吻鲟养殖技术

匙吻鲟《小水面、高密度、半流水》养殖方法
发表时间： 2008-08-05
稿件来源： 易凤高 游均可 周国龙
. 1990年我国首次从美国引进的匙吻鲟鱼种， 在湖北省仙桃市安家落户。 匙吻鲟适温范 围广，生长速度快，饵料来源广，生产费用低，容易捕捞； 匙吻鲟在国际市场上十分昂贵， 每公斤100元以上；养殖时不破坏水域环境，还可以起到净化水质的作用。匙吻鲟作为食 用鱼类早在1999年就被列入农业部扶持开发的项目， 至今已推广到了20个省、 市进行养殖。 可是10 年过去了，我国匙吻鲟产业仍然是“既无出口、也无进口”甚至在国家的各类市场 上依然无匙吻鲟的踪影。 究其原因很多， 缺泛缺少养殖匙吻鲟的鱼池水面是主要原因之一。 国内知名的鱼业专家都一致认定， “匙吻鲟是一种大水面养殖的鱼类”， 几乎所有的教科书、 网络资料都提出了养殖匙吻鲟水面至少在5亩以上的要求。为突破制约匙吻鲟养殖的瓶颈 问题，2006年3月长沙市雨花区美珍匙吻鲟养殖场正式开始了《小水面、高密度、半流水 主养匙吻鲟》的探索。用0.15亩的水面养殖550尾匙吻鲟，以人工灌溉和排水保证水质增 氧能力的养殖方法开始养殖实验。取得了成活率93.6%，纯收入22412元的好成绩，达到 全国领先水平。 项目实施与操作步骤 1、养殖场地、设备、设施应具备的基本条件 试验池面积100平方米，水深1.70米，容量为171.4立方米，池呈长方形，四周有水泥 护坡，池底为泥底，阳光充足，水质条件好，有排灌设备设施，水、电、路畅通，池塘安 有一台1KW 的抽水机，一台1KW 浮水式增氧机，可以循环抽水交换，达到调解水质和增 氧目的。 2、鱼苗放养前的准备工作 鱼苗在放养前，对试验池进行彻底清塘，清除了池内污泥、池边杂草及各种鱼类，对 试验池进行消毒处理，泼散生石灰15kg，曝晒7天后抽水灌池，灌池水15天后，向池塘投 放青蒿子草40kg，扎成4捆，每捆10kg，分别浸泡在池塘4个角，经过4天后水质变肥，水 质透明度在30cm，一个星期后，就能看到池中大量白色成团的红虫子(枝角类、崩崩虫) 及其它浮游生物在水中漂浮，使匙吻鲟下塘后有足量的食用物类。 3、匙吻鲟鱼苗的放养 鱼塘的养殖条件， 水质及饵料等都达到放养匙吻鲟鱼苗后， 2006年5月18日从湖北省 仙桃市水产研究所匙吻鲟苗种繁育场购进苗种550尾，规格为8—10cm，全部投放在试验 鱼池内，每平方米投放了5.5尾，搭配了鲢鱼苗60尾，鲫鱼苗100尾。 4、匙吻鲟鱼苗饲养管理 匙吻鲟鱼苗下池后，巡塘观察鱼苗的游动情况，每天检测水温，早、中、晚3次，用 PH 试纸检测水质1次（PH 值6.8—7.0为宜） ，为了保

证池中有充足的供氧，每天早、晚开 增氧机供氧，每次2小时。每天开抽水机向池中灌水3次，每次2小时，使池水交换。根据 匙吻鲟即摄食浮游生物， 又摄食人工饲料的特点， 在养殖方法上采取适当培肥水质与投喂 膨化颗粒饲料相结合，有效地 解决了匙吻鲟饵料问题。饲养方法具体操作如下： (1)浮游生物的培养方法：根据气候、水温分三个阶段培养浮游生物。 第一阶段：5月18日至7月18日止，每次向池塘投放青蒿子草40kg，扎成4大捆，分别 浸泡在池子的4个角上， 此阶段池塘水温在30度左右， 青蒿子草经4天的浸泡后， 全部腐烂，
其草中的营养物质全部散发在水中。在这段时间内，每4天换一次青蒿子草。不断的向池 中补给营养，使浮游生物保持相对稳定，池水透明度保持在30 cm 左右。 第二阶段：7月19日至9月30日，这个阶段是高温季节，池水温在30度以上，浮游生物 在高温条件下明显减少了数量。在这一阶段坚持每隔3天换一次青蒿子草，每次只投放 30kg。使池塘中保持少量的浮游生物，池水透明度控制在40cm 范围内。 第三阶段：10月1日至10月30日，青蒿子草的来源减少了，坚持每隔5天换一次青蒿子 草，每次投放30kg。进入11月份后，停止了水质培肥工作，全部投喂膨化饲料为主。 (2)膨化饲料的投喂方法： 匙吻鲟鱼苗经过5个月的饲养， 池塘中的浮游生物不能满足匙吻鲟生活和生长的需要， 必须用人工配合饲料补充，投喂人工饲料时要做到“三定”： ①定质：饲料要新鲜，不能投喂霉变的饲料，必须保证饲料中的蛋白质含量在30%以 上。 ②定位：投喂饲料要有固定的位置，选择鱼群活动中心位置投料。 ③定时：每天凌晨4点、上午8点、晚8点在固定的时间内投喂饲料。每次投料要根据 鱼吃食情况和天气变化情况来定，一般控制在30分钟之内吃完。如在20分钟内吃完了，说 明饲料过少，及时给予少量补投。一般晴天多投，雨天少投，天气闷热时，一天只要投喂 一次，或干脆不投。 5、小水面水质的管理 小水面的水质与大水面水质控制上有很大区别， 小水面的水质容易培肥， 而大水面培 肥不是几天可办得到的，小水面水质管理不善，很容易导致缺氧，而大水面缺氧现象相对 要少得多。由于小水面水体少，鱼数量密度大，匙吻鲟浮头现象严重，在这种情况下必须 抽水灌池调节水质，水从南边进，从北向排出，使水形成对流变换的方式，每天加水3次， 早、中、晚各1次，每次加水2小时，保证鱼池内水含溶解氧充足，匙吻鲟在溶解氧充足的 条件下，新陈代谢旺盛，生长快速。 6、鱼病预防 匙吻鲟养殖想要出效益，首先就要保证匙吻鲟养

