《旅游经济学》
一、名词解释
旅游经济:旅游经济现象是在商品经济充分发展的基础上旅游活动采取了市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总和。
旅游产品：旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。
旅游需求：就是指具有一定支付能力的人们为了满足其对旅游活动的欲望，愿意在一定时间和价格条件下所购买的旅游产品数量。
旅游供给：指在一定时期和一定价格水平下，旅游经营者愿意并且能够向旅游市场提供的旅游产品的数量。
旅游市场：旅游市场概念有广义和狭义之分。广义的旅游市场是指在旅游产品交换过程中所反映的各种经济行为和经济关系的总和狭义的旅游市场即旅游客源市场是指一定时期内某一地区中存在的对旅游产品具有支付能力的现实和潜在的购买者。
旅游价格：旅游价格是旅游者为了满足旅游活动的需要所购买的旅游产品的价格是旅游产品价值的货币表现形式它是旅游产品价值、旅游市场的供求和一个国家或地区的币值三者变化的综合反映。从旅游经营者的角度看旅游价格又表现为向旅游者提供各种产品和服务的收费标准。
非基本旅游价格：是指旅游者在活动过程中可发生也不可发生的旅游需求部分的价格。
旅游差价：旅游差价是指同种旅游产品由于在时间、地点、质量、销售环节等方面的差异而引起的价格差额。
折扣策略：是指旅游企业为了扩大市场占有率，在保持基本定价不变的基础上，采用的折扣价或让价的方式，将一部分利润转让给中间商或消费者，鼓励中间商积极推销和消费者大量购买，以达到销售的目的。
旅游消费：旅游消费从动态意义上讲是指人们支付货币购买旅游产品以满足自身旅游需求的行为过程从静态意义上讲是指“由旅游单位游客使用的或为他们而生产的产品和服务的价值”世界旅游组织WTO定义。因而旅游消费是指人们在旅游过程中为满足自身的享受和发
展的需要而消费的物质产品和精神资料的总和。
旅游消费结构：旅游消费结构是旅游者在旅游过程中所消费的各种类型的旅游产品及相关消费资料的比例关系。
旅游换汇率：指旅游目的地国家或地区向国际旅游者提供单位本国货币的旅游产品所能换取外国货币的数量比例。
旅游创汇率：指旅游目的地国家或地区在一定时期内非基本旅游外汇收入与基本旅游外汇收入之比。
旅游乘数：是用以测定单位旅游消费对旅游接待地区各种经济现象的影响程度的系数。
旅游外汇漏损：是为了启动和维持旅游部门的正常运营而支付的外汇成本或因其他原因造成的旅游外汇实际收入的流失。
旅游经济结构：旅游经济结构有狭义和广义之分。狭义的旅游经济结构是指旅游产业结构即指旅游产业内部满足游客不同需要的各行各业之间在运行过程中所形成的内在联系和数量比例关系这种比例关系主要由饭店业、交通业、旅行社业、游览和娱乐业构成。而广义的旅游经济结构则是指旅游经济各部门、各地区、各种经济成份和经济活动各环节的构成及其相互联系、相互制约的关系既包括旅游部门关系和地区关系又包括旅游经济成份关系和活动环节关系等。
旅游经济结构合理化：是使旅游经济活动中各种因素或结构之间在各种数量、规模的比例方面形成一种动态协调，以利于旅游经济顺利地发展。
旅游经济结构高度化：以技术进步为标志，是一个不断创新发展的动态过程。
旅游经济发展模式：是指旅游经济发展的基本运行方式和管理体制。具体地讲，旅游经济发展模式是以旅游经济发展的主要内容为目标，在一定的社会经济条件下所形成的旅游经济运行方式和管理体制。
旅游经济效益：是在合理开发利用旅游资源和保护环境的前提下旅游经济活动过程中生产要素的占用、投入、耗费与成果产出之间的数量对比关系。
二、简答题
旅游产品的特征
综合性、无形性、不可转移性、旅游产品生产、交换与消费的同一性、依赖性、脆弱性（P46-48）
在市场中什么因素决定旅游的需求与供给
需求决定因素：客源地因素、目的地经济因素、两地间因素（P77）
供给影响因素：社会因素、科技水平、自然环境条件(P84)
旅游需求和旅游供给如何共同决定旅游产品的价格
如果旅游需求的增加大于旅游供给的增加，肯定会带来旅游产品的价格提高。如果旅游需求的增加小于旅游供给的增加，这时旅游产品的价格会下降。当旅游需求的减少大于旅游供给的减少时，旅游产品的价格会下降。当旅游需求的减少小于旅游供给的减少时，旅游产品的价格会提高。无论旅游供给和旅游需求如何变化，新的均衡价格都将由新的供给曲线和新的需求曲线来决定。
旅游市场的功能有哪些（广义）
答旅游市场是社会经济高度发展的产物是旅游业赖以生存和发展的条件对旅游经济活动的有效运行起着十分重要的作用。就旅游市场的功能而言主要表现在以下几个方面旅游产品的交换功能、旅游资源的配置功能、旅游信息的反馈功能、旅游经济的调节功能。
旅游产品价格制定的原理是什么
旅游价格一般以旅游经营者所能接受的最低价格为下限，以旅游者愿意接受的最高价格为上限，旅游市场成交价居于上限和下限之间，并在市场竞争和政府经济政策的作用下，上下波动。特殊情况下，旅游产品的成交价格甚至可能低于旅游经营者一般所能接受的价格下限。
旅游消费具有哪些特点
答任何消费都是社会生产力发展的结果是人们收入增加和生活水平提高的标志。旅游活动涉及政治、经济、文化等广泛的社会领域旅游消费的内容包含食、住、行、游、购、娱等诸多方面因而旅游消费具有其自身的特殊性。如果说一般传统产品的消费方式是把消费过程与再生产过程相对区分开来的话那么作为现代消费方式的旅游则把消费过程与再生产的过程有机结合为一体。因此旅游消费具有许多不同于一般传统产品消费的特点综合性、劳务性、
伸缩性、互补性和替代性、不可重复性。
什么是旅游漏损，漏损形式，如何减少和避免旅游漏损
（1）、定义（前面有）
（2）、主要形式：直接漏损、间接漏损、无形漏损、黑市漏损、先期漏损、后续漏损（3）减少避免的途径：
1牢固树立质量第一，不断创新和自主知识产权意识，改变单纯的“以市场换技术”、重引进轻消化吸收的老路子。努力培养高质量的自主品牌，尽量使用国产产品、设备和技术。2着力开发低漏损旅游产品，如生态旅游、自然旅游、探险旅游。
3制定和完善经济法规和外汇管理办法，对违法违规经营，恶化市场环境的行为给予及时必要的行政和法律处罚，建立良好的市场秩序。
4加强旅游外汇收支的宏观调控，完善税利调节机制，以形成公平竞争环境，避免低税企业削价竞争。
5积极培养旅游管理专业人才，认真学习现代管理办法，广泛运用现代化管理手段，强化现代市场经营观念，不断提高企业、政府、行业组织的管理水平，逐步减少国外引进的管理员数量。
影响旅游收入因素有哪些
旅游目的地的旅游价格、旅游目的地接待的游客人次、游客的平均消费水平、游客在旅游地的停留时间、外汇汇率、旅游统计因素、通货膨胀和通货紧缩
