速冻蔬菜标准操作流程
一、水的安全
1.目的
加工用水符合GB5749-85（生活饮用水卫生标准）供排水系统完全分开，防止虹吸回流污染加工用水。确保加工用水、冰的安全卫生。
2.职能部门
动力科负责实施，质检科负责日常检测。
3.适用范围
适用于所有加工用水的处理、监测。
4.作业要求：
4.1水源：水源为自备深井水，该井深200米，深井周围50米内无污染源。
4.2水处理：加工用水经二氧化氯发生器处理，发生器显示浓度为128.8g/h，未梢水余氯为0.1-0.3PPM，水处理操作见二氧化氯发生器操作作业指导书。
4.3水的检测：
4.3.1每年生产前由卫生防疫部门对加工用水进行全项目检测，水质须符合GB5749-85《生活饮用水卫生标准》,以后每半年检测一次。
4.3.2 厂内水的检测
4.3.2.1由质检科负责监控水质的安全，必须专人检测，做好记录
4.3.2.2化验室每日对水的余氯负责检测。如发现测定结果与设定值有偏差，要及时汇报，并建议相关部门采取必要的纠偏措施。
4.3.2.3具体操作见水管末梢水样的采集及检测规程
4.3.2.4检测方法：
a.微生物的检测：采用GB5750-85修订版标准进行。
b.余氯的检测：采用GB5750-85修订版标准, 或采用公司和水处理设备配套的LOVIBO ND比较仪
4.4水的网络分布
4.4.1将所有的出水口（水龙头）统一编号，并在供水网络图中标明。
4.4.2水工定期对供水管道进行检查和维护,质检科每月对加工用水进行检查，确认是否有交叉污染现象并正确记录。
4.4.3车间内进水为不锈钢的龙头，排水不直接排放地面，通过管道直接排入排水沟（排水口有U型/S型的存水弯）。
4.4.4废水由高清洁作业区流向低清洁作业区。
4.4.5与外界相连的排水出口处有防虫、防鼠装置。
4.4.6污水的处理，所有排放的废水，经过适当处理,符合国家排放要求。
4.5防止水的回流
供水系统总阀以及有可能产生虹吸回流的出水口均装有防止回流的设施。
4.6冷却水
4．6．1采用氟里昂机组与洁区内冷却池相连制造冷却水
4．6．2每次使用前、后按洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业指导书进行清洗消毒。
4.7加盖密封式水塔每季度进行一次清洗消毒，具体操作见水塔清洗消毒作业指导书。
5.相关记录及保存
5.1相关记录
a.水质的检测报告
b.微生物检测记录
c.余氯检测记录
d.水处理装置运行记录
e.抽样记录
f.水网络分布图
g.水塔清洗消毒记录
h.洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒记录
5.2记录保存：所有记录必须存档二年。
二、食品接触面卫生操作规范
1.目的
所有与食品接触的设备、设施、工器具、地面、墙壁、天花板、门窗等采用无毒、淡色、不吸水、不易破碎、表面光滑不会造成产品污染的材料制成，这些接触面不生锈、不脱落、耐腐蚀，设计时充分考虑易清洁、便于拆装和清洗消毒。适时对接触食品的设备、设施、工器具进行有效的清洗消毒。确保食品接触面的卫生，避免污染食品。
2.职责
由加工车间和动力科共同负责实施，质检科负责检查。
3.适用范围
适用于我公司所有与食品能接触的设备、设施、工器具的设计购买、建造、安装的控制和清洁、消毒的卫生控制。
4.作业要求：
4.1食品接触面的材料及结构
4.1.1清洗、漂烫、冷却、设备、操作台等不锈钢制成，表面光滑。
4.1.2周转箱、漂烫筐采用无毒硬质塑料制成，表面光滑。
4.1.3传送带、输送带由不锈钢或无毒橡胶材料制成。
4.1.4门窗由铝合金制成，天花板采用淡色PVC材料制成，墙壁采用白色瓷砖贴制，墙角、地角、顶角都有弧度，地面为水磨石。并有适当坡度，保证不积水。车间内所有照明灯具有防爆装置。
4.1.5生产区所有设备、设施和工用器具在设计安装上都便于拆装、清洗消毒，无卫生死角，无锈蚀现象，无竹木器具。
4.1.6 车间空调出风口为尼龙布套，冷风机吸风口都采用铝合金百页楹遮挡灰尘，缓冲风速和风向。
4.1.7生产区所有设备、设施和工用器具按《设备、设施维护与操作规程》定期进行维护保养。
4.2.1清洗消毒人员根据《清洗消毒工作计划》规定，按照各有关清洗消毒作业指导书，对各类与食品接触的设备设施、工用器具进行彻底的清洗消毒。
4.2.2车间质检员在每天生产前、生产中、生产后对清洗消毒情况进行检查，立即清除存在的问题，并记录于每日清洁消毒审查表中。各类设备、设施和工用器具的清洁消毒情况符合卫生要求后，才能开始生产和使用。
4.3清洗消毒工作计划（速冻蔬菜）
对象清洗消毒频率责任单位清洗消毒方法
收购、前整理场地的墙面、地面、分级筛、跳豆机、去壳机、拣豆输送线、提升机、水槽、工作台、刀模具、刀板、剪刀、清洗池、塑料筐等每日加工前一次蔬菜分厂收购、前整理清洗消毒作业指导书
每日加工间歇一次
每日加工结束后一次
漂烫间墙面、地面、提升机、漂烫机、周转筐等每日加工前一次
每日加工间歇一次蔬菜分厂漂烫间清洗消毒作业指导书
每日生产结束后一次
洁区内冷却间、速冻机间、内包装间、更衣室、换鞋间、洗手消毒间的地面、墙面、天花板、空气、工作台、冷却池、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、滑槽、振动筛、甩水机、金属探测仪、容器、周转筐等每日加工前一次蔬菜分厂洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业指导书
生产加工中每间隔4小时一次
每日生产结束后一次
外包装间墙面、地面、工作台每日生产结束后一次蔬菜分厂外包装间清洗消毒作业指导书
冷藏库每年一次冷库冷藏库消毒作业指导书
速冻机每日生产前一次蔬菜分厂速冻机清洗消毒作业指导书
每日生产结束后一次
水塔生产期间每季度一次动力科水塔清洗消毒作业指导书
工作服、帽、口罩等每日一次办公室清洗加工车间消毒工作服、口罩清洗消毒作业指导书
运输车辆及工具装货前、缷货后各一次蔬菜分厂或车主运输车辆及工具清洗消毒作业指导书
卫生间每天一次以上公司清洁工厂区公共厕所管理规定
人员每进入车间蔬菜分厂人员洗手消毒作业指导书
4.4相关文件
4.4.1收购前整理清洗消毒作业指导书
4.4.2冷藏库消毒作业指导书
4.4.3外包装间等清洗消毒作业指导书
4.4.4运输车辆及工具清洗消毒作业指导书
4.4.5速冻机清洗消毒作业指导书
4.4.6漂烫间清洗消毒作业指导书
4.4.7洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业指导书
4.4.8人员洗手消毒作业指导书
4.4.9水塔清洗消毒作业指导书
4.4.10工作服、口罩清洗消毒作业指导书
4.5相关记录
设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录
每日清洁消毒审查表
三、防止交叉污染
1．目的：避免产品在生产中受到污染，确保产品的卫生。
2．职责：由生产车间负责。
3．适用范围：适用于整个车间的布局，加工、人流和物流。
4．作业要求：
4.1制订合理的工艺流程，生、熟制品彻底隔离，整个加工作业区做到布局和流程科学合理。
4.2从原料接收到产品入库，根据产品特性和加工要求的区别对加工区域进行合理分隔,分为清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区。三区之间有效隔离,不同区域的人员使用不同的更衣室.
