我国粮食物流产业链发展分析
港机091 5 朱斌
摘要:随着中国经济的高速发展，农村人口逐渐过渡成为城市人口，土地资源被工业，商业，科技等产业占据，虽然近几年中国粮食产量不断增加，但其粮食问题依旧是一个不可不提的问题之一。其不仅是中国政府高度重视的一个重大问题，也是社会各界普遍关注的一个敏感问题，同时又是国内外不少专家学者长期潜心研究的一个重要问题。本文介绍了我国粮食产业的现状和存在的问题，然后着重分析了粮食产业链的管理现状；分析结果表明只有通过有效的产业链管理才能解决我国粮食产业存在的问题和困难。
关键词：粮食物流产业链发展前景
随着2008年开始的WTO关于外资企业进入中国粮食流通领域的过渡期结束，国外粮企巨头纷纷抢滩中国粮食市场。我认为对中国而言是一次巨大的挑战，同时也可能是一次史无前例的机遇。凭借产业链条竞争，固然对中国粮食企业提出了更高的要求，但竞争促进各个环节的夯实，将更切实地稳固国家粮食安全。
《人民日报》在2008年04月18日发表万宝瑞先生写的文章：《深化对粮食安全问题的认识》。他说：“：[1]近年来，国内外粮食生产和消费正在发生重大变化，粮食供求关系偏紧，结构性矛盾突出，粮价总体持续上涨，引起人们的极大关注。面对国内外粮食安全形势发生的新变化，重新认识我国的粮食安全问题，对于贯彻落实中央有关精神和要求、保证经济社会平稳健康发展具有重要意义。”——我赞同这篇文章中的基本观点，“从2000年起，国内粮食形势由产大于需迅速转变为产不足需。受人口增长、养殖业和加工业快速发展的影响，粮食需求总量一直呈稳定增长态势。我国粮食消费总量2005年为9954亿斤，2006年为10160亿斤，两年缺口分别是275亿斤和211亿斤。粮食供求偏紧、适当进口，将是相当长时期的总体格局。”
在粮食危机日益逼近的今天，包产到户的传统经营模式所暴露出来的效率低下问题，已经越来越突出；在包产到户状态和私有观念制约下，中国农业机械化和现代化在近30年难于快速发展，加上一些青壮年农民纷纷离开农村进城打工，致使农业生产的重担在一些农村几乎全压在老弱妇孺肩上，导致从事农业生产的劳动力迅速减少，农业生产效率低下，甚至出现了大面积的农田因无人耕种而荒芜的现象；再加上近30年随着中国城市化进程的加快，资本、劳动力、土地和农业资源等不断向工业转移，中国的粮食供应难免要随着这样的“转
移”而加剧“紧X状态”……从而引出了改善中国粮食产业链的相关课题。
1.中国粮食产地情况、产量规模的分析研究
十几年前美国世界观察所所长布朗说，中国每年人口大量增加，而耕地不断减少。到2030年，中国人口将增加至16亿，由于耕地减少，粮食不够吃，必然到国际市场去抢购粮食，会引起粮价上涨，造成粮食恐慌，引起世界性的粮危机。而事实告诉我们，中国粮食种植面积每下降一个百分点，就需要多进口500万吨，我国粮食进口量增加或减少5个百分点，国际商品粮市场的价格就上涨或下跌30%左右，从而影响到30多个发展中国的经济利益。因而我国的粮食产量对中国乃至全球粮食价格有着极其重大的影响。
1.1产地情况
我国耕地偏少。耕地在全国土地总面积中的比重，[2]我国仅占10%，美国占20%，多山的日本占12%，印度达56%。我们用全世界7%的耕地，养活了全世界22%的人口。目前全国人均耕地仅12亩(此数字偏小，有待进一步核查)，不足世界人均耕地的1／3。1980至1995的15年间全国耕地减少6501万亩，相当于减少了一个XX省的耕地。1990年中国粮食播种面积为17亿亩，以后逐年减少，到1994年粮食播种面积只有16.4亿亩，首次低于国家制定的安全警戒线。1995年开始中国粮食播种面积一直低于安全警戒线。2000年、2001年和2002年全国粮食播种面积分别比上年减少7035万亩、3575万亩和3284万亩。造成耕地急速减少的原因，除了因灾损毁和农业结构调整占用了一部分耕地外，各类建设占用了大量耕地。政府组织了大规模的退耕还林还草项目，其他作物明显的增加，耕地面积的减少影响到粮食播种面积的减少。
总之，南方粮食生产在全国粮食生产中的地位在逐渐下降，而北方粮食生产的地位在稳
步上升，而北方粮食生产地位的加强主要得益于东北区和华北区粮食产量在全国粮食总产量中所占比重的上升，而南方粮食生产地位的弱化主要是由华东区、华南区和西南区粮食产量在全国粮食产量中所占比重的下降造成的。
1.2产量情况
