中草药中有效成分分析(食品) (2)
食品名
别名
有效成份分听
治病简介
粳米，又称大米0001
含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素В1、А、Е及纤维素、鈣、磷、鉄等物质。胚芽和上膜中藏有大量营养物
健脾养胃、益精强志、耳聪目明、和五脏、通四脉、止烦渴止泻。对脾虚烦闷、消渴不思食、泄泻、下痢、肌肉消瘦有效。
籼米0002
南米、机米、
养胃和脾、温中止泻、利小便养肠胃、脾胃虚弱反胃呃逆、虚烦口渴
糯米0003
江米、粘性稻米常用谷芽发芽的稻谷、谷芽又名蘖米、谷蘖含丰富的维生素В、可治脚气的В2，含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维维生素В1、А、Е以及钙、磷鉄等物质
补中益气和胃止泻、对食后消化不良者、乏力自汗、多小便等、宜用。因胃虚寒而食后吐逆、霍乱、泻痢等症有和胃、止逆之功效。老人早起喝粥，益胃生津、温胃安神、定志、补脾。小儿、病者不宜食用
小麦0004
麦麸0005
含淀粉、蛋白质、糖、淀粉酶、蛋白分解酶、脂肪和维生素В、Е等。并含粗纤维、谷甾醇、亚磷脂、尿囊素、精氨酸、麦芽糖酶。是一种高纤维、高维生素В2等的物质
补心、养肝、除热、止咳安神、小麦去皮性则热，带皮止烦咳、养肝利小便、口干咽燥、精神幌惚、烦燥不安。外用消炎、止痛、除湿。药用以未成熟者嫩麦，浮小麦，性甘凉，含多量维В和蛋白质、镇静止汗、生津失眠症。
麸即种皮、量大。对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿
病、维生素В2缺乏症等十分有效。对老年便秘也有好处。大麦0006
[麦麸是一种高纤维食物]
倮麦、麰麦、饭麦
含淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖和维生素В6。大麦芽中含维生素А、В、Е和淀粉酶、麦芽糖葡萄糖、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶、脂膀和矿物质。麦麸是一种高纤维物须有对高脂血症，肥胖吧症、脂肪肝有治疗疗效。
补益弱、实五脏、化谷消食。大麦芽健脾助消化、疏肝利气、回乳和帮助调整肠胃。常用于消化不良、伤食、食积、胃胀满乳房由于乳汁郁积引起的痛。未长出大麦无回乳功效、大麦芽可制麦芽糖、补脾润肺、止咳、滋养强壮治胃寒腹痛、气虚咳嗽。’对糖尿病。脂膀肝、动脉粥样硬化、冠状动脉疾病结肠癌、痔疮、肠过敏、老年习惯性便秘，有明显疗效。面粉精白度越高、对糖尿病心脏病差的，有用的食品量越多，如纤维素，维生素В2等。
荞麦0007
苦荞麦为鞑靼荞麦是其一种。壳入药明目请热安神促眠，治哮喘高血压咳嗽水肿麻疹控制糖尿病也降脂
乌麦、荍麦、花荞、荞子
茎叶种均可入药。但不宜久食、胃寒者忌食。茎心中含有芳
香甙、槲皮素、等黄酮类。种子含蛋白质、氨基酸、含芦丁(维Ｐ)、脂肪、维生素В。硒元素，叶绿素。胆碱，Ｄ一手性肌醇。富含茶多酚、茶多糖。
益气宽肠、祛湿热毒、对因胃肠积滞而致的泻痢和心腹闷胀疼痛、本品化滞磨积、有实肠胃之作用、对小儿赤丹[湿热壅盛引起的]、小儿红肿热疮等有效。对白浊、淋症、带下有效。茎叶治高血压。毛细血管弱性出血、防中风、视网膜出血、肺出血有效。种子健胃助消化止虚汗。炒燥消炎。
玉米0008
[玉米主要含糖、100克玉米干品含糖66,7克。用其多糖，代单糖。由于他缺乏赖氨酸[八种人必须的氨基酸之一，不可单独久食可与其它谷豆类並食。将玉米粉：大豆粉：小麦粉1：1：1配比混合最佳营养提高。玉米受潮不可食易患癌]
玉蜀黍、苞米、包谷、玉麦、棒子、珍珠米、西番麦及纡粟。种子、根、叶、花都入药。玉米含，蛋白质、淀粉鈣、磷、鉄、倍塔谷甾醇[一种挥发性生物碱]葡萄糖。多缩戏糖、玉米黍酸、萍果酸、柠蒙酸、酒石酸、草酸、树脂、木胶、维生素К，维生素Е。玉米油是降低胆固醇、肥胖症、脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、高血压中老年的理想油品。再配以红花油、等的保健油、前面已叙述过。
补中健胃、除湿尿之功效利胆止血降压、膀胱结石、黄疸、肝炎。玉米轴[包谷心]与玉米须[花蕊]渗湿利水。煎水饮治水
肿、黄疸、脚气。利小便等。玉米须与咖啡碱合用，可延长利尿作用。米中含脂肪降胆固醇。卵磷脂防动脉硬化、降胆固醇。玉米油为不饱和脂肪酸防动脉硬化降胆固醇。玉米除含维生素В1、В2外还含叶红素即维生素А，降低肠发酵。燕麦
雀麥、野麦、野燕麦、燕麦草
体虚便溏及妊娠妇女甚用。含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素В1、В2。叶含α- 氨基己二酸全草含香草甙、葫芦芭碱、亮氨酸、异亮氨酸、酥氨酸、天冬氨酸。燕麦精及其冲剂对肝脏的三酰甘油酯和胆固醇有抑制作用
补益脾胃、滑肠催产、止虚汗。苗叶治难产。用於吐血、血崩，白带、便血、自汗、盗汗、胎死腹中、胞衣不下。燕麦煮食补脾胃、强气力、增饮食。凡病后体虚者、食欲不振、者大便不暢者、宜作调补食疗。麦米煮汁饭、滑利大便。燕麦降血脂胆固醇。全草收敛止血。用于吐血。降脂护肝。
高粱[制糖酒入药]
0009
蜀黍或蜀秫、芦稷、芦粟
嫩株含氰甙、杜林甙或叶下珠甙
高粱佛焰苞清热止血、治一切失血之症。熟食，健脾益胃、
充饥养身、粥滋养供脾虚有水湿者用
粟米0010
小米[炒后入药]减少滞涩之症
含蛋白质、脂肪、糖、烟酸维生素В1、В2
气滞者不宜用。治阳盛阴衰、阴虚、胃不合不得夜眠、肺疟、久痢
苡米0011
薏米、薏苡米
含糖、脂肪、蛋白质、氨基酸薏苡酯、三萜化合物
利水渗湿、除痺、清热排脓、健脾止泻。治风湿身痛、湿热脚气、筋急拘挛、湿痺水肿、肺萎肺痈、咳嗽脓血喉痺、痈肿肠痈热淋。薏仁，有利尿抗癌治脚气之功
番薯0012
甘薯、红薯、山芋、白薯、红苕
含糖、蛋白、脂肪、各种维生素矿物质、淀粉酶含维生素А和С超胡萝卜素和某些水果。其糖为麦芽糖和葡萄糖组成。番薯中，可供人体大量的胶原和粘液、多糖物质、保持动脉血管弹性，防肝胃中结缔组织萎缩病、防胶原病。
增强人的抵抗以、增强血管壁张力，利于骨骼、与芽生长、不仅可久食可作菜酒、饴糖。补虚乏、益气方、健脾胃、强肾阴治痢疾下血。酒积热泻、湿热黄疸、遗精淋浊、血虚経乱、小儿疳积。嫩叶，可作蔬菜解毒、外用治疮肿。
豆薯
地瓜、凉瓜种子有剧毒不可食。
淀粉、氨基酸、胆碱
止渴生津、解酒毒、降血压、伤暑烦热口渴、感冐发热、高血压、大便秘结
刀豆0013
挟劍豆、葛豆、大刀豆、马刀豆、关刀豆。洋刀豆抗肿瘤
含蛋白质、脂肪、卵磷脂、未成熟含赤霉素А22及游离氨基酸、刀豆氨酚
