厨房设备建设方案
1、主要施工方法
一）、工程概况
二）、工程特点
针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排：
1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划
和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。
2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将
是最大的技术质量考核关键点。
3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工
计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及
机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施
工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。
4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将
是最大的技术质量考核关键点。
三）、安装工程主要内容
（1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。
（2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。
（3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。
（4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。
（5）外购机电设备安装。
（6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。
（7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。（8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。
2、主要施工机构设备表
3、人员安排表
（1).主要生产、施工人力
在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。
（2).生产、施工班组主要职责
i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。
ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。
iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。
iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。
4、质量保证体系
5、安全施工及文明施工措施
一）、施工过程的安全措施
（1）对各级施工员进行安全教育；
（2）按照安全技术操作规程施工；
（3）遵守并执行总包方的安全技术保证制度；
二）、安全技术建立可靠的安全设施
（1）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，不得在空中抛投物件，严禁带病作业。施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不安全隐患；不安全时，应立即停工，以防发生意外事故，排除隐患再施工。
（2）在电气作业时，应对电气设备切断电源，防止触电事故，在作业前应对设备线路、绝缘情况进行检测，切断电源后最好用绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，做好人身安全保护措施，配备不导电灭火工具。
（3）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求；
（4）各种器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配置安全，各电器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等；
（5）安全检查：由专业人员负责安全监督检查及时发现隐患及时采购措施，并有往外反馈、发现违纪、违章及进行纠正处理，奖罚分明；
（6）必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。
1、施工环境清洁整齐，遵守现场操作规程：
2、不违章作业，不违章指挥；
（7）必须进行作业后检查
1、整理现有材料、物资、清除无用品；
2、料具、设备归位还原，保持整洁，放置现场的要加强保护；
3、作业现场清扫干净，秩序井然，无零散物件，道路、路口畅通，照明良好，
库上锁，门上严。
4、上下班前必须对现场施工人数进行清点。
三）、文明施工管理措施
1、加强政治思想工作，对职工开展职业道德与文明施工的教育，开展
施工、节约和自觉遵守各项规章制度的劳动竞赛，形成一个团结、紧张、
文明的施工环境。
2、文明施工严格执行《建设工程现场文明施工管理办法》及业主《文
明施工及安全管理守则》的有关规定。在施工过程中成立文明领导小组，负责本工程的安全文明施工，并实施定期检查制度。
3、现场施工时的安装材料和待安装设备堆放整齐，不占用主要通道，
严禁乱堆施，以保持现场清洁。
4、加强施工用水用电管理，施工用电按临时施工用电方案实施，严禁
电线乱拉乱接，做好节约用电的工作。
5、各种施工安装机械安全操作和及时维修保养，保证施工顺利进行。
6、加强对职工进行成品的保护教育并做到：
7、专人负责管理监督，施工过程中要每天巡查，发现问题及时处理。
8、现场施工负责人要按施工方案与程序规定组织顺序施工，精心组织
和空插安排交叉施工，避免互相干扰。
9、教育职工在施工工地做到不污染、不破坏建筑成品及其它设施。
10、教育职工不能在作业楼层随便大小便。
11、施工安装工地每天下班前应清理垃圾，将垃圾放置可以堆垃圾的指
定位置。
12、工程竣工前，全面进行清洁、消毒，设备整理摆放整齐，交出一个
令人满意的优质、文明的样板工程。
6、工程质量、工期保证措施
一）、质量要求
1、质量目标
以优良工程的标准进行施工，确保工程质量达到优良要求。
2、安全生产文明施工目标
杜绝重大伤亡事故，实现安全生产“六无”指标。
3、资料管理目标
确保工程技术资料从项目开始至结束与工程建设同步，满足业主的需要，配合总包满足档案馆的归档要求，确保达到优良工程的编制水平。
4、优质服务目标
提供优质的服务。项目完成后，为甲方培训有关工作人员。工程保修阶段，定期进行质量回访，成立专项维修小组，对工程存在问题及时给予解决，做到随传随到。
二）、施工过程的质量技术措施
（一）质量目标：优良工程
本项目由生产部、技术部负责人对工地派驻质检员，对现场各工种进行监控，严格按质量控制程序运作，组成一个质量监督网络，多层次，多方位地对本工程质量施行严格管理。同时选派质量意识强、技术水平高、对工程设计意图吃得准的员工参与本项目工程，进行岗前交底及培训工作，保证工程顺利进行。
