食品营养学
实
践
报
告
姓名
学号
班级
日期
一、概述
（一）、调查目的：
1．了解膳食调查的意义。
2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3．学会膳食评价及平衡膳食方法。
（二）调查对象：
采用个人24h膳食询问法，针对食品学院大三某班女生这一特定人群中随
机抽选5人进行调查与分析。
（三）、调查方法：
1、详细地了解被调查者的食物摄取情况，作好记录。具体包括：构成种类、每日进餐次数和时间、粗细搭配情况，并了解食物的加工烹调方法等。
2、被调查者应回顾和描述24h（调查的前一天）内摄入的全部食物的种类
和数量。
3、按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。（四）、调查内容：
1. 调查个人24h的所有饮食。
2. 记录并计算每人每日各类食物的摄入量、各种营养素（三大能量营养素）的摄入量和营养素摄入量占RNI的百分数。
3.与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价并给出建议。
二、调查数据整理
╲对象 A B C D E
食物（谷类、蔬菜、肉类）及量（g) 肉包子50g
米饭100g
茄子80g
黄瓜50g
拉面150g
肉包子50g
米饭50g
土豆100g
猪肉50g
粉150g
肉包子50g
米饭50g冬
瓜80g青豆
60g胡萝卜
排骨70g拉
面150g
米饭50g
萝卜20g
猪肉20g
白菜50g
鲜肉包
150g
鸡蛋面
300g米饭
50g里脊肉
100g土豆
200g豆腐
150g炒粉
200g
水果苹果200g 苹果200g 苹果200g
橙子200g
\ 苹果250g 饮料水300ml 水1500ml 水500ml 水600ml 水1000ml 零食 \ \ \ \ \
三餐情况总是大多大多偶尔大多
营养搭配偶尔偶尔偶尔偶尔偶尔
偏食挑食 偶尔 偶尔 偶尔 大多 大多 运动情况 1h 0 O.5h 0.5h 1h 入睡时间 24点以后
23-24点 23-24点
24点以后 23-24点 熬夜情况 无 偶尔 无 总是 偶尔 睡眠时间 10h 8h 8h 7h 8.5h 学习时间
10h
10h
6h
2.5h
4h
三、膳食营养评价
我国女性轻体力活动每人每日营养素推荐摄入量(RNI)
热能kcal 蛋白质g/d 脂肪 碳水化合物 每日推荐量
2100
65
20%-30%
55%-65%
中国居民平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔建议低能量膳食的各类食物参考摄入量（g ﹨d ·人） 食物
谷类
蔬菜
水果 肉、禽 蛋类
鱼虾
豆类及豆制品
奶类及奶制品
油脂
摄入
量
300 400 100 50 25 50 50 100 25
1、每人每日各类食物的摄入量（g）
食物类别 A B C D E 谷类280 280 280 150 350 蔬菜130 100 190 70 280 水果200 200 400 0 250 肉、禽20 70 40 70 100 蛋类0 0 0 0 20 鱼虾0 0 0 0 0 豆类0 200 0 0 150 奶类250 0 200 0 0 油脂10 15 15 10 20
2、每人每日各种营养素的摄入量
A B C D E
总能量
kcal
990.10 993.25 1352.55 485.55 1648.30 蛋白质g 30.39 36.06 55.03 23.50 69.35 脂肪g 21.57 22.86 36.06 15.67 41.78
碳水化合物
g
174.02 167.35 193.67 64.50 257.30
3、每人每日营养素（三大能量营养素）摄入量占RNI的百分数及评价
（1）对A进行分析评价
A 总能量kcal 蛋白质g 脂肪碳水化合物
推荐摄入量
2100 65g 20%-30% 55%-65%
实际摄入量990.10 30.39g 194.13kcal 696.08kcal 实际摄入量990.10 30.39g 19.61% 70.30%
占RNI的百分数（%）47.15% 46.75% 30.81%-46.22
%
50.99%-60.27
%
对A的计算详解过程
各类食物的摄入量（g）:
谷类：30+100+150=280g
蔬菜：80+50=130g
水果：200g
肉禽：20g
奶类：250g
油脂：10g
总能量﹙kcal﹚：
221×0.3+54×2.5+21×0.8＋15×0.5＋116×1＋284×1.5＋143×0.2＋52×2＋899×0.1=990.10
蛋白质(g):
7×0.3+3×2.5+1.1×0.8＋0.8×0.5＋2.6×1＋8.3×1.5＋20.3×0.2＋0.2×2＋0×0.1=30.39
脂肪(g):
1.1×0.3+3.2×
2.5+0.2×0.8＋0.2×0.5＋0.3×1＋0.7×1.5＋6.2×0.2＋0.2×2＋99.9×0.1=21.57
碳水化合物(g):
47×0.3+3.4×2.5+4.9×0.8＋2.9×0.5＋25.9×1＋61.9×1.5＋1.5×0.2＋13.5×2＋0×0.1=174.02
脂肪产能:30.39×9=194.13kcal
碳水化合物产能:174.02×4=696.08kcal
实际摄入量:脂肪:194.13÷990.10×100%=19.61%
碳水化合物:696.08÷990.10×100%=70.30%
总能量kcal 蛋白质g 脂肪碳水化合物推荐摄入量
2100 65g 20%-30% 55%-65% 推荐摄入量下脂肪产热:2100×0.2=420kcal
2100×0.3=630kcal
推荐摄入量下碳水化合物产热:2100×0.55=1155kcal
2100×0.65=1365kcal
实际摄入量占推荐值的百分数(%):
总能量:990.10÷2100×100%=47.15%
蛋白质:30.39÷65×100%=46.75%
脂肪:194.13÷630×100%=30.81%
194.13÷420×100%=46.22%
碳水化合物:696.08÷1365×100%=50.99%
696.08÷1155×100%=60.27%