种子温中降逆补肾、用于腰痛、久痢、闭经。根散瘀止痛、跌打损伤腰痛
赤小豆0014
赤豆、饭赤豆、野赤豆、红小豆、红豆。深红色发暗、籽粒饱满者为佳品
含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素А，В，С、殖物皂素、铝铜矿物质
利水、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻。治心赃病、肾性水肿、肝硬化腹水、脚气、浮肿外用于疮毒。乳汁不通、黄疸、痢疾、痣漏下血。赤小豆叶治烦热
扁豆0015
[每百克,鲜豆荚中含：蛋白质1,9克、维生素С，7克、鈣66毫克干物质中含蛋白质百分之22-32、糖26-27、淀粉10-30、
脂肪15-25
白扁豆、蛾眉豆、鹊豆、其种、花皮[扁豆衣
中药有效成分的提取与分离（讲义） 前言 中药是我国人民数千年来同疾病作斗争的有力武器，是我国医药宝库的重要组成部分。然而中药的化学成分比较复杂，每种中药中都含有多种成分，但并不是每种成分都能起到防治疾病的效果，我们通常将中药含有的成分分为有效成分和无效成分两大类。所谓无效成分是相对有效成分来说的，或者是到目前还没发现它具有显著生物活性。所谓有效成分，即被证明具有医疗效用或生物活性的物质，一般有效成分含量往往很低。我国的天然药物资源十分丰富，为了发现新的活性成分，寻找新的药物，就必须首先从复杂的中草药成分中，提取出有活性的组分。 中药防治疾病的物质基础是其中的有效化学成分，因此，提取、分离和纯化中药中的化学成分，是进一步测定其化学结构、研究其药理作用和毒性的首要条件，也是进行结构改造、化学合成和研究结构一疗效关系的前提，同时，只有搞清楚中药的有效成分才能有效地进行药材的引种栽培、产品的质量控制、工艺改进和稳定性考核，研究药物在体内的代谢和生物利用度，探计和提高中药的临床疗效，从中药成分中发现具有生物活性的先导化合物，进而研制有自主知识产权的创新药物。总而言之，对中药进行化学成分的研究，提取和分离出其有效成分或有效成分群，是一切有关中药研究的关键。 中药活性成分结构类型丰富，理化性质差异较大(有的性质相当不稳定)，因此提取分离的方法也不尽相同。从一个粗提物中要分得纯化合物，常需要经过许多纯化步骤，其过程往往相当烦琐、耗时，且花费很大。因此，正确掌握提取分离的实验操作以及熟悉快速、有效的新的提取分离技术在分离目约化合物中就显得尤为重要。 一、中药有效成分的提取 主要提取方法：经典的溶剂提取法，其次还有水蒸气蒸馏法、升华法、压榨法等。 1.溶剂提取法 1.1原理：溶剂提取法是根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材
第一章绪论 一、概念： 1.中药化学：结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其它现代科学理论和技术等研究中药化学成分的学科 2.有效成分：具有生物活性、能起防病治病作用的化学成分。 3.无效成分：没有生物活性和防病治病作用的化学成分。 4.有效部位：在中药化学中，常将含有一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部分，称为有效部位。如人参总皂苷、苦参总生物碱、银杏叶总黄酮等。 5. 一次代谢产物：也叫营养成分。指存在于生物体中的主要起营养作用的成分类型；如糖类、蛋白质、脂肪等。 6.二次代谢产物：也叫次生成分。指由一次代谢产物代谢所生成的物质，次生代谢是植物特有的代谢方式，次生成分是植物来源中药的主要有效成分。 7.生物活性成分：与机体作用后能起各种效应的物质 二、填空： 1.中药来自（植物）、（动物）和（矿物）。 2. 中药化学的研究内容包括有效成分的（化学结构）（理化性质）（提取）、（分离）（检识）和（鉴定）等知识。 三、单选题 1.不易溶于水的成分是（ B ） A生物碱盐B苷元C鞣质D蛋白质E树胶 2.不易溶于醇的成分是（ E ） A 生物碱 B生物碱盐 C 苷 D鞣质 E多糖 3.不溶于水又不溶于醇的成分是（ A ） A 树胶 B 苷 C 鞣质 D生物碱盐 E多糖 4.与水不相混溶的极性有机溶剂是（C ） A 乙醇 B 乙醚 C 正丁醇 D 氯仿 E 乙酸乙酯 5.与水混溶的有机溶剂是（ A ） A 乙醇 B 乙醚 C 正丁醇 D 氯仿 E 乙酸乙酯 6.能与水分层的溶剂是（ B ） A 乙醇 B 乙醚 C 氯仿 D 丙酮/甲醇（1：1）E 甲醇 7.比水重的亲脂性有机溶剂是（ C ） A 苯B 乙醚 C 氯仿D石油醚 E 正丁醇 8.不属于亲脂性有机溶剂的是（D ） A 苯B 乙醚 C 氯仿D丙酮 E 正丁醇 9.极性最弱的溶剂是（ A ） A乙酸乙酯B 乙醇C 水D 甲醇E丙酮 10.亲脂性最弱的溶剂是（C ） A乙酸乙酯B 乙醇C 水D 甲醇E丙酮 四、多选 1.用水可提取出的成分有（ ACDE ） A 苷B苷元C 生物碱盐D鞣质E皂甙 2.采用乙醇沉淀法除去的是中药水提取液中的（ BCD ） A树脂B蛋白质C淀粉D 树胶E鞣质 3.属于水溶性成分又是醇溶性成分的是（ABC ） A 苷类B生物碱盐C鞣质D蛋白质 E挥发油 4.从中药水提取液中萃取亲脂性成分，常用的溶剂是（ ABE ） A苯B氯仿C正丁醇D丙酮 E乙醚 5.毒性较大的溶剂是（ABE ） A氯仿B甲醇C水D乙醇E苯 五、简述 1.有效成分和无效成分的关系：二者的划分是相对的。 一方面，随着科学的发展和人们对客观世界认识的提高，一些过去被认为是无效成分的化合物，如某些多糖、多肽、蛋白质和油脂类成分等，现已发现它们具有新的生物活性或药效。 另一方面，某些过去被认为是有效成分的化合物，经研究证明是无效的。如麝香的抗炎有效成分，近年来的实验证实是其所含的多肽而不是过去认为的麝香酮等。 另外，根据临床用途，有效成分也会就成无效成分，如大黄中的蒽醌苷具致泻作用，鞣质具收敛作用。 2. 简述中药化学在中医药现代化中的作用 （1）阐明中药的药效物质基础，探索中药防治疾病的原理；（2）促进中药药效理论研究的深入； （3）阐明中药复方配伍的原理；（4）阐明中药炮制的原理。 3．简述中药化学在中医药产业化中的作用 （1）建立和完善中药的质量评价标准；（2）改进中药制剂剂型，提高药物质量和临床疗效； （3）研究开发新药、扩大药源； 六、论述 单糖及低聚糖生物碱盐游离生物碱油脂 粘液质苷苷元、树脂蜡 氨基酸水溶性色素脂溶性色素 蛋白质、淀粉水溶性有机酸挥发油 第二章提取分离鉴定的方法与技术 一、概念：
