猪饲料原料消化能的测算
饲料中所含的能量经动物的消化吸收和代谢过程中有一定的损失，一般以固体（粪）、液体（尿、汗）或气体（甲烷）和体温等形式损失，扣除损失的部分，其余能量用于维持和生产。因此用饲料中的总能（GE）来衡量动物的能量需要是无意义的。 1．消化能（DE）动物采食饲料总能减去未消化以粪形式排出的饲料能量称为消化能。由于动物粪中除了未消化饲料之外，还含有微生物及其产物、肠道分泌物及脱落的细胞等。因此测得的消化能称表现消化能，在粪中扣除非饲料来源能称可消化能。在饲养标准和饲料营养价值表中所列消化能一般均为表现消化能。由于消化能易于测定，且在总能中扣除了动物不能利用部分，用消化能来衡量猪的营养需要或评定饲料的能量值。哺乳的幼龄动物在粪中损失的能量约小于10％，一般生长猪损失20％。畜别、品种、个体之间、年龄、日粮组成、进食量等因素均以影响饲料消化能的值。猪饲料消化能值除了直接测定之外，还可用回归方程间接推算。①据饲料的可消化养分推算饲料消化能值 DE（kJ／kg）＝19.31X1＋42.1X2＋18.5X3＋17.0X4（Nbifingham）式中X1、X2、X3、X4分别代表每千克饲料中所含可消化粗蛋白质，可消化粗脂肪，可消化粗纤维和可消化无氮浸出物的克数。X1─X4前数字为各种物质的平均能值。②从化学成分和总能估测消化能： DE（MJ／kg、DM）＝3813.89－15.94CF（％）－13.94CP（％）式中：CF──粗纤维CP──粗蛋白质2．代谢能（ME）由饲料总能减去粪能、气体能和尿能称为代谢能。猪消化道气体能损失为消化能的0.5％～ 1％，因气体能数值小，可以忽略不计，尿能损失约占总能的2％～3％。一般认为ＭＥ为ＤＥ的96％，变动在94％～97％。饲粮蛋白质品质和量都会影响ME 的值，劣质蛋白质，代谢能值低，进食过量蛋白质，代谢能值下降，因为过量蛋白质或氨基酸分解而供能，以尿素、尿酸形式由尿中损失，每克尿素含量23kJ，每克尿酸含能28kJ。由DE能较正确估计ME能的公式见下列公式： ME＝DE×（96－〔0.202×粗蛋白质％〕） 3．净能（NE）代谢能减去体增热称净能。体增热又称食后增热，是指绝食动物饲给饲粮后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能，主要在消化和代谢过程中能量消耗时释放的热量。NE可以分为维持净能（NEM和生产净能（NEp），如果生产净能再加以细分为增重净能、妊娠净能、泌乳净能。一般喂常规饲料的猪，在常温环境条件下，ME转化为NE效率为0.72％～0.66％。ME转为NE的效率受动物种类、饲料类型、采食水平、生产目的、性别、品种、体况、环境的影响。ME用于维持效率高于产奶、肥育。猪的ME用于肥育的效率高于其它动物，最低的是妊娠和产毛。ＮＥ应是衡量猪能量需要的最好指标，但ＮＥ难于测定，所以我国猪饲养标准中用ＤＥ或ＭＥ来表示猪的能量需要.。
猪饲料配方比例_猪饲料种类分类 猪饲料，顾名思义，就是给猪吃的饲料，好让猪能够更快更好的生长，猪长得好了，才能获得更好的猪肉。喂养猪，其实就是它能够很好地生长，人们以此来获得更好的猪肉。那么在选择猪饲料的时候就应该要慎之又慎，猪饲料的配方比例是什么，猪饲料又分为哪些种类，或者说猪饲料分类分为哪些，下面小编就带大家一起来看看。 猪饲料-配方比例 一、糠麸类饲料 糠麸类饲料有米糠、麦糠、红薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等。猪用量为饲料总量的10-15，多不超过20。 二、饼粕类饲料
饼粕类饲料主要包括菜籽饼、花生饼、棉籽饼、大豆饼、芝麻饼等。猪用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10-25。大豆饼、花生饼营养好，可配到25;菜籽饼、棉籽饼要低于10。菜籽饼和棉籽饼作饲料要先脱毒，其它饼类只需蒸煮或炒熟饲喂即可。仔猪饲料不宜加饼粕类。 三、糟渣类饲料 糟渣类饲料包括酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等。猪用量为饲料总量的5-10。妊娠母猪、育肥后期不宜喂酒糟。各种糟渣在饲喂前煮熟。 四、粮食类饲料 粮食类饲料包括玉米、大麦、小麦、高粱、蚕豆、豌豆等。猪用量为饲料总量的50，多不超过60。 五、动物性饲料 动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等。猪用量为饲料总量的4-8，仔猪不宜喂血粉。 育肥猪饲料中鱼粉可配10，若配入蚕蛹，鱼粉就只能配5-6。用这类饲料时要注意配好钙、磷比例。 六、矿物质饲料 矿物质饲料包括贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、磷酸钙和食盐等。猪用量为饲料总量的1-2，食盐用量不超过0.5，若添加微量元素，应严格按规定使用。 猪饲料-种类分类 一.蛋白质饲料 包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。植物性蛋白质饲料有豆类子实及其加工副产品、谷物加工副产品和油饼等到。动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等，其特点是蛋白质含量高，是谷物饲料的3--8倍，在昌粮中与能量饲料配合在一起喂猪，使用适当能使公母猪正常繁殖，促进仔猪生长和肥育增重。
万方数据
万方数据
万方数据
万方数据
