煲仔饭暗含五大健康问题
可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一顿大餐少。
问题一：油太多，脂肪超标
煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。
问题二：盐分过高
最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。冯翔建议，要少吃腊味煲仔饭。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。
问题三：过多食用锅巴可能有害
不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质。就此，冯翔建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。
问题四：分量太多
1.猪腰煲仔饭 2.鲜虾窝蛋煲仔饭 3.咸鱼腊肉煲仔饭 4.肉松窝蛋煲仔饭 5.烧鸭腿煲仔饭 6.水蛇煲仔饭 7.泥鳅煲仔饭 8.牛肉烧鸭煲仔饭 9.排骨生肠煲仔饭 10.腊鸭煲仔饭 11.腊鱼干煲仔饭 12.卤水鸭翼肾煲仔饭 13.鸡子黄煲仔饭 14.腊肉鱼丸煲仔饭 15.腊肉榄角煲仔饭 16.花蟹煲仔饭 17.鲩鱼腩煲仔饭 18.黄鳝煲仔饭 19.草菇猪心肉片煲仔饭 20.盐焗猪肚饭 21.冬菇腊肠鸡肉煲仔饭 22.豉汁鱼卜煲仔饭 23.塘虱煲仔饭 24.滑鸡煲仔饭25.腊鸭榄角煲仔饭 26.榄角板根肉煲仔饭 27.鸡杂煲仔饭 28.鹌鹑煲仔饭 29.腊肠鱼干煲仔饭 30.冬菇肉片猪肝煲仔饭 31.乳鸽煲仔饭 32.叉烧煲仔饭 33.黄鳝鸡肾煲仔饭 34.猪杂煲仔饭 35.猪肝煲仔饭 36.榨菜榄角牛腱肉煲仔饭 37.三腊煲仔饭 38.田鸡煲仔饭 39.咸鱼花肉煲仔饭 40.鸡腿腊鸭煲仔饭 41.泥鳅鸡肉榄角煲仔饭 42.咸鱼榄角煲仔饭 43.牛肉煲仔饭 44.腊肠猪生肠煲仔饭 45.牛肉丸煲仔饭 46.豉汁排骨煲仔饭 用数码煲仔饭机制作四十六种煲仔饭目录
一、猪腰煲仔饭 1、原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 2、制作过程： （1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。 （2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。 （3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。 （4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释： 调味料：香油1茶匙，盐适量 调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀） 二、鲜虾窝蛋煲仔饭 1、原料：鲜虾50克，鸡蛋1只，菜心4棵，香米200克，姜米5克，葱花5克 2、制作过程： （1）鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡30-45分钟。 （2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。 （3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。 （4）绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释： 调味料：绍酒2茶匙 调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀） 三、咸鱼腊肉煲仔饭 1、原料：咸鱼50克，腊肉50克，菜心4棵，香米200克，姜丝5克，葱花5克，
少年儿童近视健康管理分析 陕西省宝鸡市第三人民医院张文莉本人是一名医务人员，长期在一家二级甲等综合医院从事孕产妇和儿童的健康管理工作，有近二十年的临床工作经验。几年前，我开始进行少年儿童视力保健的理论学习和技能实践，鉴于目前少年儿童近视的广泛流行趋势和现代医学对青少年真性近视科学治疗方法的局限性，本人认为：少年儿童近视保健工作必须贯彻“三级预防”原则，通过对个人、家庭和学校进行生物-心理-社会-环境全方位的健康评估和危险因素的干预，全面地持续不断地改善少年儿童的视力健康状况，即运用健康管理的理论和方法，广泛而深入地开展学校疾病防治健康管理，普及防治知识，做好近视筛查，加强对假性近视的科学治疗才能从根本上改变这种疾病在我国广泛流行的趋势，整体提高少年儿童视力健康水平。促进少年儿童身心健康发展。 一、概述 近视是少年儿童时期由于遗传因素和环境因素共同作用所致的一种常见的眼屈光不正性疾病。在放松调节状态下，平行光线经眼球屈光系统后聚焦在视网膜之前，称为近视。由于少年儿童眼部发育未定型，在长时间、近距离、强光线用眼时极易产生视疲劳，引起眼屈光系统代谢、功能和形态结构的改变。首先出现的是代谢和功能的改变，代谢的改变包括：营养消耗过多未能及时补充，代谢产物未能及时排出，引起眼部血液循环障碍，导致视中枢和视细胞兴奋性降低；功能的改变包括：睫状肌的痉挛，瞳孔缩小、晶状体前凸等，即常见的假性近视。当代谢和功能的改变在一定的时间内未能得到及时、有效的改善，就会在此基础上形成几乎不可逆的形态结构的改变，包括视轴的延长，眼底和屈光的变化等。即真性近视，也称为轴性近视。近视的临床表现为远距视物模糊，近距视力好。