泰国的饮食文化
李海霞
【摘要】中国和泰国的文化交流源远流长,其中饮食文化是双方交流的一个重要部分。我们可以通过了解有关泰国的特有配料、泰国人的口味以及泰国菜、汤的独特方面，来了解泰国的饮食文化。
【关键词】泰国配料泰国人口味泰国菜
一泰国特有的配料
泰国饮食方面都有哪些习俗及特点呢？泰国是临海的热带国家，盛产稻米、绿色蔬菜、甘蔗、椰子，海产也很丰富。因此，泰国菜用料以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。那是因为泰国菜的调料很独特，许多调料是东南亚甚至是泰国特有的。最常用的几种调料有：
（1）泰国柠檬泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，闻过它往往使人终身难忘。它可以用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，最主要是用来做泰国菜的调料。泰国人几乎在每一道菜里都会挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。
（2.）鱼露鱼露是一种典型的泰国南部调料，是像酱油一样的调味品，用一些小鱼、小虾发酵而成。
（3）.泰国朝天椒它是一种虽小但极辣的辣椒。据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。
（4）.咖喱酱咖喱酱以椰乳为基本作料，还有许多调味料，包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒等，由温和到极辣都有，任人挑选。另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。
二泰国人口味
泰国人的口味是：爱辛辣，喜欢在菜肴里放鱼露和味精，但不喜欢酱油，不爱吃红烧食物，也不在菜肴里放糖。泰国民族风味“咖喱饭”，是用大米，肉片(或鱼片)和青菜调以辣酱油做成的。泰国人爱吃鱼、虾、鸡、鸡蛋等，一般不爱吃牛肉，不喝酒。用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，视觉极佳，可让人们大饱眼福。
鱼、虾、蟹是泰国各餐馆的主打，堪称泰国烹饪技术代表的是烧烤食品，有烤肉、烧鸡腿、烤鱼、烤龙虾、烤海蟹，还有烤香蕉、烤山芋、烤鸡蛋等等。在泰国北部的清迈，还有令人难忘的“康笃”晚餐。晚会上的主人和客人都必须穿靛青色的无领上衣，男的腰间还要系一条布料围巾。进入餐厅时，每人还必须脱去鞋子。餐厅里没有凳子，只有一张小圆桌，称之为“康笃”。主人进入餐厅后，每五六人围成一圈，席地盘膝而坐，餐具摆在地面上。宴会开始时先喝清凉饮料，然后上饭菜，菜肴都属名菜，饭是糯米饭，放在竹篓中，用手抓捏成团吃。一边吃，一边欣赏民间音乐和民族舞蹈。
三别具一格的泰国汤、菜
泰国饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种。
中国炒锅大火快炒这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾、猪肉、鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖喱鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。YAM(目前尚未找到可替代的中文)。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的Y AM，比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉。这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再拌以鱼酱、大蒜和碎辣椒，口感辛辣。
炖汤对于泰国人来说，炖汤是维持家庭和睦、增进夫妻感情的润滑剂。泰国的柠檬虾汤口味独特，一般外国人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖喱，因此，只有口味比较特殊的外国人才会喜欢。
世人称泰国为“膏腴之邦”，曼谷为“美食之都”。“糯米抓饭”就是曼谷最流行的饮食之一，此外还有粽子(一种用专门的绿色粽叶包成，仅有鸡蛋大小)、油炸香蕉(将裹上糖衣的去皮香蕉，放入油锅里炸成咖啡色)、炒玉米、地瓜羹、椰壳冰激凌等，都富有地方风味
泰国的饮食文化有着独特的魅力，通过了解泰国的饮食文化我们可以了解知道泰国人，若想进一步深入明白泰国文化，需要首先了解饮食文化。
商英四班
20116613445
第一章饮食文化概论 1. 饮食与文化 (1).饮食的基本含义：①中文：一是吃的和喝的东西；二是吃东西和喝东西。 ②英文：一是food and drink；二是diet(可指规定的、特别的饮食， 也可指日常的膳食). (2).文化：①广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、 精神财富的总和。狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自 然科学、技术科学、社会意识形态。②泛指一般知识，包括语文知识···。③中国 古代封建王朝所施的文治和教化的总称。 (3).饮食文化概念的基本理解：(特定群体)关于食物获取的知识、技术、方式、习俗和制度。 (4).饮食的功能：①满足生理需要；②满足心理需要(保持良好的精神状态，是你有安全感， 使你感到“自我价值”，使你感到“美味”带来的快乐)；③满足“公关”需要。 (5).文化的认识：①“人”是文化的主体；②动态性(丰富和发展、重新认识和修正、对某 些旧的或传统的东西的否定)；③多样性(内容、观念、方式方法)；④结构性；⑤共 同享有；⑥后天习得；⑦强制或规范；⑧理想与现实；⑨适应性。 (6).饮食受文化影响：“食欲也是被文化决定的”是说特定群体所处的自然环境和社会环境 对其成员的饮食行为特点的形成有重要影响，其中社会环境对其群体特殊饮食习 惯、方式形成的影响在很多情况下可能是决定性的。 (7). 饮食文化内容的基本理解：①观念(精神性)：指特定群体对待饮食的态度或看法； ②获取(物质性或技术性)：指特定群体的食物选择、加工制成技术、日常饮食结构、 餐饮方式(食具的样式和使用方法、分食还是合食、具体食物的食用方式)等；③风 俗(民众的自发的重复性行为，具有传承性和社会性)，制度。 (8).影响人对饮食选择的主要因素：①家庭因素：包括文化传统，食物供应，生活状况与观 念，人口结构，食物制作水平，宗教；②个人因素：包括教育背景，价值观，生 活经历，职业(阶层)与生活方式，经济状况，心情；③环境因素：包括政治与经济 全球化，人员流动与文化交流，参照对象与团体归属，商业促销与流行趋势，营 养、卫生、健康知识的普及以及公众对食品安全问题的重视、消费环境。 2. 饮食文化与社会 (1).经济发展---恩格尔系数：“恩格尔定律”是西方经济学家关于家庭食品开支与家庭总收 入的比例关系的定律，系数在59%以上为绝对贫困，50%～59%为勉强度日， 40%～50%为小康水平，30%～40%为富裕，30%以下为最富裕。 (2).社会文明---“文明”的土壤：人类的饮食状况不仅表现出人类文明的进步程度，同时也 是人类文明产生的土壤----食物生产技术、方式对科学技术发明的贡献。(3).习俗传承的载体----标记：即某种事物或行为成为某一文化群体传统习俗中的标志性民 俗事象。如日本新年的干沙丁鱼、黑豆之类的食物。(4).社会文明---文明：文明就是一切能减少人们生活麻烦的手段。 平等：“平等”、“自由”的餐饮服务文化或服务精神。 多元化共存：人们享受来自不同地域、不同民族，乃至不同时代的美食文化。 环境协调：对自然的尊重、理解和爱护，引导“绿色消费”。 (5). 习俗传承的载体---传承：即某一特定的习俗会通过“代际”关系而代代相传。 寓意：如“喜饼”“蛋糕”等。 交际：饮食或宴席在交际场合总是发挥着难以替代的作用。 交换：“互报交换系统”。
泰国旅游业发展经验及其借鉴 .李瑞霞云南省社会科学院东南亚研究所 [摘要]泰国是四界}人旅游市场之一，泰国旅游业是泰国经济发展的}要支柱产业，本义}要通过分析泰国旅游业长期稳定发展的 原因，理出泰国旅游业发展值得我们借鉴的方而，}要包括提高全社会对旅游业的关注，重视旅游市场的开发，加人对外宣传力度等 [关键同]泰国旅游业泰国旅游业的经验借鉴 泰国旅游业从上世纪60年代起步以来， 经过i0年代的发展，到80年代进入黄金时 期，1982年旅游创l_能力首次超过人米跃居 第一。多年来，泰国的旅游业一直保持着创 l第一的地位，199"r年金融危机之后泰国的 旅游业也能一枝独秀成为稳定经济的重要行 业。旅游业的发展带动了相关产业，尤其为 交通运输、能源、食品、酒店业和旅游商业 的发展注入了活力。而所有这些行业的发展 都有助于缓解泰国现代化过程中不可避免的 人批农村和城镇富余劳动力的就业问题，培 育出庞人的就业市场，成为继农业、工业之 后的第三人劳动力就业部门。旅游业发展不 仅推动了泰国服务业总体水平的提高，每年 为国家创造价值约4000多亿泰铣(1美元约合 33泰铣)的外l收入，在国民生产总值中所占 比重不低于6%至下%;旅游业的发展还人人 促进了各项社会和文化事业的发展，解决了 人批社会闲散劳动力，泰国旅游业为国家创 造了许多就业岗位，目前从事与旅游业直接 相关职业的人员达到200多万人。为泰国社会 的安定做出了积极贡献，目前泰国旅游业已 成为对泰国经济贡献最人的产业，成为世界 十人旅游市场之一。 一、泰国旅游业长期稳定发展的原因 (一)不断完善的旅游设施与环境 泰国为了不断完善旅游环境十分重视交 通、电讯等方而的建设，人幅度增加在这方 而的投资，目前泰国对内对外营运的机场有 26个，其中对外开放的国际机场就有四个。 曼谷的廊曼机场是东南亚最人的航空港之 一，不仅是泰国内的航空枢纽，而且有世界 近4。家各国航空公司的航班吃经曼谷，在廊 曼机场降落，其航线可通往32个国家和地 区。泰国公路的发展也很迅速。公路纵横交 错，四通八达，布局合理。从曼谷到各主要 城市开往各旅游点十分方便。全国460。多公
论泰国佛教文化的特点 跨专业选修课《世界民族》期中论文2011—2012年第2学期 院系：少数民族语言文学系 专业：中国少数民族语言文学 姓名：邱礼财 学号：1117028 2012年4月22日
论泰国佛教文化的特点 佛教发展于印度，后来向国外传播发展，分成两大系统：向北方流传的，经过中央亚细传到中国内地及西藏，再传到韩国、日本、越南等地，属于北传大乘佛教；向南方流传的，传到斯里兰卡，然后再传到东南亚的缅甸、泰国、柬埔寨、老挝，及中国云南傣族等地区，属于南传佛教。 泰国是个佛教国家，佛教是泰国的国教。泰国的文化、艺术、道德观念、风俗习惯等各方面都受到佛教的深刻影响。在这个佛教盛行的国家，佛教具有众多突出的特点。具体说来，泰国佛教有以下几个明显的特点。 一﹑历史悠久，地区普遍。 据记载，佛教传入泰国地区已有两千多年了。早在悉达多王子创立佛教之前泰国地区和印度之间就有商人往来经商。悉达多在印度创立佛教时，曾周游恒河流域说法四十余年，影响很大。佛教作为一种宗教正式传入泰国地区，是在公元前三世纪。公元前240年，印度孔雀王朝的阿输迦王，派两位高僧到素万那普米传播佛教，后来又逐渐扩散到其他地区。从出土的佛教遗迹来看，也证明了泰国佛教历史之悠久。如著名的佛统府金塔，创建于佛历三百年间，即公元前三世纪；那空拍侬府的读拍侬佛寺，其中的佛塔创建于佛历二二一年，即公元前三三二年；沙功那空府读那莹寺中的那读来贞莹佛塔，为上述度拍侬佛塔同一时代创建。从史书的记载和佛寺的遗址就可以知道泰国佛教历史之悠久。此外，佛教在泰国普遍分布。自从佛教传入泰国以来，历经了堕锣钵底时代﹑罗湖时代﹑素可泰王朝时代﹑拉玛四世时代等不同时代。在不同时代，由于国王及大多国民都信佛教，不同时期的统治者都颁布了东一的法规加强对佛教的管理，这种政治的力量使佛教在泰国普遍分布。目前，在泰国只有南部小部分地区集中分布有伊斯兰教，其余大部分地区佛教都占绝对优势。 二﹑信仰佛教人口多，佛教成为泰国的国教。 据泰国国家统计办公室的材料，1995年泰国佛教徒占全国人口的95%，信徒主要是泰人、高棉血统泰人、华裔血统泰人以华侨。泰国宪法第七条规定，国王必须是佛教徒和宗教的护持着。在泰国，国家﹑家庭以及社会生活都与宗教休戚相关，宗教和君主政体是神圣不可侵犯的。泰国国旗旁，还飘着一面小乘佛教的黄旗。国家庆典﹑阅兵仪式﹑商行开幕﹑婚姻喜寿，都需要僧侣到场念经祝福。每个泰国的男性一般一生都有一次短暂的出家修行的经历。依据传统，修行时间一般始于七月份左右的斋戒期间。凡此种种，都说明了泰国佛教徒之众，佛教地位之重。 三﹑佛教团体众多，佛教寺庙众多。
