九龙中学导学案（编号：16）
年级八学科生物备课教师授课时间2012-4 课题人体的健康课型复习课时 1
学习过程
知识要览：
病因：病原体（细菌、病毒、寄生虫等）
传染源
流行的基本环节传播途径
易感人群
控制传染源
预防措施切断传播途径
保护易感人群
组成：皮肤和粘膜
功能：阻挡或杀死病原体、清扫异物
组成：体液中的杀菌物质和吞噬细胞
功能：溶解、吞噬和消灭病菌
组成：免疫器官和免疫细胞
功能：产生抗体，消灭病原体（抗原）
抵抗抗原侵入，防止疾病产生
免疫的功能清除体内衰老、死亡和损伤的细胞
监视、识别和清除体内产生的异常细胞（如肿瘤细胞）
计划免疫：有计划地进行预防接种
药物可以分为处方药和非处方药
人工呼吸：常用口对口吹气法
胸外心脏挤压
急救毛细血管出血：伤口处加压止血
外出血及止血静脉出血：血管的远心端压迫止血
动脉出血：血管的近心端压迫止血健康的概念：指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病。
生活方式与健康密切相关
非特异性免疫与特异性免疫的区别
非特异性免疫特异性免疫
形成的时间人生来就有人出生以后才产生的
第一道
防线
传染病
免疫
人
体
的
三
道
防
线
第二道
防线
第三道
防线
非特异性免疫
特异性免疫
用药与
急救
健
康
地
生
活
主要组成皮肤和粘膜；
体液中的杀菌物质和吞噬
细胞
免疫器官和免疫细胞
作用特性对多数病原体都起作用只针对某一种特定的病原
体或异物起作用
基础训练
1、引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物，称为病原体。
2、传染病能够在人群中流行，必须同时具备、和这三个基本环节。缺少任何一个环节，传染病就流行不起来。
3、人体某部位皮肤受伤，病菌入侵，白细胞聚集到受伤部位，伤口周围红肿，这种现象在生理学上叫发炎，在免疫学上属于。
4、传染病是由引起的，具有和流行性等特点。
5、和是保护人体的第一道防线，属于免疫。
6、人体的第三道防线主要由和组成，功能是产生，消灭，属于免疫。
7、刚出生的婴儿注射卡介苗，可以预防，这种免疫属于免疫，其中卡介苗属于，婴儿体内产生的抵抗该病的特殊蛋白质属于。
8、无论是处方药还是非处方药，在使用之前，都应该仔细阅读，以确保。
9、当遇到某人忽然晕倒或溺水等情况，一定要尽快拨打“”急救电话，在急救车到达前，可采取一些急救措施，如人工呼吸、胸外心脏挤压等。
10、健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。
11 禽流感发生后，下列哪项措施属于控制传染源( )
A将病禽深埋或焚烧B严禁将疫区病禽销往外地C对家禽养殖场周围的环境进行消毒D给未感染的家禽注射疫苗12传染病易感人群是指（）
A对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人B没有接种疫苗的人C经常感染传染病的人群D未曾感染过某种传染病的人群
13 预防传染病的一般措施是（）
A控制传染源 B切断传播途径 C保护易感人群 D切断三个基本环节中的任何一个
14 搞好个人和环境卫生，进行隔离治疗和一些必要的消毒工作，其主要目的是（）
A控制传染源 B切断传播途径 C保护易感人群 D以上三者都是
15、下列关于艾滋病的认识，错误的是( )
A艾滋病是一种传染病 B艾滋病可通过握手、近距离交谈而感染
C艾滋病可使人的免疫功能缺损 D艾滋病目前尚无特效的治疗药物
16、人的胃液能杀死所吃食物中90%的病原体，这种免疫机能属于（）
A保卫人体的第一道防线 B保卫人体的第二道防线C保卫人体的第三道防线 D保卫人体的第四道防线17、能引起人体产生抗体的物质叫（）
A病毒 B抗原 C病原体 D细菌
18、下列免疫中，属于非特异性免疫的是( )
A接触过麻疹病人的不会再患麻疹 B接种过卡介苗的人不得肺结核
C患过一次天花的人不会再患第二次 D眼泪中的溶菌酶能杀死细菌
19、下列有关抗体的叙述，错误的是( )
A抗体是由淋巴细胞产生的； B抗体是一种蛋白质；
C一种抗体能消灭多种抗原； D抗体是在抗原物质侵入人体后产生的
20、在正常情况下，人能识别并清除肿瘤细胞，这是因为免疫系统具有( )
A免疫监视功能 B自身稳定功能 C特异性免疫功能 D 非特异性免疫功能
21、必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可以购买的药物属于( )
A非处方药B处方药 C中药 D 西药
22、某人大腿受伤出血，血色鲜红，血流成喷射状，则损伤的血管以及止血的部位分别是（）
A静脉，远心端 B静脉，近心端 C动脉，远心端 D 动脉，近心端
23 流行性感冒的传染源、传播途经、易感人群依次是( )
A飞沫、空气，流感患者，大多数人 B流感患者，飞沫、空气，大多数人
C大多数人，飞沫、空气，流感患者 D飞沫、空气，大多数人，流感患者
24、(2005·内江会考)在医学上，器官移植困难是因为人体对移植器官的排斥。那么植入器官的组织细胞相当于（）
A 病原体 B受损伤的组织 C抗原 D抗体
25、下列各项不属于计免疫的是( )
A接种卡介苗 B吃脊髓灰质炎糖丸C注射血清蛋白D注射乙肝疫苗
26 既是传染病的传染源，又是其传播途径的是（）
A患乙型肝炎的人 B家里健康的猫、狗 C乙肝病人用过的杯子 D带有疟原虫的蚊子
27 下列分泌物中，具有免疫作用的是（） A泪液 B胰液 C胆汁 D激素
28、下列免疫活动中，属于特异性免疫的是（）
A消化液将食物中的细菌杀死 B抗体抵抗乙肝病毒 C皮肤完好防止细菌侵入 D人体的发炎反应
29、下列几种疾病中属于传染病的是（） A龋齿 B心脏病 C高血压 D蛔虫病
30、传染病的传染源是指( )
A细菌、病毒、寄生虫B能散播病原体的人或动物C能传播疾病的生物D病人的分泌物或排泄物
31、某医院接受一位传染病人后，及时隔离并立即开始治疗，这一过程属于（）
A控制传染源 B保护易感者 C切断传播途径 D以上三者都是
32下列各项措施中，属于保护易感人群的是（）
A给儿童接种卡介苗 B清扫居民楼内的垃圾 C给医疗仪器消毒 D给儿童注射青霉素
33抗体发生作用的特点是( )
A一种抗体可抵抗多种抗原 B一种抗体是由多种抗原刺激产生的
C抗体随抗原的出现而出现，随抗原的消失而消失 D抗原消失后，抗体仍然存在于人体内
34、某人被毒蛇咬伤后，在医院进行抢救，医生为他注射一种解毒生物试剂，全力挽救他的生命。这种生物制剂最可能是（） A抗毒血清 B麻醉剂 C毒蛇的血液 D低浓度的蛇毒素
35（2005·绵阳中考）下列有关免疫的作用机理，说法正确的是（）
A抗体能吞噬病原体 B淋巴细胞主要通过吞噬病菌来起免疫作用
C杀菌物质中的溶菌酶能破坏许多病菌的细胞壁 D吞噬细胞能产生一种特殊的蛋白质，使病原体失去致病性36过敏反应的发生往往是由于人体( )
A免疫监视功能过强 B自身稳定功能过强 C特异防御机能过强 D 免疫机能过弱