简述旅游经济结构的概念及其特征
旅游经济结构有狭义和广义之分。狭义的旅游经济结构是指旅游产业结构即指旅游产业内部满足游客不同需要的各行各业之间在运行过程中所形成的内在联系和数量比例关系这种比例关系主要由饭店业、交通业、旅行社业、游览和娱乐业构成。广义的旅游经济结构则是指旅游经济各部门、各地区、各种经济成份和经济活动各环节的构成及其相互联系、相互制约的关系既包括旅游部门关系和地区关系又包括旅游经济成份关系和活动环节关系等。
2旅游经济结构的特征①整体性与多元性②层次性与功能性③动态性与协调性④关联性与外向性。
简述旅游经济结构优化的标志
答旅游经济结构作为一种客观经济活动的实体有着普遍意义的优化标准具体表现在以下几方面①资源配置的有效性②产业结构的协调性③产业布局的合理性④旅游经济发展的持续性⑤生态环境的融合性。
旅游宏观经济效益的评价指标有哪些
旅游创汇收入和旅游总收入、旅游就业人数、旅游投资效果系数、旅游投资回收期
三、论述题
1、试述什么是旅游产品的价值和使用价值，怎样认识它们与一般物质产品价值和使用价值的不同
（一）旅游产品的价值价值是商品的社会属性，是凝结在商品中的一般人类劳动。旅游产品是人类劳动的结晶，同任何其它产品一样，也具有价值。其价值是指凝结在旅游产品中的无差别的、人类的一般劳动。与一般物质产品使用价值的不同：1、旅游产品的价值构成（1）旅游服务所凭借的基础设施、接待设施的折旧；向游客提供饮食和一切用品的原材料成本；旅游企业因自身经营管理和服务需要而消耗的各种物资和用品。（2）支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的价值。（3）旅游从业人员创造的新价值。
2、旅游产品的价值量（1）旅游服务价值量的确定旅游服务是由旅游从业人员的体力消耗和脑力消耗产生出来的，它们的价值不是以物化劳动的形式存在，而是以活劳动的方式体现在服务的整个过程当中，服务过程结束，劳动消耗即告中止。（2）旅游资源价值量的确定旅游资源是旅游产品的重要构成部分，可以分为野生生物、温泉、湖泊、古建筑、园林、民族风情等若干类型，具有各自鲜明的个性特征，在价值量的计算上差异也很大。这种价值的无可估量性反映在价格上，同样也呈现为垄断性，使旅游产品的价格受供需关系影响较大。（3）旅游设施价值量的确定旅游设施，是旅游产品中的有形部分，同一般商品一样，有其确定的投资成本，对其所包含的价值也有一定的估算依据。但是，由于这些设施受到旅游经济运行特点的影响，在组合为旅游产品的过程中，其价值量会发生改变而产生新的附加值。（二）旅游产品的使用价值商品的使用价值是指其具有满足人们某种需要的效用。旅游产品的使用价值既有一般产品的这种属性，能够满足旅游者在旅游活动过程中的各种需要；同时，它还具有自身的一些特殊品质。1、旅游产品的使用价值可以分为基本部分
和附属部分基本部分是指旅游产品可以满足旅游者最根本需求的那部分效用，它是旅游产品使用价值构成中必不可少的部分。附属部分是旅游产品价值构成中可有可无的部分，并不是在每一次旅行中对每一位游客都一定要体现出来。2、旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性一般产品的使用价值只能满足人们某一方面的主要需求。而旅游产品却不同，旅游产品是综合性的劳务产品，其使用价值也是综合性的，能满足旅游者从物质到精神方面的多种需要。其中，旅游产品在满足旅游者物质生活需求方面所发挥的效用，是旅游产品使用价值的基础性内涵，可以解决旅游者在旅游活动中基本的吃、住、行等物质生活问题。此外，旅游产品在满足旅游者精神需求方面所体现出来的效用，是旅游产品使用价值的发展性内涵。与满足基本的生理需要相比，满足精神文化层面上的需求，才是旅游者对旅游产品使用价值的更高追求。3、旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性一般商品发生交换时，购买者通过支付货币给售卖者，获得商品的所有权和使用权，售卖者就失去了商品的使用价值而取得货币，商品发生转移。而旅游产品的交换却表现出明显的不同。在旅游产品的交换中（除旅游购物品外），旅游者只能通过支付货币获得产品暂时的使用权，旅游产品的使用价值不能被长期独占和享受，旅游产品的所有权也不发生转移。
2、试述旅游供求之间存在哪些矛盾这些矛盾活动是如何表现的如何对旅游市场上的供求矛盾进行调节
旅游供求之间的矛盾主要有：（一）旅游供给与需求数量方面的矛盾（二）旅游供给与需求质量方面的矛盾（三）旅游供给与需求结构方面的矛盾（四）旅游供给与需求时间方面的矛盾（五）旅游供给与需求空间方面的矛盾
论述要点：主要从数量、质量、时间、空间和结构方面来论述旅游供求的矛盾表现，并阐述通过价格机制的作用，促进供求矛盾不断的转化，推动旅游市场的供给与需求不断趋于均衡，最后论述旅游供求均衡的调控。（P94）
3、论述可以采用哪些因素来进行旅游市场细分举例说明某一旅游企业是如何运用这些因素进行市场细分的
按地理因素细分、按人口统计因素细分、按心理因素细分（1按照购买动机划分、2按生活方式划分、3、按个性特征划分、）按行为因素细分（P114-118）
举例说明（自由发挥）
4、阐述旅游消费结构的主要影响因素。
答题要点旅游消费不是人类生存的必要消费它属于人类高级享受和发展需要的消费。因此它的需求弹性较大很多因素都会影响旅游消费的数量和质量。除了国际上政治、经济、环境或气候变化等因素的影响外旅游者的收入水平、年龄、性别、职业和受教育程度以及风俗习惯、兴趣爱好等都是影响旅游消费结构的因素。此外旅游供给国或目的地服务范围、服务项目、服务质量、服务态度和旅游各部门的协调配合能力以及社会治安等也都是影响旅游消费结构的因素。概括起来影响旅游消费结构的主要因素有以下几项旅游客源地经济发展水平、旅游者的收入水平、旅游者的构成、旅游产品的结构、旅游产品的质量、旅游产品的价格、旅游者的心理因素。
5、试分析国外或国内旅游者在你所在地区的消费结构，并说明成因，问题及其相关对策。
答题要点明确旅游消费结构的概念及内容针对当地的情况进行国内外旅游者的旅游消费结构分析。
6、结合实际，谈谈如何实现旅游产业结构的优化。
1、以市场调节为主、宏观调控为辅，二者有机结合。
2、坚持主导行业与关联行业的协调发展，形成产业链。
3、加快旅游企业的集团化发展
○组建大型旅游集团，形成旅游开发、经营、管理的一体化。
○促进所有制结构调整，实现旅游经济所有制结构的合理化。
○加强旅游集团的科学管理和现代化管理，不断提高旅游企业经营管理的国际化水
平，提高经济效益。
