2012考前突破——高考核心考点
微生物与发酵工程
一、选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分）
1．酿酒和谷氨酸发酵工程的一般程序或内容是
①灭菌②菌种的选育③扩大培养④培养基的配制
⑤发酵过程或发酵条件的控制⑥接种⑦产品的分离提纯
A．①②③⑤④⑥⑦ B．②④①③⑥⑤⑦
C．②④③⑥①⑤⑦ D．④①③②⑥⑤⑦
2.有4个代谢产物：u、p、q、s和影响其代谢的相应的突变基因。第一个突变型的缺陷可以在加有u、s或q的基本培养基上生长，而不能在加p的培养基中生长；第二个突变型的缺陷是只有在加q的培养基上才能生长；而第三个突变型在加u或q时均可生长。这些代谢物的形成顺序为
A．s→p→u→q B．p→q→s→u C．q→u→s→p D．p→s→u→q
3．下列有关不同种类的培养基的叙述，正确的是
A．所有固体或半固体培养基都要加入凝固剂如琼脂，用于微生物分离和鉴定等
B．含有碳源、氮源及能量的玉米粉和牛肉膏等配成的天然培养基用于工业生产
C．含有伊红—美蓝的培养基上长出蓝色的、金属光泽的菌落，则此为大肠杆菌
D．培养基上生长的各种细菌都是以二分裂方式繁殖，各菌落形态、大小、颜色、光泽度、硬度、透明度等是一致的，所以菌落不能作为菌种鉴定重要依据
4．谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，如右下图所示。下列有关叙述，正确的为A．此种调节具有精细、快速的特点，且是酶丧失了其活性、不可逆性的一种调节
B．该微生物各种代谢产物的积累都是抑制直接催化该代谢产
物生成的酶的活性
C．改变细胞膜透性，使谷氨酸排放到细胞外可降低其抑制
D．此种调节即保证了代谢的需要，又避免了细胞内物质和能
量的浪费，增强了微生物对环境的适应能力
5．甲型H1N1流感病毒能在宿主细胞内繁殖，其主要原因是该病毒
A．利用宿主细胞的酶完成基因复制和表达
B．基因复制和表达过程过于简单
C．基因和蛋白质的结构与宿主的相似性很高
D．基因组变异过快
6.自然界中存在着许多微生物。下列有关各种微生物的描述错误的是
A.有些微生物在生物工程技术实施过程中起着重要的作用
B. 具有细胞结构的微生物不一定有细胞核
C. 只有附着在豆科植物根部的微生物才能生物固氮
D.有些微生物虽然无线粒体，但仍能进行较强的有氧呼吸
7.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长
繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是
A.甲、乙、丙都是异养微生物
B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
8.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与下图中的链霉素带接触），将平板置于37℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析以下叙述，不正确的是（）
A．链霉素可以用于治疗伤寒病人 B．链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效
C．链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效 D．链霉素能阻止结核菌的生长
9.试分析微生物在生态系统中的作用，下列不正确的是
A.微生物是生态系统中的主要分解者
B.所有的微生物参与了物质循环