ny 5126—2019 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则
1范围
本标准规定了生产无公害食品旳肉牛饲养场在疫病旳预防、监测、操纵和扑灭方面旳兽医防疫准那么。
本标准适用于生产无公害食品肉牛饲养场旳兽医防疫。
2规范性引用文件
以下文件中旳条款通过本标准旳引用而成为本标准旳条款。凡是注日期旳引用文件，其随后所有旳修改单〔不包括勘误旳内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议旳各方研究是否可使用这些文件旳最新版本。凡是不注日期旳引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
GB16549畜禽产地检疫规范
NY/T388畜禽场环境质量标准
NY5027无公害食品畜禽饮用水水质
NY5126无公害食品肉牛饲养兽药使用准那么
NY5127无公害食品肉牛饲养饲料使用准那么
NY/T5128无公害食品肉牛饲养治理准那么
中华人民共和国动物防疫法
3术语和定义
以下术语和定义适用于本标准。
3.1
动物疫病animalepidemicdisease
动物旳传染病和寄生虫病。
3.2
病原体pathogen
能引起疾病旳生物体，包括寄生虫和致病微生物。
3.3
动物防疫animalepidemicprevention
动物疫病旳预防、操纵、扑灭旳动物、动物产品旳检疫。
4疫病预防
4.1环境卫生条件
肉牛饲养场旳环境卫生质量应符合NY/T388规定旳要求。
4.2肉牛饲养场旳卫生条件
4.2.1肉牛饲养场旳选址、布局、设施及其卫生要求、工作人员健康卫生要求、运输卫生要求、防疫卫生等必须符合NY/T5128规定旳要求。
4.2.2具有清洁、无污染和水源，水质应符合NY5027规定旳要求。
4.2.3肉牛饲养场应设治理和生活区、生产和饲养区、生产辅助区、畜类堆贮区、病牛隔离区和无害化处理区，各区应相互隔离。净道与污道分设，并尽可能减少交叉点。
4.2.4非生产人员不应进入生产区。专门情况下，需经消毒后方可入场，并遵守场内旳一切
防疫制度。
4.2.5应按照NY/T5128规定旳要求建立规范旳消毒方法。
4.2.6肉牛饲养场内不准屠宰和解剖牛只。
4.3引进牛只
4.3.1坚持自繁自养旳原那么，不从有牛海绵状脑病及高风险旳国家和地区引进牛只、胚胎/卵。
4.3.2必须引进牛只时，应从非疫区引进牛只，并有动物检疫合格证明。
4.3.3牛只在装运及运输过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应做过完全清洗消毒。
4.3.4牛只引入后至少隔离饲养30天，在此期间进行观看、检疫，确认为健康者方可合群饲养。
4.4饲养治理要求
肉牛饲养场旳饲养治理应符合NY/T5128规定旳要求。
4.5饲料、饲料添加剂和兽药旳要求。
4.5.1饲料和饲料添加剂旳使用应符合NY5128规定旳要求，禁止饲喂动物源性肉骨粉。
4.5.2兽药旳使用应符合NY5128规定旳要求。
4.6免疫接种
肉牛饲料场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规旳要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病旳预防接种工作，并注意选择适宜旳疫苗和免疫方法。
5疫病操纵和扑灭
5.1肉牛饲养场发生或怀疑发生一类疫病时，应依据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取以下措施：
5.1.1立即封锁现场，驻场兽医应及时进行诊断，采集病料由权威部门确诊，并尽快向当地动物防疫监督机构报告疫情。
5.1.2确诊发生口蹄疫、蓝舌病、牛瘟，牛传染性胸膜肺炎时，肉牛饲养场应配合当地畜牧兽医治理部门，对牛群实施严格旳隔离、检疫、扑杀措施。
5.1.3发生牛海绵状脑病时，除了对牛群实施严格旳隔离、扑杀措施外，还需追踪调查病牛旳亲代和子代。
5.1.4全场进行完全旳清洗消毒，病死或淘汰牛旳尸体按GB16548进行无害化处理。
5.2发生炭疽时，焚毁病牛，对可能污染点完全消毒。
5.3发生牛白血病、结核病、布鲁氏菌病等疫病，发觉蓝舌病血清学阳性牛时，应对牛群实施清群和净化措施。
6产地检疫
产地检疫按GB16549和国家有关规定执行。
7疫病监测
7.1当地畜牧兽医行政治理部门必须依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规旳要求，结合当地实际情况，制订疫病监测方案，由当地动物防疫监督机构实施，肉牛饲养场应积极予以配合。
7.2肉牛饲养场常规监测旳疾病至少应包括：口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病。
7.3不应检出旳疫病：牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病。
除上述疫病外，还应依照当地实际情况，选择其他一些必要旳疫病进行监测。
7.4依照当地实际情况由动物防疫监督机构定期或不定期进行必要旳疫病监督抽查，并将抽查结果报告当地畜牧兽医行政治理部门，并反馈肉牛饲养场。
8记录
每群肉牛都要有相关旳资料记录，其内容包括：肉牛来源，饲料消耗情况，发病率、死亡率及发病死亡缘故，消毒情况，无害化处理情况，实验室检查及其结果，用药及免疫接种情况，肉牛去向。所有记录必须妥善保存。