（二）质量控制程序
（1）事前质量控制
（2）对现场充分的勘察；
（3）制定相应要求的设计参数，熟悉审查项目规格、型号、性能；
（4）制定完善的施工计划；
（三）制定质量控制人员机构，加强人员的控制
组织者、指挥者、施工者，加强思想教育、劳动纪律教育，健全岗位责任制及安全管理条例；对相关抽鲜风、管道等技术复杂、难度大、精度高的工序和操作，派技术熟练、经验丰富的工人来完成。
（四）材料及外购件的控制
1、由采购部门严格检查验收，用于工程产品主要材料，必须具备正式出厂合格证，材质化验单，各种构件必须有厂家批号和出厂合格证；
2、对购进成品件首先自验，测试验收进口设备，重要施工材料件合部检验；
3、重视材料的使用认证，以防错用或使用不合格材料；
（五）生产制造
1、建立健全岗位、工艺责任制，所有生产工艺技术标准按照国家五金焊接、燃器具生产标准确实施生产；
2、工序检验，下道工序对上道工序进行检验，主动及时把握好质量关；
3、质量监督小组的检验；
4、技术部门的产品质量合格证；
（六）包装、贮存和运输
一般运输用纸皮、木板及塑料布包扎，防止损伤和污染，堆放、运输、贮存时应用帆布或防水材料遮盖，以及进水潮湿；
（七）安装施工控制
1.严格按照设计方案及施工组织计划实施；
2.严格按照企业机构设备安装规则及标准实施；
3.现场施工管理小组主动控制安装质量，保证每道工序的正常、稳定，出现问题
及时分析原因和更正；
三）、按期完工的措施
1.施工布置
2.结合本工程特点及现场勘察情况，采用先天顶，后地面，再接驳的顺序，即先安装
3.油烟系统及烟罩、送鲜风系统，然后再安装地面炉具及制冷、洗涤设备，
外购设备、电器设备及钢具进场，然后进行水源、电源、燃气管道的接驳。这样可以合理利用场地，便于物品保管。
4.现场管理人员主动积极配合土建及各专业安装单位的工作，特别是在交
叉作业，我方管理人员积极协调各工作面，有技术交叉应提前招呼，该承担的任务绝不推诿。
5.在进场前对买方所提供的土建、水、电、气进行核查，对不符合部分及
时提出、协调、更正、以保证设备具备进场条件。
6.进场安装人员必须遵守工地现场的各项规定，服从现场统一管理，工程
质量须按工程质量检验详定标准的优良等级标准为施工图的技术要求施工验收；根据当周完成的工程量编制日报表，报甲方监理，每周检查验收。
7.本工程按如下顺序安装
a)先进行给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点，要符合
国家相应标准；
b)进场安装根据设计图纸和现场情况，结合吊顶及其它管道设备确定
安装高度，与其它设施有矛盾时及时汇报理更改；烟罩吊装规整牢
固，风机、风喉每段之间用法兰连接，并做密封防震处理；
c)炉具安装要规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如，符合国家
标准；
d)洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如；
e)安装台柜、吊柜应平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，
无毛刺，柜门开启自动；
f)外购机电设备安装：应符合相应设备技术要求及规范；
g)水、电、气局部接驳，然后部体接驳，符合国家标准及规范；测试
及验收：先单机测试，再总体运行；
供货与安装实施方案
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八、供货与安装方案 质量管理的方针、目标和承诺 质量方针 我们的质量方针是：优秀的产品，一流的服务。 质量目标 我们的质量目标是：确保各阶段工作的有效性，把符合用户实际需求的产品适时地交付用户。 有效性：阶段成果经过严格的确认，确实成为下一步工作的依据。 适时：指按规定的进度或按与用户共同协商的时间。 质量承诺 我们的质量承诺是：我们在工作中严格执行ISO9000质量标准。 质量管理的目的和内容 目的： 满足用户要求，规范自身行为，达到供需双方共同获益的效果； 内容： 质量策划——目的、范围、做什么、何时做、谁来做、如何做； 质量控制——监视过程，发现、排除不合格； 质量保证——满足质量要求，取得需方信任； 质量改进——完善、改进质量体系；
本项目供货、实施的组织结构保障 针对本次项目，我公司认为必须有良好的组织结构保障才能确保本项目的顺利实施。 我公司提出和项目单位一起组建适于本项工程系统平台实施和管理的组织和领导机构。 本项目组织机构如下图： 具体供货、安装、调试实施步骤 为了使项目能够按照计划、有条不紊地进行，我公司将整个实施过程分为实施前期、实施中期、实施后期三个阶段，每个阶段根据具体任务分为多个环节。项目实施环节统计如下： 项目环节任务内容简述任务执行组实施前期 设备供货进行商务洽谈，确保项目中所有设备如期、安 全地到达用户现场。 商务组 技术支持小组 制定详细实施方案 根据设计方案，协助项目单位制订设备安装实 施的技术标准； 技术支持小组 质量监控组项目领导小组 安 装 技术 支持 验 收 质 量 售 后 供应 项目 商 务
供货实施方案 （一）厨房设备生产及准备 1、生产材料、配件、外购件的准备 ——仔细阅读厨房设备工程设计文件、施工图、施工合同、施工组织设计等与工程材料有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。——不锈钢板材、不锈钢管材的采购：按照投标文件容及合同容采购优质不锈钢发纹贴塑板及不锈钢管材。 ——其他生产用原材料、配件、外购件的准备。除指定产品外严格按照公司采购制度，购买正规厂家的产品，保证有厂名、厂址、有检验报告、合格证的产品，并对厂家进行对比，挑选各方面最优秀的厂家产品。 2、厨房设备的生产 ——生产操作人员要按图纸、按合同中产品要求、按工艺依照作业指导书进行生产。——质量检验部门严格按照GB/T 19001－2015/ISO 9001：2015《质量管理体系要求》并结合签订合同要求对产品进行严格检验，要保证出厂产品100%合格。 （二）生产质量控制措施 1、质量控制准则 产品质量控制实行生产全过程的质量控制。即：从原材料采购→进厂复验→下料→冷冲压→机械加工→焊接→组装→成品检验→包装→售后服务等每个环节始终处于质量受控状态。 2、原材料质量控制 (1)材料进厂前的质量控制: a.仔细阅读工程设计文件、施工图、施工合同等与设备有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。b.认真查阅所用材料的质量标准，了解材料的基本性质，应用特性与适用围，必要时对主要材料、设备、构配件的选择向业主提供合理建议。掌握材料信息，优选供货厂家。 (2)材料进厂的质量控制: a.物单必须相符。材料进厂时，应检查到厂材料的实际情况与所要求的材料在质量、品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标等方面是否相符。b.检查产品的生产编号或批号、型号、规格、生产日期与产品质量证明书是否相符，如有任何一项不符，应要求退货或要求供应商提供材料的资料。包括：生产许可证或使用许可证；产品合格证、质量证明书或质量试验报告单。合格证等必须盖有生产单位或供货单位的红
