一、音频
◆首先打开百度——点mp3——在框里输入你需要的歌曲名——点FLASH——开始搜索。
◆找到了你喜欢的歌曲FLASH后，点鼠标右健——点"打开”就看到了本歌曲的地址——点复制。
二、制作动画
◆打开你的空间。点自定义，这里我要分四步讲：
1。点新建模块，在棋快名称框里输入一个名称（如动画1 等）以便以后你不想要这个FLASH的时候能方便删除，记住：一定要点保存哦！
2。在FLASH动画连接框里，把你复制的那个地址再粘贴到框里面，
3。FLASH的动画尺寸：高和宽的框里，输入你所需用的尺寸，这个位置的大小是你定的，我不好说。因为这个我不知道你放在那个位置。
4。在选项里，自动循环和自动播放你一定要打勾哦，否则唱了一遍就停止了，这样你会扫兴的，别人就更不能得到更好的欣赏哦。
这样，你的FLASH就算做好了。
◆把其它的模块再排列好，放在该放的位置。自已再好好的检查一下吧，没问题了就点保存吧！
这样你霸气飘亮的空间就OK了。你高兴了吧！赶快动手试试吧！
三、删掉相册里的图片
相册里的图片多了，占用空间资源，影响打开空间的速度。直接删会丢分。先到空间主页的相册里建一个相册，网站地址是https://www.doczj.com/doc/a817549555.html,/ ; 然后回到你的空间相册，把你的图片移动到刚才建的相册里。移动完成以后，再回到https://www.doczj.com/doc/a817549555.html,/里去，把移动过来的图片删掉就可以了。这样做就不会丢分了，
四、删日志
很多日志过一段时间就不喜欢了，想删掉又怕丢分，好办！点编辑，
把日志的类别改成《个性签名》提交以后再删就不丢分啦。
五、修改日志
很多朋友转载别人的日志以后看不见，显示[非法图片]。点编辑，把里面的图片地址都删掉，再到别人的日志六、图片踩空间回踩空间有时候传不上图片怎么办，你可以这样，把你喜欢的图片先传到自己的空间里，可以一次传几张，把这几张图片的地址用右键复制下来，这样就可以到别人的空间去了，到留言版里复制上去，留下一张图片地址，再把其他的删掉，再提交就可以了，这样你走访很多空间只上传一次就可以了。如果自己的空间也传不上图片，就在你空间里或别人的空间里找喜欢的图片，然后点图片右上方的[插入引用]，图片地址就下到评论里来了，把前面的[ quote]和后面的[/ quote]去掉再复制就可以用了。这样还有个好处，就是你相册里不会有很多没用的图片了。因为你每传一次图片都会保留在相册里一张的。
七、代码的集中
每做一个模块，空间的访问打开速度就会下降一点，你可以把不长的几个代码放到一个评论里，只要不超过1024个字节就可以的。我的空间现在是8个代码，才用了三个模块。
八、隐藏模块
其实很简单，模块做好以后在左上角，也不用缩小，用鼠标左键按住
模块的底部，直接推到上面看不见了就可以了，这样也不用加[去滚动条]的代玛了。
九、巧用ctrl键
有时候要修改空间，看不见[自定义]了，先用鼠标左键点几下空间背景，再按ctrl加J，就看见[自定义]了，有时候空间打开很慢，可以按ctrl加B，直接就可以进日志了。
十、爱心加分
如果没有合适的日志发表，又要让花快一点开，每天到空间相册里上传三张图片就可以了，因为每张图片加3分。每天只能加8分。因为只是为了加分，图片越小越好，上传速度快还不占用空间资源。
十一、死机的快速处理有时候浏览空间或其他网页，不但打不开还死机了。再关电脑，再打开，太慢。你可以同时按住ctrl和Alt再加Delete 就看见任务管理器了，点[任务管理器]，选死机的网页，再点[结束任务]就可以了。
教你最最简单的在一分钟内就可学会并制作视频歌曲的方法: 先请把真实有效地址-- https://www.doczj.com/doc/a817549555.html,/100/swf/flash99/100.swf原封不动的复制粘贴在插入FLASH中,自定义尺寸为宽620高420,随后提交即可！
这只歌是F4演唱的:第一时间, 如要更多的歌, 你只需将网址内最后[/100.swf]中的100改为101......899中任何一个数字即可, 如改为105是:我的心太乱, 改为168是:恋人未满, 改为200是:心要让你听见, 改
为333是:甜蜜蜜, 改为425是:没那种命, 改为528是:梦幻王国, 改为600是:五月的雪, 改为650是:水手, 改为759是:诺言, 改为899是梁静茹的:我喜欢,.....这个网址内共有799只歌供你选用,快试吧! 学会以后记得常来我…爱之苑?捧场就行了! [100前和899后是彩铃.不可用,另外数字后的点不可少的,如200. 333. 528.少了点就不显示了,一定要注意] 我将上篇原稿修改后分为五种方法,这是最最简单的一种,包你一分钟内学会,一分多钟就可制作一个FLASH视频歌曲,简单又快捷,怕你不知,金鸡特地为新手.单发这一种方法供初学人使用! 喜欢吧.请先生和女士不妨一试,发稿前十分钟.已有十八位新手在二分钟内掌握此法,并提交自己制作的作品到空间了,她们好开心哦!
举一反三,触类旁通,日后你见许多此类网址时,你就可大显身手了,开心吧,熟悉制作方法后你再来看我的上一篇制作教法时,就不会感到困惑不解了!
最后送给什么都不会做,只知留言发贴的网友一个类似公式的制成品: 请你打开写日志栏目时,直接将它复粘提交即可--- 这首代号为399.的歌是:你到底爱上谁, 如改成005.是:陪你一起老, 改成010.是:无所谓, 改成361.是:黄昏, 如此类推,你只需将网址--https://www.doczj.com/doc/a817549555.html,/admin/fls/MTV/MTV399.swf中的[MTV399.swf]内的数字变一下,就可制成几百首MTV视频歌曲,(注意:数字后的点一定要的,别忘了网址前加, 如制作中出现其它网页时,请将出现的网页全叉去,不要打开它),你只要半分钟就学会啦,比上面方法还要简单!都不用动脑筋的!
