茶馆的经营特点
1998年以来，中国茶馆业发展势头良好。目前，整体处于成长期。茶馆业经营状况呈现枣核型态。即：获得超额利润的是少数，占茶馆总数的5%左右；在倒闭边缘徘徊的占茶馆总数的3%左右；多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些情况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。
一、茶馆行业特点
1．茶馆是茶文化事业和休闲产业的重要窗口，对茶产品消费有重要拉动作用。
比如，很多有闲工夫、闲钱和闲情逸志的消费者，是在茶馆学到了科学的茶叶泡饮方法，感受到茶文化的博大精深。又比如，台湾冻顶、梨山、安溪铁观音、武夷山大红袍等高档名优乌龙茶就是从茶馆走向民间、走向大众的。通过茶馆的辐射功能，茶业产业链之间的关系和茶产业与相关产业的关联度得到了加强，到茶馆消费成为休闲时尚，海内外资金和项目找到了更多的、更安全的结合点。
2．茶馆业与游业关联度较强。
现阶段，茶产业属于资源型产业，具有比较优势；旅游业则属于支柱型产业，具有竞争优势。好茶往往长在好山好水之地。如何使茶产业的重要行业茶馆业具有竞争优势？低成本扩张的方式之一，就是加强与旅游业的关联度，优势互补。很多茶产品，如茶叶、茶具、茶邮票、茶音乐CD等，完全可以包装成旅游产品，茶馆可以成为旅游景点，还可以将茶园、紫砂制造企业、茶叶博物馆、茶膳饭店等与原有旅游景点相配合，整合成茶文化旅游项目。比如，在北京可以销售精美的茶礼盒、金书茶经、景泰蓝茶具，安排周末茶膳茶艺两日游等。
3．平均利润率较高。
为什么技术含量不高的茶馆业发展速度这么快？为什么不少中产阶层人士热衷于投资茶馆业？为什么房地产商、金融家、IT业者、上市公司老板开始投资茶馆业？除了时尚的拉动作用、“（招待费）肥水不流外人田”的心理、将办公室和会客室或会议室延伸到茶馆等因素外，最重要的原因是：茶馆业的平均利润率较高。在经营管理没有大失误的前提下，可以达到30%至65%，超过了银行业11%、汽车工业25%的利润率。
4．项目开发空间较大。
现阶段，茶馆单纯打拼硬件的时期已经基本结束，服务也在逐步完善中。相对而言，影响茶馆利润的主要因素是项目和项目储备。这方面，给茶馆投资者与管理者留下了较大空间。当然，项目和项目储备不足，也会带来较多的遗憾。
5．其他。
从技术层面看，茶馆业还有以下一些规律和特点。比如，人员流动较频繁，基本工资不宜过高而活工资不宜封顶，单间与大堂、男生与女生、店内经营与店外经营、营业额结构等比例要合理等。同样值得认真研究，采取切实可行的对策。
二、茶馆业发展趋势
1．茶馆规模。
目前，茶馆规模大体可以分为3种。一是200平方米左右的；二是300至600平方米左右的；三是800平方米以上的。其中，现有茶馆和正在筹建的新茶馆中，三四百米的居多，约占50%左右。这一现象说明了什么？我想，原因很多。比如，部分茶馆投资者从“试一把”开始向“多投资、多挣钱”迈进了一大步；部分茶馆投资者虽然看好茶馆业的前景，但流动资金不够充分，或者缺乏项目和项目储备，因而还不能或还不敢大投资。
今后一个时期，茶馆规模方面有两种发展趋势。
第一，一二百平方米的茶馆将开得更多。这种茶馆，硬件和价格中挡，服务一流。而且，主要开在中高档社区内或周边，融入社区文化。硬件和价格中挡，服务一流。这是基于以下
消费心态：有些朋友，在办公室见面不方便，而到家里见面，关系的火候还没到。此时，在住所附近或小区内的茶馆等休闲场所见面往往成为首选。同时，社区文化与社区服务体系建设是城市建设的重要组成部分，政府、企业和消费者都越来越重视。这使得投资者看好把茶馆开到社区的前景。
这种茶馆的经营策略是：以休闲风格为主，营造温馨的氛围，硬件和价格中挡，服务一流。切勿因价格中档而降低服务水准，而应努力提供充满人性化的优质服务，使茶馆成为社区的优秀住户。
第二，七八百平方米以上的茶馆也会有一定的发展。这是因为投资者追求规模效益和连带效益。这类茶馆，会更多地开在城郊地带（如北京四环、五环周边）或公园内，以自然景色和多种特色项目取胜。对规模大的茶馆来说，经营性项目与项目储备更为重要。否则，将难以支撑正常的营业额。
2．茶馆功能。
通常，消费者在茶馆可以休闲、会友、洽商、言情、聚会、购物等。近几年，一些茶馆做专业沙龙、茶艺培训、旅游定点等新业务，使茶馆的内涵更加丰富，也使人们对茶馆功能有了更深的认识。
其实，茶馆是一个大平台。端起茶杯，可以谈茶、茶文化，也可以谈政治、谈股票、谈女人。随着社会经济的发展，茶馆原有功能将进一步得到强化，也将被赋予更多的功能。这方面，有几个具体问题值得认真探讨。
一是可不可以陪聊？茶馆是文化含量比较高的休闲企业，搞“三陪”肯定不行。同时，茶馆消费者中，有一些对本地历史文化与风土人情感兴趣的、特别是外地出差来的顾客，愿意与茶馆员工聊这方面的话题。或者，客人在茶馆等人时，也愿意与服务员随便聊聊。这时候，如果让茶馆中相关知识储备较多的员工大大方方地与客人聊聊，或者事先请一些比较专业的离退休学者、干部来，有偿地与这些客人交流一下，行不行？我看，完全可以。这样，既可以满足特定消费者的正当需求，也可以增加茶馆的人气和营业额，何乐而不为？
二是可不可以打麻将？外地茶馆大多数允许客人打麻将，北京也有部分茶馆这样做。我认为，既然国家体育主管部门前几年已经将打麻将列为全民健身运动了，茶馆没有理由拒绝。当然，只能在单间打，而且隔音要好。同时，不要赌钱。这是可以要求消费者做到的。
三是可不可以吃饭？有条件，当然可以吃。客人吃饱饭，可以来茶馆喝茶消食；客人在茶馆喝茶喝饿了，能吃饭该多方便。再说，老祖宗留下的那么多美味佳肴中，还有茶菜茶饭呐。
当然，在茶馆吃，不要太甜、太咸、太油；还要注意及时通风，以免影响品茗环境。
3．三结合发展策略。
从茶馆功能的角度看，由于消费者的个性化和消费方式的多元化，茶馆的经营项目也应该多一些。而且，要实行多元化经营、专业化管理。其中，实施三结合发展策略既是一种发展趋势，又是一种明智之举。
第一，吃与喝相结合。茶馆的“吃”，应该包括两个方面。一是佐茶之食。二是茶膳。现在，北京乃至全国的茶馆，茶食有地方特色与时代特色的不多，整合在一起的更少。像老舍茶馆、碧露轩茶艺馆比较精美的、含有茶叶成分的和没有茶叶成分的茶食，客人赞不绝口，利润也不薄，多好！干嘛老是花生瓜子开心果呢？至于茶膳，微酸、微甜、微咸，清淡、精巧，有凉菜、热菜，也有正餐、简餐，可以办春茶宴、婚礼茶宴、生辰茶宴、庆功茶宴等，又符合美食时尚。应该创造条件，逐步推广。1993年至1995年，我与北京青年旅行社小天鹅酒家合作，试办茗缘阁茶膳厅，推出茶膳项目。虽然没能坚持下来，但毕竟开了大陆商业
性茶膳项目之首。而且，至今初衷未改。
第二，休闲与娱乐相结合。关键在于怎样结合？茶馆讲究静，适合安排下围棋、玩飞镖等传统休闲项目，也可以安排花艺、书艺、影艺、美容、美发、美甲、泡脚、沙弧球等专业休闲娱乐项目。但是，绝对不能搞三陪。
4．茶馆、咖啡厅、酒吧三足鼎立。
看看北京的现实：茶馆450多家、咖啡厅200多家、酒吧500多家。继三里屯酒吧一条街之后，北海后海又兴起了新的酒吧一条街。这与茶馆业的蓬勃发展遥相呼应，显示了北京休闲产业的良好发展态势。
现在是多元化、个性化的时代。客人可能刚从酒吧出来，到茶馆解解酒；也可能从茶馆出去，又到咖啡厅去消遣。而且，茶馆、咖啡厅、酒吧有不少方面正在趋同。比如，微笑服务、柔和的灯光、舒缓的音乐、大量使用绿色植物等。如果三者能取长补短，各自办出特色，使休闲产业健康发展，该多好！
茶艺馆的筹备涉及方方面面的工作和事务，内容繁杂，要求较高，筹备得当，质量高，就能为以后茶艺馆的经营管理打下良好的基础。 选址 好酒也怕巷子深。茶艺馆位置选择是否合适，对茶艺馆经营能否成功起者关键作用。如果位置选择不当，会带来巨大的投资风险，因此在茶艺馆选址时必须慎重，一般要考虑下列主要因素： 第一，建筑结构。要了解建筑的面积、内部结构是否适合开设茶艺馆，是否便于装修，有无卫生间、厨房、安全通道等；对不利因素能否找到有效的补救措施。 第二，商圈。了解周围企事业单位的情况，包括经营状况、人员状况、消费特点等；周围居民的基本情况，包括消费习惯、消费心理、收入、休闲娱乐消费的特点等；了解周围其他服务企业的分布及经营状况，主要了解中高档饭店、酒店等。必要时，可以进行较深入的市场调查，全面了解当地的消费状况，分析投资的可行性。 第三，租金。了解租金的数量、缴纳方法、优惠条件、有无转让费等。因为租金是将来茶艺馆最主要的组成部分，所以必须慎重考虑，不能不计后果地轻率作出决定。 第四，水电供应。了解水电供应是否配套、方便，能否满足开馆的正常需要；水电设施的改造是否方便，有无特殊要求；排水情况；水费、电费的价格，收费方式等。 第五，交通状况。交通是否便利，有无足够的停车场地，对停车的要求，交通管理状况等。交通与
停车是否便利、安全，往往影响到客源。交通环境不良，没有足够的停车场地，往往会给经营带来一定的困难。 第六，同业经营者。了解在一定范围内茶艺馆的数量、经营状况；了解其他茶艺馆的装饰风格、经营特色、经营策略；整体竞争状况等。周围茶艺馆的经营状况在一定程度上反映出该地域茶艺消费的特色及发展趋势，通过对其他茶艺馆的了解，可以使我们对经营环境有更全面的认识。 第七，政策环境。当地政府及有关管理部门对投资有优惠政策，在管理能否提供公平、公正、宽松的竞争环境，有无相关的支持或倾斜政策等。主要了解工商、税务、公安、消防、卫生等部门对服务企业管理的政策法规。 第八，投资预算。要作出一个基本的投资预算，与投资者的资金实力、拟投资数量进行比较。估算项目包括装修费用，购置家具、茶具、茶、叶的费用，招聘及培训费用，装饰费用，考察费用，证照办理费用，流动资金，办公费用，前期人员工资，前期房租，其他费用。 第九，效益分析。根据投资估算及开业后日常费用估算，可以做盈亏平衡分析，确定一个保本销售额。这样，根据市场调查所收集的资料及对未来经营状况的预测，岁周围其他茶艺馆经营状况的分析，再进行系统的比较，基本可以确定是否值得投资。 另外，还有其他一些需要考虑的因素，如周围的居民环境、房主是否收取押金、有无继续发展的便利条件、市政规划及房产的稳定性、国家的相关政策等。这些因素也会对目前的经营或将来的发展产生影响。 投资者在选址时，往往对多个位置进行考察，比较。这样，就可以把不同地点的相关资料进行归纳整理，然后逐条进行对比分析，找出各个位置的优势和劣势。