项目实施方案 1、主要施工方法 一）、工程概况 二）、工程特点 针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排：1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。
三）、安装工程主要内容 （1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。（2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。（3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。（4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。 （5）外购机电设备安装。 （6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。 （7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。 （8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。 3、人员安排表 （1).主要生产、施工人力 在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富 的自身职工队伍组成。 （2).生产、施工班组主要职责 i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。 ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。
厨房设备项目实施方案 投资分析/实施方案
报告说明— 该厨房设备项目计划总投资8720.43万元，其中：固定资产投资6640.24万元，占项目总投资的76.15%；流动资金2080.19万元，占项目总投资的23.85%。 达产年营业收入16623.00万元，总成本费用12537.32万元，税金及附加162.23万元，利润总额4085.68万元，利税总额4811.45万元，税后净利润3064.26万元，达产年纳税总额1747.19万元；达产年投资利润率46.85%，投资利税率55.17%，投资回报率35.14%，全部投资回收期4.35年，提供就业职位305个。 厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。
第一章项目概论 一、项目概况 （一）项目名称及背景 厨房设备项目 （二）项目选址 xx高新区 所选场址应避开自然保护区、风景名胜区、生活饮用水源地和其他特别需要保护的环境敏感性目标。项目建设区域地理条件较好，基础设施等配套较为完善，并且具有足够的发展潜力。 （三）项目用地规模 项目总用地面积23651.82平方米（折合约35.46亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数63.49%，建筑容积率1.02，建设区域绿化覆盖率7.81%，固定资产投资强度187.26万元/亩。 （五）土建工程指标
厨房设备项目 合作计划书 规划设计/投资分析/实施方案
厨房设备项目合作计划书 厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。 该厨房设备项目计划总投资5560.66万元，其中：固定资产投资4035.05万元，占项目总投资的72.56%；流动资金1525.61万元，占项目总投资的27.44%。 达产年营业收入13160.00万元，总成本费用10375.96万元，税金及附加111.66万元，利润总额2784.04万元，利税总额3279.71万元，税后净利润2088.03万元，达产年纳税总额1191.68万元；达产年投资利润率50.07%，投资利税率58.98%，投资回报率37.55%，全部投资回收期4.16年，提供就业职位263个。 消防、卫生及安全设施的设置必须贯彻国家关于环境保护、劳动安全的法规和要求，符合相关行业的相关标准。项目承办单位所选择的产品方
案和技术方案应是优化的方案，以最大程度减少建设投资，提高项目经济效益和抗风险能力。项目承办单位和项目审查管理部门，要科学论证项目的技术可靠性、项目的经济性，实事求是地做出科学合理的研究结论。 ......
厨房设备项目合作计划书目录 第一章申报单位及项目概况 一、项目申报单位概况 二、项目概况 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 一、发展规划分析 二、产业政策分析 三、行业准入分析 第三章资源开发及综合利用分析 一、资源开发方案。 二、资源利用方案 三、资源节约措施 第四章节能方案分析 一、用能标准和节能规范。 二、能耗状况和能耗指标分析 三、节能措施和节能效果分析 第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析 一、项目选址及用地方案
供货实施方案 欧阳家百（2021.03.07） （一）厨房设备生产及准备 1、生产材料、配件、外购件的准备 ——仔细阅读厨房设备工程设计文件、施工图、施工合同、施工组织设计等与工程材料有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。 ——不锈钢板材、不锈钢管材的采购：按照投标文件内容及合同内容采购优质不锈钢发纹贴塑板及不锈钢管材。 ——其他生产用原材料、配件、外购件的准备。除指定产品外严格按照公司采购制度，购买正规厂家的产品，保证有厂名、厂址、有检验报告、合格证的产品，并对厂家进行对比，挑选各方面最优秀的厂家产品。 2、厨房设备的生产 ——生产操作人员要按图纸、按合同中产品要求、按工艺依照作业指导书进行生产。 ——质量检验部门严格按照GB/T 19001－2015/ISO 9001：2015《质量管理体系要求》并结合签订合同要求对产品进行严格检验，要保
证出厂产品100%合格。 （二）生产质量控制措施 1、质量控制准则 产品质量控制实行生产全过程的质量控制。即：从原材料采购→进厂复验→下料→冷冲压→机械加工→焊接→组装→成品检验→包装→售后服务等每个环节始终处于质量受控状态。 2、原材料质量控制 (1)材料进厂前的质量控制: a.仔细阅读工程设计文件、施工图、施工合同等与设备有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。b.认真查阅所用材料的质量标准，了解材料的基本性质，应用特性与适用范围，必要时对主要材料、设备、构配件的选择向业主提供合理建议。掌握材料信息，优选供货厂家。 (2)材料进厂的质量控制: a.物单必须相符。材料进厂时，应检查到厂材料的实际情况与所要求的材料在质量、品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标等方面是否相符。b.检查产品的生产编号或批号、型号、规格、生产日期与产品质量证明书是否相符，如有任何一项不符，应要求退货或要求供应商提供材料的资料。包括：生产许可证或使用许可证；产品合格证、质量证明书或质量试验报告单。合格证等必须盖有生产单位或供货单位的红章并表明出厂日
