第四章 农药残留分析的质量控制

市场农药残留检测室规章制度第一章总则第一条为规范市场农药残留检测室的管理，保障农产品质量安全，提高检测准确率和效率，特制定本规章制度。

第二条市场农药残留检测室是指专门从事农产品农药残留检测工作的机构，其主要任务是进行农产品农药残留检测、坚持科学公正、确保检测结果准确可靠。

第三条市场农药残留检测室的管理应遵循公平、公正、规范、科学的原则，尊重事实、尊重科学，确保检测工作的真实性、可靠性和效果性。

第四条市场农药残留检测室的主要任务是负责组织开展农产品农药残留检测工作、提供检测结果、承担检测数据的管理和保存，并对检测质量负责。

第五条市场农药残留检测室应当严格遵守有关法律法规，加强管理，提高服务质量，不断提高技术水平和管理水平。

第二章组织机构第六条市场农药残留检测室的组织机构包括部门设置、人员配备、职责划分等内容。

第七条市场农药残留检测室应当建立健全组织机构，明确管理者、技术骨干人员的职责，并建立健全技术团队。

第八条市场农药残留检测室应当设立实验室部、仪器设备部、管理行政部等相关部门，明确各部门的职责和工作任务。

第九条市场农药残留检测室应当配备专业技术人员、检测人员、管理人员等工作人员，保证检测工作的正常进行。

第十条市场农药残留检测室应当建立健全人员培训机制，不断提高员工的业务水平和专业技能。

第三章工作流程第十一条市场农药残留检测室的工作流程包括检测样品的接收、样品的处理、检测的过程、结果的分析等环节。

第十二条市场农药残留检测室应当建立健全样品接收制度，明确样品的来源、数量、品种、接收标准等要求。

第十三条市场农药残留检测室应当建立健全样品处理制度，保证样品的完整性和真实性。

第十四条市场农药残留检测室应当建立健全检测操作流程，确保检测的准确性和可靠性。

第十五条市场农药残留检测室应当建立健全结果分析制度，对检测结果进行评价并出具检测报告。

第四章质量控制第十六条市场农药残留检测室应当建立健全质量控制体系，确保检测结果准确可靠。

农药残留检测仪的质量控制措施1. 引言农药残留检测仪是在农产品生产、储存和销售过程中，检测农产品表面是否存在农药残留的重要工具。

确保农药残留检测仪的质量控制措施的有效实施，是保障农产品质量和食品安全的关键一环。

2. 质量控制措施2.1 校准体系为确保农药残留检测仪的准确性、可靠性和一致性，建立完善的校准体系非常重要。

校准体系应包括如下几个环节：2.1.1 校准仪器定期对农药残留检测仪进行校准，校准过程中应使用符合国家标准的校准物质，确保测试结果的可比性和正确性。

2.1.2 校准样品选取合适的校准样品，根据实际工作中可能遇到的不同农产品样品特性，进行校准测试。

校准样品应具有稳定性和可追溯性，以确保校准结果的准确性。

2.1.3 校准记录记录每次校准的具体过程和结果，包括校准仪器的标定值、误差范围等相关信息。

及时发现和修正校准偏差，确保农药残留检测仪的准确性和可靠性。

2.2 质量保证管理农药残留检测仪的质量保证管理是保障产品质量的重要手段。

具体措施包括：2.2.1 质检流程建立完善的质检流程，明确各个环节的质量要求和责任分工。

从采样、样品制备、仪器操作到测试结果分析等环节都需要进行质检，确保全过程可追溯。

2.2.2 内部质控通过引入内部质控品，每日进行定量检测和质量控制。

内部质控应包括正样品、质控样品和空白样品，用于验证仪器的工作状态和检测结果的准确性。

2.2.3 外部质控参加国家或行业组织组织的外部质控活动，与其他检验机构开展比对试验，及时发现和修正仪器中的偏差，提高检测结果的可靠性。

2.3 人员培训与授权操作农药残留检测仪需要经过专业培训并获得相应的授权。

培训内容包括仪器操作、样品制备、数据分析和质量控制措施的应用等。

定期进行技术交流和培训会议，增强操作人员的技能水平和质量意识。

3. 结论有效的质量控制措施对于农药残留检测仪的使用和数据准确性至关重要。

建立健全的质量控制体系，包括校准体系、质量保证管理和人员培训与授权，是确保农药残留检测仪质量的关键步骤。

实验室农药残留规章制度第一章总则第一条为了保障实验室农药残留检测工作的质量和安全，规范实验室农药残留检测活动，确保检测结果的准确性和可靠性，特制定本规章。

第二条本规章适用于对农产品和环境中农药残留进行检测的实验室。

第三条实验室应当遵循国家有关农药残留检测的法律法规，按照国家标准和行业标准进行检测活动。

第四条实验室应当建立并不断完善质量管理体系，保证检测过程的质量控制和质量保证。

第五条实验室应当配备合格的检测设备和器材，确保检测结果的准确性和可信度。

第六条实验室应当保持检测数据的真实、完整和可追溯。

第七条实验室应当加强对技术人员的培训和考核，保证检测人员的专业水平和操作技能。

第八条实验室应当建立完善的信息管理系统，确保数据的安全性和机密性。

第二章质量管理第九条实验室应当制定并执行质量管理制度，建立相应的质量管理文件和记录。

第十条实验室应当根据国家和行业标准中的规定，建立并遵守检测方法和规程。

第十一条实验室应当建立质量保证体系，确保检测结果的准确性和可靠性。

第十二条实验室应当定期进行内部和外部质量控制，及时发现和纠正检测过程中存在的问题。

第十三条实验室应当建立并维护检测设备和器材的校准和维护记录。

第十四条实验室应当建立检测数据的记录和保存制度，确保数据的真实性、完整性和可追溯性。

第十五条实验室应当建立职责明确、管理科学、操作规范的工作流程。

第十六条实验室应当建立投诉处理和纠正措施制度，及时处理用户投诉和问题反馈。

第十七条实验室应当定期进行自查和自评，发现并改进工作中存在的不足和问题。

第十八条实验室应当接受相关部门的监督和检查，确保检测活动的合法合规。

第三章检测方法第十九条实验室应当选用符合国家标准和行业标准规定的检测方法进行检测活动。

第二十条实验室应当对所选检测方法进行验证，并定期评估方法的准确性和可靠性。

第二十一条实验室应当建立并维护标准品库，确保标准品的质量和使用效果。

第二十二条实验室应当建立并维护检测试剂和耗材的采购和管理记录。

实验室质量控制案例
以下是一个实验室质量控制案例，以供参考：
质量控制案例：食品中农药残留检测
1. 目的：确保实验室在食品中农药残留检测的准确性，及时发现误差并采取措施纠正，确保检测结果的可信度和准确性。