十二、破解相册密码：
https://www.doczj.com/doc/a817549555.html,/cgi-bin/portal/cgi_portal_list_album?uin=QQ号码
2：迅速打开你想要进入的空间代码
javascript:openUserSpace(365868000)
把上面的QQ号码换成自己的号码，打开连接迅速就进了
（记住：要在空间中打开）
十三、QQ空间最新5级花代码
javascript:window.top.space_addItem(7,6552,0,0,0,1,0);
按回车键。花和人参果就出现了，这个时候随便移动一个模块，（为了能保存方案，）
稍微挪动一下就可以了。然后保存方案。
这样花和果实就都留下来了。刷新看吧
注意，人参果不能摘的！！！只有3个效果，
第一：能养五级花，如果想换花。
去装扮空间--养植物---五级花---选择一个喜欢的右键察看属性看花的编号
如:黑夜妖精的属性编码是6553.gif,那么把(7,****,0,0,0,1,0);这四位****改成那4个编码就可以了!
第二：开花效果。无论你的阳光,爱心,雨露,营养是否满了,植物的叶子和花都会直接开放!
第三：附带一个人参果(人参果的位置不能移动,也不能采摘)
十四、杂项
1、只要在地址栏输入如下代码:
javascript:window.top.space_addItem(19,1,0,0,0,0,1);
按回车键。自定义横幅便没了.这个时候随便移动一个模块，
稍微挪动一下就可以了。然后保存方案。就这么简单了
2、各种
4.0空间强行删除自定义横幅代码:
javascript:window.top.space_addItem(19,1307,0,0,0,0,1)查看网页源代码: (包括QQ空间)
javascript:s=document.documentElement.outerHTML;document.write (,
,);document.body.innerText=s;飘浮物反飘代码:
javascript:window.top.space_addItem(5,66,0,3,0,0,02);
5级植物新代码:
javascript:window.top.space_addI
tem(7,2464,0,0,0,1,0);
5级植物老代码:
javascript:visitCountCallBack({"visitcount":14213,"dayvisit":60,"space mark":0,"markchange":0,"sun":99999,"love":99999,"rain":99999,"nut ri":99999,"level":5,"gardener":5});
以上的代码用法:
打开自己的空间把上面的代码复制下来直接打在空间地址栏上面按回车键就可以看到效果了.
十五、免费
开场动画
1、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“马”查找。
2、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“幽夜幕”查找。
3、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“分享”查找。
4、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“节”查找。
5、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“太阳的日子”查找。
6、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“玩球”查找。
7、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“好大的风”查找。
8、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“母亲节礼物”查找。
10、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“包子”查找，第一个就是，是免费的！
11、打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“办证”查找，第一个就是，是免费的！
QQ空间免费导航
1.打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“深海奥妙”查找。
2.打开你的空间，点装扮空间>>>在查找那里[请输入关键字]输入“流金
岁月”查找。
QQ空间免费皮肤部分转自梧桐空间
一.上传图片
图片是装扮空间比不可少的美丽天时。可是网络忙了，你的图片就很难上传。教你一个方法：你可以在你的日志中开辟一个《图片集》（或用你所喜欢的名字，比如《美不胜收》等等），在网络不忙的时候，把
你所喜欢的图片上传进去，闲时准备急时用。…插入图片?的按纽是上图中的倒数第六个按纽。
当你要用图片时，就可以从你的…图片集?编辑按纽
(图中正中间有笔的就是…编辑按纽?)进去，复制你要选用的图片编码，粘贴到你要发表留言的窗口(或者是你要发表的日志里)，然后提交就很容易成功，成功率几乎是100%。试试看，我就是用这个办法，任何时候都可以发送图片的。
具体做法：
点开…写日志?按纽，进入编写日志状态。在《文章标题》栏里写入“图片集”三个字；在《类别》栏里选择“个人日记”或其他类别；在《内容》大栏里写入一句话：“我所喜欢的图片”，接下来就点…插入图象?按纽，上
传你所喜欢的常用图片进去。然后填写《验证码》，点《提交》就完成了。整个过程就相当于你发表了一篇日志。以后遇到了新的好图片，你可以通过…编辑?按纽进入修改日志状态，添加新图片了。记住照样要填写《验证码》，点《提交》完成。
下面介绍收集好图片的窍门：
比如你看中了下边这张图片，可以用鼠标右键反击该图片，用左键在
随后出现的菜单里点一下…添加到QQ自定义面板?, 于是就出现下面的…收藏夹管理https://www.doczj.com/doc/a817549555.html,/0/0/612/100-1201359613.swf
麻辣烫的做法及配方 麻辣烫的做法主要分为四大步，分别为制作煮麻辣烫的汤底、准备你要烫煮的食材、烫制食材和烫好的食材调味食用。其中最重要的是麻辣烫汤底的制作，这一步也叫做制卤水，绿水是由多种香料和调味料熬制而成。卤水做的好坏直接影响麻辣烫的风味。下面我们一起来看看麻辣烫的做法。 1、制卤水 炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、准备要烫煮的食物 将食材洗净，肉类的食材切成小片，某些体积较大的蔬菜瓜果也切成片状，然后用洗净的竹签，将食物穿成串。（食物可根据个人喜好调加，不过要注意烫的食物 应该选择一些容易煮熟的食物） 3、烫煮食物 卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、食材调味食用 烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。 麻辣烫制作方法 除了花椒和辣椒为主调味，八角、草果、香叶、桂皮、陈皮、丁香、白芷等也不可或缺，最后底料煮开后再放上两大勺醪糟，既可以以增加香味，将各种调料的味道融合，还可以大大降低上火、长痘痘的烦恼。”
