连锁酒店运营分析报告2020年7月
目录
一、多品牌酒店体系茁壮成长 (1)
（一）十五年高速发展筑连锁酒店龙头 (1)
（二）创始团队为实控方，决策执行高效 (1)
（三）业绩及增速领先行业 (3)
二、公司发展：精益求精，积极进取 (6)
（一）经营数据受周期下行影响 (6)
1、加盟及中高端占比不断提升 (6)
2、产品升级迭代支撑经营数据 (6)
（二）创业精神与专业管理有机结合 (8)
1、在探索与创新中不断进阶 (8)
2、高素质职业经理人助力发展 (9)
3、“道”“术”兼顾塑高效管理体系 (9)
（三）立体品牌体系更多元 (10)
1、四大事业部深耕各层级品牌 (10)
2、软品牌创新扩张模式 (14)
3、探索实践“第三空间” (17)
（四）会员体系长效支撑 (18)
（五）数字化、科技化全方位赋能 (20)
1、运营管理无纸化 (21)
2、收益管理智能化 (22)
3、上下游合作平台化、系统化 (22)
4、服务智能化 (23)
（六）立足中国，放眼世界 (24)
1、加盟扩展为主，有序开拓国内 (24)
2、并购助力进军海外市场 (25)
三、发展空间及盈利预测 (27)
1、酒店开拓空间预测 (27)
2、公司业绩弹性测算 (27)
3、疫情影响及全年出租率预测 (28)
图表目录
图表 1：华住主要发展历程 (1)
图表 2：截至 2019 年报公司股权结构 (2)
图表 3：公司营收保持增长 (3)
图表 4：公司归母净利润总体增长 (3)
图表 5：主要费用率微增 (4)
图表 6：销售净利率稳中有升 (4)
图表 7：资产负债率上升，但财务风险可控 (4)
图表 8：现金流状况良好 (4)
图表 9：ROA、ROE 情况 (5)
图表 10：商誉情况稳健（亿元） (5)
图表 11：加盟占比快速提升 (6)
图表 12：中高端酒店占比不断提升 (6)
图表 13：华住全体酒店平均 RevPAR 及同比 (6)
图表 14：三大酒店集团全体酒店 RevPAR (6)
图表 15：三大酒店集团全体酒店 OCC (7)
图表 16：三大酒店集团全体酒店 ADR (7)
图表 17：三大酒店集团经济型同店 RevPAR (7)
图表 18：三大酒店集团中高端同店 RevPAR (7)
图表 19：汉庭 3.0 房间 (8)
图表 20：汉庭 3.0 智能门禁 (8)
图表 21：漫心品牌酒店 (10)
图表 22：全季品牌酒店 (10)
图表 23：宜必思尚品 (13)
图表 24：美居酒店 (13)
图表 25：桔子水晶 (13)
图表 26：桔子水晶 (13)
图表 27：花间堂酒店 (14)
图表 28：施柏阁酒店 (14)
图表 29：niiice café (17)
图表 30：客听 (18)
图表 31：企业会员优势 (20)
图表 32：华住商业操作系统 (21)
图表 33：华通 APP (21)
图表 34：华住“易掌柜”设备 (21)
图表 35：华住“易支付”设备 (21)
图表 36：华住“易发票”软件 (22)
图表 37：华住“易客服”系统流程 (22)
图表 38：华住易购界面 (23)
图表 39：专业定制酒店硬件系统 (24)
图表 40：华住送物机器人 (24)
图表 41：现存及签约未开业酒店拆分 (27)
表1：华住主要参控股子公司（2019 中报） (2)
表2：各品牌设计理念及宣传要点 (10)
表3：怡莱 VS 汉庭加盟门槛对比 (15)
表4：个人会员升级保级体系 (18)
表5：企业会员升级保级体系 (19)
表6：企业会员权益 (19)
表7：华住不同 OCC 和 ADR 变化下净利润变化幅度预测 (28)
表8：盈利预测 (29)
一、多品牌酒店体系茁壮成长
（一）十五年高速发展筑连锁酒店龙头
华住酒店集团（曾用名：汉庭酒店集团）成立于 2005 年，于 2010 年在美国纳斯达克上市。公司从经济型连锁酒店自营业务起步，于 2007 年开放特许加盟，并于同年开始探索多品牌酒店经营模式。
十五年间，公司通过自主设立和外部并购建立起了一个覆盖多元市场的立体化品牌体系。2007 年起，公司在汉庭品牌之外，相继推出海友、全季、禧玥、漫心、怡莱等自主品牌；2014 年，华住与雅高酒店集团缔造长期战略联盟，接手雅高旗下中端和经济型酒店品牌美爵、诺富特、美居、宜必思尚品和宜必思在大中华区（中国大陆、台湾地区、蒙古）的经营；2017 年，华住收购了桔子水晶酒店集团 100%股权；2018 年，华住收购了花间堂 71.2%的股权，收购完成后合计持有花间堂股份 82.5%；2020 年 1 月，华住完成对德意志酒店集团 100% 股权的收购。
截止 2019 年报公布时点，华住已拥有面向高端市场的美爵、禧玥、花间堂，面向中端市场的诺富特、美居、漫心、全季、桔子水晶、桔子精选、CitiGO、星程、宜必思尚品，以及面向大众市场的宜必思、汉庭优佳、汉庭、怡莱、海友等 22 个知名酒店品牌，满足从商务到休闲的多层次需求。按酒店规模计，华住已成为中国第二、全球前十的酒店集团。
图表1：华住主要发展历程
资料来源：华住官网，市场部
（二）创始团队为实控方，决策执行高效
华住创始人团队为实控方，公司属民营企业。创始人季琦及其一致行动人持股达42.5%，控制力较强。自1999 年以来，季琦先后创办了携程、如家、汉庭，有着资深的旅游酒店行业经验，具备战略眼光，对华住未来发展方向较明晰。创始人控股且股权结构稳定，可以在一定程度上保证公司政策实施的连贯性和战略布局的前瞻性；通常来说，民企决策链条更短，决策效率更高。
携程为华住除财务投资者外的第二大股东，持股比例为7.4%，作为OTA 行业龙头，携程入股一定程度上增强了华住对 OTA 渠道的议价能力。雅高于 2019 年 11 月以 4.51 亿美元的价格出售华住约 5%股权，交易完成后，雅高仍持有华住 5.2%的股权，雅高的 CEO 兼总裁 Sebastien Bazin 仍担任华住董事会成员，减持不会影响雅高和华住的战略伙伴关系，两大集团将继续在华战略合作，推动酒店业务增长。
图表2：截至2019 年报公司股权结构
资料来源：公司公告，市场部
公司主要参控股子公司包括旗下细分的酒店品牌公司、合资公司。
表1：华住主要参控股子公司（2019 中报）
被参控公司名称
China Lodging Holdings (HK) Limited
China Lodging Holdings Singapore Pte.
