酒鬼酒——塑化剂事件
——危机公关处理分析
公共关系在企业生存与发展中起着不可替代的作用，通过公共关系，企业可以实现与其外部相关公众之间通过有效的信息沟通，达到相互理解与支持的。建立企业信誉，树立企业形象，协调彼此间利害关系，消除可能出现的冲突和矛盾，进行危机处理，为企业的生存发展创造一个良好的经营环境。
以下我们将以最近大家比较关注的白酒塑化剂事件，来研究酒鬼酒公司是面对塑化剂事件，是如何利用公关，进行危机处理的。并对其公关措施进行分析。
一、背景简介
2012年11月19日，号称“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化剂超标260%。送检的酒鬼酒检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定DBP的最大残留量为0.3/，酒鬼酒中的塑化剂超标260%。这一事件的曝光，引起了整个白酒行业的动荡，消费者的恐慌。酒鬼酒在市场上，产品遭下架，股价市值损失巨大。
二、事件回放：
面对这场危机，酒鬼酒公司是怎样面对的呢，下面简要对其进行介绍。
2012年11月19日上午，相关媒体报道了《酒鬼酒塑化剂超标高达260%、毒性为三聚氰胺20倍》等文章，，同时，酒鬼酒副总经理范震在接受经济之声专访时回应，否认送检产品为其公司产品，同时质疑对此进行检测的商业检测机构的测标准、检测手段的权威性，并声称整个白酒行业都不需要添加塑化剂。
2012年11月20日酒鬼酒股份有限公司董事会发布相应公告，保护投资者利益，要求停牌，但停牌两天后没有发布任何澄清公告。
21昨晚11时58分，酒鬼酒股份有限公司通过官方微博发布声明，首先强调“产品完全符合国家相关标准的要求，未发现人为添加塑化剂的情况”
23日酒鬼酒股份有限公司发布复牌公告，并向发布声明道歉，并表示在11月30日前将完成整改工作。。
然而，面对消费者最关心的能否退换货，酒鬼酒的公告和声明中均没有提及，。针对全国多地纷纷出现的酒鬼酒下架潮。
随后，公司采取了一系列的弥补措施，11月27日酒鬼酒对所有包装生产线实施了停产整改，且截至11月30日，整改工作已全面完成，并于12月3日恢复包装生产。
为了重新挽救市场，2012年12月5日上午，酒鬼酒股份有限公司2012年度经销商大会在湖南吉首市民族大剧院隆重举行，共有来自全国各地的800多名经销商代表出席，是酒鬼酒公司有史以来规模最大的一次经销商盛会。
三、公关解读
酒鬼酒等白酒企业深陷“塑化剂丑闻”，引发了公众的担忧以及整个白酒行业的震动。
在这种危急关头，酒鬼酒公司应做好危机公关，来更好的面对风险，将损失降到最少，同时尽可能的将危机化为转机，以此来提高品牌知名度，扩大市场份额。
企业公共分为内部公关和外部公关，着此次危机中，酒鬼酒公司应该把着手点放在外部公关上充分利用，媒介等手段，充分利用处理好顾客关系、政府关系、新闻媒介关系、名流关系、社区关系等。
1．首先解除顾客的恐慌，让顾客了解什么是塑化剂，对其有个真实的了解。
在被媒体披酒鬼酒塑化剂超标高达260%，面对这样的新闻，酒鬼酒公司应该立即抓住时机，采取相关措施，积极回应媒体，利用相关官网，微博，博客，新闻文章等，向公众说明实际情况，解释什么是塑化剂，并作出承诺，若果真的含有，公司将会采取退货赔偿等损失。减少公众的恐慌，赢得公众的信任。
然而，从11月19到21，酒鬼酒公司仅仅让副总经理作出相关推卸否认责任的相关说明，否认自己公司的产品违背国家相关规定，坐等检测结果并推卸责任。
2．面对新闻媒体的询问，酒鬼酒高层没有积极回应，积极做好相关媒体的工作。在被媒体曝光之后，酒鬼酒高层一直没有出面澄清，仅仅是公司副总经理，可见公司根本没有意识问题严重性，危机意识不够强。
在塑化剂事件时候，公司高层应该出现在工作视野，对其进行相关说明并道歉，来表明公司诚意。同时，召开新闻发布会，邀请各大新闻媒体，邀请相关专家，国家相关检测人员，充分利用现代公关媒介，对其新闻发布会的内容进行传播。让消费者了解公司态度，了解塑化剂的实质。
3．白酒中添加塑化剂违背了国家相关规定，因此酒鬼酒公司应该积极配合相关部门的检测，这一点酒鬼酒公司做的挺好。
除了以上方面存在不足之外，酒鬼酒公司在这次公关中也有做的比较好的一些方面，塑化剂事件被曝光之后，公司积极采取弥补措施，将酒鬼酒生产包装线进行停产整修，以人民健康利益为出发点。
同时，在12月5日上午，酒鬼酒股份有限公司隆重举行经销商大会，共有来自全国各地的800多名经销商代表出席，借此来挽救失势的消费市场。四、总结
从这从塑化剂危机事件中，我们可以看出，企业在遇到危机之后，必须充分发挥公关重要，积极处理好企业与消费者，政府，相关媒体之间的关系，坚持对消费者负责任的态度，积极承担责任，不做等。不逃避推卸责任，这样，公司才能长远健康发展。
塑化剂摘要 塑化剂（DEHP）是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。大量食用可能会影响肝脏和肾脏，甚至致癌。塑化剂多年来被非法广泛使用到食品、药品中，被称为“翻版三聚氰胺”。 目录 1简介2注意3后果4滥用5检测6预防 展开 简介 塑化剂也是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP 代替棕榈油 配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业 内人士指出，DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此， DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装 上。 “起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮 料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物 混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香 料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。 塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是环保 署列管的毒性化学物质。若长期食用可引能起生殖系统异常、甚 至造成畸胎、癌症的危险。 某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。