项目实施方案 1、主要施工方法一）、工程概 况 二）、工程特点针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排：1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良； 设备调试工作和联吅调试将是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且 厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程 按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装 等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施 工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工 程实施顺利进行。 4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良； 设备调试工作和联吅调试将是最大的技术质量考核关键点。三）、安装工程主要内容
（1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。（2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。（3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。 （4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。 （5）外购机电设备安装。 （6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。 （7）与厨房机电设备承包商配吅，保证排烟、排风管道安装到位。 （8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。 3、人员安排表 （1). 主要生产、施工人力在本工程生产和施工过程中配 备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰 富 的自身职工队伍组成。 （2). 生产、施工班组主要职责 i. 生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、 组装工作。 ii. 安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后 的安装调试工作。 iii. 电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和 调试工作。
供货实施方案（共5篇） 供货实施方案（共5篇） 第1篇： 厨房设备供货实施方案 第1页供货实施方案（一）厨房设备生产及准备1、生产材料、配件、外购件的准备仔细阅读厨房设备工程设计文件、施工图、施工合同、施工组织设计等与工程材料有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。 不锈钢板材、不锈钢管材的采购：按照投标文件内容及合同内容采购优质不锈钢发纹贴塑板及不锈钢管材。 其他生产用原材料、配件、外购件的准备。除指定产品外严格按照公司采购制度，购买正规厂家的产品，保证有厂名、厂址、有检验报告、合格证的产品，并对厂家进行对比，挑选各方面最优秀的厂家产品。 2、厨房设备的生产生产操作人员要按图纸、按合同中产品要求、按工艺依照作业指导书进行生产。 质量检验部门严格按照GB/T19001/ISO9001：质量管理体系要求并结合签订合同要求对产品进行严格检验，要保证出厂产品100%合格。
（二）生产质量控制措施1、质量控制准则产品质量控制实行生产全过程的质量控制。即：从原材料采购进厂复验下料冷冲压机械加工焊接组装成品检验包装售后服务等每个环节始终处于质量受控状态。 2、原材料质量控制(1)材料进厂前的质量控制:a.仔细阅读工程设计文件、施工图、施工合同等与设备有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。 b.认真查阅所用材料的质量标准，了解材料的基本性质，应用特性与适用范围，必要时对主要材料、设备、构配件的选择向业主提供合理建议。掌握材料信息，优选供货厂家。 (2)材料进厂的质量控制:a.物单必须相符。材料进厂时，应检查到厂材料的实际情况与所要求的材料在质量、品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标等方面是否相符。 b.检查产品的生产编号或批号、型号、规格、生产日期与产品质量证明书是否相符，如有任何一项不符，应要求退货或要求供应商提供材料的资料。包括：生产许可证或使用许可证；产品合格证、质量证明书或质量试验报告单。合格证等必须盖有生产单位或供货单位的红章并表明出厂日期、生产批号和出厂合格证。 第2页3、生产过程质量控制产品采用流水线生产方式，每条生产线配备质检员一名，严格按照技术标准、工序作业指导书等
中央厨房设备项目规划方案 投资分析/实施方案
报告说明— 该中央厨房设备项目计划总投资7628.37万元，其中：固定资产投资5353.30万元，占项目总投资的70.18%；流动资金2275.07万元，占项目总投资的29.82%。 达产年营业收入15254.00万元，总成本费用11544.37万元，税金及附加146.67万元，利润总额3709.63万元，利税总额4367.97万元，税后净利润2782.22万元，达产年纳税总额1585.75万元；达产年投资利润率48.63%，投资利税率57.26%，投资回报率36.47%，全部投资回收期4.24年，提供就业职位326个。 由于连锁餐饮企业在规划中央厨房时，往往会考虑未来发展扩张，按照现有产能的3-5倍进行规划，没有完全估计悲观情况，因此我国中央厨房的产能利用率仅为51%。且为了保护特有烹饪配方，我国连锁餐饮企业的中央厨房很少对外提供第三方服务，因此我国中央厨房产能严重过剩。为解决产能过剩问题，拥有中央厨房的餐饮企业可以向蜀海学习，发展成为第三方中央厨房；而规模较小的连锁餐饮企业可以不必自建中央厨房，合理利用第三方中央厨房来实现标准化、集约化的食材供应需求。
目录 第一章概论 第二章投资单位说明 第三章背景及必要性 第四章建设规划 第五章项目建设地方案 第六章土建工程说明 第七章工艺原则及设备选型第八章环境保护概况 第九章项目生产安全 第十章风险应对评估 第十一章项目节能概况 第十二章实施安排 第十三章投资规划 第十四章项目经济效益分析第十五章项目结论 第十六章项目招投标方案
