酒店功能的面积配置 酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。 由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置 （一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）
因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。 1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。 客房面积包括： 1）客房45×582= 26190m2； 2）交通面积8700m2； 3）服务间500m2； 4）其他ll0m2； 合计35500m2
2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括： 1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m 2、服务间20m2、清洁18m2、交通57m2。 2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。 3)餐饮部分：3500m2。
一、酒店的分类 酒店设计的复杂性就在于为了适用于不同类型的消费群体，从面 对酒店的进行了各种档次的定位，当然不同城市不同地域对相同档次的酒店的要求也略有区别，各有特色，本文主要根据一般城市的标准需求对酒店分为了以下七类: I类(经济型酒店) II类(精品商务酒店) III类(经济型服务式酒店公寓) IV类(高端服务式酒店公寓) V类(四星级) VI类(五星级) VII类(精品酒店) 二、各类酒店的业态需求 1.前场客区 1.1、I类(经齐型酒店) 一、规模: 客房100-150间。 二、房型配比: 双床、大床比为40: 60。 三、面积: 客房3.5x6.2=21.7mf,走廊轴线宽1.7m,层高3.2m。 四、标准: 客房卫生间三件套: 梳妆台.淋浴问、马桶。 五、配套: 1.大堂(设置能量站); 2.会议室，3.简单早餐厅。 1.2、II类(精品商务酒店) 一、规模: 客房100-150间。 二、房型配比: 双床、大床比为40: 60. 三、面积: 客房4.2x8.6=36.12m,走廊轴线宽1.9m,层高3.4m。 四、标准: 客房卫生间三件套: 梳妆台、淋浴问、马桶。 五、配套: 1.大堂(设置能量站); 2.会议室; 3.全日餐厅。 1.3、III类(经济型服务式酒店公寓) 一、规模: 根据项目的其体情况。
二、房型配比: 50% 为-房- -万;40% 为- -房; 10% 为2房- 一厅。 三、面积: 客房4.5*10=45㎡,走廊轴线宽1.7m,层高3.2m。 四、标准: 客房卫生间三件套: 梳妆台.淋浴间、马桶。配备厨房。 五、配套: 1、大堂; 2、能量站; 3、信报箱; 4、一间会议室100 平米; 5、自助先衣房; 6、早餐厅。 1.4、IV类(高端服务式酒店公寓) 一、规模: 根据项目的其体情况。 二、房型配比: 70%为一房一厅; 20%为2房一厅; 10%为3房一 厅或其他。 三、面积: 客房4.5*10=45㎡.走廊轴线宽2.1m,层高3.5m。 四、标准: 客房卫生间四件套: 梳妆台.淋浴间、马桶、浴缸， 配备厨房。 五.配套: 1.大堂; 2.游泳池&健身房; 3.全日餐厅; 4.商 务中心& 董事会议室100 平米。 1.5、V类(四星级) 一、规模: 客房200-300间。 二、房型配比: 商务型市场双床、大床、套房比为35: 55: 10, 会议、旅游型市场双床、大床、套房比为60: 35: 5, 综合型市场双床、大床、套房比例40: 50: 10. 均含- 套残疾人大床房、一套开间套房、一套四开间套房。 三、面积: 客房4.2x9.5=40m，走廊轴线宽2.0m,层高3.4m。 四
一、客房： 客房总数300间 标准客房总数250间 单人间160间 双人间88间 残疾人间2间 行政客房套房50间 行政房37间 行政套房10间 豪华套房2间 总统套房1间 酒店公寓300间 普通公寓250间 高级公寓50间 二、餐厅席位 全日餐厅250 中餐厅130 特色餐厅80 社会接待250 合计710 三、酒吧席位 大堂吧100 饼屋、小咖啡厅50合计150 四、会议、婚庆设施席位