论中国佛教文化 摘要：国父孙中山曾说：“佛教乃救世之人，佛教是哲学之母，学习佛学可佐科学之偏。国民不可无宗教思想，盖教有辅政之功，政有护教之力，政以治身，教以治心，相得益彰，并行不悖。” 一代领袖毛泽东也曾说：“佛教的创始人释迦牟尼主张普度众生，是代表受压迫的人讲话。” 近代大科学家爱因斯坦也提到“如果有一个能够应付现代科学需求，又能与科学相依共存的宗教，那必定是佛教。” 关键词：佛教，文化，丰富性，影响，作用价值 正文： 一、佛教的简介： 佛教是世界三大宗教中最古老的宗教。“佛”是一个理智、情感和能力都同时达到最圆满境地的人格。佛教原产于古印度，于东汉永平十年，即公元67年传入中国，迄今已经有1935年的历史了，佛教在印度本土的流行约有1800年历史。佛教的发展大致可分为三期：前六百年，为部派佛教形成时期；中六百年，为显教大乘时期；后六百年，为秘密佛教流行时期。初期佛教以上座、大众为两部分为主，三四百年中分化为十余种部派。其中上座部，分为南北二转。中期的大乘佛教，于公元二世纪中传入中国汉地，公元七世纪起又自汉地和印度传入西藏。公元十一世纪起，印度后期逐渐盛行的秘密佛教，又大量传入西藏。印度后二期的佛教，又在中国形成汉语系和藏语系两大系的佛教。二、中国佛教的丰富性： 中国佛教的丰富性主要表现在两大方面：一为典籍的浩瀚，二为宗教派别繁多。一在汉语系的佛教中，现存译典一千四百八十二部，五千七百零二卷，除去重译本约有四千四百卷，其中声闻乘三藏约一千四百卷，大乘经论约为三千卷，全部约合梵文二百五十万颂。另外有历代汉文著述一万余卷，折合梵文七、八百万颂。合计约为一千万颂。藏文《甘珠尔》及《丹珠尔》两部共收译典五千块九百六十二部，为和梵文三百万颂，藏文著述数量亦极庞大。二在大乘佛教传入中国后，在汉地由于长期对教义进行钻研和辨析，逐渐形成许多宗派。如地论师、摄论师、天台宗、三论宗、律宗、密宗、净土宗、三阶教等，禅宗后来又分为七宗。西藏语系佛教也分为宁玛派、格鲁派、觉宇派、夏鲁派、郭扎派等。傣族巴利语系佛教也分为分润派、摆庄派等。佛教在中国所形成的这种百家争鸣的局面，是中国佛教内容丰富的体现。 三、佛教文化对中国的影响： （一）、建筑风格：中国禅宗丛林制度实施后大大影响了佛教在中国社会和民众心中的形象，也促进了禅宗的自身发展。近千年来，大小丛林在全国星罗密布，遍及城乡。丛林的建筑风格一般呈对称，轴对称式。肃穆的山门、巍峨的大殿、宽敞的禅堂等等，影响了中国古代的建筑风格。也有的丛林建筑精巧别致，依山傍水，古朴典雅，与大自然和谐共存，浑为一体，中国古典建筑，尤其是园林建筑风格，与其极为相似。这些美轮美奂的丛林建筑，给全国的山水风光增添了无限的诗情画意，充分表现了中国文化的博大精深的风格。 （二）、教育及教育体制：禅宗的丛林制度及其同修互助的团体生活方式对中国教育体制的改革与创新产生了积极的影响，宋代以来我国普遍实行的书院制，就是借鉴佛教的丛林制度建立起来的。一度对佛教持排斥的态度的儒家学
泰国旅游业发展的原因和正负面影响 .唐莉霞 Reasons for the Development of Thai Tourism and Its Positive and Negative Effects Tang Lixia }Absh}act} 'this paper focuses on the reasons for the development of 'Thai tourism and then analyses the positive and neg ative effects which brings to its economy and society. 泰国是世界旅游的一个标志性地区，一向被 誉为“亚洲最具异国风情的国家”，碧海蓝天、椰林 婆婆的热带情调;巍峨壮观、金碧辉煌的古迹庙 宇;朴素恬静的田园风情;峰峦起伏、森林密布的 原始地带;庄严安详的佛教氛围以及和善友好的 泰国人民，泰国从每一个角度展现着它独有的气 质，这个仅51万平方公里的土地每年都吸引着来 自世界各地的游客。旅游业的蓬勃发展给泰国带 来了巨大的效益，然而旅游的发展也恰似一把双 刃剑，失控和混乱的旅游发展也给泰国的自然、社 会和人文方面造成了一系列严重的负面影响。 一、泰国旅游业发展的原因 1.旅游资源丰富，吸引大批游客 泰国的旅游资源种类齐全，能满足游客多方
面的需要。浩海碧浪，银色沙滩，温泉瀑布，河网密布，连绵群山和众多的野生动物是大自然赋予泰 国的宝贵旅游资源。素有千佛之国美誉的泰国佛 寺众多，佛塔林立，千姿百态，香烟缭绕，木鱼声声不绝于耳，托钵僧尼随处可见;馏金的大王官展现 了一种雄浑之美，卧佛寺则给人一种安详宁静之感。普吉岛的阳光热而不爆，游客可尽享热带风情，或游泳或冲浪或潜入神奇的海底世界。以清迈为中心的泰北地区是考察民族文化和享受清新脱 俗乡村生活的好去处。购物天堂合艾商店里那些琳琅满目的商品，售货小姐甜甜的微笑周到的服务都给游客留下了深刻的印象。泰国以这些丰富的旅游资源为依托，在各地和全国范围内于不同的时节举办各种民族庆典和地方盛会以及国家盛会，如:“神 奇泰国旅游年”、“宋干节”(拨水节)、“龙舟赛”、“鬼节”、“芒果节”等，可谓品种繁多，匠心独运，它们将泰国厚重的历史、适宜的旅游地理、神奇的宗教文化、瑰丽的文化遗产和传统风俗有机结合起来了。 2.政府和民间对旅游业的高度重视 泰国政府清醒地认识到在泰国发展工业的实 力较之其他东南亚国家而言并无太大优势的情况下，国际旅游这一新兴产业不仅能直接创汇而且能