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/c613965277.html, 中药方剂有效成分配伍分析 作者：李红毕静静王琳于晓阳 来源：《中外女性健康研究》2016年第14期 【摘要】目的：分析中药方剂有效成分配伍禁忌和存在的问题，提高用药安全性和准确性。方法：根据中医理论，采用现代技术对中药方剂进行有效成分配伍，阐述中药方剂有效成分配伍的优点和意义。结果：中药方剂有效成分配伍更具针对性，提高用药准确性，但还需要进一步研究和分析中药方剂有效成分配伍。结论：传统中医中药学对于中药方剂有效成分配伍提供了理论支持和理论指导，现代技术对中药方剂有效成分配伍提供了技术支持、研究思路以及配伍方法，方剂有效成分配伍对临床用药具有重要现实意义和指导意义。 【关键词】中药方剂；有效成分；配伍；分析 中药方剂配伍是指两种以上药物的配合适应，方剂配伍运用于治疗中的目的是调和药性，或是为提高治疗效果进行联合用药。中药方剂有效成分配伍是基于配伍基础上形成的更为高级形式的配伍，该方法是以有效成分按照一定比例组合，从总体上实现综合治疗。通过将中药有效成分进行组合可以增强疗效，降低药物毒性。且该方法将药物进行提纯，只提取有效成分，安全性更高，对于病情复杂患者尤其适用，并可进行扩展治疗；中药方剂有效成分配伍也可以用于药物中毒的预防。结合中医理论，采用现代技术分析和研究新的中药方剂有效成分配伍理论，对于提高药物质量和临床疗效具有重要现实意义和理论意义。 1中药方剂有效成分配伍的研究思路和方法 中药方剂有效成分包括活性单体成分和活性组分。方剂有效成分是中药方剂经混合和相互作用后最终形成的对治疗起到主要作用的药物成分。由于中药方剂多由2种以上药物组合而成，其中难以避免含有无作用的成分，甚至含有毒性成分。结合中医药理论，使用现代技术研究中药方剂有效成分配伍，具有准确、实用、安全、高效等优点。配伍时应遵循科学、安全、有效的原则，确保配伍方剂的质量。因此方剂配伍首先要具有针对性，根据具体症状及患者病情进行考虑，结合方剂的特点、配伍的安全性等因素进行配伍。具体的配伍过程要分三个步骤进行，首先要确定方剂中的药材种类、活性成分，才能除去无作用、具有毒性的成分，提高方剂质量。其次，选择适合的配伍方案，找出对患者病情有益、毒性较低、可增强疗效的组合。最后，采用现代科学技术手段，提取中药饮片中的有效成分进行配伍。 2活性单体配伍 2.1把握剂量 配伍时把握准确的剂量是确保用药安全和治疗有效的基础，但中药方剂种类繁多、成分复杂，方剂中有效成分、无作用成分或（与）毒性成分混合；而环境中的湿度、温度等对中药成
中药材性状鉴别经验术语 中药材经验鉴别术语形象地概括了中药材性状鉴别特点。具有这些特征的药材，一般为正品、真品；而伪品或混淆品则不具备这些特征。 1.一包针：药材千年健根茎的折断面，呈纤维束样外露，形似一包针。 2.大理石纹：某些药材的横断面，具有大理石样的纹理，如槟榔。 3.马牙芦：野山参的芦头上部，芦碗渐疏而大，边缘齐楞，凹下较紧，形如马牙齿状。 4.马头蛇尾瓦楞身：海马头似马头，身体似瓦楞状，尾部似蛇尾。 5.马尾状：白薇根茎下部两侧簇生多数细长的根，形似马的尾巴。 6.马尿气：天麻经水蒸煮时散发的特异气味，味似马尿的臭气。 7.小算盘珠：平贝母的鳞茎呈扁平圆球形，顶平开口见心，底部内陷，形如小算盘珠子。 8.三节芦：野山参芦头的上部为“马牙芦”，中部为“堆花芦”，下部为“圆芦”。 9.车轮纹：药材横切面有较稀疏的放射状结构，呈车轮状纹理，相间排列，如防己。 10.无影纹：羚羊角尖部光润如玉，对光透视可见中心部分有血丝或紫黑色斑纹，无裂。 11.云锦花纹：何首乌的横切面有云朵状花纹。 12.云头鹤茎：某些药材的根茎下部两侧膨大形似如意头，向上渐细如仙鹤的脖子，如白术。 13.凤眼：豹骨的肱骨下端内侧有一狭长形透孔。 14.水波纹：羚羊角外形有10～20个隆起的波状轮环纹。 15.方胜纹：蕲蛇的背部有纵向排列的24个呈“V”形灰白色的花纹。 16.乌鸦头：某些药材的根形似乌鸦的头部，习称“乌鸦头”，如川乌、草乌。 17.乌金衣：牛黄表皮附着的黑色光亮薄膜，形似乌金色。 18.乌云盖顶：羚羊角角尖部分多为黑棕色的盖顶。 19.长嘴：老鹳草的宿存花柱长2～4cm，由下往上卷，形似鹳喙。 20.石榴嘴：山楂的顶端有凸起的残留宿萼，中央凹陷，形似石榴宿萼。 21.皮松肉紧：黄芪的横切面皮部疏松，木部较结实。 22.玉带腰箍：毛慈菇的假球茎中部2～3个稍突起的节环，形似腰间玉带一样。 23.龙头凤尾：药材茎下部留有根须称龙头，茎上端留有半块叶片或叶柄，两者合称“龙头凤尾”，如霍山石斛。 24.白颈：广地龙腹部前端有一条浅色环带(生殖环带)。 25.合把：羚羊角用手握之，四指正好嵌入凹处。 26.芝麻点：天麻表面的退化须根痕，呈断续排列成环的小点。 27.过桥：黄连根茎有一段较细长，其中部分节间光滑如杆。 28.当门子：指麝香香囊中心黑色，有光泽的豆状颗粒。 29.朱砂点：药材横切面上棕红色芝麻点，色如朱砂，如苍术。 30.血丝：羚羊角角尖内部的红色斑纹。 31.同心环：某些药材横断面上的异形维管，排列成数层同心性圆形的环圈纹，如川牛膝。 32.观音坐莲：松贝平放时能端正稳坐，形似观音坐在莲花之上。 33.观音合掌：青贝外层的两瓣鳞叶，大小相近，相对抱合。 34.吐丝：菟丝子水煮后，种皮裂开，伸出黄白色卷旋状的胚，形似春蚕吐丝。 35.吐脂起霜：某些药材干燥后在表面析出的白色物，如苍术。 36.扫帚头：根类药材顶端纤维状毛，形似扫帚头状，如南柴胡等。 37.红小辫：天麻根茎上端的一段红棕色的干枯芽茎。 38.吸盘：动物类药材的吸附器官，多为中间凹陷的圆盘状，如水蛭、蛤蚧等。 39.芦头：根类药材顶端有盘节状短根茎，如桔梗。 40.芦碗：芦头上的半圆形或圆形的碗状茎痕，如人参。 41.连三朵：某些花类药材的花序常2～3朵连生，如款冬花。 42.纱纸皮：熊胆的胆囊皮用手撕之，可分层撕成细丝状，形如纱纸。 43.连珠状：某些根类药材形似串连起来的珠子样，如巴戟天。 44.连珠斑：蕲蛇腹部黑色类圆形斑纹，象连起来的珠子，亦称“念珠斑”。 45.肚脐眼：天麻根茎一端的圆形凹陷疤痕。