近视初期常有远距视力波动。近视度数较高者，可并发玻璃体混浊、视网膜脱离、青光眼等并发症。近视已成为少年儿童时期值得关注的严重公共卫生问题。应引起学校、家庭和全社会的高度重视。 二、流行特点和危险因素 近年来，随着升学压力的增加和计算机、彩电、手机等现代高科技电子产品的普及，孩子的学习负担日益加重，用眼时间日益延长，导致少年儿童的远视力下降，近视眼增多。在我国，少年儿童近视的患病率已高达60%以上。少年儿童近视具有以下流行特点：1，发病率呈上升趋势，随学龄而增长。据有关部门统计；小学生的发病率在30%以上，初中生的发病率在50%以上，而高中生的发病率已超过80%。2，初始患者的年龄越来越小，有部分儿童还没有上小学，就已经患上了近视。3，近视程度越来越严重。在小学生近视人群中，已经出现了很多高度近视，这些孩子成年以后的视力状况会严重影响工作和生活。4，城市高于农村。这与城市孩子更便利地使用强光线的电子产品有关。 少年儿童近视主要的危险因素包括： 1，生物遗传因素： 现代医学认为：少年儿童的视力发育是一个漫长的过程，正常情况下，婴儿出生后都处于远视状态，随着生长发育，逐步趋于正视，至学龄前基本达到正视，20岁以后逐渐定型。且近视是一种常染色体隐性遗传疾病，父母都是高度近视的患者，孩子患高度近视的机率非常高。随着近视人群的大幅增加，高度近视父母生育子女中具有遗传倾向的人数也在快速增长，这对我国人口素质的提高
果汁煎肉脯 Fried Muscle with Fruit Juice 油豆腐镶肉 Oily Bean Curd Stuffed with Pork 古法扣全端 Braised Whole Turtle 炸吉利排骨 Fried Pork Chop 龙王夜宴 Dragon-King Appetizer Plate 糖醋蜜肉 Sweet & Sour Pork 甘菊猪肚 Stewed Pig Tripe with Camomile 姜丝肉蟹 Fried Crab Meat with Shredded Ginger 麒麟石斑 Steamed Live Garoupa 鱼香鲜贝 Fish-Flavored Scallops 银耳烩素 Sauted Vegetables with White Fungus 虾胶瓤鱼肚 Swimming Bladder Stuffed with Minced Shrimps 雪花鱼翅“Snow Flake”Shark’s Fins 黑胡椒牛柳(粤菜) Sauteed Beef Fillet with Black Pepper 煲仔鱼丸 Boiled Fish Balls 芙蓉蟹 Fried Crab with Egg-White 北芪瘦肉 Braised Muscle with Pak-kei 秘制鸳鸯鸡 Braised Chickens like Mandarin Duck 青豆浓汤 Creamy Green Bean Soup 青豆牛肉末 Minced Beef with Green Bean 红烧牛蒡肉卷 Braised Beef and Burdock with Brown Sauce 元宝牛蒡 Boiled Chop with Burdock and Cashew Nuts 松脆海蜇皮 Crisp Jellyfish Skin 茄汁牛蒡鸡块 Fried Chicken Leg with Burdock and Tomato Sauce 牛蒡炒肚丝 Fried Pig Tripe with Burdock 凉拌牛蒡 Mixed Cold Boiled Burdock 密汁牛蒡 Sweet Chicken 三杯鸡 Three Cup Chicken 牛蒡泼蛋 Burdock and Egg Drop Soup 牛蒡排骨汤 Burdock and Chop Soup 牛蒡脆肠 Burdock Filled in Intestine 牛蒡茶冻 Burdock Jelly 牛蒡沙拉 Burdock Salad 沙茶牛蒡 Mayonnaise Burdock 牛蒡香羹 Chinese Mushroom and Burdock Soup 车前子油焖虾 Fried Shrimp with Asiatic Plantain Seed 番茄海蜇 Fried Jellyfish with Tomato 牛蒡糕 Burdock Cake 沙丁鱼烙 Baked Sardine 蛋黄里脊卷 Yolk and Pork Roll 金盏松茸 Gold Calix Tricholoma Matsutake 猪肚黄芪汤 Astragali and Pig Tripe Soup 淳安辣椒酱 Chun An Chilli Sauce “爸爸汤” Dady Soup 西柚三文鱼 Grapefruit Salmon 脆皮鱼香牛肉 Spiced Beef Slices Wrapped in Wafer Paper 家乡蚝仔烙 Hometown Fried Oyster in Caldron