37、下列各项中，属于计划免疫的是( )
A儿童发烧时打退烧针 B被生锈的铁钉扎伤后打破伤风针
C婴、幼儿口服脊髓灰质炎糖丸 D 患过麻疹的人不再患麻疹
38．下列免疫中，属于非特异性免疫的是（）
A接触过麻疹病人的不会再患麻疹 B接种过卡介苗的人不得肺结核
C患过一次天花的人不会再患第二次 D眼泪中的溶菌酶能杀死细菌
39．下列有关抗体的叙述，错误的是（）
A抗体是由淋巴细胞产生的 B抗体是一种蛋白质
C一种抗体能消灭多种抗原 D抗体是在抗原物质侵入人体后产生的
40．在医学上，器官移植困难是因为人体对移植器官的排斥。那么植入器官的组织细胞相当于（）
A 病原体 B受损伤的组织 C抗原 D抗体
41．某人被毒蛇咬伤后，在医院进行抢救，医生为他注射一种解毒生物试剂，全力挽救他的生命。这种生物制剂最可能是（）A抗毒血清 B麻醉剂 C毒蛇的血液 D低浓度的蛇毒素
42、法国科学家巴斯德在研究家畜炭疽病时，利用绵羊做了一次著名的实验，方法见表格。
分组
第一次处理第二次处理
方法结果方法结果
甲组绵羊注射脱毒病菌无病症注射活性病菌无病症
乙组绵羊不注射任何病菌无病症注射活性病菌有病症分析问题并作出回答：
（1）甲组绵羊在第二次注射后没有发病是因为。
（2）乙组绵羊在实验中的作用是。
（3）人类的计划免疫中，如接种乙肝疫苗，相当于实验中的（选填“甲组”或“乙组”）
（4）为了防止炭疽病危害人群或家畜，每个国家都在流行爆发期对可疑进口物品进行例行的病毒学检疫，采取这一措施是属于。
43、由SARS病毒引起的非典型性肺炎曾经在我国一些地方流行，在政府采取一系列正确措施后，该病现已得到有效控制。
（1）SARS病毒引起人体的主要呼吸器官受到损伤。
（2）将非典病人与非典疑似病人实行隔离，是预防传染病措施中的。
（3）向群众宣传预防非典的知识，动员群众喝中药预防，属于预防措施中的。
（4）用已康复病人的血清治疗非典病人，这是因为血清中含有抵抗SARS病毒的抗体。而已康复的病人不会再患该病，这属于性免疫。
44．将下列①至⑧项的内容，用代号填写在下表中的有关项目内。
预防传染病的一般措施
A、控制传染源
B、切断传播途径
C、保护易感人群
45．法国科学家巴斯德在研究家畜炭疽病时，利用绵羊做了一次著名的实验，方法见表格。
分组
第一次处理第二次处理
方法结果方法结果
甲组绵羊注射脱毒病菌无病症注射活性病菌无病症
乙组绵羊不注射任何病菌无病症注射活性病菌有病症分析问题并作出回答：
（1）甲组绵羊在第二次注射后没有发病是因为。这种免疫类型是_ 。（2）乙组绵羊在实验中的作用是。
（3）人类的计划免疫中，如接种乙肝疫苗，相当于实验中的组。
（4）为了防止炭疽病危害人群或家畜，每个国家都在流行爆发期对可疑进口物品进行例行的病毒学检疫，采取这一措施是属于。
46、SARS病毒在生物学生属于。将非典病人与非典疑似病人实行隔离，是预防措施中的。向群众宣传预防非典的知识，动员群众喝中药预防，属于预防措施中的。用已康复病人的血清治疗非典病人，是因为血清中含有抵抗SARS病毒的。
①隔离传染病患者②易感者不接触传染源
③加强体育锻炼④给病人打针吃药
⑤接种疫苗⑥消毒病人用过的器具房间
⑦及时处理患病的动物⑧讲究个人和环境卫生
人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之 中，只要你能广食，就可以得到。 七大营养素包括：1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5. 矿物质 6.水 7.膳食纤维 蛋白质 概念：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能：1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的 调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白 质。 脂类 概念：脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。 脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能： 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能： 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料
2.用于激素的合成 碳水化合物 概念：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合物。 功能：1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 维生素 概念：维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 功能：多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢 矿物质 概念：矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类－－常量元素和微量元素。 功能：1.矿物质是构成机体组织的重要材料。 2.调节体液平衡 3.维持机体酸碱平衡 4.酶系统的活化剂 水 概念：水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，
与人体健康和生命安全有关的产品内容 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第二条所指产品除食品外，还包括食用农产品、药品及与人体健康和生命安全有关的产品。根据《中华人民共和国认证认可条例》、《强制性产品认证管理规定》和《中华人民共和国实施强制性产品认证的产品目录》规定，国家对与人体健康和生命安全有关的产品实行强制3C(3C+S)认证，与人体健康和生命安全有关的产品具体有以下几大类： 一、电线电缆(共5种)类 1、电线组件——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电线电缆产品电线组件) 2、矿用橡套软电缆——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电线电缆产品电线电缆) 3、交流额定电压3kV及以下铁路机车车辆用电线电缆——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电线电缆产品电线电缆) 4、额定电压450/750V及以下橡皮绝缘电线电缆——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电线电缆产品电线电缆) 5、额定电压450/750 