肉牛（黄牛）常见疾病的症状/肉牛常见疾病防治技术 传染病类 1.口蹄疫：它流行于一年四季。 症状:体温升高达40—42度，口腔粘膜红肿溃烂，有水泡，破。 2.传染性胸膜肺炎：主要流行于肉牛舍饲期间，环境差、运输途中.症状:急性，呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎症状，高热、流浆液或脓性鼻液，由于呼吸困难易发出“吭”声，触诊肋间有疼痛表现。慢性：食欲时好时坏，常发干咳，胸前、腹下颈部有浮肿。治疗:用氟苯尼考注射液治疗。 3.牛病毒性腹泻：主要流行4-24月龄以冬季和春季交会间多发，症状:急性、突然发病，体温升高达40—42度，鼻镜口腔粘膜溃烂；舌上皮坏死，呼气恶臭，断而发生亚重腹泻，呈水样，有纤维素性伪膜和血。慢性：以持续性或间歇性腹泻和口腔粘膜发生溃疡为特征，有的皮肤皲裂，出现局限性脱毛和表皮角化。治疗:有条件时注射疫苗预防，发病时用抗生素和石胺类药品治疗。 4.瘤胃积食： 致病原因：过多采食容易膨胀的饲料，如豆类、谷物等；采食大量未经铡断的半干不湿的甘薯秧、花生秧、豆秸等；突然更换饲料，特别是由粗饲料换为精饲料又不限量喂饲时，易发生该病；瓣胃阻塞、创伤性网胃炎、真胃炎和热性病等也可继发。 临床症状牛发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻镜干燥，
表现为拱腰、回头顾腹、后肢踢腹、摇尾、卧立不安；触诊时瘤胃胀满而坚实，呈现沙袋样，并有痛感，叩诊呈浊音，听诊瘤胃蠕动音初减弱，以后消失。严重时呼吸困难、呻吟、吐粪水，有时从鼻腔流出。 如不及时治疗，多因脱水、中毒、衰竭或窒息死亡。应加强饲养管理，防止过食，避免突然更换饲料，粗饲料要适当加工软化后再喂。 治疗原则——应及时清除瘤胃内容物，恢复瘤胃蠕动，解除酸中毒。 腹泻疗法：硫酸镁或硫酸钠500-900克，加水1000毫升，液体石蜡油或植物油1000-1500毫升，给牛灌服，加速排出瘤胃内容物。 促蠕动疗法：可用兴奋瘤胃蠕动的药物，肌注，能收到好的治疗效果。 如此反复，即可将精料洗出。病牛饮食欲废绝，脱水明显时，应静脉补液，同时补碱，如25%的葡萄糖500-1000毫升，复方氯化钠液或5%糖盐水3-4升、5%碳酸氢钠液500-1000毫升等，一次静脉注射。 5、牛前胃弛缓： 长期饲喂粗硬劣质准以消化的饲料，饲喂缺乏刺激或刺激性小的饲料，饲喂品质不良的草料或突然变换草料等，均可引起该病发生。 临床症状：食欲减退或废绝，反刍缓慢，次数减少或停止，瘤胃蠕动无力或停止，肠蠕动音减弱，排粪迟滞，便秘或腹泻，鼻镜干燥，体温正常。久病日渐消瘦，触诊瘤胃有痛感，有时胃内充满了粥样或半粥样内容物。最后极度衰弱，卧地不起，头置于地面，体温降到正
养牛常见十种疾病的预防治疗 牛布氏杆菌病 牛布氏杆菌病属人畜共患的传染病，养牛人员一定要注意防范，主要特征是流产、不孕，公畜表现为睾丸炎。 预防 养殖人员定期对检疫牛群血清，阳性病牛及时捕杀。接生人员穿戴工作服、胶靴、口罩、胶手套等防护用品，以避免病菌感染。被污染栏舍、用具要彻底消毒，可用2％～3％来苏尔、氢氧化钠或10％石灰乳消毒。粪便要堆积发酵，对流产胎儿、胎衣、阴道排出物进行深埋处理。 治疗 本病目前尚未有特效治疗药物，应以预防为主。
02 牛犊大肠杆菌病 牛犊大肠杆菌病又称犊白痢，主要发生于1周龄以内的初生犊牛。临床上表现有两种类型：败血型和肠型。 症状 腹泻，粪呈淡黄色或灰白色、恶臭。 预防
加强对怀孕母牛的日常管理，补喂骨粉、胡萝卜、青草、食盐，做好新生犊牛断脐消毒工作，让犊牛吃足吃好初乳，保持栏舍干燥清洁，并及时给出生犊牛注射母牛血液100毫升～150毫升。 治疗 氯霉素0.01克～0.03克每公斤体重肌注，每日两次，或硫酸黄连霉2毫升～4毫升肌注，6小时一次，连用两天。 03 瘤胃积食 主要是由于肉牛采食了大量劣质难消化的饲料或易膨胀的饲料而引起。
症状 病牛食欲、反刍减少或停止，粪便干黑，病牛经常用后蹄踢腹部。 治疗 可用硫酸镁500克、鱼石脂30克、石蜡油1000毫升加水灌服，同时静脉注射10％的氯化钠溶液500毫升。当病牛出现中毒、脱水等症状时，可用葡萄糖生理盐水1500毫升、5％的碳酸氢钠500毫升、25％的葡萄糖500毫升混合静脉注射。 简单的操作方法是用绿达胃乐灌服，成年牛灌服一瓶（500毫升） 04 瘤胃臌气 主要是由于病牛采食了大量易发酵的饲料或发霉腐败的饲料而引起。
肉牛产业链分析 一、国内肉牛养殖行业的现状分析 1、国内肉牛养殖的品种分类 2、国内肉牛的养殖规模和优势区域分布 3、国内肉牛的养殖技术 二、国内牛肉市场情况分析 1、国内牛肉的产量分析 2、国内牛肉市场消费量和前景分析 3、国内牛肉市场总体竞争情况分析 4、国内肉牛重点加工企业和加工产品情况分析 三、国内肉牛养殖行业的效益分析 1、国内肉牛养殖业发展的推动力 2、国内肉牛养殖业的经济效益分析 3、国内肉牛养殖业的影响因素情况分析 四、国内肉牛产业未来市场运行态势分析 1、国内肉牛行业发展所面临的问题 2、国内肉牛产业未来发展的趋势
肉牛产业链分析 一、国内肉牛养殖行业现状分析 1、国内肉牛养殖的品种分类 根据其生产类型或用途把牛分为乳用、肉用、役用品种和兼用品种。肉牛是指生产牛肉的专用品种。 中国的主要肉牛品种是黄牛，是长期以来我国役肉兼用为主的黄牛群体的总称。秦川牛：产于陕西“八百里秦川”。其体骼粗壮，肌肉丰厚，前驱发育好，被毛细致有光泽。秦川牛肉用性能突出，屠宰率和净肉率都在５０％以上，适应性强。 南阳牛：产于河南省南阳地区。毛色以深浅不一的黄色为主，另有红色和草白色，体骼较大，结构紧凑。该牛产肉性能良好，屠宰率在５５％以上，净肉率达到４６％。 晋南牛：产于山西省晋南盆地。体格粗大，前驱较后驱发达，毛色以枣红色为主，红色和黄色次之。晋南牛产肉性能好，屠宰率和净肉率都在５０％以上。 鲁西牛：产于山东省的西南部。体驱高大，结构紧凑，肌肉发达，前驱较宽深。被毛从浇黄到综红都有，心黄色为主。该牛肉用性能好，屠宰率达到５７％，净肉率达到５０％。 延边牛：产于吉林省延边朝鲜族自治州。毛色为深浅不一的黄色，被毛密而厚，皮厚有力，胸部宽深，体长结实，骨骼粗壮。该牛耐寒、耐粗饲、抗病力强，适应性好，屠宰率５７％，净肉率４７％。 蒙古牛：产于内蒙古中西部。毛色以黑色、黄色居多，头部粗重，角长，四肢短，蹄质坚实。屠宰率５３％，净肉率４５％。该牛抓膘能力强，发病率低，是我国最耐干旱和严寒的少数几个品种之一。 还有产于浙江省温岭高峰牛，内蒙古三河地区的三河牛，由吉林、内蒙、河北三省四地区联合育成草原红牛，原产于新疆伊犁、塔城地区的新疆褐牛等均属于国内有名的地方品种牛。
