《本草纲目》之滋阴补血食谱
1、抽空买点老姜，切上薄薄的几片（不要削皮）放入杯子中，然后加上三勺红糖，两个红枣和桂圆，用滚烫的沸水泡茶喝，不但能补血还可战胜痛经，而且也不会发胖哦
2、菠菜、小米、黑米等具有丰富的维生素和矿物质，有滋阴补血之功效。
【菠菜："通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。"《本草纲目·菜部·菠菜》。小米："煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。"《本草纲目·谷部·粟米》。黑米："解烦热，调肠胃。"《本草纲目·谷部·菰米》】
美颜方：把2个鸡蛋打入碗内加少量盐搅匀待用；350克菠菜择洗净切3厘米长。之后将锅置于火上加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用。再热余油，放少量葱、姜末炝锅后，倒入菠菜加盐，然后将鸡蛋放置锅内一起翻炒即可。这道"鸡蛋炒菠菜"既含有维生素和矿物质，又含有蛋白质，是女士们美容养颜、滋阴补血的最佳食补菜。
3、鸡蛋红糖淀粉糊
将两勺红糖、一个鸡蛋、一小撮淀粉放在碗里，搅拌均匀后，用滚烫的开水边冲边搅拌（在冲开水搅拌的程序中一定要有力而且还必须快），这样一碗好吃又好看的补血糊糊就做好了。
4、清炒山药
山药具有益肾气、润皮毛、治健忘等功效。【山药："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"《本草纲目·菜部·薯蓣》】
山药性温，能补血润滑肌肤。山药的做法很多，最简单的方法就是清炒。将山药切成圆片，泡水备用；胡萝卜去皮后将边上均匀切出五个缺口，然后切片（20片左右即可，为的是装点一下素白的山药）；葱、姜切丝（或葱切丝，姜切末均可）。锅中下素油两勺，等油热后放入葱、姜丝略翻炒，倒入山药片大火炒三分钟左右，放入胡萝卜片再炒一分钟，加盐、味精适量后关火出锅。这样，一盘既好吃、又好看的清炒山药就做好了，保管让你垂涎三尺。
你还可以尝试用羊肉炖山药，那更是色香味俱全。
5、山药枸杞粥
首先将100克的白米和10克的枸杞洗净沥干，300克的山药去皮洗净并切成小块。置锅于火上，将500克的水倒入锅内煮开，然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟，一道"山药枸杞粥"就做好了。此粥营养丰富，体弱、容易疲劳的女士多食用，可常保好气色，使病痛不侵。
6、紫菜、芹菜、莲藕粉具有很好的补血功效
【紫菜："烦热、病瘿瘤脚气者。"《本草纲目·菜部·紫菜》】
美颜方：将藕粉倒入杯中，冲入适量的开水，搅拌均匀至透明状即可食用。不但有淡淡的令人陶醉的香气，还有通络补血的功效。
食物是否能补血，一看颜色，二看属性
我们经常看到这样的宣传--黑色食物补肾、补血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌鸡骨等。其实并不尽然，温热是补、寒凉是泻。黑米、乌鸡性温，补血、补肾效果明显；黑芝麻，性平，补肾、补肝，润肠、养发；黑豆，性平，补肾、活血、解毒；黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃。
所以，食物补还是不补，一定要看这个食物的属性，而不仅仅是按颜色排资论辈。
《本草纲目》补气小良方
1、山药薏仁茶：淮山药、薏苡仁各9克，水煎代茶用饮。常饮山药薏仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。
2、香菇泥鳅粥：香菇泥鳅粥对于气虚及胃肠功能差的人极具功效。将泥鳅、大蒜、香菇、大米、葱共熬成粥，不但味道佳，且营养价值高。
3、玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30克，加调味蒸食，可补气养精。
4、四神汤：莲子、薏苡仁、淮山药、芡实煮成汤，是适合气虚之人的养生饮食。有人习惯在四神汤中加排骨、鸡肉等，为防止营养过剩、发胖，可以去掉附着的油脂再煮。
5、美丽食：粳米、红花、鸭蛋有养气补血之功效。
【粳米："粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。炒米汤：益胃除湿。"
《本草纲目·谷部·粳》。红花："活血，又治惊悸。"《本草纲目·草部·红蓝花》】
美颜方：将30克红曲米、100克粳米分别去杂质，用清水淘洗干净。将锅置于火上，放入适量的清水、粳米，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥状，最后加少许红糖调味。这一道红曲粳米粥能活血化淤、健脾消食，是女人由内而外养颜的最佳饮食。
6、美丽食：豇豆、莲子有滋阴补血、补肾固精之功效。
豇豆："理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。"《本草纲目·谷部·豇豆》。
莲子："交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损。"《本草纲目·果部·莲藕》】
将莲子去皮去芯，放进加入温水的碗内，上笼蒸至软烂。将锅置于火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，浇在蒸熟沥干的莲子上即可。冰糖莲子软糯、香甜，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精之功效。
7、美丽食：甘蔗、哈密瓜、芝麻具有生津止渴、润肺润肠之功效。
甘蔗："蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热。"《本草纲目·果部·甘蔗》。
芝麻："补五內，增力气，久服身轻不老。"《本草纲目·谷部·胡麻》
甘蔗不仅是冬令佳果，还是口腔的"清洁工"。因为甘蔗纤维多，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以把残留在口腔及牙缝中的垢物通通清除，从而提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时，咀嚼甘蔗还可以锻炼牙齿、口腔肌肉和面部肌肉，能起到美容的作用。（甘蔗还有以下妙用：甘蔗切片涂搽，可以防止皮肤燥裂、口唇干裂；用甘蔗汁漱口，可防止口臭，治疗口腔发炎疼痛；用粳米熬粥，加放甘蔗汁，食之可以生津止渴、清热润燥，还可以解酒；用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。）
