一、三亚酒店业市场分析
作为全世界最著名的贸易区，三亚无农业，极少工业，几乎由服务业一统天下。酒店既是旅游业的基础设施，也属于三亚服务业中的高增值行业。三亚汇聚了全世界最密集的高级酒店，它们无一例外拥有漂亮房间、美丽风景、可口食物、充满奇遇的酒吧和全世界最周到的服务，这一切自然地结合在一起。酒店孜孜不倦地运转，维系着三亚的繁华与盛名。
二、高档酒店的市场份额
截至目前，三亚高端国际品牌酒店数量已达48家，位列中国内地各省市区首位。希尔顿、喜来登、万豪等13家国外顶级管理公司已进入三亚，提升了三亚酒店管理水平。截至2009年，已有来自全球24个国际知名酒店管理集团、37个品牌的48家酒店进驻三亚。其中，已开业的五星级以上标准度假酒店有25家，在建五星级或超五星级酒店23家。经过近20年开发建设的亚龙湾国家旅游度假区日趋成熟，聚集了洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋等9个知名管理集团、12个品牌的13家酒店，目前已建成亚洲知名的高端休闲度假酒店集群。而正快速推进建设的海棠湾“国家海岸”又将形成另一个高端顶级休闲度假集群。不过据了解，三亚高档星级酒店入住率下滑。截至目前统计数据，三亚全市有旅游饭店219家，年接待能力超过1500万人次。国际品牌饭店纷纷云集亚，比如，丽兹卡尔顿、悦榕庄、喜来登、万豪、希尔顿、香格里拉、洲际、凯宾斯基等国内外知名品牌达48家。“现在新酒店持续的、大规模的扩张，势必导致入住率的下降，2010年，平均入住率只有61%，这低于一般标准，也低于预期和往年，这是一个警示”，旅游协会的负责人如是表示。三亚市某酒店一位营销总监告诉记者，现在明显感觉到外国客人入住逐渐减少，这一方是中国其他旅游地区有效地消化了游客数量，另一方面国际经济目前处于不景气状态。而国内游客入住星级酒店的客人也因各种原因同步减少。另外，酒店网络等新营销也未达到理想的效果，这可能是与客人的获取信息的习惯有很大关系。三亚市旅游协会负责人指出，值得注意的是，酒店建设速度太快，但是相应的拓宽市场的行动并没有扩大多少，导致入住率下降，或许会进一步扩大。根据海南省旅发委最新公布的数据，春节期间，海南酒店入住率不升反降。其中海口的平均开房率下降16.24%，三亚下降2.1%。不过，三亚酒店业内人士对本报透露，该地事实上的降幅远不只于此。“以五星级酒店为主的亚龙湾入住率实际下降了20%-30%，大东海的也超过了10%。今年春节用房、用车都很宽松，很多旅行社都砸在手里了，跟往年完全不同。”该
人士提供的信息也可以从之前发布的每日数据中得到印证。记者发现，根据海
南旅发委提供的“黄金周每日快报”，在“春节以来最火爆”的大年初二，海
南全省21家纳入统计的酒店接待游客总人数和团队人数同比分别狂降了
41.54%和60.65%。这可以看作今年海南春节黄金周旅游市场的一个缩影。对
于入住率下降的原因，尽管海南旅发委归因于“散客入住第二居所和家庭旅馆
分流客源”，但在业内看来，部分酒店价格畸形上涨、房间供应量大幅增加才
是主要因素。“主要还是价格原因，春节期间海南的总体房价偏高。” 携程酒
店业务部市场营销及业务总监施聿耑对本报表示，从携程的预订情况看，随着
价格的不断上涨，到后期许多客人就不再选择海南为目的地了。2012年春节
期间，三亚旅游饭店客房标间平均价格为3636元/间·天(人民币，下同)，同比
上涨6.8%。从三亚市物价局获悉，目前已对三亚全市211家旅游饭店2012
年春节期间客房价格核准备案。2012年春节期间，三亚旅游饭店客房标间平
均价格为3636元/间·天(人民币，下同)，同比上涨6.8%。除标间外，三亚的
套房和别墅平均价格同比分别上涨了6.6%和6.5%。2012年春节期间，三亚
旅游饭店44.4%的客房价格在3000元以下，价格万元以上的客房占5.5%。
近日，国家旅游局发布2011年第四季度全国星级饭店统计公报，公报显示，
2011年第四季，海南平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入等指标
增幅均居全国首位。公报显示，第四季度平均房价位居全国前6位的为上海、
北京、海南、广东、天津和四川；平均出租率位居前6位的为湖南、海南、四
川、福建、山东和重庆；每间可供出租客房收入位居前6位的为上海、北京、
海南、广东、四川和福建；每间客房平摊营业收入位居前6位的为上海、浙江、北京、江苏、福建和山西。海南纳入统计的175家星级饭店，平均房价为
398.71元/间夜，平均出租率为72.35%。与2011年第三季度相比，有21个
省区市的平均房价增长，其中海南增幅最大，为34.84%；平均出租率指标比
较中，海南增长最明显，增幅为27.69%；每间可供出租客房收入的比较中，
海南增幅最明显，为72.17%。全国50个重点旅游城市中，三亚位居平均房价、每间可供出租客房收入两项指标第一位。与2011年第三季度相比，三亚平均
房价和平均出租率增幅位居全国首位，海口平均出租率增幅位居第二位。
与此同时，游客住宿多元化。今年春节，仅三亚凤凰机场的进港游客量就比去年
增长三成，而往年接待游客的主力军——星级酒店的入住率却同比下滑，那么大批游
客都住在了哪里?
