酒店菜品供应合同 甲方（订购方）： 法定代表人： 乙方（供应方）： 法定代表人： 上述双方经平等自愿协商，签订本合同以共同遵守。 第一条供货范围 包括但不限于甲方酒店用餐所需蔬菜、肉类、作料等食用材料（以下简称食材）。第二条订货方式 甲、乙双方通过电话、传真、电子邮件、QQ、书面订货清单等方式订货。如是书面订货清单的，则一式两份，甲乙双方指定的联系人分别签字后各置一份留底。第三条交接货地点 乙方负责送货上门，送达地点为厨房。 第四条订货和交货时间 1、甲方一般在头天下午时前告知乙方第二天所需食材的种类、数量等，乙方必须于每天早上: 前将甲方所需食材送到甲方厨房。 2、甲方有需临时加送食材的，应提前小时通知乙方，乙方在接到甲方的临时订货通知后，必须无条件的在接到甲方通知的小时内按甲方通知订货的品种和数量的要求及时将食材送到甲方厨房。 第五条价格 食材价格的参考基础是的市场价格。食材价格采用乙方报价，甲方去市场询价的方式，以就低不就高的原则确定。乙方每周报一次甲方可能用到的食材价格，甲
方不定期去市场询价，如果乙方报价低于市场价格，以乙方报价确定食材价格。如果乙方报价高于市场价格，则按市场价格的%确定食材价格。 第六条质量 1、所有食材应质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准，需要检验合格的应提供检验合格证书。 2、凡属于质量问题必须包退包换，退补食材需在甲方验货完毕后的小时内补给，不能影响甲方正常供餐。 第七条验收 1、数量以甲方验收的数量为准。 2、乙方每次随货的送货清单，经甲方指定人员验货后签字确定，甲乙双方各执份，以此作为结算时的数量依据。 3、对不符合国家标准的食材，甲方有权拒绝收货，双方的交接货人员应当场填写不符合国家标准的食材品种和数量清单份，同时说明不符合国家标准的原因，双方交接货人员在清单上签字，各执一份。如果任何一方拒绝在清单上签字的，任何一方均可邀请当地村组或者公安机关或者乡政府人员在场见证的情况下，由另一方单独制作上述清单，拒绝在清单上签字的一方承诺无条件放弃对另一方制作清单的品种和数量以及不符合国家标准的原因的任何抗辩权利。上述清单作为双方的合法有效依据。 第八条履约保证金 乙方应缴纳人民币元之履约保证金，保证金于合同期满后扣除乙方应承担的违约金或损害赔偿金后，无息退还，若有不足扣款之金额，由乙方补足。 第九条结算
东源客栈 （影视文案） 深圳鼎天影视广告公司 目录 一、作品概况 二、创作立意 三、作品大纲 四、影视文案 五、备注 作品概况 片名：企业专题片 片长：8分钟 形式：素材、拍摄、三维动画 标准：PAL制4：3或16：9（可选） 设备：广播标清、数字高清级（可选） 配音：高级播音员 制作：影视专业级 风格：清新、明朗 创作立意 东源客栈开业一周年，规模逐步成型，业绩增长迅速，同时也已经有了不错的口碑。这篇专题片，是对酒店全方位的一个详细的介绍，它已经完全具备了深入展现自己优势的实力：从客房的设施，餐饮的特色以及企业文化的形成。
本文案结合酒店特点，以华丽的修饰凸显酒店的档次，同时，它又以第二人称的叙述口吻显得平易近人，让受众有切身体验的感受。图文并茂，层次分明，环环相扣，清晰明了。 作品大纲 1.概述，引出主题 2.酒店装修、设施及客房介绍 3.中餐厅介绍（重点） 4.企业文化 影视文案 在深圳、东莞、惠州交汇处，深圳西部繁华工业区的“心脏”地带，风景秀美的旅游景点区的中心——宝安沙井北环路口，坐落着一家集住宿、餐饮、休闲、会议为一体的花园型商务酒店——东源客栈。这里毗邻国际机场、福永码头，接壤“海上田园”，距107国道、新桥客运站仅寸步之遥，环境宜人，交通便利，是您商务出行、休闲旅游、聚朋会友的首选之地。 感受贵族风情，体验浪漫之旅 东源客栈全部按国家四星级标准设计建造，占地10000多平方米，营业面积8000多平方米，主楼九层，其装修融欧陆风格和时尚设计为一体，格调高雅、气派非凡。 走进新颖独特、别具风格的酒店大堂，空间开阔，装潢明亮，那种古典的气息、优雅的风情、悠然的情调顿时扑面而来，您立刻能感受到帝皇般的尊贵。在这里，你可以随心所欲地挑选健康丰富的各种饮品，独自感受华丽的静谧，或者和朋友家人一起畅所欲言。 客栈共有商务套房、豪华套房、标准房100余间，全部配有卫星电视、高速宽带、进口卫生洁具、客用冰箱、国内外直拨电话以及先进的中央空调系统，可提供循环、清新、自然的冷气热风。豪华套房彰显您无限尊荣的地位，标准房给您如居家般随心舒适，不管你是身处繁忙的商务之中，还是疲于旅途的奔波之后或者正安享假日的小憩，东源，都给家的舒适与温馨。
泰悦.别院精品度假酒店菜单 汤品开胃色拉 传统罗宋汤32元/位田园色拉32元/例 水果色拉32元/例 玉米浓汤32元/位 顶汤煨松茸128元/位 雪山矿泉煮生态萝卜38元/位 本地沾水苦菜28元/位 经典主菜 炭烧安格斯三角肥牛配香草炒蘑菇168/位 （可选配黑椒汁或野菌汁） 法式香煎鹅肝98元/位 炭烧原味肉眼128元/位 意大利美食 什锦水果披萨68元/例辣肉酱披萨78元/例 纳西精品私房菜 丽江红樽鱼刺身（需提前预定）时价 纳西糯米血肠58元/例纳西风味吹猪肝68元/例 纳西铁板鸡豆粉38元/例丽江燕麦粑粑48元/例 纳西牦牛干巴88元/例丽江三川火腿98元/例 泰悦自制烧牦牛腩68元/例丽江羊肚菌炖土鸡268元/窝（小） 488元/窝（大）丽江野生菌（牛肝菌）青椒、干椒98元/例 丽江野生菌（松茸）素炒、碳烤168/例