每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。
将芝麻淘洗干净，沥干水分，炒香，与精盐混合均匀，碾碎。作为作料与煮熟的鸡蛋一起食用，可以起到润肠通便、养血补气的作用。
补血养颜茶配方 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《补血养颜茶配方》的内容，具体内容：对于女性来说,养生茶肯定是不会陌生的，但是补血的养生茶你知道有哪些吗？下面我给大家介绍，希望对你有用!老中医补血茶配方1.当归红茶原料：当归10克，红茶8克... 对于女性来说,养生茶肯定是不会陌生的，但是补血的养生茶你知道有哪些吗？下面我给大家介绍，希望对你有用! 老中医补血茶配方 1.当归红茶 原料：当归10克，红茶8克，冰糖10克。 做法：1.把当归去杂洗净，放入锅中加水适量，旺火烧开。2.加入红茶，文火煮30分针，过滤取汁，加入冰糖溶化即可。 功效：补益气血，温暖肠胃。 适用：月经不调、经闭、痛经、或体虚怕冷、肠燥便秘。 2.木耳红枣茶 原料：黑木耳10克，红冬50克，白糖适量。 做法：1.将黑木耳泡发，洗净晾干，粉碎成细末。2.将红枣洗净，煮烂去皮核，与黑木耳粉、白糖共煮成茶即可。 功效：益气补血，滋阴养血。 适用：倦怠无力、体虚怕冷。 3.桂圆红茶
原料：桂圆6枚，红茶10克，红糖适量。 做法：1.把桂圆、红茶分别整理干净，同放锅中，加水适量，旺火烧开。 2.加入红糖，文火煮20分钟，过滤取汁即可。 功效：补益气血，温暖肠胃。 适用：失眠健忘、贫血、虚寒腹痛、体虚怕冷。 补血养颜食谱 一、鲤鱼补血汤 材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。 做法： 1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。 2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。 3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。 4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。 二、杞子南枣煲鸡蛋 材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。 做法： 1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。 2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
常见补气补血食物 气血虚弱这是许多女性都会遇到的状况，特别是在我们的身边许多的女性一到冬季就会感到非常的难熬，会出现手脚麻木冰凉的情况，甚至是晚上睡觉的时候都会整晚不会暖和，其实女性会出现这样的情况那就是出现了气血不足，因此帮助女性补气血就变得非常的重要，但是我们经常会说，是药三分毒，因此通过食疗的方法是最好的，那么现代生活中补气补血食物有哪些呢？ 红枣 红枣在我们生活中很常见，它可以止渴生津，还能健脾养胃，针对各种贫血和气血不足，有非常好的功效。食用方法也多种多样，除了单食以外还可以泡茶、煲汤、熬粥食用。 红糖 红糖也是最常见的补血补气的食物，红糖在补血的同时，还能解决很多女性痛经的烦恼哦。在经期来的前一周，适量的喝一些红糖水，有助于缓解痛经。 红米 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，因此具有补气养血及预防贫血的功效。 黄豆 黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，还能降低血液胆固醇，保护
心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。另外黄豆等豆类食物味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、补气的功效。黄豆用来打豆浆喝，是营养价值非常高的饮料。 猪肝 猪肝是补血补气的最佳选择，猪肝中含有大量的维生素B，在补血补气的同时，还能起到明目的效果。其猪肝汤就是你不错的选择。 荔枝 荔枝味甘酸、归脾、性温，肝经。具有补脾养血，生津止渴，理气止痛。对治疗虚寒胃痛，腹痛、腹泻、气滞胃痛、腹痛，呃逆有非常好的食疗功效。但是热证、阴虚火旺者应忌食。 人参 人参浸膏使血红蛋白量、红白细胞增加，且可减轻幅射对造血系统的损害。贫血患者和从事幅射性工作的人员，隔日服人参1克，对身体健康有非常大的帮助。如有失眠、血压升高者则停用。 阿胶 阿胶是用驴皮炼成的，可使血红蛋白量、红白细胞明显升高。动物实验，认为补血作用优于铁剂。阿胶对治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有非常好的疗效。 花生 花生味甘、性平，归肺、脾经。其作用可补血，化瘀，止咳，止呕。适合瘀血胃痛，血虚便秘，反胃呕吐者食用。湿证、气滞证、腹泻者应忌食；切记花生不宜与香瓜同食。 常见的补气补血食物有哪些，看着上面的介绍相信大家对于
补气血食谱大全 甜汤类： 银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。 黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。 当归红枣排骨 治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片 排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。 养颜补血燕麦粥 先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖。 双红补血汤 红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。 养颜的木瓜银耳汤 银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。 咸汤类 ◆一、补血养颜---归圆炖鸡肉 用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。 制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食， 功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。 ◆二、美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤 用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。 制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。 功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。 黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。 ◆三、除皱养肤---猪皮蹄筋大枣汤 用料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。