最后，根据对比结果，结合个人的实际情况做出决定，选出一个较满意的地点。 定位 茶艺馆的定位就是根据茶艺市场的整体发展情况，针对消费者对茶艺的认识、理解、兴趣和偏好，确立具有鲜明个性特点的茶艺馆形象，以区别于其他经营者，从而使自己的茶艺馆在市场竞争中处于有利的位置。定位实际上是要解决为谁服务（即目标顾客），提供什么样的服务（服务内容、档次），以什么方式服务（服务手段、方法）等问题。顾客消费都有特定的兴趣和偏好，不同的人选择标准存在一定的差异，表现在对茶艺馆的选择上就有一定的倾向性。通过定位，确定目标顾客，明确他们选择茶艺馆的标准，就能增强经营管理的针对性，从而更好地吸引顾客，提高茶艺馆的经济效益和社会效益。 对茶艺馆进行定位，可以通过以下几个步骤来进行： ①确定市场范围，进行顾客分析。要明确茶艺馆可能影响到的区域，该区域中有哪些主要顾客，其消费特点，习惯等。 ②确定目标顾客及其选择茶艺馆的标准。在市场范围内的顾客各种各样，一个茶艺馆能影响的只是其中的一种或几种类型。通过对顾客分析，确定本茶艺馆未来重点服务的顾客的类型。在此基础上要准确了解他们选择茶艺馆的标准，他们的消费特点及一些新的要求，作为确定茶艺馆类型、风格、档次、服务项目等内容的重要参考。 ③与其他茶艺馆进行对比分析。对将来主要竞争对手（与自己确定的目标顾客基本相同）进行分析，找出其经营上的优势及存在的问题，使自己在对茶艺馆的定位及经营上能扬长避短，少走弯路，争取主动。 ④在广泛搜集信息的基础上，根据对目标顾客及竞争对手的分析，结合个人的偏好，为茶艺馆确定一个具有竞争力的形象。定位的内容包括：茶艺馆的类型和档次，茶艺馆的布局及装饰风格，茶艺形式及服务的内容，经营管理的特色，吸引顾客的主要手段等。 装饰设计 在对茶艺馆定位以后，就可以进行装修装饰的设计。设计可以自己进行，也可以请专业的设计公司来进行。不论由谁来设计，都要注意以下几个问题： ①充分体现定位的特色和要求。设计实际上是定位的具体化，要紧紧围绕定位来进行。 ②体现茶文化的精神和茶艺的要求，注意强调清新、自然的风格。 ③要符合目标顾客的心理预期。 ④要从整体上去考虑，使形式与功能以及各能区域之间能相协调、相呼应。 ⑤注重实用性与经济性，量力而行，不要盲目追求高档、豪华，或者标新立异。 ⑥便于施工。 ⑦要考虑消费者的主观感受及适宜性，考虑消防安全、方便服务及管理等要求。 ⑧要充分考察市场，了解其他茶艺馆及有关建筑的风格，以便借鉴其可取之处。 设计是施工的蓝图，一旦开始施工，就难以进行大的改动。如果早施工中
感到不满意，进行大的改变，往往会造成较大损失。所以，在设计时，尤其在确定设计方案时，一定要慎重从事。 设计方案确定后，就进入施工阶段。在选择施工队伍时，要选择有一定实力、有信誉的单位，这样才能保证施工质量。在施工中，要加强对施工现场的监督和管理，注意检查工程进度、工程质量、安全等问题，使施工单位能保质保量、按计划完成装修工程。 人员招聘与培训 一般情况下，在装修施工开始以后，就要考虑员工招聘与培训问题。招聘可以在确定的开业日期前40-45天开始，培训可以在确定的开业日期前20-30天开始。 （一）招聘 招聘工作的质量直接影响到以后的经营管理工作。招聘质量高，选择的人员合适，不仅有利于提高服务质量，而且还能保证员工队伍的稳定性。选人不当，一方面不利于管理，影响服务水平，另一方面，还会造成较高的人员流动率，增加招聘与培训成本。所以对招聘工作必须给予足够的重视。 1.招聘的准备工作为了保证招聘工作的顺利进行，并给应聘者留下较好的印象，在招聘开始前必须做好以下准备工作： ①设计、印制"应聘人员登记表"。 ②确定初试、复试的内容、方式。测试的内容包括茶艺知识、社会知识、能力、品质等。方式主要有口试、笔试、现场表演、具体操作等。 ③确定人工的待遇。包括工资、奖金、福利、假期、食宿等。 ④招聘负责人及测试人员的确定。 ⑤测试标准与考核办法的确定。 ⑥确定初试、复试时间及结果的公布方式。
⑦落实面试、考试、表演的场地以及所需物品。 2.员工的来源 ①大专院校及职业学校。
②职业技能培训学校。 ③朋友介绍、推荐。 ④广告招聘。广告可以采用媒体广告或招贴广告等形式。广告要讲明招聘岗位、人数、性别、年龄、学历、应准备的个人资料、报名时间、报名地点、联系电话、联系人等内容。 3.招聘的过程 （1）报名报名要有固定的地点，由专人负责。报名者要填写"应聘人员登记表"，并告知初试时间。 （2）初试在应聘人员较多时，可以进行初试，淘汰一部分人，以提高复试的质量。有的单位把报名过程就作为初试的过程。初试可以采取口试的方式，通过与应聘者的交流了解其基本情况。测试者对每个应聘人员客观的作出判断。初试结束后，测试者把各自的判断综合在一起，确定参加复试人员的名单。 （3）复试复试可以采用口试、笔试、具体操作等不同形式。每个测试者都从不同的角度（如语言表达能力、思维反应能力、性格、技能等方面）给应聘者打分。复试结束后，综合各种测试的总体结果，确定录取人员名单。 （4）录取人员名单的公布确定以后，以适当的形式公布出来，或直接通知相关人员，同时要确定培训的时间、地点及应注意事项。开店先上https://www.doczj.com/doc/c37253704.html, （二）培训 现代茶艺馆对培训工作都给予了高度的重视，并希望通过高质量的培训来提高经营管理水平。 1.培训方式培训可以采用外部培训和内部培训两种方式，或者两种方式相结合。外部培训要选择正规的、负责任的专业培训单位，如有影响的茶艺馆、茶艺培训学校、茶艺培训班等。内部培训由本茶艺馆具有较高茶艺水平、茶文化知识、经营管理水平的专业人员负责。 2.培训内容对茶艺员的培训，主要包括以下内容： （1）茶艺知识包括茶艺表演的基本步骤、动作要领、讲解内容、面部表情、身体语言等。 （2）茶文化的基本知识包括茶叶的分类、茶叶与茶艺的历史发展，主要名茶的产地、品质特点、冲泡方法、故事和传说，茶具的基本知识，喝茶的好处，有影响的茶人、茶诗词等。 （3）服务技能包括茶艺表演、提供服务所需要的各种技能。 （4）服务程序包括从迎宾、服务、结帐、送宾，到顾客投诉的处理等一系列过程的具体步骤和要求。 （5）服务案例把茶艺服务过程中经常遇到的问题，编成案例，提出切实可行的解决方案供茶艺员学习。 （6）规章制度包括劳动纪律、仪容仪表的要求、卫生制度、考勤制度、奖惩制度等内容。 （7）人际关系技能包括处理与同事的关系、上下级的关系、与顾客的关系的具体原则、方法和技巧等。 3.时间安排 对茶艺员的培训是实用性很强的培训，所以在时间安排上可以把理论学习与实际操作结合在一起，交叉进行。前期边学习理论边培训茶艺，增加培训的趣味性。后期重点突出服务技能、服务程序、规章制度的培训。最后，可以进行实践性的模拟训练，以增加茶艺员的临场经验。
开业准备 开业前的准备工作千头万绪，非常繁杂。概括起来，主要有以下几方面的内容。 （一）物品采购 1.家具 根据茶艺馆的整体布局，确定可以容纳的台位数，据此配置合适数量的家具。 2.茶叶 茶叶的配置要考虑经营需要，品种安全，数量适宜，并兼顾高、中、低几个等级。需要采购的茶叶品种主要包括： （1）绿茶类西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、蒙顶甘露等。 （2）乌龙茶类铁观音、黄金桂、大红袍、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞等。 （3）红茶类祁门红茶、滇红等。 （4）白茶类白毫银针等。 （5）黄茶类君山银针等。 （6）黑茶类普洱等。 （7）花茶类茉莉花茶、白兰花茶等。 （8）紧压茶类沱茶、普洱砖茶等。 （9）保健茶类贡菊、苦丁、玫瑰花蕾、莲心等。 3.茶具 主要包括茶具组合（公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、茶巾、滤网）、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。所需数量根据可容纳的台数及最多可接待的人数来确定。 4.饰品 包括字画、工艺品、窗饰、灯笼、花草、乐器、音响、电视等。 5.茶罐和茶叶筒 茶罐视茶叶品种数量而定，现在市场上茶罐种类很多，可根据茶艺馆的风格选购。茶叶筒一般选用50克装的小筒，可以印制茶艺馆的名称和标志，采购数量可根据销售预测，定购2-3个月的所需的量。 6.茶食与茶食碟 茶食可选择黑瓜子、白瓜子、葡萄干、开心果等。茶食碟可根据茶艺馆的风格和个人爱好到市场上选购。 7.其他物品 如报刊杂志和书籍、棋类等。 （二）证照办理 茶艺馆开业前需办理的证照有： ①消防安全合格证。 ②卫生许可证、健康证。 ③公共场所经营许可证。 ④营业执照。 ⑤税务登记证（并领取发票）。 （三）服务定价与菜谱 定价的内容包括：服务价格、茶叶价格、茶点价格等。定价时要充分考虑周围茶艺馆的定价情况，从而使所定价格具有比较强的竞争力。 茶谱的形式多种多样，有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。 （四）服装定置 不同风格的茶艺馆对服装的要求有所不同，这要视茶艺馆的具体情况而定。大多数茶艺馆是以民族风格的服装为主。 （五）广告宣传 在茶艺馆开业前，要通过多种渠道把开业的消息发布出去，以便引起更多人的关注。可用的形式多种多样，如报纸广告、电视广告、新闻宣传、条幅、电话通知、人际传播等。 （六）试营业 为了保证正式开业能达到理想的效果，避免出现混乱和意想不到的问题，在开业前2-3天可以进行试营业。试营业的"顾客"一般以亲朋好友为主。通过试营业，一方面可以增加茶艺员的实战经验，增强其信心，另一方面可以发现问题和不足，便于及时改进和调整。试营业要求全体服务人员参加，以实战的标准进行要求，管理人员现场观察、指导，每天营业结束后进行详细的总结，提出改进意见和新的要求。 （七）酬宾活动及开业庆典 为了吸引顾客，扩大影响，在开业初期可以推出酬宾活动，如打折优惠、买一送一、赠送礼品等。活动内容、形式、要求、负责人、宣传等在开业前要全部安排到位。 有的茶艺馆在开业时要举行开业庆典，以制造声势，扩大影响。因为开业庆典影响较大，涉及面广，所以要精心策划，详细安排和布置，以保证万无一失。开业庆典的策划与安排要考虑以下几个方面的内容： 1、开始时间。 2、庆典的程序安排。 3、来宾的联系和确定。 4、新闻媒体的联系和确定。 5、场地的确定和布置。 6、音响的准备和调试。 7、活动的内容与形式。 8、宣传资料的制作与发放。 9、礼品的制作与发放。 10、来宾与媒体的签到、招待与安排。 11.现场秩序及安全问题。 12.活动负责人的确定，人员的安排与分工，必要的排练，等等。 茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要，从而实现经济效益和社会效益。茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般性服务行业的共同之处，它还有自身的特点和内容。 （一）茶艺馆经营管理的特点 1.文化特色的民族性 茶艺馆表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容，可以说，茶艺馆是民族文化的浓缩。随着社会的发展，茶艺馆越来越成为人们社交的重要场所，
