第一节维生素添加剂
维生素一般分脂溶性维生素和水溶性维生素。常用的维生素共有14种。脂溶性维生素可溶解于油脂以及溶解油脂的溶剂，常用的有4种：维生素A、D、E、K。水溶性维生素，常用的有10种，包括:维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(泛酸)、B4(胆碱)、B5(烟酸，烟酸胺)、B6(吡哆醇)、B12(氰钻胺素)、叶酸、生物素以及维生素C(抗坏血酸)。
常见维生素中，除了维生素C，其他所有维生素，对所有动物都需要不同程度的外源供给。草食或反当动物也不例外。维生素C在多数动物体内能合成，能合成维生素C的哺乳动物，大多数动物的合成部位是肝。两栖动物，爬行动物则是在肾中合成维生素C。有些动物不能合成维生素C。部分哺乳动物如豚鼠、灵长类(包括人)，一些蝙蝠(飞行哺乳类)等不能合成维生素C。其他一些比哺乳动物低等的动物也不能合成维生素C.如昆虫、无脊柱动物.鱼、虾等水生动物。在动物生产中.维生素C是水生动物鱼虾养殖十分关注的一个维生素。
外源维生素补充可通过饲料添加维生素添加剂实现。维生素是维生素添加剂的活性成分，添加剂内除了活性成分以外，还有载体、稀释剂、吸附剂等，有时还有其他化合物。其目的是为了保护维生素的活性和便于在配合饲料内添加。
一、脂溶性维生素添加剂
1．维生素A添加剂
维生素A又称视黄醇或抗干眼醇，是一类其有相似结构和生物活性的高度不饱和脂肪醇。一般主要存在于动物肝脏中，其中以鱼类肝脏中维生素A含量最高。除此而外，鱼卵子、全乳(乳脂)、蛋黄等食物中也含有丰富的维生素A。动物性饲料中的鱼粉也是一种很好的来源。植物体内不含维生素A.只含有维生素A原—胡萝卜素。青绿饲料、胡萝卜、快速干燥的优质青干草等均含有丰富的维生素A原，而各类籽实及其副产况:(除玉米外)、经日晒雨淋的干草等原料中的胡萝卜素含量则极低。
维生素A的纯化合物极易被破坏，因而.制作维生素A添加剂的第一道工序是先把它酯化以提高其稳定性。酯化维生素A的有机酸常用乙酸、丙酸和棕搁酸。维生素A添加剂有维生素A醇、维生素A乙酸酯和维生素A棕搁酸酯。其中，维生素A醇稳定性较差，饲料工业选用较少。常见的维生素A添加剂如下。
(l)维生素A油大多从鱼肝中提取，一般是加入抗氧化剂后制成微囊作添加剂，也称鱼肝油。其中含维生素A 850IU/g和维生素D 651U/g；
(2)维生素A乙酸酯外观为鲜黄色结晶粉末，易吸湿，遇热或酸性物质、见光或吸潮后易分解。加入抗氧化剂和明胶制成微粒作为饲料添加剂，此微粒为灰黄色至淡褐色颗粒，易吸潮，遇热和酸性气体或见光、吸潮后易分解。产品规格有30万IU/g、40万IU/g和50万IU/g；
(3)维生素A棕榈酸酯外观为黄色油状或结品固体，熔点28~29℃。
酯化后维生素A添加剂的制作可采用微型胶囊技术，也可使用吸附方法。微型胶囊技术的步骤是先在乳化器内加入阿拉伯胶，并加入油液状的维生素A酯，进行乳化，形成微粒。再移至反应罐中，加入明胶水溶液，利用电荷关系，使乳化液微粒和明胶水之间发生交联作用，形成被明胶包被的微粒。随后，再加糖衣、疏水剂，再用淀粉包被，即制成微型胶囊。在制作工艺中还可加入抗氧化剂，避免维生素A氧化。吸附方法是先对油液状维生素A酯乳化，并用抗氧化剂稳定，再以干燥的小麦麸和硅酸盐进行吸附。
维生素A添加剂，因工艺条件不同，其粒度的大小也有差别。国外虽规定一般在0.1~1.0mm之间，实际上多在0.177~0.590mm(80至30目)。可在水中弥散的维生素A添加剂，粒度更小，最大不得超过0.35mm。维生素A添加剂应有较好的牢固度，耐磨损，表面应粗糙，以便容易混合均匀。维生素A添加剂的制作工艺质量，可用显微化学方法检视，也可将维生素A添加剂与氯化胆碱混合在一起，贮存一定时间后，用仪器测定维生素A的
损失量。也可用生物学方法，进行实用性检验。
紫外线和氧都可促使维生素A醋酸脂和维生素A棕搁酸脂分解。湿度和温度较高时,稀有金属盐可使分解速度加快。含有7个水的硫酸亚铁(FeSO4·7H20)可使维生素A醋酸酯的活性损失严重。与氯化胆碱接触时，活性将受到严重损失，在pH4以下环境中和在强碱环境中，维生素A很快分解。维生素A酯经包被后，可使损失减少。维生素A制成微型胶囊或颗粒后，活性的稳定性有了很大提高。但是，它仍然是最易受到损害的添加剂之一。在使用和贮存时，应特别注意。
维生素A的活性，以国际单位(IU)和美国药典单位(USP)表示，还可用lμg视黄醇作为标准维生素A视黄醇当量。各活性单位换算：
1国际单位(IU)维生素A=l美国药典单位(USP)维生素A
=0.300μg结晶维生素A(视黄醇)
=0.344μg维生素A乙酸酯
=0.358μg维生素A丙酸酯
=0.550μg维生素A棕榈酸酯
2．维生素D添加剂
维生素D又称钙(或骨)化醇，系类固醇的衍生物。自然界中维生素D以多种形式存在，作为饲料添加剂最重要的是维生素D2(麦角钙化醉)和维生素D3(胆钙化醇)。维生素D2为白色至黄色结品粉末，遇光、氧和酸迅速被破坏。维生素D3与维生素D2结构相似，只是少了一个甲基和一个双键，也对光、氧敏感，但性质比维生素D2稳定。家禽对维生素D2的利用率仅为维生素D3的l/30至l/40，而对其他家畜，维生素D2和维生素D3的利用率相同。因而，维生素D3得到广泛应用，维生素D2仅少数国家还有生产。
一般维生素D主要来源于鱼肝油、鱼肉、肝、全脂奶、奶酪、蛋黄、蛋黄油等。在活的植物体细胞中不含维生素D，但含有丰富的维生素D原(麦角固醇)。
经过日光或人工紫外线的照射之后.可转变为维生素场。因此，天然干燥的干草、篙秆等均含有一定的维生素D。对于畜禽来说，喙和爪以及皮肤均含有维生素D原(7一脱氢胆固醇)，经直接的或反射的日光照射后便会转化为维生素D3被畜体吸收。
维生素D添加剂有如下几种
(l)维生素D2和维生素D3的干燥粉剂外观呈奶油色粉末.含量为50万IU/g或20万IU/g
(2)维生素D3微粒是饲料工业中使用的主要维生素D3添加剂，其原料为胆固醇。这种胆固醉可从羊毛脂中分离制得，然后经酯化、溴化再脱溴和水解即得7一脱氢胆固醇，经紫外线光照射得维生素D3。维生素D3添加剂是以含量为130万IU/g以上的维生素D3为原料，酯化后，配以一定量的BHT及乙氧喹啉抗氧化剂，采用明胶和淀粉等辅料，经喷雾法制成的微粒。产品规格有50万IU/g、40万IU/g和30万IU/g。
(3)维生素A/D微粒是以维生素A乙酸醇原油与含量为130万IU/g以上的维生素D3为原料，配以一定量的BHT及乙氧喹啉抗氧化剂，采用明胶和淀粉等辅料，经喷雾法制成的微粒。每单位质量中维生素A乙酸酯与维生素D3之比为5:1。
维生素D3酯化后，又经明胶、糖和淀粉包被，稳定性好，在常温(20~ 25℃)条件下，在含有其他维生素添加剂的预混剂中，贮存一年，甚至24个月，也没有什么损失。但是，如果温度为35℃，在预混剂中贮存24个月，活性将损失35%。如添加剂制作工艺较差，贮存期不能过长。
维生素D的计量单位为国际单位或国际鸡单位(ICU)，与结晶维生素D3的换算关系为：
l国际单位(IU)维生素D=l国际鸡单位(ICU)维生素D
=1美国药典单位(USP)维生素D
=0.025μg结晶维生素D3