主料油菜6棵土豆半个藕适量西兰花适量香菇6个木耳6个鱼丸5 个调料花生油2大勺食盐2克冰糖4粒葱1/2根姜5片蒜5瓣八角1个花椒20粒桂皮1小段干辣椒3个生抽3克水少许香菜1棵暄苒智农炸酱2大勺剁椒1勺醪糟2大勺香叶2个白芷2小片陈皮2段高汤适量芝麻酱适量 用料小秘诀煮汤时，在水中加块浓汤宝汤汁浓郁，比白水煮出来的更鲜香美味 麻辣烫的做法 1.姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用 2.香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用 3.锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放暄苒智农炸酱和剁椒小火炒出红油 4.下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟 5.调入醪糟，转大火烧开，?按照材料易熟程度先后下锅煮熟 6.取芝麻酱，调入温 水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用加分技巧煮汤时， 在水中多加一块浓汤宝，汤汁浓郁，麻辣烫就像调入了高汤 知名店铺麻辣烫神秘配方 芝麻酱的调制 1.麻酱+老抽（使颜色好看）+盐+鸡精+味精 麻将的调制根据客户喜好程度调制，第一次调制多让几个人尝一下，这样就知道放多少调料了。 2.专用油辣子 配料：干黄豆107g，盐10g，辣椒粉230g，肥肉沫30g,鸡精7g，味精9g，姜沫30g,蒜末
葫芦上色及烙画技术 本站专稿本站专稿2008-06-29 葫芦烙画工艺品制备方法。其特征在于按以下步骤制备：将天然植物葫芦刮去外皮，清洗干净，在处理剂中浸泡上色，上绳晾干，烙刻加工得工艺品。采用本发明的方法能使天然植物葫芦的色泽明亮，成色金黄，能在其外表上绘制各种图案，克服了传统的葫芦的外形单调的缺点。该工艺品保质期长，可不用任何着色，自然、古朴、典雅而又独具特色。符合人们返朴归真、回归自然的时代观念和开发绿色工艺品的要求。 制作方法将天然植物葫芦刮去外皮，清洗干净； (2)配制处理剂：用(重量份)清水25～50，然后依次将孩儿茶0.1～0.3、密蒙花0.1～0.3、木香0.03～0.07、蒿子0.04～0.08、黄酒0.4～0.6、碳酸氢钠0.1～0.4、氯化钠0.03～0.06、硫酸0.1～0.2、柠檬酸0.1～0.25、双氧水0.3～0.7依次倒入水中，不停搅拌至所有制剂均配完，然后再充分搅拌10分钟即可得处理剂； (3)浸泡上色：将刮皮清洗干净的葫芦放入上述处理剂中，浸泡5～10分钟，并不停搅拌使之着色均匀，浸泡时间不超过10分钟，然后取出擦干； (4)上绳晾干：将浸泡上色后的葫芦晾干至完全干燥； (5)烙刻加工：将上述处理过的葫芦表面绘画，用电烙笔刻 绘出各种图案。 葫芦的加工 1、题字烫画 取1份浓硫酸，徐徐倒入4份水中，切不可倒置，用毛笔蘸稀硫酸书写或绘画，书写内容如“恭喜发财”“生日快乐”等，画的内容从报刊上、火柴盒上。然后放在煤油灯罩上烘烤，马上显现出字画来。温度越高字迹颜色越深，烫画十将图画描印在葫芦上，然后用毛笔沿线条描画，烘烤即成。 2、贴花加工 用T01-14快干脂胶漆，化工商店有售，在葫芦的贴花部位（葫芦的下肚凸处）刷一遍，将贴花纸（如山水花鸟、龙凤寿星）的正面（印画的一面）贴于刷漆部位，按平展，20分钟后揭去贴花纸，美丽的图案即贴印在葫芦上面。 3、色彩加工 烧一锅沸水，加入少许骨胶（木工用胶），待融化后再放入颜料（玫瑰红、桔黄色），颜色深浅由试验决定。然后将葫芦放如锅中，用木棒上下翻动，使葫芦着色均匀后捞起沥水，置席上晾干，再用白布擦拭，使之光滑明亮、色彩鲜艳。 C:刻葫芦，顾名思义，指在葫芦上刻字雕画，使其成为供人欣赏的葫芦艺术品。 那么葫芦怎么样加工才能在葫芦上面刻画呢？首先要掌握一套由蒸煮、去皮、漂白、晾晒、赋色等多道工
葫芦的工艺制作 分如果是手工打皮的葫芦最好在碱水中攒一下，碱水中要放一些盐，不管用哪种方法，都会有葫芦漏气，干燥后葫芦变形的情况发生，这是正常现象。晾晒葫芦要找通风的地方，这里所说的通风不是用风抽干，而是阴干，不要暴晒，可吊挂在屋顶或是长绳上，也可以按顺序排列摆放在屋顶或院内，最好不要接触地面。还有一些葫芦种植户为了使葫芦晾干后色泽好看，通常在打皮时用盐酸等化学试剂氧化，虽然干后很漂亮，但在晾晒时不容易干，干后用手抚摸有沾手的感觉，由于盐酸等腐蚀剂不会均匀地附着在葫芦上，使干后的葫芦随着时间的推移，逐渐由浅变深，葫芦表皮变花，把一个原本不错的葫芦变成了一个垃圾葫芦。还有一种制皮方法： 将天然植物葫芦刮去外皮，清洗干净，在处理剂中浸泡上色，上绳晾干，采用本方法能使天然植物葫芦的色泽明亮，成色金黄，能在其外表上绘制各种图案，克服了传统的葫芦的外形单调的缺点。该工艺品保质期长，可不用任何着色，自然、古朴、典雅而又独具特色。符合人们返朴归真、回归自然的时代观念和开发绿色工艺品的要求。 (1)将天然植物葫芦刮去外皮，清洗干净； (2)配制处理剂： 用(重量份)清水25～50，然后依次将孩儿茶 0."1～ 0." 3、密蒙花 0."1～ 0." 3、木香 0."03～
0."0 7、"蒿子0."04～0."0 8、"黄酒0."4～0." 6、碳酸氢钠0.1～0." 4、氯化钠0."03～0."0 6、"硫酸0."1～0." 2、柠檬酸0."1～0."2 5、"双氧水0."3～
0."7依次倒入水中，不停搅拌至所有制剂均配完，然后再充分搅拌10分钟即可得处理剂； (3)浸泡上色： 将刮皮清洗干净的葫芦放入上述处理剂中，浸泡5～10分钟，并不停搅拌使之着色均匀，浸泡时间不超过10分钟，然后取出擦干； (4)上绳晾干： 将浸泡上色后的葫芦晾干至完全干燥。 干后就可以制作各种工艺葫芦了。 国外葫芦打皮都是用干葫芦打皮，成功率高，不足之处是老葫芦外皮大多都会阴皮。这种葫芦的打皮方法是将葫芦外皮用水浸湿，然后用铁刨花将其擦除。一旦浸湿，只需刮掉表皮，冲洗干净。不要用砂纸来清除外皮，那样会擦伤外壳。葫芦外皮清理干净后，需要将葫芦晾干后才能开始加工。如果发现葫芦表皮上的图案很吸引人，也可以原样保留它。刷一层透明漆或其它保护剂来防止不让葫芦表皮松散脱落。 当要加工葫芦工艺品时，挑选葫芦是一件比较头痛的事情，因为有太多葫芦品种、外形和尺寸可供挑选。首选要清楚用葫芦来做什么？如果心里有了打算，那么尺寸和外形可能是首要考虑的条件。如果作品需要能够立着的，那么请挑选平底的葫芦。如果要悬挂，则选一个有柄的葫芦品种。如果准备雕刻或烙画，那么选择一件尽量表皮干净和光滑的葫芦。不管准备用葫芦来做什么，在做出选择之前都应该对所需的条件心中有数。 葫芦创作一般以没有阴皮的金黄色葫芦为佳。因其色泽金黄，葫芦细腻、纹理不太明显，适合多种技法。而现实中一般会把有瑕疵的葫芦作为烙画葫芦的首选，通过烙画遮盖葫芦上的瑕疵。 如果把葫芦用来做实用器皿，采用雕刻技法，那么要选择比较厚的葫芦。不同品种的葫芦皮的厚度不同，即便是同一品种的葫芦皮厚度也有差异。选择葫芦皮厚度时，葫芦的重量很关键，应该说是越沉越好；颜色也是一种参考，外皮颜色较深的葫芦通常比颜色较浅的更厚一些；但最重要的是对葫芦的感
