清洁工具管理制度1
清洁工具管理制度
一、目的：建立清洁工具管理制度，加强清洁工具的管理。
二、适用范围：适用于清洁工具的管理。
三、责任者：质量监督员、操作工人。
四、正文：
1生产区的清洁工具只限于生产区域的清洁用，存放于生产区清洁工具存放区，严禁混淆使用、存放。生产区的簸箕、扫把、抹布绝对不允许在非生产区使用。
2清洁工具，要做好清洗工作，由操作工人完成。
3清洁工具要搞好消毒工作，把清洁工具存放于清洁工具存放间。
4清洁工具应按不同区域要求分别存放，使用后立即清洗，各区专用，分别贮存于洁具间。
5生产区的清洁工具应选用不掉纤维，不散尘埃的材质。吸尘器排气口应有空气过滤装置。
6为防止细菌产生抗药性，应经常更换消毒剂品种。
7 以上工作由质量监督员负责检查。
乡镇卫生保洁管理制度 篇一:XX镇环境卫生保洁管理制度 XX镇环境卫生保洁管理制度 为进一步加强镇区环境卫生管理，提高镇区环境卫生收集清运与清扫保洁工作质量，结合镇区实际，特制定镇区环境卫生保洁管理制度。 一、管理单位责任: （一）各单位是其区域范围的卫生责任管理单位，负责对责任区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理。 （二）管理单位要根据镇区的道路、街道、居住区、人流密集区等区域范围划分若干个环境卫生清扫保洁责任区，安排固定的保洁人员专人负责。 （三）管理单位要对垃圾收集清运与保洁人员的到岗、保洁等日常工作进行管理，督促清扫保洁人员开展工作，确保垃圾定点定时收集清运，做到垃圾日产日清; （四）管理单位负责安排专人每周对责任区内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫工作进行不定期巡回检查。 1 二、保洁工作制度: （一）工作责任: 保洁员对卫生责任区内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按照划分的责任管理区按时进行清扫、保洁，做到早上普扫彻底，上、下午巡回保洁。同时也要对违规投放垃圾、随处丢弃废弃物等违法行为进行制止，并对违法人员进行劝导，讲解保洁制度，以达到宣传教育目的。 （二）工作标准: 清扫保洁工作必须达到四无（无堆积物、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无人畜粪便），做到四净（路 面净、绿化带四周净、墙根净、公共场地净）。
（三）工作时间（可随季节作适当调整）: 一般清扫保洁时间为早上5:00 到晚上7:00 ，特殊要求的路段除外。做到早上7:00 前完成普扫一次，其他时间为循环往复的清扫保洁。 （四）工作纪律: 清扫保洁人员要服从管理，认真操作、文明清扫，做到不漏扫、不丢段。要严格遵守工作时间和请假制度，不得串岗、脱岗、打堆聊天、干私活等，上岗时必须按要求穿戴好工作衣、帽。 三、垃圾清运制度 （一）负责垃圾清运的人员每日早晚两次上路清运垃圾，确保垃圾日产日清。 （二）清运对象包括垃圾收容器或固定垃圾堆放点及其沿 2 街店铺的垃圾桶，确保垃圾堆放点无可见杂物， 四、监督管理 （一）镇区环境卫生主管部门要依法履行监督管理职责，管理单位及镇区环境卫生监督员要进行不定期的巡查、检查，检查督促是否按照规定要求及时清扫保洁、收集清运，并做好巡查、检查记录。 （二）巡查、检查结果作为镇区环境卫生的考核奖惩和拔付保洁费用的主要依据。 五、本制度自下发起执行。 篇二:XX镇环境卫生清扫保洁制度 XX镇环境卫生清扫保洁及设施管护制度 为了进一步加强我镇环境卫生管理，创造良好的工作、生活环境，保障村民的身体健康，结合我镇实际，特制定环境卫生保洁及设施管护制度。 、保洁工作制度 1、工作责任: 保洁员对卫生责任区内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按
生产设备、容器及工具等清洗消毒管理规定 一、乳化、搅拌锅清洗消毒 1、水相锅、油相锅、乳化锅的清洗和消毒：每天生产前，用工艺水将水相锅、油相锅和乳化锅及管道冲洗干净，排出的水澄清无肉眼可见杂质为准。将锅中水排干净后关闭各阀门。往乳化锅中加入工艺水将均质头淹没处，油水项锅淹没至搅拌器，水位达到要求后停止加水，开通夹层锅蒸汽，将水温加热85-90℃保持10分钟。 2 、如下一批产品与上一批产品相同，水相锅、油相锅及管道不必清洗。 3、如下一批产品与上一批产品不相同，需用工艺水将水相锅、油相锅和乳化锅及管道冲洗干净，排出的水澄清无肉眼可见杂质后方可投料生产下一批产品。 4、每天生产完毕后，用工艺水冲洗水相锅、油相锅、乳化锅及管道，拆卸未能冲洗干净的部件（如滤网），卫生死角需用尼龙刷或毛刷擦洗，洗至排出的水澄清无肉眼可见杂质为准。 5 、若连续生产，每7天需用85-90℃的热水保持20分钟。 6、若遇不连续生产，时间间隔3天（含3天）以上，需用85-90℃的热水保持20分钟。 二、抽料泵的清洗与消毒 1、每天生产前，抽料泵用10-15kg75%酒精清洗消毒。 2 、换品种时，需用工艺水将抽料清洗干净才能进行下一品种。 3、每天生产结束后，抽料泵用工艺水冲洗干净。 三、灌装机清洗与消毒 1、单头灌装机清洗与消毒：每天生产前先用工艺水清洗加料斗与活塞。用3-5kg75%酒精消毒。 2、换品种时，需用工艺水将抽料清洗干净才能进行下一品种。 3、每天生产完时，用工艺水清洗加料斗和灌装头，至排出水无肉眼杂质为准。 4、多头灌装机的清洗与消毒：每天生产前，通过输料管道，用工艺水清洗八头灌装机5分钟。工艺水清洗完成后，用10-15kg75%酒精消毒加料斗与活塞。
餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。 2、不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。 3、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。 4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 5、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。 6、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。
7、清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。 8、每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。 9、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。每次记录《餐饮具消毒及检查记录表》。
保洁工具及清洁用品的管理规定 1、保洁工具原则上“谁使用、谁保管、谁负责”； 2、领用保洁工具时，领用人自行检查设备的完好程度，因检查不细，造成问题工具出库而影响工作的，由领用人自行负责； 3、因使用不当或外借损坏的工具，按规定赔偿； 4、保洁工具在无法继续使用后，向主管领导提出更换申请，由主管核实后再以旧换新更换保洁工具； 5、清洁用品采取随用随领制度，每月所用清洁用品由主管统一发放； 6、批准领取的清洁用品必须为清洁专用，不得挪为他用或私用，一经发现，按清洁用品成本十倍价钱赔偿； 7、领取的清洁用品如果一次用不完，应当交回主管保管； 8、保洁所用的清洁用品，使用时应当厉行节约，避免浪费。 环境管理部保洁工作标准
1、小区内主干道、沿路、便道、广场不得有垃圾袋、瓜子皮、纸屑等废弃物，广场内健身器材不允许有尘土，保持透光明亮； 2、绿地草坪要及时打扫，不允许有垃圾袋、树叶等，更不得将清扫道路的垃圾扔到草坪或树坑； 3、楼内的卫生是指整个楼层公共区域的卫生（包括地下室），不得有堆积的灰尘、纸屑、拖布条、砖头等杂物，楼道内、电梯厅不得出现蜘蛛网，扶手要用毛巾擦干净，不得有污渍、水痕迹； 4、地下车库道路、地下室门外走廊、机动车出入口不得有垃圾袋、瓜子皮、纸屑等废弃物，墙面、防火门无蜘蛛网、小广告，栏杆扶手、消防箱不得有积灰、污迹； 5、垃圾箱、垃圾桶、标牌、栏杆要每周擦洗一次、夏季每周对垃圾箱周围进行喷药消毒，楼道每半月喷洒一次，以防止蚊蝇的滋生； 6、电梯轿箱内干净无污渍、灰尘、痰迹、无手印迹； 7、照明设施灯杆无脏污、灯罩无积灰； 8、冬季下雪，要在雪停后将主干道、楼前的雪清扫到绿地、树坑或雨污水管道；
道路清扫保洁工作责任书 为了保持城市环境卫生，提高环卫作业质量要求。固原市城市公用事业管理所决定对城市“道路清扫保洁工作实行目标责任制管理。特制定本责任书。 一、工作范围 从至（第组） 二、作业时间 夏季：凌晨：5:00——7:00（初扫） 8:00——21:00（保洁时间） 冬季：凌晨：5:00——7:00（初扫） 8:00——20：00（保洁时间） 三、工作职责 1、清扫、保洁作业时要做到文明、安全、规范、有序，最大限度地减少对环境污染和对市民生活的影响，树立安全作业意识，杜绝不安全因素的发生。 2、工作中要做到“一扫全天候保洁”、“五扫、六净、六不准”、和“五个一个样”的要求。五扫——雨后及时扫水、
雪后及时除雪、刮风及时扫、重大节日加强扫、正常气候细致扫。六净——路面净、道牙净、人行道净、下水道口净、树坑净、绿化带净。六不准——不准丢段、不准花扫溜边、不准丢垃圾堆、不准漏扫、不准随意倒垃圾、不准向下水道口扫垃圾。五个一个样——车行道人行道一个样、大街小巷一个样、白天晚上一个样、检查不检查一个样、节假日与平时一个样。 3、必须遵守单位各项规章制度，按照规定时间作业，清扫街道必须要认真细致，所收集的垃圾必须倾倒在指定的垃圾点内，并负责责任路段中垃圾点的卫生清洁。 4、必须负责对清扫保洁路段内的果皮箱清掏、清洁及管理垃圾桶周围卫生保洁工作。 四、管理制度 （一）、管理制度： 1、在分管领导、巡查大队及街区管理员日检查中，出现问题较多、违反单位当月工作规章制度三次者记旷工一次，累计三次旷工者扣发当月工资，连续两月因违反制度扣发工资者解除劳动关系，送交劳动就业部门。 2、日常保洁实行换岗制，清扫保洁人员必须坚持交接班制度，接班人员未到街道，交班人员不得离开工作岗位，接班人员在接班时发现路面浮土或废抛物超标的接班人员可以拒绝接班，由交班人负责清扫干净后进行交班。 3、在遇到下雨、下雪、刮风等恶劣气候，清扫人员必须自觉