评价：A她这一天所摄入的能量、脂肪、蛋白质等主要来源于谷类、水果和奶类，相对分布较集中，对于蔬菜的摄入量较少，蛋类无摄入量。经计算她的总能量远远少于标准摄入的总能量，蛋白质和脂肪的摄入量也是不够的，她的产能主要来源于碳水化合物。A的食物摄入范围太窄数量也相对较少，建议她应该多摄入蔬菜类还要适当的摄入一些肉类和蛋类的食物。
（2）对B进行分析评价
B 总能量kcal 蛋白质g 脂肪碳水化合物推荐摄入量
2100 65g 20%-30% 55%-65%
实际摄入量993.25 36.06g 205.74kcal 669.40kcal 实际摄入量993.25 36.06g 20.71% 67.39%
占RNI的百分数（%）47.30% 55.48% 32.25%-48.99
%
49.04%-57.96
%
评价：B她这一天所摄入的能量、脂肪、蛋白质等主要来源于谷类、水果、肉和豆类，相对分布较集中，对于蔬菜的摄入量太少，奶蛋类无摄入量。经计算她的总能量远远少于标准摄入的总能量，蛋白质和脂肪的摄入量也是不够的，她的产能主要来源于碳水化合物，但是相对她一天的总能来说脂肪所占的比例还是较为合理的。建议她一定要多摄入一些蔬菜和奶类食物。
（3）对C进行分析评价
C 总能量kcal 蛋白质g 脂肪碳水化合物推荐摄入量
2100 65g 20%-30% 55%-65% 实际摄入量1352.55 55.03g 324.54kcal 774.68kcal 实际摄入量1352.55 55.03g 23.99% 57.28%
占RNI的百分数（%）64.41% 84.66% 51.51%-77.27
%
56.75%-67.07
%
评价：C她这一天所摄入的能量、脂肪、蛋白质等主要来源于谷类、水果和肉类，相对分布较集中，对于蔬菜的摄入量偏少，豆类无摄入量。经计算整体而言，她的各类能量营养素摄入还算合理，只是整体偏少了一点。建议她可以适当再增加一点蔬菜的摄入量和豆类摄入量。
（4）对D进行分析评价
D 总能量kcal 蛋白质g 脂肪碳水化合物推荐摄入量
2100 65g 20%-30% 55%-65% 实际摄入量485.55 23.50g 141.03kcal 258.00kcal 实际摄入量485.55 23.50g 29.05% 53.14%
占RNI的百分数（%）23.12% 36.15% 22.11%-33.58
%
18.97%-22.43
%
评价：D她这一天所摄入的能量、脂肪、蛋白质等主要来源于谷类和肉类，相对分布太过于集中，对于蔬菜的摄入量偏少，豆、奶类和水果无摄入量。经计算，她的各种能量营养素的摄入量太低，根本不够维持正常生命活动。一两天可能没事，但长期这样下去会严重影响健康的。所以我建议她每天应按时定量的饮食，对各种营养素的摄取应加大量，特别是蛋白质和碳水化合物的摄取。
（5）对E进行分析评价
E 总能量kcal 蛋白质g 脂肪碳水化合物推荐摄入量
2100 65g 20%-30% 55%-65%
实际摄入量1648.30 69.35g 376.02kcal 1029.20kcal 实际摄入量1648.30 69.35g 22.81% 62.44%
占RNI的百分数（%）78.49% 106.69% 58.94%-89.53
%
75.39%-89.11
%
评价：E她这一天所摄入的能量、脂肪、蛋白质等主要来源于谷类、水果、豆类和肉类，相对比较分散，摄入量也算合理。经计算，她可以适当减少肉类和豆类的摄入量，再增加蔬菜的摄入量。特别是，可以适量减少蛋白质的摄入量。建议她再多吃点蔬菜，减少豆类和肉类的摄入，可以适当吃点其他的肉比如鱼以及其它禽的肉。
四、结果论述
经过此次调查，我们对当代大学生或者是我校学生的营养状况有了初步的了解，我们了解到学生每天对能量的摄入量基本没有达到推荐摄入量，有些还有明显的差距，且食物摄取不均衡。这些有个人自生的因素也应该有学校食物质量的
因素。借此机会也了解了她们的生活习惯和日常饮食规律。针对我所调查人群，我觉得我们应该在饮食上更注意合理的搭配和食物种类广并且注意控制各类食物的量，特别是要加大对蔬菜的摄入量，不偏食挑食；在日常生活中应该注意生活规律，控制每天的学习和运动以及睡眠的时间，不熬夜不赖床。
从另一方面也提醒了我们要对自己的营养状况提高重视，注重营养的搭配，粗细的搭配，合理膳食是保持我们健康的重要因素。当然，良好和生活习惯也是保持健康的必要因素。生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关，环境也会影响到一个人的饮食和生活方式，所以生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康是彼此联系相互依存的。我们在注重饮食的同时还应该注意我们自生的生活规律，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩！
五、附件
福建农林大学食品科学学院课程实习（实践）报告 授课时间：2013——2014年度第一学期 课程名称：食品营养调查与设计 专业年级：食品质量与安全2010级 学号：102258018058 姓名：翁燕霞 成绩：_________________ _____ __ 2013 年 11 月 25 日
食品营养调查与设计 一、目的：掌握营养调查的目的与方法，掌握膳食计算、评价和膳食设计的方法。 二、膳食调查的方法：膳食调查的方法一般分为四种，即：称重法、记账法、询问法（24小时回顾法）、化学分析法。调查者可根据具体情况进行选择。 本次实习，以大学生膳食为例，使用膳食调查询问法，计算一日膳食。 1、通过每日膳食调查问卷表（附表-1）获得某大学学生一日三餐的主食和餐菜。 根据调查对象的饮食习惯记录一日三餐进食的主、副食种类和数量，还可记录其他零食（三餐以外的食物），如糕点、水果进食量，填入附表-1。 2、计算每人每日各种营养素摄入量（附表-2） 根据调查表计算出每人一日各种食物的摄入量填入附表-2。查食物成分表，记录食物的各种营养素含量，计算每人每日各种营养素摄入量，并填入附表-2。 3、与推荐摄入量比较，评价每人各种营养素摄入量情况（附表-3）。 查出与调查对象年龄、活动强度相符的推荐摄入量填入附表-3。再将附表-2计算所的每人每日各种营养素摄入量填入附表-3，计算实际摄入量占推荐摄入量的百分比，评价实际摄入量充足与否。 4、计算能量、蛋白质及铁的来源分布（附表-4） 根据附表-2，将各种食物分为动物类、豆类、一般植物类（不含豆类）三大类，分别计算出这三类中每一类能量、蛋白质及铁的摄入量并计算出其占总量的百分比，即可得出能量、蛋白质及铁的来源分布，填入附表-4。由此评价能量、蛋白质及铁的不同来源的优劣，对人体营养价值如何。 5、计算一日三餐能量分配百分比（附表-5） 将早、中、晚餐食物分别类出计算能量，并求出其占总能量的百分比。 6、计算膳食中能量来源分配（附表-6） 将食物中三大产能营养素分别积累起热卡数，并计算其占总能量的百分比。 三、膳食评价与膳食改进 1、与推荐摄入量比较，分析各种营养素摄入量是否充足，有无摄入不足或过剩现象，应如何改进，提出具体措施。 2、一日三餐能量分配是否合理，根据大学生的生活特点、热能消耗情况具体分析，提出你认为合理的方案。 3、从热能来源分析，三大供能营养素占总能量的百分比是否合理，提出改善意见。 4、分析铁的不同来源所占比例，并予以评价。 5、综合以上结果分析，编写改进食谱。