丽江野生菌（鸡枞）火腿蒸、白油炒128/例 一窝菌烩豆腐68/位韭黄炒粉皮28/位 泰悦小炒肉48/位酥肉炖白元豆38/位 素炒时蔬（素炒、白灼、顶上炒、蒜茸炒、干椒炒）28元/例 泰悦千张肉58/例永胜炒芋花38/例 套餐 黑椒牛扒饭80元/位风味杂酱面28/位 青椒野生菌盖浇饭88元/位泰悦红烧肉盖浇饭58元/位 墨西哥辣椒牛饭48元/位、 泰悦小炒肉饭58元/位 （以上套餐均配香米饭、精美例汤、自制泡菜、水果盘，时令蔬菜） 小吃 牦牛小干巴78元/例香脆洋芋片18元/例水果芝士配什果68元/例水煮三川火腿68元/小份 88元/大份西班牙火腿128元/例盐烤白果48元/例 炸花生28元/例 开心果38元/例腰果58/例 西瓜子28元/例红枣（河南）28元/例 果盘（小）48元/例果盘（大）68元/例 别院火锅 火锅锅底种类：1、丽江腊排骨火锅2、丽江土鸡火锅
香格里拉 · 4199元/桌 ·大展宏图（金陵盐水鸭）·八星报喜（贺喜八美碟）·年年有余（淮杞炖甲鱼）·百子千孙（蒜蓉粉丝蒸元贝）·飞龙冲天（白灼游水虾）·花开富贵（香醇牛排骨）·彩凤求凰（蜜汁扒圆蹄）·海纳百川（三鲜煮鱼肚）·鱼跃龙门（清蒸富贵鱼）·百年好合（银杏鲜百合）·红袖添香（江南咸味双鲜）·彩霞碧波（上汤浸时蔬）·喜气满堂（金腿云吞鸡）·柔情似水（喜庆阳春面）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（银耳莲子羹）·衣锦还乡（时令鲜水果） 香格里拉 5199元/桌 ·比翼双飞（金陵盐水鸭） ·喜结良缘（贺喜八美碟） ·永浴爱河（淮杞炖甲鱼） ·情投意合（原只大连鲍） ·吉祥如意（白灼游水虾） ·幸福美满（香醇牛排骨） ·浓情蜜意（蜜汁扒圆蹄） ·海纳百川（三鲜煮鱼肚） ·情深似海（清蒸富贵鱼） ·百年好合（银杏鲜百合） ·红袖添香（江南咸味双鲜） ·彩霞碧波（上汤浸时蔬） ·喜气满堂（金腿云吞鸡） ·金玉满堂（扬州蛋炒饭） ·富贵堂皇（幸福鸳鸯点） ·浓情蜜意（银耳莲子羹） ·衣锦还乡（时令鲜水果） 香格里拉 6199元/桌 ·八仙报喜（美味八彩碟） ·大展宏图（金陵盐水鸭） ·彩凤求凰（人参鲍鱼炖乌鸡） ·百年好合（银杏百合水晶虾） ·情投意合（一品全家福） ·红袖添香（江南咸味双鲜） ·鱼跃龙门（清蒸江白鱼） ·幸福美满（素烧双冬） ·花开富贵（香醇牛排骨） ·红红火火（红蟳米糕） ·花好月圆（蜜汁扒圆蹄) ·情深似海（红烧板栗煨鳝筒） ·情意绵绵（上汤浸时蔬） ·金玉满堂（扬州什锦炒饭） ·富贵堂皇（幸福鸳鸯点） ·浓情蜜意（金瓜酒酿丸子） 衣锦还乡（时令水果拼）
最新酒店特色活动策划方案 酒店一般在节日来临之际都会举办一些活动,从而来增加自己的知名度,从而提高消费者进店消费,当然,也会在一定程度上方便消费者.下面就是小编给大家带来的酒店特色活动策划方案,欢迎大家阅读参考! 酒店特色活动策划方案1 一、时间 父亲节当天 二、地点 酒店一楼西餐厅 三、活动目标及活动宗旨 于父爱,人们的发言一向是节制而平和的.母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义,但是对于许多人来说,父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们.父爱怪就怪在这里,它是羞于表达的,疏于张扬的,却巍峨持重,所以有聪明人说,父爱如山.值此父亲节来临之际,富豪康博酒店特举办酬宾活动,此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆,加深顾客对富豪康博酒店的认识. 四、营销对象 父亲节期间的家庭和男士 五、主题 “父爱如山,父亲也需要关爱” 六、促销活动 父亲节当天,在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张. 70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠. 四人用餐一人免费. 父亲节送什么礼物?母亲节可以送康乃馨,可以买化妆品,买漂亮礼物……可是父亲节,送父亲什么呢?父亲节礼物,一定难坏了很多人.其实,不一定要送父亲礼物,可以在父亲节请父亲吃一顿大餐,用美食来表达对父亲默默地爱! 活动时间:父亲节当天 午餐自助餐11:30——-13:30RMB88/位
晚餐自助餐18:00-21:00RMB98元/位 地点:酒店1楼西餐厅 七、经费预算及广告策划 电视及Radio宣传及滚动式播放,预计￥500元. 酒店特色活动策划方案2 酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得的经济效益.一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途. 农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日.八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节.我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”.中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展酒店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案. 