不同清洁度区域的员工穿戴不同颜色的工作服，一般作业区用兰色工作衣，准清洁作业区用黄色工作衣，清洁作业区用白色工作衣，严禁串岗。
4．3不同清洁度区域的工器具用不同的形状、不同的颜色来区分。一般作业区用蓝色塑料周转箱，清洁作业区用白色塑料周转箱或用不同形狀的塑料周转箱。
4.4生产作业区内人员与物料分流，互不交叉
4.5生产区对外开启的门口装有防蝇虫的塑料门帘，能够开启的窗装有纱窗。
4.6加工车间内的下脚料存放于塑料筐中，其内容物不得超过存放容器4/5，由专人收集，倒入下脚料暂存间，并及时将积存的下脚料清理运输出厂。
4.7加工过程中被污染的产品由专人捡入红色容器内，加工人员的手一旦被污染，必须到指定的洗手消毒池内清洗消毒。
4.8人员每进入生产车间，工作鞋在鞋消毒池中浸泡2分钟以上，鞋消毒池有效氯浓度为200PPM。
4.9工作服（帽）、口罩的清洗消毒按工作服、口罩洗涤、消毒作业指导书执行。
4.10加工人员在进入换鞋间换鞋后，先用水冲洗，后用皂液洗手，再用水冲洗。
4.11加工人员在更衣后，先将双手浸入含有效氯浓度为50ppm的消毒液中浸泡2分钟以上，用水冲洗。
4.12如有容易造成手外伤的工序，操作人员应戴清洁卫生的手套。
4.13个人卫生的保持
4.13.1进出车间人员有良好的卫生意识和卫生习惯。
4.13.2勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服、不留长发。
4.13.3进入车间不佩戴珠宝饰品或其它饰物。
4.13.4与加工无关的物品不带入车间。
4.13.5进入车间人员不得吸烟，吃零食或有妨碍食品安全的行为。
4.13.6进入车间人员先换胶鞋、洗手、戴口罩、工作帽、穿工作服，再进行手消毒、鞋消毒。穿戴必须整齐并符合卫生要求，工作服、帽、口罩、鞋必须保持清洁完好。
4.14监督检查：由卫生监督员负责监督每个员工的清洗、消毒，对未经清洗消毒或不符合清洗、消毒程序要求的不予进入车间。每月抽8-10个员工的手进行擦拭检测微生物。
5.相关文件
5.1人员洗手消毒作业指导书
5.2工作服、口罩清洗消毒作业指导书
6.相关记录
6.1洗衣房工作记录
6.2加工人员进入车间检查记录
6.3加工过程中人员出入车间台帐
6.4生产车间有效氯消毒液检测记录
四、人员的健康要求
1．目的：防止带菌或患疾病的人员进入生产岗位，确保产品卫生安全。
2．职责：办公室组织员工（所有与产品有关的人员）到卫生防疫部门进行健康检查，保证持有健康证的人员上岗工作并负责对员工的培训，考核工作。
3．适用范围：适用于所有食品生产人员的健康管理。
4.作业要求：
4.1体检：每年生产前由公司办公室负责组织所有的加工管理人员到当地的县以上卫生防疫站接受健康体检，确认无有碍食品卫生的疾病或带菌者方可录用，新进的员工，必须在生产前取得健康合格证后方可录用。
4.2卫生知识的培训与考核：
4.2.1经体检合格后的员工在生产前须参加由地方卫生主管机构主办的食品行业从业人员健康知识培训，经考核合格后，方可录用。
4.2.2厂方组织体检合格并取得健康证的员工，进行卫生知识培训，首先根据国家食品卫生法以及出口食品生产企业的卫生要求，对工人进行培训。同时根据公司制订的SSOP 文本进行培训。
4.3手、或裸露皮肤处有外伤及渗出性皮炎、湿疹等不能进入车间参与生产和管理。4.4在生产过程中，发生员工身体不适，可疑患有碍食品卫生的疾病或症状、手破伤等情况，应立即向上报告并调离其岗位，并通知生产管理人员，做好记录。
4.5患外伤或患病职工，必须到指定的医院就诊，所用药物不得对食品造成污染。
4.6生产时生产区入口处有专人监督进出人员卫生及有无患病迹象,一旦发现有或可能患有有碍食品卫生的人员,不准进入车间,直到状况改善或有医生证明方可重返工作岗位
5.相关记录
5.1员工的健康证
5.2加工人员进入车间检查记录
5.3人员培训记录
5.4体检人员一览表
五、洗手、消毒及卫生间设施的清洁与维护
1.目的：确保洗手消毒及卫生间设施的清洁并处于完好的状态。
2.职责：由管道工、消毒员、卫生监督员负责。
3.适用范围：适用于洗手、消毒、卫生间设施的清洁与维护。
4.操作要求：
4.1洗手消毒设施
4.1.1生产区及厂区内适当位置都配置了与生产能力相适应的洗手、手消毒及卫生设施。
4.1.2洗手龙头使用感应式龙头或非手动关闭的龙头，管道工每日检查洗手龙头，确保洗手龙头能正常使用。
4.1.3车间入口处设有手消毒槽（有效氯含量50ppm左右）、脚底消毒池（有效氯含量2 00ppm左右）。
4.1.4 每日对洗手、消毒设施进行两次或两次以上的打扫、清理,保证其处于清洁状态。
4.2卫生间设施：
4.2.1卫生间设施清洁、齐全、方便，满足卫生要求。
4.2.2 卫生间采用水冲式便池,设冲水装置，污水排放畅通。管道工负责冲水装置的检查和维护。
4.2.3卫生间有防虫、蝇、鼠设施，并有洗手、干手设施。
4.2.4每日生产结束后，消毒员用杀菌洁厕液洗便池，然后用水冲洗干净；用200ppm有
效氯消毒水刷洗地面，再用水冲洗墙面和地面。
5. 相关记录：
每日清洁消毒审查表。
六、防止掺杂物污染
1.目的：防止掺杂物污染产品、食品接触面及包装材料。
2.职责：由卫生监督员负责。
3.适用范围：适用于润滑剂、燃料、清洁剂、杀虫剂、消毒剂、冷凝水、涂料、铁锈等其它化学、物理或生物的掺杂物污染。
4.作业要求：
4.1对允许入厂的润滑剂、清洁剂、杀虫剂、消毒剂、化学试剂等化学物品进行标识，存放在专门的库内，在专用房间配制杀虫剂、消毒剂。防止掺杂物污染厂区、车间、储存库、加工设施、设备、原料、辅料等。
4.2生产区内所有生产设备的传动部位都设有防护装置，维修工维修保养设备设施时，需将维护的设备运离生产流水线或采取有效的隔离措施，防止润滑油等油渍污染产品，维修完毕后，必须将该区域和设备彻底清洗消毒达到卫生要求后才能使用。
4.3凡是跌落地面的产品单独存放，作饲料处理，被消毒剂、清洁剂或其它有害物品污染的产品作销毁处理。
4.4漂烫车间设置足够的通风排气设施，防止产生冷凝水污染产品。冷却间、包装间的天花板吊顶采用弧形或有斜度，预防冷凝水滑落到产品和内包装材料上。
4.5生产区所有的电子灭菌灯、日光灯等照明灯具都带有防护罩，防止爆裂后的玻璃碎片污染产品。
4.6所有设备设施、工器具清洗消毒时，以清水冲洗干净后使用，严防清洁剂、消毒剂溶液污染或飞溅到产品中。
4.7生产作业区地坪保持无积水，加工中排放的废水通过管道直接排入下水道中，下水道排水畅通，确保无废（污）水飞溅入产品的隐患。
4.8每天生产前车间质检员对加工车间的环境进行仔细的检查，包括：天花板上的涂料有无脱落，有无冷凝水，加工设备有无生锈和油污，清洁剂和消毒剂存放是否安全，工器具清洗消毒后有无残留污染等，及时消除存在的问题。
5.记录：所有掺杂物的控制记录于每日消毒审查表中。
七、有毒化合物的标记、存储、使用
1.目的：防止有毒化合物污染产品。
2.职责：由卫生监督员药品保管员负责。
3.适用范围：所有的有毒化合物。
4.作业要求：
4.1制订并公布化学药品管理制度，对操作人员进行培训。
4.2购置、使用的有毒化合物应当有供货商担保或证明书。
4.3对清洁剂、消毒剂和杀虫剂进行标识、登记，列明名称、毒性、生产厂名、生产日期、有效期、数量、注意事项等。有毒化合物存放在远离生产区的专用库内，领用应有记录。
4.4使用杀虫剂、消毒剂必须由专人使用，不能污染食品，食品接触面和包装材料。
4.5次氯酸钠消毒液的配制
4．5．1本公司使用的次氯酸钠含10%左右的有效氯。
4．5．2进厂的次氯酸钠先检查其合格证，后由化验室采样检测其有效氯的含量。
4．5．3消毒剂存放于配药间。
4．5．4配药间由专人负责，按SSOP中的规定配制不同浓度的消毒液。
4．5．5消毒液的检测，见消毒液检测作业指导书。
5．相关记录
5.1有毒化合物领用记录