V及以下聚氯乙烯绝缘电线电缆——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电线电缆产品电线电缆) 二、电路开关及保护或连接用电器装置(共6种)类 1、家用及类似用途插头插座——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置家用及类似用途插头插座) 2、家用和类似用途固定式电气装置的开关——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置家用和类似用途固定式电器装置的开关) 3、业用插头插座和耦合器——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置工业用插头插座和耦合器) 家用及类似用途器具耦合器——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置家用及类似用途器具耦合器) 4、热熔断体——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置热熔断体) 5、家用和类似用途固定式电气装置电器附件外壳——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置家用和类似用途固定式电器装置电器附件外壳) 6、小型熔断器的管状熔断体——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电路开关及保护或连接用电器装置小型熔断器的管状熔断体) 三、低压电器(共9种)类 1、漏电保护器——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器整机保护设备) 2、断路器(含RCCB、RCBO、MCB)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器整机保护设备) 3、熔断器——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器整机保护设备) 4、低压开关(隔离器、隔离开关、熔断器组合电器)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器开关和控制设备) 5、其他电路保护装置(保护器类：限流器、电路保护装置、过流保护器、热保护器、过载继电器、低压机电式接触器、电动机启动器)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器整机保护设备) 6、继电器(36V<电压<1000V)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器开关和控制设备) 7、其他开关(电器开关、真空开关、压力开关、接近开关、脚踏开关、热敏开关、液位开关、按钮开关、限位开关、微动开关、倒顺开关、温度开关、行程开关、转换开关、自动转换开关、刀开关)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器开关和控制设备) 8、其他装置(接触器、电动机起动器、信号灯、辅助触头组件、主令控制器、交流半导体电动机控制器和起动器)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器开关和控制设备) 9、低压成套开关设备——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(低压电器低压成套开关设备) 四、小功率电动机(共1种)类 1、小功率电动机(GB12350)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(小功率电动机产品) 小功率电动机(GB14711)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(小功率电动机产品补充件) 五、电动工具(共16种)类 1、电钻(含冲击电钻)——依据《电气电子产品强制性认证实施规则》(电动工具)
亚健康对人体的深入危害 作者-中健国康 所谓亚健康，可理解为健康透支状态，即身体确有种种不适但又没有发现器质性病变状态。据分析，全国约有 45％的人群处于亚健康状态。在上海市中年高级知识分子中，有75.3％的人处于“亚健康”状态，有一种或一种以上较严重疾病的占19.8％，真正健康的人仅占5％。现代企业管理者中，由于整日操劳与应酬，处于亚健康状态的人更是高达85％以上。 在我国，亚健康是一个不容忽视的严重问题，而功能性食品在对付亚健康上发挥着重要作用。造成亚健康的原因概括起来主要有： 1、过度疲劳造成的脑力、体力透支。由于生活工作节奏的加快、竞争日趋激烈，使人体主要器官长期处于入不敷出的超负荷状态，造成身心疲劳。表现为：疲劳困乏，精力不足，注意力分散，记忆力减退、睡眠障碍，颈、背、腰、膝酸，性机能减退等。 2、人体自然衰老。机体组织、器官不同程度的老化，表现为体力不支、精力不足、社会适应能力降低、更年期综合症、性机能减退、内分泌失调等。 3、心脑血管及其他慢性病的前期及恢复期和手术后康复期出现的种种不适，如胸闷气短、头晕目眩、失眠健忘、抑郁惊恐、心悸、无名疼痛、浮肿、脱发等。 4、人体生物周期中的低潮时期，表现为精力不足、情绪低落、困倦乏力、注意力不集中、反应迟钝、适应能力差等， 如何预防和消除“亚健康”
专家们认为对“亚健康”患者来说，最重要的是在于调整。长期以来，社会形成一种共识：身体差了就需要“补”再加一些保健品广告的宣传，目前很多人对防治“亚健康的理解就是服补品，其实这是错误的。过去，处于营养不良、虚弱状态的人比较多现在已经很少了。大多数人是由于紧张，压力，再加上营养过剩代谢失常才促成了“亚健康”。 消除和预防“亚健康”先要养成良好的生活习惯，劳逸结合，平时注意锻炼身体，适当参加一些户外活动。膳食合理，饮食要少盐、少糖，应多吃些高蛋白的食物，如豆制品等。要多吃新鲜蔬菜、瓜果、鱼和水产品，这样可以补充人体所必需的各种营养物质、维生素和微量元素。同时还要注意不要暴饮暴食或偏食。暴饮暴食会造成消化道器质性病变，偏食会因为缺乏某种营养物质而诱发“亚健康”状态。
学号: 专业: 安全工程 几种营养素对人体的不同作用 姓名 专业安全工程 学号 得分 2016年6月19日
