目录
（一）领导活动的普遍性
二、学习领导学的两个前提
（一）领导活动的普遍性
（二）领导原理和领导艺术的相通性
三、领导的含义
四、领导与管理的区别与联系
（一）领导与管理的区别
（二）领导与管理的联系
五、强制性领导与凝聚性领导的区别
六、领导学产生的两大标志
（一）决策从日常的生产、管理中独立出来
（二）咨询从决策中独立出来
七、领导活动的基本要素
八、领导活动的基本矛盾与派生矛盾
九、领导活动的特性
十、学习领导学的意义
第二章领导哲学与领导理论一、领导哲学
一）领导者：非经院派的哲学家
（二）价值：领导活动之意义的源泉
（三）领导者以情感投放与情感控制
（四）责任感：领导活动之意义的支撑力量
（五）技术化领导与价值化领导的统一
二、领导理论
（一）领导理论发展的三个阶段
（一）领导特质理论
（三）领导行为理论
（四）领导权变理论
菲德勒模型
（五）关于领导的最新理论
那么，魅力型领导者是如何影响下属的？
所有的领导者必须知道下面的四件事情
第三章领导结构与领导过程一、领导结构
内部市场三原则
二、领导过程
（三）艺术化过程
第四章领导方式与领导内容
一、领导方式
二、领导内容
控制的原理包括以下几个方面。
第五章领导者与被领导者一、何谓领导者？
二、领导者之一：作为个体的领导者
（一）领导者所备的要素
（二）领导者的能力要素结构
（三）领导者的类型
（四）领导者的权威基础
权力的类型与领导权威的构成要素
（六）领导者与管理者的区别
（七）领导者的修养
（八）领导者的形象
（九）领导者的责任
（十）领导者的失败
三、领导者之二：作为集体的领导者
四、被领导者
五、领导者与被领导者之间的关系
第六章决策：领导活动的科学化
一、决策的概念
二、决策的要素
三、决策的原则
四、决策的类型
五、决策的方法
六、决策的评估
七、现代决策体制的结构
（一）信息系统
（二）支持系统
（三）智囊系统
（四）决策系统
八、西方经典决策模式介绍
第七章用人与用权：
领导活动的艺术化（一）
一、领导用人的艺术化
（一）用人的理论基础
（二）中国传统社会的用人之术
（三）西方的激励理论
二、用权的艺术化
第八章领导方法：领导活动的艺术化（二）
一、领导方法的概念
二、领导方法的种类
第九章领导环境
一、何谓领导环境？
第一章领导的含义与本质
许多管理学中所讲的“管理”实际上就是领导。管理几乎就是领导的同义语。而管理学创始人法约尔又把领导与管理严格地区分开来，认为领导是保证技术职能、商业职能、财务职能、安全职能、会计职能、管理职能这六项职能得以贯彻的保证力量，而“管理”仅仅是这六项职能中的一种。
（一）领导活动的普遍性
领导是任何社会组织共有的一种现象。
正是因为领导作为一种特殊的社会活动存在于各种人群和组织之中，才导致了以这一活动作为研究对象的领导学的诞生。
（二）领导原理和领导艺术的相通性
领导学之所以能够作为一门学科而存在，一个重要的原因就是，在各种等级、各个不同领域和不同类型的组织之外，存在着具有通用性的领导原理和领导艺术。
首先，领导原理和领导艺术的相通性是由领导的分层原则所决定的。
为什么领导活动要服从于分层领导的原则呢？
一是因为分层领导是由领导幅度所决定的。企业组织中就存在着每一层次的领导幅度应保持在5-10人之说。所以，领导幅度的存在决定了跨级领导或越权领导的现象都有可能违背领导规律。高层领导者不包办下级的事务，也不能越级处理，而下层领导者不能将其领导幅度内的问题无原则上交。
二是因为分层领导是与领导功能相适应的。在一个领导系统中，上层领导的功能主要表现为大政方针和发展方向的确定，愈往底层，其具体执行的功能就愈明显。例如，企业通常划分为经营层、管理层、执行层和操作层就说明了这一问题。
其次，领导原理和领导艺术的相通性是由领导活动的特性所决定的。
也就是说，任何层次的领导者必须依赖较强的人际交往技能，才能保证领导活动的成功。由此导致了领导活动必然要以激励、动员和鼓舞员工为核心。
领导之所以不同于其他的社会活动，就在于这是一种必须依靠下属才能将决策方案转化为现实成果的社会活动。
西方学术界至少是从四个不同的角度去界定领导这一概念的。
第一，领导者中心说。第二，互动说。第三，结构说。第四，目标说。
领导就是在社会共同活动中，具有影响力的个人或集体，在特定的结构中通过示范、说服、命令等途径，动员下属实现群体目标的过程。这一界定涉及领导活动的前提、主体、结构、手段与目标五个环节。
第一，领导活动是存在于群体之中的，一个人不能形成领导。群体生活成为领导得以诞生的前提。
第二，领导活动的主体是由领导活动的发动者，组织者与执行者共同组成的。领导活动的主体包括两个要素：一是领导者，二是被领导者。因为领导活动必须依赖于下属积极地执行决策和实现目标，才能使完整的领导活动全盘展现出来。其中被领导者的主体地位在一定程度上是不可替代的，被领导者的积极程度是领导活动顺利展开的关键。
第三，领导活动的结构是领导者发动和组织领导活动所依存的体制或规则。
第四，领导活动的手段是领导者调动和激励下属的方式。
第五，领导活动的目标是领导活动的归宿。
四、领导与管理的区别与联系
（一）领导与管理的区别
领导就是寻求从企业拥有的所有资源中获得尽可能大的利益，引导企业达到它的目标。
领导与管理的最大区别体现为：领导是一种变革的力量，而管理则是一种程序化的控制工作。管理者和领导者是两类完全不同的人，他们在动机、个人历史及想问题做事情的方式上存在着差异。管理者如果说不是以一种消极的态度，也是以一种非个人化的态度面对目标的；领导者则以一种个人的、积极的态度面对目标。管理者倾向于把工作视为可以达到的过程，这种过程包括人与观念，两者相互作用就会产生策略和决策；领导者的工作具有高度的冒险性，他们常常倾于主动寻求冒险，当机遇和奖励很高时尤其如此。管理者根据自己在事件和决策过程中所扮演的角色与他人发生关系；而领导者关心的是观点，以一种更为直觉和移情的方式与他人发生关系。
约翰·科特认为，管理和领导，虽定义不同，但显然有诸多相似之处。两者都涉及到对需做事情作出决定，建立一个能完成某项计划的人际关系网络，并尽力保证任务得以完成。然而，两者之间的相似性却不能掩盖两者之间的差异性。
首先，管理的计划与预算过程趋向于注重几个月到几年的时间范围，强调微观方面，看重风险的排除以及合理性；而领导过程中经营方向的拟定，看重于更长的时间范围，注重宏观方面敢冒一定风险的战略以及人的价值观念。
其次，具有管理行为的企业组织其人员配备趋向于注重专业化，挑选或培训合适的人担任各项工作，要求服从安排；而联合群众的领导行为则注重于整体性，使整个群体朝着正确方向前进，并且投入进去，实现所确定的目标。
再次，管理行为的控制和解决问题常常侧重于抑制、控制和预见性；而领导的激励和鼓舞侧重于授权、扩展，并不时创造出惊喜来激发群众的积极性。
最后，领导与管理的根本区别体现为它们各自的功用不同，领导能带来有用的变革，而管理则是为了维持秩序。
管理主要处理复杂的问题，优秀的管理者通过制定正式计划、设计规范的组织结构以及监督计划实施的结果而达到有序一致的状态。领导主要处理变化的问题，领导者通过开发未来前景而确定前进的方向。要达到组织的最佳效果，领导与管理具有同等的重要性，两者不可或缺。但是大多数组织总是过于强调管理而忽视了领导的重要性。
领导与管理的区别主要体现在以下三个方面：
第一，领导具有全局性，管理具有局部性。
第二，领导具有超前性，管理具有当前性。
第三，领导具有超脱性，管理具有操作性
（二）领导与管理的联系
领导与管理的联系主要体现在以下两个方面：①领导是从管理中分化出来的；②领导活动和管理活动在现实生活中，具有较强的复合性和相容性。只有有力的管理与有力的领导联合起来，才能带来满意的效果。
管理过分而领导不力，则给①非常强调短期行为，②过分注重专业化，③过分侧重于抑制、控制和预见性。总而言之，管理过分、领导不力的组织有一种刻板的面貌，不具备创新精神，对于企业来说，就不能处理市场竞争和技术环境中出现的重大变化，衰退是必然的结果。
领导有力而管理不足，领导有力而管理不足，会导致如下结果出现：（1）强调长期远景目标，而不重视近期计划和预算；（2）产生一个强大群体文化，不分专业，缺乏体系和规则；（3）鼓动那些不愿意运用控制体制和解决问题的原则的人集结在一起，导致状况最终失控，甚至一发不可收拾。
五、强制性领导与凝聚性领导的区别
人们习惯于将领导与职位和权力联结在一起。但是，领导者的人格、修养、能力和知识等凝聚性要素是领导活动顺利推行、领导目标顺利实现的基础所在，也是领导这一概
念的核心。职权这一强制性因素不过是保障领导活动得以推行的最后一道屏障而已，它决不是构成领导者影响力的唯一要素。职权是构成领导者影响力的一个极其重要的要素，但不能说凡占据了一个领导职位的人都注定可以成为一个真正、完整意义的领导者。
可见领导不仅是在正式结构中进行的一种规范化、科学化的活动，而且也是在非正式结构中得以施展领导者影响力的一种艺术化活动。
有必要将职位领导或强制性领导与凝聚性领导区分开来。领导学把仅仅依靠职权推行领导活动的现象称之为“Headship”我们可以将这一类型的领导界定为“职位领导”或“强制性领导”；而把Leadership“界定为“凝聚性领导”。基布把“Leadership ”和“Headship”作为两种相互对立的领导类型进行了严格的区分。我们从这一区分中就可以深刻地领会领导这一概念的完整含义。
1．维持----维持2．目标----目标
3．没有情感的分享和行动的联结互动
4．强制性来维持成员成一体互动
5．权威-----权威。
现实生活中领导的过程往往是两种类型的复合。
领导与统治的区别
第一，基础不同：领导的基础是影响力，统治的基础的是暴力。
第二，目的不同：领导的目的是实现对领导对领导者、被领导者和组织者三方有利的目标；统治的目的是实现统治阶级的利益。
六、领导学产生的两大标志
领导学的诞生有如下两个标志。
（一）决策从日常的生产、管理中独立出来
决策、计划等职能从日常的管理和生产领域中分化出来，即“决策工作专门化”，就直接导致了领导这一特殊现象的产生。
在20世纪之前，决策与执行的分离是有限的、局部的、但是随着社会的发展，这一现象逐渐从政治领域向经济、科技、教育和军事领域扩展。例如，科技领域中决策与执行的分离产生于二战时期，其标志是科学帅才的出现。制造原子弹的“曼哈顿工程”的总指挥奥本海默并非一流的物理学家或技术专家，而是善于领导组织的帅才。在经济领域，美国的卡内基并不精通钢铁生产的知识与技能，而他能够通过卓越的领导艺术和领导才能成为“钢铁大王”。实质就是决策权与执行权的相对分离，故西蒙提出决策工作专门化的观点，即一切形式的领导（包括政治领导、经济领导、科学领导等），都专门从事决策，而不是决策的执行、操作。即“制定”与“执行”的相对分工。
（二）咨询从决策中独立出来
决策活动要涉及到多重变量。决策工作对知识结构、人员素质、技术水平等要素的要求相当高。正是在这一状况下，咨询业从决策中分化出来，成为一种专业性的工作。形式多样的知囊团成为领导活动中一道独特的景观。从此以后，领导者在决策过程中的功能主要体现为抉择，而智囊团的作用主要致力于对备选方案的提供与论证。
即“谋”与“断”的相对分工，抉择成为领导者的重要工作。
七、领导活动的基本要素
领导的要素包括领导者、被领导者、群体目标和客观环境。
领导被理解为一个动态的过程，它是领导者、被领导者、环境相互作用和相互结合以实现群体目标的过程。
第一，领导者在行政活动过程中处于一个极其重要的地位。
第二，领导活动的顺利推行必然是在群体成员的积极参与和领导者与被领导者相互沟通的过程中实现的。
第三，领导活动的最终目的是实现领导目标，在实现目标的过程中，决不是领导者自身的单一化受益，而是使组织价值、个体价值和领导者自身的价值三个方面都获得社会的肯定。
第四，任何领导活动必须在适应或有效发改造外在环境的前提下，才能获得有效性。
所以我们决不能把领导理解为以领导者为原点在单一的、自上而下的权力运动过程中进行的行为。它实际上是将领导者、被领导者、环境和组织成员都能接纳的目标贯通在一起的行为，其中领导者的发动作用和被领导者的执行功能都应该是等量齐观的重要因素。
八、领导活动的基本矛盾与派生矛盾
领导活动的基本矛盾包括两个方面：一是领导者与被领导者之间的矛盾；二是领导者的主观指导与客观环境之间的矛盾。领导活动具有超脱性、综合性、战略性。
现代领导活动的一个主要特点就是“制定”和“执行”的相对分工。所以，群体成员对领导者的接受度就成为领导科学研究的一个主内容。被领导者的行为在最终的层面上决定着组织目标的实现程度和实现质量。此外，领导者的主观指导与客观环境的矛盾是领导活动的第二个基本矛盾。所谓环境是由体制、文化、心理和习俗等因素在组织内部和外部形成的一种客观的、无形的压力。菲德勒就提出人们的行为方式确实是更多地取决于环境而不是人格，人们的行为更多地依赖于环境。所以领导者一方面在塑造有利于领导效能实现的环境；另一方面也要顺应环境变迁的规律。