补：论述假日经济是否是“寅吃卯粮”，并简要说明理由
结合图形论述旅游供给与旅游需求的动态均衡
结合图形论述旅游的需求规律
2005年入境过夜旅游者的花费构成情况
请结合该表谈谈我国国际旅游消费结构中存在的问题及对策。
计算题详见手写稿
旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学课程名称 课程英文名称 学时 学分 开设学期 旅游学概论 I ntroduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七
《现代旅游业发展史》课程标准 一、课程基本信息 【课程名称】现代旅游业发展史 【课程代码】0000657 【开课时间】第1学期 【学时/学分数】34学时/2学分 【课程类型】专业非核心课 【授课对象】酒店管理专业 二、课程定位 《现代旅游业发展史》是酒店管理专业（单考单招）的专业基础课程。本课程作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，着重介绍旅游活动的发展历史，阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，说明发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系。前置课程有《旅游学概论》（中职阶段），同修课程有《酒店经营与管理》，后续课程有《导游文化基础知识》、《旅游经济学》、《酒店企业文化与品牌建设》等课程。 三、课程培养目标 本课程通过学习，使学生掌握我国古代、近代的迁徙、旅行、旅游活动的发展历程，要求教学能帮助引导学生掌握相关史实，以与中国现当代旅游活动、旅游业的产生和发展的有关内容相衔接。 1、专业能力 （1）能明确旅游活动的发展历程、旅游者的类型和旅游特点。 （2）能明确旅游资源开发利用的过程，旅游服务体系建立与完善的情况。 （3）能总结历史时期旅游活动产生与发展的规律、旅游资源开发利用的经验教训。 2、方法能力 （1）自学拓展能力。 （2）古代旅游活动信息的收集、归纳能力。 （3）为现代旅游业（酒店）的规划、设计和管理借鉴的能力。 3、社会能力 （1）提升学生的文化素养。
（2）具备吃苦耐劳、爱岗敬业的良好职业道德。（3）开发创新能力、沟通协调能力。 四、学习内容与学时分配 五、学习情境教学设计
六、学习资源的选用 1．教材选用建议 《中国旅游史》上册，全国旅游专业规划教材，王淑良著，旅游教育出版社，2009年10月第2版。 《现代旅游业发展史》的合适的高职教材暂时没有，故以《全国旅游专业规划教材·中国旅游史（上）（第2版）》为基础组织教学资料实施教学。本书以不同历史时期重大事件、人物的旅游内容、观点、形式、风格等，构成各章节的旅游特色与侧重面。是为高等学校旅游专业提供的一部基本教材，也是旅游从业人员和旅游爱好者的一部系统读物。 2．教学参考书及参考资料 《中国旅游史》，彭勇主编，郑州大学出版社，2008年3月第1版； 《中国旅游史》下册，王淑良、张天来著，旅游教育出版社，2003年9月第1版； 《世界旅游发展史》，彭顺生著，中国旅游出版社，2006年4月第1版； 《中国旅游文化传统》，喻学才著，东南大学出版社，1995年第1版； 《中国古代道路交通史》，李连祥著，人民交通出版社，1994年1版。 3．参考网站及期刊 中国旅游网：https://www.doczj.com/doc/b116102136.html,/ 中国宗教网：https://www.doczj.com/doc/b116102136.html,/ 看中国网：https://www.doczj.com/doc/b116102136.html,/
第一章 一、 二、四、旅游经济学特征：旅游经济学是一门应 用学科，旅游经济学是一门产业经济学，旅游经济学是一门基础学科，旅游经济学是一门新兴的边缘学科。 三、五、旅游经济学研究的对象是旅游经济活动中 旅游产品的需求与供给的矛盾。 四、旅游经济学的研究任务：第一，揭示影响和作 用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系。第二，在研究旅游经济活动的基础上，寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径。第三，为制定旅游业发展方针、政策和法国提供理论基础。 五、六、旅游经济学研究的内容：1.旅游经济的形 成及产业标志。2.旅游产品的开发及供求关系。3.旅游产品的市场开拓及销售。4.旅游产品的消费及合理化。5.旅游产品的经营成本及效益。6.旅游经济结构及发展。
六、七、旅游经济学的研究方法：1.理论与实际相 结合的方法。2.定性分析与定量分析相结合的方法。3.静态分析与动态分析相结合的方法。4. 微观分析与宏观分析相结合的方法。 七、八、旅游经济学与其他学科的关系：1.旅游经 济学与经济学的关系：旅游经济学是一门经济类的应用学科，经济学理论在旅游经济学中也是适用的。旅游经济学规律与一般的经济规律是高兴与共性的关系。2.旅游经济学与旅游学的关系：旅游经济学是旅游学的一部分，它与旅游学的关系是特殊与一般的关系。旅游经济学是从经济这个角度研究旅游活动中所反映的诸关系中的经济关系，从经济学的角度加深对旅游学的研究。3.旅游经济学与其他旅游学科的关系：第一类是与旅游经济学成平行关系的学科，旅游活动是它们相互联系的纽带。第二类是与旅游经济学成纵向关系的学科，旅游经济学同这些学科的关系是抽象与具体的关系，它们都是旅游经济学的基本理论在各具体领域中的应用和具体化。
旅游学概论题库一 一.填空 1.1987年，联合国世界环境和发展委员会发表了题为《我们共同的未来》的研究报告。正式提出了_________的概念 2.从旅游市场是旅游产品的经常购买者和潜在购买者这个意义上来讲，旅游市场指的是或 _________。 3.旅游现象作为一种社会科学范围内的研究对象，对它的研究通常分别在_________和_________两个领域进行。 4.二十世纪40年代以前的欧洲，受到传统的社会科学学术思想的影响，以为旅游学是要探讨和阐明旅游现象的_________ 和_________。 5. _________年，联合国在_________召开国际旅游会议，提出长途旅游者和短途旅游者的概念。 6.关于旅游的艾斯特定义所针对的只是消遣性旅游，而没有把_________纳入进去。这是该定义的不足之处。 二.单选 1.旅游资源的易损性表现在 A.有形旅游资源上 B.无形旅游资源上 C.有形无形旅游资源上 D.