Author /Dept Date 起草人/部门：日期：Reviewer /Dept Date 审核人/部门：日期：Reviewer /Dept Date 审核人/部门：日期：Approval/ Dept Date 批准人/部门：日期： Supersedes 替代版本：N/A Issue to 分发部门： 厂区清洁卫生标准管理规程 1. PURPOSE 目的 为了保证公司运行清洁生产，建立良好的卫生环境，对清洁卫生工作进行分区域管理，落实清洁卫生管理的PDCA循环，规范清洁卫生管理工作：计划、布置、执行、检查、评价、总结等，消除清洁卫生的死角和盲点。 2. SCOPE 范围 2.1. 本管理制度适用于江苏慈星药业有限公司江苏宿迁杨子路20号工厂和进入工厂作业和 工作的全体人员。 2.2 本规程为中文版 3. REFERENCES 参考资料 3.1. N/A 4. RESPONSIBILITIES 职责 4.1. 清洁卫生管理工作作业执行的职责根据责任区和轮值区值日表分配落实到人员，宏观 管理责任按照组织机构图中部门划分和人员划分的基本原则分片由各个管理层机构负 责，管理的职责是做好5S管理运行的参与和配合，维护管理体系的PDCA循环。 5. DEFINITIONS 定义 清洁：清白，洁净无尘。 卫生:指个人和集体的生活卫生和生产卫生的总称。一般指为增进人体健康，预防疾病，改善和创造合乎生理、心理需求的生产环境、生活条件所采取的个人的和社会的卫生措 施，包括以除害灭病、讲卫生为中心的爱国卫生运动。 消毒:杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。 灭菌:杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。 污染:当一种产品或一个物质中，存在不需要的物质时。
物业保洁工具管理制度 （ISO9001-2015/ISO45001-2018） 1.0 目的 规范保洁部日常工作管理，确保工具完整及各项性能完好。 2.0 适用范围 适用于项目保洁部的工具管理。 3.0 职责 3.1 保洁部主管负责检查工具管理工作的实施情况并负责工具的申购。 3.2 保洁部领班具体负责工具管理。 3.3 项目库管员负责工具的登记盘点工作。 4.0 常用工具 4.1 扫把 扫把的种类很多，有塑料扫把、高粱扫把，竹扫把等。主要用来扫除地面垃圾和灰尘，应根据需要选用扫把的种类。 4.2 垃圾铲 垃圾处理铲是收集垃圾处理的常用工具，有带盖的和不带盖的，带盖的垃圾铲装垃圾时能密封垃圾，使垃圾不易掉落，比较卫生，但容量较小，可根据不同环境选用。 4.3 刷子 刷子种类很多，有钢丝刷、洗衣刷、浴缸刷、马桶刷、洗地刷等多用于局部或边角位作清洁除污的工具，其操作方便，可广泛使用。
4.4 玻璃工具 玻璃工具多用于清洁玻璃或其它平滑面，如云石、花岗岩、铝扣板等。它包括玻璃刮（橡胶条、手柄组成）和羊毛套（套和塑料或铝合金手柄组成）也称涂水器，根据大小分“14”、“17”、“21”“36”多种型号，根据环境需要决定使用尺寸。 4.5 水刮 水刮多用于车场、广场冲洗后刮除积水。特点是手柄长，橡胶条较大较长，一般有“30”、“60”、“90”公分等多种型号，面积宽广使用大型号，面积小使用小型号。 4.6 拖布 地拖是清洁保养中常用的工具，根据制成材料不同可分为：棉布、棉线、尼龙等多种。棉质地拖吸水性好，拖后地面较干爽；尼龙地拖吸水性弱，拖后地面水迹太多，可根据环境需要而选用不同性质的地拖。不同环境使用的地拖不可混合使用。 4.7 尘推 尘推分90公分和60公分、1.2米三种，主要用于清除细小类重量很轻的微尘。适用于较大面积范围的地面操作与清洁。 4.8 喷壶 喷壶是经过手动加压按动开头产生雾状。有手提式（单手操作式、双操作式），背持式，多用于喷药杀虫，消毒，灯饰清洁，地毯清洁，喷蜡抛光等，根据环境和工作需要决定选用种类。 4.9 伸缩杆
公共用品用具清洗消毒保洁制度 一、按卫生规范应要求设置于经营规模相应的消毒间，配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，病保证能正常运转。 二、指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。 三、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。 四、供顾客使用的公共用品用具、拖鞋应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。 五、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。 六、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。 七、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉感染。 八、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。 九、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。 十、卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。 十一、补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。 十二、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。 十三、保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。 从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人 卫生制度 一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作.“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。 二、从业人员应当每半年进行艾滋病检测，取得HIV检测合格证后
