旅游服务礼仪实训教学
设计方案
标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
《旅游服务礼仪》实训教学设计方案
渤海大学
谷玉芬
2005年 7月 15日
实训项目一工装、衬衣的穿着训练一、实训安排
二、实训准备
旅游企业相关工作岗位的工装、衬衣及衣架。
三、操作规范
实训项目二鞋、袜穿着训练
一、实训安排
二、实训准备
准备饭店各岗位要求式样的皮鞋和布鞋若干，各种颜色和长度的袜子和丝袜若干三、操作规范
实训项目三饰物佩戴
一、实训安排
二、实训准备
准备与工装相配的帽子、工号牌、领带、领结、衬衣等道具三、操作规范
四、课后讨论题
1、餐厅服务员不慎被菜汁弄脏制服，怎么办
2、一位员工嫌制服不合身，要带出饭店自己修改，可以吗为什么
3、为什么换下的不需洗涤的衣服要挂在衣架上
4、为什么不能穿浅色皮鞋或高跟皮鞋上班
5、男袜中的棉袜与尼龙袜，何者更适合工作穿着
6、服务员穿衬衣不系领带或不系领结行不行
7、不用时的领带为什么要打开领结，垂直吊放
实训项目四头发护理和发型设计
一、实训安排
二、实训准备
准备头梳若干把，梳齿疏密不一，以木质或角质为宜；穿衣镜一
面。准备洗发盆、洗发夜、毛巾、吹风筒、定型水（发胶、摩丝等）、遮挡板。准备皮肤护理用品。香皂、洗面奶、洁面霜、冷霜（香脂）、乳胶（蜜液）、膏霜（润肤霜、日霜、抗皱霜）、化妆水等。
三、操作规范
附：各种脸型的合适发型
实训项目五皮肤护理和简单化妆
一、实训安排
二、实训准备
准备好洗面盆、洗面奶、手巾、清洁纸巾、化妆水，脱脂棉球、粉底霜、胭脂、眼影、眉笔、口红等用品。
三、操作规范
（一）皮肤护理
（二）简单化妆
附：皮肤类型的自我测试
保护皮肤，首先要了解皮肤的性质。人的脸部皮肤分为油性，干性，中性，混合性，和敏感性五种类型。要知道自己的皮肤类型，可以向化妆师，美容师咨询，也可以自我测试。前四种皮型可自我测试，测试应在早晨起床前进行，准备三张干纸片，
分别在额头，鼻子，面孔上，两分钟后揭下，放在亮处观察，与下表事项对照，即测试出你的皮肤类型：
四、课后讨论题
塑料材质的头梳为什么不好
为什么梳头要从发根到发梢
头皮按摩能起什么作用
为什么不宜在男士面前化妆
实训项目六站姿、坐姿、行姿
一、实训安排
二、实训准备
在形体训练室准备好各式椅子、凳子若干张。
三、操作规范
站姿
（三）走姿
实训项目七手势一、实训安排
二、实训准备
在形体训练室准备好椅子，凳子若干张
三、操作规范