胆钙化醇醋酸酯的活性也以0.025μg为一个国际单位，即醋酸分子量可略而不计。
3.维生素E添加剂
维生素E又称生育酚，是一组有生物活性、化学结构相近似的酚类化合物的总称，结构上的差别只在于甲基的数量和位置。其中以。α一生育酚分布最广，效价最高，α一生育酚在无氧环境中加热至200℃仍极稳定，在100℃以下可不受无机酸的影响，碱对它亦无破坏作用。但暴露于氧、紫外线、碱、铁盐和铅盐中即遭破坏。α一生育酚还具有吸收氧的能力，具有重要的抗氧化特性，常用作抗氧化剂，用以防止脂肪、维生素A等氧化分解，但能被酸败的脂肪破坏。
维生素E在动物性饲料中含量极少，仅人和牛的初乳及蛋类中有一定含量。通常主要存在于植物性饲料中，植物油尤其小麦胚油是维生素E的丰富来源。另外，大多数青绿饲料、籽实胚芽、调制良好的青干草、谷物籽实饲料、酵母、糠数及苜蓿等均是维生素E的良好来源。动物体内不能合成维生素E，只能通过外源的供给来满足其生长、生产需要。
维生素E不稳定，经酯化后可提高其稳定性，最常用的是维生素E乙酸酯。饲料工业中应用的维生素E商品多为DL-α-生育酚乙酸酯。其商品形式一种是DL-α-生育酚乙酸酯油剂，一般采用三甲基氢醌与异植物醇为原料，经化学合成制得，为微绿黄色或黄色的黏稠液体，遇光色渐渐变深，产品中加入了一定量的抗氧化剂。另一种为维生素E粉剂，是由DL-α-生育酚乙酸酯油剂经吸附工艺制成，一般有效含量为50%，粉剂一般呈白色或浅黄色粉末，易吸潮，在饲料工业中常用。
维生素E的活性单位以国际单位表示。其关系如下:
lmgDL-α-生育酚乙酸酯=1 IU维生素E
lmgDL-α-生育酚=1.10 IU维生素E
lmgDL-α-生育酚=1.49 IU维生素E
lmgDL-α-生育酚乙酸酯=1.36 IU维生素E
维生素E添加剂的活性也常以百分数表示.如市售添加剂的维生素E含量为50%。α-生育酚经酯化以后，比较稳定。维生素E添加剂，在维生素预混剂中，贮存24个月，5℃条件下，仅损失2%.20~25℃条件下，损失7%，在35℃条件下，损失13%。可见，低温是贮存的重要条件。
4．维生素K3添加剂
维生素K又名凝血维生素或抗出血维生素，是一类甲萘醌衍生物的总称。有多种异构体，常见的有维生素K1、维生素K2、维生素K3和维生素K4。青绿饲料中的是维生素K1，为脂溶性，微生物代谢产物中的是维生素K2，而维生素K3和维生素K4是人工合成的。饲料添加剂中常用的是维生素K3，维生素K3的生物学价值是维生素K2的3倍，维生素K1的2倍。而维生素K3是水溶性的，因而既有脂溶性的维生素K，又有水溶性的维生素K。就饲料添加剂而言，应列为水溶性维生素。
维生素K在自然界分布广泛。总的来说动物性饲料中含量不多，鱼粉、动物肝脏、蛋黄均是维生素K的动物性来源。大多数绿色多叶植物，包括干草都含有极丰富的维生素K，如甘蓝、苜蓿、优质豆科青贮料等。但谷物类饲料和块根饲料中缺乏维生素K。各种动物的肠道内微生物均可合成维生素K，尤其是反当动物，主要通过瘤胃微生物合成足够的维生素K，猪、鸡等主要是在大肠和盲肠部位靠细菌合成维生素K。
维生素K3添加剂的活性成分是甲萘醌。维生素K添加剂有如下几种。
(l)亚硫酸氢钠甲萘醌(MSB) 即维生素K3。有两种规格，一种含活性成分94%，未加稳定剂，故稳定性较差。另一种MSB用明胶微囊包被，稳定性好，含活性成分25%或50%。
(2)亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSI3C) 是甲萘醌和MSB的复合物。规定含甲萘醌30%以上，是一种晶粉状维生素K3添加剂，可溶于水，水溶液pH为4.5~7。加工过程中己加入稳定剂，50℃以下对活性无影响。
(3)亚硫酸嘧啶甲萘醌(MPB) 是近年来维生素K3添加剂的新产品，呈结晶性粉末，系亚硫酸甲萘醌和二甲嘧啶酚的复合体。含活性成分50%，稳定性优于MSBC，但有一定毒性，应限量使用。
维生素K的活性以每千克饲料内有多少毫克甲萘醌，或每只动物一昼夜采食多少毫克甲萘醌来计量。
lmg维生素K3(甲萘醌)=2mg MsB(亚硫酸氢钠甲萘醌)=4mg MSBC(亚硫酸甲茶醒复合物)~4.3mg MPB(亚硫酸啼吮甲茶醒)
甲蔡醒对矿物质和水分很敏感.而MSB比较稳定.MSBC比MsB更稳定.MPB最为稳定。
维生素B1 维生素B1能保持神经机能的正常，一旦摄取不足，会影响神经传导，导致神经痛。B1也是促使醣质代谢的不可缺物质，而醣质正是神经的主要养分。最新研究发现，维生素B1可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎和急性出血脑灰质炎。另外，维生素B1也被称为“心脏与神经的维生素”，可以预防心脏病。对于缺乏维生素B1所引起的多发性神经炎，补充大量的B1最有效。每日剂量约需75－150毫克。 维生素B2 维生素B2可以预防动脉硬化，是增进脑记忆功能不可缺少的物质。脂肪摄取过多、高血压等，都容易导致动脉硬化，这是一种老化现象，过去不容易痊愈，但随着医药的进步，已有痊愈的可能性。防范动脉硬化，摄取足够的维生素B2很有帮助。维生素B2也堪称人体的解毒大师，当我们从日常食物中无可避免地摄取到许多食品添加物之后，B2会将它们分解成无害物质。像牛油、火腿和酱油中的添加物，在进入人体内之后，可以被B2转化为无害的物质。 维生素B6 缺乏维生素B6容易引起过敏性反应，如属于过敏性湿疹的荨麻疹。如果属于过敏性体质，更需补充足够的维生素B6，日常食物中，大豆即是很好的B6来源。有人称B6为“糖尿病的特效药”，对于糖尿病患者来说，缺乏B6会阻碍胰岛素的因子产生作用。血液中高浓度的高半胱氨酸与动脉血栓疾病症状具有相当的关连性，荷兰科研人员最近报告，通过长达2年的实验，他们发现，受试者每天服用维生素B6250毫克和叶酸5毫克，能够减少血浆高半胱氨酸浓度，并降低心电图运动测试的异常表现。 维生素B12 到了1948年才被科学家发现的维生素B12，是恶性贫血的救星。人体如果维生素B12及叶酸不足，就会引起恶性贫血；因为B12是帮助血液生成的重要维生素，担负主要的造血功能。由于B12多含于动物性食品中，素食者特别容易缺乏而导致恶性贫血，最好能从维生素制剂中适量补充。 维生素C 维生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用，并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高。据权威医学期刊《柳叶刀》的最新研究报告显示，维生素C和维生素E有助于预防妊娠毒血症，让妈妈顺产、宝宝足月出生。伦敦研究人员针对283个有此潜在病因的孕妇进行服用维生素的研究，受试者分成两组，实验组每天服用1000毫克维生素C及400国际单位维生素E，对照组只有服用安慰剂。结果显示，实验组发生妊娠毒血症的比例只有8％，但对照组却高达17％。进一步分析显示，维生素C和维生素E能够让妊娠毒血症发生风险降低21％之多。 维生素D 美国堪萨斯大学医学中心一项对1500名骨质疏松症患者的研究显示：维生素D缺乏是高血压的一个成因。集10年的病例分析发现：高血压病与血内低维生素D水平有关；而大量摄入维生素D能降低高血压。维