为了充分了解过“三亚年”游客的度假选择，三亚市旅游委发起了游客问卷调查，在三亚各街道、度假区等共回收了298份有效问卷。其中，在“您来三亚，选择什么
样的住宿方式?”选项中，70.79%的游客选择了入住“社会、家庭旅馆”，“自购房”或“出租的公寓房”，而选择入住“旅游饭店”的占29.21%。
记者在三亚各大景区采访时也了解到，由于“旅游饭店”之外的住宿方式被认为“花费较少、交通方便”，成为大多数游客的选择。而星级酒店“服务周到，设施完备”，仍受到高端度假游客的青睐。
“大量的家庭旅馆、度假房等参与到旅游接待中，是今年春节旅游市场的一大特点。”三亚市旅游委负责人表示，高端游客群体仍热衷于入住酒店，而更多的游客根
据出游预算和喜好，分散到三亚各片区入住，使得度假旅游资源得到了更加合理的配置。
四、三亚酒店业未来发展前景
在海南国际旅游岛扶植靠山下，酒店业成长迎来新机缘，海南已慢慢成为全国顶级酒店品
牌最集中、酒店国度化程度较高的区域。截至2010年9月，海南共有星级酒店237家，此中五星级酒店21家、四星级酒店56家、三星级酒店110家、二星级酒店40家、一
星级酒店10家，还没有评定的具五星级酒店近20家，已根基建树起包罗高、中、低分歧档次，顺应分歧客户群的酒店业系统。
海南省旅游资本很是丰硕，2009年12月31日，国务院发布了《关于推动海南国际
旅游岛扶植成长的若干定见》，为包罗海南酒店业在内的多个行业的将来成长供给了巨年
夜的机缘与广漠的市场空间。
海南已成为酒店国际化程度最高的省分
据统计，截至2010年9月，海南共有星级酒店237家，此中五星级酒店21家、四
星级酒店56家、三星级酒店110家、二星级酒店40家、一星级酒店10家，还没有评
定的具五星级酒店近20家，已根基创设起包罗高、中、低分歧档次，顺应分歧客户群的
酒店业系统。
从酒店品牌来看，希尔顿等21家国际酒店办理团体进驻海南，触及32个品牌、48
家酒店(含在建/拟建)。另外，还有具有影响力的国内酒店办理团体6家落户海南，触及9
个品牌、23家酒店(含在建/拟建)。在海南国际旅游岛扶植布景下，酒店业成长迎来新机缘，海南已慢慢成为全国顶级酒店品牌最集中、酒店国度化程度较高的区域。
将来5年海南将引进20家国际知名酒店经管团体，晋升海南酒店业整体形象和国际
经管程度，增进海南酒店业向范围化、品牌化和国际化标的目的成长。届时，国际一线、
国内顶级品牌酒店将遍及海南海滨和腹地，沿着海岸线会萃，呈带状散布。
解析海南酒店业将来成长趋向三年夜特点
现代社会经济的成长带动了旅游和商务观光的畅旺，酒店业才随之敏捷成长起来。海
南酒店业在将来的成长趋向首要有三个特点
一是海南省已成为国表里高级酒店的堆积地，要出力增强五星级酒店的软硬件扶植。20家国度知名酒店经管团体的驻入，晋升了海南酒店业的整体形象和经管程度，增进海南酒店业向范围化，国际化和品牌化成长。
二是海南是国内度假酒店的成长前沿。要把海南扶植成为国际一流的海岛度假旅游胜地，得天独厚的旅游资本优必将不成少，可是度假酒店的成长也相当主要。
三是海南是经济型酒店的成长圣地，他们凭仗优良的办事和较低的价钱正在飞速占据
海南酒店业市场。海南在年夜力成长旅游业的同时，也带动了热带农业、文化财产等一批
新型家产的成长，所以海南酒店业将来的成长前景将十分可不雅，为海南扶植国际旅游岛
添砖加瓦。
从当前的市场表现分析，随着市场需求不断扩大，政府的支持也将使酒店配套的设施不断完善并促进特色产品服务不断推出，成为有特色品牌竞争力的酒店。正如《纲要》提出的以三亚市为中心，包括陵水、保亭、乐东三县，重点发展酒店住宿业、文体娱乐、疗养休闲、商业餐饮等产业。根据市场需求，适度布局建设特色旅游项目，培育一批文化节庆、会展活动和体育赛事。
相对于单个酒店的服务理念与产品品质，酒店集团化的发展模式和区域整体竞争力的提升将更有利于行业发展和国际旅游岛建设。酒店更加注重结合三亚的风土人情和文化进行精心的品牌打造和产品设计，吸引更多的人来三亚旅游度假，带动其经济的发展。
三亚之前有些旅游配套酒店的发展模式存在发展模式单一，特色不足，发展不够成熟，不能满足顾客多样化的需求，造成一些早期开发区域在新形势下缺乏竞争力，经济发展缓慢，广为业界人士所道。如今酒店集团渐呈现联合兼并、强强联合的发展趋势，酒店的合作在理念上更加注重品牌，会使其运用多种市场化的品牌经营手段来实现集团最大收益的目标，实现规模经济，获得更大的收益。
我国酒店业现状分析 我国酒店业现状分析 在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。 一、连锁型酒店已逐步成为市场主体 星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。 二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高 酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。 三、网上预订和电子支付将成为主要方式 随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。 在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。 1 / 1
中国酒店行业现状及未来发展趋势 一、中国宏观经济简要分析 （一）宏观经济形势简要分析 2013年国内生产总值比上年增长，其中增加值56957亿元，增长4.0%， 第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长 8.3%。 第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.0%，第二产业增加值比重为 43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产业。 “十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务 增加值比重将增加四个百分点达到47%[1] 。数据表明，中国宏观经济形势依然 良好，服务产业的发展还有很大空间。 （二）酒店行业发展形势分析 根据国家旅游局公布的最新数据显示，2013年全国旅游总收入29475亿 元，比上年同期增长14%，其中，国内旅游人数同比增10.3% ，国内旅游收入 同比增长15.7%，入境旅游人数及入境过夜旅游外汇增长3.3%[2]。 预计到“十三五”，我国旅游人数会达到35亿，入境过夜人数会达到1.5 亿。从宏观面看，酒店行业已经进入高速发展的黄金时期。