内部管理制度系列 食堂餐用具消毒管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-87557食堂餐用具消毒管理制度 Model of canteen tableware disinfection management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗
掉餐具上的残留药物;第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求: (1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 (2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，
道路清扫保洁考核细则 为更好的对乙方进行监督管理，根据城管局及合同有关规定，特制定道路清扫保洁考核细则如下： 1、雨后路面积水不能超过一天，每发现一次不符合要求的扣1分； 2、路面（包括人行道）不能有垃圾、杂物，每发现一次不符合要求的扣2分； 3、禁止向下水道、绿化带、花池内倾倒垃圾、杂物，每发现一次不符合要求的扣2分； 4、及时清理人行道（包括树窝内）的杂草，每发现一次不符合要求的扣1分； 5、禁止焚烧垃圾，每发现一次不符合要求的扣1分； 6、城区道路（包括人行道）全天两普扫（每天6:30分前完成第一次普扫，下午4:00前完成第二次普扫），全天保洁，保持路面整洁，路段无漏扫，每发现一次不符合要求的扣1分； 7、果皮箱应保持完好、洁净，无积存垃圾，无垃圾满溢，周围地面清洁，每发现一次不符合要求的扣1分； 8、工作时间保洁人员不得坐岗、串岗、聚堆闲聊，每发现一次不符合要求的扣1分； 9、垃圾点在垃圾车清运完毕后，垃圾随倒随清，无堆积现象，每发现一次不符合要求的扣1分；
10、保洁人员作业时必须穿着环卫标志服，保持整洁、统一，每发现一次不符合要求的扣1分； 11、环卫工人应按规定上下班，不得迟到、早退，不得脱岗、怠岗，每发现一次不符合要求的扣2分； 12、如遇下雪，在合同规定时间内不能做到雪停路净的，扣30分； 13、如遇县里重大活动，不听从甲方统一安排的，扣20分； 14、甲方配备的车辆必须保持车容整洁，标志清晰，如遇丢失，由乙方照价赔偿，车辆修理费用由乙方自行负责，车辆交接时，未能保证车辆正常使用的，根据情况从保证金中予以扣除。 ………………… 备注： 1、法规督查科按以上标准每周督查两次，每次督查完后将结果通报局长和各部门。 2、一分合计人民币十元，所扣款额于月底从承包费中扣除。 3、如遇特殊情况或因不可抗力而出现的问题，不列入扣分范围。
生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度 1.按安全卫生的要求，设置安全措施，正确安装和使用设备。 2.用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒，开工前再清洗一次。 3.用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒，消毒后要彻底清洗。 4.冰箱、冰柜的内部每周清洗一次，清洁后按卫生规范的规定消毒，冰箱、冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁，按卫生规范的规定进行消毒。 5.生产加工所使用的工器具，使用前后必须用表面活性剂或2%的碱水去油去污，然后按卫生规范的规定消毒，消毒后的工器具应放入消毒过的容器中保存备用。 6.小型的工器具在使用过程中应摆放于已消毒的瓷盘中，不得随意乱放。 7.车间使用的抹布应选用吸水性好，不易脱毛丝的材料缝制，抹布使用前后应先洗涤去污再进行消毒处理，处理后的抹布应放在已消毒的容器中保存备用，清洁球不宜选用钢丝材料。 8.与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合《生活饮水卫生标准》GB5749的规定。 9.用于加工产品的设备及场所不得做其它食品加工无关的用途。 10.生产加工经营场所设有防蝇、防鼠设施，设有纱门、纱窗，门下端装有金属防鼠板，下水道出口设有金属隔栅。 卫生制度 1.认真学习贯彻《食品卫生法》，持有有效卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。 2.生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采用“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。 3.建立食品及原料、食品添加剂索证索票、验收登记制度，严把采购关，采购食品及原料、食品添加剂必须按规定向供货索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件和购货发票，禁止采购不符合卫生要求的食品。 4.