中国食品饮料行业市场调研分析报告2017
研究报告
Economic And Market Analysis China Industy
Research Report 2018
zhongbangshuju
前言
行业分析报告主要涵盖范围
“重磅数据”系列研究报告主要涵盖行业发展环境，行业竞争格局和企业竞争分析，市场规模和市场结构，产品的生命周期，行业技术总体情况，主要领先企业的介绍和分析以及未来发展趋势等。
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关于我们
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目录
第一节行业基本面出现分化 (8)
一、行业基本面 (8)
第二节白酒全面回暖 (9)
一、资金追求回报率的下降，白酒投资价值渐显 (9)
二、白酒行业景气度全面提升，目前是戴维斯双击过程 (11)
1、高端酒全面复苏 (12)
2、二三线高端白酒重回快速增长，业绩弹性大 (14)
3、消费升级推动中端酒向区域名酒集中的趋势非常明显 (15)
三、新一轮提价/加库存周期有望到来，净利率将触底反弹 (16)
1、高档白酒年底旺季有提价可能 (16)
第三节乳品啤酒接近拐点，提前布局获取绝对收益 (19)
一、液态奶在底部徘徊，边际改善已现 (19)
1、国内乳制品消费16年已出现改善，去库存效果渐显 (21)
二、啤酒销量扩张遭遇瓶颈，转变发展模式拐点出现 (25)
1、消费升级推动啤酒行业发展模式转变 (30)
2、进口啤酒迅猛增长，进口价格稳中有降 (30)
3、听装和小包装等高附加值包装形式发展 (32)
4、中国啤酒市场产品结构逐渐改善 (34)
第四节消费升级带来新增长点 (37)
一、线上零食：双寡头竞争下的高成长行业 (37)
二、重点公司最新动态 (42)
1、行业龙头三只松鼠启动IPO，欲借力资本市场保持竞争优势 (42)
2、捷足先登资本市场，百草味16年发展迅速 (43)
3、全渠道休闲食品龙头，良品铺子深耕线下，稳步推进线上 (43)
4、传统业务略超预期，洽洽食品电商业务目标跻身前三 (43)
三、牛肉业：消费升级开启新行情，进口牛肉号角吹响 (44)
四、调味品：关注零添加酱油和料酒的蓝海市场 (47)
1、酱油品类发展趋缓，产品升级正当时 (50)
2、料酒品类品迅速发展有望成为新蓝海 (53)
第五节保健品、婴幼儿奶粉行业新政提高壁垒，龙头将受益 (56)
一、保健品：政策地位确定，整体条件放宽 (56)
1、VMS迅速成长，网购渠道占比提升 (56)
2、传统渠道份额下降，网购渠道占比提升 (59)
3、跨境电商执行条件放宽，注册备案制推进行业调整 (60)
4、注册备案新管理办法将利好膳食补充剂市场 (62)
5、关注快速成长的植物草本和运动营养品市场 (63)
二、奶粉行业：国产奶粉压货等待注册制 (67)
第六节部分相关企业分析 (70)
一、白酒行业 (70)
1、泸州老窖 (70)
2、酒鬼酒 (70)
3、五粮液 (71)
4、贵州茅台 (71)
二、食品行业 (71)
1、上海梅林 (71)
2、伊利股份 (72)
3、光明乳业 (72)
4、好想你 (72)
5、贝因美 (73)
6、汤臣倍健 (73)
图表目录
图表1：理财产品预期年收益率（1年期） (9)
图表2：国债到期收益率（10年期） (9)
图表3：白酒在基金总持股占比 (10)
图表4：高档酒半年度同比增速 (12)
图表5：茅台单季真实收入及增速 (13)
图表6：五粮液单季真实收入及增速 (13)
图表7：白酒上市公司销售费用率处于历史高点 (17)
图表8：白酒上市公司管理费用率接近历史高点 (18)
图表9：全球奶类产量2015年仅增长1.5% (19)
图表10：全球主要乳制品出口国16年牛奶产量增速预计下滑至0.8% (19)
图表11：国内原奶价格降速变缓 (20)
图表12：国际原奶价格走势开始有上升迹象 (20)
图表13：2016乳制品累计产量增速显著上升 (21)
图表14：2016乳制品累计销售量同比增速显著上升 (22)
图表15：16年前4月进口液态奶增速超过70% (22)
图表16：16年前4月进口大包粉同比增加 (23)
图表17：乳企盈利能力走强 (24)
图表18：15年区域型乳企收入增速亮眼 (24)
图表19：中国啤酒行业产量及增速 (25)
图表20：世界主要国家人均啤酒年消费量（升） (25)
图表21：中国啤酒市场CR5 (27)
图表22：国产啤酒销量（万千升） (27)
图表23：中国境内啤酒上市公司营收及增速 (28)
图表24：中国境内啤酒上市公司毛利率变化 (29)
图表25：中国境内啤酒上市公司销售费用率和净利率变化 (29)
图表26：进口啤酒数量与增速 (31)
图表27：进口啤酒单价（美元/千升） (31)
图表28：听装形式呈上升趋势 (33)
图表29：小包装形式呈上升趋势 (33)
图表30：中国啤酒上市公司每千升价格（元） (35)
图表31：青岛啤酒中高端产品销量和占比 (35)
图表32：2009-2014年休闲食品行业快速发展 (37)
图表33：线上零食消费人数与笔数迅速增长 (37)
图表34：天猫零食品牌CR10已达27% (38)
图表35：三只松鼠、百草味和良品铺子CR3近20% (39)
图表36：价格战激烈，百草味主要产品价格呈下降趋势 (40)
图表37：坚果成引流商品，毛利率低于其他品类 (40)
图表38：进口牛肉与国产牛肉优劣势对比 (44)
图表39：进口牛肉量15年大增59% (45)
图表40：国内走私牛肉猖獗 (46)
图表41：调味品上市公司收入和净利润增速 (48)
图表42：限额以上企业餐饮收入 (48)