麻辣烫配方做法大全 麻辣烫配方做法大全菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5 小块、鸡精一两。三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。麻辣烫配方－2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。麻辣烫配方－3 佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣酱，姜，葱主料：嫩
鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油：猪油，牛油，菜仔油制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成。辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙的配料有很多种，各种荤素都有）佐味：蒜泥或麻油调和汁热炒麻辣烫制法与步骤 麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主要适合春秋经营。调料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5 两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。制法：①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清
小学综合实践活动《我的葫芦，我做主》精品教案课时：1课时 学习领域：综合·探索 教学目标： 1.让学生用合作探究的方式学会制作葫芦工艺品。 2.采用分组探究的学习方法进行小组讨论和动手制作，培养学生的小组合作意识和分工协作能力，使动手操作环节有序进行。 3.引导学生将制作好的葫芦工艺品和身边的小伙伴一起欣赏，共同评价，从而获得成就感。 教学准备： 教具准备：PPT课件、答题奖励卡若干 学具准备：天然葫芦、布、彩纸、豆子、毛线、丝带、橡皮泥、颜料、油画笔、调色盘、双面胶、剪刀等若干 教学过程： 一、谈话导入 课件出示关关爱爱 师：关关爱爱有话想和我们说，我们来听听吧。 课件播放声音 1、参观葫芦种植园。 2、引导学生思考：同学们，你想用葫芦做点什么呢？ 二、谈话激趣（指名回答并发奖励卡） 1、回顾生活：生活中，人们把葫芦制成哪些用品或者用具呢？ 生：瓢…… 师点击课件：我们来看看关关和爱爱找到了什么。 师总结：由此可见，葫芦的确有很多用途。 三、探究新知： 1、葫芦含义 葫芦是中华民族吉祥的象征，它的谐音“福禄”。正是因为葫芦有幸福、富裕的寓意，因此人们喜欢葫芦。
2、引导学生分析葫芦表面烙有寿星、如意等图案的意义，了解中国传统吉祥图案的象征意义。 师总结：人们把葫芦与寿字、福字、如意这些字组合在一起，用来表达对未来美好生活的向往。于是诞生了以葫芦为题材的剪纸艺术。 3、了解剪纸、挂件、摆件、城市雕塑中葫芦的广泛应用。 4、揭示学校文化与葫芦文化的内在关联 5、欣赏葫芦艺术社团学生作品，打开学生创作思路。 6、我来露一手！ 教师示范以缠、粘、画等基本方法制作的葫芦工艺品。 四、大显身手实践探索 1、按照答题卡数量的多少进行材料的选择。 2、提出制作要求：请发挥你的想象力，和同学合作，把你手中的葫芦装饰成为一个漂亮的工艺品。限时15分钟。 我们将根据同学们的作品评选三个“最美作品”和一个“最佳合作小组”。同学们快快行动吧！ 五、交流展示评选奖章 1、以小组参观的方式展评作业，学生给认为最美的作品下方贴上小奖章。 2、评选最佳合作小组。 六、颁奖 获奖学生介绍作品的设计思路和运用的方法。 七、视野拓展 欣赏以切割、组合的方式制作的葫芦工艺品，拓展学生创作思维。 在今后的葫芦课堂上，老师还会和同学们一起研究，制作出更多工艺品。我们期待下节课再见。 板书设计：
俺们的野餐便当-总汇三明治 材料： 鸡胸肉3小条（最好用小鸡胸）、培根2片（家里没有培根了，我改用了火腿片）、鸡蛋2个、吐司若干片、生菜三四片（最好用美生菜，即结球莴苣，没有就用普通生菜代替即可）、番茄1个、美乃滋适量（我们可以自己制作美乃滋，后面有做法，图省事的话可用普通沙拉酱代替）、炸薯条适量（因为是便当版，所以没有放薯条，如果你在家吃，可把做好的三明治摆在盘子四周，中间放上一小堆炸薯条）、蒜泥1小匙、橄榄油1大匙、黑胡椒少许、盐少许、奶油适量
做法： 1、鸡胸肉洗净，用刀背适量的拍打几下，可使其更好的入味，将拍打好的鸡胸肉放在容器里，加入蒜泥1小匙，橄榄油1大匙，黑胡椒少许，盐少许，将这些调料均匀的抹在鸡肉上，然后放在一边腌渍，如果想鸡肉更加入味，可延长腌渍时间，冷藏12小时以入味也是可以的。 2、平底锅烧热，放入少许油，或者不放油，将腌渍好的鸡肉两面各煎至上色，做成可口的香料鸡排备用。如果你不怕麻烦的话，还可将鸡排两面各煎1分钟，然后取出，放入烤箱180度烤8分钟。
3、鸡蛋可以煮熟后切片，也可以打散煎成蛋饼。番茄切片；有培根的将培根煎熟，没有的用火腿代替，将火腿切片；生菜控去水分；吐司烤至金黄，考虑到是便当三明治，我没有烤面包，烤过的吐司片更适合现做现吃~ 至此已经将所有材料都准备好了。 4、最后将三明治组合起来就好了，吐司抹上奶油，先摆上生菜叶（一定要沥干水分），再摆上番茄片，抹上适量的美乃滋，放上一片吐司，再摆上鸡蛋，培根，鸡肉，最后再放上一片吐司，用牙签将四个角固定，用刀修边，再切两刀成四块。摆盘时将牙签去除，中间摆上炸薯条就全部完成了。做便当的话，可根据当时的情况和自己的需要做适量的替换和调整~ 美乃滋酱DIY 材料： A、糖25克、盐3克、黄芥末酱3克、胡椒粉少许、蛋1个 B、色拉油320克、醋15克 C、柠檬汁15克 做法：
