水产养殖学(营养与饲料方向)专业
一、培养目标与具体要求
培养目标：
培养面向21世纪社会、政治、经济、文化所需要的具备水产动植物增养殖科学、动物营养与饲料等方面的基本理论、基本知识和基本技能的德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。
毕业后能在水产养殖、饲料生产等领域从事教学、科研、管理、推广、开发、营销和技术服务等工作。
具体要求：
热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，具有优良的学风、求实创新精神、敬业精神；主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、动物营养与饲料等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、饲料营销与技术服务等方面的基本训练，具有水产经济动植物增养殖技术、病害防治、饲料生产和营销等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.具备扎实的数学、化学等基本理论知识；
2.掌握现代生物科学和环境科学的基本理论；
3.掌握水产经济动植物的增养殖技术、病害防治、饲料生产和营销策划等方面的基本知识和基本技能；
4.掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；
5.掌握内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；
6.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势；
7.熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规；熟悉水产品贸易的有关法规；
8.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
9.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
二、学期与学制
学期：
每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期。
学制：
标准学制四年，学习期限为3-6年。
三、毕业学分与授予学位
毕业学分：180
授予学位：
农学学士。
四、专业核心课程与水产养殖学（营养与饲料方向）的形成
核心课程：
鱼类学、水生生物学、养殖水环境化学、水产动物遗传育种学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学、饲料分析及质量检测、鱼类增养殖学等。
形成：
水产养殖学本科专业学生在第四学期采取自愿选择原则，分流出部分学生组成水产养殖学（营销与饲料方向）班。
五、主要课程简介
1、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（108学时）见第1页
2、马克思主义基本原理（54学时）见第2页
4、思想道德修养与法律基础（54学时）见第2页
5、大学外语（288学时）见第2页
6、体育（72学时）见第2页
7、xx（18学时）见第2页
8、大学生职业发展与就业指导（18学时）见第2页
9、高等数学Ⅲ（81学时）见第3页
10、大学计算机基础Ⅰ（63学时）见第3页
11、Visual FoxPro程序设计（63学时）见第3页
12、化学实验技术见第3页
13、有机化学（54学时）见第3页
14、基础化学（72学时）见第3页
15、动物生物化学（54学时）本课程主要讲授有机物和无机物在动物体内正常代谢过程及其调控机制，以及与动物的正常生理机能之间的关系。蛋白质化学、酶学、生物氧化、核酸化学、糖脂及蛋白质代谢等内容为本门课程学习的重点。
16、动物生物化学实验（27学时）本课程主要学习生物机体生化反应（生化指标）的检验、动物生化过程的观察，生物活性物质的分离和纯化方法的原
理和操作技术，生物化学的基本实验技术，包括糖、脂、蛋白质和核酸的分离纯化技术，电泳技术等。
17、鱼类学（63学时）本课程主要讲授鱼类各系统和器官的解剖位置、形态特征及其在不同类群间的变异，以及外部形态和内部结构特征在研究鱼类分类和进化上的意义；鱼类分类学的基本概念、研究方法和鱼类分类系统，探讨鱼类系统演化、亲缘关系及多样性。
18、养殖水环境化学（36学时）本课程主要讲授天然水体和养殖用水体中与水产养殖密切相关的水化学因子的来源、存在形式、迁移转化途径、时空分布，以及这些水化学因子与养殖生产的关系、相应的水质分析方法等，使学生比较系统地掌握水环境化学的基本原理和技术。
19、水生生物学（72学时）本课程主要讲授藻类、水生维管束植物以及原生动物、轮虫、环节动物、软体动物、甲壳动物、水生昆虫、棘皮动物等水生生物的形态特征、分类地位、生活方式、地理分布和经济意义，以及水生生物与环境之间的关系，使学生掌握水生生物的分类鉴定技术和水域生态学的一般知识。
20、水产动物组织胚胎学（54学时）本课程主要讲授水产动物的上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织的形态结构、分类、分布及功能；循环器官、呼吸器官、消化器官、排泄器官、生殖器官、内分泌器官、感觉器官、皮肤和鳞片等主要器官的微细结构和功能；水产动物胚胎发育的一般规律及基本过程。
21、水产动物遗传育种学（63学时）本课程主要讲授水产动物遗传与变异规律、育种原理和方法。
主要包括遗传物质的细胞和分子基础，基因的本质和遗传信息的储存、传递、表达等过程，遗传的基本规律；以及引种驯化、选择、杂交、诱变、倍性育种、细胞核移植和遗传工程等育种方法的原理及技术。
22、鱼类生理学（63学时）本课程主要讲授鱼类生物机体及其各个部分所表现的各种生命现象或生理作用，例如呼吸、消化、循环、肌肉运动等。目的
是要研究这些生理功能的发生机制、条件以及机体的内外环境中各种变化对这些功能的影响及规律。
23、水产动物营养与饲料学（72学时）本课程主要讲授水产养殖动物营养生理和营养需求，饲料的营养成分及其生理功能，饲料的营养价值及其评定方法；常用饲料原料的性质、特点、选用注意事项及其加工贮藏方法；饲料添加剂的种类、作用和使用方法；饲料配方的设计原则和设计方法，饲料加工设备及
主要加工工艺等。
24、饲料分析及质量检测（27学时）本课程主要讲授国家有关饲料标准的基本内容，饲料原料和成品的物理性状、营养素、抗营养成分、有毒有害物质及饲料添加剂的定性和定量分析检测原理和方法，以及饲料法规、饲料安全和质量管理的主要内容。
25、水产动物疾病学（72学时）本课程主要讲授水产动物主要病原的种类、形态结构、生活史、以及对水产动物的危害情况及其疾病的流行规律，疾病发生的原因及其基本病理机制，水产动物疾病的诊断和治疗方法。
26、鱼类增养殖学（上）（63学时）本课程主要讲授鱼类人工繁殖的基本原理和方法、苗种培育技术、商品鱼的主要养殖方法的基本原理和技术关键、鱼类运输，以及国内外鱼类人工养殖技术和方法的研究前沿和发展趋势。