泰国佛文化，性文化，人妖文化 泰国是个多种族的国家，包括数千年前从中国过去的泰人，汉人，寮国人、高棉人，还有十八世纪前由于航海通商从中东，波斯，印度移入的后代，因此泰国迅速的吸收了大量外来事物，发展成泰国特有的文化。 泰国的佛文化不得不说，佛教是泰国的国教，也是泰国人的生活重心，全国95%的国民是佛教徒，这个数量真的很惊人。泰国上至宫廷下到人民日常生活，都与宗教息息相关，浓郁的佛教文化浸透着整个泰国社会。 在泰国，每个人几乎都要出家一次，若没有经过出家，会被瞧不起，认为没有地位。除了少数人终生出家以外，一般人是发心出家七天，或者一个月，经过一个短时期的出家生活就还俗返家了，这个我们中国不同，在中国出家后还俗被认为心不诚。出家和死是泰国人的两大最重要的事，可见出家远比结婚重要，出家有出家的典礼，就像我们的婚礼一样，会有亲朋好友到场，祝贺送礼等等。 泰国独有僧官制度，这在中国，日本都没有，僧官制度模仿政治制度，最高的是僧皇，下有四个僧王，分担国务院长，宣传部长，福利部长，教育部长，僧官有不多的薪水，由国家供给，表示国家对出家人以及佛教的尊重。在民间，人们特别尊重当过僧官的出家人。 泰国的佛像佛塔寺庙众多，家家户户门前都设有一个别致的神龛，就连一些酒店，企业，机关门前也设有神龛。泰国的寺院建筑形式各不相同，而且每座寺院佛像特别多，都是释迦佛像，另外佛殿四周都有很多佛塔，这些佛塔基层是四方形或者圆形，上面尖尖的，泰国的有钱人都把他们的骨灰盒放在佛塔里。 泰国性文化一定程度上也受到了佛文化的影响，在泰国的传统文化中，女人的地位永远次于男人，可以说是此等公民。泰国俗语说：女人是水牛，男人才是人。因此佛教鼓励女性通过给和尚提供食物和衣物来积累功德，这样一来女人下辈子投胎就有机会成为男人。根据泰国佛教的教义，只要性工作者是为了家庭生计或是捐助寺庙等做功德的行为，那卖淫便不是可耻的，性工作者如果按时寄钱回家或是捐钱给寺庙做功德，那么心灵上也可以获得愉悦，虽然佛教教义并未支持女性卖淫，但是佛教对女性抱着较为宽容的态度，这对不少性工作者传声鼓舞作用。 泰国的旅游业和“性产业”十分发达，这个能够赚取大量外汇的产业，被冠以好听的名字——“性文化”。除了数万“人妖”活跃在各个旅游点区域，在繁华的街道，红灯区也是鳞次栉比。红灯区内，各种一般人无法想象的“性表演”、“性活动”琳琅满目，让人目不暇接。 旅游是泰国第一大产业，是支柱产业。泰国旅游业极富地方特色，其中最让人瞠目的便是著名的"人妖"表演。"人妖"的产生是因为泰国的色情旅游业很猖獗，女子在这个行当能挣很多钱。于是，一些男人为谋生计，想方设法把自己变成"女人"；而一些人贩子也为了捞大钱，拼命拐骗"制造"人妖。于是，"人妖"这个特殊群体就逐渐产生了。到20世纪的90年代，泰国"人妖"已达2万人，年龄均在14-50岁之间，主要集中在芭堤雅的人妖歌舞团及酒吧和夜总会。 在泰国，人妖已经成为一种产业，每年都会有人妖的选美活动。凡到泰国旅游观光的人们所看到的“人妖”不同於舞台上的风光，人妖极美极魅的外表下，绝大多数都有一段心酸史，男孩会身为人妖主要有2种原因，一是贫穷、二是先天性别错乱。人妖在泰国虽然不能真正为主流社会所接受，但好在并不遭受很大的歧视，学校里有人妖学生，商场里有人妖售货员。据不完全统计，到20世纪90年代，泰国人妖的数量已达2万多。 大多数人妖选择这条道路是为了挣钱，也有一些人则是天生的性别错位，但走上这条路后，大多数人妖都发现，“她们”不但要经历生理和心理的磨难，挣钱糊口也并非想像中那样简单。
传统建筑文化论文佛教 建筑 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】
佛教建筑 摘要:佛教自古印度传入中国后,对中国人的生活产生巨大影响,现在佛教仍是一拍兴旺景象,是世界散打宗教之一。其独特的建筑佛塔以及其建筑布局在现在另人赞叹不已。 关键词：佛寺建筑佛塔塔庙建筑格局 佛教是世界三大宗教之一，产生于公元前六世纪的古印度，公元前三世纪被定为印度国教，并开始向国外传播。佛教传入中国后，对中国人的思想意识、民族关系、文化艺术、风俗习惯产生了深刻的影响。时至今日，国内依然寺庙林立，僧侣众多，善男信女络绎不绝，一派兴旺景象，独特的寺庙建筑风格更是吸引了善男信女的眼光。 中国早期佛寺建筑的布局，大致沿袭印度形式。之后融入固有的民族风格，遂呈现新貌。其建材以木为主，多设于平地（如府城市街）或山中。故后世寺院除寺号、院号外，亦附加山号。又有以年号名寺者，如北魏之景明寺、正始寺、唐之开元寺。此外，寺院若依创设者而分，可分成官寺（由官府所建）、私寺（由私人营造）。若依住寺者而分，乃有僧寺、尼寺之别。若依宗派，则分为禅院（禅宗）、教院（天台、华严诸宗）、律院（律宗）或禅寺（禅宗）、讲寺（从事经论研究之寺院）、教寺（从事世俗教化之寺院）等类。 创建于东汉明帝时的洛阳白马寺，为我国佛寺的滥觞，其后续有建业（南京）建初寺、武昌昌乐寺、慧宝寺、保宁寺、苏州通玄
寺、扬州化城寺、四明德润寺等。西晋初年，京洛一带造寺塔图像而礼拜之风盛行，不少达官显贵或舍旧宅，或于各地立寺塔。当时佛教建筑概称为“浮图”。后因高峻层塔渐为寺院的重要象征，“浮图”遂转而专指高塔。浮屠，梵语Stupa的译音，正译为窣堵波，即塔、佛塔，俗称宝塔。佛塔的层次一般为单数，如五、七、九、十三级等，而以七级为最多，故有“七级浮屠”之称。塔原来是用来埋葬圣贤的身骨或藏佛经的，造塔的功德很大。然而，为死去的人造塔，毕竟不如“救人一命”的功德更大，更有意义，故俗语云：“救人一命，胜造七级浮屠”。“浮屠”原为佛陀的旧译，一译“浮图”。后浮图与浮屠均有宝塔之义。 塔的生命，一般比寺院要长。我国现存大型佛塔二千余座。最早的是河南登封嵩岳寺塔。此塔造型特殊，砖建密檐式。平面正十二角形，佛塔中仅见。艺术处理十分成功，但却不是南北朝时期的代表塔型。按，南亚次大陆的塔(窣堵波)，是由台基、覆钵、宝相轮等几部分组成的实心建筑。它随佛教入中原时，汉族本土的木结构建筑体系已经形成，积累了丰富的工程技术和艺术意匠经验，为统治阶级建造过迎候仙人和备远望的重楼。早期的佛教又被视为一种神仙方术。所以，造塔的匠人在设计时就以本民族习见的重楼为蓝本，建成楼阁式木结构塔。由于木塔易遭火焚，不易保存，又发展出仿木结构砖塔，并在楼阁式基础上发展出密檐式，还有小型单层的亭阁式。此后陆续又有许多新的塔型传入，如“宝箧印经”、覆钵、“金刚宝座”等，它们同中国固有的建筑技术和形式相结合，