Ltd.
成立/并购日期直接持股比例成立地点
香港
2008年10月22日100%
2010年4月14日
2004年11月17日
2006年3月3日
2008年1月16日
100%
100%
100%
100%
新加坡
中国Shanghai HanTing Hotel Management Group,
Ltd.
HanTing Xingkong (Shanghai) Hotel
中国Management Co., Ltd.
HanTing (Tianjin) Investment Consulting
Co., Ltd
中国
Yiju (Shanghai) Hotel Management Co.,
Ltd.
2007年4月12日
2008年12月3日
2010年12月14日
2012年5月1日
2012年5月1日
2012年8月16日
100%
100%
100%
100%
100%
100%
中国
中国
中国
香港
中国
中国
HanTing Technology (Suzhou) Co., Ltd.
HanTing (Shanghai) Enterprise Management
Co., Ltd.
Starway Hotels (Hong Kong) Limited
Starway Hotel Management (Shanghai) Co.,
Ltd.
HuaZhu Hotel Management Co., Ltd.
如何写运营分析报告 月度运营分析报告是对企业当月各项经营状况进行陈述、分析、挖掘深度情报的商务公文，是集团运营管控的重要组成部分。尤其对于大中型集团企业来讲，一份内涵丰富的运营分析报告，就是企业运营的方向盘和指南针。 写一份好的运营分析报告，应关注以下几点。 一、较高的针对性 北辙、出来不落好的结果。月度运营分析报告一般是呈送集团董事会、总经理等负责运营管理的高层领导来阅读的。一定的财务数据。 二、系统的框架结构 —管理驾驶舱部分—具体情况与分析—问题重点综述及相应的改进措施。 ERP，这里是指通过各类简洁明快的彩色图形、画面、表格等直观性的视觉感触，来反应公司的运营状况。试想，作为一个大型企业的负责人，每天面对的信息和数据成千上万，面对厚重的运营报告，肯定没有兴趣看到底，只能是快速抓取驾驶舱部分选择性阅读。 具体情况与分析，应根据企业的行业性质和工作重点来确定分析内容，如工业型企业，可以按照内部进销存流程，分为采购、仓储、生产、质量、安全环保、销售、回款等几个方面，而这几个环节，每个又可以细化出3-5个关注点，
如采购，可以分出比价采购的执行情况、采购计划的完成情况、采购区域种类的分析、采购安全库存的掌握等，这样整个业务流程就会有20-30个关键指标去分析，整篇内容就趋于饱满。问题重点综述及相应的改进措施，是指对当月重点工作的完成进度分析，及出现问题的对策分析等内容。 三、确保分析的深度 没有深度的报告就是一摞废纸。切实揭示运营过程中存在的问题。如XX6-7月份，而是每年的4-5月份，分析结果让人惊讶，3月底开始筹备资金，迎接销售高峰到来。 四、报告的宏观性 年中国500强的销售已经占了全国的三分之一，这样作为大型产业集团受国家政策影响的可能就会非常大，所以报告在描述企业之余，还应该对当前另外同行业竞争对手资料也应该有所涉及和关注。 五、报告的文字要求 分析报告要尽可能道理清晰、简洁扼要，整篇报告控制在20页以内为主。事情的分析要基于事实，基于数据，基于客观情况，基于企业竞争和发展的需要。 参考下面的格式，结合你单位实际情况写吧。 一、本期经营管理状况 1.本期生产经营状况分析 分析内容：从供应、产量、产值、质量及销售等方面对
酒店每经营分析报告文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
酒店每月经营分析报告 XXX酒店X月份经营分析报告 一、营业收入 1、部提供数据（单位：人民币万元）： 2、分析原因（要求：由酒店总办牵头销售部、营业部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 二、直接营业（毛利率） 1、酒店财务部提供数据（单位：百分比）： 项目7月份本月指标本月完成本年指标本年累计完成去年同期差异 毛利率 2、分析（要求：由酒店总办牵头营业部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标的——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 三、税金
项目7月份本月指 标 本月完成 本月完成 率 本年指标 本年累计完 成 本年累计完 成率 去年同期累 计 增长率 税款 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元）： 2、分析（要求：由财务部进行分析） A、已完成指标采取过哪些有效措施： B、未完成指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、在未完成指标的情况下，下一步准备采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 四、能源 项目7月份本月指 标 本月完成本年指标 本年累计完 成 全年能耗比 指标 截止本月能 耗比 去年同期能 耗比 差异 能源额 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元，百份比）： 2、经营分析（要求：由酒店总办牵头各能源责任部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、节能降耗采取哪些措施： B、能耗超标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、下一步节能降耗采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 五、工资 项目7月份本月指 标 本月完成本年指标 本年累计完 成 全年工资比 指标 截止本月工 资比 去年同期工 资比 差异 工资额 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元，百份比）：