27、鱼类增养殖学（下）（54学时）本课程主要讲授江河、湖泊、水库等淡水养殖大水域以及海水养殖水域的水文特点及渔业利用方式，大水域的养殖方式和渔业管理方法，渔业增殖和养殖水域的改良方法，以及海水鱼类的养殖方法等，使学生掌握养殖大水域的环境特点和利用价值，以及大水域中鱼类养殖和资源增殖的方式和途径等。
28、甲壳类贝类增养殖学（54学时）本课程主要讲授淡水及海水养殖甲壳类、贝类的形态结构、生态习性、繁殖和生长特点，以及苗种培育、成体养殖等各个生产环节的基本原理和技术，国内外甲壳类贝类的最新研究成果，为学生从事相关生产及深入学习奠定扎实基础。
29、水产两栖爬行动物养殖学（36学时）本课程主要讲授蛙类生物学、牛（美）蛙的养殖、中国林蛙的养殖、棘胸蛙的养殖、大鲵的生物学和养殖；龟鳖类生物学、中华鳖养殖、乌龟养殖、绿毛龟的培育以及扬子鳄的生物学和养殖。使学生点面结合，掌握水生两栖爬行动物的生理生态特征、场地建设、人工繁殖、饲养技术、饲料和疾病防控等生产与管理的基本技能。
六、实践教学简介
1、军训（2学分）按学校统一规定执行。
2、《养殖水环境化学》课程实习（1学分）第4学期进行，实习时间1周。主要内容为：
在学校实验室和实习渔场进行水质分析训练。要求：
掌握常规的渔业水质分析方法和有关的操作技术，并完成实习报告。
3、《水生生物学》课程实习（1学分）第4学期进行，实习时间1周。主要内容为：
浮游植物、浮游动物、底栖动物和水生维管植物的采集、鉴定，生物个体数及生物量的测定，水体初级生产力的测定。要求：
掌握有关的操作技术，并完成实习报告。
4、《水产动物营养与饲料学》课程实习（1学分）第5学期进行，实习时间1周。主要内容为：
学习饲料样品的采集与制备，饲料中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维及钙、磷含量等的测定原理和操作技术，配合饲料加工等。要求：
掌握有关的操作技术，并完成实习报告。
5、教学生产实习
（一）（4学分）第6学期进行，实习时间4周。主要内容为：
在教师的指导下，在学校定点教学实习基地参加基层生产单位家鱼人工繁殖及名特鱼类繁殖生产、水产动物疫病预防、诊断、治疗；了解水产养殖企业的生产管理经验和生产中的关键技术。要求：
掌握渔业生产的有关技术，完成实习报告。
6、教学生产实习
（二）（5学分）第7学期进行，实习时间5周。主要内容为：
在教师的指导下，在学校定点教学实习基地或其他水产养殖单位、水产药品生产企业、饲料生产企业参加生产管理、研究开发、
营销等日常工作，并完成实习报告。
7、毕业实习（8学分）第8学期进行，实习时间8周。主要内容为：
在水产站、养殖场及饲料生产企业等单位进行水产增养殖生产、水产动物疾病防控、饲料生产与销售、企业经营管理等工作。
8、毕业论文（设计）（8学分）第8学期进行，时间8周。主要内容为：
选择一个与水产养殖学相关的题目，进行试验设计，并通过试验研究获得有关数据，撰写毕业论文。要求：
在教师指导下，独立完成选定专题的研究或设计任务，通过论文答辩。
9、社会实践（1学分）第2～6学期进行。主要利用假期开展社会调查、社区服务、养殖实践、科普宣传、国家方针政策宣传、智力支农等活动，并完成社会实践报告。
10、劳动（1学分）第1～2学期进行。主要利用周末或国家法定假日参加学校或学生社团组织的公益劳动、清洁卫生、支农、抢险等体力劳动。所获得的学分可以按规定替代选修课学分。
11、创新活动（1学分）第2～5学期进行。要求从以下3个内容中选作1项：
⑴科研学分在教师的指导下，参加科学研究或学术活动，可以从鱼类增养殖学、水产动物繁殖生物学、生理病理学、水产动物营养与饲料、水生生物与水化学等方向选择一个问题进行研究，写出具有新意的小论文或文献综述；
⑵技能学分参加技能培训，可以从标本制作、石蜡切片、水质分析、水生生物鉴定、水产动物疾病诊断、饲料检测、鱼类人工繁殖、饵料生物培养等方面选择一项进行系统训练，通过技能测试；
⑶实践学分利用业余时间或夏季学期参加专业实践活动，可以在实习渔场劳动或参加某门专业课程的实验准备工作，要求完成一定的工作量，写出总结报告。
七、课程结构及学分比例
课程类别
通识教育课程
学科基础课程
专业发展课必修课
选修课
必修课
必修课
选修课
专业实习
毕业实习学分
46
12
39.5
19.5
33
128811比例（%）
32.22
21.94
29.17备注实践教学环节
16.11
毕业论文（设计）
社会实践
劳动
0.56总学分之外自主创新学习1
八、教学计划表（附后）
水产养殖学专业本科人才培养方案 一、培养目标 本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握水产养殖科学基础理论、基本知识和基本技能，具备水产动物增养殖、营养与饲料、病害防治、渔业水环境科学与技术等能力和良好的思想品德、职业道德、社会公德、心理素质的本科人才，能在教育、科研、生产和管理等部门工作，从事本专业及相关专业的教学、科研、生产开发、经营管理等工作的高素质应用型人才。 二、培养要求 1、热爱祖国，拥护中国共产党领导，掌握毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想的基本原理；遵纪守法，爱校尊师、具有团结合作精神。 2、崇尚科学、勇于实践，具有一定创新意识、求真务实精神；具有军事基本知识，热爱体育运动，具有健康体质和良好卫生习惯；对矛盾、困难、挫折、突发事件具有一定的处理能力和承受力；具有较高的人文素养和道德修养。 3、掌握数学、物理、化学等基本理论知识；主要掌握动物形态分类、生理生化、遗传育种、生态学等现代生物学和环境科学基本理论，有较高的英语水平，能顺利地阅读本专业的外文书刊，有较好的计算机应用能力。 4、掌握主要养殖鱼类、贝类、甲壳动物的人工繁殖、苗种培育及成体增养殖技术、营养与饲料和病害控制等方面的基本原理知识和基本技能，掌握相关的实验和操作技能，熟悉主要生产环节的关键技术。 5、初步掌握水生生物资源调查、种质评估、水产养殖场（种苗场）设计、水产养殖新种类（品种）开发利用等方法与技术。掌握养殖水域渔业资源和生态环境调查、合理利用和规划的基本知识和方法。具备水产养殖业可持续发展的意识，熟悉国内渔业资源保护、水产养殖、水产品流通、环境保护等方面的政策法规，了解国际上相关的法律准则。 6、初步掌握从事科研工作的良好素质，掌握文献检索、资料查询及本专业和相关专业的基本研究方法和实验技能。具有调查研究与决策、组织与管理、独立获取知识、信息处理等基本能力。 三、专业准入课程 鱼类学、水产微生物学、动物生物化学 四、专业准出课程 鱼类生理学、水生生物学、水产动物组织胚胎学、鱼类增养殖学、甲壳动物学及增养殖、贝类学及增养殖、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治学、水环境化学。 五、修业年限及授予学位
