林产品加工技术
1、竹材硫酸盐浆低污染ECF漂白技术
项目负责人或联系人：陈礼辉联系电话：5
该项目研究了竹材硫酸盐浆低污染ECF漂白技术，研发出竹材硫酸盐浆低污染ECF漂白流程OXD1EopD2；建立了氧脱木素自由基的测定和表征方法，筛选出高效的氧脱木素保护剂。采用无元素氯（ECF）漂白技术后，漂白化学浆得率40％以上,白度达到87%ISO以上，纸浆裂断长达到5500m以上。生产漂白化学浆用水量下降至100吨/吨浆;制浆废水产生量75吨/吨浆以下;CODcr 85kg/吨浆以下;BOD5 28kg/吨浆以下;AOX 1.5kg/吨浆以下。项目达到国内领先水平，可在全国浆厂推广，具有显著的经济、环境和社会效益。
2、纳米负离子粉/酞菁钴/活性炭复合净化材料的研制
项目负责人或联系人：黄彪联系电话：5
该项目结合纳米负离子粉、酞菁钴和活性炭的优点，充分利用三者的协同效应，开发出的纳米负离子粉/酞菁钴/活性炭复合高功能净化材料，不仅具有高效净化空气的功能，而且具有一定的保健功能，是一种新型高效的空气净化材料。该净化材料克服了活性炭只是短期内对污染物质吸附富集而无法降解的局限性，赋予活性炭新功能，扩大了活性炭的使用范围，可创造较好的经济效益和社会效益。
3、柏木烷-8,9-二醇的合成方法
项目负责人或联系人：郑德勇联系电话：5
一种柏木烷-8,9-二醇的合成方法,采用柏木烯在有机溶剂中经环氧化反应和加成反应得柏木烷-8,9-二醇。本发明直接使用工业柏木烯为原料,原料来源充足;反应溶剂采用轻烷烃,对人体无毒害;反应结束后易通过精馏除去,对产品的纯度没有影响。生产的柏木烷-8,9-二醇具有优雅的木香、香气纯正、留香时间长,可在配制木香型香精中用作定香剂。适用于烟草、香水、日用化妆品和肥皂等产品的加香,安全性、稳定性均好,具有较高的市场价值。
4、表面密实化复合板的研发
项目负责人或联系人：杨文斌联系电话：5
本成果为一种新型结构的木质层压复合板，其表面板材经过加压密实化处理，而芯层为无压缩处理的木质基体材料。由于其表层经过加压密实化，因此其既有较高强度的同时又能保持有较好的实木感觉；该新型复合板最大的特点就是在改善性能的同时有能节约大量的木材，也能保持复合板材总体具有高的比强度，同时又具有较好的弹性和较好的实木感觉。它不仅能够有效改善速生林木材材性差和整体实木压缩后出材率降低的问题，能够使产品获得较高的价值，还有利于保护资源与生态环境，增加林农收入，有利于社会主义新农村建设。
5、一种竹木复合结构长材的加工方法
项目负责人或联系人：王传耀联系电话：5
一种竹木复合结构长材的加工方法,包括竹片集成材制备、竹丝集成材制备、长芯板制备、短芯板制备、复合组坯和胶压。胶压采用冷-热-冷压力机组胶压,前端冷压机可以起预压机作用和阻止后端热压板热量传递给预压板坯;后端冷压机同步将已压制成型的长材坯降温定型后出料,可以有效地防止高温降压后长材坯的扭曲变形,还可阻止热压温度对已压长材胚的影响。该方法采用常规设备替代价格昂贵的进口专用设备,可以大大降低竹木复合结构长材的价格。
6、竹质立芯板材及其制作方法
项目负责人或联系人：李吉庆联系电话：5