医学营养专业实习报告 医学营养专业实习报告 实习报告怎么写，下面是XXXX整理提供的范文，欢迎阅读与参考。 中药房药剂师实习报告一转眼，已经实习9个多月了，在这9个月里我学会了很多东西，在我心中我觉得药剂师是一个很神圣的职业，我很喜欢我的职业，经过这么长时间的实习，我更了解了我的职业，所以更加深了我对我职业的热爱，在我们药剂师的帮助下使很多患者能够摆脱疾病的困扰，我们药剂师真的是很了不起的，而且经过9个月的实习，我也了解到药剂师的职业并不像很多人说的那样只是在药房里配药那么简单，其实药物制剂是一门很深奥的科目，需要药剂师对每一种药物的成分、规格和功效等非常清楚。自踏入医学殿堂的那一刻起，我便深刻的
认识到，“精医术，懂人文，有理想，能创新”是新时期下的医生所应具备的素质。校训“健康所系，性命相托”时刻提醒我刻苦学习奋发向上。 XX 理论学习中，我克己求严，勤奋认真，顺利完成了必修课程。在良师益友的指导帮助下，系统掌握了医学知识，为日后进入临床打下了扎实基础。在中药房实习，经过中药房 的系统实习培训，我学习到了中药处方的识别、审查和按方发药，常见中药饮片的鉴定，中药入库和库存管理，认识新药系统的了解一些中药的药性、药理、药味及其药物配伍和药物禁忌等。在门诊西药房的实习过程中分别把负责划价取药和咨询的都搁开了这样也方便了患者.西药是药品的主力. 同时也意味着门诊处的工作格外繁忙辛苦.取药是体力活也 是我刚来的时候所做的第一件事.由于药房的药品多理所当然的柜子也多了所以当我去的第一天都帮不上忙，急的不得了。后来我就每天去擦药柜，再摆药，没事看看药品说明书。这样一来加以熟悉也可以了解药品的理化性质和药理作用以及不良反应等.后来通过慢慢的熟悉之后知道了药品放在那里取药也就容易多了也不会拿错了.在周老师精心指导下 让我认识了几百种西药，了解西药配伍，学习西药在药理、适应症、药品归类、不良反应和药物禁忌等知识。了解电脑在医药学
植物营养学实习报告 ——草坪N 、P 、K 的含量测定 焦志敏 施鹏程 赵娜 冯海燕 陈瑜 梁希07-2 一、 草样的采集 1.选定地点：根据本实验的目的——测定校园内草坪中氮磷钾的含量，以评定草坪的营养状况，选择了主楼前的一片草坪，即东起白皮松、青扦，西到香椿、沙地柏所包括的范围内的草坪（如下图所示）作为实验草样。 2.采集草样：由于采集测定的草样要具有一定的代表性，故采集时按照一定路线多点采集（如上图），在样地中的四个顶点和对角线的中点和交点各取草样，组成平均样品。同时，所采集的草样长势基本一致、未受到病虫害，以及草样顶端新成熟的健壮叶。由于草坪体内各种物质，特别是活动性成分如硝态氮、氨基态氮，还原糖等都处于不断的代谢变化之中，不仅在不同生育期的含量有很大的差别，并且在一日之间也有显著的周期性变化，因此在采样时，选取了同一时间进行。 二、 样品的制备、保存 1.样品的洗涤：由于采取的草样带有泥土或喷洒的肥料药剂，为了避免草样的污染，故样品先进行洗涤，一般用湿布擦净表面的沾染物即可。 2.样品的杀青与保存：测定营养成分常用干燥样品，所以洗净的样品必须尽快干燥，以减少化学和生物的变化。如果延迟过久，细胞的呼吸和霉菌的分解都会消耗组织的干物质而致改变各成分的百分含量、蛋白质也会裂解成较简单的含氮化合物。杀青要有足够的温度，但温度又不能太高，因此，分析用的植物鲜样要分两步干燥，先将鲜样在80—90℃烘箱中烘30分钟，然后，降温至60 香椿沙地柏青杄
—70℃，逐尽水分，大约要用12～24小时。 3.样品的研磨、过筛：干燥的样品要用研钵或带刀片的磨样机粉碎，并全部过筛。而筛孔的选择视称样的大小而定，通常可用圆孔直径为1mm的筛，但本实验称样仅1g左右，故使用0.5mm的筛进行筛选。样品过筛后充分混匀，然后保存于密封的磨口广口瓶中，瓶外贴放一样品标签。 三、样品的消煮及定容 1.样品的称量：称样时将样品充分混匀后多点勺取，使用电子天平（1/1000）称取1g的样品，然后装入100ml开氏瓶底部，并在瓶外注明小组名称，避免混淆。 2.样品消煮：向装有测定样品的开氏瓶中加入1ml水润湿，再加入5ml浓H2SO4（化学纯比重为1.84）摇匀，然后加1滴高氯酸，置于电炉上加热消煮，使固体物消失成为溶液，待H2SO4发白烟、溶液成褐色时，拿下来冷却，再加1滴高氯酸，继续加热消煮约5—10分钟，如此反复一直至溶液呈无色或清亮后，取下冷却，然后用水将消煮液定量地转移到100ml 容量瓶中，定容。 四实验方法与结果 1 N元素的测定： （1）实验目的：测定草样中的氮元素含量，以此掌握测定植物氮含量的方法 （2）方法原理: 植物样品经开氏消煮、定容后，吸取部分消煮液碱化，使铵盐转变成氨，经蒸馏和扩散，用H3BO3吸收，直接用标准酸滴定，以甲基红—溴甲酚绿混合指示剂指示终点。 （3）试剂 40%(m/v)NaOH溶液 2%H3BO3—指示剂溶液 取标准溶液〔C(HCl或1/2H2SO4)=0.01mol/L〕 碱性溶液 （4）操作步骤： 蒸馏法吸取定容后的消煮液5.00—10.00ml，(V2，含NH4—N约1ml)，用定氮仪蒸馏。（5）结果计算 全N%=C(v-v0)×0.014×100/(m×v2/v1) 式中 C—酸标准溶液浓度，mol/L；0.0093 v—滴定试样所用的酸标准液，ml； v0—滴定空白所用的酸标准液，ml； 0.014—N的毫摩尔质量，g/mmol； m—称样量，g； v1—消煮液定容体积，ml； v2—吸取测定的消煮液体积ml。 使用凯氏定氮仪： V=17.981ml V0=0.868ml 由公式可得：