茶艺馆悬挂的字画、古朴典雅的家具、悠扬的民族音乐、具有民俗特色的挂饰、装饰、风格各异的民族服装、工艺品，再加上各种各样的名茶、引人入胜的茶艺表演，让人在领略茶文化的风韵的同时，感受民族文化的丰富内涵。茶艺员也通过语言、形体动作、情感交流等向顾客展示茶文化，诠释中国优秀的民族文化。 2.艺术的综合性 很多茶艺馆在装饰、陈列上，突出某一时代的特征，将该时代各种艺术综合地渗透和融合，充分地展示其艺术魅力。这里不仅有茶艺，还有琴、棋、书、画、诗、词、歌、赋，以及服装、工艺品、食品等，共同营照初一个和谐的艺术氛围。在这样的环境中，就要求从业人员努力学习茶艺和茶文化知识，不断提高艺术修养，通过自己的不断努力来展示民族文化艺术的无穷魅力。 3.顾客的多样性 从服务对象看，茶艺馆的顾客多种多样。有的人文化素质较高，追求高雅、宁静的环境和艺术享受；有的人是为了社交或商务需要；有的人附庸风雅，追求时髦，去茶馆的人，既有各界名人、海外侨胞、港台同胞，也有国际友人。由于各自的文化素质、兴趣爱好、风俗习惯、品茗动机不同，他们对茶艺服务的要求也就存在一定的区别。这就要求茶艺馆不断提高服务人员的服务技能和服务水平，以更好地满足各种层次顾客的需要。 4.产品的独特性 茶艺馆的核心产品是服务.服务产品具有无形性、随机性、服务的提供与客人消费的同时进行、顾客的参与性等特点，使其与有形产品的消费表现出明显的不同。这不仅要求服务人员知识全面、技能娴熟，而且还要独具慧眼，善于观察和分析顾客，了解顾客的真实需求，及时调节现场气氛，表现出服务的灵活性、随机性和亲和性，使顾客与茶艺馆的气氛能融为一体，积极主动地参与到茶艺过程中，更好地理解和接受茶艺馆的服务。 5.效益的社会性 当然，追求良好的经济效益，是茶艺馆生存和发展的必要条件。但是，由于茶艺行业的特殊性，在经营管理过程中，更要强调其社会效益。茶艺能净化心灵，美化人生，善化社会，能促进人与人之间的和谐，推动社会文明的进步。茶艺馆在经营过程中，要注意茶文化的宣传和普及。同时，良好的社会效益也能促进茶艺馆经济效益的提高。 6.经营管理的复杂性 从以上分析可以看出，大多数茶艺馆尽管规模不大，但对其经营管理却提出了较高的要求。茶艺馆的经营管理涉及方方面面，内容繁杂，要想在激烈的市场竞争中发挥茶艺馆的功能，获得良好的经济效益和社会效益，就必须不断提高经营管理水平。
茶馆：如何经营出特色
我国是一个茶叶大国，不仅茶叶的品种繁多。有绿茶、红茶、花茶、沱茶、砖茶、普洱茶、苦丁茶、酥油茶等等，而且还拥有龙井、旗枪、碧螺春、铁观音、九曲红梅等大批名震四海的茶中珍品。同时，我国有着悠久的饮茶历史和深厚的茶文化艺术、茶叶的消费量在世界上也是屈指可数的。因此近年来不少人瞄准这一巨大的潜在市场，开起了茶馆。由于这些茶馆经营的不仅仅是喝茶消费，更经营了一种品茶的氛围和茶文化艺术，因此其利润率是非常高的。
经营茶馆能带来丰厚的利润。这对于许多手头握有资金，却又找不到理想投资项目的人来说，无疑是一条极具吸引力的信息。于是开茶馆便成了跟下一种颇为时尚的涉足商海、投资经营的新方式，不管是内行的还是外行的，人们纷纷筹资开办茶馆，一时间，在全国各大城市，茶馆有如雨后春笋般地冒了出来。如今，仅杭州市区的各类茶馆茶楼就已超过了四百
家，在湖滨路和曙光路，几十家装修考究的茶馆更是鳞次栉比，聚集经营，成为杭城两处蔚为壮观的茶馆街，为这座旅游城市平添了一道亮丽的风景。
然而，事情并不尽如想象中的美好。经营茶馆利润固然丰厚，但这些利润只有通过充足的客源才能得以实观。而实际情况是，有的茶馆门庭若市，有的却是门可罗雀、在目前杭城的茶馆茶楼中，就至少有三分之二的茶馆过得并不轻松、有四分之一的茶馆甚至几乎已陷入难以为继的境地、随时面临着关门的可能。纵观这些经营得成功与失败的茶馆、除了经营地段的好坏、服务质量的高低等主客观原因外，有无经营特色是一个至关重要的成败因素。在杭州文教区有一家规模不太大的茶楼，经营地段并不十分理想、但是却经常茶客盈门，每逢双休日更是全场爆满，其经营奥秘是什么呢?原来该茶楼搞了一个书画艺术沙龙，由于文教区书画爱好者甚众，人们可以在这里找到知音，一起行书作画，自然乐不思归，茶楼生意因此红红火火。所以，要想开好茶馆，关健是要准确地分析市场，针对不同的顾客需要，给自己以鲜明而正确的定位，开出自己的特色和个性来。
下面是笔者给有经营茶馆意向的朋友们设计的几种特色茶馆，若有兴趣，不妨试试：假面茶楼(灵感)现代都市中，有很多人患有孤独症，一方面，他们非常渴望向人倾诉心中的喜怒哀乐，也十分向往了解别人生存的故事和内心深处的情感；另一方面，他们又常常不愿意被自己所熟识的人看透心中的秘密，所以有许多喜怒哀乐的情感憋在心里无处宣泄，怪难受的。我们不妨借用一下假面舞会的精华，开一家假面茶馆，进入茶馆的客人都要求戴上假面具，这样人们互不认识，就可以敞开心怀随便交谈，谈完天喝完茶走人，不必有任何担心和牵挂，本来都是匆匆过客嘛。(特色)这里不仅是茶馆，还是流露真情的地方。在这里，所有茶客以假面示人，但流淌在这里的，却是绝对的真情。(提醒)必须准备好各款大小规格的假面具，要注意以下三点：一是设计制作好假面具，力求美观、舒适；二是检查假面具的牢固度，千万不能发生戴着一半突然掉下来的情况；三是保证假面具的卫生。
花艺茶坊(灵感)眼下的大部分茶楼茶馆，纵然环境布置得很艺术、氛围营造得很浪漫，但是除了喝喝茶聊聊天打打牌外、最多只是作些茶道表演而已，再没有其他任何内涵，充其量只不过是一处环境幽雅的娱乐场所而已，这种地方去一趟还可以，多了就会失去吸引力。因此，要使自己的茶馆富有特色，就必须在充实茶馆内涵上下功夫，针对光顾茶馆的顾客层次素养较高的特点，可以引进一些比较高雅的活动，例如花艺，让客人在这里一边品茗、一边自己动手插花。(特色)这里不仅是茶馆，还是花艺培训中心。多来这里几趟，不仅会成为品茶高手，更会成为插花行家。(提醒)①别忘了在备好鲜花、花泥、花篮的同时，聘请一位技艺娴熟的插花师。②只要开动脑筋，尽可以触类旁通，开一些诸如陶艺茶坊、布艺茶坊之类的特色茶馆。
伤心茶馆(灵感)在许多人心目中、茶馆应该是心情轻松的时候光顾的地方，其实这是一种误解，人们在心情不佳的时候往往更需要找一个能够得到安慰的地方舒展一下心情、调节一下情绪。因此，要使自己的茶馆富有个性，你不妨来一番逆向思维，专门为那些心情不佳的人开家茶馆，当人们失恋的时候、和家人吵架的时候、和上司或同事发生矛盾的时候，或者遇到其它不愉快的事情的时候来到这里，会有人一边陷你喝茶聊天，一边开导和排遣你心中的不快。(特色)这里不仅是茶馆，还是心理诊所。茶客们怀着伤感的情绪来到这里，出去的时候却已是心情轻松。(提醒)要帮助别人解除烦恼，自己首先要懂得如何倾听人、体谅人、理解人、宽慰人，因此聘请有实践经验的心理医生经常为员工上上课是非常必要的，要是条件许可的话，最好有一位心理医生坐坐镇(当然不能暴露其心理医生的身份)。
网络茶吧(灵感)随着网络时代的到来，上网已成为一种日益普及的现代行为，网民因此成倍增长，网吧的生意也日起火爆。网民们在电脑前一坐就是几小时甚至大半天，难免会觉得口干唇燥，于是一些颇有经济头脑的吧主就为网民们准备了茶水糕点，既留住了顾客、又增加了一笔额外的收入。但是，这些网吧毕竟还是以上网为主，茶点只是辅助的供应，假
如某个网民上网上得累了，想舒舒服服地躺坐开来，喝杯茶、聊聊天，休息个把小时再上网，可就有些困难了。所以，不妨开家网络茶吧，让客人既能休闹地品著，又能随时上网邀游。(特色)这里不仅是茶馆，还是网络中心。人们可以在这里边喝茶边上网畅游，于是茶客们变成了上网高手，而网虫们也变成了品著行家。(提醒)经营者不仅要通皖茶艺茶文化，还需要进修一下上网知识，以便随时解决客人们遇到的问题。
男士茶室(灵感)同一个男人，当他与女人们在一起的时候，他会衣着光鲜、风度翩翩、谈吐幽默，但这个男人一般并不是真正的他自己；当他与男人们在一起的时候，他会衣着随便、醉态百出、胡言乱语，而这个时候的男人却恰恰正是他自己。男人需要放松，而往往只有在远离女人的时候他们才能真正放松地流露出自我，于是男人们凑在一起时就有说不完的话题(挣钱、战争、足球、女人……)和开不完的玩笑(绝大部分是围绕女人的)。那么为什么不开家专供男人光顾的茶室呢?相信是一定会大受欢迎的。(特色)这里不仅是茶馆，还是男人们本性流露的好地方，在这里男人们可以不顾绅士风度和繁缛礼节、可以肆元忌惮地开开各种带荤的玩笑，可以尽情地抽烟喝酒(当然还是以喝茶为主)，总之是个男人们来了一次就还想再来的地方。(提醒)①环境布置要阳刚；②要坚决谢绝女宾入场；③绝对不可搞色情服务。
书刊茶苑(灵感)爱看书刊的人虽然有图书馆可以去，但是恕我直言，图书馆的书刊往往有很大的局限性，看看旧书和普通的杂志还可以，真正最新的图书和最时尚的杂志是看不到的，相信与我有同感的人不在少数。况且图书馆里虽然阅读氛围浓厚，但休闲气息不足，人们读累了，想谈谈天伯影响周围的读者，想喝杯茶解解乏又不行。而书刊茶苑就不同了，在这里既能安心看书，又能轻松休闲，最重要的是这里有最新湖最畅销的图书杂志，人们因此还可以省下一大笔购买书刊的费用。(特色)这里不仅是茶馆，还是书刊阅览室。爱茶的人多爱书，对于他们来说，这里是获得物质和精神双重享受的好地方。(提醒)①多订阅一些时尚类的刊物，如《潇洒》、《时尚》、《新周刊》、《世界时装之苑》等等，这些刊物院好看，价格又高，很吸引人；②多做一些带隔音设备的小包厢，使客人可以尽情聊天或静心阅览，互不影响。
茶馆茶楼经营管理中靠什么留人