女人气血虚吃什么八款药膳补血补气 女性气血虚吃什么？气血虚是很多女性都会出现的一种疾病，常见的就是身体出现贫血、月经过多等等情况。其实，气血虚也分为两种情况，一种是气虚一种是血虚。那么，女人气血虚如何调养呢？食疗药膳是一种非常好的选择。日常多吃一些女人气血虚食疗方，多补充一些补气血虚的食材，这样才能够从根本上保健我们的身体，令身体更加的健康，下面康美之恋养生专家就给大家推荐几款调气血虚的药膳，一起来看看吧。 一：中药炖羊肉 材料：羊肉、当归、生地和葱姜蒜 做法：将羊肉洗干净然后切块，将所有的中药洗干净;将准备好的中药、葱姜蒜和牛肉一起放入锅中;加入适量的清水进行熬煮;软烂之后小火收汁就可以起锅直接吃了。 功效：这道食谱在古时候就已经出现了。羊肉是大补的食材，而各种中药则起到了很好的辅助作用。常吃这道食谱能够很好的起到养血调经的作用，特别适合那些宫寒、虚寒的患者，但是如果是血热的患者最好少吃。 二：清炖排骨 材料：排骨、小白菜、葱姜蒜 做法：将排骨和小白菜洗干净，然后小白菜切断、排骨剁好;将排骨放入开水中焯一遍，然后取出沥干水分;将葱姜蒜放入油锅中爆香;然后放入准备好的排骨进行熬煮;半个小时之后加入切断的小白菜;排骨软烂之后就可以起锅了。 功效：排骨具有很好的补血作用，所以这是一道非常常见的调养女人气血虚食疗方子。 三：人参红枣汤 材料：红枣和人参 做法：将人参洗干净之后切片，红枣洗干净;将切片之后的人参放入清水中浸泡半天的时间，随后和水一起放入锅中和红枣熬住;大火烧开之后小火煎半个小时就可以了。 功效：女人气血虚食疗方，这就是一个很好的选择，特别是那些失血过多的女性。在中医方面认为，红枣和人参都是补气血虚的良药，两者互相结合之后效果更是加倍，不过那些患有热症的患者还是少吃为妙。 四：萝卜炖牛肉
高考饮食：补脑益气的八种药膳 高考饮食：补脑益气的八种药膳 1、桂圆蛋汤 鲜桂圆肉50克(干桂圆肉25克)，鸡蛋2个，干红枣15个，红 糖适量。红枣、桂圆肉洗净，加水适量煮至红枣熟烂，将鸡蛋打散 冲入汤内稍煮，加红糖，当做甜品服用。具有温阳补气养血的功效。适合气血亏虚体质考生经常食用。 2、人参粥 人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一、二沸即成。可健脾 益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、脚软乏力等。 3、龙眼肉粥 龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克，加清水适量同煮为粥服食。可养心安神，健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、 健忘等。>>>高考食谱高考4天如何健康饮食 4、银耳乌鸡汤 乌鸡500克，银耳10克，陈皮3克，生姜3克，胡椒6克，草 果2枚，豆瓣酱50克，葱、醋适量。乌鸡切块与以上诸原料调拌均匀，放入锅内加水炖熟即可。佐餐食用。滋阴补血，养肝益肾，适 合血虚体质考生经常食用。 5、核桃猪腰粥 核桃10枚，猪腰1个，大米100克，调料适量。猪腰切细，取 大米，核桃煮粥，待沸后调入猪腰及葱、姜、椒、盐等，煮至粥熟 服食，可聪脑益智。 6、莲子鸡丁
鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、 淀粉、调料适量。将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同 火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至 七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下 出锅即成，分数次佐餐食。健脾补肾、养心强身，适用于用功过度，出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。 7、清蒸人参鸡 人参5克、老母鸡1只。把人参装入鸡腹，放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐，上笼蒸烂，即可食用鸡肉、人参，并多喝鸡汤。 适用于精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虚胀、易 出虚汗、经常溏便、易于感冒，且对外界环境适应能力较差者的考生。 8、黑米养生粥 黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡萝卜100克。锅中放适量水，放入黑米、核桃仁、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞， 再煮开后改用小火煮至米熟即可。益智健脑，养血明目。核桃仁健 脑益智，枸杞补肝明目，适用于健忘、眼涩目胀等症。