摘要：老子云：“饮食男女，人之欲也。”人的生命靠我们每天的饮食来维持，如何吃得营养健康是每个人都关心的问题。我通过对营养素这一主题的学习与探索，加深对营养素的全面正确了解，从而对人体需要摄入的各种营养素及其对人体产生的不同作用有到全面准确的认识。对于几种营养素的作用有了很深的理解，通过合理的对营养素的摄入来达到营养合理化、饮食健康化的目标，进而提高我们的营养与健康水平。我也学习到营养素的种类很多，但是每种都有其独特的作用，营养素的摄入应该合理和均衡，不可过多的摄入某一样。通过学习营养素，我也学到了一些良好的生活习惯，只有健康的饮食，良好的生活习惯，才能有好的身体，好的生活。 关键词：营养素蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素膳食纤维水其他膳食成分 前言： 营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需 营养素。营养素能够使人体达到动态平衡，营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织，同时原有的细胞与组织不断分离，保持着动态平衡。包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。营养素在体内的作用除了促进生长，保持代谢平衡之外，还有很重要的作用就是调节生理功能，维持体内环境于稳态，包括神经系统调节、酶调节、激素调节。 1.蛋白质 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。其对人体的作用主要体现在：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修
人体七大营养素与健康的 关系 蛋白质 一．概述 蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。 蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍。每天摄入的蛋白质又不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。蛋白质是由碳氢氧氮组成的含氮化合物，基本结构是氨基酸。构成人体的氨基酸有22种，其中有9种是人体自身不能合成的，必须从饮食中摄取，称为必需氨基酸。其它13种为非必需氨基酸。氨基酸的不同组合构成人体不同种类的蛋白质。蛋白质作为能量代谢时，因含氮元素而不能被完全氧化，会产生尿酸、肌酐、尿素等废物经肾脏排出体外。肾功能有病变者，控制蛋白质的摄入量。 二．作用： 1．制造和修护人体组织。 构成人体的肌肉、血液、皮肤、骨骼、头发、指甲等人体各种组织和器官，制造新组织，修护坏组织，如帮助伤口愈合。 2．构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等。 酶在人体内主要起崔化作用，参与人体的各种化学反应。激素在人体内主要起着重要的调节作用，促进和控制身体各种腺体、器官的活动信息。如甲状腺负责新陈代谢等。抗体制造免疫细胞，β淋巴细胞和T淋巴细胞有记忆功能，它们对以前遇到过的任何感染能快速作出反应，提高人体的免疫力。血红蛋白供给人体氧气，带走二氧化碳。 3．提供能量。 每克蛋白质提供能量4千卡热量。蛋白质的摄取量应占总能量的10－15%。成人：每天推荐摄入量1.2克/Kg，儿童到青春期：2.5－1.7克/Kg，孕妇和授乳期多补充20克/天。 三．缺乏症状。 1．头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺。 2．肌肉松驰、缺乏弹性、皮肤粗糙、无光泽。 3．低血压、贫血、手脚冰凉。 4．抵抗力低、易感冒。 5．胃肠功能差、消化不良。 6．严重缺乏可导致水肿。
食品营养与人体健康的关系 摘要：随着社会经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高，健康生活也随之成为现代人追求的目标。众所周知健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说这尤为重要。然而由于种种原因，一些由饮食不当而导致的健康问题却总是在考验和挑战我们的身体，饮食和健康的问题已成为当今社会的一道难题。 关键词：营养；饮食；健康 概述：随着生活水平的提高，人们却忽略了饮食健康的重要性，各种疾病也随之而来。为了更好的生活，食品营养与健康的课程也愈受人们欢迎。所以作为现代的大学生，我们更应该知道食品营养与健康的关系。但是前提是我们要了解什么事营养，怎样的饮食态度是健康的饮食态度。最后我们要养成良好的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。 一、人体所需的营养物质 人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢？ 1、蛋白质 是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。 2、糖类
是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。 3、油脂 是机体的主要储能物质，被称为生命活动的备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。 4、维生素 其种类繁多，主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收，如维生素A；有些只能在体内合成，如维生素D。机体对其需求量很小，但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。 5、无机盐 其种类繁多，但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。 6、水 占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障各项机体代谢正常进行。缺少水分，人类无法生存。[1] 二、对健康的理解 健康有两个方面，一是机体上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。
有关身体健康的名人名言 身体第一要紧，其次则是学问。像这样关于身体健康的励志名人名言非常鼓舞我们，让我们一起来看看吧。 健康的名人名言 1.健全自己的身体，保持合理的规律生活，这是自我修养的物质基础。——周恩来 2.睡眠和休息丧失了时间，却取得了明天工作的精力。——毛泽东 3.锻炼身体要经常，要坚持。人同机器一样，经常运动才不会生锈。——朱德 4.寄语年轻朋友，千万要持之以恒地从事运动，这不是嬉戏，不是浪费时间。健康的身体是做人做事的真正本钱。——梁实秋 5.伟大的事业基于高深的学问，坚强的意志在于强健的体魄。——孙中山 6.适当的休息，是健身的主要秘诀之一，万不可忽略。——陶行知 7.休息和工作是同等重要的，妨碍休息和睡眠是直接自杀。——徐特立 8.强健的身体和活泼的精神是个人生趣的根源，工作的利器。——杨贤江 9.拥有健康并非拥有一切，失去健康却会失去一切。——丁明月 10.忽略健康的人，就是等于在与自己的生命开玩笑。——陶行知 11.疾病把人置于生与死的中间地带，在生与死之间的特殊情况中，人对生命才有一种特殊的理解和彻悟。——徐国静