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益. 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法 2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法. 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水). 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定). 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高). 2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身
菜單之種類 引言 各國的餐飲文化、背景及特色等都會有所不同及差異，所以產生了各種不同型式的需求。也就使菜單的型式增加了其特殊性及多變性，但基本構造還是都還是類似的。如品名、內容、價錢、烹飪方式及其特色說明等。本單元將使你能了解到菜單的種類，讓你更清楚的知道菜單製作的方向。 定義 菜單一詞的意義可分為廣義與狹義兩方面來說： 狹義的定義 一、菜單：它的英文為”Menue”源於法文，有「細微」之意， 根據《牛津詞典》，其意義為「在宴會或點餐時，供應菜餚的詳細清單，帳單」在有的餐館中亦被稱為食譜。 二、菜單是餐廳最重要的商品目錄，通常以書面形式呈現，供 光臨餐廳的客人從中進行選擇可說是一位無言的推銷員，因此，所代表的含義並非只是一張價目表而已。 三、一張完整的菜單，其內容應包括：食物名稱、種類、價格、 烹調方法，圖片展片及相關知識的陳述等，如此才能讓客人安心點菜、專心享受美食。 廣義的定義 一、菜單是餐飲產品和服務的宣傳品。 二、菜單是餐飲經營過程中最佳的指導方針。 三、菜單是餐飲企業與顧客之間訊息交流的工具。 學習目標 一、正確地說出四項以時間作區分的菜單。 二、正確地說出三種型式（售價）作區分的菜單。 三、正確地說出以對象作區分的菜單。 四、正確地說出以場地（市場區隔）作區分的菜單。 正確地說出四項以時間作區分的菜單 菜單的內容 為了因應各種不同需求，又因時間的不同、情境的不同、心態的不
同。依傳統的飲食文化，則會有完整的上菜順序，有不同型式的菜單，例如各式之早餐、午餐、晚餐的菜單；宴會式的菜單；不同年齡層的菜單；特別佳節的菜單(情人節、耶誕節等)等。 一、菜單的種類 (一) 以用餐時間來區分： 1. 早餐的菜單型式：早餐著重於內容營養及豐富，用餐方式 簡單及快速。 可分為西式及中式的早餐： (1) 西式早餐： A. 美式早餐（American breakfast ）提供新鮮果汁、 果醬、各式麵包及咖啡或紅茶，及兩顆蛋和火腿或香腸或 培根任選一種搭配，再加上新鮮蔬菜之配盤，如蕃茄及馬 鈴薯等。其美式早餐的蛋之烹飪方式還提供了一面煎 (Sunny-side up)、兩面煎(Over Easy)、炒蛋、水煮蛋和 蛋捲等，讓顧客選擇。 B. 歐式早餐（Continental Breakfast）僅提供新鮮 果汁、果醬、各式麵包及咖啡或紅茶，不含蛋與各式肉類 製品，通常售價較美式早餐低廉。 (2) 中式早餐： 以清粥小菜為主，將地瓜與白米煮成稀飯，小菜則以醬瓜類製造品、麵筋或肉鬆等較常用於中式配菜下飯的菜 色及燒餅油條配豆漿等的中國傳統早點。 (3) 自助早餐（Buffet Breakfast）： 以一價吃到飽的早餐，其內容非常的豐盛，並提供顧客享有廣泛的選擇，以中西合併的方式。中式則由中國傳 統的早餐，到清粥小菜及燒餅油條等；西式則由美式早餐 的項目內容及新鮮沙拉吧、各式穀類、煎餅類 (Pancakes)、華富餅(Waffles)新鮮果汁、水果、咖啡及 紅茶等，任顧客盡情享受。 2. 早午餐的菜單型式(Brunch)： 通常在星期例假日，大約在早午十點左右，於早午餐之用餐時間，特色在於提供早餐與午餐之合併式的菜餚，有以簡單 清淡的早餐，也有以主菜的牛排、大蝦及魚類等的豐盛午餐。 而一般早午餐的服務方式同自助式的方式，以一價吃到飽為原
案方策划餐厅宣传片餐厅宣传片策划方案 篇一:酒店宣传片策划方案 宣传片策划方案 方案思路:酒店业是人们重视的“民生工程”，属于服务性行业。根据行业特点，客人会不会来贵酒店就餐消费，注重的不仅仅是价格，还有更深层的原因，就是食材是否绿色健康，服务品质和享受服务的过程中能不能给他带来一种尊贵舒适的心理体验。所以在宣传片的拍摄内容中不仅仅要展示出酒店的硬件设施，更要把酒店的服务品质和企业文化用实际客观的镜头语言生动形象地传达出来。为此，希望能策划出一个新颖、有活力、充分切合金咖特酒店整个品牌形象的方案。一、本片的主题定位 为顾客打造绿色健康的饮食是我们永恒的追求 宣传片名定为: 健康生活绿色营养——金咖特 或是(绿色健康顶级礼遇尽享金咖特) 主题阐述:这也是与集团企业产品形象相吻合的。 二、本片诉求 根据酒店将致力打造国内绿色餐饮品牌，始终秉承诚信高于一切的企业的价值观，传承绿色给顾客带来的实在好处，用心制作餐饮;做到以人为本为顾客着想——低盐、少油、少味精的饮食新概念，酒店的食品加工用水、顾客的饮用水普遍使用具有健康养生功能的电解水，酒店经营的菜品系农场开发的有机蔬菜及牛羊肉、酒店配送，减少流通环节，减少二次污染，让顾客享受到平价、健康、营养安全
