辣椒的栽培技术
一、辣椒的育苗技术辣椒喜温，不耐霜冻，也不耐高温，对于温度的要求介于茄子和番茄之间。生长发育阶段的适宜温度是20 －30 度，
低于15 度、高于35 度生长受阻，生长发育的昼夜温差为 6 －10 度；开花结果的最适温度是20 －25 度。对光照要求不严格，所需光照强度比西红柿低得多，但低于光补偿点1500 勒克斯，则落花落果。
（一）辣椒壮苗的培育：
1、壮苗的标准：对于群体来说，要达到无病虫害、生长整齐，长势健壮三个方面；对个体来说，播种后40 天的幼苗8－10 片真叶、株高18 －20 厘米、部分植株已经现蕾。茎秆粗壮、节间短，叶色浓绿、叶片肥厚、根系发达。
2、适龄壮苗的培育：采取降温措施，白天不超过30 度，防止苗子徒长，促进花芽分化；合理密植、合理水分，防雨淋；3－4 叶期喷爱多收等营养级，提高秧苗的抗性。
（二）种子的处理方法：
1、用种量与种子质量：每亩2500 株，需30 －60 克种子。
2种子的消毒：
温汤浸种：55度的温汤浸种15分钟-30度的温水4
-6小时-反复搓洗，用清水冲净在催芽。可放枯萎病、疫病、病毒病、菌核病。
药剂浸种：种子放入清水中2- 3 小时，或温汤浸种后 - 1 ％的硫酸铜 5 分钟、冲洗干净可放炭疽病、疫病；或再用10 ％的磷酸三钠20 - 30 分钟，冲洗干净可防病毒病。
恒温处理：干种子置于70 度恒温72 小时，可防病毒病。
3、种子催芽：催芽温度为30 度，种子要常翻动，每日温水淋洗，4- 5 天后出芽60 - 70 ％即可播种。需延迟播种，可将温度降至 5 - 10 度。
（三）育苗床的准备：最好采用草碳＋生物肥配方、用育苗盘育苗，同时要注意器具的消毒。
（四）育苗方式：营养土育苗、营养钵育苗、穴盘育苗。
（五）育苗设施：地势高燥、防雨、降温。
（六）播种
1 、播种期：秋冬茬7 月上旬播种育苗。越冬茬一般在8 月底9 月初播种育苗。早春茬在11 月下旬播种育苗。
2。、播种及播种后的管理
播种方法：浇足底水：无论是任何形式的育苗，一定要浇足底墒水，湿润至床面20 厘米深。水分不足影响生长，水分过多则易发生猝倒病。
播种：穴盘育苗，打孔播种，上面覆盖蛭石 1 - 1.2 厘米。
覆土:播种后，用松散的土壤覆盖1厘米厚。注意：覆土过深，种子不易出苗、苗弱；覆土过浅，子叶将“戴帽” 出土，影响长势。
注意：种子一定要放平，并轻轻按一下使种子与营养土紧密接触，覆土 1 — 1.2厘米。
（七）苗期管理
1、温度管理：
种子发芽的适宜温度是白天25 —30度，夜晚20 —22 度；苗期生长的最适温度是：白天25 —28度，夜间18 —20 度。
2、光照的管理：
冬春茬应及时揭草帘，增加光照，提高苗床温度；夏季育苗应遮光降温，促进出苗。苗子出土及出土后，及时见光，防徒长，培育壮苗。
3、水分的管理：
出苗过程中，要通过洒水的方式，保持表层湿润，以利出苗；出苗后出现干旱较小水； 3 —4片真叶期，辣椒幼苗
开始花芽分化，苗床要保持土壤湿度。
4、施肥“
如果营养土肥料不足，幼苗叶片颜色变淡、出现缺肥症状时，可喷施少许磷酸二氢钾500倍液。育苗过程中，切忌
过量施用氮肥一面秧苗徒长，影响花芽分化；幼苗长到 3 叶
1 心出现缺肥症状时，结合喷水施用2－ 3 次叶面肥，可施用氮磷钾复合肥或磷酸二氢钾＋尿素，浓度0.3 －0.4 ％。
5 、防止徒长：夏季育苗易徒长。子叶出土到真叶破心是管理的第一个关键期，此时幼苗的下胚轴最易徒长在子叶出土后，应立即降低气温和低温，夜温一定要降下来，尽量增加光照，使子叶尽快绿化；幼苗4－ 5 片真叶徒长，可喷浓度为20－25 毫克/千克的矮壮素，能促进叶色变绿，节间变短。
6、育苗床喷药剂防病：定植前 2 －3 天，秧苗喷洒防治真菌药剂＋0.2 ％的硫酸铜溶液，同时苗床冲施敌克松，防止疫病、病毒病的发生。
（八）定植前秧苗锻炼
1、低温锻炼：早春栽培常用该种方法炼苗。白天20 度，夜间 5 －10 度。苗床温度要逐渐降低，不可突然降低过多。
2、控制浇水：在定植前10 天，应减少苗床的浇水次数，在苗不发生干旱萎蔫的情况下不必浇水。
3、蹲苗：营养钵、育苗盘育苗方式的可采用搬动容器的方式，损伤幼苗过长的根系；营养土块育苗的，可在定植前10 天左右，浇水，水渗后在幼苗的株行间把床土切成方块，深度10 厘米。
九）冬季育苗如何防异常：
1 、沤根苗：苗床湿度大、温度低引起。
2 、徒长苗：播种量大、出苗后高温高湿而形成。除加强日常管理后，可叶面喷施0.2 －0.3％的磷酸二氢钾。
3、冻害苗：苗床温度低引起。设法提高温度，结合浇水，增施磷钾肥，提高秧苗抗寒力。已经发生冻害的苗子可喷施营养液，配
方是：绿芬威 2 号30 克＋白糖250 克＋赤霉素 1 克＋生根粉0.3 克＋水15 千克。
4、老花苗：苗龄过长或蹲苗时间过长引起。蹲苗后采用控温
不控水的办法，对已经老化的苗子，叶面喷施10 －
30 毫克/ 千克赤霉素＋300 －500 的磷酸二氢钾。
5、药害苗：施药量过大，浓度过高引起。防治方法：科学用药，用药前苗床保持湿润；已经发生药害，用清水或缓解药物：杀菌及药害喷0.2 ％的硫酸锌；辛硫磷药害喷
0.2 ％的硼砂，多效唑药害喷0.05 ％的赤霉素溶液。
6、萎蔫苗：连续阴天突然转晴后，全部揭草帘所致。若发现
萎蔫，立即盖草帘，待幼苗恢复正常再慢揭，切忌对萎蔫苗浇水。
7、戴帽苗：苗床过干、覆土过浅所致。
（十）夏秋季节育苗应注意的问题：防止高温危害；防止暴风雨危害；防止干旱危害；及时做好病虫害防治。
十一）夏季育苗应及早预防病毒病
1、搞好种子消毒：或温汤浸种后，再用10 ％的磷酸三钠20 －30 分钟，冲洗干净可防病毒病。
2 、及早防治蚜虫等病毒传播媒介：传播病毒的害虫主要有：
蚜虫、白粉虱、烟飞虱、蓟马等。前三种可采用防虫网防止、药剂防治。蓟马危害可选用20 ％的吡虫啉2000 倍液，或阿克泰3000 倍液喷雾。
3、加强苗床管理，增强苗子的抗病能力：具体措施有：遮阳网