12.人的健全，不但靠饮食，尤靠运动。——蔡元培 13.对于青年，武装身体应与武装头脑看得同样重要。——林伯渠 14.所谓“养生之道”，其本质当为“平衡之道”。从生理到心理失去“平衡”的人便呈“病态”，一旦恢复“平衡”，就可大胆地向前迈进了。——张冰隅 15.体格健全，乃能勤苦耐劳，乃能料理常人所不能料理的事。——张君劢 16.一个人的身体，绝不是个人的，要把它看作是社会的宝贵财富。凡是有志为社会出力，为国家成大事的青年，一定要十分珍视自己的身体健康。而这必须从年轻时期就打好基础，随时地去锻炼身体。——徐特立 17.身勤则强，逸则病。——蔡锷 18.养身莫善于习动，夙兴夜寐，振起精神，寻事去作。行之有常，并不困疲，日益精壮。——颜元 19.夫完全人格，首在体育。——蔡元培 20.体育之效，至于强筋骨，因而增知识，因而调感情，因而强意志。——毛泽东 健康的励志格言 1、你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。 2、智者要事业不忘健康，愚者只顾赶路而不顾一切。 3、人一生可以干很多蠢事，但最蠢的一件事，就是忽视健康。 4、运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。 5、拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。
现代医学研究发现,人体除了健康状态和疾病状态之外,还存在着一种非健康又非疾病的中间状态,称为亚健康。又称第三状态,也称灰色状态、病前状态、亚临床期、临床前期、潜病期等,包括无临床疾病或症状感觉轻微,但已有潜在的病理信息。亚健康状态是在不断变化发展的动态过程,既可向健康状态转化,也可以向疾病方面发展。世界卫生组织的一项全球性调查研究表明,真正健康的人仅占5%,患有疾病的人占20%,而75%的人处于亚健康状态。已引起各级卫生部门的高度重视。如何进一步引导广大职工做好亚健康的防治,提高健康水平,提高人口素质,是当今中国社会战略性的重要任务。 亚健康有代表性的特征是持续的或难以恢复的疲劳,常常感到体力不支,懒于运动,容易困倦疲乏;睡眠障碍是亚健康状态的另一常见症状, 社会竞争日趋激烈,生活节奏不断加快,人们不可避免地要面对各种矛盾和冲突,承受极大的心理压力。心理亚健康状态使人们在家庭生活、人际沟通等方面产生困惑、压抑、郁闷等心理感受,从而导致家庭生活失调、工作效率低下、人际交往困难等不良现象。最为常见的表现是心理焦虑;这是一种缺乏具体指向的心理紧张和不愉快的情绪,表现为烦躁、不安、易怒、恐慌,常伴有失眠、多梦、血压增高、心率增快、肌肉紧张、手抖、多汗等植物神经症状。焦虑症者常常觉得生活中危机四伏,且认为自己没有能力解诀这些难题,陷于焦虑沉思时,便会出现心悸、不安、胃绞痛、慌乱,进而手足无措,无所适从,有甚者会产生自杀念头。这些可怕的结果长期停留,必然会导致病理性改变,如常见的高血压、冠心病、胃和十二指肠溃疡以及癌症等。 随着社会的进步,社会竞争的激烈,在人际交往上出现的问题越来越多。主要表现在个人之间的心理距离变大,交往频率下降,人与人之间交往不稳定。由于人们受教育程度的提高,独立意识和自我意识的增强,信息接受来源的广泛、及时和量的充足,个性发展的多样化,这些都会导致人际关系的淡化。孤独、冷漠、自卑、猜疑、自闭,更是在人与人之间树起了一道道屏障,在这种情况下,有很多人患上了情感饥饿症和社会不适应症。由于上述症状的持续出现,往往造成反复性疲劳或者极易疲劳,而且以往可以耐受的体力或脑力劳动,经睡眠、休息后疲劳仍不能缓解或恢复,最后形成恶性循环。 近年来,我国高校大学生心理亚健康问题日趋显著,每年因此而退学、休学学生不断增多,甚至出现了自杀、伤害他人等极端行为。与极端案例相比,一般性的大学生心理健康问题、心理亚健康问题更值得社会的关注。对大学生开展心理健康教育迫在眉睫,其目的在于培养学生健康的心理素质,让学生能够主动适应学习环境、生活环境,成为适应性良好、心理健康的人。 一、亚健康的四大起因 大多数人由于紧张.压力过大,再加上营养过剩或代谢失常促成了亚健康.造成亚健康主要有以下四方面的原因: 1.过度紧张和压力过大.现代生活竞争非常激烈,社会在为我们提供更多发展机会和选择空间的同时,也带来了更多风险和压力.持续的过度紧张和压力过大可引起免疫系统改变,导致亚健康.在市场经济条件下，经济收入逼迫人们过份地劳作，出现身心情“ 透支” 现象；金钱往往逼迫人们成为它的奴隶。竞争的年代、改革的年代，人们面临着被“ 炒鱿鱼” 和下岗的威胁，为了保持岗位，不得不承受越来越重的压力，陷人越来越多的矛盾。社会发展日新月异，信息变化加速，使得终身学习成为必然的要求，因此，学习新知识，创造新思维，成为人们越来越重的压力和负担。由于种种利益交织冲突，社会人际关系变得复杂，使得每个人建立和处理人际关系变得更加谨慎和困难。社会生活的复杂化、多变性，给人们的恋爱、婚姻、家庭生活的稳定性产生了越来越多的冲击，使得人们之间的情感联系薄弱，情感受挫的机会增多，从而降低了人们对感生活的信心，影响了人们情感生活的质量。 2.不良生活方式和习惯.如高盐.高脂和高热量饮食,大量吸烟和饮酒及久坐不运动是造成
、蛋白质生命地物质基础 蛋白质在人体内有四大作用： （）构成新组织.供应青少年生长发育期间地新细胞增生、组织器官发育地需要. （）更新和修补组织.补充血细胞地更新和头发、指甲及上皮细胞地再生. （）调节人体生理功能.构成体内各种化学反应地酶、激素和抗体等. （）提供热能.每克蛋白质在体内分解后，会产生千卡热量. 因此，人体缺乏蛋白质时，就会产生疲劳、消瘦、浮肿等现象.青少年地生长发育也会受到严重影响. 、脂肪人体不可缺少地营养素 脂肪在人体内有四大作用： （）贮存和供给能量.补充体内能量地消耗. （）支撑和保护内脏.脂肪过少会导致内脏下垂. （）维持正常体温.太瘦者怕冷. （）卵磷脂营养脑细胞.脂肪供应不足会影响脑地功能. 脂肪地每日供应量克、占总热量地就足够了.摄取脂肪超量后会导致肥胖症，最终引起各种慢性疾病.文档来自于网络搜索 、碳水化合物人体热能地主要来源 碳水化合物也叫糖类，主要功能是供给人体热能. （）糖和脂类化合物可形成糖脂，是组成神经组织地主要成分. （）糖和蛋白质结合成糖蛋白，是组成细胞膜地主要成分. 、无机盐人体重要地组成部分 （）钙和磷： 构成骨骼和牙齿地主要成分. 膳食中钙和磷之比为：：.奶和奶制品是食物中钙地主要来源，小鱼、小虾、虾皮、骨头汤等食物含钙也很丰富.文档来自于网络搜索 （）铁： 体内铁地缺乏会导致缺铁性贫血. 为了提高人体对铁地吸收，平时在吃动物性食物地同时，要多吃一些蔬菜水果，因为铁需要在蔬菜水果中维生素地帮助下，才能很快地吸收.平时还提倡用铁锅炒菜. 文档来自于网络搜索 （）碘： 是构成甲状腺素地重要微量元素. 碘缺乏会影响人体地新陈代谢，影响青少年地生长发育，引起甲状腺肿大.因此，除了吃含碘盐以外，还必须经常吃些海产品，如海带、紫菜等.文档来自于网络搜索 （）锌： 锌主要存在于骨骼、皮肤、头发中. 缺锌可以引起味觉减退，疮口愈合不良.青少年生长停滞、性发育迟缓.锌在鱼、牛肉、羊肉、猪肉中较多. 、维生素维持人体健康地营养素 （）脂溶性维生素：在脂肪中能溶解地维生素. 、维生素：预防发育迟缓、干眼症、夜盲症等. 、维生素：预防佝偻病和软骨病等. 、维生素：预防早衰和心血管疾病等. （）水溶性维生素：