本发明是竹质立芯板材及其制作方法。其竹质立芯板材结构是由三层材料胶合而成,其中上、下表层:竹片横拼板或木单板或薄型中密度板;芯层:竹片竖拼板,竹片厚度为4-5MM。竹质立芯板材的制作方法,其工艺步骤依次分为:选竹、锯截、开条、粗刨、蒸煮或炭化、干燥、精刨、选片、涂胶、表层胶拼、芯层胶拼、芯层刨光、整板胶合、锯边或开料、砂光、检验分等、修补包装。优点:板材符合可持续性利用,再生或循环利用以及绿色环保性的要求;具有硬阔叶材的诸多优点;继承了竹材良好的物理力学性能和收缩率低的特性;具有幅面大、变形小、尺寸稳定、强度大、刚度好、大幅度、耐磨损的特点;可进行锯截、刨削、镂铣、开榫、钻孔、砂光、装配和表面装饰等加工方式。
7、一种改性酚醛树脂胶的原料配方及其制备方法
项目负责人或联系人：林巧佳联系电话：5
本发明提供一种改性酚醛树脂胶的原料配方及其制备方法，其原料为：苯酚、碳酰胺、甲醛、液碱和水；其制备工艺分两步，先将碳酰胺与部分甲醛制成固体的碳酰胺与甲醛的加成物，而后在酚醛树脂合成的过程中将其加入参与反应。采用这种方法，可以使用更多的碳酰胺(碳酰胺用量为苯酚的60％～100％)，工艺容易控制，反应终点易于掌握，胶粘剂性能稳定。制成的胶粘剂固化速度比纯酚醛树脂胶提高10％～30％，成本降低25％以上。可代替纯酚醛树脂胶使用，适合用于生产室外型木质人造板或作为竹材的浸渍树脂用于生产竹材制品。
8、炭陶复合吸附材料制备方法
项目负责人或联系人：黄彪联系电话：5
一种新型炭陶复合吸附材料制备方法，包括原料制备、捏合成型、干燥、高温活化、后处理；本发明采用烧炭工艺取代现有的烧陶瓷工艺制备炭陶，由于提高升温速率、降低活化温度，大大缩短了工艺周期，既有利于木炭转化成活性炭，又有利于产品得率和性能的提高，同时降低了成本。制得的新型炭陶复合吸附材料还具有耐水、不自燃、强度高、比表面积大等优点。
9、纳米负离子粉/酞菁钴/活性炭复合净化材料的研制
项目负责人或联系人：黄彪联系电话：5
以活性炭为载体，与酞菁钴结合，制成纳米负离子粉活性炭复合净化材料。
10、水渣、粉煤灰、脱硫石膏制造蒸压粉煤灰砖的工艺研究
项目负责人或联系人：曾钦志联系电话：5
利用粉煤灰、水渣（高炉水淬渣）、脱硫石膏等工业废渣制造蒸压粉煤灰砖，产品达到《粉煤灰砖》（JC239-2001）MU15等级要求，可替代实心粘土砖，是一种很好的新型墙体材料。
11、耐水性大豆蛋白胶在木材工业中的应用研究
项目负责人或联系人：林巧佳联系电话：5
以脱脂豆粉为主要原料，采用酸、盐、碱联合改性，并加入活性物质接枝，制成耐水性大豆蛋白胶以脱脂豆粉为主要原料，采用酸、盐、碱联合改性，并加入活性物质接枝，制成耐水性大豆蛋白胶。
12、竹复合结构浮雕套装门关键技术研发及产业化
项目负责人或联系人：李吉庆联系电话：5
竹复合结构浮雕套装门在框架与芯板结构设计、平面与镂铣工艺结合、水溶性底层涂料与UV表面涂料组合工艺等方面具有创新性。项目充分利用竹屑等竹材加工剩余物为原料生产轻型套装门芯板，提高了竹材利用率。填补了竹复合结构浮雕套装门空白，生产工艺达到国内领先水平。
13林分材种出材率计测关键技术及应用
项目负责人或联系人：郑德祥联系电话：5
课题组以林分材种出材率表编制关键技术为研究对象，结合林业生产实践数据，率先将人工神经网络原理引入林分出材率计测中，为林分材种出材率的预测提供了新思路与新方法，具有很大的理论价值与推广意义。项目还通过传统方程的改进以及多类数学模型的运用，对传统林分材种出材率表编制技术体系进行了改进和完善。成果已在多个不同性质、类型的林业基层单位应用、推广、检验、一致认为成果技术科学、成熟、实用，应用具体化、便捷化、极大地提高了工作效率和生产精度。