二、中国酒店业发展战略及政策走向分析 （一）国家政策将突破预期 根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为了我国的战 略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境 旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的 国内旅游市场。 （二）酒店产业政策与发展方向 1、全国的改革开放政策和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向。 1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发展； 2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期内，将再一次引来历史性的大发 展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。 2、经济全球化的进程将进一步促进国内外酒店集团在本土的竞争。 3、连锁化、集团化将成为未来较长时期内中国酒店业的发展方向。 4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。 酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退 出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民 营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护 公平有序的市场竞争环境等方面所提供的支持，都有利于民营企业的发展。这 些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。 （三）国家相关政策 《关于加快发展旅游业的意见》获得国务院通过，对于旅游产业的重视首次 上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产业， 这对于国家产业结构调整和包括旅游在内的整个大消费崛起有相当的导向作用。 2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发
酒店业发展的现状与前景 第一章中国宏观经济简要分析 一、宏观经济形势简要分析 2015年全年国内生产总值比上年增长6.9%。其中，第 一产业增长3.3%；第二产业增长9.2%；第三产业增长11.5%。第三产业增加值占国内生产总值的比重达到了49%。“十二五”期间的数据表明中国宏观经济形势依然良好。，可谓稳中求 进。 二、旅游及酒店业发展形势分析 去年，中国旅游研究院发布了2014年中国旅游经济运 行状况与2015年发展预测的报告，报告对2015年旅游经济总体形势持相对乐观的预期，预计2015年全年旅游总收入3.9万亿元，同比增长14.7%。预计到“十二五”末期，国内旅游人数会达到33亿，入境过夜人数会达到1亿。从宏 观的基本面看，旅游及酒店业已经进入高速发展的黄金期。
第二章中国酒店业发展战略及政策走向 分析 一、政策突破预期强烈 根据我国旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。预计到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国，第四大出境旅游客源国，并形成世界上最大的国内旅游市场。 二、全国酒店产业政策与发展方向（一）国家的改革开放政策和旅游业的持续较快发展引导着 中国酒店业的发展方向。 1．持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店 业的进一步发展； 2．旅游业在我国未来十几年的历史时期内将再一次迎来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将获得空前大发展的机遇。酒店业是竞争性极强的行业,中央的大政策是：国有资产将有选择性的逐步退出酒店领域，并在3-5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军。 第三章中国酒店业发展现状及趋势第一节中国酒店业发展现状 从总体存量上看，多数本土酒店集团在2015年实现了
酒店业的发展现状及前景 酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。 近年来国内高档饭店建设步伐加快。根据已出版的2008 中国旅游年鉴，截至2008 年底全国星级酒店14099 家，客房159.14 万间，其中四星以上酒店超过2200 家。另一方面，希尔顿、喜达屋、洲际、万豪、香格里拉等国际饭店集团顶级品牌全面进入，并对各自的中国区域负责人提出了高星级酒店数量增幅达50%到200%的要求。 据美国《华尔街日报》报道，在酒店业调查机构STRGlobal 公司发表的最新数据中显示，2010 年美国以外新酒店投放最多的市场前三位都将集中在亚洲并以中国领军。根据世界旅游组织预测，中国有潜力于2015 年成为世界最大的入境旅游市场，休闲旅游将出现可观增长。国家旅游局局长邵琪伟在“2007 年中国旅游投资洽谈会”上指出，到2015 年全国将新增各类住宿设施约20 万家，其中星级酒店约1 万家，五星级饭店将超过500 家，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长。 金融危机的逐渐淡化将国际旅游业推上了全面复苏的道路，对此，联合国世界旅游组织曾预言亚洲和新兴市场将成为带动全球旅游业增长的中坚力量。