中餐摆台实训课程标准
课程名称：《中餐摆台实训》
课程性质：本课程为中等职业学校饭店服务与管理专业的一门专业实训课程。通过本课程的学习和训练，使学生，熟练掌握操作技能和服务技巧，熟悉服务流程，具备从事餐饮服务工作和基层管理工作的职业能力，并获得中级服务员职业资格证书。
学分：1.5
计划学时：30
适用专业：酒店服务与管理
1．前言
1.1课程定位：本课程为酒店服务与管理专业的实训课程，通过项目教学活动，使学生掌握餐饮服务工作必备的知识、工作规范、工作流程、服务技巧和基本技能。
1.2设计思路：本课程以本专业学生的就业为导向，在行业专家的指导下，以实际工作任务为引领，以中餐摆台必须具备的岗位职业能力为依据，对中餐摆台所需的技能进行分析，并按照学生的认知特点，遵循岗位工作实际，确定本课程的项目任务模块，采用项目的形式进行教学内容的组织。结合职业资格证书的考核要求，以实践为主，辅助以理论，倡导学生在“做”中“学”。通过实践训练，使学生在实训过程中学会服务技能，在服务技能中体会知识要点，满足学生职业生涯发展的需要。
2．课程目标：
1.1总体目标
通过项目活动，学生能了解中餐摆台服务的相关知识，具备中餐摆台的基本技能，具备诚实守信、沟通协作的职业品质树立优质服务意识，热爱本职岗位，为职业能力的发展打下良好的专业基础。
1.2具体目标（能力目标、知识目标、素质目标）
通过课程学习学生达到以下目标：
.托盘的操作技巧
.餐巾折花的操作技巧
.铺台布的操作技巧
.斟酒的操作技巧
.中餐摆台的操作技巧
3．课程内容与要求
序号工作项目课程内容与
教学安排
活动设计参考
学时
项目一托盘技能
训练掌握托盘的
种类与用途
一、导入
创设一个场景，让学生认识到在服务
时需要合理使用服务用具协助我们
的服务。从而引出餐饮服务中常用的
工具——托盘的学习。
二、课堂学习
（一）托盘的种类与用途
1．托盘的种类通过展示实物，让学
生认识不同质地和规格的托盘；通过
情景模拟，让学生认识不同托盘在服
务中的选择和运用。
2．托盘的作用通过情景对比，让学
生认识托盘的三大作用。
三、课堂小结
通过知识问答、托盘选择等练习题，
巩固本课所学知识点。
4 托盘服务技一、导入
能通过知识问答、辨识不同类型的托
盘、分析托盘用途等方式，回顾托盘
相关知识，并提出本课任务掌握轻托
服务的程序及要领。
二、课堂学习
（一）教师演示轻托和重托，提示托
盘服务安全及注意事项，并重点讲解
轻托服务；
（二）教师以讲解示范、观摩教学视
频、纠正指导等方式组织学生分步骤
练习轻托服务；
（三）学生分小组练习轻托服务，教
师巡回指导；
（四）组织学生练习托盘站立，锻炼
学生手臂力量；
（五）组织学生练习托盘行走，锻炼
学生行进中的应变能力；
（六）组织学生练习托盘服务，锻炼
学生在服务中对托盘的控制能力；
（七）托盘服务程序综合训练。
三、课堂小结
通过对学生托盘服务操作过程的检
查、考核，完成多元评价。请学生对
实训过程进行总结，提出遇到的困难
及感受；教师对练习过程中存在的问
题进行点评，提示安全及注意事项。
6 项目二餐巾折花
技能训练
4 项目三铺台布技
能训练
6 项目四斟酒技能
训练
项目五中餐摆台
8 技能训练
2 项目六中餐宴会
摆台易出
错操作解
析
注：“课程内容及要求”中，要分别体现技能内容及要求、知识内容及要求。
4．实施建议
4.1教材选用和编写建议
4.2教学建议
4.3教学考核评价建议
4.4课程资源的开发与利用
4.5其它说明
校本课程开发实施方案 （一）需求评估 1.明晰学校教育哲学 开发实施校本课程，首先要有明确的学校教育哲学，即学校根据师生特点、教育资源、学校教育传统以及教育者的办学宗旨，确立自己独特的发展方向。它反映的是学校的个性，体现的是学校特色。我校的教育哲学是实施人本管理，让学校成为教师实现人生价值的绿洲，实施人本教育，让学校成为学生展示生命力的舞台。 2.评估学生的发展需要 学校是为学生而存在的，学生的兴趣与需要，个性的充分发展，是校本课程开发实施的重要依据。为了对我校学生的发展需要进行合理评诂，我们组织设计了问卷，针对学生的兴趣与需要，包括学生的兴趣爱好、特长的选项，成长中学生的身心发展需求以及学生对学校课程设置的需求。在评估过程中按照学生年龄特征，学校就高、中、低三个年龄段的学生分别采取了直接答卷、选项填空、大规模访谈等形式，对学生的发展需求进行全方位的评估，最后形成科学的调查报告。结果显示，我校小学生的发展需求具有一定的共性：健康生活的需求、快乐学习的指导、幸福成长的体验、创新的思维品质的养成。 3.评估学校及社区发展的需要 学校是学生幸福成长的摇篮，是他们实践与体验生活的基地。我校虽然是中心校，但教学资源相对于城区来进比较匮乏。加之生源多属于农村家庭。父母的教育意识淡薄。部分学生由于父母的娇惯，忽视了礼仪与感恩，部
分学生由于饮食结构的不合理，导致了身体素质差，缺乏一定的劳动技能和水平。部分家长望子成龙心切，又迫切地想促使孩子有一定的兴趣爱好，在特长方面有所发展。基于这样一种现状，需要重建学校文化，重新审视学校的育人目标，使这所半个多世纪的老校焕发新的生机与活力。 新一轮基础教育课程改革给学校发展提供了平台，课程管理与决策权利的下放，给学校课程创新创造了机遇。校本课程的开发实施满足了学校发展的需求，学校在实践探究中明确了以课程改革为突破口，发展学生的个性特长、提升教师专业素养、实现学校教育哲学的方向。 4.分析学校与社区的课程资源 近年来，县局、政府为学校投入了大量财力。扩建了图书室、微机室。语音室。光盘播放室、卫星收视室等。这些无疑为校本课程的开发实施提供了很好的课程资源。在人力上，我校的教师年龄年青化。他们爱好广泛，接受新生事物的能力比较快。例如，王丽萍老师毕业于专业音乐学校。擅长器乐、舞蹈。门殿宗老师擅长微机知识，在flash制作方面更是游刃有余。苗秀玲老师一直任教科学、自然学科，对于种植、养殖也属于内行，总之，我们能根据教师的擅长来满足学生的所需。 另外，我们可利用的校外课程资源也很丰富，学校附近，各种机构、企事业单位较多，居民较集中，镇领导也力图改善生活环境，扩大了服务的范围：维修、购物、扶贫帮困、关爱弱小、节日喜庆活动等。学校可以充分利用这些资源，主动参与文化活动，美化生活环境，与当地居民共同建设美好的精神家园。 （二）校本课程开发实施的总体目标
