治疗水土不服--吃当地豆腐
初到一个新的地方，有的人会出现水土不服的症状：如睡眠不好、胃口不好、消化不良、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等。要保持心情愉快，消除紧张心理，积极主动地去适应新的环境，这种水土不服是可以克服的，一般不需特殊治疗。吃当地的豆腐（连着吃三天）可以缓解水土不服。
豆腐，是豆科植物大豆的加工食品，性味：凉，味甘。归经：脾经，胃经，大肠经。功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。《本草纲目》：“宽中益气，和脾胃，消胀满、下大肠浊气。”体质虚弱、营养不良、糖尿病、肥胖、高血脂、高胆固醇、血管硬化、痰火咳嗽哮喘、癌症患者宜多食。
古代的人有一个习惯，凡初到一个地方遇到水土不服身体不适时，必先食用当地所产的豆腐。理由是当地所产的黄豆是适合于当地水土所生的作物，各地水土不同，黄豆所蕴涵的内在有机元素亦各有差异。食用当地黄豆所制的豆腐，可以调整身体的体质以适应当地的水土，这是一个简单有效的方法。
禁忌：平素脾胃虚寒、腹泻便溏、痛风及血尿酸偏高者忌食。