有形旅游资源强于无形旅游资源。 2.全面认识影响旅游的主客观要素，对于发展旅游业特别是旅游业的_______工作有一定实际意义。 A.产品定位 B.价格制定 C.市场营销 D.销售渠道 3.我国于1983年加入世界旅游组织，并成为该组织的第106个_______。 A.正式成员 B.附属成员 C.联系会员 D.团体成员 4._________是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致在目的地的定居和就业。 A．旅游者 B.短程游览者 C.旅游 D.游客 5.“Employment multiplier”指的是________。 A.收入乘数 B.就业乘数 C.产生乘数 D.营业收入乘数 6.马里奥蒂（A.Mariotti）认为，旅游活动是属于__________性质的社会现象。 A.文化 B.综合 C.经济 D.社会 7.在旅游学的重要分支中，应当以__________为研究对象。 A.旅游的经济外壳 B.旅游的现象整体 C.旅游的文化内涵 D.旅游业 8.客人抵达目的地后有关预订房间，租雇车辆，提供翻译导游等服务项目的委托，被称为_________。 A.联程委托 B.单项委托 C.代办业务 D.当地委托 9.直至________年中国国际旅行社总社才成为真正的企业。 A．1978年 B.1984年 C.1954年 D.1989年 10.按七大国际旅游地区划分，在产生客源方面居于第三位的是___________。 A．欧洲 B.非洲 C.美洲 D.东亚和太平洋地区 三.多选题 1.下列属于旅游市场划分 中的宏观标准的是（）（）（）（） A．世界大区 B.国别 C.旅游访问目的 D.游客性别 E.游客职业
《旅游经济学》课程标准 课程代码01060020 课程性质必修课课程类型理论课（含实践） 课程学分 3 总学时48 理论学时32 实践学时16 前导课程旅游学概论后续课程酒店管理、酒店市场营销适用专业旅游管理、酒店管理 制定人仝泽柳制定日期2012.9.5 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.6.15 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位 《旅游经济学》课程是旅游管理专业、酒店管理专业开设的必修课，是非常重要的一门基础性课程。旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与社会效益。通过本课程的学习，可使学生理解和掌握旅游经济活动运行中各个主要环节及其相互关系。 本课程应该在完成政治经济学、旅游学概论等专业基础理论课程后开设，要使本课程的知识在实际中真正发挥作用，这就要求我们的学生对所学旅游课程知识要达到融会贯通的地步，同时，还要辅之于长期的实践和探索。 二、课程目标 1．素质目标 旅游经济学是一门涉及到经济学的学科，开这门课的木的是要让同学们掌握旅游中的经济现象，如旅游产品、旅游的需求与供旅游消费的性质，以及旅游经济效益如何人评估与测量。让同学们从经济学的角度对旅游业务充分认识。2．能力目标 （1）让同学知道社么是旅游产品，以及旅游产品的组合与开发。 （2）了解旅游的需求以及供给、旅游需求弹性系数。 （3）如何利用游客消费结构来满足旅游效用最大化。 3．知识目标 （1）以旅游产品的生产和供给作为研究的出发点，使学生认识旅游产品的特点，旅游活动的商品化、旅游产品的结构、旅游产品的供给，投资与资源开发等问题，使其认识旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性。
第二章考试试题 2012年1月 1．旅游需求的指向性包括旅游需求的________和________。 单选：1．旅游产品价格不变，而影响旅游需求的其他因素发生变化时，旅游需求曲线会发生移动，以下因素会导致需求曲线向右方移动的是( ) A.客源地政府放宽居民出境旅游所携外汇限制 B.目的地国家通货膨胀率大大高于客源地国家 C.客源地国家提高出境税收 D.客源地国家货币相对目的地国家货币贬值 2．旅游需求缺乏弹性的产品，当其价格下降的时候，需求与价格之间的变动方向以及销售总收入与价格之间的变动方向分别是( ) A.正方向；正方向 B.正方向；反方向 C.反方向；正方向 D.反方向；反方向 3．以下各项测量旅游需求的指标中，能反映一定时期内一个国家或地区产生外出旅游需求能力的指标是( ) A.旅游支出 B.游客人均支出 C.出游频率 D.出游率 多选：1．下列旅游需求预测方法中，属于定性分析方法的有( ) A.趋势分析法 B.专家意见法 C.经理评判意见法 D.营销人员意见法 E.旅游意向调查法 名词解释：1．有效旅游需求 2．旅游需求相互制约弹性 计算题：七、计算题(本大题10分) 2006年我国某航空公司由x国飞往我国的机票为400美元，年乘客为60000人，我国某旅行社为x国旅游者制定的包价旅游产品每人每天80美元，年接待x国旅游者65000人；2007年因燃油价格上涨，该航空公司将机票提高到430美元，年乘客降至50000人，由于航空机票价格上调，该旅行社也将其包价旅游产品提高至每人每天85美元，年接待x国旅游人次减至62000人，求该航空公司机票提价10%，则对该旅行社产品需求的影响程度。（运用点弹性公式计算） 2011年10月 1.旅游需求预测按照预测方法分为___ _____和__ _______。 单选：1.在其他因素不变的前提下，人们在一定时期内对旅游产品的需求量会随着旅游产品价格的升降而呈现怎样的变化？（） A.同向 B.反向 C.螺旋式 D.随机性 2.一般来说，在其他因素不变的情况下，人们的可自由支配收入同旅游需求量之间的变化关系是（）
