留样管理制度.doc

一、目的为保障师生饮食安全，有效预防食物中毒等突发公共卫生事件，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂所有食品样品的留样工作。

三、留样要求1. 食堂必须对每餐供应的所有菜肴进行留样，留样量不少于100克，并按照规定时间、品种、数量进行分类保存。

2. 留样食品应使用专用容器，容器需清洗、消毒后使用。

容器内不得混放不同品种的留样食品。

3. 留样食品应在加工完毕后2小时内冷却至室温，然后用保鲜膜密封，放入专用冷藏柜内保存。

4. 冷藏柜温度应控制在0-6℃之间，保持冷藏柜内外卫生清洁，不得存放与留样食品无关的物品。

5. 留样食品应按早、中、晚三餐分别盛放，并在容器上贴上标签，标明留样时间、餐次、菜名、留样人等信息。

6. 留样食品保存时间为48小时，时间满48小时后方可处理销毁。

四、留样管理1. 食堂应设立专人负责留样工作，负责留样食品的采集、保存、记录等工作。

2. 留样人员应定期对冷藏柜进行检查，确保留样食品处于良好状态。

3. 留样人员应做好留样记录，包括留样时间、餐次、菜名、留样人等信息。

4. 食堂管理员应定期对留样工作进行抽查，对违规行为进行处罚。

五、特殊情况处理1. 如发生食物中毒或疑似食物中毒事件，应立即暂停供应相关食品，并报告学校食品安全管理部门。

2. 食堂应将相关留样食品提交至相关卫生部门进行检验，协助调查处理。

3. 留样人员应积极配合相关部门的调查，提供留样食品和相关资料。

六、监督检查1. 学校食品安全管理部门应定期对食堂留样工作进行监督检查，确保留样制度得到有效执行。

2. 对违反本制度的行为，学校食品安全管理部门将依法依规进行处理。

七、附则1. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

食堂留样管理规章制度
《食堂留样管理规章制度》
一、目的
为了确保食品安全，维护食堂留样管理秩序，特制定本规章制度。

二、留样管理范围
1. 食堂所有菜品均需进行留样管理，包括主食、菜品、汤类等。

2. 留样管理截止时间为每餐结束后的30分钟内。

三、留样管理流程
1. 食堂工作人员在每餐结束后，将所有菜品进行留样，并标注菜品名称、所属餐次和留样时间。

2. 留样后的菜品将交由负责留样管理的专人进行存放，存放地点需保持清洁卫生。

3. 留样菜品需保存48小时后进行处理，超过48小时的留样菜品一律不得再次供应。

四、留样管理人员要求
1. 负责留样管理的人员需经过专业培训，掌握留样管理的相关知识和技能。

2. 留样管理人员需每日检查留样菜品的品质和保存情况，并填写留样管理记录。

五、留样管理记录
1. 留样管理人员需每日记录留样菜品的品质和保存情况，并及
时上报食堂负责人。

2. 留样管理记录应保存6个月以上。

六、违规处理
1. 对于留样管理不到位、留样菜品出现变质的情况，责任人将受到相应的惩罚。

2. 对于违反留样管理规定的食堂工作人员，将给予相应的行政处罚。

七、附则
本规章制度由食堂管理部门负责解释和修订，食堂全体工作人员应严格执行。

以上即为《食堂留样管理规章制度》，请所有食堂工作人员遵守并执行。

留样管理制度留样管理制度是为了确保样品在存储和使用过程中的安全性和可追溯性而制定的规定。

一、目的为了确保样品的完整性、安全性和可靠性，规范样品的领用、使用、归还和处置流程，保证样品管理的科学性和规范性。

二、适用范围本制度适用于所有需要进行留样存储的部门和岗位。

三、管理流程1. 领用：样品的领用需经过正式的申请流程，由责任人审批后才能领取。

领用人需填写领用单，注明领取的用途和期限。

2. 记录：领用人应在样品登记台账上登记领用信息，包括样品名称、编号、领用日期、领用人等内容，并留下领用人的签名确认。

3. 存储：领用人将样品存放在专门的留样室或留样柜中，确保样品的安全和完整性。

4. 使用：任何使用样品的人员都必须经过审批，并在使用前填写使用申请表，注明使用目的和方法。

5. 归还：样品使用后需按规定的时间归还，领用人应在样品登记台账上填写归还信息，并留下归还人的签名确认。

6. 审核：留样室的责任人定期对留样室进行巡检，并核对样品的存储情况和台账记录。

7. 处置：样品在使用结束后，按照规定的程序进行处置，包括销毁、退库或转交给其他部门。

四、责任分工1. 留样责任人：负责制定留样管理制度，监督样品的存储和使用情况，确保留样流程的可控性和规范性。

2. 领用人：负责领用、存储和归还样品，并及时登记相关信息。

3. 审核人：负责对留样室进行巡检和台账审核，确保留样室的安全和留样流程的正确性。

五、制度宣传和培训1. 制度宣传：对留样管理制度进行宣传，提高员工对留样管理的重视和执行力度。

2. 培训：对领用人、审核人和留样责任人进行相关培训，提升他们的留样管理意识和技能。

六、处罚措施对于违反留样管理制度的行为，将按照公司相关规定进行处罚，包括口头警告、记过、停职或解雇等处罚。

七、修订和完善对留样管理制度进行定期评估和修订，及时完善制度，以适应公司发展和管理的需要。

以上就是留样管理制度的主要内容，通过制定和执行这一制度，可以确保样品的安全性和可靠性，提高企业管理的科学性和规范性。

留样室管理制度第一章总则第一条为了规范留样室的管理，保证留样工作的准确性和可靠性，根据国家有关法律法规和公司内部管理制度，制定本制度。

第二条本制度适用于公司留样室的管理，包括留样品的接收、储存、养护、使用、销毁等。

第三条留样室管理应遵循合法、合规、科学、安全的原则。

第二章组织机构与职责第四条公司设立留样室，由质量管理部负责统一管理留样工作。

第五条质量管理部的主要职责：（一）制定和完善留样室管理制度；（二）组织实施留样工作，确保留样数据的准确性和可靠性；（三）负责留样室的设施配置和维护；（四）对留样工作进行监督和检查，发现问题及时处理；（五）提供留样室管理的培训和指导。