羊奶婴儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化研究 作者：顾浩峰， 张富新， 张怡， GU Hao-feng， ZHANG Fu-xin， ZHANG Yi 作者单位：顾浩峰,GU Hao-feng(陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安 710062;安康学院农学与生命科学院,陕西安康 725000)， 张富新,张怡,ZHANG Fu-xin,ZHANG Yi(陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕 西西安,710062) 刊名： 食品科学 英文刊名：Food Science 年，卷(期)：2013,34(19) 参考文献(23条) 1.王光慈食品营养学 2001 2.陈辉应用酶法水解牛乳蛋白研制婴儿配方乳[学位论文] 2003 3.吴庆贺新型婴儿配方乳粉的研究[学位论文] 2008 4.MARTINE S A;PETRA A M J S Current trends in the composition of infant milk formulas[外文期刊] 2004(01) 5.WELLS J C K Nutrtional considerations in infant formula design 1996(01) 6.HAENLEIN G F W Goat milk in human nutrition 2004 7.PARK Y W Hypo-allergenic and therapeutic significance of goat milk 1994(02) 8.JOHNS P W Analytical method for the determination of infant formula protein digestibility in vitro:United States 2008 9.于立梅;于新;曾晓房野生山毛豆蛋白制备及体外消化模拟研究[期刊论文]-{H}食品科学 2010(13) 10.任大喜;郭鸰;霍贵成体外模拟法测定婴儿奶粉中蛋白质的消化率[期刊论文]-{H}中国乳品工业 2007(10) 11.HAMOSH M Digestion in the newborn 1996(02) 12.余泽爱;陆荣宝胃肠道的发育与早产儿喂养参考 1996(01) 13.陆翔;李静;王强模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究[期刊论文]-{H}食品工业科技 2010(10) 14.TOME D;DEBABBI H Physiological effects of milk protein omponents 1998(05) 15.顾浩峰;张富新;梁蕾山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较[期刊论文]-{H}食品工业科技 2012(08) 16.JASINSKA B The comparison of pepsin and trypsin action on goat,cow,mare and human caseins 1995(03) 17.PARK Y W Rheological characteristics of goat and sheep milk 2007(01) 18.INGLINGSTAD R A;DEBOLD T G;ERISKEN E K Comparison of the digestion of caseins and whey proteins in equine,bovine,caprine and human milks by human gastrointestinal enzymes 2010(05) 19.ALMAASA H;CASESA A in vitro digestion of bovine and caprine milk by human gastric and duodenal enzymes 2006(09) 20.EL-ZAHAR K;SITOHY M;CHOISET Y Peptic hydrolysis of ovine β-lactoglobulin and α-lactalbumin Exceptional susceptibility of native ovine β-lactoglobulin to pepsinolysis 2005(01) 21.SILANIKOVE N;LEITNER G;MERIN U Recent advances in exploiting goat's milk:quality,safety and production aspects 2010(02) 22.BERMEJO P;PENA E P Iron and zinc in hydrolised fractions of human milk and infant formulas using an in vitro method 2002(03) 23.CHATTERTON D E W;RASMUSSEN J T;HEEGAARD C W in vitro digestion of novel milk protein ingredients for use in infant formulas:research on biological functions 2004(07) 引用本文格式：顾浩峰.张富新.张怡.GU Hao-feng.ZHANG Fu-xin.ZHANG Yi羊奶婴儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化研究[期刊论文]-食品科学 2013(19)