月度经营分析报告 月度经营分析报告（一） 上半年，我行认真贯彻省、市行行长会议精神，坚持以科学的发展观指导经营工作，不断开拓市场，提早动手，抢抓机遇，坚持以公司业务为依托，发展个人金融业务，不断调整客户结构，强化中高端客户的维护和营销，加快构建县支行“大个金”的经营格局，积极推进经营模式和增长方式的转变。现将上半年经营工作报告如下。 一，各项经营指标完成情况 1、至六月末，储蓄存款净增3699万元，完成年度计划任务的%，较上年同期减少2051万元；对公存款下降14986万元，完成年度计划任务的-%，较上年同期减少7375万元。 2、新增个人综合消费贷款58万元，完成年度任务的32%。个人综合消费贷款余额较年初增加43万元。 3、理财产品销售额40446万元，完成年度任务1900万元的2129%，其中，代理保险251万元，代理发行各类基金100万元，销售“稳得利”理财产品35万元，代理国债40060万元。新增个人中高端优质客户657户。 4、新增牡丹信用卡497张（含换卡101张），完成年度计划任务的%，超额完成分行下达的年度任务。新增牡丹灵通卡2160张，完成年度任务6000张的36%。
5、新增企业网上银行证书客户3户，企业网上银行普通客户14户，个人网银证书客户26户，个人网银普通客户749户，个人电话银行350户，手机银行30户。 6、实现利息收入162万元，较上年同期增加32万元，完成年度任务的%。 7、实现中间此文来源于是：业务收入141万元，较上年同期增加80万元，完成全年中间此文来源于是：业务收入任务的%。（若计算今年第二、三期国债手续费，中间此文来源于是：业务收入实际完成337万元，已超额完成全年208万元任务）。 8、实现账面利润530万元（去年481万元），实现拨备前利润522万元。 二，上半年主要工作总结： 年初，我行将各项业务的营销和发展作为经营工作的重中之重，为此，支行积极根据县域经济的发展，整合内部机构，进一步加大考核，制定符合我行实际的业务营销方案，实施以项目产品带动业务发展。 1，整合内部机构，进一步实施“大个金”经营战略，支行按照上级行加快发展个人金融业务的要求，结合我行实际，对原信贷管理部、资产风险部、营业管理部进行了统一整合，成立个人金融业务中心，分设个人金融业务服务部和个人金融业务营销部。为进一步加快个人金融业务的发展提
酒店经营分析报告 酒店经营分析报告 酒店经营分析报告具体怎么写呢?以下有篇范文来介绍,随着经济的不断发展, 经营业绩不断上升,人流量的不断增加,市场经济的变更,新的形势新的策略,有必要总结一下在酒店在经营管理方面的情况。 1、酒店营收情况分析, 酒店各部门的经营指标是,总营业额650万,其中餐饮部195万,盈亏指标-25万,客房部340万,盈利指标220万,康体部67万,盈利指标17万,其他收入50万,后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。 截止11月30日,在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下,我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万,完成盈亏平衡的目标,并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出,客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标,但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标。[本文出自/zt/jyfxbg/] 2、酒店内外部销售 对外销售 to see the village was founded after the "tax class", on the way to meet Japan soldiers to the countryside "mop-up", caught suspected him of "Shina". Ma Xiren 对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成,我们的客源主要分为商务客源、 政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类,营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式开业的第二年,在酒店行业中称为次新店,客源积累开始慢慢沉淀,出现一批相对比较稳定的商务客源、公
XXX酒店X月份经营分析报告 一、营业收入 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元）： 2、分析原因（要求：由酒店总办牵头销售部、营业部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能 超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 令狐采学创作
二、直接营业成本（毛利率） 1、酒店财务部提供数据（单位：百分比）： 2、分析（要求：由酒店总办牵头营业部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小 点，特殊的可以另行报告） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标的——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 三、税金 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元）： 2、分析（要求：由财务部进行分析） 令狐采学创作
A、已完成指标采取过哪些有效措施： B、未完成指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、在未完成指标的情况下，下一步准备采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 四、能源 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元，百份比）： 2、经营分析（要求：由酒店总办牵头各能源责任部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超 过三个小点，特殊的可以另行报告） A、节能降耗采取哪些措施： B、能耗超标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： 令狐采学创作