肉牛产业的现状与展望 随着我国生产力水平和人们消费能力显著提高，以役用为主的牛逐渐退出劳动力的历史舞台，成为餐桌上大量消费的优质食品。目前，牛肉消费需求强劲和牛肉供应短缺，导致价格迅速上涨。据国家肉牛牦牛产业技术体系统计，2012 年我国人均消费牛肉4.2 kg，牛肉消费量552.4万t，排世界26，存栏约6 500万头，牛肉产量554万t。美国农业部预测2013年中国肉牛存栏数将下滑到2011年以下水平，至4 630万头，这大致相当于每28人一头肉牛，而美国是每11 人一头。国内牛肉供应已经无法满足国内日益增长的消费需求。 然而当我们的目光聚焦到肉牛提供肉源不足的这一现状时，却忽略了奶牛这一有着巨大潜力的肉源的行业，在肉牛产业较为发达的国家，奶公犊一向是中高档牛肉的生产原料，我国相对滞后，主要依赖进口，奶公犊的科学利用是弥补中高档牛肉缺口的有效途径之一。在我国，奶公犊传统处理方式是出生后直接卖给药厂抽提血清，只有极少数用来育肥牛和小牛肉（小牛肉是一种营养丰富的肉类，一般主要来自于荷斯坦公犊牛）的生产，造成了牛肉资源的巨大浪费。目前，牛肉供应短缺和奶业波动的现状，使奶公犊资源的利用逐渐成为政府和研究者共同关注的焦点，奶公犊牛产业将在未来中国传统乳业和肉类产业中扮演重要的角色，而相应的奶公犊牛饲料饲养以及相关配套技术的研究与应用，则对我国奶公犊牛产业发展起到积极的支撑作用。 1 国外奶公犊牛产业的发展现状 目前，利用奶公犊牛生产高档小牛肉作为终端食品消费的国家，主要在欧洲和北美，据统计，欧盟有45%牛肉来自奶牛群，英国80%来自奶公犊与淘汰奶牛，美国30%来自奶牛，日本牛肉55%出自奶牛群，其中80.3%出自奶公犊（陈宁，2008）。在西亚以色列等国肉牛产业同样占有重要地位，国内肉用牛占16.1%，奶公犊牛和淘汰奶牛占45.7%，大约10%公犊牛出生后被转到育肥场，在6月龄、体重220 kg时出售（罗晓瑜，2012）。小牛肉生产主要是以奶公犊牛利用为主，同时也有一些其他品种，如奶牛和肉牛杂交的后代、肉用牛专用品种安格斯和利木赞等。 1.1 欧盟小牛肉生产概况 在欧盟，奶公犊牛主要用于生产高档小牛肉，前3位生产国分别是荷兰（150万头）、法国（140万头）和意大利（80万头）。2008年欧洲共出栏580万头 小犊牛用于高档小牛肉生产，共生产了806 000 t胴体，欧盟国家平均每人每年消耗1.6 kg小牛肉，最大的消费国家是法国（4.4 kg）和意大利（3.6 kg）。利用奶公犊牛生产小牛肉产量最大的国家是荷兰，其次是法国（Sans，2009）。荷兰利用月龄6-8个月的奶公犊牛生产的高档小白牛肉占市场份额50%，其他50%来自淘汰奶牛肉和少量肉牛专用品种提供的牛肉（张越杰，2011）。 1.2 北美小牛肉生产概况 在北美，利用奶公犊牛生产小白牛肉仍然是美国农业的重要组成部分，每年大概能够带来7 亿美元的收益，同时，小白牛肉生产相关的产业链，如犊牛和 乳品加工副产物贸易等能够为美国奶牛业带来2.5 亿美元的收益。美国小白牛 肉生产地主要为印第安纳、密歇根、纽约、俄亥俄、宾夕法尼亚和威斯康辛等州，
《养牛与牛病防治》教学大纲 （三年制） 一、课程的性质与任务 明确养牛业在国民经济中的地位和作用，系统讲授科学养牛的基础理论，基本知识和基本技能，培养学生按照养牛生产规律从事养牛工作的技术，并具有一定的组织管理与试验总结、推广养牛生产经验的能力。 二、课程能力培养目标 运用现代遗传育种理论和先进的繁殖技术与饲养方法，结合养牛生产、科研的新成果，以改良牛种为主体，贯穿“种”（育种）“繁”（繁殖）“养”（饲养）“管”（管理）四个中心环节，从而构成本课程的体系。教学中应根据养牛生产的关键问题，适当安排理论授课与实验实习内容，要力求体现在扩大牛群数量的同时，不断提高牛群品质，降低成本增加经济效益。 三、课程的教学内容 第一部分：牛的饲养管理 绪论(2时) 一、教学目标 使学生认识养牛业发展的重要意义和任务 二、教学重点 面对WTO养牛业面临的困难和发展机遇以及措施 三、教学内容 第一节我国养牛业的发展简史与现状 第二节我国养牛业的发展方向 第三节国外养牛业发展特点与趋势 第四节面对WTO养牛业面临的困难和发展机遇以及措施 复习思考题：河北省养牛业的发展现状与发展趋势。 第一章牛的生物学特性（2学时） 一、教学目标 通过本章学习，了解牛的生物学特性，为牛的饲养管理打下基础 二、教学重、难点 反刍、嗳气、食管沟反射 三、教学内容 本章阐述牛的生物学特性、牛的生态特征。
第一节牛的生态特征 第二节牛的行为特征 第三节牛的消化特征 第四节牦牛的生物学特征 第五节水牛的生物学特征 复习思考题：牛的生物学特性及其在生产中的应用。 第二章牛种及其品种（4学时） 一、教学目标 使学生了解各个牛种的外貌特征，原产地、生产性能 二、教学重、难点 牛的外貌特征，原产地、生产性能三、教学内容 第一节牛的分类 第二节奶牛品种 第三节肉牛品种 第四节兼用品种 第五节中国黄牛 第六节水牛 复习思考题： 1、我国引入的主要乳用、肉用、兼用牛品种有哪些？它们各有什么特点？改良我国黄牛的效果如何？ 2、我国黄牛的主要品种有哪些？发展方向是什么？如何改良？ 第三章牛的生产能力及评定办法（4学时） 一、教学目标 通过本章学习，了解牛的生产能力及评定办法，便于在生产实践中运用。 二、教学重、难点 产奶指数、产肉指数、受胎率 三、教学内容 本章阐述牛的生产能力及评定办法。 第一节牛的产乳能力及评定方法 第二节牛的产肉能力及评定方法 第三节牛的役用能力 第四节牛的繁殖能力及评定方法 复习思考题：奶牛产奶性能的评定指标有哪些？