《动物营养学与饲料学》复习题A 一、填空题 1、动物对饲料的消化方式包括、、。 2、动物体获取水的来源有、、三种途径。 3、国际饲料分类中，青绿饲料指天然水分含量≥的新鲜饲草、人工牧草等。 4、生产上常用的合成氨基酸主要有、和。 5、通常将乳脂含量为的乳称为标准乳。 6、谷实类饲料的营养特性有，无氮浸出物含量，粗纤维含量低，蛋白质含量且 品质差。 7、反刍动物瘤胃分解脂肪产生的挥发性脂肪酸主要有、和三种形式。 8、皮肤不全角化症、青草痉挛症、夜盲症和脂肪肝分别是缺乏、、 和。 二、选择题 1、下列对青绿饲料描述正确的是（）。 A、干物质含量高 B、粗纤维含量高 C、蛋白质含量较高，品质较好 D、胡萝卜素含量较低 2、动物在氧化供能时，三大能源物质的利用顺序为（）。 A、蛋白质-碳水化合物-脂肪 B、碳水化合物-脂肪-蛋白质 C、碳水化合物-蛋白质-脂肪 D、三大物质同时被利用 3、下列缺乏可造成鸡的滑腱症的是（）。 A、VB4 B、VB11 C、Mn D、泛酸 4、下列属于体内消化实验方法的是（） A、全收粪法 B、尼龙袋法 C、消化道消化液法 D、人工消化液法 5、饲料青贮过程中，乳酸菌繁殖最适宜的含水量是（）。
A、65-75% B、30-40% C、80-90% D、45-55% 6、氨基酸的吸收部位为（）。 A、小肠 B、大肠 C、胃 D、肝脏 7、对生长猪，下列组合中哪一种含有非必需氨基酸（）。 A、赖蛋色精组 B、亮异苯苏缬 C、赖组亮缬色 D、蛋异苯苏谷 8、下列具有协同作用的元素为（）。 A、VE－Se B、Mo－Cu C、Mo－S D、Fe－Zn 9、最适合做鱼类能量饲料的原料是（）。 A、玉米 B、豆粕 C、稻谷 D、小麦 10、浓缩料中不含有的饲料原料是（）。 A、蛋白质饲料 B、能量饲料 C、添加剂饲料 D、矿物质饲料 三、名词解释 1、美拉德反应 2、能量饲料 3、益生素 4、载体 5、日粮 四、简答题 1、饲养标准中饲料标准数值的表达方式有哪些？ 2、动物的初乳有什么特点？ 3、试述唾液作用？ 4、简述植物性蛋白质饲料的一般营养特性？ 5、简述青贮饲料的营养特性？ 6、简述饲料添加剂的作用？ 7、简述铁的营养生理功能及缺乏症？ 五、论述题 详述应用内源指示剂法测定猪饲料消化率的过程及计算方法？
水产养殖学专业人才培养方案 一、专业定位和人才培养目标 本专业培养具备水产动植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应我国特别是环洞庭湖区大水面健康养殖和加工的需要，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发与推广、管理等工作的德、智、体、美全面发展的具有创新精神和较强实践能力的高级应用型人才。 二、业务培养要求 本专业学生主要学习水产科学、生物科学和水域环境科学等方面的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，接受有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握水产经济动物和植物增养殖技术、营养与饲料、病害防治、水产生物育种及渔业水域环境调控等的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1. 掌握现代生物科学（包括形态与结构、分类、生态、生理生化、遗传育种等）和环境科学（包括水环境化学、水处理技术等）的基本理论； 2. 掌握水产经济动物和植物的增养殖技术、营养与饲料、病害防治、育种及渔业水域环境管理、调控和生态修复等方面的基本知识和基本技能； 3. 掌握主要养殖鱼类、甲壳类、贝类、藻类和其他经济水产动物的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键； 4. 掌握内陆水域（池塘、湖库、江河和稻田等）、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识； 5. 具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势； 6. 熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规；熟悉水产品贸易的有关法规； 7. 具备扎实的数学、化学、计算机等基本理论知识，能熟练地应用计算机； 8. 掌握一门外国语，能熟练的阅读本专业的外文书刊； 9. 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
《动物营养学》理论教学部分 复习思考题 一、术语与概念 二、思考题 1．NPN的利用原理及合理利用措施。 2．什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪、禽各有哪些必需氨基酸？ 3．什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？ 4．比较抗生素和益生素的作用及发展前景。5．比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。 6．比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同。 7．水在动物体内的作用。 8．水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？ 9．孕期合成代谢的含义与生物学意义。 10．必需脂肪酸的概念、作用及来源。11．生长肥育动物的采食量、日增重及料肉比有何关系？ 12．生产实践中怎样考虑单胃非草食动物维生素的需要？ 13．动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。 14．各种动物机体化学成分随年龄增长的变化规律？掌握这些规律对研究营养需要有何作用？15．各种矿物元素的主要缺乏症及其机理。16．各种维生素的主要缺乏症及其机理。 17．如何用析因法来确定妊娠母畜的营养需要？18．如何合理应用饲养标准。 19．如何应用动物营养学的理论和技术解决动物生产中存在的主要问题。 20．如何提高饲粮的适口性？ 21．论述“维持营养需要”在实际生产中的意义。22．论述母猪怀孕期和哺乳期营养的差别。23．论述产蛋家禽的钙磷营养特点。 24．论述单胃非草食动物和反刍动物在消化营养上的主要差别。 25．论述矿物质的营养特点。 26．论述采食量在动物生产中的作用和意义。27．论述非反刍动物和反刍动物对碳水化合物消化、吸收和代谢的异同。 28．论述饲料添加剂在动物营养中的作用及发展方向。 29．论述养分间的相互关系及饲粮养分平衡的意义。 30．论述热应激时动物的热调节的途径及缓解热应激的营养措施。 31．论述能量与三大有机养分的相互关系及实践意义。 32．论述维生素的营养特点。 33．论述概略养分分析体系的优缺点。 34．论述影响采食量的因素及实践意义。 35．论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。36．何为可消化、可利用及有效氨基酸？何为理想蛋白？二者有何关系？ 37．何谓生态营养？发展趋势如何？ 38．何谓脂肪的额外能量效应？简述其可能的机制。