营养学工作心得体会三篇 营养、食品与健康 题目: 学习营养与健康的心得体会 班级：20xx市场营销1班 姓名：梁宏坚 学号：20110416003 任课老师：蔡敏玲 得分： 学习营养与健康的心得体会 学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。 健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。 如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋友善意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用。正如老师所说的学校周边的我们常去的奶茶店一样，少去少喝总会对身体有好处。
今日，我们所吃的食物，受到各地的风俗习惯、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的影响。由于受到外来因素的影响，所以我们选择食物并不完全是基于健康的理由。事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去伤害自己的健康。无论你是家庭主妇或是家中的一份子，想要引入新的观念或新的食物时，都必须有好的理论及具体的事实来支持。然而，许多没有营养的食物，经常会出现在我们的四周并影响我们的健康。因此我们应该接受这种挑战，设法加以克服。 学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能 有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。 营养学心得体会篇二：营养与健康心得体会 学习营养与健康的心得体会
《植物营养学》 调 查 实 习 报 告 姓名：天富 班级：10—4班 学号：1017104098 学院：资源与环境学院 指导老师：叶优良 省桐柏县农户施肥调查与分析 一、摘要
通过调查了解桐柏县地区粮食施肥状况，并结合自己的所学知识给农户提供一个合理的施肥计划。经调查发现该地区的施肥状况基本上是底肥外加追肥一次，这样就不能满足农作物不同生长时期的生理需要，进而导致农作物不能达到理想的产量，如果结合农作物的生长规律而制定一个合理的施肥计划如：控释氮肥、增施钾肥、磷肥以及有机肥达到能满足作物需要，进而达到优质高产。 二、关键词 施肥有机肥复施肥建议小麦 三、引言 肥料是农业生产的最基本的要素之一，也是投入最多的生产资料。我国是世界上生产和消费肥料最多的国家，每年化肥生产和消费都在 5500 万吨（纯养分）以上。我国也是因肥料使用不当引起资源浪费、农产品质量安全和生态环境问题最突出的国家。造成这些问题的根本原因是肥料养分的利用率太低。近 30 年来，化肥用量增加了 5 倍，其中用于粮食作物的部分增加近 2 倍，其它增加量主要流向经济作物（蔬菜和果树等) 。化肥在主要粮食作物上的当季利用率低 (N 30%-35%，P 10%-20%，K 35%-50%)，单位养分产量下降了 1 倍，经济作物的养分利用率更低，每年氮素直接损失达 400 亿元以上。福锁等总结了2001-2005年在全国粮食主产区进行的1333个田间试验结果, 分析了目前条件下中国玉米的氮肥农学效率为 9.8kg/kg；氮肥利用率26.1%, 远低于国际水平。挖掘作物高产高效生物学潜力，最大限度提高肥料利用率，减少施肥造成的生态环境问题，增强农田粮食生产能力，是全球植物营养与肥料科学当前及今后的重大战略需求和重大科学命题。全省化肥用量630万吨，其中氮肥占39.5%，磷肥占18%，钾肥占8.5%，复占34%。亩均年化肥投入58.3kg，化肥总量居全国之首，亩均投入量占全国第四。而针对桐柏县的具体情况还没有单独的调查，桐柏是一个山地丘陵地带的地区，处于中国的南北分界线——岭—淮河地带，年降雨量丰富，气候适宜，适合大多数作物生长。因此，做好此地的肥料使用调查状况、提高作物的单产和减少环境污染有更重要的意义。同时给农民一个合理的施肥计划，使农民的经济效益达到最大化有重要作用。所以我将对该地区进行调查。 四、材料与方法 1、材料：由老师统一发放的作物施肥与生产的调查问卷若干份，在桐柏县各个乡镇进行调查问卷。调查容包括种植面积、种类、种植年限、产量、施肥种类、施肥量、施肥方式和施肥时间。 2、方法：利用暑假时间，进行下乡走访调查问卷，同时要根据所学的知识和农户所提出的问题给农户提出一个合理的施肥计划，并帮助农户解决他们在生产中遇到的难题，解释作物出现不良状况的真正原因。如果不能及时给出一个准确的答案，就现在记录本上记下，然后回去查阅资料，找出解决问题的好方法。还不行的话，也可以直接向我们的老师和师兄联系，然后给出一个正确的答案。此步骤的关键是要记录好数据 3、数据处理：根据调查的数据，计算小麦氮、磷、钾肥的用量及比例、氮肥偏生产力等，并对氮、磷、钾肥施用情况进行评价。肥料利用率有多种表达方式，其中肥料偏生产力（PFP）是指施用某一特定肥料下的作物产量与施肥量的比值。它是反映当地土壤基础养分水平和化肥施用量综合效应的重要指标，即PFP＝Y ／ F，单位为kg ／kg，其中，Y 为施用某一特定肥料作物的产量，单位为kg ／ hm2；F 为特定肥料纯养
提到营养学专业，很多人感到不太熟悉，但实际上，这个专业在美国是非常容易就业的专业，在国内的就业形势也非常不错。食品营养科学是关乎每个人切身利益的学科，现在人们的生活水平提高，对于食品的关注度更高，所以学习该专业有着非常广阔的就业前景，不比经济金融专业差，因为这些热门专业已经趋于饱和。2015美国营养学专业硕士排名如下： 1、Vermont Law School 佛蒙特法学院 3、University of California—Berkeley 加利福尼亚大学伯克利 4、Pace University 佩斯大学 5、University of Oregon 俄勒冈大学 6、Tulane University 杜兰大学 6、University of Maryland (Carey) 马里兰大学 8、Georgetown University 乔治城大学 9、University of Colorado—Boulder 科罗拉多大学波德分校 10、University of California—Los Angeles 加利福尼亚大学洛杉矶分校 11、Duke University 杜克大学 11、George Washington University 乔治华盛顿大学 13、University of Utah (Quinney) 犹他大学 14、Florida State University 佛罗里达州立大学 14、Stanford University 斯坦福大学 14、University of Denver (Sturm) 丹佛大学 14、University of Florida (Levin) 佛罗里达大学 18、New York University 纽约大学