2. 实验方案：采用气相色谱法测定蔬菜中农药残留量，比较不同批次样品的检测结果，评估实验方法的准确性和精密度。

3. 实验步骤：
（1）准备样品：采集不同批次的蔬菜样品，按照标准方法制备成待测液。

（2）仪器校准：使用标准品对气相色谱仪进行校准，确保仪器性能正常。

（3）样品检测：将待测液注入气相色谱仪中，记录各组分的峰面积或峰高。

（4）数据整理：将各组分峰面积或峰高与标准曲线比较，计算农药残留量。

（5）数据分析：比较不同批次样品的检测结果，评估实验方法的准确性和
精密度。

4. 质量控制措施：
（1）人员培训：对实验人员进行培训，确保他们熟练掌握实验方法和操作
技能。

（2）仪器维护：定期对气相色谱仪进行维护和保养，确保仪器性能稳定。

（3）标准品管理：建立标准品管理制度，确保标准品的质量和稳定性。

（4）样品制备：采用标准化的样品制备方法，确保样品具有代表性。

（5）数据审核：对实验数据进行审核，发现异常值或误差及时处理。

5. 结论：通过实验室质量控制措施的实施，可以保证食品中农药残留检测的准确性和精密度，为食品安全监管提供可靠的依据。

在实验室质量控制案例中，应针对不同的实验项目和要求，制定相应的质量控制方案和措施，确保实验室检测结果的准确性和可靠性。

农药蔬菜检测室管理制度第一章总则第一条为了规范农药蔬菜检测室的管理，保证检测工作的准确性与公正性，维护农产品质量安全，特制定本制度。

第二条农药蔬菜检测室是指专门用于农产品农药残留检测的实验室，主要负责对农产品中的农药残留进行检测、分析与监督。

第三条农药蔬菜检测室的管理遵循科学、公正、公平、透明的原则，严格执行国家相关法律法规和技术标准，确保检测结果的准确性与可靠性。

第四条农药蔬菜检测室的工作由专业人员负责，检测设备和仪器均应具备相应的资质认证和检定，检测工作严禁出现违规操作和失误。

第五条农药蔬菜检测室的质量管理应遵循系统性、规范性和连续性的原则，保证检测结果的可信度和可靠性。

第六条农药蔬菜检测室应定期进行内部审核和外部审核，确保检测工作的科学性和客观性。

第七条农药蔬菜检测室应加强对人员的培训和考核，提高员工的技术水平和责任意识，保证检测工作的准确性和公正性。

第八条农药蔬菜检测室应加强对仪器设备的维护和保养，确保设备的正常工作和准确性。

第二章组织管理第九条农药蔬菜检测室应设立质量管理部门，负责质量管理工作的组织和实施。

第十条农药蔬菜检测室应明确工作职责和权限，建立健全的管理体制和工作流程，规范工作流程和行为准则。

第十一条农药蔬菜检测室应建立完善的内部管理制度和档案管理制度，确保管理工作的科学性和规范性。

第十二条农药蔬菜检测室应加强对外部资源的整合和利用，建立和完善与相关部门的合作机制，共同推动农产品质量安全工作。

第三章质量控制第十三条农药蔬菜检测室应建立健全的质量控制体系，包括实验室管理、实验室人员管理、实验室设备管理、实验室文档管理等方面。

第十四条农药蔬菜检测室应对农产品的检测流程进行规范化，确保检测结果的准确性和可信度。

第十五条农药蔬菜检测室应对检测仪器设备进行定期维护和保养，确保设备的正常运转和正确性。

第十六条农药蔬菜检测室应建立健全的质量管理制度，确保检测工作的科学性和可靠性。

第十七条农药蔬菜检测室应建立健全的数据管理系统，确保数据的真实性和完整性。

农产品中农药残留检测的质控作者：宋保军来源：《农家科技下旬刊》2017年第07期摘要：质量控制是保证农产品中农药残留检测结果准确性的重要措施。

在对农产品中农药残留检测过程中，主要通过仪器状况预实验、样品前处理、加标回收率等方法，对检测结果进行质量控制。

关键词：质量控制；农药残留农产品中农药残留，主要用气相色谱仪进行检测。

农产品的前处理、气相色谱仪的气流速度、进样口温度、柱温、检测器温度等条件，都会影响分析结果的准确性。

以蔬菜中农药残留定性定量检测为例，下面是对检测过程进行质量控制的方法和结果。

一、材料和方法1.用于检测的样品从已经充分破碎混匀的蔬菜里，称取三个蔬菜样品，每个样品均为25.0g。

一个作为空白样品，两个作为平行样品，并在两个平行样品里加入相同的农药标液。

2.仪器和试剂仪器主要有高速分散均质机、氮吹仪、快速混匀器、GC450气相色谱仪（美国布鲁克公司）、PFPD、ECD检测器，试剂主要有乙腈（色谱纯）、丙酮（色谱纯）、正已烷（色谱纯）、氯化钠（分析纯）。

3.检测方法由于农产品中农药残留的检测方法有很多，用《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》（NY/T 761-2008）为代表，对样品进行检测。

4.检测的项目氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、六六六、甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷共32种农药。

二、测定结果测定结果见表1三、讨论1.仪器状况和条件要求选择合适的气流、柱温、进样口温度、检测器温度、色谱柱等条件，能使气相色谱仪的精密度、稳定性、重现性达到最佳，得出更准确的测定结果。

有机磷的检测条件：色谱柱：VF-1701（30m×0.25mm×0.25um）；温度：80℃保持1min，以20℃速度上升到130℃，再以5℃上升到200℃，再以15℃上升到250℃，保持11min。

农药残留检测技术规范一、引言农药残留是指农作物、畜禽产品及环境中的农药残留物，对人类健康和生态环境均具有一定的影响。

为了保证农产品的质量和安全性，农药残留检测技术应运而生。

本文旨在介绍农药残留检测技术的相关规范，以提高农产品监管的水平。

二、采样与样品处理1. 采样采样是农药残留检测的首要环节，采样过程应满足以下规范：（1）采样地点选择：根据农作物生长区域、土壤类型、气候环境等进行科学合理的选择。