旅游学概论题库六 一.填空 1. ________________________________________ 促发一个人进行旅游活动的内在因素是。 2. ____________________________________________ 人类历史上最早的旅游活动始于经济目的的 _________________________________________________ 旅行，而非___ 旅行。 3. _____________________________________________________________________ 在西方国家中，人们往往根据旅行社的业务范围，将其划分为旅游批发商________________________ 和 ____ 。 4. ___________________________ 我国最早成立的旅行社是年成立的 5. 在所有旅游收入中储蓄量及用于进口和其他对外支付的数量越大，乘数效应也就越______ 。 6. ____________________________________________________ 以为观因素为标准对旅游市场进行划分是一种侧重于__________________________________________ 的划分。 7. ___________________________________ 旅游资源在开发首要遵守的原则是，它影响与决定着旅游业的生存与发展。 二.单选 1. 一个人的收入扣除全部纳税以及社会消费和日常生活之必须消费之后所余下的收入是 ___ 。 A?可支配收入B?可随意支配合收入 C.旅游消费D.收入水平 2. 延长旅游点生命周期的根本办法，是 A.市场宣传 B.降价出售 C.连续发展 D.延长成熟期 3. 下列划分旅游市场的标准中，属于微观标准的是 A.游客的来访目的 B.省行政区划 C.市行政区划 D.地区行政区划 4. 从来华旅游人次的绝对数上看，据我国旅游业的第一大客源国的是 A.美国 B.英国 C.德国 D.日本 5. 判定一个企业或行业是否属劳动密集型的标准是 A.其雇用的职工人数的多少 B.其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低 C. 工资成本的多少 D.其投资数额与职工人数的比例大小 6. 旅游现象的____ 特征将要在旅游高等教育的教学和学术活动中反映出来，这个特征将使 旅游高等教育涉及较多的专业范围 A.经济 B.多元系统结构 C.文化 D.社会 7. 德国学者葛留克斯曼( G.Glvcksmann )认为，应当从 _______ 的角度去考察旅游现象 A.经济学 B.人类学C?不同科学D.社会学 8.1855年，托马斯?库克组织了从英国华斯特前往法国巴黎的旅游，开创了_____ A.洲际旅游 B.国际旅游 C.国际包价旅游 D.团体旅游 9. 就整个世界而言，人类有意外的外出旅游应始于_______ ，并在奴隶制社会时期得到发展 A.原始社会早期 B.原始社会末期 C.新石器时代中期 D.新石器时代晚期 10. 按组织的__ 划分，国际性旅游组织可分为全球性组织和地区性组织 A.成员 B.范围 C.地位 D.工作内容 三.多选 1. 一项旅游资源的价值取决于 A.旅游资源的组合状况B?所在地区社会经济条件 C.资源本身固有的质量 D.资源座落点 2. 继发效应是以下哪种效应之和 A.直接效应 B.间接效应 C.诱导效应 D.乘数效应 3. 下列属于旅游营销的工作在
旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为课程名称 课程英文名称 学时 学 分 开设学期 旅游学概论 Introduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七
主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学科带头人1人。 重视教师培训，重视继续教育，以在职攻读博士或博士后的形式不断提高教师队伍的教学和科研素质，同时通过横向科研和社会服务等形式，不断提高教师队伍的综合素质，将科研成果不断充实到教学内容中，深化教学内容，巩固教学改革成果。 加大国际合作与交流，鼓励、支持学术带头人和骨干教师参与国际国内学术交流，到国内外知名大学学习、合作研究，在合作中培养师资，提高水平。积极争取国家和天津市公派出国指标，为学术带头人和骨干教师争取更多的出国深造机会。 加强校企合作，鼓励教师到旅游企业锻炼，积极申报教师系列外的行业岗位专业技术职称，全面提升教师的专业技能水平，做到真正意义上的双师型教师。加强与行业联系，聘请行业内企业家和专家为兼职教授，逐步聘任聘用一批具有行业影响力的企业家和学者作为专业带头人，一批行业企业专业人才和能工巧匠作为兼职教师，加快“双师”结构专业教学团队建设，保障本专业教师实践、实训能力的提升。 强大的师资力量是本专业建设发展的基石，本专业将在学历、职称、双师队伍、专业带头人等方面为教师提供支持。 4.2 教学内容和课程体系建设 对本专业核心课程进行“任务驱动”式教学改革，从课程标准制定、课程整体设计和单元设计入手，加强课程改革，并完成核心课程的能力或技能考核设计，积极打造高水平精品课程，促进课程建设的新发展。职业岗位能力培养作为专业课程体系的主线，而不是以知识体系、理论概念为课程主干，由过去的“理论先导、实践为辅”变为“任务引导、实践为先”。 4.3 教材建设 加强教材建设，教材要将相关领域的专业知识和职业能力要求进行整合，突出专业知识和职业能力的综合应用，突出生产和职业活动的实际需要，突出新知识、新技术运用，构建项目式教材体系，也可以直接将企业典型真实的课题作为教材的内容。课程的教材必须是动态的，应不断修改，及时将新知识、新技术、新工艺、新方法运用的工作任务引入到教学中。 为了保证核心课程的特色水平，旅游管理专业将通过校企共建，组织专兼职优秀教师，
旅游经济学名词解释
旅游者流量：是旅游流在单位时间内和一定的空间上所形成的规模，即指在一定时期内流向同一旅游目的地的旅游者数量 旅游经济学：是研究旅游者在空间的移动而引起的旅游客源地、旅游目的地和旅游连接体三者运动而引发的经济现象、经济关系、经济规律 旅游动机：是促发一个人有意于旅游及其确定到何处去、做何种旅游的内在心理动因，是人们发生旅游需求的内在驱动力 旅游需求价格弹性：是指旅游需求量对旅游产品价格的反应及变化关系 旅游需求收入弹性：是旅游需求量随旅游者可自由支配收入变化而变化的对应关系 旅游需求收入弹性系数：是旅游需求量变化百分数与人们可自由支配收入变化百分数的比值 旅游需求交叉弹性：是指某旅游产品Y价格变化对应另一旅游产品X需求量变化产生的影响旅游客源地：是指具备一定人口规模和经济能力，能够向旅游目的地提供一定数量旅游者的地区 经济距离：是指旅游者从客源地到目的地往返的旅行时间和交通费用的综合