环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食 物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。 2011年06月08日，台湾公布被检出含塑化剂食品已达961种，质检总局暂停进口台湾问题产品增至948种；为方便公众了解塑化剂产品，质检总局每天公布台湾受塑化剂污染的问题企业及产品的最 新名单，已涉及280家企业。问题产品一律暂停进口。 注意 塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。 塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会 导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。 后果 1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。 2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。 3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。滥用 2011年5月，台湾发生不法厂商将塑化剂用于起云剂的恶性食 品安全事件。 起云剂是合法的食品添加剂 沈阳福茂来食品有限公司技术员庞翰山介绍，正规的起云剂应使 用阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油以及淀粉等食品添加剂，按照 一定配方和步骤复配而成，并计算到合适的用量用于食品中。其作用 是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够 形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果 酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。起云剂是一种合 法的复合食品添加剂，和老百姓常说的浑浊剂、乳浊剂、增浊剂作用 类似。 大连理工大学化工学院讲师唐海云介绍说：“正规的起云剂是果汁 类饮料中必不可少的部分。而碳酸饮料中就不必添加了。” 唐海云说：“因为现在的果汁饮料中常常掺杂有果肉、原汁等多种不易溶于水的成分，如果不添加起云剂就容易在瓶底出现杂质和沉淀。另外加入一定量的起云剂还有助于释放与保留果汁饮料的香气，包埋果汁饮料的异味、杂味，也能增强果汁饮料口感的润滑性、厚实感，尤其是有效改良果汁饮料的天然感观，显著提高果汁饮料的品质。” 塑化剂属于工业化学品或工业助剂 唐海云介绍，这次台湾所称的"塑化剂"实际上名称是增塑剂，学名叫“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，简称DEHP，是一种毒性大于三聚氰胺的化工塑料软化剂；属无色、无味液体，添加后可让微粒分
财务报表分析酒鬼酒财 务分析报告 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
酒鬼酒财务分析报告
目录
1.企业概况与行业背景 企业概况 酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。 公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯等20多个国家和地区。公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”，是企业的核心卖点，荣获多项世界级和国家级奖项。 酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。 2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。 2010年8月17日，酒鬼酒总经理辞职，他出任酒鬼酒总经理尚不满3年。而接替徐可强担任总经理职务的是夏心国。 2012年11月19日，酒鬼酒塑化剂事件爆发，并于当天遭临时停牌。受塑化剂事件影响，酒鬼酒2013年上半年净利大跌近9成。
2014年1月27日，酒鬼酒公司公告称，子公司酒鬼酒供销公司1亿元存款涉嫌被盗取，已向公安机关报案，公安机关已受理并正在进行侦查。2014年4月8日发布公告称，此前被盗取的1亿元公司存款已被警方追回3699万元。酒鬼酒据此将2013年业绩预亏幅度下调为3500万元-4500万元。 2015年4月27日，酒鬼酒2013、2014年连续亏损被交易所实行退市风险警示，股票简称也变更为“*ST酒鬼”。 2015年6月5日，酒鬼酒发布公告称，因“拟筹划重大事项”，于6月8日开盘起停牌，待公司通过指定媒体披露相关公告后复牌。 行业背景 白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种。在我国五千年的历史中，白酒扮演着重要的角色，作为一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费品中一直占据着主导地位。 进入新世纪以来，在消费理念不断升级的背景下，中、高端白酒更是取得了快速发展，出现了量价齐升的局面。至2012 年白酒行业产量达到1, 万吨，比2004 年增长%，达到了历史高点。 翻看中国酒业的各项数据，从2007年开始进入高速增长，均在2011年到达顶峰，然后在2012年开始呈现明显下滑趋势。可以说2012年是中国白酒的转折点。2012 年下半年以来，由于禁酒令、严格控制“三公”消费政策趋严，以及塑化剂事件等的影响，一线白酒市场规模出现萎缩。白酒行业结束了“量价齐升”的黄金发展期，全行业进入了结构化调整期，一直到今天还尚未完全褪去低迷。