第一章动物与饲料 饲料：是指在正常情况下，凡是能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的所有物质的总称。 养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分 总水分：饲料样品在烘箱中100-105 ℃烘干至恒重，失去的游离水和结合水质量总和。烘干后的剩余物叫全干（绝干）物质。 初水分：饲料等样品在烘箱中60-70℃烘干至恒重，失去的初水。烘干后的剩余物在空气中平分可制得风干样品。 粗蛋白CP:饲料中含氮化合物的总称。 粗纤维CF:植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规分析法是在强制条件(1.25％酸、1.25%碱、乙醇、高温）下测定。 粗灰分Ash：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 粗脂肪EE:饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。 中性洗涤纤维NDF: 酸性洗涤纤维ADF: 无氮浸出物NFE:NFE%=100%-（水分+灰分+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维 一、叙述题：动植物体在化学成分上有何不同？ 1）水分：动植物水分含量最高，植物变异大于动物； 2）碳水化合物：植物含纤维素、半纤维素、木质素；动物无；植物能量储备为淀粉，含量高；动物体碳水化合物少（<1%），主要是糖原和少量葡萄糖； 3）蛋白质：植物除含真蛋白外,含有较多的氨化物;动物主要是真蛋白及少量游离AA,无其他氨化物;动物蛋白质含量高, 变异小，品质也优于植物； 4）脂类：植物除含真脂肪外,还有其他脂溶性物质,如脂肪酸、色素蜡质;动物主要是真脂肪\脂肪酸及脂溶性V;动物脂肪含量高于除油料作物外的植物。 二、饲料概略养分分析的过程及主要成分？ (一)水分：饲料除去水分后的剩余物质称干物质。干物质有风干物质和全干物质之分。样品在60-65℃下烘至恒重，其干物质称风干物质；样品在100-105℃下烘至恒重，其干物质称全干物质。饲料中各种营养物质均集中于干物质中，所以干物质是动物营养的主要来源。 (二)粗灰分：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 (三)粗蛋白质：是饲料有机物中含氮化合物的总称。分析上=N×6·25，凯氏定氮法 (四)粗脂肪：常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。 (五)粗纤维：常规分析法是在强制条件(1.25％酸、1.25%碱、乙醇、高温）下测定。 包括纤维素、半纤维素、木质素和多缩聚糖等，它是影响饲料利用率的重要限制因素。(六)无氮浸出物：无氮浸出物(％)＝干物质％-(粗蛋白％+粗脂肪％+粗纤维％+粗灰分％) 第二章碳水化合物 可溶性非淀粉多糖：非淀粉多糖（NSP）是植物组织中出淀粉外所有多聚糖的总称，非淀粉多糖可分为不溶性非淀粉多糖和可溶性非淀粉多糖，主要由纤维素、半纤维、果胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡糖甘露聚糖等）组成。其部分
动物营养学 2009年 一、名词解释（60） 1.维持需要 2.美拉达反应 3.合生素 4.微量元素 5.蛋白质的生物利用率 6.限制性氨基酸 7.日粮纤维 8.dEB 9.干物质10.基础氮代谢 11.过瘤胃蛋白12.MHA 13.青草抽搐症14.日粮15.球安 二、简答题（30） 1.“非必需氨基酸是指动物不需要的氨基酸”，这句话对吗？说明理由 2.列举2~3种酸化剂，并说明酸化剂的作用机理 3.理想蛋白（氨基酸平衡）的总体内容 4.青贮的制作要点 5.玉米和小麦的营养价值比较 6.列举参与瘤胃发酵调控的的饲料添加剂（5个商品名或化学名） 三、论述题（60，其中5、6选做，第4题20分） 1.氧弹测热仪的使用原理以及测定总能的具体步骤 2.比较反刍动物和单胃动物的消化道结构和功能差异 3.瘤胃酸中毒的机制和预防方法 4.实验设计：植酸酶对产蛋鸡的作用。动物安排选择、饲料的选择、样品的收集和制备、指标选择及理由、统计方法、注意事项 5.提高饲料资源利用率的措施 6.缓解动物热应激的营养方案 2008年 一、名词解释 1.ADF、NDF 2.RDP、UDP 3.MHA 4.HACCP 5.Maillard反应 6.GMP 7.类胡萝卜素8.瘦肉精9.肌胃糜烂素10.Aw 11.synbiotics：合生素，指益生菌和益生元的组合制剂，或再加入维生素、微量元素等。它既可发挥益生菌的生理性细菌活性，又可选择性地快速增加这种菌的数量，使益生菌作用更显著持久。12.多发性神经炎（VB1）14.NSPs 15.DEB 16.离子载体（聚醚类）：一类由链霉菌属和真菌产生的抗生素制剂，它可与金属离子作用，作为这些离子通过细胞膜的载体（莫能菌素、盐霉素）。17. Premix 二、问答题 1.国际饲料分类及分类依据，并谈谈我国饲料资源状况和开发前景。 2.瘤胃的环境。常见的几类微生物，并说出常用于分析的瘤胃微生物，并谈谈常见的瘤胃消化代谢实验技术。 3.简述动物胃肠道的生长发育过程，并简述影响胃肠道发育的因素。 4.请你说说饲料营养对畜禽胴体和肉质品质的影响。 5.饲料安全与食品安全的关系，并说说如何做好饲料安全的措施。 2004年 一、名词解释（25分）
专业介绍 > 水产养殖学 水产养殖学（理科）：本专业培养从事鱼类及其它特种水生动物的育种繁殖、饲养管理、营养与饲料、疫病防治等方面的高级科学技术人才。 学制：四年制，毕业授予农学学士学位。 主要课程：鱼类养殖学、鱼病学、特种水生动物增养殖学、水生动物疾病学、水生生物学、水环境化学、水产动物营养与饲料、水环境化学、水产品加工与冷藏、集约化养殖技术、大水面增养殖学、淡水捕捞学、观赏鱼类养殖、水产微生物学、渔业环保与法规等。 毕业去向：毕业后既可继续攻读硕士、博士，又可面向水产养殖、渔业饲料、渔业环保与法规等企业、高等院校、科研院所、行政管理等部门，从事与水产养殖相关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、饲料生产与营销、教学与科研等方面的工作。 海洋鱼类分子生物学的研究进展和发展前景 鱼类分子生物学的研究对于促进鱼类增殖和养殖高新技术的发展起着重大作用，正在受到各国学者的高度重视。近年来，海洋鱼类分子生物学的研究进展主要表现在两个方面：（一）研究各种促进鱼类生殖、生长发育和免疫功能的激素、神经肽、神经分泌因子、分泌产物、合成酶类等以及它们的受体的基因克隆纯化。表达调控和基因重组产品；（二）研究鱼类基因转移的枝术和转基因（如生长激素基因、抗冻蛋白基因、杀菌肽基因）的海洋鱼类。今后，随着分子生物学和基因工程枝术的发展和提高，将会进一步促进海洋鱼类高新技术的研制和建立，包括促进海洋养殖鱼类繁殖、生长发育和免疫功能的基因重组蛋白质、肽类和其它因素的研制和生长；提高转基因的技术以定向培育生长快、肉质好、抗逆性强，能大量繁殖的养殖优良品种并解决好转基因鱼的食用安全性与生产实践中的安全评估和保证等问题；积极开展海洋养殖鱼类功能基因组研究并逐步建立海洋鱼类功能基因和蛋白数据库，以解决增殖和养殖生产中的重要关键问题。 水产动物组织胚胎学实验，主要分为组织学和胚胎学两部分。其中，组织学部分涉及上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织及消化道组织等，比较观察了从高等动物到低等动物不同基本组织的形态结构和分布特点；胚胎学部分主要涉及双壳贝类、对虾、刺参、硬骨鱼类等重要水产养殖动物的性腺发育及个体发生过程。实验内容充分体现了水产动物组织学和胚胎学特点，既有代表性，又具有鲜明的水产养殖特色。 作者在实验设计的过程中，既重视基本知识的掌握和基本技能的训练与培养，同时结合生产和科研工作的需要，选人了部分与当前科研、生产密切相关的实验内容，如水产动物的组织病理学观察、受精过程的细胞学观察、生殖细胞的活力及受精能力的关系探讨及硬骨鱼类的人工催青与授精等，这些实验内容有利于拓展学生的知识面，提高学生自己动手、独立思考和勇于创新的能力。
