实
习
总
结
姓名：笑嘻嘻学号：11111
班级：11111
仟吉西饼店实习总结
2011年6月份进入仟吉食品股份有限公司，刚开始时应聘时就觉得这蛋糕与面包有什么可卖的，自古至现在我们百姓都是馒头，包子，面条等米食，谁天天以面包为生。
后来慢慢的进入工作，可是后来发觉与我想的完全不一样，现在人们的生活与以前完全不一样，连在对食物的要求都加高了门槛，及对自己的要求及别人对自己的服务态度要求都很高，增高了自己的消费者权益。已经知道如何去维护自己的权益。提高自己的生活水平，懂得如何享受生活。
关于孩子，现在在城市对于孩子的教育方法与在农村对孩子的教育方法完全不一样，农村的孩子饮食方面早餐基本上都是以面包为主，前一天他们的父母都提前为孩子准备好早餐，主要就是面包，每当看到下午店里忙碌的那一面就想到现在城市人的生活有点儿奢侈。
经过这段时间在面包店的工作认识到人们对生活质量及食品的质量有着很高的要求，每次购物时都很小心，由于现在食品方面有着太多的问题，人们不得不注意，看到食品里的任何添加剂都会放弃该商品。
人们选择面包也许就是因为它是现出炉，拿出来是热乎乎的，心里就觉得放心，因为面包的保质期短，所以人们认为里面肯定放了很少的防腐剂。
当然顾客买不买也要看我们的销售及服务态度，原来销
售有很多的技巧，虽然只是一个小小的面包，可是能否卖得出去还要看你的能力。
以前以为做一个销售很简单，可是再这个面包店里开始了自己的销售之旅，虽然面包很微小，可是面包是城里人的必不可少的一部分，刚到这里时，为自己的销售之旅开始了学习，每天背着每个面包的特色及口味，要做到顾客询问时要流利的介绍给顾客，既要做到让顾客有一种相信的感觉，要做到真诚的销售。
蛋糕在农村就是奢侈品，可是在这里不是，每天都有很多人过生日，当然蛋糕的生意是不错的，当然如何卖得出去还要看自己，因为在这里有很多知名的蛋糕店，名声也是相当不错的，这虽然是个小小的订单，但是如何将顾客做为永远的回头客，成为我们永久的客户，也得看自己，如何去走进顾客的心里，用心去看顾客的需求，让顾客有一种信任你的感觉，
在这里不知是做到销售，还有服务，当然就是我们口中的服务员，服务员在每个人心中都是觉得这是一个低人一等的工作。当然在我心中也是，以前给自己的目标就是不做服务员，可是现在我却干起了这份工作，突然觉的这份工作对自己是以不错的挑战，能做到自己最不想做的工作，最起码有一种小小的成就感，对服务员要求：热心，态度好，有服务意识，能有很强的忍耐力。要给顾客一种朋友的感觉，沟通要有一种亲切的感觉。这也是一门不错的学问。
在这里作为服务员当然有少不了的委屈，也有被顾客退单的
时候，有时候平白无故的受到顾客的谴责，连自己都很无语，只能自己安慰自己，把顾客当成是更年期，哎，这也是没有办法的办法。
在工作方面，要和同事有默契，知道在什么时间做什么工作，意识主动去做那件事，做工作的流程及速度以及效果。做工作要主动，要勤快。了解公司的流程，遇到突发事件时想到如何去处理，如何去解决，带班时想着如何去组织同事在最短的时间里做完每项工作。
在这里其实最锻炼的就是一个人的应变能力，面对不同顾客的询问及一些不知所谓的莫明火时，要耐心的引导顾客消火及怎样去解决顾客的问题，既要做到不发火，又要做到让顾客满意，面对顾客的投诉及问题时要想着用什么方法去解决，直到顾客满意。
在这样的工作环境里，既能锻炼销售能力，又能增加服务意识，这里没有竞争，没有压力，学会面对不同顾客的问题，用不同的方法去解决，面对顾客的刁难学着如何去忍耐，在这里还要有团队意识，如何为顾客提供更好的服务，让顾客有一种到家的感觉。
在这里要做到如何提升自己，让领导发现自己，不只是要沉头努力工作，而是你的做事能力及处理事情的能力，你的应变能力，都是一把很好的钥匙，一块敲门砖。
2012年2月20号