技术中心的组织机构和运行机制
2.1 技术中心的组织机构建设
公司的技术中心成立于2016年7月，技术中心实行公司领导负责制，****为技术中心主任。
技术中心的工作目标是通过技术创新，增强公司的市场竞争能力、持续发展能力。强调市场意识、整体意识、效益意识和创新意识。技术中心经费来源于企业营业收入，技术中心经费的投入主要用于科研、技术创新活动，包括劳务工资支出、科研管理费用、新产品开发费用、调研费用、鉴定费用、科研设计费用、仪器设备购置费用、科研基建投入、科研购入非基建性的固定资产、其他科研支出等。技术中心拥有独立帐户、独立核算。
技术中心下设立综合部、新产品研发部、产学研合作部、检测试验中心四部门。
技术中心设立技术委员会，由总经理、综合部主任、新产品研发部主任、检测试验中心主任等人组成。公司技术委员会是公司技术中心的决策机构，负责审定技术中心机构设置、研究开发方向、重点课题、重大成果转化等关键性问题；负责审定技术中心的经费开支计划，审议技术中心年度经费使用情况报告；负责创新决策、创新制度建设、创新资源配置、创新环境和文化氛围建设、新产品研制、企业信息化建设项目审定、经费预算审查，拔尖人才选拔任用、奖励等重大问题的决策，并对技术中心工作进行评估和考核。
同时，成立专家委员会。专家委员会是技术中心常设的技术
咨询机构，由技术中心根据工作需要，聘请企业内外相关行业的专家、学者组成。技术中心专家委员会由李亚军任主任，各位专家任委员。主要负责对技术中心提出的研究开发方向、科技发展规划、年度研究开发计划、项目立项及技术引进等进行技术指导、咨询和评估。
目前，安徽**食品有限公司有技术中心有专职人员15名，另聘请***高级工程师1人。安徽**食品有限公司技术中心组织结构如下图：
技术中心组织结构图
2.2 技术中心的制度建设
公司及技术中心为保证技术中心工作正常开展，提高企业技术管理水平，建立健全了有关规章制度，并予严格贯彻执行。
（1）技术中心组织运行制度
（2）技术中心人才使用制度
（3）技术中心经费筹措、管理制度
（4）学科（专业）带头人培养选拔规定
（5）技术中心奖金、奖励办法等。
（6）人才引进与激励政策。
（7）关于企业技术中心经费提取使用的决定
（8）项目决策管理制度
公司技术中心体系健全，运行良好，取得了较好的社会效益和经济效益。
2.3 研发经费的保障
为了保障公司每年的科研计划能按计划完成，关键在于领导对科技进步和技术创新的重视程度。由于公司领导对技术创新非常重视，并指定一名公司级的领导，主抓新产品的研发和项目的经费使用，所以每年研发经费基本都能保证。经费的主要来源于企业的税后利润，在每年研发项目立项时，每项研发的费用就事先留出来，并做到专款专用。来保证研发项目的正常进行。公司每年研发费用的投入近几年基本能在销售收入的3-6%左右。
2.4 激励机制
促进建立科技人才的培养和使用机制，加大引进和培养高水平创新人才的力度，大力引进与培养年轻的技术带头人，调整人才结构。运用好用人制度、评价制度、分配制度、奖励制度等来吸引先进的科技人才和创新管理人才。
2.5企业技术中心的创新环境及目标
（1）企业技术中心的创新环境。
首先建立宽松的技术创新工作环境，允许技术试验失败，让
技术人员放下思想包袱，全身心的投入到新技术开发实验中，满怀责任感和使命感投入到企业发展中。
其次是在技术中心的建设方面采用边建设、边探索、边完善、边发展的运行模式。
其三是在人员、经费上给予保证，确保技术创新开发项目的正常进行。
（2）企业技术中心近期发展目标。
①加强组织建设，二0二0年申请第五批阜阳市企业技术中心认定，在市经济主管部门的具体指导下开展工作，规范化操作。
②健全企业信息管理体系，加快技术中心有关设备等硬件建设和信息化建设，提高企业生产管理的自动化程度。
③健全技术中心各项规章制度和激励机制，充分调动企业技术创新人员、一线技术工人的积极性和创造性。
④积极吸收国内外先进技术和生产工艺，增加自己的技术储备，集中行业的技术创新精英，营造自己的技术中心，联合攻关，按照企业技术创新战略规划集中力量开发研制属于自己知识产权的高新技术产品，不断推进企业产业结构升级和产品的更新换代。
⑤以企业网站和内部局域网为依托，通过各种途径搜集，摄取、处理有价值的信息资料，同国内外有关高校、科研单位和同行加强联系，进行交流互动，建立产业信息资料库。
⑥建立国内材料和肉制品行业各类技术人员人才档案，并同省内外高等院校、科研机构的专家、学者建立广泛联系，将其纳
入技术中心的人才库。
⑦加强同国内外高等院校、科研单位的联系，积极引进成熟的高新技术，扩大自己的技术储备，建立企业项目库。
⑧在创新的基础上加大植物油产品生产工艺和技术改造。
⑨加强对新产品的开发，开发目标：
一加强新产品设计与开发，近期开发一种低亚硝酸盐、低脂五香牛肉快速发酵工艺的研究。
二加强对生产过程中工艺等环节中的关键技术进行联合公关。
三建立健全企业产品质量和安全保证体系，从生产基地开始控制，每个环节都建立有效的安全控制程序。
2.6产学研合作情况
技术中心与***大学等国内院校建立了良好的技术协作关系，主要合作内容包括：1、建立教学科研实习基地；2、建立技术研发中心；3、技术合作与开发；4、技术成果转让与推广；5、技术咨询与信息服务；6技术人才培训与推荐；7、专题技术合作课题。在长期的合作中，技术经验不断提高，技术力量不断加强，新技术的开发更加符合本公司的自身利益，更有利于长远的发展，认真做到经济、环境效益的协调发展，在牛肉制品生产等方面，在同行业一直处于领先水平。目前，在提高牛肉制品生产技术方面的研究已经有了新的突破，为公司的长远发展奠定了良好的基础。