动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议 发布时间：2010-09-02 浏览量：77 次 摘要：本文对动物营养学的概念及作用、发展趋势及前沿和我国动物营养学的研究现状及存在的问题做了概要分析，并对我国动物营养学的未来发展和推动其发展的政策措施提出了初步建议，仅供同行参考。 关键词：动物营养学发展趋势建议 1 前言 动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在动物体内的代谢机理、规律及功能、研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值的应用基础科学，是沟通动物饲养学与动物生理生化这些主要基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高效饲料等，以改善动物健康和促进动物高效生产，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论基础。饲料是畜牧业赖以持续稳定发展的物质基础，饲料成本占整个畜牧业生产成本的70%左右。因此，动物营养学的科研水平直接关系到饲料工业和畜牧业的生产水平和可持续发展，在畜牧业乃至整个国民经济发展中起着十分重要的作用。 2 动物营养学的发展趋势及前沿 动物营养科学，如从拉瓦希(Lavoisier)1777年提出生物氧化学说为起点，迄今已逾220年。它和其它科学一样，是在人类活动中知识积累的基础上随着其它相关科学的进展而发展起来的。十九世纪为营养学的草创年代，主要反映在能量代谢与饲料的能值评定方面，同时也萌发了对蛋白质与矿物元素的研究。二十世纪为营养科学之盛世。这一个世纪以来，营养科学突飞猛进，揭开了新的篇章。营养研究由粗到细、由浅入深、由表及里，正向着更深入、更全面和更系统的方向发展，具体主要表现在以下几个方面： 2.1 营养代谢机理研究正向分子水平深入
《水产养殖专业》淡水养殖方向人才培养方案 一、学制与招生对象 学制：全日制三年专科 招生对象：普通高中、职业高中、中等职业学校毕业生 二、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具有良好的思想品德和职业道德，掌握水产饲料的营养与饲料加工知识；了解鱼类的品种，掌握鱼类的生理特点及生物学特性；掌握鱼病的预防、诊断与治疗知识；掌握各种鱼类的养殖技术；掌握水生微生物的检测技术；掌握渔业经济管理知识等知识与技能，具备特种水产养殖、鱼类的繁殖操作、鱼类饲料的配制、加工能力；具备鱼病的预防、诊断、治疗能力；具备鱼网的编织与修补能力；鱼的捕捞操作能力；渔业生产经营、管理能力等。获得执业兽医师（水生生物学）、水产养殖工等中级职业技术等级标准，在畜牧水产局、畜牧水产所、水产科技站、水产种苗繁殖基地、饲料公司、鱼药公司、生物科技有限公司等相关企事业单位从事鱼苗繁殖、渔场管理、水质监测、饲料生产及销售、鱼药生产及销售、水产品研发与销售工作的高级技能应用型人才。 三、培养面向岗位或岗位群 职业岗位典型工作任务 1、水产种苗繁育、养殖场1、鱼苗繁育； 2、渔场的管理 2、饲料相关企业 1、饲料生产、研发； 2、饲料的销售； 3、饲料的品控和质检 3、水产养殖相关的事业单位1、畜牧水产局；2、畜牧水产所；3、水产科技站 4、渔药相关企业1、鱼药的生产、研发；2、鱼药的销售 5、水生生物疾病诊断与防治单位1、水产疾病诊断、防治 6、水产品加工企业1、水产品的加工；2、相关保健品的研发 7、自创实体从事与水产养殖相关的生产和经营 四、培养要求 （一）知识要求 1、具有马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及本行业法规、法律及规范的基本知识； 2、具有大学专科层次的文化基础知识，有比较合理的复合知识结构；
水产养殖学专业个人简历 教育背景 毕业院校：**大学**系水产养殖学专业 所学课程：生物学、环境科学、水产学、鱼类增养殖学、甲壳动 物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病 防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。 其他培训情况 自修过许国璋英语一至四册。现正进修行政管理本科学历和英语 二学历。且本人有驾驶执照。 工作经历 *XX年5月---XX年XX公司 职员在此期间工作认真负责，深受领导和同事的好评 *XX年6月---至今XX公司 主管负责科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作 个人水平简介 多年的学校学习,使我掌握扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；掌握现代生物科学和环境科学的'基本理论；掌握水产经济动植物 的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2-3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖 工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；具备农业可持续发展 的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展 趋势。
业余爱好 爱好广泛，是学校的文艺骨干，性格踏实肯干，工作认真，责任 心极强。 本人性格 温和、谦虚、自律、自信（根据本人情况）。 另：最重要的是水平，相信贵公司会觉得我是此职位的合适人选！ 期盼与您的面谈！ 【篇二】水产养殖学专业个人简历 姓名：××× 性别：女 年龄：22岁 婚姻状况：保密 身高：167CM 体重：55KG 民族：回 户籍：河南·郑州 现居住地：河南·郑州 学历：本科统招 专业：化学 专业职称：高级职称 工作经验：6年