殖的成活率，要成活率高，就要预防 鱼病发生，防治终年没有鱼病发生。 定期用生石灰和灭虫灵预防鱼病，每隔30天泼洒一次生石灰，每次用5公斤石灰，兑 水全池泼洒，每隔40天用灭虫灵泼洒一次，每次泼洒3—5毫升，有效控制了鱼病的发生。 7、小水面、高密度、半流水养殖匙吻鲟的试验结果 ①2006年11月28日，进行了测产验收，测试验鱼池，长12m，宽8m(6.2m)，水深1.7m， 计171.4立方米。当年5月18日投放匙吻鲟鱼苗550尾(长8—10cm)，经190天饲养管理，共 起水匙吻鲟515尾，总重346.5kg，最大个体1.8公斤(70 cm)，平均个体1.25kg(50cm)每立方 米收获3.0尾，每立方米收获2.0kg，收获鲢鱼40kg，鲫鱼50kg，总收入35092元，每立方米 204.7元，其中匙吻鲟总收入34560元，(每 kg 计价100元，减苗种开支7500元，饲料开支 2600元，水、电费开支1200元，其他开支848元)，纯收入22412元，每立方米纯收入130.8 元，投入产出比为1：2.76。 ②利用小水面，实施高密度，采用半流水，适当培肥水质，结合投喂膨化饲料的养殖 模式，使匙吻鲟养殖成活率达到93.6%的好成绩，取得了在长沙地区养殖匙吻鲟，生长快 速，群体产量高，效益明显的第一手资料。 8、2007年3月在同一处进行了用同一办法第二次养殖匙吻鲟(150尾)复试，又得到了 更好的成绩，收获149尾，个体和平均重量都超过了第一次试验性养殖的结果。通过两次 养殖实践证明，采用小水面、高密度、半流水主养匙吻鲟达到了开花结果的目的。为在长 沙、湖南地区能够大规模养殖匙吻鲟，形成产业化发展提供了可学、可用、可操作的原始
资料。 长沙市雨花区农业林业水利局 长沙市雨花区美珍匙吻鲟养殖场
陕西安康百名渔民取经匙吻鲟养殖技术
发布时间：2010-5-6 浏览量：1175 信息来源：陕西省渔业局
近日，陕西省安康市汉滨区新坝乡及瀛湖周边的100多位渔民自发组织乘船前往汉 水兄弟养殖有限公司瀛湖养殖基地，现场观摩学习美国匙吻鲟养殖技术。 匙吻鲟亦称匙吻猫鱼。产于北美洲的原始鱼，为桨吻鲟的一种。属鲟形目、匙吻鲟 科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营 养丰富，是宴席佳肴。2008年，西北农林科技大学与汉滨区有关部门合作，在西北最大 的人工淡水湖--瀛湖库区进行嗜吻鲟养殖试验并取得成功。同年，该校毕业生张磊在父 母的大力支持下携手6名大学生创业于瀛湖库区，成立安康市汉水兄弟养殖有限公司， 对及瀛湖库区适生鱼类进行规模化、生态化养殖。到2009年底，公司共产出匙吻鲟8000 多尾，当年实现产值30多万元，带动库区周边渔民从事匙吻鲟养殖100多户

。 在学习培训现场， 汉水兄弟养殖有限公司负责人张磊向参加学习的渔民详细讲解了 匙吻鲟的基本特征、生态特征、食性、养殖和人工繁殖技术、病害防治、成鱼养殖及捕 捞等养殖专业知识。安康电视台《有事你说话》栏目组随同进行了拍摄。
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添加时间：2008-9-10 16:39:57
匙吻鲟自1988年从美国引进我国以来，经过十年的养殖，己取得了良好的效果，匙吻 鲟以其适温范围广。生长快、饵料来源广、生产成本低等优点，越来越受到我国水产养殖业 的关注。匙吻鲟的经济价值很高，肉质极为鲜美，尤其是吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是 酒宴的上等佳肴；其卵可加工制成出口创汇的高级鱼子酱；匙吻鲟皮可制成优质皮革，它全 身都是宝，加上匙吻鲟是畅销的珍稀观赏鱼类，价格昂贵，所以其经济价值更高。可以预见 到不久的将来，匙吻鲟将成为我国水产养殖业广受欢迎的又一个名优新品种。为了让读者更
进一步了解匙吻鲟的生物学及养殖技术，现简要概述如下： 一、匙吻鲟的基本特性。 匙吻鲟（Polyodonspathala） ，是北美产的一种名优鱼类。匙吻鲟是世界上现有的匙吻 鲟科鱼类中仅有两个种的其中一种，是大型的淡水经济鱼类。据报导，匙吻鲟分布于密西西 比河流域。亚拉巴马州西部至得克萨斯州东部，以及密执安湖、休伦湖和伊利湖等地。它的 吻特别长，呈扁平，如桨状，匙吻鲟体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中； 体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延 至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。匙吻阂的个体较大，寿命在30年以上。匙吻 鲟的性成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。在美国，每年4一6月为产卵盛期。当水温 在16℃以上时，成熟的雌雄亲鱼随着河水上涨而溯河洄游，大多群集在拦河坝有浅水和有 砂砾的水下进行产卵繁殖。在自然条件下其繁殖所排出的卵子为粘性卵，多粘附在石砾或水 草上，在水温16℃左右约需一星期孵出仔鱼。该鱼同样可进行人工繁殖，采用类似繁殖家 鱼的方法给成熟的亲鱼注射激素，可获得人工受精卵，通过脱粘处理，把受精卵置于孵化缸 内孵化，是解决种苗的主要途径。匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料 的，是滤食性鱼类。 二、鱼苗的培育。 鱼苗培育阶段是匙吻鲟养殖过程中十分重要的环节，难度较大，稍不注意就会造成大量 鱼苗死亡，为了提高鱼苗的成活率，苗种应放在长5．6