厨房中的化学 【情景与需求】 新课标和素质教育要求我们，必须使学生进一步体会化学与生活的密切关系,认识化学学习的重要性,进一步激发并培养学生学习化学的兴趣；培养学生的化学观,学会用化学的视角认识身边的物质；培养学生的实践能力和创新能力. 【课程目标】 1.拓展学生的知识面,引导学生用化学的视角认识厨房中本来熟知的物质; 2.从物质的组成,性质等方面对所介绍的物质有新的认识,了解某些物质的性质在实际生活中的应用; 3.学会综合运用知识,提高分析解决问题的能力. 【过程方法】 1.引导学生运用已学知识和已有生活经验解释身边发生的现象; 2.通过探究活动,体验科学探究的过程,掌握科学探究的学习方式. 【重点难点】 学会用化学的视角观察生活中的现象,注意在生活中发现问题,并在解释身边发生的现象的过程中体验到化学知识的价值. 【教学手段】多媒体课件学生活动教师活动 【教学方法】问题引导,实验设计,总结归纳等方法 【课程实施】 引入：
民以食为天,厨房是人们获得食品的重要场所.我不知道咱们班中有多少同学进厨房做过饭,但我们的爸爸妈妈每天都会在厨房中忙碌.我们或多或少都对厨房有一些了解,对厨房中的物品有一定的认识. 1、请同学们想一想,在你家的厨房中都有哪些食品,燃料,材料？ 以小组为单位讨论并做好记录，在真实的情境中,启迪学生的思维,激发学习的兴趣. 1.1达标过程 厨房中有很多的物质,它们都是化学物质,都可以从化学的角度来分析它的组成成分,有的我们还可以用化学式来表示它. 同学们,你们能不能将你们小组所列举的物质,从化学的角度对它们进行分分类,看一看其中的哪一些或哪一种物质你知道它的组成成分,最好能用化学式表示出来. ⑴实物展示，学生书写结果 以小组为单位对本组列举的物质进行分类,对其中的物质表示其组成成分,写出化学式 ⑵小组汇报结果 培养学生运用知识分析解决问题的能力. 1-2达标过程 同学们列举了许许多多的物质,它们有一些是很容易区分的,但也有一些却不容易区分.动动脑思考一下: ⑴如何区别酒精和白醋？ ⑵如何区别牛奶和米汤？
岞山中心校 化学校本课程教材 趣味化学实验
课程说明 你看见过胶冻能燃烧、无水有冰袋、消字密无痕、水下百花开等现象吗？你知道这是为什么吗？你想亲自来动手试一试吗？如果答案是肯定的，那么请你走进《趣味化学实验》这个小天地吧！在这些富有情趣的化学实验中，你不仅能复习巩固化学知识，而且能提高学习化学的兴趣和热情，丰富课外生活，锻炼我们的动手能力，最终增进化学科学素养。 《趣味化学实验》课程安排为十个课时的内容，涵盖了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。每个课时内容大致分为：背景知识、实验原理、实验用品、实验步骤、问题思考、相关以及扩展实验几大部分。 目录 趣味化学实验一：制作“叶脉书签” (3) 趣味化学实验二：模拟酸雨腐蚀岩石的过程 (5) 趣味化学实验三：自制酸碱指示剂 (6) 趣味化学实验四：化学“冰箱”与冰袋 (8) 趣味化学实验五：指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素 (11) 趣味化学实验六：水下公园 (14) 趣味化学实验七：豆腐中钙质的检验 (16)
趣味化学实验八：食物中常见元素的测定 (20) 趣味化学实验九：铝器表面刻字以及制备可燃的“胶冻” (22) 趣味化学实验十：合成香精 (24) 趣味化学实验十一：消字灵的制作 (29) 趣味化学实验一：制作“叶脉书签” 制作原理： 叶片的叶肉部分容易腐烂降解，而叶脉非常坚韧，能构成各种形状比如网状、扇形、弧形等结构，以支持叶片。选取具网状脉的植物叶片，用氢氧化钠等碱溶液加热煮沸，可以水解掉叶肉等部分，仅剩下网状脉，再利用过氧化氢的强氧化性将叶脉漂白，一件精美的叶脉书签便制作成功了。 工具材料： （1）5-10%的氢氧化钠溶液，5%的过氧化氢溶液； （2）电热套、烧杯（多个）、瓷盘、旧牙刷、镊子、水彩色； （3）采摘新鲜的具网状脉的植物叶子，如白玉兰、杨树、白蜡等。 制作步骤：
校本课程开发 为进一步贯彻落实党的教育优先发展的战略及国务院《关于基础教育改革与发展的决定》精神，切实地做好基础教育新课程实验工作，全面推进素质教育，提高教育质量，为学生终身发展打好坚实的基础。目前我国新一轮课程改革，以调整和改革课程体系、结构、内容，建立新的基础教育课程体系为目标，试行国家课程、地方课程、学校课程，从原来单一的国家课程走向国家、地方、学校三级课程模式。为落实国家课程改革纲要计划，推进素质教育的实施，我校将在切实科学执行国家课程的同时，研究、开发和实施校本课程，构建我校新的课程体系。根据我校环境、文化等各种校本资源，考虑学生多样化、全面化、持续性发展的需要，体现学校的办学特色。为此，特制订本方案。 一、我校校本课程开发的目的和背景 校本课程是指学校根据自己的教育理念，在对社会、学生的需求进行系统评估的基础上，充分利用当地社区和学校的课程资源，通过自行研讨、设计或与专业研究人员、其他力量合作等方式开发的、多样性的、可供学生选择的课程。我校校本课程开发目的和背景具体表现为“四个需要”。 一是体现我校特色的需要。每一所学校都以自己独特的文化历史背景、外部条件和内部条件，综合形成具有自己特色的校风和办学传统。校风是“此校与彼校之间自然存在的个性差异”，而办学传统是办学历程中所积淀的学校文化的结晶。中外名校成功经验表明，特色课程的构建是实现学校办学特色的重要载体，如陶行知先生创建的晓庄学校几十年来一直以“教学做合一”作为校训。我校要实现“以激励教师和学生的发展为本，全面深化素质教育，造就‘做地球村主人’的现代中国人”的育人目标，成为富有特色、具有“实验性、示范性”的一流名校，除切实、科学地落实好国家课程外，还应