需求：指人们在一定条件下对某种事物渴求满足的欲望，是产生人类一切行为的原动力 旅游消费者行为：是个体在收集有关旅游产品的信息后进行决策、购买、消费、评估、处理旅游产品时的行为表现 旅游者的最大满足：是指在指出预定的时间和费用的条件下，通过合理的比例搭配购买旅游产品，进行旅游消费，从而获得的精神和物质上的最佳感受，即达到效用最大化 边际效用递减规律：是指在一定时间内，在其他商品的消费数量保持不变的条件下，随着消费者对某种消费商品数量的增加，消费者从该商品连续增加的每一消费单位中得到的效用增量及边际效用是递减的 无差异曲线：用来表示能够给消费者带来相同的效用水平或满足程度的2种商品的所有组合的轨迹 旅游刺激：是指旅游目的地或旅行社等旅游组织进行广告宣传以及各类促销活动，以激发人们的出游行为 旅游消费：是指人们在旅游游览过程中通过购买旅游产品来满足个人发展和享受需要的行为和
《现代酒店经营与管理》课程标准 一、课程定位 本课程就是酒店管理专业得核心课程，本课程对应饭店企业内前厅部、客房部、人力资源部、餐饮部、营销部、财务部等部门得基层经营管理工作岗位，这类岗位就是大部分毕业生得就业发展岗位。本课程主要就是为培养酒店所需要得掌握酒店管理知识、具有服务意识与经营管理能力，富有创新精神得高素质中高级应用型人才提供了全面得专业基础知识。通过本课程得学习，希望学生能达到饭店领班、主管标准得基本要求。 本课程得同步课程包括：旅游经济学、旅游学概论等，后续课程包括：酒店前厅与客服管理实务、酒店餐饮服务与管理。在课程设计时，既考虑到了避免与平行课程内容得交叉与重复，也考虑到了与＞&续课程内容得衔接；既立足于学生将来入职时工作岗位对专业知识得需求，也立足于学生未来职业生涯发展得需求。 二、课程目标 1.素质目标 (1)通过专业基础知识得学习，培养学生养成良好得酒店服务礼仪习惯，初步树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识。 (2)通过课程中模拟练习，培养学生在实际工作中得情感管理意识。 (3)通过案例分析讨论，培养良好得职业道德。 2.能力目标 (1)能进行酒店各部门得业务操作 (2)能处理酒店各部门常见问题 (3)能处理宾客关系，并解决一般得投诉问题 (4)能对酒店各类产品进行质量控制 (5)能对酒店得各类物资与成本费用进行核算并控制
3.知识目标 (1)了解酒店得分类与酒店产品 (2)掌握管理基本职能与理论基础 ⑶掌握酒店各部门管理内容 (4)掌握酒店组织结构得内涵，熟悉酒店组织机构得主要形式，熟悉酒店组织机构与各部门工作职责 ⑸了解相关得酒店各项规章制度 (6)掌握酒店服务质量涵义、特点、内容与衡量标准 (7)掌握酒店市场营销得槪念，熟悉酒店市场营销组合罠略 (8)掌握酒店人力资源开发得槪念、内容与任务 三、教学内容与要求
《旅游经济学》第四次作业 一、怎样理解旅游需求弹性？研究旅游需求弹性有何意义？ （一）定义 在影响旅游需求变化的众多因素中，任何一项因素的变化都会引起旅游需求量的相应变化，旅游需求量随其影响因素的变化而相应变化的状况称为旅游需求弹性。 1. 旅游需求价格弹性 旅游需求量对旅游产品价格变化的反应变化关系称为旅游需求价格弹性。旅游产品的价格每发生一定比率的变化，旅游需求量则会相应地以另一比率增加或者减少。 测定旅游需求量随旅游产品价格变化而变化程度的尺度，就是旅游需求价格弹性系数，也就是旅游需求量变化百分率与旅游产品价格变化百分率的比值。 2. 旅游需求收入弹性 旅游需求量对旅游者可自由支配收入变化的反应变化关系，称为旅游需求收入弹性。 测定旅游需求量因可自由支配收入变化而发生变化程度的尺度称为旅游需求收入弹性系数，即旅游需求量变化百分率与旅游者可自由支配收入变化百分率的比值。 （二）意义 1. 旅游需求价格弹性 旅游需求价格弹性用公式表示： Ep表示旅游需求价格弹性系数；Q1，Q2分别表示变化前后的旅游需求量；P1，P2分别表示变化前后的旅游产品价格。 这是测算旅游需求价格弹性的基本公式，但我们通常采用中点公式或平均公式法来计算旅游需求价格弹性系数，即利用变动范围内的平均价格和平均需求量来计算旅游需求弹性系数。计算公式如下： 式中，Ep表示旅游需求价格弹性系数；Q1，Q2分别表示变化前后的旅游需求量；P1，P2分别表示变化前后的旅游产品价格；(Q2+Q1)/2表示变化期内的平均需求量；(P2+P1)/2表示变化期内的平均价格；两者分别作为预测旅游需求量和旅游产品价格变化百分率时的基础需求量和基础价格。 由于旅游需求量和旅游产品价格的变化方向相反，所以旅游需求价格弹性系数总是负数，故通常取其绝对值。弹性系数的绝对值越大，表示该种需求越具有弹性。根据其绝对值大小，旅游需求价格弹性系数通常可以分为三种情况。 （1）当Ep>1时，表明旅游需求量的变化百分率大于旅游产品价格变化百分率，旅游产品价格的一定幅度变化会导致旅游需求量的更大幅度的变化，我们称旅游需求有弹性或弹性大。（2）当Ep<1时，表明旅游需求量的变化百分率小于旅游产品价格变化百分率，旅游产品价格的一定幅度变化只能引起旅游需求量的较小幅度的变化，我们称旅游需求缺乏弹性或弹性小。 （3）当Ep=1时，表明旅游需求量的变化百分率与旅游产品价格变化百分率相等，它表示旅游产品价格的一定幅度变化将导致旅游需求量相同幅度的变化。 一般的讲，生活必需消费品的需求价格弹性小，而奢侈品或高档商品的需求价格弹性大。旅游属于较高层次的需要，因此在人们的可自由支配收入有限的情况下，旅游活动对大多数劳动阶层来说仍属于较高层次的消费。 旅游发展的实践表明，很多国家或地区旅游产品价格的变动都导致了来访旅游人次的很大变化，或者旅游者停留天数的很大变化，这些情况都说明旅游需求价格弹性系数的绝对
旅游学概论题库一一.填空 1.1987 提出了年，联合国世界环境和发展委员会发表了题为《我们共同的未来》的研究报告。 _________的概念 正式 2.从旅游市场是旅游产品的经常购买者和潜在购买者这个意义上来讲，旅游市场指的 是或 _________ 。 3.旅游现象作为一种社会科学范围内的研究对象，对它的研究通常分别在 _________两个领域进行。 _________ 和 4.二十世纪 40 年代以前的欧洲，受到传统的社会科学学术思想的影响，以为旅游学是要探 讨和阐明旅游现象的 _________ 和 _________。 5._________年，联合国在 _________召开国际旅游会议，提出长途旅游者和短途旅游者的 概念。 6.关于旅游的艾斯特定义所针对的只是消遣性旅游，而没有把_________纳入进去。这是该定义的不足之处。 二.单选 1.旅游资源的易损性表现在 A. 有形旅游资源上 B.无形旅游资源上 C. 有形无形旅游资源上 D. 有形旅游资源强于无形旅 游资源。 2.全面认识影响旅游的主客观要素，对于发展旅游业特别是旅游业的_______ 工作有一定实际意义。 A. 产品定位 B.价格制定 C. 市场营销 D. 销售渠道 3.我国于 1983 年加入世界旅游组织，并成为该组织的第 A. 