（2）采样方法：采用随机抽样的方法，保证样品的代表性。

（3）采样器具及容器：应选用符合国家标准的采样器具和容器，确保采样过程不污染样品。

2. 样品处理样品处理是农药残留检测的关键环节，样品处理过程应遵循以下规范：（1）样品保存：样品在采样后应立即保存在规定的条件下，防止样品中农药残留物的降解或迁移。

（2）样品分析：样品分析前应进行样品制备，如粉碎、溶解、浸提等，以提高农药残留物的提取效率。

三、农药残留分析方法农药残留分析方法包括定性分析和定量分析两种，应注意以下规范：1. 定性分析定性分析旨在确定样品中是否存在农药残留物，常用的定性分析方法包括气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）等。

2. 定量分析定量分析旨在确定样品中农药残留物的浓度，常用的定量分析方法包括气相色谱-火焰光度检测器（GC-FPD）、液相色谱-紫外检测器（LC-UV）等。

四、质量控制与数据分析1. 质量控制质量控制是保证农药残留检测结果准确可靠的关键，应注意以下规范：（1）实验室环境：实验室应具备符合国家标准的条件，保证实验室的温湿度、通风等指标符合要求。

（2）仪器设备：应选用符合国家标准的仪器设备，并按照要求进行日常维护和校准。

（3）质控样品：应定期参加国家或地方组织的质控活动，以确保结果的准确性和可比性。

2. 数据分析数据分析是农药残留检测结果的主要依据，应注意以下规范：（1）数据处理：采用合理的数据处理方法，如均值计算、标准差计算等。

4.4 色谱—质谱联用技术随着我国加入WTO后，对食品质量和安全的要求与国际逐步接轨，对样品中未知农药多残留成分分析成为农药残留分析和管理工作的重要内容。

随着提取技术的完善，以及近年来色谱—质谱联用技术突飞猛进的发展，为农药残留定性分析、多残留分析、农药环境转归和安全性评价研究提供了一个极好的平台。

色谱—质谱联用技术不仅可以对待测的农药定性同时也可以定量，是农药残留分析的最佳手段之一，色谱—质谱联用仪为现代农药残留分析实验室必备的仪器设备。

为更好地掌握色谱—质谱联用技术在农药残留分析中的应用，在学习和掌握气相色谱和高效液相色谱知识的基础上，对质谱基本知识加以介绍。

4.4.1 质谱的基本知识1910年，英国剑桥大学卡文迪许（Cavendish）实验室的汤姆逊（Thomson）研制出了世界上第一台具有现代意义的质谱仪，同时汤姆逊用这台仪器首次发现了同位素的存在。

到了20世纪30年代，科学工作者已经用质谱法鉴定了大多数稳定的同位素，并精确的测定其质量，同时还建立了原子质量不是整数的概念。

1965年，瑞典LKB公司推出了第一台商品气相色谱—质谱联用仪。

20世纪60年代开始，质谱法已经普遍地应用到有机化学和生物化学领域，逐渐成为研究机构一般实验配置的仪器。

质谱作为鉴定有机物结构的主要方法之一，相比于紫外光谱、红外（或拉曼）光谱、核磁共振波谱，质谱具有两个最突出的优点，一是灵敏度远远超过其它方法，样品的用量不断降低；二是质谱是目前唯一可以确定分子式的方法，而分子式对推测结构至关重要。