. .. . .. .. .. .. 前 言 ……………………………………………………… 3 生 活 篇 话题一 白衬衫穿旧了为什么会泛黄 …………………… 5 话题二 被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可 以减轻痛痒 (7) 话题三 饼干筒里的干燥剂 ……………………………… 10 话题四 不锈钢会生锈吗 ………………………………… 12 话题五 吃水果为什么不能代替吃蔬菜 ………………… 14 话题六 醋的功用 ………………………………………… 16 话题七 发酵粉能发酵的原因是什么 …………………… 18 话题八 为什么会樟脑丸越来越小 ……………………… 22 话题九 公路上晒粮食好吗 ……………………………… 24 话题十 合成纤维混纺织物容易起毛起球原因在哪里…… 26 话题十一 镜子背面是水银还是银 ……………………… 29 话题十二 久放的报纸为什么会发黄 …………………… 32
话题十三您会鉴别衣料吗 (34) 话题十四鸡蛋不宜洗干净后存放 (36) 话题十五哪些布容易褪色哪些布不容易褪色 (38) 话题十六塑料制品冬天变硬是怎么回事 (41) 话题十七为什么馒头里有一个个小洞 (44) 话题十八为什么煤气厂送来的煤气总有股臭味 (46) 话题十九有办法去掉衣服上沾的油、墨、墨水吗 (48) 话题二十食盐的实用价值 (51) 实验篇 趣味化学实验一自制碳酸饮料 (53) 趣味化学实验二模拟酸雨腐蚀岩石的过程 (58) 趣味化学实验三化学“冰箱”与冰袋 (61) 趣味化学实验四海带中碘的提取和检验 (65) 趣味化学实验五研究电池 (69) 趣味化学实验六制作水果电池 (75) 趣味化学实验七牙膏中某些成分的检验 (79) 趣味化学实验八指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素 83 趣味化学实验九豆腐中钙质的检验 (87) 趣味化学实验十食物中常见元素的测定 (92) 拓展阅读超级能源——奇妙的可燃冰 (94) 后记 (101)
化学教师个人工作计划 化学教师个人工作计划 第一篇： 化学教师个人学期工作计划 201X——201X学年第一学期工作计划 本学期，我担任高一化学（ 3，4,5三个班）的化学教学，三个班化学整体水平比较平，学生在基础的知识上掌握不熟练，做题不规范，整理不及时。希望通过复习教学，努力使学生掌握掌握化学基础知识、基本技能，初步构建整个高中化学的知识网络，基本养成学生正确审题、答题的良好习惯。着重培养学生的观察能力、实验能力、思维能力和自学能力，让学生学会运用化学视角，去观察、分析生活、生产和社会中的各类有关化学问题。 这个学期将主要从以下几个方面开展工作： 一、加强知识学习，提高自身素质。 1、学习教育教学理论，学习教学改革、创新教学理论，更新教育教学观念，跟上时代的发展和教育教学的新形势，接受并使用先进的合理的科学的教学方法。 2、仔细研读10化学考纲，吃透考纲的要求，把握高考的动向。尽管高考形式变化，但考题肯定还是不偏、不怪、不超纲。因此，要重视基础，收集最新信息. 二、注重有效教学，提高课堂效率
如果说集体备课是教学成功的基础，那么课堂教学则是教学成功的关键。课堂教学精讲精练，提高单位时间内的学习效率，用相同的时间，取得最好的学习效果。针对有效教学我们主要进行下面两种类型的复习课模式： 1、知识复习课有如下内容和过程： ①复习提问上节课基本规律 ②讲授基础知识 ③归纳基本规律（悟点本质） ④强化非智力因素（规范学习） ⑤当堂练习（巩固基础）。复习课中尽量在课堂上给学生一个完整的知识体系，对重点难点要精讲，精讲不能泛泛地讲，要设置问题，要让学生思考，这样才能提高“有效学习”。每一节课要留下一定的时间让学生自己思考问题，体现教为主导、学为主体的原则，落实集体备课的要求。 2、讲评课有如下内容和过程： ①对答案（提前印好） ②学生自主探究 ③师生共同解难答疑 ④教师归纳小结 ⑤巩固练习。谁编题谁组织答案，批改一般统一，巩固练习要由专人针对考试过程中出现问题的地方再编题，进行再训练。讲评课一定不能上成“对答案——讲题”的死板模式。要调动学生的思维，要让学生参加 到课堂学习中去。
中华优秀传统文化教育分学段内容 三、分学段有序推进中华优秀传统文化教育 8．小学低年级，以培育学生对中华优秀传统文化的亲切感为重点，开展启蒙教育，培养学生热爱中华优秀传统文化的感情。认识常用汉字，学习独立识字，初步感受汉字的形体美；诵读浅近的古诗，获得初步的情感体验，感受语言的优美；了解一些爱国志士的故事，知道中华民族重要传统节日，了解家乡的生活习俗，明白自己是中华民族的一员；初步了解传统礼仪，学会待人接物的基本礼节；初步感受经典的民间艺术。引导学生孝敬父母、尊敬师长、友爱同学、礼貌待人，养成勤俭节约、吃苦耐劳、言行一致的生活习惯和行为规范，培育热爱家乡、热爱生活、亲近自然的情感。 9．小学高年级，以提高学生对中华优秀传统文化的感受力为重点，开展认知教育，了解中华优秀传统文化的丰富多彩。熟练书写正楷字，理解汉字的文化含义，体会汉字优美的结构艺术；诵读古代诗文经典篇目，理解作品大意，体会其意境和情感；了解中华民族历代仁人志士为国家富强、民族团结作出的牺牲和贡献；知道重要传统节日的文化内涵和家乡生活习俗变迁；感受各民族艺术的丰富表现形式和特点，尝试运用喜爱的艺术形式表达情感；培养学生对传统体育活动的兴趣爱好。引导学生学会理解他人，懂得感恩，逐步提高辨别是非、善恶、美丑的能力，开始
树立人生理想和远大志向，热爱祖国河山、悠久历史和宝贵文化。 10．初中阶段，以增强学生对中华优秀传统文化的理解力为重点，提高对中华优秀传统文化的认同度，引导学生认识我国统一多民族国家的文化传统和基本国情。临摹名家书法，体会书法的美感与意境；诵读古代诗词，初步了解古诗词格律，阅读浅易文言文，注重积累、感悟和运用，提高欣赏品位；知道中国历史的重要史实和发展的基本线索，理解国家统一和民族团结的重要性，认识中华文明的历史价值和现实意义；欣赏传统音乐、戏剧、美术等艺术作品，感受其中表达的情感和思想；参加传统礼仪和节庆活动，了解传统习俗的文化内涵。引导学生尊重各民族传统文化习俗，珍视各民族共同创造的中华优秀文明成果，培养作为中华民族一员的归属感和自豪感。 11．高中阶段，以增强学生对中华优秀传统文化的理性认识为重点，引导学生感悟中华优秀传统文化的精神内涵，增强学生对中华优秀传统文化的自信心。阅读篇幅较长的传统文化经典作品，提高古典文学和传统艺术鉴赏能力；认识中华文明形成的悠久历史进程，感悟中华文明在世界历史中的重要地位；认识人民群众创造历史的决定作用和杰出人物的贡献，吸取前人经验和智慧，培养豁达乐观的人生态度和抵抗困难挫折的能力；感悟传统美德与时俱进的品质，自觉以中华传统美德律己修身；了解传统艺术的丰富表现形式和特点，感受不同时代、地域、民族特色的