“铁打的营盘，流水的兵。”人们用这句话形象地描述了士兵如匆匆过客般流转的景况。如今，这种情景正在一些茶馆重现，一些茶馆经理抱怨，员工的流动性太大，“来去匆匆”，给茶馆发展造成负面影响。
记者在与茶馆经理们交流的过程中，不时听到“好员工难找”、“员工留不住”等心存怨气的话。为何一些茶馆不能让员工停下脚步，安心工作？记者通过了解发现，造成茶馆员工频繁流动的主要原因还是在茶馆自身，当然也有少部分因素来自员工。
目前，茶馆员工频繁“跳槽”的原因主要集中在四个方面。居于首位的是嫌待遇太低。据记者了解，在北京的茶馆里，最低的工资只有八九百元，这个水平还不如一个中高档餐厅的服务员。工资水平较高的茶馆的员工就比较稳定，记者曾亲眼看过北京露雨茗苑茶馆的员工工资表，这里员工的平均工资约 3000元，开业至今员工基本没有流失，相反员工队伍还在扩大。天津市的海雅茶艺馆，在当地算得上是行业领导者，其员工平均工资约1200元，在行业内属于中等偏上水平，所以员工队员也是比较稳定。竞争的市场条件下，价格就是指挥棒，时刻发挥着分配劳动力资源的作用。
其次，有些茶馆对于员工的尊重不够。茶馆的员工不仅需要合理的工资待遇，他们还需要被人尊重。但是一些经理却忽视了这一点，视员工为被动的执行者，生硬地布置任务，不问对方的想法。长此以往，员工就会因为缺少参与感而在工作中更加被动、枯燥乏味，逐渐形成了消极怠工的倾向，直至选择离开。
记者曾与一名做过茶艺员的员工聊天，她说：“服务业本来就要接受客人的各种‘挑剔’，有时挺委屈的，而平时老板又不问青红皂白地训斥，所以难以忍受就辞职了。”
另外，茶馆业发展到今天，正处于一个转折点，整个行业都告别了利润丰厚的年代。这种行业整体不太景气制约了员工待遇的提升，使得员工待遇不升反降。而待遇偏低又留不住德才兼备的员工，这直接影响茶馆服务质量和管理水平的提高。茶馆的服务质量又影响其经营的好坏。这是一个互相影响的关系，现在必须警惕其形成恶性循环。
茶馆如何留住员工，特别是骨干力量，这是茶馆发展中绕不开的首要问题。记者采访了几家经营状况良好的茶馆，他们在保持员工稳定方面总结了一些经验。
“防止员工过度流动的第一步在‘入口关’，在招聘时就应该综合考评，选用对茶艺感兴趣、热爱服务业、踏实肯干的人。”天津海雅茶艺馆的杜晓青经理说，茶馆现在的利润普遍不是很高，一旦从事茶馆服务就意味着清贫，这一点在招聘时一定给应聘者讲清楚，同时也要告诉他们茶文化的内涵等其他有吸引力的方面，让应聘者在对茶馆全面了解的基础上，根据自身实际做出选择。这样可以避免一些员工仅因工作难找、一时兴起等盲目进入茶馆工作，结果与期望的相去甚远而离开。
招入适合的员工后，还得用待遇留人。记者在采访中发现，员工流动性比较小的茶馆给予员工的待遇中等偏上，而且更重要的是其待遇的结构比较合理。如北京露雨茗苑茶艺馆，茶员工的工资由基本工资、奖金、效益提成等几部分组成，工资结构既体现了公平又兼顾了效益，可以激发员工的积极性，在内部形成竞争的氛围。该茶馆的员工待遇在北京也是令人羡慕的。同时，该茶馆给员工宽松的成长空间，在一定的权限范围内，员工可以发挥其创造性，以主人翁的态度参与到茶馆的经营中。
要想员工一门心思地在茶馆里干，除了合适的待遇外，还必须关心员工的生活和心理。湖南常德清荷茶馆的邓肯经理说：“我们以前经常强调，工作要与生活分开，要求员工不能将生活中的不良情绪带到工作中去，影响工作的质量。但实际却不可能做到。后来，我们发现如果茶馆通过意见箱、交流会、谈心室等沟通渠道，去了解员工工作之外的思想状况，疏导他们的心理障碍，关心他们生活中的喜乐，往往可以使员工更贴心，工作更努力。”关心员工还可以体现在支持员工进修、提供培训、给探亲假等诸多方面，通过这些无微不至的关怀，使员工对茶馆产生忠诚感、依赖性，茶馆员工的流动性就会降低。员工满意了，他们才能在工作中让客人满意；客人满意了，茶馆才能客人盈门，发展平稳。
员工的流动过度不利于茶馆的发展，但完全不流动也有碍于员工和茶馆的进步。记者在采访中了解到，20%-25%的员工流动率被大多数茶馆经理认可，他们认为保持一定的淘汰率是必要的。当然，解决员工流动过度的问题还有许多其他的方式，这需要我们在实践中不断探索和总结。
茶，是中国的国饮，兴于唐，盛于宋，发展于明清，国人饮茶的历史可上溯五千年。茶叶，饮誉世界。日本的茶道，韩国的茶社，英国的红茶，印度的祥茶，泰国的僧茶等世界各国的茶艺，寻根溯本都源于中国的茶事社俗。茶，是中华民族的象征。
近年来，随着世界性的饮茶风潮迅速兴起，茶叶的保健功能日益受到人们的广泛关注，由此，国人无论是在家品茶还是去茶馆喝茶的习惯和兴趣日渐风行开来。如今，人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道，尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境，而且也十分注重起茶叶的品牌及各种茶叶的配制，以便在感受浪漫和悠闲的同时，获得更好的保健作用。笔者近日在济南、青岛、临沂等城市看到，这些城市中的众多茶馆已不是老舍笔下的大众茶馆，而是集时尚、娱乐、休闲为一体的温馨乐园。这些茶馆大多分布在各大宾馆休闲场所或黄金地段，室内设施高档豪华，所用茶具多是紫砂茶器或精品细瓷类名牌，供应给客人的茶叶按茶客所需也多是“龙井”、“碧螺春”、“黄山毛尖”、“千岛银针”等品牌上等茶叶。这些品牌的茶叶分
为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶、紧压茶及速溶茶等。不同品种的茶，价格就不尽相同，最便宜的几元一杯，最贵的高达１００元以上，这与茶叶的品牌及茶馆的服务有着直接的关系。在收费与时间上，茶馆的标准也不相同。一般白天的价格较低，按客人所要茶叶的品牌档次结合起来定价，大都在每小时２０元以内，黄金时间即每晚７点以后每小时在３０元左右。
笔者虽不精于茶道，但却嗜茶如命，因为是茶之精、水之神润泽了中华民族的人文精神，古往今来，茶文化总是象征着人文精神之源。因而，在我的心目中，好茶如同好女子，你只能在慢慢的品茗中啜天地之精、饮万物之髓，体会茶之色、香、味。然而只有嗅之醉人、啜之赏心的品牌茶，才会纳峰之惠风，汲沃土之膏泽，集百草之灵秀，汇药石之魂魄。难怪茶馆老板在经营中多以品牌茶招徕顾客了，而许多客人在喝茶时也更是冲着茶馆备有名茶、好茶来的。有道是：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”所以，顾客品茗，自然需要选择茶叶，不仅要求“精茶、好水、活火、妙器”这些物质上的东西，而且也讲究“茶人、主题、茶艺、环境、程序”等一些精神上的要素。到茶馆去品茶、娱乐消费的多是生意人和青年人，这些人的消费品位很是讲究茶叶品牌，由此带动了茶馆经营名牌茶叶的兴旺。笔者在一些朋友的邀请下去茶馆消费时发现，到临沂商城内的十几家茶馆消费的客人大都是来此经商的南方客商，他们去茶馆喝茶边喝边谈生意，能在“静”中沟通思想、交流感情，茶文化带来的是高品位的享受，生意自然好谈多了。
茶水结缘，爱花结友，各地茶馆茶叶品牌的走俏，促进了我国茶文化的风行，并发展成为一种时尚，更重要的是继承了古人讲究茶艺，以斗茶、功夫茶为乐的雅兴和意境，使红红火火的茶文化撑起一片时尚消费的天空。
茶艺活动方案
【主办单位】 【承办单位】 【活动主题】 【活动地点】 【活动时间】 【活动对象】广大茶文化爱好者，可能只有茶文化爱好者可能去，若所求更高一点，能让不了解茶的人产生兴趣或得到快乐，想必你们会更加开心，更有成就感。当然，条件有限【活动背景】 茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。饮茶文化源于中国，兴于唐代，盛于 宋、明，历史悠久，传承至今。茶文化以其深邃的内涵，独具的风格成为中国。 个人以为，弘扬二字，过了。能让组织者和参与者都能经过活动感受或很深 地感受茶文化的魅力，已十分不易。弘扬，生活中需要弘扬的东西太多了，茶文化本身只是其中小小的一种。当下，大家生活
压力较大，生活比较沉闷，动辄弘扬发扬什么的，往往结果并没有那种效果，久之，大家看到这样的字眼，从反感到麻木…何妨朴实一点，去掉弘扬，去掉文化宝库类的东西，让人能更轻松地参与，没有自觉无知或俗的压力。一个活动的目的，无非两个：有趣有益。或有趣，或有益，或有趣又有益。大多活动，决定是否开展，还要计算效益，即投入和产出，划算不？这个活动，如果能让大家充分感受茶文化的魅力，就已非常成功了。 【活动意义】 【活动目的】 1、古人云，茶能养性。希望经过茶艺表演来让学生对茶有所了解， 对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识； 我想的话，一次茶艺表演，不足了解和养性 2、为广大茶文化爱好者提供一个学习和交流的平台，弘扬中国优秀茶文化； 弘扬！ 3、弘扬国学，让更多的人了解茶道，并将茶道传承。
既然第一条就已经不易，这第三条，近乎空谈。当然，可能对来自 喝茶很普遍的广东福建一带的童鞋来说，可能能产生些作用，环境 对人的影响太强大了，不能否认，一次活动，远不足弘扬或传承什 么，即使非常成功。对饮茶少甚至不饮之人，让其对茶产生感情， 太难。任何文化的传承，都需持续积极的氛围 - 潜移默化，个 人观点，否则空谈因为很多原因大家很快会忘记 【活动目标】 1、 2、 3、增进人们对茶知识的了解，丰富同学们的课余生活；为陆仙堂的新会员进行一个基础知识培训，为以后教授茶道文化打下基础；为会员们提供一个交流的平台； 呵呵，陆仙堂，交流平台，挺好的。希望丰实有趣。生活有