幼儿园存在五大健康问题 幼儿园存在五大健康问题 憋尿、尿湿裤子、吃饭慢、不爱午睡、性格内向受欺负 上幼儿园是孩子走入社会的第一步，没有了家人的呵护，孩子能适应吗？很多家长反映，他们最担心孩子在幼儿园发生意外、受到欺负，他们想知道幼儿园到底有没有安全隐患，孩子容易出现什么问题，作为家长，他们能做些什么。为此，我们特意选编了三篇文章，希望对家长有帮助。 孩子在幼儿园一待就是一整天，这让很多家长担心：老师对孩子好不好？孩子和小朋友能友好相处吗？记者最近走访了几家幼儿园和一些家长，发现问题还真不少。 问题一：憋尿。朵朵妈妈告诉记者：“我女儿今年3岁，上幼儿园小班。最近我发现，孩子在幼儿园不愿上厕所。每天下班来接她的时候，我都看着她夹着两条腿走路，憋得不行了。她说，因为班上有个小朋友上厕所的时间太长，遭到了老师的…批评?，所以她就害怕了，宁可忍着也不去。这样下去，孩子还不得憋出病来？” 北京五色土幼儿园园长田玉玲说，孩子出现憋尿的情况，幼儿园的老师是有一定责任的。不过，幼儿园一个老师至少看十几个孩子，照顾不周的情况也是有的。这就需要家长及时发现孩子的问题，平时要多和孩子聊天，了解幼儿园的状况；接送孩子的时候多问问老师，孩子在园里有没有什么“异常”。北京师范大学儿童心理学专家鲁杰说，朵朵之所以憋尿，是因为她把上厕所和受批评联系在了一起。所以，当务之急是要消除朵朵对上厕所的恐惧，对上厕所的问题进行正面强化。 问题二：尿湿裤子。林林妈妈说，他们家孩子和朵朵恰好相反。朵朵是憋尿，林林是憋不住尿，经常尿湿裤子。 田园长说，小班的孩子很容易出现尿裤子的情况。家长要对孩子进行语言方面的训练，教孩子学会说“我要小便”，“我要拉臭臭”；告诉孩子如果老师工作忙，没听见，要拉着老师
心理健康教育 语言活动：高兴和生气 班级：中二班执教老师：王娜娜 活动目标： 1、在游戏中认识日常生活中高兴和生气的表情。 2、学习用语言表达感受，用适当的方式表达自己的情绪。 3、体验关爱、亲情、共享的快乐。 重点与难点： 正确认知自己的情绪，学习合理疏泄、控制自己的情绪。 活动准备： 红星娃娃、高兴和生气的表情娃娃、高兴娃娃和生气娃娃的家、情景卡片、水彩笔、记号笔、制作表情娃娃的纸 活动过程： 一、导入 1）以红星娃娃发出作客的邀请导入。 2）幼儿手拉手一边唱歌一边去作客。 3）幼儿按老师说的门牌号找高兴娃娃(123)和生气娃娃(456)的家。 二、认识高兴和生气的表情 1）说说高兴娃娃和生气娃娃的表情。（脸上、眼睛、嘴巴） 2）做做高兴和生气的样子，在高兴娃娃和生气娃娃的家留个影。 三、说说高兴与生气的事 1、卡片联想。 1）说说高兴和生气的事（幼儿找好朋友一起说）。 2）游戏：“点芝麻”教师或幼儿点，被点到的幼儿说说卡片上的高兴和生气的事（如果是你会怎么样）。 3）把卡片送回家 4）验证卡片 2、生活经验联想，引导幼儿说说高兴与生气的事及做法。 1）你平时有什么高兴的事高兴的时候你会怎么样
2）生气时可以做些什么 ——介绍几种表达自己情绪的方式： 1）可以独自呆一会儿消消气 2）可以对别人说出生气的原因 4）为别人想一想 5）或者轻轻的哭一哭、睡一觉、看看书、听听音乐、做做游戏等等，这样很快就没事了。 四、教师小结：原来每个人都会有高兴的时候、生气的时候，当你高兴的时候，应该让大家分享。当你生气的时候也不要发脾气，大家都会来帮助你解决困难的。生气并不是一件坏事情，如果生气时伤害了自己，防碍了别人，就是件坏事情，如果经常生气是一种不好的行为。 五、做做高兴生气的脸谱幼儿按意愿选择材料制作脸谱。 六、做做高兴的游戏 1、幼儿在手上套上自己做的脸谱找朋友一起唱表情歌。 2、教师带幼儿到操场上做高兴的游戏。(老鹰抓小鸡的游戏) ——如果你是小鸡，你被老鹰抓到了你会不会生气如果小朋友不小心撞到了你，你会怎么做 心理健康教育 社会教育活动：微笑的魅力 班级：大一班执教老师：贾琼培 活动目标： 1、了解心情和人面部表情的关系，理解微笑的魅力。 2、学习控制自己的情绪，能够关注他人，用微笑感染他人。 3、仿编诗歌，发展幼儿的想象力、创造力及语言表达能力。 活动准备： 1、知识经验准备：知道一年四季中春天是花开最多、最艳的季节。 2、物质准备：诗歌挂图一张，录音机，音带《歌声与微笑》，难过和 微笑的图片各一张，小镜子每人一个，绘画材料若干。 3、环境准备：微笑展：收集空姐等微笑服务的图片，每个幼儿从家庭的相册里选出自己家庭成员的最佳微笑照片。
影响小学生心理健康的因素探析 摘要：从小学生自身、家庭、学校和社会四方面，分析了影响小学生心理健康的诸多因素，说明了小学生心理问题的形成是社会、家庭、学校和小学生自身等诸多方面因素综合作用的结果。小学生具有很强的可塑性，只要我们从影响小学生心理健康的主要因素入手，有的放矢地开展心理健康教育，就能维护小学生的心理健康，促进小学生心理健康发展。 关键词：小学生；心理健康；影响因素 小学生作为一种特殊的社会群体，正处于生理、心理迅速发育的关键时期，容易出现各种心理健康问题。近年来，大量的研究和调查表明，心理问题的“低龄化”趋势明显，小学生的整体心理健康水平令人担忧[1 ，2 ]。小学生心理健康状况的严峻现实，反映了在小学开展心理健康教育的必要性与紧迫性。为了有目的、有计划地对小学生进行心理健康教育，提高小学生心理健康教育的实效性，我们必须关注影响小学生心理健康的主要因素，只有了解了这些影响因素，才能很好地利用或控制这些因素，开展小学生心理健康教育，促进小学生心理健康发展。 一、个体因素是影响小学生心理健康的内在原因 个体因素是指个体自身所具有的内在的因素，主要包括遗传因素、生理因素和心理因素等，它们是影响小学生心理健康的内在原因。 (一)遗传因素 遗传因素影响人的心理健康。小学生的某些心理问题的形成，与遗传因素有直接联系。研究表明：多动症儿童与遗传素质有关，同卵双生子同病率为85. 7 %，异卵双生子为33. 3 %。遗传对心理健康的影响还受个体神经系统类型的特点的影响。例如，高级神经活动强而不平衡的典型胆汁质的学生，容易形成冲动、暴躁、易怒等心理障碍;高级神经活动弱而不平衡的典型抑郁质的学生，容易发生孤独、焦虑、自卑等方面的心理障碍。 (二) 生理因素 1.生理疾病或机能障碍 儿童时期曾经患过的某些传染性疾病，如脑炎、脑膜炎、肺炎、病毒性感冒等病，会对脑神经组织造成严重伤害，从而引起某些心理障碍。某些重要的内分泌腺体如脑垂体、甲状腺、肾上腺、性腺等的分泌失调，也会引起小学生的一些心理功能的异常。如甲状腺素缺少会导致智力迟钝、记忆减退、语言迟缓、情绪淡薄等心理障碍(如克汀病) ，而分泌量过多也会导致神经过敏、情绪激动等症状(如甲亢) 。