食品入库时必须有验收登记纪录，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质和其它非食品物品（门下端装有金属防鼠板）。 5.食品加工人员持有效健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作时要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。 6.加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。 7.食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。 8. 建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。
餐饮具清洗消毒保洁管理制度 为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备, 清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。 五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水 （或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡 沫、无不溶性附着物，符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。 七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。
八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照、餐饮具集中消毒卫生监督合格证复印件、产品消毒合格证明；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。 九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泪水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泊水桶内外清洁。 十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。 十一、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。
餐用具消毒管理制度 一、餐用具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制定的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行处理。 第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学的方法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防再污染。 二、餐具洗涤消毒常用方法： 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： 1、煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 2、蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒法度在80℃以上，保持30分钟方可。
3、灭菌片或TE—101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3——5分钟。 4、84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1?肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3——5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。 三、加强餐具洗涤消毒工作的管理 指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒工作经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量： 首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。 烟台世华餐饮管理有限公司
最新餐厅餐具消毒管理制度 餐厅餐具消毒管理制度 食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快～而且与进餐者直接相关～如果餐具及容器、用具不洁～被病原微生物污染～通过就餐环节～病菌或病毒就会进入体内～造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求～严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣,水温以50，60?为宜,,第二步是温水清洗～去除残留油脂等,水温以30?左右为宜,,第三步是消毒～可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物,如病菌、病毒等,,第四步是冲洗～即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物,第五步是保洁～即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用～以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 1、餐具消毒方法 目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法～即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等,另一类是化学消毒法～就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。 但后一类有一定副作用～对人体有不同程度的危害～所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制～必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前～经国家批准常用于餐具的含氯消毒片、84消毒液等。其中～灭菌片有含氯量高、稳定易保存～入水后易崩解等优点～成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中～以物理消毒法最理想。 2、几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:
,1,煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平～水量适度～以竹篮盛装餐具～当水沸时～将餐具放入其中～待水再沸时～取出备用～就是沸进沸出。 ,2,蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一～其法多种多样～有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等～一般要求消毒温度在80?上～保持30分钟即可。 ,3,含氯消毒片消毒法。按每片药物兑自来水1000ml的比例配制消毒液～然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内～浸泡3-5分钟。后用流水冲洗干净备用。 三、加强餐具洗涤消毒工作的管理 食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理～做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量: 1,感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作～有无弄虚作假～省略消毒程序,2,检查消毒设备是否正常～如消毒池是否漏水～有无消毒液～消毒柜的温度等,最后检查备用餐具的卫生质量～一般来讲～卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻～呈现本色。 徐州市中心医院 2012.07.11
道路环卫清扫保洁管理制度 xxxx设施运营维护有限公司 二零一九年九月
目录 道路环卫清扫保洁管理制度 (3) 第一章总则 (3) 第一条指导思想 (3) 第二条适用范围 (3) 第二章组织机构 (4) 第三条组织机构 (4) 第四条安全生产领导小组 (4) 第三章岗位职责 (4) 第五条部门经理职责 (4) 第六条项目经理职责 (6) 第七条内业作业人员作职责 (7) 第八条安全员职责 (8) 第九条管理员（组长）职责 (8) 第十条维保人员职责 (9) 第十一条保洁员职责 (10) 第十二条驾驶员职责 (11) 第十三条电动快保车操作员职责 (11) 第十四条电动高压清洗车操作员职责 (12) 第四章作业标准 (13) 第十五条清扫保洁标准 (13) 1、作业时间 (13) 2、作业方式 (14) 第十六条冲洗除尘标准 (16) 1、作业时间 (16) 2、作业方式 (16) 3、作业标准 (17) 第十七条垃圾容器 (17) 1、优化垃圾容器设置标准 (17) 2、作业时间 (17) 3、作业方式 (18) 4、作业标准 (18) 第五章考核体系 (18)
第十八条考核方式 (19) 第十九条考核内容 (19) 1.综合管理类考核主要内容： (19) 2.环卫保洁质量（微观）类主要内容： (19) 第二十条考核标准 (20) 第七章管理制度 (21) 第二十一条安全生产管理制度 (21) 第二十二条管理人员管理制度 (22) 第二十三条环卫作业人员管理制度 (23) 第二十四条值班制度 (24) 一、值班职责 (25) 第二十五条作业人员安全管理制度 (26) 第二十六条奖惩制度 (26) 第八章附则 (27) 第二十七条本制度由成都天投市政公司负责解释、修订。 (27) 第二十八条本制度未明确事宜，依据国家相关规定及标准执行。 (28) 第二十九条本制度自颁布之日起试行，试行期暂定为二年。 (28) 二〇一九年九月 (28)