的佳肴。我们将努力的创造品牌价值，真诚回报社会，为顾客打造绿色健康的饮食是我们永恒的追求。集中反映金咖特大酒店的文化和经营理念、硬件设施、优美环境、优质服务、特色餐饮、特色服务等融合而成的金咖特形象的品牌。 在片中彰扬: 1、高雅品位卓越超群。主要体现设施环境等。 2、创造品牌价值高起点、高标准、 高效率。主要体现文化和经营理念等。． 3、绿色有机健康营养宾如一家细心周到。主要体现特色与服务等。 三、本片创作思路描述 本片上下既体现酒店功能设施与服务品牌的完美结合，又贯穿企业文化与艺术风格的和谐统一。充分应用“体验着”(演员)把身临其境的感受注入集团公司及酒店经营的一些概况，是顾客更深入的了解。 (1) 首章(秒) 以一组气势磅礴和经典唯美的自然画面导入，概述许昌三国文化的源远流长，以酒店为切入口，介绍集团公司的位臵和产业链。 解说词内容:许昌尚福源餐饮文化有限公司(金咖特酒店)是隶属于河南金咖特农业开发有限公司。金卡特农业开发有限公司是一家集科研，生产，销售，服务为一体的综合企业，公司成立于2009年1月，目前形成了集“肉牛繁育—养殖育肥—屠宰加工—市场营销—生态农业酒店餐饮—绿色产品销售”于一体的产业链条。公司生产的高档牛肉已得到许昌人民的认可，已经进入河南 省以及全国一些大中城市的高端消费市场。 目前公司承担了农业部有机蔬菜种植的新项目——牛粪养蚯蚓。(通过蚯蚓生物
. 酒店餐饮菜品创新的途径和方法 讲师：侯兴起 菜品实质的创新——原材料创新第一章 菜品的创新逐渐成为酒店餐饮随着社会的发展和各地烹饪文化特色的交往和影响， 发展的关键因素，越来越多的创新方式不断地涌现。形式创新和文化创新。味道创新、技法创新、现代厨房的菜品创新主要有原料创新、一、异地购买异地使用羊（内蒙和山东）◆ 章丘大葱◆ '. . 芹菜（章丘鲍芹、马家沟芹菜）◆
天价芦花鸡◆ 二、西餐原料和技法创新、西餐中用（鹅肝、牛排、水饺配西班牙火腿）1'. . 、西味中调（咖喱粉、番茄酱）2
、西烹中借（铁扒豆腐、酥皮）3 三、土料洋用'. . 、米面巧用1、畜料人用2熏鸡背★ 、药材菜用3zhu)补气：人参、当参、白术（◆ 补血：阿胶、熟地、首乌、枸杞◆补阴：天门冬、女贞子、冬虫夏草◆补阳：鹿茸、韭菜子◆ 、一料多用4多道菜滕州奎子鱼馆能做100 ◆
、酒店建设种植养殖基地5'. . 铁板茭白★ 第二章菜品烹饪的创新——技法和形态创新一、烹饪技法创新菜品创新（晾衣白肉、石锅炖菜、水煮鱼）◆'. .
分子美食●分子美食是指运用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后运用所得的经验和数据，将食物进行再创造。 二、烹饪形态创新、俏江南1创新方式◆ '. . 小草饭、油麦菜★ 烤鸭传奇——大董烤鸭店——董振祥、2
三种吃法”“八种口味◆ '. . “酥脆”的鸭皮蘸上白糖，“入口即化”；荷叶饼抹上甜面酱，放上葱条、黄瓜条、萝卜条，卷上几片“肥而不腻”的鸭肉，“回味无穷”；片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱单吃，鲜香中增添了一丝辣意，风味“独特”。 第三章菜品精髓的创新——文化创新 直隶会馆的前身为保定会馆，始建于1987年，经过20年的发展，成为遍布保 定、石家庄六家大型高端餐饮店的企业集团。2005年保定会馆筹建北京店—— 直隶会馆。2007年12月26日，直隶会馆在北京中关村核心地带悄然落成，整 个灿烂的直隶历史文明、艺术再现于直隶会馆之内。而支撑着这座能吃的博物馆 的便是直隶会馆引以为豪的直隶文化。
酒店特色菜 最近在网络上搜索量突然增大的一个名字--”酒店特色菜”,很多人初听到这个名词感觉都很迷茫，甚至无法联想到哪些菜是属于酒店特色菜，他究竟是做什么的，他的特色究竟在哪里？遂做一文档对此广泛名词做下解析，已正其名。 酒店特色菜这个名词的兴起是因为现在很多生产厂商到目前为止，找不到一个准确的名词来形容这个行业从事的内容，从而从最终的内容后面找到一个将就的名词-酒店特色菜。这些类型的工厂主要是生产一些菜肴的初加工，通过一些半自动或者人工方式加工一些酒店需要的菜肴，比如像牛肉在工厂可以先煮熟，切片，包装好，然后在通过进入冻库后直接对口输出给酒店等一些需要此类加工的地方，慢慢的这个原始的加工已经不能满足行业的需求，各类工厂引进一些半自动机械，全自动的还没出现，不过随着行业的发展也必将出现的。 酒店特色菜现在很大的程度上主要说的是预制菜肴这个行业。预制菜肴加工工厂通过当代标准化流程操作，进行施工前的味道原料工程，菜，简化措施，再经过加热或蒸发炸等方式，制作出能直接食用，或者稍做加工，美化成就了一个色，香，味俱全的美味佳肴。即使不太会做饭炒菜的人，也可以很容易容易享受星级酒店的美味佳肴
酒店特色菜现在很多都存在曲解这个名词的意思也是因为一个幕后行业发展所带来的前期造成的一些原因，随着行业的发展酒店特色菜会被预制菜肴这个专业名词所替代，也是真正能够代表这个行业的专业名词，并且这个行业的发展将越来越好，也将有幕后走想台前，也随着工艺，关注度的提供最终会流向老百姓最终的餐桌，愿这个行业健康稳步的发展，给中国的食品行业带来新的契机，也为国民的发展贡献自己的力量！呼吁食品行业的三聚氰胺不能再次重现，预制菜肴行业一定要稳住！ 引用： 中新网4月13日电据中国政府网报道，农业部网站消息，记者4月13日从在南郑州举行的面制主食示范推广交流活动上获悉，中国主食加工业蕴藏巨大价值，有专家测算，未来中国馒头的产业规模可以达到3000亿元、预制菜肴产业规模到达1万亿元、微波食品产业规模将到达1000亿元... 注：此文档有长沙唯湘食品有限公司全程解析