心理健康的人应具备的特征 一、具有良好的自我意识，悦纳自己。 人们在不断正确认识环境的同时，正确地认识和估价自己，既是一个人适应环境，改造世界的重要条件，也是心理健康的一种表现。一个心理健康的学生，应能正确地对待自己。既要了解自己的优点、缺点等各方面的情况，还要了解自己的能力、性格、爱好、情绪和动机等方面的特点。既不因取得一点点成绩而目空一切，忘乎所以，也不会因暂时的失利而自卑、绝望、丧失信心。即使自身有先天性的无法补救的生理缺陷，也能泰然处之，而不是怨天尤人或自暴自弃。在学习成绩下降或犯有某种过错时，能以正确的态度接受他人的批评，并做出中肯的自我批评。而心理不健康的学生，往往妄自尊大或者过分自卑，不能正确认识和评价自己。为了维护自己的“尊严”，或埋怨别人，或嫉妒、嘲讽、怨恨甚至攻击他人。如当考试失利时，他们往往归咎于老师教学水平差或出题太难；比赛输了，则抱怨裁判不公正等等。 二、具有良好的社会适应性。 人生在世，首先要适应社会。这就要求人们正确地认识客观显示环境、尊重客观现实的发展规律，也就是要求我们能面对现实，正视现实，客观全面、公正而灵活地看待生活中的各种事件，并根据客观情况，提出切合实际的要求，才能合理地处理和解决面临的问题。以学生考试为例，学生对考试的最有效的适应是平时的努力学习，充分准备好所学的功课，做到“有备无患”；即使在考试时间紧迫来不及全面复习的情况下，也能有针对性地选择做主要和自己学习中的最薄弱的部分进行复习，以达到考试的基本要求。相反，如果企图投机取巧碰运气，或采取不正当的手段甚至以装病来逃避考试等，就是从根本上违背现实的要求。 三、乐于学习，工作和生活，能充分发挥自己的聪明才智，并取得成就。 学生的首要任务是学习，因而，他们是否乐于学习，是否将自己的精力倾注于学习活动之中，能否将自己的聪明才智充分发挥出来，也是心理是否健康的标志之一。人的智力有高低之分，但在通常情况下，并不影响一个人的心理健康。一般来说，心理健康的学生能将自己的才能和旺盛的精力，集中在学习上，取得优异成绩，并从中能带来满足和愉悦的情绪。相反如果一个学生智力正常，但上课却无法集中注意力，不是做小动作，就是扰乱他人；放学后，只是毫无目的的游玩，不完成家庭作业，学习成绩低下，就是心理不健康的表现。再如，有的学生原来在学校里学习成绩和行为表现的都很好，但从某一时期开始，学习成绩突然下降，经常考试不及格，在行为上有许多异常的表现，那么，就有理由怀疑他的心理可能发生了某些障碍。 四、乐于交往，人际关系融洽，并有关系密切的朋友。 在正常情况下，无论是儿童，还是成年人，都希望自己能与他人交往，能得到别人的赞同。所以，他们总会通过一定的方式向他人表达自己的思想感情。心理健康的人，喜欢与别人交往，并在这种交往中寻求生活的乐趣，获得友谊。相反，如果一个学生只想离群独处，终日沉默寡言，或者对他人不能宽容，斤斤计较，经常以刻薄、挑剔、怀疑、仇视的态度对待同学与他人，认为世界上没有一
摘要：青少年儿童心理健康问题，一直以来都是社会最关心的问题，关注每个学生健康全面的发展，是时代赋与教育的责任。儿童心理问题产生的原因在哪里，如何才能有效地进行辅导及治疗，学校少先队在对少年儿童心理健康辅导中能起到什么作用？笔者将在下文中对此作简要的分析。 关键词：心理问题活动预防与治疗 什么是少年儿童的心理问题？是指儿童的心理发育偏离了该年龄阶段的正常心理发育特征，与同年龄的正常儿相比，在性格、情绪、行为、注意力等方面有一项或几项异常，但还不是精神性疾病。 据调查，我国18岁以下的儿童青少年，至少有3000万人受到各种情绪障碍和行为问题的困扰。而据威海市统计局的最新数据统计，户籍在我市的6-18岁青少年269，855人，加上未统计在内的日益庞大的流动人口队伍，按照国家统计的发病比例，估计我市约有7~9万名儿童青少年处于心理不健康状态。 一、少年儿童心理问题产生的原因 现在的少年儿童多数是独生子女，容易形成情感的“自我中心”。加之家长为了孩子的安全，常常把孩子“圈”在家中，与其他孩子共处的时间相对较少，生活环境寂寞单调，容易形成孩子的孤僻、胆小、不合群等性格特点。久而久之，导致孩子缺乏待人处事的勇气和智慧，社会适应能力差，缺少协作等性格特点。当意外发生或环境突变时，由于长期形成的脆弱性格，使他们承受不了而陷入苦恼，如不及早干预和预防，可能成为产生心理问题的隐患。 此外，有些影响心理的因素，则是由于生理和生活环境的变化引起的。比如有些青少年在发育的过程中常常会被萌动的性欲所困扰，由于传统文化保守性的影响，有些家长疏于对他们进行引导，内向的孩子又不愿与同学交流，便会苦闷、焦虑，并影响到学业和人际交往的情绪等。另外，父母的死亡、离异、失业，乃至搬家、换学校，都会导致孩子中断友谊、改变生活习惯、学习不适应等，使孩子的情绪发生波动。正确对待及时“松绑”。 二、关注每个学生健康全面的发展，是时代付与教育的责任 1.转变教育观念 转变多年形成的教育观念,使学生德、智、体、美、劳全面发展,应作为教育的实实在在的行动。长期以来,不论是学校教师还是学生家长,都认为学生只有上大学才是惟一的出路,致使我国从小学教育就只强调考分,而不顾个性、人格的完美成长。为了考高分,家长不顾孩子的身体健康,不让孩子有一时休闲的时光,无休止地补各种文化课,使孩子四体不勤,性格冷漠自私,追求考试名次,一旦考试失利,便哭闹不休,经不起失败的考验。