5.2次氯酸钠消毒液配制记录
5.3次氯酸钠检测记录。
八、包装材料及辅料的控制
1.目的：确保所有的包装材料无毒无害、无污染、清洁卫生，避免污染产品，保证产品质量。
2.职责：经营部负责到合格供方采购，质检科负责包装材料和辅料验证，仓库保管员负责包装材料和辅料接收、储存和发放。
3.适用范围：所有产品的内外包装材料及辅料的卫生控制。
4.作业要求：
4.1外包装应来自由检验检疫机构注册的加工厂，每批外包装须有CIQ签发的纸箱性能合格单，所有的包装材料必须保证清洁。
4.2质检员凭纸箱性能合格单，验收质量。合格后通知仓库保管员接收，并办理入库手续。
4.3内包装应来自卫生防疫部门认可的加工厂，生产内包装的企业必须提供a.卫生许可证复印件；b.产品合格证,质检员凭两证验收质量，化验室同时抽样，进行微生物检测，合格后方可使用，并填写内、外包装进厂验收记录，保管员凭包装物料验收记录等手续，办理入库手续。
4.4内、外包装实行专库存放，存放时应离地离墙，上部用防尘布遮盖，以防灰尘污染。
4.5 生产用的各种辅料，凭供货商的合格证或官方的合格证书，经质检科验收合格后入库，并填写辅料验收记录，存放于专用库房，并予以标识，以免领用混淆。超过保质期的辅料不得用于生产。
5.相关记录：
a.供货商或官方的合格证书
b.内、外包装验收记录
c.辅料验收记录
d.化验室的微生物检测记录
九、有害动物的防治
1．目的：保证加工区域内无有害动物，确保产品安全。
2．职责：由有害动物防治员和卫生监督员负责。
3．适用范围：整个厂区、车间。
4．作业要求：
4.1 加工车间、仓库、卫生间设有严密的防蝇、防虫设施，车间入口处设有塑料门帘、电子灭蝇灯和防鼠板，能开启的窗设有固定的纱窗，车间内下水道设有防鼠网和防虫的U 形积水装置；仓库设有纱窗和防鼠板；厂区卫生间设有纱窗和塑料门帘。每日开工前由专人检查车间防蝇、防虫、防鼠设施是否完好，确认车间内无有害动物后方可生产，结果记录于每日清洁消毒审查表。
4.2厂区加工区域内设有固定的灭鼠点（见灭鼠网络图），每日生产结束后，有害动物防治员在灭鼠点放置鼠夹，每日生产开始前，有害动物防治员收集各灭鼠点的灭鼠夹。
加工车间、仓库、卫生间设有防鼠设施，每天开工前，卫生监督员检查车间、仓库、确认车间无老鼠后方可生产，结果记录于有害动物的防治记录中。
4.3如发现鼠夹上有老鼠，有害动物防治员将老鼠送入锅炉房火化，鼠夹用200ppm有效氯消毒液浸泡3min晾干备用，结果记录于厂区防（灭）鼠执行记录中。
4.4每年生产期间，由市防疫部门消杀人员专门负责厂区虫害的防治。
4.5每天由专人打扫公司厂区环境、厕所、车间，检查厂区下水道盖板是否完好，保证环境整洁，无有害动物滋生源。
5.相关记录
5.1厂区防（灭）鼠执行记录
5.2厂区防（灭）蝇虫执行记录
国家标准申请流程 一、标准分级 中国标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。 国家标准——适用于一个国家行政区域内的标准，由主权国家标准化组织（官方、非官方或半官方）对需在本国范围内统一的对象制定的标准。 协会标准或行业标准——指行业协会、专业学会等非官方组织或政府主管部门对行业范围内需要统一的对象制定的标准。 地方标准——在国家的某个省、自治区或直辖市，对需在该地区范围内统一的对象制定的标准。 对需要在全国范畴内统一的技术要求，应当制定国家标准。内容包括： ①互换配合、通用技术语言要求； ②保障人体健康和人身、财产安全的技术要求； ③基本原料、材料的技术要求； ④通用基础件的技术要求； ⑤通用试验、检验方法； ⑥通用的管理技术要求； ⑦工程建设的重要技术要求； ⑧国家需要控制的其他重要产品的技术要求。 对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。 对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统
一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。 企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的，应当制定相应的企业标准。对已有国家标准、行业标准或地方标准的，鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或地方标准要求的企业标准。 另外，对于技术尚在发展中，需要有相应的标准文件引导其发展或具有标准化价值，尚不能制定为标准的项目，以及采用国际标准化组织、国际电工委员会及其他国际组织的技术报告的项目，可以制定国家标准化指导性技术文件。 二、国家标准的制定程序和阶段划分 根据ISO/IEC导则1《程序》、GB/T16733-1997《国家标准制定程序的阶段划分及代码》，国家标准制定（修定）的程序、阶段划分及代码见表，其它各级标准可参照用。 注：快速程序适用于已有成熟标准草案的项目，特别适用于变化快的技术领域，其中：
科大讯飞大厦安环服务方案 （一）保安部 目的：为规X科大讯飞大厦的物业管理，提高园区安全秩序、工作环境等，针对科大讯飞大厦现状制定如下制度。 一、日常管理 1.安全服务部组织框架
①.整个科大讯飞安保部共计24人（不含主任以及经理），分为两班，白班13人，夜班11人； ②.白班设班长1人，A1楼大厅形象岗2人，A2楼西大厅形象岗2人，监控中心岗1人，A1南大门岗1人，A1东大门岗1人，A2东大门1人，客房部1人，机动巡逻岗2人，车辆巡视员1人；夜班设班长1人，A1楼大门岗1人，A2楼西大门岗1人，监控中心岗1人，A1楼南门岗1人，A1楼东大门岗1人，A2楼东大门岗1人，客房部1人，机动巡逻岗2人，车辆巡视员1人； ③.班长，协助部门主任开展当日当班期间各类实际工作和突发事件处理； ④.各门岗，负责园区门岗进出的人员、车辆和物品安全管理及服务工作，树立物业（安全）良好形象； ⑤.机动巡逻岗，负责维护讯飞大厦整体秩序、消防管理、大楼巡视以及配合其他岗位工作等； ⑥.监控人员，负责消防监控和安保监控录像，发现事故险情、治安隐患及岗位异常时，及时向上级汇报； ⑦.大门形象岗，全面负责大厅人员接待等各项工作以及人员进出物品进出管理； ⑧.客房部，负责客房部的值班。 ⑨.车辆巡视员，全面负责园区的车辆停放秩序、车辆安全检查等工作。
2.工作时间 实行两班倒，每月1日和30日进行班次轮换，每班提前15分钟交接班； 白班08:00—20:00、夜班20:00—08:00 二、管理制度 1.安保管理制度 ①.遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度，听从指挥、服从安 排，尽职尽责地完成各项工作任务； ②.对公司辖区内发生的治安、刑事犯罪以及其他违犯公司管理制度 的各类事件有检举、报告、当场制止并按公司有关规定予以批评教育和处罚处理的权利； ③.协助公安机关和执法部门，维护社会治安秩序，对现行的犯罪分 子、通缉犯、潜逃犯有举报、调查、监视、直至押送公安机关的权利； ④.加强公司园区的消防安全工作，定期检验检查各类消防器材，经常检查容易发生火灾部位，及时消除火灾隐患，对查出的不安全因素有责任向上级部门报告并提出整改意见； ⑤.对公司内破会公共设施及其他XX犯罪事件有责任予以制止，并保护好现场以协助公安机关侦破XX案件； ⑥.管理好公司内的车辆流动及停放。及时处理乱停乱放现象，保证做到车辆有条不紊的进出和停放，对外来的车辆要做到先登记查明实情后进入； ⑦.定期加强安全、消防专业培训及政治理论教育，不断加强和提高 安保人员的专业水平和政治素质； ⑧.上岗前必须服装整洁，仪表端正，礼貌待人，办事公道。严禁脱