饲料添加剂维生素的正确 使用 Revised by Hanlin on 10 January 2021
维生素是人和动物必不可缺少的一种微量营养物质。除少量几种维生素在体内可以少量合成外，绝大多数维生素必须从饲料中摄取，同时也根据不同种动物和同种动物的生长、生产阶段的不同的维生素需要量也不同，因此应根据以上条件设计维生素的添加量，以满足不同动物的生产、生长、繁殖、维持的维生素需要量。 那么饲料添加剂维生素该怎么正确使用呢？下面就带大家了解一下。 一、确定维生素的正确添加量 1、查饲养标准 应该根据畜禽健康状况、生产水平、饲料组成、环境温度、饲养方式及加工工艺等具体情况，参考科技工作者及畜禽育种公司等的推荐量，灵活调整，从而制定出适宜的维生素添加水平。 2、保证维生素有一个安全的富裕量 根据我国当前畜牧业生产水平和配方饲料中的能量浓度及蛋白水平，应该在我国畜禽饲养标准及美国NRC饲养标准水平基础上超量添加(超量约25～50%)，可带来较好的经济效益。要注意维生素的理化特性，防止配伍禁忌。如各种维生素对光、热、空气、水分、pH等因素的反应不一，配料时必须予以综合考虑。氯化胆碱因有极强的碱性和吸湿性，对维生素生理效价有一定的影响，尤其是液态氯化胆碱对维生素A、维生素K3、维生素B6等有较强的破坏作用，必须单独添加。VC有强还原性，水溶液呈酸性，维生素B1、维生素B2、维生素B12及叶酸等极易与之相互作用而分解失效。另外，泛酸钙与烟酸，泛酸钙与维生素C，有
机酸防霉剂及抗球虫药物与维生素B2等之间也都存在一定的相互拮抗作用。因此，为增加多种维生素稳定性，即使某些原料中已经添加抗氧化剂，在维生素预混料中可再加入抗氧化剂(如乙氧喹、丁羟基甲苯等)。须注意：最终日粮中各种来源的氧化剂总量不得超过限量，如乙氧喹含量每千克饲料中应小于150毫克。 二、使用维生素应注意的事项 1、掌握需要量和实际供给量之间关系 遵循饲养标准规定使用维生素添加剂，应注意区分开需要量和供给量之间的差别。实际表明，维生素的供给量一般是需求量的一倍。实际饲养中要想弄清楚确切的维生素需要量是个比较复杂的问题，特别是许多种维生素的缺乏症多混淆在一起不易判明，有时次要症状掩盖了特征性的症状。有时类似的症状也会同时出现。因此畜、禽维生素需要量的建议标准应该视为一种参考数值，应根据实际情况增加在推荐量的基础上增加25～50%的维生素。 2、控制维生素添加剂的保存环境和生产日期 维生素有自己的稳定性，实践证明，任何一种维生素添加剂随着保存时间的延长，效价会逐渐降低。保管不当时，如阳光直射、温度过高、湿度过大，与其它物质制成合剂等因素，均会导致维生素效价受到一定影响。一般维生素添加剂的贮存，要求容器密封，避光，防湿，温度20℃以下，短期内用完。因此维生素添加剂应尽量购买出厂日期短，包装符合要求的产品。一次购买不要太多，现购现用，以防积压浪费，造成不应有的损失。
编号：MM-202103690 上海市饲料添加剂买卖合同范本标准 版 The content of this contract is only a reference for the parties. The specific terms of the contract may be added or deleted according to the actual situation. Do not apply them directly. 甲方：_______________________ 乙方：_______________________ 签约地点：____________________ 签约时间：_____年____月_____日
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数量 计量 单位 单价 （元） 金额 （元） 生产 许可 证号 批准 文号 执行 标准 号 合计人民币金额（大写）： （可另附表。） 第二条质量要求 1．饲料添加剂产品不得使假、掺杂，符合产品标签的质量指标和《饲料卫生标准》等安全卫生要求，绝不含有违禁添加物质。 2．其他质量要求_______________________________。 第三条交付方式
Q/JZHJ 江西珍好佳科技有限公司企业标准 Q/JZHJ028—2019混合型饲料添加剂维生素C 2019-12-21发布2019-12-31实施
前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的要求编写。本标准由江西珍好佳科技有限公司起草。 本标准主要起草人：宴晓珍
混合型饲料添加剂维生素C 1范围 本标准规定了混合型饲料添加剂维生素C的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以饲料添加剂维生素C产品加沸石粉、玉米淀粉或无水葡萄糖等载体按一定比例混合制成的混合型饲料添加剂维生素C产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T6435饲料中水分的测定 GB/T7303饲料添加剂维生素C（L-抗坏血酸) GB10648饲料标签 GB13078饲料卫生标准 GB/T13080饲料中铅的测定 GB/T13079饲料中总砷的测定 GB/T14699.1饲料采样 GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令定量包装商品计量监督管理办法 农业部公告第168号（2001）饲料药物添加剂使用规范 农业部公告第176号（2002）禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录 农业部公告第193号（2002）食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 农业部公告第806号（2007）投入品等物质使用规定 农业部公告第1218号（2009）饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值的规定 农业部公告第1519号（2010）禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单 农业部公告第1773号（2012）《饲料原料目录》修订公告 农业部公告第2038号（2013）添加剂品种目录 农业部公告第2045号（2013）饲料饲料原料目录 农业部公告第2625号（2018）饲料添加剂安全使用规范 3要求 3.1感官指标 粉状，色泽一致，无变质、结块及异味、异嗅。 3.2水分