因此,现代教育必须认真实行素质教育,培养学生全面发展,培养少年儿童积极乐观的生活体验和人生态度,让他们懂得,无论将来做什么,只要对社会有用,就是成才。 2.面向全体，正确引导 坚持正确引导,是少年儿童心理特点所需求的。首先,针对少年儿童共有的带有普遍性的心理问题,根据学生实际及少年儿童迫切需要解决的或潜在的心理问题,进行正确引导,培养和提高少年儿童共性健康的心理品质,预防行为偏差和心理障碍的产生。其次,针对不同年龄层、不同类型以及不同环境中的少年儿童所特有的心理偏差进行正确指导。如培养后进生的自尊心、上进心,培养优等生心理承受能力以及家庭条件优越学生的自立意识,培养家庭条件差的学生的自信心,以塑造各种少年儿童的健康人格品质。这里所说的面向全体,就是共性的心理健康教育与个性的心理指导相结合,使每个少年儿童都得到健康发展。 3.优化校园的心理环境,加强心理指点 少年儿童随着生理、心理的发展变化,困惑会越来越多,因此他们希望得到指点,或老师、
心理健康的基本条件有哪些 ①有适度的安全感，有自尊心，对自我的成就有价值感。 ②适度地自我批评，不过分夸耀自己也不过分苛责自己。 ③在日常生活中，具有适度的主动性，不为环境所左右。 ④理智，现实，客观，与现实有良好的接触，能容忍生活中挫折的打击，无过度的幻想。 ⑤适度地接受个人的需要，并具有满足此种需要的能力。 ⑥有自知之明，了解自己的动机和目的，能对自己的能力作客观的估计。 ⑦能保持人格的完整与和谐，个人的价值观能适应社会的标准，对自己的工作能集中注意力。 ⑧有切合实际的生活目标。 良好的心理素质有益于增强体质，提高抗病能力。老年人怎样的心理状态才算是健康呢?有关学者制定了10条心理健康的标准： ①充分的安全感。 ②充分地了解自己。 ③生活目标切合实际。 ④与外界环境保持接触。 ⑤保持个性的完整与和谐。 ⑥具有一定的学习能力。 ⑦保持良好的人际关系。
⑧能适度地表达与控制自己的情绪。 ⑩在不违背社会道德规范的情况下，个人的基本需要应得到一定程度的满足。 ①感觉、知觉良好。判定事物不发生错觉。 ②记忆良好。能够轻松地记住一读而过的七位数字电话号码。 ⑤情感反应适度。碰到突发事件时处理恰当，情绪稳定。 ⑥意志坚强。办事有始有终，不轻举妄动，不压抑伤悲，并能经得起悲痛和欢乐。 ⑦态度和蔼，情绪乐观，能自得其乐，能自我消除怒气，注重自我修养。 ⑧人际关系良好。乐意助人，也受他人欢迎。 ⑨学习爱好和能力基本保持不衰。关心各方面的信息，善于学习新知识、新技能。 ⑩保持某种业余爱好，保持有所追求、有所向往的生活方式。 ?与大多数人的心理基本一致。遵守公德和伦理观念。 ?保持正常的行为。生活自理能力强，能有效地适应社会环境的变化。 心理健康的基本条件：青少年基本条件 ①智力正常。 ②有情绪的稳定性与协调性。 ③有较好的社会适应性。 ④有和谐的人际关系。 ⑤反应能力适度与行为协调。 ⑥心理年龄符合实际年龄。
不吃煲仔饭的五大理由 在这个寒冷的冬天，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。那么你知道有哪些饮食误区吗？你知道如何健康饮食吗？今天小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶紧来了解一下吧！ 问题一：油太多，脂肪超标 煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。 许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。 问题二：盐分过高 最经典的煲仔饭是“腊味煲仔饭”，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。 要少吃“腊味煲仔饭”。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。 问题三：过多食用锅巴可能有害 不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时
间高温加热，有可能产生有害物质。 建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。 问题四：分量太多 吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据香港《明报》报道，成人每餐适宜饭量为1~1.5碗，即约150~225克米饭;而餐馆里的煲仔饭，一般都有1.5~2碗饭。 吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。 问题五：缺乏膳食纤维 煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纤维，与“菜多肉少”的健康饮食原则背道而驰。建议，吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。 菜心、生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。