十大补气补血食品 十大补气食品: 1、地下苹果——土豆（入脾胃肠三经：和胃、健脾、通便） 2、神仙之食——山药（天气通于肺，地气纳于肾，山药通天地之气，且不热不燥，性极平和，特别适合气虚者食用） 3、植物皇后——香菇（又名“素中之肉”） 4、温补之圣——小米（滋阴壮阳、和中益胃、除热解毒） 5、肉中黄芪——黄牛肉（牛肉补气，羊肉补形） 6、水中人参——泥鳅（天上的斑鸠，地下的泥鳅） 7、荤中之素——兔肉（美容肉、保健肉，还富含卵磷脂，对心脑血管有好处） 8、第二面包——红薯（补中和血，暖胃生津、益气通便） 9、起阳之草——韭菜（男不离韭，女不离藕） 10、保健仙品——蜂蜜（补脾胃、利肺气、通肠道）还有一种食物，也需介绍一下：温冬之谷——糯米。糯米被称之为“补脾胃、益肺气之谷”，补气暖胃，成为人们冬天最喜欢的食品，对脾胃和肺虚寒者很合适，民间都有做腊八粥的习俗。但糯米黏性比较大，脾胃运化起来有困难，因此，不宜一次食用过多，吃法上煮成稀薄的粥食，不仅好消化，而且还能更好地滋养胃气。 十大补血食品： 1、补血天使——黑芝麻（入肝、肾、肺脾经，补血明目、生津通乳、益肝养发） 2、百果之冠——红枣（养胃健脾、补血安神、润肺生津、调和营卫、通关开窍，助十二经络。要想身体好，一天三个枣） 3、肉中红枣——猪肝（吃猪肝可增强肝藏血功能。猪肝富含铁元素和磷元素，是造血不可或缺的原料，患有血虚症或缺铁性贫血，可多吃猪肝炒菠菜） 4、补血灵根——莲藕（生吃清热凉血、止血散淤；熟吃健脾胃、养心生血） 5、土中人参——胡萝卜（补血养肝、健脾化滞、补中下气，是补血和改善肾虚的上好食物，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等） 6、南国人参——桂圆肉（入心经和脾经，对气血不足、心血亏虚、心悸失眠都有疗效） 7、肾脏之谷——黑豆（入心、脾、肾三经，补肾滋阴、补血明目、防老抗衰、增强精力，可以助肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能） 8、含铁冠军——黑木耳（养阴补血、润肺明目，对于冠心病和心脑血管病患者非常有好处） 9、黑心宝贝——乌鸡（补虚劳、养精血、药食同源的佳品） 10、肝脾之友——红糖（益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。老年人在吃糖时应多选择红糖。
食疗是治疗气血不足的有效方法，跟你推荐几种家庭食疗方法吧，慢慢调理就好。 一）血糯红枣粥 做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。 功用：补血。 （二）桂圆莲子汤 做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。 功用：健脾、安神、养血。 （三）龙眼粥 做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。 功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。 （四）猪肝汤 做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。 功用：补血。 （五）羊骨粥 做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。 功用：对於贫血具有畏寒者有良效。 （六）阿胶芝麻核桃羹 做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。 功用：本品有补肾安神益血的功效。 （七）参枣汤 材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块 功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。 2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然 足。 作法：1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小 火焖煮1小时间。 2.加入冰糖待溶化即可。 另外如果感到做起来不方便的话，跟你推荐一种药食两用的滋补品，效果很好的。 （八）怀参阿胶桂圆膏
怀参阿胶桂圆膏（怀府十全膏）是由阿胶、怀参、地黄、人参、桂圆、酸枣仁、大枣、枸杞、黑芝麻等十几种名贵药食同源原料组成。纯天然无任何添加剂，最大的特点就是通过日常食疗就可以达到血气双补的效果，食用非常方便。膏每天2次，早晚各1次，每次1-2勺，根据个人情况适量服用。 明月春常在 [圣人] 现代女性结婚以后普遍有脸色发黄的现象。由于身兼家庭、工作两方面的重任，长期紧张操劳，而忽略了自身的调养，身体逐渐虚弱，常见有头晕、疲倦乏力、心悸失眠、手足发麻、面色苍白或萎黄等。容颜逐渐出现衰老、变黄；皮肤干涩枯黄。中医认为，这是气血两虚的表现。长此下去，不仅影响身体健康，更会影响夫妻感情。 中医学认为，气血是人体生命活动的动力和源泉，脏腑发生病变，可以影响气血的变化；而气血的病变，也必然影响到脏腑。有的女性因为久病，饮食失调，情滞不畅或失血过多，新血未生；或脾胃虚弱，生血不足，常常导致气血亏虚，气滞血淤对身体造成不良的影响。女性尤其在经、孕、产、乳四个时期，耗血、失血过多，更易出现上述症状。面色发黄等皮肤问题，也是由于体内肝郁气滞，气血亏虚，皮肤细胞新陈代谢减慢，血液微循环不良的影响，使肌肤得不到充足的养分和水分造成的。 “虚则补之”，气血的调养对女性至关重要。从调节女性内分泌入手，益气补血，活血通络，滋补肝肾，促进新陈代谢，改善血液微循环，及时将沉积于皮肤的色素及人体废物排出体外，将更多的养分带至肌肤，使肌肤自然红润、细腻，还可以有效预防和消除黄褐斑、肌肤干涩等，延缓皮肤衰老，有效调理身体。 气血两虚的病人一般多伴有乏力心慌、少气懒言、面色萎黄等症状，治疗中注意用补气药的同时要兼顾补血，如服用中成药补中益气丸时，最好与复方阿胶浆搭配调理。食疗上可将龙眼肉、山药、白扁豆、大枣与粳米一同煮粥喝，常吃些动物肝脏等。 一、体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型； 1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶； 忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。 相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄；
补血补气的食物 1、龙眼肉 龙眼肉即桂圆肉，龙眼含有维生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，十分适合孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物! 2、桑葚干 桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。 3、黑枣 干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。 4、红枣 补血补气吃什么?红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。 5、紫葡萄干 紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。 6、枸杞子