维生素是机体维持正常生命活动所必需的一类低分子有机化合物，其主要作用是作为许多酶的辅酶起着调节和控制物质代谢的作用。如果体内维生素不足或缺乏，就会引起一系列营养代谢病，称为维生素缺乏症，包括单一维生素和多种维生素缺乏症（综合性维生素缺乏症）。反之，维生素供给过多，也会引起营养代谢病，称为维生素过多症或维生素中毒。 维生素或其前体广泛存在于大多性动植物性饲料中，有些维生素还可由动物本身或寄生于动物消化道的细菌合成，一般不易发生维生素缺乏症。但当饲料中的维生素或其前体遭到破坏，体内合成、转化或吸收发生障碍，或机体消耗和需要量增加，而此时有没有得到及时补充，即可发生维生素缺乏症。而当动物日粮中添加了过多的维生素，或医源性过量，或长期饲喂过多的含维生素的饲料，可造成过量或中毒。由于脂溶性维生素（包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）可以在体内储存或蓄积，排泄又比较缓慢，所以长时间大剂量食入或一次超剂量食入后，可以引起脂溶性维生素过多或中毒。而水溶性维生素（包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、胆碱、生物素）不在体内储存，且易从体内排除，因此水溶性维生素过多症较少发生。 一、维生素A 通常所说的维生素A是指视黄醇和脱氢视黄醇，维生素A家族还应包括具有视黄醇活性的胡萝卜素，自然界中大约有600多种胡萝卜素，其中只有50种能转化为维生素A，具有维生素A的活性作用，称为维生素A原或前体。胡萝卜素在某些条件下也可作为单线态氧猝灭剂和抗氧化剂，而视黄醇没有这种特性。预先形成的维生素A的常见饲料来源主要是动物肝脏等动物源性饲料，尤其是鱼肝和鱼油，如鲨鱼、鳕鱼和大比目鱼肝油以及北极熊肝油是其最主要来源。维生素A原——胡萝卜素的常见来源主要是植物性饲料，如胡萝卜、黄玉米、黄色南瓜、青绿饲料、番茄、木瓜和柑橘等。 维生素A缺乏症是由于维生素A或/和胡萝卜素供应不足或消化道吸收障碍所引起的动物体内维生素A或/和胡萝卜素不足或缺乏的一种营养代谢病。其病理变化主要以脑脊液压升高、上皮组织角质化、骨骼形成缺陷和胚胎发育障碍为主；临床上以夜盲、眼球干燥、鳞状皮肤、踢甲缺损、繁殖技能丧失、瘫痪、惊厥、
猪饲料添加剂 Feed Additives for Swine Gary Parker Gary Cromwell Virgil Hays James Mckean SW2--95 卢永红译施学仕校 饲料添加剂是为了提高猪的生产性能而添加在猪日粮中的非营养性化合物。用于猪日粮的饲料添加剂包括抗菌药、驱虫剂、直接饲用的微生物（益生素）、有机酸、硫酸铜、调味剂、制粒粘结剂和抗氧化剂。其中在猪日粮中使用的主要是抗菌药和驱虫剂。在过去40年里，上述的有些添加剂在美国一直被广泛使用。 抗菌药 抗菌药（抗生素和化学药物）是为了促进猪的健康和提高生产性能而添加在猪饲料中的药物。美国《饲料添加剂概要》一书中列出了经批准用于特殊目的药物添加剂及其添加水平一览表。这些药物化合添加剂具有促生长、预防疾病以及对某种特异疾病有疗效等某种特殊功效。这些药物添加剂及其使用量是经美国食品药物管理局（FDA）批准的。FDA的职责就在于确保用作动物添加剂的药品是安全的有效的，并被正确标签的，而且用药动物生产的产品对人食用是安全的。 抗菌素是一些由细菌或霉菌产生的对其他微生物生长有抑制作用的化合物。化学药物是通过化学方法合成，对某些微生物生长有抑制作用的化合物。它们可单独使用或与其他抗菌素混合使用以促进猪的生长和提高饲料转化率或控制疾病。人们普遍认为上述化合物的有益作用主要通过改变动物消化道内的微生物种群而起作用。抗菌剂在无临床疾病条件下促生长作用的实际机制在40多年饲用历史中仍然是个谜。人们业已提出了许多可能的作用机制，其中每种机制都可用来解释所观察到的现象。 代谢效应：代谢作用提示抗菌药直接作用于动物体内代谢过程而提高动物的生产性能。但这种解释理由不充分，因为抗菌药不能被肠道吸收，除非代谢作用处于肠道细胞水平，并可能作用于营养物质的吸收过程。 营养效应：寄生于肠道内的某些细菌可合成宿主所必需的维生素和氨基酸，而其他细菌则与宿主竞争必需营养物质。饲喂抗菌药可改变肠道内菌群，使宿主动物能摄取更多的必需养分。抗菌药还可以降低肠壁厚度，使养分的吸收量提高。此外，抗菌药可减少肠道总重，因而用于使肠道快速周转所必需的养分以及这些体组织所需的高能量需要降低。 疾病控制效应：饲喂添加抗菌药的日粮，猪的生产性能得到提高可主要解释为其对疾病的控制，这方面小猪比大猪、脏的环境比清洁环境、生产条件下比实验室条件下，常规动物比无菌动物的反应要大。抗菌药对导致亚临床或非特异疾病的肠道病原菌的抑制作用。免疫系统与病原菌斗争所产生的慢性刺激可导致采食量下降，使肌肉生长所需的蛋白质和能量被重新分配。上述亚临床疫病的控制可使动物达到或接近其生产性能的遗传潜力。 动物对抗菌药的反应似乎当今与过去一样大。Hays(1977)和Zimmerman（1986）对1950至1977年和1977至1985年间有关抗菌药对猪生产性能的影响分别进行了总结。表1数值对两个时期抗菌药对猪生产性能提高的平均百分率进行了比较。增重速度和饲料利用率的改善两期相同。抗菌素和化学药物一直是改善动物生产性能的最为持续有效的饲料添加剂。 表1式1950-1985年让使用抗菌药对猪生产性能的改进
各种维生素的功能大集合
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A维生素Ａ是一种脂溶性维生素,它储存于肝脏中。它主要用来提高视力并且增强免疫系统功能。 维生素A有两种。一种是维生素A醇（reｔｉｏｎｌ),这是最初维生素Ａ的形态（只存在于动物性食物中);另一种是β-胡萝卜素（ｃａrotenｅ），在人体内可以转变为维生素Ａ的预成物质。 维生素Ａ缺乏症表现为伤口自愈合能力差,容易被传染,夜盲症和从明到暗时难于及时调整视觉。而人体内维生素A过多时，大量摄入人体的维生素Ａ,由于排出比不高,因些常可在体内积存而引起中毒，症状一般表现为皮肤干裂，指甲变脆,头发脱落，体重减少,容易亢奋、头痛和疲劳。一般建议每日摄入维生素A 的量为：男性每天500０IU，女性每天400０IＵ。但是由于维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给。 维生素A的作用机制。维生素A在视网膜上很活跃,它可以和视蛋白相结合形成视网膜紫质（视网膜紫质是一种视觉色素)。它能够增强免疫系统的功能,因此可以在一定程度上防止传染病。这使得维生素A在抗癌方面也有一定的效果。维生素A对类固醇激素、胆固醇和黏多糖这些对健康极为重要的有机物质的生产也有协同作用。 Ｂ族维生素有很多共同的方面,比如它们都是水溶性的,多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以,Ｂ族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B２、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生 素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B １、Ｂ ２ 、B5、B６、B1２等之外,还有目 前争议比较大的B １７ 等。下面只就几种常用的Ｂ族维生素介绍一下。 B维生素Ｂ１被称为精神性的维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精 神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括:酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