美食节策划方案大全 盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。 美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。 一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参： (1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题 (3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题 (6)以本地区、本饭店菜点为主题 (7)以某种技法和食品为主题 (8)以食品功能特色为主体 (9)以某种餐具器皿为主题 (10)以普通百姓大众化菜点为主题 (11)以喜庆、寿辰内容为主题 (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题 (13)以季节特色菜点为主题 (14)以某一类人群喜爱的食品为主题 (15)以外来菜品为主题 (16)以其他缘由组织的美食节 以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。 “食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案 前言 济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。 一、活动主题： 品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节” 二、活动内容： 2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美 食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一
本店特色菜 大江鲶[红烧咸菜烧] 28元/斤 牛气冲天[ 牛头] 228元/份 浓汤桂鱼[ 浓汤，酸菜，茶树菇，桂鱼] 98元/斤+20元浓汤古法烧老鹅[ 老鹅，乌冬面，小米椒] 138元/份 秘制甲鱼[ 甲鱼，山药] 128元/份 蒜子烤南瓜[南瓜] 28元/份 十八鲜鱼头[ 千岛湖鱼头，鸡爪，野山菌，河虾，蛤蜊] 108元/份 铁板小香菇[ 鲜香菇，肉末，洋葱] 29元/份 猪颈碳烧肉[ 猪颈肉] 39元/份 胴骨千张煲[胴骨厚千张秘制调料] 59元/份 竹林土鸡煲[ 竹林老母鸡] [现杀.现烧50分钟] 48元/斤
燕鲍翅参 鸿运当头[ 8头鲍] 688元/位极品干鲍[ 10头鲍] 588元/位南非干鲍[ 12头鲍] 488元/位金钩翅[ 30克] 298元/位海虎翅[ 30克] 298元/位大排翅[ 20克] 198元/位牙拣翅[ 20克] 128元/位鱼翅捞饭[ 15克] 68元/位鲍汁鹅掌[ 鹅掌1只，花菇] 32元/位海参扣鹅掌[ 鹅掌1只，海参1只] 68元/位木瓜炖雪蛤[ 木瓜，雪蛤20克] 58元/位极品辽参98元/位山药煲鹅掌[ 山药150克，鹅掌250克] 88元/例鲍汁白灵菇[ 白灵菇20克，西兰花150克] 58元/例宫廷玉牙菜[ 玉牙菜250克，瑶柱10克，鱼翅10克] 68元/例鲍参翅肚羹[ 鱼翅10克，海参20克，鱼肚10克，蟹柳20克] 138元/例 18元/位海皇聚烩翅[ 鱼翅20克，海参20克，瑶柱10克，鲍贝10克， 鸡丝10克，白合10克] 388元/例鲍汁炒饭78元/例
海鲜水产 澳州龙虾[ 赤生，浓汤，黄油焗] 480元/斤基围虾[ 白灼，椒盐] 188元/斤花蛤[ 姜葱，辣炒] 26元/份富贵虾[ 白勺，椒盐，炒年糕] 78元/斤小鲍鱼[ 豆鼓，葱油] 22元/只小鲍鱼[ 浓汤] 28元/位扇贝[ 蒜茸粉丝蒸，葱油] 9元/只桂鱼[ 广式蒸，清蒸，红烧] 98元/斤江白条[ 清蒸，红烧] 59元/斤多宝鱼[ 广式蒸，红烧] 98元/斤珍宝蟹[ 姜葱，蛋黄局，炒年糕，浓汤] 188元/斤文蛤[ 蒸蛋，姜葱，辣炒] 28元/份中华鲟[ 广式，红烧] 68元/斤甲鱼[ 红烧，清蒸，密制红汤] 88元/斤昂刺鱼[ 家烧，雪菜蒸，川汤] 68元/斤大黄鱼[ 雪菜川汤，红烧，清蒸] 98元/斤江鳗[ 豆鼓蒸，红烧，咸肉蒸] 98元/斤鲈鱼[ 广式蒸，红烧] 48元/斤河虾[ 盐水，油爆，椒盐] 108元/斤野生大甲鱼[红烧，清炖] 188元/斤
….. 餐饮部创新菜品展示研讨活动方案11月份我店公司先后两次开展了厨师队伍外出学习交流活动，为公司餐饮部厨师提供了一个开阔眼界、学习交流的平台，通过两次外出学习，我公司餐饮部在菜品质量提升方面呈现出明显效果，激发了厨师们的创作灵感，为了巩固学习成果，进一步挖掘自身厨艺创新潜能和展示个人烹饪魅力使我处厨师队伍能够博众家之长，补自身之短，特策划此次菜品展示研讨活动方案。 一、活动主题 学以致用，推陈出新。 二、活动时间 2018年12月6日下午2点 三、活动组织机构 组长：…负责此次活动全面组织协调工作。 副组长：…负责此次活动影像采集和宣传片制作。 …负责机关食堂全面组织工作。 …负责宾馆宴会厅全面组织工作。 组员：….、王军及各部门凉、热、面点班组长 评委组：. 算分组：…. 主持人： 四、活动议程 （一）12月6日下午2点准时召开学习成果研讨会，会
