生物工艺学习题
一、填空题
1、酒精原料在蒸煮之前加α-淀粉酶的作用是降低蒸煮压力,缩短蒸煮时间，用量为粉碎原料的0.1%~0.2% 。
2、乳酸细菌以葡萄糖为原料进行乳酸发酵的代途径有三条：属于同型发酵的_____EMP途径_____、属于异型发酵的___双歧途径_____、属于异型发酵的__HMP_途径_____。
3、米根霉属于___好氧真菌______，其发酵类型属__混合酸发酵途径_______，L-
乳酸的转化率能达到75%以上。
4、生物素影响谷氨酸发酵主要是影响细胞膜渗透性和代途径。
5、乳酸发酵一般要在__厌氧____条件下进行, 它可分为_同型__ 和_异型__
乳酸发酵。
6、壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖时，能得到一定聚合度的具有某些功能性的
___壳寡糖_。
7、ω-3不饱和脂肪酸包括__EPA__、___DPA/DHA__；ω-6不饱和脂肪酸包括_
亚油酸(十八碳二烯酸)____、γ-亚麻酸和花生四烯酸(AA)______。
8、大曲酒生产操作工艺一般可分为清渣法、续渣法、清蒸混烧法
9、α—淀粉酶任意水解淀粉分子的α-1,4-糖苷键，不能水解α-1,6-糖苷键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、α-界限糊精。
10、β—淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个α-1,4-糖苷键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为β-构型。
11、β—淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到α-1,6-糖苷键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和β-界限糊精。
12、麦芽β—淀粉酶的最佳作用温度是62-65 ℃。
13、麦芽α—淀粉酶的最佳作用温度是72-75 ℃。
14、在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀蛋白质，以提高啤酒的非生物稳定性。
15、双乙酰的前驱体是α-乙酰乳酸，双乙酰被还原，经过乙偶姻，最终还原成2,3-丁二醇。
16双乙酰含量超过口味界限值0.1 mg/L，会使啤酒产生馊饭味。17、己醛是酵母代的中间产物，在醛类中，它对啤酒风味的影响是比较重要的。
18、啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是异戊醇。
19、啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌乳酸菌、。
20、啤酒的无菌过滤常用孔径为0.45 μm薄膜过滤机。
21、啤酒发酵一般以双乙酰在发酵醪中的含量低于0.1 mg/mL 作为发酵成熟的标志。
22、葡萄洒酿造中，一般认为椭圆酵母是主发酵酵母，在主发酵期起主要作用，而球拟酵母是产酯酵母，在发酵结束后仍发挥作用。
23、啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：苦味物质、酒花精油、多酚物质。
24、葡萄酒酵母与啤酒酵母的主要区别是啤酒酵母能利用蜜二糖而葡萄酒酵母
不能。
25、导致啤酒浑浊沉淀的原因主要有：氧化浑浊、酵母浑浊、受寒浑浊、细菌浑浊。/
26、葡萄酒发酵温度一般控制在25-30℃，在此围，温度越高，发酵开始越早，成品一般为甜型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为干型酒。
27、我国传统酿造常用到曲，种曲作用是提供大量的孢子，而曲通常用来提供大量的菌体或酶。
28、葡萄酒酿造中所采用的降酸方式生物降酸、化学降酸、物理降酸。
29、由于SO2具有杀菌、抑菌、澄清，溶解与改善风味等作用，而被广泛用于葡萄酒生产中。
30、维生素C二步发酵中的第二步采用混合发酵法，将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），所用菌种为____小菌氧化葡萄糖酸杆菌_________和____大菌巨大芽孢杆菌/蜡状芽孢杆菌__________，其中不产酸而能促进产酸菌生长和产酸的是__大菌巨大芽孢杆菌/蜡状芽孢杆菌___________。
31、抗生素的类型有大环酯类、β-酰胺类、四环类、氨基糖苷类和___多肽类______。
32、青霉素的母核部分由β-酰胺环和噻唑环组成，称为6-氨基青霉烷酸。
33、根据淀粉酶水解淀粉的不同形式将淀粉酶分为α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、异淀粉酶。
34、纤维素酶指降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，其中能够分解天然纤
维素的酶为C1，能分解羧甲基纤维素的酶为C X，能分解纤维二糖为 -葡萄糖苷酶。
35、生物冶金过程中，应用最广的浸矿细菌包括氧化亚铁硫杆菌、氧化硫硫杆菌、氧化亚铁小螺菌和嗜热氧化硫杆菌。二、选择题
1．实验室常用的培养细菌的培养基是（A ）
A 牛肉膏蛋白胨培养基
B 马铃薯培养基
C 高氏一号培养基
D 麦芽汁培养基
2、下列物质属于生长因子的是（D ）
A．葡萄糖B．蛋白胨C．NaCl D．维生素
3、实验室常用的培养放线菌的培养基是（C ）
A 牛肉膏蛋白胨培养基
B 马铃薯培养基
C 高氏一号培养基