中药单体及其有效成分抗病机制的研究进展 [摘要]近年来大量的研究表明中药单体及其有效成分可以达到杀菌、消炎、干预细胞凋亡及诱导细胞自噬的作用。因此，中药单体及其有效成分抗病机制的研究，为中药有效成分的筛选、中药配伍比例的设定与优化、中药复方抗病的机制探索提供依据。本文综述了中药单体及其有效成分在诸多疾病中的抗菌作用、干预细胞凋亡及细胞自噬研究现状，并进行思考与展望。 [关键词]中药单体；抗茵；细胞凋亡；细胞自噬 [中图分类号]R285.5 [文献标识码]A [文章编号]2095-0616（2016）03-56-03 中医中药以辨证论治和整体观念为理论基础，以中药复方为主要方法治疗疾病，其疗效在几千年实践中得到了印证。现代中医药的研究开始从验方临床疗效评估向中药复方抗病机制的体内及体外实验转型，但中药汤剂如何在体内外实验中精准造模往往成为难点。近年来，中药单体的研究成为中医抗病机制研究的主要手段。本文就中药单体及其有效成分在抗炎、杀菌、诱导细胞凋亡及自噬等方面做一综述，并对现有问题和未来发展进行思考与展望。 1.中药单体及其有效成分在疾病中的作用
中医中药根据整体观及辨证论治的思想制定中药组方，在多个系统疾病的治疗中取得了良好的效果：雷公藤内醇酯可以促进类风湿关节炎滑膜细胞双链DNA的损伤，促进其细胞凋亡；唐英等发现丹参多酚通过抑制细胞外基质成分的表达而起到抗纤维化作用，还有研究证明丹参多酚可以有效的逆转慢乙肝肝纤维化。中药单体不仅可以调节自身免疫系统和干预器官纤维化，还在心血管疾病及抗肿瘤方面发挥作用。目前已有部分中药单体成分证实具增强脑供血、缓解缺血再灌注损伤及抗细胞凋亡等临床效果：杨磊发现中药单体黄芩苷与细胞膜受体结合，作用于心肌细胞，并缓解衣霉素介导的内质网应激所造成的心肌细胞损伤，从而保护心肌细胞；具有抗氧化作用的中药单体，如三七总皂苷、川芎嗪、白藜芦醇、丹参多酚酸盐、银杏黄酮苷元、葡萄籽原花青素、桔梗皂苷D等可以通过抑制Ox-LDL生成，从而缓解动脉粥样硬化中血管内皮细胞的损伤。因此，中药单体及其有效成分在诸多疾病中的作用机制正慢慢被发现，也为中药复方的研究提供了理论依据。 在中药作用机制的研究过程中，不加处理直接将汤药给予动物或细胞模型，有时不容易得出理想的实验结果，因此通过中药单体的研究，配伍比例的优化后作用于动物或细胞模型，保证了实验结果的合理性。有研究发现中药单体可以使紧密连接的内皮细胞变得疏松，吞饮泡增加，从而使中药有效成分更好的通过血脑屏障；中药单体及其有效成分也可以通过干预蛋白载体，例如
研究中药复方中的有效成分 中药复方是中医药发展的宝贵结晶，但由于其药物组成较复杂、药效作用机制较难测定，所以如何科学、合理地鉴定中药复方的有效成分也就成了一道难题，也在一定程度上制约着中医的发展。随着科学技术地不断进步，色谱检测、血清成分分析等一系列技术的出现也使得中药复方药理学的神秘面纱得以揭露，也使得中医药向着科学化、微观化、综合化方向发展，为中医深入研究打下了坚实而稳健的基础。 标签：中药复方；有效成分；鉴定方法 中药复方是指处方中含有两位或者两位以上中药材，一般来讲中药复方均有固定的搭配方法和治疗方向，甚至连如何制药和服药都有相关要求。一直一来中药复方都以其显著的药效、稳健的治疗机制、低伤害性的治疗手段受到全世界医学工作者的关注。但由于中药复方一般均为经验用药，药材中含数几种甚至十几种有效成分，为了确切地掌握这些有效成分的药理作用机制以及用药量，科学、合理、有效地对中药复方有效成分进行鉴定就显得十分必要和紧要。本文就以中药复方的有效成分的药用机制和检测方法为论点进行综述，现报道如下。 1单体药材中的有效成分作用 中药材中所含有的药物成分并非都对疾病有治疗作用，一些药物是含量较高的成分起到治疗作用，而一些药物则是含量较低的成分起到治疗作用。所以明确中药成分的药理作用机制以及用药量，可以优化中药复方的组药结构，减少非必要成分对患者机体的伤害，同时也为中药有效成分的提炼、制药、使用指明了方向。单体药材是中药复方的组成基础，所以了解单体药材中的有效成分、作用机制以及用药量是研究中药复方有效成分的基础。如根据梁鑫淼[1]等人的研究资料显示，以四逆汤为研究对象，采用正交实验法对复方药物中有效成分进行检测。结果发现：四逆汤之所以能够有效治疗心急缺血，有强心、止休、回阳的功效，主要因为其中所含有的三种有效成分：甘草酸粗品、干姜挥发油、附子生物碱。对超氧化物歧化酶、丙二醛、乳酸的作用效果附子生物碱强于干姜挥发油强于甘草酸粗品，三种成分的最佳用药比例为1:1:1。附子生物碱是附子单体的主要成分，干姜挥发油是干姜单体的主要成分，甘草酸粗品是炙甘草单体的主要成分，以附子生物碱为主要治疗机制，甘草酸粗品、干姜挥发油起到辅助、增进功效，三者缺一不可。由此可以看出单体中主要有效成分对中药复方药理作用的影响。 2复方合制后药物作用 除了上述四逆汤以主要单体药材的主含量成分为主要的治疗药物，一些中药复方在制药过程生成新成分进而可起到治疗作用。如武孔云[2]等人的研究资料显示，以生脉散为研究对象，主含人参、麦冬、五味子，采用标准制药过程，并对生脉散汤做色谱分析。结果显示：汤剂中含有大量5-HMF（5-羟甲基-2-糠醛），这是原单体药物中所没有的，5-HMF具有软化血管、提升血压流速、清理血质
第二章中药化学成分的 一般研究方法 z教学内容 zΔ2.1 中药化学成分的主要类型。 zΔ2.2 中药化学成分提取分离方法的基z本原理及应用。 z 2.3 中药化学成分结构鉴定的一般程z序和方法。
z 2.1中药化学成分的主要类型z （一）从物质基本类型分：有机物、无机物。 z （二）按元素组成、结构母核分：生物碱、黄酮、苷、醌、甾、萜、苯丙素等。z （三）按酸碱性分：酸性、碱性、中性。z （四）按溶解性分：非极性（亲脂性）、中极性、极性（亲水性） 第二章中药化学成分的 一般研究方法
z（五）按活性分：有效成分、无效成分z具有生物活性，能用分子式和结构式表示，并具有一定的物理常数的单体化合物，称为有效成分。 z与有效成分共存的无生物活性的成分称为无效成分。 z（六）按生合成途径分：一级代谢产物（如糖、蛋白质）、二级代谢产物（如生物碱、黄酮、皂苷）。
第二章中药化学成分的 一般研究方法 z2.2 中药化学成分提取分离方法的基本z原理及应用 z一、基本概念 z1、提取：利用适当的溶剂或方法，将所要成分尽可能从原料中完全提出的过程。 z2、分离：将提取物中所含的各种成分一一分开，并将得到的单体加以精制的过程。
z二、提取方法 z水 z溶剂提取法：溶剂亲水性有机溶剂 亲脂性有机溶剂水蒸气蒸馏法 超临界流体萃取法（SFE） 升华法 压榨法
z（一）溶剂提取法 z1、原理 z根据中药中各种成分的溶解性不同，选用对所需成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需成分从药材组织中溶解出来的一种提取方法。 z选择溶剂依据相似相溶原理。