葫芦模具的制作方法 在葫芦生长过程中，用模具套在葫芦的表面，使葫芦按照模具的形状生长，通过这种工艺可以得到杯形、盘形、瓶形或上下两节都为正方形、正菱形的葫芦。下面是我为您整理的几种，希望对各位有所帮助。 (一) 1. 用4纸张切得小条，手里拿的是葫芦状子，(状子属于循环利用的，制作比较麻烦建议自己某宝购买成品，因为用到精密的大型车床)碗里是普通的清水，小条要完全浸湿，不然下面的工作做不到完美; 2. 小条浸湿后，均匀贴在状子表面，一层就一可以了，贴紧不要留下空隙和没有贴到的地方; 3. 白色小条贴完4到5层之后，这是第二步了选用5cm宽左右的牛皮纸，用浆糊涂抹(两边都要哦尽量做到看起来浆糊把牛皮纸浸湿的样子); 4. 用牛皮纸缠绕，一定要紧密无空隙; 5. 用手摸紧; 6. 继续缠绕箍紧，尤其是肚子和肚脐的地方，因为那个地方没法缠绕的多完美，用说箍紧了; 7. 缠绕6.7层之后的样子，留下的白色A4纸小条下翻; 8. 用牛皮纸贴住，封好; 9. 用手箍筋紧。完成; 10. 糊完之后晾晒一到两个小时。
(二) 1.彩色葫芦。烧一锅沸水，加入少许骨胶(木工用胶)，待溶化后再放人颜料(桔黄或玫瑰红均可)，颜色深浅由试验决定：然后将葫芦放入锅内，用木棒上下翻动，使葫芦着色均匀后捞出沥水，置席上晾干，再用净白布擦拭，即可光滑明亮、色彩鲜艳。 2。贴花葫芦。贴花是一项精巧的加工艺术，图案花样繁多，如山水花鸟、仕女寿星、龙风金鱼、猛虎熊猫等，都适宜葫芦贴用。常用贴花纸有两种：一是家具贴花纸。这种贴花纸图案规格较大，只适宜大葫芦贴用。用T01—14快干脂胶清漆(化工商店有售)在葫芦的贴花部位(葫芦下肚的凸处)刷一遍，将贴花纸的正面(印画的一面)贴于刷漆部位，按平展，勿使折皱，20分钟后揭去贴花纸，美丽的图案即贴印在葫芦上面。二是瓷用贴花纸(即瓷器上的贴花)。这种贴花规格较多，适宜大中小葫芦的贴用。用酒精在葫芦的贴花部位刷一遍，立即将图案的正面贴于葫芦上，按平展，半分钟后即干燥，然后在贴花部位相对的另一面用国画颜料题写上吉祥祝辞或诗句，再刷一遍清漆，晾干即成。 (三) 1、勒扎葫芦。"勒扎"是指在葫芦的生长过程中用绳子绑在葫芦的表面，使其改变原有的形状。例如，在葫芦生长时用八条绳子按一定的距离均匀地竖着拴在葫芦的表面，因拴有绳子的部位不再生长，没拴绳子的部位继续生长，这样就可以制成极具观赏性的圆八梭形葫芦。用同样的方法可制成三棱、四棱等多种圆棱形葫芦。 2、范制葫芦。即在葫芦生长过程中，用模具套在葫芦的表面，使葫芦
麻辣烫的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克 素菜：藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜80克花菜50克青菜头80克 调料：牛油250克菜油100克郫县豆办150克永川豆豉50克冰糖10克花椒5克胡椒2克干辣椒30克醪糟汁20克绍酒20克姜米10克精盐100克草果10克桂皮10克排草10克白菌10克辣椒面250克鲜汤1500克 制作程序： 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。 在川菜所有菜肴中，目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表 其次为四川卤菜，其香料可与麻辣火锅香料互用，只是在品种用量上有一些差别。据我了解，早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用罂粟壳，认为加入后味道就特别香，故在旧时的四川麻辣火锅中使用得相当普遍。众所周知，鸦片就是从罂粟中提炼出来的，旧社会鸦片给中华民族带来的灾难和创痛，至今让我们记忆犹新，而在火锅中加入罂粟壳也是国家明令禁止的。鉴于此，后来的火锅从业者已改用其它一些香料以取代罂粟壳的增香、止痛、止泻作用。下面根据笔者的体会，对川味火锅的各种香料作一简单介绍，仅供读者参考。1 甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气"腻人"。2 丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。3 八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可
制作三明治大班教案 制作三明治大班教案1 活动目标： 1、运用幼儿感兴趣的方式，训练幼儿的自我服务意识。 2、锻练幼儿切的技能。 活动准备：切菜板、刀、盘子、火腿、面包。 活动过程： 一、激发幼儿兴趣 准备：带领幼儿去洗手间将手洗干净，知道制作食品时首先要注意卫生。 “今天，老师带来了好多的火腿、面包，让我们亲手把它们做成三明治和大家共同分享好吗？” 二、演示制作方法 “大家要仔细看是怎样做的。” 1、将放置材料的托盘自己端到切菜板上，放置在左上角。 2、先将火腿拿出来放稳，用刀将火腿切成片状。 ※注意：一只手捏火腿，另一只手拿刀，竖起刀子前后推拉，将肉切下不要太厚，全部切好。 3、拿一片面包放在切菜板上，再拿一片火腿，上边在放一片面包，就做好了。 4、将刀放入托盘，并将所有工具收好，放入洗手间，并将做好
的三明治分发在布置好的餐桌上。 5、请幼儿搬椅子坐在餐桌旁，冷餐宴开始。 三、共同分享劳动成果，感受共同分享的快乐。 教师宣布冷餐宴正式开始，总结活动过程，对每一位幼儿的工作提出鼓励，让幼儿有成功感，并和大家分享自己的劳动成果，激发幼儿对日常实践工作的兴趣，愿意参加此类工作。 制作三明治大班教案2 活动目标 1.学习制作火腿三明治，发展幼儿的`动手能力。 2.培养幼儿的生活自理能力。 活动准备 1.课件：动画片-火腿三明治 2. 材料-面包，西红柿，生菜球火腿，干酪，鸡蛋，蛋黄酱 动画片 活动过程 一、谈话引出课题 1.教师：小朋友，你们喜欢吃火腿三明治吗？ 谁来说一说火腿三明治是什么样子的？里面夹了些什么好吃的东西？ 2.你们知道火腿三明治是怎么做出来的吗？ 你们想制作火腿三明治吗？ 二、学习制作方法
（碗装麻辣烫）冒菜锅底、汤料、碗料配方及制作 技术简介： 冒菜虽然是从火锅当中分离出来，但一样需要先炒制好底料，然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于，火锅都是由食客自行烫食，而冒菜却是由店方的人冒好后，再端给客人食用。冒菜基本上还是在继承重庆火锅的味道，只不过在不断的演绎当中，冒菜也逐渐形成了某些自身的特点。首先，两者在口味的侧重点上有所不同，火锅侧重于味厚油重，而冒菜则显得要清淡一些。其次，在红汤的基础上，冒菜大体可以划分成两类，一类近似于火锅风味，另一类则在口味上朝着卤水的方向演变。应该说这两种口味的冒菜都各有千秋，并且都拥有一定的市场份额。 首先是要炒制出一锅火锅老料，然后再用老料去调制冒菜的汤料。不过这里的老料炒法与火锅的相比还是不同的，希望大家能够自己去加以区别。 关于冒菜锅底的配方： 原料： 混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。 香料配方： 白蔻5克，草果5克，山奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克. 混合油配比： 牛油800克，色拉油1500克。 风味麻辣料配方： 糍粑海椒750克，豆豉15克，宜宾碎米芽菜15克， 制法： 1、把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。 2、净锅上火，注入色拉油和牛油烧热，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水气快干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟，老料才算是炒好了。 3、炒好的老料，最好是静置两天才使用，这样效果会更好些。等到制冒菜锅底时，取出来加汤调制汤锅。 冒菜汤料： 一锅上好的冒菜，是冒菜制作过程需要不断添加的合格鲜汤，一锅用清水兑制的冒菜汤料是永远都不能与用鲜汤兑制的冒菜汤料相比的。 特制鲜汤制作工艺： 兑锅流程：
