春节各地饮食习俗
????东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
????西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。
????豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。
????上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。
????四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
????湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆；爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。
????回族：回族初一吃面条和炖肉，到初二才吃饺子。
????壮族：壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。
????（来源：咸宁新闻网）
世界各国的元旦习俗分别是什么解 析 元旦是新的一年的开始，但对于元旦这个节日的来历人们却并不是很了解，比如元旦节各国的习俗是什么大家知道吗?下面是为大家带来的世界各国的元旦习俗分别是什么解析，欢迎大家阅读! 各国元旦习俗 中国 比较普遍的就是由团体组织的活动，如元旦联欢会、挂庆祝元旦的标语、或举行集体活动等，以前就有组织敲锣打鼓、集体跳民族舞的，现在在电视记录片上还能看到，到科技发展的今天，就演变为联欢晚会什么的了。近年更是有旅游、聚会等等。 英国 元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷。除此之外，英国还流行新年“打井水”的风俗，人们都争取第一个去打水，认为第一个打水人为幸福之人，打来的水是吉祥之水。英国人在元旦前夕的深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走
进亲友家去。按英国人的风俗，元旦前夕过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发的男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会元旦前夕困难和灾祸。元旦前夕在亲友家作客的人，在未交谈前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。在英国中部的一些地区，新年早上出门时，不管熟识还是陌生，都会互送铜钱，他们认为这样做，不但对方一年有财气，同时也会给自己带来幸运。元旦前夕 苏格兰 苏格兰人在元旦前夕，家家户户门前都会放着一些金钱，没人看守，盗贼和乞丐在这天晚上，看见了也不动分毫。因为当地风俗，新年前夕，先把金钱放在门外，翌日新年降临，大清早打开门时，就看见门口有金钱，取其“一见发财”之意。 比利时 在比利时，元旦的早上，农村中的第一件事便是向畜拜年。人们走到牛、马、羊、狗、猫等动物身边，煞有介事向这些生灵通明：“新年快乐!” 德国
各国风俗习惯、禁忌爱好 内容： 一、服务员熟悉中外宾客生活特点的意义： 熟悉中外宾客的生活特点是做好接待服务工作的前提之一，只有了解各个国家、各个民族、各个地区的风俗习惯和生活特点，了解他们喜欢什么、厌弃什么、需要什么、禁忌什么、才能有针对性地主动服务，才能在接待服务工作中收到良好的效果。 二、国外在数字上有哪些忌讳？ 在亚洲有不少国家和地区把“4”同“死”联系起业，新加坡、马来西亚、香港、南朝鲜、日本忌讳“4”这个数字。此外，新加坡还忌讳“7”这个数字，在非洲一些国家都不喜欢“7”，如加纳把“7”当成不祥之兆，贝宁认为“7”是巫术的表示，肯尼亚对只要有“7”结尾的任何数字都不喜欢，而西方人最不喜欢“13”，认为这个数字是不幸的象征。 三、在欧美国家里，下列花卉象征的意义是什么？ 在欧美人的眼里不同的花有不同的象征意义： 刺玟瑰—优美白百合花—纯洁红茶花—天生丽质蓝紫罗兰—诚实 杜鹃—节制鸡冠花—爱情大丽花—不诚实红郁金香—宣布爱情 黄郁金香—爱的绝望紫丁香—爱的初恋白丁香—念我水仙花—尊敬和自爱 四、向宾客送花要注意哪些礼节？ 1．白色的花，在国外一般代表礼花，无论婚丧均可赠送，但对喜事要用红缎带，丧事要用白缎带（中国人习惯上喜事上绝不可用白花）。 2．花的枝数不宜为13枝，朵数也不宜为13朵。 3．紫色为丧礼的颜色，其他场合不能用紫色。 4．男子配带胸花以白色康乃馨为好。 5．妇女参加宴会时，昼间为一朵，晚间二朵为好。 6．遇婚丧事时，选配花的颜色（紫色除外）如下： 结婚：各色均可，最好为百年好，花盘、花束均可。 迎接：各色均可，最好是配带三花，赠送花束不可太大。 生日：各色均可，最好为万寿花、玟瑰花，花篮、花束或盆花。 生育：红色，最好为玟瑰。 二、外国人对颜色有哪些忌讳？ 巴西人以棕黄色为凶丧之色；比利时人以蓝色为不祥的标志；日本人忌绿色，认为绿色象征不祥；埃及人忌黄色，以黄色为不幸丧葬之色；欧美许多国家把黑色作为丧葬之色；乌拉圭忌青色，认为青色意味着黑暗的前夕。 三、国外对商标图案有哪些忌讳？ 意大利忌讳用菊花作商标；法国认为核桃花是不祥之物；英国忌讳用人像作商品的装饰；瑞士忌讳猫头鹰图案；捷克认为红三角是有毒的标志；伊斯兰教的国家忌讳用猪作商标图案；北非一些国家忌讳用狗作商标。 四、日本人的生活方式和忌讳是什么？ 日本人比较注意穿着打扮，男的一般穿成套衣服，上身不宜只穿衬衣或短袖衫，穿长袖衣衫时不宜卷袖子，天气炎热时，主人没请客人宽衣，不能随便脱外衣，应先征得主人同意，在一般场合，穿背心或赤脚是失礼的，在生活上日本人喜欢晚睡早起，爱清洁，讲卫生，房间里不乱放东西，换洗衣服一般是外送洗涤，但内衣、衬裤、袜子和手帕一般为自己洗，日本人忌讳绿色。认为绿色是不祥的颜色，忌讳荷花图案，认为梅花是不祥之花，赠送礼品时，切勿赠送数字为9的礼物，否则会产生误会，用筷子很讲究，忌讳舔筷、移筷、担筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷。