人体体格测量与营养状况评价 （一）目的意义 使学生掌握营养评价中常用的人体形态、体格测量方法及注意事项，熟悉有关器械的使用和校正方法。 （二）原理 身体的生长发育和正常体形的维持不但受遗传因素的影响，更重要的是受营养因素的影响，所以常常把身长、体重、以及体形方面的测量参数用作评价营养状况的综合观察指标。 （三）测量工具 软尺、体重秤、身高测试仪、皮褶计、 （四）测量指标 1．体重 2．身长 3．胸围 4．上臂围、上臂肌围 5．皮褶厚度等。 （五）测量方法 1、体重：被测者在测量之前1小时内禁食，排空尿液粪便。测量时脱去衣服、帽子和鞋袜，只着背心（或短袖衫）和短裤，安定地站（坐或卧）于秤盘中央。读数以kg为单位，记录至小数点后两位。 2、身高：测量身高应当固定时间。一般在上年10时左右，此时身长为全日的中间值。 3、胸围：成人取立位，两手自然平放或下垂。取平静呼吸时的中间数读至0.1厘米。 4、上臂围：左臂自然下垂，用软尺先测出上臂中点的位置，然后测上臂中点的周长。 5、皮脂厚度：测量一定部位的皮褶厚度可以表示或计算体内脂肪量。脂肪的变动与热能供给十分密切。 （1）三头肌部：左上臂背侧中点上约2厘米处。测量者立于被测者的后方，
使被测者上肢自然下垂，测定者以左手姆指及食指将皮肤连同皮下组织捏起、然后从姆指下测量1厘米左右之皮脂厚度。 （2）肩胛下部：左肩胛骨下角下方约2厘米处。上肢自然下垂，与水平成45°角测量。 （3）腹部：用左手姆指及食指将距脐左方1厘米处的皮肤连同皮下组织与正中线平行捏起呈皱褶，不要用力加压，在约距姆指1厘米处的皮肤皱褶根部，用皮褶计测量。一般要求在一个部位测定3次、取平均值。 （六）营养评价 可以根据体测量评价参考数值所列的正常参考值进行评价。除此之外，还可以用测量的数据进行必要的计算，然后进行评价。 1. 标准体重 标准体重=身长（厘米）–105。 2. 体质指数（BMI） 体重（公斤） BMI（体质指数）= ———————— 身长（米）2 体质指数也是较常用的人体测量指标，以体质量（kg）/身高（m）2表示。判断标准是： 消瘦正常超重肥胖 男＜20 20~25 25~28 ＞28 女＜19 19~24 24~27 ＞27 3. 皮褶厚度 皮褶厚度用来表示皮下脂肪的厚度，为防止误差应选择3个或3个以上测量的部位，多选择肩胛下、肱三头肌、脐旁3个测量点。以平均值作判断标准：消瘦正常肥胖 男＜10mm 10~40mm ＞40mm 女＜20mm 20~50mm ＞50mm （七）注意事项
医学营养专业实习报告 实习报告怎么写，下面是XXXX整理提供的范文，欢迎阅读与参考。 中药房药剂师实习报告一转眼，已经实习9个多月了，在这9个月里我学会了很多东西，在我心中我觉得药剂师是一个很神圣的职业，我很喜欢我的职业，经过这么长时间的实习，我更了解了我的职业，所以更加深了我对我职业的热爱，在我们药剂师的帮助下使很多患者能够摆脱疾病的困扰，我们药剂师真的是很了不起的，而且经过9 个月的实习，我也了解到药剂师的职业并不像很多人说的那样只是在药房里配药那么简单，其实药物制剂是一门很深奥的科目，需要药剂师对每一种药物的成分、规格和功效等非常清楚。自踏入医学殿堂的那一刻起，我便深刻的认识到，“精医术，懂人文，有理想，能创新”是新时期下的医生所应具备的素质。校训“健康所系，性命相托”时刻提醒我刻苦学习奋发向上。 XX 理论学习中，我克己求严，勤奋认真，顺利完成了必修课程。在良师益友的指导帮助下，系统掌握了医学知识，为日后进入临床打下了扎实基础。在中药房实习,经过中药房
的系统实习培训,我学习到了中药处方的识别、审查和按方发药,常见中药饮片的鉴定,中药入库和库存管理,认识新药;系统的了解一些中药的药性、药理、药味及其药物配伍和药物禁忌等。在门诊西药房的实习过程中分别把负责划价取药和咨询的都搁开了这样也方便了患者.西药是药品的主力.同时也意味着门诊处的工作格外繁忙辛苦.取药是体力活也是我刚来的时候所做的第一件事.由于药房的药品多理所当然的柜子也多了所以当我去的第一天都帮不上忙，急的不得了。后来我就每天去擦药柜，再摆药，没事看看药品说明书。这样一来加以熟悉也可以了解药品的理化性质和药理作用以及不良反应等.后来通过慢慢的熟悉之后知道了药品放在那里取药也就容易多了也不会拿错了.在周老师精心指导下,让我认识了几百种西药,了解西药配伍,学习西药在药理、适应症、药品归类、不良反应和药物禁忌等知识。了解电脑在医药学方面的应用和所起到的重要意义。学习药品入库和按处方发药,还有特殊药品的管理,如贵重药品的专人专柜和毒麻药品、精神类药品的双人双锁,每日一小点,每周一大点,次次登记入表的管理。在住院药房实习,在这里认识到了针剂、片剂、营养液体和大液体是分开来发放的,这样给药品的发放带来了很大的方便。在住院药房实习期间,主要是在针剂和营养液体两个地方实习,在此我更好的学习到了针剂管理和营养液体的管理。
美国营养学专业就业前景 俗话说：“民以食为天。”中国人素来重视饮食，如今，人们也越来越讲求营养的均衡搭配。因此，营养学作为一门与人类生活与健康息息相关的学科，随着人们对生活质量与健康的要求越来越高，也越来越受到大家的重视。美国作为营养师职业最发达的国家，有许多著名大学都提供了营养学专业的学历课程，不少学生也都希望通过到美国留学来丰富这方面的背景。 一、课程介绍 营养学是研究食物中营养素的性质、分布、代谢作用与机制，以及食物摄入不足所产生影响的一门学科。在美国的大学中，营养学的研究生课程开设的不算太多，在综合排名前100当中，大概只有20多所学校开设这个专业。部分学校会将营养学研究生课程单独设置在食品与营养系下面。另外，因为营养学涉及生物化学、分子生物学及公共卫生等领域的知识，所以也有部分学校将营养学的研究生课程定位为多科学的交叉性课程。 不同学校的营养学提供的学位会有所不同，一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)为主，其中M.S还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。另外，部分学校还会提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。而对于研究的兴趣不是太大的申请者，可以考虑M.S 的non-thesis option或M.P.H，偏重于课程方面的学习。