饲料非营养性添加剂的种类及其作用 李雪红玉素甫江贾新建 （新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所，乌鲁木齐，830063） 我们在菜市场或超市中购买鸡蛋时，常会看到几种不同的鸡壳颜色，有些摊主就会说颜色浅的是土鸡蛋，是真的吗？当然，蛋壳颜色的深浅与鸡的品种有关，白色或浅颜色的鸡蛋可能是土鸡下的蛋，也可能不是，因为，蛋壳的颜色深浅主要与饲料中添加的着色剂有关。本文就简要介绍一下与此相关的非营养添加剂的种类及其作用。 饲料非营养添加剂是指对那些天然饲料中所没有的物质，为达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和发育或提高动物产品的产量和质量等目的而人为加入饲料中的一些物质。 饲料非营养性添加剂主要包括：饲料保藏添加剂、调味剂、畜产品品质改良添加剂、饲料加工辅助剂、生长促进剂、饲用酶制剂及驱虫保健添加剂等。 1 饲料保藏添加剂 饲料在贮藏期间，在一定温度、湿度条件下，空气中的氧会引起饲料中某些成分，特别是油脂的氧化酸败，使饲料变质。腐败菌、霉菌的迅速繁殖，不但从中吸取营养物质，严重地影响饲料的适口性和降低营养价值，有的还产生有害物质（如黄曲霉等），直接危害动物健康。 饲料中添加化学保藏剂是减小饲料在贮藏过程中营养物质损失的行之有效的方法。目前应用的化学保藏剂主要有抗氧化剂和防霉剂两类。 1.1 抗氧化剂的作用及种类 饲料中的油脂或饲料中所含有的脂溶性维生素、胡萝卜素及类胡萝卜素等物质易被空气中的氧氧化、破坏，使饲料营养价值下降、适口性变差，甚至导致饲料酸败变质，所形成的过氧化物对动物还有毒害作用。在饲料中添加一定的抗氧化剂，可延缓或防止饲料中物质的这种自动氧化作用。 常用抗氧化剂主要是乙氧基喹啉，其次是丁羟甲苯（BHT）、丁羟甲氧苯(BHA)等，也可使用用于食品的抗氧化剂如L-抗坏血酸、生育酚、没食子酸丙酯等。此外，柠檬酸、酒石酸、苹果酸、磷酸等本身虽无抗氧化作用，但对金属离子有封闭作用，使金属离子不能起催化作用，与抗氧化剂并用可增进抗氧化剂的作用效果。同时，两种抗氧化剂合用，则有相加作用。 1.2 防霉剂的作用及种类 在高温、潮湿的季节和地区，微生物繁殖迅速，易引起饲料的霉变，特别是营养浓度高易吸湿原料，为了防止发霉常需添加一定的防霉剂。 防霉剂是能杀灭或抑制霉菌和腐败菌代谢及生长的物质。其对微生物的作用主要有两个方面：一是破坏霉菌的细胞壁和细胞膜；另一方面是破坏或抑制细胞内酶的作用，降低酶的活性。其作用效果主要取决于防霉剂添加的浓度和饲料pH。 可作为防霉剂的物质很多，主要是有机酸及其盐类。目前应用于饲料中的防霉剂有丙酸及盐类、苯甲酸及苯甲酸钠、山梨酸及其盐类、去水乙酸钠、富马酸及富马酸二甲酯等。 2 调味剂
各种维他命的功效和作用 各种维他命的功效和作用 维生素a(视黄醇) 功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 维生素b1(硫胺素) 功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。 维生素b2(核黄素) 功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。 主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素b3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸) 功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。 缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。 主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。 维生素b5(泛酸)(nthenol) 功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。 主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。 维生素b6 功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。 维生素b12(钴胺素) 功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。
饲料、饲料添加剂卫生指标 序号卫生指标项 目 产品名称指标试验 方法 备注 1 砷（以总砷 计）的允许量 （每千克产 品中），mg 石粉 ≤2.0 GB/T 13079 不包括国家主管部门批准使 用的有机砷制剂中的砷含量硫酸亚铁、硫酸镁 磷酸盐≤20 沸石粉、膨润土、麦饭石≤10 硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘化 钾、碘酸钙、氯化钴 ≤5.0 氧化锌≤10.0 鱼粉、肉粉、肉骨粉≤10.0 家禽、猪配合饲料≤2.0 牛、羊精料补充料 ≤10.0 猪、家禽浓缩饲料 以在配合饲料中20%的添加 量计 猪、家禽添加剂预混合饲料 以在配合饲料中1%的添加量 计 2铅（以Pb计） 的允许量（每 千克产品 中），mg 生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料 ≤5 GB/T 13080 鸡配合饲料、猪配合饲料 奶牛、肉牛精料补充料≤8 产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料 ≤13 以在配合饲料中20%的添加 量计 仔猪、生长肥育猪浓缩饲料 骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉≤10 磷酸盐≤30 产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲 料 ≤40 以在配合饲料中1%的添加量 计 仔猪、生长肥育猪复合预混合饲 料 3氟（以F计） 的允许量（每 千克产品 中），mg 鱼粉≤500GB/T 13083 高氟饲料用HG2636–1994中 4.4条 石粉≤2000 磷酸盐≤1800HG 2636 肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤250 GB/T 13083 产蛋鸡配合饲料≤350 猪配合饲料≤100 骨粉、肉骨粉≤1800 生长鸭、肉鸭配合饲料≤200 产蛋鸭配合饲料≤250 牛（奶牛、肉牛）精料补充料≤50 猪、禽添加剂预混合饲料≤1000GB/T 以在配合饲料中1%的添加量