历年来食品安全事件整理 2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。 2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。 2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。 2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。 从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督
部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。 2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。 2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。 2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。 2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。 2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，
酒鬼酒有限公司战略分析报告 一．公司简介： 酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年7月上市。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为“中国驰名商标”，公司曾先后荣获“全国酒文化优秀企业”、全国“五一劳动奖状”等多项荣誉公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品。 二．公司的战略坏境： 1.文化环境： 公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。 2.经济环境： 酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。企业重组改制工作的成功告罄，标志着公司进入了一个崭新的发展阶段。 3.技术环境： 先进的工艺路线，传承了优良的制曲、窖泥培养技术及原料配方，同时很好的结合了俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水。 4.行业环境： ⑴、酒鬼酒公司走自己的创新之路，酒鬼酒从无到有，最终成为中国最贵的酒之一，成 为酒类著名品牌；酒鬼酒公司也由小作坊成长为国有大一型企业、上市公司。 ⑵、酒鬼酒的定位大多时期在“妙品”和“文化酒”之间徘徊，2006和2008年完全把 酒鬼酒定位“本土化”。“妙品”来源于黄永玉为酒鬼酒的题词“无上妙品”，2000年确立为酒鬼酒定位的核心。 ⑶、现今面临着品牌繁多，信息爆炸，消费者接触特定广告的机会越来越少的市场环境。 ⑷、直销意识、力度、管理和监控都欠力度和规范；湘西系列在湖南历史上的推广不成功； 酒鬼年销售与五粮液差距较大网点随全，但垂直网点所占比例较小； 三．企业内部资源与能力分析： 分析人士指出，酒鬼酒过去一年通过引进业外资本、买断品牌等模式，并凭借着徐可强在白酒行业的个人影响力，的确使公司业绩提升较快，但对于品牌资源存在透支现象，加之与珠海石油大王李健康合作破裂，让酒鬼酒看到了业外资本的不稳定性，必须回归业内经销队伍。 公司通过实施资产置换，处理消化了巨额不良应收帐款等不良不实资产，使公司的资产结构更趋合理，资产质量更加实在；通过进一步压缩历史贷款，公司的负债风险有所释放；通过主动性调整放缓曲酒和包装生产规模，消化历史库存滞销积压产品，公司的存货压力有所缓解，逐步实现了以销定产、产销平衡的良性运转。 四．管理实践及问题进行诊断分析： 前段时间公司被深圳证券交易所实施了退市风险警示特别处理，公司股票也被冠以“*ST”，品牌形象在产品市场、金融市场的形象和声誉受到
近几年中国重大食品安全事件回顾及分析 谢天娇20112923 （食品科学与工程一班生命科学学院黑龙江大学哈尔滨 150080） 摘要：民以食为天，食以安为先。近几年，食品安全问题似乎从来没有离开过人们的视线，从“苏丹红”到“三鹿奶粉”，从“瘦肉精”到“塑化剂”……食品安全事件不仅刺痛着我们脆弱的神经，更拷问着生产企业的道德底线以及监管部门的法治力量。本文主要就近几年几起重大食品安全事件进行回顾及分析。希望它们不仅能成为一面透视中国食品安全的“警示墙”，更能逐步唤起行业的重视、市场的净化乃至全民道德水平的提升。 关键词：食品安全苏丹红三聚氰胺塑化剂致癌 引言：近年来，我国食品安全事件频发。福寿螺、大闸蟹、多宝鱼、阜阳劣质奶粉……接踵而至的“问题食品”事件，让人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。食品安全的重要性毋庸置疑，然而食品安全事件层出不穷，老百姓防不胜防。从最普通的大米、面粉、肉制品、蔬菜、豆制品再到调味品，危害健康的伪劣产品不胜枚举，食品安全，这4个字无疑是当今中国社会最关注的焦点之一。 一、几起重大食品安全事件回顾 1、苏丹红事件 2005年3月5日，英国食品标准署在官方网站上公布了一份召回通告——亨氏、联合利华等多家企业的食品中可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红1号”。随后一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”打响了全国查处涉红食品的第一枪。随后，“苏丹红1号”被滥用为食品添加剂的情况就不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。在不到一个月的时间里，从辣椒酱、辣腐乳、酱腌菜，到肯德基新奥尔良烤翅、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相继被检出了“苏丹红1号”。经过2005年的查处，给人吃苏丹红的现象有所遏制。但是2006年11月22日，国家质检总局又公布了对全国蛋制品专项检查结果，结果显示有7家企业的8个批次产品涉嫌含有苏丹红，这些企业分布在北京、湖北、安徽、河北、河南、浙江等省。原来为了让鸡、鸭能生出“红心蛋”、“柴鸡蛋”，养禽场给不会说话的鸡、鸭喂食“苏丹红Ⅳ号”。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。 2、三鹿婴幼儿奶粉事件 在2004年出现安徽阜阳百余名儿童因吃了劣质奶粉成了“大头娃娃”、多位