餐饮用具清洗消毒卫生管理制度 第一章总则 第一条为了加强餐饮用具清洗消毒管理，保障消费者身体健康，结合宾馆实际,特制定本制度。 第二条本制度适用于接待服务公司所属各宾馆。 第二章餐饮用具保洁卫生管理制度 第三条贮存餐饮用具的保洁柜应贴上明显的标记。 第四条经过清洗消毒贮存在保洁柜内的餐具，如果2天以上没有使用，需要使用时必须重新洗净消毒。 第五条餐具保洁柜在不存取物品时，一定要关紧柜门，定期对保洁柜进行清洗，保持洁净。 第六条严禁重复使用一次性餐饮用具。 第七条已消毒和未消毒的餐具应分开存放，保洁柜内不准存放其他物品。 第三章餐饮用具保洁消毒要求 第八条餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门
区域进行处理，其清洗消毒设施必须做到专用，严禁在餐饮用具清洗消毒设施内洗涤或放置其他任何物品。 第九条必须使用符合卫生标准的洗涤剂或消毒剂。 第十条餐饮用具清洗消毒按以下要求处理： （一）物理法消毒——煮沸消毒、蒸汽消毒、紫外线消毒、干热消毒等，应按照“一洗、二清、三消毒”的程序进行处理，消毒时应严格控制其温度、压力和时间。 （二）化学法消毒——84消毒剂、乙肝消毒粉等化学药品消毒，应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理，严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。 第十一条餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。 第十二条餐饮用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐饮用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。 第十三条餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐饮用具在未使用前，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮用具保洁柜内禁止放置其他任何物品。 第十四条盛装餐厨垃圾的容器（污物桶）应加盖，做到干湿分离，密闭封存，日产日清，不得销售餐厨垃圾。
编号：SY-AQ-03558 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 食堂餐用具消毒管理制度 Management system of canteen tableware disinfection
食堂餐用具消毒管理制度 导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关系更直接，显得更为突出。 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，
以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： （1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 （2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有
道路清扫保洁管理规定 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-
环卫队清扫保洁管理制度 为进一步提高我场环境卫生质量，使我场各族人民群众有个优美整洁的环境，加强对保洁人员的监督和管理，制定本制度。 1、保洁人员必须服从领导统一管理，统一安排，遵守考勤制度，认真完成工作职责，爱岗敬业。如有违反者每次处罚20元。 2、维护民族团结，反对民族分裂。不利于民族团结的话不说，不利于民族团结的事不做，如发现违纪者立即辞退。 3、路面、无瓜果皮壳、纸屑等杂物。每5平方米内的烟头及相应大小的杂物不超过2个。 4、清扫的垃圾和废弃物，应及时倒入垃圾容器，严禁露天堆放。如有违反者，每次处罚10元， 5、清扫保洁应符合“四无、四净”（四无：无堆积物、无果皮纸屑、无砖头瓦块、无污物积水；四净：路面净、绿化带净、人行道净、花坛净）的标准。如有违反者，每次处罚10元。 6、迟到、早退、擅自离岗的，一次处罚10元。每月事假不得超过两天。请假必须报负责人批准。病假、事假超过期限的，事假扣除每天两倍的工资(特殊情况除外)，病假扣除当天工资。旷工一天扣除三天工资，无故旷工三天者，予以辞退。 7、保洁员责任区内的卫生保洁不好，包括责任区内的设施的整洁，一次不达标的罚10元，两次罚20元，三次以上不达标者予以辞退。 8、发现在工作时间内聚集聊天者，第一次罚10元，第二次罚20元，第三次予以辞退。 9、及时掌握设施损坏保养情况，对损坏的设施要及时向上级反映。若有损坏而没有发现或上报的一次罚20元。对表现突出的个人给予一定比例的奖励。 10、对保洁工作完成出色、片区卫生况状较好、遵守考勤制度的保洁员给予奖励。
幼儿园餐用具消毒管理 规定 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
沙雅县第三双语幼儿园餐用具消毒管理制度1．餐具清洗消毒有专人负责。有消毒记录。 2、餐具、菜具、熟食容器餐后应及时消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。 3．餐具清洁消毒必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 4．餐具使用前消毒，要求分班消毒： 煮沸：餐具浸没水中，水开后煮沸20分钟。 蒸汽：流动蒸汽持续蒸10～20分钟。 消毒柜：严格按各消毒柜使用说明消毒。 不得将消毒好的餐具分装到各班容器内，防止消毒后再污染。 5．饭桶、菜具、汤桶，每日使用后必须高温消毒。 6．幼儿餐具不得用消毒液浸泡，以防残余氯摄人。 7．消毒好的餐具放置在消毒柜中备用，用前放人备餐间分发到各班。 1、?及时回收餐具，及时清洗消毒，不隔时隔夜。