第一章概论 一、项目提出的理由 由于连锁餐饮企业在规划中央厨房时，往往会考虑未来发展扩张，按照现有产能的3-5倍进行规划，没有完全估计悲观情况，因此我国中央厨房的产能利用率仅为51%。且为了保护特有烹饪配方，我国连锁餐饮企业的中央厨房很少对外提供第三方服务，因此我国中央厨房产能严重过剩。为解决产能过剩问题，拥有中央厨房的餐饮企业可以向蜀海学习，发展成为第三方中央厨房；而规模较小的连锁餐饮企业可以不必自建中央厨房，合理利用第三方中央厨房来实现标准化、集约化的食材供应需求。 二、项目概况 （一）项目名称 中央厨房设备项目 （二）项目选址 某某高新技术产业开发区 项目建设区域以城市总体规划为依据，布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动，并且统筹考虑用地与城市发展的关系，与项目建设地的建成区有较方便的联系。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑
厨房设备项目实施方案 一、项目承办单位基本情况 （一）公司名称 xxx公司 （二）公司简介 公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发 设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。本 公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则 为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念，将诚信 经营、诚信服务作为企业立世之本，在服务社会、方便大众中赢得信誉、 赢得市场。“满足社会和业主的需要，是我们不懈的追求”的企业观念， 面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。公司是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，专注于产品，致力于产品的设计与开发，各种生产流水线工艺的自动化智能化改造，为 客户设计开发各种产品生产线。 公司能源计量是企业实现科学管理的基础性工作，没有完善而准确的 计量器具配置，就不能为企业能源消费的各个环节提供可靠的数据，能源 计量工作也是评价一个企业管理水平的一项重要标志；项目承办单位依据
ISO10012-1标准建立了完善的计量检测体系，并通过审核认证；随后又根 据国家质检总局、国家发改委《关于加强能源计量工作的实施意见》以及 xx省质监局《关于加强全省能源计量工作的通知》的文件精神，依据国家《用能单位能源计量器具配备和管理通则》（GB17176-2006）的要求配备 了计量器具并实行量化管理；项目承办单位已经建立了“能源量化管理体系”并通过了当地质量技术监督局组织的评审认证，该体系的建立，进一 步强化了项目承办单位对能源计量仪器（设备）的管理力度，实现了以量 化管理促节能，提高了能源计量数据的真实性、准确性，凭借着不断完善 的能源量化体系，实现了对各计量数据进行日统计、周分析、月汇总、年 总结，通过能源计量数据的有效采集、处理、分析、控制，真实反映了项 目承办单位能源消费的实际状态，为节能降耗、保护环境、提高企业的市 场竞争力，做出了积极的贡献，从而大大提高了项目承办单位的能源综合 管理水平。 公司近年来的快速发展主要得益于企业对于产品和服务的前瞻性研发 布局。公司所属行业对产品和服务的定制化要求较高，公司技术与管理团 队专业和稳定，对行业和客户需求理解到位，以及公司不断加强研发投入，保证了产品研发目标的实施。未来，公司将坚持研发投入，稳定研发团队，加大研发人才引进与培养，保证公司在行业内的技术领先水平。公司注重 建设、培养人才梯队，与众多高校建立了良好的校企合作关系，学校为企 业输入满足不同岗位需求的技术人员，达到企业人才吸收、培养和校企互
厨房设备建设方案 1、主要施工方法 一）、工程概况 二）、工程特点 针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排： 1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划 和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将 是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工 计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将 是最大的技术质量考核关键点。 三）、安装工程主要内容 （1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。 （2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。 （3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。 （4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。 （5）外购机电设备安装。
（6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。 （7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。（8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。
2、主要施工机构设备表
3、人员安排表 （1).主要生产、施工人力 在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。 （2).生产、施工班组主要职责 i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。 ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。 iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。 iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。
. .. . . 项目实施方案 1、工程概况 项目名称： 2、施工组织机构及现场配置简单情况介绍 在合同执行期间，为适应本工程的特点需要，需要采购人和其它有关方所做的工作，以及采购人要对有关各方活动所进行的协调，确保各项计划措施落实工地，拟设定现场项目部：（项目经理：兆东，工程总监程亮、技术总监朱琳）下设以下七个小组，生产及安装组、售后的材料采购组、工程技术组、生产组、质检组、施工组、售后服务中心： 厂长负责全面协调部门工作，并做出总体施工计划安排； 材料采购组负责符合工程要求的原材料采购； 工程技术组按要求做出详细的技术指导； 生产组负责整个生产的调试安排、人工配备等； 质检组严格把关，控制质量要求； 售后服务中心安排专人负责，如有问题立即赶到及时解决。 四、施工组织管理架构图（附图） 五、总流程图及要点说明图（附图） 六、施工组织机构图（附图） 七、工地管理机构人员配置： 工程总监：技术总监：项目经理：技术顾问： 设计师：材料员：
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总流程图以及要点说明.. s ..
施工组织机构图.. s ..