摘要 中药以其独特的理论体系为我国民众的健康、为民族医药的发展做出了不可磨灭的贡献。随着相关科学技术的发展，测定中药有效成分含量的方法得到了改进，本文综述了中成药国内外情况和常用的中成药有效成分含量测定方法。重点介绍薄层扫描法(TLCS)，薄层扫描法将以其高效优势和多种检测方法在中成药有效成分含量测定的研究中发挥重要作用。展望中成药中有效成分含量测定的未来。 关键词：中成药，有效成分，含量测定，薄层扫描法，发展 目录 一、中成药在国内外情况 5 （一）国外中成药情况 5 （二）国内中成药情况 5 二、中成药有效成分含量测定检测方法 6 （一）化学定量法 6 （二）比色法 6 （三）紫外分光光度法 6 （四）红外光谱法7 （五）柱层析或纸层析一紫外分光光度法7 （六）气相色谱法7 （七）薄层扫描法7 （八）高效液相色谱法7 三、薄层扫描法。8 （一）薄层扫描法原理和特点8 （二）中成药中黄芩的功效和测定分析方法8 （三）测定中成药中黄芩含量实验8 四、中成药有效成分含量测定的发展9 五、结束语9 六、参考文献9 引言 中药是我国传统防治疾病的重要武器，千百年来，在我国人民的健康生活中发挥着重大的作用。随着现代科学技术的发展，传统中药也面临着现代化的问题。近年来，全世界对中药的认识也逐渐加深，开始重视，这表明中药国际市场的快速发展时期已经来临。当前，中药要进入世界市场，实现中药现代化，首当其冲是其质量的控制，而含量测定是质量控制最关键的部分。中成药在剂型、品种、产量及应用范围等方面均有迅速的发展。1985年版《中国药典》中收载达207个，为使中成药的内在质量具有客观的评价方法,逐步制订切实可行的质量指标,我国药学工作者在这方面做了不少工作，到2010年版《中国药典》中共收载中成药标准1069个品种，新增各项鉴别2165项，其中显微鉴别259项、簿层色谱鉴别1818项、液相色谱鉴别25项、气相色谱鉴别9项等，2010年版《中国药典》大幅度增加收载品种和检测项目，能多药物多成分检测，更标准科学有效等等。
中药化学成分中英文对照 ENGLISH CHINESE Abrine 相思豆碱 Abruquinone A Abruquinone B Acetate of Albopilosin A Acetone condensation of Albopilosin A 3β-acetyloleanolicacid 3β-乙酰氧基齐墩果酸 O-Acetyl-3,6-di-O-β-D-xylopy-rano-astragaloside O-乙烯 3,6-双氧-β-D-吡喃木糖基绵毛黄芪甙 6’’-acetylhyperoside 6’’-乙酰氧基金丝桃甙 N-Acetyl-D-Glucosamine N-乙酰氨基葡萄糖糖 8-o-acetyl Shanzhiside Methylester Acetylursolic acid 乙酰乌索酸 Acetylshikonin 乙酰紫草素 14-Acetyltalatisamine Achyranthan 牛膝多糖 Aconitine 乌头碱 Aconosine 爱康诺辛 Actein 黄肉楠碱 Actinodephnine Acuminatin Acuminatoside Adenanthin 腺华素 Adenosine 腺苷,腺嘌呤核苷 Aescin 七叶皂甙 Aesculetin 马栗树皮素 Aesculin 七叶甙,马栗树皮甙 Agaricic acid 落叶松覃酸
Agrimophol 鹤草酚 Ajmalicine(δ-Yohimbine) 阿吗碱,δ-育亨宾碱,阿吗里新,阿马林,,萝芙碱Ajmaline 阿马林 Akebia saponin D 木通皂甙 D Alantolactone (Helenin) 土木香内酯,阿兰内酯 Albopilosin A Aleuritic acid 苏式-紫胶桐酸 Alizarin 茜素 Allantoin 尿囊素 Allasecurinine 别一叶秋碱 Allantolin Allicin 大蒜素 α-Allocryptopine α-别隐品碱 Alloisoimperatorin 别异欧前胡素 Alloxanthoxyletin Allose 阿罗糖 Aloe-emodin 芦荟大黄素 Aloe-saponol Aloin 芦荟甙 Aloesin 芦荟苦素 Aloperin 苦豆碱 Alpinetin 山姜素 Amentoflavone 9-Amino camptothecin 9-氨基喜树碱 1- Amino-cyclopropane-1-acid hydrochloride 1-氨基环丙烷-1-羧酸盐酸盐Amethystoidin A 香茶菜甲素 Ampelopstin 福建茶素 Amphicoside II 胡黄连苦甙 II,胡黄连甙 II Amygdalin 苦杏仁甙 β-Amyrin β-香树脂醇
1.中药鉴别中常用的方法是什么？为什么？ 十九世纪至二十世纪，中药鉴别最常用的“四大鉴定”。 1.基原鉴定，即中药的原植(动)物鉴定,是应用生物分类学鉴定中药的生物学来源,确定其正确的学名,这是中药鉴定工作的基础。 2.性状鉴定，性状鉴定就是应用看、摸、闻、尝等方法,对中药的性状,包括形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征进行观察,作为鉴别的依据,它是我国中医药工作者长期的丰富经验的总结,具有简单、快速、直观的特点,性状鉴别主要是观察完整的药材及饮片。 3.，显微鉴定，生药的显微鉴定主要是利用显微观察植(动)物生药内部的细胞、组织结构及细胞内含物,描述显微特征,制定显微鉴别的依据以鉴定真品、类似品或用品的一种方法。通常应用于单凭性状不易识别的生药,性状相似不易区别的多来源生药、破碎生药、粉末生药,以及用粉末、生药制成的丸散片丹等，中药成分制剂的鉴定。显微鉴定是一种专门技术,需要有植物解剖、植物显微化学的基本知识和显微切片的制作技术,显微鉴定也是鉴定中成药丸散片丹和制定品质标准的科学方法之一,对保证中成药的质量,有一定的科学意义和应用价值。 4.理化鉴定，是利用中药所含化学成分的某些物理性质或化学反应对中药进行定性和定量分析,一般应用于含不同化学成分、性状相似而又无明显显微鉴定特征的药材。 常用的现代中药鉴别方法： 由于物理、化学、生物学和计算机的加速发展使仪器分析的手段不断更新,紫外、红外、气相、高效液相、核磁共振、扫描电子显微镜、计算机图象处理分析、各种电泳、同功酶分析法、分子生物学技术、X射线衍射技术、差热分析技术、聚类分析法等均被吸收到中药鉴别的方法中来,大大的丰富了中药鉴别方法,形成了以“四大鉴别”法为基础,以理化分析为重点,逐步适应中药现代化并利于中药走向世界的一套更为科学、完善、先进的中药鉴别体系。 1.色谱法。色谱法是20世纪初产生，于60年代开始用于中药分析,经逐步完善最后列入1977年中国药典,并在以后各版药典的中药和成方制剂中的应用比例迅速上升,成为中药鉴别的最主要的方法之一。其理论基础是上述的层析法,根据色谱法的分离方法可为纸色谱法、薄层色谱法、柱色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法。