酒店管理与运营调查报告 魅力县城中五星酒店的生存与发展 这里没有海岸线与柔软的沙滩、没有国际商业圈与林立的高楼。与当代社会生活的快捷与奢华相比，这里所拥有的是缓慢优雅的生活节奏和沁人心脾的生活环境。这里就是被称为上党明珠的沁源县。 沁源县位于山西省中南部，长治市西北部，地处太岳山东麓，系沁河发源地。沁源因沁河源头而得名，县境四周环山，西北高而东南低，山地、丘陵占总面积的95.7%，河谷、腹地仅占4.3%。海拔最高2523米，最低939米，平均海拔1400米左右。系晋中、晋南、晋东南的交界处。境内群山环抱，起伏连绵，均属太岳山系。地势西北高而东南低。西北紧依太岳山主峰，主要山脉有灵空山、云盖山、天池山、云梦山等二十八座大山。最高峰为茶房沿，海拔2523米，最低处龙头海海拔939 米。诸山植被覆盖较好，绵山至灵空山一带，油松密郁，树干粗大，高在10米以上，林深树密，蔽日遮天。 得天独厚的自然环境吸引着各方宾客前来旅游与投资。在我省实现转型跨越发展之际，沁源县在以煤为基的基础上大力发展第三产业，其中，太岳国际大酒店就是一个典型的例子。但是在固定人口16万的县城里新建一所五星级的酒店，它的发展前景与管理水平一度遭到业内人士与群众的质疑。的确，沁源县的流动人口有限，地理位置四面环山，交通不是十分的便利，当地旅游经济的发展还处于起步阶段，知名度低，这些外部环境势必会影响酒店的发展。仅仅依靠本县的“内销”是远远不够的，所以，酒店的管理者就要首先在内部管理与市场营销方面做文章、下功夫，创造自己的品牌特色。 在寒暑期的闲暇时间里，我对家乡的唯一一座五星级大酒店十分关注，并且就酒店的管理服务水平与发展前景做了简单的调查，我想，这即使对自己所学专业知识的实际检验，也是对家乡的经济建设献上绵薄之力。（此处我在偷笑）
******************************** 月度经营分析报告 2014年8月 编制部门：********** 编制人：****** 审核：****** 审批：****** 发放范围：■公司领导□各部门□其它（）发放形式：□邮件□信息化□文件■其它（打印）
目录 第一部分：公司月度运营简要分析小结 1、指标完成情况表 2、对指标完成产生主要影响的因素 第二部分：各部门主要工作完成情况简要汇总第三部分:月度经营情况分析总结 1、产品销售状况分析 2、生产运营状况分析 3、采购供应状况分析 4、产品质量问题分析 5、产品研发状况 6、运营管理状况分析 第四部分：本月存在的主要问题 第五部分：下月重点工作计划 第六部分：亟需相关部门配合和解决的问题 第七部分：三季度部门重点工作未完成情况汇总
第一部分：公司月度运营简要分析小结 1、指标完成情况表 2对指标完成产生主要影响的因素 对本月产品销售收入产生影响的主要因素是： 对本月生产任务产生影响的主要因素是： 对本月采购计划产生影响的主要因素是：
第二部分：各部门工作完成情况汇总公司部门主要完成工作摘要表
第三部分:月度经营情况分析总结1、产品销售情况 产品销售指标完成情况表 整车销售部指标完成情况表 1.1、销售指标对比 销售收入对比表（万元） 图1销售收入对比图
回款额环比表（万元） 图2 回款额对比图 应收账款余额环比表（万元） 图3应收账款余额对比图 原因分析：****** 1.2、公司收益结构分析表 1.3、市场份额变化以及主要竞争者变化分析：
即将过去，我们将迎来崭新的，时光飞逝，酒店已快进入开业后的第三个年头。随着南沙经济的不断发展，南沙公司的经营业绩不断上升，人流量的不断增加，酒店的营业情况也随着南沙这片热土的持续升温而不断提高。经过一年的酒店工作，我来总结一下在酒店在经营管理方面的情况。 酒店营收表 月份餐饮部客房部康体部其他收入总计盈亏累计营 业额总盈亏 123935417082526061-170302.65526061-170302.65 204280-214890.98830341-385193.63 3146289146210.871399653-219982.76 474405539053.5508512.515718.171908166-204264.59 59487531640502359-6596.572410525-210861.16 61.571536.521495.692906928-188235.47 7154156285601.88116167.535526591451.38627383498379-125497.47 8169646.5405035.5125894122588.914224273-2908.56 91487621264174.3065.75 16447364.564408.3803558.8211900.2859.03 11(预计)1683695419966.03 12(预计)125419966.03 总计：17958174132731.88750478.5442926.87121954419966.9966.03 1、酒店营收情况分析： 酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。 截止11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标。 2、酒店内外部销售 2.1对外销售 对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业中称为次新店，客源积累开始慢慢沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从1月试营业开始，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司；区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议；国内五大中介（携程、艺龙、同程、号码百事通、12580）关于酒店的订房服务也全部开通，并且尝试与国外中介（雅高达）合作，拓展港澳、日本、东南亚等地的客户；团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把酒店作为长期定点合作单位，另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力，集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作单位也成为酒店客源