专业四：畜牧兽医重点支持专业建设计划 专业代码：012000 畜牧兽医专业建设项目工作组 责任校领导：李正局（副校长） 项目负责人：李善平（副书记） 项目组成员：王丽牛常青刁书永蔡忠陆何德贵朱金成 一、需求论证 （一）人才需求分析 根据安徽省政府办公厅《关于实施畜牧业升级计划的意见》（皖政办〔2010〕42号）和《安徽省农业和农村经济发展第十二个五年规划》，“十二五”期间，我省畜牧业将处在转型升级的关键期和重大机遇期，加快畜牧业发展，需要很多与之相关人才。 1、职业院校培养人才供不应求。通过对近几年我省高等院校畜牧兽医相关毕业生数量调查分析发现，近几年毕业的本科生约600人，高职生约300人。而省内企业提供的就业岗位在4000个左右，高等院校培养的畜牧兽医人才严重不足。 2、中、初级人才需求量大。霍邱县面积3493平方公里，人口164.5万，辖32个乡镇680个行政村。是一个农业大县，连续多年被评为国家“粮食生产先进县标兵”。畜牧资源、劳动力资源丰富，是生猪出栏大县，养殖大县。淮猪、皖西白鹅、霍邱青脚麻鸡等地方畜禽品种生产性能好、风味独特。蛋鸡养殖量全市第一，青脚麻种鸡全省一流。全县现有大中型养殖企业上百家，养殖业从业人员数万人。但总体生产水平不高，技术储备严重不足，很多从事畜牧业养殖的人员都是由农民转型而来，专业知识匮乏。近年来一批又一批外出农民工带着资金返乡，养殖业办起了规模大小不一的养猪场、养鸡场、和养鹅场等，但因技术人员缺乏，技术力量不足，造成企业生产水平较低，效益不高。初步统计，我县养殖业从业人员亟待进行初中级培训的约有6000人，每年需要的中、初级专业技术人才约在1000人。这些人才不可能从高校毕业生中招聘，现有从业人员的培训必需依托本地中职学校开展，大量的初、中级专业人员也只能依靠本地中职学校来培养。 （二）专业优势与特色 我校畜牧兽医专业于1983年设置，一直是学校重点建设专业，多年来专业建设紧紧围绕市场，并依托企业。与省内、县内多家大型企业建立合作关系，强化实践、实训环节，注重技能的培养与提高。20多年来，先后为高校输送了数百名优秀毕业生，为当地培养了大批中、初级实用技术人才，有力地促进了本地养殖业的健康发展。该专业在人才培养模式、教学改革、师资队伍建设和实训基地建设等方面在安
牛病防治大全 奶牛酮血症病状及防治奶牛酮血症多因饲养不当，饲料内蛋白、脂肪过剩，醣类和维生素不足，致使血糖降低，肝脏生糖作用增强，产生大量酮体而发病。高产奶牛运动不足以及患有肝脏疾病或胰岛素产生不足，也往往引起该病。症状 1、消化不良型：病初奶牛会出现食欲不振，继而反刍减少，瘤胃蠕动音减弱，粪便干硬或腹泻，量少而恶臭。多数奶牛产乳量下降，乳房无明显变化，乳汁易形成泡沫，状如初乳，有特异的醋酮气味。后期肝脏浊音区扩大，体温正常或偏低。呼吸数减少呈腹式呼吸。 2、神经型：初期兴奋不安，听觉过敏，眼神狞恶或眼球震颤，咬肌痉挛，有时未吃食而不断虚嚼和流涎。有的横冲直撞狂暴不安。其症状维持一两天后，即转为抑制状态，头低沉，反射迟钝，精神萎顿，步态蹒跚。有的后期颇似产后瘫痪，常发生昏迷状态。 3、临床症：仅见血酮升高，轻度食欲缺乏，产乳少或乳脂低下，其余无明显症状，最易被忽视。防治 1、改善饲养，调整口粮。停喂或少喂豆科精料，给予易消化的糖类饲料，适当减少青贮饲料的饲喂量，多给青干草并驱使奶牛加强运动。 2、补充血糖，提高血糖含量。静脉注射25%-50%葡萄糖溶液500-1000毫升，也可腹腔注射20%葡萄糖溶液。 3、中和血液酸度。可用5%碳酸氢钠溶液(苏打溶液)300-500毫升，20%安那加注射液10-20毫升，混合后静脉滴注，每日1次;或内服碳酸氢钠20-30克，每日2-3次。 4、患病牛处于昏迷时可皮下注射胰岛素80-100单位，并静脉滴注大剂量5%葡萄糖溶液(大约在2000毫升以上)。 5、神经型的可静脉滴注8%水合氯酚硫酸镁溶液100-200毫升。 6、取红糖、白糖各200克，生姜50克，大枣10枚，煎汤灌服，每日早晚各1次，连用10日即可。 肉牛育肥期3种常见病的防治 又称瘤胃阻塞，主要是指粗饲料在瘤胃中过多聚积，超过了正常容积，致使胃体积增大，胃壁扩张，食糜滞留在瘤胃引起严重消化不良的疾病。
中国肉牛产业现状、热点透析与发展趋势及对策 摘要：本文在评述我国肉牛产业现状的基础上，分析了制约我国肉牛发展的主要因素，重点对2008 年度我国肉牛产业的热点问题进行了透析；并预测了我国未来肉牛产业的走势，指出了在当前形势下发展我国肉牛产业的应对之策。 关键词：肉牛产业；制约因素；热点透析；发展对策 1 我国肉牛产业现状 自农耕文明以来，我国的养牛业一直以役用为主、肉用为辅。直到上个世纪90 年代初期，我国在基本解决温饱问题以后，才有了肉牛产业的概念和肉牛品种定向选育改良等一系列举措。然而，肉牛业作为一个新兴产业得以快速发展则是近10 年的事情。据报导，2007 年底我国牛存栏量约 1.46 亿头，其中肉牛存栏量 1.06 亿头，出栏4359.5 万头，牛肉总产量达到791 万t ，成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国，牛肉在全国肉类总产中的比例提高到了9.3 ％[1] ；2008 年，我国黄牛存栏9000 多万头，牛存栏数仍居世界第三位，但牛肉产量为750 万t ，较2007 年下降5% [2] ；据中国畜牧业协会牛业分会信息监测统计，2008 年初我国牛肉价格持续走高，在春节期间市场大宗价达到29.5 元/kg ，比2007 年同期上涨11.1 元/kg ，比最高价格涨4.3 元/kg ，之后的10 个月始终保持在27~28 元∕kg 的历史高位[3] 。与此同时，肉牛生产已由西北牧区向农业经济优势区域转移，现已形成西北（包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙）、中原（包括河南、山东、山西、河北、安徽）、东北（包括吉林、辽宁、黑龙江）、西南（包括云南、贵州、四川、重庆、西藏）四个肉牛产业带，且产销两旺，呈现出蓬勃生机。近年来，我国肉牛的饲养方式正由放牧向全舍饲或舍牧结合的规模化养殖基地建设方向发展。在政府推动和龙头企业拉动下，各地也在积极探索具有中国特色的“公司＋农户”、“公司＋基地＋农户”、“公司＋专家＋协会＋基地＋农户”等经营模式。据我们调研统计，2007 年底全国肉牛产业省级以上的龙头企业已达90 多家，肉牛规模化养殖程度达到了34.6 ％，标志着我国肉牛生产已具备产业化雏形。 近五年来，我国牛肉产量以平均每年 2.8 ％左右的速度递增，牛肉产量一直稳居世界第四位[4] ，肉牛产业在许多地方已成为新兴的支柱产业。然而，与发达国家相比，我国肉牛产业事实上仍处于比较落后的状态，尤其在国际市场上缺乏竞争力。我国牛肉产量占世界第三，但出口量不足国际牛肉贸易量的1% [4] 。虽然我国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚、起点低，加之技术进步的速度比较慢，以致肉牛产业的一系列重要技术指标明显落