D 麦芽汁培养基
4、酵母菌适宜的生长pH值为（A ）
A 5.0-6.0
B 3.0-4.0
C 8.0-9.0
D 7.0-7.5
5、细菌适宜的生长pH值为（D ）
A 5.0-6.0
B 3.0-4.0
C 8.0-9.0
D 7.0-7.5
6、下列物质中，不能为异养生物作碳源的是（C ）
A．蛋白胨B．含碳有机物C．含碳无机物D．石油、花生饼7．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（C ）
A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧D．大豆粉和无氧
8、用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（D ）
A．氨基酸B．碱基C．核苷酸D．生物素
9、在发酵中有关氧的利用正确的是（B ）
A．微生物可直接利用空气中的氧B．微生物只能利用发酵液中溶解氧C．温度升高，发酵液中溶解氧增多D．需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
10、不能以糖类作为碳源的细菌是（C ）
A．假单胞菌B．乳酸菌C．甲基营养菌D．固氮菌
11、下列关于生长因子的说法中，不正确的一项是（B ）
A．是微生物生长不可缺少的微量有机物B．是微生物生长不可缺少的微量矿质元素
C．主要包括维生素、氨基酸和碱基等D．一般是酶和核酸的组成成分12、下列营养物质中，不是同时含有碳源、氮源和生长因子的是（C ）
A．牛肉膏B．蛋白胨C．生物素D．酵母粉
13、某些放线菌产生的抗生素，是它们的（B ）
A初级代产物B次级代产物C代中间产物 D 代废物
14、微生物代的调节属于（C ）
A．神经调节 B.激素调节C．酶的调节 D.基因调节
15、关于微生物代产物的说法中不正确的是（ D ）
A.初级代产物是微生物生长和繁殖所必须的
B.次级代产物并非是微生物生长和繁殖所必须的
C.次级代产物在代调节下产生
D.初级代产物的合成无需代调节
16、某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（ D ）
A．温度控制不适B．通气量过多 C. pH呈酸性 D.溶氧不足
17、下列可用于生产谷氨酸的菌种是（C ）
A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B．链球菌、大肠杆菌
C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D．大肠杆菌、乳酸菌
18、发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（ C ）
A．营养物质的消耗B．微生物呼出的CO２
C．微生物细胞数目的增加D．次级代产物的积累
19、( D )是生物技术产业化，发展大规模生产的最关键环节。
A 细胞工程和基因工程
B 细胞工程和酶工程
C 基因工程和酶工程
D 酶工程和发酵工程
20、构成葡萄酒干浸出物的是（B ）
A色素B蛋白质C糖D硫酸钾
21、为了调节葡萄酒的pH值，最好采用（A ）
A碳酸钙B碳酸氢钾C酒石酸钾D酒石酸氢钾
22、下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（B ）
A. 用酵母菌生产酒精
B. 利用链球菌发酵生产抗生素
C. 产甲烷细菌进行沼气发酵
D. 用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
23、所有下列情况均是抗生素抑制微生物的方法，除了( C )之外。
A 抗生素抑制细胞壁合成
B 抗生素干扰细胞膜功能
C 抗生素阻止能量从ATP释放
D 抗生素抑制蛋白质合成
24、青霉素族的抗生素主要用于抗( C )。
A 病毒
B 真菌
C 革兰氏阴性菌
D 革兰氏阳性菌
25、下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（D ）
A 利福霉素
B 四环素
C 两性霉素
D 青霉素
26、青霉素的母核部分是以 B 为前体合成的。
A.半胱氨酸和α–氨基己二酸
B. 半胱氨酸和缬氨酸
C. α–氨基己二酸和缬氨酸
D. 缬氨酸和精氨酸
27、产氨短杆菌的嘌呤核苷酸的生物合成中，AMP与GMP的关系是D 。
A、存在于两条环形路线中，可互相转换；
B、存在于两条单向分支中，可互相转换；
C、存在于两条环形路线中，不能互相转换；
D、存在于两条单向分支中，不能互相转换
28、枯草杆菌的嘌呤核苷酸的生物合成中，AMP与GMP的关系是 A 。
A、存在于两条环形路线中，可互相转换；
B、存在于两条单向分支中，可互相转换；
C、存在于两条环形路线中，不能互相转换；
D、存在于两条单向分支中，不能互相转换
三、名词解释：
1、制麦有原料大麦制成麦芽，它是啤酒生产的开始。