正式成员 B.附属成员 C. 联系会员 D. 团体成员 106 个 _______。 4._________是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致在 目的地的定居和就业。 A ．旅游者 B.短程游览者 C.旅游 D. 游客 5.“ Employment multiplier”指的是________。 A. 收入乘数 B.就业乘数 C.产生乘数 D.营业收入乘数 6.马里奥蒂（ A.Mariotti A. 文化 B.综合 C. 经济）认为，旅游活动是属于 D. 社会 __________性质的社会现象。 7.在旅游学的重要分支中，应当以__________ 为研究对象。 A. 旅游的经济外壳 B. 旅游的现象整体 C.旅游的文化内涵 D. 旅游业 8.客人抵达目的地后有关预订房间，租雇车辆，提供翻译导游等服务项目的委托，被称为 _________。 A. 联程委托 B.单项委托 C.代办业务 D.当地委托 9.直至 ________ 年中国国际旅行社总社才成为真正的企业。A． 1978 年B.1984 年C.1954 年D.1989 年 10.按七大国际旅游地区划分，在产生客源方面居于第三位的是 非洲 C.美洲 D.东亚和太平洋地区 ___________。 A ．欧洲 B. 三.多选题 1.下列属于旅游市场划分 中的宏观标准的是（）（）（）（） A ．世界大区 B.国别 C.旅游访问目的 D.游客性别 E.游客职业
《旅行社销售技巧》课程标准 一、面向专业 本课程主要面向旅游管理专业（旅行社方向）的学生。 二、课程定位 旅行社销售技巧是基于对旅行社销售岗位的工作任务性质的分析，以实际工作过程为导向，实施“任务驱动，项目导向”为主要教学模式的实验性、应用性和综合性的课程。本课程是在学生学习了旅游经济学、旅游心理学、旅行社经营管理等课程的基础上开设的。该课程建立了5个学习情境，预置了10个学习任务，通过完成由理论-实训-实践的10个学习任务，强化学生们的服务与销售意识，熟练掌握销售的基本原理和方法，具有一定的销售工作能力，能灵活运用各种销售策略及技能，实现旅行社销售目标，为学生到旅行社销售岗位工作实习打下基础。在教学过程中，培养学生沟通协调能力，自主学习能力，以及良好的口头表达能力。 三、开设时间 开设课程的时间为三年级第一学期 四、学分与学时 本课程的学时：54学时；学分：3学分 五、课程目标 本课程学习领域以学生为主体，以职业能力目标为核心，培养学生具备相应的专业知识、专业能力和职业素养。 （一）知识目标 1、能熟悉旅行社不同销售人员的岗位职责和能力、素养要求 2、能熟悉不同消费者的消费需求和行为特征及购买过程 3、能通过不同的途径寻找客户 4、能签订旅游合同，能够完成一次完整的销售过程
5、能运用电话销售技巧提供咨询与推销产品 6、能够掌握完整的门市销售过程 7、能够策划旅行社产品网络销售 8、能够运用软件系统进行客户关系管理 9、能够制定旅行社销售计划、撰写销售日志 10、能够熟悉销售沟通的规范和礼仪（二）能力目标 1、具有自主学习新知识新技能的能力 2、具有多渠道获取信息的能力 3、具有制定计划并予以实施的能力 4、具有调研和分析问题、解决问题的能力（三）素质目标 1、较强的沟通能力和谈判能力 2、良好的心理素质 3、较强的毅力和客服困难的能力 4、较强的口头和书面表达能力 六、课程内容设计 课程内容设计
一、不定项选择10*1 二、填空10*2 三、作图10*2 四、简答5*3 五、计算10*2 六、论述15*1 第一章 1、什么是旅游经济学 是经济学概念在旅游方面的延伸，即以经济学的一般理论为指导，研究 旅游经济活动中各种经济现象、经济关系、经济规律及其应用的科学。 2、旅游经济学学科特点、属性 学科特点：新兴学科、应用学科、产业经济学科、边缘性学科 学科属性：应用型、部门性、边缘性、基础性 3、与其他学科间关系 4、什么是旅游、旅游活动、旅游经济活动 旅游：非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居且不牵涉任何赚钱活动。 旅游活动：狭义的旅游活动指游人以游览为主要目的所从事的“游览”型活动；广义的旅游既包括游览活动，又包括旅游开发活动、旅游 经营活动、旅游管理活动、旅游教育活动等，即指与旅游直接相关的各 种活动的总称。 旅游经济活动：是旅游活动的一个重要方面，是旅游需求者和旅游供给者之间通过市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总 和。 5、旅游经济活动的影响 在国民经济中的地位和作用：增加外汇收入；加快货币回笼；带动相关产业；积累建设资金；促进贫困地区脱贫 对社会的作用及影响：促进人类社会进步；促进接待国或地区社会
环境的改善；促进社会和平 对文化的作用及影响：加速各民族文化的交流和融合；促使民族优秀的文化传统得到发掘、振兴和光大；促使民族文化的个性更加突出； 促进整个人类精神文明的进步 对生态环境的作用及影响：环境是开展旅游活动的重要条件；旅游活动促使人们对环境进行美化和保护；旅游开发促使人们加强对环境的 保护 第二章 ※1、什么是旅游产品（旅游者、生产者、市场三个角度） 从旅游市场角度看：是指旅游者和旅游经营者在市场上交换的、主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和。可分为：单项产品、组合产品、整体产品。 从旅游需求角度看：是指旅游者花费一定时间、精力和金钱所得到的一段旅游经历和感受。要求旅游产品具有：内容上的丰富性、组合上的配套性、质量上的均等性。 从旅游供给角度看：是指旅游经营者凭借一定的旅游资源、旅游设施和其他相关媒介，向旅游者提供其在旅游活动中各种需要的诸多产品和服务的总和。要求具有：综合性、有偿性、动态性。 ※2、旅游产品基本特征（区别于一般的工农业产品） 综合性：品种构成复杂、涉及的产业与部门众多、属性的综合性 无形性：取决于服务性 时空同一性：产地消费性 依赖性：旅游产品生产的共有资源依赖性；旅游产品生产的公共物品依赖性；旅游产品生产的社会依赖性 空间固定性 风险性（脆弱性）：旅游产品自身生产出现问题（如结构失衡）；国际经济、政治方面的变化（如贸易壁垒、汇率变化）；各种自然条件与自然环境的变化地区差异性