中国少年儿童有五大健康问题 北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授指出，目前中国儿童青少年中存在着五大健康问题，父母和社会应予以关注和重视。 一是营养不良和肥胖。在中小学生中，营养不良和肥胖问题同时并存。由于这两类人群数量都不少，因此这一状况被专家称为“双峰现象”。在全国范围内，儿童营养不良相对集中的是西部，但在北京，6~18岁的中小学生中，营养不良的孩子也占到6%至7%。造成这部分青少年营养不良的原因不同于西部的热量、蛋白质摄入不足，而是偏食、挑食、吃零食过多，为追求模特儿身材而过度节食等等。与营养不良相比，更严重的问题是肥胖。近两年肥胖儿的增长速度惊人，北京的中小学生中肥胖儿占大约15%，这一数字比xx年前翻了一倍。因此，遏制青少年肥胖已是刻不容缓。肥胖对青少年的身心发展都有深刻影响，儿童肥胖会导致成年肥胖，而成年肥胖又可导致高血压、冠心病、糖尿病、痛风、肿癌等疾病。目前这些疾病已经呈现低龄化趋势。 二是近视。1998年，我国中小学生中近视患病率居世界第四；而1999年，中国已跃居世界第二位，仅次于日本。在城市中，近视率居高不下，还在继续增长，农村则明显上升。课业负担重、用眼时间过长是造成青少年近视的主要原因。而且近视的发生提前了。过去防止近视的重点放在9岁以后，现在父母和学校应在孩子幼儿园和一
入小学阶段就开始防范近视。同时，在减轻课业负担后，父母应注意让孩子在家中不要用眼过度，看电视、打游戏机、看光盘时间过长都会对眼睛造成伤害。 三是龋齿。我国中小学生的龋齿发病率与世界水平比较并不高，但是有了蛀牙不及时修补的问题突出。有些孩子小小年纪恒牙就坏掉。有了蛀牙应及时修补，即使是乳牙也要修补，因为乳牙如过多脱落，会影响恒牙长出后的排列。 四是贫血。贫血问题与大城市孩子营养不良总是有相似之处，这种贫血不是没有相应食物造成的，而与饮食习惯和营养知识缺乏有关。例如，有的父母可能不知道，炒菜用的铁锅就可以无形中给孩子增加很多铁。再如在吃饭前喝桔子汁、吃西红柿可以促进铁的吸收；而饭后喝茶则不利于铁的吸收。此外，牛奶、鸡蛋中虽含有铁，但很难吸收，而瘦肉、猪肝中的铁质则容易吸收。了解了这些知识，纠正贫血就很容易做到。 五是心理卫生问题。目前在中小学生中，过度害羞、胆子小、有暴力倾向、焦虑、抑郁等心理问题表现突出，特别是在面临升学、就业、早恋等压力时。专家预计，今后一段时间，中小学生心理问题的发生率还将呈上升趋势，因此，社会，老师、父母应对这一问题充分关注。 北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授指出，目前中国儿童青少年中存在着五大健康问题，父母和社会应予以关注和重
心理健康的影响因素 正如健康是生理健康、心理健康、社会适应三方面相互作用的结果一样，心理健康的影响因素也是多方面的。影响个体心理健康的主要因素有生理因素、家庭因素、学校因素、社会因素和个体因素等。 一．生理因素。 影响个体心理健康的生理因素包括遗传和疾病。 （一）遗传。遗传能在多大程度上影响个体的心理健康水平呢？这个问题还没有定论，但有一点可以肯定，生理是心理的基础，如果没有充分的生理条件，人的心理活动就要受到影响。心理学家们曾用家谱分析的方法研究遗传因素对个体心理健康的影响，结果发现，在有心理健康问题的学生中，家族中有癔病、活动过度、注意力不集中病史的中学生所占的比例明显大些。 （二）疾病。除了遗传因素之外，病菌、病毒干扰、大脑外伤、化学中毒、严重躯体疾病等都可能会导致心理障碍甚至精神失常。例如，脑梅毒、流行性脑炎等中枢神经系统传染病，会导致器质性心理障碍；脑震荡、脑挫伤等可能引起意识障碍、遗忘症、言语障碍和人格改变等；甲状腺机能亢进可出现敏感、易怒、暴躁、情绪不稳和自制力减弱等心理异常表现，甲状腺机能不足可引起整个心理活动的迟钝。 二．家庭因素。 （一）家庭结构。家庭结构是指家庭中的人员组成。由于家庭规模和组成家庭的成员不尽相同，家庭又可分为不同的类型，多数研究发现，家庭结构完整且气氛和谐的家庭，有利于儿童心理健康地成长，而破裂家庭或父母不和谐，经常争吵，以及单亲家庭，对儿童身心健康成长明显有不利的影响，容易使儿童产生躯体疾病，同时心理障碍的发生率也较高。 （二）父母教养方式。父母的教养方式对个体的心理发育、人格的形成、归因方式及心理防御能力等都有着极其重要的影响。已有研究表明，父母不良的教养方式对青少年心理健康水平有显著的消极影响。父母的教养方式是影响儿童心理健康发展的重要因素，有关调查表明，父母在教育中表现出态度不一致、压力过大、歧视、打骂或者冷漠等特点时，儿童常常会表现出更多的心理健康问题。 （三）家庭环境。家庭环境是指家庭的物质生活条件、社会地位、家庭成员之间的关系，以及家庭成员的语言、行为和感情的总和，包括实物环境、语言环境、心理环境和人际环境。实物环境是指家庭中实物的摆设；语言环境是指家庭中人与人的语言是否文明礼貌，是否体现民主平等；人际环境是指尊老爱幼、各尽其责等；心理环境是指父母与子女之间的态度及情感交流的状态。 三、学校因素。
学校心理健康教育的特征： 1、体现生命关怀的教育。 心里健康教育是最具人性化的教育，最能彰显生命关怀的教育。是以人为本、从人出发的，以个体的生命成长为旨归，以生命关怀为特征，这种是对生命的、人的关怀，以人为对象，以学生为对象的，人最核心的特征就是人性。心里健康教育认为人具有自然属性、精神属性、社会属性这三个方面的属性，所以从人出发就是从人的三种属性出发，去综合得认识人，认识学生，这样，我们的教育就有他的立足点了。心里健康教育能够真正立足于师生的现实生存状态，指向师生生命意义的追寻，服务于学校教育目标的实现，真正的彰显出了教师个体生命的独特，我们对学生的关照也是从学生的生命成长出发的。 2、体现教育理念的教育。 心理健康教育是从人出发的，能够体现以人为本这一种现代教育的理念。现在学校正在实施新课程，它的理念，核心是：为了中华民族的复兴，为了每个学生的发展。不应只强调教育的社会价值，工具价值，应该促进学生的发展，使潜能都得到发挥。学校心里健康教育体现人性化的教育理念的教育，转变传统的教育理念。 