这两大基本矛盾往往会衍生出一些派生矛盾，即领导者内部的矛盾，被领导者之间的矛盾，领导者的决策与客观实际的矛盾，被领导者的执行与客观实际的矛盾等。
九、领导活动的特性
领导活动的特性主要表现在以下几个方面。
㈠权威性。从领导活动的成败及其效果来说，权威性是领导活动的首要特性。因此，现代意义上的领导权威是一种理性权威，其特征在于它的合法性，在于它的活动过程中表现的规章制度取向。法制（治）赋予了领导权威的合法性，而领导活动在其展开过程中所表现出来的法制（治）精神又维护和巩固了它自身的合法性。因为权力并不等同于权威，一个拥有权力的人不一定拥有足够强大的权威，人们接受领导者的领导，不是基于对他权力的恐惧，而是基于对其权威的肯定性认同。
㈡综合性。从领导活动的内容来看，综合性是其重要特性。领导作为“软专家”所进行的指挥，协调活动，首先表现为极强的综合性。首先，领导的综合性是由社会的劳动分工决定的。其次，现代社会也是一个利益多元化的社会。领导活动的一个重要内容，就是将不同的劳动分工和不同的利益进行综合，从而将综合的结果输出给社会和员工。前者涉及的是技术性层面，它要求领导者进行这一活动时采用多样化的技术方法和手段。后者涉及政治层面，它要求领导者从社会发展的高度，从大多数人的利益需求这一视角来思考问题。
㈢超脱性与全局性。从领导活动在组织体系中的地位来说，超脱性与全局性是其重要特性。领导者只有超脱于各种利益群体之上，才能从根本上、宏观上把握领导活动的整个过程。因此，超脱性是全局性的基础，即在保持自身超脱性的基础上，在战略层面上规定组织的方向、任务和目标，它要求领导者必须在整体发展、全局利益等领导理念的驱使下，
在组织与环境的互动中，处理各种关系，实现领导要素的有机组合以及各种资源的有效配置。
㈣超前性与战略性。从领导活动的功能与作用来说。超前性与战略性是联为一体的。
㈤服务性。从领导活动的价值取向和精神归宿来说，服务性是领导活动的重要特性。领导活动的本原体现为公共使命的承担，服务是领导本质所在。西方关于领导的正式理论就认为领导者应该是代理者、议事者和促进者的统一。现代社会把“权力民授说”视为一个普遍的法则，尽管在短暂的时段中我们看到领导者可以运用强制性的权力展示权威的威严，但是从根本上来说领导者仅仅是居于特定职位上的民意的代理者，因此，领导的服务性并不是一种虚假的设定，而是引发领导者敬畏的法则，更是驾驭领导者行为的信念。
㈥间接性。领导活动与组织目标之间的间接性是所有领导活动共有的特性，也是领导原理和领导艺术具有相通性的决定性力量之一。领导活动必然是一种依靠动员和激励下属实现组织目标的活动。
十、学习领导学的意义
领导学既具有很强的理论性，又具有很强的实践性。研究领导学的学者以培养真正的领导者，更新人们的领导观念为已任。领导学的研究者是现实生活中的领导者所不能替代的，同样，现实生活中的领导者也是领导学研究者所不能替代的。
使学习者在以下三个方面获得启发。
㈠拓展理论视野，超越对领导的单质理解
㈡提高实践能力，培养科学的领导理念
㈢感悟领导艺术，提升领导者的经验
第二章领导哲学与领导理论
一、领导哲学
在领导学发展历程中，存在着这样一种倾向，即领导价值和领导技术的分离。因此，完整的领导学理论应该将领导价值和领导技术统一在一起，使领导者在领导学的原理中既能体会到价值的力量，又能汲取各种富有实践价值的领导技术。
（一）领导者：非经院派的哲学家
对于领导者来说，不可避免地面临两重矛盾：一方面，领导者必须协调其组织内部立法和个性的冲突，即要化解人本取向和目标取向之间的二元紧张；另一方面，领导者必须化解组织活动与其赖以生存的环境之间的冲突。其基本目的在于寻求平衡和发展，它的基本功能在于消除紧张状态从而达到目的。这是领导在人类价值的全部历程中所发挥的作用。化解这一冲突和紧张状态的人文基础和价值在某种程度上是普遍的。一个优秀的领导者，往往都是一个非经院派的哲学家，他对领导活动之本质的理解，构成了他在领导活动中富有创造性和试验性的源泉。而且，领导哲学不仅为领导者本人提供了价值的支撑，而且还可以为一个组织，一个国家缔造一种传统，成为组织和国家陷入危机时的拯救力量。领导哲学所缔造的传统，成为最为深厚的支撑力量和拯救力量，人们恰恰是在这一哲学中获取智慧和生存、发展的勇气。既然不论任何人对于哲学都具有不可剥夺的天赋权利，那
么人人都可以领导。
（二）价值：领导活动之意义的源泉
领导是依靠价值的力量为人们创造理想并使之付诸现实的高尚活动。“领导是行动的哲学”揭示了领导活动为什么会成为一门哲学。因此，领导可以被理解为一种借助于集体组织行动以显现一种崇高价值的行动。我们与其说领导理论是哲学的一个分支，还不如说是心理学一个分支。
领导哲学不仅要求对组织行为之逻辑和技术的掌握，而且还要求对领导之精神影响力的把握。领导哲学的核心就在于，必须把价值问题置于首要地位。情感、动机、态度、信仰、价值、伦理、道德、意志、责任感、偏爱、规范、期待、责任----这些都是领导哲学本身所关心的。所以领导活动从本质上来说，不可能程序化、常规化，它以不同于自然科学的方式，展现着一种包含智慧和价值的创造性活动。
一个人一旦成为一个领导者，物质的需求实际上已经降至次要地位。领导实为展现人生价值的一种高尚的职业。
（三）领导者以情感投放与情感控制
我们可以断言，这并不是一个严格意义上的领导者，只不过是占据领导职位的剥夺者压迫者而已。
领导者的情感是领导学所研究的一个重要内容。但是，从哲学的角度来说，领导者是居于一种超脱性地位的控制者和组织者。由于领导者的独特性，人们期望他具有一种价值洞察力。这种价值洞察力赋予领导者一种超然、不偏不倚的身份，以及既区别于又高于其他组织角色的公正无私的态度。领导者应当洞察全局、控制情感，这在相当大的程度上要超脱他个人的复杂的利害关系。
领导活动的超脱性又要求领导者必须把感情控制在狭小的范围内，必须以一种冷静、客观的态度履行各种职责。情感有时会促使领导者富有独特的创造力和赤胆忠心的集体精神，有时也会阻止领导者影响力的扩展，降低领导者的威信。由此人们得出这样一个结论：情感是影响领导活动之意义的一把双刃剑。
第一，情感是领导者迷失方向的毁灭性力量。一旦领导者把自己行为的合理性完全归结于情感，那么领导者自身性格的缺陷便会逐渐暴露出来。正是从这个角度来看，我们提出了“情感是领导者迷失方向的毁灭性力量”这一命题。
第二，情感虽然可能使领导者迷失方向，暴露性格的缺陷，但是领导者对组织和员工的情感投放却可以塑造一种和谐、温情的氛围。故领导者如何将情感控制在一定的范围之内，使其转化为巩固权威美化形象的资源，就成为一个非常重要的问题。如果领导行为完全构筑在情感的基础之上，那么领导者会成为不明原因的失败者。正是从这个角度，我们提出了“领导者是一种理性化的高自我监控者（High self-monitors）”这一命题。
（四）责任感：领导活动之意义的支撑力量
责任感是领导活动具有意义的支撑力量。但是，责任感是难以理解的，因为它既包含着服从于组织目标的工具属性，又包含着纯粹的道德特征。
领导者的责任感可以分为两种：一是服从组织目标的责任感，二是归依于道德属性的责任感。在现实的领导活动中，两者既具有交合性，又具有冲突性。
对于一个领导者来说，首先是服从于组织发展的需要，把自己的生命投放于组织之中，是对领导者的第一要求。因此，领导者的个人价值总是与组织的前途紧密联系在一起的。这归因于领导者的责任感。
个人价值的实现并不能导致组织的发展。
服从于组织目标的需要，并不是领导者责任感的终点。因此，一个优秀的领导者并不仅仅是属于一个组织的，而是属于整个社会的。
领导者从本质上来说，并不是单个组织的救世主，而是人类社会的道德楷模。
（五）技术化领导与价值化领导的统一
我们试图将价值化领导与技术化领导统一在一起。我们要么忽视了领导学的实践价值，要么遗忘了领导的本质所在。领导价值在本质上规定着领导技术的正确运用，领导技术又使领导价值得以充分显现。
“什么叫领导？领导就是服务”。这一论断揭示领导的本质，而这一本质性的规定决定了领导者的终极追求。而“领导就是出主意，用干部”这一界定是从技术层面来揭示领导含义的。
二、领导理论
（一）领导理论发展的三个阶段
1.从领导特质的角度去理解领导。因此以领导者为中心，探讨领导者不同于其他人的特质。
2．从人际关系、感情因素的角度去观察领导。领导是对组织内群体或成员施加影响的活动过程，是一门促使下级满怀信心地完成其任务的艺术，是一种说服他人热心于一定目标的努力。
3.从组织所处的环境这一角度去观察领导。使人们转而去寻找这样的条件，在这些条件下各种风格、行为和哲学都可能是适宜的和有效的。
与以上对领导的三种理解相联系，西方的领导科学理论，大致经历了“伟人论”（特质论）、“行为论”和“权变论”三个阶段三个主要研究方向或三种研究类型。
第一，伟人论（特质论）阶段。一个人之所以会成为领导者，有其不可比拟的天赋和个人品质。在伟人论阶段，注重对于领导特质的研究，故领导性格、领导特质就成为研究者关注的核心内容。
第二，行为论阶段。它主要研究领导者的哪些行为会有助于他进行有效的领导。只有那些行为上表现为既关心生产（工作）又关心个人（下属）的领导者才是最有效的。换言之，那些天资绝顶的人不一定会成为领导者，真正决定一个人成为领导者的因素是他的行为。有效的领导者应该是那些适应性强的人，就是那些能考虑到自己的能力、下属的能力和需要完成的任务，而能将权力有效下放的人。
第三，权变论阶段。由于“伟人论”和“行为论”都忽视了领导者所处情境对领导效能的影响，因此刻意追求最佳领导特质和行为模式的做法并没有把环境因素考虑在内。提出这一理论的菲德勒认为无论领导者的人格特质或行为风格如何，只有领导者使自己的个人特点与领导情境因素相“匹配”，他才能成为一个优秀的领导者。权变论把客观情况与领导行为的相互作用视为领导活动能够成功的关键所在。最佳的运用认知资源（包括知识、能力、技能以及领导者和群体成员的经验）的人，才能成为一个优秀的领导者。
以上三个阶段或三种类型都是片面地将某一个要素置于首要地位，实际上对于领导活动来说，并不存在一种永恒的、永远处于决定性地位的要素。这就说明，领导既是一门科学，又是一门艺术。领导活动的成败取决于多重要素在特定状态下的有机组合。
（一）领导特质理论
领导特质理论认为领导者有6项特质不同于非领导者、即：进取心、领导意愿、正直与诚实、自信、智慧和与工作相关的知识。另外，个体是否是高自我监控者（high self-monitors）即调节自己行为以适应不同环境方面具有很高的灵活性，也是一项重要因素。
为什么特质理论在解释领导者行为方面并不成功？⑴它忽视了下属的需要；⑵它没有指明各种特质之间的相对重要性；⑶它没有对因与果进行区分⑷它忽视了情境因素。（三）领导行为理论
如果特质理论成功，则提供了一个为组织中的正式领导岗位选拔“正确”人员的基础；如果行理论成功，则可以通过训练使人们成为领导者。如果特质理论有效，领导者从根本上
说是天生造就的，你要么是要么不是一个领导者；相反，如果领导者具备一些具体的行为，则我们可以培养领导者，即通过设计一些培训项目把有效的领导者所具备的行为模式植入个体身上。
结构维度指的是领导者更愿意界定和建构自己与下属的角色，以达成组织目标。它包括设立工作、工作关系和目标的行为。关怀维度指的是领导者尊重和关心下属的看法与情感，更愿意建立相互信任的工作关系。两个维度，即员工导向和生产导向。
在变化的世界中，有效的领导者应该表现出发展导向的行为。所以，这些学者进行了新的研究，以考察是否还有第三个维度------发展维度与领导的有效性有关。行为理论的缺陷在于，对影响成功一失败的情境因素没有给予重视。
（四）领导权变理论
所谓权变的含义就是指行为主体根据情境因素的变化而作出适当的调整。从领导学看来，权变论就是指领导者应该根据情境因素选择有效的领导方式。领导权变理论的两大贡献在于：第一，它使领导具有更强的艺术化色彩；第二，它使对领导的判断不再局限于道德标准。领导方式便无好坏之分，只有有效与无效之分。这说明了两点：⑴领导的有效性依赖于情境因素；⑵这些情境条件可以被分离出来。
人们经常使用的中间变量有：工作的结构化程度；领导者一成员关系的质量；领导者的职位权力；下属角色的清晰度；群体规范；信息的适用性；下属对领导决策的接受程度；下级的工作士气等。
菲德勒模型
