绿色食品概论.txt大人物的悲哀在于他们需要不停地做出选择；而小人物的悲哀在于他们从来没有选择的机会。男人因沧桑而成熟，女人因成熟而沧桑。男人有了烟，有了酒，也就有了故事；女人有了钱，有了资色，也就有了悲剧。一、名词解释
1.绿色食品的概念：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全 优质 营养类食品。
2.AA级绿色食品：是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产 加工 产品质量包装及包装经检测 检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
3.A级绿色食品：是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产 加工 产品质量包装及包装经检测 检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
4.绿色食品工程：是以全程质量控制为核心，将农学 生态学 环境科学等多学科的原理运用到食品的生产 加工 贮运 销售以及相关的教育 科研等环节，从而形成一个完整的无公害 无污染的优质食品产 供 销及管理系统，逐步实现经济 社会 生态 科技协调发展的系统工程。
5.绿色食品标准：是应用科学技术原理，结合绿色食品生产时间，在绿色食品生产中必须遵守、绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。
二、填空题
1、绿色食品开发管理体系主要包括：严密的质量标准体系 全程质量控制措施 规范化的管理方式 网络化的组织系统四个基本部分。
2.绿色食品标准包括：绿色食品产地环境质量标准 绿色食品生产技术标准 绿色食品最终产品标准 绿色食品包装与标签标准 绿色食品贮藏运输标准 绿色食品其他相关标准。
3.绿色食品市场体系的三个特点：结构完整 功能专业 机制规范。
4.食品包装的功能有：保护功能 提供方便 商业功能。
5.绿色食品包装材料的要求：安全性 可降解性 可重复利用。
6.绿色食品认证的机构是：中国绿色食品发展中心。
7.绿色食品的贸易形势有：进口商 加工商和分包商；食品生产商；零售贸易。
三、简答题
1.绿色食品标志及其含义：绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的产品质量证明商标，用以证明绿色食品无污染 安全 优质的品质特征。 含义：图案上方的太阳 下方的叶片和中心的蓓蕾象征自然生态；整个图形寓意明媚阳光下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净 良好生态环境的安
全 无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力，以及提醒人们要保护环境和防止污染。
2.绿色食品和有机食品、无公害农产品的区别：管理机构不同，出发点不同，生产 加工要求上不同，执行标准不同。
3.绿色食品产业的发展趋势：产业体系在社会化、专业化分工发展中趋于完备；产业中心沿第一 二 三产业顺次偏移；组织结构向一体化方向发展；产业结构趋向高度化。
4.绿色食品标准的作用：是进行绿色食品质量认证和质量体系认证的依据；是进行绿色食品生产活动的技术 行为规范；绿色食品标准是推广先进生产技术，指导农业及食品加工业提高生产水平的技术文件；是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据；是提高我国食品质量，增强我国食品在国际市场上的竞争力，促进产品出口创汇的技术目标依据。
5.简述绿色食品市场营销策略：绿色食品的产品策略；绿色食品的销售渠道策略；绿色食品的定价策略；绿色食品的促销策略；绿色食品的品牌策略；灵活运用其他绿色营销策略。