3、体现教育目标的教育。 心里健康教育不应只作为手段和方法、任务走进学校，更应当是一种教育目的的教育。过去教育目的更注重社会需要，而忽略了个人的发展，也应该关注每个学生个人的发展和需要，因此可以弥补我们过去教育的不足。心里健康教育不应只作为手段和任务，更是一种教育目的，它是教育最核心的目标。把心里健康教育看做一种教育目的之一，在全面发展之中居于核心的地位。 4、体现教育和谐的教育。 心理的内在协调包括心理与教育的和谐和心理与社会的和谐。心理与教育的和谐包括价值引导和教育环境；心理与社会的和谐包括社会适应和社会环境。校园坏境应该充分关注对学生的价值引导；家庭坏境应该充分关注教育，不应把教育的责任全部推到学校中去，而是建立好家庭环境和社区坏境。教师、学生是构成学校教育的两大主体，只有教师、学生两方面的心理健康教育同时达标了，整个学校的“教”与“育”才能得到和谐。 对此，学校可以通过开展各种艺术、文化、体育、科技等课外活动，提高学生与教师的互动，活跃教书及学生的身心，达到陶冶情操、美化生活、融洽师生关系的目的，改善教师及学生的心理环境，达到和谐的学校心理健康教育。 教育和谐首先应实现的是教育资源的均衡化和公平化，创设和谐的校园环境，建设和谐的师生关系，优化教育行为，为学生的心理健康教育创建和谐的心理环境同时关注社会心理环境的建构，重视社会环境因素对个体心理的影响。从学生出发，把家庭教育，社会教育、学生的自我教育密切结合在一起，以人作为载体，以学生作为核心，能够使教育有效的形成一个整体。把和谐教育的思想与方法运用到教育教学的各个环节中，运用到师生关系、家庭与社会关系中去，消除应试教育弊端，促进学生全面发展，为学生的心理健康成长创设和谐的心理环境和氛围。 三、 维护学生的心理健康是学校心理健康教育的直接目标。首先，通过开展心理健康教育，为学生创建一个良好的成长环境，避免和减少各种不利于他们心理健康的因素和影响；同事及时
烧腊，是一种由来已久的民间吃法，也是广东的一个传统性质的名菜。烧腊看起来色泽非常诱人，外表金红鲜亮，饱满冒油，吃起来也非常的适口。烧腊别具一番风味，是长盛不衰的一道经典菜品。烧鸭烧鹅是广东传统名菜。以整只原料烧烤而成。成品特点是色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作非常考究，烘烤时，以优质木碳为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。若配以烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。广东烧腊饭的制作配方原料：主料：叉烧肉1两叉烧肉五花肉或梅花肉2斤油鸡1两淋汁：蚝油2大匙酱油1大匙烧鸭1两冰糖1大匙水1/3杯五香粉少许红糟4两黄砂糖1大匙盐少许烧腊饭的做法步骤：1、腊肠切成片铺满米饭2、加盖保鲜膜，进微波炉中火5分钟~ 3、菜心过沸水，用盐橄榄油拌一下，铺在米饭上就可以咯~ 红葱烧腊肉的做法：?红葱烧腊肉配料: 调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。原材料：腊肉200克、红椒1只、生姜、红葱头50克、葱各10克。?红葱烧腊肉制作步骤: 1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。烧腊的详细制做方法烧腊--脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。做法: 1两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好2反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以3在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天4猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。（可放进平底的锅子里面加水煮）之后吊起吹干水份（特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬,才可以正式烧焗）5不够两吋厚的肉,应该180度焗35分钟.,看皮的情况，用扫扫上生油,隔一段时间再扫（扫油可以另皮的温度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用长针“吉”穿,用小刀按平,得小不要让油弹到,后段时间焗皮时不够火再加火,用多20分钟就应该可以做好。脆不脆看两样东西1) 有没有吹干表面,没有吹干又怎能烤干呢,不烤干又怎会脆呢2) 是烤够身,不够身或许会脆,但很快变软,内里水份会升上来,就变软了,所以有时在外面买的烧肉,过两个小时就不脆,有些可以脆一日淋滚水又是做什么呢? 淋滚水亦有两样意义1) 可以清除乌物2) 令皮烤出来更松化烘炉小效果是会差一点，焗时在皮上扫一扫生油会容易令温度升高爆皮港式烧