. 校本课程开发 为进一步贯彻落实党的教育优先发展的战略及国务院《关于基础教育改革与发展的决定》精神，切实地做好基础教育新课程实验工作，全面推进素质教育，提高教育质量，为学生终身发展打好坚实的基础。目前我国新一轮课程改革，以调整和改革课程体系、结构、内容，建立新的基础教育课程体系为目标，试行国家课程、地方课程、学校课程，从原来单一的国家课程走向国家、地方、学校三级课程模式。为落实国家课程改革纲要计划，推进素质教育的实施，我校将在切实科学执行国家课程的同时，研究、开发和实施校本课程，构建我校新的课程体系。根据我校环境、文化等各种校本资源，考虑学生多样化、全面化、持续性发展的需要，体现学校的办学特色。为此，特制订本方案。 一、我校校本课程开发的目的和背景 校本课程是指学校根据自己的教育理念，在对社会、学生的需求进行系统评估的基础上，充分利用当地社区和学校的课程资源，通过自行研讨、设计或与专业研究人员、其他力量合作等方式开发的、多样性的、可供学生选择的课程。我校校本课程开发目的和背景具体表现为“四个需要”。 一是体现我校特色的需要。每一所学校都以自己独特的文化历史背景、外部条件和内部条件，综合形成具有自己特色的校风和办学传统。校
风是“此校与彼校之间自然存在的个性差异”，而办学传统是办学历 程中所积淀的学校文化的结晶。中外名校成功经验表明，特色课程的构建是实现学校办学特色的重要载体，如陶行知先生创建的晓庄学校几十年来一直以“教学做合一”作为校训。我校要实现“以激励教师和学生的发展为本，全面深化素质教育，造就‘做地球村主人'的现 代中国人”的育人目标，成为富有特色、具有“实验性、示范性”的一流名校，除切实、科学地落实好国家课程外，还应有自身的办学思路. . 和风格，而当前我们校本课程的研究开发追求的就是自己的办学特色。二是张扬本校教师的个性的需要。在传统的教育观念中，往往把教师视为一种职业更多地提倡具共性，而忽视了教师作为人的个性特点。实质上，教师首先是一个人，“一个真正的教师永远是一个个性，一 个鲜明的个性，独具一格的个性”。也正因为如此，教师的个性品质 必然影响着其对课程的选择与组织，教师对学生的影响不仅仅表现在学识方面，更重要的是在人格方面。学生的个性往往总是或多或少地带有他的老师的个性的痕迹，这就是所谓的“以智慧培育智慧，以个性养成个性”的必然结果。因此，校本课程开发过程中必须立足于教师的个性，校本课程的研究、设计、实施和评价都由一线教师来承担，使教师与其工作效能直接发生关系，这必将有利于教师专业精神、专业技术的提高，有利于教师个性特长的发挥，有利于造就一支专业素
高中化学实验校本课程“哈利·波特化学魔法”的开发与思考 1 课程设计 1.1 课程目标 化学与社会生活的密切联系已是毋庸多言，在教学实践中合理使用化学与社会生活联系的事实更得到中学化学教学领域的广泛认同。但是在实际教学中，许多事实的使用常存在一定的局限性，学生对这些事实的了解大多停留在口耳相传、文本阅读的阶段。 校本课程“化学趣味实验”的选课对象是高一级新生。笔者认为该校本课程应该是一门强调合作、参与和不断丰富经验的非学术性化学实验课程。笔者将课程目标确定为：学生合作完成一系列化学趣味实验，了解化学趣味实验的相关知识，体验化学与社会生活的密切联系，激发对化学的好奇心和学习化学的浓厚兴趣。为此，笔者借用魔幻系列小说主人公哈利·波特的名字，将课程名称更名为“哈利·波特化学魔法”，籍此吸引学生和表现该校本课程的主要特点。 1.2 课程内容 在选择和组织课程内容时，主要从以下3点考虑：（1）化学趣味实验需要符合以下基本要求：学生感兴趣，实验装置简单，药品用量少，反应耗时短，实验现象明显，不产生有毒有害物质。（2）化学趣味实验的主题应该尽可能地贴近学生生活，并且尽可能地采用生活用品进行实验，力求增加学生的亲切感和改变学生对化学实验的刻板印象，增强学生对化学与社会生活密切联系这一观点的认同。（3）化学趣味实验涉及到的化学知识尽可能与学生在必修课程的学习相适应，以便学生能够理解实验原理。笔者初步选择了12个化学趣味实验，以化学1模块的知识编排顺序作为这些实验的编排线索，并且根据化学1模块的教学进度，确定每节课的化学趣味实验主题。 2 课程实施 表1 6个化学趣味实验的主要内容 3 课程评价 对校本课程本身进行评价是校本课程开发过程中必不可少的阶段。由于学生参与校本课程教学活动的全过程，了解发生的各种教学事件，他们的观点较客观和可信。为此，笔者编制了不记名调查问卷，对学生进行问卷调查。调查问卷分为2部分。第一部分采用5点计分法，了解学生对教师教学、学习内容和课堂管理的满意程度，和对完成的6个化学趣味实验的感兴趣程度。第二部分是2道陈述题，了解学生在校本课程中是否有所收获，和对校本课程的意见和建议。总共有54名学生参与问卷调查，有效问卷52份。调查问卷能够代表学生群体的整体态度。
《生活中的化学》校本课程纲要 化学组永平 随着科学技术的发展，化学作为自然科学与生物、材料、能源等从多学科交叉、渗透、融合，促使化学研究领域极大地拓展，化学新成就不断涌现，已成为高科技发展的强大支柱，化学作为初中科学教育的重要领域之一，进行校本课程开发，具有深厚的物质基础，可以扩大学生知识面，拓展学生视野，提高学生化学素养。 一、课程说明 本课程旨在拓宽学生的知识面，提高学生的学习素养、本课程为任意选修课，适合九年级学生选修。本课程需用16课时完成教学任务。修满并考核合格获1学分。 二、课程目标 以《课程标准》为指导，结合我校实际，充分挖掘学生的个性潜能，促进学生个性全面、和谐地发展，为学生的终身发展奠定基础。学会交流，在合作中学习；学会探究，培养学生的创新意识；培养学生良好的生活习惯，懂得生活，成为生活的主人。 1、着重培养学生创造性学习能力；发现、提出问题，研究、解决问题过程，问题的创新意识与学习能力。不从心 2、培养学生自主学习、独立思考主体性地判断和更好地解决问题