茶文化活动策划方案 【篇一：中国茶文化现场展示周活动策划方案】 中国茶文化现场展示周活动策划方案 案首语：茶文化在我国有着源远流长的深厚涵义。宋朝著名诗人林 逋有诗云： 石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆 古人。 对于有着丰富生活阅历的人来说，品茗聊天是笑谈人生、抒发情怀 的最佳休闲方式。秋凉时分，一壶清茶，沏出浓浓的感悟；一杯在握，芬芳绕指，便有了三日不绝的袅袅情思。自有“采菊东篱下，悠 然见南山”的冲和恬淡。而在四川，饮茶更是古老巴蜀文化的一个重 要内容，人们除了对饮茶有着天然的喜好之外，更倚赖茶文化所带 来的舒逸、亲和、利于交流的良好氛围。 综上所述，本案将深刻挖掘茶文化与人们日常生活习惯的关系，结 合“边城水恋”客户群体特征，着力于紧密联系“城市精英的第二居所”这一形象和水域特色，渲染“边城水恋”所营造的怀恋、亲和、宜心 养性的文化氛围，以增强推广宣传效果。 一、活动拟订目标： u 全面展示楼盘形象，利用现有设施硬、软件进一步贴合、吸引目 标客户群体 u 消除观望性客户在落单选择上的疑虑，并于行销推广中不断挖掘、增长目标客群，为二期销售冲刺储备富足的客源 u 加大力度丰富和提升“边城水恋”的文化定位 u 实现十一月的营销热潮 二、活动执行标准： u 实现推广的针对性、有效性、可执行性和可见收效性 u 吸引市场关注，扩大社会效应 u 达到市场宣传的口碑化效应，深化“边城水恋”在消费者心中的文 化影响力 u 最大合理性使用推广资金，最大利润化获取市场收益 三、活动应用推广语： 为你暖一壶茶，等你走遍天涯 四、活动执行核心点： 整合项目资源优势，以本次活动的主要载体“茶文化”以及所营造的 怀恋生活基调为磁场，针对性吸引目标客户群来到现场，集中展示
雅轩茶艺社 社员茶艺培训活动 承办单位：雅轩茶艺社 时间：10月20日
一、活动背景 图书馆三楼的茶吧已设立许久，为广大同学提供休闲、安静的读书场所。每每都可看到茶吧有孜孜不倦的背影、听到同学轻轻的谈话声和笑声。一杯清茶，洗尽不倦，醒脑提神，茶香萦绕嘴间。但是加入茶艺社却不可不懂茶艺，目前我们社员对茶艺尚不了解，对茶知识知道的不多，所以我们培训部举行此次社员茶艺培训活动，培养社员对茶艺的兴趣并扩充知识 二、活动目的 1加深社员对茶艺的真正理解，学到茶艺知识，学会泡茶艺术，懂得修身养性，礼之用，和为贵； 2更好的促进新生间的交流与合作，提高社员的动手能力； 3培养社员对茶的兴趣，宣传茶文化 三、活动主题 学习茶艺，了解文化 四、活动对象 雅轩茶艺社所有会员，以新社员为主 五、活动时间： 2011 年10 月30—2011 年11 月15 六、活动内容： 分为理论课和实践课（教授茶知识、培训泡茶技术） 七、活动安排：
（一）活动前期准备工作: 1宣传部：张贴通知和海报; 2外联部：借好教室（理论课），准备好茶具（实践课）； 3策划部：写好策划书，传达本次活动的意义 4办公室：收集资料，做ppt，与培训部合作 5各部门集合本部门会员开小会，通知注意事项，动员会员参与。（二）现场活动 1、外联部：安排社员入座（理论课），提醒社员做好笔记；发放茶具，提醒社员轻拿轻放 2、策划部：维持秩序 3、培训部：负责讲解ppt、培训社员工作，制作各成员培训时间表 4、财务部：购买本次活动的必需用品 （三）活动后期 1、活动结束，清理现场，清洗茶具，归还所借物品 2、部门部长写心得，交予办公室；办公室进行总结报告 3、财务部做好此次活动的财务预算与结算工作 八、注意事项： 1全体干事需服从统一调配，按计划履行好各自职责；
茶道活动运营方案 茶道活动运营方案1 茶艺轩筹开活动运营方案 一、经营规模：茶艺轩，总面积1000㎡。其中餐厅面积976㎡、厨房面积24㎡、共设卡座8个、棋牌室8 间。 二、经营定向：茶艺轩经营中餐、晚餐、夜宵，主要以茶艺、棋牌为主体经营项目，出品定位咖啡、小吃、堡仔饭、套餐等。顾客来茶艺轩主要为商务会谈、棋牌娱乐、品茶休闲活动。初步预算人均消费(茶水、饭菜)在58元/位左右。 三、经营时间：上午9：30-晚上12：00 四、岗位设置： 1)、前台：设主管1名、领班3名、茶艺师1名、员工11名。 2)、厨房：厨师4名，两个班次可以和美食街调用。 五、工资预算：茶艺轩人员编制预算(人员20名，工资35200元/月)，前厅16名，人均工资1500元，总计24000元，包含顶楼服务员。厨房人均工资2800元，总计11200元。 说明：以上为初步工资预算，最终将根据本地市场及酒店行业
标准制定。 六、设备费用预算：(初步) 1、茶艺轩前后台餐具预算：(明细待定) 前台、厨房餐具采购预计28000 元。 2、茶艺轩厨房杂件预算：(明细待定) 吧台杂件采购预计62000 元。 3、茶艺轩厨房设备预算：(明细待定) 厨房设备采购预计65000 元。 以上设备投资预算共计约15.5万元 七、其它建议： 1、天然汽为：瓶装液化气，空间太小，缺乏安全性。 2、煤气管道预设，位置较高，压力有困难，不可取。 3、使用环保油、生物燃油，环保，费用相对低，易操作。茶道活动运营方案2 以茶交友主题系列活动方案
一、活动时间：4月16日5月22日 二、活动流程： (一)开幕式 1.活动流程：(1)活动时间：5月7日 (2)活动地点：知音广场 2.活动内容： (1)茶艺表演。由茶艺表演团成员表演并示范给现场的观众，让观众切身感受到茶具，服装等专用用具用法。茶艺表演期间还同时进行古筝表演，营造更好的气氛效果，在茶香与音韵中，引起更多人的兴趣 (2)茶叶展示。由茶叶公司提供各种茶叶，在品茶盛会中展示，并讲解其功效特点 (3)免费品茶。我们会设立免费品茶区，茶叶可自购，也可通过赞助，赞助茶叶会注明赞助公司。活动现场进行品茶鉴茶游戏(辨别何种茶叶) (4)茶的历史发展展示。在活动现场挂有茶发展历史的图片和文字，为同学们展示茶的起源和发展，是同学问更了解茶的文化，知道它的博大精深，有助于茶文化的传承，增强民族自豪感与爱
茶艺活动策划方案 【主办单位】 【承办单位】 【活动主题】茶文化进校园 【活动地点】 【活动时间】2011年W月23日晚七点半 【活动对象】校內广大茶文化爱好者在教室，也许只有茶文化爱好者可能去，若所求更高一点，能让不了解茶得人产生兴趣或得到快乐，想必您们会更加开心，更有成就感。当然，条件有限 【活动背景】 茶就是天涵之，地載之，人育之得灵物。饮茶文牝源于我国,兴于庵代，盛于 宋、明，历史悠久，传承至今0茶文化以其深邃得内涵，柱具得风格成为中国传统 文化宝库中璀璨夺目得明珠!国学大师季羡林曾说“茶文化乃中华优秀文化得重要组成部分,弘扬中华优秀文化盜弧扬茶文牝”。 个人以为，弘扬二字，过了。能让组织者与参与者都能通过活动感受或很深地感受茶文化得魅力，已十分不易。弘扬，生活中需要弘扬得东西太多了，茶文化本身只就是其中小小得一种。当下，大家生活压力较大，生活比较沉闷，动輙弘扬发扬什么得，往往结果并没有那种效果，久之，大家瞧到这样得字眼，从反感到麻木…何妨朴实一点，去掉弘扬，去掉文化宝库类得东西，让人能更轻松地参与，没有自觉无知或俗得压力。一个活动得目得，无非两个：有趣有益。或有趣，或有益，或有趣又有益。大多活动，决定就是否开展，还要计算效益，即投入与产出，划算不？这个活动，如果能让大家充分感受茶文化得魅力，就已非常成功了。 【活动意义】 本次活动旨在弘扬我国传统得茶文化，让同学们增进对传统茶文化得了解, 陶冶情操、提升修养，感受茶文化得魅力!足矣 【活动目得】 古人云，茶能养性。希望通过茶艺表演来让学生对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活与人生有些不同得认识；我想得话，一次茶艺表演， 不足了解与养性 2、为广大茶文化爱好者提供一个学习与交流得平台，弘扬我国优秀茶文化； 弘扬！ 3、弘扬国学，让更多得人了解茶道，并将茶道传承。 既然第一条就已经不易，这第三条，近乎空谈。当然，也许对来自喝茶很 普遍得广东福建一带得童鞋来说，可能能产生些作用，环境对
【主办单位】 【承办单位】 【活动主题】 【活动地点】 【活动时间】 【活动对象】广大茶文化爱好者,也许只有茶文化爱好者可能去,若所求更高一点,能让不了解茶的人产生兴趣或得到快乐,想必您们会更加开心,更有成就感。当然,条件有限 【活动背景】 茶就是天涵之,地载之,人育之的灵物。饮茶文化源于我国,兴于唐代,盛于 宋、明,历史悠久,传承至今。茶文化以其深邃的内涵,独具的风格成为中国。 个人以为,弘扬二字,过了。能让组织者与参与者都能通过活动感受或很深 地感受茶文化的魅力,已十分不易。弘扬,生活中需要弘扬的东西太多了,茶文化本身只就是其中小小的一种。当下,大家生活压力较大,生活比
较沉闷,动辄弘扬发扬什么的,往往结果并没有那种效果,久之,大家瞧到这样的字眼,从反感到麻木…何妨朴实一点,去掉弘扬,去掉文化宝库类的东西,让人能更轻松地参与,没有自觉无知或俗的压力。一个活动的目的,无非两个:有趣有益。或有趣,或有益,或有趣又有益。大多活动,决定就是否开展,还要计算效益,即投入与产出,划算不？这个活动,如果能让大家充分感受茶文化的魅力,就已非常成功了。 【活动意义】 【活动目的】 1、古人云,茶能养性。希望通过茶艺表演来让学生对茶有所了解, 对茶文化有所感悟,对生活与人生有些不同的认识; 我想的话,一次茶艺表演,不足了解与养性 2、为广大茶文化爱好者提供一个学习与交流的平台,弘扬我国优秀茶文化; 弘扬！ 3、弘扬国学,让更多的人了解茶道,并将茶道传承。 既然第一条就已经不易,这第三条,近乎空谈。当然,也许对来自 喝茶很普遍的广东福建一带的童鞋来说,可能能产生些作用,环境
山东****职业学院****系 首届茶艺技能大赛活动方案 饮茶文化源于我国，兴于唐代，盛于宋、明，衰于清。茶已是大众饮品，饮茶品茶是中国人创造的一种独特文化。茶文化以其深邃的内涵，独具的风格无可争议地成为中国传统文化宝库中璀灿夺目的明珠。国学大师季羡林先生说“茶文化乃中华优秀文化的重要组成部分，弘扬中华优秀文化必弘扬茶文化”。 茶，反映的是中华文明的风采，向世人展示的是中华民族的精神，植根于的是五千年的文化底蕴，阐释的是国人的心境，意喻的是与世无争，刚柔相济的高风亮节。茶，犹显“古君子之风范”，尽显道之美。茶――传统文化底蕴之所在，之所依。茶艺无疑是茶文化的精粹和典型的物化形式。它以茶为核心，把音乐、美术、礼仪仪表、建筑艺术、环境艺术、装饰艺术、服装艺术、造型艺术、表演艺术、民族工艺等多种艺术元素凝聚在一起，营造了一个独特的、最具民族性的美学空间，为人们开辟了一个意境深邃、别开生面的审美领域，引领人们进入一般艺术行为不可达到的美学境界，给人以高尚的美学享受。茶艺是弘扬茶文化，有助于身心修养的高层次文化活动，是中华民族传统美德的象征，茶艺表演过程能表现礼仪，创造艺术氛围，增添生活情趣，体现较高的人文艺术素养，倡导社会文明。 一、大赛目的 茶如人生。在这匆忙的校园、匆忙的季节里，我们通过举办茶艺大赛，让师生在茶香中，感悟治学之道法自然，内省求真，提升师生内在修养。 1、本次活动旨在弘扬我国传统的茶文化，使师生更了解和接近茶艺，让更多同学在课余生活中，陶冶自身情操提升自身修养，提高个人品性，感受茶文化带来的快乐。 2、传播茶知识，使茶更广泛的引起人们的关注，进而去学习和了解茶文化及茶之保健功效等方面的知识； 3、创建优良学风，使广大同学认识到知识不仅仅来源于课堂，继而形成自学，爱学的好风气。从而提升同学们的综合素质。 4、同时本次活动也为同学们提供一个展现自我风采、闪耀自我魅力的舞台。