质谱法的不足是仪器结构复杂，造价较高。

另外，在进行复杂分子的结构分析时，对分子空间构型和各种结构单元的联结方式的准确区分与判断存在局限性。

质谱方法大致可以分为同位素质谱分析、无机质谱分析和有机质谱分析，农药残留分析主要属于有机质谱分析范畴。

质谱分析法是利用其独特的电离过程及分离方式来实现定性和定量分析的。

它是将物质离子化，按离子质荷比分离，然后测量各种离子峰的强度而实现分离的一种方法。

质量控制在水果和蔬菜种植过程中往往会喷洒农药预防病虫害，但是其喷洒数量一般都需要严格控制，一旦超标就会给人体健康带来影响。

为及时获取农药残留量，日常的检测工作必不可少，但是在检测当中经常会受到一些因素的影响，导致最终的质量评估出现差错。

要想得到准确的数据，就要在检测中实现全过程质量控制。

1　抽样过程控制在选取检测样本的时候必须要重视代表性，同时还要使用干净的抽检工具。

在取样时，将一个大棚作为基本单位，在其中按照具体情况使用梅点选择法或对角选择法进行抽检，每一个单元中抽样点必须要控制在5个以上，抽样面积也要与1 m2等同。

同时不能遗漏四周、中间和边缘部分，且不能破坏蔬菜、水果。

适当的样本保留非常必要，可以给后续的记录和分析查证提供便利。

在检测之前要先将其皮、梗、核与籽等去掉，然后把能够使用的部分取出来，再进行分离和浓缩，之后放入搅拌机中搅拌成浆液，将浆液分为两个部分，一个用于检测，另一个作为备用。

工作人员还需要对所有的样品全部标号，同时记录下来，放入保鲜盒中，防止腐坏和被污染。

通常需要将其存放在-18 ℃的冷冻室中，检验人员还要检测样品环境，谨防其在保存过程中受到破坏和污染。

2　设施环境控制为保证最终检测结果的精准性和有效性，实验室还需要依照相关的检测标准、样本特性以及设备仪器的要求和环境影响等，控制和记录那些可能会影响检测工作的环境因素，确保设施和环境都能满足检测需求。