枸杞子具有增强造血功能、减轻免疫抑制剂对造血系统的损害等功能，从事幅射性工作人员可常用枸杞子炖鸡吃。如果是精血不足导致的贫血，可以服杞菊地黄丸。 7、黑芝麻 黑芝麻对于补血补气会有很好的作用，相信很多人都知道，黑色和红色的食物多有补血的功效。尤其是黑色的食物，对于补肾会有很好的作用，因为这些食物具有很好的肾藏精，精生髓，髓化血的作用，除此之外，红色食物对于补血会有很好的作用，芝麻有很好的入肝、肾、肺、脾经作用，最关键的是，芝麻可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。 8、黑豆 黑豆对于补血补气同样会有很好的作用，多吃黑豆的情况下，不仅仅可以使得头发变黑，除此之外，也可以有生血的作用，对于补血会有很好的作用，尤其是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。其实，一些特殊的饮食可以有补血补气会有很好的作用，但要持续性的使用，这点对受术者来说至关重要 补血补气中药 阿胶被历代医学家称为补血圣药，已有2500余年的历史，与人参、鹿茸并称中药三宝。据《本草纲目》记载:阿胶为圣药，具有滋阴润燥、补血止血、调经安胎的功效，对治疗女性血痛、血枯、无子、崩中、带下、胎前产后诸疾有特效。 现代研究证明阿胶中含大量的胶原蛋白，18种人体必需的氨基酸，丰富的微量元素，多糖、ㄚ-氨基丁酸，能促进血细胞的生成、发育和成熟，促进RNA、DNA
当归红枣生姜炖羊肉 材料：当归一适量、红枣12粒、生姜8片、羊肉500克。 调味：小茴香一钱、草果2个。 做法：将所有材料同炖两个半小时即可。 当归煲牛 材料：当归五钱、党参、北芪、首乌、牛各适量。 做法：先用大火煲，水滚后转慢火煲2小时。 红枣煲大鱼鱼头 材料：红枣10粒、当归、白芷、天麻各适量，生姜六片、大鱼鱼头一个。做法：水滚后转慢火煲个半小时。 红枣粥 材料：红枣十二粒、糯米适量、淮山、片糖适量。 做法：将所有材料煲约2小时。 冬虫草炖水鸭汤 材料：冬虫草、陈皮、杞子各适量、三蒸米酒一茶匙、去皮去脂水鸭一只。做法：水滚后，以慢火隔水炖两小时。 益母草煮鸡蛋 材料：益母草、丹参、龙眼肉各适量，鸡蛋2只。 做法：鸡蛋煮熟后剥壳，加入其他材料再煲。 龙眼肉粥 [原料]龙眼肉15克，红枣15枚，粳米50-100克。 [制作]将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许。调味即可。
[用法]温热食用，常服。 [功效]有养心安神、健脾补血的功效，适宜于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者食用。 蒸鸭血 [原料]1只鸭的血，黄酒20毫升，盐适量。 [制作]将鸭血加清水、盐适量，隔水蒸熟，入黄酒，再蒸片刻。 [用法]饭后顿服，每日一剂，连服5剂。 [功效]适用于肝肾阳虚型贫血。 菠菜猪肝汤 [原料]菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉和味精各适量。 [制作]将菠菜洗净。在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；然后、将鲜猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。将清汤烧沸，加入已洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。[用法]常服。 [功效]养血生血，润燥滑肠。主治血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症。 [注意事项]菠菜质滑而利，善能润燥通肠，故肠胃虚冷泄泻者禁用。 若由于经血量大，造成血虚和月经不调，每次月经后可用5克当归煮水，20至30分钟后打入2个鸡蛋，再加红塘，温热服下。 妇女怀孕分娩后，再加上哺乳，往往是气血两亏，但过多用药调理，某些药物可通过乳汁对新生儿产生不良影响，故此时更应该注意饮食调养，以食补为主，如鸡汁粥、罗卜炖羊肉等，适当辅以药膳，以药性温和为主，比如在食用归参炖鸡时宜选
二十四节气养生食谱 立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）； 雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）； 惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）； 春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）； 清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）； 谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。）
立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。 小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。 芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）； 夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）； 小暑小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）； 大暑藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐，不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）； 立秋清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中，清热利湿，生津止渴）。醋椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠果（苹果、鸭梨、菠萝、杨梅、荸荠、柠檬、白糖生津止渴，和胃消食）； 处暑姜汁菠菜（养血滋阴，润肠通便）。蜜蒸百合（除烦润燥，润肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，润燥除烦，用于神经衰弱，睡眠不宁）；