第一章绪论 一、名词解释 1、微生物 2、微生物学 二、填空题 1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。 2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。 3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。 4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。 5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。 7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。 8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。 9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。 10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。 三、选择题 1、适合所有微生物的特殊特征是( )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2、第一位观察到微生物的科学家是( )。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 3、细菌学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 4、Louis Pasteur对微生物学的贡献在于他( )。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 5、Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来( )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 6、微生物学中铭记Robert Koch是由于( )。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 7、微生物学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、是非题
四川大学普通生物学试题集 第一部分：名词解释（同时注意相应的英文名词） 生物膜干扰素稳态光周期诱导光合磷酸化光敏色素 无氧呼吸 细胞呼吸 菌根 双受精 生物节律 等位基因 细胞分化 基因库 非共质体途径 内皮层 无氧呼吸 再生作用 适应 原核细胞 氧化磷酸化 底物水平的磷酸化 体液免疫形成层克隆共质体途径细胞周期 三羧酸循环 世代交替 蛰伏 基因库 内皮层 无氧呼吸 再生作用 适应 应激性 蛋白质的一级结构 原肠胚 中心法则 内起源 协同进化 成花素 光能细菌 病毒粒子 反馈调节 基因突变 细胞外消化 蛋白质的二级结构 光呼吸 春化作用 化能细菌 内吞作用 无限维管束 细胞分化 稳态 基因文库 菌根 生态位 光系统 食物链 生物多样性 环境容量 群落 二次污染物 不可再生资源 种群 质壁分离 年轮 抗原 体循环 光合作用光反应暗反应领地行为细胞克隆选择学说 达尔文自然选择学说 压力流假说 团聚体学说 内聚力学说 灾变论 大气圈 学习 血液循环 周围神经系统 腐食性营养 染色体组型 细胞骨架 酶 细胞周期 减数分裂 肺活量 有丝分裂 变态 生态金字塔 遗传漂变 基因工程 生物节律 微球体学说 本体感受器 生物钟 多倍体 拟态 渐变式进化和跳跃式进化 自然发生说 自然分类 五界系统 病毒和反病毒 原核生物和真核生物 原口动物后口动物
生态系统 生态幅 最低量定律 寄生和共栖 化学互助和拮抗 生态位 顶级群落 生物地化循环 稳态 耗散结构 生物大分子 胞饮作用 端粒 内环境 细胞内消化和细胞外消化 干细胞 反射弧 光周期 双受精 孤雌生殖 孢原细胞 缺失重复倒位易位 上位效应 抑制基因互补基因 转化 中心法则 操纵基因结构基因 遗传漂变 异地物种形成 协同进化趋同进化共进化趋异进化 人口问题 第二部分：填空题 ⒈细胞呼吸全过程可分为糖酵解、 、 和电子传递链。 ⒉细胞核包括核被膜、 、 和核仁等部分。 ⒊消化系统由消化管和 两部分组成。 4.不同物种的种群之间存在着 隔离，同一物种的种群之间存在着 隔离。 5.细胞周期包括 和 两个时期。 6.神经组织是由 细胞和 细胞组成的。 7.异养营养可分为吞噬营养和 。 8.DNA和RNA的结构单体是 。 9.消化管管壁的结构由内至外分为4层，即粘膜层、 、 和浆膜。 10.肌肉单收缩的全过程可分为３个时期，即 、 和舒张期。 11.横隔膜升降引起的呼吸动作称为 呼吸。 12.形成层细胞切向分裂，向外产生 ，向内产生 。
2、饰变(modification)： 3、原生型(prototroph)： 4、深层液体培养： 5、类毒素(toxoid)： 6、特异性免疫(specific immuneity)： 7、芽孢(spore)： 8、鞭毛(flagella)： 9、抗生素(antibiotics)： 10、支原体(mycoplasma)： 11、菌核(scleraotium)： 12、噬菌斑(plaque)： 13、温和噬菌体(temperate phage)： 14、局限转导(specialized transduction)： 15、选择性培养基(seclected media)： 16、反硝化作用(denitrification)： 17、石炭酸系数(phenol coefficient)： 18、富营养化(eutrophication)： 19、条件致死突变型(conditional lethal mutant)： 20、细菌素(bacteriocin)： 21、初次应答： 22、再次应答：