实验室中的设施环境主要包含照明、通风、电源与防尘等，环境条件包含温湿度、噪声等等。

检测工作者需要对其环境条件的基本情况和变化进行记录，一旦出现超标，就要及时采取有效的处理措施[1]。

比如实验室中的天平室、仪器室以及留样室等都要实施温湿度的有效控制；药品与试剂则需要分类保存，并确保通风；存放标准物质的冰箱或冰柜还需要每天对其进行监测和记录。

3　检测前质量控制依照国家农药残留安全检测有关规定，在对蔬菜和水果中的农药残留进行检测的时候必须要选择满足残留项目要求的检测方式。

农药残留安全检测的措施方案农药残留安全检测的措施方案1. 引言和背景农业生产中使用的农药在一定程度上可以提高作物的产量和质量。

然而，过量和不当使用农药可能导致农产品中残留农药的问题，对人类健康和环境造成潜在风险。

农药残留安全检测的措施方案至关重要。

2. 农药残留安全检测的目的和意义农药残留安全检测的目的是确保农产品上的农药残留符合法规和标准的要求，从而保护消费者的健康。

通过有效的检测措施，可以及时发现并排除可能存在的残留农药，为消费者提供安全可靠的农产品。

3. 农药残留安全检测的方法为了实施农药残留安全检测，需要采用一系列方法和技术来定量或定性地检测农产品中的残留农药。

以下是常用的农药残留检测方法：3.1 色谱法色谱法是农药残留检测中常用的方法之一，通过分离和识别样品中的农药残留。

气相色谱和液相色谱是常见的色谱法技术，它们通过分离样品中的化合物，利用检测器测量农药残留的浓度。

3.2 质谱法质谱法结合了分离和检测的方法，能够对样品中的化合物进行高灵敏度和高选择性的检测。

质谱法主要包括质谱仪和色谱质谱联用技术，可以在不同的质谱检测模式下对农药残留进行准确的分析和鉴定。

3.3 光谱法光谱法是基于样品与特定波长的光的相互作用进行分析的方法，包括紫外-可见光谱、红外光谱和拉曼光谱等。

光谱法可以快速、非破坏性地检测样品中的农药残留，并对其进行定性和定量分析。

4. 农药残留安全检测的质量控制为了确保农药残留安全检测结果的准确性和可靠性，必须实施严格的质量控制措施。

常见的质量控制措施包括：4.1 样品采集和保存样品采集和保存的方法和条件必须符合标准规范，以保证样品在采集和保存过程中不受污染，并且能够保持农药残留的稳定性。

4.2 样品前处理样品前处理过程中，要遵循严格的实验操作规范，确保样品中农药残留的提取率和分离效果。

4.3 样品分析和检测在样品分析和检测过程中，需要使用标准物质进行定量校准和质控，确保检测结果的准确性和可靠性。

农药质量管理制度范文第一章总则第一条为了加强农药质量管理，保护农作物安全和人民健康，制定本制度。

第二条农药质量管理制度适用于生产、流通、使用和检验等环节的农药。

第三条农药质量管理实行分类管理，分为生产管理、流通管理、使用管理和检验管理等。

第四条农药质量管理应遵循科学、规范、安全、高效的原则。

第五条农药质量管理应加强监督检查和违法违规行为的查处，依法追究责任。

第二章生产管理第六条农药生产企业应具备以下条件：合法经营资质、生产设施符合要求、生产技术能力强、质量管理体系完善。

第七条农药生产企业应按照国家相关标准和规范要求，制定农药生产工艺流程和质量控制计划。

第八条农药生产企业应建立产品质量追溯体系，确保追溯能力。

第九条农药生产企业应对生产过程进行监控，及时发现和纠正生产过程中的偏差和问题。