的素质和能力，在查阅资料、实际研究的过程中不断探索，不断研究，不断创新，体味其中的乐趣 3、开阔学生的视野，提高学生学习化学的兴趣，丰富学生的知识，发展学生的思维，促进学生学习化学的主动性。 4、培养学生对社会的责任心和使命感。 三、课程的主要容 生活中的化学： 食盐的实用价值日用洗涤剂与人类健康用燃烧法鉴别各种纤维水壶巧除垢服饰除污小窍门空气中二氧化碳含量的测定节约用水项目的活动调查我市水资源状况，水污染来源参观自来水净化厂，调查常用水的净化法水与人体的关系鸡蛋壳上刻字农村使用沼气的探究，及发展前景调查常用化肥对环境的影响利用紫牵牛花、紫苷蓝、花心萝卜等自制酸碱指示剂查阅资料：了解醋的功效；牙膏中的化学；油条中的化学调查塑料造成的污染探究干煤和湿煤，哪个好烧日用洗涤剂与人体健康调查生灰的的制取 四、教学建议 （1）面向全体学生，为学生的终身发展奠定基础
校本课程中开展中华优秀传统文化教育的 意义 中华优秀传统文化，是中华文明成果根本的创造力，是中华民族历史上道德传承、各种文化思想、精神观念形态的总体。中华优秀传统文化源远流长，积淀着中华民族最深层的精神追求，代表着中华民族独特的精神标识，为中华民族生生不息、发展壮大提供着丰厚的滋养。在当今世界，文化在综合国力竞争中的地位和作用更加凸显，越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉，而博大精深的中华优秀传统文化则是我国在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。所以中共中央国务院《关于进一步加强和改进学校德育工作的若干意见》《关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》《中小学开展弘扬和培育民族精神教育实施纲要》等文件，都提出要进一步改进学校德育工作体系，对学生进行爱国主义、集体主义、中华民族优秀传统、革命传统等中华优秀传统文化教育。2014年3月，教育部颁布了《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》，阐明了加强中华优秀传统文化教育的重要性、紧迫性及其指导思想、基本原则、推进方式、支撑体系和条件保障，强调从“爱国”“处世”“修身”三个层面推进立德树人教育，具有凝聚共识、统一思想、正本清源、激浊扬清的重要作用。这标志着中华优秀传统文
化教育终于有了明确的指导方针、有利的政策保障和具体的行动指南。因此，深刻认识开展传统文化教育的时代语境，探寻通过国家课程、地方课程和校本课程的开发，落实传统文化教育的有效途径具有重要的现实意义 灿烂辉煌的中华优秀传统文化是当代青少年教育的重要资源，学校、教师都要通过多种途径增强学生对中华优秀传统文化的理解，提高学生对中华优秀传统文化的认知，了解中华优秀传统文化的丰富多彩。笔者认为，在校本课程中开展中华传统文化教育，会是其中一个重要途径。校本课程是在学校现场发生并开展的、以国家及地方制定的课程纲要的基本精神为指导，依据学校自身的性质、特点、条件以及可利用和开发的资源，由学校成员自愿自主独立合作开发的课程。在校本课程中开展中华优秀传统文化教育有着特殊的意义 一、校本课程中开展传统文化教育，为传统文化教育寻找到了新的落脚点 学生在校学习期间，以国家课程的学习为主体。由于国家课程整齐划一，又有相应的《课程标准》要求及各种考试的压力，对学生传统文化方面的教育形成了很大的限制，传统文化教育力度明显不够。通过开设传统文化相关内容的校本课程，可以打破学校中传统文化教育受限的现实。无论是全体学生共修的校本课程还是由学生自由选择的校本选修课
信息技术校本课程开发方案 一、课程开发的目的与背景 由于长期的“应试教育”的影响，造成学生被动学习，不会学习，教学效率低，这严重影响学生的身心健康，而且还影响了学生个性的发展，新课程的改革更是把“人的发展”放在重要的位置。 为了能使孩子们更好地成长，对他们加强信息技术素养、特别是操作技能的培养，应是素质教育的重要组成部分。我校从建校就开设计算机课，通过该课程的教学，使学生掌握最基本的电脑操作技术。主要通过硬件基础、操作系统、文字处理、从网上获取信息、信息发布（网页制作）以及程序设计基础几个模块的学习，使学生掌握最简单的信息的获取、处理、存储、传输等技术。几年来的实践证明，学生们不仅掌握了一定的信息技术基本知识和操作技能，而且进一步激发学生对本课程的学习兴趣、增强学习信心，令人倍感欣慰。 我校一直努力构建“全面+特色”办学模式。“办一所有个性的特色学校”，这是全体师生共同追求，也是社会各界对立发中学的殷切期待。希望通过学校的信息技术教育来提高子女的电脑操作水平、从网上获取资料的能力、完成简单的文字处理等，更好地锻炼学生的动手能力，从而培养学生独立解决问题的能力，这就对学校提出了更高的要求，可以说我校信息技术校本课程，正是在这种形式下开设的，是时代发展的产物。 我校有着较为丰富的课程资源：先后建起两个机房、校园网等。3位专职的信息技术教师，近年的风雨兼程奋力拼博，不断积累宝贵的经验，不断茁壮成长，如今信息技术教学已初见成效，取得令人欣喜的好成绩：马宁、崔红娟等老师在信息技术与学科整合课堂竞赛”中获奖，还有一大批学生获计算机大赛一等奖，为了进一步提升计算机爱好者的操作水平，我们到了非开选修课的时候了。 二、校本课程开发总体目标： 根据本校自身优势，经校课程开发小组共同讨论，初步确定我校现阶段信息技术校本课程的总体目标为： 1．通过信息技术学习，培养学生在信息技术方面的能力，从而提高学生综合素养和能力，激发学生对信息技术的兴趣。 2．让每个学生都学有所长，通过信息技术教育，努力培养自己的一技之长，为他们今后的自我发展提供空间。 3．通过学习信息技术，培养学生的团队精神和集体主义荣誉感 4．培养学生的创新精神和实践能力 三、校本课程的设置