基于传统杜邦分析法的财务综合分析——以酒鬼酒为例 一、酒鬼酒股份有限公司概况 酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为“中国驰名商标”，公司曾先后荣获“全国酒文化优秀企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”、“全国先进集体”、“中国公众形象优秀企业”、“全国质量效益企业”、“全国酿酒行业优秀企业”、“全国酒文化优秀企业”、“中国公众形象优良企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“全国食品工业科技进步优秀企业”等多项荣誉。公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览 会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。 2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。目前公司总股本30305万股，中皇有限公司持有10943.4万股，占总股本的36.11%；中国长城资产管理有限公司持有3636.6万股，占总股本的12%；其他7家社会法人股东持有5000万股，占总股本的16.5%；社会流通股东共持有10725万股，占总股本的35.39%。企业重组改制工作的成功告罄，标志着公司进入了一个崭新的发展阶段。 二、杜邦分析法产生的背景 获利能力是企业的一项重要的财务指标，对所有者、债权人、投资者及政府来说，分析评价企业的获利能力对其决策都是至关重要的，获利能力分析也是财务管理人员所进行的企业财务分析的重要组成部分。
26 种食品安全事件曝光 26 种食品安全事件曝光 食品安全( food safety )指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 在技术水平越来越发达的今天，不法商家也学会利用先进的技术来降低成本。从食品造假到滥用添加剂、非法添加化学物，基本所有只要能降低成本的手段都被不法商贩和黑心商家所利用，我们在感叹科技进步的同时也在为人的道德水准的下降而愤概，同时也为监管不力而无耐。2012 年以来，食品安全事件频发，更引起了人们对食品的关注。 有报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45 天让肉鸡速成供货”，投喂的饲料“能毒死苍蝇”。
红牛添加剂事件 能量饮料行业巨头——红牛维他命饮料有限公司被曝在红牛饮料中，违法添加了并未通过审核的食品添加剂“柠檬酸钠”“苯甲酸钠”这两种成分。而苯甲酸钠和咖啡因的“共同” 出现招来更大质疑。有业内人士指出，这两种成分混合后可能变成安钠咖，而国务院颁布的《精神药品管理办法》表明，安钠咖是一种兴奋型精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑制以及麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等症，属于国家严格管制的精神药品。 2012 年2 月8 日，哈尔滨食品药品监督部门对外表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符等问题，红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合成色素胭脂红，会对肾脏、肝脏产生一定伤害 信息时报讯（记者黄芳芳）据《北京晨报》报道，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心20 日发布《2012 中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》。报告显示，市场上销售的很多方便面碗外层检出荧 光，很可能是使用了非食品级用纸，五谷道场、统一、辛拉面、白家、康师傅、今麦郎等6 大主流品牌全部中招。 思念汤圆吃出创可贴
酒鬼酒2019年上半年财务分析综合报告酒鬼酒2019年上半年财务分析综合报告 一、实现利润分析 2019年上半年实现利润为20,795.43万元，与2018年上半年的15,389.71万元相比有较大增长，增长35.13%。实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。在市场份额迅速扩大的同时，营业利润也迅猛增加，经营业务开展得很好。 二、成本费用分析 2019年上半年营业成本为15,890.02万元，与2018年上半年的11,335.72万元相比有较大增长，增长40.18%。2019年上半年销售费用为18,216.18万元，与2018年上半年的13,881.23万元相比有较大增长，增长31.23%。2019年上半年销售费用增长的同时收入也有较大幅度增长，并且收入增长快于销售费用增长，企业销售费用投入效果理想，销售费用支出合理。2019年上半年管理费用为5,469.75万元，与2018年上半年的4,977万元相比有较大增长，增长9.9%。2019年上半年管理费用占营业收入的比例为7.72%，与2018年上半年的9.51%相比有所降低，降低1.79个百分点。营业利润有所提高，管理费用支出控制较好。本期财务费用为-1,167.45万元。 三、资产结构分析 与2018年上半年相比，2019年上半年存货占营业收入的比例明显下降。从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长慢于营业收入增长，并且资产的盈利能力有所提高。因此与2018年上半年相比，资产结构趋于改善。 四、偿债能力分析 从支付能力来看，酒鬼酒2019年上半年是有现金支付能力的。企业财务费用小于0或缺乏利息支出数据，无法进行负债经营风险判断。 五、盈利能力分析 内部资料，妥善保管第1 页共3 页