水产养殖专业高素质创新型人才培养体系的创建与实施 温海深，马 甡，潘鲁青，李 琪，战文斌 （中国海洋大学水产学院，山东青岛266003） 摘要:经历10a 探索与系统研究，构建了水产养殖专业高素质创新型人才培养体系。围绕着这个体系进行了卓有成效的专业建设，其理念和做法值得借鉴。 关键词:水产养殖专业；创新人才培养体系；实施中图分类号:S642.0 文献标识码:A 文章编号：1005-4650（2009）04-0282-03 The Foundation and The Practice of High Diathesis and Innovating System for Talent Students Culturing in Aquaculture Speciality WEN Hai-shen,MA Shen,PAN Lu-qing,LI Qi,ZHAN Wen-bin （Fisheries College,Ocean University of China,Qingdao 266003,China ） Abstract:The high diathesis and innovating system for talent students culturing in aquaculture speciality is constructed undergoing exploring and systemic investigating for 10years.The aquaculture speciality building is conducted fruitfully according to this education system,and accumulating ideas and modus operandi are used for reference. Key words:aquaculture speciality ；innovating system for talent students culturing ；practice 收稿日期：2009-3-20 资助项目：水产养殖学国家特色专业建设点项目资助（TS2269） 作者简介：温海深（1963－），博士，教授，从事水产养殖专业的教学和科研工作 水产养殖学专业与其它农学门类专业性质相似，均属于实践性很强的应用型专业。 毕业生的创新精神和实践能力已成为新世纪本领域教学的重点和毕业生就业的重要条件。创新教学体系的创建，教学目标的确立以及实施方案是当前应用型专业教学改革的重点和难点。1998年根据拓宽专业面与培养复合型人才的精神，将海水养殖和淡水养殖专业合并成为水产养殖学专业。 按照教育部提出的“基础扎实、知识面宽、 能力强素质高”和《高等教育法》规定的“培养具有创新精神和实践能力的高级专业人才”以及进行综合素质教育等精神，各校都重新制定了水产养殖学专业本科培养目标和业务知识能力规格[1] 。各校在系统进行理论教学体系改革的同 时，都把实践教学改革及其新体系建立作为专业教育教学改革的重点 [2-3] 。改革的主要思路是实验内容独立设置，适当增 加实践教学学时；坚持多学科协作，把单门课的教学实习改为综合性教学实习，把科学研究、专业生产劳动引入教学过程；围绕养殖生产典型环节安排教学，以教学实习、生产实习和毕业论文等实践教学环节为主要结合点，以教学、科研、生产三结合为基本形式，促进和深化各门课程的改革与建设；在实践教学中重视培养与提高学生的实践能力和综合素质，实验课注重培养科学素质和综合分析问题、独立设计实验的能力[4] 。但是，以创新教学为核心的本科人才培养体系，必须 有强大的学科支撑和科研基础作后盾才能够真正提高教学质量，否则专业建设将成为空中楼阁；高水平人才培养体系，必须以学科发展为动力，以产业提升为重要标志，融入现代化人才培养理念，才能最终实现创新教育。 1建设和改革的主要理念与思想 中国海洋大学经过近90a 的发展历程，逐渐形成了 “高起点、厚基础、严要求、重实践”的优良办学传统。作为首批进入 “985”工程重点建设的高校之一，尤其是作为国家教育部、国家海洋局、山东省和青岛市联合共建的高水平特色大学，中国海洋大学始终坚持海洋和水产办学特色，始终以培养“具有民族精神和爱国情操社会责任感、具有世界眼光和合作竞争意识、具有科学精神和人文素质与人文修养、具有全球观念和竞争意识、具有创新思维和实践能力的国家栋梁和社会精英”作为本科生的培养目标，并在教学实践中得到贯彻和发展。 中国海洋大学水产学院水产养殖专业是国内最早设立的本科专业，也是我国第一个水产养殖学博士点和硕士点专业。1989年水产养殖学被评为国家级重点学科，2007年，水产学被评为国家一级重点学科，涵盖水产养殖学、渔业资源学、捕捞学3个国家二级重点学科。 第16卷第4期2009年4月 现代农业科学M odern Agricultural Sciences Vol.16No.4Apr.2009
《动物营养学》复习思考题 绪论 ★1、名词解释:养分、营养、营养学、饲料、饲料的营养价值。 ★2、试述动物营养学的研究目标和任务。 ３、简述动物营养学在动物生产中的地位. ４、生产及实际生活中与动物营养有关的常见问题有哪些? 5、如何学习和应用动物营养学的知识？ ６、你期望通过学习本课程获得那些知识和技能? 第一章动物与饲料的化学组成 ★1。名词解释:CＰ、粗灰分、ＥＥ、ＣF、AＤF、NＤF。 2. 简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。 3。简述述概略养分分析体系的优缺点。 ★4．简述养分的一般营养生理功能。 ★５. 比较动植物体组成成分的异同？ ★6。经测定饲喂态玉米含水8％，CP 9。6%、ＥＥ3。6%、CF 1.3％、粗灰分1。１％、Ca 0.０3％、Ｐ0。29％,问饲喂态时NFＥ含量?绝干状态时CP、Ｃａ? 7。实际生产中如何防止饲料营养价值的下降？ 第二章动物对饲料的消化 ★1。解释消化、吸收、消化率的概念。 ★2。比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。 ★ 3.简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。 ★4。蛋鸡每天采食120 g饲粮，饲粮含CP18％,Ca 3.5%，每天随粪排出ＣP 4.32 g、Cａ1。95 ｇ，随粪排出内源CＰ1。5g,内源Ca ０。90 g，问该饲粮的CP、Ｃa表观与真消化率是多少？ ★５.简述影响饲料消化率的因素。 6.饲料颗粒化处理、少量多餐饲喂、奶牛TMR日粮各有哪些优点和缺点？ 7。单胃动物回肠末端(家禽去盲肠）消化率、真消化率的意义? 第三章水的营养 ★1.水分的基本营养生理功能。 2．为什么动物缺水的危害比缺乏饲料的危害大? ★3.动物如何调控其体内的水分平衡? ★4.影响动物需水量的因素有那些？ ５.如何减少夏季高温季节家禽发生软便? 6.生产中强迫奶牛多饮水有哪些负面作用？ 7。多饮水能否缓解母猪便秘现象? 第四章蛋白质的营养 ★1．名词解释:EAA、NＥAA、ＬAA、RDP、UＤP、ＩP。 ★2。简述蛋白质的营养生理功能. ★3.解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。 ★4．列出猪和家禽常见的EAA名称,常见拮抗氨基酸 对、转化氨基酸对。 ★5。阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程及其特点.