2017年货清单列表 2017年春节到了，你是不是还没有备年货呢?你是不是不知道要挑哪些年货呢?下面是为大家收集的关于2017年货清单列表，希望能够帮到大家! 干果糖果 1、2017过年要准备哪些年货：坚果 逢年过节，选购年货，当然少不了坚果。但是，大家选购时也要谨慎，有4种坚果是一定不能买的。第一，口味太重的坚果食盐添加多;第二，“美容”的坚果，其中或含化学物质残留;第三，炒焦的坚果;第四，霉变的坚果。 2、2017过年要准备哪些年货：瓜子 论最接地气的炒货，瓜子自然当仁不让。市场上的瓜子五花八门，让人挑花了眼。最安全最健康的选择，是购买原味瓜子。奶油味或绿茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，将味道煮进瓜子里，在煮的过程中难免会添加一些食用色素或食用香精来增加口感。 3、2017过年要准备哪些年货：糕点
中国很多地区都讲究春节吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。广州人家家户户都会先蒸萝 卜糕、马蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金银满屋”，要数煎堆意头最好。 4、2017过年要准备哪些年货：糖果 无糖果，不过年。会挑糖果是一门学问。小朋友喜欢口感细 腻的奶糖，老人喜爱满口生香的酥糖，2岁以下的儿童不宜吃软糖，这些都是置办年货时要考虑的。选糖果有5个维度，外观，状态、气味、滋味、包装缺一不可。 5、2017过年要准备哪些年货：水果 过年期间，很多大鱼大肉的菜，很容易就食滞，水果膳食纤 维丰富，有减少胃肠油脂的作用，简单来说，吃水果可以解油腻。好的水果一般都是中等大小的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿)，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有 可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。 小贴士：过年最强调的是团夜饭，因此一定要采购到丰富的 粮食，各种美味海鲜、黑木耳、粉丝、干笋、香菇、紫菜、虾米、干鱼、腊肉、火腿干货都可以备用。过年自然也是团聚的时间多，聊天时间也会占很大部分，这时候零食就必不可少了，糖果、巧
广东春节饮食习俗 广东的春节有自己的地方特色。从农历十二月中旬开始置办年货;除夕前，在大门上或厅堂里挂上“福”字或年画，有的人家还将“福”字倒挂，意即“福”到。除夕夜，一些家庭到宾馆酒家吃团圆饭，然后“行花街”。初一至十五，亲友或相识的人互相拜年时，已婚或年长者要给未婚者或小孩封“利是”等。 【風俗習慣】 1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。 2、置鲜花。家家必置，包括摆年桔、摆水仙、插鲜花。 3.新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。 4.送压岁钱是习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上，第一件事是自家对拜年，往往是后辈先祝福长辈。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。但不能去遠的地方。 5.谢灶:腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有:一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。 6.正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、
儿女回娘家拜年。女儿回娘家 7，正月初7吃7樣菜，然后初7，20要全家出去玩。 點，要在家里守歲。 9.广東人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支?是的，广東人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广東人，犹如圣诞树之于西方人。广東人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的鲜花。 10.广东的狮子与外省不同，称为“醒狮”。在制作上和舞法上都具有广东的特色。广东醒狮舞起源佛山春节期间的舞狮活动，除在广场表演之外，还沿街起舞，逐家逐户去拜贺，以示醒狮临门，安好吉祥，主人家则悬赏于门，包红挂青，让瑞狮去摘取，名曰“采青”。借此活动希望狮子能把好运带到家里。其次是舞龙，广东的龙舞，名目繁多，千姿百态，不同的龙舞，寄托着人们不同的理想和愿望。春节是喜庆之日，耍舞的多是热烈奔放的彩龙、金龙和纱龙之类，白天舞布龙，晚上耍龙灯。至于踢踺子，是很久以前的传统文化【廣東人的禁忌和習慣】 按照“老广们”的旧习俗，农历大年初一不能洗头，怕洗走财气;年初二是开年，自除夕年夜饭后，到今天才能动荤;年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟着车公诞、人日等等有说不完的讲究。还有，过年时不能买鞋，因粤语发音“鞋”