当前位置：农富康直销官方网站 > 发酵床 > 饲料发酵技术 > 猪饲料中的微量元素如何添加？微量元素添加 量标准 发布: 2013-08-15 | 来源:★农富康直销官方网站--EM菌种|发酵床菌种|水产EM菌液|EM原露|秸秆饲料发 酵青贮剂 | 编辑:nfkkj | 查看: 次 关于微量元素的增加量，咱们这有几个增加配方，期望对您有所协助： （1）畜用生长素。硫酸锰015克、硫酸铜0.15 克、硫酸锌0.20克、硫酸镁0.15克、硫酸锰0.15克、氯化钴0.10克、碘化钾0.05克、硼酸0.05克、呋喃唑酮0.005克、碳酸钙98.995克。将本品充沛混合在饲猜中，接连喂5天，停喂5天，然后再循环运用。配料温度不超越50度，煮过的饲料。应待冷却后再拌入本品。用量为5-20千克重猪，每日10克；20--50千克体重猪，每日20克；50千克体重以上的猪，每日25克。 （2）高效促生素。硫酸亚铁6.4克、硫酸铜3.4克、硫酸锌3.2克、硫酸锰3.4大象、硫酸镁2.0克、氯化钴0.8克、碘化钾1.8克、磷酸氢钙180.0克、碳酸钙799.0克。本品应与1吨饲料混合均匀，边远地方喂25天，停喂5天，然后循环运用。职与维生素增加剂一同运用作用例佳。想料特务不提超越50度。枯燥存入，以防受潮。用量为：5--20千克体重猪，日喂10克，20--50千克猪，日服20克，体重50千克所以的猪，日服25克，妊娠母猪日服30克。 （3）畜用营养素。硫酸亚铁0.25克、硫酸铁0.125克、硫酸锌0.1克、硫酸锰0.1克硫酸钙21.394克、碘化钾0.004克、二氯化钴0.002克、硼酸钠0.025克、茯苓菌丝体2克、雷素钙盐（5万单位）6克、棉籽饼7。克。将上述增加剂精确称量，混合均匀备用，用量为小猪每天50 克，大猪每天100克。 （4）母猪微量元素增加剂配方。硫酸亚铁200克、硫酸铜100克、硫酸锌200克、碳酸钙3000克。精确称取上述无机盐。磨细，混合于日粮的一种谷物中，逐步扩展，确保其混合均匀度，此配方供母猪1吨日粮的用量。 （5）人工乳无机盐增加剂配方。硫酸亚铁0.28克、硫酸钙3.60克、硫酸锌0.15克、磷酸二氢钙5.00克、硫酸镁0.15克、亚硒酸钠0.05克。精确称取上述化合物，磨细，运用前溶于人工乳中即可。此想方供1升人工乳的用量。 （6）1千克--5千克体重仔猪微量元素增加剂。硫酸铁820.70克硫酸铜23.54克、硫酸锌416.79克、硫酸锰13.84克、碘化钾0.20 克、亚硒酸钠0.33克。精确称取上述化合物，混于饲料的某种谷物中逐步扩展，确保混合均匀。此想方为1豆吨饮料的用量。 （7）5千克--20千克体重猪微量元素增加剂。硫酸儿696.36克、硫酸铜23.56克、硫酸锌439.8克、硫酸锰12.3克、硫酸钴1.27克、碘化钾0.18克、亚硒酸钠0.33克。精确称取上述化合物（碘化钾在外）充沛混合，并加玉米粉纛10千克。将碘化钾0。18克溶于少数水中，然后均匀地撒布于5千克食盐上，混匀磨细，备用。上述配方供1吨饲料用量，用量占风干饲料1%，碘化食盐占风干饲料的0.5%。
猪的饲料配方 10-30斤仔猪饲料配方：玉米面55斤；小米（高粱米）10斤；麦麸5斤；豆饼20斤；白糖4斤；鱼粉6斤；食盐4两；预混料5两。 30-60斤中猪饲料配方：玉米面58斤；高梁米10斤；麦麸8斤；豆饼20斤；鱼粉3斤；骨粉1斤；食盐5两；预混料5两； 60-120斤育肥猪饲料配方：1、玉米面60斤，豆饼20斤，细糠18斤，食盐5两，骨粉1斤，贝粉1斤，预混料5两。 2、玉米面55斤，豆饼18斤，麦麸15斤，米糠10斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5斤，预混料5两。 3、玉米面50斤，秸秆粉30斤，豆饼10斤，炒黄豆粉8斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食5盐两，预混料5两。 4、玉米面50斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉33斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，速发剂5两。 5、玉米面40斤，麸皮15斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉15斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，预混料5两。 6、玉米面60斤，米糠20斤，豆饼17斤，鱼粉3斤，预混料5两。 60斤—出栏的大猪饲料配方： 在60-120斤的饲料配方中，减去5斤豆饼，加5斤米糠或秸秆粉。 出栏前一个月饲料配方： 玉米面55斤，米糠30斤，豆饼15斤，预混料5两。 一、常见饲料营养 （一）能量饲料1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%， 消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（＜0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊
《豆粕粉碎粒度与蛋白质体外消化率的关系研究》 采用胃蛋白酶-胰酶两步法，通过体外模拟鸡体消化道内环境来比较不同粉碎力度豆粕的蛋白消化率，从而确定适合肉仔鸡生长的较适宜豆粕粉碎力度。 平均粒径采用GB 6971-86 方法，体外试验采用Boisen和Fernandez等体外模拟消化方法。胃蛋白酶最适浓度的选择 1g豆皮→100ml三角瓶+25ml磷酸缓冲液（pH=6.0 0.01M）+10ml盐酸（0.2M）→温和搅拌+1ml(15mg/ml,30mg/ml,45mg/ml,60mg/ml,75mg/ml,90mg/ml)的新鲜胃蛋白酶溶液（由0.01M HCl 配制），pH=2.0 +0.5ml抑菌剂（青霉素+链霉素）→39℃恒温水浴中震荡6h,消化后+20%黄基水杨酸5ml→室温静置30min→抽滤→干燥后残渣凯式定氮法测蛋白质含量→计算蛋白质和干物质消化率。确定最适胃蛋白酶浓度为75mg/ml. 胰酶最适浓度选择 在最适（75mg/m）胃蛋白酶液消化后的产物中加入10ml磷酸缓冲液（0.2M pH=6.8）+5mlNaoH(0.6M)+1ml(70mg/ml,90mg/ml,110mg/ml,130mg/ml,150mg/ml)的胰酶溶液（由磷酸二氢钾缓冲液配制）pH=6.8→39℃恒温水浴中震荡18h→消化后+20%磺基水杨酸5ml→室温静置30min→抽滤，干燥后残渣按照凯式定氮法测其蛋白质含量，计算粗蛋白和干物质消化率，确定最适胰酶浓度为110mg/ml。 胃蛋白酶一胰酶两步法测定过程[1] 分别称取原样和过筛豆粕于三角瓶中，4个重复，使用最适浓度测定不同粒度豆粕蛋白和干物质含量，并通过氨基酸自动分析仪测其氨基酸含量，计算粗蛋白、干物质和氨基酸消化率。 《燕麦粉添加量对面包营养组分含量和淀粉体外消化性的影响》 淀粉体外水解动力学测定 1g样品+50ml磷酸缓冲液（pH=6.9）→37℃水浴消化5min→取0.2ml消化上清液→1min 后加入1mlα-淀粉酶溶液（40mg/ml 用DNS溶液配制）→37℃水浴继续消化→每隔15min 分别取消化液0.2ml于25ml试管中+0.8ml蒸馏水+1mlDNS→沸水浴中煮沸10min→取出后+15ml蒸馏水，摇匀→空白管调零，采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖的含量。 采用0.25、0.50、0.75、1.00、1.25、1.50、1.75、2.00、2.50 mg/m L的葡萄糖溶液绘制标准曲表2 ，根据还原糖释放量的变化比较淀粉的体外消化性。 《苦荞芽粉馒头品质及体外模拟消化研究》 甲醇提取液的制备 参照Bojana(2011)提取样品的方法并稍作修改。准确称取5g待提取的苦荞馒头样品浸没于50ml甲醇/水（80/20，v/v）溶液中，用均质机搅拌使样品破碎均质。样品液超声波提取15min，将悬浮液转移至离心管中。原样品再加入50ml甲醇/水（80/20，v/v），重复一次，合并提取液。2500r/min离心，取上清液于45℃水浴下蒸发至干，用甲醇重新溶解并定容到100ml，备用。
猪配合饲料要求 1.日粮组成要符合猪对饲料利用的生理特性 猪杂食性动物，消化粗纤维的能力很弱，故饲料的组成中含纤维质的粗饲料不能过多，否则不仅影响饲料的吸收利用，而且影响猪的健康和生产性能的发挥。 各类猪日粮粗纤维含量限额：幼猪不超过4%。生长肉猪不超过6-8%，种猪不超过10-12%。 2.日粮配合应由多种饲料组成，以发挥营养的互补作用 如能量饲料不一定只用玉米，有条件的地方可用些大麦，能提高肉脂品质。也可用些高梁，能减轻猪拉稀。也可用些糠麸，麦麸之类，能扩大日粮体积，满足猪的饱腹感。还可用些糟渣类，能降低饲料成本。 蛋白质饲料更应多种搭配，使其所含必需氨基酸互相弥补，提高配合饲料的全价性。 3.配合饲料的体积和干物质应适合猪消化道容量 如果饲粮全部由谷物、油饼加动物性饲料构成，缺乏大体积饲料（青粗料、糠麸、糟渣类等），则猪吃后虽有足够营养，却无饱腹感，往往出现不安静状态。 一般每100kg体重每日须供给2.5-4.5kg风干物。 猪对风干饲料的需要量（占体重的百分率） 妊娠母猪为2-2.5；哺乳期母猪3.2-4；种公猪1.5-2；生长肥育猪体重50kg以下4.4-6.5，体重50kg以上3.8-4.4。 4.适口且易消化 粗、精饲料比例不当，将直接影响饲粮的适口性和消化率。 饲料粗纤维含量偏低，猪会拉稀（自由采食）或便秘（限量采食）；粗纤维含量过高，则严重影响饲料消化率，适口性差，猪采食量减少。 猪饲粮粗纤维含量限额：幼猪不超过4%，生长育肥猪不超过6-8%，公母猪不超过10-12%。 5.应对配合日粮进行经济核算 充分利用当地生产且数量多、价钱便宜的饲料，以降低日粮成本。 同一品种的饲料使用时，饲用价值、营养特点、销售价格、都要加以核算。
体外模拟消化（口腔、胃、小肠）： 1、参考Gawlik-Dziki等（2009）方法（The effect of simulated digestion in vitro on bioactivity of wheat bread with Tartary buckwheat flavones addition） 2.4.1. Preparation of simulated saliva, gastric and intestinal fluids Simulated saliva solution was prepared by dissolve of 2.38 g Na2HPO4, 0.19 g KH2PO4 and 8 g NaCl in 1 l of distilled water. The solution was adjusted to pH 6.75 and a-amylase (EC 3.2.1.1.) was added to obtain 200 U of enzyme activity. For the