关于申请方面，首先学校会比较看重申请人的GPA，也就是有关的学术背景。然后会结合实验项目以及相关报告。对于托福或者GRE来讲，美国院校不会特别看重，只要能把语言考到80分以上，GRE有1200分左右，申请院校就不会有太大难度。 二、专业分支 不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子营养学(Biochemical & Molecular Nutrition)这四个主要的分支方向。 临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。 社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。 食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。
万能实验报告心得体会优选5篇 【导语】 万能实验报告心得体会优选5篇由***整理投稿精心推荐，我希望对你的学习工作能带来参考借鉴作用。 【目录】 篇1：万能实验报告心得体会 篇2：万能实验报告心得体会 篇3：万能实验报告心得体会 篇4：万能实验报告心得体会 篇5：万能实验报告心得体会 【正文】 篇1：万能实验报告心得体会 本次实训，是对我本事的进一步锻炼，也是一种考验。从中获得的诸多收获，也是很可贵的，是十分有意义的。 经过这次实训，我收获了很多，一方面学习到了许多以前没学过的专业知识与知识的应用，另一方面还提高了自我动手做项目的本事。 在实训中我学到了许多新的知识。是一个让我把书本上的理论知识运用于实践中的好机会，原先，学的时候感叹学的资料太难懂，此刻想来，有些其实并不难，关键在于理解。
在这次实训中还锻炼了我其他方面的本事，提高了我的综合素质。首先，它锻炼了我做项目的本事，提高了独立思考问题、自我动手操作的本事，在工作的过程中，复习了以前学习过的知识，并掌握了一些应用知识的技巧等。其次，实训中的项目作业也使我更加有团队精神。 从那里，我学会了下头几点找工作的心态： 一、努力实践，自觉进行主角转化。 仅有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也仅有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是经过实践活动来实现的，也仅有经过实践才能锻炼人的品质，彰显人的意志。必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种主角的转换。 二、继续学习，不断提升理论涵养。 在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业提高的动力。作为一名青年学子更应当把学习作为坚持工作进取性的重要途径。走上工作岗位后，我会进取响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升本事，以广博的社会知识拓展视野。 三、提高工作进取性和主动性 实习，是开端也是结束。展此刻自我面前的是一片任自我驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的职责。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续创造更多的价值。 我认为大学生实习难，就业难，除非你有关系，能给你简便找到工作，否则就难逃市场选择的厄运。我在该公司实习总结了五个攻略，只能智勇
福建农林大学食品科学学院 课程实习（实践）报告 授课时间：2013——2014年度第一学期 课程名称：食品营养调查与设计 专业年级：食品质量与安全2010级 学号： 姓名：翁燕霞 成绩：_________________ _____ __ 2013 年11 月25 日
食品营养调查与设计 一、目的：掌握营养调查的目的与方法，掌握膳食计算、评价和膳食设计的方法。 二、膳食调查的方法：膳食调查的方法一般分为四种，即：称重法、记账法、询问法（24小时回顾法）、化学分析法。调查者可根据具体情况进行选择。 本次实习，以大学生膳食为例，使用膳食调查询问法，计算一日膳食。 1、通过每日膳食调查问卷表（附表-1）获得某大学学生一日三餐的主食和餐菜。 根据调查对象的饮食习惯记录一日三餐进食的主、副食种类和数量，还可记录其他零食（三餐以外的食物），如糕点、水果进食量，填入附表-1。 2、计算每人每日各种营养素摄入量（附表-2） 根据调查表计算出每人一日各种食物的摄入量填入附表-2。查食物成分表，记录食物的各种营养素含量，计算每人每日各种营养素摄入量，并填入附表-2。 3、与推荐摄入量比较，评价每人各种营养素摄入量情况（附表-3）。 查出与调查对象年龄、活动强度相符的推荐摄入量填入附表-3。再将附表-2计算所的每人每日各种营养素摄入量填入附表-3，计算实际摄入量占推荐摄入量的百分比，评价实际摄入量充足与否。 4、计算能量、蛋白质及铁的来源分布（附表-4） 根据附表-2，将各种食物分为动物类、豆类、一般植物类（不含豆类）三大类，分别计算出这三类中每一类能量、蛋白质及铁的摄入量并计算出其占总量的百分比，即可得出能量、蛋白质及铁的来源分布，填入附表-4。由此评价能量、蛋白质及铁的不同来源的优劣，对人体营养价值如何。 5、计算一日三餐能量分配百分比（附表-5） 将早、中、晚餐食物分别类出计算能量，并求出其占总能量的百分比。 6、计算膳食中能量来源分配（附表-6） 将食物中三大产能营养素分别积累起热卡数，并计算其占总能量的百分比。 三、膳食评价与膳食改进 1、与推荐摄入量比较，分析各种营养素摄入量是否充足，有无摄入不足或过剩现象，应如何改进，提出具体措施。 2、一日三餐能量分配是否合理，根据大学生的生活特点、热能消耗情况具体分析，提出你认为合理的方案。 3、从热能来源分析，三大供能营养素占总能量的百分比是否合理，提出改善意见。 4、分析铁的不同来源所占比例，并予以评价。 5、综合以上结果分析，编写改进食谱。
学生实习报告 实习名称：食品营养与功能性食品教学实习实习时间：2013--2014学年第二学期专业班级： 姓名（学号）： 2014年4月22日