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酒店经营分析会中主要汇报数据和分析的资料准备要求：P P T形式 销售部： 1．上月新签的协议客户数量、拜访的客户数量和客户质量分析； 2．上月协议单位在酒店的消费统计排名分析（“双高”—高频次和高消费），协议单位消费中签率。 3．客人的消费意见反馈和合理建议。 4．挂账的回收情况。 5．周边竞争对手的经营促销分析。 6．下月的市场信息和营销举措。 餐厅： 1.收入构成：A.食品、酒水、香烟、服务费及其它各占收入的比例； B.本月包房、餐厅、宴会厅的午、晚餐上座率和上月的比较分析； 2. 餐饮客源分析：酒店协议客户、会员客户、自来散客、住店客人、会议团宴、婚宴等各占收入的比例及分析 3.费用分析：餐厅各项经营费用是否控制在预算范围内？超过预算的费用请说明分析 原因和以后的预控举措 4.客人意见综合评析：将餐厅一个月收集的客人意见进行汇总，代表性的意见进行重 点分析并制定改进措施 5.本月收入是否完成既定的经营指标分析完成或没完成的主要原因；本月采用了哪些 经营促销和举措 6. 7.餐厅下个月的主要经营举措活动和促销活动？ 厨房： 1.厨房上月新菜品推出后的销量及客人反馈情况？ 2.各类菜品点击排行榜 3.厨房本月主要成本所占总成本的比例和成本率的分析？ 4.针对餐厅的客户对菜品意见的分析，制定出品的改进措施 5.配合餐厅下月经营举措的菜品跟进方案 客房： 1.各类房型的月出租率、平均房价、可出租房平均房价。 2.各类房型及日租房对旅店营收的贡献率。 3.客房的收入构成（会员客户、自来散客、会议客户、网络客户、集团客户、协议客 户） 4.客房客源构成（以区域划分） 5.客房宾客的意见反馈分析及整改措施 6.客房各项经营费用是否控制在预算范围内间均能耗的环比、同比超过预算的费用请 说明分析原因和以后的预控举措 7. 8.客房下个月的主要经营举措活动和促销活动？ 财务： 1.酒店收入分析。
酒店客房信息管理 酒店客房管理系统可行性分析报告 一、引言 （一）背景 随着经济的迅猛发展，第三产业在国民经济中扮演着越来越重要的角色。而随着近年来我国旅游行业的不断扩大，酒店行业的发展趋势不断看涨。旅游业的持续火热随之而来的是酒店需求的剧增。酒店行业的不断扩大，面临的问题也就越来越多。对于任何一个有一定规模的酒店来说都需要有与之相媲美的管理系统。酒店经营管理面临着越来越高的要求，一个高质量的管理信息系统不仅会为酒店创造更多的经济效益，更关乎着酒店的整体形象跟运行效率，为酒店本身及顾客带来更多的利益。对于一个酒店来说，其最核心的业务就是住房业务，现在一般的酒店管理系统都把住房系统归结于整个管理系统之中，这对于大型的酒店集团来说造成了管理上的不便之处。越来越多的酒店连锁集团需要一个专门的酒店住房系统，独立于其他酒店管理系统。针对于此，由我们小组成员精心设计，采用电脑技术开发而成的酒店住房管理系统，对提高酒店管理水平，改善服务质量，增进资源利用率起了重要作用。 （二)系统定义 每个酒店规模不同，经营方向不同，对酒店管理系统设计目标的要求存明显差异例。如大型酒店有客房、餐饮、康乐、会务、购物中心等分，因此要求饭店管理信息系统的功能比较齐全，能够完成客房、餐饮、会务等各种事务处理，而住房型酒店则仅要求酒店管理信息系统能完成客房、财务等的管理即。.此外,不同酒店的组织机构也相同,供其使用的酒店管理信息系统的系统结构应与其组织机构相适应。在系统中，主要是对客房信息、房间备品信息、经营情况、营业统计、客户的入住信息、员工信息、客户信息反馈、客户网上订房信息、房间类型等管理。为客户提供满意的服务、便捷的通道，通过互联网了解酒店详细情况，为服务员工、管理者提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确的反映酒店的工作情况、经营情况。比如,快速的查询、快速的登记顾客订房情况等本系统的建设需求。具体来说，客户从界面上输入入住地区，时间，价位/房间类型就可以查询到符合条件的房间，并且可以切入预定，选择房间类性及付款方式等。内部管理人员从界面上直接输入某个房间 号我们就会看到客人的个人信息、住宿期间各种消费、以及是否客满，同样我们输入某个部门名称也会显示它的运营相关情况，并且能够对其实现相应的管理、查询、添加、删除、统计等功能。
酒店每月经营分析报告 XXX酒店X月份经营分析报告 一、营业收入 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元）： 2、分析原因（要求：由酒店总办牵头销售部、营业部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作：
XXX酒店X月份经营分析报告 二、直接营业成本（毛利率） 1、酒店财务部提供数据（单位：百分比）： 项目7月份本月指标本月完成本年指标本年累计完成去年同期差异 毛利率 2、分析（要求：由酒店总办牵头营业部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析：
D、未完成指标的——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 三、税金 项目7月份本月指 标 本月完 成 本月完成 率 本年指 标 本年累计完 成 本年累计完 成率 去年同期累 计 增长率 税款 1、酒店财务部提供数据（单位：人民币万元）： 2、分析（要求：由财务部进行分析） A、已完成指标采取过哪些有效措施： B、未完成指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析：
每月经营分析报告范文经营分析报告怎么 写 经营分析报告怎么写？业务经营分析报告的写作方法业务经营分析报告，是对业务经营活动进行科学分析的书面报告。通过对某一时期、某项业务经营活动进行研究分析，肯定成绩，查找不足，揭露矛盾，提出建议，为领导提供决策依据。 通常情况下，业务经营分析报告可划分为两大类：一类是综合分析报告。这是对某一时期某一单位的业务经营活动进行较为全面系统的分析研究而形成的书面报告。另一类是专项分析报告。它是对业务经营活动中的某一突出问题，进行专题分析研究而形成的书面报告。 金融部门常用的业务经营分析报告，有本部门的，如财务分析报告、资金效益分析报告、信贷计划执行情况分析报告、储蓄存款分析报告、信贷资产风险状况分析报告，以及全行的年度、季度、月度分析报告等； 有企业的，如企业库存商品分析报告、企业成本分析报告、产生销售前景预测报告等。 无论撰写何种类型的分析报告，都离不开选择课题、收集材料、计算分析和布局结构几个阶段。 第一节选好分析课题选好分析课题，就是确立好业务经营分析的基本范围和内容。选题成功，不仅能够增强分析报告的价值，而