3、拟安排本项目技术人员情况表 担任本项目的技术人员有刚、程亮、耀军，其具体情况如下： 程亮：长期在商用厨房设备施工工作中，担任工程总监，成功策划并建设若干企事业
4、技术服务及安装施工组织措施 技术服务 1、如若我公司中标，严格按照ISO9001:2000质量管理体系，全部生产产品均为定型产品，并符合相关国标、企标的正式文件，并经标准化和审核人员签字，方可投入制作工序，所有投标文件均与合同技术参数、性能要求、质量指标完全相符。 2、我公司成立专人小组，为本工程提供技术服务，并提供配套的水电气抽风等图纸；提供必要的补充图纸和技术文件。 3、做好与土建工程在质量和进度控制方面的配合及协调；派工程师在工地与甲方土建施工单位配合月协调，配合甲方召开碰头会提供关于厨房安装时的技术支持和服务。 施工时主要及特殊施工设备及需要甲方配合的说明： A、角磨机、电焊机、电钻、套丝机、氩弧焊机、电锤等。 B、为保证工程的安全进行，我公司为施工人员配备有安全帽、安全带、专业手套及灭火器等安全设备。 C、甲方需在施工现场提供符合施工条件的水龙头跟电源。
【最新整理，下载后即可编辑】 供货实施方案 （一）厨房设备生产及准备 1、生产材料、配件、外购件的准备 ——仔细阅读厨房设备工程设计文件、施工图、施工合同、施工组织设计等与工程材料有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。 ——不锈钢板材、不锈钢管材的采购：按照投标文件内容及合同内容采购优质不锈钢发纹贴塑板及不锈钢管材。 ——其他生产用原材料、配件、外购件的准备。除指定产品外严格按照公司采购制度，购买正规厂家的产品，保证有厂名、厂址、有检验报告、合格证的产品，并对厂家进行对比，挑选各方面最优秀的厂家产品。2、厨房设备的生产 ——生产操作人员要按图纸、按合同中产品要求、按工艺依照作业指导书进行生产。 ——质量检验部门严格按照GB/T 19001－2015/ISO 9001：2015《质量管理体系要求》并结合签订合同要求对产品进行严格检验，要保证出厂产品100%合格。 （二）生产质量控制措施 1、质量控制准则 产品质量控制实行生产全过程的质量控制。即：从原材料采购→进厂复验→下料→冷冲压→机械加工→焊接→组装→成品检验→包装→售后服
务等每个环节始终处于质量受控状态。 2、原材料质量控制 (1)材料进厂前的质量控制: a.仔细阅读工程设计文件、施工图、施工合同等与设备有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。b.认真查阅所用材料的质量标准，了解材料的基本性质，应用特性与适用范围，必要时对主要材料、设备、构配件的选择向业主提供合理建议。掌握材料信息，优选供货厂家。 (2)材料进厂的质量控制: a.物单必须相符。材料进厂时，应检查到厂材料的实际情况与所要求的材料在质量、品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标等方面是否相符。b.检查产品的生产编号或批号、型号、规格、生产日期与产品质量证明书是否相符，如有任何一项不符，应要求退货或要求供应商提供材料的资料。包括：生产许可证或使用许可证；产品合格证、质量证明书或质量试验报告单。合格证等必须盖有生产单位或供货单位的红章并表明出厂日期、生产批号和出厂合格证。 3、生产过程质量控制 产品采用流水线生产方式，每条生产线配备质检员一名，严格按照技术标准、工序作业指导书等进行检验。质量控制要点是： (1)生产线每道工序应具备“工序作业指导书”，指导书应明确标注工序用设备、作业方法与技术要求等； (2)生产线定设备、定岗、定人，每道工序设有操作作业号，通过作业号标识与单班作业记录，便于实施“产品质量可追溯原则”；
中央厨房设备项目策划方案 投资分析/实施方案
中央厨房设备项目策划方案 由于连锁餐饮企业在规划中央厨房时，往往会考虑未来发展扩张，按照现有产能的3-5倍进行规划，没有完全估计悲观情况，因此我国中央厨房的产能利用率仅为51%。且为了保护特有烹饪配方，我国连锁餐饮企业的中央厨房很少对外提供第三方服务，因此我国中央厨房产能严重过剩。为解决产能过剩问题，拥有中央厨房的餐饮企业可以向蜀海学习，发展成为第三方中央厨房；而规模较小的连锁餐饮企业可以不必自建中央厨房，合理利用第三方中央厨房来实现标准化、集约化的食材供应需求。 该中央厨房设备项目计划总投资5156.87万元，其中：固定资产投资3837.51万元，占项目总投资的74.42%；流动资金1319.36万元，占项目总投资的25.58%。 达产年营业收入13054.00万元，总成本费用9860.35万元，税金及附加116.76万元，利润总额3193.65万元，利税总额3750.91万元，税后净利润2395.24万元，达产年纳税总额1355.67万元；达产年投资利润率61.93%，投资利税率72.74%，投资回报率46.45%，全部投资回收期3.65年，提供就业职位238个。
努力做到合理布局的原则：力求做到功能分区明确、生产流程顺畅、交通组织合理，环境保护良好，空间处理协调，厂容厂貌整洁，有利于生产管理和工程分区建设。 ......