目录 第一章白酒行业环境分析 (2) 一、中国白酒行业概况 (2) 二、中国白酒行业营销环境分析 (3) 三、中国白酒行业微观环境分析（针对消费者） (4) 第二章酒鬼酒企业背景 (5) 一、规模 (5) 二、行业成就 (5) 三、目前产品市场 (6) 第三章酒鬼酒细分产品市场分析 (6) 一、酒鬼酒品牌文化及定位——中国文化名酒 (6) 二、酒鬼酒细分产品系列及特色 (7) 三、酒鬼酒细分目标市场 (9) 第四章酒鬼酒行业竞争分析 (9) 一、酒鬼酒行业竞争格局 (9) 二、酒鬼酒主要竞争对手分析 (10) 三、酒鬼酒竞争的关键因素（差异化营销策略） (12) 第五章得出结论及建议 (14) 一、SWOT分析 (14) 二、营销建议 (18)
第一章白酒行业环境分析 一、中国白酒行业概况 目前，中国有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌。年产量超过500万元以上的企业有1200家左右。其中白酒销售额三分之一在四川，三分之一在河南、安徽、山东、广东，其它三分之一分部在余下的省份销售。 据调查测算，我国目前白酒消费群体大约4亿人，市场消费量每年在400万吨左右，而这个行业多年来主要靠知名企业的名酒品牌和少数大型骨干企业来支撑。 中国的白酒产量经历了一个典型的波峰，从1992开始，白酒产量持续走高，1996年达到了高峰801.3万吨。其后开始走低，1998年开始大幅度滑坡，2001年白酒产量只剩420.19万吨。到2005年白酒产量小幅下降，稳定在400万吨左右。至今产量在500万吨左右保持。 2004年前领先企业依然是：茅台酒、五粮液、泸州老窑、剑南春。2007—2010这期间，红花郎、水井坊、国窑1573、舍得酒、酒鬼酒也挤身高档白酒行例。目前中国高档白酒市场（茅、五、剑、郎、水井坊、国窑1573等）形成一条独特的多品牌高档白酒消费风景线。中低档白酒则处于供大于求的状况，白酒需求总体上中低档白酒呈现萎缩局面，而高档和超高档酒（奢侈酒）倒呈现上升趋势。主要原因是：国家产业政策的影响，替代品的快速增长，（啤酒、红酒、洋酒）从而限制了白酒的扩张国边界；消费观念的转变；国企改革的影响，醉驾等。但是中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化产品，在人们日常消费中具有着不可替代性的作用。 目前不论是一线品牌还是中低端白酒。都在抢占终端。大有得终端者得天下之势。抢占白酒终端在许多地方都体现出来了，按传统的思想去分析主要卖场有酒店、酒吧、超市、烟酒专卖店和百货店。如果按拓展思路实施嫁接营销。其终端可以延伸到婚纱影楼。并且他们还把终端分成A、B、C类进得管理。促销活动已经系列化和生动化了。针对不同对像的促销也不同，如商超里面的捆绑型销
26种食品安全事件曝光 26种食品安全事件曝光 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 在技术水平越来越发达的今天，不法商家也学会利用先进的技术来降低成本。从食品造假到滥用添加剂、非法添加化学物，基本所有只要能降低成本的手段都被不法商贩和黑心商家所利用，我们在感叹科技进步的同时也在为人的道德水准的下降而愤概，同时也为监管不力而无耐。2012年以来，食品安全事件频发，更引起了人们对食品的关注。 有报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供
货”，投喂的饲料“能毒死苍蝇”。 红牛添加剂事件 能量饮料行业巨头——红牛维他命饮料有限公司被曝在 红牛饮料中，违法添加了并未通过审核的食品添加剂“柠檬酸钠”“苯甲酸钠”这两种成分。而苯甲酸钠和咖啡因的“共同”出现招来更大质疑。有业内人士指出，这两种成分混合后可能变成安钠咖，而国务院颁布的《精神药品管理办法》表明，安钠咖是一种兴奋型精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑制以及麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等症，属于国家严格管制的精神药品。 2012年2月8日，哈尔滨食品药品监督部门对外表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符等问题，红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合 成色素胭脂红，会对肾脏、肝脏产生一定伤害 信息时报讯（记者黄芳芳）据《北京晨报》报道，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心20日发布《2012中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》。报告显示，市场上销售的很多方便面碗外层检出荧光，很可能是使用了非食品级用纸，五谷道场、统一、辛拉面、白家、