中药单体及其有效成分抗病机制的研究进展 近年来大量的研究表明中药单体及其有效成分可以达到杀菌、消炎、干预细胞凋亡及诱导细胞自噬的作用。因此，中药单体及其有效成分抗病机制的研究，为中药有效成分的筛选、中药配伍比例的设定与优化、中药复方抗病的机制探索提供依据。本文综述了中药单体及其有效成分在诸多疾病中的抗菌作用、干预细胞凋亡及细胞自噬研究现状，并进行思考与展望。 标签：中药单体；抗茵；细胞凋亡；细胞自噬 [文献标识码]A 中医中药以辨证论治和整体观念为理论基础，以中药复方为主要方法治疗疾病，其疗效在几千年实践中得到了印证。现代中医药的研究开始从验方临床疗效评估向中药复方抗病机制的体内及体外实验转型，但中药汤剂如何在体内外实验中精准造模往往成为难点。近年来，中药单体的研究成为中医抗病机制研究的主要手段。本文就中药单体及其有效成分在抗炎、杀菌、诱导细胞凋亡及自噬等方面做一综述，并对现有问题和未来发展进行思考与展望。 1.中药单体及其有效成分在疾病中的作用 中医中药根据整体观及辨证论治的思想制定中药组方，在多个系统疾病的治疗中取得了良好的效果：雷公藤内醇酯可以促进类风湿关节炎滑膜细胞双链DNA的损伤，促进其细胞凋亡；唐英等发现丹参多酚通过抑制细胞外基质成分的表达而起到抗纤维化作用，还有研究证明丹参多酚可以有效的逆转慢乙肝肝纤维化。中药单体不仅可以调节自身免疫系统和干预器官纤维化，还在心血管疾病及抗肿瘤方面发挥作用。目前已有部分中药单体成分证实具增强脑供血、缓解缺血再灌注损伤及抗细胞凋亡等临床效果：杨磊发现中药单体黄芩苷与细胞膜受体结合，作用于心肌细胞，并缓解衣霉素介导的内质网应激所造成的心肌细胞损伤，从而保护心肌细胞；具有抗氧化作用的中药单体，如三七总皂苷、川芎嗪、白藜芦醇、丹参多酚酸盐、银杏黄酮苷元、葡萄籽原花青素、桔梗皂苷D等可以通过抑制Ox-LDL生成，从而缓解动脉粥样硬化中血管内皮细胞的损伤。因此，中药单体及其有效成分在诸多疾病中的作用机制正慢慢被发现，也为中药复方的研究提供了理论依据。 在中药作用机制的研究过程中，不加处理直接将汤药给予动物或细胞模型，有时不容易得出理想的实验结果，因此通过中药单体的研究，配伍比例的优化后作用于动物或细胞模型，保证了实验结果的合理性。有研究发现中药单体可以使紧密连接的内皮细胞变得疏松，吞饮泡增加，从而使中药有效成分更好的通过血脑屏障；中药单体及其有效成分也可以通过干预蛋白载体，例如抑制P-糖蛋白的外排作用，提高药物对血脑屏障的渗透I生及在脑内的药物浓度。以上研究成果说明中药单体作用于动物或细胞模型更容易被吸收，更充分的发挥药效。
常用中药的识别与鉴定 一、填空题 1、常用中药识别的任务有本草考证、同名异物和同物异名现象、中药的真伪、中药的优劣。 2、煎药是的器皿最佳是陶器、砂锅，忌用铝锅、铁锅、铜锅、带油垢的锅等器皿。 3、中医最常用也最古老的剂型是汤剂，它具有吸收快、易发挥疗效和便于加减应用等特点。 4、旋覆花、车前子等药入汤剂需要包煎，阿胶、鹿角胶等胶类中药多饭后服用，砂仁、佩兰等芳香药入煎时需烊化。 5、我国最早的药物学专著是《神农本草经》，它将药物分为上品、中品和下品三类。 6、我国最早的国家药典是唐代的《唐本草》或《新修本草》，我国在十六世纪以前的医药成就的大总结，也被翻译成多国文字传播到国外的一部本草是《本草纲目》。 7、东北特产的人参、鹿茸、甘肃的当归、云南的三七、四川的川贝、黄连、川芎，广东的砂仁、江苏的薄荷、安徽的茯苓、丹皮，贵州的杜仲、天麻，宁夏的枸杞。 8、性状特征：海马的特征马头蛇尾瓦楞身，防风的蚯蚓头，党参的狮子盘头，川贝药材中的松贝具有怀中抱月与观音坐莲。 9、正名与别名：何首乌—铁秤砣山茱萸—枣皮 淫羊藿—仙灵脾朱砂—辰砂 1、人参来自于五加科植物人参的根，常见的加工品种有全须生晒参、红参和白参，全须生晒参的主要性状特征有具有芦碗的芦头、外皮黄白色，具少量的珍珠点，人参具有大补元气，生精固脱，强心安神的功效。 2、三七根据其采收加工部位的不同可以分为头子、剪口、荆条和绒根几种商品。三七具有散瘀止血、消肿定痛的显著疗效，临床多用于各种制剂，如云南白药、片仔癀。 3、天麻来自于兰科植物天麻的块茎，具有平肝、熄风、止痉的功效，其药材的性状特征主要有鹦哥嘴或红小辫、肚脐眼和点状环纹。以之为主药的中成药有天麻片、天麻胶囊、天麻杜仲胶囊等。 4、中药大黄来自于蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄和药用大黄的根与根茎，其炮制加工品有生大黄、熟大黄和酒大黄等，其主要活性成分是蒽醌类。 5、常用的清热燥湿的中药黄连来自于毛茛科植物黄连、三角叶黄连和云连的根茎，各自的药材商品名是味连、雅连和云连，三种药材的根茎上均具有过桥的特征。主要含有生物碱类成分。 6、川乌来自于毛茛科植物乌头的干燥母根，因其具有大毒，故需要炮制加工后入药，主要产于四川，其毒性成分来自于其体内的生物碱类成分，临床主要用于风寒湿痹症，临床应用时注意其配伍与煎法，炮制品入汤剂时需要先煎至少30分钟。 7、甘草作为临床及其常用的一味中药，在采收加工时有皮草和粉草之分，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。临床有十方九草和无草不成方之说，甘草不仅用于医药行业，还可以用于食品行业和美容行业。 8、常用的补气的中药有人参、西洋参、黄芪等，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。 1、杜仲来自于（杜仲科）植物杜仲的干皮，药材采收加工中需要进行（发汗）的处理，其药材特征是：（断面有细密银白色富弹性的胶丝相连）。杜仲具有（补肝肾、强筋骨、降血压、安胎）等诸多功效。 2、大青叶来源于（十字花科）植物菘蓝的叶，具有（清热解毒；凉血止血）的功效。 3、艾叶来源于菊科植物艾的叶，具有（散寒止痛，温经止血）的功效，是一个妇科良药，其药材性状特殊主要是（羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿）。 4、金银花来源于忍冬科植物忍冬的(花蕾)，别名（双花）、（二宝花），主要产于（山东）（河南），性状特征主要有（花蕾呈细长棒状）、（表面黄白色或绿白色）、（短柔毛），气（清香）、味（微苦），主要含有（黄酮类）成分，具有（清热解毒）的作用。 