二、单项选择题 1、下列细菌中，属于Archaea一类的为() A Klebsiella pneumoniae B Neurospora crassa C Staphylococus aureus D Methanobacterium 2、具有周生鞭毛的细菌如E.coli，在下列哪种情况下呈直线运动一段时间() A 朝着营养物质浓度高的地方，顺时针转动。 B 朝着营养物质浓度高的地方，逆时针转动。 C 朝着有毒物质方向，顺时针转动。 D 朝着有毒物质方向，逆时针转动。 3、某细菌悬液经100倍稀释后，在血球计数板上，计得平均每小格含菌数为7.5个，则每毫升原菌悬液的含菌数为(A 3.75×107个B 2.35×107个C 3.0×109个D 3.2×109个 4、可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基为() A 完全培养基 B 基本培养基 C 补充培养基D鉴别培养基 5、Saccharomyces cerevisiae最适生长pH值为() A 4.0-5.0 B 5.0-6.0 C 6.0-7.0 D 7.0-7.4 6、专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。 A BOD B COD C NO D D SOD 7、下列微生物中，哪一种能产生伴孢晶体() A Bacillus subitis B Bacillus magaterium C Bacillus thuringiensis D Clostridium botulinum 8、下列微生物中，具有xx鞭毛的是()
2016/2017 学年第一学期课程考试试题（）卷 类别继续教育学院拟题人 适用专业 （答案写在答题纸上，写在试题纸上无效） 一、填空题……………………………………………（每小题2分，共20分） 1、细胞呼吸全过程可分为糖酵解、丙酮酸氧化脱羧、和电子传递链。 2、细胞核包括核被膜、核质、和核仁等部分。 3、线虫的体细胞数目，因此是研究细胞发育的良好的实验材料。 4、细胞周期包括和分裂间期两个时期。 5、DNA和RNA的结构单体是。 6、血液分为血细胞和两部分。 7、存在于生物体内而在自然界不存在的元素是。 8、细胞生活的内环境主要是指。 9、动物自身不能合成维生素，必须从食物中摄取，或由其体内提供。 10、生物的自养方式可分为两种，即光能自养和。 11、抗原分子的某些化学基团其分子构相与抗体或淋巴细胞表面受体互补结合，从而能引发免疫反应，这些基团叫做。 12、基因的化学实质是DNA，在某些病毒中是。 13、常见的发酵过程有酒精发酵和。 14、新的表现型可以不通过 ____，只通过基因重组就可产生。 15、维管植物中用种子繁殖的有_________、被子植物。 16、真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过途径合成的。 17、是已知的最小的能在细胞外培养生长的原核生物。 18、发达是种子植物生活史的特点。 19、植物的生长发育主要是植物体内的细胞分裂、、和分化的结果。 20、质膜具有透性，其主要功能是控制物质进出细胞。 21、分生组织的显著特征是细胞具有能力。 22、免疫作为一种防护机制的特点是识别自身和外物、记忆、。23、世代交替是指植物生活史中，有性世代和的规律地交互进行的现象。 24、神经组织是由细胞和神经胶质细胞组成的。 25、依照五界系统，生物可分为原核生物、植物、动物、原生生物和等五界。 26、神经未受剌激时的膜电位称。 27、同物种的种群之间存在着隔离。 28、同一物种的种群之间存在着隔离。 29、光敏色素以红外吸收形式和两种形式存在。 30、根据神经冲动通过突触方式的不同，突触可分为电突触和。 31、鱼类可分为软骨鱼纲和纲。 32、肾上腺髓质分泌的激素有和去甲肾上腺素。 33、染色体数目变异包括整倍性和变异。 34、内分泌腺分泌的激素经到达所作用的靶细胞或靶器官。 35、维管植物可分为蕨类植物和两类。 36、由肋间肌舒缩引起的呼吸动作为呼吸。 37、突触的兴奋性和抑制性取决于神经递质的性质和突触后膜上的性质。 38、依据方式可将真核多细胞生物划分为植物界—动物---界和真菌界。 39、世代交替是指植物生活史中，和配子体有规律地交互进行的现象。 40、吗啡、海洛因等药物的副作用是可抑制内啡肽的产生，这是一种反馈，从而产生药物依赖性。 二、选择题………………………………………………（每小题2分，共20分） 1. 的形成能导致物种的爆发式产生。 A. 多倍体； B. 渐变群； C. 瓶颈效应 2. 病毒感染细胞后，相邻细胞会产生。 A. 干扰素； B. 类毒素； C . 外毒素 3. 藻类不具有下列特征。 A. 光合自养； B. 根、茎、叶分化； C. 多细胞生殖器官 4. 真菌的营养方式为。 A. 腐生； B. 腐生和寄生； C. 腐生、寄生和化能自养 5．地衣是____。 A. 植物； B. 原生生物； C. 藻菌复合体 6．在生物体内，放能反应主要与。
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