马建堂说，[3]我国2010年全年粮食总产量达到54641万吨，比上年增长2.9％，连续七年增产。其中，夏粮产量12310万吨，下降0.3％；早稻3132万吨，下降6.1％；秋粮39199万吨，增长4.8％。油料产量增长2.7％，糖料下降1.9％。肉类产量保持稳定增长，全年猪牛羊禽肉产量7780万吨，增长3.6％。其中，猪肉产量5070万吨，增长3.7％。中国目前拥
有粮食储备近2亿吨，远远高于粮食安全警戒线。近10年来，中国粮食自给率基本保持在95％以上。以下是表1.2.1
表1.2.1以下是2006年粮食产量产地的对于粮食短缺输出地分析表
2.中国粮食产业链运输途径、运量规模分析
之前在报道上看到境内外差价悬殊致中国形成粮食走私产业链，之后有所关注之后，果然属实。有记者在暗访中，从走私分子口中了解到，在珠三角一带的口岸，走私分子大部分采取将面粉、小麦当作水泥、元明粉等，装入集装箱偷运到境外出售。面粉、小麦与这些产品都比较相似，如果不是开箱检查，海关很难发现其中的奥秘。因此，从多方面角度来看，中国需要端正产业链的运输方式途径等已经是刻不容缓的大事了。
2.1运输途径，运量规模概况
[4]据交通部门的统计,1995年沿海港口粮食吞吐量约为5600万吨,其中,外贸运输约为3600万吨,占65%。2004年沿海港口粮食吞吐量约为7163.05万吨,其中外贸运输约为2997.44万吨;同年内河粮食总运输量为1523.39万吨,其中外贸出港33.29万吨,外贸运输528.76万吨。公路粮食运输量难以统计,按杨为路同志计算有3.4亿吨,其中绝大部分是短途运输。粮食铁路运输近几年的迅速增长特别引人注目。从2000年到2004年分别为7915、7057、8253、10137、10906万吨,5年增长37.8%。铁路作为我国内陆粮食长途运输的主要运输载体,是我们考虑粮食物流设施建设与布局时必须认真研究的对象。尽管这对于把握全国
铁路粮食运输的状况与趋势仅仅是初步探索,但其中揭示的事实,相信对于关心粮食物流体系建设和粮食运输过程优化的人们有所裨益。根据铁路运输的货运分类，粮食由稻谷、小麦、玉米、大豆和大米、小麦粉以及饲料和其他粮谷等品类构成。这两年铁路粮食年运量达到1亿吨，各粮食品种的运量结构大体稳定，最大宗的是玉米，比其他三种原粮运量之和还多600-900万吨。成品粮在铁路粮食运输中的比例已超过20％，并且这两年大米运量已经高于稻谷，小麦粉运量亦已接近小麦，成品化流通的趋势已十分明显。研究粮食物流系统的应对之策，已是时不我待了。
2.2粮食运输问题研究
首先举一个例子吧，XX是全国最大的商品粮基地，水稻商品量居全国第一，但是它所有问题的集结点全部集中在运输不畅这个环节上，当地农民现在愁的不是种粮难，而是运粮难。XX的运输枢纽XX，运力不足以及方向费的问题同样不容忽视，在XX市香坊粮库，由于没有车皮，很多粮食露天堆放在站台上。大家都知道，[5]我国有三大粮仓，一是长江流域，二是黄淮海平原，三是东北地区。在历史上，我们的粮食供应一直是“南粮北运”，不过，最近十年，我国粮食生产重心开始由南向北、由东向中，逐步转移，南粮北运也变成了北粮南运、中粮西运。粮食运输的转变会对粮食生产带来什么影响呢？我们今天就先来看看全国最大的商品粮基地――XX。在XX省粮食主产区，粮食的销售共有4个渠道，1、各类粮库；2、粮食加工企业；3、销往外省；4、自己留用。而在建三江采访时，记者发现，所有问题的集结点全部集中在运输不畅这个环节上，2006年底，解成的750亩水稻大丰收，可这几十万斤的粮食的销路却让他发愁。运输问题的解决是中国粮食产业一大相关问题。我国粮食物流体系建设滞后，粮食储运成本高、效率低、损耗大等问题突出。仓储设施不能适应散粮接卸的需要，现有完好仓容中只有约１１％是适合粮食散装散卸的立筒仓、浅圆仓，其余８９％的平房仓不适应散粮接收发的需要。原粮仍然主要以包装方式进行运输，散装方式少，接发装卸设施严重不足，物流成本居高不下。粮食物流组织化程度低，资源分散，粮食经营企业数量多、规模小、产销脱节，难以形成规模效益。目前，ＡＤＭ、邦基、嘉吉、路易达孚、丰益国际等世界五大粮商采取“从种子到餐桌”的经营战略，借助其加工、储运、进出口方面的优势，飞速扩展在华业务，而我国尚缺乏物流体系完备、能够参与国际竞争的国有大粮商。
3.粮食需求方的分布及规模情况