宴会厅（婚庆中心）500会议室150 会议室60 会议室60 会议室40 会议室40 会议室40 会见厅20 合计920 五、康体设施平方米健身俱乐部400 室内游泳区500 有水休闲区1500 休闲区900 SPA按摩区1500 合计4800 六、娱乐设施平方米特色主题酒吧400 KTV 1448 七、公共区域平方米大堂1587 商务中心148 零售268 八、行政办公区域平方米行政办公196
财务办公119 九、设备平方米 弱电机房400 强电机房600 给排水1251 暖通290 十、后勤区平方米 工程部171 员工后勤和设施784 客房部467 总服务区232 餐饮部备餐347 餐饮辅助358 各部分建筑总面积平方米 客房19234 餐饮3493 会议4430 康体、娱乐设施7490 公共区域2003 行政管理314 后勤区域2359 设备、电梯2139（2591）总建筑面积40398 停车场（地下）5567（10375）员工公寓1050
普通酒店公寓9000（暂定） 高级酒店公寓2934（暂定） 社会餐饮996（暂定） 设计参数（商务型酒店） 钥匙数300把 自然间数354间 员工总数450人 车位总数190个 客梯8部 服务梯6部 浴室要求4件套雨滴穿石，不是靠蛮力，而是靠持之以恒。——拉蒂默
酒店面积的配比与规划
但总体上是客房面积随酒店等级的降低而增高分项1 酒店面积的配比与规划 酒店的类型、等级、经营项目的不同，使酒店的各个功能项目的面积需要（面积指标）不同，，反之而降低。公共面积随等级的降低而降低，反之而增高。如经济型酒店的客房面积占酒店面积约80%左右，中等档次的酒店约占65%左右，高等酒店约占50%左右。 类型不同的酒店，其各个功能项目的面积指标也有所不同，如会议型、旅游度假型、娱乐型酒店的 面积比例会有所不同。在酒店的经营项目中，餐饮、客房收入的比例也影响着经营面积的比例，美国酒店客房收入约占总收入的1/2，餐饮、娱乐、康体等项目约占1/2；日本的酒店客房收入占总收入的1/3，餐饮占1/3，宴会和其他占1/3。美国酒店业功能项目比率见表3—2. 美国酒店业功能项目面积比 表3—2 类型 客房面积比 公共经营区面积比 其他设施和交通面 积比 会议型酒店 44% 22% 34% 娱乐型酒店 45% 25% 30% 度假型酒店 45% 25% 30% 综合型酒店 62% 14% 24% 国家对酒店综合面积指标有相应放入评定标准（见附录A），即平均每间客房的建筑面积不小于150平方米、120平方米、100平方米、80平方米、分别为5、4、2、1分。其综合面积指标越大得分越高。 酒店主要是为宾客提供住宿服务的，因此不管是什么类型和档次的酒店，客房都应是经营主体。从规模效应来看，城市酒店的最优客房数量约为300间左右，以平均每间房35平方米计算，需要约10,500平方米，公共经营区面积约为客房总面积的50%，为5,250平方米，其他设施、设备等占用面积约5,000平方米，这样就形成了2:1:1的比
酒店管理会所 酒店面积的配比与规划 酒店的类型、等级、经营项目的不同，使酒店的各个功能项目的面积需要（面分项面积指标）不同，但总体上是客房面积随酒店登记的降低而增高，反之而降低。公共面积随等级的降低而降低，反之而增高。如经济型酒店的客房面积占酒店面积约80%左右，中等档次的酒店约占65%左右，高等酒店约占50%左右。 类型不同的酒店，其各个功能项目的面积指标也有所不同，如会议型、旅游度假型、娱乐型酒店的 面积比例会有所不同。在酒店的经营项目中，餐饮、客房收入的比例也影响着经营面积的比例，美国酒店客房收入约占总收入的1/2，餐饮、娱乐、康体等项目约占1/2；日本的酒店客房收入占总收入的1/3，餐饮占1/3，宴会和其他占1/3。美国酒店业功能项目比率见表3—2. 美国酒店业功能项目面积比 表3—2 类型 客房面积比 公共经营区面积比 其他设施和交通面 积比 会议型酒店 44% 22% 34% 娱乐型酒店 45% 25% 30% 度假型酒店 45% 25% 30% 综合型酒店 62% 14% 24% 国家对酒店综合面积指标有相应放入评定标准（见附录A），即平均每间客房的建筑面积不小于150平方米、120平方米、100平方米、80平方米、分别为5、4、2、1分。其综合面积指标越大得分越高。 酒店主要是为宾客提供住宿服务的，因此不管是什么类型和档次的酒店，客房都应是经营主体。从规模效应来看，城市酒店的最优客房数量约为300间左右，以平均每间房35平方米计算，需要约10,500平方米，公共经营区面积约为客房总面积的50%，为5,250平方米，其他设施、设备等占用面积约5,000平方米，这样就形成了2:1:1的比