泰国虽然是一个仅有6000万人口的小国，然而每年都有700万境外游客到此观光旅游，此项收入每年高达70亿美金，成为泰国经济的支柱。泰国的旅游业极富地方特色，其中世界闻名的人妖特色歌舞表演，更是众多游客为之惊叹的。 人妖是泰国的一大特色，人妖表演也是许多游客的必看节目，有“没有看过人妖表演等于没到泰国”之说。 人妖，主要指的是专事表演的从小服用雌性激素而发育的男性。大多人妖都很漂亮，唯一外表上和女性的区别是手脚较大，并可通过声音鉴别，这一类人多集中在泰国。 泰国人妖在世界上都非常著名，关于泰国人妖的产生，有各种不同的说法。其中有一种说法是从印度的“阉人“演变而来，还有一种说法是泰国悠久泛滥性文化。一般认为泰国人妖的产生是因为泰国的色情旅游业很猖獗，女子在这个行当能挣很多钱。一些男人为谋生计，想方设法把自己变成“女人”，而一些人贩子也为了捞大钱，拼命拐骗、制造人妖。于是，“人妖”这个特殊群体就逐渐产生了。 在泰国，人妖一般都来自生计艰难的贫苦家庭，可以说，几乎没有富家子弟愿意做人妖。在泰国，有专门培养人妖的学校，自幼接受女性化的教育和熏陶，使性格、形态都表现出女性特征。同时，更重要的一点是吃女性荷尔蒙药，抑制男性第一特征发育，促进体内新陈代谢，并向女性发展。在此期间，学校要教授许多技艺，进行严格规范化训练，所以说人妖艺术表演水准也是相当高的。台上表演节目的人妖大多身高都在一米七以上，身材苗条眉清目秀，回眸之间，风情万种，在外貌和形态上却比台下的女性观众更具女性美。 人妖的生命和艺术生涯都是非常短暂的，一般来讲，人妖的平均寿命只有35至40岁，其中主要也是与他们长期雌性激素相关。人妖在社会立足是非常不容易的。真正能成为歌舞红星、成名赚大钱的屈指可数，大多数人妖都要为糊口拼命赚钱，并为年老做准备。 目前泰国人妖的人数还没有一个准确的数字，但是按照泰国目前的6000万人口计算，以及社会普遍认同人妖在男人中存在的比例为2%计算，人妖存在的人数应该在60万人上下。
一吃上瘾泰国菜的特色 泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有： 1、泰国柠檬(Kaffir Lime) 泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国
啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。 2、鱼露(Fish Sauce) 鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃。 3、泰国朝天椒 据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。 4、咖哩酱 以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。 泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种： 1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。 3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。
泰国的饮食文化 泰国的饮食文化 泰国的水果: 泰国土地肥沃，不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜，更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料，或经常成为烹调的材料，最令人回味的还是成熟季节时，果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。泰国芒果，滋味无穷，在三月到六月间大量上市，它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃，有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃，奇趣各异。龙眼是泰北之特产，出产的季节是六月至八月，嗜食者此时便可大快朵颐一番了。清莱出产荔枝，于四月至六月期间盛产。毛绒绒的红毛丹，内有多汁甜美的白色果肉。出产季节是五月到九月。一公斤大约30—40铢左右。 而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜，出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月间盛产上市，受到爱好者的热烈欢迎。 泰式美食: 泰式美食受欢迎的程度，可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是，许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的游客，来到这里之后都想亲身体验发源地的佳肴风味。 大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙律（生菜类），随各人的喜好以 任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。 蔬菜质料新鲜，料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味料，还有许多调味料，包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有，任由阁下选择。 泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言，东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡，以及一种叫做“Som Tam”的辣味木瓜沙律，这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼
佛教文化与泰国恐怖电影 佛教文化与泰国恐怖电影 固姜雪 (湖北大学文学院.湖北武汉430062) 【摘要】恐怖片通过对观众视觉,听觉等方面的刺激来释放现代社会中人们所承受的压力及恐惧,作为 一 种类型电影,泰国恐怖片以其显着的佛教文化元素在世界恐怖电影中呈现出独特的风格.本文从电影的场 景设置,配乐设置,主题设置和细节刻画四个方面分析了佛教文化在泰国恐怖电影中的具体体现以及它给电 影所带来的独特的美学风貌,指出佛教文化贯穿了泰国恐怖电影的各个具体环节,并且体现出异于欧美”血 腥”恐怖和日韩”灵异”恐怖电影的深层的民族文化心理. 【关键词】泰式恐怖:佛教文化:民族文化心理 谈到恐怖片,人们就会想到沾满 鲜红血浆的电锯;想到长发遮面,穿 着白衣白裙的贞予;想到穿着朝服, 蹦蹦跳跳,表情却有点调皮可爱的僵 尸.的确,美国好莱坞式的血腥恐
怖,日本的灵异恐怖以及中国的带有 喜剧色彩的僵尸式的恐怖,给人们留 下了深刻的印象.相比之下,泰国恐 怖片有点”名不见经传”的味道.近 些年来,泰国恐怖片发展很快,出现 了像《吓死鬼》,《鬼影》,《鬼宿舍》等代表性的影片.不难发现,这些影 片都有一个共同的特点,那就是宗教 色彩浓厚,甚至可以说它像一个线索 一 样贯穿其中,而这也正是泰国恐怖 片独特风格所形成的原因. 泰国特有的风俗习惯和民族文化 充满了神秘色彩,这与其佛教背景是 密不可分的:泰国由30多个民族组成,其中泰族占人口总数的40%.佛 教是泰国的国教,90%以上的居民信 仰佛教,可以说,泰国是一个以小乘 佛教为民族信仰来建构的现代国家. 泰国的风俗习惯,文学艺术,建筑等 几乎都和佛教有着密切关系.根植于 这样一个佛教气息浓厚的国家,泰国
本科生课程论文 论文题目：佛学与儒家生死观念的相互影响课程名称：佛学与中国文化 任课教师：付优 专业：戏剧影视文学 班级：戏剧影视文学 学号：222013308022019 姓名：尹楚文 2014年12月20日 佛学与儒家生死观念的相互影响
一、以佛教的生死轮回说来补充，充当儒家道德教化的新佐证 佛教作为一种外来的宗教，能在中国生根发芽，流传千年，与其理论的深刻精致是分不开的。严格来说，它所探讨的主要是人死后的问题，关于死后的世界的描述吸引了芸芸众生。佛教的许多观念与儒家倡导是孑然对立的，如佛教宣称人生虚幻，鼓励人出家修行，这在倡导以孝为先，积极面对人生责任义务的儒家看来简直是大逆不道。所以，在中国几千年的文化发展史上一直是佛家和儒家思想的争斗。但是，佛教的很多理论，日渐深入人心，这些理论恰恰又能为儒家的很多主张提供佐证。因此，在世俗层面，在对社会人生的理解上就存在儒佛并存混用的局面。尤其是佛教的业报轮回观念。 （一）佛教的生死轮回理论，为个体“行善从德”提供了功利性依据佛教的生死轮回理论认为：人的生命并不是只有一次，而是有新一轮生命的继起。但是来世并不一定是人，要在六道也即天、人、阿修罗、恶鬼、畜生、地狱中轮回。这种轮回是无休止的。也没有规律可循，到底在哪一道中重新轮回。佛教认为，一个生命死后来生要生于何道，不是命定的，也不是偶然的，而是由做人是的行为决定的。做人时多行善事，死后会生于善道，做人时多行恶事，死后会生于恶道。要看你今生的所作所为，即佛家讲的“业”。 这种由生前行为的善恶决定下世生于何处的理论叫做“因果报应”。轮回也是因果报应的结果。 从佛教的立场看，生命是为了受报和还愿而存在的。过去许的愿，一定要实践承诺；过去造的业，必须要受报。因此，生命是因为因果的事实而存在。 佛教的这一理论,是对儒家学说的补充。儒家把人的贫富、贵贱、寿夭归结为气秉不同，与任梦在现世的作为无关。儒家只是让人们按照人的本性去做，不计得失，而佛教从另一个角度则看到了人们造善业的功利性结果：我今天的积德行善是会给自己带来好处的，会在下一阶段的人生正落得好的去处。即一定会有好报。元代的《三教平心论》中极力阐述了佛教的这种影响他说“释氏社教，非与儒相背驰，故释氏化人，亦与儒者无差等。儒者阐释诗书礼义之教，辅之以行政威福之劝，不过欲天下迁善而远罪耳。固然而又赏之而不劝，罚之而不惩，耳提面命，而终不率教者。及闻佛说为善有福，为恶有罪，则莫不舍恶而趋于善，是释者之教，亦何殊于儒者之教哉？”在他看来，尽管儒佛均劝善止恶，有益于社会的治化，但佛教在某种意义上比儒家更有效。因为“小人不畏刑，而畏地狱。若使天下之人，事无大小，以有因果不敢自欺其心，无侵陵争夺之风，则岂不刑措而为极治之世乎？” （二）佛教的业报轮回理论，为现实社会“义命不符”提供了前世姻缘儒家高举道德的旗帜，让人行善积德，宣称德福一致，“积善之家必有余庆”，但现实生活中，好人不得好报，坏人、做恶之人飞黄腾达的现象随处可见。儒家在这个问题上的回应就非常无力，有的学者就把这种情况归结为某些人天生的命好，秉受的是代表富贵的精而良的气。而佛教的这一因果报应生死轮回理论，就给现实生活中的福德不一致以较好的解释。“善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到。”一定的因，必定带来一定的果，所造的业，必然有果报。当时没有表现出来，会在下一阶段的轮回中体现出来，人要想未来有好的结果，就要在现世努力造善业，这个善业也是儒家一直倡导的。佛教的这一理论就给现世中许多德福不一致的现象找到原因，即这些人在前世做了善业，所以在今生得到了好的果报。这是一个较有说服力的解释。佛教的一整套关于轮回报应的理论虽然没