且有利于作者选定有效的分析方法。 那么，怎样才能选好分析报告的课题呢？一般情况下应当按照三点要求来进行，即实用、超常和新颖。 一、实用所谓实用，就是撰写的业务经营分析报告对领导决策有参考价值，能够起到影响领导决策的作用。如果撰写的分析报告对领导决策没有任何参考价值，进不了决策层，从某种意义上讲我们的劳动就属于无效劳动。 分析人员所选择的分析课题要想适应领导的决策需求，需要准确了解领导的工作思路以及对有关资料的需求情况，应当紧扣本行业、本部门的工作中心，围绕工作中心选择课题。比如，针对全行的有关工作分析研究，总结经验教训，明确努力方向； 查找工作中的薄弱环节，提出解决问题的对策等等。 二、超常所谓超常，就是社会业务经营中出现的不同于一般的大起大落现象。在现实当中，一些经营指标未必能够按照正常轨迹增减变化，往往出现一些超常差异。若差异超常，就属于非正常现象。如果我们抓住了超常差异，就意味抓住了关键，找到了有价值的选题。 三、新颖所谓新颖，就是确定的分析课题，是一些情况、新问题、新动向、新思路，对领导决策奶新的参考价值。要想抓住有新鲜色彩的选题，需要把握矛盾现象。一些政策措施在实施过程中，常常不是一帆风顺的，会出现一些这样或那样的问题。这些问题就属于矛盾现象，从这些矛盾现象中选题，能够揭露矛盾，分析矛盾，提出解决矛盾的办法措施。
荷汀酒店2015年月度经营分析报告一、营业收入 （单位：人民币万元）： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店及其他部门配合的工作：
荷汀酒店2015年月度经营分析报告 二、直接营业成本（毛利率） （单位：百分比）：Array A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标的——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要酒店及其他部门配合的工作：
XXX酒店X月份经营分析报告三、税金 2、分析（要求：由财务部进行分析） A、已完成指标采取过哪些有效措施： B、未完成指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、在未完成指标的情况下，下一步准备采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）： E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作：
XXX酒店X月份经营分析报告 四、能源 （单位：人民币万元，百份比）： 2、经营分析（要求：由酒店总办牵头各能源责任部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、节能降耗采取哪些措施： B、能耗超标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、下一步节能降耗采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）：
E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作： XXX酒店X月份经营分析报告 五、工资 （单位：人民币万元，百份比）： 2、经营分析（要求：由酒店总办牵头各责任部门作出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、工资控制采取过哪些措施： B、超指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、在超指标的情况下，下一步准备采取的措施（以下将作为下个月分析重点）：
月度经营分析报告 导读：本文月度经营分析报告，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 月度经营分析报告（一） 上半年，我行认真贯彻省、市行行长会议精神，坚持以科学的发展观指导经营工作，不断开拓市场，提早动手，抢抓机遇，坚持以公司业务为依托，发展个人金融业务，不断调整客户结构，强化中高端客户的维护和营销，加快构建县支行“大个金”的经营格局，积极推进经营模式和增长方式的转变。现将上半年经营工作报告如下。 一，各项经营指标完成情况 1、至六月末，储蓄存款净增3699万元，完成年度计划任务的80.4%，较上年同期减少2051万元；对公存款下降14986万元，完成年度计划任务的-956.3%，较上年同期减少7375万元。 2、新增个人综合消费贷款58万元，完成年度任务的32%。个人综合消费贷款余额较年初增加43万元。 3、理财产品销售额40446万元，完成年度任务1900万元的2129%，其中，代理保险251万元，代理发行各类基金100万元，销售“稳得利”理财产品35万元，代理国债40060万元。新增个人中高端优质客户657户。 4、新增牡丹信用卡497张（含换卡101张），完成年度计划任务的134.3%，超额完成分行下达的年度任务。新增牡丹灵通卡2160
张，完成年度任务6000张的36%。 5、新增企业网上银行证书客户3户，企业网上银行普通客户14户，个人网银证书客户26户，个人网银普通客户749户，个人电话银行350户，手机银行30户。 6、实现利息收入162万元，较上年同期增加32万元，完成年度任务的48.8%。 7、实现中间此文来源于是：业务收入141万元，较上年同期增加80万元，完成全年中间此文来源于是：业务收入任务的67.8%。（若计算今年第二、三期国债手续费，中间此文来源于是：业务收入实际完成337万元，已超额完成全年208万元任务）。 8、实现账面利润530万元（去年481万元），实现拨备前利润522万元。 二，上半年主要工作总结： 年初，我行将各项业务的营销和发展作为经营工作的重中之重，为此，支行积极根据县域经济的发展，整合内部机构，进一步加大考核，制定符合我行实际的业务营销方案，实施以项目产品带动业务发展。 1，整合内部机构，进一步实施“大个金”经营战略，支行按照上级行加快发展个人金融业务的要求，结合我行实际，对原信贷管理部、资产风险部、营业管理部进行了统一整合，成立个人金融业务中心，分设个人金融业务服务部和个人金融业务营销部。为进一步加快个人金融业务的发展提供了坚实的保障。