动物营养学 一、名词解释 1.养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。 2.营养：是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产产品的全部过程。 3.营养学：研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 4.饲料：动物的食物称为饲料；（准确定义）是指在正常情况下，凡是能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的所有物质的总称。 5. 饲料的营养价值；饲料或养分完成一定营养或营养生理功能的能力大小。5.蛋白质互补：由于各种饲料所含EAA种类、含量、限制的程度不同, 多种饲料混合可起到AA取长补短的作用。互补作用也可能发生在不同时间饲喂的多种饲料中，但随间隔时间增长，互补作用减弱。 6.IP（理想蛋白）：指日粮中各氨基酸含量与比例与动物的需要相吻合，动物可最大限度的利用饲料蛋白质。AA间平衡最佳、利用效率最高的蛋白质。理想蛋白中各种氨基酸(包括NEAA)具有等限制性，不可能通过添加或替代任何剂量的任何氨基酸使蛋白质的品质得到改善。 7.维生素：一类动物代谢所必需而需求量极少的低分子有机化合物，体内一般不能合成，必须由饲粮提供或者提供先体物。 8.蛋白质的周转代谢：动物体内，老组织不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为蛋白质的周转代谢。 9.常量元素: 动物机体内含量大于或等于0.01%的元素.主要包括Ca. P .Na .K .Cl .Mg. S等7种。 10.微量元素：通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素，目前查明必需的微量元素有铁锌铜锰碘硒钴钼氟鉻硼等12种，铝钒镍锡砷铅锂溴等8种元素在动物体内的含量非常低。 11.CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。CP%=N%×6.25
水产养殖学发展专题课论文 本文数据来源主要有《2009中国统计年鉴》 2009中国统计年鉴 China Statistical Yearbook Compiled by National Bureau of Stastics of China ——China Stastistcs Press 人均主要农业产品Per Capita Output of Major Agriculture Products 5101520253035401990199219941996199820002002200420062008 水产品(公斤） Aquatic Products（kg) 4-6按登记注册类型和细行业分城镇单位就业人数（2008年底） Number of Mployed Person in Urban Units at Year-end by Status of Registration and Sector in Detail (2008) 19.88% 65.31% 14.80% 国有单位State-owned Units（3.7） 城镇集体单位Urban Collective-owned Units（0.2） 其他单位Units of other types of Ownership（1.5） 按细行业分城镇单位就业人员平均劳动报酬（2008年） Average Earning of Employed Person in Urban Units by Sector in Detail (2008) 16338 13047 15014 24737 10000 2000030000平均 国有单位State-owned Units 城镇集体单位Urban Collective-owned Units 其他单位Units of other types of Ownership 渔业Fishery （元yuan) 按细行业分职工平均工资（2008年） Average Wage of Staff and Workers by Sector in Detail(2008) 渔业Fishery 从业人口(10000person)
水产养殖学专业实习报告 一、认知实习目的意义； 水产养殖学专业是一门特别需要去实践的专业，或者说是需要学与用相互联系的课程。这次我们终于有机会得到实习的机会，全班同学欢呼雀跃啊，相信这是一个美妙的经历。通过实习，可以加深我们对于专业课程的认知和感受，有利于后续的学习，可以说，实习的意义是非常重大的。 二、考察地点和内容； 1.参观文昌市会文镇海南定大养殖有限公司养殖场 内容：参观东风螺苗种繁育、海参苗种繁育、石斑鱼养殖、海龟试养等。 2.参观中国水产科学研究院东海水产研究所琼海基地（地址琼海市长坡镇椰林村） 内容：参观蓝子鱼、海马、青蟹等苗种繁育 3.参观海南省海洋与渔业科学院琼海基地（地址琼海市长坡镇椰林村）； 内容：参观海水鱼、虾、贝苗种繁育及养殖和海洋生物标本室 4.参观三亚海钰珍珠养殖有限公司珍珠展销馆 5.考察大东海海岸带 6.考察亚龙湾沙质海岸带 三、考察过程所学到的知识； 1.我们第一站就是文昌的定大养殖场，养殖场的样子完全颠覆了我们对于养殖场的想象，绿草地，椰子树，整个养殖场的规划非常美丽，养殖厂房整齐划一，错落有致。以前觉得，在农村，肯定就是脏乱差，可能有野猪遍地跑的那种情况。但是现在展现在我们眼前的是花园式的养殖场，简直比公园还要漂亮。 养殖场的养殖车间都是经过严格消毒处理的，完全封闭式的。里面是循环水养殖，使用过的水经过有机的循环处理之后经过管道重新流回养殖池，不会随意排放，给周围的海域造成污染。工厂的养殖水源也不需要经常从海里抽取，可以减少养殖池被污染的可能性。 定大养殖场的养殖种类非常多，里面很多的养殖池还是科研性质，试验性质的养殖。现在有成熟的石斑鱼养殖，东风螺的育苗和成品养殖。还有海龟试养，刺参的试验培育。一座具有社会责任心的养殖场，一个有事业心的养殖户，应该进行更多的这样的养殖试验，为培育种类更为丰富的养殖水产品而花费时间精力去做试验。这些人都是养殖户的一个先驱模范，因为这些试验是需要投入很多的人力物力时间，但是一旦能获得成功。则能够带动一个新的产业，新的养殖品种，为社会创造更过的就业机会和财富。定大就是这样一家企业，起码选择定大作为我们实习的第一站是非常有意义的。经过一个多小时的交流学习，大家恋恋不舍的离开，乘坐大巴前往下一个实习站点。等待我们的又是哪一家养殖场呢？我又又能够有什么收获呢，真的是非常的期待！！！ 2.参观中国水产科学研究院东海水产研究所琼海基地。中国水产科学研究院东海海水研究所琼海基地就是我们实习的第二站，怎么说呢，这个算是我们参观学习的第一个“国家队”水产单位了，毕竟人家是国字号的。在这里我们参观了蓝子鱼，海马，青蟹的苗种繁育，这个基地规模不是很大，但是新科研力量强大，可谓“小而精”吧。这个基地还是给我们留下了非常深刻的印象。我们下一个站还是琼海椰林村,走起，看看等待我们的又是什么神奇新鲜的事物…… 参观海南省海洋与渔业科学院琼海基地。一小段的路程，我们来到了“省队”海南省海洋与渔业科学院琼海基地。虽然是“省队”，可是这个省队太不一般了，给我们的体验可以用“震撼”来形容。我们参观了海水鱼、虾、贝苗种繁育及养殖和海洋生物标本室。好几十斤上百斤的石斑鱼亲本，还是世界濒危物种-波纹唇鱼，更令人惊叹的还有艳丽灿烂的珊瑚人工培育，这些以前只能在电视上看到的神奇物种，我们今天在实验室也能看到了，虽然处于试验阶段，