米、宽1．5米的长方形或圆形槽内， 也可以利用四大家鱼圆形产卵池和孵化环道来放苗种；刚开始水槽内的水应在40一50厘米， 以后水糟内的水量必须逐渐增加，鱼苗放入10天后，水深应保持在80厘米以上；水温控制 在13℃一26℃之间；放养密度每立方米水体放养鱼苗500一600尾为宜，这期间它主要摄 食小型浮游动物，每隔2小时投饵一次。匙吻鲟在鱼苗阶段很少得病，偶尔有车轮虫寄生， 可用15％一25％浓度的福尔马林杀除。 三、鱼种培育。 鱼种培育有池塘培育和水槽培育两种。 1、池塘培育：池塘培育鱼种应选择大小适中的池塘，过大或过小都不利于鱼种的生长， 池塘面积宜为5一15亩；池塘选好后，应用生石灰或漂白粉进行清塘消毒工作，在放养鱼 种前必须将塘内原有鱼类、有害昆虫和水草除掉，并杀灭塘内病菌；鱼种刚下塘时，水深应 保持1米左右，每周两次，每次增加水深10厘米，两周后，池水深度应在1 ．5米以上。 匙吻鲟对溶氧要求比较高，应经常测定水中的溶氧，当水中溶氧低于4毫克／升时，必须增 加水中的溶氧，以保证有含氧量高的新鲜水质，小鱼种经过30天饲养后，体格就会出现大 小不等的差异，应及时将大、小分开处理。 2、水槽培育：每立方米水体放养体长5厘米的鱼种70一80尾，在水温20℃一28℃的 情况下，经过30多天培育，平均体长可达15厘米。 四、成鱼养殖。 湖泊、水库养殖匙吻鲟最适应湖泊、水库里养殖，以大、中型湖泊水库为最好，大水面 放养的匙吻鲟，其生长速度一般都快于小水面中的匙吻鲟。当年鱼体重可以达到0．75公斤 以上，第二年底可超过3公斤。1993年湖北省武穴市在梅川水库的试养表明，仅养了四个 多月时间，便将20一45厘米／尾规格的匙吻鲟苗养成80一85厘米／尾。体重平均达2．5 一3．5公斤／尾规格的商品鱼。 池塘养殖匙吻鲟可采取混养，混养鱼的规格必须小于匙吻鲟，混养鱼的种类有草鱼、青 鱼、沟鲶和鲈鱼等，养殖一年时间的匙吻鲟平均体重可达1 公斤以上。
匙吻鲟养殖技术
湖北省水产良种试验站 湖北省现代农业展示中心
匙吻鲟为软骨鱼类，体表裸露无鳞，吻呈汤匙状，象鸡嘴，故又名鸭嘴鲟。幼鱼阶段， 因其形体奇特，摄食时腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值。成鱼肉多刺 少，质细味鲜，是制作烤鱼肉的上等原料，可熏制或罐装，售价很高。鱼籽可制作鱼籽酱， 是名贵滋补品，国际市场上畅销不衰，供不应求。我省也有不少水库，引进匙吻鲟在山塘水 库中养殖，具有巨大生产潜力和广阔发展前景。 一、展示面积 展示安排在水产展示区1亩。 二、经济指标

既可观赏，又可食用，亩产300k9。 三、技术要点 1、苗种放养 (1)清塘与消毒 苗种放养前10天，用生石灰带水清塘，每667㎡用量300～400k9，杀死野杂鱼，病菌 及有害生物。苗种放养前还必须先用5％的食盐水溶液洗浴20分钟后再投放鱼池.入池第二天 开始授喂。 (2)苗种放养 鲟幼鱼在2月龄时已具有成年鲟鱼的基本特征，所以放苗规格目前一般放养规格为每尾 309左右，放养密度每667㎡为1000-1200尾。池塘主养匙吻鲟，为有效利用水体.可适当 搭养鲢、鳙鱼，搭配比例：每667㎡。水面可搭养鲢、鳙夏花4500尾。 2、日常管理 匙吻鲟为杂食性底层鱼类，幼鱼以底栖生物、水生昆虫为食，成鱼则以水生昆虫、底栖 生物及小型鱼类为食。在人工饲养情况下，经过驯化可以摄食人工饵料。幼鱼接受配合饲料 后，生长快，患病少，成活率高。 饲料的投喂必须坚持“四定”原则。 (1)定时 每天3坎，即8时、14时、17时各投一次.以及14时稍少一些。 (2)定位 每亩鱼池设饵料台1～2个，饵料台面积为6㎡，设在投喂方便、向阳和水交换好的地方， 以利于鱼的摄食。饵料合控制在离池底20cm 左右，水面有浮标。平时集中饵料台投喂，使 鱼形成条件反射觅食。 (3)定质 人工配合饲料要求新鲜、无变质。
(4)定量 投饵量的确定主要根据水温、鱼体大小、吃食情况及气候因素等综合考虑，鲟鱼在适温 范围内，摄食量随水温升高而增大，水温18-20℃，按鱼体重的4.5％投喂；水温20～24℃， 是鲟鱼生长速度较快的时期，按其体重的5％投喂，水温24～28％，虽然摄食量很大，但生 长速度减慢，考虑到经济效益，按鱼体重的4，5％投喂。阴雨天或雷雨之前停喂。投喂时先 撒少量饵料，引鱼至饵料合，待鱼群聚后，再大量投料，约15分钟，待大部分鱼吃饱后再少 量投撒，整个投喂过程20分钟左右。饵料的投喂本着“八分饱”的原则。最后清除残饵.以免败 坏水质。
怎样在网箱中养殖匙吻鲟
https://www.doczj.com/doc/b42279650.html, 2010-4-21 中国食品科技网
1、水域条件：水质良好，无污染，水流平稳，水中浮游生物丰富，平均水深为5米左右 的水库、湖泊均可，要求环境安静、背风向阳。 2、网箱设置：规格为5米×4米×3米，除网盖外全箱为双层，吃水深度为2.5米。框架用 毛竹或钢筋制成。箱底用铁锚固定在水底。 3、鱼种投放：鱼种规格为50～80克/尾，放养密度为15～20尾/米2，一般在5月中旬投 放，不投饵网箱可适当降低放养密度(3～10尾/米2)。 4、 饲养管理： 匙吻鲟以浮游生物为食。 如水域中浮游生物丰富， 可不投饵养殖匙吻鲟， 以降低成本。如水中天然饵料较少，水质清瘦，则需投喂饵料，颗粒饲料的