企业标准备案 1.食品类企业标准备案流程 1.1企业标准主要内容： 包括食品原料（包括主料、配料）、生产工艺、食品添加剂、生产加工过程卫生要求以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。 企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。 企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S─年号）； 企业代号为：汉语拼音字母4位组成。 1.2企业标准备案应当提交下列材料: a.企业标准备案登记表； b.企业标准文本； c.严于食品安全国家标准或者宁夏食品安全地方标准的具体内容及编制说明； d.社会公开征求意见及采纳修改情况； e.企业营业执照和法定代表人身份证复印件； f.其它 1.3企业在申请企业标准备案前，应当向社会公示并征求意见，公示应当符合以下要求：
a.在自治区卫生计生监督局的网站公示； b.内容包括企业标准文本、严于食品安全国家标准或者宁夏食品安全地方标准的具体内容及编制说明； c.公示期不少于10个工作日。 1.4委托加工或者授权制造的食品： 委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的, 受托方或者被授权方制定严于国家标准或地方标准的企业标准，按照本办法备案。 1.5备案有效期： 企业标准备案有效期为3年。 2.药品标准 2.1药品标准标准包括：《中药饮片炮制规范》、《中华人民共和国药典》、《药品卫生标准》、卫生部部颁药品标准。 依据《药品管理法》规定，我国的药品标准分为国家药品标准和炮制规范。国家药品标准分为《中国药典》、国家食品药品监督管理局颁布的药品标准和药品注册标准。 国家标准，即《中华人民共和国药典》(简称中国药典)，收载的品种为疗效确切、被广泛应用、能批量生产，质量水平较高并有合理的质量监控手段的药品； 卫生部部颁药品标准(简称部颁标准)和地方标准即各省、自治区、直辖市卫生厅(局)批准的药品标准，一些未列入国家药典的品种，将根据其质量情况、使用情况、地区性生产情况的不同，分别收入部颁标准与地方标准，作为各有关部门对这些药物的生产与质量管理的依据。 药品标准系根据药物来源、制药工艺等生产及贮存过程中的各个环节所制定的、用以检测药品质量是否达到用药要求并衡量其是否稳定均一的技术规定。 2.2新药标准：跟随新药审批流程走，较复杂。
保洁工作流程及标准 一、办公区域保洁工作流程及标准 （一）工作流程 1、检查：进入办公区域后，先查看有无异常现象、有无已损坏的物品。如发现异常，应先向主管上级报告后再作业。 2、清倒：清倒烟灰缸、字纸篓、垃圾桶。在倒烟灰缸时要检查烟头是否完全熄灭。清倒字纸篓、集中垃圾袋时，应注意里边有无危险物品，并及时处理。 3、擦抹：从门口开始，由左至右或由右至左，依次擦拭室内家具和墙壁等。毛巾应按规定折叠、翻面。擦拭每一件家具时，应由高到低，先里后外。抹墙壁时，重点擦拭墙壁饰物、电灯开关插座盒、空调风口、踏脚板、门窗、窗台等。大幅墙面、天花等的清洁为定期进行，也可穿插在日常保洁中进行(如每天抹一间或一面)。 4、整理：台面、桌面上的主要用品，如电话、台历、台灯、烟灰缸等抹净后，应按客户习惯的固定位置放好。如发现局部脏污仍需及时处理。 5、更换：收换垃圾袋。 6、推尘：按照先里后外，先边角、桌下，后大面的程序序进行推尘作业。椅子等设备挪动后要原位摆好。发现局部脏污应及时处理。 7、关闭：清洁结束后，保洁人员退至门口，环视室内，确认质量合格，然后关灯、锁门。 （二）清洁标准 1．窗台、墙面、无尘土、无污迹、无擦痕。 2．地面无垃圾、地角线无尘、无污迹、边角隐藏处无垃圾、积尘、无发丝。3．门、隔断无污迹、无擦痕、无手印。 4．清洁频次2次/天，检查2次/天 二、卫生间保洁工作流程及清洁标准 （一）清洁工作流程 1. 进入卫生间前将工作告示牌放在在门前，打开门窗通风。 2. 蹲便池、小便池要先用夹子夹出大小便器里的烟头杂物，然后在冲水，倒入洁厕剂，泡一会儿，洗完面盆后再用便池刷刷洗。蹲便池、小便池内四周表面及外部表面均要清洗，检查冲水是否正常，有没有堵塞。
企业标准备案不收费,备案流程企业标准发布后30日内必须向主管部门(一般是当地质监局备案。 具体按企业的隶属关系报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案,国务院有关行政主管部门所属企业的企业产品标准,报国务院有关行政主管部门和企业所在省、自治区、直辖市标准化行政主管部门备案,国务院有关行政主管部门和省、自治区、直辖市双重领导的企业,企业产品标准还要报省、自治区、直辖市有关行政主管部门备案。 企业标准备案需要以下材料: (1企业标准草案(报批稿; (2企业标准备案申报表; (3企业标准草案编制说明(包括对不同意见的处理情况等; (4企业标准草案审定情况纪录和结论意见; (5必要的检验验证报告。 从事生产并用于销售的产品,在尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下,应由企业制定标准,作为企业组织生产和判定产品质量的依据。企业标准应在批准发布后30日内到当地质量技术监督局备案。 企业标准备案时,应提供以下材料: (1标准文本 (2编制说明 (3企业标准备案申请表 (4审定会议纪要
(5审定人员名单 (6有效的营业执照复印件 (7组织机构代码证书复印件 (8 产品检验报告 (9发布文件 (10材料真实性申明 (11其它需要的材料 提交资料的要求: (1标准文本 企业标准文本格式应符合GB/T 1.1-2009规定要求。 (2编制说明 企业编制说明一般包括以下内容: a制定该标准的目的和意义,工作简要过程。 b采用和借鉴国内外标准资料的情况,包括国内外标准水平分析。 c修订标准时应有新旧内容的对比,同时还要写出修订的理由。 (3备案表 企业标准备案前,企业须填写企业标准备案申请表,并由企业法人代表或法人代表授权的企业主管领导审批同意,加盖企业公章。 (4审定会议纪要
****味丰食品有限公司 《速冻果蔬》企业标准编制说明 一、产品属性的相关说明 ****味丰食品有限公司拟生产的速冻果蔬，按原料和加工工艺的不同，将产品分为速冻水果、速冻水果丁(块、条或瓣)、速冻蔬菜。 （一）速冻水果 1、原料：新鲜水果（苹果、梨、桃、杏、橘子、葡萄、草莓、哈密瓜、芒果、菠萝、菠萝蜜、榴莲、樱桃、山楂、蓝莓、杨桃、番木瓜、猕猴桃、黑加仑、树莓、桑葚中的一种）。 2、生产工艺流程： 3、产品用途及食用方法：水果制品原料，非即食。 4、根据产品原料、生产工艺及食用方法，该产品属于GB 2760食品分类系统的“冷冻水果”，产品分类号：04.01.02.01。 （二）速冻水果丁（块、条或瓣） 1、原料：新鲜水果（苹果、梨、桃、杏、草莓、哈密瓜、芒果、菠萝、樱桃、山楂、杨桃、番木瓜、猕猴桃中的一种）。 2、生产工艺流程：
3、产品用途及食用方法：水果制品原料，非即食。 4、根据产品原料、生产工艺及食用方法，该产品属于GB 2760食品分类系统的“冷冻水果”，产品分类号：04.01.02.01。 （三）速冻蔬菜 1、原料：新鲜蔬菜（叶类蔬菜、茎菜类、花菜类、根菜类、豆类蔬菜、瓜类蔬菜）。 2、生产工艺流程： 3、产品用途及食用方法：蔬菜制品原料，非即食。 4、根据产品原料、生产工艺及食用方法，该产品属于GB 2760食品分类系统的“冷冻蔬菜”，产品分类号：04.02.02.01。 二、食品添加剂使用的工艺必要性 在生产加工过程中为洗净鲜桃、鲜杏表面的毛，使用了食品加工助剂0.2%氢氧化钠溶液；本标准中使用的柠檬酸和维生素C在速冻水果生产和贮存过程中起护色作用。 各种食品添加剂在符合GB 2760规定和满足生产工艺的条件下使用了最小量，并在比对表中一一列出，国家标准有变化时，应与国家标准一致。 各种食品添加剂的质量均符合相应国家标准规定，并在标准中一一列出。 三、各项指标制定的规范要求及依据说明 （一）感官要求 本标准中色泽、冷冻状况、滋味和气味、组织状态、杂质、回温参照NY/T 1069-2006《速冻马蹄莲》、NY/T 952-2006《速冻菠菜》,并结合本产品特性制定的。 （二）理化指标 本标准中总砷、铅、镉、总汞、亚硝酸盐指标是参照GB 2762《食品