第一个综合的领导模型是由费莱德·菲德勒提出的。菲德勒模型指出，有效的群体绩效取决于以下两个因素的合理匹配：与下属相互作用的领导者的风格；领导环境给领导者提供的控制和影响结果的程度。在此基础上，菲德勒认为领导者一成员关系、任务结构和职位权力这三项维度是确定领导有效性的关键因素。
领导者一成员关系：领导者对下属信任、依赖和尊重的程度；任务结构：工作任务的程序化程度（即结构化程度和非结构化程度）；职位权力：领导者拥有的权力变量（如聘用、解雇、训导、晋升、加薪等）的影响程度。领导者一成员关系或好或差，任务结构或高或低，职位权力或强或弱。所从事的工作（如薪金计算、填写报表）具体明确（工作结构化高）。
其结论是：任务取向的领导者在非常有利的情境和非常不利的情境下工作更有利，而关系取向的领导者则在中等有利的情境中干得更好。
认知资源理论。所谓认知资源是指智能、技能以及经过正规培训或从工作中得到的与工作有关的知识。
领导者一成员交换理论（Leader-Member Exchange Theory）指出，由于时间压力，领导者与下属中少部分人建立了特殊关系。
路径---目标理论。领导者的工作是帮助下属达到他们的目标，并提供必要的指导和支持以确保他们各自的目标与群体的总体目标相一致。即有效的领导者通过明确指明实现工作目标的途径来帮助下属。路径一目标理论认为，领导者的工作是利用结构、支持和报酬，建立有助于员工实现组织目标的工作环境。两个因素：建立目标方向；改善通向目标的路径。其内容包括以下五个方面：（1）领导过程。（2）目标设置。（3）路径改善。（4）领导风格。（5）权变因素。
领导者---参与模型
（五）关于领导的最新理论
1．领导的归因理论。归因理论主要用于了解原因和结果之间的关系。领导的归因理论（Attribution Theory of Leadership）指的是，领导主要是人们对其他个体进行的归因。人们
倾向于把领导者描述为具有这样一些特质，如智慧、随和的个性、很强的言语表达能力、进取心、理解力和勤奋。并且，人们发现高一高领导者（即在结构和关怀方面均高）与人们对好领导具有哪些因素的归因相一致。当组织中的绩效极端低或极端高时，人们倾向于把它们归顺于领导。
2．领袖魅力理论。豪斯提出魅力型领导者的三项因素；极高的自信、支配力以及对自己信仰的坚定信念。有人发现有四种共同的能力：有令人折服的远见和目标意识；能清晰地表达这一目标，使下属明确理解；对这一目标的追求表现出一致性和全身心的投入；了解自己的实力并以此作为资本。还有人发现，魅力型领导人具有如下特点：他们有一个希望达到的理想目标；为此目标能够全身心地投入和奉献；反传统；非常固执而自信；是激进变革的代言人而不是传统现状的卫道士（如下表所示）。
表：魅力型领导者的关键特点
1. 自信；
2．远见；
3．清楚表达目标的能力；
4．对目标的坚定信念；
5．不循规蹈矩的行为；
6．作为变革的代言人出现；
7．环境的敏感性。
那么，魅力型领导者是如何影响下属的？
第一，领导者清晰地描述宏伟前景，这一前景将组织的现状与更美好的未来联系在一起，使下属有一种连续的认识。
第二，领导者向下属传达高绩效期望，并对下属达到这些期望表现出充分的信心。
第三，领导者通过言语和活动传达一种新的价值观体系，并以自己的行为为下属设立了效仿的榜样。
第四，魅力型领导者可以作出自我牺牲和反传统的行为表明他们的勇气和对未来前景的坚定信念。
3．交易型领导与变革型领导。交易型领导者。通过明确角色和任务要求来指导或激励下属向着既定的目标活动。而变革型领导则是一种不同于交易型领导的领导类型。变革型领导者勾勒出一幅组织远景并热情洋溢地进行宣传。交易型领导带有更多的理性色彩，它是在交换中谋求一种平衡，而变革型领导则试图为组织提供一希望和发展动力。
权变奖励；通过例外管理（主动）；自由放任；领袖魅力；感召力；智力刺激；个别化关怀；
4．领导的缓冲器、替代品与放大器。缓冲器包括物理距离、刚性的报酬系统以及下属或主管回避管理者的行为。
如果环境和领导者不能迅速发生改变，就会产生领导的替代品或放大器。它们来源于任务、组织和员工的权变因素，像员工的丰富经验、明确的规章，或是团结的工作群体。
领导的放大器（enhancers for leadership）是指放大领导者对员工影响的因素。通过加强领导者的地位或报酬权力，或在经常性危机下使用的领导风格，可以强化领导的指挥导向。通过鼓励更多的团队工作活动和增加决策中的员工参与，可以放大参与型领导风格。
5．自我领导和超级领导。自我领导（self-leadership），该方法是典型的领导替代品。其特色是：自我领导执行自我激励的任务，以及自我管理必要的工作。
如何成为自我领导者呢？答案在于超级领导的支持，也就是能够积极释放下属能力的人。超级领导（super-leadership）的起点是有关员工的一系列正面观点。因为他们必须放
弃那些以前学习的直接控制。
人们把领导看作是知识的职能。人们认为激励存在于挑战、责任以及具有自我实现意
义的工作本身。
跨文化领导和终生教育越来越成为领导学关注的主题。
所有的领导者必须知道下面的四件事情：
1．领导者的唯一定义就是其后面有追随者。
2．一个成功的领导者不仅是受人爱戴的人，而是使追随者作出正确事情的人。结果才是最重要的。
3．领导者都是受人瞩目的，因此必须以身作则。
4．领导地位并不意味着头衔、特权、级别、或金钱，而是责任。
第三章
领导结构与领导过程
一、领导结构
（一）何谓领导结构？
领导活动是在怎样的一种结构中展开的，这是领导学研究的一个重要问题。
所谓结构乃是指在社会现象背后处于支配地位并赋予事物以秩序的力量。这样一种力
量可以是显性的（即外化为体制或者正式组织），也可以是隐性的（即处于正式组织的幕后，构成支配人们思维和行动的约定俗成的规则）。我们在这里把领导活动展开的结构分为两种：一是正式结构，二是非正式结构。
对领导活动的结构性分析，有助于加深对领导活动有序化的认识。因为任何组织中领
导活动都不是无序的，它必然依赖一种结构维持它的秩序化状态，领导者的权威性也必须
借助结构中的规则体系不断得以强化。
（二）正式结构
一般而论，领导活动的正式结构就是科层结构。
正式结构的载体：科层制
由此，韦伯提出了三种权威类型（个人魅力型权威、传统型权威和法理型权威）以及
与之相适应的三种组织形式，即：神秘化的组织、传统的组织和合理化一合法化组织。在
神秘化组织中，领导活动的展开依赖的是领导者的超凡魅力；在传统的组织中，领导活动
的展开依赖的是先例和惯例；而在合理化一合法化组织中，领导活动的结构则是由组织内
部的各种规则构筑而成的。
科层制至今成为一种普遍性的制度力量，是任何现代组织进行有效管理的制度基石。
它依靠形式法规确定每个机构的管理范围，规定机构内的权力分布，把每个职位和责任联
系起来并为履行职责建立规则秩序。当然，科层制运转的必然结果就是“非人化”。人的愿望和创造力等都要受到压抑，使人逐渐失去自我和个性。
科层制具有如下特点：⑴有正式规章；⑵有明确分工；⑶权力分层；⑷按正式规
则发生公务关系；⑸任职资格要通过考核和任命。科层制是依照明确的规章和手续办事的等级权力结构。⑶科层结构的作用在于：①科层结构为现代组织提供了现代权威。②职位权威必须所包容的不仅仅是权力，还有使权力能够发挥其效能的知识储备和能力支撑。科
层制为组织内部提供了制度化的权力----义务体系和防范越轨的制度化规范。
从政治和社会理论的角度来看，科层制代表了一种理想的、高效的组织形式，用以取代传统的独断政权。因此科层制意味着组织方式的理性和效率，是极权主义统治滥用权力的取代物。
从政治和社会理论的角度来看，科层制代表了一种理想的、高效的组织形式，用以取代传统的独断政权。因此科层制意味着组织方式的理性和效率，是极权主义统治滥用权力的取代物。
科层失败。故领导者必须是职位权威和人格权威的统一体，他的权威才能转化为一种建设性的力量。人格权威则是渗透在组织内部的一种文化力量。其中人格权威是内在的精神基础，职位权威是外在的体制保障。结论：科层结构仅仅是领导活动的正式结构，而行政领导活动还必须依赖对非正式资源的开发，在非正式结构中，才能达到最为完满的效果。
正式结构的优势及其缺陷
优势：严密性、合理性、稳定性、普适性。
突破科层制：领导结构的创新
其弊端已经开始显露：它会不甚合理地鼓励人们去坚持某些规章细节，助长低效率和不灵活的体制，对正在不断增加的混乱置之不理，以至于人们总是用“官僚主义”来形容一个机构的僵化和顽固。体现科层制的层次结构产生于工业时代相对较为单纯的条件之下。在机器时代，把机构当成“社会机器”来加以管理，这是合情合理的。但到20世纪60年代，一种更为复杂的矩阵结构便开始出现。缩小规模、形成网络、调整结构成为20世纪80年代组织结构变革的一个总体特征。
新型结构的宗旨就是让市场原则进入到组织内部的每一个角落。完全的内部市场经济可使企业发生类似外部市场那样的快速而连续不断的结构变化。
一个流程：从机械的层次结构向有机的企业结构过渡已成为管理学和领导学中的一大深刻变化。变成了无数个小型的、自我管理的利润中心，由一个略联盟网络将这些中心联结在一起。信息时代真正到来时，安全的内部市场经济将成为公司结构的主流。
层次结构矩阵结构（项目班子可以从两个层面来协调工作，职能性的一面和项目性的一面。）多部门形式联邦组织网络关系内部承包关系内部承包由于在公司内引进了市场概念，“诸如内部顾客”，“按效绩定工资”等等。重新设置机构（“更新业务流程”，“重新设计组织机构”和“改造政府”；重新设置机构的目标是要将机构改组成能集中精力为顾客提供服务的各种类型的协作小组。虚拟机构（它可以采用电子手段进行合作，不是“真正的”机构而只是个“影子”。通过电子手段这一媒介，建立某种工作关系。内部市场（内部市场的基本概念十分简单：一个内部市场体系就是由很多自我管理的内部企业所构成的，这些企业互相做生意，同时也与体系外的客户做生意，因此，就在本机构内部也具有外部市场的种种特点，这样就创造了完美的“内部市场经济”。
内部市场三原则
1．从层次结构向内部企业单位过渡。所看的内部企业都要对效益负责，但在执行自己的业务计划时，享有如同外部企业那样的自主权。2．创造一种指导决策的经济基础。行政领导通过设计和调节企业的经济基础来实施管理。最高管理层也可鼓励成立诸如风险资本公司，咨询服务、经销服务等。3．为搞好协调和合作而提供领导。
工业时代的政府官僚机构既庞大又集权化，提供的服务千篇一律地标准化而又不看对象，因而不足以迎接迅速变化的信息社会和以知识为基础的经济的挑战。杜检克描述了政府体制存在的问题从其根源：“掌握公共服务机构，尤其是掌管政府机构半年以后，即使是那些最有企业家精神的人，其行为也会变得像最糟糕的混日子的官僚和争权夺利的政客一样。”
正如经济学家凯恩斯所说的，困难与其说在于提出各种新思想，不如说在于摆脱旧思
想的束缚。奥斯本提出了管理体制结构的十项原则：掌舵而不是划桨；重妥善授权而非事必躬亲；注重引入竞争机制；注重目标使命而非繁文缛节；重产出而非投入；具备“顾客意识”；有收益而不浪费；重预防而不是治疗；重参与协作的分权模式而非层级节制的集权模式；重市场机制调节而非仅靠行政指令控制。
（三）非正式结构
按照梅奥提出的理论，在任何一个组织中，既存在着在正式结构中展开的领导活动，也存在着非正式结构中展开的领导活动。
何谓非正式结构？
非正式结构是一种依靠非体制性的规则塑造起来的一种感情或利益交往的空间。非正式结构的存在与非正式组织的存在是紧密相连的。非正式结构是在正式结构幕后形成的一种隐性结构，它依靠伦理的力量、传统的力量、感情的力量作为支撑，使领导活动在一种幕后结构中得以演展。
非正式结构的作用
按照马斯洛的需要层次理论和优势需要理论，即能满足一个在特定时段中的优势需要。
以沟通所存在的空间为标准，可将沟通分为正式沟通与非正式沟通两种。
非正式沟通是由于组织成员的感情和动机上的需要形成的。
非正式沟通容易消解在领导者与被领导者之间形成的鸿沟和社会距离中，使领导者与被领导者真正能够融为一体。
其次，非正式结构为领导者有效的激励提供了更为广阔的空间。领导者可以借助非正式结构将被领导者的积极性充分开发出来，使被领导者能够在非正式结构中体验到自身的价值。
最后，非正式结构作为正式结构的弥补力量，有效地克服了正式结构所具有的僵硬性和冷漠性等弊端。
非正式结构的特点: 1. 传统性；2．隐蔽性3．扩展性；4．双重性。
（四）正式结构与非正式结构的关系
正式结构与非正式结构既有相容的一面，又有相悖的一面。一方面，正式结构为领导活动的运行提供了明确的规则和法理性的权威；另一方面，非正式结构又为人们提供了必不可少的情感空间与交流机制。