幼儿园五大常见健康问题 上幼儿园是孩子走入社会的第一步，没有了家人的呵护，孩子能 适合吗？很多家长反映，他们最担心孩子在幼儿园发生意外、受到欺负，他们想知道幼儿园到底有没有安全隐患，孩子容易出现什么问题，作为家长，他们能做些什么？ 问题一：憋尿。 朵朵妈妈告诉记者：“我女儿今年3岁，上幼儿园小班。最近我 发现，孩子在幼儿园不愿上厕所。每天下班来接她的时候，我都看着 她夹着两条腿走路，憋得不行了。她说，因为班上有个小朋友上厕所 的时间太长，遭到了老师的‘批评’，所以她就害怕了，宁可忍着也 不去。这样下去，孩子还不得憋出病来？” 北京五色土幼儿园园长田玉玲说，孩子出现憋尿的情况，幼儿园 的老师是有一定责任的。不过，幼儿园一个老师至少看十几个孩子， 照顾不周的情况也是有的。这就需要家长即时发现孩子的问题，平时 要多和孩子聊天，了解幼儿园的状况；接送孩子的时候多问问老师， 孩子在园里有没有什么“异常”。北京师范大学儿童心理学专家鲁杰说，朵朵之所以憋尿，是因为她把上厕所和受批评联系在了一起。所以，当务之急是要消除朵朵对上厕所的恐惧，对上厕所的问题实行正 面强化。 问题二：尿湿裤子。 林林妈妈说，他们家孩子和朵朵恰好相反。朵朵是憋尿，林林是 憋不住尿，经常尿湿裤子。 田园长说，小班的孩子很容易出现尿裤子的情况。家长要对孩子 实行语言方面的训练，教孩子学会说“我要小便”，“我要拉臭臭”；告诉孩子如果老师工作忙，没听见，要拉着老师的衣角，引起他的注意；如果孩子总是尿湿裤子的话，家长要提前告诉老师，多照顾自己 的孩子，而且要准备一套干净衣裤给孩子备用。
问题三：吃饭慢。 很多家长告诉记者，孩子在家吃饭是不定时的，有时能吃一个多 小时。到幼儿园后，他们最担心孩子吃得慢、吃不饱。 田园长介绍说，幼儿园有一定的进餐时间，一般为半个小时左右，前20分钟老师先让孩子自己吃，后10分钟，老师会喂那些吃得慢的 孩子，直到孩子吃饱。不过，田园长提醒家长，进餐习惯要从小培养，家长要要求孩子定时定量进餐；平时少让孩子吃零食，别让他们边吃 边玩。 问题四：不爱午睡。 采访中一位姓吴的家长告诉记者，他的孩子上幼儿园两年多了， 别的都挺适合，就是不爱睡午觉。他不解地说：“我们家孩子精力特 别充沛，是不是没必要非得睡午觉啊？” 田园长说，几乎所有的幼儿园都要求小朋友午睡1—2个小时。因 为孩子正处在生长发育的快速时期，每天需要十几个小时的睡眠时间，仅仅靠夜间的睡眠是不够的，午睡是很好的睡眠补充，即使对那些精 力充沛、没有困意的孩子也是必要的。而且，处在一个集体中，孩子 要学会遵守规则，如果别人都睡，只有他例外，对他的个性培养没有 好处。家长应按照幼儿园的作息时间，要求孩子按时午睡。 问题五：性格内向受欺负。 除了吃饭问题，孩子在幼儿园受欺负是家长最担心的了。鲁杰说，幼儿园“大欺小、强欺弱”的现象很难完全避免。家长不能光依靠老师，得让孩子先强起来。有些身体弱小、性格内向的孩子容易遇事时 显得“退缩”，也就容易成为受欺负的对象。家长要告诉孩子，受欺 负时不要跑，跑会给对方一个信息“你怕他”，要大声喊老师。 家长能帮孩子从同班的小朋友中找一个“铁哥们”，这样孩子心 里就比较有底气。另外，家长能够通过做游戏，让孩子扮演英雄，增 强他的自信。
对新《幼儿园教育指导纲要》中的五大领域目标的分析一、健康领域 情感领域：身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快； 认知领域：知道必要的安全保健常识，学习保护自己； 动作技能领域：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力； 喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。 健康教育是教育行业不变且不能变的主题。它不仅关系到幼儿的身体健康，还关系到幼儿的心理健康。新《纲要》中也明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”作为一名幼儿教师的我，深感其重要。通过对健康领域的学习，已经明确了健康教育的具体内容。我认为健康教育就是生活教育。因为儿童离不开生活，生活离不开健康教育；儿童的生活是丰富多彩的，所以健康教育也应该把握时机。例如：在幼儿进餐环节中应该为幼儿创造一个温馨的进餐环境，教师的语言要少，语调要轻柔。而不是迫切希望幼儿快速改变坏的进餐习惯，就餐时斥责幼儿。又如：生活中的危险场所，教师或家长以威吓的方式提醒幼儿不要接近，使幼儿产生恐惧的心理。而是应该利用讲故事或学习儿歌的正面教育下懂得不能接近危险的地方。再如：成人用糖果或巧克力作为奖励给幼儿，这样不仅助长了幼儿不良的饮食习惯，而且也有害幼儿的身体健康。 对于以上的现象还有很多，我们应该从一点一滴做起；从家庭教育做起；从一日生活的每个环节做起。把我们的孩子培养成一名身心健康的祖国接班人！ 二、语言领域 情感领域：乐于与人交谈，讲话礼貌； 能清楚地说出自己想说的事； 喜欢听故事、看图书； 认知领域：注意倾听对方讲话，能理解日常用语； 动作技能领域：能听懂和会说普通话。 语言是人们表达思想进行交际的工具。幼儿语言的发展是随着神经系统和发音器官的成熟，在与人交往的过程中逐步实现的，它既受年龄因素制约，又存在较为明显的个体差异。 ３岁－４岁的幼儿由于神经系统发育不够完善，发音器官和听觉器官的调节、控制能力还相对较差，所以他们发出的语音有些不够准确和清晰。他们虽然掌握一些常用词，但对词意的理解较肤浅和具体。他们已能听懂简单的句子，并能用简单句表达自己的基本意思，但语言不够完整，有时会出现断断续续的现象。 ４岁－５岁的幼儿基本上能够听清和发清楚全部语音，已能听懂日常一般句子和一段话的意思。掌握词汇的数量和种类在迅速增加。在使用简单语句的基础上，语言逐渐连贯起来。 ５岁－６岁的幼儿在成人正确的教育与引导下，能够发清楚全部语音，并能听懂一些较复杂的句子，理解一段话的意思。能够掌握表示类概念的词汇以及表示因果关系的连接词，语言的连续性有所加强。 幼儿时期是口头语言发展的最佳期。语言教育不仅对幼儿一生的口语表达能力起重要作用，而且对幼儿的认知能力、社会性及情感的发展都有积极的影响。 三、社会领域