中央厨房设备项目策划方案目录 第一章申报单位及项目概况 一、项目申报单位概况 二、项目概况 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 一、发展规划分析 二、产业政策分析 三、行业准入分析 第三章资源开发及综合利用分析 一、资源开发方案。 二、资源利用方案 三、资源节约措施 第四章节能方案分析 一、用能标准和节能规范。 二、能耗状况和能耗指标分析 三、节能措施和节能效果分析 第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析 一、项目选址及用地方案
厨房设备建设方案
项目实施方案 1、主要施工方法 一）、工程概况 二）、工程特点 针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排： 1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。
4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良； 设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。 三）、安装工程主要内容 （1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。（2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。 （3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。（4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。 （5）外购机电设备安装。 （6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。 （7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。 （8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。 3、人员安排表 （1).主要生产、施工人力 在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富 的自身职工队伍组成。 （2).生产、施工班组主要职责
设备组织供货计划方案 1、组织安排 为做好本项目的服务工作，我公司专门抽调公司骨干人员组成项目实施小组，由我公司负责人负责本项目实施过程中全部供货进度和商务事宜。 2、工序组织 中标后，如我公司中标后立即与各相关公司、货物生产商联系，由其安排组织货源，严格执行国家生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。 我公司将按照协议条款，组织货源，为用户单位按时、保质、保量配送采购清单范围内的产品。 3、服务理念 我公司自成立以来，一直秉承“质量第一、信誉至上、诚信经营、服务大众”的经营理念，通过服务创新，来满足我们所服务的客户的潜在需求，通过不断努力，使公司逐步走向规范化、流程化、科学化。 我们的宗旨：诚信为本，质量第一； 我们的方针：一切为客户着想，努力为客户分忧； 我们的追求：用我们的诚心、专心，换取客户的放心、舒心； 我们的责任：贴心服务，让客户无后顾之忧； 4、服务优势 （1）产品质量方面，我公司为本项目用户单位提供的给排水设备和消毒设备均是正规企业生产的原装正品，质量有保证。
（2）本公司在服务人员方面，有多名经验丰富的员工队伍，他们工作勤恳、认真负责。 （3）在价格方面，我公司对设备实行集中采购，在采购价格上获得更大优势，从而为客户提供最大的优惠力度。 （4）在运输方面，我公司有专门的产品配送途径，方便、快捷。能保证在此用户单位要求的时间内完成产品配送服务。
（三）供应方式、设备包装、仓储、装卸 1、总体实施方案 （1）中标后，我公司为本项目供应的所有产品设备均采用汽车运输方式供应到施工现场。 （2）我公司对我司所提供的全部物资均按规定进行包装并保证包装能适应运输、装卸、防潮、防雨、防震、防锈等需要，并确保物资安全无损运抵合同约定地点。 （3）物资的包装、标记和证件，符合《产品质量法》及技术规格书规定的内容并严格遵守国家有关规定及买方的合理要求。 （4）由于货物包装不当或采取防范措施不充分致使货物损坏或丢失时，我公司负责修理、更换或赔偿。 （5）我公司发货前在每一包装箱外包装上标明发货人、发站、收货人、具体目的地、设备名称及规范型号、毛重/净重、外形尺寸及该批发货总件数。 （6）包装箱内装入：装箱清单、合格证、各种技术证件、图纸，随机备品、备件、工具等。
厨房设备项目可行性分析报告 规划设计/投资分析/实施方案
摘要 厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。 该厨房设备项目计划总投资8511.41万元，其中：固定资产投资6388.91万元，占项目总投资的75.06%；流动资金2122.50万元，占项目总投资的24.94%。 本期项目达产年营业收入15490.00万元，总成本费用12062.31 万元，税金及附加143.58万元，利润总额3427.69万元，利税总额4044.05万元，税后净利润2570.77万元，达产年纳税总额1473.28万元；达产年投资利润率40.27%，投资利税率47.51%，投资回报率30.20%，全部投资回收期4.81年，提供就业职位255个。
厨房设备项目可行性分析报告目录 第一章概况 一、项目名称及建设性质 二、项目承办单位 三、战略合作单位 四、项目提出的理由 五、项目选址及用地综述 六、土建工程建设指标 七、设备购置 八、产品规划方案 九、原材料供应 十、项目能耗分析 十一、环境保护 十二、项目建设符合性 十三、项目进度规划 十四、投资估算及经济效益分析 十五、报告说明 十六、项目评价 十七、主要经济指标
第二章建设背景及必要性分析 一、项目承办单位背景分析 二、产业政策及发展规划 三、鼓励中小企业发展 四、宏观经济形势分析 五、区域经济发展概况 六、项目必要性分析 第三章产品规划分析 一、产品规划 二、建设规模 第四章选址方案评估 一、项目选址原则 二、项目选址 三、建设条件分析 四、用地控制指标 五、用地总体要求 六、节约用地措施 七、总图布置方案 八、运输组成 九、选址综合评价
设备供货方案 考虑到本项目施工工期，我们将在项目实施过程中，从施工前现场勘察到设备材料加工订货及施工过程的各个工序，我们将最大限度地合理安排，以保证按期完工。特殊应急情况下，将采取如下应急措施，在保证质量前提下，突击工程进度：劳动力投入以阶段突击方式进行，根据工程及甲方要求和提供的工作面，合理有序安排。 1、销售根据项目进度，做出销售预测。 2、工厂根据销售预测制定生产和装配计划。 3、物料员根据成品的装配计划，分解并制定原材料的采购计划给供应商，并提供后续预测给供应商，要求其配备至少一个月的安全库存，同时工厂内部针对不同的物料，贮存一周到一个月的安全库存。 4、物料员定义跟踪原材料的制造和供应状态，如供应商有缺料或质量问题，立即通知并协同工厂采购的质量部门，帮助供应商解决。 5、如原材料无法及时到达工厂，启用工厂内部的安全库存，确保装配计划。 6、如安全库存仍无法满足装配需求，从集团内部其他工厂紧急调用进口的物料并空运；并要求内陆供应商小批量分批交货，必要时上门提货。 7、装配完成的成品，百分之百做功能和安全性测试，测试完成后打包，入库。 8、计划根据销售的发货计划安排出货。 9、针对临时的紧急客户订单，8小时之内调整生产装配计划并实施。 3、设备材料组织供应方案 针对本工程，我们将抽调经验丰富、责任心强的业务骨干组建信息化工程物资保障部，作为公司物资管理部的派出机构，负责本工程的物资专业管理工作，