生产流程企业标准 一、业务部工作流程 ⒈工作流程：客户意向或市场需求→产品报价→合同订立→产前确认评审→计划下单→制程跟踪→出货→售后服务 ⒉业务部与客户签订订单后，会同生产、技术、采购等部门进行详细核算与生产技术能力评估（评审）。 ⒊评审完成后由计划跟单下达生产计划（订单）。 ⒋产品制程跟踪、随时掌握产品生产进度。 ⒌订单在执行中，如客户对订单有变更或由于公司原因不能按交货期交货，应及时与客户协商，并将协商结果通知相关内部 ⒍根据合同交货期与客户沟通支付余款、安排出货日期，并通知生产部。 ⒎交货后，及时了解客户对产品的装配使用情况，并将客户的需要改善的问题反馈给相关部门，完善以后的产品。 二、生产部工作流程 ⒈工作流程：接受业务订单→生产负荷分析→生产制造令→备料→物料发放及领用→生产→生产数据分析及计划达成统计→产品入库→出货 ⒉生产部接到业务订单后，进行生产负荷分析，依据产能状况及订单数量，决定是否需要加班生产。 ⒊根据业务订单制定《生产制造单》并发各部门、车间 ⒋根据库存材料情况，填写《材料申购单》，交采购部 ⒌根据订单交期和设备产能，制定月生产计划及周生产排程。 ⒍根据预订损耗备料，原则上，按订单数量多百分之五备料，完成后据实补足余额，以减少库存品。 ⒎物料的发放要做到先到先出，按单发放，不能超额发放。 ⒏调查并记录各车间每天完成的数据，以了解生产进步情况并加以控制（每天的生产情况与预计情况进行对照） ⒐找出实际进度与计划进度产生差异的原因，并采取相应措施。 ⒑出现人员、设备有工作负荷过多、过少或负荷不均之情形，超负荷时可调其他部门或车间人员或设备支援；负荷不足时，适当增加其工作量，减少浪费。 ⒒检查并督促各工序作业人员依据《作业指导书》及《安全操作规程》从事作业。 ⒓协助品管部门做好在制品质量检测，对不良产品及时处理，并采取适当措施保证后续在制品质量 ⒔因客户变更订单内容或因生产异常造成生产作业更改，应及时调整生产计划。 ⒕依据生产进步及生产日报表掌握每日生产之进步、效益及品质，做好生产数据分析及计划达成率统计。 ⒖所有自产产品，都必须百分百经过品管的检验合格后，方可入库。 ⒗按业务部出货通知按时出货 注：①在生产过程中，如发现各部门未能配合或及时完成相应任务的，可填写部门协助申请单，由计划管理出面协调，或可通知行政部门组织开展临时会议解决。②如生产环节以至影响生产计划未能及时交货的，生产部门负有不可推卸之责任 三、采购部工作流程 ⒈工作流程：接收采购申请单→收集信息→询价→比价、议价→采购计划→要样→样品核准→下采或订立合同→协调、沟通→跟催→验收→付款 ⒉采购部在接收到相关部门的《材料申购单》后，承办人员应查看库存资料或询问仓库人员，以确认有无库存或库存数量多少。 ⒊了解供应商档案资料，了解采购之价格。 ⒋研究市场供料状况及管道，通过询价、比价、议价来决定有利价格； ⒌选定供应商后应及时编制《采购计划》并发给相关部门。 ⒍向选定的供应商提供采购物品的具体要求。 ⒎收到供应商的样品后，召集相关部门人员对样品进行检测、评审，不合要求时，必须要求其改进，直到样品符合要求。 ⒏供应商改进后仍不到要求时，应更换供应商及修改《采购计划》并通知相关部门。 ⒐样品经检测、评审合格后，下单采购或与供应商签订《采购合同》，其上必须写明：品名、数量、规格、质量要求、单价、金额、交期、包装方式、运输方式、结算方式、违业责任等内容。 ⒑采购确立后，将采购单发相关部门及仓库。 ⒒当生产出现异常如客户要提前或延后出货、产品更改等情况，涉及到采购材料的交期变更或材料规格尺寸的变更时，应及
速冻蔬菜生产工艺标准 一、速冻胡萝卜丁（丝）生产工艺标准 此标准适用于速冻胡萝卜丁或丝的生产加工。 1 原料的验收和存放 1.1 原料进厂由生产部主管、技术部监督，对原料进行验收。 1.2 生产部做好计量、入库等相关记录。 1.3 化验室对原料进行含农残的专项检测，并出具检测报告。 2 粗加工 2.1 生产人员按规定履行卫生规程进入工作区域，并对工器具进行杀菌。杀菌液浓度为200ppm，杀菌时间＞1分钟。 2.2 将胡萝卜的根部和尾部切掉，用刷子刷掉表面的须根和腐烂部分。 2.3 计量后，进行清洗。把表面的污垢、泥土清洗干净。 2.4 将清后的胡萝卜，浸入500ppm杀菌液中进行杀菌，杀菌时间10分钟。 2.5 将杀菌后的胡萝卜，用清水进行冲洗，除去杀菌液残留。 3 精加工 3.1 用切菜机，将清洗后的胡萝卜，切成规格为6×6×6mm的立方体（丁）。 3.2 可将清洗干净而粗大的胡萝卜用人工切成50～60mm的段，再用切菜机切成丝。 3.3 切割不良的物料，进行单独计量。
3.4 将切割后的胡萝卜丁或丝，浸入350～400ppm杀菌液中进行杀菌，杀菌时间3分钟（丁）或1分钟（丝）。 3.5 将杀菌后的物料，用流水冲洗，直至无杀菌液残留为止。 4 速冻 4.1 将清洗、沥水后的胡萝卜丁或丝，送入单冻机速冻，单冻机内温度-30℃以下，保证冻品中心温度－20℃。 4.2 将清洗、沥水后的胡萝卜丁或丝装盘，盘内的物料均匀平整。 4.3 上盘后迅速送入速冻隧道，隧道内温度-30℃以下，保证冻品中心温度－20℃。时间不少于12小时。 5 将冻结的胡萝卜丁或丝，进行计量、包装，送入冷库中储存，冷库温度-18℃。 6 相关要求 6.1 卫生区必须有专人监控，严格保证操作工人的手部卫生。在工作现场放置消毒液，确保操作工人在工作过程中手部的清洁卫生。 6.2 不同洁净程度区的操作工人要严格分开，接触未杀菌物料的工人，不允许接触杀菌后物料。如若采取交叉作业时，必须反复使用消毒液进行手部杀菌处理。 6.3 周转箱，要用200ppm的杀菌液杀菌1分钟，用清水冲洗干净后备用。 6.4 切菜机在使用前必须用消毒液杀菌，并将刀片卸下，浸在400ppm消毒液中浸泡3分钟以上，方可使用。
保洁工作流程和标准 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
保洁工作流程和标准 一、责任区域 1、董事长办公室、总经理办公室、各部室办公室 2、公司所有行政办公区域； 3、会议室、培训室、会客厅； 4、员工活动区域； 5、办公区走廊； 6、卫生间； 7、楼梯； 8、台阶、公司前厅区域。 二、保洁范围 地面、地角线、墙面、窗台、门、窗户、窗帘、灯具、开关、插座、办公桌椅、沙发、茶几、电话、电脑、传真机、打印机、复印机、空调等电子设施、饮水器具、花盆花卉、宣传板、玻璃门、楼梯、扶手及其他摆设品。 三、保洁标准 1、地面、墙面、顶棚无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无 斑点，所有瓷砖都要保持净亮； 2、门、窗、玻璃及各种公用设施要保持洁净； 3、各种电子设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮； 4、花卉叶面、主干及花盒保持亮洁；