第六条各部门应按照职责分工，配合质量管理部做好留样工作。

第三章留样管理第七条质量管理部应根据生产、质量控制的需要，确定留样品种和留样量。

第八条留样品种包括原材料、在产品、成品等。

第九条留样品的接收、储存、养护、使用、销毁等应按照规定的流程和规范进行。

第十条留样室应保持清洁、干燥、通风，符合产品储存要求。

第十一条留样室应建立留样登记制度，详细记录留样品的名称、规格、数量、来源、留样时间、有效期等。

第十二条留样品的使用应严格按照规定进行，确保留样数据的真实性和可靠性。

第十三条留样品的销毁应按照规定的程序进行，确保不影响环境和产品安全。

第四章留样室安全管理第十四条质量管理部应制定留样室安全管理制度，确保留样室的安全。

第十五条留样室应设置明显的警示标志，防止意外事故的发生。

第十六条留样室工作人员应具备相应的专业知识和技能，遵守安全操作规程。

第五章监督与检查第十七条质量管理部应定期对留样室进行自查，发现问题及时整改。

第十八条公司审计部门应定期对留样室进行审计，确保留样室管理符合本制度要求。

第六章违规处理第十九条对违反本制度的部门或个人，公司将按照内部管理规定进行处理，直至追究法律责任。

第七章附则第二十条本制度自发布之日起施行。

第二十一条本制度的解释权归公司管理层所有。

留样室管理制度1留样内容①水泥、外加剂、沥青、粉煤灰等宜按相关规定进行留样，其他材料可视需要将其留样。

②样品检验不合格，但检验后的样品可以表现其质量状态的应同时将其留样，如钢材（包括焊接件样品）等。

③现场钻取的芯样（如水泥混凝土结构物和路面等关键部位的芯样）、水泥混凝土等试件残体如有必要也可留样。

④外委试验样品如必要时可留样。

⑤不易保存的现场试验检测或隐蔽工程的检测必要时可拍照或留有影像资料2留样数量样品的留样数量应满足样品进行所检测项目需要的用量，可参照《样品作业指导书》附表1。

3留样方式样品的留样方式应视样品的特性采用不同的方法，确保样品在留样期间质量特性不发生变化。

留样应进行标识，包括样品名称、样品编号、规格型号、取样日期、留样日期、留样期限等信息。

①水泥、沥青、外加剂等材料样品采用筒装密封并贴上封条。

②砂、石等材料如留样可采用袋装封存，钢材及连接件采用捆绑保存，并贴上封条。

4留样期限①水泥、沥青、矿粉样品留样时间为3个月。

②外加剂留样时间自出厂之日起按保质期3个月留样。

③粉煤灰样品留样时间为6个月④石灰样品留样时间为自报告结果出具起保存60天⑤不合格样品，除标准明确规定留样时间的，其它样品均为报告取走后15天即可，15天没有提出异议视为确认检测结果，提出质疑的及特殊样品根据要求另行商定。

5留样存放①所有留样样品应存放在留样室，分类、整齐有序地摆放在样品架上,填写《样品留样台帐》（HZJC/JL1—2020-110）。

样品的存储环境应符合相关要求，如有毒、有害及易燃的样品应设专区存放。

②如果怀疑产品存在质量问题，可能会发生争议，应共同留样。