最新酒店市场调查报告范文 酒店市场调查报告范文篇1 一、酒店市场调查状况 80%左右，入住人数可达1030人。 以后的小宾馆还在陆续增加，未评星酒店经营状况良好。 在调查中感觉所有小宾馆在接待中服务意识淡薄，服务质量差，不规范，包括三星级宾馆。无法承接接待规格较高的宾客; 房间、包括酒店各方位细节服务均未得到体现;除当地政府接待外，高端的市场份额所占的比例不大，建议本酒店划分出中端客户用房，以保证住房率和酒店营业收入。 二、县接待喜好菜谱 三、县单位基本接待标准 调查表上所给的数据为基本，各单位每年至少有一至二次总结会，接待对象大部分以接待州级为主，省级少一些，接待定点于云龙宾馆
较多，有些单位虽然长期定点于云龙宾馆，但是大多没有签署协议。餐饮大概每桌的费用在400——500之间(酒水除外)，早点欠缺且较贵。其余的餐饮接待喜欢在"味美轩""一窝羊""梅林""六合羊肉馆"等餐馆较多一些。在点菜上，接待州级，省级大多喜好山毛野菜和季节性的菜。酒水，接待高一层的会用"五粮液""茅台"，但大多数一般都用"雪山清"，除外很多单位都会自带散酒。 县里的红白两事基本都定在"游泳馆""长廊酒家""鸿达餐厅"这三家，喜事在220元每桌，丧事在180元每桌。还有调查了解了一下，云龙各大小宾馆每日入住率在80%左右，房价适中，一般60-80元每间，好一些的120-160元，云龙宾馆在150-200元,各单位的签单费用结算时间不固定，只要财务有空，沟通好就可以结账，现在一般单位都使用商务卡，欠账很少。 在2012年给全县单位的经费在3400万左右，1500万-2000万左右消费在县内，在住宿上用到经费的1/4，500万左右，其余经费靠各单位自己争取。全县各单位县委12各部门。人大，政府人事监督行政口有四个，财贸口9个，农业口6个，文教口6个，计划建设口6个，政协、政法单位6个，县级群团组织、学校、医疗13个，部队3个，金融、保险、通信、其它单位14个，省级驻云龙机关12个，各乡镇11个。主要核心单位财政局、发改局、林业局、水利局、交通局、农业局这些经费用的要多些。人大有自己的接待室，
公司月度经营分析报告 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
*********有限公司 月度经营分析报告 2011年11月 编制部门：*********** 编制人********* 审核：****** 审批：***** 发放范围：■公司领导□各部门□其它（） 发放形式：□邮件■信息化□文件□其它（） 目录 第一部分：公司月度运营简要分析小结 1、指标完成情况表 2、对指标完成产生主要影响的因素 第二部分：各部门主要工作完成情况简要汇总 第三部分:月度经营情况分析总结 1、产品销售状况分析 2、生产运营状况分析 3、采购供应状况分析 4、产品质量问题分析 5、产品研发状况 6、运营管理状况分析 第四部分：本月存在的主要问题 第五部分：下月重点工作计划 第六部分：亟需相关部门配合和解决的问题
第一部分：公司月度运营简要分析小结 1、指标完成情况表 2对指标完成产生主要影响的因素 对本月产品销售收入产生影响的主要因素是： 对本月生产任务产生影响的主要因素是： 对本月采购计划产生影响的主要因素是： 第二部分：各部门工作完成情况汇总 公司部门主要完成工作摘要表
第三部分:月度经营情况分析总结1、产品销售情况 产品销售指标完成情况表 整车销售部指标完成情况表 、销售指标对比
销售收入对比表（万元） 回款额环比表（万元） 元） 、公司收益结构分析表
、市场份额变化以及主要竞争者变化分析： 各产品系列销售收入环比出现波动的原因分析：。 主要竞争者占我公司主要客户的市场份额：主要客户市场本月新增竞争者情况以及潜在竞争者情况： 2、生产运营状况分析： 、生产任务完成情况 生产计划下达情况： 生产作业计划完成情况： 临时计划完成情况： 生产准备计划完成情况： 、主要外协商情况分析：无变化。 、能源消耗方面： 11月份能源消耗降增加的主要原因： 3、采购供应状况分析。 、采购任务完成情况： 、主要供应商状况： 、3-11月份实际采购金额表 *数据来源：采购供应部月度报表
荷汀酒店2015年月度经营分析报告-、营业收入 （单位：人民币万元） B、未完成指标一一具体原因分析: C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）一一上升及下降原因分析: E、尚需要酒店及其他部门配合的工作:
D、未完成指标一一下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果） 荷汀酒店2015年月度经营分析报告、直接营业成本（毛利率） （单位：百分比） B、未完成指标一一具体原因分析: C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）一一上升及下降原因分析: D、未完成指标的一一下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果） E、尚需要酒店及其他部门配合的工作:
.\ XXX酒店X月份经营分析报告 三、税金 A、已完成指标采取过哪些有效措施: B、未完成指标原因分析: C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析: D、在未完成指标的情况下，下一步准备采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点） E、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作:
XXX 酒店X 月份经营分析报告 （单位：人民币万元，百份比） E 、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作: 四、能源 A 、节能降耗采取哪些措施： B 、能耗超标原因分析: C 、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析: D 、下一步节能降耗采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）