议议程共三项： 1、由.副总经理主持会议。 2、由赵…同志代表外出学习厨师发表学习体会。 3、.总经理…总结发言。 4、会议结束 （二）下午3点左右由各部门厨师做菜品展示前期准备工作。 （三）下午5点进入菜品展示及评分环节。 五、菜品展示地点 宴会厅福满楼一楼 六、菜品展示活动内容 1、由主持人简单介绍菜品展示情况，内容包括：学习目的、展示菜品的评比办法和参展人员情况。 2、由主持人介绍参加此次活动的各位领导和评委。 3、宴会厅和机关食堂出凉菜、热菜、面点各三道。 4、各餐厅提前做好菜品标签，可附关于该菜品的原料、特色、口感等简介，用以打分。 5、由关瑞斌负责每道菜品第一时间的影像采集。 6、菜品以凉菜、热菜、面点的顺序上台展示。 7、评委对菜品逐一打分 8、算分组算分 9、宣布结果 七、参展菜品要求 1、通过外出学习结合当地食材，在创意设计、用料选择、
宣传架构方案 （意见稿）目录 一、前言 二、背景分析 2-1、总体规划 2-3、企业定位 2-4、区位优势 2-5、行业背景分析 2-6、劣势分析 2-7、企业愿景 三、市场分析 3-1、旅游业分析 3-2、客人分析 3-3、自身优势 3-4、机会与威胁分析 3-5、品牌运营 四、宣传目的 4-1、树立品牌 4-2、社会效益 4-3、品牌塑造
五、宣传目标客户分析 5-1、宣传目标客户定位 5-2、目标客户客户群特征分析5-3、目标客户群心理分析六、定位策略 6-1、文化定位 七、营销策略 7-1、文化性项目建议 7-2、营销型项目建议 八、媒体投放策略与形式 8-1、媒体宣传策略 8-1-1、媒体优劣势及选择 8-1-2、媒体投放思路 8-2、初期阶段 8-3、中期阶段 8-4、高潮阶段 8-5、收尾阶段 九、内部宣传的架构 9-1、企业文化内涵 9-2、企业文化载体 十、结束语 一、前言
为全面提升宾馆有限公司的品牌竞争力，进一步扩大市场份额，进一步规范公司宣传，实现可持续发展，本着尊重事实的原则，特制定公司宣传架构方案。 二、背景分析 2-1、总体规划 坚持“发展是硬道理”，落实以人为本、和谐诚信、互利共赢、创新超越、效益优先、惠泽员工的经营理念，以创造“人文、绿色、健康、时尚”的“政务、商务、会务”服务品牌为目标。计划“十二五”五年间，营业收入每年递增20%，争取十二五末营业收入过亿元。“十二五”五年间，累计营业收入达到4亿元。加快沿街房建设,使沿街综合楼陆续投入使用。两年内通过五钻级酒店验收。加快客房大楼的装修提升，三年内通过涉外旅游饭店四星级验收。扩大相关服务产业,全面提升品牌形象，大大提高员工工资收入和待遇，改善员工的住宿、生活和工作条件。争创全国县级酒店第一品牌。 2-2、企业定位 上规范、上档次、上水平，以政务会议接待为先导，争取商务接待的最大份额，打造全国县级酒店第一品牌。 2-3、区位优势 2-5、行业背景分析 2-6、劣势分析 2-7、企业愿景 坚持“发展是硬道理”，落实以人为本、和谐诚信、互利共赢、创新超越、效益优先、惠泽员工的经营理念，以创造“人文、绿色、
菜品创新的必要性与创新定位 菜品一定要创新 酒店以及餐饮业所有的经营者和研发总监共同面对的一大难题是：现在的人喜爱吃什么，如何研发新的产品，目前市场上有什么优秀的产品，怎样提高产品创新能力，使企业能够跟得上时代的发展，从而提高企业的核心竞争力。 （一）创新的三点要求 在竞争激烈的市场中，烹调技能从特长转换成了职业基础，创新才是厨师职业得以强化和长胜的根本。作为一名厨师，要具备创新的三点要求： 1．厨理 1982年，中国商业部在扬州建立了第一所高等专科烹饪学校，随后四川、黑龙江以及全国各地都建立了烹饪学校。从烹饪学校出来的学生一般都具备了“处理”的方法，懂得烹饪的技法、调味的技法、粗加工的技法，以及营养、原料的基本属性。只有了解菜的一般处理方法以及原料的属性之后，厨师才能烹饪出更好的菜品来。这里的属性是指原料本身随着加热和调味的变化而产生的一种不变的味感或质感。 厨师在炒菜的时候，要学会与菜品、原料进行对话，注意火候。例如鱼肉含有优质的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成本。在蒸鱼的时候，应在下面垫一个筷子，以便于热流的流通，时间应把握在8.5分钟，这个时间蒸出的鱼肉质细嫩、色泽洁白。如果蒸到10分钟，就会出现肉汁发柴的现象，如果只蒸7分钟，鱼肉会夹生不熟。同时在蒸的时候，要加一些动物油，动物油含有脂肪，和鱼的蛋白质互补，便于客人消化吸收。又比如炒青菜，要旺火快炒，而不能用小火，否则水分会流失，维生素会遭到破坏。这就是与原料、菜品对话的过程。 2．厨艺 厨艺是厨师或研发人员必须具备的基本功，厨艺包括刀功、勺功、炉功、火候、调味等五大功。如果烹饪人员没有基本功，其烹制就会受到很大限制。 3．厨德 厨师生产出来的产品是供消费者食用的，因此要注意维护消费者的健康，而且要重视卫生问题。作为一名职业的餐饮研发人员或厨师，要具备职业道德，不能以次充好、以劣充质，提供影响消费者身体健康的产品。 总之，在产品创新方面，我们应该必备的是处理、厨德、厨艺，三者相互依附、相互促进，以实现创新的最大化。 （二）为什么要进行产品创新 1．餐饮的功能在扩大，客人的要求增多 目前餐饮的功能在不断扩大，餐厅不再是一个纯粹吃饭的地方，它还是人们洽谈业务、举办婚宴、各种庆典以及聚会的场所。而客人也不像以前那样被动地选择和等待，其要求也越来越多，这就需要企业能够给客人提供个性化的服务。 2．顾客消费行为更趋成熟 公款吃喝的消费者毕竟是少数，现在到餐厅的大多消费者都需要自掏腰包，因此，他们的消费行为变得更加理性，他们对菜价、质量、卫生、服务以及餐厅的环境都提出了一定的要求。 3．竞争加剧，必须从同质化中走出来 餐饮业的市场竞争非常激烈，产品同质化也越来越严重，例如水煮鱼一流行，很多餐饮