茶文化宣传主题活动方案 茶文化的俭朴、清淡、和静、健身的秉性，恰与中国人崇尚先苦后甜，温和谦逊，宁静淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人们的喜爱。下面是为你整理的茶文化宣传主题活动方案，希望对您有用。 茶文化宣传主题活动方案1一前言： 现在，计算机网络技术已经得到了飞速的发展，而电子商务也随着计算机的普及而成为一种重要的行业，电子商务凭借其国际化信息化和无纸化崛起,电子商务的崛起改变了了众多企业的传统的经营模式，也促使了电子商务的的发展，未来的的商业模式也将以电子商务为主要的经营模式。网络营销有利于提高工作效率，降低成本，增加市场，所以我们将推广网络营销，改变营销模式，更要推广企业品牌，提升企业经济利益。 二：网络市场情况分析 1.网络市场前景分析 目前我过茶叶市场整体需求过于饱和，消费的增长速度地狱茶叶生产能力的扩张速度，出现供大于求的买方市场特征，在这样的情况下，我国的茶叶市场主要情况是1茶叶的种类多，企业多，我国的茶叶种类大约有上千种，仅名茶就有两百种左右。2茶叶市场管理无序，没有标准。茶叶种类和企业的众多导致混乱的市场局面。3企业的实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量众多，但大多数实力弱小，采
用的也是传统的经营模式，茶企的品牌意识弱，我国注册自己品牌的茶企不到1000家。 2.奕福茶叶网络市场机会分析： 茶叶网络营销是当今电子商飞速发展的一份子，网络营销不需要中间人减少流通环节，越来越多的人们喜欢网上购物。网上购物方便省力。有利于茶企的发展，奕福是主要是销售安溪的铁观音，安溪奕福茶厂茶叶厂家直销，拥有自己的高山生态茶园，茶叶正宗。利于销售。 3.网络市场风险分析 作为商业之间的来往，主要的原则就是:诚信为本。顾客的疑惑的不可控制的认知误差，都是影响销售的重要因素。信息的安全性，在交易的过程中要保护商务信息的保密要求。商务情况千变万化交易一旦达成，就不可否认，否则会影响一方的利益。网络交易注意防火墙技术，网络防毒，信息加密存储，身份认证，授权等。 三：网络市场细分与目标市场定位 1.顾客需求分析 顾客购买茶叶一部分是当作礼品送给别人，所以茶叶的包装上可以设置好看大方突出场频的质量同时又适合做礼品。茶叶总是和茶具分不开的，茶叶可以和茶具一起销售。在网站上可以显示一些热销的茶叶，帮助顾客挑选，吸引消费者。 2.市场细分情况：奕福茶叶主要经营安溪铁观音，泉州人们都有饮茶的习惯，人们也
茶艺培训计划方案 一、总体目标 1、加强主管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开 拓能力和现代经营管理能力。 2、加强茶艺师的培训，提高技术理论水平和专业技能，提高气质，技术改造能力，技 术创新能力。 3、加强服务人员的培训，提高服务人员的综合素质，完善服务技巧，提高茶文化理论 水平。 二、原则与要求 1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据茶文化馆改革与发展的需要和员工多样化培 训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。 2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以茶文化馆为 主要培训基地，茶艺培训室为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。 3、坚持“茶文化馆+茶艺培训室”的联合办培训方式，业余时间学习为主的原则。根据茶 文化馆需求为主流，开办茶文化培训的课程进修班，组织员工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成培训。 4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。2012年，茶艺师人员参加茶文化 理论及茶艺师技能培训累计时间不少于10天；服务人员参加茶文化理论培训累计时间不少于5天； 三、培训内容与方式 （一）主管人员 1.根据岭南职业技术学院为培训基地，进行人力资源管理及仓储等专业技能的培训及 其他相关专业技能的培训. （二）专业茶艺人员 1、由各专业茶艺师、定期进行茶文化专题讲座及泡茶技艺实践活动，并建设茶艺室自 己的茶艺师教育培训基地，进行新茶文化、新泡茶技艺知识等专项培训，培养创新能 力，提高茶艺水平。
茶文化活动策划方案
茶文化活动策划方案 【篇一：中国茶文化现场展示周活动策划方案】 中国茶文化现场展示周活动策划方案 案首语：茶文化在我国有着源远流长的深厚涵义。宋朝著名诗人林逋有诗云： 石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。 对于有着丰富生活阅历的人来说，品茗聊天是笑谈人生、抒发情怀的最佳休闲方式。秋凉时分，一壶清茶，沏出浓浓的感悟；一杯在握，芬芳绕指，便有了三日不绝的袅袅情思。自有“采菊东篱下，悠然见南山”的冲和恬淡。而在四川，饮茶更是古老巴蜀文化的一个重要内容，人们除了对饮茶有着天然的喜好之外，更倚赖茶文化所带来的舒逸、亲和、利于交流的良好氛围。 综上所述，本案将深刻挖掘茶文化与人们日常生活习惯的关系，结合“边城水恋”客户群体特征，着力于紧密联系“城市精英的第二居所”这一形象和水域特色，渲染“边城水恋”所营造的怀恋、亲和、宜心养性的文化氛围，以增强推广宣传效果。 一、活动拟订目标： u 全面展示楼盘形象，利用现有设施硬、软件进一步贴合、吸引目标客户群体 u 消除观望性客户在落单选择上的疑虑，并于行销推广中不断挖掘、增长目标客群，为二期销售冲刺储备富足的客源 u 加大力度丰富和提升“边城水恋”的文化定位 u 实现十一月的营销热潮
——调动观众的怀恋情绪，渲染现场活动的热烈气氛，为本次活动的可观赏性埋下伏笔，高度吸引观众关注 ◆ “边城水恋”业主代表发表讲话，并宣布本次茶文化现场展示周末活动会正式开始——以居住者的角度进行陈述，真实再现“边城水恋”的居家环境，契合人们的居住理想对接项目本身，以达到推广目的 2、“茶思” 由民间茶文化研究人士列举参与本次活动的名茶品种，细述其产品特点、历史渊源及相关知识点；同时安排观众进行选择性品鉴 ——极富民族气息的开场，为整个活动铺垫厚重的文化基调，自然聚焦观众注意力 3、“茶韵” 由茶艺社团进行别开生面的茶艺表演；并即兴邀请观众现场参与、传授、品鉴；参与观众可获赠名茶礼品 ——进一步提升观众对茶文化的兴趣，并调动其参与性、积极性，自觉培养主人翁形象，形成对“边城水恋”的亲切感 4、“茶景” 由“边城水恋”置业顾问分发项目资料，进行详尽的产品说明，展示楼盘形象、环境 ——着力渲染景观特色和私家花园带给居住者的生活氛围，与本次活动主题有机结合，将观众的注意力自然转移到项目本身上来，以形成对“边城水恋”更直接和深刻的印象 5、“茶具”
茶文化活动策划方 案 1
茶文化活动策划方案 【篇一：中国茶文化现场展示周活动策划方案】中国茶文化现场展示周活动策划方案 案首语：茶文化在中国有着源远流长的深厚涵义。宋朝著名诗人林逋有诗云： 石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。 对于有着丰富生活阅历的人来说，品茗聊天是笑谈人生、抒发情怀的最佳休闲方式。秋凉时分，一壶清茶，沏出浓浓的感悟；一杯在握，芬芳绕指，便有了三日不绝的袅袅情思。自有“采菊东篱下，悠然见南山”的冲和恬淡。而在四川，饮茶更是古老巴蜀文化的一个重要内容，人们除了对饮茶有着天然的喜好之外，更倚赖茶文化所带来的舒逸、亲和、利于交流的良好氛围。 综上所述，本案将深刻挖掘茶文化与人们日常生活习惯的关系，结合“边城水恋”客户群体特征，着力于紧密联系“城市精英的第二居所”这一形象和水域特色，渲染“边城水恋”所营造的怀恋、亲和、宜心养性的文化氛围，以增强推广宣传效果。 一、活动拟订目标：
u 全面展示楼盘形象，利用现有设施硬、软件进一步贴合、吸引目标客户群体 u 消除观望性客户在落单选择上的疑虑，并于行销推广中不断挖掘、增长目标客群，为二期销售冲刺储备富足的客源 u 加大力度丰富和提升“边城水恋”的文化定位 u 实现十一月的营销热潮 二、活动执行标准： u 实现推广的针对性、有效性、可执行性和可见收效性 u 吸引市场关注，扩大社会效应 u 达到市场宣传的口碑化效应，深化“边城水恋”在消费者心中的文化影响力 u 最大合理性使用推广资金，最大利润化获取市场收益三、活动应用推广语： 为你暖一壶茶，等你走遍天涯 四、活动执行核心点： 整合项目资源优势，以本次活动的主要载体“茶文化”以及所营造的怀恋生活基调为磁场，针对性吸引目标客户群来到现场，集中展示一期已呈现景观，辅以利好性优惠政策，达到营销目标，并为二期开盘造势。
“一带一路”茶文化之旅 首 旅 香 港 系 列 活 动 方 案 目录
一、茶叶市场背景分析 (1) （1）茶叶行业分析 (1) （2）举办地市场分析 (1) （3）举办场馆分析 (1) 二、展会分析 (1) （1）展会主题 (1) （2）展会目的、目标 (2) 三、可行性分析 (2) （1）市场环境分析 (2) （2）执行方案分析 (4) （3）财务分析 (4) 四、会展的主体框架 (4) （1）会展名称 (4) （2）会展时间安排 (4) （3）会展地点 (4) （4）办展机构 (4) （5）展品范围 (4) （6）办展频率 (4) （7）办展规模 (4) （8）办展定位 (4) 五、办展的组织结构 (5) 六、展会的营销策划与内容策划 (5)
（1）营销策划 (5) （2）内容策划 (5) 七、展会的现场进程策划 (6) 八、展会财务预算 (7) 九、展会的评估与预测 (7) （1）展会评估 (7) （2）风险预测 (7)