美国概况及风土人情 首先要想做好美国项目就要了解目的国家的历史，政治经济，文化背景，风土人情等。相对于中国具有上下5000年的古老历史文明，美国作为一个新兴的资本主义国家，拥有的历史并不算漫长。 美国历史 最早可以追溯到15世纪左右，那时的美国本土居住着大量的土著印第安人。并没有被近现代文明社会所发现，直至意大利人航海家哥伦布发现了北美洲大陆，在1492-1502，十年间，哥伦布在西班牙的资助下四次横渡大西洋，达到美洲大陆。可以说；是哥伦布把欧洲的现代文明带到了美洲大陆。自从哥伦布发现了现代文明后， 在1776年7月 4日，反对英国殖民者的军队在费城召开了第二次大陆会议，组成“大陆军”，由乔治。华盛顿任总司令，并通过了《独立宣言》，那么这一天就被成为美国历史上最著名的“独立日” 1783年9月3日，独立战争结束。美国成为美洲首个独立国家。” 1787年制定联邦宪法。 1788年乔治。华盛顿当选为第一任总统。
美国地图： 美国位于北美洲中部：东濒大西洋，西滨太平洋，北靠加拿大，南接墨西哥及墨西哥湾。除美国简称USA,US，是由50个州和华盛顿哥伦比亚特区组成的联邦共和立宪制国家。 面积与人口： 美国国土面积世界第四；第一俄罗斯，第二加拿大，第三中国，大约为962.9万平方公里陆地面积915万平方公里，内陆水域面积为20万平方公里，五大湖中美国主权部分约为17万平方公里。河口，港湾，内海等沿海水域面积约10万平方公里。 美国人口约3.1 亿人，数量为世界第三。第一是中国，第二是印度，以白人为主，但有大量的移民人口。 主要城市 华盛顿：纽约所担任的职能仅限于经济范围内，而美国的首都华盛顿是纯粹的政治中心。区别于中国的首都北京所具有的政治经济文化中心的职能所不同的，美国的很多城市都具有单一的职能性。举例来讲美国的首都华盛顿只是政治中心，全程华盛顿D.C。最著名的景点就是美国的国会大厦，白宫，以及白宫正对面的华盛顿纪念碑。 美国的纽约不仅具有金融中心这一特点，同时他也是灾难的中心。他的出名也许会因为股市的反弹一夜暴富，也许会因为911的撞击事件而失去生命。 纽约市The city of New York 金融，文化，艺术的中心 纽约市是美国最大及人口最多的城市，也是全世界最大的都会区之一。 纽约在商业和金融的方面发挥巨大的影响力。该市有曼哈顿区，皇后区，布鲁克林区，布朗克斯区，斯塔腾岛五个区。 纽约市是美国第一大港，同时也是世界第四大都会区，仅次于东京，首尔，墨西哥城。 历史事件：2001年9月11日，911事件，恐怖分子劫持四架飞机，两架分别撞向两座世界贸易中心，一架撞向五角大楼，造成3000人死亡。 洛杉矶City of Los Angeles 洛杉矶是美国第二大城市，仅次于纽约，拥有巨大影响力的国际化大都市。 洛杉矶人口是加州最多的，超过400万人口，仅次于纽约。 大学有；加州理工学院，加州大学洛杉矶分校，南加州大学，洛杉矶加利福尼亚州立大学 旧金山 San Francisco
2020春节年货清单大全_过年年货清单列表 过年要准备哪些年货，大家是不是很头疼，不知道如何买年货?今天小编在这给大家带来春节年货清单，我们一起来看看吧! 春节年货清单 1、坚果 逢年过节，选购年货，当然少不了坚果。但是，大家选购时也要谨慎，有4种坚果是一定不能买的。第一，口味太重的坚果食盐添加多;第二，美容的坚果，其中或含化学物质残留;第三，炒焦的坚果;第四，霉变的坚果。 2、瓜子 论最接地气的炒货，瓜子自然当仁不让。市场上的瓜子五花八门，让人挑花了眼。最安全最健康的选择，是购买原味瓜子。奶油味或绿茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，将味道煮进瓜子里，在煮的过程中难免会添加一些食用色素或食用香精来增加口感。 3、糕点 中国很多地区都讲究春节吃年糕，也叫黏糕或年年糕，寓意着一年更比一年高。广州人家家户户都会先蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕，寓意步步高升;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等，其中，煎堆碌碌，金银满屋，要数煎堆意头最好。 4、糖果
无糖果，不过年。会挑糖果是一门学问。小朋友喜欢口感细腻的奶糖，老人喜爱满口生香的酥糖，2岁以下的儿童不宜吃软糖，这些都是置办年货时要考虑的。选糖果有5个维度，外观，状态、气味、滋味、包装缺一不可。 5、水果 过年期间，很多大鱼大肉的菜，很容易就食滞，水果膳食纤维丰富，有减少胃肠油脂的作用，简单来说，吃水果可以解油腻。好的水果一般都是中等大小的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿)，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。 购买年货注意事项 1.看包装 无论购买什么年货，都应该首先看外包装。除了看清生产厂家、生产日期、保质期等外，还要留意所选食品是否有QS标志。列入标注QS标志的商品有:小麦(2529,-20.00,-0.78%)粉、大米、食用植物油、酱油、食用醋、肉制品等几十类食品，要尽量购买标有QS标志的食品。 2.看外形 在购买散装花生、瓜子等干果时，一要看外形，外壳有自然光泽，粒大而饱满;手摸感觉滑爽，没有潮湿感。消费者也可通过闻气味的方法来辨别产品是否新鲜可食，如产品有哈喇味，说明产品已酸败变质。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 春节饮食文化中国春节饮食习俗和寓意有哪些 导语：中国春节饮食风俗，中国春节饮食习俗和寓意有哪些？