关于身体健康的知识 心脏有问题时： 2.严重了会从前胸痛到后背膏肓肩胛的地方，十天半个月会来一次，三、五个月发作一次，时间越短越严重。 5.心脏有问题，火毒(心火)就会上升，火毒慢慢上升到了额头停留在这里，不可能从额头跑出来，停留时间久了，这里就会长烂疮，很多人会头昏，到达这里会经过两个面颊，经过眼睛，所以心脏有 问题，两个面颊会泛红。 6.另外，火毒到了顶就会往下降，从额头顺着两个眉陵骨绕着太阳穴穿过我们的后脑，延着颈部进入咽喉，进入肠子，从肛门出去; 所以火毒降下来，两个眉陵骨就会酸痛;有的朋友机能亢进，慢慢眼 睛压力会大，眼睛会往前暴出来，即所谓的"凸眼症"。 7.火毒降下来，顺着两个太阳穴，太阳穴在两侧就叫"偏头"，血管就会扩张，一扩张就刺激到旁边的神经，痛的受不了。 11.心脏有问题，人的神经就会衰退，一点事情就会紧张，就会 受到惊吓，晚上睡觉不易入睡，睡着以后就做恶梦，恶梦会延续， 所谓的"恶梦连连"。 肝脏有问题时——尤其得了肝炎，以下的4个现象不可以有任何一个现象经常性的发作： 1.右上腹闷痛。 2.右后腰酸痛。 3.右肩感觉酸、麻、痛，甚至造成右手举不起来。 4.小腿晚上睡觉时容易抽筋。 肝脏出现问题时我们的身体会产生的现象会有：
1.肝脏像拳头一样，有正面，有背面正面如果硬化、肿大，会挤到我们的肋间神经，肋间神经就会胀痛;如果在背后，会造成右腰酸 痛 3.肝脏不好的人，脚会经常扭到，扭到了又好不了;不小心割伤了，伤口也不容易愈合。 当肾脏出现问题时——我们的身体会产生的现象会有： 1.肾脏有两条通路，从脚底的涌泉上来，走到脚后根内侧，再顺着腿的内侧往上走。 第一条:从后方上来走到腰与膀胱结合，再顺着脊椎两侧往上走 当我们肾脏不好，气会不足，血就上不来;因此腰会酸，背会痛，再 往上到颈部，颈部会觉得僵硬;到了后脑勺会感觉昏胀不舒服，到了 头顶会觉闷胀，过了头顶往下到两个眉心之间的"精明穴"，气不到 会觉两眼干涩。 第二条:从前面上来，经过大腿跟我们的生殖器及肝脏结合，最 后延着身体两侧到胸前与肺脏结合。肾脏有问题，大腿两侧会酸、软、无力，经常发痒。无法把气送到胸口与肺脏结合，我们的呼吸 就慢慢不顺畅，久了以后里面的气管就会自然闭锁，一闭锁空气就 不易进来，人就会感觉到窒息，必须"干咳"来减缓它。 2.气不足不能与膀胱结合，造成膀胱中括约肌的细胞就容易代谢死亡而造成松弛，排尿状况不好，频尿，久了以后细胞慢慢坏死， 最后就尿失禁。 3.看东西的瞳孔部份叫做"视觉"，就是由肾脏直接控制，肾有问题，不能将肾水送达到眼睛，眼会觉得干、酸、涩、慢慢视觉就会 模糊，严重会出现黑影，叫做"飞蚊症"，久了以后压力会越来越大，造成"青光眼"。 4.早上起床，脚后跟会不舒服因为，人在休息时，血液是在肝，肾脏会暂时缺血，起床须把血液送至全身，由于肾脏不好，气太弱，血液来的太慢，关节失血自然就会僵硬，活动一下，血液循环到了 关节才会轻松。
健康与亚健康的概念 世界卫生组织（WHO）关于健康的概念又有新发展，它指出：所谓健康就是在身体上、精神上、社会适应上完全处于良好的状态，而不是单纯的指疾病或病弱。也就是说，它不仅涉及到人的心理，而且涉及到社会道德方面的问题，生理健康、心理健康、道德健康，三方面构成健康的整体概念。 生理健康是指人的身体能够抵抗一般性感冒和传染病，体重适中，体形匀称，眼睛明亮，头发有光泽，肌肉皮肤有弹性，睡眠良好等。 生理健康是人们正常生活和工作的基本保障，达不到这一点，就谈不上健康，更谈不上长寿。 心理健康是指人的精神、情绪和意识方面的良好状态，包括智力发育正常，情绪稳定乐观，意志坚强，行为规范协调，精力充沛，应变能力较强，能适应环境，能从容不迫地应付日常生活和工作压力，经常保持充沛的精力，乐于承担责任，人际关系协调，心理年龄与生理年龄相一致，能面向未来。 心理健康同生理健康同样重要。据医学家测定，良好的心态，能促进人体分泌出更多有益的激素，能增强机体的抗病能力，促进人体健康长寿。 道德健康也是健康新概念中的一项内容。主要指能够按照社会道德行为规范准则约束自己，并支配自己的思想和行为，有辨别真与伪、善与恶、美与丑、荣与辱的是非观念和能力。 把道德纳入健康范畴是有科学依据的。巴西著名医学家马丁斯研究发现，屡犯贪污受贿的人易患癌症、脑出血、心脏病和精神过敏症。品行善良，心态淡泊，为人正直，心地善良，心胸坦荡，则会心理平衡，有助于身心健康。相反，有违于社会道德准则，胡作非为，则会导致心情紧张、恐惧等不良心态，有损健康。试看，一个食不香、睡不安、惶惶不可终日者，何以能谈健康！据测定，这类人很容易发生神经中枢、内分泌系统功能失调，其免疫系统的防御能力也会减弱，最终会在恶劣心态的重压和各种身心疾病的折磨下，或者早衰，或者早亡。 亚健康有哪些症状 很多人都听说过亚健康，但并不是很多人都了解它。亚健康状态是机体在无器质性病变情况下发生的一些功能性改变，因其主诉症状多种多样且不固定，故又称为不定陈述综合征。众多学者认... 很多人都听说过亚健康，但并不是很多人都了解它。亚健康状态是机体在无器质性病变情况下发生的一些功能性改变，因其主诉症状多种多样且不固定，故又称为“不定陈述综合征”。众多学者认为其分类主要有以下几种：
七大营养素对人体的作用 1、蛋白质--生命的物质基础 蛋白质在人体内有四大作用： （1）构成新组织。供应青少年生长发育期间的新细胞增生、组织器官发育的需要。 （2）更新和修补组织。补充血细胞的更新和头发、指甲及上皮细胞的再生。（3）调节人体生理功能。构成体内各种化学反应的酶、激素和抗体等。 （4）提供热能。每1克蛋白质在体内分解后，会产生4千卡热量。 因此，人体缺乏蛋白质时，就会产生疲劳、消瘦、浮肿等现象。青少年的生长发育也会受到严重影响。 2、脂肪--人体不可缺少的营养素 脂肪在人体内有四大作用： （1）贮存和供给能量。补充体内能量的消耗。 （2）支撑和保护内脏。脂肪过少会导致内脏下垂。 （3）维持正常体温。太瘦者怕冷。 （4）卵磷脂营养脑细胞。脂肪供应不足会影响脑的功能。 脂肪的每日供应量50-60克、占总热量的20-25%就足够了。摄取脂肪超量后会导致肥胖症，最终引起各种慢性疾病。 3、碳水化合物--人体热能的主要来源 碳水化合物也叫糖类，主要功能是供给人体热能。 （1）糖和脂类化合物可形成糖脂，是组成神经组织的主要成分。 （2）糖和蛋白质结合成糖蛋白，是组成细胞膜的主要成分。 4、无机盐--人体重要的组成部分 （1）钙和磷： 构成骨骼和牙齿的主要成分。 膳食中钙和磷之比为1：1--1：1.5。奶和奶制品是食物中钙的主要来源，小鱼、小虾、虾皮、骨头汤等食物含钙也很丰富。 （2）铁： 体内铁的缺乏会导致缺铁性贫血。 为了提高人体对铁的吸收，平时在吃动物性食物的同时，要多吃一些蔬菜水果，因为铁需要在蔬菜水果中维生素C的帮助下，才能很快地吸收。平时还提倡用铁锅炒菜。 （3）碘： 是构成甲状腺素的重要微量元素。 碘缺乏会影响人体的新陈代谢，影响青少年的生长发育，引起甲状腺肿大。因此，除了吃含碘盐以外，还必须经常吃些海产品，如海带、紫菜等。 （4）锌： 锌主要存在于骨骼、皮肤、头发中。