首先，支撑正式结构和非正式结构的规则体系是截然不同的。其次，非正式结构隐藏于正式结构背后，实为一种幕后结构。再次，非正式结构是一把双刃剑，它既可以作为正式结构的补充力量而存在，也可以作为侵蚀正式结构权威性的消极力量而存在。最后，非正式结构的扩展并不是无限的，它只能在正式结构所能容纳的限度内扩展。
二、领导过程
（一）何谓领导过程？
领导过程就是领导者制定决策、实施决策和实现目标的过程。一是在决策过程中体现出来的科学化过程；二是在实施决策、实现目标和用人过程中体现出来的艺术化过程。
（二）科学化过程
要尽可能地依赖科学管理和科学领导的知识资源和体制资源，使领导活动在一种规范的状态中展开。
第一，领导者进行决策和制定计划是按照科学的原则进行的，即遵循科学的原则、程序，依靠科学的方法和技术进行决策和计划活动。
第二，领导者对整个组织活动的控制以及对下属的监督、考核必须纳入到科学的规范体系中才能确保组织目标的顺利达到。
（三）艺术化过程
何谓领导活动的艺术化？
以激励为核心的领导过程就具有明显的艺术化特征。
领导艺术的特征
领导艺术具有经验性和非模式化的特点。所以，领导艺术具有以下两重特征：第一，经验性。第二，非模式化。
领导艺术的内容
1．动员的艺术。从领导者与群众的关系来说，领导艺术主要体现为动员的艺术。
动员就是领导者用一套独特的话语阐明自己的立场。体现领导关系的两种途径是：领导者阐明自己的立场；领导者行使领导职能。领导从本质上来说是一种说服的艺术。
2．协调的艺术。
3．激励的艺术。
4．用权的艺术
5．权变的艺术
第四章
领导方式与领导内容
一、领导方式
（一）何谓领导方式？
领导方式就是领导者进行活动时对待下级部属态度行为的表现。
如果把领导者对待下级领导的态度行为加以模式化，就形成了领导方式这一重要概念。每一个领导者在对待下级和部属时，都拥有不同的态度和行为，但是对如此丰富多彩的态度和行为进行抽象和提升，就可以总结出不同的类型和模式。所以，领导方式实际上体现了一种模式化的领导行为。
领导方式与领导方法的区别在于，领导方法灵活多变，而领导方式却较为稳定；领导方法面对的是人，而领导方式面对的是事。
（二）领导方式的类型
l．以领导活动的侧重点为标准进行划分，可分为任务取向的领导方式和人员取向的领导方式。结构维度反映了领导者的工作行为或任务取向，关系维度反映了领导者的关系行为或人员取向。
任务取向的领导方式，主要关心组织效率，重视组织设计，明确职责关系，确定工作目标和任务。它注重任务的完成，而不注重人的因素，忽视人的情绪和需要，下属变成了机器。工作行为包括：建立组织，明确职责，规定信息交流渠道，完成任务的时间、地点及方法等。人员取向的领导方式表现为尊重下属意见，重视下属的感情和需要，二强调相互信任的气氛。领导者的关系行为包括：建立情谊，互相信赖，意见交流，授权，让部属发挥智慧和潜力并给予感情上的支持。领导者的重要工作之一就是让下属感觉到自己重要，这会鼓舞他们有更出色的表现，为组织的目标而作出自己的努力。一个真正优秀的领导者应该具备这样一个条件，他的下属都感觉到自己在领导者心目中的地位是最重要的。在现实生活中，领导者只有将任务取向的领导方式和人员取向的领导方式实现有机的结合，才能保证领导目标的达成。
2．以领导组织领导活动的方式为标准，可划分为命令式、说服式和示范式的领导方式。而展示指挥功能的途径包括命令、说服、示范三种途径。命令的强制性在不同领域中的效应是不同的。说服式的领导方式是一种建立在领导者之影响力之上的领导方式。示范式领导方式是一种较为保守的领导方式，因为它是建立在下属对领导者的主动归依和主动模仿这一基础之上的。
3．以领导者与被领导者的关系为标准。可划分为自决型（独断型）、放任型与民主型（也称参与型）的领导行为模式。
自决型（独断型）领导方式，独断型领导者以大权独揽的方式对下级进行领导，将决策权高度集中在自己手中，下属完全处于被动地位。他拥有完全的权力，并且承担全部责任。
放任型的领导方式是一种回避权力和责任的领导方式，它主要通过让下属来建立自己的目标并解决问题。
民主型（也称参与型）的领导方式是居于以上两者之间的一种领导行为模式。
1985年美国的戴维·布雷德福和艾伦。科恩在他们合著的《追求卓越的管理》一书中，提出了师傅型、指挥型、育才型领导方式。他们认为，师傅型领导方式主要是指那些有业务技术专长的人当了领导者之后，工作重视细节，却较少注意管理控制，与下属保持私人的特殊关系。而指挥型领导者一般是逐级提升上去的管理人员，他们不爱亲自动手而用管理来完成工作任务，比较重视下属人员的意见，但却不注意培养提拔下属。他们把以上两种领导方式统称为英雄型领导模式，都是以领导者为中心的。而现在已经不够了，需要超英雄领导――育才型的管理人员。
二、领导内容
尽管不同领域、不同时期的领导活动的内容，在其构成要素和在组织中的地位等方面存在着较大的差异，但是，如果将其提炼一下，则可从一般的层面将领导活动的内容概括如下。
（一）引导
领导从根本上来说就是规定方向的意思。
领导的具体任务是规定组织的发展方向，主要体现于正确地规划目标。提出任务和制定实现任务的方法。首先，正确地规划目标是引导的核心。对领导工作的判断，应首先集中于能否正确地规划目标，把握组织发展的方向。其次，正确地提出任务是引导的中心环节。提出任务实际上就是提出计划，计划活动包括确立行动方案和组织落实、评价和修正计划。
最后。科学地选择和确定领导方法和领导方式是引导的重要内容，即通过一系列技术化的手段保证组织目标的实现。
（二）指挥
（三）组织
组织就是按照目标合理地设置机构、建立体制、分配权力、适用人员等。
首先，组织功能的有效发挥有赖于组织结构的合理化程度，取决于组织结构内在要素的存在形式与组合方式。
其次，组织的力量要依靠权力来体现，而权力的授予又以任务为依据。
最后，领导的组织功能还体现在选人和用人方面。
（四）协调
协调就是通过及时的调整，使各个方面、各个部分的工作配合得当。第一，首先由于涉及到利益的配置、权力的调整，其中包含的矛盾和冲突肯定是层出不穷。其次，由于工作态度不同，个人价值观以及事业观的差异，力量发挥的程度也就有很大不同会产生矛盾。第二，领导者的协调与调整活动是由行政工作的专门化所决定的。领导的协调活动主要通过三种途径得以完成。一是通过政策与目际获得组织活动的协调；二是通过行政组织的层级
结构获得协调。三是通过正式沟通（与命令、指示、政策有关的沟通和非正式的沟通获得协调。
协调职能的作用：
其一是通过积极的促进达到新的平衡，
其二是通过严肃的纠偏来维护正常的秩序。
（五）控制与监督
控制涉及两大类，即系统和人。
控制包括按照行政法规和规章所进行的规范控制，对组织活动过程中的问题和缺陷加以纠正的组织行为控制，以定期考核和奖惩作为表现形式的个人行为控制，以及通过感情沟通所进行的非正式组织控制。
控制的任务。时钟的活力来自钟摆的摆动的思想
钟摆左右摆动，然后显示时间这是一种原则，
同时也证明钟是活的。然而重要的是，在左右的摆动中，摆动方法必须合乎中庸之道。唯有左右摆动的幅度恰当，才能繁荣兴盛。不能摆得太小，也不能太大。这一思想显示了两重原则：1。领导控制必须在组织稳定与组织活力之间寻求一种平衡；2，领导控制的对象本身的动态运行必须有一个可允许的活动范围或空间。
控制的原理包括以下几个方面。
第一，反映决策目标原理
第二，组织适应性原理。即要求组织结构合理、控制措施适宜。
第三，控制关键点原理。领导控制不能事无巨细，要选择控制的关键点。被称为“佩雷特原则”，又被称为“重要的少数与琐碎的多数原则”。控制了关键点，也就控制了全局。
第四，控制趋势原理。重要的是现状所预示的趋势，而不是现状本身。“根据过去的操作情况去调整未来的行为”。
第五，例外控制原理；
第六，控制弹性原理。不是简单的直线式，而是在时间空间、精神等多种要素弹性发展的基础上实现能动的前进的过程，是具有波浪式与周期性等特性的发展过程。
控制的方法一般有黑箱方法（只管两头，不管中间）如反馈方法两种。
监督可分为事前监督；事中监督；事后监督。可分为专门监督机构的监督、上级对下级的监督以及广大员工的监督。
（六）教育
教育就是通过领导者的宣传、动员以及对个别人的谈心，从各个方面以提高下属素质、改正错误、消除纰漏的一种职能。
一般性的公开教育和个别教育两种。
（七）小结
第一，处理与人的关系。
第二，处理与事的关系。
第三，处理与时间的关系。
领导者处理与事的关系，主要体现为领导活动的科学化；领导者处理与人和时间的关系，主要体现为领导活动的艺术化，即通过用人、用权和领导方法体现出来的领导艺术。第五章领导者与被领导者
一、何谓领导者？
很难想象这个世界会没有领导者。
领导活动的主体是由领导者与被领导者共同构成的。大多数人总是把领导者视为是领导活动的主体，这仅仅是从领导者与被领导者的关系角度着眼的。实际上一项完整的领导活动必须依赖于领导者与被领导者的有机结合才能顺利展开，因此从领导活动与领导目标的关系着眼，领导者与被领导者共同构成了领导活动的主体。
在社会共同活动中．经过选举、任命或从群体中涌现出来的能够指导和协调群体成员向着既定目标努力的、具有影响力的个人或集体，就是领导者。“推动帆船前进的，不是帆，而是看不见的风。实际上领导者就是推动帆船前进的风。领导者通过计划、组织、指导和监督群体成员的活动，发展和维持成员之间的团结以及调动其工作积极性，使之成为一个有机的整体。
哪些因素决定了一个人会成为领导者。至少有如下三种类型的要素是不容忽视的:
第一，“先天性”要素。领导特质所塑就的一种魅力仍然是领导学研究的重要内容。敢于承担责任和敢于开拓对于一个人成为领导者是至关重要的，但是这样一种气质和禀性往往是来自他的性格。我们把领导学称为“责任之学”。
第二，修炼性要素。经过自身修炼而具有的气质，经过学习所建立起来的完整的知识结构，以及通过实践和摹仿所累积起来的经验，是决定一个人成为领导者的首要因素。领导学实际上是一门“修炼之学”。
第三，“经验性”要素。即从漫长的领导实践经验中提炼出来的领导技巧、领导手段和领导智慧。具有较强的组织和协调能力是一个人成为领导者的必不可少的条件。而是居于超脱地位的“组织型人才’。更多地是依赖经验，这就决定了领导成为有效组织下属以实现目标的一门艺术。从这个角度来说领导学是一门“艺术之学”。
领导者的特质来自领导者自身的性格、气质、修炼和积累，而一个人成为领导者的资源则是来自外界的赋予和投放。
（二）领导者的能力要素结构
将领导者的能力素质概括为以下四种：
（l）有预见力。
（2）善于沟通。
（3）授权于人。
（4）理解自我。
因此如果从领导者自身素质的容量来看，这一能力要素结构至少要包括以下三个方面的内容。
1．技术技能或业务技能。
2．人文技能或交际技能。
3．观念技能或概念形成技能。
（三）领导者的类型
（1）依靠理性和正义统治大众的哲学王；
柏拉图在“理想国”中提出了三种类型的领导者：
（2）保卫国家和节制欲望的军事领导者；（3）为公民提供物质需要和满足公民最低欲望的商人领导者。
领导者的分类
（1）群体领导者。（2）组织化的和制度化的领导者。（3）教育性的领导者。（4）公共领导者。（5）合法化领导者。（6）交易型领导者和变革型领导者。（7）观点领导者。（8）试验性和小型群体的领导者。
按照领导者的心态可将领导者分为变革型领导者和交易型领导者。按照领导者与下属的关系模式，可将领导者分为压制型领导者和育才型领导警。按照领导者的性格，可将领导者分为热情型（随和型）、冷漠型领导者两种类型。按照领导者诞生的渠道，可将领导者分为正式领导者与非正式领导者两种类型。
仁人型领导者与能人型领导者
从领导特征的角度，可以将个体领导者分为仁人型领导者与能人型领导者两种类型。譬如在社会安定时期，有德行的领导者会具有极其重要的作用，而在多事之秋，有能力的
领导者则会力挽狂澜。再譬如说，在对外开拓、需要较多变通的事务方面，能人型的领导者就具有无与伦比的优势；而在组织内部的程序化运行方面，责任心、原则性强的仁人型领导者，就具有特别重要的作用。
两者在以下几个方面具有较大的差异。
第一，在领导权威的基础方面：
A．仁人型领导者：以德服人。
B．能人型领导者：以能取威。
对于仁人型领导者来说他们权威的基础在于其高尚的人格。而能人型领导者则依赖其高超的能力培植其权威的基础。仁人型领导者崇尚“王道”，能人型领导者崇尚“霸道”。因为纯粹的仁人型领导者由于过分注重“德服”，在无章可循的情况下，往往“仁有余而严不足；而纯粹的能人型领导者由于过分重视“力服”，往往威有余而宽不足。故而，应交替使用德服、力服这两种手段。
第二，在领导原则方面：
A．仁人型领导者：不动如山岳。
B．能人型领导者：难知有阴阳。
指应当具备坚定不移的原则性和因时而变的灵活性。
第三，在领导作风方面：
A．仁人型领导者：禁胜于身，则令行于民。
B．能人型领导者：大礼不辞小让，大行不顾细谨。