(碗装麻辣烫)冒菜锅底、汤料、碗料配方及制作 技术简介: 冒菜虽然是从火锅当中分离出来,但一样需要先炒制好底料,然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于,火锅都是由食客自行烫食,而冒菜却是由店方的人冒好后,再端给客人食用。冒菜基本上还是在继承重庆火锅的味道,只不过在不断的演绎当中,冒菜也逐渐形成了某些自身的特点。首先,两者在口味的侧重点上有所不同,火锅侧重于味厚油重,而冒菜则显得要清淡一些。其次,在红汤的基础上,冒菜大体可以划分成两类,一类近似于火锅风味,另一类则在口味上朝着卤水的方向演变。应该说这两种口味的冒菜都各有千秋,并且都拥有一定的市场份额。 首先是要炒制出一锅火锅老料,然后再用老料去调制冒菜的汤料。不过这里的老料炒法与火锅的相比还是不同的,希望大家能够自己去加以区别。 关于冒菜锅底的配方: 原料: 混合油2300克,风味香辣料780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大葱各适量。 香料配方: 白蔻5克,草果5克,山奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘 草5克,排草5克,老蔻20克,甘菘5克,陈皮5克,香茅草8克,八角15克,香叶5克,小茴香8克,香草15克. 混合油配比: 牛油800克,色拉油1500克。
风味麻辣料配方: 糍粑海椒750克,豆豉15克,宜宾碎米芽菜15克, 制法: 1、把各种香料用温水泡约20分钟后,捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。 2、净锅上火,注入色拉油和牛油烧热,放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒,待小火炒至豆瓣水气快干时,下香辣料并改用大火翻炒匀,见锅里的油沸腾时,再改小火熬约30分钟,到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上,直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时,把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟,老料才算是炒好了。 3、炒好的老料,最好是静置两天才使用,这样效果会更好些。等到制冒菜锅底时,取出来加汤调制汤锅。 冒菜汤料: 一锅上好的冒菜,是冒菜制作过程需要不断添加的合格鲜汤,一锅用清水兑制 的冒菜汤料是永远都不能与用鲜汤兑制的冒菜汤料相比的。 特制鲜汤制作工艺: 兑锅流程: 鲜汤打去料渣再翻入冒菜锅里,上火烧开后,舀入炒好的老料。这里的施放比 例并没有一个定数,而是要靠自己的感觉去把握,当你觉得汤中的鲜味辣味足够了时,就可以了。需要提醒的是,在第一锅汤料当中不需要加盐,因为豆瓣等原料已经有足够的咸味。不过,因为冒菜出锅时要舀很多汤汁在碗里,所以在冒过10份左右以后,
1,Pick your favorite type of bread. White, wheat, wholegrain,or rye. It can also be a roll, or pita bread. You need 2 whole slices of bread to make a full sandwich and you can use one slice to make half a sandwich. You can also toast your bread. 第一步，准备面包，白麦或者黑麦面包，可以使卷状或者圆饼状的，一个完整的三明治需要2片薄的面包片，当然你也可以用一片面包做一半三明治，你也可以用事先烤过的面包片。 2,Choose a spread that will make the bread stick together. Margarine, butter, mayonnaise or avocado are always good choices. Combine the spreads for a different and delicious taste. 第二步，使两片面包片粘在一起，可以使用人造黄油，奶油，蛋黄酱或者牛油果，混合这些奶酱可以使三明治味道更加鲜美， 3,Decide on the filling. Jam, peanut butter, ham, cheese, various other meats, lettuce, tomato, pickles, bacon bits, onions, turkey, beef, chicken, -- you've got a lot of choices. What you put on a sandwich is really up to your imagination and preferences. Just remember to put together things you enjoy eating because you have to eat it. 第三步，面包片中填充果酱，花生酱，火腿，奶酪，各种肉类，蔬菜，番茄，少量咸菜，洋葱，火鸡肉，牛肉，鸡肉--你已经完成了大部分工作，你可以把三明治做成你喜欢喝想象的样子，当然要记住把你喜欢吃的放在一起，毕竟你是要吃的。