2、?清洗消毒餐具按“一刮、二洗、三冲、四消毒”的顺序操作。 3、?熟悉药物配比方法，做到药物浓度不够不消毒，水不开，蒸汽温度不够不消毒。 4、?热力消毒的温度应在80摄氏度以上，消毒时间2分钟，含录消毒剂有效录浓度为250ppm，消毒时间5分钟，电子消毒按照说明书操作。 5、?消毒好的餐具应倒放于清洁的保洁柜内，关好柜门。 6、?消毒完毕后将洗碗消毒池、洗碗池等冲洗干净。 7、?清洗加工食品先检查质量，腐-败变质、有害有毒，未经检疫的食品不加工。 8、?肉类、水产品等易腐食品不落地存放。 9、?荤素食品分池清洗，洗过水产品的池冲刷干净后，才能洗肉类食品。 10、?肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞腮、内脏。 11、?活禽宰杀应放血完全，去净羽毛、内脏和头爪。 12、?蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙无杂草。
第十一章岗位职责 第一节清运工程部经理岗位职责 第二条在巩固原有客户的基础上，积极开拓新的商机，提高公司经济效益。 第三条安排好各项业务工作，做好每天的业务记录，并逐一落实，及时解决客户投诉，协调安排清运方式，服务质量等问题为客户提供优质服务。 第四条建立好客户单位档案资料。每月一次复核办事员收费报表并归档登记收费情况，并将收费情况按月汇总上报领导。对于收费异常的，必需向客户单位及办事员核实，并及时向领导汇报，杜绝不收．少收．漏收情况。 第五条掌握好客户的变化情况，做好统计资料的分析工作，向领导提出合理化建议。 第六条做好本部门作业质量考核工作（含办事员及作业人员），定期或不定期对相关作业人员进行工作服务质量考核．抽查．评定；按月报送领导审核后送财务执行。 第七条做好本部门的事项及费用报销的报批工作。 第八条做好本部门的员工考勤、奖惩工作。 第九条做好客户单位人员来访接待工作。 第十条抓好下属员工职业道德教育及组织员工参加安全．业务学习，
增强团队凝聚力，做到工作．学习两不误。 第十一条按时提交各类统计报表，并对报表的真实准确性负责。第十二条完成领导交办的其他工作。 第十三条对本部门经管的资产的完好性，安全性负责。 第二节清运工程部副经理岗位职责 第十四条协助经理安排好各项业务工作，做好每天的业务记录，并逐一落实，为客户提供优质服务；协助经理做好客户来访接待工作。第十五条客户要求购买垃圾容器，应按客户指定的时间，地点，准时送达。 第十六条每月安排本部门机械作业人员的作业时间，路段。对于机械类客户单位业务变化（如增加．减少．停业．搬迁等）及时通知相关作业人员和办事员。对零星代运业务当日联系，当日排班，当日清运并通知办事员收费。 第十七条对须维修的机动车进行鉴定，判断是否自然磨损或因操作不当造成机械损坏，并做好记录。对确实需要更换零配件的及时报批确保维修顺利进行，对需外修的车辆需经过经理报批、领导审批后方可外修。 第十八条做好每月月底油卡收集，加油和发放工作，并对驾驶员每月作业车数与实际用油进行核对，做好工作量及用油统计，并将统计报表按月报送上级领导。
保洁工具用品使用及管理办法 ◆保洁常用工具使用说明 用工具指常用的、在任何环境下做清洁保养工作都需要的工具。 一、抹布 抹布是最常用的清洁保养工具，物业清洁保养工作中，需要两种抹布，即抹布和干抹布。 对抹布的要求是全棉质地蓬松、柔软、吸水性强，尺寸一般为35cmx35cm，颜色为淡蓝、淡绿或白色，要求湿抹布与干抹布有明显区别。 湿抹布在使用时要求达到的润湿程度是：即微湿润透，又拧不出水。主要作用是： ①擦去建筑物装饰材料表面的灰尘，不使灰尘在清洁保养中再度扬起； ②擦去建筑物装饰材料表面的水渍、水迹，利用湿抹布中的水，将建筑物装饰表面具有张力的水吸走。 干抹布在使用时要求干燥，一旦潮湿至有湿润感，应立即更换。其主要作用是抹去湿抹布擦拭后建筑物装饰材料表面遗留下的湿污垢、水渍，达到清洁保养的目的。 抹布在使用前应先对折，再对折，其使用面积仅为1/16.先用第一个1/16面积拭擦，在其被灰尘污染后，即打开折叠的抹布，再用其立面的1/16面积，指导工作面积全部使用完（但其中一个工作面与手掌接触）。在手掌的一面应是干净的，主要原因是： ①抹去的灰尘、尘渍等都留存在抹布中，这些污垢中可能会有腐蚀性物质，故不能与手直接接触； ②保持手的干净，不被抹布中的污垢污染。否则因手的污染再次污染其他的建筑物装饰材料表面。 多次对折后的抹布增加了厚度，也就是增加了与手掌的接触面，能够使手腕发出的力，很好地分配的到擦拭中的抹布上，擦拭的力量增加，因此清除污垢的能力得到了增强。而多次对折，减少了洗抹布的次数，提高了工作效率。 被污染后的抹布应立即更换。湿、干抹布应分别放入员工的两只衣袋里，或者分别拿在两只手里，切记不能干、湿不分，使得建筑物装饰材料表面越擦越脏。被污染的抹布应及时清洗，用洗涤剂除垢后，漂洗干净，晾干待用。每位保洁员应配置3至4套（干、湿各1块为1套）抹布。 二、百洁布 百洁布又称菜瓜布、瓜筋布，是由民间传统的清洁工具丝瓜筋演变而来的一种塑料纤