第六讲泰国的民族文化 每一个国家或民族都有自己独特的民族文化，它们源于各族人民长期的生活和生产习俗。泰国一向被人们称为“亚洲最具异国风情的国家”。泰国作为当今最富有特色的国家之一，其文化也具有别具一格的魅力和价值，泰国文化博大精深，在深度和广度上，虽不敢和称为世界级的文明古国——中国相媲美，但也有其独特而深奥的价值。“虔诚”、“宽容”、“和谐”，这毫无疑问是泰文化的真谛所在。泰国的文化历史悠久,其文学、艺术、绘画都有其独特的风格。泰国政府很重视维护本民族的文化,认为泰国文化体现的是国格,是维系国家团结的重要根基,对国家的稳定繁荣有决定性的影响。国王蒲美蓬说过：“维护文化就是维护国家”。泰国概况 “泰国”一名是由泰族语得来的。泰国人称自己国家为“孟泰”，“孟”表示“国家”，“泰”为“自由”之意。因此，泰国是“自由之地”、“自由之国”的意思。泰国还称过“暹罗”。但早期泰族人民并没自称过暹罗人，也没有把自己的国家称为暹罗国。因泰族与缅甸的掸族同种，“暹”字就是由“掸”字转音而来的。“暹罗”本是“孟泰”的英译名。1856年4月5日，泰王被迫与英国签约时，才首次采用“暹罗”这个名称。1939年6月24日，废“暹罗”名称，改为“泰王国”。1945年2月再次改为“暹罗”。1949年5月，恢复国名“泰王国”。泰国已有700多年的历史和文化，原名暹罗。公元1238年建立了素可泰王朝，开始形成较为统一的国家。先后经历了素可泰王朝、大城王朝、吞武里王朝和曼谷王朝。从１６世纪起，先后遭到葡萄牙、荷兰、英国和法国等殖民主义者的入侵。19世纪末，曼谷王朝五世王大量吸收西方经验进行社会改革。1896年，英、法签订条约，规定暹罗为英属缅甸和法属印度支那之间的缓冲国，从而使暹罗成为东南亚唯一没有沦为殖民地的国家。1932年6月，人民党发动政变，建立君主立宪政体。1938年，銮披汶执政，1939年6月更名为泰国，意为“自由之地”。1941年被日本占领，泰国宣布加入轴心国。1945年恢复暹罗国名。1949年５月又改称泰王国。 货币为铢 【国旗】呈长方形、长与宽之比为3∶2。由红、白、蓝三色的五个横长方形平行排列构成。上下方为红色，蓝色居中，蓝色上下方为白色。蓝色宽度相等于两个红色或两个白色长方形的宽度。红色代表民族和象征各族人民的力量与献身精神。泰国以佛教为国教，白色代表宗教，象征宗教的纯洁。泰国是君主立宪政体国家，国王是至高无上的，蓝色代表王室。蓝色居中象征王室在各族人民和纯洁的宗教之中。 【国徽】是一个极富宗教神秘色彩的图腾图案，图案是一只大鹏鸟，鸟背上蹲坐着那莱王。传说中大鹏鸟是一种带有双翼的神灵，那莱王是传说中的守护神。是泰国民间传说中鹰面人身的神灵，它头顶金色宝塔，裸露的颈部、手臂和手腕都戴着光彩夺目的金色饰品，两臂弯向头部，手指内侧，偏偏起舞，构成泰国民间舞蹈舞姿的典型造型，展现出浓郁的泰国民族特色。大鹏身披深红色双翼和尾巴，戴着金色的盔甲，两只利爪雄健有力，令人顿生虔诚和敬意。 【国歌】《泰王国国歌》，鲁昂·萨拉努普拉潘词，夫拉·陈·杜里洋曲。 【国歌歌词】 泰国人鲜血流在泰国之身，泰国每寸土都属于泰国人。因为人民始终团结，国家主权长久守稳。热爱和平但不怕战争，不许有人废独立施暴政。全民准备把
泰国旅游发展经验总结及借鉴 摘要：泰国凭借绚丽多姿的山光水色、富饶诱人的美食物产、独树一帜的人文传统，加上泰国国家旅游局、旅游业者乃至全国人民的共同努力，为世界旅游者所钟爱，位居热门旅游国家首选之一。本文在总结泰国旅游发展成功经验的基础上，结合中国国情对中国旅游业发展提出几点建议。 关键词：泰国旅游经验借鉴 1、泰国旅游发展概况 泰国旅游业起步于20世纪60年代,经过70年代的发展,到80年代进入黄金时期,1982年旅游创汇能力首次超过大米跃居第一。1992年泰国旅游受“五月事件”的冲击有所下降,但很快恢复发展。多年来,泰国的旅游业一直保持着创汇第一的地位1997金融危机之后泰国对外出口下滑的情况下,泰国的旅游业也能一枝独秀成为稳定经济的重要行业。赴泰旅游人数从1960年的8万人上升到2000年的912万人,2001年这一数字突破1000万大关,达1013万,而2002年游客人数更高达1080万人【1】。旅游外汇收入从1960年的0.078亿美元上升到1996年的85.5亿美元【2】,2000年为72.94亿美元【3】（受亚洲金融危机后泰铢贬值的影响）。目前泰国旅游业的产值大体保持在约占国民生产总值10%的水平上【4】。旅游业发展不仅推动了泰国服务业总体水平的提高，每年为国家创造价值约4000多亿泰铢(1美元约合33泰铢)的外汇收入，在国民生产总值中所占比重不低于6%至7%；旅游业的发展还大大促进了各项社会和文化事业的发展，解决了大批社会闲散劳动力，泰国旅游业为国家创造了许多就业岗位，目前从事与旅游业直接相关职业的人员达到200多万人。为泰国社会的安定做出了积极贡献，目前泰国旅游业已成为对泰国经济贡献最大的产业，成为世界十大旅游市场之一。 2、泰国旅游业发展的原因 泰国作为世界旅游的一个标志性地区,一向被誉为“亚洲最具异国风情的国家”,碧海蓝天、椰林婆娑的热带情调；巍峨壮观、金碧辉煌的古迹庙宇；朴素恬静的田园风情；峰峦起伏、森林密布的原始地带；庄严安详的佛教氛围以及和善友好的泰国人民,泰国从每一个角度展现着它独有的气质,这个仅51万平方公里的土地每年都吸引着来自世界各地的游客。旅游业的蓬勃发展给泰国带来了巨
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/c216384617.html, 浅谈泰国佛教 作者：何思宇 来源：《青年文学家》2019年第03期 摘要：说到佛教很多人都会认为他是迷信，封建的。但我想说这个想法是非常狭隘的， 更是错误的。佛教与世无争和避世的态度是让我最欣赏的。在泰国佛教中也讲求一切随缘。佛教认为任何事物或人都有自己的命数，他能成为什么样的人都是命中注定的。佛教注重现世人的修行，在佛教中认为人可以通过现世的行善积德来化解自己前世所犯的过错。那么说到佛教，当属泰国佛教最具代表性。 关键词：泰国；佛教 作者简介：何思宇（1997-），女，辽宁省朝阳市人，辽宁师范大学海华学院学校在校学生，本科学历；研究方向：汉语言文学。 [中图分类号]：B94 [文献标识码]：A [文章编号]：1002-2139（2019）-03--01 泰国是一个君主立宪制的国家，建国大约有七百多年的历史。[1]从泰国的历史上看，13 世纪中期，兰那泰王朝与素可泰王朝分别建立在湄南河上中游。到14世纪中叶后，兰那泰王朝与素可泰王朝合并定立国都，建立阿逾陀王朝，在我国称它为暹罗。而佛教早在公元七世纪时就已兴盛。 相信很多人对泰国佛教多多少少都有了一些了解。佛教是泰国的国教，也是泰国代代相承的传统宗教。佛教对泰国人的影响是根深蒂固的，像流淌在人身体里的血液一样扎根在每个人的身体里。[2]在泰国六千九百多万的总人口中有百分之九十以上的人都信仰佛教。