三、将结果与DRIs进行比较，评价目前大学女生的膳食营养状况。 评价及建议： 1、根据大学女生的实际摄入量和营养素参考摄入量的数据对比，可以看出，大学女生蛋白质、VC、铁的实际摄入量充足，达到营养素参考摄入量。缺乏的有：热量、VA、VB1、VB2和钙，其中，VA和钙的摄入量只达到了营养素参考摄入量的百分之五十。其中，计算的偏差也可导致各种营养素的实际摄入量达不到营养素参考摄入量。 2、在所摄入的食物中，蛋白质的提供主要是：豆腐皮、鸡蛋、牛肉、鸡肉、猪肉。VA主要是由胡萝卜、生菜、鸡蛋提供。VC主要是由蔬菜和水果提供，其中，普遍喜欢食用生菜，土豆，青椒，大白菜，苹果，香蕉。最好保证每天都摄入些奶制品。建议平时摄入些动物肝脏（如猪肝），菠菜，芹菜叶，杂粮，豆类以补充VA、VB1、VB2。 3、调查中发现，苹果、香蕉是主要的水果，多于单一，建议除了食用苹果和香蕉之外，可以吃些草莓、菠萝、柚子等水果。零食中也可增加红枣，核桃，巴达
木等。
四、能量和蛋白质来源，三餐能量分配比的评价分析 1、 食物中热量的来源 由图标可以看出，热量的主要来源是：粳米、小麦粉、方便面、糕点和水果。 2、 由图表可以看出，摄入的蛋白质主要来源于豆腐皮、粳米和面粉、鸡肉、牛肉猪肉。 4、三餐能量的分配 豆腐皮 粳米、面粉 鸡肉 牛肉 猪肉 其他 食物中蛋白质的来源
评价与建议： （1）从图表中可以看出，女大学生三餐能量的比例不是很协调。大部分的能量来源于午餐，晚餐的能量稍有不足，早餐的能量摄入基本适中。 （2）由于早上活动量较大，工作效率高，消耗的能量和营养素比例也大。午餐摄入占全天总能量的40%，午餐摄入不宜太高，避免下午的学习工作因中午摄入过高而困乏，影响学习工作质量。 （3）据查阅资料建议，三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解学习压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营
食品卫生与营养学专业四年制培养方案 一、培养目标 培养具有现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能、熟悉营养相关疾病的营养防治、熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等营养相关领域的高层次营养专业人才。 具体培养要求： 1. 热爱祖国、热爱人民、敬业爱岗、艰苦奋斗、遵纪守法、团结合作，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。 2. 以医院营养师为主的宽口径培养，利用医学院的教学资源，突出医学背景特色。掌握基础医学和临床医学的基本理论知识；掌握营养学和食品学的基础知识、基本理论和基本技能，熟悉营养相关疾病的原理、诊断、治疗原则，掌握其营养治疗原则；掌握中医学基础理论和中医食疗；熟悉营养与食品卫生检验、临床营养支持技术、食品卫生法规和卫生监督与管理；熟悉营养评估、营养诊断、各类疾病饮食营养防治、能对各类人群开展饮食营养指导，能够顺利阅读本专业的外文书刊；具有一定的科研和实际工作能力，学生毕业后可在医院营养科、食品生产加工流通领域、宾馆餐饮业、营养相关企业等就业。 3. 具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体锻习惯，受到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具备健全的心理和健康的体魄，能够履行祖国的神圣义务。 二、修业年限和时间分配 1. 修业年限为四年。 2. 时间安排： 公共基础课程，在闵行校区,时间0.5年 公共基础课程、医学基础课程、专业基础课程、专业课程，时间2.5年
临床实习、专业实习和毕业设计（论文），时间1年 3. 时间分配（w） 三、主干学科和主要课程 1. 主干学科：基础医学、临床医学、预防医学、营养学、食品学 2. 主要课程 无机化学、有机化学、分析化学、信息技术系列课程、正常人体学、疾病学基础、临床医学概论、预防医学概论、营养学、食品学、中医学、中医食疗学。 四、教学基本要求 1. 积极进行教学改革，不断提高教学质量，改变“灌输式”及在教学中过分偏重教授的教学方法，注重使用各种现代化教学手段和方法，探索一套优化的教学方法和考试方法，培养学生创新能力和自学能力。 2. 注重加强实验、实习、实践教学的环节。基础课实验内容要精选，机能性实验课程要努力开出综合性或自行设计的实验。提高学生分析问题、解决问题的能力以及实际动手能力。 3. 加强外语教学，不断提高学生的外语水平。要求学生在校期间必须通过专业外语考试。 五、成绩考核及学位授予 按教学进程表的规定进行学期或学年课程考试，注意测试学生的分析、解决
植物营养学实习实习报告 学院：资源与环境学院 专业：农业资源与环境学院 课程：植物营养学实习 学号：×××××× 姓名：××× 指导老师：××× 实习时间： 实习地点： 实习目的： 1、调查农户施肥情况，分析农户施肥效果； 2、参观大棚蔬菜，发现其出现的问题； 3、运用自己的专业知识了解生产工艺及施肥情况， 学以致用，进一步巩固深化已学过的理论知识。
实习意义： 在本科专业教育中，实习是一个重要的实践性教学环节。通过实习，可以使我们熟悉肥料生产车间工作模式以及尿素、碳铵、过磷酸钙、氯化钾等产品的生产工艺流程，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题、分析问题以及解决问题的能力。在实习中充分发挥主观能动性，真正理解并吸收课堂中所学到的知识，为将来走上工作岗位打下良好基础。 实习方式： 调查农户施肥情况，分析农户施肥效果；参观大棚蔬菜，发现其出现的问题。 主要采用大棚指导员邱师傅讲解和指导老师随旁帮助解答相结合的实习模式。 实习内容: 1、施肥情况调查及分析 1.1肥料购买情况 从化肥与商品有机肥购买情况看，全部农户都购买了化肥，9户农户购买了商品有机肥，占调查农户
总数29.0%，户均购买化肥和商品有机肥分别是354.77元和792.30元。说明农户还是以化肥施用为主。具体见表1。 表1肥料购买情况表 1.2化肥的使用情况 从使用情况看，碳铵、尿素、过磷酸钙、复合肥是农户首选，氯化钾和硫酸钾肥施用农户17户，占调查户数54.8%，专用肥施用农户15户，占调查户数48.4%.肥料施用的比例为氨：磷：钾=1：0.28:0.15，与顺昌上壤条件下及栽培作物的要求相去甚远，光其是钾肥的施用明显不足。具体见表2 表2使用化肥品种表