春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运 中国春节饮食风俗，中国春节饮食习俗和寓意有哪些？春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运。现简述我国部分地区的饮食习俗，以飨食客：腊八粥 “腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。南北朝时，农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”，在这一天要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。 据史料记载，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭，就把年来办”。腊八节后，春节将至，人 生活常识分享
吉林财经大学信息经济学院 《世界风土人情论文》 （2011—2012学年度第二学期） 姓名：徐文翔 学号：1 1 6 任课老师：方胜虎 老挝风俗礼仪 世界上有许多国家和地区，每个国家的风土人情都不尽相同，各种各样，即使再小的国家也有它独特的风格，让人们更好更深入地去了解其生活、文化等各方面的习俗，从而使人们对其有个深刻的了解。只有较好地了解它的禁忌以及喜好，才能更好地表现出对其国家的尊重。 老挝是一个以佛教为主要宗教的国家，全国居民90％以上是佛教徒，佛教的影响渗透到民众日常生活的各个方面，流行的风俗礼仪多与佛教有关系。 一、服饰及宗教信仰礼仪 1、服饰 说到老挝的服装，不得不谈谈老挝的气候，老挝地处亚热带区，四季不分明，冬季最低气温20度左右，夏季高达摄氏50度，昼夜温差大。全年3-9月为雨季，降水量丰富，10-2月为旱季，几乎没有什么降水，湄公河进入枯水期，沙洲显现。正是这样的气候因素，所以老挝人的穿着比较单一。 男性一般上着长袖衬衫，下着长裤，女性上着长袖对襟褂子，下着颇有民族风味的筒裙。可能是紫外线的关系，再热的天气，老挝人还是把自己裹得严严实实的，不过这并没有改变老挝人黝黑的肤色。 老挝妇女应该都拿得出一两套撑门面的行头，面料主要是棉花和纱混纺的粗布，色彩斑斓，并配以不同做工考究的民俗图案和珠琏佩饰。所不同的是年纪较轻妇女所穿着的颜色较为丰富，并以艳丽的鹅黄、桔黄、粉色、淡紫为主，年纪较大的则青睐深紫、咖啡、墨绿、深蓝等颜色，尽管色彩多样，但总体款式还是比较雷同。 除了自身个性服饰外，统一的就是学生的制服和0部门工作的制服，学生的制服颜色统一，多为淡蓝色衬衫上装和-色长裤和筒裙下装；职员的制服根据所在部门的标色制作，类似军装，并佩有相关胸章和袖标予以区别确认；此类服装在日常生活中常常以成群结队的形式出现，十分精神整齐，蔚为壮观。 在农村和偏远山区，老挝各民族多穿自己缝制的衣服，在城市和经济较发达地区的着装已较商品化和国际化。老龙族的民族服装与中国云南西双版纳的傣族相似，男着无领对襟上衣，下穿沙笼式裤子，或穿长筒宽腿裤，女穿无领斜襟上衣，下穿筒裙。每当过年过节或有重大活动时，女的要穿起民族服装，盘起发髻，男的则多穿西装，穿民族服装已较少。
过年年货清单列表有哪些 过年年货买什么？年货有哪些种类？20xx春节马上来临，家里的年货你准备好了吗？下面我为您准备了一份详细的过年 年货清单列表，希望对你有帮助。 过年年货清单第一类. 鸡鸭鱼猪肉 每年家家户户，亲朋好友都会相聚在一起吃年饭，那么年饭的准备呢，当然不还可获缺的可以说是肉类啦!像是鸡肉，鸭肉，鱼肉，猪肉都是年货必须准备的。 1.鸡肉 记得小时候在村里过新年的时候，大约过了腊八粥以后吧，家里大人们就会把八月十五的时候开始养的老母鸡给宰杀几只用来充备年货，鸡肉代表着大吉大利，即便是现在的日子小康了，鸡肉平时吃多了，但是过年的时候还是会预备几只的哦，很多也是活鸡现宰杀的哦。 2.鸭肉 过年的时候，相对于鸡肉来说鸭肉有预备的也有不预备的，记得以前的时候过年的时候家里有散养的鸭子的时候过年就会宰杀几只，没有的话也不是非要准备的，鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是因为烤鸭，像北京烤鸭，脆皮烤鸭，咸水鸭等过年的时候北方人也会准备一些的。 3.鱼肉
不论是何年何月过大年的时候鱼肉是必备的年货哦，鱼肉象征着年年有余，所以大家都比较相信这个，都希望自己家里的收入能够年年有余，所以过年的时候一般就会买两条个大的鲤鱼充备年货，记得好事成双哦。当然也会备一些带鱼，刀鱼，黄花鱼之类的鱼肉哦。 4.猪肉 北方的地方习俗不一样，但是很多地方过大年都有宰杀母猪的习俗，每年十二月份一个村里至少有一家会宰杀自家养的肥猪来充备当年的年货，同时也会把这些猪肉分给邻里乡亲们，让大家年年有猪肉吃。虽然不知道是什么原因，但是这个习俗在北方一直流传着。 过年年货清单第二类.糖果，瓜子，糕点，水果，坚果 大人在准备年饭之余了，小孩子坐在一起打闹下，围在一起聊天，看电视，当然也少不了糖果，瓜子，糕点，水果，坚果啦，下面简单介绍这些年货吧! 1.瓜子 生瓜子，五香瓜子，奶油瓜子，原味瓜子都是过年的必备小零食哦，都是家家必备的呢，过年的时候都会去对方家里拜个小年，拉个家常，自然是少不了瓜子哦，一边嗑瓜子一边聊天，这都成了一种习俗了，我们每年都会买上好些不同口味的瓜子哦。 2.坚果