按照先后顺序分类分为： 串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程 1.可烫制菜类: （根据当地的菜类品种大概可以有40种左右） 1.1 素菜类: 青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡 萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感） 1.2荤菜类: 牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃） 2.汤料配方： 2.1主要配制大料: （另提供每种大料的市场价格，仅供参考） 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考. (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了） 白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点) ；草果(25元/斤；用量：6-7个) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（7.5元/斤；用量：一只手的满把) ；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)；花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少）辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少） 注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。 ②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。 2.2 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用） 生姜(0.3斤左右,切片) ；大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ；山东大葱（2根，切成3寸的段） 2.3 汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内） 牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ；冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售) 注：试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜（如牛骨、鸡架）2.4汤内辅料:
葫芦打皮方法 步骤如下： 第1步：要选择皮色发白的葫芦打皮，如果葫芦的皮色是绿色的最好不要打皮，即使你强行打皮，葫芦干燥后多数不会落住. 第2步：从葫芦最顶端开始，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮。（没有竹板可用塑料卡、竹筷子的尾部） 第3步：注意保护好葫芦莛子，不要在打皮过程中折断。 第4步：先把上半部分打出来，打过皮的葫芦呈草绿色. 第5步：然后依次把整个葫芦的皮全部打完. 第6步：要把葫芦底部的皮打干净，底部的皮如打不干净容易发霉。 第7步：打皮的时候可以用双腿夹住葫芦，从上往下刮，比较省力。 第8步：全部打完后最好用铁刨花轻轻打磨一下葫芦外皮，把没有打到地方的外皮擦下去。（最好用刷碗的百洁布或者是干丝瓜瓤子） 第9步：用碱水沾一下葫芦外表面。 第10步：把处理好的葫芦挂在阴凉处，千万不要着地.（千万不要放在风道处，容易使葫芦干的太快，出现褶皱） 第11步：干透后在太阳下晾晒数日，看葫芦皮色变化决定晾晒时间. 现在一些农户为了提高打皮效率，用砂轮机打皮，速度非常快，如果是手工打皮的葫芦最好在碱水中攒一下，碱水中要放一些盐，不管用哪种方法，都会有葫芦漏气，干燥后葫芦变形的情况发生，这是正常现象。晾晒葫芦要找通风的地方，这里所说的通风不是用风抽干，而是阴干，不要暴晒，可吊挂在屋顶或是长绳上，也可以按顺序排列摆放在屋顶或院内，最好不要接触地面。还有一些葫芦种植户为了使葫芦晾干后色泽好看，通常在打皮时用盐酸等化学试剂氧化，虽然干后很漂亮，但在晾晒时不容易干，干后用手抚摸有沾手的感觉，由于盐酸等腐蚀剂不会均匀地附着在葫芦上，使干后的葫芦随着时间的推移，逐渐由浅变深，葫芦表皮变花，把一个原本不错的葫芦变成了一个垃圾葫芦。还有一种制皮方法：将天然植物葫芦刮去外皮，清洗干净，在处理剂中浸泡上色，上绳晾干，采用本方法能使天然植物葫芦的色泽明亮，成色金黄，能在其外表上绘制各种图案，克服了传统的葫芦的外形单调的缺点。该工艺品保质期长，可不用任何着色，自然、古朴、典雅而又独具特色。符合人们返朴归真、回归自然的时代观念和开发绿色工艺品的要求。(1)将天然植物葫芦刮去外皮，清洗干净；(2)配制处理剂：用(重量份)清水25～50，然后依次将孩儿茶0.1～0.3、密蒙花0.1～0.3、木香0.03～0.07、蒿子0.04～0.08、黄酒0.4～0.6、碳酸氢钠0.1～0.4、氯化钠0.03～0.06、硫酸0.1～0.2、柠檬酸0.1～0.25、双氧水0.3～0.7依次倒入水中，不停搅拌至所有制剂均配完，然后再充分搅拌10分钟即可得处理剂；(3)浸泡上色：将刮皮清洗干净的葫芦放入上述处理剂中，浸泡5～10分钟，并不停搅拌使之着色均
巴适馆麻辣烫配方 Ⅰ：调料： 牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。（川菜映像内部资料） 制法： ①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。 ②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。 ⑴原料：以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，
粉条，宽粉，海带丝等。 ⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1 ⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。 ⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。 提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽，白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料，烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香油即可。