普通生物学课后习题答案 1、绪论 1、20世纪，生物化学和分子生物学揭示了生物界在化学成分上，即在分子层次上存在高度的同一性。这会给人们什么启示？ 答案要点：大量实验研究表明，组成生物体生物大分子的结构和功能，在原则上是相同的。例如各种生物的蛋白质的单体都是氨基酸，种类20种左右，各种生物的核算的单体都是核苷酸，这些单体都以相同的方式组成蛋白质或者长链，它们的功能对于所有生物都是一样的。在不同的生物体内基本代谢途径也是相同的，甚至在代谢途径中各个不同步骤所需要的酶也是基本相同的。生物化学的同一性深刻地揭示了生物的统一性，也促进了人们从分子生物水平上认识生命本质的深入研究。提示人们从分子水平研究进化的同源性，人工改革的可能性，也为物种多样性与基因库保护提供了物质基础。 2、生物学中，一方面有新的学科不断分化出来，另一方面一些分支学科又在走向融合，这说明了什么？ 答案要点：生物学的分支学科各有一定的研究内容而又相互依赖，相互交叉。生命作为一种物质运动形态，有它自己的生物学规律，同时又包含并遵循物理和化学的规律。因此，生物学同物理学，化学有着密切的关系。生物分布于地球表面，是构成地球景观的重要因素。因此，生物学和地学也是互相渗透，互相交叉的。一些新的学科不断的分化出来，一些学科又在走向融合。学科的分化，分科的互相渗透走向融合，反映了生物学极其丰富的内容和蓬勃发展的景象。数理化的成果融入到人类认识生物，改造生物中，也说明生物未知领域研究还很大。 2、细胞与生物大分子 1、动物是以氧气（O2）氧化糖（C6H12O6）产生CO2和H2O获得能量。假设你想知道所产生的CO2中的氧是来自于糖还是氧气，试设计一个用18O作为示踪原子的实验来回答你的问题。 答案：自然界中氧含有3种同位素，即16O、17O、18O。18O占0.2%，是一种稳定同位素，常作为示踪原子用于化学反应机理的研究中。 实验设计：用18O标记糖作为示踪原子供给动物的有氧呼吸，质谱分析测定生成物CO2的放射性，如果CO2中的氧具放射性说明CO2中的氧是来自于糖。对照组中18O标记O2进行实验，分析测定CO2是否具有放射性，如果没有，进一步清楚地表明CO2中的氧来自糖而不是O2 2、牛能消化草，但人不能，这是因为牛胃中有一种特殊的微生物而人胃中没有。你认为这种微生物进行的是什么生化反映？如果用一种抗生素将牛胃中的所有微生物都消灭掉，牛会怎样？ 答案：动物消化道中没有纤维素酶，不能消化纤维素。牛，马等动物胃中寄生着一种特殊的微生物，具有能分解纤维素的酶（cellulase），使纤维素水解产生纤维二糖，再进一步水解而成葡萄糖。
普通生物学课后习题答案 普通生物学课后习题答案 1、绪论 1、XXXX年人来说，一次抽取10%左右的血（XXXX年人一次献血XXXX年轻的血细胞，降低血液的稠度，减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。据《国际癌症》期刊报道，如果男子体内的铁质含量超过正常值的10%，患癌症的几率就会提高。男子通过献血排出过多的铁质，可以减少癌症的发病率。 4、微循环在体内起什么作用？ 答案：人体血液流经动脉末梢端，再流到微血管，然后汇合流入静脉，这种在微动脉和微静脉之间血管里的血液循环称为微循环。 血液和组织液之间的物质交换是通过为循环中的毛细血管进行的，微循环的基本功能是供给细胞能量和营养物质，带走代谢废物，保持内环境的稳定，保证正常的生命活动。微循环起着“第二心脏”的作用，因为仅靠心脏的收缩力是不可能将心脏内的血液输送到组织细胞的，必须有微血管再次调节供血，才能将血液灌注进入细胞。微循环同人体健康息息相关。微循环障碍如发生在神经系统，就会使脑细胞供血、供氧不足，引起头痛头晕、失眠多梦、记忆不好，甚至中风；发生在呼吸系统，就会气短、憋闷、咳嗽、哮喘，严重者呼吸骤
停；发生在消化系统，胃肠功能则减弱、紊乱，引起胃肠道疾病；其他脏器、肌肉和骨骼、关节等出现微循环障碍，都会发生病症。微循环障碍还直接影响着人的寿命。在长寿的诸多因素中，良好的微循环功能是最基本的生理条件。微循环功能良好的人身体一定健康，也必定会长寿。 9 呼吸：气体交换 1、为什么吸烟危害健康？ 答案：吸烟损坏呼吸系统的结构。吸烟引起呼吸道炎症反应，长期吸烟引起终末细支气管堵塞和肺泡破裂，引起慢性肺气肿。 吸烟产生的烟气危害人体健康。依据烟气对人体的影响，可将烟气分为三类：（1）刺激性化合物，主要有氰化氢、甲醛、丙烯醛等。（2）全身性有害毒物，如尼古丁、CO和烟碱。（3）苯并芘、苯并蒽等致癌物质。吸烟使血红蛋白及血中游离CO含量增加，CO使大脑组织常处于缺氧状态，影响脑的高级功能。吸烟后血中尼古丁含量增加刺激主动脉和颈动脉化学感受器引起动脉压（收缩压和舒张压）暂时反射性上升，心率增高，增加了心血管系统的负担，是促使心肌梗塞和突然死亡的重要原因。烟碱能使吸烟者神经冲动发生紊乱，损害神经系统，使人记忆力衰退，过早衰老。吸烟导致肺癌。烟草中含有许多致癌物以及能够降低机体排除异物能力的纤毛毒物质。这些毒物负载香烟烟雾的微小颗粒上，到达肺泡并在那里沉积，彼此强化，大
普通生物学试题二 一．选择题 1．在人体细胞有丝分裂末期，新的细胞核形成时，最多可形成几个小的核仁，然后再汇集成一个大的核仁( ) A．5个B．10个C．46个D．23个2．溶酶体中的水解酶的最适pH约为( ) A．1.80 B．4.8 C．7.0 D．8.0 3．下列物质与细胞松驰素B的作用相反的药物是( ) A．长春花碱B．紫杉醇 C．秋水仙素D．鬼笔环肽 4．下列与真核细胞有关的叙述，不正确的是( ) A．中心粒和中心体是同源的细胞器 B．粗面型内质网上的核糖体合成的蛋白质直接运输到高尔基体进行加工、包装 C．微体在动植物细胞中都有，但种类有所不同，如乙醛酸循环体，在植物细胞中有，但动物细胞中没有 D．线粒体内膜上蛋白质的数量和种类均高于其外膜 5．上皮细胞之间的牢固连接主要是依靠下列哪一种连接方式( ) A．桥粒B．紧密连接 C．间隙连接D．胞间连丝 6．青霉素的杀菌作用的原理是( ) A．抑制核糖体的50S亚基的活性 B．抑制肽链的延伸 C．抑制细菌转肽酶的活性 D．抑制乙酰胆酯酶的活性 7．反应1：A──→B+C，△G=+20.920kJ/mol·L；反应2：C+D──→D，△G=－18.320kJ/mol·L。试问：这两个反应的K eq值( ) A．反应1的K eq值大于反应2 B．反应2的K eq值大于反应1 C．两者相等 D．无法确定8．过氧化物酶的颜色是棕色的，其原因是( ) A．含有血红素B．含有叶绿素 C．含有Cyt D．