旅游咨询公司IPK 发表的调查报告称今年亚洲旅游市场可望增长4%，此次旅游业复苏将从东方开始，亚洲旅游业有望一枝独秀。 如果说亚洲市场的普遍飘红使亚洲地区成为酒店业巨头们所一致看好的投资热点，那么中国市场的广大和高速发展则使酒店巨头们纷纷聚焦。他们根据欧洲和美国社会发展经验，中国未来的发展，伴随GDP 的进一步提高，旅游市场会爆发!在中国市场，未来三年内可以说是酒店巨头们所钟情之热点中的焦点。 中国经济在全球金融危机中屹立不倒并率先走向复苏继续保持高增长，使得众多境外酒店巨头坚定了他们把在华业务作为今后企业发展重心的信念，酒店巨头加速抢滩中国市场，一家家姓“洋”的高级酒店在中华大地次第开花，其势头之猛胜于以往。 首先，在高端品牌推新方面，作为奢华酒店标杆的丽思卡尔顿酒店集团将在今年的5 月和11 月分别迎来上海浦东丽思卡尔顿酒店和香港丽思卡尔顿酒店的隆重亮相;而预计同样于今年揭幕的东莞虎门东方索菲特酒店和广州圣丰索菲特酒店也成为雅高国际酒店管理集团旗下在中国地区预备融入的高端力量。
中国酒店行业现状分析 回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经23年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的二十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。 一、酒店业发展的基本态势 1、的数量规模加速度扩张 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。 同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。 2、档次与规模结构已经形成 如果不分系统地将各类酒店放在一起，到2002年末(1)五星级酒店175座，共有6.49万间客房，占中国星级酒店客房总数的7.23%；(2)四星级酒店635座，共有14.35万间客房，占中国星级酒店客房总数的 15.99%；(3)三星级酒店2846座，共有34.65万间客房，占中国星级酒店客房总数的38.62%；(4)二星级酒店4414座，共有30.60万间客房，占中国星级酒店客房总数的34.10%；(5)一星级酒店810座，共有3.64万间客房，占中国星级酒店客房总数的4.06%。呈现两头小，中间大的格局。 3、空间分布出现三阶梯状态 中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：(1)广东926座； (2)浙江723座；(3)江苏575座：(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山东401座；(8)辽宁347座；(9)上海319座：(10)湖南319座。
我国酒店业的发展现状及趋势分析 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会 上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅 游业的发展起到了非常重要的作用。 一、 经济连锁快捷型酒店将是市场的主导 星级酒店在中国一度并且在现阶段的旅游市场中占据着很大的市场份额，比如香格里拉、 万豪、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国占有很大的市场，这些酒店的常住客人中大部分 是来华旅游的外国客人、来华出差的外国商人以及国内经常出差的商人，这些人一般不会 太注重酒店的价格，他们注重的是品牌和豪华程度以及自身的地位身份。但是，随着社会 的发展以及人口结构的转型，快捷型连锁酒店将会在中国的国内市场中占据相当大的部分 而且可能会超过星级酒店的市场占有份额。经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。现阶段，中国的人口结构发生着很重要的变化，80后是人群中的主流而且随着国外文化对这群人的影响，他们向往 自由、个性和时尚的生活。他们个性独立，思想解放，不太喜欢束缚自己，所以他们外出 旅游很少会参团随着团队旅游而是独自或者和很好的朋友结伴外出旅游，所以快捷型酒店 是他们的首要而且是理想选择。而且80后的生活方式和价值观也会深深的影响着90后 的生活方式，所以经济型连锁酒店势必占领中国的大部分市场分份额。 所以在未来几年，中国酒店的状况将发生改变，连锁快捷酒店将会占领大部分的市场。如 今中国市场中连锁经济酒店的发展和竞争已经初见端倪，锦江之星、如家、七天、汉庭、 格林豪泰等快捷连锁酒店已经开始占领中国的中低端市场，他们之间的激烈竞争已经开始 展开。 所以随着经济发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求则会越来越大。我们应从经济型酒店的发展现状入手，正确面对市场现状，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。 二、酒店从业者的素质会逐渐的提高 高素质人才在企业的发展中所起的作用是非常可观的非常重要的，而酒店从业人员的素质 普遍较低这在酒店业中是很平常的，据我了解，酒店一线从业人员中，绝大部分是初中毕业或者中专毕业，很少有大专或者本科毕业的从业人员，这对酒店业的发展会产生无法估量的阻碍作用。这里面的原因主要是这样的：
酒店业现状分析 公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
我国酒店业现状分析 在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。 一、连锁型酒店已逐步成为市场主体 星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。 现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和
朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。 二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高 酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。 三、网上预订和电子支付将成为主要方式 随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。 在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。
一、中国酒店行业的现状 １、酒店市场规模扩大，酒店数量增长迅速 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展，旅游酒店每五年的增长率在50%以上。20０7年底，中国星级饭店１４326家,是１９78年全国饭店总数的10０倍；其中白金五星3家，五星3６1家,四星１631家，三星５534家,二星61５8家。星级饭店直接从业人员超过16０万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过３0万个，从业人员超过5０0万人。 2、酒店集团化、品牌化、连锁化程度低 目前国内全部酒店由国际品牌管理的约4%；由国内酒店管理公司管理的酒店约10%；酒店管理集团化率不足１5％。与欧美地区酒店管理集团化率高达80%的状况、我国酒店业集团化、品牌化、连锁化管理的差距相当大。 3、连锁管理酒店市场高低端优势明显 在委托专业酒店集团管理的份额中，高端酒店市场比例最大,五星级以上酒店中外资品牌在其中占据绝对的优势。经济型酒店市场加盟委托管理酒店市场也较大，国内经济型酒店强势品牌在加盟和输出管理中占据相当份额。 4、酒店业竞争激烈、盈利水平下降。 中国酒店业几年来过分高速发展，投资基本失控,经营出现酒店全行业亏损，仅有一线城市的部分高星级酒店盈利。一方面新酒店以其软硬件的优势而取得市场优势它不怕供过于求;另一方面大量的新酒店开业导致老酒店的装修改造也成为必然,否则无法生存;中国酒店业总体竞争过于剧烈成为必然。 5、酒店业人才发展不足、信息技术落后 随着酒店越开越多，酒店业整体人员从业素质没有明显提升。中高层管理人才竞争非常激烈,基层服务人员的服务技能和水平也出现下降。在信息技术方面,除了经济型连锁酒店及高星级酒店，国内大部分的酒店忽视信息技术投入,酒店管理系统基本处于报表阶段，在线预订平台落后。 二、中国饭店业发展的趋势 1、酒店业供大于求趋势不可逆转
中国酒店业发展现状及趋势伴随着全球经济发展放缓和国内市场变化，2016年是中国酒店业风起云涌的一年。在这样的背景条件下，探究酒店的发展现状和趋势，思考在未来变革中如何生存和发展是酒店人面临的任务。 一、当前酒店业发展现状 纵观中国的酒店行业，共享经济下的Airbnb强势来袭；酒店集团间的联姻与平台联盟共谋发展；云PMS、APP、微信、支付宝等技术变革改变着酒店业的运营服务模式；经济型酒店的收益下滑与中档酒店品牌的投资热潮…… 与此同时，酒店新常态、合并与收购、互联网+、战略联盟、跨界合作、分享经济、酒店资产证券化等热词成为业界关注和讨论的热点。酒店市场要通过变革和创新应对新常态下的增长减缓、结构调整以及动力转变等局面，首先要适应环境的快速变化，了解和判断行业走势，把握未来几年的行业热点，用以指导构建能够快速决策、快速执行的战略模式。 在这一系列行业现象的背后，其实是在新时代背景下，互联网已经成为各类产业的底层架构，这意味着不会再有纯粹的互联网行业、传统行业的存在了。因为所有的行业、所有的企业都将互联网化。 酒店服务业，已经从管理模式走向经营模式。
二、影响酒店集团发展的主要因素 在这样的背景环境中，制约酒店发展的因素逐渐凸显： （一）技术发展所产生的信息变化，将影响决策以及对决策执行的监控。大数据的巨大潜力将对酒店及其管理者控制人力资源及公司运作的能力产生根本性的影响； （二）酒店的组织和运作程序将随着全球性变化而变化，在一个越来越全球化的市场上，科技智能、绿色环保、体验和分享等因素，正成为客人选择酒店的重要依据。 （三）酒店收益管理也将随着现代酒店系统的发展而变化。从数据罗列、简单分析过度到对市场进行精确的细分，并采用多种价格以满足每个细分市场的价格敏感性，开发产品价值链，持续地重新评估机会，科学地进行决策。 （四）因为需要高度熟练和专业化的劳工队伍，未来酒店业劳动力的形象将大不相同，酒店业将不得不在许多国家可雇用人员不断缩减的情况下，通过有效的竞争来获取高素质的人才。 （五）人力资源的管理将随劳动力和信息技术的变化而被迫做出调整。最引人注目的是，“人力”行业将不得不在招收、培训以及留住人才方面付出更多的时间和金钱。 （六）新的领导方式和企业文化将出现，管理的核心更为可能的是信息管理和战略眼光的运用。 三、酒店业未来发展趋势
目录 一、近五年宁波旅游业发展状况 二、宁波酒店业现状 三、宁波酒店业发展分析
一、近五年宁波旅游业发展状况 十五（2001—2005）期间宁波旅游发展状况 十五期间宁波市旅游收入变化图 501001502002503002001 2002 2003 20042005 510152025 30 2001—2005年期间宁波旅游总收入增长迅速，各年旅游增长呈现梯状攀升的趋势，各年旅游总收入数值为130.6亿元、151.4亿元、164.04亿元、205.2亿元、258.2亿元；各年增长率为12.8%、15.9%、8.4%、25.1%、25.8%，十五期间旅游收入平均年增长率为17.6%，
伴随着宁波对内、对外经济的快速发展及商务、旅游环境的完善，未来宁波旅游仍然具有良好的发展前景。 其中： 2001—2005年宁波国内旅游收入变化图 501001502002503002001 2002 2003 20042005 5101520 25 2001年国内旅游收入124.8亿元，增长12.4%；2002年国内旅游收入144.32亿元，增长15.6%；2003年国内旅游收入155.83亿元，增长8.0%；2004年国内旅游收入192.5亿元，增长23.5%；2005年国内旅游收入23834亿元，增长23.8%，旅游收入突破200亿大关，并处于历年增长之首。 2001—2005年宁波对外旅游创汇变化图 500010000150002000025000300002001 2002 2003 20042005 102030 40 5060 70