酒协承认：白酒含塑化剂是行业现象 21世纪网李耳 2012-11-19 23:23:54 评论(89)条随时随地看新闻 核心提示：有白酒行业人士向21世纪网提出异议称：白酒的塑化剂含量，对人体是否有副作用，还需要请国家级的专家鉴定，而且目前来看，国外有些烈酒，其塑化剂含量比国内白酒要高，因此不宜对国内白酒行业匆忙下定论。 21世纪网独家报道A股醉生梦死的日子眼看快结束了。 11月19日，21世纪网刊发《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标260%》的调查，酒鬼酒停牌，但是却不能阻止其他白酒股的恐慌，白酒板块最大跌幅超过6%，市值蒸发330亿元。 然而，酒鬼酒含塑化剂不是个案，它仅仅是白酒行业的冰山一角。 中国酒业协会理事长王延才向21世纪网证实，酒业协会通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k g。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 根据2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，这份文件规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏。 按照这个标准，白酒产品中的塑化剂成份，最高为卫生部规定单位最大含量的8倍左右，最低超过卫生部规定的单位最高含量的1.7倍，平均约为卫生部规定单位最大含量的2倍。 但是，有白酒行业从业人士向21世纪网转述了酒鬼酒副总经理范震的观点——白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一项，因此也就不存在所谓超标2.6倍的问题。 该人士亦向21世纪网提出了自己的看法：首先白酒含塑化剂是普遍现象，并没有公认的国家标准，卫生部的标准并不是公认的行业标准；其次，白酒的塑化剂含量，对人体是否有副作用，还需要请国家级的专家鉴定，而且目前来看，国外有些烈酒，其塑化剂含量比国内白酒要高，因此不宜对国内白酒行业匆忙下定论。 不过，11月19日A股上白酒板块的恐慌并不是没有理由的，这个被公认为熊市里面最安全的阵地，其实早就潜伏着危机。 被隐瞒17个月的塑化剂危机 从中国酒协的一份内部文件来看，中国酒协早在去年6月就已经获知白酒普遍含有塑化剂，但是却未将相关情况公诸于众。
塑化剂白酒：对女性健康伤害更严重 2012-11-23 69人参与讨论 作者：石头 近日，有媒体揭露“酒鬼酒”中塑化剂含量超标高达260%。舆论中“白酒塑化剂是厂商故意添加，会使生殖系统病变，导致肝癌”和“塑化剂剧毒致癌是谣言，喝一升超标酒不会被塑化剂毒倒”两种观点相持不下。到底此次白酒中的塑化剂是什么？对人体健康有无危害？是怎么掺进去的？ 塑化剂常添加在塑料制品中，提高塑料制品柔韧度。在各种塑化剂当中，以综合性能佳、价格廉价易得的邻苯二甲酸酯类化合物使用最为普遍。邻苯二甲酸酯化合物目前广泛用于工业制品至少有十四种以上。 最近对“白酒塑化剂”风波的媒体报道中，提到受测试的“酒鬼酒”检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。按照2009年开始生效的中国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，这三样成分仅在脂肪性食物中“禁止测出”，只要不超过“特定迁移量”就可以出现在酒类中。而检测结果中，只有邻苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超过0.3㎎/㎏的“特定迁移量”，属于明显违规。 在“白酒塑化剂”事件被广泛关注后，中文网络上有人批驳负面报道中“dbp含量超过最大残留量”是无理取闹，因为“最大残留量标准针对的是食品容器和包装材料，而非食品本身”。 在《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》发布后，中国卫生部对标准中的术语和定义进行了解释，其中“最大残留量”是指包装材料终产品中的最大残留限量，“特定迁移量”是指添加剂在食品容器、包装材料终产品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量。《标准》规定接触非脂肪性食物的材料中DBP “最大残留量”不超过总剂量0.05%，“特定迁移量”不超过0.3㎎/㎏。而“酒鬼酒”中检出DBP 含量是1.08㎎/㎏，超过《标准》中此成分“与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量”甚多。负面报道的撰稿者的确犯了概念错误，但“酒鬼酒”中DBP含量超标也是不争的事实。 根据中国酒业协会对此事件的声明，溶进白酒产品的塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg。但很多人认为这种说法只是托辞。还有人认为白酒生产过程使用塑料管道是违法违规。 2011年国家发改委发布的《产业结构调整指导目录》只淘汰聚氯乙烯（PVC）食品保鲜包装膜、直接接触饮料和食品的PVC包装制品。但《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中允许DBP 塑化剂用于九种塑胶，PVC只是其中一种。关于其他八种含DBP的塑料，《标准》的规定是“仅用于接触非脂肪性食品的材料，不得用于接触婴幼儿食品用的材料”。也就是说，除了动物性、植物性脂肪，
酒鬼酒投资分析报告
目录 公司简介 (3) 行业分析 (3) 公司战略 (4) 主营业务 (4) 盈利预测 (4) 风险分析 (5) 投资建议 (5)
公司简介 酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为“中国驰名商标”，公司曾先后荣获“全国酒文化优秀企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”、“全国先进集体”、“中国公众形象优秀企业”、“全国质量效益企业”、“全国酿酒行业优秀企业”、“全国酒文化优秀企业”、“中国公众形象优良企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“全国食品工业科技进步优秀企业”等多项荣誉。 公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。 公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。 酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，旁依枝柳铁路和1828省道，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。 2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。