6处置与销毁样品的处置与销毁应符合安全和环保要求，一般样品经试验检测合格后即可自行处理。

水泥等样品应至留样期限满无异议后自行处理，水泥混凝土等试件残体应堆放整齐，按建筑垃圾集中处理。

留样管理制度一、引言留样是指将已抽取的样品临时保留以备查验或分析的一种管理制度。

留样管理制度是确保样品质量安全、防止样品遗失或替换的重要措施之一。

本制度的目的是规范留样的程序和要求，确保留样的准确性、可追溯性和可重复性，以保障样品分析结果的可靠性。

二、适用范围本制度适用于所有需要留样的领域，包括食品行业、药品行业、环境监测等。

三、定义1. 留样：将已取样的样品保留在特定的容器或位置，以备查验或分析。

2. 留样容器：可密封、防潮、防光的容器，如密封袋、瓶子等。

3. 留样标签：标明样品信息的标签，包括样品编号、抽样日期、抽样人员等信息。

4. 留样记录：详细记录留样信息的文件或电子文档。

四、留样程序1. 抽样按照抽样方案和操作规程进行样品的抽取，确保样品具有代表性。

2. 标识将样品进行编号，并进行记录，确保样品可以追踪到具体的抽取过程。

3. 留样容器准备选择合适的留样容器，确保容器干净、无污染。

4. 标注在留样容器上粘贴留样标签，包括样品编号、抽样日期、抽样人员等信息。

5. 留样将已抽取的样品放入留样容器中，注意不要将同一批次的不同样品混放。

6. 封存将留样容器进行密封，确保样品的密闭性。

7. 记录在留样记录上填写样品信息，包括样品编号、抽样日期、留样日期、抽样人员、留样人员等信息。

五、留样要求1. 容器要求留样容器应选用无污染、耐腐蚀、密封性良好的材料制成，且容器表面应清洁无异味。

2. 标签要求留样标签应粘贴在留样容器的外侧，标签上的信息应清晰可读，不易脱落。

3. 保存要求留样容器应妥善保存，避免遭受损坏或变质。

存放条件应符合样品要求，避免暴露在高温、阳光直射或易受污染的环境中。

4. 时限要求留样的时限一般不超过原样品保存期限，具体时限根据行业规定或实验要求而定。

5. 留样记录要求留样记录应详尽准确，包括样品编号、抽样日期、留样日期、抽样人员、留样人员等信息，记录应保存在安全可靠的地方，便于查阅。

6. 留样管理要求留样应有专人负责保管，对留样进行定期检查，确保留样的完整性和可用性。

药厂留样管理制度一、目的为了保证药品生产的合格、安全和有效，保障患者的用药安全，减少药品交叉污染以及质量问题的发生，药厂需要建立严格的留样管理制度。

该制度旨在规范药厂留样管理工作，确保留样的真实性、完整性和可追溯性。

二、留样管理责任1. 药厂负责人应当对留样管理工作进行监督和检查，确保留样管理工作的顺利开展；2. 质量部门主要负责留样管理工作的组织和实施，并根据需要制定留样管理制度；3. 生产部门应当配合质量部门做好留样工作，并在生产过程中保证留样的及时采集和存储；4. 仓库管理部门负责留样的存储和保管，确保留样的完整性和可追溯性。