前言 英国的中国科技史专家李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”茶叶源起于中国，是我国重要的农产品之一，也是我国传统的大宗出口产品。中国已有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到我们的生活中。江苏省有很多名茶，比如有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、溧阳白茶、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽等；作为省会城市的南京举办茶叶展览会，可以将江苏名茶推向全国，且对促进农民增收、农业增效意义深远。 2013年江苏省南京茶叶展览会 一、茶叶市场背景分析 （1）茶叶行业分析 茶业的起源，中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。 六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。世界各国的制茶技术均直接或间接来自中国，各国以茶为载体，并通过这个载体来传播文化，茶与文化的有机融合，也是物质文明和精神文明的交流。我国茶的种类丰富，饮茶考究，我国茶文化的核心是茶道。目前有四种茶道：雅士茶道、世俗茶道、禅宗茶道、贵族茶道。我国名茶有龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、庐山云雾、祁红、武夷岩茶、铁观音、普洱茶等等 （2）举办地南京茶叶市场分析 茶叶是江苏的传统产业，有碧螺春、雨花茶、阳羡雪芽、太湖翠竹、金山翠芽等许多名茶。南京举办国际茶博会，旨在以茶为契机、弘扬中华茶文化的精神，扩大中华茶文化在国际上的影响，进而推动江苏茶产业、茶文化的发展，展示南京开放、文明、和谐发展的新形象。 （3）举办场馆分析 南京国际博览中心坐落于南京河西新城的中心位置，是美国TVS公司集合中西方建筑设计精髓之力作。博览中心拥有展览和会议两大功能，分为展馆、会议中心和配套服务设施三个部分，其总占地54公顷，融汇世界最新会展理念和南京地域特色，形成“虎踞龙盘”的独特建筑风格，气势磅礴，规模宏大。 二、展会分析 （1）展会主题 悠悠茶香四溢，品出千年风情！
茶艺知识文化讲座活动策划书 一、活动背景 茶为国饮，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶文化讲 究“和、静、怡、真”，茶文化作为中国文化独特的精神的载体，已经发展成为非同一般的艺术形式。茶文化注重创造返璞归真、自然和谐的氛围，力求给人们带来精神上的愉悦。了解茶艺知识不仅是精神的一次洗涤，更能进一步的领略茶艺“和谐、静逸”的文化内涵 。茶艺社期望通过开展茶艺文化知识讲座，丰富校园文化生活的同时，也能传承中华传统茶艺术，通过茶知识讲解、茶故事讲解等文化活动，使茶艺、茶道、茶俗、茶礼等茶文化的方方面面为校园师生乃至更为广大的人群所了解，并能够进一步的领略茶艺“和谐、静逸”的文化内涵。 二、活动目的及意义 (一)丰富同学们的课余生活，通过直观的茶艺展示、茶艺文化知识讲座等文化活动在校园乃至校外弘扬我国优秀的茶文化。 (二)在紧张的学习工作之余，舒缓我们的心灵，培养同学们的气质。 （三）茶文化是需要弘扬和发展的，同时它能陶冶自身情操。 三、活动主题 茶艺文化知识讲座 四、举办单位 承办单位:茶艺社 五、活动时间 2014年12月6日15:00-17:00 六、活动地点 1401教室 七、活动对象 茶艺社会员及对茶艺感兴趣的师生 八、人员安排
茶艺社各部门干事主持活动 九、活动内容 （一）活动前期 1.组织部事先做好活动宣传，在银行、图书馆下公告栏粘贴宣传海报； 2.组织部提前联系协会会员，确保协会会员能够积极参加本次活动； 3.负责活动的负责人事先做好准备，确保能够将有意义、积极向上的信息传达给每一位活动成员。 （二）活动中期 （1）主持人致词，到场同学观赏茶艺表演及茶艺社成员才艺表演。 （2）理事会成员讲解茶艺小故事，再进行游戏，然后听老师讲座。 （3）进行游戏，最后会长及主持人总结。 （三）活动后期 （1）负责人维持参加活动的人员的秩序并清理活动场地； （2）活动开展之后，理事会成员进行活动总结，及时发现其中的不足，并提出改进方式。 十、经费预算 项目单价（元）数量总价（元）用途 彩色气球 72包14场地布置彩条41卷4场地布置彩色硬纸板25张10场地布置胶带23卷6场地布置水性笔220支40奖品 总计：74元
茶艺活动策划方案 前言 唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为\十德\：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志。 一、活动目的 提供一个平台让更多的人认识茶、了解茶，让爱茶的人更亲近茶。将茶真正的融入我们的生活、学习及人生旅途中。我们从茶中品味人生，从茶中懂得道理，从茶中得到行为的规范，同时大家也在协会中畅所欲言，结识挚友，提高自身文化修养，做一个高雅脱俗，热情向上，平易近人的茶人。在本次活动中，我们将向大家展示茶所具有的独特魅力,让人们漫步于茶文化沁人心脾的小径之中. 二、活动内容 1、“茶话” ◆渭南市茶协会领导发表讲话 ——为本次活动烘托专业气氛，提供有力支撑，加强活动隆重色彩 ◆“渭南万达广场”领导发表讲话，邀请知名茶文化研究者、茶艺表演社团、古筝表演者逐一亮相，并简洁致辞感谢本次活动的支持商家 ——调动观众的怀恋情怀，渲染现场活动的热烈气氛，为本次活动的可观赏性埋下伏笔，高度吸引观众关注 ◆“渭南万达广场”业主代表发表讲话，并宣布本次茶文化现场展示活动会正式开始
——以居住者的角度进行陈述，真实再现“渭南万达广场”的居家环境，契合人们的居住理想对接项目本身，以达到推广目的 2、“茶思” 由知名茶文化研究者列举参与本次活动的名茶品种，细述其产品特点、历史渊源及相关知识点，；同时安排观众进行选择性品鉴 ——极富民族气息的开场，为整个活动铺垫厚重的文化基调，自然聚焦观众注意 力 3、“茶韵” 讲解结束后，由茶艺社团进行茶艺展示，和古筝演奏同时进行；并即兴邀请观众现场参与、传授、品鉴；参与观众可获赠名茶礼品 ——进一步提升观众对茶文化的兴趣，并调动其参与性、积极性，自觉培养主人翁形象。形成对“渭南万达广场”的亲切感 4、“茶景” 由“渭南万达广场”置业顾问分发项目资料，进行详细的产品说明，展示楼盘形象、环境 ——着力渲染景观特色带给居住者的生活氛围，与本次活动主题有机会结合，将观众的注意力自然转移到项目本身上来，形成对“渭南万达广场”更直接和深刻的印象。 5、“茶事” 宣布本次茶文化展示活动圆满结束；告知本次活动期间相关优惠政策；告知凡到访客户均送精美礼品（茶叶或茶具）
湖南茶叶博物馆茶友会【精英生活圈】活动策划 品茗论道，以茶会友 一、活动主题： 精英生活圈系列活动之——品茗论道，以茶会友 二、活动宗旨： 人们常说以文会友，以书会友，是说文和书都是可以作为媒介的，在人们的相互交往中发挥过重要作用。其实，以茶会友也是由来已久的，人们在论茶、品茶中敞开心扉、加深了解，以至成为茶友，结下终生友谊。 尊享茶友会为客户朋友搭建了以茶为媒介的沟通交流平台，不仅可以结交新友，感悟茶文化，还能放松身心，享受茶带给自己由内而外的舒畅，在此抛开烦恼，留下欢笑。 三、活动目的： 通过此次活动，让企业老板、金融机构、湖南茶叶博物馆茶友会、阿里巴巴、复地崑玉国际实现无缝对接，为客户提供高品质服务，增加企业与企业之间的交流，提升品牌美誉度和客户忠诚度，同时建立完善客户交流平台，对维护客户关系提供契机。 四、活动流程（当日根据实际情况有可能进行流程微调）: 14:00—14:30 来宾签到 14:35—14:45 茶艺、古筝表演 14:45—14:50 主持人入场分组命名 14:50—14:55 活动承办方致辞 15:00—15：15 有奖猜茶活动：看茶辨茶
15:15—15:45 第一道茶品鉴及竞答 15:30—16:00 有奖猜茶活动：品茶猜茶 16:00—16:30 第二道茶品鉴及竞答 16:30—16:45 有奖猜茶活动：闻茶识茶 16:45—17:15 第三道茶品鉴及竞答 17:15—17:30 最佳团队颁奖 五、主办单位： 主办单位：湖南茶叶博物馆茶友会 特别支持：复地崑玉国际 六、活动时间和规模： 2014年11月21日（星期五）下午14:00-17:30 参与人员：30人左右 七、活动地点： 复地崑玉国际多功能厅 八、活动模块： 此次活动以“茶品鉴“为核心主题，邀请高端客户及茶友约30人参加活动，三大模块始终以品茶、辨茶为主线，融合茶艺表演，古筝演奏精彩环节，通过三道茶的品鉴以及猜茶辨茶互动活动将茶文化推广以及客户交流融合其中。 1、三道茶品鉴 本次活动将以茶品鉴为活动的核心，活动将设四台茶席，活动开始后，每台茶席设席长一名，与其他茶席同步开泡，每道茶泡茶及奉茶时间为10分钟，在泡茶过程中，由专业茶道老师为客户讲解该道茶独到之处以及品饮方式。同时确
茶道体验活动方案 茶道体验活动方案1 关于茶文化庆国庆活动方案 举办茶气深深庆国庆，清品茗茶展销会活动方案茗茶展销会 一、活动目的中国茶文化源远流长，有着悠久的历史，是最古老的文化之一。作为一种饮品，人们通常把茶当作生活中必不可少的健康饮料，盏茶在手，品味人生至理，浮浮沉沉的况味、淡苦、芬芳、只几杯光荫。此次茶气深深庆国庆，清品茗茶展销会活动的主要目的就在于通过庆国庆，品茶交流，使广大茶界前辈，茶爱好者，推广茶文化，促进茶文化交流，让更多人来了解茶文化，更好地选购、收藏、饮用各类名茶，感受茶中甘苦，品味人生至理。同时，通过活动也相应提升深圳古玩城茶都知名度，借助一系列的茶文化活动和媒体的宣传达到推动茶市场走势，带动客源，加深茶文化影响力的作用。 二、活动主题茶气深深庆国庆，清品茗茶展销会 三、活动时间2011 年10 月1 日(星期三)至10 月4 日(星期六)共四天每天09：30 18：00 四、活动地点开幕式深圳古玩城文化舞台活动开展深圳古玩城文化广场