东源客栈（影视文案） 深圳鼎天影视广告公司
目录 一、作品概况 二、创作立意 三、作品大纲 四、影视文案 五、备注 作品概况片名：企业专题片 片长：8分钟 形式：素材、拍摄、三维动画 标准：PAL制4：3或16：9（可选） 设备：广播标清、数字高清级（可选） 配音：高级播音员 制作：影视专业级 风格：清新、明朗
创作立意 东源客栈开业一周年，规模逐步成型，业绩增长迅速，同时也已经有了不错的口碑。这篇专题片，是对酒店全方位的一个详细的介绍，它已经完全具备了深入展现自己优势的实力：从客房的设施，餐饮的特色以及企业文化的形成。 本文案结合酒店特点，以华丽的修饰凸显酒店的档次，同时，它又以第二人称的叙述口吻显得平易近人，让受众有切身体验的感受。图文并茂，层次分明，环环相扣，清晰明了。 作品大纲 1.概述，引出主题 2.酒店装修、设施及客房介绍 3.中餐厅介绍（重点） 4.企业文化
影视文案 在深圳、东莞、惠州交汇处，深圳西部繁华工业区的“心脏”地带，风景秀美的旅游景点区的中心——宝安沙井北环路口，坐落着一家集住宿、餐饮、休闲、会议为一体的花园型商务酒店——东源客栈。这里毗邻国际机场、福永码头，接壤“海上田园”，距107国道、新桥客运站仅寸步之遥，环境宜人，交通便利，是您商务出行、休闲旅游、聚朋会友的首选之地。 感受贵族风情，体验浪漫之旅 东源客栈全部按国家四星级标准设计建造，占地10000多平方米，营业面积8000多平方米，主楼九层，其装修融欧陆风格和时尚设计为一体，格调高雅、气派非凡。 走进新颖独特、别具风格的酒店大堂，空间开阔，装潢明亮，那种古典的气息、优雅的风情、悠然的情调顿时扑面而来，您立刻能感受到帝皇般的尊贵。在这里，你可以随心所欲地挑选健康丰富的各种饮品，独自感受华丽的静谧，或者和朋友家人一起畅所欲言。 客栈共有商务套房、豪华套房、标准房100余间，全部配有卫星电视、高速宽带、进口卫生洁具、客用冰箱、国内外直拨电话以及先进的中央空调系统，可提供循环、清新、自然的冷气热风。豪华套房彰显您无限尊荣的地位，标准房给您如居家般随心舒适，不管你是身处繁忙的商务之中，还是疲于旅途的奔波之后或者正安享假日的小憩，东源，都给家的舒适与温馨。 多功能会议厅可容纳80人，布局多样，各配有先进的音频、视频设备，可为您提供各种形式的展示活动、会议洽谈，此外，茶市、饭市、宴席一一配套供应。商务中心专为您提供图文传真、复印、打字以及票务、旅游等服务。 领略自然气息，尽享原味盛宴 现代化高科技的多功能中餐厅，能同时容纳800多人，可承办大型宴会和酒会。其中包房16间，规格多样，装饰华丽典雅，均设有卡拉OK等娱乐设施，让您在尽享美味的同时随心一展歌喉。
美食节菜品设计主题 随着餐饮市场竞争的日益激烈，大大小小的酒店酒楼经常会根据经营的需要，抓住季节的变化或节假日，进行各种新、奇、特的促销活动，比如开发新菜品、举办美食月或主题风味美食节等。满足需求，引导消费，已成为餐饮市场竞争的主旋律。 举办一届成功的美食节，需要在主题选择、市场调研、宣传策划、菜品菜单设计、餐厅布置、餐台装饰、用品用具及人员的调配、部门之间的协调、效益预测等方面，均要做出合理计划和安排。笔者以下就如何根据美食节主题确定菜品、菜单，谈一谈自己的体会。美食节的主题有很多，常用的主要有以下几类： 一、以节日为主题。 以节日为主题推出的美食节在国内外都很普遍。随着人民生活水平的提高，休闲消费已经成为餐饮促销的一个热点，酒店经常会借助于国内外的一些特殊节日策划美食节，例如“辞旧迎新美食月”、“情人之约美食周”、“中秋月圆美食节”、“圣诞平安美食周”等等，这类美食节的菜品选择和菜单制定必须与节日相结合。“辞旧迎新美食月”就应有中国的传统食品，如年糕、饺子、汤圆、过年菜等；“圣诞平安美食周”就要以西餐菜品为主，并要求有“烤火鸡”等特色食品；“情人套餐美食周”就要有以“两情相悦”、“百年好合”、“天长地久”等命名的菜品，甜食也是必不可少的，寓意甜甜蜜蜜。 二、以某类原料为主题。 比如“海鲜美食月”、“野菜美食节”、“海南椰子美食节”、“秋冬滋补菜品美食节”等等。这类美食节主要是围绕主题原料开发菜品，确定零点菜单和套餐菜单，要凉菜、热菜、面点及各种烹调方法兼顾，其价位应根据酒店的规模和档次予以确定，由于临时投入较多，可以比平日同档次的菜肴价位高5%至15%。如胶东家宴举办的“春到咱家野菜美食节”就包含着这样一些菜品：凉拌马齿苋、炸鲜花椒叶、小笼面条菜、松花仙人掌、野菜蛋花羹、鲜花养生汤、野菜百花酿海参、煎饼野菜小豆腐、荠菜大水饺等等，充分考虑到高中低档菜品的搭配和烹调方法的运用。 三、以地方菜系为主题。 我们经常会看到某些酒店举办的“川菜美食节”、“传统鲁菜美食节”、“傣族风味美食节”等，就是借助地方风味来举办美食节，这也是餐饮企业经常运用的主题。为突出地方风味菜口味纯正、制作正宗的特点，通常会邀请外来厨师制作或指导，菜品原料的选择也要突出地方风味，选用最具有代表性的一些菜肴，来满足食客的需要。 四、以名厨为主题。 如“颜景祥大师菜品巡回展”、“孔府家厨菜品展”等等。