牛的常见病防治 黄牛常见病防治 1、支气管、肺炎 患牛早晚咳嗽明显，流清涕，呼吸困难，体温升高达40℃。 防治：加强防寒保暖，精心饲养管理。药用青霉素300～600万单位，链毒素150~200万单位，安基比林20～30毫升肌注；紫苏、荆芥、前胡、防风、桔梗、黄柏、麻黄、生姜各30克，党参、黄芪各40克，甘草20克，水煎取汁内服，连用2～3剂。 2 、低温症 因受寒潮侵袭所致。患牛神差食减，起卧困难，耳、鼻甚至全身冰凉，体温36℃以下，常衰竭而死。 防治：供给优质、易消化的饲料，加强防寒保暖，同时静脉注射5‰～20‰的葡萄糖液1500～2000毫升，肌肉注射10%樟脑磺酸10～20毫升，并配合中药熟附子60克，干姜、炙甘草各40克，研末，开水冲稍温一次内服，连用2～3天。 3、百叶干 患牛精神萎靡，鼻镜干燥龟裂，粪便如粟，腹痛，反刍停止。 防治：加强饲养管理，搭配喂青料，供足饮水，加强运动。药用硫酸钠500克，对水500毫升，一次内服；或用白糖、蜂蜜250克，对水500毫升，一次内服，同时向瓣胃内注入30%硫酸钠溶液400毫升。 4、风湿症 患牛后躯板直，起卧困难，食减。治疗可用热敷法：取黑豆15公斤，醋0.5公斤，面袋1条；将豆炒热加醋拌匀，趁热装入面袋平搭于患牛腰上热敷1小时，日敷2次，连敷3天。同时内服茴香散，效果更好。 5 、前胃弛缓 患牛食欲时好时坏，反刍减弱或停止。治疗时给病牛静注10%氯化钠300～500毫升，维生素B130～50毫升，10%安钠咖10～20毫升，每天1次；同时取党参、白术、陈皮、茯苓、木香各30克，麦芽、山楂、神曲各60克，槟椰20克，煎水内服。 6、急性瘤胃膨气
威海市文登区畜牧兽医技术服务中心所需动物防疫耗材 合同书 甲方：威海市文登区畜牧兽医技术服务中心采购编号：WDGP（临）20180082 乙方：威海开米泰克商贸有限公司签订时间：2018年5月17日 甲方委托威海市公共资源交易中心文登分中心公开招标采购，确定由乙方供应及安装威海市文登区畜牧兽医技术服务中心所需动物防疫耗材。 根据《中华人民共和国政府采购法》和《中华人民共和国合同法》及国家有关法规规定，为明确双方的权利、义务和责任，签订本合同。 第一条合同造价 合同总金额：266800元 人民币大写：贰拾陆万陆仟捌佰元整。 注：项目内容详见合同清单，附后。合同价格包括在现有、现场条件基础上按技术要求、国家规范标准，完成设备供应、安装、调试、培训、售后服务等的全部费用，政策性文件规定合同包含的所有风险、责任等其它不确定因素全部包括在合同价格内。 第二条质量标准及技术规格要求 详见附件合同清单中规格技术要求 第三条工期、供货地点 签订合同后15日内供货安装调试完毕，供货地点为甲方指定地点。 第四条运输方式 设备的运输由乙方自行选择 第五条包装要求 乙方提供的全部设备,均采用标准保护措施进行包装，适于远距离运输、防潮、防震、防锈和防粗暴装卸，确保设备安全无损运抵现场。由于包装不善所引起的设备损坏和损失均由乙方承担。 第六条验收方法 供货安装调试完毕，试用1个月，甲方、威海市公共资源交易中心文登分中心进行验收（根据实际情况抽取相关专家），出具威海市文登区政府采购设备验收报告单，乙方将报告单送威海市文登区政府采购监督管理办公室、威海市公共资源交易中心文登分中心和
威海市文登区财政局对口业务科室。 验收合格后乙方及时将发票提供给甲方，甲方核实无误3个工作日内将发票复印件提 交财政对口业务科室。 如需对设备进行检验或委托专业机构进行检验，检验费用由乙方负担。 如果设备的质量和规格、技术参数与合同不符，或在规定的质量保证期内证实设备是 有缺陷的，包括潜在的缺陷或使用不符合要求的材料，甲方将向乙方提出退货并索赔。 第七条结算方式 乙方凭威海市文登区政府采购验收报告单办理。具体结算方式为：供货完毕，试运行1个月，验收合格后付总造价的90％；一年后一个月内无质量问题付清余款。 第八条履约保证金 签订合同时，乙方须向威海市公共资源交易中心文登分中心交纳履约保证金13400元。乙方按合同约定供货、安装及调试，验收合格后无息退还；乙方单方面不履行合同或者单 方面终止合同或者因所供的设备质量不合格而不能完成合同内容的，履约保证金不予退 还；乙方出现其他违约现象的，将视情节扣罚乙方履约保证金的30%至100%。 第九条甲方责任 1、甲方向乙方提供与项目有关的信息与资料。 2、由甲方原因不能按期完工，工期顺延。 3、甲方必须承担的其他责任按有关规定执行。 第十条乙方责任 1、乙方严格按照甲方提出的各项技术指标、要求进行供货及安装。 2、乙方应及时对甲方的相关人员进行培训，培训目标为受训者能够独立、熟练地完成操作。 3、乙方提供现场安装、调试和维修所需的专用工具。提供详细的操作和维护手册。 4、如果乙方在收到维修或更换设备通知后7日内没有弥补缺陷，甲方可采取必要的补救措施，但风险和费用将由乙方承担，甲方根据合同规定行使的其他权利不受影响。 5、乙方应保护甲方在使用该项目其任何一部分时不受第三方提出侵犯知识产权、专利权、商标权和设计权的起诉。如果任何第三方提出侵权指控，乙方须与第三方交涉并承担可能发生的一切费用。 6、乙方在供货时应将产品的中文技术资料，如目录索引、图纸、操作手册、使用指南、维修指南或服务手册提供给甲方。 7、乙方保证设备是全新、未使用过的，并完全符合采购文件规定的质量、规格和性能的要求。乙方保证所提供的设备经正确安装、正常运转和保养在其使用寿命期内具有完全符合
肉牛场防疫规程
