商务酒店日常工作表格填写规范和管理规定
各类表格的名称
值台表、清扫表、工作日志本、工作间固定物品交接本、布草申领单、物品损坏记录本、会议内容本、消毒日志本、办公室ＭＫ领取记录本、访客登记本、离岗跟踪调查表、质量检查汇总表、工作车吸尘器清理时间表、每日设备维修记录表、员工外出请假记录本、员工考核公布表、仪容仪表检查表。
表格使用细则要求
1、值台表
由Ｂ１班领入楼层后，核对房态，Ｂ１先签名；注意退房只划状况一栏（斜划），房号和人数不得划掉，填写退房时间、收银员姓名，物品损坏、污染、带走、所用饮料数量等填写于下格备注一栏内；洗衣一栏由收取人填写，收取时间、数量，洗衣房送还时间及房间补充时间由Ａ２班填写并核对数量；擦鞋服务要填写房号和数量；遗留物品一栏按规定填写；在入住较多或重要会议时，要进行午间小整，并填写准确；夜床服务的填写以分子分母形式；入住直接填写到状况一栏内，注意人数、时间的准确性，出现钟点房紧贴左侧清楚填写，如有外宿、ＤＮＤ等情况直接在所指定空格内划“√”号；借用物品一栏按规定填写借用物品名称，注意查房人必须写全名不得使用省略号；下午由领班检查该表格准确规范后方可签名。
2、清扫表
Ｂ２上班后首先签名；按房态顺序清扫房间，每清扫一个房间，必须及时填写实住数、清扫时间、布草杯具等使用数量；合计一栏填写当日白天所使用的布草杯具的总数；下午领班检查无误后签名。
3、工作日志本
主要包括ＭＫ及特殊事项的交接；各班组人员对ＭＫ的交接全部按《ＭＫ、房卡使用管理规
定》中的格式和要求进行填写，其他特殊事项的交接，按规定详细、准确、清楚的填写；每周一由楼层班长将上一周内的借用物品及其他事项进行总结、归还，遇有需继续交接的特殊事项要在本子上重复抄写一遍以便查找。
4、工作间物品交接本
各班次人员在交接时在实际数一栏内填写楼层现存有的实际数量；布草中除抹布外，不包括布草单上的布草；签名处由早班和夜班进行交接填写，无早班的，由清扫班与夜班交接填写，无早、夜班的由清扫班自己清点签名。
5、布草申领单
新布草申领单：（按单的项目填写）楼层班长一栏内由班长每天对布草检查，发现问题及时解决。
旧布草申领单：申领数一栏内每天早５：３０由夜值人员据电脑显示该楼层住客情况做出布草申领单，数量不准少于住房内的布草总数；实领数每天由洗衣房据前天收洗的脏布草和当日布草申领数计算出当日应送的布草数。
脏布草：当日楼层所用的所有送洗的脏布草数。
余数：申领数减去脏布草数所剩余的布草数为余数（正常情况下不出现负数）。楼层借用洗衣房布草单独打借条，单独还，特殊情况写到备注一栏内如单子上没有布草名称，将其写在下面空格内，注意楼层组长处由楼层收取布草人签名，洗衣房签发处上方由洗衣房发放人签名下方由洗衣房收取布草人签名楼层签发处由楼层发送布草的人员签名。
６、物品损坏记录本
按各项提示要及时准确清楚的填写在备注一栏内，如该项已补充更换或补修划“√”号，每房间一页。
７、会议内容记录本
由领班填写（１）对每天下午领班会议的部分内容进行书面表达（２）领班根据自己班组的工作情况以书面形式安排班组的工作和传达的事项，要求所有员工对会议内容的阅读和签名必须
在自己的班组。如当日在其他班组内上班，将其签两个班组的会议内容。如员工当日内或连续几日内休班，在上班时要仔细阅读休班时的会议内容并签名。签名时间：当日Ｂ２班及Ａ２班在１７：００—１８：００之间签名，当日Ｂ１班可在次日上班时签名。
８、消毒日志本
无论在任何情况下每日必须填写。如遇封楼，开楼后当日该楼层人员要检查缺少日期进行补充填写，一天也不允许少。各楼层每天上午１１：００—１１：３０和下午１４：００—１４：３０两次所填写的杯具消毒总数不少于所有房间配备的总数，无Ｂ１班的Ｂ２班填写。
９、办公室ＭＫ领取记录本
无论任何班次、任何时间、任何人在领取交回ＭＫ房卡时，必须按规定准确、清楚的填写（一横格只允许填一层楼）。
１０、访客登记本
一般情况下由客人亲笔填写，据各栏内提示要求按规定填写，如客人未带身份证可在身份证号码一栏内填联系方式，如：电话、手机、传呼等。
１１、离岗跟踪调查表
（１）领班、早班、夜班在离开自己的工作区域时填写
（２）清扫班只要离开自己所挂牌的楼层时，进行填写。
（3）在填写时，去向要明确、详细。
１２、质量检查汇总表
各级管理人员均可填写。各班组为一本，分布于３楼、７楼、１１楼，该班组人员要经常检查表上是否有上级查出的问题，如有要及时整改，或通知相关楼层，并及时上报直接上级，相关人员在整改后要签名。
１３、工作车、吸尘器清理时间表
要真实、准确填写。吸尘器每天下午由Ｂ２班清理，无Ｂ２楼层由Ｂ１班清理填写。工作车每天由Ａ２班清理补充，无Ａ２楼层由Ｂ２班清理，补充到位，并且次日Ｂ１班再次检查工作车
的物品是否齐全并补充到位。
１４、每日设备维修记录表
按表格提示内容进行准确填写，该表目的是为了方便故障的落实，避免重报、漏报等情况出现。
１５、员工外出请假记录本
住店员工每日因事外出，可向办公室人员请假销假，由办公室人员给予填写外出具体情况，请销假时间等。一是为了确保外出安全，二是为了工作需要，方便联系。
１６、员工考核公布表
领班每天对员工当日考核在考核公布本上公布，并写明扣、加分原因，否则员工有权对其进行投诉
１７、仪容仪表检查表
每天员工上班时自觉排队接受检查。范围：由领导至普通员工。检查分工：
早７：３０以前上班人员由夜值领班检查，７：４５值班领班到岗对8：００上班的所有员工进行检查，其他上班的员工由办公室值班人员检查，按表格中的提示查一项、填一项，不得多填、乱填、漏填、弄虚作假，发现按规定处理
备注：
１、所有需划格的表格在楼层由楼层班长负责，办公室由刘雨负责。
2、所有表格填写要及时、准确、清楚、详细、认真，不准用其他符号代替，否则当事人赔偿并抄写所有内容