这类主题的菜单肯定是大师的拿手菜品和绝活技艺，如“颜景祥大师菜品巡回展”就包含着“糖醋鲤鱼”、“滑炒里脊丝”、“八珍布袋鸡”、“油爆双脆”、“氽脊髓黄管”等鲁菜历下派的代表菜，每到一处都能引起轰动，也充分展示了颜大师的精湛技艺和菜品精华。 五、以某种食品或某种烹调技法为主题。 如“秋冬火锅美食节”、“沙锅美食节”、“盛夏烧烤美食节”等等。火锅的运用丰富多彩，从高档的山珍海味到普通的白菜、粉丝、豆腐等，都可以成为火锅的原料，火锅的配料、调料也很丰富，可根据需要随意调配。沙锅有耐酸碱、散热慢的特性，冬季食用最佳，主料选用多样，可荤可素，可清可淡，关键是汤的调配和火候的把握要恰倒好处。 六、以店庆等纪念日为主题。 这类主题通常是把本酒店（规模较大的）各餐厅不同风味的食品集中售展，菜品设计方面，可把过去的传统风味、现在的流行菜式、将来的预期消费进行有机结合，让客人尤其是老客户在享受美食的同时，产生怀旧感、时代感、亲情感和对本酒店的信赖感。 七、以外来菜为主题。
酒店餐饮菜品设计七大步骤 酒店餐饮菜品设计是餐饮设计的重要环节，菜品设计得好不好，关系着餐馆的利益，对餐馆意义重大。下面为大家介绍菜品设计七大步骤，供参考的。 （1）调查 调查周边企事业单位、商务写字楼、住宅小区、人流量等；调查周边餐饮食业的经营情况，如面积、风味特色、人均消费、销售额等编制调查报告。 （2）定位 分析调查报告，寻找市场空隙，根据自身情况（面积、资金等）进行差异化定位。根据定位的目标市场确定风味特色，起草菜品设计方案，包括菜品设计总思路、核心风味特色菜和完整的菜品结构。 （3）规划 根据菜品设计与厨房面积，提出设备与用具的规划方案，制订厨房设计方案、厨部管理模式、人力结构及工作流程。 （4）试制 核心菜品由技术总监负责，试制成功后制订标准菜谱，并对原材料供应渠道进行市场调查；招聘技术骨干，完善菜品结构，反复试制，制订餐具申购单，订购餐具。 （5）定标 编制菜品质量标准、操作标准及毛利预算，制作菜谱。 （6）培训 对厨部员工进行培训，包括原料加工、配份标准、操作程序等；对服务人员进行成菜特点、口味特色、营养结构、合理搭配等的培训并组织考核。 （7）提升 定期督导，纠正偏差；查阅顾客反馈意见及时完善；根据市场需求创新提升。 菜品设计并不是上述七个步骤的简单相加，而是一个循序渐进不断完善的过程。首先，它要不断地表达餐饮企业品牌的差异化、个性化、特色化，是企业品牌独特的内在气质和仪表的彰显。只有准确地把握企业品牌精神和目标市场及地域文化特点，才能设计出适合餐馆经营、体现餐馆特色的优秀菜品。其次，菜品设计要有扎实的餐饮文化知识和烹饪专业基本功，要求餐馆经营者、大厨与其他技术人员共同参与。同时，必须照顾到地域性的口味特色和饮食习惯，并跟踪菜品文化的发展方向。变盲目为自觉，变短期为长效。 不同餐馆的菜品设计思路 酒店餐饮菜品设计是餐饮设计的重要组成部分。菜品设计得好，自然能够吸引更多的客人，为餐馆创造更大的效益。下面为大家介绍不同餐馆的菜品设计思路，供参考。 （1）小餐馆 要创出特色招牌菜，同时还要不断提升产品质量和特色。 （2）精品餐馆 要让菜品和就餐环境融为一体，彰显出品位。 （3）主题餐馆 要有文化，文化即主题，文化即特色。如西安市的“荞麦园”，定位为文化人的聚会沙龙，以粗
新菜品广告宣传文案 广告语，新菜品广告宣传文案 1、妙香酥鱼，入口秒秒都香。 2、前人仙手创酥鱼，后世得惠尝妙香。 3、酥鱼千万家，妙香甲天下。 4、人间仙境属江南，妙香酥鱼香满城。 5、数江南美味，还看妙香酥鱼。 6、健康“食”尚，共享妙香。 7、无法言语的“余”味！ 8、妙味尝香酥，此鱼最江南。 9、笑看绍兴景，唯有酥鱼醉。 10、每条鱼的终极追求，莫不是成为妙香酥鱼！ 11、好美景在江南，好味道在妙香！ 12、寻特色小吃，访妙香酥鱼。 13、妙香酥鱼，意尝难忘。 14、江南酥鱼，万里飘香。 15、遥想当年江南美，记否绍兴酥鱼香。 16、妙香酥鱼真秘制，得彰乾隆誉古今。 17、百年传佳话，酥鱼选妙香。 18、没吃过酥鱼，别说你来过绍兴。 19、酥手妙烹醉香雪，斜风细雨不须归。 20、食不语，嚼不言，弛声走誉。 21、妙香酥鱼，你值得拥有。 22、妙香酥鱼，众口不再难调。 23、咬一口，满嘴香——妙香酥鱼。 24、年年有鱼，三味酥鱼。 25、妙香稣鱼天上来，人间能得几回品。 26、五湖四海知酥鱼，八方人士寻妙香。
27、酥香唇齿间，妙香永难忘。 28、妙香酥鱼，鱼中红星。 29、妙烹，香飘，这就是酥鱼。 30、鱼跃龙门，闻所未闻。 31、想象“它”，就能让你觉得回味无穷。 32、一品妙香，口留余香。 33、妙香酥鱼，品出江南的味道。 34、美好滋味，自己体会。 35、妙香酥鱼，皇帝也挡不住的诱惑，你还等什么？ 36、三味妙香，绍兴酥鱼，让快乐随心而动！ 37、妙香酥鱼，就一个字，“好吃”！ 38、尝三味酥鱼，品绍兴文化。 39、看尽万千过眼云烟，铭记唯有妙香酥鱼。 40、妙香酥鱼，食亦足欲！ 41、借问酥鱼路，唯见妙香来。 42、妙香来自酥鱼，妙香酥鱼你我的选择。 43、秒香酥鱼，一品难忘。 44、妙不可言，只因香绕人间——妙香酥鱼。 45、此鱼只应天上有，人间难得几回闻。 46、妙香酥鱼：好吃不得了，从此离不了。 47、酥鱼选战，妙香夺冠。 48、去北京，不登长城非好汉；来江南，不吃妙香留遗憾。 49、妙在香，酥在鱼，品酥鱼，到妙香！ 50、妙香酥鱼，正宗江南味。 51、外酥里嫩口有鱼香，真材实料名无虚传。 52、唯妙而香，因香而妙，香妙可口，妙香酥鱼。 53、妙香美而绵长，酥鱼久而恒远。 54、妙香酥鱼，好吃不得了。 55、可口酥鱼溢绍兴，健康绝美在妙香。