春节饮食文化调查报告 生命科学系2011级食品科学与工程专业唐晨 11420117 食品班 春节(Spring Festival)是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，一般指农历十二月三十和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。中国有一句流传已久的俗语——民以食为天。可见，饮食在中国人民心目中所占据的独特而重要的地位。春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 春节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，例如鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品等，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做"年饭"。 北方春节食俗 北方人家过年的年饭，是用黄白米做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。新年饮食都要取吉利的用语。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了"亲亲热热"；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似"如意"；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做"吃剩有鱼（余）"。 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12
元旦早上，人们提着精制的小灯，拿着红粉包，出门向老人和亲友拜年。见面道喜后，就互相将红粉涂在对方的额上，表示吉祥如意，抬头见喜。年青人把红墨水装进水枪里，射到亲友身上，称为“洒 红”，表示吉祥如意。印度青年喜欢在过新年时不管熟悉与否，见面徒手格斗。围观者叫好助威风，往往成为姑娘追求的对象。印度中部土著民族勃希勒人，为庆祝新年，在游戏场中竖立一根圆滑粗大 的木杆，杆顶有一只盛着礼品的小袋，姑娘们手持禾竹竿竭力阻挠向杆上爬去的小伙卫子，小伙子们则在杆下围成一圈，努力防御姑娘们对爬杆者的攻击，直到爬竿者夺得小袋取得胜利为止。 美国新年 30万人集体“干杯”。新年前夜，美国赌城拉斯维加斯聚集了大约三万名手持香槟的狂欢者。拉斯维加斯市计划在新年钟声敲响时，3万人将一齐举杯庆祝2006年的到来。拉斯维加斯将打破它们在2005 年新年时创造的293000人的同时干杯的吉尼斯世界纪录。 据市长戈德曼说，今晚将由大型的明星演出，天鹅绒帘幕装饰的派对。2006年钟声敲响时，价值50万美元的焰火将在天空绽放。 加利福尼亚州的元旦庆祝别有特色，新年来临之际，大街小巷到处摆着玫瑰花，几十辆鲜花装点的彩车载着身着礼服的妙龄少女徐徐而过。人们会在节日期间选出当年的玫瑰皇后和玫瑰公主，在赞赏中 迎来新年。 英国新年 40万人集体狂欢。2005年12月31日晚，英国伦敦特拉法尔角广场将举行盛大狂欢，人们身着节日盛装，从四面八方汇到灯光辉煌的舞场，在美妙的乐声中翩翩起舞，成千上万的人群，还云集到各个广场 ，围绕着广场中心的喷泉和厄洛斯神象，载歌载舞，尽情狂欢。 英国人在2005年12月31日深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家。按英国人风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑 发男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年将遭霉运。除夕在亲友家作客的人，在未交谈 前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。 澳大利亚新年 上万警民齐观焰火。2005年12月31日晚，悉尼将举行建城以来最大规模的新年焰火活动。2005年焰火主题是国际著名焰火设计师布莱恩·汤姆逊设计的“劳动者之心”—点燃的焰火形成一个巨大心状， 令市民叹为观止。这次焰火规模“史无前例”。 新加坡新年 光交织呈现迷人景色。新加坡的滨海湾从2005年12月31日晚上开始举行大型的跨年活动。主办者滨海艺术中心特别在30日晚上进行了灯光表演彩排，只见漂浮在滨海湾水面上的这些“许愿球”在水中 亮起，照耀新加坡河面，形成一幅迷人景色。 31日午夜，当迎接2006年的钟声一响，滨海湾的上空也会燃放起五颜六色的烟花，绚丽的天空将与水面上的灯球相映成趣，构成了“光”和“水”交织的奇景，为2006年掀开璀璨的序幕。 巴西新年 登山寻幸福 见面揪耳朵。新年钟声敲响后，巴西人高举火把，蜂拥登山，他们争先恐后地寻找象征着幸福的金桦果，这个活动被称为“寻幸福”。据说，只有不畏艰险的人，才能找到这种罕见的果子。 在乡村地区，新年期间还有一个独特的风俗习惯—————互相揪耳朵，人们在元旦见面时，会使劲揪住对方的耳朵，表示祝福。 法国新年：喝光家藏酒 风向卜年景 喝光家藏酒
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢关于春节的习俗：中国各地春节饮食习俗介绍 导语：中国各地春节饮食习俗介绍，春节是中国最重要的节日，全国各地都会进行各种各样的庆祝活动，其中年夜饭就是重头戏，大家一起来了解一下中国 中国各地春节饮食习俗介绍，春节是中国最重要的节日，全国各地都会进行各种各样的庆祝活动，其中年夜饭就是重头戏，大家一起来了解一下中国各地春节吃什么？春节各地饮食习俗有哪些？东北春节习俗：在进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包黏豆包、做豆腐。黏豆包多由大黄米做皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。西北春节习俗：吃饺子时，饺子皮不是一个个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。豫南春节习俗：除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。上海春节习俗：大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。四川春节习俗：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。湖南春节习俗：在除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆；爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。回族春节习俗：初一吃面条和炖肉，到初二才吃饺子。壮族春节习俗：春 生活常识分享