粗蛋白质含量应 在40%左右，投饵量为鱼总体重的1%～4%。每月检查1次鱼的生长情况，及时调整投饵量。 注意检查与清洗网箱，防逃鱼。每周投喂药饵1次，防治鱼病。
匙吻鲟的养殖
分类：其它实用技术/养殖 适用范围：不限 匙吻鲟是大型淡水经济鱼类，全长可超180厘米，最大个体可达60公斤左右。吻长为 体长的三分之一，呈桨状。刚孵出的仔鱼无吻，1-2个星期后吻才开始发育，1 个月后发 育才完全。眼小，视觉很差，鳃耙长而薄，排列紧密，用于过滤食物，有一个喷水孔和 喷水腔，身体光滑，只有肩带。尾鳍上叶及侧线上方有小块状的细小鳞片，它生长迅速， 当年可达2-2.5公斤。其卵、肉、皮具有极高的经济价值，其卵加工成鱼子酱，精加工小 罐装，目前国际市场每公斤150-500美元，其肉无肌间刺，加工后是精美食品；皮是上等 制革原料。幼鱼也可作为观赏鱼。 一、生活习性。 匙吻鲟来源于美国中部和北部大水面水域，由于它是淡水养殖的优良品种，我国近年从 美国引种成功，且在池塘、湖泊、水库中试养，生长情况良好。养殖表明，匙吻鲟喜生 活于水流较慢，浮游生物多，饵料丰富的水域，它的感官系统对水位升降，流速变化十
分敏感，有短距洄游习性，以避水质浑浊和饵料下降的水域。匙吻鲟终生摄食浮游动物， 即与我国的鳙鱼食性相同，为滤食浮游动物的鱼类。匙吻鲟性成熟为7-9龄以上，每公斤 鱼可产3500粒卵。于3月下旬至6月上旬产粘性卵，在水温16℃时卵孵化约需1周左右。 二、仔鱼运输注意事项。 运输前，幼鲟必须锻炼及在捆箱中吊水4-6小时，使其粪便排光，另外充氧袋中的水必须 占塑料袋容积的30-35％。 三、养殖技术要点。 1、幼鱼培育。小池培育；从3-4厘米养到12-14厘米，刚孵出的仔鱼苗在暂养容器中养殖 10天左右，待仔鲟长到3-4厘米移入400平方米的水泥池养殖，水位40-80厘米。放养前水 池应认真消毒，在鱼池一角用牛粪和大草堆肥培育浮游生物，引入枝角类使之在池中繁 衍到较大密度，这时放养密度应为300尾每平方米，每天全池泼洒2公斤豆浆培育浮游动 物，饲养半个月后幼鲟可达12-14厘米。 注意事项：(1）控制鱼池水质，做到“肥活嫩爽”，(2）要使池水有较丰富的浮游动物，保 持充足的饵料，否则会互相残食，(3）注意溶氧丰富，要达4-6mg/L 以上，必要时，使用 增氧机。 2、成鱼养殖，小池培育后，可直接进入池塘（山塘，水库）养殖。12-14厘米的仔鱼按 浮游生物多少，以80尾/亩的比例适当增减混养，经过半年多时间的饲养管理，可达2.5公 斤。 四、鱼病防治 匙吻鲟幼鱼阶段易发肠炎、口炎、疖疮、水

霉，只要对症下药即可治愈。
大水面增殖名优品种匙吻鲟的养殖技术
2008-11-12 信息来源：中国水产养殖网 视力保护色： 【大 中 小】 【打印本页】 【关闭窗口】
匙吻鲟又称鸭嘴鲟，隶属于鲟形目、白鲟科、匙吻鲟属，原产于美国密西西比河流域， 是美国特有的一种大型滤食性淡水经济鱼类。 我国自1998年引进该鱼后得到迅速推广， 已普 及20余个省、市、自治区。其体形独特，既可食用又有观赏价值。匙吻鲟肉味鲜美，营养丰 富，鱼籽可以加工成鱼籽酱，因此开发匙吻鲟的养殖和增殖，对调整水产名优品种的结构， 推进大、中型水面利用具有重要意义。
1 生物学习性 1.1 形态特征 匙吻鲟形态奇特，体表裸露，泽润无鳞，在头部前方、口的上端有 l 个长而扁平的长吻， 形如鸭嘴又象汤匙，吻长度为体长的1/3；尾鳍歪尾形，分叉，上叶长，下叶短；体表光滑， 眼小，口在吻下，不能伸缩；前额高于口部，腮盖布满梅花状的花纹；鳃耙密而细，鳃盖骨
向后延到腹鳍。体色为背部灰褐色，常有一些斑点点缀其中，腹部灰白色。
1.2 生活习性 匙吻鲟性情温顺，生长迅速，适宜的 pH 范围为6.5～8.0，养殖水溶氧应保持在3 mg/L 以上。因为匙吻鲟是广温性鱼类，具有适应性强，生长迅速，食物链短的特点。匙吻鲟饵料 来源广泛， 生活周期长，个体较大，有易于捕捞等优点，适合于大型水体中养殖。在河流中， 匙吻鲟喜欢生活在水流较为缓慢、饵料生物比较丰富的区域中。在湖泊、水库中匙吻鲟喜欢 栖息于水体中上层，对水位、流量变化等十分敏感，养殖中最重要的是要创造适合匙吻鲟生 长的生态环境。
1.3 食性 匙吻鲟主要滤食浮游动物，偶尔也吃摇蚊幼虫等食物。摄食方式与鲢鱼相同，枝角类和 水蚤类的浮游生物是匙吻鲟最喜爱的食物。幼鱼摄食浮游动物，且主要选择枝角类，但在鳃 耙发育完善前，其摄食方式主要是吞食。直到体长12～13 cm 左右时，幼鱼的鳃耙才起滤 食作用。全长12 cm 以前的匙吻鲟采取逐个吞食浮游动物的摄食方式，也吞食小鱼小虾；待 全长超过12 cm 的时候，其摄食器官鳃耙发育完善，转为滤食方式摄食。经过驯化的匙吻鲟 也可以摄食颗粒饲料， 最好选用合适的浮性膨化颗粒饲料。 根据生长期来确定颗粒饲料的具 体粒径，投喂次数相对较多，一般要保证4～6次，每天投喂量为匙吻鲟体重的4%左右，至 少每次投喂时间30 min，并且夜间也要投喂2次，保证营养供应。要求膨化颗粒饲料的粗蛋 白含量达到35%～40%，维生素加入1%，矿物质加入1%，摄入总磷量要达到14%左右。
1.4 繁殖习性 匙吻鲟性成熟年龄与其它鲟鱼一样