下设三个组：材料管理组、设备管理组和周转性材料管理组。 针对本工程，我们把材料、设备管理纳入MIS系统。我们已制定详细的材料质量控制计划和设备管理办法，并做到表格化、操作电子化。具体方案如下： 3.1、物料仓管员岗位职责 负责对工地工具、材料、设备的码放，对出入库物资进行账薄登记，做到账物相符。注意标识、储存和防护（防潮、防鼠、防盗、防损坏）。施工中一时不能用完的材料设备可退库或在库房另保存，做好记录。发现不合格产品分开存放，及时上报或退回公司库存。负责工具领用、更换、损耗、损坏产品退换的手续，及时向供应部要求补货。 3.2、材料、设备采购的质量认证制度 采购验证制度：通过对影响采购质量的关键环节实施控制，确保采购物资符合质量标准要求。首先建立供应商档案，包括：所代物资的资质证明、合格证、检验试验报告、价格、功能、质量等有关资料并进行综合分析，分类建立供应商信息档案。选择合格的供应商。其次对物资的验证、保管、发放要加以控：验收人员在验收时发现物资质量与要求不符，数量有误，品种、规格不对，技术资料以及手续不全，要认真填写《物资验收记录》，并作好标识妥善保管及时通知采购人员。经验收不合格品，验收人员及时与采购人员联系，将不合格品隔离，执行《不合格品的控制工作程序》。 3.3、采购物资供应运输质量控制制度 根据设计要求和施工组织设计的规定，按质、按时、按期采购材料设备，保障按质、按量、按时供应到施工现场。做到材料、设备质量证明文件的收集，并保证真实、齐全、完整与工程施工同步。产品采购质量原则是质量第一，质量优先。不合格材料和设备，三无产品不进入现场，证随货走，货证同步，选择合格可靠的供货单位，进货的质量记录及质量证明或试验报告，包括：产品证明书、质量标准、产品鉴定报告及出厂检验合格证书、质量保证文件等。设备进场时要提供三套保证文件（一套正本、两套副本）。三无产品不准备采购，不准进场。
厨房设备建设方案 Prepared on 22 November 2020
厨房设备建设方案 1、主要施工方法 一）、工程概况 二）、工程特点 针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排： 1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划 和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协 调，确保工程实施顺利进行。 2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将 是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工 计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及 机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施 工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将 是最大的技术质量考核关键点。 三）、安装工程主要内容 （1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。 （2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。 （3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。 （4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。
（5）外购机电设备安装。 （6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。 （7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。（8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。
2、主要施工机构设备表
3、人员安排表 （1).主要生产、施工人力 在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。 （2).生产、施工班组主要职责 i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。 ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。 iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。 iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。
供货实施方案 令狐采学 （一）厨房设备生产及准备 1、生产材料、配件、外购件的准备 ——仔细阅读厨房设备工程设计文件、施工图、施工合同、施工组织设计等与工程材料有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。——不锈钢板材、不锈钢管材的采购：按照投标文件内容及合同内容采购优质不锈钢发纹贴塑板及不锈钢管材。 ——其他生产用原材料、配件、外购件的准备。除指定产品外严格按照公司采购制度，购买正规厂家的产品，保证有厂名、厂址、有检验报告、合格证的产品，并对厂家进行对比，挑选各方面最优秀的厂家产品。 2、厨房设备的生产 ——生产操作人员要按图纸、按合同中产品要求、按工艺依照作业指导书进行生产。 ——质量检验部门严格按照GB/T 19001－2015/ISO 9001：2015《质量管理体系要求》并结合签订合同要求对产品进行严格检
验，要保证出厂产品100%合格。 （二）生产质量控制措施 1、质量控制准则 产品质量控制实行生产全过程的质量控制。即：从原材料采购→进厂复验→下料→冷冲压→机械加工→焊接→组装→成品检验→包装→售后服务等每个环节始终处于质量受控状态。 2、原材料质量控制 (1)材料进厂前的质量控制: a.仔细阅读工程设计文件、施工图、施工合同等与设备有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。b.认真查阅所用材料的质量标准，了解材料的基本性质，应用特性与适用范围，必要时对主要材料、设备、构配件的选择向业主提供合理建议。掌握材料信息，优选供货厂家。 (2)材料进厂的质量控制: a.物单必须相符。材料进厂时，应检查到厂材料的实际情况与所要求的材料在质量、品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标等方面是否相符。b.检查产品的生产编号或批号、型号、规格、生产日期与产品质量证明书是否相符，如有任何一项不符，应要求退货或要求供应商提供材料的资料。包括：生产许可证或使用许可证；产品合格证、质量证明书或质量试验报告单。合格证等必须盖有生产单位或