实验3 食品中维生素C含量的测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法） 一、实验原理 维生素C又称抗坏血酸，还原型抗坏血酸能还原染料2，6-二氯酚靛酚钠盐，本身则氧化成脱氢抗坏血酸。 2，6-二氯酚靛酚的钠盐水溶液呈蓝色，在酸性溶液中呈玫瑰红色，当其被还原时就变为无色，因此，可用2，6-二氯酚靛酚滴定样品中的还原型抗坏血酸。当抗坏血酸完全被氧化后，稍多加一点染料，使滴定液呈淡红色，即为终点。如无其他杂质干扰，样品提取液所还原的标准染料量与样品中所含的还原型抗坏血酸量成正比。 二、试剂和器材 偏磷酸醋酸溶液：取15g（用时研细）溶于40mL醋酸及20mL水的混合液中，然后用水稀释至500mL，过滤后储入试剂瓶中。 标准2，6-二氯酚靛酚溶液：取0.25g2，6-二氯酚靛酚溶于700mL蒸馏水中（用力 搅动），加入300mL磷酸缓冲液（预先配制9.078g/L KH 2PO 4 -11.867g/L Na 2HPO 4 ·2H 2 O水溶液，用时以KH 2 PO 4 ：Na 2 HPO 4 ·2H 2 O=4：6的比率将其混合，pH 值为6.9-7.0），翌日过滤，滤液储于棕色瓶中，临用时，以抗坏血酸溶液标定。 标准维生素C溶液：以少量偏磷酸醋酸溶液溶解0.1g维生素C于100mL容量瓶中，再以该液稀释至刻度。 2，6-二氯酚靛酚液的标定：在3个100mL锥形瓶中，各置5mL偏磷酸醋酸液，再各加2mL标准维生素C溶液，摇匀。用上面所制的标准2，6-二氯酚靛酚液滴定，呈玫瑰红色保持30s不褪色为止。记下所用2，6-二氯酚靛酚溶液体积平均值，再以同样方法做一空白实验，取7mL偏磷酸醋酸液加水若干毫升（相当于以上所用的2，6-二氯酚靛酚溶液的低定量），仍用2，6-二氯酚靛酚溶液滴定。将第一次滴定的量减去空白实验的量，即为标准维生素的反应量，求出1mL 2，6-二氯酚靛酚对应于维生素C的质量（mg）。 研钵、容量瓶、剪刀、锥形瓶、微量滴定管 三、实验步骤 1、用自来水冲洗果蔬样品，再以蒸馏水清洗，用纱布或吸水纸吸干表面水分，然后
有片剂和注射剂。可用于营养不良、食欲不振、、痤疮，孕妇、哺乳妇女和发热而引起的缺乏的各种疾病的治疗。是几种等的混合物。主要存在于酵母、蛋麸、蔬菜、果品等多种食物中。通常含有多种有效成分，主要是维生素B1、、烟酸、烟酰胺、、叶酸、泛酸，并有维生素C或生物素等。而、维生素B12 和叶酸，对我们的心脏和思维能力的保护作用则更大！注意：在营养不良的情况下，往往缺乏多种维生素，应补充复合维生素，因为如果缺乏多种营养素却仅补充一种，会干扰其他维生素和矿物质的吸收和代谢。但如果是很明显的某种维生素缺乏，则应补充单种，这种情况下，不能用复合维生素来补充，因为不能达到治疗剂量。补充品种和数量也并非越多越好，长期过量摄入某些维生素和矿物质有发生中毒的危险。也不主张同时服用几种单一补充剂，以免造成某种维生素摄入过量。复合的组成： 复合通常含有多种有效成分，主要是维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、维生素B12、叶酸、泛酸，并有或生物素等。用于不良、厌食、病、癞皮病和因缺乏维生素B而引起某些病症的辅助治疗。 复合维生素B的作用广泛： 主要有：①局部涂搽治疗痤疮、酒糟鼻、脂溢性湿疹等。②治疗惊厥或给孕妇服用以预防婴儿惊厥。③白细胞减少症。④防治因大量或长期服用异烟肼、肼屈嗪等引起的周围神经炎、失眠、不安;减轻抗癌药和放射治疗引起恶心、呕吐或呕吐等 其他作用： 复合维生素B的作用除了以上介绍的外，其还有其他一些作用，像维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B12对身
体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12已经用于哮喘、疲劳、、失眠和癫痫等的治疗。 6(Vitamin B6)： 又称吡哆素。是一种水溶性，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、、、及中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。 不良反应： 长期过量服用可致严重的周围神经炎,出现神经感觉异常,步态不稳,手足麻木,若每天服用200毫克持续30天以上,曾报道可产生维生素B6依赖综合症 注意事项： (1)罕见发生过敏反应。 (2)与左旋多巴合用时，可降低左旋多巴的药效。 (3)环丝氨酸、乙硫异烟胺、氯霉素、盐酸肼酞嗪、异烟肼、青霉胺及免疫抑制剂包括糖皮质激素、环磷酰胺、环孢素等药物可拮抗维生素B6或增强维生素B6经肾排泄，甚至可引起或周围神经炎。 (4)雌激素可使维生素B6在体内的活性降低。 建议日摄取量： 成人摄取量是每天～mg。妊娠期的妇女需mg;哺乳期间则需mg。维生素B6 与维生素B1 、B2 、泛酸、及镁配合作用，效果最佳。
农业部关于公开征求《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法（征求意见稿）》《新饲料和新饲料添加剂管理办法（修订草案征求意见稿）》意见的通知 发布日期：2012-02-09 为保障饲料、饲料添加剂质量安全，贯彻落实新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》，农业部对原《饲料生产企业审查办法》、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》、《新饲料和新饲料添加剂管理办法》进行了修订，形成了《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法（征求意见稿）》和《新饲料和新饲料添加剂管理办法（修订草案征求意见稿）》，现公开向社会征求意见。 一、《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法（征求意见稿）》共五章 25条，主要规定了以下内容： 一是明确规定生产饲料和饲料添加剂应当依法取得生产许可证。饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证由农业部核发；单一饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产许可证由省级人民政府饲料管理部门核发。 二是统一规定了饲料生产企业和饲料添加剂生产企业办理生产许可证的条件和程序。申请设立饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业，由省级饲料管理部门受理、审查和现场审核，并将审查、审核意见上报农业部。农业部根据饲料和饲料添加剂生产许可证专家审核委员会的评审结果作出是 否核发生产许可证的决定。申请设立其它饲料生产企业，由省级饲料管理部