。 性成熟年龄较晚， 一般雌鱼6～10龄性成熟， 雄鱼5～ 9龄性成熟。成熟卵子呈灰黑色，卵径2～2.5 mm，成熟卵巢可占体重的15%～25%。一般怀 卵量为15万～50万粒。匙吻鲟属于春季产卵类型，繁殖季节在3月下旬到6月上旬，卵粘性。 成熟的匙吻鲟产卵时要求有适宜的水温、 水位和砾石基质等条件， 当水温达到15～16 ℃时， 如果水位和底质能满足要求，匙吻鲟便会产卵。产卵期间，匙吻鲟对水位变化非常敏感。匙 吻鲟的卵子牢固地附着在基质上。水温15～16 ℃时，从卵子受精到鱼苗孵出大约需要7 d 时间。
2 人工繁殖 2.1 亲鱼的选择
亲鱼要求达到性成熟年龄，雌鱼个体较大、腹部膨胀、尿殖口肿胀、充血并松弛，雄鱼 相对个体较小，头部有较多突起。雌雄比一般为2:1。暂养池大小根据数量决定。池水要保 持溶氧在5 mg/L 以上。可以在水中加入 l ×10-6的土霉素预防细菌性疾病。催产时的产卵池 要保持微流水，水温在15～16 ℃。
2.2 亲鱼催产 人工催产和授精可参照一般鲟鱼进行。催产雄鱼和雌鱼，所用激素为 LHRH-A2，剂量 为雌鱼50～60 ug/㎏（鱼体重） ，雄鱼剂量减半，30 ug/㎏（鱼体重） 。雌鱼也可以采用2针 注射。第一针为0.01 mg/㎏体重，12～15 h 后，第二针为0.09 mg/㎏体重。注射 LRH-A2的 雌鱼产卵效应时间为8～10 h 以上。 雄鱼常在注射后的24 h 内排精。 最好控制雌雄亲鱼的同 步产卵和排精。受精卵脱粘后转入孵化环道孵化。
2.3 仔鱼培育 匙吻鲟刚孵出后，全长约8～9 mm，仔鱼形似蝌蚪，有很大的卵黄囊，在水中做间歇 性垂直游动。仔鱼的消化器官尚未发育完全，依靠消耗卵黄囊为生，属于内源性营养。鱼苗 孵出后可以在环道进行仔鱼培育，也可以转入网箱、水槽或小水泥池中，一直培育到能主动 摄食为止。到全长2～3 cm，就可以投喂适口、足量的生物活饵，主要是枝角类饵料，在水 泥池或水泥槽内暂养养15 d 左右，一般可长至6～7 cm。养殖期间溶氧保持在6 mg/L 以上， 防止密度过高， 尽量避免互相吞食。 池塘中培育匙吻鲟幼鱼的过程与家鱼等池养鱼类的鱼苗 培育方法相似，转塘时，水温相差不超过3 ℃。全长达到6～7 cm 后，可放入池塘养殖。幼 鲟放入前必须彻底清塘，并施放有机肥培养水体浮游生物，幼鲟下池时，必须水质清新，饵 料充足。下池后，每天泼洒黄豆浆培养浮游生物，约经30多天，全长达20～30 cm 左右，就 可进行鱼种培育或成鱼养殖。
2.4 鱼种培育 鱼种培育阶段主要是池塘单养，可搭配少量的底层鱼类，但切勿搭配与之争食的鳙鱼， 除了调控水质供应足够的浮游动物外，还要投喂饼粕、麸类等。放养密度为200～300尾/667