本规程适用于中小型（30头以上）肉牛养殖户和规模化肉牛场的疾病防疫工作。 一总则 （一）规模化肉牛场防疫体系的建立，应依据《中国人民共和国动物防疫法》等法律法规的要求，结合肉牛生产的规律，全面系统的对牛群实行保健和疫病管理。这一体系主要包括隔离、消毒、驱虫灭鼠、免疫接种、药物预防、诊断检疫、疾病治疗和疫情扑灭等。 （二）坚持“预防为主，防重于治”的原则，提高牛群整体健康水平，防止外来疫病传入牛群，控制、净化、消灭牛群中已有的疫病。 （三）规模化肉牛场的防疫采用综合防治措施，消灭传染源、切断传播途径、提高牛群抗病力，降低传染病的危害。 （四）建立健全兽医卫生防疫制度，依据肉牛不同生理阶段的特点，制订兽医保健防疫计划。 （五）实行“全进全出”的肉牛育肥制度，使牛舍彻底空栏、清洗、消毒、确保生产的计划性和连续性。 （六）当发现新的传染病以及口蹄疫、炭疽等急性传染病时，应立即对该牛群进行封锁，或将其扑杀、焚烧和深埋，对全场栏舍实施强化消毒，对假定健康牛进行紧急免疫接种，禁止牛群调动并将疫情及时上报主管行政部门。 二细则 （一）隔离 将牛群控制在有利于防疫和生产管理的范围内进行饲养。 （二）场址的选择 地势高燥，供电有保证和交通方便，背风向阳，利于排污和污水净化，便于设防的地区；同时远离其他动物饲养场及其畜产品加工厂，有相对安全的生物环境。 （三）场内布局 牛场按功能划分为三个区：生产区、生活区、管理区。生活区建在生产区的上风口，管理区在生活区的下风口。生产区内不同年龄牛应分开饲养，相邻的牛舍保持一定距离。 （四）隔离设施 场区外围应根据具体条件使用隔离网、隔离墙、防疫沟等，建立隔离带；生产区只设立一个供生产人员及车辆出入的大门，一个专供装卸牛的装牛台，引进牛的隔离检疫舍；在生产区下风口设立病牛隔离治疗舍，尸体剖检及处理设施等。 （五）全进全出生产系统 在生产线的各主要环节上，分批次安排牛的生产，全进全出，每批牛在生产上拉开距离，以有效切断疫病传播途径，防止病原微生物在牛群中连续感染、交叉感染。 （六）隔离制度 为了严格执行隔离制度，应做到以下几点：本场工作人员、车辆出入的管理要求；外来车辆、人员进入场的隔离要求；场内牛群流动、牛出人生产区的要求；生产区内人员流动，工具使用的要求；粪便的管理；场内禁养其他动物，携带动物、动物产品进场的要求；患病牛和新购入牛的隔离要求等。 （七）消毒 1消毒分类 （1）预防性消毒（日常消毒）是根据生产的需要采用各种消毒方法在生产区和牛群中进行消毒。主要包括定期对栏舍、道路、牛群的消毒，定期向消毒池内投放消毒药等；人员、车辆出人栏舍、生产区的消毒等；饲料、饮水乃至空气的消毒；医疗器械如体温计、注射器等的消毒。（2）随时消毒（及时消毒）牛群中个别牛发生一般性疫病或突然死亡时，立即对其在栏舍进行局部强化消毒，包括对发病或死亡牛的消毒及无害化处理。（3）终末消
1 肉牛（黄牛）常见疾病的症状/肉牛常见疾病防治技术 2 3 传染病类 4 1.口蹄疫：它流行于一年四季。 5 症状:体温升高达40—42度，口腔粘膜红肿溃烂，有水泡，破。 6 2.传染性胸膜肺炎：主要流行于肉牛舍饲期间，环境差、运输途中.症状: 7 急性，呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎症状，高热、流浆液或脓性鼻液，由于8 呼吸困难易发出“吭”声，触诊肋间有疼痛表现。慢性：食欲时好时坏，常发9 干咳，胸前、腹下颈部有浮肿。治疗:用氟苯尼考注射液治疗。 10 3.牛病毒性腹泻：主要流行4-24月龄以冬季和春季交会间多发，症状: 11 急性、突然发病，体温升高达40—42度，鼻镜口腔粘膜溃烂；舌上皮坏死，呼12 气恶臭，断而发生亚重腹泻，呈水样，有纤维素性伪膜和血。慢性：以持续性13 或间歇性腹泻和口腔粘膜发生溃疡为特征，有的皮肤皲裂，出现局限性脱毛和14 表皮角化。治疗:有条件时注射疫苗预防，发病时用抗生素和石胺类药品治疗。 15 4.瘤胃积食： 16 致病原因：过多采食容易膨胀的饲料，如豆类、谷物等；采食大量未经17 铡断的半干不湿的甘薯秧、花生秧、豆秸等；突然更换饲料，特别是由粗饲料18 换为精饲料又不限量喂饲时，易发生该病；瓣胃阻塞、创伤性网胃炎、真胃炎19 和热性病等也可继发。 20 临床症状牛发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻镜干燥，表现21 为拱腰、回头顾腹、后肢踢腹、摇尾、卧立不安；触诊时瘤胃胀满而坚实，呈22 现沙袋样，并有痛感，叩诊呈浊音，听诊瘤胃蠕动音初减弱，以后消失。严重
23 时呼吸困难、呻吟、吐粪水，有时从鼻腔流出。 24 如不及时治疗，多因脱水、中毒、衰竭或窒息死亡。应加强饲养管理，25 防止过食，避免突然更换饲料，粗饲料要适当加工软化后再喂。 26 治疗原则——应及时清除瘤胃内容物，恢复瘤胃蠕动，解除酸中毒。 27 28 腹泻疗法：硫酸镁或硫酸钠500-900克，加水1000毫升，液体石蜡油或植29 物油1000-1500毫升，给牛灌服，加速排出瘤胃内容物。 30 促蠕动疗法：可用兴奋瘤胃蠕动的药物，肌注，能收到好的治疗效果。 31 如此反复，即可将精料洗出。病牛饮食欲废绝，脱水明显时，应静脉32 补液，同时补碱，如25%的葡萄糖500-1000毫升，复方氯化钠液或5%糖盐水3-4 33 升、5%碳酸氢钠液500-1000毫升等，一次静脉注射。 34 5、牛前胃弛缓： 35 长期饲喂粗硬劣质准以消化的饲料，饲喂缺乏刺激或刺激性小的饲料，36 饲喂品质不良的草料或突然变换草料等，均可引起该病发生。 37 临床症状：食欲减退或废绝，反刍缓慢，次数减少或停止，瘤胃蠕动无38 力或停止，肠蠕动音减弱，排粪迟滞，便秘或腹泻，鼻镜干燥，体温正常。久39 病日渐消瘦，触诊瘤胃有痛感，有时胃内充满了粥样或半粥样内容物。最后极40 度衰弱，卧地不起，头置于地面，体温降到正常以下。 41 防治措施——注意改善饲养管理，合理调配饲料，不喂霉败、冰冻等质42 量不良的饲料，防止突然变换饲料；加强运动，合理使役；治疗原则是消除病43 因，恢复病牛瘤胃的蠕动能力。