《生活中的化学》校本课程纲要 宁安市第三中学刘爱民随着科学技术的发展，化学作为自然科学与生物、材料、能源等从多学科交叉、渗透、融合，促使化学研究领域极大地拓展，化学新成就不断涌现，已成为高科技发展的强大支柱，化学作为初中科学教育的重要领域之一，进行校本课程开发，具有深厚的物质基础，可以扩大学生知识面，拓展学生视野，提高学生化学素养。 一、课程说明 本课程旨在拓宽学生的知识面，提高学生的学习素养、本课程为任意选修课，适合九年级学生选修。本课程需用16课时完成教学任务。修满并考核合格获1学分。 二、课程目标 以《课程标准》为指导，结合我校实际，充分挖掘学生的个性潜能，促进学生个性全面、和谐地发展，为学生的终身发展奠定基础。学会交流，在合作中学习；学会探究，培养学生的创新意识；培养学生良好的生活习惯，懂得生活，成为生活的主人。 1、着重培养学生创造性学习能力；发现、提出问题，研究、解决问题过程，问题的创新意识与学习能力。不从心 2、培养学生自主学习、独立思考主体性地判断和更好地解决问题的素质和能力，在查阅资料、实际研究的过程中不断探索，不断研究，不断创新，体味其中的乐趣 3、开阔学生的视野，提高学生学习化学的兴趣，丰富学生的知识，发展学生的思维，促进学生学习化学的主动性。 4、培养学生对社会的责任心和使命感。 三、课程的主要内容 生活中的化学： 食盐的实用价值日用洗涤剂与人类健康用燃烧法鉴别各种纤维水壶巧除垢服饰除污小窍门空气中二氧化碳含量的测定节约用水项目的活动调查我市水资源状况，水污染来源参观自来水净化厂，调查常用水的净化方法水与人体的关系鸡蛋壳上刻字农村使用沼气的探究，及发展前景调查常用化肥对环境的影响利用紫牵牛花、紫苷蓝、花心萝卜等自制酸碱指示剂查阅资料：了解醋的功效；牙膏中的化学；油条中的化学调查塑料造成的污染探究干煤和湿煤，哪个好烧日用洗涤剂与人体健康调查生石灰的的制取 四、教学建议 （1）面向全体学生，为学生的终身发展奠定基础 教师是课程的组织者和引导者，在教学过程中教师努力营造良好的探究氛围，鼓励学生根据自己的兴趣和爱好出发，学生自主选择课题进行研究，培养学生的好奇心和自信心；鼓励学生通过合作、体验、实践、讨论等方式，发展综合能力；创造条件让学生能够自主解决问题。 （2）关注学生的情感，营造宽松民主的氛围。
文档大全 趣味化学实验 化学组编著 本册主编：罗余凌 逍林中学校本课程教材编写委员会策划制作
文档大全 ◆内部交流使用◆《逍林中学校本课程系列教材》 ——《趣味化学实验》 本册主编：罗余凌 封面设计：罗余凌
前言 化学校本课程《趣味化学实验》，主要针对高中学生开设，共开设9+1个趣味实验，涵盖了贴近学生生活以及现实所学容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。 每个课时容大致分为：背景知识、实验原理、实验用品、实验步骤、问题思考、相关以及扩展实验，课堂评价几大部分。 本课程的容基于学生已有的知识结构，利用学生熟悉的身边资源（如食物以及容器等）培养学生的学习兴趣，以及提高学生的综合素质。每一节容都包括背景知识介绍，实验原理、操作说明，细则指导。以及课堂思考题和课堂评价（包括学生自我评价、仪器整理、教师评价三项容）几大板块容。前后课时之间还通过“前节知识巩固”板块进行衔接。部分章节还备有课后家庭小实验选作，满足学生继续学习的求知愿望。 通过本课程的实施，能让每个学生根据不同发展需要，让学生经历探究过程，参与观察、思考、讨论，时刻让他们保留成功的欲望，享受成功的乐趣，以获得理解能力和深层次的情感体验，激发学生学习化学的浓厚兴趣，培养学生的创新精神和实践能力，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的化学问题，培养学生的社会责任感和参与意识。 文档大全
目录 化学实验发展史概述（配视频） (1) 趣味化学实验一玻棒点灯、黑龙攀柱 (9) 趣味化学实验二模拟酸雨腐蚀岩石的过程 (12) 趣味化学实验三化学“冰箱”与冰袋 (15) 趣味化学实验四水下公园 (17) 趣味化学实验五硫素三形 (19) 趣味化学实验六海带中碘的提取和检验 (21) 趣味化学实验七研究电池 (24) 趣味化学实验八制作水果电池 (27) 趣味化学实验九牙膏中某些成分的检验 (29) 超级能源——奇妙的可燃冰 (32) 文档大全
精心整理《中国传统文化经典诵读》校本课程纲要 八里中心小学 一、课程目标 中国古代文化经典浓缩了“人文科学”和“自然科学”等多方面知识，是中国文化的瑰宝，是古人留给我们的一笔丰厚的遗产。它不仅为当代中国人所 以“厚德健体、崇文明理”为校训，经典的古诗词的诵读与积累可以培养学生高尚的情操，丰厚学生的人文底蕴，培养崇尚文明礼仪、行为文明雅致，明白事理，勤于探究，善于思考的西新人。 基于以上三点，我们决定在全校开设《中国传统文化经典诵读》课程，其目的在于宏扬中国优秀的传统文化，培养塑造一代具有丰厚文化底蕴及现代意
识为一体的跨世纪人才，继承和发扬中华民族传统美德。同时，在诵读中开发儿童的记忆潜能，陶冶情操，为学生健全的人格发展与良好的性情修养形成奠基。基于这种目的，我们确立《中国传统文化经典诵读》课程目标如下： 1、认识中国传统文化的丰厚博大，了解国古代的优秀诗文。 2、在读古文、背古诗的过程中，宏扬中国传统文化，培养爱国情感。 3、丰富学生的文学储备，加强其文学功底，促进学生成为一代具有丰厚文 4 5 古诗作为一种文学载体，一直以来被语文教材选作范例。尤其是新课程改革以来，新的《语文课程标准》上已明确规定了各年级要求背诵的篇目。结合学生实际，我们将唐诗宋词作为诵读的首选，并确定了具体目标： （二）古代蒙学教学