㎡，经一个阶段的饲养可达50 cm 左右，对提高成活率很有好处。 3 成鱼养殖 匙吻鲟的成鱼养殖水体最好为大中型水面， 可以采取大面积散放增殖式养殖、 网栏养殖、
网箱养殖等多种养殖方法。如果是一般池塘，也可以进行单养或混合式养殖，但是要放养3 0～50 cm 长的鱼种才有更好的效益。 3.1 池塘养殖 3.1.1 池塘条件 一般池塘养殖要求水深1.5～2 m。 养殖下塘前需清塘， 用生石灰150～ 200㎏/667㎡杀灭其中敌害。然后进行肥水下塘，下塘一周前，用有机肥或无机肥培育水质， 3 d 后向池内泼豆浆，用量5㎏/667㎡，培育红虫。下塘前用水花网拉1次，清除蝌蚪与杂物。 池塘应配备增氧机，养殖期间，溶氧要保持在6 mg/L 以上。 3.1.2 放养密度与投饲 放养密度为500～1 000尾/667㎡，如果饵料不足，也可以每66
7㎡放养100尾左右，并随着个体的增长，逐渐分疏。可以采取池塘混养匙吻鲟，除了搭配底 层鱼类外，还可以搭配草食性鱼类。养殖中谨慎搭配花白鲢，以免争食。搭配鱼类总量与匙 吻鲟之比为1：5左右，每667㎡放入50～100尾匙吻鲟。在养殖过程中，可以捞取红虫投喂， 另外可以每天泼撒豆浆1～2 ㎏/667㎡。混养以投喂商品饲料和施肥相结合较好。
3.1.3 疾病防治 匙吻鲟对药物非常敏感，特别是对重金属盐药物，鱼病防治工作中， 对于一般小瓜虫、线虫、吸虫病可以采用50×10-6的福尔马林浸洗防治。
3.2 网箱养殖 3.2.1 水域环境 匙吻鲟也可以进行网箱养殖。 匙吻鲟的网箱养殖， 要在水库及其类似 条件的水体进行，要求水质清新、无污染、有微流水、浮游动物较为丰富以及交通便利，网 箱设在避风向阳，水深至少要达到3～4 m 左右，水位相对稳定，风浪较小的水域。 3.2.2 网箱规格 聚乙烯线编织的网箱大小规格不限，鱼种网箱可以稍小一些，网目 l ㎝左右，成鱼网箱规格要大一些，例如5 m×5 m×2.5 m，网目3㎝左右，单层和双层网片制 作网箱主体都可以，但要考虑结实耐用和水体流动因素。网箱要设置盖网以防鸟类侵害。
3.2.3 网箱设置 网箱设置可以分散设置或集中设置， 设置网箱前严格检查网箱， 防止 破网逃鱼。然后用绳索固定或沉锚固定，网箱吃水深度2～2.5 m 左右。鱼种放养前，网箱 要提前 l 个星期浸泡于养殖水体中，以网箱充分附着藻类，避免鱼种进箱后擦伤。 3.2.4 鱼种放养 鱼种放养时要尽量减少操作环节和运输距离， 坚持带水操作， 放养水 温差小于3 ℃，放养时用20～40 g/L 的食盐水对鱼种进行10～15 min 消毒。为了提高养殖 成活率，鱼种放养规格应大于 l0 cm，要求体质健壮，无病无伤，规格整齐。放养密度视浮
游生物的密度而

定，一般3～10尾/m3。
3.2.5 日常管理 每只网箱中央30㎝处上方安置一盏25～60 w 灯，供夜间照明。定期 清除网箱内污物和网片附着物， 每天检查网箱的网片是否有破损或框架有无松动， 防止匙吻 鲟破网逃走，确保匙吻鲟的安全养殖。还要根据鱼的生长和饵料情况及时调整放养密度。平 时可用漂白粉挂袋作为病害防治。
3.3 湖泊水库放养 由于匙吻鲟的价格是滤食鱼类鲢鱼和鳙鱼的数倍， 若在水库中适当放养匙吻鲟， 可以部 分取代鲢鱼和鳙鱼，以较低的放养密度，便可获得较好的经济效益，同时也可增加水产养殖 对水库良好水体环境保护的作用， 既可以扩大水库养殖鱼类的品种， 又充分利用了水库中的 饵料生物资源，改善了养殖结构，具有良好的社会效益和生态效益。大中型水面，可以采取 散养、网栏养殖等多种养殖方法，视水体情况，散养每6 670㎡放1～15尾。主要是作为水库 渔业的一个优良养殖增殖品种。 网栏养殖放养数量可根据具体水质和生物饵料情况决定。 富 营养型水体，水体生物量丰富，枝角类多，是养殖匙吻鲟最佳的水体。放养量可达20尾/667 0㎡以上。在水库、湖泊中放养规格最好是50 cm 以上的个体，以保证其抵御不良环境的生 存能力。
网箱养殖匙吻鲟技术
食品产业网 （2004-3-8） 网箱养殖匙吻鲟技术
匙吻鲟，又称鸭嘴鲟，原产于美国，它适温范围广、生长快、个体大、肉味鲜美、生产 费用低、经济价值高，是一种食用兼观赏的名贵经济鱼类。食性与花鲢相似，主要摄食水中 的浮游动物，也能摄食丝蚯蚓和人工配合饲料。
千岛湖水质好、溶氧丰富、浮游生物量高，十分有利用匙吻鲟网箱养殖。县水产技术推 广站2002年在坪山网箱养殖基地进行了试养，养殖成活率达95%，年底平均达0.75kg/尾，每 平方米获净利润1029.3元，投入产出比为1:2.25。
1、网箱结构和设置
网箱设置参考鲢鱼网箱，选择浮游生物量丰富的水头或库湾，要求水流平稳、避风向阳、 环境安静。网箱框架采用毛竹或杉木，箱体材料选用聚乙烯结节网片。网箱规格3m×4m×3m 或4m×6m×3m，网目大小2a=2-2.5cm。匙吻鲟怕光，网箱表面用黑色薄膜遮盖。
2、苗种选择和放养
选择10—30cm 体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优良苗种，放养密度40—50 尾/平方米。匙吻鲟苗种对水温变化较敏感，苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜， 尽量调节好水温。同时，用1.5 %—2%的食盐水进行8—10分钟的鱼体消毒。
3、利用灯光诱集浮游生物
根据浮游动物的趋光性，在夜间6：00至早晨6：00每只网箱点2盏60W 灯泡，提高网箱 内饵料生物密度，节约饲料成本，