畜牧兽医系实训室建设规划方案 、实训室建设的目的 本专业以“环境的职业性，技术的前瞻性，功能的辐射性，管理的开放性，使用的共享性” 为原则，按照集“教学、培训、技能鉴定、科研、技术服务”于一体的要求，为专业实训实习提供了良好的环境，并为行业企业继续教育、培训及职业技能认证打下坚实的基础。 二．实验室总体规划： 一）实验室依据功能分为四室： 1、兽医综合实训室：主要承担《家畜病理学》、《兽医药理学》、 家畜外产科》、《家畜内科学》专业教学及完成专业课程相关的病畜尸体剖检技术；病理切片的观察；家兔的捉持和给药法；药物的协同拮抗作用；家兔的腹腔缝合手术；羊的腹腔缝合手术等实训项目。 2、畜牧综合实训室：主要承担《动物营养与饲料加工》、《养禽学》、《畜产品加工学》、《牛生产》专业教学及完成专业课程相关的常用饲料识别；青贮饲料品质鉴定；产蛋鸡饲料配方设计；生长 动物饲料配方设计；雏鸡的选择、断喙；家禽的断趾等实训项目。 3、微生物传染病实训室：主要承担《动物微生物》、《家畜传 染病》、《家畜寄生虫学》、《兽医临床诊断学》专业教学及完成专业课程相关的动物粪便中微生物检查、患病动物血液涂片微生物检 查、动物内脏组织触片微生物检查；病畜尸体剖检技术；常见动物寄生虫观察；动物保定及检查、动物给药等实训项目。 4、解剖生理等实训室：《家畜解剖学》、《家畜生理学》、《中兽医基础》专业教学及完成专业课程相关的家畜解剖技术；家兔的捉持和给药法；药物的其它作用；药物的协同拮抗作用；药物的配任禁忌、泻药的导泻作用等实训项目。
（二）场地安排 实验室主要位于砺能楼2楼，分别兽医综合实训室（207）、畜牧综合实训室（205）、微生物传染病实训室（213）、解剖生理等实训室（211）四个实验实训室。 实验室建设方案 1、兽医综合实训室（207）:
2010年中国肉牛产业现状调查报告 养牛赔钱吉林肉牛存栏量锐减 今天我们锁定的是东北的肉牛养殖业。东北一直是我国牛肉的供应基地，尤其是吉林省，无论是肉牛饲养量，还是牛肉生产量，都曾经位居全国第二。但是近日我们财经频道记者，在吉林德惠市朱城子镇看到，这个曾经是吉林省、甚至是全国闻名的养牛大镇，现在却没有几头牛了。曾经红火的养牛场也是一片破败。我们随记者的镜头去看看。 这里是德惠市兴隆堡村的养牛小区，我们可以看到，现在这里一片破败的景象，连牛舍里都长满了杂草。而村民告诉我们，两年前，这里最多养了一千多头肉牛，而现在只有七头母牛还留在这里. 记者所在的吉林省德惠市朱城子镇，曾是全省闻名的养牛大镇，全镇肉牛存栏数量最高时达2万头。养牛户孙国方告诉记者，2003年，看到养牛的利润可观，他就组织当地的养牛户集资成立了这个养牛小区，当时养殖户们都把自己家里的牛送到小区来集中配料、集中饲养，最兴盛的时候，这里的十八间牛舍全都是满的，连院子里都挤满了牛。但是现在养牛的人越来越少，60%以上农户都不养了。这个养牛小区仅有的几十头牛，也被农户牵回家里散养，而他因为舍不得看着自己经营的小区关门，硬是挣扎着留下了七头母牛。
养殖户：“就我自己在这一直坚持到现在我就养了点母牛在这在家看这个院。” 兴隆堡村所在的朱城子镇曾是辽宁省闻名的养牛大镇，红火的时候，全镇肉牛存栏数量高达2万头，7000多农户中90%以上都在养牛，可是到如今60%以上的农户都不养牛了，剩下养牛户不足3000户。镇子上随处可见空臵的牛舍，有的甚至还被改成了库房。 养殖户：“屯子都没有多少了都往年我们屯两家牛都赶上这一屯子牛多。” 以吉林省为主的东北一线，是我国规划的肉牛产业带，牛肉产量占到了全国的20%以上。而出口量更是占了全国的一半。为什么这样一个红火兴旺的产业在短短的一两年间就变得如此萧条呢？魏春来是村里为数不多还在养牛的人。他告诉记者，从09年以来，养牛就一直赔钱，今年他们家养了五十多头肉牛，还没全部卖完就已经赔了两万多块钱。 养殖户：“头一批赔一万多块钱后一批赔一万多块钱总共赔2万多块钱我还有三十多个没卖这三十多个卖了还得赔。” 魏春来的经历不是个案，记者走访了十几家养殖户，发现绝大部分都在赔钱。
武宁县罗坪等六个乡镇畜牧兽医站扩建项目 实 施 方 案 主管部门：武宁县农业局 建设单位：武宁县畜牧兽医中心 建设地点：武宁县罗坪等六个乡镇畜牧兽医站 申报时间：二O一一年五月
项目名称：武宁县六个乡镇畜牧兽医站扩建设项目实施方案主管单位：武宁县农业局 建设单位：武宁县畜牧兽医中心 项目性质：扩建 项目负责人：张小浔 建设地点：武宁县罗坪等六个乡镇畜牧兽医站 项目总投资：30万元 申报时间：二O一一年五月
目录 第一章项目概述 (4) 第二章项目建设内容 (7) 第三章项目建设的必要性 (9) 第四章社会、经济效益分析 (12) 第五章计划实施年限、经费预算及来源渠道 (13) 第六章必要的技术支撑条件、组织措施 (16) 附表1：每个乡镇畜牧兽医站基础设施扩建设备批拟购置清单 附表2：2011年中央预算内动物防疫体系建设投资计划表
第一章、项目概述 （一）基本情况 武宁县位于赣西北部，地处东经114o512811-115o3713011，北纬27o2115011-27o3612411，土地为红黄土壤，PH值平均为5.6，偏酸性，气候温和。是以粮食生产为主的农业县。地域辽阔，畈图面积3506平方公里，名列全省第四。有37万人口，其中富余劳动力达十万多人，武宁县历来是个畜牧养殖大县，畜牧总产值一直占农业总产值三分之一以上。近几年，畜牧业生产在上级有关部门的关怀指导下，在中央、省、县各级政府的正确领导帮助下，在全县畜牧战线的同仁共同努力下，我县畜牧业稳步向前发展。2010年全县农业总产值达9.68亿元，其中畜牧业产值3.7亿元，占农业总产值的32%。 武宁县畜牧兽医技术服务中心是以县畜牧兽医站、县动检站、县牧工商公司和县种畜场为基础建殖的副科级全民所有制事业单位。主要职责是协助县政府制订全县畜牧业生产发展规划，并落实具体措施，负责全县畜牧兽医技术指导宣传和示范，进行配套的畜禽防治、品种繁殖、改良、新技术推广、疫苗、兽药饲料监督管理等服务工作。以中心为龙头，带动乡、镇兽医站围绕畜牧业生产，开展产前、中、后的系列服务。县畜牧兽医中心具有高级技术职称3人，中级畜牧医师15人，助理畜牧师2人，大中专以上文化程度占90%。全县乡镇20个农业综合技术服务推广站（大洞、泉口、横路、鲁溪、官莲、巾口、宋溪、甫田、礼溪、船滩、东林、上汤、开发区、新宁、清江、石渡、罗溪、石门楼、罗坪、杨洲）共有国家防检员47人，村级协