、酒店的分类酒店设计的复杂性就在于为了适用于不同类型的消费群体，从面对酒店的进行了各种档次的定位，当然不同城市不同地域对相同档次的酒店的要求也略有区别，各有特色，本文主要根据一般城市的标准需求对酒店分为了以下七类: I 类（经济型酒店） II 类（精品商务酒店） III 类（经济型服务式酒店公寓） IV 类（高端服务式酒店公寓） V 类（四星级） VI 类（五星级） VII 类（精品酒店） 二、各类酒店的业态需求 1. 前场客区 1.1、I 类（经齐型酒店） 一、规模: 客房100-150间。 二、房型配比: 双床、大床比为40: 60。 三、面积：客房3.5x6.2=21.7mf走廊轴线宽1.7m层高3.2m。 四、标准: 客房卫生间三件套: 梳妆台.淋浴问、马桶。 五、配套：1 .大堂（设置能量站）; 2.会议室，3.简单早餐厅。
规模：客房100-150间 二、房型配比: 双床、大床比为40: 60. 三、面积：客房4.2x8.6=36.12m走廊轴线宽1.9m层高3.4m。 四、标准: 客房卫生间三件套: 梳妆台、淋浴问、马桶。 五、配套：1 .大堂（设置能量站）; 2 .会议室; 3.全日餐厅。 1.3、III 类（经济型服务式酒店公寓） 一、规模：根据项目的其体情况。 二、房型配比： 50% 为-房- -万;40% 为- -房; 10% 为2房- 一厅。 三、面积：客房4.5*10=45 m2，走廊轴线宽1.7m层高3.2m。 四、标准：客房卫生间三件套：梳妆台.淋浴间、马桶。配备厨房。 五、配套：1、大堂；2、能量站；3、信报箱；4、一间会议室100 平米; 5、自助先衣房; 6、早餐厅。 1.4、IV 类（高端服务式酒店公寓） 一、规模：根据项目的其体情况。 二、房型配比： 70%为一房一厅； 20%为2房一厅；10%为3房一厅或其他。 三、面积：客房4.5*10=45 m .走廊轴线宽2.1m层高3.5m。 四、标准：客房卫生间四件套：梳妆台.淋浴间、马桶、浴缸， 配备厨房。 五、配套： 1.大堂； 2.游泳池&健身房； 3.全日餐厅；4.商 务中心&董事会议室100 平米。
一、客房： 客房总数 300间 标准客房总数 250间 单人间 160间 双人间 88间 残疾人间 2间 行政客房套房 50间 行政房 37间 行政套房 10间 豪华套房 2间 总统套房 1间 酒店公寓 300间 普通公寓 250间 高级公寓 50间 二、餐厅席位 全日餐厅 250 中餐厅 130 特色餐厅 80 社会接待 250 合计 710 三、酒吧席位大堂吧 100饼屋、小咖啡厅 50合计 150 四、会议、婚庆设施席位宴会厅（婚庆中心）500会议室 150会议室 60会议室 60会议室 40会议室 40会议室 40会见厅 20合计 920 五、康体设施平方米健身俱乐部 400室内游泳区 500有水休闲区 1500休闲区 900 SPA按摩区 1500合计 4800 六、娱乐设施平方米特色主题酒吧 400 KTV 1448
七、公共区域平方米 大堂 1587 商务中心 148 零售 268 八、行政办公区域平方米 行政办公 196 财务办公 119 九、设备平方米 弱电机房 400 强电机房 600 给排水 1251 暖通 290 十、后勤区平方米 工程部 171 员工后勤和设施 784 客房部 467 总服务区 232 餐饮部备餐 347 餐饮辅助 358 各部分建筑总面积平方米 客房 19234 餐饮 3493 会议 4430 康体、娱乐设施 7490 公共区域 2003 行政管理 314 后勤区域 2359 设备、电梯 2139（2591）总建筑面积 40398 停车场（地下） 5567（10375）员工公寓 1050 普通酒店公寓 9000（暂定）高级酒店公寓 2934（暂定）社会餐饮 996（暂定） 设计参数（商务型酒店） 钥匙数 300把 自然间数 354间 员工总数 450人 车位总数 190个 客梯 8部 服务梯 6部 浴室要求 4件套