，满足匙吻鲟生长要求，饲料系数比池塘养殖低0.3。
4、科学投喂配合饲料
放养初期以灯光诱集浮游动物为主，然后逐步改投人工配制的浮性颗粒饲料。投饲量依 据水温高低来确定，在水温20—30℃时，日投饲率为1.5—2%；水温20℃以下时，日投饲率为 0.5—1%。具体情况依据摄食情况、天气、水质等及时调整。投饲次数每天2—3次，上午7—8 时，中午11—12时，夜晚6—7时。
5、及时分箱
匙吻鲟生长速度快，饲养一段时间后，个体将会出现规格差异，要及时分规格培育，避 免两极分化，有利于提高成活率。
6、做好鱼病防治
坚持“以防为主、健康管理”，苗种放养和每次分箱时都用食盐水消毒后进箱，并且每隔 20天左右在网箱内用15PPM 的生石灰溶液泼洒。匙吻鲟很少发病，在鱼苗阶段，偶有车轮虫 等寄生虫，严重者造成苗种大量死亡，选用15—25%浓度的福尔马林杀除，切忌使用硫酸铜 杀除车轮虫。
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网箱养殖匙吻鲟技术 网箱养殖匙吻鲟技术
https://www.doczj.com/doc/b42279650.html, 2003年9月22日10:18
匙吻鲟，又称鸭嘴鲟，原产于美国，它适温范围广、生长快、个体大、 肉味鲜美、生产费用低、经济价值高，是一种食用兼观赏的名贵经济 鱼类。食性与花鲢相似，主要摄食水中的浮游动物，也能摄食丝蚯蚓 和人工配合饲料。 千岛湖水质好、溶氧丰富、浮游生物量高，十分有 利用匙吻鲟网箱养殖。县水产技术推广站2002年在坪山网箱养殖基地 进行了试养，养殖成活率达95%，年底平均达0.75kg/尾，每平方米获 净利润1029.3元，投入产出比为1:2.25。 1、网箱结构和设置 网箱设 置参考鲢鱼网箱，选择浮游生物量丰富的水头或库湾，要求水流平稳、 避风向阳、环境安静。网箱框架采用毛竹或杉木，箱体材料选用聚乙 烯 结 节 网 片 。 网 箱 规 格 3m×4m×3m 或 4m×6m×3m ， 网 目 大 小 2a=2-2.5cm。匙吻鲟怕光，网箱表面用黑色薄膜遮盖。 2、苗种选择 和放养 选择10—30cm 体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的 优良苗种， 放养密度40—50尾/平方米。 匙吻鲟苗种对水温变化较敏感， 苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜，尽量调节好水温。同
时，用1.5 %—2%的食盐水进行8—10分钟的鱼体消毒。 3、利用灯光 诱集浮游生物 根据浮游动物的趋光性，在夜间6：00至早晨6：00每只 网箱点2盏60W 灯泡，提高网箱内饵料生物密度，节约饲料成本，满足 匙吻鲟生长要求，饲料系数比池塘养殖低0.3。 4、科学投喂配合饲料 放养初期以灯光诱集浮游动物为主，然后逐步改投人工配制的浮性颗 粒饲料。投饲量依据水温高低来确定，

在水温20—30℃时，日投饲率 为1.5—2%；水温20℃以下时，日投饲率为0.5—1%。具体情况依据摄 食情况、天气、水质等及时调整。投饲次数每天2—3次，上午7—8时， 中午11—12时，夜晚6—7时。 5、及时分箱 匙吻鲟生长速度快，饲养 一段时间后，个体将会出现规格差异，要及时分规格培育，避免两极 分化，有利于提高成活率。 6、做好鱼病防治 坚持“以防为主、健康 管理”，苗种放养和每次分箱时都用食盐水消毒后进箱，并且每隔20天 左右在网箱内用15PPM 的生石灰溶液泼洒。匙吻鲟很少发病，在鱼苗 阶段， 偶有车轮虫等寄生虫， 严重者造成苗种大量死亡， 选用15—25% 浓度的福尔马林杀除，切忌使用硫酸铜杀除车轮虫。
吻鲟网箱养殖技术
匙吻鲟,又称鸭嘴鲟,原产于美国。它生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高,是一种食用兼观赏的名 贵经济鱼类。邹城市水产局于2005年至2006年在城前洼陡水库进行了匙吻鲟网箱养殖试验。经过两年的养殖 试验,取得了良好的生产效果和经济效益:平均产量达到10.15 kg/m ,折合667m2产6 800 kg,规格达到450~750 g/尾:每平方米净利润达到452.7元,投入产出比为1∶2.22。 1 场址选择和网箱设置 1.1 养殖点选择 养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大,水深6 m 以上,溶解氧6~9 mg/L,pH 值7 ~8.4,总硬度为20~40 mg/L,氨氮为0.02~0.06 mg/L,亚硝酸盐为0.0015~0.01 mg/L,水质良好,符合 GB1160《渔 业水质标准》和 NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。 1.2 网箱结构和设置 网箱设置参考鲢鱼网箱,选择浮游生物量丰富的水域,要求水流平稳,避风向阳,环境安静网箱框架采用简 易毛竹框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5 m×5 m×2.5 m,网目大小2.5 cm。匙吻鲟怕光, 网箱表面用黑色薄膜遮盖。 2 主要技术措施 2.1 苗种选择和放养 选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为20~40尾/m2。规格为10~15 cm,
2
根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不超过±2℃为宜,尽量调节一致。 进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10 min 的鱼体消毒。 2.2 科学投饵 放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵。饵 料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。投饵遵循“四定”原则。在水温20~30℃时,日投饵率为1.5 %~3 %; 水温20℃以下时,日投饵率为0.5 %~1.0 %。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3 次,分别为07∶00~08∶00时、11∶00~12∶00时、18∶00~19∶00时。 2.3 及时分箱 匙吻鲟生长速度很快,应及时分规格培育,避免两极分化,有