五、主办单位深圳古玩城 六、开幕式主持人(待定) 七、开幕式嘉宾区领导、黄贝街道办、深圳古玩城董事长及各位领导 八、开幕式议程 1. 主持人致欢迎辞 2. 区领导讲话 3. 黄贝街道办领导讲话 4. 古玩城领导讲话 5. 主持人宣布茶气深深庆国庆，清品茗茶展销会开始 九、活动操作 1. 开幕式文化舞台采用文博会规格布置背景喷绘，文字为：茶气深深庆国庆，清品茗茶展销会 2. 开幕式文化舞台放置音响、话筒、鲜花，在新茶坊安置接待处(方便来宾签到) 3. 开幕式文化舞台前设置彩虹门，彩虹门文字：庆国庆，深圳古玩城茗茶展销会
茶艺活动策划方案 从目标、要求、方式、方法、进度等方面来看，该计划是一个具体、透彻、可操作性强的计划。以下是带给你的茶艺表演活动策划方案，欢迎阅读参考！ 茶艺活动计划1 一、活动时间：4月16日，333，545，5月22日 二、活动流程： (1)开幕式 1.活动流程：(1)活动时间：5月7日 (2)地点：尹稚广场 2.活动： (1)茶艺表演。由茶艺表演团成员在现场向观众表演、示范，让观众感受茶具、服装等特殊器具的使用。在茶艺表演中，同时还进行了古筝演奏，以营造更好的氛围，引起了更多人对茶香韵的兴趣 (2)茶艺展示。各种茶由茶公司提供，在品茶活动中展示，并说明其功效特征 (3)免费茶。我们将设立一个免费的品茶区。茶叶可以自己购买，也可以赞助。赞助茶社会注明赞助公司。在活动现场，我们会玩品茶游戏(鉴别什么茶) (4)茶叶历史发展展。活动现场悬挂着茶叶发展史的图片和文字，向学生展示茶叶的起源和发展。学生要求更好地了解茶文化，了解其深刻性，为茶文化的传承做出贡献，增强民族自豪感和爱国主义
(2)茶道演讲比赛 1.活动时间：预赛4月24日，决赛5月14日 2.活动流程： 1.预赛：注册学生将在指定时间准时到场，并就他们对茶的理解做一个十分钟的简短发言。根据演讲的状态和深度，选出10人进入决赛。 2.期末考试：进入期末考试的同学会做更详细的发言，除此之外，还会在发言结束后进行问答。最后综合评价决定排名 3.最后颁发一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。将颁发一些获奖的奖品。 (3)花茶香 1.活动时间：5月21日 2.地点：3号楼前 3.参与者：青岛农业大学师生 4.活动安排：9点活动正式开始，同学们可以自由讲解喝茶养生的知识。根据不同学生的需求免费品尝保健茶 (4)你追我撞 1.活动时间：5月22日 2.地点：五环体育场 3.比赛流程：(1)将参赛选手分为四组，将四组分为两组，一组为品茶组，一组为功能属性组。 (2)一群正在喝茶的同学，在游戏开始后，根据他们所代表的茶的特点，把握一群具有相应功能属性的同学(随机选取每次代表的茶和功能属性)。
开业前的准备工作千头万绪，非常繁杂。概括起来，主要有以下几方面的内容。 （一）物品采购 1.家具根据茶艺馆的整体布局，确定可以容纳的台位数，据此配 臵合适数量的家具。 2.茶叶茶叶的配臵要考虑经营需要，品种安全，数量适宜，并兼 顾高、中、低几个等级。需要采购的茶叶品种主要包括：（1）绿茶类西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、蒙顶甘露等。 （2）乌龙茶类铁观音、黄金桂、大红袍、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞等。 （3）红茶类祁门红茶、滇红等。 （4）白茶类白毫银针等。 （5）黄茶类君山银针等。 （6）黑茶类普洱等。 （7）花茶类茉莉花茶、白兰花茶等。 （8）紧压茶类沱茶、普洱砖茶等。 （9）保健茶类贡菊、苦丁、玫瑰花蕾、莲心等。 3.茶具主要包括茶具组合（公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、 茶巾、滤网）、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。 所需数量根据可容纳的台数及最多可接待的人数来确定。 4.装饰品包括字画、工艺品、窗饰、灯笼、花草、乐器、音响、
电视等。 5.茶罐和茶叶筒茶罐视茶叶品种数量而定，现在市场上茶罐种类 很多，可根据茶艺馆的风格选购。茶叶筒一般选用 50克装的小筒，可以印制茶艺馆的名称和标志，采购数量可根据销售预测，定购2-3个月的所需的量。 6.茶食与茶食碟茶食可选择黑瓜子、白瓜子、葡萄干、开心果等。 茶食碟可根据茶艺馆的风格和个人爱好到市场上选购。 7.其他物品如报刊杂志和书籍、棋类等。 （二）证照办理 茶艺馆开业前需办理的证照有： ①消防安全合格证。 ②卫生许可证、健康证。 ③公共场所经营许可证。 ④营业执照。 ⑤税务登记证（并领取发票）。 （三）服务定价与菜谱 定价的内容包括：服务价格、茶叶价格、茶点价格等。定价时要充分考虑周围茶艺馆的定价情况，从而使所定价格具有比较强的竞争力。 茶谱的形式多种多样，有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。
茶艺协会文化节活动策划 一、活动背景 茶是天涵之,地载之,人育之的灵物。饮茶文化源于我国,兴于唐代,盛于宋,历史悠久,传承至今。茶文化以其深邃的内涵,独特的风格成为中国传统文化宝库中璀璨夺目的明珠。本次活动旨在弘扬我国传统的茶文化,让同学们增进对传统茶文化的了解,陶冶情操、提升修养,感受茶文化的魅力! 二、活动目的 1、丰富学生的校园生活,开拓学生的兴趣,唤起学生对茶文化、茶知识的了解和重视。 2、汇报茶艺社团的学习内容,展示茶艺的风采,让学生掌握更多的生活技能。 三、活动主题 弘扬茶文化精神,展示茶艺唯美。 四、活动时间 2018年 5月13 日。 五、参加人员 茶艺社团全体成员。 六、活动地点 主楼后广场 七、准备工作 确定活动参加人员，提前熟悉表演流程，进行茶艺学习。
八、活动流程 (一) 茶艺表演 1、人员安排:主泡 1人，品茶1人表演，道具组2人，解说员1人， 2、用具:奉茶盘,盖碗,水壶,品茶杯,茶巾,水盂,桶装水 (二)品茶活动 1、人员安排:主泡 8人,助泡 8人分别为宾客冲泡不同的茶品。 2、识茶叶:为到场人员介绍种种茶艺有关知识, 并现场展示相关茶叶。 3、识茶具:向到场人员介绍并展示有关茶具的种类和使用方法。 4、以茶会友:在宾客品茶后,也可邀请宾客自己冲泡,享受自斟自饮的乐趣。 九、活动安排 会场布置：组织部成员 茶艺表演：茶艺部成员，文艺部成员 考勤人员出席：办公室部成员 照片采集，发布：宣传部成员 十、活动备品 水、座麦、有线麦、相机、透明胶布、剪刀、桌布、别针、大头针、固体胶、双面胶、多媒体设备，纸杯，奉茶盘、盖碗、水壶、品茶杯、茶巾、水盂、桶装水 黑龙江八一农垦大学 茶艺协会 2018年4月26日
书香茶艺吧经营运作方案 一、经营概述 （一）茶艺吧概况 1.成立时间及背景 2.茶艺吧发展目标及远景 （1）针对服务全校师生休闲消费发展目标及远景 （2）针对服务高教园区消闲消费发展目标及远景 （3）针对配合本院学生职业素质养成项目发展目标及远景 （4）针对配合本院学生实训教学体系深入开展项目发展目标及远景（5）针对准公司制特训营项目发展目标及远景 3.茶艺吧运营合作伙伴及合作计划 4.茶艺吧组织结构 5.茶艺吧人力资源招募、培训、酬劳及管理 （二）茶艺吧产品及服务 1.茶艺吧产品及发展远景 2.茶艺吧服务及发展远景 （三）茶艺吧安全措施 1.设施设备安全措施 2.人员安全措施 3.意外事故处理措施 （四）茶艺吧财务 1.财务收支管理 2.财务分析 二、茶艺吧设施设备 （一）茶艺吧设施设备情况及分析 1.现有设施设备情况 2.设施设备分析 （二）茶吧设施设备情况及分析 1.现有设施设备情况
2.设施设备分析 （三）茶艺吧设施设备管理 1.设施设备损坏处理 2.设施设备使用及维护 3.设施设备补给 三、茶艺吧原料及服务客用易耗品 （一）咖啡厅原料及服务客用易耗品 1.现有咖啡厅原料情况 2.现有咖啡厅客用服务易耗品情况 3.原料及服务客用易耗品购买、储存及使用 （二）茶吧原料及服务客用易耗品 1.现有茶吧原料情况 2.现有茶吧客用服务易耗品情况 3.原料及服务客用易耗品购买、储存及使用 四、茶艺吧营销及活动计划 （一）重新开张前营销及活动计划 （二）咖啡厅本年度营销及活动计划 1.针对不同客源市场营销计划 2.配合目标任务活动计划 五、本年度茶艺吧财务计划 （一）支出分析 （二）收入分析 （三）盈亏分析 六.本年度主要完成任务及上报材料 （一）本年度主要完成目标任务内容、重点及难点（二）本年度末需向飞翔旅游集团上报汇报书面材料 一、经营概述 （一）茶艺吧概况
茶艺表演活动策划方案 a;茶是天涵之，地载之，人育之的灵物，国家昌盛才有茶业的发展、茶艺的兴盛。下面就是给大家带来的茶艺表演活动策划方案，欢迎大家阅读参考! 茶艺表演活动策划方案1 一、活动时间：9月16日——9月22日 二、活动流程： 开幕式 1.活动流程：活动时间：9月7日 活动地点：知音广场 2.活动内容： 茶艺表演。由茶艺表演团成员表演并示范给现场的观众，让观众切身感受到茶具，服装等专用用具用法。茶艺表演期间还同时进行古筝表演，营造更好的气氛效果，在茶香与音韵中，引起更多人的兴趣茶叶展示。由茶叶公司提供各种茶叶，在品茶盛会中展示，并讲解其功效特点 免费品茶。我们会设立免费品茶区，茶叶可自购，也可通过赞助，赞助茶叶会注明赞助公司。活动现场进行品茶鉴茶游戏 茶的历史发展展示。在活动现场挂有茶发展历史的图片和文字，为同学们展示茶的起源和发展，是同学问更了解茶的文化，知道它的博大精深，有助于茶文化的传承，增强民族自豪感与爱国情操
茶道演讲比赛 1.活动时间：初赛4月24日决赛5月14日 2.活动流程： 1、预赛：报名同学于指定时间按时到场，进行十分钟简短演讲，内容为和自己对于茶的理解。根据演讲的状态和演讲内容深度进行评选，选出10人进入决赛。 2、决赛：进入决赛的同学进行更加详细的演讲，除此之外，演讲结束后还会进行知识的问答。最后综合评定，决出名次 3、最后评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，发奖状与奖品。优胜奖若干，发奖状。 花茶飘香 1.活动时间：5月21日 2.活动地点：三号楼前 3.活动参加人员：青岛农业大学在校师生 4.活动安排： 9点活动正式开始，免费向同学们讲解有关喝花茶养生的知识 根据不同同学的需要免费赠送品尝养生花茶 你追我赶对对碰 1.活动时间：5月22日 2.活动地点：五环体育场 3.比赛流程：将比赛人员分为4大组，将4大组各分为两小组，一小组为茶，一小组为功能属性。