5、间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味 四、主要区域的保洁流程 所有清洁工作均应自上而下进行。 1、每日清洁工作（公司大厅、会议室和办公区） 1）?每天早7：30分上班首先清扫公司前台大厅、办公区域、洗手间和各行政办公室的环境卫生，包括所有地面、桌椅、沙发、窗台、办公用品、空调、饮水机等的清理，并保持全天清洁。 2）?会议室、会客室。除每天例行清理和定期清理外，每次会议结束或会客结束，都要清理一次。3）?间 （1）每天上、下午各清除一次垃圾筒内杂物，并套上新的垃圾袋。 （2）用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的污垢，并用墩布擦干。 （3）清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。 （4）擦净窗台、和间内的所有设施。 （5）擦净地面。 （6）定期清理的内容与上述相同。 4）?大厅玻璃门把手每日擦试一次。 5）每天下班前将垃圾全部清理，并负责送到物业指定的垃圾存放处。2、每周清洁工作 1）?每周一定期擦拭所有办公区域的花卉植物（花盆、叶子）。 2）办公区域和各办公室的地角线每周二彻底清理一次。 3）每周三彻底清理办公区域的的灯具、开关、插座。
CK40N标准成本估算主要步骤及要点 分类：生产成本2009-08-05 15:15 CK40N是用SAP系统中定义的成本估算变式对所选定的工厂执行成本估算，计算出产品标准成本，并进行价格发布更新标准成本。在标准成本估价过程中主要包括两个步骤：成本估算和价格发布。其中估算和标记两个操作放在每月月末执行，发布操作是在下月初打开MM下月期间的同时执行（当然，如果你标记的是本月，那么你在本月其实也是可以发布标准价的），而且每月仅可执行一次，生成的标准价格作为下月的成本标准计算价格。在进行估算之前，一定要确保维护好估算期间作业类型的计划价格。 首先选择成本核算变式及核算版本，然后可以看到，系统根据估算日期，自动生成了估算哪个期间的标准价（在“日期”的标签页中）,这里要估算的是物料9月份的标准价： 这时，点击保存，将出现创建成本估算的各个步骤： 首先是选择要进行估算的物料或工厂，每步操作都是先点参数，如果放在前台执行，则需要每次做一次执行。然后，要根据BOM结构展开，我们以上面为例，这个物料根据BOM结构展开之后，涉及到25个物料（即这25个物料，包括半成品，都要进行标准成本估算）。
然后进行成本核算，系统会计算出物料在下一期间的计划价格（即标准价）。参与估算的物料，取什么价格，取决于成本核算变式中的估价变式。 如果参与估算的物料是不经过加工的底层原材料，那么其价格标志控制的价格（标准价或者移动平均价）就是最后计算出来的价格。然后进行分析，其中所选定的物料是我们初始选择估算范围时选择的物料： 这里就是系统计算出来的物料9月份的计划价格，即物料在9月份的标准价。接下来要进行发布，即更新物料主数据“成本2”视图中的下一期间的计划价格。在执行标记之前，一定
速冻蔬菜生产工艺标准 一、速冻胡萝卜丁( 丝) 生产工艺标准 此标准适用于速冻胡萝卜丁或丝的生产加工。 1 原料的验收和存放 1.1 原料进厂由生产部主管、技术部监督, 对原料进行验收。1.2 生产部做好计量、入库等相关记录。 1.3 化验室对原料进行含农残的专项检测, 并出具检测报告。 2 粗加工 2.1 生产人员按规定履行卫生规程进入工作区域, 并对工器具进行杀菌。杀菌液浓度为200ppm, 杀菌时间＞1分钟。 2.2 将胡萝卜的根部和尾部切掉, 用刷子刷掉表面的须根和腐烂部分。 2.3 计量后, 进行清洗。把表面的污垢、泥土清洗干净。 2.4 将清后的胡萝卜, 浸入500ppm杀菌液中进行杀菌, 杀菌时间10分钟。 2.5 将杀菌后的胡萝卜, 用清水进行冲洗, 除去杀菌液残留。 3 精加工 3.1 用切菜机, 将清洗后的胡萝卜, 切成规格为6×6×6mm的立方体( 丁) 。 3.2 可将清洗干净而粗大的胡萝卜用人工切成50～60mm的段, 再用切菜机切成丝。 3.3 切割不良的物料, 进行单独计量。
3.4 将切割后的胡萝卜丁或丝, 浸入350～400ppm杀菌液中进行杀菌, 杀菌时间3分钟( 丁) 或1分钟( 丝) 。 3.5 将杀菌后的物料, 用流水冲洗, 直至无杀菌液残留为止。 4 速冻 4.1 将清洗、沥水后的胡萝卜丁或丝, 送入单冻机速冻, 单冻机内温度-30℃以下, 保证冻品中心温度－20℃。 4.2 将清洗、沥水后的胡萝卜丁或丝装盘, 盘内的物料均匀平整。 4.3 上盘后迅速送入速冻隧道, 隧道内温度-30℃以下, 保证冻品中心温度－20℃。时间不少于12小时。 5 将冻结的胡萝卜丁或丝, 进行计量、包装, 送入冷库中储存, 冷库温度-18℃。 6 相关要求 6.1 卫生区必须有专人监控, 严格保证操作工人的手部卫生。在工作现场放置消毒液, 确保操作工人在工作过程中手部的清洁卫生。 6.2 不同洁净程度区的操作工人要严格分开, 接触未杀菌物料的工人, 不允许接触杀菌后物料。如若采取交叉作业时, 必须重复使用消毒液进行手部杀菌处理。 6.3 周转箱, 要用200ppm的杀菌液杀菌1分钟, 用清水冲洗干净后备用。 6.4 切菜机在使用前必须用消毒液杀菌, 并将刀片卸下, 浸在400ppm消毒液中浸泡3分钟以上, 方可使用。 6.5 生产人员要严格按照工艺要求进行生产, 质检人员要严格按
保洁工作流程和标准 一、责任区域 1、董事长办公室、总经理办公室、各部室办公室 2、公司所有行政办公区域； 3、会议室、培训室、会客厅； 4、员工活动区域； 5、办公区走廊； 6、卫生间； 7、楼梯； 8、台阶、公司前厅区域。 二、保洁范围 地面、地角线、墙面、窗台、门、窗户、窗帘、灯具、开关、插座、办公桌椅、沙发、茶几、电话、电脑、传真机、打印机、复印机、空调等电子设施、饮水器具、花盆花卉、宣传板、玻璃门、楼梯、扶手及其他摆设品。 三、保洁标准 1、地面、墙面、顶棚无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点，所有瓷砖都要保 持净亮； 2、门、窗、玻璃及各种公用设施要保持洁净； 3、各种电子设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮； 4、花卉叶面、主干及花盒保持亮洁； 5、卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味 四、主要区域的保洁流程 所有清洁工作均应自上而下进行。 1、每日清洁工作（公司大厅、会议室和办公区） 1）每天早7：30分上班首先清扫公司前台大厅、办公区域、洗手间和各行政办公室的环境卫生，包括所有地面、桌椅、沙发、窗台、办公用品、空调、饮水机等的清理，并保持全天清洁。2）会议室、会客室。除每天例行清理和定期清理外，每次会议结束或会客结束，都要清理一次。3）卫生间
（1）每天上、下午各清除一次垃圾筒内杂物，并套上新的垃圾袋。 （2）用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的污垢，并用墩布擦干。 （3）清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。 （4）擦净窗台、和卫生间内的所有设施。 （5）擦净地面。 （6）定期清理的内容与上述相同。 4）大厅玻璃门把手每日擦试一次。 5）每天下班前将垃圾全部清理，并负责送到物业指定的垃圾存放处。 2、每周清洁工作 1）每周一定期擦拭所有办公区域的花卉植物（花盆、叶子）。 2）办公区域和各办公室的地角线每周二彻底清理一次。 3）每周三彻底清理办公区域的的灯具、开关、插座。 4）每周四彻底擦拭各行政办公室的门及门框。 3、每月清洁工作 1）大厅玻璃门及各办公区域的玻璃窗户每半个月（每月15日、30日）彻底清理一次。 2）办公区域的窗帘每半个月擦拭一次。 3）大厅的鱼缸每10天换一次水，并内外擦拭干净。 五、巡视保洁 每天完成例行保洁和定期保洁任务后，即进行巡视保洁。巡视范围：公司前台大厅、卫生间、会议室、会客厅、楼梯、台阶，发现杂物，立即清理。每次巡视结束后，回到大厅前台，维护大厅卫生，使其保持干净。