含有NAD 9．柠檬酸循环途径中，通过下列哪一项与线粒体内膜上的电子传递链连接起来( ) A．柠檬酸合成酶B．异柠檬酸脱氢酶 C．琥珀酸脱氢酶D．苹果酸脱氢酶10．在人的骨骼肌细胞中，利用肌糖原进行无氧呼吸时，将一个含有10个葡萄糖残基的肝糖原片段，经无氧呼吸后，可向肌纤维提供多少分子A TP( ) A．20个B．30个C．40个D．360个11．下列哪一种物质是天冬氨酸脱氨后的产物( ) A．丙氨酸B．α－酮戊二酸 C．草酰乙酸D．苹果酸 12．在光合作用中，合成一个葡萄糖分子需要A TP 和NADPH的数量分别是( ) A．12、12 B．18、12 C．18、18 D．3、2 13．下列与光合作用有关的说法，不正确的是( ) A．C4植物光合作用效率而在于C3植物的原因之一是光呼吸弱 B．CO2对C4植物光合作用的限制作用远大于C3植物 C．C3植物的叶肉细胞常有明显的栅栏组织和海绵组织之分，而C4植物通常不明显 D．在强光下，C4植物对光能的利用率远大于C3植物 14．在植物细胞有丝分裂末期，在赤道板位置最先形成的结构是( ) A．细胞板B．成膜体 C．细胞膜D．细胞壁 15．下列哪一种生物的细胞有丝分裂时，核膜不解体，染色体不是靠微管的牵引，而是附着在核膜上，随核膜的延伸而分开( ) A．硅藻B．绿藻C．甲藻D．苔藓16．在哺乳动物体内，下列哪一种细胞的分裂周期最短( )
第二章问答题 1 为什么脂肪比糖类更适合作为动物的能量贮藏物质？ 答：等量的脂肪比糖类含的能量多，脂肪属于油脂，主要是不饱和烃的混合物，其中的碳和氢的含量很高，糖类（葡萄糖）是多羟基的醛，有羟基在，自身就含有更多的氧元素（处于氧化态）。人体代谢是氧化反应，所以脂肪能量高。 2 请简述蛋白质的四级结构，其中高级结构是由低级结构决定的吗？是什么力量保持四级结构的稳定？ 答：蛋白质的四级结构是指蛋白质的多条多肽链(两个或两个以上)之间相互作用形成的更为复杂聚合物的一种结构形式，主要描述蛋白质亚基空间排列以及亚基之间的链接和相互作用，不涉及亚基内部结构。高级结构是由低级结构决定的。 蛋白质亚基之间主要通过疏水作用、氢键、范德华力等作用力形成四级结构。其中最主要的是疏水作用。 3 分类在外太空寻求生命的时候，最关注的就是有没有水的存在，为什么？请说明水对于生命的重要性。 答：水是很多物质的溶剂，任何反应都要在这里才能进行。同样它也参与生物的代谢。生物体60%-70%都是水，故没有水就没有生命。 ○1水是细胞的良好溶剂。○2水在生命体内可以起到运输物质的作用○3细胞内的代谢都在水中进行。○4细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的成分。 4 列出DNA结构与RNA结构的三个区别 答：○1组成的五碳糖不一样，RNA是核糖，DNA是脱氧核糖。 ○2DNA是双链，RNA是单链。 ○3DNA为双螺旋结构，RNA是无规则的。 5 细胞中有哪些主要的生物大分子？举例说明它们在生命活动中的重要作用。 答：糖类、脂质、蛋白质、核酸 糖类：葡萄糖是主要的供能物质。 脂质：脂肪是生物体主要的贮能物质。磷脂、胆固醇是细胞膜的重要成分。 蛋白质：○1是细胞结构的基础（结构蛋白）○2贮藏（卵清蛋白）○3防御（抗体）○4转运（血液中的血红蛋白）○5信号（激素）○6催化（酶）○7运动（收缩蛋白）核酸：DNA是遗传物质，是遗传信息的携带者。mRNA可以转录遗传信息，tRNA转运氨基酸。rRNA是核糖体的结构组成。 第四章细胞代谢名词解释 ATP：腺苷三磷酸的缩写。是一种核苷酸，有3个磷酸基团，细胞中的能量通货。 酒精发酵：酵母菌利用丙酮酸氧化NADH，丙酮酸转变为CO2和乙醇的过程。 乳酸发酵：在无氧条件下，葡萄糖分解为乳糖，并释放少量能量的过程。 糖酵解：就是葡萄糖的分解，最终产物是丙酮酸。 氧化磷酸化：电子传递过程中合成ATP的反应。 细胞呼吸：细胞在有氧条件下从食物分子中取得能量的过程。 光合作用：即光能合成作用，是植物、藻类以及某些细菌，在可见光的照射下，利用光合色素，将二氧化碳和水转化为有机物，并释放出氧气的过程。 光反应：光照条件下，叶绿体的基粒片层中的光合色素吸收光，经过电子传递，水的光解，将光能转化成化学能，以ATP和NADP中的形式贮存，产生氧气。 碳反应：叶绿体利用光反应产生的ATP和NADPH将CO2固定，使之转变成葡萄糖的过程。C3植物：直接利用空气中的CO2形成光和碳循环中的三碳化合物3-磷酸甘油酸。
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答
一、填空题 1、生物学研究主要方法有观察法、假说实验法和模型实验法 2、生物的适应性体现在结构与功能相适应、结构和功能于环境相适应两方面。 3、生命的结构层次有生物大分子、细胞器、细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落和生态系统。其中细胞是生命的结构和功能基本单位；种群是物种存在的单位；地球上最大的生态系统是生物圈。 4、生命的基本特征包括化学成分的同一性、结构的有序性、新陈代谢、应急性、生长发育、遗传变异和进化、适应等。 5、存在于生物体内而自然界不存在的元素是不存在的。 6、核苷酸是核酸的基本结构单位，相邻核苷酸以3’，5’-磷酸二酯键连接成多核苷酸链。 7、组成DNA分子的戊糖是脱氧核糖，它是核糖第2个C原子上的羟基脱去一个O。 8、真核生物包括原生生物、真菌、植物、动物四界，其细胞的主要特点是真核细胞、多样的单位膜系统。 9、质体是植物细胞的细胞器，分白色体和有色体两种。 10、花青素存在于植物细胞的有色体中。 11、细胞核包括核被膜、染色质、核基质和核仁等部分。 