总胆红素偏高饮食应注意什么？这要看是否持续偏高，如果是偶尔或者一时的偏高，不能说明什么问题，如过量食用虾类也能引起偏高。如果是肝的原因，中药治疗比较好，一方面养肝胃，一方面戒酒类等刺激
注意以下几点：
1、饮食宜清淡，如豆类制品，鱼类、蔬菜、水果等，含有大量的维生素A、B、C、E、有较好的抗氧化功能且易消化吸收。
2、宜多食海鲜、香菇、芝麻、核桃、大枣、瘦肉及动物肝脏等食物。
3、忌饮酒，忌过多甜食。
4、饭后宜卧床休息1-2小时，保证肝脏得到充足的血液供应，有利于肝细胞修复。
食物中胆固醇的含量每100克食物含毫克数
蛋白0海参0
海蜇24牛奶24羊奶(山羊)41瘦猪肉60
山羊肉60曹白鱼63
免肉65绵羊70草鱼85鲑鱼86比目鱼87鲩鱼90鲫鱼90鸡60－90鸭70－90黄鱼98猪排骨105牛肉106火腿100
鸽110猪油110
鲳鱼120肥牛肉125
肥猪肉126小牛肉140
芝士140牛心145
牛肚150猪肚150
猪肠150腊肠150虾154蟹164花枝180蛤180鳗鱼186白带鱼244奶油300墨鱼348牛肝376猪腰380猪肝420全蛋450青蛙454鱿
鱼1170蛋黄2000鹌鹑蛋3100猪心3640猪脚蹄6200
一、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类。
二、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
五、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
六、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
六、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。可以每天喝点gan道xin缓释茶。
gan道xin缓释茶可以有效发生，抑制肝脏氧化清除肝脏多余油脂。