中国酒店业的现状及前景 按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。 2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。 2007年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台，无疑是给予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长，现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务，使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小，这使观光游得以继续发展，而休闲度假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品，很多度假型酒店更是看准了商机，针对这个市场的变换进行着相关的调节。而对于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好，由于“五一”黄金周的取消，商务型酒店免去了多年来由于假期造成的“空房”甚至是“降价”的尴尬，“五一”的正常工作，让商务型酒店拥有了正常的“商务”价值。 2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在08年下半年已开始感到经营压力。持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。但是，中国商务部将在三方面大力发展酒店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店与餐饮业。 酒店业应顺应国家扩大内需的号召，各大酒店尤其是高档酒店，应调整客源结构，瞄准内需市场，以度过危机。应缩减开支、降低成本，练好内功。酒店消费需求有一定的刚性，总有一部分人得住酒店，所以应抓牢商务市场，开发散客旅游市场。从长远来看，酒店业的
中国酒店行业发展的历史与现状 第一节：中国大陆酒店业发展历史 我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。 对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已经成为中国酒店业发展的亮点。为了更好的理解经济型酒店的发展，本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单介绍。国外经济型酒店的发展情况大致如下： 首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。 其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，
单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。 再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。 所谓经济型酒店是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅
酒店业现状分析 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
我国酒店业现状分析 在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。 一、连锁型酒店已逐步成为市场主体 星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。 现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。 二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高 酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。 三、网上预订和电子支付将成为主要方式 随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。 在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。
我国酒店业发展现状、问题及对策 赵冰怡08级旅游管理一班学号：20085127025 一、国内酒店业发展现状分析 我国旅游饭店业的发展总体来说按照发展阶段可以分为如下几个阶段： 第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。同时也使各个方面看好这个市场时机。在当时社会观念还非常保守的情况下，努力进入这个市场，在这一阶段总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。主要表现为供不应求的局面，全行业处于垄断经营的状况。 第二个阶段是从1989年到1991年，称为波动阶段。在这一阶段中市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场残酷的滋味。在这个阶段旅游饭店的增长速度显著下滑，整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现出来了。酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了垄断经营的格局同时也培育了市场的竞争意识。这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的的阶段。各种各样的恶性竞争行为不断发生。 