过年风俗： 印度新年风俗习惯—— 印度从每年10月31日起为新年，共5天，第4天为元旦。新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。印度一些地方，过年不但不庆祝，反而相抱大哭。这真可谓天下奇事，但他们的人生哲理，使人听起来也颇有感触。他们认为，元旦一开始，岁月易逝--人生短暂，用哭声来表示自己的感叹。有些地区的人们以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。由于这种怪异的习俗，印度的元旦被人称为"痛哭元旦"、"禁食元旦"。 日本新年风俗习惯—— 日本人特别重视新年，每年的12月29日--1月3日为全国休假日。日本人把12月31日称为"大晦日"，也就是除夕日。除夕晚上，日本人称之"除夜"，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为"初诣"。除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则静坐聆听"除夜之钟"，钟声停歇就意味着新年的来到 泰国新年风俗习惯—— 泰国传统的新年，即"宋干节"（"宋"是梵语的译音），也叫"泼水节"，是公历的每年4月13日到16日。节日里，人们抬着或用车载着巨大的佛像出游，佛像后面跟着一辆辆花车，车上站着化了妆的"宋干女神"，成群结队的男女青年，身着色彩鲜艳的民族服装，敲着长鼓，载歌载舞。在游行队伍经过的道路两旁，善男信女夹道而行，用银钵里盛着用贝叶浸泡过的、渗有香料的水，泼洒到佛像和"宋干女神"身上，祈求新年如意，风调雨顺。然后人们相互洒水，喜笑颜开地祝长辈健康长寿，祝亲朋新年幸运。未婚的青年男女，则用泼水来表示彼此之间的爱慕之情。泰国人在新年第一天都在窗台、门口端放一盆清水，家家户户都要到郊外江河中去进行新年沐浴。 德国新年风俗习惯—— 德国的新年，庆祝时间前后有一周。这期间，家家户户都要摆上一棵枞树和横树，树叶间系满绢花，表示繁花如锦，春满人间。德国人在除夕午夜新年光临前一刻，爬到椅子上，钟声一响，他们就跳下椅子，并将一重物抛向椅背后，以示甩去祸患，跳入新年。孩子们组成乐队，穿上新衣服，拿着口琴和手风琴，列队在街上吹奏。成年人则手持彩旗，跟在后面呐喊唱歌，欢庆新年。德国的妇女在新年里要即兴表演家庭题材的喜剧小品。在德国的农村流传着一种过新年的风俗--"爬树比赛"，小伙子们顺着光秃秃的树比赛爬高，第一名被誉"新年英雄"，以示步步高升。 埃及新年风俗习惯—— 埃及是文明古国，公元前40年，埃及人就能观察星相了，他们发现天狼星和太阳一同
英美风土人情简介 英国篇 一.英国地理位置、名胜古迹 英国是大不列颠岛和爱尔兰岛东北部及附近许多岛屿组成的岛国。东濒北海，面对比利时、荷兰、德国、丹麦和挪威等国；西邻爱尔兰，横隔大西洋与美国、加拿大遥遥相对；北过大西洋可达冰岛；南穿英吉利海峡行33公里就到法国。 英格兰全境面积为13万平方公里，占大不列颠岛的大部分。这一地区自西向东分为4部分：以塞文河流域为中心的米德兰平原；海拔200米左右的高地；伦敦盆地；威尔德丘陵。 威尔士面积有2万余平方公里，境内多山、地势崎岖。威尔士境内有1/4的土地被列为国家公园及天然保护区。 苏格兰和其周围的许多小岛，面积共为7.8万平方公里。全境均属山岳地带，只有中部较为低平。 北爱尔兰面积1.4万平方公里，隔爱尔兰海与大不列颠岛遥遥相望。北爱尔兰气候属海洋性温带阔叶林气候。最热天(7月)平均气温为13～17℃，最冷天(1 月)平均气温为4～7℃。英格兰地势较低，年平均降水量830毫米，西部、北部山区雨量较大，最高可达4000毫米。英国主要的矿产资料有煤、铁、石油和天然气。硬煤总储量1700亿吨。铁的蕴藏量约为38亿吨。西南部康沃尔半岛有锡矿。在柴郡和达腊姆蕴藏着大量石盐。斯塔福德郡有优质粘土。康沃尔半岛出产白粘土。奔宁山脉东坡可开采白云石。兰开夏西南部施尔德利丘陵附近蕴藏着石英矿。在英国北海大陆架石油蕴藏量约在10～40亿吨之间。天然气蕴藏量约在8600～25850亿立方米左右。 英国是个美丽的国家，文物古迹比比皆是，自然风景秀丽可餐，旅游资源丰富“万城之花”伦敦，“北方雅典”爱丁堡，大学城牛津、剑桥，古色古香的约克城，莎翁故乡斯特拉特福都是享有世界声誉的旅游名城，还有伦敦塔、威斯敏斯特宫（国会大厦）、布伦海姆宫（牛津附近），坎特伯雷主教堂、巴斯城、索尔兹伯里郊区的巨石阵等遗迹，铁桥峡（伍尔沃汉普顿以西），方廷斯修道院及园林（约克以北）、达勒姆的大教堂和古城堡、哈德良长城（纽卡斯尔一带），圭内斯的城堡群（威尔士卡那封一带），苏格兰的圣基尔达群岛，北爱兰的“巨人之路”和太平洋上的英国属地享德森珊瑚岛。享誉世界的伦敦四大名胜古迹 1、“大本钟” “大本钟”坐落于泰晤士河畔议会大厦的北面，耸立着高高的钟楼，镶有大钟，名为“大本”。每隔一小时，大钟根据格林威治时间发出沉重而铿锵的响声，在数英里之外也能听到钟声的回荡。 1859年，大钟由当时的英王工务大臣本杰明〃霍尔爵士监制，大钟共重21吨，铸造时耗资2.7万英镑。 “大本”钟被视为伦敦的象征，凡到伦敦观光的人，无不想到钟楼周围，站在议会桥上欣赏伦敦这个独具一格的建筑。 2、伦敦塔 伦敦塔始建于1078年。它在历史上既作过王宫，也作过法院，后来又是一所监狱。伦