gastric digestion, 0.32% pepsin (from porcine stomach mucosa, pepsin A, EC 3.4.23.1) dilution in 0.03 M NaCl, pH 1.2 was prepared. Simulated intestinal. juice was prepared by dilution of 0.05 g of pancreatin and 0.3 g of bile extract in 35 ml 0.1 M NaHCO3. 2.4.1. Preparation of simulated saliva, gastric and intestinal fluids Simulated saliva solution was prepared by dissolve of 2.38 g Na2HPO4, 0.19 g KH2PO4 and 8 g NaCl in 1 l of distilled water. The solution was adjusted to pH 6.75 and α-amylase (EC 3.2.1.1.) was added to obtain 200 U of enzyme activity. For the gastric digestion, 0.32% pepsin (from porcine stomach mucosa, pepsin A, EC 3.4.23.1) dilution in 0.03 M NaCl, pH 1.2 was prepared. Simulated intestinal juice was prepared by dilution of 0.05 g of pancreatin and 0.3 g of bile extract in 35 ml 0.1 M NaHCO3. 2、参考Versantvoort等（2005）（Applicability of an in vitro digestion model in assessing the bioaccessibility of mycotoxins from food）和Hur等（2009）的方法（Influence of initial emulsifier type on microstructural changes occurring in emulsified lipids during in vitro digestion）
猪饲料粗纤维以4－8％为好，麦麸是母猪妊娠后期和哺乳的好饲料，。羽毛粉3％，酵母生长前期添加6％，后期4%.肉股粉5－10％，菜粕生长前期小于10％，繁殖3％ 猪饲料对各原料的添加限制量 1豆粕： 适当处理后的大豆饼粕也是猪的优质蛋白质原料，适用任何种类、任何阶段的猪，对猪适口性好，应防止过食。因大豆饼粕中粗纤维含量较多，多糖和低聚糖类含量较高，幼畜体内无相应消化酶，在人工代乳料中，应对大豆饼粕的用量加以限制，以小于10%为宜，否则易引起下痢。乳猪宜饲喂熟化的脱皮大豆粕，育肥猪，无用量限制。以豆粕为唯一的蛋白源的半纯和饲粮中，添加蛋氨酸可提高猪生产性能，若同时添加蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，可进一步提高猪生产性能 2棉籽饼粕 品质好的棉籽饼粕是猪良好的蛋白质饲料原料，代替猪饲料中50%大豆饼粕无副效应，但需补充赖氨酸、钙、磷和胡萝卜素等。品质差的棉籽饼粕或使用量过大会影响适口性，并有中毒可能。棉籽仁饼粕是猪良好的色氨酸来源，但其蛋氨酸含量低，一般乳猪、仔猪不用。游离棉酚含量低于0.05%的棉籽饼粕，在肉猪饲粮中可用至10%~20%，母猪可用至3%~5%，若游离棉酚高于0.05%，这时应谨慎使用饼粕 3菜籽饼粕 猪对毒物含量高的饼粕，适口性差，在饲料中过量使用，会引起不良反应，如甲状腺肿大、肝肾肿大等，生长率下降30%以上，显著影响母猪繁殖性能。肉猪用量应限制在5%以下，母猪则低于3%，经处理后的菜籽饼粕或“双低”品种的菜籽饼粕，肉猪可用至15%，但为防止软脂现象，用量应低于10%。种猪用至12%对繁殖性能并无不良影响，也应限量使用。 4花生（仁）饼粕 是猪的优良蛋白质饲料，适口性极好。因赖氨酸、蛋氨酸含量低，其饲喂价值不及大豆饼粕，育肥猪在满足赖氨酸、蛋氨酸需要的前提下可代替全部大豆饼粕，但为了防止下痢和体脂变软，用量宜低于10%。为防止黄曲霉毒素中毒，哺乳仔猪最好不用。 5玉米蛋白粉 对猪适口性好，易消化吸收，与大豆饼粕配合使用可一定程度上平衡氨基酸，用量在15%左右，大量使用时应添加合成氨基酸 6鱼粉
Q/HYD ～～ 哈尔滨远大牧业有限公司企业标准 Q/HYD002-2018 猪配合饲料 2018-06-01发布2018-06-04实施哈尔滨远大牧业有限公司发布
Q/HYD002-2018 前言 本标准严格贯彻执行国家有关强制性标准，为了保证产品质量，特制定本企业标准作为组织生产和产品检验依据 本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则》的有关规定编写。 本标准由哈尔滨远大牧业有限公司提出并起草。 本标准由哈尔滨远大牧业有限公司批准。 本标准主要起草人：张晓杰、刘化伟。 本标准自发布之日起有效期为三年。