我国粮食发展的目标任务应该是，继续立足于国内，保持粮食自给率稳定在９５％以上，
稻谷、小麦保持自给，玉米保持基本自给。从总量上看，粮食需求取决于人口自然增长率和粮食人均消费量。根据１９９０年以来近２０年的粮食供求和价格变化分析，[6]我国人均粮食需求量（包括大豆）约为３８０公斤。我国人口的自然增长率明显下降，从１９８７年最高的１．６６１％，下降到２００８年的０．５０８％，人口的净增数量也大为减少，最近５年（２００４年—２００８年）每年新增人口都在７００万左右。与此同时，我国粮食需求的增量也明显下降，每年大约是２６６万吨，５年合计在１３３０万吨左右。截至２００８年底，我国人口总数约１３．２８亿，人均消费粮食按照３８０公斤计算，粮食需求总量为５．０４６亿吨，而２００８年我国粮食总产量达到５．２８５亿吨，能够保证充足的粮食供给。
从我国粮食需求的结构看，未来城乡居民口粮需求总量将会逐渐减少，粮食需求增长主要是饲料粮的增长，工业用粮也将有所增长。从我国粮食生产与消费的角度看，供求偏紧的态势难以在近中期改变。从中长期看，我国小麦供求总量基本平衡，生产基本稳定。而大米的口粮消费比重逐步提高，因水田减少稻谷种植面积下降，且难恢复与稳定生产，所以稻谷供求总量将长期偏紧。由于饲料与工业加工需求逐年增加，即使控制玉米乙醇加工，其供需关系也将日趋偏紧，我国玉米出口的贸易格局将发生变化。我国粮食发展的目标任务应该是，继续立足于国内，保持粮食自给率稳定在９５％以上，稻谷、小麦保持自给，玉米保持基本自给。
4.2011年的玉米及玉米运输行业的大事记
我截取以下2011年4月1日的玉米价格行情，单位元/吨。
XX省XX市永济市玉米价格2000.00 水分15%以下
XX省XX地区XX玉米价格2020.00 水分15%以下
XX伊犁州察布自治玉米价格1860.00 水分15%以下
XX贺州市昭平县玉米价格2400.00 水分15%以下
XX省日照市莒县玉米价格2010.00 水分15%以下
XX省XX市曲周县玉米价格2000.00 水分15%以下
XX省XX市XX县玉米价格1980.00 水分15%以下
XX省XX市霍邱县玉米价格1800.00 水分15%以下
XX省XX市江山市玉米价格2340.00 水分15%以下
XX省XX市稷山县玉米价格2100.00 水分15%以下
XX省白山市临江市玉米价格1820.00 水分15%以下
XX省宿迁市沭阳县玉米价格2000.00 水分15%以下
XX省XX深泽县玉米价格1980.00 水分15%以下
XX省XX市鄄城县玉米价格2100.00 水分15%以下
XX省XX市新宁县玉米价格2250.00 水分15%以下
XX省XX市醴陵市玉米价格2320.00 水分15%以下
XX省XX区崇信县玉米价格1800.00 水分15%以下
XX省XX卢龙县玉米价格2020.00 水分15%以下
XX省XX市西华县玉米价格2000.00 水分15%以下
XX省滨州市博兴县玉米价格2000.00 水分15%以下
现在是11月初，我预计最后一个月中玉米价格还会增长
1、政府储备玉米已经拍卖一空，又没有收储新粮，后期政府没有玉米可以调控价格。
2、进口玉米目前价位很高，美国玉米到口岸价格近2500元，指望不上。即使价位回落，美国玉米还有转基因问题，比如前期中粮退货的4万吨玉米就是部分指标不合格。
3、国家寄予厚望的从巴西采购550万吨玉米，目前困难重重，何时能到遥遥无期。
4、白糖涨价和石油涨价，导致淀粉行业和酒精行业利润丰厚、进而大量抢收玉米，提高了需求。
5、国内通胀因素也不容忽视，玉米价格会有一个结构性上移。
6、最后一条，如果使用玉米的需求方都看涨行情，都去抢购囤积、卖方惜售等，这种叠加因素更厉害，会加剧涨幅。
因此，2011年玉米价格上涨已经没有什么悬疑，只是涨到什么程度而已。大约20%。参考文献
[1]作者王宝瑞，《深化对粮食安全问题的认识》,刊物《人民日报》2008-7-8
[2]作者不详，刊物《XX金融》2008-11-03
[3]作者来源:财经信息网发表时间2011-01-20
[4]作者：左晓戎袁育芬李方左建丽刊物《粮食科技与经济》2006-4-20
[5]作者来源：央视《经济半小时》发表时间：2007-06-23
[6]作者来源，题名：《中国粮食供求现状,前景及对策》，刊物: 《中国经济报》2010-04-15