▁▂▃营养学专业▃▂▁……………………………………………………………大学生职业生涯 规划书……………………………………………………………OCCUPATIONAL PLANNING …………………………………………………………… 学院：XXXX-XX XX XXXX-XX 姓名：XXXX-XX XX XXXX-XX 学号：XXXX-XX XX XXXX-XX 班级：XXXX-XX XX XXXX-XX 指导老师：XXXX-XX XX XXXX-XX 20XX年XX月XX日
目录 目录 (2) 前言 (3) 一、形式分析 (3) 1.1国内形势 (3) 1.2国际形势 (4) 二、职业发展与人生规划 (4) 2.1生涯与职业生涯 (4) 2.2人的生涯发展 (5) 2.3生涯规划的意义 (6) 2.4职业发展与人生成功 (7) 三、自我认识 (8) 3.1自我评估 (8) 3.2专业评估 (9) 四、职业定位 (9) 4.1环境评估 (9) 4.2职业评估 (11) 五、个人规划 (12) 5.1确定目标 (12) 5.2实施方案 (12) 六、评估反馈 (16)
前言 ××职业生涯是海，没有规划的××人生，好比在大海中航行没有指南针，××职业规划尤其对于学××的大学生，大学生××职业生涯规划很重要，是决定大学生走上工作岗位，在××职业生涯中是低头走路还是抬头走路的问题。 ××理论和××经验犹如人的两条腿，一个都不能少。当有人对你说“××经验重要”，那是对××的狭隘理解，因为中国有太多的××凭经验在做，一辈子也只是读懂了××的一部分。当有人对你说“××理论重要”,那也是对××的狭隘理解，因为中国同样存在很多××理论专家，但大多数没有转化成生产力，一辈子也只在探讨××的是是非非。 一个好××一生中必须学好××、管理、营销五方面的知识才能做好××。把这五方面的知识用于××实践才是优秀的××。 一、形式分析 1.1国内形势 在我国现阶段，全国数百所高校中几乎每个学校都设有××专业，尤其是××专业。每年都有成千上万的××专业
甄选营养科实习心得 篇一：医学营养专业实习总结范文 转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结医学营养岗位工作实习这段时间自己体会和心得： 一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。 在医学营养岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合医学营养岗位工作的实际情况，认真学习的医学营养岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。
二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。 在医学营养岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在医学营养岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对医学营养岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据医学营养岗位工作的实际情况，结合自身的优势，把握工作的重点和难点，尽心尽力完成医学营养岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。 三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。 从大学校门跨入到医学营养岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。 四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。
营养学专业培养方案 一、业务培养目标：本专业培养具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、食品工业产品营养设计与质量控制、个人营养与健康管理等方面的应用型营养人才。亦可在中、高等相关院校从事营养学的教学、科研工作。 二、培养规格与要求： 1．坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想与中国特色社会主义理论，了解中国近代史和当代形势与政策，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索和创新。 2．系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到高级营养师、中级及以上烹调师水平，可通过国家考核鉴定，取得相关职业资格证书。 3．掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。 4．掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。 三、主干学科： 营养学、食品营养与卫生学 四、主要课程： 普通化学、生物化学、食品安全与卫生、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、卫生统计学、中医饮食营养学等。 五、主要实践性教学环节： 课程综合实习、毕业论文、暑期社会实践 六、主要专业实验： 普通化学实验、食品化学实验、营养生理学实验、生物化学实验、功能食品学实验、微生物学实验、食品安全与卫生实验、中医学基础实验、食品工艺学实验、烹饪学基础实验、烹饪工艺学实验、食品检验实验、营养学基础实验、免疫学原理与应用实验、生命期营养实验、病理学基础实验、中医饮食营养学实验、毒理学实验、临床营养学实验、药膳学实验等。 七、学制：四年 八、授予学位：理学学位 九、课程结构： 通修课36.5学分 学科基础课55.5学分 专业核心课11.5学分 专业选修课36.5学分 公共选修课6学分 实践课程25学分 总学分171学分，其中理论课总学分129.5学分，占总学分76%，实验（践）课程41.5学分（其中必修实验16.5学分），占总学分24%，选修课比例32%。