27款女人养生汤：补气、补血、补肾 女人衰老的主要原因：一缺气、二寒气、三肾亏。 一、女人养生小习惯： 1、每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血、猪血，其中特别提醒女性朋友：例假时期不能吃海带、海鲜、香蕉、西红柿、西瓜。 2、另外还要记住做一些动作：梳头（百会穴），大家都知道慈禧太后80多岁还有一头乌黑亮丽的头发，其中的秘诀就是梳头（不是有个小太监李莲英吗？他天天给慈禧梳头！我们没有小太监给梳头就自己梳）。 3、三天更换枕巾，因为头发是很脏的，所以必须勤换枕巾。 4、洗完澡用电吹风吹肚脐眼（丹田），这里要告诉大家电吹风比吹头发更有用的地方：低血糖患者可用电吹风吹腰，月经不调者可以吹后脑勺，再者就是暖丹田（吹肚脐眼）。 5、每天晚上泡个热水脚，如果方便可以加些艾叶、鹅卵石。有的朋友也许不知道什么是艾叶，端午节门前插的那种植物。 6、每天敲敲足三里（即膝盖外侧），不是有那么一句话吗？“每天一只老母鸡，不如敲敲足三里。” 二、手脚冰冷的人吃什么好呢？ 一种手脚冰凉是虚寒的表现，通常以服用温寒的食物。“虚寒”的原因，有天生的，也有后天生活习惯造成的。所以应该提倡多参加适宜的体育运动，饮食起居规律有序，注意温寒添减衣物，不吃生冷食物等。 另外有一种手脚冰冷，中医叫“四逆”。“四”就是四肢的末端，“逆”就是厥冷的意思。这种情况是因为血液循环不能达到四肢的末梢，因而血液供应不足而导致的肢体寒冷。 女性在特殊生理期间也容易因贫血而引起畏寒，还有就是因为肠胃出血，血液流失过多的人，也会有贫血畏寒现象。 另外，中医学上还有一种叫“血枯”的病，就是血液干枯减少导致的贫血而畏寒，这是需要补血。如果血液淤阻，就要用“破淤生新”的治疗方法，破除淤血生出新血，就是我们常听说的“活血化淤”。但这都得由专业中医师从脉搏和表现症状来判断决定归属于哪一类的怕冷。 营养原则 应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。
8种体质选择的冬季进补药膳 秋冬进补，许多人将目光瞄向了药膳。身处广府汤发源地的广东，炮制药膳可谓小菜一碟。今天我们就请广东省佛山市中医院药剂科主任中药师曾荣香，根据八种体质，手把手教教大家如何在家里烹饪健康药膳! 气虚体质常气喘 气虚体质的人会感觉乏力、气短，严重时稍稍活动都会感觉很累，爬两、三层楼就已经气喘吁吁了。 【专家推荐】 参、芪、五指毛桃来益气：北芪、党参是常用的补气药，适合气虚伴阳虚的人群。阳气虚偏重的人会伴有畏寒、手脚凉等症状，用红参代替党参更适宜;气阴虚的则用西洋参补气养阴，每天10克左右开水浸泡约10分钟后代茶饮用，重复浸泡多次，至水无参味为止;气虚夹湿的，用五指毛桃益气祛湿非常对症。选择以上药物炖鸡汤，是益气的佳品。 阴虚体质爱上火 阴虚体质易“上火”，实际上这是一种虚火。经常感觉手足心发热，是阴虚内热的一种表现。因为易“上火”还会表现出消瘦、咽干口燥、面
部的两颧潮红、自觉身体一阵阵发热(实际体温并不高)、晚上容易盗汗、心烦易怒、便秘等现象。 【专家推荐】 枸杞菊花茶：因为阴虚体质会产生内热，所以需要用玉竹、麦冬、石斛之类具有滋阴、清虚热作用的药材;可以经常用玉竹、麦冬泡开水代茶饮用，或者做成药膳;也可以喝五汁饮，取梨汁、荸荠汁、桑葚汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服;熬夜伤阴上火的人，不妨试试用枸杞加上菊花泡水，不但养肝阴、清肝火，还可以明目。 阳虚体质手脚凉 很多人在日常生活中经常会出现畏寒怕冷、手脚冰凉、尿频、常腹泻、出汗多、神疲乏力、皮肤暗沉等现象。 【专家推荐】 韭菜炒蛋：对于阳虚，需要用温阳的办法，平时的饮食需要偏温一些。韭菜是一种温性的食物，最宜养阳性，韭菜炒蛋是一道简单方便有效的佳肴。现在是河虾上市的季节，韭菜炒鲜虾仁也不错;冬天手脚不温的人可以用当归、生姜煲羊肉汤，温阳补血行血。当归的味道比较重，煲汤用量不宜太多，一般5到10克即可。 特禀体质易过敏
春季中医推荐10大补气食物 春季养生，春季养生补气吃什么呢？补气如何饮食呢？补气的食物有哪些呢？下面就来了解一下中医推荐10大补气的食物。 山药： 人称“神仙之食”。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。 土豆： 因为对人体有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。 香菇： 香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。” 鲫鱼： 鲫鱼是人们常吃的淡水鱼之一，有健脾利湿、温中开胃的功效，对脾胃虚弱、水肿、慢性支气
管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常吃能增强抗病能力。 鳝鱼： 鳝鱼性温，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。研究表明，鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。 兔肉： 兔肉被称为“荤中之素”，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够补中益气，对脾胃虚弱、中气不足的人很适用。此外，兔肉含有丰富的卵磷脂，能保护血管壁，防止血栓形成，适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。 小米： 小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品。研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。 韭菜： 生韭菜味辛，能行血;熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气，可见韭菜有壮阳补气的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。用于补气壮阳时，韭菜应连根一并煎汤服用。 板栗： 板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。另外，板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛，也有很好的作用。 鸽肉： 鸽肉有益气补血、补肝壮肾、解毒生津等功效，对病后体弱、月经不调、头晕疲倦、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽肉补气血的功效主要体现在润肤泽毛的功效上。鸽骨内含有丰富的软骨素等成分，能改善皮肤细胞活力，改善血液循环，增强皮肤弹性，让面色变得红润。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、少白头和毛发干枯等有很好的功效。另外，相比于其他禽肉，鸽肉更易于吸收，适合脾胃虚弱的人。