仁人型领导者在以身作则方面是相当注意的，他们认为禁令如果能够约束自身，就能行之于民众。为了干成一件大事，细小的地方不必拘谨，不必推辞谦让。对于最高领导者来说，一般都是仁人型的领导者，而那些执行政策的领导者，可能就以能人型领导者为宜。正式领导者与非正式领导者
在那些自发组合起来的人群中尽管有领导现象的存在,但它不属于行政领导。人们平常所说的行政领导指的是正式领导者的活动,而不包括非正式领导者的活动。
1．正式领导者与非正式领导者的区别。
第一，产生方式不同。
第二，职能不同。
第三，对组织的影响程度不同。
正式组织中的领导职位并不因某一领导者的去职而消失，这一职位可以由他人填补；非正式领导者的离去很可能导致整个非正式组织的解体。
第四，权威基础不同
而非正式领导者的影响力完全基于组织内部成员对他的信赖，因此，其号召力和影响力是不可低估的。
2．正式领导者与非正式领导者的联系。
第一，一个成功的领导者应该集正式领导与非正式领导干一身。
非正式组织是一把双刃剑。应该充分开掘非正式组织的建设性作用，将其凝聚性力量纳入到组织运作和开发能量这一轨道上来。因此，一个明智的领导者在发挥其正式领导作用的同时，要十分重视发挥非正式组织的作用和功能，即尽可能地满足下级人员的精神方面的需要。
第二，注意协调同非正式领导者的关系，注意使他们的作用有助于组织目标的完成。对于那些德才兼备的非正式领导者，可以把他们吸纳到正式结构中来。
第三，改善正式领导，消除港伏在等级体制中的对抗性因素。
第四，在必要情况下对那些妨碍正式组织达成的非正式领导者加以取代，从而促成整个
非正式组织的瓦解，或改变非正式组织的影响，使其向着有利于组织目标的方向转化。（四）领导者的权威基础
权威的内涵
领导从本质上说是一种影响力的展现。影响力构成了领导者的权威。因此，对领导权威基础的研究就成为领导学的重要内容。什么是权威呢？
所谓职权是无视人们的反对，强迫人们服从的能力；而权威则意味着人们在接受命令时出于自愿，可见在权威制度下，下级把上级发出的命令看作是合法的。既然领导是一种影响力的展现，领导权威的基础就在于他是否具有影响力，那么，是哪些要素构成了领导权威的基础呢？答日：是权力。权力从本质上来说是一种影响力。正是由职位权力和个人权力这双重因素构成了领导权威的基激——综合影响力。
从社会学的角度对权力下的定义：
权力是指“一个人或几个人所拥有的机会，这些机会使他们通过集体行为，甚至是在他人反对的情况下，实现自己意志的可能性”。权力是一种影响他人做某事的一种力量。从领导学的角度来看，这种力量可能是强制性的（如职权），也可能是来自领导者自身的人格感召力，因此它就表现为下属的自愿服从与自愿归依。
个体领导者的权威可分为两种类型：一是职位权威二是人格权威。职位权威可分为两种类型：一是积极职位权威，二是消极职位权威。所谓积极职位权威，是指人们对领导者的职权有一种合法化的认可，故领导者的行为就可以取得积极的效果。人们实现了内在化认可与外在化服从的统一。所谓消极职位权威，是指人们对领导者的职权没有一种合法化的认可，故领导者只能运用奖惩、强制手段去支配下属，其结果必然是消极的、被动的，在这种权威类型中，被领导者只能被动服从。人格权威是建立在个人魅力、知识、才能、资力等要素之上的，它带动的是能领导者自愿服从和主动追随。
权力的类型与领导权威的构成要素
1．权力类型：职位权力和个人权力（非职位权力）。
2．职位/角色权力
第一，合法权。合法权，指一个人占据了组织等级中正式职位而拥有的权力，它代表一个人通过组织中正式层级结构中的职位所获得的权力。
合法权包括下面讲的强制权和奖赏权。合法权既来源于他的职位及其权力容量，又来源于人们的认可。
第二，强制权。强制权是通过威胁或惩罚迫使人们服从的权力。
但它和惩罚的应用一样，会产生如下长远结果：抑制和报复、破坏信任、破坏人与人之间的关系。
第三，奖赏权。奖赏权就是领导者决定提供还是取消奖赏的权力。
3．个人权力。
第一，专长权。专长权来源于专长、技能和知识。那些具有专长的人虽不占据某一职位，但他们却拥有权力，这一权力就是基于知识和专长而形成的影响力。
第二，参照性权力。它一般包括以下三种类型：（1）个人魅力权。（2）背景权。（3）感情权。
下面从如何获取职位权力和个人权力两个方面分而论之，重新进行归纳：
l．如何获取职位权力。
A．通过完成关键工作而获取职位权力
B．通过正常的晋升而获取职位权力
C．在克服危机中获取职位权力
D．通过上级领导者的赏识、信任而获取职位权力
XX公司资料档案整理方案 为了公司资料方便查找，不遗失，特制定该方案。 一、分类 1.1档案设置六个大类，即：文件档案类、人事档案类、会计档案类、经营档案类、工程档案类、综合档案类。 1.2根据职能活动和档案形成的特点，每个大类下设置若干个二级类目，不设置三级类目（详见附表）。 1.3录音、录像、照片、计算机软盘和其它非纸质载体形式的档案，其形成和反映的内容、作用与纸质载体档案有不可分割的联系，不单独设置类目，视其内容特征同纸质档案对应分类编号。 二、分类标识方法 2.1档案标识符号采用英文字母顺序标识一级类目（大类）；采用阿拉伯数字“双位制”标识二级类目（属类）。 2.2档案排架和编号要反映六个基本大类，从实际出发，做到科学合理，经济实用，保证利用档案的系统性、有效性。 2.2.1文件档案类（A）：分为外部文件类、内部文件类两类，一年度一属类进行排列，不区分保管期限特征（但同一属类内按照永久、长期、短期顺序排列），案卷顺序号按大类流水编号，流水号编制到“999”时，重新从“1”另行编号，并用案卷目录加以区别。 2.2.2人事档案类（B）：分为人事管理类、考试类、培训类三类，一年度一属类进行排列，不区分保管期限特征（但同一属类内按照永久、
长期、短期顺序排列），案卷顺序号按大类流水编号，流水号编制到“999”时，重新从“1”另行编号，并用案卷目录加以区别。 2.2.3会计档案类（C）：原则上由财务部保管，如需有资料放到资料室的，按年度一属类进行排列。 2.2.4经营档案类（D）：分为招标文件类、投标文件类、合同协议书类、相关影像类四类，一年度一属类进行排列，不区分保管期限特征（但同一属类内按照永久、长期、短期顺序排列），案卷顺序号按大类流水编号，流水号编制到“999”时，重新从“1”另行编号，并用案卷目录加以区别。 2.2.5工程档案类（E）：工程竣工验收资料类，以工程类别分类归档，一个工程项目的所有资料归为一类，不能拆分，其编制代号规则为：取类别拼音首字进行编号。该档案类全部属永久保存。案卷顺序号按大类流水编号，流水号编制到“999”时，重新从“1”另行编号，并用案卷目录加以区别。 2.2.6综合档案类（F）：统计报表类、审计报告类、资质相关资料类、重合同守信用证件类、其它类五类，一年度一属类进行排列，不区分保管期限特征（但同一属类内按照永久、长期、短期顺序排列），案卷顺序号按大类流水编号，流水号编制到“999”时，重新从“1”另行编号，并用案卷目录加以区别。 三、归档案卷的质量要求 总的质量要求：遵循文件材料的形成的规律和特点，保持文件之间的有机联系，区别不同价值，便于保管和利用。具体应做到以下几点。
食品分析期末试题06一．名词解释 1.食品分析 2.感官评价 3.光学活性物质 4.水分活度 5.灰分 二．填空 1.以波美度表示液体浓度单位如何表示：__________专用于测定糖液浓度以符号，_________表示，高于20℃时，糖液相对密度减小，即锤度_____________。 2.在样品制备过程中，如何使防止脂肪氧化：_________________、_________________、_________________在样品制备过程中，如何防止微生物的生长和污染：_________________、_________________、_________________。 3.食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为 _____________、__________两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是_________________因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。 4.凯氏定氮法共分四个步骤_________________、___________、 ___________、______________。消化时还可加入_________________、_________________ 助氧化剂。消化加热应注意，含糖或脂肪多的
样品应加入_________________作消泡剂。消化完毕时，溶液应呈 _________________颜色。 5.原子吸收光谱仪和紫外可见分光光度计的不同处在于_______，前者是_______，后者是_______。 6．高效液相色谱固定相的性质和结构的差异，使分离机理不同而构成各种色谱类型，主要有、、、和等。 三问答 1．试简述巴布科克法测定乳中脂肪含量的原理。 2．试比较索氏提取法、酸水解法、巴布科克氏法、罗紫—哥特里法、氯仿—甲醇法测定脂肪的原理、适用范围。 四计算 1.现要测定某种奶粉的灰分含量，称取样品，置于干燥恒重为 的瓷坩埚中，小心炭化完毕，再于600℃的高温炉中灰化5 小时后，置于干燥器内冷却称重为;重新置于600℃高温炉中 灰化1小时,完毕后取出置于干燥器冷却后称重为；再置于 600℃高温炉中灰化1小时，完毕后取出置于干燥器冷却后 称重为。问被测定的奶粉灰分含量为多少？ 2.在原子吸收光谱仪上，用标准加入法测定试样溶液中Cd含 量。取两份试液各，于2只50ml容量瓶中，其中一只加入 2ml镉标准溶液（1ml含Cd10ug）另一容量瓶中不加，稀释 至刻度后测其吸光度值。加入标准溶液的吸光度为，不加的 为，求试样溶液中Cd的浓度（mg/L）？
归档文件整理的基本方法 一、装订 1、件的区分 件是指归档文件的整理单位。一般以每份文件为一件，文件正本与定稿为一件，正文与附件为一件，定件与复制件为一件，转发文与被转发文为一件，报表、名册、图册等一册（本）为一件，来文与复文为一件；一次会议或活动的文件可为一件或两件；会议记录、简报、信息均可为一件或两件；介绍信、存根经白纸托裱各满30张为一件。“为一件”是指在实体上装订在一起，编目时也只体现为一条条目。 2、装订方法 每“件”文件材料的具体排列顺序如下：正文在前，定稿在后；正文在前，附件在后；原件在前，复件在后；转文在前，被转发文在后；复文在前，来文在后。 每件的装订主要采取的左上角装订法，具体操作将文件的左、上侧对齐，并在左上角按包角纸大小四面涂上浆糊，用包角纸套在左上侧，压紧即可；文件超过40页以上，采用左侧三孔一线装订法。 二、分类 1、分类方法 根据实际情况，我们选择以下分类方法
保管期限－年度分类法 这种方法适用于内部机构虽有变化但不复杂的立档单位。主要是设置简单的基层单位或小机关，或每年形成的文件数量少的机关。如：长久：2001年、2002年、2003年…… 定期：2001年、2002年、2003年…… 2、编制分类方案 分类方案一般有引言、类别序号、类目名称组成，必要时可对类目所指的范围和归类方法等加以说明。 （1）引言，提示分类方法。如按保管期限－年度，还是按其它分类方法。 （2）类别序号，是最低一级类目（机构或问题）的序号 （3）类目名称，按机构分类的，机关内部第一层机构名称就是类名，如，办公室、业务处；按问题分类的加“类”字，如党务类、综合类等。 采用两级分类的也应编制分类方案，以相对固定一个单位归档文件的排列顺序。 3、文件按照其自身的内容、形式、时间、来源等方面，根据编制分类方案，分门别类地组放在一起，使所有文件构成一个有机整体。 三、归档文件排列