5、菊花来源于菊科植物菊的（头状花序），药材按产地和加工方法不同，分为 （亳菊）、（滁菊）、（贡菊）、（杭菊）。菊花具有（散风清热）（平肝明目）的作 用。 6、海马的来源有（克氏海马）、（刺海马）、（三斑海马）、（大海马）或（小 海马），其性状特征主要是（马头蛇尾瓦楞身），具有（温肾壮阳、散肿消结） 的功效。 7、全蝎来源于（东亚钳蝎）的干燥全体，具有（息风镇痉，攻毒散结，通络 止痛）的功效。 8、鹿茸来源于鹿科动物（梅花鹿）和（马鹿）的雄兽未骨化的角，具有（补 肾阳,益精血,强筋骨）的功效。 二、术语解释 中药：我国中医历来用以治病的药物，概称为“中药”。中药是指依据中医学 的理论和临床经验用于医疗保健的药物。 中药材：既用于切制成中药饮片，供临床中医调配处方煎服，或磨成细粉服用 或调敷外用,又是供中药厂生产中成药或制药工业提取有效化学成分的原料药 中草药：中药与草药统称为“中草药”。 中药饮片：指将药材通过净制、切制和炮制，制成一定规格的直接供配方、制 剂使用的加工后药材，又称为“咀片”。 狮子盘头：中药党参根头部密集的疣状突起，习称为之。 蚯蚓头：中药防风根头部密集的环纹形似蚯蚓的体节，习称之。 挂甲：取牛黄粉末少许以水调和后涂于指甲上，能将指甲染成黄色，黄色经久 不褪，且指甲油清凉感。 鸡爪连：黄连药材中的味连，多个根茎簇生在一起，形如鸡爪，故称之为“鸡 爪连”。 过桥：黄连药材的根茎上节间延长，光滑如茎干，称之为“过桥”。 鹦哥嘴：天麻药材一端的干枯红棕色芽苞，称之为“鹦哥嘴”。 筒朴：厚朴的干皮呈卷筒状或双卷筒状，习称“筒朴”。 靴筒朴：为厚朴的近根部的干皮，其一端展开如喇叭口，习称“靴筒朴”。 鸡肠朴：为厚朴的根皮(根朴)，呈单筒状或不规则块片，有的弯曲似“鸡肠”， 习称“鸡肠朴”。 三、问答题 中药的真伪是指什么？答：是指中药的品种正确与否。 影响中药质量的因素有哪些？ 答：品种、产地、栽培条件、采收加工与贮藏运输等。需要加以说明。 常用中药识别的意义是什么？ 答：“鉴定中药真伪优劣，确保中药质量”。中药的质量好坏和品种的真伪,直 接关系到治疗效果,因此,中药的真伪鉴别是十分重要的。我国历史悠久,中药 资源极其丰富。中药不仅一直对我国人民的医疗保健事业起着重要作用,而且 在国际上越来越受到广泛的重视。随之品种也越来越多,给中药材的识别应用 效果,带来了很大的困难。因此需要加强对常用中药的识别研究，以保证临床 用药的安全与有效。 性状鉴别的要素有哪些？ 答：形状、大小、颜色、表面、质地、断面、气、味、水试特征与火试特征。 需要举例加以说明。 沉香与土沉香的比较： 共同点：均为含树脂的心材，火试冒浓烟及具强烈香气。具有行气止痛，调中 止呕，温肾纳气，壮阳除痹的功效。 区别点：沉香土沉香 （1）多为柱棒状，具结油多为不规则块片 (树脂) （2）表面稍平，斑纹多而表面凹凸不平，斑纹 色深少而色浅 （3）质坚实而重，能沉或质较坚而轻，多不沉 半沉于水于水 （4）香气浓香气淡 来自于五加科的常用中药有哪些？它们各自具有什么功效？ 答：主要有人参、三七、西洋参。 人参具有大补元气，生精固脱，强心安神的功效。西洋参具有补气养阴，清火 生津的功效。 三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效。 红花与西红花的区别 （1）来源的不同 红花——菊科植物红花的头状花序，西红花——鸢尾科植物西红花的柱头。 （2）性状特征不同 红花：花冠红黄色或红色，简部细长，上部5裂，裂片狭条形，长5~8mm；雄 蕊5，花药聚合呈筒状；柱头顶端微分叉，微露出花药筒外。质柔软。气微香， 味微苦； 西红花：呈线形，三分枝，长2~3cm。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘 呈不整齐的细齿状，内方有一短裂缝。下端有时带有黄色花柱。体轻，质松软， 无油润光泽，干后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微苦。 （3）水试特征不同 红花：花浸水中，水染成金黄色； 西红花：入水则柱头膨胀，呈长喇叭状，可见橙黄色色素呈直线下降，并逐渐 扩散，水被染成黄色，无沉淀。 （4）功效不同 红花：性温、味辛，具有活血通径、散瘀止痛的作用；西红花：性凉，味甘、 微苦，具有调经止痛、活血祛瘀及解郁开结、凉血解毒等作用 （5）价格差异极大 3、举例说明动物类中药的应用方式有哪些？ （1）全体入药：全蝎、蜈蚣、水蛭、斑蝥、土鳖虫、九香虫、青娘子、红娘 子等 （2）动物体的一部分入药： ①角类：鹿茸、鹿角、羚羊角。 ②鳞、甲类：穿山甲、龟甲、鳖甲、玳瑁等。 ③骨类：豹骨、狗骨、猴骨、猫骨等。 ④贝壳类：石决明、牡蛎、珍珠母、海螵蛸、蛤壳、瓦楞子、海月等。 ⑤脏器类：蛤膜油、鸡内金、紫河车、鹿鞭、水獭肝、刺猬皮等。 （3）生理产物：蝉蜕、蛇蜕、蜂蜜、蜂房、桑螵蛸等。 （4）动物的分泌物：麝香、蟾酥、龙涎香、虫白蜡、蜂蜡、熊胆粉等。 （5）病理产物：珍珠、牛黄、僵蚕、马宝、猴枣、狗宝等。 （6）排泄物：五灵脂、夜明砂、望月砂、蚕砂、白丁香（文鸟科动物麻雀及 山麻雀的干燥粪便） （7）雄体动物的部分：鹿角、麝香、鹿茸、羚羊角。 （8）雌体动物的部分：蛤蟆油、土鳖虫。 4、麝香的来源是什么？其经验鉴别的方法有哪些？ 答：来源于鹿科动物原麝、林麝和马麝的雄体的香囊分泌物。 其经验鉴别的方法有： 1）手捏法：手捏个麝香，有弹性； 2）手搓法：麝香仁搓之成团，压之即散，不得有顶指、染指、粘指现象； 3）探针法：针刺检查，有冒槽现象； 4）水试法：“当门子”于开水中不散开，一段时间后取出，仍不散开，有香气； 5）葱检法：用葱汁染线1条，再穿过香囊，来回拉动数次，葱味消失者为真。 6）分墨法：磨墨于砚中，投入麝香粉少许，则墨汁分开。 5、中药石决明的不同来源的性状特征有哪些？
中草药有效成分的提纯 农学院 10级植物科学与技术班 曹宁 。