门受理并做出核发生产许可证的决定。 三是对委托生产饲料、饲料添加剂作了规范，规定饲料添加剂生产企业委托其他饲料、饲料添加剂企业生产的，应当符合规定的条件，并向各自所在地省级饲料管理部门备案。受托方应当按照产品标准组织生产，委托方应当对生产全过程进行指导和监督。委托生产的产品标签应当同时标明委托企业和受托企业的名称、注册地址、许可证编号和批准文号。 四是加强了对企业取得生产许可证后的监督管理。规定饲料、饲料添加剂企业应当按照许可条件组织生产，生产条件发生变化可能影响产品质量安全的，应当报告发证机关。饲料、饲料添加剂企业应当在每年1月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报企业所在地省级饲料管理部门备案。 二、《新饲料和新饲料添加剂管理办法（修订草案征求意见稿）》共23条，主要规定了以下内容： 一是明确新饲料、新饲料添加剂是指我国境内研制的单一饲料和饲料添加剂，包括三类：境内外均未批准在饲料生产中使用的、境外已批准但境内未批准在饲料生产中使用的、境内已批准的饲料添加剂生产工艺发生重大变化的。 二是规定新饲料、新饲料添加剂投入生产前，研制者或者生产企业应当向农业部提出新产品审定申请，并按照本办法的要求提交新饲料、新饲料添加剂的申请资料和样品。
饲料添加剂是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。按功能不同，分为营养性和非营养性添加剂两大类。 营养性添加剂包括氨基酸、维生素、矿物质三类 猪所必需的氨基酸有10种，常用饲料容易缺乏的有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸3种，称之为限制性氨基酸。农户养猪常以谷物、糠麸、饼粕作配合饲料的原料。谷物含蛋白质低，可消化能量物质高，属能量饲料。饼粕类粗蛋白含量在34%以上，属蛋白质饲料。以棉子饼、菜子饼作蛋白质饲料时，赖基酸是第一限制性氨基酸，添加合成赖氨酸效果好，添加量为0.1%～0.2%。以豆饼、鱼粉作蛋白质饲料时，氨基酸较平衡，在用量充足时可不必添加氨基酸;若用量较少，要适当添加赖氨酸、蛋氨酸。 畜禽所必需的维生素有14种 农村养猪，糠麸和青饲料占的比重大，一般患维生素缺乏症的较少，对生长育肥猪可少加或不加。但对采食糠麸和青饲料少的乳猪、仔猪和消耗量大的种猪，必须添加多种维生素。在选择复合添加剂品种时，应注意包装袋上的说明，最好是选购多维添加剂，并按说明使用。 常用饲料的矿物质含量较低，必须人为添加，按动物体含量分常量和微量元素。 常量元素有氯、钠、钙、磷、镁、钾等。食盐含氯、钠两种元素，添加食盐可改善猪的味觉，增加采食量，还能调节体内生理功能，维持体液的渗透压和酸碱平衡，添加量在0.5%以内，超过1%会引起猪的不适，过高会引起中毒。常用饲料中的糠麸含磷高，当配比大时，可单独加含钙的矿物质，如碳酸钙、石粉、蛋壳粉、贝壳粉等，添加量在1.2%左右。其中哺乳母猪可加到1.5%，生长育肥猪以1%较适宜。对糠麸比例小的饲料，应同时添加钙、磷，如骨粉、磷酸氢钙，添加量在1.5%以下，其中小猪宜高，大猪宜低。 钙、磷不足，猪的骨架发育受阻，易得软骨症，但过高又会影响其他一些微量元素的利用 如钙过高会引起缺锌症，表现皮肤粗糙、开裂，起皮屑。一般常用饲料硫、镁、钾元素足够，不必添加。微量元素常用的有铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等7种，添加量在万分之几到千分之几，添加过多也会抑制生长，甚至中毒。其中铜、钴的毒性较大，硒是剧毒，国家的饲养标准与饲料工业标准都有限量，按每吨饲料添加量计，铜元素最高剂量仔猪不超过200克，生长育肥猪不超过150克;硒元素在0.1克～0.3克范围内。钴是维生素B12的重要成分，在动物体内通过肠道微生物合成。而单胃动物合成它是在大肠，大部分都通过粪便排到体外而未能吸收，因而猪、禽添加钴的意义不大。 非营养性添加剂种类繁多，包括促生长剂、驱虫保健剂、调味剂等 其中促生长剂是最大的一类，有抗生素类、合成抗菌素类、激素类、酶制剂等。常用的抗生素添加剂有土霉素、金霉素、盐霉素、利高霉素、杆菌肽锌多种。合成抗菌药种类也多，如喹啉类、碘胺类、有机砷制剂类、硝基呋喃类等。抗生素和合成抗菌药同时也具有促生长的作用。目前国内小猪添加喹乙醇较普遍，抗痢促生长的效果较好，吨用量50克～1
各种维生素的作用表 未来,对每个人而言几乎都是不确定的，面对一些令人手足无措的变化,我们能做的就是：为自己的健康营造一道最坚固的壁垒。而其中一个最好的方法,就是补充维生素。 维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。 维生素A 帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。 维生素B1 促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 维生索B2 促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 维生素B3 (烟草酸、烟碱酸) 强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。 维生素B5 (泛酸、nthenol) 加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。 维生素B6 可帮助维持钠、钾的平衡，调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 维生素B12 制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 维生素B13 (Orotic Acid)
有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。 维生素B15 (PanganmicAcid) 排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。 维生素B17 (Lactnile) 具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。 维生索C 治疗烫伤，刀伤及牙龈出血，加速手术后的复健，降低血中胆固醇，预防病毒及细菌的感染，预防癌症，是天然轻泻剂，预防血栓产生，防治感冒，预防过敏症。 维生素D 促使人体适当使用钙质及磷质，以产生强壮的骨骼及牙齿，配合维生素A与C 同时服用，可防治感冒，治疗膜炎，可使人体增强吸收维生素A的能力。 维生素E 延缓细胞老化，增强耐力，配合维生素A可保护肺部不受空气污染，预防及溶解血栓，消防疲劳，加速烫伤复健，预防伤疤，天然利尿剂，降低血压，防止早产及流产。 维生素F (Unsaturated Fatty Acids) 防止胆固醇在动脉中凝结、沉淀，对于危害人体的X射线，可提供保护作用，协助内分泌的正常功能而促进发育，有助钙之吸收，防止心脏病，对减肥深具功效。 维生索H (生物素、Biotin） 防止头发变白，预防及治疗秃头的现象，减轻肌肉的疼痛，治疗湿疹及皮肤炎。是碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢所必需，能促进维生索B的利用。 维生素K (凝血维生素) 防止人体内出血及外出血，可以减少月经时的大量出血，使血液适时的凝结，有助于凝血酶元之形成。 维生素M