在所有的蒙学书中，最流行的便是《三字经》、《百家姓》、《千字经》《弟子规》，读《三字经》以习见闻，三字一句，合辙押韵，便于低年段学生诵读，所以《三字经》被列为低年段学生诵读内容之列。 （三）成语故事 故事是学生喜闻乐见的文学形式，而成语故事的学习不仅能提供文学滋养，而且融会在成语故事中的智慧、风骨、胸怀和操守都将成为新一代青少年学习 1 的开发就是充分尊重和满足学生需要，以学生素质发展、个性和人格得到更充分，自由发展和健全为目的的，在具体的实践过程中，我们要始终坚持以学生需求为本。 2、趣味性原则。
历史校本课程开发方案 校本课程是基础教育课程改革的重要组成部分，搞好校本课程的开发是落实新课程的需要，校本课程的开发与实施，给学校的发展、给教师专业的发展、给学生个性的发展提供了新的舞台。所以，历史教研组充分利用学校现有的教学特色以及丰富的资源优势，认真做好校本课程的开发与研究。特制定本方案。 课程名称一：中外历史风云人物评述 一、课程简介 （一）课程目标 通过本课程的学习，同学们可以了解不同历史时期、不同地区、各种文化背景下人们的思想与实践，更加深切感受和理解历史上的重要事件，更清晰的理顺历史发展脉络，从而学会正确看待和评价历史人物，进一步提高大家的人文素养，树立正确的人生目标。通过本课程的学习，同学们可以更加走进历史人物，走近他们的思想、生活、主要活动，帮助大家更好的汲取前人的经验与教训，以更多的聪敏和智慧去走好自己的人生之路。 （二）课程内容
（三）授课方式及计划 本课程授课时间为一学期，共18课时，授课15课时，复习考试3课时。使用多媒体投影、录像资料等教学设备。 （四）课程评价 采取过程性评价和终结性评价相结合的多元评价方式，在授课和学习过程中对同学们进行参与度、作业完成等过程性评价，学期授课结束时通过纸笔测试或小论文、研究报告等方式进行终结性评价。 二、选课建议 1、选择本课程的同学应对历史学科有较高兴趣爱好和一定的历史学习基础。 2、限定人数50----60人。 课程名称二：世界优秀文化遗产 一、课程简介 （一）课程目标 通过对世界优秀文化遗产的学习，使同学们了解人类以非凡的智慧和勤劳的双手，创造出的辉煌灿烂的文明，体会这些全人类的共同财富，同学们不仅可以得到美的享受，而且可以收到中华优良传统文化的熏陶和世界优秀文明的濡染。进一步提高自身的人文素养，弘扬民族精神，开阔国际视野，确立文化与自然协调一致的思想。（二）课程内容 1、中国古代宫殿建筑的典范-----北京故宫 2、古代埃及的历史遗产-----雄伟的金字塔 3、佛教建筑的瑰宝-----印度泰姬陵 4、圣城----耶路撒冷 5、石头的交响乐-----巴黎圣母院 6、世界建筑的奇迹-----万里长城
初三校本课程教学计划 彭向玲一、课程内容 本期我担任214、215班校本课程的教学。依据化学新课程标准的“从生活走向化学，从化学走向生活”要求，作为教师要引导学生关注生活、社会、科技等有意义的信息，了解其中利用的化学知识，从而促使学生进行更好的创新研究，课程内容计划从环境、材料、能源等几块分为八课： 第一课空中死神——酸雨 第二课水是生命 第三课温室效应与全球变暖 第四课奇妙的微观世界 第五课如何让自己吃得更健康(元素篇) 第六课如何让自己吃得更健康（有机物） 第七课溶液——人类生活离不了它 第八课中毒急救 二、指导思想和目标 “校本”的英文是“school base”,意为“以学校为本”、“以学校为基础”。校本教研就是结合本学校的实际开展的教育科学研究活动。 通过化学校本教研想达到二个目的：1、促使教师从“教书匠”向“研究型教师”发展。教师专业化的结果必然是“教师成为研究者”，那么，校本教研应当是教师体验“成为一个具有主动性的研究者”成功的有效手段与途径。2、提高我校化学教学质量。校本教研以学校为基地，旨在提高学校办学质量，以解决学校教育教学实际问题为起点，选择适宜学校实际情况的方法而进行；其生长点在学校，立足点也在学校。因此，校本教研的有效开展，必定促成我校化学教学特色的逐渐形成，稳步提高我校化学教学质量。 三、具体教学安排和实施
总课时：16课，每课内容2课时，每周一节。 具体实施： 1、课程的组织形式必须以学生为本，教师应充分尊重学生的意愿，采用学生喜爱的组织形式和活动方式，充分调动学生的学习积极性。 2、综合实践活动的实施过程中，教师要给学生创造宽松的活动环境，允许学生用自己的语言方式表述，教师要重视学生的过程体验，不能只重活动的结果。 3、教师必须在每次综合实践活动后，作好记录。 四、化学校本课程的初步课程评价方法 1、学生关注生活、社会、科技的意识有无提高； 2、学生的合作意识有无加强； 3、学生的创新精神有无增强。 2016-2
中国传统文化之一 传统节日文化读本
目录 序言 前言 认识传统文化乘龙兮辚辚高驰兮冲天 (2) 中国传统节日文化 (5) 春节新年纳余庆嘉节号长春 (5) 清明节日暮汉宫传蜡烛轻烟散入五侯家 (19) 端午节国亡身殒今何有只留离骚在世间 (26) 中秋节海上生明月天涯共此时 (32) 重阳节待到重阳日还来就菊花 (42) 其它传统节日少年羁络青纹玉游女花簪紫蒂桃 乌鹊桥头双扇开年年一度过河来 (49) 附录 (64)
后记 海棠没有在夜色里绽放林中也没有梅花或雪莲守望了千年的沉默 依旧是绿色的无言 那么这路上徘徊的寻梦者可否拥有梦里忧伤的自由可否有拣尽寒枝的自守 呵护夜的安宁 守望绿色的风
序言 2005年10月由韩国申报的?江陵端午祭?被联合国教科文组织正式确定为?人类传说及无形遗产著作?，一度沸沸扬扬的中韩端午节?申遗?之争告终，留给中国人的是一连串关于保护传统文化的反思。在一次关于?弘扬传统文化，传承华夏文明----大学生对中国传统文化认知?调查中可以看到当代中国青年学生对传统的认知不足。?从问卷的统计中可以看到，当代青年对传统文化大都给了一个中性的回答，对中国古典文献、艺术和习俗也很模糊。 ?复旦大学中文系教授骆玉明说，?传统文化中不需要被消解的是否都被消解了？站在全球化的立场，我们对传统文化的传承是否已经牢靠？还是有很多疑问的。前卫的、新潮的新新人类，纷纷过起了洋节！面对这些光怪陆离、异彩纷呈的社会众生相，一些有识之士禁不住发出了这样的疑问：源远流长的中华民族怎么了？善良智慧的中国人民怎么了？历史悠久的中国传统文化怎么了？ 当《论语》被称为东方人的?圣经?