1 平台网址 2 注册 2.1 注册流程 2.2 部分字段操作说明 3 登录 3.1 登录流程 3.2 部分字段操作说明 4 企业标准公开 4.1 标准录入流程 4.1.1 国家标准录入4.1.2 企业标准录入4.1.3 行业标准录入4.1.4 地方标准录入 4.2 部分字段操作说明 5 企业标准公开列表5.1 标准查看 5.1.1 查看标准流程5.1.2 部分字段操作说明5.2 关联产品 5.2.1 关联产品流程5.2.2 部分字段操作说明5.3 修订 5.3.1 修订流程 5.3.2 部分字段操作说明5.4 修改 5.4.1 修改流程 5.4.2 部分字段操作说明5.5 删除 5.5.1 删除操作 5.6 查询 5.6.1 查询操作 5.6.2 部分字段操作说明 6 用户管理 6.1 用户管理 6.2 部分字段操作说明 7 找回密码 7.1 找回密码流程 7.2 部分字段操作说明
8 找回用户名 8.1 找回用户名流程 8.2 部分字段操作说明 9 常见问题整理 1平台网址 企业标准信息公共服务平台公示首页网址：https://www.doczj.com/doc/bd3354182.html, 企业可以点击平台首页右上角【企业登录入口】，进入行政区划选择页面，点击所在省（自治区、直辖市），继续选择所在市（县、区）行政区划，点击进入企业登录页面。具体操作如下图所示：
也可以输入企业标准填报网址：https://www.doczj.com/doc/bd3354182.html,/进入行政区划选择页面登录，后续操作同上。 2注册 2.1注册流程 没有注册过的企业用户需完成注册后方可登录；注册成功的企业无需再次注册。在浏览器地址栏中输入：https://www.doczj.com/doc/bd3354182.html,，点击键盘上‘Enter’
1目的：制定标准成本，设立卡片在于成本的事前计划、日常控制和最终食品成本的确定有机的结合起来，加强成本的管理。 2范围：各营业部门。 3职责：经营性部门与财务部配合制作标准成本卡，加强成本的管理。 4操作程序： 标准成本卡分为：食品标准成本卡、酒水饮料标准成本卡 4．1食品标准成本卡： (1)酒店销售的所有菜品必须有经过审批的标准配方卡，各出品部门在正式推出新 菜品之前,须先编制标准配方卡,交给财务部成本组核算其标准成本，待其标准成 本与销售价格经管理层审批后，方可进入餐厅销售系统进行销售。 (2)财务部成本组通过由出品部门提供的各个菜肴（包括自制中西点等）的原料等 资料及厨师长提供的出成率(如涉及相关的一些水发制品等)来计算出每个菜肴的 标准成本。 (3)对于不需加工而出售的食品，由各个营业部门提供给财务部所出售食品的规格 （品种、数量、份量等），由财务成本部计算出标准成本。 (4)标准配方卡以电子表格的形式传递，成本组定期对现有的标准配方卡进行更 新，并汇总报给管理层审阅。更新内容包括出品菜式配方的更新与价格的更新， 其中菜式配方的更新由相关编制人员协助完成。 4．2酒水饮料标准成本卡： (1)各个营业部门在推出各种需加工酒水饮料时，需事先填制标准配方卡给财务部 成本会计核算，标准配方卡中注明需加工酒水饮料（如各种特饮、鸡尾酒等）的 各种原料及份量等。 (2)财务成本部通过由各营业部门提供的需加工酒水饮料的原料等计算出每个品 种的标准成本。 (3)对于不需加工直接在各营业点出售的酒水饮料由各营业部门提供品名及规格, 财务成本部计算出标准成本. (4)标准配方卡由酒吧主管人员编制，成本会计核算，再报给管理层审批定价，审
Q/YZLY0001S—2018 速冻蔬菜 1范围 本标准规定了速冻蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以苦菜、苋菜、蕨菜、苜蓿为原料，经精选、清洗、漂烫、分选、包装、速冻等工序制成的速冻蔬菜。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料和辅料要求 3.1.1 原料 3.1.1.1苦菜、苋菜、蕨菜和苜蓿：应干净、无腐烂、无干疤、无黑斑和其他病虫害的新鲜蔬菜，应符合GB 2762、GB 2763 的规定。 3.1.1.2 生产用水：应符合GB 19298 的规定。 3.2 感官要求
物业管理
保洁工作检查标准与方法程序 1目的 明确保洁工作检查的要求和范围，确定检查标准和方法，为保洁工作的检查作出指引，以对保洁工作出客观评价。 2范围 适用于公司各管理部门保洁检查工作。 3职责 3.1部门经理负责保洁工作的职责安排和调整，完善监督机制，每月至少一 次对保洁工作进行巡视检查。 3.2保洁主管负责对保洁工作和绿化工作进行指导、监督，每周至少一次对 保洁工作进行巡视检查并做好记录。 3.3保洁班长负责保洁工作的现场管理，每日至少一次巡查保洁各岗位工作 情况，并做好记录。 4方法和过程控制 4.1各部门应根据管理服务区域的实际情况制订本部门的保洁工作的作业细 则及具体工作流程，报部门经理审批，予以实施。 4.1.1.高层、多层楼栋的巡查内容 早上：9：00以前检查外围、地下室、大堂、地毯、电梯、电梯厅通道、洗手间、开水间、垃圾箱、烟灰盅、泳池、绿化带、停车场、停车场 道路等场所或部位。 中午：11：30-13：00重点检查洗手间、烟灰盅、垃圾箱、大厅、电 梯、电梯厅、广场等部位。 下午：主要抽查楼层（不少于是１０％）。 晚上：19：00-20：00重点检查楼道、电梯厅、大厅、广场、垃圾箱、 烟灰盅等部位。 4.1.2.多层物业检查内容 早上：9：00之前重点检查停车场、小区道路、垃圾箱、果皮箱、草皮、泳池、电梯轿厢及门等场所或部位。 上午、下午进行抽查： a)楼内：地面、扶手、防盗门、小垃圾箱、电梯、楼道、墙面及公用设
施。（每天抽查不少于所有楼道的10%） b)楼外：沟池井、电话亭、信报箱、停车场、道路、泳池、垃圾箱（桶）、 停车场、娱乐设施、公园椅、垃圾中转站、围栏。 晚上：18：00-20：00检查垃圾箱／桶、地面、绿化带、公共娱乐场 所、停车场。 4.2户外保洁工作检查标准及方法
标准成本估算 编号：ZD_CO_01 作者： 版本： 1.0
流程图插入到此处： 产品标准成本编制与更新流程
关流程参考第三部分： 1、创建成本中心： 1511AXX(XX为流水号)，名称：XXX车间管理部门，类型为：F,层次为：1511600 1511BXX(XX为流水号)，名称：XXX生产车间，类型为：F,层次为：1511600 2、为车间1511AXX维护11月的计划费用(管理部门费用不区分作业类型) 为车间1511BXX维护11月的计划费用，计划工时，统计指标数值 *****做到这一步通知老师***** 3、将1511AXX的费用的60%分摊至1511BXX 4、计算车间1511BXX计划作业价格 5、创建物料主数据 半成品：ZBCP-CO-XXX 原材料1：ZYCL-CO-XXX-01 原材料2：ZYCL-CO-XXX-02 6、创建BOM：原材料1和2组成半成品 7、创建工作中心，分配给车间：1511BXX 8、维护半成品：ZBCP-CO-XXX的工艺路线，在车间1511BXX中加工 9、计算ZBCP-CO-XXX的标准价格并标记，不到11月发布不了 成本中心会计概念 1.1成本中心 1成本中心是企业内的最小职责单位，是每一笔费用的具体接收者。创建成本中心主数据时必须将每个成本中心分配给标准层次结构的某个节点，标准层次结构反映了成本中心与成本中心、成本中心与成本中心组、成本中心组与成本中心组之间的关系。标准层次结构中的每个节点代表一个成本中心组，当然除了标准层次结构中的成本中心组之外，还可根据业务需求在标准层次之外自己定义需要的成本中心组。 举个例子：由于成本中心的考核重点在于它不会形成可以用货币计量的收入，所以一般情况下我们基本上都是把每个职能部门作为成本中心。比如财务、行政、人事、安全等部门都可以作为成本中心管理。当然，生产车间是不是成本中心？