第三阶段是从1992年到1996年，是起飞阶段。这一阶段是旅游饭店发展的一个黄金时期。在这个时期中发展总体速度迅猛，以每年800家酒店，10万间客房的速度递增。完全实现了从卖方市场向买方市场的转变并逐步培育了良好的竞争机制。 第四阶段是从1997年到今天。这个阶段又是一个下滑的阶段。酒店的总量不断扩大，但客源与市场供应结构不对称致使全行业进入恶性竞争阶段。主要表现为无序的恶性的削价竞争，酒店之间相互打价格战。统相关的计资料显示，自1996年以来全行业利润急剧下降，我国酒店业近年来发展情况。 总的来说，我国的酒店业凭借自身优势，在国内占有了一定的市场份额，积累了一些经验，培养了一批人才。例如白天鹅宾馆、昆仑饭店、金陵饭店等都已成为国人管理，令同行引以为自豪和骄傲的饭店。但近年来出现的问题不容乐观，以下主要就当前我国酒店业发展现状分析了未来我国酒店业的发展趋势。 二、酒店发展中存在的问题 （一）酒店营销中存在的问题 1.有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使酒店经营策略模糊。 2.当前酒店经营销售的主要精力放在了解对手，如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化，只是在努力发掘自己的“潜力”，逐渐形成了“闭关自守”、“闭门造车”，使自己酒店的客源市场人为变小。 3.企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行“个性化”的经营销售。市场是酒店生存的源泉，而市场的主要矛盾就是供求矛盾，因此，酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点，我们必须把企业推向市场，在市场中求得生存发展，从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化，万变不离“服务”之其宗，服务是酒店行业的本质，它是酒店的产品，它绝不是单靠花本钱，靠硬件，可以代替的。
随着竞争愈演愈烈，酒店行业的平均利润水平不断下降。随着现代人越来越多地追求精神生活享受的同时，酒店除了在住宿、餐饮竞争外，不定期必须开发新的收入来源，康乐项目必然成为酒店开发项目的首选。又因康乐项目的种类繁多，文化性强，容易形成经营特色和利润倍增的效应。而受到酒店管理层的重视。 一、客源结构的差异性决定了康乐消费的水平 康乐消费与客房、餐饮等消费一个明显的差异就是康乐消费作为人们精神享受的一部分，具有很大的弹性。在中国酒店业中，20%的合资和外资酒店，其营业收入占到整个酒店业的80%。一个最重要的原因是这20%的酒店，垄断了90% 以上的国际商务客和其他类型的海外旅游者。这些客人除了住宿以外，在餐饮、购物等方面的消费能力较强，使酒店整体经营设施得到充分利用，促进了酒店整体经营业绩的提高。其他80%的中国酒店，主要是以中国国内客源为主。这些客源中绝大部分在酒店的消费主要是满足基本的住宿等基本消费的需要，而在酒店进行餐饮、消费的却很少。所以，客源的结构决定了消费以力，而消费能力又影响对酒店康乐项目的消费水平。 二、康乐功能定位的不同反映康乐酒店中的地位差异 在酒店经营过程中，酒店中的康乐功能，最初是按西方人追求健康和缓解工作压力的需要而设立的场所，在相当长的一段时间，因中国国内顾客缺少对酒店设施的需求，酒店中的康乐设施大多处于闲置状态，酒店的康乐部门一直处于从属地位。一些酒店将其归属于前厅部，有的归属于客店部。近几年来，随着中国居民可支配收入和可支配时间的增加，人们对休闲、康乐、健身等更高层次的精神消费需求也随之增加。人们越来越认识到康乐的重要，也越来越多在康乐上做快乐投资，康乐正在改变着不同地区人们的生活。中国一些酒店为了适应这种需要，适时调整酒店康乐市场定位，康乐部门不仅逐步从其附属的部门中独立出来，形成一个专业化的管理部门，成为与客房、餐饮等部门平行的重要部门，而且面向当地市场经营，使酒店康乐项目成为当地人们消费的代表性场所。如深圳三九大酒店的月光城以其趣味性、新奇性及刺激性的内容，在过去几年里一直成为深圳人的首选。阳光大酒店的阳光俱乐部以其健身性、休闲性、高雅性，面向深圳本地人开展会员制服务。东华假日酒店的康乐中心，以其高标准的服务，和规模特色，也成为当今人们调节身心，恢复体力和振作精神的场所。酒店无论其类型如何，只要从市场需求出发将康乐功能进行合理准确的定位，使酒店康乐功能符合时代发展的趋势。酒店就能在目前微利的环境中，不断的创新，推出符合市场需求的特色项目，使酒店的康乐设施得到充分利用，成为酒店营业收入的重要来源。 三、康乐项目的选择影响了酒店的盈利能力 酒店经营者过去因对康乐经营的不重视，在项目选择上都赶潮流，市场上流行什么，主经营什么，内容雷同，人为造成了酒店康乐经营的难度。中国新的《酒店星级的划分与评定》中只保留必备的健身设施，如健身房、游泳池、美容美发中心等。康乐项目、康乐设施中大部分内容调整到加分项目中，给予酒店在康乐项目的设置上有了很大的选择权。酒店不仅可以选择歌舞厅、音乐厅、投影电视、迷你电
虽然成都五星级酒店这两年增长的势头明显，但每个品牌的酒店都有固定的客户群，各家都有自己的优势，感觉就是开一家火一家。 现状 成都目前挂牌的五星级酒店以及没有挂牌但按照五星级标准打造的酒店已达18家。截至2010年底，有意向、立项、开工建设的五星级酒店在35家左右，到2015年全市（含区市县）预计开业运营的五星级酒店将达到50家。 潜力 在成都目前挂星的12家五星级酒店中，洲际酒店、香格里拉、锦江宾馆等平均日常入住率可达80%—100%；近两年新开的酒店，平均日常入住率则为70%—80%。虽然成都五星级酒店增长势头明显，但依然是开一家火一家。 原因 对于开发商而言，建造五星级酒店能够提升物业价值，并带动周边地产升值。同时，成都旅游业发达，加之会展经济带动，五星级酒店扩张成为大势所趋。此外，成都外地消费者的数量正在以每年15%-20%的速度递增，这也是酒店业长久不衰的原因之一。 趋势 目前成都酒店业已进入诸侯纷争的阶段，许多酒店或采取了被大型酒店集团收购和入股加盟的方式，或采取交由知名品牌酒店托管、全权打理的方式，未来将会加速洗牌。 2010年年底，成都某高级酒店的餐饮部大厨袁北川意外发现：“众人所说的‘求职难’，在我从事的酒店行业并没有出现。”袁北川说，“相反，四处都是即将开业的高端酒店，就连没毕业的师弟师妹们也说今年到学校招兵买马广发帖的酒店特别