药膳配方明细表 一、虫草甲鱼汤：（养阴补髓、清热润肺） 甲鱼一只、虫草8克、大枣150克、沙参50克、当归5克、调料 二、八宝甲鱼：（滋阴补肾、健脾调肝、益气补血） 甲鱼一只、当归5克、川芎3克、白合5克、党参3克、黄芪5克、茯苓5克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、甘草2克、枸杞5克、大枣5克、调料 三、枣园甲鱼汤：（补脾补血、滋阴益气） 甲鱼一只、红枣150克、元肉20克、调料 四、参麦甲鱼汤：（补肾固精、大补元气） 甲鱼一只、人参一支、麦冬30克、枸杞5克、大枣10克、调料 五、虫草鸭子汤：（养肺补肺、清热止咳） 鸭子两斤、虫草16支、沙参50克、大枣10克、枸杞5克、调料 六、黄精鸭子汤：（补中益气、强筋壮骨、养阴调肺） 鸭子两斤、黄精30克、玉竹30克、党参30克、大枣10克、枸杞5克、调料 七、玉竹沙参鸭子汤：（滋阴壮肾、扶正固本） 鸭子两斤、玉竹50克、沙参40克、大枣10克、枸杞5克、调料 八、天麻乌鸡汤：（壮骨强筋、熄风惊血） 乌鸡两斤、天麻25克、当归5克、大枣5克、枸杞5克、调料
九、天麻鱼头汤：（养心补脑、除风定惊） 鱼头两斤半、天麻70克、茯苓15克、川芎5克、大枣10克、枸杞5克、调料 十、三参乌鸡汤：（益气血、大补元气） 乌鸡两斤、红参20克、党参10克、人参一支、大枣8克、枸杞5克、调料 十一、天麻乳鸽汤：（熄风定惊、益气养血） 鸽子两只、天麻50克、党参5克、大枣10克、枸杞5克、调料 十二、山药参芪鸽子：（健脾益胃、气血双补） 鸽子两只、山药20克、党参5克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料 十三、参芪蛇肉汤：（祛风除湿、活血通络） 蛇一斤半、党参30克、黄芪30克、大枣10克、枸杞5克、调料 十四、龟蛇汤：（补气养血、祛风除湿） 龟一斤、蛇一斤、百合5克、党参10克、茯苓10克、莲米5克、芡实10克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料 十五、龟凤汤：（养阴补髓、滋补肝肾） 龟一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、黄芪5克、大枣10克、枸杞5克、调料 十六、龙凤汤：（补血养血、祛风除湿） 蛇一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、芡实10克、大枣10克、枸杞5克、调料
补益气血药膳 一、补益：《内经》，「虚者补之」、「损者益之」 二、补益药：凡有补益人体气血阴阳不足的作用，能治疗各 种虚证，增强人体质，提高抗病能力的药物，称为补益药。 分为：补气药、补血药、补阴药和补阳药 三、中医的“气”： 指人体内活力很强的、运行不息而无形可见的精微物质，是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质。 气既是人体的重要组成部分，又是激发和调控人体生命活动的动力源泉，还是感受和传递各种生命信息的载体。 气运行不息，推动和调控着人体内的新陈代谢，维系着 人体的生命进程。 肺主一身之气 脾为后天之本，气血化生之源 四、「气虚证」：全身或身体某内脏的机能不足，常有中气不足、懒言、语音低微、倦怠无力、食少下痢、盗汗、舌质淡白、脉虚弱等症候。 慢性肝炎、慢性肠炎、慢性支气管炎合并肺气肿、冠心病、慢性充血性心力衰竭、神经官能症、各种贫血、糖尿病、肿瘤。 五、常用补气食物 鸡肉、鸡蛋、鹌鹑肉、鸽肉、猪肉、猪肚、羊乳、牛奶、 大枣、山药等 六、常用补气药物 人参、党参、黄芪、白术、茯苓、薏仁米、莲米、芡实等
七、常用补气药膳 【参芪粥】（补虚正气粥，《圣济总录》） 制作方法 1、将人参10克、黄芪30克（冷水浸泡半小时），水煎取汁（两次合一），加大米，白糖煮粥服食。 2、将人参、黄芪芪研粉、每次取3-5g，调入稀粥中服食。 食用方法：每日早晚空腹食用。5天为一疗程。 效用：大补元气，健脾胃。适于一切气衰血虚之症。 原理：人参，大补元气；黄芪，补肺健脾，功补三焦。为补药之长。 改良参芪粥食谱 1、人参5克，黄芪20克，大米80克，白糖5克，白术10克。 适用于五脏虚衰、久病体弱、气短自汗、脾虚泄泻、食 欲不振、气虚浮肿。 2、党参30克，黄芪30克，大米100克，怀山药30克，红糖适量。 适用于咳嗽气喘、面色无华、形寒肢冷、食少纳差、大 便溏泻、小便清长。 烹饪注意：忌用铁锅。 食用注意：服用期间忌食萝卜和茶叶。 【人参莲肉汤】 白人参10克，莲子15粒，冰糖适量。 蒸、炖。3次食完。 【西洋参大枣粥】 西洋参3克，大枣10枚，大米100克。 适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。 【人参猪肚（鸡）】 主料:糯米100克, 猪肚500克 辅料:人参10克,茯苓15克,甜杏仁10克,红枣12克,陈皮5克。
儿童补血食谱 给孩子吃一款“补血菜 患有缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁，可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状，诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。以补血为主，最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香 菇和豆制品等。 动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于 儿童食用。 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不 失为儿童补充铁的来源之一。 黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸 收率为7％。 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和 脂肪。