春节传统饮食习俗 文章目录*一、春节传统饮食习俗*二、春节的传统的习俗*三、春节的来历是什么 春节传统饮食习俗1、春节传统饮食习俗之吃年糕春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。明、清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。 2、春节传统饮食习俗之吃饺子 北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区 还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。 “交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。 3、春节传统饮食习俗之元宵 正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行,最早叫“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。
通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅,用糯米粉包裹成圆形。可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团团圆圆、生活美满之意。 4、春节传统饮食习俗之屠苏酒 据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成,具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏,意为屠绝鬼气,苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒,可保一年不生病。 5、春节传统饮食习俗之元宝汤 即馄饨,因其形似元宝,故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝,象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅,或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神,这天中午要喝元宝汤。 春节的传统的习俗1、扫尘 “腊月二十四,掸尘扫房子”,按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,过年传统习俗新春扫尘,有“除陈布新”的涵义,要把一切穷运、晦气统统扫出门。 2、贴春联、贴福字 春联亦名“门对”、“春帖”,是对联的一种,红色有吉祥,避邪的意思,因此春联大都用红纸书写的。过年传统习俗中,在贴春
① 地理环境： 西班牙位于欧洲西南部伊比利亚半岛大西洋(Mar Cantabrico)和地中海(Mar Mediterraneo)航道的咽喉处的多山(坎塔布、利牛斯、戈列多和瓜达拉马等山脉)、多河流(埃布罗河、杜罗河、塔霍河、瓜达尔基维尔河、高源国家。中部梅塞塔高源区约占全国面积的60%，为大陆性气候。北部和西北部沿海地带为海洋性温带气候。南部和东南部为地中海式亚热带气候。大部分地区降水量为 500~1500毫米之间。南部几乎全年无霜冻。西班牙总面积为50多万平方公里。人口为3871万多。大部分是卡斯蒂利亚人Castilla，少数民族加泰罗尼亚人Catalua、巴斯克人Valencia和加利西亚人Galicia。官方语言为西班牙语。94%居民信封天主教。 ② 政治经济环境： 西班牙实行议会君主制，王位由胡安-卡洛斯及其直系后代世袭。国王为国家元首和武装部队最高统帅。政府为工社党一党政府，由议会监督政府工作。马德里为西班牙首都。西班牙是比较发达的资本主义工业国。因缺乏动力和工业原料，经济对外依赖性较大， 所需的石油、铁矿、炼焦煤等均靠进口。出口有小汽车、钢材、水泥、船舶、纺织品、水银、肥料、酒类、橄榄油等。欧洲共同体和美国是西班牙的主要贸易伙伴。 西班牙城市与名胜古迹 ① 马德里 西班牙首都马德里是欧洲著名古城。马德里坐落在伊比里亚半岛的中心，瓜达拉马山耸立于它北面，地处梅塞塔高源，海拨670米，是欧洲地势最高的首都。曼萨内罗斯河绕城流过。交通发达，四郊湖泊众多，树木成阴，气候宜人。马德里中心由“太阳门广场、中心广场、西班牙广场”形成三角地带。“太阳门广场”—是马德里的中央广场，从这里向四面辐射出条条大道，形成它密如蛛网的城市结构。在广场中间的花坛，竖立头着一只攀依在莓树上粗壮雄健的棕熊雕塑，这是马德里的城微。这只粗壮雄健的棕熊显示着马德里人民不屈不挠的倔强性格。从太阳门通向四面八方的大街上可以看到许多古代和中世纪的宫殿、教堂、雕塑，这些建筑和艺术作品有哥特式的、阿拉伯式的、还许多形式汇集于一体的。特别是用各种石子和玻璃镶嵌的壁画，鲜艳夺目，十分美观。 “哥伦布广场”—航海家哥伦布塑像坐落在广场中央，手指南美方向，似乎象他1492年月日10月发现巴哈马郡岛时的精神，圆形喷水池围护着塑像，喷射几米高的水柱，夜晚映射出红、绿紫各色灯光，格外迷人。在地下建有哥伦布博物馆，供人们参观。 “西班牙广场”—西班牙广场有西班牙17世纪著名作家塞万提斯(Cervantes)的塑像和他的著名小说《唐.吉诃德》中的两个主人公——拉曼骑士唐.吉诃德和他的忠实于他的仆人桑科.潘沙铜像。 “中心广场”—市中心大广场是16、17世纪文艺复兴式建筑，于1619年完工。科米拉斯广场附近的基督教主教堂也是文艺复兴式建筑（建于1535年）。现在的市立博物馆、图书馆、普罗温西亚广场附近的外交部大厦以及横跨曼萨内罗斯河的塞戈维亚大桥均为17世纪晚期的巴罗克式建筑。建于是1907~1917年的邮政总局大楼是20世纪以来第一座豪华建筑。 “普拉多博物馆”——马德里共有30多座博物馆，其中世界闻名的绘画展览馆——普拉多博物馆有“欧洲古典美术宝库”之誉。馆内设有30个展厅，收集了