三、留样范围1. 批签发样：留样批签发样代表着整个批次的质量状况，应当按照规定的留样比例进行留样，确保留样的代表性；2. 关键工艺环节留样：对关键工艺环节进行留样，以保障整个生产过程的质量；3. 关键原辅料留样：对关键原辅料进行留样，以确保原辅料的质量；4. 完工产品留样：对完工产品进行留样，以确保产品的安全和有效性。

四、留样方法1. 采样：留样时应当根据生产工艺和留样要求进行采样，确保采样的真实性和代表性；2. 样品标识：留样时应当标明样本的来源、采样时间、留样人员等信息，以确保留样的可追溯性；3. 样品处理：留样后应当进行标本处理，确保留样的完整性和稳定性；4. 样品存储：留样标本应当存放在指定的样品库中，进行定期检查和维护，确保留样的安全性和可用性。

五、留样监督检查1. 质量部门应当对留样管理工作进行定期检查和评估，确保留样工作的规范进行；2. 对留样工作进行审核和验收，确保留样工作的有效性和可靠性；3. 对留样标本进行检查和分析，确保留样的真实性和准确性；4. 对留样管理工作的情况进行定期报告，确保留样管理工作的透明性和质量。

六、留样记录和报告1. 留样管理工作应当建立相应的记录和报告制度，确保留样管理工作的完整性和可追溯性；2. 对留样工作的情况进行定期报告和总结，发现问题及时处理，并及时纠正；3. 留样记录要真实、准确、完整，保存时间不少于两年以上。

农药产品留样管理制度1. 引言本文档旨在制定农药产品留样管理制度，以确保农药产品的质量和安全性。

留样管理是指将每一批农药产品中抽取的样品保存一段时间，以备日后检验和调查。

本制度适用于所有生产、销售和使用农药产品的单位。

2. 留样程序2.1 样品抽取每一批农药产品在生产过程中，应按照规定的抽样方法从不同位置和批次抽取样品。

样品的数量和抽取位置应符合相关法律法规的要求。

2.2 样品保存抽取的样品应保持完整和原样，并妥善保存。

每一批样品应分装至密封的中，并标明样品的编号、日期、批号和抽样人员。

保存期限应根据相关法律法规的要求确定。

2.3 样品存放留样的样品应存放在专门设立的样品库中。

样品库应符合卫生要求，确保样品的安全性和保存质量。

2.4 样品使用样品的使用应严格按照法律法规的规定。

样品应仅用于检验、监测和调查等合法目的。

3. 留样管理责任3.1 生产单位责任生产单位应建立健全样品留样管理制度，并指定专人负责样品的抽取、保存和存放工作。

生产单位还应定期对样品库进行检查，确保留样工作的合规性和有效性。

3.2 销售单位责任销售单位应严格按照留样管理制度的要求，接收并保存生产单位提供的样品。

销售单位还应配合相关部门进行样品的检验和调查工作。

3.3 使用单位责任使用单位应按照规定的程序接收并保存销售单位提供的样品。

使用单位还应按照需要配合相关部门对样品进行检验和调查。

4. 留样信息管理4.1 样品登记每一批样品应在样品登记簿上进行登记，包括样品的基本信息、存放位置和保存期限等。

4.2 样品档案对于每一批样品，应建立相应的样品档案。

样品档案应包括样品的编号、日期、批号、抽样人员、存放位置和保存期限等信息。

4.3 样品监管相关部门应加强对留样工作的监督和管理，确保样品的安全性和保存质量。

定期抽查和检验样品，发现问题及时进行处理。

5. 处理不合格样品对于检验结果不合格的样品，应按照相关法律法规的要求进行处理。

处理结果应做好记录，以备日后检查和追溯。

一、目的为确保加油站油品质量，保障消费者权益，防止油品质量问题发生，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本加油站所有油品，包括汽油、柴油等。