血液健康人健康 -------谈谈血液健康与人体健康的关系 最近咱们有这样的一则传闻，不知道大家听说没有？说有一帮来的艾滋病患者，到全国各地疯狂的传播病毒，也已发现，据说有大学生已经感染，且不管这条信息是真是假，总之在一定程度上它给我们带来了惊恐。看过濮存晰演的《失乐园》的人应该还记得濮存晰在电视中怎样感染的艾滋病，当他救助一名患艾滋病的妇女时，手上的伤口不幸碰到了患者的血液，不久他就感染了艾滋病，他的生活从此也就没有了欢乐。我想每一位看电视的人心情都是很沉重的，甚至多次流下了眼泪。时过多年，故事情节有很多都记不起来了，但血液传染艾滋病的画面却永远也忘不了。各位有同感吗？ 前些日子某学校的校长，他的脑血管有一处鼓成了一个球，压迫脑神经，整整昏迷了一个星期，最终专家来手术，才将校长从死亡线上拉了回来，如果在手术前血管破裂了，真不知他现在还能站起来吗？他这一次的“死亡遭遇”最愧祸手就是“血液粘稠”。 由此我深深感到人体血液健康人才能健康，血液变质人衰败，严重的还会导致死亡。 血液对于我们生命来说是如此之重要，但是人们对于血液却是既熟悉又陌生，甚至还会有一些恐惧。说熟悉是因为每个人几乎都有流血的经历，对血液的颜色有感性认识，从书本和媒体中也能获取到一些知识，况且体检时要验血，生病了也要验血；说陌生是因为人们虽然或多或少知道血液中含有红血球，白血球，甘油三脂，胆固醇等成分，但怎样判断自身的血液健康水平处在什么状态以及怎样维护和保持血液健康，很多人就不一定能说清楚。 随着人们生活水平的日益提高，生活节奏快，工作压力大，营养结构不合理及环境卫生的污染，造成血液各项生理指标超过或低于正常值，一系列的生理代紊乱引发的血脂异常、糖尿病、高血压、白血病、贫血等，这种超标血液我们称之为称为“非健康血液”。“非健康血液”成为越来越多人的健康隐患。
国旗下讲话：关注食品安全保障身体健康 国旗下讲话：关注食品安全，保障身体健康 老师、同学们： 上午好！今天我国旗下讲话的题目是“关注食品安全，保障身体健康”。 民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系到人们的身体健康，也关系到社会的和谐稳定。随着人们对食品安全的愈加关注，近些年来，从毒奶粉到毒餐盒，从回收的地沟油到加石蜡的火锅底料、“塑料”面条、“瘦肉精”猪肉等，一件件耸人听闻的食品安全事件时有曝光，食品安全问题也愈发凸显出来。对此，政府高度重视，相继出台各种法律法规加大对食品安全的监管力度。 政府将从严打食品安全违法行为；深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等重点领域综合治理；严格规范食品企业生产经营行为；完善食品安全应急体系；健全食品安全全程监管机制；建立食品安全责任制和追究制；努力解决食品安全深层次矛盾和问题；加强食品安全科普宣教，增强人们的安全消费意识和能力等八个方面加强食品安全监管。对于学校而言，主要包含两方面的工作：一方面就是要求食堂严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，
严格执行食品采购、加工、贮存、留样、消毒等规定，强化食堂从业人员的卫生和安全意识，加强岗位培训，不断提高饮食服务质量和水平。我校的食堂工作曾多次接受上级教育部门和卫生监督部门的飞行检查、突击检查等，均获得较高评价，多年来均没有发生任何食品安全等事故。 学校的另一项重要工作就是要加强对广大师生特别是同学们的食品安全的宣传教育，要学习和了解一定的食品卫生知识、养成良好的饮食习惯、增进自我保护意识，抵制低劣食品的诱惑。但我们有时还会看到在校园周边的摊点特别是流动小摊前，一些学生仍在购买和食用存在卫生安全隐患的价廉质次的食品。根据卫生监督部门提供的资料，在他们历次的食品卫生检查和专项整治中，校园周边的饮食摊点尤其是流动小商贩大多数没有卫生许可证、从业人员健康证等或证照不全，并且要以低廉的价格吸引学生就只能采购便宜的原料，质量无法保证，所以进货渠道比较杂乱甚至专门购进一些“三无”产品，其中不仅有过期甚至变质的食品，而且不少食品就是以色素、糖精为主要原料，看起来诱人，其实对身体无益甚至有害更谈不上营养价值。另外由于摊点现场加工条件有限，常常缺乏必要的洗涮砧板、餐具消毒的程序，再加上路边的扬尘等污染，这样的食品不仅不卫生，缺乏营养，而且容易引发食源性疾病和食物中毒的发生，因此坚决不能食用。那么为什么校园周边这些饮食摊点特别是
温度和健康的关系整理： 魏风把温度和健康的关系科学、明确、准确的量化是从日本的健康专家石原结实的《病从寒中来》一书中得来的。 石原结实说： 50年前，孩子的平均体温都在37度左右，成人的平均体温在 36.5- 36.8度之间。 而现在，可能令你想不到的是，你的正常体温已经不是 36.5度了。 现代化的生活，不合理的饮食及错误的生活习惯已经使我们的体温降低了近一度。 研究表明，体温降低一度，免疫力会降低30%以上，相反，如果在正常体温的基础上体温提高一度，免疫力会增加5-6倍。 人体的理想体温是 36.5- 36.8度。 特别是 36.5度,可以说是个分水岭，低于这个温度,身体的不适将伴随你的一生,高于这个温度,你的一生将丝毫不用担心健康问题,必将能生龙活虎的活下去。 你若想随心所欲的活着,一定要保持 36.5度的基本体温。 想要谱写出一个绚丽多彩的人生的你,请把
36.5度的体温作为你的努力目标。 石原说，你的身体有了问题，不要担心体重、血液和血压检查的结果，请先量一量你的体温。 看看你的体温是否降低了。 可能你的体温只有35度左右吧。 低体温是诸多疾病的根源。 石原说： 想要知道怎样才能改善身体状况，更加健康美好的生活下去吗？方法极其简单： 那就是提高体温。 石原推荐的提高体温的方法很简单： 早餐吃胡萝卜苹果汁、喝姜红茶阳性食物，平时不吃寒性食物，坚持泡脚，多运动等，1-3周体温就可以升上来。 每个人的正常体温都有所不同，你是否想过体温和运动的关系？你的正常体温和免疫力高低有关？是非常神奇的，它不仅能影响人体的新陈代谢，还跟免疫力、自律神经息息相关。 要健康、要减肥，都得先调整体温。 一、体温对身体的影响*高体温对身体的影响所谓高体温，是在正常的体温范围内保持一个较高的水平，可不是让你发烧！较高的体温对身体产生如下影响： 内脏机能活跃体温较高，能让体内消化酵素，以及让对内脏有益的其它酵素更有活力。 可预防便秘、胃胀气、尿频等症状。