“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，[3]这两句诗用来表示南朝寺庙之多，而现在看来，用在现如今的泰国也不为过。据说泰国全国有三万多所寺庙，而在泰国首都曼谷就有大小佛教寺庙四百多所寺庙，所以被誉为“天使之城”的曼谷便有了“佛庙之都”之称。[4]在泰国僧侣享有很高的地位，备受尊重，任何人都不能做对僧人不好的事，做出侮辱僧人人格的事情。所以在泰国人人都以出家为荣。而且在泰国男子年满二十岁时要出家，具体的出家时间则由自己决定。由此我们也可以看出泰国的佛教已经近乎全民化，以及佛教在泰国人心中的地位。在泰国凡是信奉佛教的人们都要接受佛教的洗礼，就连贵族和王室成员也不能例外。正是由于几乎全民对佛教的信仰，使得泰国人民养成了懂得谦让，享受安宁和爱好和平的精神品质。 佛教的节日在泰国也是非常重要的。泰国的佛教节日主要有万佛节，佛诞节，守夏节和解夏节。每年泰历的3月15日是万佛节，在这一天泰国人一般要打扫家庭卫生，装扮家里的供神台，并且一家人一起去听佛经做善事等。对于信奉佛教的人来说，在这一天学习佛教的教
学会用佛教的思想看待人世苦难 071050024 新闻传播学院广播电视与新媒体专业黄笑迪佛教，在我的观念里，是一种宗教信仰，一种哲学思想，初高中的文化课中都不曾专门、具体地介绍过佛教的历史和内容。虽然，我对佛教的理解很肤浅，但一直以来，对它的好奇让我不时地觉得自己相信佛的存在，相信因缘与命数。这门选修课让我的好奇变为了兴趣，从课堂的介绍以及课外书的故事里，我更多地了解了佛教的起源和其中的思想。我并不是一位佛教信徒，也不明白佛教中的很多观点，但是佛陀的一些话让我的心态变得平和，让我学到了应该如何看待人世间的苦难。 人类即使有智慧和知识，但在宇宙之中，也显得极为有限，当灾难来临时，人们痛不欲生、呼天抢地，当挫折来临时，人们无奈、彷徨。无论如何维护与拯救，逆境总是不断到来。佛陀认为，每个人的人生都是一个不断循环流转的苦难流程，是生生不息的轮回，人生来就是受苦的，我们无法逃出这种苦难的缠绕，如果我们总认为人生应该是幸福的，那我们会更加的痛苦，因为当我们发现一切幻想和追求都难以得到满足的时候，心中的悲伤远比将人生看作苦的历程来得痛苦。认清了这个本质，我们就不会一味埋怨、叹息。为何会导致人世的苦难？佛陀说，世界本身就是空幻假相的，而在人的心中，与生俱来就有“无明”，这是导致人不能自觉的根本，所以人会有欲念，产生了欲望、贪婪、渴求，就会去获取，在人的渴求中，假相的世界就幻化成了真实的世界，呈现在我们面前纷纷纭纭的现象和事物，都是内心意向的因和各种关系的缘偶然凑合发生的，这就是因缘，它勾引出人的渴望，求之不得，便会烦恼，求知而得，又永不满足，于是，它成了苦难的根源。 我现在渐渐感觉到，当我们拥有财物、爱情等好处后，随着变幻无穷的因缘消失，若我们无法接受摆在眼前的事实，一种无奈油然而生，那便是痛苦，而我们在遇到挫折、疾病时，如果只是怨天尤人，那痛苦的感觉就会一直反复出现。佛教认为世俗生活就是苦难，人在时间中流转生存，必须忍受这种痛苦。但它并不是叫我们悲观地、消极地接纳与承受苦。佛法以为，世间的一切苦恼与不理想，可以从有情自己身心合于因果的努力中去完成。如果我学会了用佛教的思想看待那些人生道路上的困难，也许我就不会总是抱怨，总是郁闷了。记得高中的时候，
泰国饮食文化 【摘要】中国和泰国的文化交流源远流长,其中饮食文化是双方交流的一个重要部分。我们可以通过了解有关泰国的特有配料、泰国人的口味以及泰国菜、汤的独特方面，来了解泰国的饮食文化。 【关键词】泰国配料泰国人口味泰国菜 一、泰国特有的配料 泰国饮食方面都有哪些习俗及特点呢？泰国是临海的热带国家，盛产稻米、绿色蔬菜、甘蔗、椰子，海产也很丰富。因此，泰国菜用料以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。那是因为泰国菜的调料很独特，许多调料是东南亚甚至是泰国特有的。最常用的几种调料有： （1）泰国柠檬泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，闻过它往往使人终身难忘。它可以用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，最主要是用来做泰国菜的调料。泰国人几乎在每一道菜里都会挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。 （2）鱼露鱼露是一种典型的泰国南部调料，是像酱油一样的调味品，用一些小鱼、小虾发酵而成。 （3）泰国朝天椒它是一种虽小但极辣的辣椒。据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。 （4）咖喱酱咖喱酱以椰乳为基本作料，还有许多调味料，包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒等，由温和到极辣都有，任人挑选。另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。 二、泰国人口味 泰国人的口味是：爱辛辣，喜欢在菜肴里放鱼露和味精，但不喜欢酱油，不爱吃红烧食物，也不在菜肴里放糖。泰国民族风味“咖喱饭”，是用大米，肉片(或鱼片)和青菜调以辣酱油做成的。泰国人爱吃鱼、虾、鸡、鸡蛋等，一般不爱吃牛肉，不喝酒。用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，视觉极佳，可让人们大饱眼福。 鱼、虾、蟹是泰国各餐馆的主打，堪称泰国烹饪技术代表的是烧烤食品，有烤肉、烧鸡腿、烤鱼、烤龙虾、烤海蟹，还有烤香蕉、烤山芋、烤鸡蛋等等。在泰国北部的清迈，还有令人难忘的“康笃”晚餐。晚会上的主人和客人都必须穿靛青色的无领上衣，男的腰间还要系一条布料围巾。进入餐厅时，每人还必须脱去鞋子。餐厅里没有凳子，只有一张小圆桌，称之为“康笃”。主人进入餐厅后，每五六人围成一圈，席地盘膝而坐，餐具摆在地面上。宴会开始时先喝清凉饮料，然后上饭菜，菜肴都属名菜，饭是糯米饭，放在竹篓中，用手抓捏成团吃。一边