12、物质穿过细胞膜的方式主要有扩散、滲透、主动运输、内吞作用和外排作用。 13、常见的发酵过程有酒精发酵和乳酸发酵。 14、生物体生成A TP的方式有氧化磷酸化、光合磷酸化、底物水平磷酸化。 15、细胞增值周期包括有丝分裂期M、G1期、S期、G2期。 16、动物组织包括：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。 17、完整的血液循环系统包括血管、淋巴管、心脏、血液和淋巴。 18、血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，三者均源自骨髓中的造血干细胞。 19、A型血的人的红细胞外带有A凝集原，具有抗原特性。他的血浆中含有b凝集素。A 血型和B血型男女结婚，其子女的血型可能有A\B\O\AB 20、昆虫的主要呼吸器官是气管，排泄器官是马氏管。 21、人体肺的功能单位是肺泡，在其细胞中进行气体交换完全是按照扩散原理进行的。 22、每一种B细胞的表面只有一种受体分子，只能和一种抗原结合。 23、无性生殖方式有裂殖、出芽生殖、孢子生殖。 24、昆虫和鸟类均以尿酸为主要排泄物，这是趋同现象。 25、病人缺乏淋巴细胞，叫做免疫缺乏症，是一种先天遗传性疾病。艾滋病，即获得性免疫缺乏综合症，英文缩写为AIDS，其病原体的英文缩写为HIV，致病的主要原因是这种病毒攻击T细胞、巨噬细胞和B细胞。传播途径为血液、性生活、母婴传染。 26、中国关于古鸟化石的研究表明，始祖鸟不是最早的鸟类化石，鸟类很可能起源于小型恐龙，“有羽毛即是鸟”的观点是错误的，鸟羽起源的原始动力不是保温，而是飞翔。 27、线虫的体细胞数目恒定，因此是研究细胞发育的良好实验材料。 28、细胞发育全能性指任何生物体的任何一个细胞，更确切说是任何一个细胞核，都具有全部的发育潜能。多莉是将一只母羊的乳腺细胞的核移植入无核受体卵后克隆产生的。 29、具三个胚层的多细胞动物，只有在解决了支持体重、陆上呼吸、保水、陆上繁殖等问题后，才能由水生完全过渡到陆地生活。 30、鸟类肺的最小功能单位为微气管，而不是肺泡。 31、免疫作为一种防护机制的特点是识别自身和外物、记忆、特异性。 32、环节动物具开管式循环系统，即在小动脉和小静脉之间有微血管相联系。血液循环系统的进化程度与呼吸系统密切相关。
一、选择题(每题1分,共30分) A型题: 每一考题有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案填入题干后括号内。 1．细菌的革兰染色性主要决定于：( ) A．核质结构B．细胞壁结构C．细胞膜结构 D．磷壁酸的有无E．中介体的有无 2．溶原性细菌是指：( ) A．带有前噬菌体基因组的细菌B．带有毒性噬菌体的细菌 C．带有温和噬菌体的细菌D．带有R质粒的细菌 E．带有F质粒的细菌 3．能引起内毒素性休克的细菌成分是：( ) A．肽聚糖B．磷壁酸C．LPS D．菌体抗原E．荚膜多糖 4．关于顿挫感染，下列叙述中哪项正确?( ) A. 因宿主细胞内有相应抑制物 B. 因宿主细胞DNA有关基因激活 C. 因宿主细胞缺乏有关酶 D. 因感染病毒有核酸缺失 E. 因感染病毒抗原性转变 5．细菌芽胞特有的、并与其高度耐热性有关的成分是：( ) A．磷脂B．肽聚糖C．磷壁酸 D．二氨基庚二酸E．吡啶二羧酸 6．下列哪种实验可用来检测致癌物质？( ) A．Ames test B．transformation test C．fluctuation test D．replica plating test E．Widal test 7．杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作：( ) A．消毒B．无菌C．灭菌D．灭活E．防腐 8. 下列无芽胞的细菌中，抵抗力最强的是: ( ) A. 乙型溶血性链球菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 淋病奈瑟菌 D. 肺炎球菌 E. 脑膜炎奈瑟菌 9. 下列哪项不是病毒在细胞内增殖的指标？( ) A. 细胞病变效应 B. 红细胞吸附 C. 细胞代谢的改变 D. 干扰现象 E. 细胞培养液混浊 10．霍乱弧菌能粘附定植于小肠粘膜上皮细胞是因为具有：( ) A．鞭毛B．ＬＴＡC．菌毛D．Ｋ抗原E．Ｖｉ抗原11．对青霉素产生耐药性的最常见的细菌是：( ) A．Streptococcus B．Staphylococcus C．Meningococcus D．Gonococcus E．Pneumococcus 12．分枝杆菌属最突出的特点是：( ) A．胞壁含大量脂质B．无特殊结构C．呈分枝生长 D．一般不易着色E．抗盐酸乙醇脱色 13. 下列哪种物质与结核结节和干酪样坏死有关？( ) A．分枝菌酸B．蜡质ＤC．磷脂 D．索状因子E．硫酸脑苷脂