合理摄入脂肪酸是保障人体健康的关键 人体所需的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物。缺乏任何一种营养，都会造成身体的不适。脂肪经消化后，分解成甘油和各种脂肪酸，一个脂肪细胞由一个甘油份子和三个脂肪酸份子组成。研究发现，胆固醇必须与脂肪酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。根据结构不同，脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（UFA），其中不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）两种。自然界中动物油脂中饱和脂肪酸含量高，植物油脂则不饱和脂肪酸含量高。大量的流行病学研究证实，过多摄入饱和脂肪酸是导致多种心血管疾病的因素，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。中国的营养权威机构推荐：中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%－30%，其中饱和脂肪酸<10%。因此，饱和脂肪酸的摄入量应不多于8g（一个人每天只需摄入25克左右的脂肪），就能够满足人体大脑组织对脂肪酸的需求。 而不饱和脂肪酸被更是人体必需脂肪酸，人体如果缺少了不饱和脂肪酸就会引起肝脏代谢紊乱，血液浓度加稠，导致血液流动不畅。由此引发一系列的心脑血管疾病，如高血压、脑溢血、心脏病、心脑血稠、偏瘫、中风等。由于在人体内不能自行合成的不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取。不饱和脂肪酸根据分子结构中双键数目的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在食物脂肪中，单不饱和脂肪酸主要有油酸，多不饱和脂肪酸主要有亚油酸（LA）、亚麻酸（LNA）等。人体不能合成油酸、亚油酸和亚麻酸，必须从日常膳食中补充。单不饱和脂肪酸可以增加高密度脂
蛋白（HLD－好的脂蛋白）,降低低密度脂蛋白（LDL－坏的脂蛋白），摄入一定数量的单不饱和脂肪酸可以降低血清总胆固醇水平。经过对地中海沿岸居民所作的心血管流行病学调查发现，尽管当地居民摄入高脂膳食，但由于他们主要食用以单不饱和脂肪酸为主的橄榄油，心血管疾病发病率反而较低。多不饱和脂肪酸有降低血脂、预防动脉粥状硬化、抗心律失常、保证胎儿大脑发育等作用。 不饱和脂肪酸中的亚麻酸包含：α-亚麻酸和γ-亚麻酸；α-亚麻酸是DHA（二十碳五烯酸）和EPA（及二十二碳六烯酸）的前体，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸。EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用人体自身酶可将亚麻酸转化为DHA和EPA，而EPA、DHA是构成脑细胞的必需脂肪酸，在人脑的灰质、白质和神经组织中大量存在，在脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中都有发现，它与脑细胞的功能密切相关。γ-亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体，γ-亚麻酸对血清甘油三酯的降脂作用，是目前研究证实的对降低高血脂较佳和安全性最高，对降低血清胆固醇效果良好的有效物质。可恢复糖尿病患者被损伤的神经细胞功能，降低血清胆固醇和甘油三酸酯水平并抑制体内血小板的凝集。DHA可使心肌细胞膜流动性增加，稳定心肌细胞的膜电位，降低心肌兴奋性，减少异位节律的发生，具有明显的抗心率失常作用，EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用。α-亚麻酸具有抗炎症、抗血栓（减少血栓形成）、抗血凝（抑制血小板凝聚）、抗心率失常、抗癌、降低血脂血压、改善血管弹性的作用，还具有调节中央神经系统、提高记忆力的功能，
职业安全健康的三个关键要素 安全生产是指在社会生产过程中，控制和减少职业危害因素，避免和消除劳动场所风险，保障从事劳动的人员和相关人员的人身安全健康及劳动场所的设备、财产安全。笔者认为，政府部门在遵循“以人为本”的安全生产监管理念下，应围绕企业职业危害因素、劳动场所风险、人身安全健康三个关键要素进行重点监管。它是政府部门日常监管工作的重要内容，必须重点加强监督检查，有效提升职业安全健康意识。 一、职业危害因素 职业危害因素是指企业生产场所中存在的各种有害化学、物理、生物等环境因素及在作业过程中产生的其他职业有害因素。那么政府部门应根据职业危害因素的不同种类，针对其内容重点加强企业职业危害因素的预防监管。 1、职业危害因素种类 职业危害因素按其来源可分为以下三种：即生产工艺过程中的有害因素、劳动过程中的有害因素、生产环境中的有害因素。在实际工作场所，多种有害因素的交积组合，对劳动者的健康和生命安全产生重要影响。 ⑴生产工艺过程中的有害因素。如化学因素：包括生产过程中的许多化学物质和生产性粉尘;物理因素：包括异常气象条件、异常气压、噪声、振动、非电离辐射、电离辐射等;生物因素：如炭疽杆菌、布氏杆菌、森林脑炎病毒等传染性病源体。 ⑵劳动过程中的有害因素。主要包括劳动组织和劳动制度不合理、劳动强度过大、过度精神或心理紧张、劳动时个别器官或系统过度紧张、长时间不良体位、劳动工具不合理等。 ⑶生产环境中的有害因素。主要包括自然环境因素、厂房建筑或布局不合理、来自其他生产过程散发的有害因素造成的生产环境污染。 2、主要监管工作内容
职业危害因素的日常监管内容有：生产经营单位的基本情况;产生职业危害因素的生产技术、工艺和材料的情况;作业场所职业危害因素的种类、浓度和强度的情况;作业场所接触职业危害因素的人数及分布情况;职业危害防护设施及个人防护用品的配备情况;对接触职 业危害因素从业人员的管理情况等。 3、职业危害因素预防 主要预防措施有四个方面： ⑴粉尘 出料口除尘措施：在搅拌机拌筒出料口安装活动胶皮护罩，挡住粉尘外扬;在拌筒上方安装吸尘罩，将拌筒进料口飞起的粉尘吸走;在地面料斗侧向安装吸尘罩，将加料时扬起的粉尘吸走，通过风机将空气粉尘吸走送入旋风滤尘器，再通过器内水浴将粉尘降落，被水冲入蓄集池。 风机除尘措施：用抽风机或通风机将粉尘抽至室外，净化处理后向空气排放。在每台加工机械尘源上方或侧向安装吸尘罩，通过风机作用，将粉尘吸入输送管道，再送到蓄料仓内，可达到各作业点的粉尘浓度降至2mg/m3。 ⑵毒物 生产性毒物有铅、锰、苯等。其防范措施： 防铅毒措施：允许浓度，铅烟0.03 mg/m3，铅尘0.05 mg/m3，超标者采取措施。采用抽风机或用鼓风机升压将铅尘、铅烟抽至室外，进行净化处理后向空中排放;以无毒、低毒物料代替铅丹，消除铅源。 防锰毒措施：集中焊接场所，用抽风机将锰尘吸入管道，过滤净化后排放;分散焊接点，可设置移动式锰烟除尘器，随时将吸尘罩设在焊接作业人员上方，及时吸走焊接时产生的锰烟尘;现场焊接作业声狭小，流动频繁，每次焊接作业时间短，难以设置移动排毒设备装置焊接时应选择上风方向进行操作，以减少锰烟尘的危害。