猪配合饲料 1范围 本标准规定了猪配合饲料的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于本公司生产和销售的根据养殖动物营养需求，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的猪配合饲料。 2规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T5918饲料产品混合均匀度的测定 GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法 GB/T6434饲料中粗纤维测定法 GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T6436饲料中钙的测定 GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法 GB/T6438饲料粗灰分的测定方法 GB/T6439饲料中水溶性氯化物的测定 GB10648饲料标签 GB/T8946塑料编织袋 GB/T8947复合塑料编织袋 GB13078饲料卫生标准 GB/T14699.1饲料采样 GB/T16764配合饲料企业卫生规范 GB/T18868-2002饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定近红外光谱法 GB/T13885动物饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定原子吸收光谱法 GB/T14698饲料显微镜检查方法 GB/T18246饲料中氨基酸的测定
养猪喂料常用的三种方法 养猪场里的管理人员给猪喂养的方法很多，其中最为常见的就是熟喂、生喂、干喂这三种喂猪方法。但是这三种到底采用哪一种好呢?下面介绍3种常用喂猪方法。 1、熟料稀喂法 所谓熟料稀喂，就是将饲料煮熟后，用水调成粥状喂猪。这种方法的优点主要在于饲料经过煮熟后可使粗纤维软化，缩小饲料体积，在一定程度上可以提高粗饲料的消化率，增加猪的采食量，还有杀灭细菌和寄生虫卵的作用。但是，这种饲喂方法并不科学。因为绝大多数饲料煮熟后，营养价值反而降低。如玉米、大麦、麸皮、米糠等饲料，经过煮熟后营养价值一般要降低10%左右，尤其是许多维生素会遭到破坏。饲料蒸煮还需要消耗燃料，需要有煮料房间、锅、炉等设备，会增加养猪成本。另外，由于饲料煮熟后，往往容易变质，需要随煮随喂，费工大，工效低。 2、生料湿喂法 当前，许多养猪专业户都采用生料湿喂法。这种方法比熟料稀喂法简单，而且比较科学。在饲喂前，只要把粉碎的精粗饲料和其他饲料按规定比例及总需要量搭配好，加上切碎或打成浆的青饲料和水(一般料与水的比例为1∶0.8～1)，搅拌均匀，就可以喂雏鹰生态猪。生料湿喂省柴、省工、省设备，可降低养猪成本。但生料湿喂法也有一些缺点，主要是湿饲料不宜存放，仍需按顿调制和饲喂，在寒冷的冬季还容易结冰。 3、生料干喂法 有的养猪户(场)在生料湿喂的基础上，又采用了生料干喂的方法。生料干喂即把粉碎的精、粗饲料按比例混合均匀后放入自动食槽内，让猪自由采食，每天加料一次，另设水槽让猪自由饮水。采用这种方法喂猪，养猪户只需每天加料一次，平时加喂一些青饲料及打扫圈舍就可以了。这样可大大降低劳动强度，提高劳动生产率。而且这种生干料自动食槽喂猪法，更能接近猪的营养需要，猪可以自由采食，不受人为的影响，因而可以提高日增重，促进生长发育。 那么以上就是三种常见的养猪喂料的方法了。可从生产实践证明，熟料稀喂不如生料湿喂，生料湿喂不如干料干喂。养猪户在条件允许的情况下，应选用最符合科学道理的饲喂方法，以获得最佳的养猪效益。
（一）能量饲料 1、玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，%，消化率高； （2）CP含量低，%~%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低； （3）含有较高脂肪（%%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E 的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项： （1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1 周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤㎎/ ㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制
发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60% 左右。 2、小麦麸： 又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为%-12%粗, 蛋白质%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B 组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为~㎏），常用来调节日粮能量浓度。 通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。 3、米糠： 米糠是糙米加工成白米时分离出的种皮、糊粉层、胚三种物质混合
猪饲料配制技术
猪饲料配制技术中央广播电视大学授课课件 李连任 本章提要
主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项，不同生长发育阶段猪营养需要，浓缩料和复合预混料配方的制造方法等，其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。 一、常见饲料营养 （一）能量饲料 1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B 组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢
病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质 12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME 约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。 通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。 3. 米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的种皮、糊粉层、胚三种物质混合物。与麸皮一样，其营养价值与白米加工程度有关，加工米越白，胚乳中物质进入米糠越多，米糠能量越高。米糠粗蛋白质12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。钙与磷比例相差悬殊，
※基础研究食品科学2019, V ol.40, No.0531体外模拟胃肠消化中山楂多酚及 抗氧化活性的变化 陈希苗，李美英，许秋莉，熊楚欣，孙远明* （华南农业大学食品学院，广东省食品质量与安全重点实验室，广东广州 510642） 摘?要：本实验研究了山楂多酚、黄酮及抗氧化活性在体外模拟胃肠道环境下的变化规律，并利用高效液相色谱法测定了胃肠消化对山楂中5?种主要单体酚类化合物的影响。结果表明：山楂多酚在模拟胃液消化中稳定性较好，总多酚、黄酮含量及抗氧化能力均无显著性变化（P＞0.05）；而在模拟肠液消化中山楂多酚易发生降解，总多酚、黄酮含量在0.5 h内分别降低16.26%和7.46%，抗氧化能力也随之降低10.25%。高效液相色谱测定结果显示，5?种单体酚类化合物含量在胃液消化中无显著性变化（P＞0.05）；而在肠液消化中变化情况不相一致，其中金丝桃苷和 在0.5 h内分别显著下异槲皮苷含量无显著性变化（P＞0.05），表儿茶素在0.5 h内完全降解，绿原酸和原花青素B 2 降40.78%和28.99%（P＜0.05）。 关键词：山楂；模拟胃肠消化；多酚；抗氧化活性 Changes in Polyphenol Contents and Antioxidant Activity in Hawthorn (Crataegus pinnatifida Bunge) during Simulated Gastrointestinal Digestion CHEN Ximiao, LI Meiying, XU Qiuli, XIONG Chuxin, SUN Yuanming* (Guangdong Provincial Key Laboratory of Food Quality and Safety, College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) Abstract: This study was aimed to investigate the changes in the total polyphenol and ?avonoid contents and antioxidant activity of hawthorn during simulated gastrointestinal digestion. The effect of simulated gastrointestinal digestion on 5 main phenolic compounds was also determined using high performance liquid chromatography (HPLC). The results showed that hawthorn polyphenols were stable to gastric digestion; the contents of total polyphenols and flavonoids and antioxidant activity showed no signi?cant changes during gastric digestion (P > 0.05). However, hawthorn polyphenols were easily degraded during intestinal digestion and the contents of total polyphenols and ?avonoids and antioxidant activity decreased by 16.26%, 7.46% and 10.25% after 0.5 h, respectively. Furthermore, HPLC results indicated that 5 phenolic compounds revealed no remarkable changes during gastric digestion (P > 0.05), whereas the changes during intestinal digestion were not consistent. During intestinal digestion, hypericin and isoquercitrin did not change noticeably (P > 0.05), while epicatechin was completely degraded after 0.5 h. Moreover, the contents of chlorogenic acid and procyanidin B2 decreased by 40.78% and 28.99% after 0.5 h (P < 0.05). Keywords: hawthorn; simulated gastrointestinal digestion; polyphenols; antioxidant activity DOI:10.7506/spkx1002-6630-20170930-447 中图分类号：TS201.