《普通生物学》模拟试题一 一、选择题（单选，每题1分，共20分） 1、1838-1839年提出细胞学说。 A、施莱登和施旺 B、林奈 C、达尔文 D、孟德尔 2、下列不属于高等植物细胞结构的是。 A、质膜 B、细胞壁 C、中心体 D、核糖体 3、不属于分类单位的名称是。 A、属 B、种 C、品种 D、科 4、传统的五界系统不包括。 A、原核生物界 B、病毒界 C、原生生物界 D、真菌界 5、下列动物中属于哺乳动物的有。 A、袋鼠 B、蜥蜴 C、中华鳖 D、鸳鸯 6、下列属于生物的有性生殖方式的是。 A、接合生殖 B、出芽生殖 C、孢子生殖 D、营养生殖 7、认识客观事物的科学方法通常可分为（）四个步骤 A、观察、假说、实验和理论 B、观察、实验、假说和理论 C、观察、假说、理论和实验 D、假说、观察、实验和理论 8、下列生物在生态系统中属于初级生产者的是。 A、真菌 B、兔子 C、银杏 D、酵母菌 9、下列属于脂溶性维生素是。 A、维生素C B、维生素D C、维生素B D、叶酸 10、下列是“肥料三要素”之一。 A、钙 B、磷 C、镁 D、钠 11、生物体内所占比例最大的化学成分是＿＿＿＿。 A、蛋白质 B、核酸 C、脂类 D、水 12、下列对生物膜的描述不正确的是。 A、有流动性 B、有选择透过性 C、有内吞和外排作用 D、有对称性 13、下列哪些植物是被子植物。 A、银杏 B、棉花 C、苏铁 D、雪松 14、一条线性DNA双链分子经6次连续复制后原始DNA占总DNA的＿＿＿＿。 A、1/12 B、1/32 C、1/36 D、1/64 15、地钱属于。 A、真菌 B、蕨类植物 C、苔类植物 D、藓类植物 16、Abies nephrolepis、Abies sibirica、Abies fargesii是相同＿＿＿＿的生物。
-/ 微生物学试题十二套 微生物学试题（一） 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _____ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。 7.食用菌是由 ___营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮___ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 __灭菌____ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。 10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮 四、学名互译 1.A.niger.黑曲霉 2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌 3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌 4. A.oryzae 米曲霉 微生物学试题（二） 一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”） 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 4.初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。9. -/ 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题（30分） 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
医学微生物学-绪论复习题 一、选择题 A型题 1. 不属于原核细胞型微生物的是 A.细菌 B. 病毒 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体 2. 属于真核细胞型微生物的是 A.螺旋体 B. 放线菌 C. 真菌 D. 细菌 E. 立克次体 3. 下列哪项不是微生物的共同特征 A.个体微小 B. 种类繁多 C. 分布广泛 D. 可无致病性 E. 只能在活细胞内生长繁殖 4. 属于非细胞型微生物的是 A.真菌 B. 噬菌体 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体 5. 原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的根本区别是 A.单细胞 B. 有细胞壁 C. 仅有原始核结构，无核膜和核仁等 D. 对抗生素敏感 E. 繁殖方式 6. 非细胞型微生物的是 A.支原体 B. 放线菌 C. 衣原体 D. 细菌 E. 以上都不是 7. 下列对原核细胞型微生物结构的描述中，正确的一项是 A.有细胞壁但不含肽聚糖 B.有细胞膜且含有胆固醇 C.含有线粒体、内质网、溶酶体等细胞器
D.细胞核内含染色体遗传物质 E.无核膜，核质为裸露环状DNA 8. 最先创用固体培养基将细菌进行培养的科学家是 A. 法国的巴斯德 B. 德国的柯霍 C. 俄国的伊凡诺夫斯基 D. 英国的李斯特 E. 荷兰的列文虎克 9. 下列哪种不属于1973年以来发现的感染人类的新病原 A.嗜肺军团菌 B.幽门螺杆菌 C.埃博拉病毒 D.伤寒杆菌 E.阮粒 10. 关于在微生物学发展史上作出重要贡献的科学家及其所作出的贡献，下列哪项叙述是错误的 A.巴斯德首次研制出狂犬病疫苗 B.柯霍先后分离出炭疽杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌 C.伊凡诺夫斯基发现烟草花叶病毒 D.琴纳分离出天花病毒 E.弗莱明发现青霉菌产物能抑制金黄色葡萄球菌的生长 11. 严格说来，结核分枝杆菌在分类上属于 A . 放线菌B. 衣原体C. 支原体D. 螺旋体E.立克次体 12. 下列哪种病原体不含有核酸 A.朊粒 B.小病毒B19 C.巴尔通氏体 D.伯氏疏螺旋体 E.汉坦病毒 13. 导致机体免疫系统致死性破坏的病原体是 A.轮状病毒 B. 疱疹病毒 C. HIV D. HAV E. TSST-1 14. 谁首次分离出黄热病毒 A. Edward Jenner B. Louis Paseur C. Robert Kock D. Walter Reed E. Alexander Fleming