介绍几种维生素类猪饲料添加剂 当前,养猪生产处于微利或亏损时期,应千方百计降低养殖成本。多年的养猪生产实践证明,巧用一些廉价绿色天然维生素添加剂,可起到促生长、防治猪病的作用,并可降低饲养成本,增加经济效益。现介绍几种廉价绿色天然猪饲料添加剂,供养猪场(户)选用。 1. 松针粉松针含有19种氨基酸及丰富的胡萝卜素、维生素、微量元素及抗微生物的松针抗生素等。在饲料中添加5%的松针粉,猪日增重可提高10%～18%,育肥期可缩短30～40天。 2. 大蒜大蒜中的大蒜素能有效抑制致病菌,增加猪的食欲,提高产品质量。大蒜还具有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫等作用,可有效防治仔猪肠道疾病、水肿病、创伤和化脓性感染等。在猪饲料中以3%～5%的比例加入切碎的生大蒜,不但可增强猪的食欲,改善猪肉品质,而且可显著提高日增重。在小猪饲料中添加0.2%的大蒜干粉,能增强免疫力,减少疾病的发生,可使成活率提高5%～8%。 3. 橘皮粉橘皮粉有多种营养成分,有增进食欲、促生长及增强抗病力的作用。在猪饲料中添加5%的橘皮粉,日增重可提高12%,每增重1千克可少耗料0.28千克,饲料报酬提高
10.5%,胴体重和净肉重也有所提高。 4.草又称拉拉秧、拉拉藤等,含有粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、粗灰分、葡萄糖、挥发油等营养物质。草不但营养丰富,而且还是治疗疾病的良药。在猪饲料中添加5%～10%的干粉或鲜草,有清热利尿、清瘀解毒的功能。 5. 马齿苋马齿苋味酸性寒,具有清热解毒、凉血、止血、止痢的功能,可鲜喂也可干喂。在猪饲料中可按2%～8%的比例添加马齿苋干粉(鲜马齿苋常用量为60～120克,一般不宜多用),对痢疾杆菌、大肠杆菌、副伤寒杆菌等有明显的抑制作用。 6. 蒲公英蒲公英柔嫩多汁,饲用价值很高,是一种多用 途的优质保健猪饲料,可鲜喂也可干喂。在猪饲料中添加2%～3%的蒲公英干粉,能增进食欲,促进生长,可预防消化道及呼吸道的各种疾病,特别是对猪链球菌病治疗效果尤佳。 7. 车前草车前草含有大量黏液质、琥珀酸、胆碱及维生素B1等,可利尿、凉血、解毒。在猪饲料中按3%～5%的比例添加车前草干粉,可预防和治疗各种炎症、尿血、皮肤疮毒及呼吸道疾病。 8. 龙胆草龙胆草中含有龙胆苦甙,此种物质能促进猪 胃酸分泌,使游离酸增加,有健胃和促进消化作用,常喂可提高猪的食欲。 9. 海带粉海带含有丰富的碘化物、维生素、矿物质及
国家标准《饲料添加剂丙酸》 送审稿 编制说明
一、标准制定的背景及任务来源 丙酸(propionic acid)是一种有腐蚀性、挥发性的有机酸。其分子式为CH3CH2COOH， 结构式：，分子量为74.08，外观为无色或淡黄色透明液体，有特异性气味，极易溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷中。是重要的防腐剂，饲料中最广泛应用的防腐剂之一。 1、丙酸的防腐机理 丙酸发挥防腐防霉作用的有效成分均为丙酸分子。一般认为，丙酸通过以下途径发挥防腐防霉作用：1)非解离的丙酸活性分子在霉菌或细菌等细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞内脱水而失去繁殖能力；2)丙酸活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性，进而阻止霉菌的繁殖。 2、丙酸在饲料中的应用 作为一种挥发性液体，丙酸在饲料贮存过程中不断挥发产生的丙酸蒸汽与饲料表面充分接触，起到均匀、广泛、高效的抑菌作用。研究表明，丙酸对黄曲霉、某些好气性芽孢杆菌、沙门氏菌以及酵母菌均有较好的抑制作用(Kwon和Panda，1999)。根据农业部658号公告，丙酸是允许使用的饲料添加剂。 丙酸作为防霉剂的使用方法;1)直接喷洒在饲料表面。2）和载体预先混合后再掺入到饲料中。3）经液氨缓冲，形成缓冲丙酸(二丙酸铵)，再与载体混合后掺入到饲料中。4）与其他防腐剂混合使用。 3、丙酸的生产工艺是以乙烯、一氧化碳和氢为原料，在催化作用下产生丙醛。 H2C=CH2+CO/H2→H3C-CH2-CHO 然后在单独的反应系统中把丙醛用氧气氧化成丙酸。 H3C-CH2-CHO+1/2O2→→H3C-CH2-COOH 根据全国饲料工业标准化技术委员会下达的全饲标[2015]01 号文件，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心（北京）]承担了《饲料添加剂丙酸）》国家标准修订工作（国家标准项目计划编号：20141771-Q-469），协作单位有：扬子石化-巴斯夫有限责任公司，北京桑普生物化学技术有限公司。该标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。 二、主要工作过程 国家标准GB/T 22145-2008《饲料添加剂丙酸》已发布实施8年以上，为生产企业控
维生素a 维生素a的化学名是视黄醇，顾名思义，就是跟视觉有着莫大的关系，又称为“抗干眼病因子”。 维生素a是一种脂溶性维生素，可以分成两种：维生素A醇和胡萝卜素。维生素A醇只存在于动物性的食物中;而胡萝卜素可从植物性与动物性食物中摄取。 维生素a的作用 维生素A具有多种生理功能，对视力、生长、上皮组织与骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。 1. 维持正常的是视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗; 2. 有助于免疫系统功能正常，有抗呼吸系统感染的作用; 3.维持骨骼正常生长发育，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育，甚至发生死胎。 维生素a缺乏症： 1.对于暗环境的适应能力下降，容易有夜盲症与干眼病； 2、容易导致支气管炎等呼吸道疾病。缺乏维生素a,上皮组织分化不良，皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤会变得粗糙，干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性。
维生素a的食物 维生素A的食物来源可以分三类： 1. 动物性食物：动物肝脏中含量最多，鱼肝油、鸡蛋、牛奶、奶制品、奶油等; 2. 植物性食物：主要是深绿色或红黄色的蔬果。，胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、芒果等。 3. 药食同源的食物：如车前超、紫苏、藿香、枸杞子。 维生素a可以分成维生素A醇和胡萝卜素。动物性的食物主要是维生素A醇，能够被人体直接吸收利用;胡萝卜素主要存在于植物食物中。 维生素a补充产品 目前市面用于补充维生素a的产品主要有鱼肝油、维生素ad滴剂、维生素a丸(片)、复合维生素片。 鱼肝油和维生素ad滴剂比较相似，都是含有维生素a、d，作用侧重于补充维生素D，预防佝偻病。