第十条农药生产企业应建立、实施和维护农药生产记录，确保完整、准确、可追溯。

第三章流通管理第十一条农药流通企业应具备以下条件：合法经营资质、经营场所符合要求、库房设施完善、仓储管理规范。

第十二条农药流通企业应建立健全农药存储管理制度，进行货物质量检验和监控。

第十三条农药流通企业应建立产品追溯体系，确保追溯能力。

第十四条农药流通企业应对农药销售进行登记和备案，并保存相关记录。

第十五条农药流通企业应加强对销售人员的培训，提高其农药质量和安全意识。

第十六条农药流通企业应按照法律法规的要求，对进口农药进行合规审核。

第四章使用管理第十七条农药使用单位应具备以下条件：合法经营资质、专业技术人员、有效防护设施。

第十八条农药使用单位应建立农药管理制度，明确农药使用的目的、方法、剂量和防护要求。

第十九条农药使用单位应加强对农药使用人员的培训，提高其农药安全和环境保护意识。

第二十条农药使用单位应建立和维护农药使用记录，确保使用过程可追溯。

第二十一条农药使用单位应建立废弃农药处理制度，做好废弃农药的分类、包装、运输和处置工作。

第二十二条农药使用单位应按照要求进行农产品质量检测，确保农产品不超过相关农药残留标准。

农药残留分析重点1.农药的种类和残留物：农药是指用于农田、园艺、林业和家庭等场所的防治病虫害和杂草的化学物质。

常见的农药包括杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。

农药在植物、土壤和环境中残留的化合物称为农药残留物，主要包括原药、代谢物和降解产物。

2.样品的选择和采集：样品的选择和采集是农药残留分析中的重要环节。

样品应该代表性，能够反映被测食品的整体情况。

例如，对于水果和蔬菜样品的采集，应选择市场上销售的常见品种和产地，覆盖不同种类和不同生长阶段的样品。

3.检测方法的选择和验证：农药残留分析需要使用适当的检测方法进行定性和定量分析。

常用的方法包括高效液相色谱（HPLC）、气相色谱质谱联用（GC-MS）、液相色谱质谱联用（LC-MS）等。

检测方法的选择应根据样品的特性和农药的化学结构来确定，并需要进行验证，以确保方法的准确性和可靠性。

4.检测限和安全标准：农药残留分析需要确定农产品中农药的检测限和安全标准。

检测限是指能够可靠检测到的农药残留物的最低浓度。

安全标准是指农产品中允许的农药残留物的最高浓度，通常以最大残留限量（MRL）来表示。

各个国家和地区都有相应的法规和标准来规定农药残留物的检测限和安全标准。

5.样品前处理和提取方法：样品前处理和提取是农药残留分析中的重要步骤。

目的是将样品中的农药残留物从样品基质中分离，以便后续的分析和测定。

常用的样品前处理方法包括溶解、浸提、萃取、净化等。

提取方法的选择应根据样品的性质、农药的类型和残留物的特性来确定，以提高提取效率和准确性。

6.质量控制和质量保证：农药残留分析中需要进行一系列的质量控制和质量保证措施，以确保分析结果的准确性和可靠性。

包括标准曲线的建立和验证、内标物的选择和使用、质控样品的加入和分析、检测仪器的校准和验证等。

这些措施可以减小分析误差，排除干扰因素，提高分析的准确性和可靠性。

综上所述，农药残留分析的重点涵盖了农药种类和残留物、样品的选择和采集、检测方法的选择和验证、检测限和安全标准、样品前处理和提取方法，以及质量控制和质量保证等方面。