我们可以肯定的回答，如果按成本核算的划分，我们有可以分为生产性成本中心和非生产性成本中心，也就是我们在定义成本中心类别的时候所要用到的（成本中心类别参照成本中心配置章节）。注意，生产性成本中心期末余额为零，因为期末应该全部结转到产品成本。 思考：如果生产性成本中心期末有余额该如何处理？ 生产性成本中心期末可能会出现成本中心吸收过量或吸收不足（还记得怎么查询吧）， 老方建议一次性转入销售成本。不知道哪位大虾还有更好的办 1.2作业类型 作业类型代表由成本中心生产输出的一些形式。作业类型的通用例子包括劳动小时数或 机器时间的分钟数。作业类型用于根据所进行的作业单位数从发送方成本中心向另一CO 对 象（如成本中心、内部订单、生产订单等等）分配成本。单元价格用于评估作业数量。作业 类型分配的优点是将数量和价值流组和在一起。所要求的作业数量在工艺流程中指定，这给 产品成本计划中和成本对象上提供了详细的成本控制信息。 作业类型代表了部门之间提供的一类服务或作业。如IT 服务，修路作业都可以定 义为作业类型，其主数据如下： 1.3作业价格 定义成本中心提供服务和执行功能的性质, 用来把成本分配到其他的成本中心。例如一 类工时工资为50 元/小时。可以利用成本中心的实际成本或计划成本自动计算作业类型的价 格，成本和作业计划完成后，系统通过将计划成本除以计划的作业输出数量计算作业工资。
年产6000吨速冻蔬菜工厂设计 题目：Plant Design of6000t/a Quick Froz en Vegetables 研究生：钱清专业：食品工程 研究方向：食品加工 导师：张灏教授 摘要 本设计主要是进行年产6000t速冻蔬菜工厂设计。年产6000t速冻蔬菜的项目是对应江苏工业经济结构调整的重点项目，本设计从当地资源、地理环境、政策环境等各项条件出发，针对6000t速冻蔬菜项目的需要，进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全、企业组织等研究与设计。由于速冻蔬菜大部分出口，因此为了使产品质量达到世界水平而对速冻蔬菜的HACCP也进行了详细的分析与统计。最后对本方案进行了技术经济分析，研究表明：该项目固定资产投资1300万元，年利润达到768万元，经营安全率达到80％，投资回收期为 2.5年。 目录 第一章绪论 1.1项目背景 1.2项目实施的区位优势 1.3无公害环保蔬菜基地建设 1.4市场预测 1.5项目实施的意义 第二章车间平面设计 2.1生产车间 2.2总平面布置基本原则 2.3总平面设计说明 第三章产品方案、工艺流程及论证 3.1产品与产量的确定 3.2工艺流程及论证 3.3产品质量标准 3.4管路设计 3.5管路安装
3.6车间布置与结构 第四章物料衡算 4.1十类主要产品生产成本 4.2原辅料衡算 第五章设备选型 5.1设备选型的依据 5.2设备概况 第六章辅助部门设计 6.1冷库 6.2包装材料库 6.3化验室 6.4锅炉房 6.5机修、配电车间 第七章水、电、汽衡算 7.1用水量的估算 7.2用电量的估算 7.3用汽量的估算 7.4冷用量 第八章卫生、安全及生活设施 8.1用水方面要求 8.2个人卫生 8.3车间设备、环境卫生 8.4食品接触表面清洁卫生标准 8.5防止交叉污染卫生标准及操作规程8.6虫害防治卫生标准及操作规程 8.7生产安全及劳动保护 8.8全厂生活设施
北京市企业产品标准备案程序 一、企业标准备案程序 （一）受理范围 凡在本行政区域内从事生产并用于销售的产品在尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下，应由企业制定相应的企业标准，作为企业组织生产的依据。企业标准须报当地政府标准化行政主管部门备案。 （二）申请人责任 1．企业产品标准应符合国家法律、法规和强制性标准规定。申请人应当对企业产品标准的内容及其实施后果承担责任。 2．企业产品标准由企业法定代表人或者其授权人批准、发布。 3．申请人应在企业产品标准批准、发布后30日内，向企业登记注册地所属的区县质量技术监督局备案。北京市医疗器械生产企业应在完成医疗器械产品注册后，将经北京市药品监督管理局复核的企业标准报区、县质量技术监督局备案。 4．申请人应对其申请材料实质内容的真实性、合法性负责，并承担因提供不真实材料而产生的法律后果。 5．申请人提交申请材料的种类、数量和格式应符合相关规定。 6．申请人应从北京市质量技术监督局网站(https://www.doczj.com/doc/bd3354182.html,)下载表格，用A4复印纸打印，内容用签字笔填写或计算机打印，表格项目填写完整、字迹清晰。 7．申请人应积极配合行政机关办理备案工作，按要求补齐补正材料 （三）企业标准备案程序
1.企业标准应在标准批准发布后30日内，企业应当向企业登记注册地的区县质量技术监督局备案。委托加工企业，由委托方到当地质量技术监督局办理备案手续。 2．受理备案单位名称及地址 3．申请人需提交的申请材料 （1）备案：企业产品标准首次备案、标准修订后重新备案，企业名称发生变更、注册地址变更至其他区县的，应重新备案。（见表1) （2）修改：对已备案企业产品标准的个别文字内容进行修改。(见表2) （3）复审：企业标准经复审，复审结果为确认继续有效或废止的。(见表3) 表1 备案
速冻蔬菜项目 可行性研究报告 xxx有限责任公司
速冻蔬菜项目可行性研究报告目录 第一章基本信息 第二章项目背景研究分析 第三章产业分析 第四章建设规划分析 第五章项目建设地研究 第六章土建工程研究 第七章工艺技术 第八章项目环境影响情况说明第九章安全生产经营 第十章项目风险概况 第十一章节能可行性分析 第十二章进度说明 第十三章项目投资计划方案 第十四章项目经营效益 第十五章招标方案 第十六章综合结论
第一章基本信息 一、项目承办单位基本情况 （一）公司名称 xxx有限责任公司 （二）公司简介 公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。 公司生产的项目产品系列产品，各项技术指标已经达到国内同类产品的领先水平，可广泛应用于国民经济相关的各个领域，产品受到了广大用户的一致好评；公司设备先进，技术实力雄厚，拥有一批多年从事项目产品研制、开发、制造、管理、销售的人才团队，企业管理人员经验丰富，其知识、年龄结构合理，具备配合高端制造研发新品的能力，保障了企业的可持续发展；在原料供应链及产品销售渠道方面，已经与主要原材料供应商及主要目标客户达成战略合作意向，在工艺设计和生产布局以及设备选型方面采用了系统优化设计，充分考虑了自动化生产、智能化节电、节水和互联网技术的应用，产品远销全国二十余个省、市、自治区，并部分出口东南亚、欧洲各国，深受广大客户的欢迎。
未来公司将加强人力资源建设，根据公司未来发展战略和发展规模， 建立合理的人力资源发展机制，制定人力资源总体发展规划，优化现有人 力资源整体布局，明确人力资源引进、开发、使用、培养、考核、激励等 制度和流程，实现人力资源的合理配置，全面提升公司核心竞争力。鉴于 未来三年公司业务规模将会持续扩大，公司已制定了未来三年期的人才发 展规划，明确各岗位的职责权限和任职要求，并通过内部培养、外部招聘、竞争上岗的多种方式储备了管理、生产、销售等各种领域优秀人才。同时，公司将不断完善绩效管理体系，设置科学的业绩考核指标，对各级员工进 行合理的考核与评价。 （三）公司经济效益分析 上一年度，xxx集团实现营业收入11719.92万元，同比增长26.20%（2432.87万元）。其中，主营业业务速冻蔬菜生产及销售收入为9820.88 万元，占营业总收入的83.80%。 根据初步统计测算，公司实现利润总额3128.82万元，较去年同期相 比增长440.96万元，增长率16.41%；实现净利润2346.62万元，较去年同期相比增长233.68万元，增长率11.06%。 上年度主要经济指标