淡水养殖专业人才市场需求调研报告 改革开放以来，我国渔业经济得到了持续、快速发展，自1990年水产品总量跃居世界第一位后年增长率始终保持在10%左右。然而，作为我国渔业重要组成部分的淡水养殖业，近年来养殖效益却持续走低，如继续下去，势必影响我国渔业在世界渔业中的竞争地位。我国加入WTO以后，又必须面对全球化的市场与全球化的竞争，淡水养殖业要想在国内外的双重冲击和挑战中寻求生存与发展，唯有按照市场要求不断调整和优化产业结构，在调整中提高养殖效益，增强产业的整体素质。 一、淡水养殖业结构调整的制约因素 1. 引导体系薄弱 不断调整优化产业结构是市场经济发展的客观要求，各级政府在调整中进行了大胆探索，取得了一定成效，但由于没有把握住市场行情，也出现了一些失误。如前几年甲鱼、牛蛙市价看涨，湖南省一些地方鼓励渔农发展甲鱼、牛蛙养殖，结果市场发生变化，甲鱼、牛蛙市价先后从高峰猛降到低谷，使部分渔农在经济上蒙受了一次又一次的损失。经过几次挫折之后，基层组织感到市场变幻莫测，结构调整应该由渔农自己把握，不敢大胆指导渔农调整结构。社会化服务也跟不上，原来在计划经济条件下建立起来的服务组织，诸如水产公司、水产供销站等部门已远远不适应新形势的要求，有的已名存实亡，新的服务组织又没有及时建立起来，导致对渔农产前引导不力，产中服务不到位，产后市场拓不开，养殖业结构调整难以迈开新的步子。 2. 政策扶持不足 一些西方国家对农民的补贴占其产品产值较大的比例，而我国的淡水养殖业缺乏政策性保护，国家对水产养殖业基础设施的投入少。从大农业的角度来看，国家对水产养殖业的投入远不及对种植业和畜牧业的投入，在水产业内部也远不及对捕捞业的投入，淡水养殖业的基础设施薄弱。不仅如此，有些地方水产特产税年年加码。据对沅江市的调查，该市收取的水产特产税由1997年的146万元增加到2002年的282万元。此外，基层组织掠夺式管理和“杀鸡取卵”现象依然存在，渔农负担较重。据有关资料统计，洞庭湖的滨湖地区集体渔场渔农人均负担一般在400～500元之间，高的人均达600元以上。越是好的养殖项目和养殖户上缴统筹提留的款项越多，严重影响渔农结构调整和发展特种水产的积极性。 3. 思想观念陈旧 不少渔农由于受小农经济思想影响，“温饱即安”、“稳妥唯上”的观念根深蒂固，他们想调整养殖业结构但又怕担风险。据了解，不少渔农主要的担心有三点：一是担心名特新品种难养，没有过硬的淡水养殖技术怕失败；二是担心市场突变，怕产品无销路；三是担心遭受自然灾害，怕亏本。 4. 资金支撑乏力 由于渔农长期以来以常规水产品养殖为主，市场价格较低，因而自身积累的资本极其有限。调整淡水养殖业结构，发展名特优新水产品必须有雄厚的资金作后盾，但目前信贷部门银根紧缩、贷款无几，加之渔农自身财力不足，以致想调优结构也因缺乏资金而事情难成。 5. 知识技术低下
《水产养殖概论》 一、课程基本信息 课程编号：2512690 课程中文名称：水产养殖概论 课程英文名称：Fisheries Summary 课程类型：学科选修课 总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0 学分： 2 适用专业：生物科学 先修课程：动物学，植物学 开课院系：生命科学学院 二、课程性质和任务 《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。 三、课程教学目标 1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。 2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。 3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。 四、理论教学环节和基本要求 （一）绪论 了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。 掌握水产养殖的重要养殖品种。 （二）水产养殖动物育种 了解国内外水产动物育种的进展。 掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱
导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。 （三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖 了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。 掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。 （四）经济甲壳类的繁殖与养殖 了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。 掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。 （五）经济贝类的繁殖与养殖 了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。 掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。 （六）棘皮动物与蛙类的养殖 了解海参、海胆及牛蛙的经济价值及养殖现状。 掌握海参人工繁殖、苗种培育和养成的理论和技术。 （七）经济藻类的养殖 了解主要海洋藻类的生物学基础知识，海藻的形态构造、生理功能、繁殖方式、系统发育、生态和分类等方面的知识。 掌握海藻栽培的理论与相关技术。 五、实践教学环节和基本要求 (一) 不同食性鱼的比较解剖 掌握鱼的解剖方法，掌握不同食性鱼在外部形态和内部构造上的差异，了解鱼类生殖器官的发育特点。 (二) 对虾的形态观察与解剖 了解解剖镜的使用，掌握对虾的解剖方法，掌握对虾内部主要结构器官的位置和形态特征，了解虾类生殖器官的发育特点。 (三) 虾类的分类 以中国对虾、日本对虾、南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、日本沼虾等常
水产养殖专业就业前景 光阴似箭，日月如梭，一年一度的毕业季又到了，许多毕业学子肯定都在炎炎夏日下忙着找工作吧！找工作难免会担心就业前景等等许多问题，肯定有人就读的专业是水产养殖专业，那自然也就有人会从事水产养殖方面的工作，那水产养殖专业就业前景如何呢？ 随着社会经济的发展和国家对农业的不断重视，水产养殖业地位越来越高，加上全世界淡水、海水养殖都还有巨大的发展潜力，使得行业发展空间也越来越大，人才需求也越来越大，从每年的人才需求看，毕业生数量总是满足不了行业人才需求的数量，因而就业前景非常广阔。 近些年，全国水产养殖生产保持着较好的发展势头：养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展；渔业重点省的优势养殖区域和主导养殖品种正在逐步形成；水产养殖经济运行基本平稳，水产养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调整和农民增收。水产品市场需求的增加带动了水产养殖业的快速发展，从而为此专业的毕业生提供了良好的就业条件。 水产养殖专业毕业生的就业方向比较广，可到有关院校从事教学科研工作，渔业行政机关、水产技术推广站、渔政监督管理站等行政、事业和企业单位从事技术推广、应用以及生产经营、销售、管理等工作。
就读于水产养殖专业的学生也不必太担心了，不过好的就业前景是建立在有真才实学的基础上的，所以，小伙伴们一定要好好学相关知识才可以。另外，正在求职的小伙们一定要注意相关岗位的具体要求，要根据要求来制作和投递简历。 好啦，小编也就不啰嗦了，相信通过上述的分析，你也一定对水产养殖专业就业前景有了一个比较客观理性地认识了，那接下来就做好自己的事情，继续努力学习或者抓紧时间准备精美简历去相关企业求职吧！ 本文来源简历 https://www.doczj.com/doc/c04202991.html,/