医生提醒说，有些食物中的铁元素由于植物酸干扰，实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。 医生给出了一款贫血食疗方：菠菜枸杞粥，家长可参照学做，举 一反三。 原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。 制作：将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。 用法：每日早、晚分食。 功效：滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤 为适宜
十大补血食品：黑芝麻，红枣，猪肝，胡萝卜，桂圆肉，黑豆，黑木耳，莲藕，乌鸡，红糖 十大补气食品：土豆，山药，香菇，小米，黄牛肉，兔肉，红薯，韭菜，蜂蜜，泥鳅 十大补气补血食品 十大补气补血食品，气血足才能有个好身体，才能美容养颜。 十大补气食品：土豆，山药，香菇，小米，黄牛肉，兔肉，红薯，韭菜，蜂蜜，泥鳅 1、地下苹果——土豆（入脾胃肠三经：和胃、健脾、通便） 2、神仙之食——山药（天气通于肺，地气纳于肾，山药通天地之气，且不热不燥，性极平和，特别适合气虚者食用） 3、植物皇后——香菇（又名“素中之肉”） 4、温补之圣——小米（滋阴壮阳、和中益胃、除热解毒） 5、肉中黄芪——黄牛肉（牛肉补气，羊肉补形） 6、水中人参——泥鳅（天上的斑鸠，地下的泥鳅）
7、荤中之素——兔肉（美容肉、保健肉，还富含卵磷脂，对心脑血管有好处） 8、第二面包——红薯（补中和血，暖胃生津、益气通便） 9、起阳之草——韭菜（男不离韭，女不离藕） 10、保健仙品——蜂蜜（补脾胃、利肺气、通肠道） 还有一种食物，也需介绍一下：温冬之谷——糯米。糯米被称之为“补脾胃、益肺气之谷”，补气暖胃，成为人们冬天最喜欢的食品，对脾胃和肺虚寒者很合适，民间都有做腊八粥的习俗。但糯米黏性比较大，脾胃运化起来有困难，因此，不宜一次食用过多，吃法上煮成稀薄的粥食，不仅好消化，而且还能更好地滋养胃气。 十大补血食品：黑芝麻，红枣，猪肝，胡萝卜，桂圆肉，黑豆，黑木耳，莲藕，乌鸡，红糖 1、补血天使——黑芝麻（入肝、肾、肺脾经，补血明目、生津通乳、益肝养发） 2、百果之冠——红枣（养胃健脾、补血安神、润肺生津、调和营卫、通关开窍，助十二经络。要想身体好，一天三个枣） 3、肉中红枣——猪肝（吃猪肝可增强肝藏血功能。猪肝富含铁元素和磷元素，是造血不可或缺的原料，患有血虚症或缺铁性贫血，可多吃猪肝炒菠菜） 4、补血灵根——莲藕（生吃清热凉血、止血散淤；熟吃健脾胃、养心生血） 5、土中人参——胡萝卜（补血养肝、健脾化滞、补中下气，是补血和改善肾虚的上好食物，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等） 6、南国人参——桂圆肉（入心经和脾经，对气血不足、心血亏虚、心悸失眠都有疗效） 7、肾脏之谷——黑豆（入心、脾、肾三经，补肾滋阴、补血明目、防老抗衰、增强精力，可以助肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能） 8、含铁冠军——黑木耳（养阴补血、润肺明目，对于冠心病和心脑血管病患者非常有好处） 9、黑心宝贝——乌鸡（补虚劳、养精血、药食同源的佳品） 10、肝脾之友——红糖（益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。老年人在吃糖时应多选择红糖）
补阴补血补气的食物 中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。 治疗虚弱，根据中医“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之。“的原则，需通过进补来调整虚实，进补有补气、补血、补阴、补阳四个方面，并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补，进补有药补和食补，不论是采用药补还是食补，均是为了补虚扶正，食补 有时比药补更为重要，因为食补不谨可补虚祛邪，并可扶正，达到补虚扶正的要求，使机体的气血阴阳达到新的平衡，恢复健康，故有“药补不如食补“之说，进补是为了补虚扶正，若不虚而补、补之过度或不当的进补均可引起不良反应、如壮实的人服了人参、阿胶等性温的补气血药物，会出现食欲减退、恶心、饱胀、便秘、头晕、咽痛、牙龈虚浮出血：又如怕冷、大便溏薄的阳虚者服了生地、麦冬、鳖甲等补阴药食物，会更加怕冷、腹泻、腹痛等，这些都是因进补不当，损伤了胃气，违反 了中医辨证说辨体施补的原则。 下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方： 1 气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、
动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。1．1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 1．2补气虚药膳食疗方举例： 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞 各30g，加调味蒸食，可补气养精。 黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。 2血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。 2．1补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。 2．2补血虚药膳食疗方举例： 当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃 鸡肉喝汤，可补血虚。 阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食，可补血虚。 3 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