XXX 酒店X 月份经营分析报告 （单位：人民币万元，百份比） E 、尚需要酒店管理公司及集团其他部门配合的工作: 五、工资 A 、工资控制采取过哪些措施： B 、超指标原因分析: C 、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析: D 、在超指标的情况下，下一步准备采取的措施（以下将作为下个月分析重点）
酒店2019年X月度经营分析报告 一、营业收入 （单位：人民币万元）：（要求：由财务部做出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要集团予以支持及其他部门配合的工作：
酒店2019年X月度经营分析报告二、直接营业成本（毛利率） A、完成指标——采取哪些有效措施： B、未完成指标——具体原因分析： C、与去年同期相比（含同期月份及截止同期月份的累计）——上升及下降原因分析： D、未完成指标的——下一步准备采取哪些措施（以下措施下个月要分析成果）： E、尚需要集团予以支持及其他部门配合的工作：
酒店2019 年X月度经营分析报告三、税金 A、已完成指标采取过哪些有效措施： B、未完成指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、在未完成指标的情况下，下一步准备采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）： E、尚需要集团予以支持及其他部门配合的工作：
酒店2019 年X月度经营分析报告 四、能源 （单位：人民币万元，百份比）：（要求：由工程部做出分析，要求简单、清晰，每个分析不能超过三个小点，特殊的可以另行报告） A、节能降耗采取哪些措施： B、能耗超标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、下一步节能降耗采取哪些措施（以下将作为下个月分析重点）：
E、尚需要集团予以支持及其他部门配合的工作： 酒店2019 年X月度经营分析报告五、工资 A、工资控制采取过哪些措施： B、超指标原因分析： C、与去年同期相比（含同期及年累计）上升及下降原因分析： D、在超指标的情况下，下一步准备采取的措施（以下将作为下个月分析重点）：
酒店经营情况最新工作汇报范文 一篇合格的文章有很多模板写出一份合格的酒店经营情况汇报范文呢?现在就跟着小编一起来看一看酒店经营情况汇报资料仅供参考 一、XX年度总结： 自XX年12月营业至XX年末营业额明显下滑财务数据显示进入XX年3月份营业额大幅度下降直至年末进入12月份仍处于亏损状态经调查具体原因分析如下： 1、试营业、初营业期间宣传和折扣力度大吸引了大批量客源又值火锅旺季开业客源的自然流高 2、进入3月份客源、营业额明显下降主要原因是受大气候影响加之宣传和折扣力度迅速缩水气温较往年回升快导致部分客源流失 3、为抢占有利时机开业人员筹备时间紧张没有进行系统而规范性的培训前厅、后厨基本都是理论化操作故而后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺前挺员工更欠缺基本的服务技能尤其是积极性和主动性超前的服务意识更谈不上这也是导致客源流失的原因之一 4、营业额下滑后为控制成本迅速裁员节流力度较大加之XX年大气候的影响外来务工人员流动性比往年大回乡居多各商家薪资竞争比较激烈故而员工流失多补充少始终处于被动服务状态恶性循环造成了招人难、用人难、留人更难的问题出品和服务质量始终没有进展由于上述诸多因素客人的满意度很低
5、特殊情况：约大半年男女共用一个卫生间且物业改建装修噪音扰民也使顾客受到了一定的影响以至流失卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首 6、本店所在地区固定客源多流动客源少顾客多样性低地理位置略偏形成了固定客源逐渐减少又无外流客源增加的劣势局面生意日渐清淡营业额久不浮升 7、硬件设施的维修和更新也不是很到位电磁炉的损坏率偏高诸多原因都会造成客源的逐渐流失 二、XX年度工作重点： (一)后厨： 1、争取保证员工整体变动不大 2、提高各岗位的基本技能和操作流程 3、实行员工补位一人多岗制冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作 4、严把出品质量、份量关 5、开源节流充分利用好边角废料 6、提高员工素质定期培训 7、加大卫生管理力度 8、争取创新出新 (二)前厅： 1、加大培训力度提高前厅员工的服务知识和基本的业务技能提高工的从业能力和超前的服务意识
酒店经营分析会中主要汇报数据和分析的资料准备要求：PPT形式 销售部： 1. 上月新签的协议客户数量、拜访的客户数量和客户质量分析； 2. 上月协议单位在酒店的消费统计排名分析（“双高”一高频次和高消费），协议单位消费 中签率。 3. 客人的消费意见反馈和合理建议。 4. 挂账的回收情况。 5. 周边竞争对手的经营促销分析。 6. 下月的市场信息和营销举措。 餐厅： 1. 收入构成：A.食品、酒水、香烟、服务费及其它各占收入的比例； B.本月包房、餐厅、宴会厅的午、晚餐上座率和上月的比较分析； 2. 餐饮客源分析：酒店协议客户、会员客户、自来散客、住店客人、会议团宴、婚宴等各占收入的 比例及分析 3. 费用分析：餐厅各项经营费用是否控制在预算范围内？超过预算的费用请说明分析原因和以后 的预控举措 4. 客人意见综合评析：将餐厅一个月收集的客人意见进行汇总，代表性的意见进行重点分析并制 定改进措施 5. 本月收入是否完成既定的经营指标？分析完成或没完成的主要原因；本月采用了哪些经 营促销和举措？ 6. 餐厅下个月的主要经营举措活动和促销活动？ 厨房： 1. 厨房上月新菜品推出后的销量及客人反馈情况？ 2. 各类菜品点击排行榜 3. 厨房本月主要成本所占总成本的比例和成本率的分析？ 4. 针对餐厅的客户对菜品意见的分析，制定出品的改进措施 5. 配合餐厅下月经营举措的菜品跟进方案 客房： 1. 各类房型的月出租率、平均房价、可出租房平均房价。 2. 各类房型及日租房对旅店营收的贡献率。 3. 客房的收入构成（会员客户、自来散客、会议客户、网络客户、集团客户、协议客户） 4. 客房客源构成（以区域划分） 5. 客房宾客的意见反馈分析及整改措施 6. 客房各项经营费用是否控制在预算范围内？间均能耗的环比、同比？超过预算的费用请 说明分析原因和以后的预控举措 7. 客房下个月的主要经营举措活动和促销活动？ 财务： 1. 酒店收入分析。 2. 酒店各项费用、成本、能耗分析。 3. 应收账款的跟催。 4. 对各部门经营的财务要求。