三、留样原则1. 每批油品到达加油站后，必须进行留样，留样数量不少于100毫升。

2. 留样应在油品接收、验收、卸油、加油等环节进行。

3. 留样需按照批次、时间、油品品种、油品规格等信息进行标识。

4. 留样期间，不得随意更改留样油品的状态。

四、留样管理职责1. 质量管理部门负责制定留样管理制度，并监督执行。

2. 加油站经理负责组织实施留样工作，确保留样制度的落实。

3. 仓库保管员负责留样油品的接收、储存和日常管理。

4. 检验员负责留样油品的检验工作。

五、留样要求1. 留样容器：使用清洁、干燥、无污染的容器，并确保容器密封良好。

2. 留样环境：留样室应保持通风、干燥、清洁，温度控制在10℃～30℃之间，相对湿度控制在40%～75%之间。

3. 留样期限：留样期限为3个月，如遇特殊情况，可适当延长。

4. 留样记录：记录留样时间、批次、油品品种、油品规格、留样容器编号等信息。

六、留样检验1. 检验员每月对留样油品进行一次检验，检验项目包括外观、密度、酸度、水分等。

2. 如发现留样油品质量异常，立即停止销售，并报告加油站经理和质量管理部门。

3. 检验结果需记录在留样检验记录表上，并由检验员和加油站经理签字确认。

七、留样销毁1. 留样期满后，经检验合格，可销毁留样油品。

2. 销毁留样油品时，应确保油品不造成环境污染。

3. 销毁留样油品需记录销毁时间、数量、原因等信息，并由相关人员签字确认。

八、奖惩措施1. 对严格执行留样制度、确保油品质量的工作人员给予奖励。

2. 对违反留样制度、造成油品质量问题的，依法依规追究责任。

九、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由加油站质量管理部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可由加油站经理和质量管理部门协商解决。

产品留样管理制度一、管理目的为了确保产品质量、保护消费者权益，并进一步提高企业形象和信誉。

特制定本管理制度，规范并加强对产品留样的管理工作。

二、管理原则1. 严格按照国家相关法律法规和食品药品安全标准进行管理；2. 保证产品留样的真实、完整、准确；3. 坚持“查实、留准、留全、留标”的原则；4. 坚持留样材料的保密性。

三、管理范围所有生产企业及部门涉及的所有产品。

四、管理责任1. 生产部门：（1）明确产品留样的责任人员，并进行相关培训；（2）建立产品留样档案，每一批产品都要留有留样材料和留样记录；（3）定期对产品留样材料进行审核，确保留样的真实性和准确性。

2. 质检部门：（1）负责对产品留样的审核和检测工作；（2）确保留样的完整性和标识的准确性。

3. 管理部门：（1）监督和检查产品留样工作的执行情况；（2）对产品留样工作进行评估，并提出改进建议。

五、留样标准1. 留样数量：每批产品留样数量应为生产数量的1‰；2. 留样地点：留样应在符合卫生要求的特定地点进行；3. 留样材料：应包括产品外观、包装、标签、说明书等；4. 留样记录：应填写留样时间、数量、来源、保管人等信息。

六、留样流程1. 产品留样责任人员在生产过程中留取产品样品；2. 留样材料填写留样记录，登记留样数量和来源信息；3. 留样材料交给质检部门进行检测和审核；4. 留样材料保管在指定地点，确保留样安全可靠；5. 定期对留样材料进行审核和评估，留样记录应保存至少2年。

七、留样保密1. 严格遵守公司保密制度，留样材料不得外泄；2. 禁止将留样材料用于范围之外的用途；3. 对于外部调查和检测申请，需要经过公司主管部门批准。

八、违规处理1. 对于故意篡改留样材料、弄虚作假等违规行为，将追究责任人员的法律责任；2. 对于不按规定留取产品样品、留样不真实准确的行为，将进行通报批评并进行部门整改。

九、附则1. 本管理制度由公司质量管理部门负责解释和审核；2. 管理制度如有修订，应经公司主管部门审批并通知全体员工；3. 本管理制度自发布之日起生效，解释权归公司所有。