农药残留分析的质量控制农药残留分析是一项重要的质量控制工作，可以保障农产品的安全和质量。

质量控制是指在农药残留分析过程中采取的一系列措施，旨在确保结果的准确性、可靠性和可重复性。

本文将从标准品的选择、样品的采集和处理、仪器的校准和质量控制样品的使用等方面，对农药残留分析的质量控制进行探讨。

首先，标准品的选择是农药残留分析中非常重要的一个环节。

合适的标准品可以为结果的准确性提供保证。

在选择标准品时，应优先考虑质量稳定可靠、纯度高且含量准确的标准品。

此外，还需要根据实际情况选择不同浓度的标准品进行标定。

其次，样品的采集和处理也是农药残留分析中至关重要的环节。

在采集样品时，需要注意避免样品的污染和变质。

采集后的样品应尽快送到实验室进行处理。

样品的处理过程中，需要遵循标准化的操作程序，并采取适当的样品前处理方法，如粉碎、过滤等，以确保样品的均一性和稳定性。

仪器的校准也是农药残留分析的重要环节之一、常用的农药残留分析仪器包括气相色谱仪(GC)和液相色谱仪(HPLC)等。

在使用这些仪器前，需要进行仪器的校准和质量控制样品的使用。

仪器的校准主要包括进样量、分析条件、响应因子等的校准。

校准过程中应使用标准品，在不同浓度下测定响应因子，并根据标定结果进行仪器的校准。

质量控制样品的使用是确保结果可靠的重要手段。

常用的质量控制样品包括内标法、加标回收法和平行实验法等。

内标法是在样品中添加已知浓度的内标物进行测定，用以检验仪器的稳定性和方法的准确性。

加标回收法是在样品中加入已知浓度的农药残留标准品，再进行测定，用以检验样品前处理过程的准确性。

平行实验法是在同一批样品中进行多次平行实验，用以检验分析结果的重复性和准确性。

此外，农药残留分析中还应建立完善的记录和审核制度。

对于每一个环节的操作，都应做好详细的记录，包括样品的采集、处理、仪器的校准和分析结果等。

同时，应设立专门的质量控制人员，对实验结果进行审核和评价，并对不合格的样品或实验过程进行追踪处理。

第一章绪论1、农药残留：指由于农药的应用而残存于生物体、农产品和环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等所有衍生物的总称。

（P1）2、根据分离提取的程度：可提取残留和不可提取残留。

（填空）（P1）不可提取残留：又分为结合残留和轭合残留（1）结合残留：指农药亲体或代谢物与土壤中的腐殖质、植物体的木质素、纤维素通过化学键合或物理结合作用，牢固结合形成的残留物。

（2）轭合残留：指农药亲体或代谢物与生物体内某些内源物质（如糖苷、氨基酸、葡萄糖醛酸等）在酶的作用下结合形成的极性较强、毒性较低的残留物。

3、农药残留的来源（简答）（P2）（1）是来自施用农药后的直接污染。

农药直接应用于农作物、畜禽或环境介质（包括水、空气、土壤等）。

（2）是来自对污染环境中农药的吸收。

农药间接通过挥发、漂移、径流、食物或饲料等方式暴露于直接作用的受体。

（3）是来自生物富集与食物链。

用有农药残留的饲料饲喂家畜，或者在农药污染的土壤种植作物，就出现农药残留向家畜、作物的转移和蓄积。

4、农药残留量的影响因素农药残留量的大小取决于残留农药的降解速率（农药性质、受体性质及环境因素）。

①农药的性质：蒸汽压、稳定性（可降解性）、溶解性和分散性（施药方式）②分散性：农药在介质中的附着、分布、向大气的转移③受体的性质：农药的吸附、吸收、贮存和分布④植物的生长速率：对农药残留有显著的生长稀释作用⑤环境因子：如温度、降水、阳光、风等则影响农药的挥发、降解和转移等。

5、农药残留分析的目的和意义：①研究农药环境代谢，制定相关标准，注册和管理使用；②检测残留情况，以确定其质量和安全性，并作为安全评估标准和依据，满足监管；③检测环境介质（水、空气、土壤）和生态系生物构成的农药残留种类和水平，以了解环境质量和评价生态系统的安全性，满足环境监测与保护的管理。

6、农药残留分析特点：①残留水平低②分析过程的复杂性③技术要求提高7、农药残留分析方法（P4）（填空/名词解释）（1）单残留方法（SRM）（2）多残留MRM：①选择性多残留方法：指一种多残留方法仅分析同一类的多种农药残留。