目前公司总股本30305万股，中皇有限公司持有10943.4万股，占总股本的36.11%；中国长城资产管理有限公司持有3636.6万股，占总股本的12%；其他7家社会法人股东持有5000万股，占总股本的16.5%；社会流通股东共持有10725万股，占总股本的35.39%。企业重组改制工作的成功告罄，标志着公司进入了一个崭新的发展阶段。 行业分析 白酒继产量创新高之后，收入和利润也创历史新高：2011全年白酒行业收入增40%、利润增52%、产量增31%，收入和产量增速均创历年新高。吨酒价增7%，行业毛利率和税前利润率均呈上升趋势，提价和产品升级成为主旋律。高增长势头有望在2012一季度得到延续，建议一季报前适当加仓。 年初以来，三线白酒公司纷纷发布业绩预增公告，利润增速大超市场预期。机构认为，三线白酒大幅增长的动力来自政府支持、行业竞争压力、行业形势大好、企业自身改善等诸多因素，并预计2012年三线白酒板块有望继续维持高增长。 三线白酒业绩爆发，酒鬼酒、金种子酒、沱牌舍得、老白干酒等公司的利润增速均超过了100%。民生证券认为，一线白酒提价、消费升级、营销变革、政府支持是三线白酒快速崛起的主要原因。 一线白酒提价、消费升级、行业集中度提升是三线白酒崛起的外因。近年来一线白酒持续提价，茅台终端价已接近2000 元，和三线白酒主力产品终端价差拉大到1000 元以上，给三线白酒带来了巨大的价格生存空间。随着我国居民收入水平提升，消费升级显现，加大了次高端和中高端白酒的消费，有利于三线白酒高速成长。伴随着消费升级，人们对名优白酒需求逐年增加，行业集中度有望持续提升，这将有利于三线优质白酒崛起。
酒鬼酒2019年决策水平报告 一、实现利润分析 2019年实现利润为40,094.8万元，与2018年的29,867.67万元相比有较大增长，增长34.24%。实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。2019年营业利润为39,996.14万元，与2018年的29,464.51万元相比有较大增长，增长35.74%。在市场份额迅速扩大的同时，营业利润也迅猛增加，经营业务开展得很好。 二、成本费用分析 2019年酒鬼酒成本费用总额为107,917.28万元，其中：营业成本为33,636.68万元，占成本总额的31.17%；销售费用为38,387.83万元，占成本总额的35.57%；管理费用为14,651.53万元，占成本总额的13.58%；财务费用为-1,053.43万元，占成本总额的-0.98%；营业税金及附加为24,115.55万元，占成本总额的22.35%。2019年销售费用为38,387.83万元，与2018年的34,591.83万元相比有较大增长，增长10.97%。2019年销售费用增长的同时营业收入也有较大幅度的增长，并且收入增长明显快于销售费用增长，企业销售活动取得了非常理想的市场效果。2019年管理费用为14,651.53万元，与2018年的12,811.13万元相比有较大增长，增长14.37%。2019年管理费用占营业收入的比例为9.69%，与2018年的10.79%相比有所降低，降低1.1个百分点。营业利润有所提高，管理费用支出控制较好。 三、资产结构分析 酒鬼酒2019年资产总额为322,858.34万元，其中流动资产为 246,681.99万元，主要分布在货币资金、存货、应收票据等环节，分别占企业流动资产合计的53.43%、37.82%和8.01%。非流动资产为76,176.35万元，主要分布在固定资产和无形资产，分别占企业非流动资产的55.95%、26.21%。企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的61.43%，表明企业的支付能力和应变能力较强。但应当关注货币性资产的投向。企业
塑化剂 增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP 等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。 塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。据统计2004年全世界的塑化剂市场，总量约在550万吨左右并朝600万吨迈进。 塑胶添加塑化剂依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多。一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。 增塑剂的作用机理是增塑剂分子插入到聚合物分子链之间,削弱了聚合物分子链间的应力,结果增加了聚合物分子链的移动性、降低了聚合物分子链的结晶度，从而使聚合物的塑性增加，也就是对抗塑化作用的主要因素聚合物分子链间的应力和聚合物的分子链的结晶度，而他们则取决于聚合物的化学结构和物理结构。 人体伤害 邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，其生物毒性主要属雌激素与抗雄激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿。 塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。 2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。起云剂本身没有问题，是有不良业者掺了塑化剂到起云剂配方中，才造成这次塑化剂风暴。[3] 起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。2011年5月23日，台湾公布不法厂商昱伸公司和宾汉公司在起云剂中添加塑化剂的恶性食品安全事件。台湾检察机关已分别起诉昱伸公司和宾汉公司案犯，对首犯求处25年重刑。 幼儿使用后果 1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。 2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。 