喷漆作业指导书 1.水洗 1.1所有待喷漆的产品必须经测试台测试检验报检合格后提交报检单. 1.2 确定报检单的工号、设备型号、检验项目合格。 1.3 由专业吊装人员将设备放入水洗房。 1.4 清洗设备人员首先将不可以遇水的设备(如电器设备等)，进行防水包扎处理。 1.5 用稀释剂清擦设备的污垢、油脂。 1.6 使用清洗液清洗前，先把浓缩清洗液搅拌均匀。 1.7 搅拌均匀的清洗液，按（1：10）的比例于水稀释并搅拌均匀。 1.8 使用高压清洗机将稀释后的清洗液喷洒到需清洗的物件表面，用水枪把油污清洗干净。 1.9 使用高压空气将清洗干净的设备吹干。 1.10检查如有局部残留的污垢、油脂，先使用稀释剂清擦后局部清洗吹干即可。 1.11 检查报检合格后，由专业吊装人员将设备吊入喷漆房待喷中间漆。 2. 喷涂中间漆 2.1 确定水洗合格后对不可以喷漆的设备（如电线、电箱）等进行包扎。 2.2 喷中间漆前确定合同，确定客户对中间漆的任何要求（如油漆的品牌、颜色、漆膜厚度、）等。 2.3 调和中间漆、（因我公司以佐敦工业漆为主，以下调和方式以佐敦漆为例）。 2.4佐敦中间漆为双组份漆（即通用改性环氧漆组份A、固化剂为通用改性环氧漆组份B、稀释剂为佐敦17号）。 2.5中间漆开盖后搅拌约3-5分钟。目的是为了使油漆与表面的亮度充分溶解 2.6A组份于B组份混和比、常温5：1 低温4：1 、加入1：10 的17号稀释剂。 2.7将对比好的中间漆搅拌均匀后检查粘稠度，可适当加入17号稀释剂来调节粘稠度达到最加状况。 2.8 搅拌后放置7-10分钟让油漆充分发生化学反应, 油漆搅拌时会有气体进入油漆要放置约10分钟左右. 2.9对中间漆的喷涂我部门一般使用无气喷涂，（有时小件用有气喷涂）。 以使用无气喷涂机为列。 2.10使用前，首先检查喷涂机中各螺栓、螺母、各管路接头以及吸入系统的连接螺母和消音器是否拧紧到位。 2.11检查喷涂机泵座油杯内的机油，如不足应适量加入10号机油。 2.12为保证安全，最高进气压力不准超过0.6MPa. 2.13将吸入软管、放泄管总成、高压软管、喷枪、喷嘴连接好，各连接处的螺纹必须拧紧。调节适当进气压力。 2.14用17号稀释剂将喷涂机和喷枪等循环清洗干净后，将吸入管插入调和好的中间漆桶内，打开进气球阀和放泄阀，此时即可喷涂。 2.15首先对焊道及不规则窄小地方进行预涂。 2.16然后给设备进行均匀喷涂，喷枪于设备保持25-30公分。 2.17喷涂时喷嘴如遇轻微堵塞，可转动手柄180度，扣动喷枪扳机，借助于高压涂料的自身液压吹出喷嘴内赃物。如完全睹塞，须稍微松开喷嘴连接母，待涂料泄压号才能转动手柄，不泄压不能转动手柄，如强行易损坏手柄。 2.18喷涂结束后、及时进行设备清洗，先将涂料泵、高压软管和喷枪内剩余涂料排出，然后用稀释剂空载循环，将涂料泵，放泄阀、高压软管、无气喷枪、喷嘴等清洗干净。清洗时，
天籁影音制作 第二章食品分析的基本知识 1 基本概念：样品、误差、精密度、准确度等。 样品（sample）是能够代表商品品质的少量实物。 误差（error）：测量结果与被测量真值之差。 准确度(accuracy)：指测定值与真实值的接近程度。 精密度(precision)：多次平行测定结果相互接近的程度。 2 有哪些样品预处理的方法？原理是什么？ 一、有机物破坏法 （一）干法灰化 原理： 将一定量的样品置于坩埚中加热，使其中的有机物脱水、炭化、分解、氧化，再置高温电炉中（一般为500-550℃）灼烧灰化，直至残灰为白色或浅灰色为止，所得的残渣即为无机成分，可供测定用。 （二）湿法消化（消化法） 原理： 向样品中加入强氧化剂，并加热消煮，使样品中的有机物质完全分解、氧化，呈气态逸出，待测成分转化为无机物状态存在于消化液中，供测试用。 常用的强氧化剂有浓硝酸、浓硫酸、高氯酸、高锰酸钾、过氧化氢等。 二、溶剂提取法 利用样品各组分在某一溶剂中溶解度的差异，将各组分完全或部分分离的方法，称为溶剂提取法。（一）索氏提取法 将一定量样品放入索氏提取器中，加入溶剂加热回流一定时间，将被测成分提取出来。 溶剂用量少，提取完全，回收率高，操作麻烦需专用的索氏提取器。 （二）溶剂萃取法 利用某组分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同，使其从一种溶剂转移到另一种溶剂中，而与其它组分分离的方法，叫溶剂萃取法。 三、蒸馏法 利用液体混合物中各组分挥发度不同所进行分离的方法。 （一）常压蒸馏 当被蒸馏的物质受热后不发生分解或沸点不太高时，可在常压下进行蒸馏。 加热方式：水浴、油浴或直接加热。 （二) 减压蒸馏 当常压蒸馏容易使蒸馏物质分解，或其沸点太高时，可以采用减压蒸馏。 (三）水蒸汽蒸馏 某些物质沸点较高，直接加热蒸馏时，因受热不均易引起局部炭化；还有些被测成分，当加热到沸点时可能发生分解。 四、色层分离法 又称色谱分离法，是一种在载体上进行物质分离的一系列方法的总称。分离效果好。 五、化学分离法 （一)磺化和皂化 ◇硫酸磺化 原理：浓硫酸能使脂肪磺化，并与脂肪和色素中的不饱和键起加成作用，形成可溶于硫酸和水的强极性化合物，不再被弱极性的有机溶剂所溶解，从而达到分离净化的目的。 ◇皂化法 原理：利用KOH-乙醇溶液将脂肪等杂质皂化除去，以达到净化目的。 适用：对碱稳定的农药提取液的净化。 六、浓缩
精品文档 一、名词解释 1．酸价 ．水蒸汽蒸馏法2 ．淀粉糊化3由整批货料中采得的少量样品称为检样。4．检样: °5．T ．淀粉乳6 ．膳食纤维7．固形物8 ）9．无氮抽出物（%从待测样品中抽取其中一 部分来代表被测整体的方法称为采样。: 10．采样．粗脂肪11 ．低聚糖12 13．皂化反应14．牛乳°T．粗灰分15 16．单糖将锥17．四分法：将原始样品置于大而干净的平面上， 用洁净器具充分混匀并堆成圆锥形，顶压平后用划十字的方法将其等分为四份，弃其对角两份， 将剩余的两份再次按照上述次，原始样品量减少一半，直至剩余量满足实验所需为方法进行混匀、 缩分，每缩分1 止。利用固体固定相表面对样品中各组分吸附能力强弱的差异而进行分离分析 的18．吸附色谱：色谱法称为吸附色谱。，溶液中的逸度与纯水逸度之比，用．水分活度： 在同一条件下（温度、湿度和压力等）19 食品水分的蒸汽压与纯水蒸汽压之比近似表示。可用20．总酸度：指食品中所有酸性成分的总量，包括未离解酸的浓度和已离解酸的浓度。碱标准 溶液进行滴定，故又称为可滴定酸。．油脂酸价：是指中和1克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化 钾的质量（mg）。21形状所产生阻滞作用的不同而进行分离的色谱分．凝胶色谱：利用某些凝胶 对分子大小、22 析法称为凝胶色谱。表示。pH23．有效酸度：指食品溶液中氢离子的活度，常 用所需氢氧化（甘油酯）是指中和1克油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸24．皂化价： mg）。 钾的质量（各平行测定结果之间的符合25．精密度：是指在相同条件下对同一样品进行多次平 行测定，程度。 二、判断改错题 1.）乳糖可以用还原糖法测定。（ 2.酸的浓度的当量浓度表示时称为有效酸度。（）试样消化时 常加入K） SO3.作催化剂。（42重量法测定果胶物质常用 碳酸钠作沉淀剂。（）4.）5. 有机物破坏法是分离组分的方法。（ 6.试样干燥后其重量差≤2mg即为恒重。 （） )((1007.无氮抽出物％＝－水分＋粗蛋白＋粗脂肪＋ 灰分％。（)）精品文档． 精品文档 真空干燥法是测定香料水分的最好方法。（）8. 支链淀粉与碘能形成稳定的络合物。（）9. 凯氏定氮法常加入K2SO4作催化剂。（10. ） 旋光法测定淀粉，其旋光角度数即淀粉百分含量。（）11. 折光法是测定油料种子脂肪的物理测定方法。（）12. 用75~80％乙醇作糖分的提取剂，可防止蛋白质及多糖溶解。（） 13.有效酸度是 指溶液中氢离子的活度。（）14. 试样灰化前后其重量差≤0.2mg即为恒重。（） 15.氯仿-甲醇 法采用干法提取脂肪，采用容量法定量。（） 16.有效酸度是指溶液中酸 性成分的总量。（）17. 冷冻干燥是指样品真正冻结成固体的温度。（）18. 三、填空题1. 。，和食品中的有毒有害物质主 要来源于 2. 。有机物破坏可用或 3.pH 。值的方法有测定和 4. 总称为脂类。和类脂脂肪 5.
档案资料整理、组卷要求 一、档案资料整理、组卷标准 建设工程的档案资料进行整理、组卷要求按水利部水办【1997】275号文执行。 二、档案资料排列顺序及组成内容 1．工程基建档案由五大部分组成 （1）·建设单位组卷资料 （2）·质量监督部门组卷资料 （3）·监理公司组卷资料 （4）·设计单位组卷资料 （5）·施工单位组卷资料 2．英文大写字母排列顺序 根据顺序，各单位资料第一个字母用英文大写字母作代表。 例: ·A—建设单位组卷资料 ·B—质量监督部门组卷资料 ·C—监理单位资料 ·D—设计单位资料 ·E—施工单位资料 三、该项目基建档案主要组成内容 1．可行性研究、任务书（由建设单位立卷汇总） 2．设计基础资料（由勘察单位立卷，建设单位汇总） 3．设计文件（由设计单位立卷，建设单位汇总） 4．工程管理文件（由建设单位立卷汇总） 5．施工文件（由施工单位立卷，建设单位汇总） 6．监理文件（由监理单位立卷，建设单位汇总） 7．竣工文件（由建设单位立卷、汇总） 8．财务器材管理（由建设单位、立卷） 四、归档组卷 整理工作包括组成案卷和编目两个过程。根据基建档案主要立卷内容，归档范围的顺序归档组卷；保管期限见附表。 1·组卷的要求 组卷的必须遵循文件材料的自然形成规律，保持卷内文件内容之间的系统联系。由文件材料的主要形成单位负责立卷；组成的案卷要便于利用和保管。 2．组卷的步骤和方法 归类、初排、补缺，保证文件齐全完整，缺少的应设法追回补齐、鉴别、挑选、补救；保证案卷质量。 归挡的文件材料必须达到以下质量要求： （1）归档文件材料内容真实；必须是该项工程在建设过程中直接形成的。 （2）归档文件材料准确、有效。文件材料记载的内容与实际相符、图物相符。按规定已通过了一定的审批、检查、验收程序，负有责任的各方在文件指定位置上签署意见、签名、盖章、注明日期。 （3）归档文件材料必须耐久、易读。所使用的笔墨纸张、胶片、相纸、磁带记录材料等必须质量优良。直接书写的文件；不得使用普通圆珠笔、各种铅笔、红色和纯蓝墨水等易退色的材料，文件材料中的字体端正、图像音质清晰易辩。
第四章 1 、减压干燥装置中，真空泵和真空烘箱之间连接装有硅胶、苛性钠干燥其目的是（ ① ）。 ① 用苛性钠吸收酸性气体，用硅胶吸收水分 ② 用硅胶吸收酸性气体，苛性钠吸收水分 ③ 可确定干燥情况 ④ 可使干燥箱快速冷却 注：干燥瓶（内装硅胶起吸收水分的作用，内装苛性钠起吸收酸气的作用）； 2 、在实验中观察干燥器中硅胶的颜色；若硅胶变红，说明什么应如何处理 答：干燥器内一般用硅胶作干燥剂，硅胶吸湿后效能会 减低，故当硅较蓝色减褪或变红时，需及时换出，置135℃左右烘2-3小时使其再生后再用。 第五章 1 、称取一含有%水分的粮食 ，样品放入坩埚中，灰化后称重为，计算样品中灰分的百分含量：(a)以样品标准重计， (b)以干基计。 (a) 灰分= ×100 % = （ —）÷ ×100 % = % (b) 灰分= ×100 % =（ －）÷ [ ×（1－%）]×100 % = % 2 、蔬菜中含有酸不溶性灰分，酸不溶性灰分的百分含量是多少 酸不溶性灰分的百分含量= ÷ ×100 % = % 3 、假如想得到100mg 以上的谷物灰分，而谷物的平均灰分含量为%，那么应该称取多少克谷物样品进行灰化 谷物样品 = 100mg ÷ 1000 g/mg ÷ % = 4 g 4 、以下是对汉堡包灰分含量测定的数据：样品重；干燥后重；乙醚抽提后重；灰化后重 。求灰分的含量：(a)以湿重计，(b)以除脂后干重计。 (a)灰分的含量= ÷ ×100 % = % (b) 灰分的含量= ÷ ×100 % = % 第七章 1 、用索氏抽提法测定半干食品中的脂肪含量：首先用真空烘箱干燥食品，样品的水分含量是25%。再用索氏抽提法测定干燥后样品的脂肪含量，干燥食品的脂肪含量是%，计算原半干食品的脂肪含量。 原半干食品的脂肪含量= ÷[100 ÷ (1 ﹣25% )] ×100 % = % 2 、牛奶脂肪和牛奶的密度分别是和，牛奶中脂肪的体积百分含量是%，计算牛奶中脂肪的重量百分含量。 牛奶中脂肪的重量百分含量=×%÷×1×100 % =% 第八章 1 、称取某食物样品，经过处理后用水定容至60ml 。用浓度为ml 的葡萄糖标准溶液滴定10ml 费林试剂，消耗10ml 。 用经处理后的样液滴定10ml 费林试剂时，消耗样液6ml 。 计算样品中还原糖含量（以葡萄糖计）。 葡萄糖标准溶液中的葡萄糖= ml × 10ml = 2mg = 10ml 费林试剂所反应的葡萄糖 ∴6ml 样液中含有2mg 葡萄糖。 ∴60ml 样液中含有20mg 葡萄糖。 ∴计算样品中还原糖含量（以葡萄糖计）= 20mg ÷1000 g/mg ÷ ×100 % = 1% 采用凯氏定氮法测一样品的粗蛋白含量，根据下列记录的数据计算： 水分含量=%，1 号样品重量=，2号样品重量=，用于滴定的标准HCl 浓度=L ，1号样品所用的HCl 溶液的毫升数=，2号样品的HCl 溶液的毫升数=，空白的HCl 溶液的毫升数=，分别以样品的干基和湿基计算粗蛋白质含量，假定该蛋白质含有%的氮。 31 21 m m m m --31 21 m m m m --