cattle-caaa中国畜牧业协会牛业分会由从事养牛相关产业的企业、事业单位和个人组成的全国性行业联合组织，是中国畜牧业协会的分支机构，是非盈利性的社会团体。近年来，为了促进肉牛产业的持续健康发展，国家相继出台了一系列扶持政策，同时，各地区也陆续加大扶持力度推进肉牛产业战略转型，在政策的正确引导下，我国肉牛产业发展取得了明显成效。根据数据显示，2014年我国牛肉产量689万吨，比上年增长2.4%，牛肉产量增速高于肉类总体增速（2.0%）。 1 当前肉牛业发展新趋势及特点 1.1 散户退出加快，规模化比重增大 近年来，随着中央财政对牛羊产业扶持政策的出台，特别是对于规模化养殖的资金倾斜，散户退出加速，规模养殖企业不断涌现，规模化生产比重快速提升。据不完全统计，2013年全国散养户比重持续下降，年末相比年初约减少1.5个百分点。2004-2013年，肉牛年出栏50头以上规模比重由13.2%增加到27.3%，提高了14个百分点，增长了1.1倍。据农产品市场监测预警分析团队2014年对多家肉牛企业进行调研，大多数肉牛养殖企业认为未来肉牛市场价格稳定上涨，养殖利润有望增加，肉牛行业在畜牧业领域俨然成为大家眼中的“朝阳产业”。 1.2 单一育肥利润缩减，自繁自育利润稳定 近年来，我国能繁母牛基数在下降，犊牛、架子牛供货紧张。据多家企业调研，2014年育肥牛胴体价格同比持平，架子牛销售价格同比增加。育肥牛与架子牛价格倒挂现象突出，使育肥效益大幅度降低，单一育肥企业利润缩减。据农产品市场监测预警分析团队赴内蒙古实地调研，2014年单只育肥牛养殖效益比2013年减少2000多元。随着犊牛、架子牛需求增加，能繁母牛养殖利润出现好转，自繁自育企业利润稳定。随着国家对能繁母牛养殖的扶持，未来能繁母牛存栏量预期将有所增长。 1.3 消费略有下降，高档产品消费低迷 受宏观经济增速放缓影响，自2012年底开始餐饮业进入了寒冬期，市场总体消费力低迷，特别是高端餐饮跌入谷底。作为中高档肉类消费主体的牛羊肉消费有所下降。据对新发地等17家大型批发市场监测，2014年前10个月牛肉交易量比去年同期下降了11.7%，羊肉交易量下降了19.2%。受中央八项规定三公消费削减影响，高档肉类产品销售量下降，据调查节日期间肉制品礼盒类商品消费预冷，商家、超市纷纷促销降价。 1.4 进口预计四连增，但增幅缩小 由于国内供给不足，近年来我国牛肉的进口可谓是“井喷式”增长。2011 年我国牛肉进口只有2万吨，而2013年牛肉进口量增加到29万吨以上，同比
畜牧兽医技术服务中心 二OO八年工作总结 在过去的一年里，在畜牧局党委的领导下，在认真学习领会上级领导指示精神中，在工作中起到思想开拓，扎实有效地做好各项工作，在O八年的工作中体现出畜牧兽医技术服务工作上了一个新的台阶，在众多的饲养户中得到好评，从这一年的工作中归纳技术技术服务中心全体干部职工能力素质，在我县同行业中属佼佼者，与外市县同行业比更属开拓进取者，在畜禽养殖业服务上，在产前、产中、产后各个环节中，都体现到了较好评价，禽病技术讲座124次，授课人数8600人，猪病学习班六十多次，授课人数3850人，还有其它学习班，大大推进了畜牧兽医技术服务职能的体现和完善，着力与品种协调引进，饲养配合新技术的推广和生产管理，解决实际生产所遇到的难题，在兽药饲料经营工作中，全体职工共同遵守局党委下达的各项工作要求，合法经营诚信经营，自觉维护畜牧生产，在畜牧兽医技术工作开展中大家齐心协力，各项工作均达到局党委按排的各项工作的要求。 O九年工作计划 在畜牧局的领导下，积极落实年初设定的各项工作内容和计划，实行定岗、定责，责任到人，分工明确，任务具体，
认真学习领会局党委要求做好的每一项工作，扎实有效的把各项工作上一个新的台阶。 一是畜牧兽医技术服务工作，在上一年的工作基础上，今年干好畜牧兽医技术服务通讯工作，及时了解外省市区疫病流行特点及时汇报上级领导，做好防治工作通讯和疾病的防治措施，在畜牧生产过程中及时为广大养殖户做好服务工作，养什么品种有优势，怎样增产增效，控制疫病及疫病的发生，使养殖业健康发展，体现畜牧兽医技术服务的职责，真正做好本职工作。 二是下决心把生猪专业合作社工作做好，怎样干好民营民主民受益的合作社经济组织的联合体，本着务实的态度，从小到大，从弱到强一步一个脚印的开展工作，建好健全监督监理、财务各项规章制度，首先开展好前期工作，春节后召开成立东平润康生猪专业合作社成立大会，力创全县最优最强的合作社经济组织联合体，为实现这一目标，勤勤恳恳的干好这一项工作，为我县畜牧业发展添砖加瓦贡献一份力量。
怎么样喂养肉牛能使肉牛长势快，这也是许多养殖朋友关注的问题没，根据多年饲养经验，现给大家以下养殖建议， (1)舍饲肉牛一般每天饲喂两次，这样便于安排和管理，但是研究表明增加饲喂次数，延长采食时间，可使肉牛酮体脂肪厚度，通体重量提高，降低酮体的瘦肉含量。 (2)肉牛日粮中添加一定数量的酶类。例如木质素酶或纤维素酶，不论喂肉牛何种精料，肉牛的风味均稍有提高 (3) 家禽粪便蛋白质含量较高，经过干燥消毒后，可以作肉牛的饲料。 (4)瘤胃素是肉牛常用的饲料添加剂。每头牛每天补充300KG可以起到调控瘤胃发酵，提高饲料利用率的作用。由于瘤胃素不被消化吸收，肉牛体内无残留，对肉牛的品质没有影响。 (5) 大麦和玉米是肉牛的两种主要饲料，在其他饲料相同的条件下，饲喂大麦比饲喂玉米的肉牛风味稍好。不过这一差别很小，对于消费者选择没有明显影响，选择饲料还以当地资源为主。 主要有合适饲料配制，在某种意义上讲，解决好饲料问题等于养殖成
功了一大半，而营养均衡的日粮是解决饲料问题的根本。 养牛场的疾病预防技术 平坦、宽阔之处，位置要远离交通要道、医院、工厂、居民区1000米之外。牛场应有围墙，生产区、办公室、生活区要分开，各区入口处应设置消毒池。贮粪场、病牛舍、兽医室要设在牛舍200米以外下风向偏僻处，以利于防疫和环境卫生。 二、建立消毒制度。 谢绝外来人员参观入场。肉牛场门、各区入口处消毒池内要保持有高浓度消毒液，并要时常更换。工作人员进入生产区要更换衣、帽、鞋，经紫外线消毒15分钟后才能入场工作。场内所有工作人员及车辆必须从消毒池地经过。养牛场内要经常保持清洁卫生，无异味、无氨气，保证通风良好，每隔15天消毒1次，牛槽及用具要常刷洗，并进行消毒。牛场内禁养狗、猫、鸡、鸭等畜禽。 三、制订系统的检疫、防疫、驱虫制度。 ⑴检疫：购牛一定要从非疫区内采购，购牛前经当地检疫部门检疫，