利于提高成活率。 2.4 勤巡箱 严格执行早、 晚巡箱制度 细心观察鲟鱼的摄食及活动情况,及时捞除残饵。 定期冲洗网箱, 2.4.1 严格执行早、 、 中 防止网眼堵塞,影响箱内外水体交换。 2.4.2 保证网箱安全 下雨天和暴风雨季节,随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损,发现破 损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。 2.4.3 做好日常记录 每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况,及时采取措 施。 2.5 鱼病防治 坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4 mg/L 的二溴海因等 药物药浴后进箱,并且每隔20 d 左右在网箱内用15 mg/L 的生石灰和0.3 mg/L 二溴海因泼洒消毒。网箱周围 水域严禁使用违禁药物。 采编：guoq
吻鲟网箱养殖技术
匙吻鲟,又称鸭嘴鲟,原产于美国。它生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高,是一种食用兼观赏的名 贵经济鱼类。邹城市水产局于2005年至2006年在城前洼陡水库进行了匙吻鲟网箱养殖试验。经过两年的养殖 试验,取得了良好的生产效果和经济效益:平均产量达到10.15 kg/m ,折合667m2产6 800 kg,规格达到450~750 g/尾:每平方米净利润达到452.7元,投入产出比为1∶2.22。 1 场址选择和网箱设置 1.1 养殖点选择 养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大,水深6 m 以上,溶解氧6~9 mg/L,pH 值7 ~8.4,总硬度为20~40 mg/L,氨氮为0.02~0.06 mg/L,亚硝酸盐为0.0015~0.01 mg/L,水质良好,符合 GB1160《渔 业水质标准》和 NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。 1.2 网箱结构和设置 网箱设置参考鲢鱼网箱,选择浮游生物量丰富的水域,要求水流平稳,避风向阳,环境安静网箱框架采用简 易毛竹框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5 m×5 m×2.5 m,网目大小2.5 cm。匙吻鲟怕光, 网箱表面用黑色薄膜遮盖。 2 主要技术措施 2.1 苗种选择和放养 选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为20~40尾/m2。规格为10~15 cm,
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根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不超过±2℃为宜,尽量调节一致。 进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10 min 的鱼体消毒。 2.2 科学投饵 放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵。饵 料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。投饵遵循“四定”原则。在水温20~30℃时,日投饵率为1.5 %~3 %; 水温20℃以下时,日投饵率为0.5 %~1.0 %。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3 次,分别为07∶00~08∶00时、11∶00~12∶00时、18∶00~19∶00时。 2.3 及时

分箱 匙吻鲟生长速度很快,应及时分规格培育,避免两极分化,有利于提高成活率。 2.4 勤巡箱 严格执行早、 晚巡箱制度 细心观察鲟鱼的摄食及活动情况,及时捞除残饵。 定期冲洗网箱, 2.4.1 严格执行早、 、 中 防止网眼堵塞,影响箱内外水体交换。 2.4.2 保证网箱安全 下雨天和暴风雨季节,随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损,发现破 损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。 2.4.3 做好日常记录 每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况,及时采取措 施。 2.5 鱼病防治 坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4 mg/L 的二溴海因等 药物药浴后进箱,并且每隔20 d 左右在网箱内用15 mg/L 的生石灰和0.3 mg/L 二溴海因泼洒消毒。网箱周围 水域严禁使用违禁药物。 采编：guoq
1、网泥鳅网箱养殖技术
箱制作：成鳅饲养网箱采用聚乙烯网片制作，网目为0.5-1厘米，面积为50平方米左右。 2、网箱设置：网箱可设置在池塘、河边、水渠、湖泊等水体。箱底着泥，箱内铺10-15厘米 的泥土或适量的水生植物。 3、苗种放养：成鳅养殖箱每平方米放体长3-4厘米的鳅种 1000-2000尾，或体长5厘米的鳅种500-1000尾。此外，根据网箱设置的水体肥度适当调整放 养量，水肥放养量可以增加，水瘦放养量可适当减少。 4、饲料投喂：网箱养殖泥鳅基本上 依赖人工投饵。泥鳅食性杂，可投喂鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼、血粉等动物性饲料， 豆粕菜粕、次粉、麦麸、谷物等植物性饲料以及人工配合饲料。日投喂量为在箱泥鳅体重的 4-10%，具体投喂量视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温超过30℃或低于12℃时，应适 当减少投喂量或停喂。 5、日常管理：勤刷网衣，保持网箱内外水体流通，溶氧丰富，并利 于浮游生物进入箱内，为泥鳅提供丰富的天然饲料。经常检查网衣，防止泥鳅逃逸。
网箱养殖泥鳅的妙方法
2008年8月27日9:43:00 来源： 广西科技信息网 作者： 字体大小：大
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网箱养殖泥鳅具有设备简单，单产高，管理方便，易捕捞，经济效益显著等优点，是一 项值得推广的实用养殖技术。现将网箱养殖泥鳅的技术介绍如下： 一、场地选择 养殖地点应选择避风向阳的湖泊、水库边浅水处或活水池塘内，水质良好，且无工业污 染。 二、网箱设置 网箱的规格可大可小，小的面积为1—2m2，大的为20---40m2，一般以10--20m2为宜。 箱体由聚乙烯机织网片做成，网目0．5—1.ocm，网高视养殖水体而定，但网箱上半部须高 出水面40cm 以上，防止泥鳅逃逸，箱底要着泥，底层铺上20cm 厚的粪肥、

泥土，最上层为 泥土。 三、鳅种放养 网箱鳅种放养量应依水体条件而定，水肥、水活可多放，否则少放，一般每 m2放养5 一6cm 的鳅种900--1200尾。 四、饲养管理 网箱养殖泥鳅以人工投饵为主， 应在网箱内设置一个2m2的食台， 食台距池底20—25cm， 投喂时将饵料投在食台上。人工投饵可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓做成的团状饲料或人工配合硬 颗粒饲料。 人工配合饲料中动物蛋白应占50％以上。 日投饲量为泥鳅体重的3％--5％， 分早、 中、晚三次投喂。 五、日常管理 平时要勤刷洗网衣，保持网箱内外水体的通透性，并能使足够的饵料生物进入箱内，同 时要经常检查网衣，如有漏洞立即补好。此外还要防止农药、化肥等污染和敌害生物侵袭。 六、病害防治 平时要做好鱼病的防治工作，投饵时要坚持“四定”原则，及时清除食台上残饵，定期用 生石灰泼洒或用漂白粉挂袋。漂白粉挂袋方法：用二层纱布包裹 modi 白粉于食台周围， 一次挂袋2--3只，能有效预防病害发生。