喷漆工艺标准流程 1、检查钣金修复的平整度： 首先对要喷漆的部位进行检查是否平整，擦干净没有钣金的喷漆部份，检查是否有凹陷。 2、打磨处理需要补土的部份： 用砂轮机将钣金边缘进行处理，用砂纸将钣金周围磨出羽状边，再用砂纸打磨旧漆面，扩大补土的范围。 3、清洁涂油 打磨完成后，清洗干净打磨位置及喷漆位置。 4、中涂 尽量控制中涂底漆在较小的范围，并注意边缘位置要渐进，不要成台阶状。 5、打磨中涂 待中涂底漆干燥固化后，用砂纸打磨中涂底漆，并准备补土。 6、补土 将低凹处的汽车表面用原子灰将其补平，待干打磨。 7、研磨 根据不同的表面形状选择不同的打磨方式后将原子灰的边缘与原车旧漆平稳过渡至原车的流水线要求。 8、喷底漆或刮填眼灰 对补土处进行喷涂底漆或刮填眼灰并平整原子灰的一些小孔和涂物损坏处。 9、底漆打磨 对底漆或填眼灰进行打磨，平整后用砂纸扩大打磨范围，增强新漆面在旧漆膜上的附着力，完成打磨后便可进入喷漆前的准备。 10、吹水遮蔽 对要喷漆的范围内所有的边缘接口，用压缩空气的方式将边缝内的水吹干，对不喷漆的部位进行遮蔽。 11、涂油，涂尘 用除油剂清洁整个需要喷涂的工作，用粘尘布进行喷涂前涂尘工作。 12、喷漆面漆 喷漆面漆可分三个工序：A，单工序——单工序针对纯色漆。B，双工序——双工序针对金属漆。 C，三工序——三工序针对白珍珠，变色龙。（注：针对不同色漆~所喷涂面漆的施工工艺流程不同。） 13、打磨抛光 用水磨砂纸，打磨漆面上面的尘点及橘皮纹后用腊抛光
漆面抛光是汽车美容技术中最重要的组成部分。抛光技术水平的高低直接关系到汽车美容的最终效果。因此，抛光技术是汽车美容服务的基础。车身漆面彻底清洁后，就可根据漆面损伤的程度进行抛光处理。 一、材料选用及抛光方法 以英国特使系列产品为例，特使系列C3全能抛光剂含有研磨剂、去污剂、还原剂、光亮剂等多种成分，专为车身镜面抛光而设计，已被越来越多的欧美汽车厂指定使用。这种产品抛光速度快，可快速去除交通膜及中度划痕，不伤漆面，不留光环，节省工时，1小时可抛光、翻新一辆旧车漆面。抛光后残留物少，容易擦净，克服了其他同类产品抛光后残窖物到处飞溅，不易清除的缺点。可有效解决漆面划痕、哑光、褪色、氧化、粗糙等漆面缺陷，尤其适用于旧车漆面、划痕较深的漆面和桔皮、流挂等，若配合镜面釉使用，瞬间即可达到超亮镜面效果，是护车“三宝”中的重点用品。 抛光方法：将抛光机调整好转速，海绵轮用水充分润湿后，甩去多余水分。先取少量C3抛光剂涂于漆面(每一小块作一次处理，不可大范围涂抹)，从车顶篷开始抛光。抛光机的海绵轮应保持与漆面相切，力度适中，速度保持一定。抛光时按一定的顺序抛光，不可随意进行。用过C3抛光剂后，再换用增艳剂按以上步骤操作一次。 二、镜面釉处理 当整车漆面处理完毕后，漆面会很平滑、光亮，但有时也还会有一些极其细小的划痕和花痕或光环，为了保持漆面的光滑和光亮，则需上特使系列镜面釉。这种镜面釉以高分子釉剂等聚合物为主要原材料，不含蜡、硅及硝基合成氨，可在任何车型的漆面上做出釉质镜面效果，在汽车漆面上形成具有光滑、明亮、密封的釉质镜面保护膜，专车身时刻保持光亮如镜。同时具有防酸雨、抗氧化、防紫外线、防褪色等多项显著功能，还可抵御硬物轻度刮伤，不怕火和油污等，并具有一年以上的保持功效。 使用方法：使用时先用干净软布将抛光残留物清除干净，摇匀镜面釉，用软布或海绵将其涂在漆面上，停留60s后用手工或机器抛光。机器抛光保持转速在1000r／min以下，最后用干净软布擦去残留物。手工处理时，直线抛光、抛亮即可。 注意事项： 控制抛光机的转速，不可超过选定的速度范围； 保持抛光方向的一致性，应有一定的次序； 更换抛光剂的同时更换海绵轮，不可混用海绵轮； 严禁使用羊毛轮进行镜面釉处理。 三、漆面护理 抛光后并做过镜面釉处理的漆面，必须再上蜡层才能完成最后的保护，这样才会更加充分地达到保护汽车的目的。因为漆面长期与外界接触，受外部影响很大，紫外线、雨水、树枝、石块等均可对漆面造成伤害。为了保持汽车的整体美，必须注意随时上蜡保护，一般每2个月左右一次，根据气候等外部条件随时调整。
1、食品中碳水化合物的测定方法包括直接法和间接法。其中直接法是根据糖类物质理化性 质作为分析原理制定的各种分析方法，包括物理法、化学法、酶法、色谱法、电泳法和其他方法，其中化学法是最常用的常规分析方法，如还原糖法和比色法 2、可溶性糖常用的提取剂 （1）水：温度为40-50℃ （2）乙醇：浓度为70-75% 3、可溶性糖提取液的澄清（各种澄清剂及其特性） （1）中性醋酸铅：这是最常用的一种澄清剂，能除去蛋白质、果胶、有机酸、单宁等杂质，但它的脱色能力较差，不能用于深色样液的澄清，适用于浅色的糖及 糖浆制品、果蔬制品 （2）乙酸锌和亚铁氰化钾：利用反应生成的氰亚铁酸锌沉淀来协走或吸附干扰物质； 除蛋白质能力强，但脱色能力差 （3）硫酸铜和氢氧化钠溶液：在碱性条件下铜离子可使蛋白质沉淀，适合于富含蛋白质的样品的澄请（如乳品） （4）碱性醋酸铅：能除去蛋白质、有机酸、单宁等杂质，又能凝聚胶体；澄清能力强，但会损失一部分糖；此澄清剂用于处理深色糖液、废糖蜜等（5）氢氧化铝溶液（铝乳）：氢氧化铝能凝聚胶体，但对非胶态杂质的澄清效果不好； 可用于浅色糖溶液的澄清，或作为附加澄清剂 （6）活性炭：吸附能力强，适用于颜色较深的提取液，但能吸附糖类造成糖的损失，故而不常用 4、还原糖的测定概述 （1）还原糖是指具有还原性的糖，单糖具有还原性（游离醛基） （2）常用的氧化剂为铜离子、铁离子和碘，其中铜离子和铁离子用得最多；铜离子用于碱性铜盐法，铁离子用于碱性铁氰化钾法，碘用于碘量法（3）碱性酒石酸铜盐法是由碱性酒石酸铜甲、乙液组组成的，甲液为硫酸铜溶液，乙液为酒石酸钾钠等配成的溶液，方法不同，甲乙液浓度及配比不同（4）根据定量方法不同，碱性铜盐法分为直接滴定法、高锰酸钾法、萨氏法及蓝-爱农法 5、直接滴定法 （1）原理：葡萄糖+样品溶液约0.1%浓度+碱性铜试剂→产物，指示剂为次甲基蓝1）一定量的碱性酒石酸铜甲、乙液等量混合，立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀， 这种沉淀很快与酒石酸钠反应，生成深蓝色的可溶性酒石酸钾钠铜络合物。 2）在加热条件下，以次甲基蓝作为指示剂，用标液滴定，样液中的还原糖与酒 石酸钾钠铜反应，生成红色的氧化亚铜沉淀，待二价铜全部被还原后，稍过量 的还原糖把次甲基蓝还原，溶液由蓝色变为无色，即为滴定终点。根据样液消 耗量可计算出还原糖含量。 （2）说明与注意事项 ①本法试剂用量少，又称为快速法，操作简便快速，终点明显，准确度高，重现 性好，适用于各类食品中还原糖测定，但对于酱油、深色果汁等样品，因色 素干扰，测定终点模糊不清 ②本法所用甲乙液配制方法不同于高锰酸钾法 ③滴定必须在沸腾条件下进行，其原因一是可以加快还原糖与铜离子的反应速 度，而是次甲基蓝变色反应是可逆的。实验要求在2min内加热至沸，滴定 速度为每2s1滴，滴定时间为1min
2017年归档文件整理工作方案 年度归档文件整理工作是档案资政服务的基础，也是档案管理工作资源建设的核心组成部分，为了更好地做好年度归档文件整理工作，根据《归档文件整理规则》和市档案局相关工作要求，特制定本方案如下： 一、指导思想 按照分工负责、各司其职、各负其责、齐全完整、应归尽归的原则，强化组织领导，加强业务知识学习，严格按照国家档案局第8号令《机关文件材料归档范围和文书档案保管期限规定》的要求，遵循文件的形成规律，保持文件之间的有机联系，区分不同价值，便于保管和利用的目的，在规定时间内保质保量完成归档文件整理工作。 二、时间要求 归档文件整理工作从4月1日起——5月27日指导整理结束；7月31日前归档文件目录按标准打印完毕，原生电子文件和电子档案目录报市档案局。 三、工作标准
（一）文件材料的收集工作 文件材料的收集是归档工作的起点，直接决定归档的质量，务必高度重视，认真负责。只有及时广泛收集，才能保证文件材料的齐全、准确、完整、有效。收集工作与年度评优评先挂钩，档案员务必将本机关的各种红头文件，黑头文件、会议材料、各种会议记录；重大活动资料、工作汇报、简报、专题报告、调研报告；工作计划、总结、小结；规章制度（规定）、干部（职工）登记表、花名册、各类统计报表（组织、人事、工资、业务报表等）；协议、合同等收集齐全、完整，确保应归尽归。同时注意收集本机关及行业有保存价值的图书、报刊、资料、声像等，集中移交市档案局。 （二）文件材料的整理工作 1、档案员要按照《归档文件整理规则》和国家档案局第8号令《机关文件材料归档范围和文书档案保管期限规定》的要求，认真指导各单位归档文件整理工作。 2、对上级业务部门有标准规定的按照行业标准整理。如：电业局（按件整理，划分为永久、长期、短期3个保管期限，按机构分类）；邮政局、电信局（按企业分类整理）；银行（按机构问题分类整理），各组要按其标准指导他们进行整理。
喷涂喷漆工艺规程 1.本规程的全部内容为强制性 2.编制本规程的依据是： GB 7692—1999 《涂装作业安全规程，涂装前处理工艺安全及其通风净化》 GB 12367—2006 《涂装作业安全规程，静电喷漆工艺安全》 GB 14444--2006 《涂装作业安全规程，喷漆室安全技术规定》 GB/T 13492-92 《各色汽车用面漆》 GB/T 13492-92 《汽车用底漆》 GB/T 9286-1998 《色漆和清漆，漆膜的划格试验》 北奔公司Q/NB.J04002-2013、DBL 7390.00和DBL2391.00涂漆技术要求 3.目的 规范金属构件（零件）的喷漆操作流程，保证喷漆、喷塑的正确性和有效性 4.本工艺操作规程适用于我公司生产的产品及为北奔公司供货的产品及 有特殊要求的金属构件（零件）表面喷涂。 5.职责 5.1 生产部生产人员按照操作规程规范操作，保证喷涂喷漆工序合格。 5.2 质检部质检人员负责喷涂喷漆工序的检验，出具检验报告并做原始记录。 6. 操作现场场地要求 6.1 操作场地应通风良好，首先启动通风设备。通风设备未启动之前，喷涂喷漆设备不应工作， 涂喷漆工作结束后，通风设备应继续运行5-10分钟； 6.2 操作场地外露电气应接地保护,防止静电及漏电,接地电阻值应小于100Ω; 6.3 被喷涂喷漆的零件，或喷涂材料，与电极，电器或带电导体之间应保持一定的安全距离， 至少为该电极及带电导体电压下火花放电距离的两倍，并应有明显的警告标志。 7. 喷涂喷漆前的预处理 7.1 预处理工艺路线：预处理—除油—除锈—磷化—干燥。 7.2 预处理除油应用充分稀释的除油剂进行擦洗或酸洗。 7.3 预处理中除锈（酸洗）或抛丸处理
第一章 绪论 食品分析：就是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评价食品品质的一门技术性学科，它的作用是不言而喻的。 食品分析内容：作业 （1）食品安全检测：如食品添加剂、有毒有害物 （2）食品中营养成分的检测：六大营养素 （3）食品品质分析或感官检验 第二章 采样：分析检验的第一步就是样品的采集，从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分作为分析材料，这项工作称为样品的采集，简称采样。P6 采样原则（主要两个）第一、采集样品必须具有代表性； 第二、采样方法必须与分析目的保持一致 第三、采样及样品制备过程中设法保持原有的理化指标 样品的分类：检样、原始样品、平均样品 采样的一般方法：随机抽样、代表性取样 1、均匀固体物料（完整包装）: 按√(n/2)确定采样件数 → 确定具体采样袋 → 每一包装由上、中、下三层取样 → 混合成为原始样品 →用“四分法”做成平均样品（混合、缩分） 2、散堆装： 划分若干等体积层 → 每层的四角和中心点各取少量样品 → 混合成为原始样品 → 用“四分法”做成平均样品（混合、缩分） 什么是四分法？作业 样品预处理的原则是 （1）消除干扰因素 （2）完整保留被测组分 （3）使被测组分浓缩P9 样品预处理的方法： 1、粉碎法 2、灭酶法 3、有机物破坏法 4、蒸馏法 5、溶剂抽提法 6、色层分离法 7、化学分离法 8、浓缩法 有机破坏法，分为干法灰化法和湿法消化法两大类P10 第四章 食品的物理检测法 相对密度（d ）： 某一温度下物质的质量与同体积某一温度下水的质量之比。 ρt---密度 20204200.99823d d =?1122 4t t t t d d ρ=?