一、中草药概况 中国是中草药的发源地，目前中国大约有12000种药用植物，这是其他国家所不具备的，在中草药中药资源上我们占据垄断优势。古代先贤对中草药和中医药学的深入探索、研究和总结，使得中草药得到了最广泛的认同与应用。中草药是各种中草药中医预防治疗疾病所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。 中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。二、植物提取物 植物提取物（Plant extract）指采用适当的溶剂或方法，从植物（整个植物或一部分）为原料提取或加工的物质，可用于增进健康或其它目的。和霖生物 植物提取物行业是最近10年发展起来的，是兼于医药、精细化工、农业行业之间的一个边缘行业。其定义如下表述：植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。目前，植物提取物的产品概念比较宽泛。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照最终产品的性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。 三、中草药的提取与分离方法 中草药的提取与分离方法中草药的提取与分离方法中草药的提取与分离方法中草药所含成分十分复杂，既有有效成分，又有无效成分和有毒成分。为了提高中草药的治疗效果，就要尽最大限度从复杂的均相或非均相体系中提取有效成分，然后通过分离和去除杂质以达到提纯和精制的目的。植物有效成分分离方法很多，其中历史较长,应用较多的是溶剂提取法、水蒸汽蒸馏、萃取、结晶、吸附等。随着科学技术的发展，在中药提取方面出现了许多新技术、新方法，主要是超临界流体萃取技术，超声提取技术，微波萃取技术，酶法等。 1溶剂提取法溶剂的选择：运用溶剂提取法的关键，是选择适当的溶剂。溶剂选择适当，就可以比较顺利地将需要的成分提取出来。选择溶剂要注意以下三点：①溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小；②溶剂不能与中药的成分起化学变化；③溶剂要经济、易得、使用安全等。
（一）A型题 1.分析中药制剂中生物碱成分常用于纯化样品的担体是（） A.中性氧化铝 B.凝胶 C.硅胶 D.聚酰胺 E.硅藻土 2.用薄层色谱法鉴别生物碱成分常在碱性条件下使用的单体式（） A.三氧化二铝 B.纤维素 C.硅藻土 D.硅胶 E.聚酰胺 3.薄层色谱法鉴别麻黄碱时常用的显色剂是（） A.10%硫酸-乙醇溶液 B.茚三酮试剂 C.硫酸钠试剂 D.硫酸铜试剂 E.改良碘化铋钾试剂 4.可用于中药制剂中总生物碱的含量测定方法是（） A.反相高效液相色潽法 B.薄层色谱法 C.气象色谱法 D.正相高效液相色谱法 E.分光光度法 5.不宜采用直接称重法进行含量测定的生物碱类型是（） A.强碱性生物碱 B.若碱性生物碱 C.挥发性生物碱 D.亲脂性生物碱 E.亲水性生物碱 6.生物碱成分采用非水溶液酸碱滴定法进行含量测定主要依据是（） A.生物碱在水中的溶解度 B.生物碱在醇中的溶解度 C.生物碱在低极性有机溶剂中的溶解度 D.生物碱在酸中的溶解度 E.生物碱PKa的大小 7.使生物碱雷氏盐溶液呈现吸收特征的是（）
A.生物碱盐阳离子 B.雷氏盐部分 C.生物碱与雷氏盐生成的络合物 D.丙酮 E.甲醇 8.生物碱雷氏盐比色法溶解沉淀的溶液时（） A.酸水液 B.碱水液 C.丙酮 D.氯仿 E.正丁醇 9.含有下列药材的中药制剂可用异羟肟酸铁比色法测定总生物碱含量的是（） A.黄连 B.麻黄 C.防己 D.附子 E.黄柏 10.雷氏盐（以丙酮为溶剂）比色法的测定波长是（） A.360nm B.525nm C.427nm D.412nm E.600nm 11.苦味酸盐比色法的测定波长是（） A.360nm B.525nm C.427nm D.412nm E.600nm 12.酸性染料比色法影响生物碱及染料存在状态的是（） A.溶剂的极性 B.反应的温度 C.溶剂的PH D.反应的时间 E.有机相中的含水量 13.酸性染料比色法溶剂介质PH的选择是根据（） A.有色配合物（离子对）的稳定性 B.染料的性质
中药有效成分的提取方法包括： 1.溶剂提取法：选择一个适当的溶剂将中药里面的有效成分提取出来。 （1）常用提取溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。（极性小→极性大） （2）提取溶剂的特殊性质：石油醚：是混合型的物质；氯仿：比重大于水；乙醚：沸点很低；正丁醇：沸点大于水。 ①亲脂型溶剂与亲水型溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇与水混合之后会分层，称为亲脂型溶剂；丙酮、乙醇、甲醇与水混合之后不分层，称为亲水型溶剂。 ②不同溶剂的符号 （3）选择溶剂：不同成分因为分子结构的差异，所表现出的极性不一样，在提取不同级性成分的时候，对溶剂的要求也不一样。 1）物质极性大小原则： ①含C越多，极性越小；含O越多，极性越大。 ②在含O的化合物中，极性的大小与含O的官能团有关：含O官能团所表现出的极性越大，此化合物的极性越大。 ③与存在状态有关：游离型极性小；解离型（结合型）极性大。 2）选择溶剂原则：相似相溶医学教|育网搜集整理。 （4）提取方法： 1）浸渍法：不用加热，适用于热不稳定化学成分，或含有大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取。缺点：效率低、时间长。 2）渗漉法：不用加热，缺点：溶剂消耗量大、时间长 3）煎煮法：使用溶剂为水，适用于热稳定的药材的提取。缺点：不是用于含有挥发性或淀粉较多的成分的提取；不能使用有机溶剂提取。 4）回流提取法与连续回流提取法：使用溶剂为有机溶剂。 回流提取法有机溶剂消耗量大；连续回流提取法溶剂消耗量少，节省了溶剂，缺点：加热时间长，对热不稳定的成分在使用此法时要十分小心。 5）超声波提取法：提取效率高；对有效成分结构破坏比较小。 6）超临界流体萃取法：CO2萃取。特点： ①不残留有机溶剂，萃取速度快、收率高，工艺流程简单、操作方便。 ②无传统溶剂法提取的易燃易爆危险；减少环境污染，无公害；产品是纯天然的。 ③因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取。 ④萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力。 ⑤可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质。 ⑥适于极性较大和分子量较大物质的萃取。 ⑦萃取介质可以循环利用，成本低。 ⑧可与其他色谱技术连用及IR、MS联用，高效快速的分析中药及其制剂中的有效成分。 2.非溶剂提取法 （1）水蒸气提取法：适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取。 （2）升华法：具有升华性质的成分提取。 提取方法：溶剂法、水蒸气蒸馏法、升华法。溶剂法最为常用。