《旅游经济学》 一、名词解释 旅游经济:旅游经济现象是在商品经济充分发展的基础上旅游活动采取了市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总和。 旅游产品：旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。 旅游需求：就是指具有一定支付能力的人们为了满足其对旅游活动的欲望，愿意在一定时间和价格条件下所购买的旅游产品数量。 旅游供给：指在一定时期和一定价格水平下，旅游经营者愿意并且能够向旅游市场提供的旅游产品的数量。 旅游市场：旅游市场概念有广义和狭义之分。广义的旅游市场是指在旅游产品交换过程中所反映的各种经济行为和经济关系的总和狭义的旅游市场即旅游客源市场是指一定时期内某一地区中存在的对旅游产品具有支付能力的现实和潜在的购买者。 旅游价格：旅游价格是旅游者为了满足旅游活动的需要所购买的旅游产品的价格是旅游产品价值的货币表现形式它是旅游产品价值、旅游市场的供求和一个国家或地区的币值三者变化的综合反映。从旅游经营者的角度看旅游价格又表现为向旅游者提供各种产品和服务的收费标准。 非基本旅游价格：是指旅游者在活动过程中可发生也不可发生的旅游需求部分的价格。 旅游差价：旅游差价是指同种旅游产品由于在时间、地点、质量、销售环节等方面的差异而引起的价格差额。 折扣策略：是指旅游企业为了扩大市场占有率，在保持基本定价不变的基础上，采用的折扣价或让价的方式，将一部分利润转让给中间商或消费者，鼓励中间商积极推销和消费者大量购买，以达到销售的目的。 旅游消费：旅游消费从动态意义上讲是指人们支付货币购买旅游产品以满足自身旅游需求的行为过程从静态意义上讲是指“由旅游单位游客使用的或为他们而生产的产品和服务的价值”世界旅游组织WTO定义。因而旅游消费是指人们在旅游过程中为满足自身的享受和发展的需要而消费的物质产品和精神资料的总和。 旅游消费结构：旅游消费结构是旅游者在旅游过程中所消费的各种类型的旅游产品及相关消费资料的比例关系。 旅游换汇率：指旅游目的地国家或地区向国际旅游者提供单位本国货币的旅游产品所能换取外国货币的数量比例。 旅游创汇率：指旅游目的地国家或地区在一定时期内非基本旅游外汇收入与基本旅游外汇收入之比。 旅游乘数：是用以测定单位旅游消费对旅游接待地区各种经济现象的影响程度的系数。 旅游外汇漏损：是为了启动和维持旅游部门的正常运营而支付的外汇成本或因其他原因造成的旅游外汇实际收入的流失。 旅游经济结构：旅游经济结构有狭义和广义之分。狭义的旅游经济结构是指旅游产业结构即指旅游产业内部满足游客不同需要的各行各业之间在运行过程中所形成的内在联系和数量比例关系这种比例关系主要由饭店业、交通业、旅行社业、游览和娱乐业构成。而广义的旅游经济结构则是指旅游经济各部门、各地区、各种经济成份和经济活动各环节的构成及其相互联系、相互制约的关系既包括旅游部门关系和地区关系又包括旅游经济成份关系和活动环节关系等
《现代酒店经营与管理》课程标准 、课程定位 本课程是酒店管理专业的核心课程，本课程对应饭店企业内前厅部、客房部、人力资源部、餐饮部、营销部、财务部等部门的基层经营管理工作岗位，这类岗位是大部分毕业生的就业发展岗位。本课程主要是为培养酒店所需要的掌握酒店管理知识、具有服务意识和经营管理能力，富有创新精神的高素质中高级应用型人才提供了全面的专业基础知识。通过本课程的学习，希望学生能达到饭店领班、主管标准的基本要求。 本课程的同步课程包括：旅游经济学、旅游学概论等，后续课程包括：酒店前厅与客服管理实务、酒店餐饮服务与管理。在课程设计时，既考虑到了避免与 平行课程内容的交叉和重复，也考虑到了与后续课程内容的衔接；既立足于学 生将来入职时工作岗位对专业知识的需求，也立足于学生未来职业生涯发展的需求。 二、课程目标 1素质目标 (1通过专业基础知识的学习，培养学生养成良好的酒店服务礼仪习惯，初步树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识。 (2)通过课程中模拟练习，培养学生在实际工作中的情感管理意识。 (3)通过案例分析讨论，培养良好的职业道德。 2 .能力目标 (1能进行酒店各部门的业务操作 (2)能处理酒店各部门常见问题 (3)能处理宾客关系，并解决一般的投诉问题 (4)能对酒店各类产品进行质量控制 (5)能对酒店的各类物资和成本费用进行核算并控制
3 ?知识目标 (1)了解酒店的分类和酒店产品 (2)掌握管理基本职能和理论基础 (3)掌握酒店各部门管理内容 (4)掌握酒店组织结构的内涵，熟悉酒店组织机构的主要形式，熟悉酒店组织机构和各部门工作职责 (5)了解相关的酒店各项规章制度 (6)掌握酒店服务质量涵义、特点、内容与衡量标准 (7)掌握酒店市场营销的概念，熟悉酒店市场营销组合策略 (8)掌握酒店人力资源开发的概念、内容与任务 三、教学内容和要求
理论教学授课进度安排表
《旅游概论》课程标准 一、课程性质和目标 1、本课程是旅游与酒店管理专业的专业基础课，这门课程以基础理论为主。 2、课程目标： 本课程的开设，旨在让学生了解和掌握旅游学的基本知识和重要意义，了解旅游、旅游者的概念，掌握旅游业的基本构成，旅游资源开发的原则，学会制定旅游发展规划，学会对旅游市场进行调研和预测，认识旅游业可持续发展的必要性。 3、与其他课程的分工联系： 本课程涉及到《旅游经济学》、《旅游管理学》、《旅游历史》、《旅游地理》、《旅游文化》等专业课程。作为基础课程，本课程的开设和学习对今后的专业技术课的开设有一定影响。 二、课程教学目标 本课程对学生的在知识、素质、能力方面的要求如下： 1、知识要求： 掌握旅游学的基本理论掌握旅游资源开发的原则 2、素质要求： 具有一定的职业道德修养遵守行规、各项政策和法规 具备制定规划的前瞻性和营销策略的灵活性具备可持续发展的主体思想 3、能力与技能要求： 学会指定基本的旅游发展规划学会对旅游市场进行调研和预测 三、课程标准实施思想 旅游概论是理论性较强的课程，作为一门概论性课程，本课程主要从旅游理论与实践的基本问题出发，阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响，以及旅游和旅游业的发展趋势。 本课程注重对现象原理的揭示和理解，采用客观现象概述和原理论述相结合的方法，既注重同国际旅游学术接轨，又反映我国旅游研究和旅游发展的实情，使学生们能够层层深入，理解和掌握有关旅游的基础理论。为体现其特点，本课程标准以旅游概论的总体结构为核心采用分模块教学方法（基础模块和选学模块），并根据每一模块安排其对应的教学内容。本课程目标是使学生通过本课程的学习，对旅游及旅游业有全面的了解和正确的认识，为以后的学习打下基础，进一步提高学生的综合素质，增强适应职业变化的能力，为学生的顺利就业打下了坚实的基础。