2019年春节年货大全 一、置办年货 置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的（拜年）礼物、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。 二、年货必备 1、春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意 2、压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞 3、甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心 4、菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思 5、火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺 6、长年菜（芥菜）：长寿的意思 7、春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）（即剩下的意思） 8、甜食：用来[开正]招待客人，说好话 9、坚果（常见的有开心果、腰果） 10、利是糖（红色包装的糖果）
11、电子年货，一般是时尚数码产品，比如手机、数码相机、液晶小电视、数字导航仪、MP3、Ipod、便携游戏机、mini 电脑等等 三、2019年过年年货清单大全—干果糖果 1、过年要准备哪些年货：坚果 逢年过节，选购年货，当然少不了坚果。但是，大家选购时也要谨慎，有4种坚果是一定不能买的。第一，口味太重的坚果食盐添加多;第二，“美容”的坚果，其中或含化学物质残留;第三，炒焦的坚果;第四，霉变的坚果。 2、过年要准备哪些年货：瓜子 论最接地气的炒货，瓜子自然当仁不让。市场上的瓜子五花八门，让人挑花了眼。最安全最健康的选择，是购买原味瓜子。奶油味或绿茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，将味道煮进瓜子里，在煮的过程中难免会添加一些食用色素或食用香精来增加口感。 3、过年要准备哪些年货：糕点 中国很多地区都讲究春节吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。广州人家家户户都会先蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金银满屋”，要数煎堆意头最好。 4、过年要准备哪些年货：糖果
春节饮食文化探寻 春节作为一年中最为重要的一个节日,具有特殊的意义。那么关于春节饮食文化有哪些呢?下面小编为大家收集整理了“春节饮食文化探寻”,欢迎阅读与借鉴! 春节饮食文化探寻 1、先秦吃“麦饭”,唐朝以后米面才普及 无论年夜饭上有什么山珍海味,人们也少不了要吃主食。米饭、馒头、面条成为今天中国人最重要的主食,走过了一段漫长的道路。先秦时期,中国人主要种植的粮食作物是所谓“五谷”中的粟、黍、稷,第一个对应的可能是“小米”,后两个则可能是“黄米”。 中国是小麦的原产地之一,但长期不被重视,吃的话,也只是用麦粒煮饭,制作“麦饭”。要到两汉时期,谷物制粉技术才逐步推广开来,出现了馒头、饼、面条等食品。这意味着,孔子、孟子们要是吃年夜饭的话,主食只有“粗粮”。 中国人的粮食结构在唐代发生历史性改变,粟、大麦、小麦在北方,水稻在南方成为主要粮食作物。这个时候,在较少种植水稻的北方地区,大米的价格超过粟米和面粉很多,通常只有富人才吃得起,属于粮食中的奢侈品。 在南方,麦类种植范围则很小,直到金人南侵,大批北方人逃往江南,麦类需求大增的情况下,种植面积才逐渐扩大。临安城(杭州)中面食店随处可见,饮食上“无南北之分”了。 2、饺子、汤圆寓意美好,过年必吃
说起中国人过年必吃的东西,饺子在唐朝时已出现雏形,在宋朝称为“角子”,在元朝被叫做“扁食”(来自蒙古语或回回语,在一些地区沿用至今),后来也有“水点心”、“煮饽饽”等名字。 因饺子形如元宝,被人们赋予“招财进宝”的含义,同时又便于人们把各种象征吉祥铜钱、糖果等包在馅里,久而久之,到了明朝,饺子成为北方人过年的必备食品。 南方过年的“标配”汤圆起源略晚,前身是北宋上元节(元宵节)吃的“圆子鼓豉”,南宋已有“乳糖圆子”、“山药圆子”、“金桔水团”等不同馅料的做法。 明朝时,北方在正月初九后吃“元宵”,制作方法是“用糯米细面,内用核桃、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也。”这显然已经和今天没什么区别了。 汤圆因其形状,被赋予“团团圆圆”的意思,过年时吃确实吉祥、应景。因此理论上,如果我们回到明朝过年,我们在北方就能吃上饺子,在南方就可以享受汤圆了。 3、魏晋至唐宋吃羊为主;鹿肉曾是“大众食品” 过年餐桌上当然少不了肉。现在中国人吃猪肉最多,牛肉和羊肉次之。但是在魏晋直至唐宋这段时间里,由于北方游牧民族的南下,养羊区域扩大,羊肉超过猪肉,成为中国人餐桌上最主要的肉食。 在唐人韦巨源《烧尾宴食单》记录的58种菜品中,有16种是羊肉或奶酪做的菜。宋朝更有“御厨止用羊肉”的规定,以至宋真宗时,宫中一年要杀数万头羊。在这种示范作用下,老百姓不免争相食羊。