3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。 危害研究 台湾专家表示，成年人长期每天喝1瓶受塑化剂污染饮料，生殖功能异常风险将增加3到4倍；体重较轻的儿童风险更增加6到8倍，另外，对孕妇风险也较高。 香港浸大生物系用白老鼠作研究，发现曾经服食“塑化剂”的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵；即使诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数量亦大减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调。专家说，研究可以应用到人类身上，显示长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性大。 2012年10月，据英国《每日邮报》近日报道，美国研究人员发现，接触大量上述物品的女性，进入更年期的时间要比其他女性提前近两年半。而且这些化学物质可能还会导
酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案 09级行政管理班祁福涛学号：200931080125 一、案例回顾 2012年11月19日，号称“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化剂超标260%。送检的酒鬼酒检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。其中，酒鬼酒中的邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量为1.08/，而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定DBP的最大残留量为0.3/，酒鬼酒中的塑化剂超标260%。这一事件的曝光，引起了整个行业的动荡。 酒鬼酒是我国高端酒行业品牌，在2012年11月19日被曝由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。21世纪网在酒鬼酒实际控制人中唐集团的子公司北京中唐酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3 种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯，其中酒鬼酒中邻苯二甲酸二异丁酯的含量为1.08/kg，超过规定的最大残留量。当晚23时，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用。 二、危机处理方案 就酒鬼酒在此次危机处理中的错误而言，首先酒鬼酒在此事发第三天才进行道歉，并且他们不承认塑化剂超标，并且转嫁给整个白酒行业。其次，酒鬼酒没有对此次危机处理进行有利的机制设置，只是道歉，并且整顿生产线进行塑料设备的更换。因此酒鬼酒的危机处理是失败的，我所设计的方案如下： 1.事发后，第一时间通过媒体中介对消费者进行诚恳道歉，不能推卸责任，存在侥幸心理，并且要在灾难面前承认自己塑化剂超标，向消费者说明情况，直至道歉。 2.道歉后，企业应该及时整顿生产线，找出塑化剂超标的最终源头，及时改
酒鬼酒财务分析报告
目录 1.企业概况与行业背景 (3) 1.1企业概况 (3) 1.2行业背景 (3) 2.财务效率分析 (4) 2.1盈利能力分析 (5) 2.2营运能力分析 (6) 2.3偿债能力分析 (8) 2.4发展能力分析 (9) 2.5综合能力分析 (9) 3.前景分析 (9) 3.1行业前景 (9) 3.2企业前景与相关建议 (10)
1.企业概况与行业背景 1.1企业概况 酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。 公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯等20多个国家和地区。公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”，是企业的核心卖点，荣获多项世界级和国家级奖项。 酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。 2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。 2010年8月17日，酒鬼酒总经理徐可强辞职，他出任酒鬼酒总经理尚不满3年。而接替徐可强担任总经理职务的是夏心国。 2012年11月19日，酒鬼酒塑化剂事件爆发，并于当天遭临时停牌。受塑化剂事件影响，酒鬼酒2013年上半年净利大跌近9成。 2014年1月27日，酒鬼酒公司公告称，子公司酒鬼酒供销公司1亿元存款涉嫌被盗取，已向公安机关报案，公安机关已受理并正在进行侦查。2014年4月8日发布公告称，此前被盗取的1亿元公司存款已被警方追回3699万元。酒鬼酒据此将2013年业绩预亏幅度下调为3500万元-4500万元。 2015年4月27日，酒鬼酒2013、2014年连续亏损被交易所实行退市风险警示，股票简称也变更为“*ST酒鬼”。 2015年6月5日，酒鬼酒发布公告称，因“拟筹划重大事项”，于6月8日开盘起停牌，待公司通过指定媒体披露相关公告后复牌。 1.2行业背景 白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种。在我国五千年的历史中，白酒扮演着重要的角色，作为一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费品中一直占据着主导地位。 进入新世纪以来，在消费理念不断升级的背景下，中、高端白酒更是取得了快速发展，出现了量价齐升的局面。至2012 年白酒行业产量达到1,153.16 万吨，比2004 年增长280.58%，达到了历史高点。 翻看中国酒业的各项数据，从2007年开始进入高速增长，均在2011年到达顶峰，然后在2012年开始呈现明显下滑趋势。可以说2012年是中国白酒的转折