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2019）05-0031-07引文格式： 陈希苗, 李美英, 许秋莉, 等. 体外模拟胃肠消化中山楂多酚及抗氧化活性的变化[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 31-37. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20170930-447. https://www.doczj.com/doc/b15885438.html, CHEN Ximiao, LI Meiying, XU Qiuli, et al. Changes in polyphenol contents and antioxidant activity in hawthorn (Crataegus pinnatifida Bunge) during simulated gastrointestinal digestion[J]. Food Science, 2019, 40(5): 31-37. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-20170930-447. https://www.doczj.com/doc/b15885438.html, 收稿日期：2017-09-30 基金项目：国家自然科学基金青年科学基金项目（31471705） 第一作者简介：陈希苗（1996—）（ORCID: 0000-0001-8146-4672），女，硕士研究生，研究方向为食品营养。 E-mail: 846731113@https://www.doczj.com/doc/b15885438.html, *通信作者简介：孙远明（1956—）（ORCID: 0000-0003-3651-5316），男，教授，博士，研究方向为食品安全与营养。 E-mail: ymsun@https://www.doczj.com/doc/b15885438.html,
利用DAISY II 体外模拟培养法测定真消化率 A. 试剂 a) 缓冲溶液A：g/L KH2PO4 10.0 MgSO4?7H2O 0.5 NaCl 0.5 CaCl2?2H2O 0.1 尿素(试剂级) 0.5 b) 缓冲溶液B：g/L Na2CO3 15.0 Na2S?9H2O 1.0 c) 瘤胃液接种物。 d) 30 g/L十二烷基硫酸钠（中性洗涤剂）溶液。 称取18.61 g乙二胺四乙酸二钠(Na2EDTA,化学纯)和6.81g四硼酸钠(Na2B4O7·10H2O)同放入1 000 mL烧杯中,加少量水加热溶解后,再加入30 g十二烷基硫酸钠和10 mL乙二醇乙醚。称取4.65 g无水磷酸氢二钠，置于另一烧杯中， 加少量水，微微加热溶解后倾于第一个烧杯中，稀释至1 000 mL。此溶液pＨ在6.9~7.0左右（一般不需调整）。 (c) 无水亚硫酸钠（Na2SO3）。 (d) 丙酮：无色，并且蒸发后无残渣。 B.设备 a) DAISYII 体外模拟培养箱 b) 过滤装置- ANKOM F57滤袋 c) 封口机 d) 量筒– 1 L & 500 mL e) 热水瓶–2个 f) 过滤用奶酪布 g) ANKOM 220 纤维素分析仪
C. 步骤 a) 滤袋和样品准备 1)将F57 滤袋在丙酮中浸泡3-5 min，然后放在通风橱中自然干燥。用丙酮浸泡的目的是除掉表面剂，否则会影响微生物消化。对每个F57 滤袋称重，记录质量(m1)。将天平归零，并向滤袋中直接称取0.25 g 样品 (m) 注：进行48 h消化研究时，样品量也可以为0.5 g。然而，最近研究表明样品量为0.25 g 时测定结果更准确。 2) 将每个滤袋封口，并防入Daisy II体外模拟培养箱消化罐中(每个罐中最多可以放25 样品)。样品应平衡分布在消化罐分隔的两边。同时至少包括一个空白滤袋，用于确定测定结果校正因子(C1)。 b) 混合缓冲溶液准备(每个消化罐) 1) 将缓冲溶液A和B进行预热(39°C)。在容器中先加缓冲溶液A1330 ml，然后向其中加266 ml缓冲溶液B（比例为1:5)。缓冲溶液A和B的用量要准确，以确保39°C混合溶液的pH 为6.8。向每个装有样品滤袋的消化罐中加1600 ml 混合缓冲溶液。 2) 将装有样品和缓冲溶液的消化罐放入Daisy II 体外模拟培养箱，打开加热和搅拌(红色开关为电源)。让消化罐温度平衡至少20-30 min。同时收集准备瘤胃接种物。 c) 接种物准备与培养 所有的玻璃器皿要保持在 39°C。 1) 向2个热水瓶中加入39° C 水对其进行预热。在收集瘤胃液前将热水倒掉。采用适宜的 采集步骤，取至少2000 ml 瘤胃液，放入热水瓶中。 2) 将瘤胃液从热水瓶中倒出，放到混合器中。向混合器的容器中冲入CO2 气体并快速混合30。混合的目的是防止微生物黏附，确保用于体外消化微生物代表性。将混合好的瘤胃液用4层奶酪布过滤到5升容量瓶中(预热39° C)。 用四层新的奶酪布过滤将其他热水瓶中的瘤胃液过滤到同一个5升容量瓶中。容量瓶要持续充CO2。 3) 用量筒量取400 ml 瘤胃培养物。从Daisy II 体外模拟培养箱中取出一个消化罐，向缓冲溶液和样品中加入量取好的400ml 培养物。然后向消化罐中充CO2 气体30秒，然后盖好盖子。 4) 所有用到的消化罐都按照上述步骤重复操作。注意：不要让CO2气体通过缓冲后的