第八章-平面构成的基本形式 8.3渐变 课时：1课时 8.31 渐变的概念 渐变构成是指基本形或骨格逐渐地,有规律地循序变化，从而产生节奏感和韵律感。它给人以节奏、韵律的美。在设计中渐变的构成，显示出渐增渐减进展的速度感，产生特殊的视觉效果，被经常应用。 渐变是一种符合发展规律的自然现象。如一天的时间从零时到24时，人从幼年、青年、中年到老年，树木从小苗到参天大树，植物树叶由大到小的排列，火车从起点到终点等，包括季节的更替，月亮的盈亏，水纹的运动等都是渐变现象，就像是画一幅画，从第一笔开始到最后完成，都有一个逐渐变化的过程，都属于有秩序的渐变现象。 8.32 渐变的形式 ⑴基本形的渐变 即基本形的大小，形状，位置，方向，色彩逐渐变化 ①形状渐变
②大小渐变 依据近大远小的透视原理，将基本形作大小顺序的变化。给人空间感和运动感。 ③方向渐变 将基本形作方向，角度的序列变化。会使画面产生起伏变化，增强立体感和空间 感
④位置渐变 将基本形再画面中或骨格单位内的位置作有序的变化。使画面产生起伏波动的视觉效果 ⑤色彩渐变 基本形的色彩由明到按暗渐次变化 ⑵骨格渐变 即骨格线的位置依照数列关系逐渐有规律的变动 ①单元渐变 也叫一次元渐变，即仅用骨格的水平线或垂直线作单向序列渐变
②双元渐变 也叫二次元渐变，即两组骨骼线同时变化 ③等级渐变 将骨骼做竖向或横向整齐错位移动，产生阶梯变化 ④折线渐变 将竖的或横的骨骼线弯曲或折断 ⑤联合渐变 将骨骼渐变的几种形式互相合并使用，成为较复杂的骨骼单位。 ⑥阴阳渐变 使骨骼宽度扩大成面的感觉，使骨骼与空间进行相反的宽度变化，即可形成阴阳、虚实转换。
文书档案（归档文件）整理流程 第一步：收集文件材料； 第二步：分年度； 第三步：确定归档范围； 第四步：整理单位“件”的确定； 第五步：“件”的装订； 第六步：划分保管期限； 第七步：归档文件的排列； 第八步：盖归档章和编号； 第九步：归档文件的编目； 第十步：装盒、填写备考表与上架。
会计档案整理流程 （会计凭证档案整理流程） 第一步：收集会计凭证档案材料； 第二步：分年度； 第三步：组卷并装订（含包角） 第四步：案卷的排列； 第五步：加盖归档章。在每本凭证封面上方加盖归档章和保管期限章； 第六步：编案卷号。按照分类编号方案编制案卷号，并填入归档章。 第七步：编制案卷目录； 第八步：装盒并上架。
会计档案整理流程 （会计账簿、报表、其它档案整理流程） 第一步：收集会计账簿、报表、其它档案材料； 第二步：分年度。将每类材料按年度分开。 第三步：组卷 1、每本自然形成的表、账、册为一卷； 2、编页码。以每卷为单位，在有效页面上从1开始编写流水号，直至一卷编写结束。 3、填写案卷封面和卷内备考表； 4、装订，以案卷为单位，将案卷封面、档案实体、卷内备考表合在一起进行装订。 第四步：案卷的排列；按总分或保管期限类型相对集中进行排列。 第六步：编案卷号。按照分类编号方案编制案卷号。 第七步：编制案卷目录； 第八步：装盒并上架。
业务档案整理流程 第一步：收集业务资料； 第二步：分业务档案类型； 第三步：分年度； 第四步：确定归档范围； 第五步：划分保管期限； 第六步：编页码。以每卷为单位，在有效页面上从1开始编写流水号，直至一卷编写结束。 第七步：编卷内目录； 第八步：填写案卷封面和备考表； 第九步：装订，以案卷为单位，将案卷封面、档案实体、卷内备考表合在一起进行装订。 第十步：归档上架。
喷漆工艺规程 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
喷漆工艺规程 一、目的 规范金属结构件的喷漆操作流程，保证油漆喷涂的正确性与有效性。 二、适用范围 本工艺操作规范适用于我司生产产品用金属结构件喷涂以及有特殊要求金属结构件的表面喷涂。 三、职责 生产部生产人员按照规范操作，保证喷漆工序合格。 品质部检验人员负责喷漆工序的检验，出具检验报告并保持纪录。 四、喷涂前准备 外观检查 检查待喷漆金属结构件表面有无披锋、多肉、粘砂、散热片缺损、油污、锈迹等缺陷，若存在上述缺陷则必须打磨或修补处理，合格后方可进行下道工序。 喷漆前处理 a.用干毛刷清除金属结构件表面污物，然后用压缩空气将浮灰等吹干净。 b.用三合一除锈剂手工清洗金属结构件表面油污。根据油污的程度调整稀释比例，搅拌均匀后使用。 c.用 120#砂纸打磨金属结构件表面，清除毛刺后吹干净，保证表面光洁，必要时再次清洗。干燥后不可用手触摸待喷漆表面。 d.根据要求经过喷丸或喷砂处理的工件，要再进行清理工序、表面应洁净、干燥、无杂质、油污、尘埃，8小时内涂上配套底漆；
e.喷漆件的内壁和地面贴（铺）防护材料应保持清洁，防止喷砂或漆雾凝结颗粒落于涂漆的部件上。真对不同产品表面做喷砂使之达到一定粗糙度以增加油漆附着力。喷砂后彻底进行清理，必须将产品中的缝隙、死角处的沙尘清理干净。 f.使用美纹纸与报纸粘贴、密封（钢板温度≥16℃），交界（两种漆颜色交界处）及不需要喷漆处（如玻璃、不锈钢件等）必须密封严，防止受到漆层污染； g.施工表面必须干燥清洁，温度高于露点，以免冷凝。 原子灰处理： a.原子灰的两个基本处理时间段，第一是在底漆涂覆前进行填平、修补处理；第二是在底漆或中间漆涂覆并干燥后进行的二次填补处理，具体刮涂次数视产品的表面不平度而定。 b.腻子干燥后用电动工具或手工进行打磨，底漆前的原子灰打磨用150-320#砂纸打磨，至表面光滑平整为止，中间漆前的原子灰打、磨使用46-60#砂布进行打磨，打磨后必须用空压机清理磨屑。 喷涂前先开动风机5分钟，使喷漆房内空气净化。 五、漆装前设备的检验： a.喷枪和相应的设备应进行清洗，并应处于正常的工作状态。 b.检查喷枪是否产生了理想的喷雾形状，理想的喷雾，对称雾化均匀边缘清洗，喷雾边缘之外只能有很少的漆雾颗粒存在。 c.检验配套的空压机容量是否符合工作要求，检验其是否工作正常，检验风带是否有漏气现象。 d.喷漆前应检查施工场地电器设备、电线及电源是否绝缘良好，照明灯应有防护玻璃置。
第一章 1.什么是食品物性学？ 定义：食品物性学是以食品( ( 包括食品原料) )为研究对象，研究其物理性质的一门学，这些特性与食品组成、微观结构、次价力、表面状态等因素相关。影响食品质构特性，影响食品生物化学反应速率，影响食品分析检测。 2.食品物性学的“指纹”概念 （1）食品自身表现的物理性质 （2）物理因子对食品各种性质的影响 （3）食品检验的物理方法 （4）食品加工的物理方法 （5）食品物性对加工的影响 （6）食品物性对消费感官嗜好及选购的影响 3.研究食品物性学的目的 （1）了解食品与加工、烹饪有关的物理特性 （2）建立食品品质客观评价的方法 （3）通过对物性的试验研究，可以了解食品的组织结构和生化变化 （4）为改善食品的风味、质地和嗜好性提供科学依据 （5）为研究食品分子论提供实验依据 （6）为快速无损检测食品品质提供理论依据 第二章 1.物质的结构：物质的组成单元( ( 原子或分子) ) 之间相互吸引和相互排斥的作用达到平衡时在空间的几何排列。 分子结构：分子内原子之间的几何排列 聚集态结构：分子之间的几何排列 2.键合力：又称盐键或盐桥，它是正电荷与负电荷之间的一种静电相互作用。 吸引力与电荷电量的乘积成正比，与电荷质点间的距离平方成反比，在溶液中吸引力随周围介质的介电常数增大而降低。——库伦定律 （1）在近中性环境中，蛋白质分子中的酸性氨基酸残基侧链电离后带负电荷，而碱性氨基酸残基侧链电离后带正电荷，二者之间可形成离子键。 （2）离子键平均键能为20kJ/mol 3.范德华力
4.高分子链结构与柔性
高分子链在绕单键内旋转时可导致高分子链构象的变化，因为伴随着状态熵增大，自发地趋向于蜷曲状态，这种特性就称为高分子链柔性高分子链之所以具有柔性的根本原因在于它含有许多可以内旋转的σ单键 自由联结链：线形高分子链中含有成千上万个σ键。如果主链上每个单键的内旋转都是完全自由的，则这种高分子链称为自由联结链。它可采取的构象数将无穷多，且瞬息万变。这是柔性高分子链的理想状态。 实际：高分子链中，键角是固定的。 就碳链而言，键角为109°28′，所以即使单键可能自由旋转，每一个键只能出现在以前一个键为轴，以 2θ(θ=π-109° 28′)为顶角的圆锥面上。 如果高分子主链上没有单键，则分子中所有原子在空间的排布是确定的，即只存在一种构象，这种分子就是刚性分子。 5.影响高分子柔性的因素 （1）如果高分子主链上虽有单键但数目不多，则这种分子所能采取的构象数也很有限，柔性不大。 （2）另外，影响高分子柔性的因素还包括主链成分、取代基的数量、取代基的体积和极性，以及温度等 （3）键越长，键角越大，链的柔性也越好 （4）取代基数越大，数量越多，极性越强，链的柔性越差 （5）如果主链上含有芳香环或杂环成分，由于环的结构体积大，电子云密度高、色散力，阻碍了主链单键的内旋转，链的柔性也越差。 6.食品形态微观结构 按分子的聚集排列方式主要有三种类型： 晶态：分子(或原子、离子) 间的几何排列具有三维远程有序； 液态：分子间的几何排列只有近程有序（即在1- -2 分子层内排列有序)，而远程无序； 气态：分子间的几何排列不但远程无序，近程也无序； 玻璃态（无定形）：分子间的几何排列只有近程有序，而无远程有序，即与液态分子排列相同。液晶态：分子间几何排列相当有序，接近于晶态分子排列，但是具有一定的流动性(如一定条件下的脂肪) 。 凝胶态：有一定尺寸范围的粒子或者高分子在另一种介质中构成的三维网络结构形态，或者说另一种介质（例如：水、空气）填充在网络结构中。 粒子凝胶：具有相互吸引趋势的粒子随机发生碰撞形成粒子团，当这个粒子团再与另外的粒子团发生碰撞时又形成更大的粒子团，最后形成一定的结构形态 聚合物凝胶：都是由细而长的线形高分子，通过共价键、氢键、盐桥、二硫键、微晶区域、缠绕等方式形成交联点，构成一定的网络结构形态。 7.水的基本物性 水异常的物理性质 （1）高熔点(0 ℃), 高沸点(100 ℃) （2）介电常数大 （3）表面张力高 （4）热容和相转变热焓高熔化热、蒸发热和升华热 （5）密度低(1 g/cm 3 ) ，凝固时的异常膨胀率 （6）粘度正常(1 cPa·s) 水的异常性质可以推测水分子间存在强烈的吸引力，水具有不寻常的结构。