多。”在这些就业机会背后，是一股前所未有的高星级酒店建设浪潮在成都席卷而来。 从2007年开始，越来越多的国内外顶级酒店业巨头就开始纷纷到蓉踏足探路，目标都定位在了“五星酒店”。“新居民”们不但没有让任何一个“老住户”黯然退场，而且每一家高星级酒店都经营得有声有色，这在全国并不多见。 究竟是什么让五星级酒店俨然成了流金淌银之地？本期财侦局试图带你揭开迷局。成都五星级酒店已达18家4年后再增两倍 2010年4月，从四川南充起家的一家民营企业对外宣布了其未来投资计划：将在2013年前在成都大手笔兴建成标准、豪华以及白金级3家五星级酒店。其中，作为其进军成都五星级酒店市场开山之作的“明宇尚雅饭店”，就坐落于成都另一老牌五星酒店锦江宾馆对岸的南河路上。 明宇尚雅饭店公关部冯婧告诉华西都市报记者，包括“尚雅”和引入希尔顿旗下酒店品牌在内，明宇集团旗下在建的三家“五星”酒店为中心的地产项目共计投资约40亿元。 据四川省旅游局管理处的数据，从1995年成都市出现第一家五星级酒店，截至2010年12月31日，成都共有12家酒店拿下金灿灿的五星级牌匾。另外，如成都各郊区县今年均有五星级酒店建设计划，“本土老牌五星”锦江宾馆正在进行的二期工程也是重点新建打造一个“白金五星级酒店 据四川省商业连锁协会最新行业报告，成都目前挂牌的五星级酒店以及没有挂牌但按照五星级标准打造的酒店已达18家。四川省商业连锁协会会长冉立春指出，截至2010年底，成都市有意向、立项、开工建设的五星级酒店在35家左右，到2015年全市（含区市县）预计开业运营的五星级酒店将达到50家，数量将是现在的三倍以上，遥居中西部第一。
酒店业现状分析 Last revised by LE LE in 2021
我国酒店业现状分析 在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。 一、连锁型酒店已逐步成为市场主体 星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。 现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。 二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高 酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。 三、网上预订和电子支付将成为主要方式 随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。 在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。
第一章酒店业发展现状与趋势第一节全球旅游经济状况一、世界经济概况在过去的20年里，世界经济增长出现了一定幅度的震荡（参见图1-1）。在2000―2003年短短的3年时间里，世界经济的发展出现了较大幅度的波动。在全球GDP增长率于2000年达到12年以来的新高（接近5%）后，随即又出现了大幅度的下降，在2002年增长率已几乎降为0。从纵向看，全球经济发展呈现较大波动；从横向看，世界各地区的经济发展也极不平衡。图1-2显示了自1995年以来，世界四大经济体对全球经济增长的贡献率，从中可以看出，美国和中国对世界经济增长的贡献率几乎高出欧盟和日本的5倍。图1-2 世界四大经济体对全球经济增长的贡献率二、全球旅游经济总体状况（一）旅游业与全球经济的关系作为当前最具发展活力的产业之一的旅游业，可以说其发展状况与全球经济总体发展状况息息相关（参见图1-3）。从图1-3中可以看出，旅游业与全球经济的发展几乎是并行的，这有力地说明了旅游业的发展深受全球经济总体发展状况的影响。图1-3 1975―2000年全球GDP与国际旅游的增长状况另一方面，旅游业的发展对全球经济的发展也起到了重要的支撑和带动作用。以2001年为例，当年全球旅游业创造了2.07亿个就业机会，占当年全球总就业人数的8%；吸纳了6 300亿的投资，占当年全球投资总额的9%；更是创造了3.3万亿美元的收入，占当年全球GDP的11%（参见图1-4）。可以这样说，旅游业不仅直接带来了经济收益，而且间接地在其他众多行业如零售业、建筑业、制造业、电信业等方面创造了更多的价值。这有力地证明了旅游业当之无愧是
全球经济的支柱产业和新的增长点。图1-4 2001年旅游业对全球经济的贡献（二）1995―2001年世界旅游经济状况如前文所述，旅游业已成为带动全球经济增长的火车头，特别是20世纪90年代中后期，旅游业一直保持较高的增长幅度。以国际旅游接待人数这一旅游业的重要指标为例，1995―2001年，该数字每年都保持较为强劲的增长势头（参见图1-5）。到2001年，全球当年的国际旅游接待人数已接近7亿。同时，国际旅游收入也在2000年达到创纪录的4 770亿美元（参见图1-6）。（三）全球旅游经济近况在2001年以前保持较高速度增长的全球旅游经济近几年却出现了下滑的局面（参见图 1-7），造成这种局面的原因主要是以下3个方面。 1．2001年发生于美国纽约世界贸易中心的9??11恐怖事件打断了全球旅游业长时间持续高速增长的势头。其中损失最为惨重的就是美国，当年国际旅游业的收入较前一年下降了2.7%，由创纪录的4 770亿美元下滑至4 640亿美元（参见图1-6），与旅游业相关的一些领域，比如航空业，也遭受了空前的损失。以美国航空业为例，2001年航空业收入较上年下降了6.5%，其中一些航空公司更是损失惨重，如西北航空公司，2002年航班数较上年减少了12%，尽管收到了美国政府的补贴，它的收入还是较上年减少了4.2%。图1-5 1995―2001年国际旅游接待人数图1-6 1995―2001年国际旅游收入图1-7 1990―2004年全球旅游经济状况及同期的GDP 2．2003年春夏之交爆发的SARS，使得在2002年刚有所恢复的国际旅游业又遭受重创，特别是在旅游业最为活跃、但同时也是SARS传播最为肆虐的东亚太