，被尊为日本工商界的 ?圣经?，《菜根谭》这种普及读物被日本借鉴为商业经典，日本、韩国的中药占领了世界市场的主要份额，世界许多国家的军校都要开设孙子兵法课，?四大发明?，古代的许多科技发明，早已被外国人接过去发扬光大时我们怎么想？当优秀的汉学家出现在日本，甚至西方国家时我们怎么想？当大陆学者专家慨叹我们的学问做得不如日本学者、台湾学者时我们怎么想？出大师的时代已经过去了吗？胡适19岁考公费留学，20岁出国去。到了27岁，在哥伦比亚大学拿哲学博士。28岁回来，在北京当北大教授。不到30岁全国闻名，凭什么？凭13岁之前受的国学教育基础！ 胡适之——读古书长大的！徐志摩、朱自清，白话文不是写得很好吗？——读古书长大的！钱钟书、沈从文——读古书长大的！鲁迅、老舍——读古书长大的！林语堂、梁实秋——读古书长大的！ 今天，在浮躁和喧哗中我们丢失了什么？仅仅是泛黄的书页，化尘的古人吗？我们丢失的是精神，传统文化的精神。新时代呼唤多元文化，呼唤文化的融合，但多元和融合就等于丢失吗？?民族的才是世界的?，一个民族国家被尊重被认同，在于它能坚守自己的民族传统，保持民族个性民族特色。全球化不意味要对本民族传统漠
小学校本课程开发与实施方案《基础教育课程改革纲要》指出：“改变课程管理过于集中的状况，实行国家、地方、学校三级课程管理，增强课程对地方、学校及学生的适应性。”为了更好地落实这一精神，我校在切实保障国家课程、地方课程有效实施的同时，充分挖掘学校内外的优势资源，发挥教师的专业特长，开设了适合学生兴趣和发展需求的校本课程。 我校在实施校本课程的过程中，将通过不断调整和改进，使课程体系逐渐完善，课程设置渐趋合理，促进学生的全面发展和学校特色发展。在今后一段时间内，我校校本课程目标、课程的设置、课程的管理、课程的评价按以下要求开发和实施。 一、课程目标 学生层面 1.满足学生身心健康发展的需求，培养学生的兴趣爱好和特长，丰富学生的校园生活。 2.促进学生主动参与，乐于探究，勤于动手，培养学生的创新精神和实践能力。 教师层面 1.促进教师积极参加校本课程的开发、研究，促进教师在研究中发展，不断提升教师专业的水平。 2.通过校本课程的开发，开发教师的教育潜能，培养教师的创新意识。 学校层面 1.努力构建国家、地方、学校三级课程模式。 2.体现办学理念，促进学校发展。
二、课程的设置 （一）课程设置的原则 我校校本课程的设置遵循以下原则： 1.针对性——从办学理念的需要出发，从学生的实际需要、兴趣、爱好和特长出发，开发具有可操作性的校本课程。 2.开放性——课程内容要具有一定的开放性和灵活性，克服传统课程在时间、空间、内容等方面的限制，为学生提供自主学习和发展的空间。 3.多样化——课程开发从学生多样化需求出发，组织形式多样化，开设课程多样化，培养各具特色的多样化的人才。 （二）课程种类及内容 校本课程设必修课和选修课。必修课每周按课表上安排的固定时间上课，学生人人参与学习；选修课学习时间设在下午课外活动时间，每周两次课，面向有一定兴趣和特长的学生。 1.校本必修课
第一课汽水中的化学 活动目的：探究汽水中的气体是什么物质，汽水为什么可消暑。 培养学生从生活中学习化学的兴趣 活动准备：学生分2—4人一个小组，各组自带1瓶汽水，其余仪器用品从实验室借，其中有带胶塞的导管、试管、澄清石灰水 活动过程：一、学生亲身体验 1、学生观察一瓶新买的汽水，再打开瓶塞，并观察瓶中发生的现象。 2、学生喝几口汽水，并谈谈喝过汽水的感受 二、发现问题，提出假设（在老师的指导下进行） 发现问题提出假设 (1)汽水中冒出来的气体是什么物质汽水中的气体为二氧化碳 (2)喝汽水为什么可以消暑喝冰冻汽水 汽水中的气体冒出与压强和温度有关为何更好 ………… 三、实验探究与调查分析（教师指导下进行） 1、查资料：(1) 二氧化碳气体能澄清石灰水变浑浊 (2) 二氧化碳气体溶解能力随温度升高减小，随压强增大而增大， 反之亦然。 2、实验探究：将汽水中的气体通入澄清石灰水，如图 现象：导管口产生气泡，澄清石灰水变浑浊 结论：汽水中的气体为CO2，假设成立。 3、分析讨论： (1) 打开汽水瓶后，瓶内压强减小，二氧化碳的溶解能力下降， 故会有汽泡产生。 (2) 喝汽水后会打嗝，说明温度升高，二氧化碳的溶解能力下降，故喝汽水后， 汽水在人肚里受热，产生二氧化碳气体，使人感觉到清凉怡神之感，暑意顿 消，精神为之一振。 活动总结：通过喝汽水后体内产生的现象，让学生大胆提出问题与假设，培养了学生观察思维能力。通过开展对汽水中气体成分以及汽水为什么可消暑等问题的探究，培养
了学生的探究实践能力，激发了学生从生活中去学习化学知识的热情。 第二课水壶里的水垢 主讲教师：方建军 活动目的：探究水垢形成的主要原因及水垢的主要成分。 水垢在生产、生活中可能造成的危害，了解除水垢的简易方法，引导学生从生 活中学习化学知识，并将化学知识应用于生产生活之中，培养探究精神和实践 能力。 活动准备：学生从家里带来一些水垢或有水垢的保温瓶，实验室准备如下仪器用品：试管、带胶塞的导气管，酒精灯、铁架台（带铁夹） 活动过程：一、学生观察水垢，发现水垢较硬，不溶于水等 二、提出问题 (1) 水壶里的水垢是怎样形成的水垢的主要成分是什么 (2) 水垢对生产生活会产生什么影响如何除去水垢 三、提出假设：（教师辅导或查阅相关书籍） (1) 水垢的形成可能是水中溶解的某些物质在加热时产生了不溶物。 (2) 水垢的主要成分可能是碳酸钙 (3) 水垢的形成可能对人们的生产生活带来不良影响 四、实验探究与调查讨论（在教师协助下实施） 探究1、水垢的形成原因： (1) 取自然界水样适量于试管中，观察：水样清澈 (2) 给试管中的水加热至沸腾，静置后观察：水变浑浊 结论：原假设(1)成立 探究2、水垢的主要成分： (1) 查阅相关资料：碳酸钙能使稀盐酸放出二氧化碳气体，二氧化碳气体能 使澄清石灰水变浑浊。 (2) 将水垢放入下列装置中，加入适量稀盐酸，并把导管插入澄清石灰水中 现象：水垢溶解，产生气泡，澄清石灰水变浑浊 结论：水垢的主要成分是碳酸钙，原假设(2)成立 探究3、调查分析：水垢的形成对生产生活有什么不良影响