一、工艺品葫芦设计 打开ｃａｘａ实体设计软件，在智能图素菜单下，点击旋转，其他默认，我们就进入到编辑二维截面状态，先做辅助线随后确定出Ｒ５圆心，画圆。确定出Ｒ７．３圆心，画圆。用直线画出原点到最右边端点连线。检查轮廓是否封闭，然后利用裁剪、圆弧过渡进行编辑修改。完成后点击完成造型，如果对构思的葫芦形状不是很满意时，我们可以点击编辑截面，就进入图１的状态下，修改完成后基本图样就完成了。为了便于携带，我们可以利用智能图素，在前端拖入孔类圆柱体，设计Ｒ２的孔距端 面３ｍｍ处。最终设计的工艺品葫芦实体， 我们选择铝合金材料，给它渲染一下见图２。 二、工艺品葫芦的加工工艺分析 在数控车床上加工的工艺品葫芦图纸如下： 根据设计的实体图样，由于它是回转体类零件，另外圆弧曲线比较多，要实现加工，我们选用数控车床。依据数控车床编程原则，作如下工作。 １．对图样进行分析，确定工件的装夹方式及程序原点工件总长２７．６ｍｍ，直径最大１４ｍｍ，选用普通三转卡盘夹紧工件，选择工件右端面中心为程序原点。 ２．确定数控加工刀具及加工路线。常规情况下我们 纯的教室教学走向多元化教学。制作多媒体课件，可以 将其提前提供给学生进行预习，而且在教学过程中，学生不用花过多精力去做笔记，将有更多时间去对讲述的内容进行思考。现代通信技术还为学生提供了课后 与老师进行交流的便利条件，学生可以通过手机、 ＱＱ、ＭＳＮ等方式和老师进行沟通。网络技术的发展使学生的学习环境更加优化，学生可以从网上获取大量的学习资源。 ４．有利于分子生物学教学的改革。分子生物学的发展几乎与电脑的发展同时代，电脑技术的发展极大地促进了分子生物学的发展。以电脑技术为中心的现代教育技术为分子生物学的教学提供了强大的技术支持，加快了从传统的板书式教学模式向多媒体教学模式的转变，活跃了教学氛围，可充分体现教师的主导地位和学生的主体地位。 教育的发展促进着科学技术的发展，科学技术的发展反过来也推动着教育的发展。分子生物学的发展与现代科学技术以及现代教育技术的发展息息相关，现代科学技术极大地推动了分子生物学整个知识体系的发展，现代教育技术又促进了分子生物学理论和技术的传播。因此，今后分子生物学教学的发展要不断地以现代教育技术理论作为指导，充分利用现代教育技 术手段，达到分子生物学教学的最优化。 参考文献：［１］杨东英，郑世英，焦传珍，范秀丽．分子生物学理论教学改革的探索［Ｊ］．科技信息，２００７，（２７）：３１．［２］王炜玲，秦永燕．分子生物学课程教学改革探索［Ｊ］．当代教育论坛，２００８，（４）：９９－１００．［３］何鸣，李大光，黎碧娜，吴雅红．运用教学创新理念改革食品微生物学教学［Ｊ］．广东工业大学学报（社会科学版），２００４，（６）：１４３－１４４，２２２．［４］吴慧芳．运用现代教育技术实施高校思想政治教育创新［Ｊ］．高等教育研究，２００９，（２）：１７－１９．［５］李岳黄．试论现代教育技术与构建新型教学模式［Ｊ］．中国科教创新导刊，２００９，（２０）：１６５－１６６．［６］叶华山．现代教育技术在教学实践中的应用［Ｊ］．科技创新导报，２００９，（１）：１３８．［７］陈惠哲．浅谈现代教育技术在生物教学中的应用［Ｊ］．科技创新导报，２００８，（１２）：２４１． 基金项目：西北农林科技大学教学改革研究项目（ＪＹ０９０２０６５） 作者简介：魏新元（１９７１－），男，湖北天门人，讲师，主要从事微生物分子生物学教学与研究。 工艺品葫芦的数控加工 马聪玲 （陕西理工学院 机械工程训练中心，陕西 汉中 ７２３００３） 摘要：利用ｃａｘａ实体设计软件设计工艺品葫芦后，对零件进行分析确定出加工路线，运用ｃａｘａ数控车编制数控加工程序，最后生成加工代码，仿真校验后传输到数控车床上实现加工。 关键词：工艺品葫芦；ｃａｘａ数控车软件； 数控加工 ----------------------------------------------图１图２ 【高教研究】
正宗麻辣烫的做法及底料配方越吃越香 此配方版权归周百鲜骨汤麻辣烫所有。此麻辣烫据说是中国最好吃的麻辣烫、大家评价也很好的周百鲜 骨汤麻辣烫的真实绝密配方，如果你对此配方有不懂的地方， 请咨询周百鲜骨汤麻辣烫。此配方仅供交 流学习使用。 材料； 牛油20斤；菜油5斤；郫县豆瓣酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤； 甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两； 丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；醪糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。麻辣烫的做法及配方制作方法： 作法； （1）将郫县豆瓣酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡， 然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用； 各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。 （2）净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，
加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。 麻辣烫的做法及配方制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1 （3）白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白得底料。 得底料。鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。 （4）调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味， 若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。 （5）因吃麻辣烫的做法及配方的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，经营者又添加了咸鲜口味的白汤。 白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。 调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。 （碗装的麻辣烫的做法及配方）； 麻辣烫的做法及配方的汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包， 炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料 （可以将底料中的熟料加入汤汁中炖， 在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。 （6）可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽，白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料， 烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，