综上所述，该研究成果具有技术创新性，体系科学性、应用突破性、所提出的林分材种出材率计测的改进技术和创新技术，应用价值高，值得推广应用。该成果在研究水平总体上达到了国内同类研究领先水平。
蜂产品加工试题 一、名词解释（每题2分，共20分） 1、蜜蜂产品： 2、蜂蜜： 3、蜂王浆(Royal Jelly)： 4、蜂花粉： 5、蜂胶： 6、蜂蜜发酵： 7、蜂蜜酶值： 8、单一花粉团率： 9、感官检验： 10、蜂蜜酸度： 二、填空（每空0.5分，共21 分） 1、蜂蜜按原料的性质划分，分为（）、（），按按蜜蜂采集的蜜源植物种类划分，分为（）、（）；按生产规格与取蜜方法划分，分为（）、（）（）；按物理状态划分，分为（）、（）；按色泽划分，分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 2、王浆中未知物质的含量是（）。 3、影响蜂蜜发酵的因素有（）、（）和耐糖酵母菌。 4、我国蜂王浆质量要求和等级标准中感官指标包括（）、（）、（）。 5、蜂王浆部分溶于（），呈悬浊液，部分溶于（），全部溶于（），不溶于（）。 6、花蜜酿成蜂蜜包括两个相伴进行的过程，一个是（）的物理过程，另一个是（）的生化过程。 7、蜜蜂产品中（）（）（）是蜜蜂从自然界采集加工而成的；（）是蜜蜂特殊腺体的分泌物。 8、王浆的味道：王浆的味道：（）（）（）回味略甜。 9、王浆的七怕是王浆的七怕是（）（）（）（）（）（）（）。 三、选择题（每题 1 分，共计14 分）
1、测蜂蜜水分有几种方法，仲裁法为（）。 A、手持糖量计法 B、阿贝折射仪法 C、波美比重计法 2、（）中含有不易被蜜蜂消化的成分或有毒物质，引起消化不良，特别在 越冬期花蜜会中毒死亡。 A、花蜜 B、露蜜 C、甘露蜜 3、王浆中未知物质的含量是（）： A、2.45-2.84% B、2.84-3.00% C、3.00-3.25% 4、直接食用蜂蜜的方法是早晚各一次,每次（）： A、10-15毫升 B、15-25毫升 C、20-30毫升 5、王浆的比重是（）： A、1.00 B、1.08 C、1.42 6、王浆中的成分以（）为主： A水分；B糖类；C蛋白质； 7、蜂蜜中的成分以（）为主： A水分；B糖类；C蛋白质； 8、王浆中的特殊成分是（） A 10-HAD； B ATP C FMN 9、（）残留量是衡量蜂蜜质量的条件之一 A 蔗糖B水分 C 酸度 10、东北椴树蜜的花期是（） A 6月20日---7月10日 B 7月1日---7月28日 C 7月10日--7月30日 11、蜂王浆用于医疗保健目的时，多采用口服方式摄入，一般在早餐和就寝前半小时服用各1次，每次( )，体弱重病者可加大剂量。 A 1～2g B 2～3g C 3～4g 12、王浆全部溶于（）中 A 酒精 B 氯仿C强酸 13、贮存王浆三年要在（）℃贮存 A -18 B -5 C -2 14、测蜂蜜中花粉的品种是为了确定（）
经济海藻有海带、裙带菜、紫菜、石花菜、鹿角菜等，加工成干制品出售的主要有海带和紫菜两种，其加工方法如下： （1）海带。海带，又名昆布、江白菜，营养价值很高，据测定，每百克淡干海带含蛋白质8．2克，脂肪0．1克，醣57克，粗纤维9．8克，无机盐12．9克，此外还含有甘露醇、尼克酸等。海带是迄今发现含碘量最高的食品，因而是医治和防止甲状腺肿大最理想的疗效食品。海带中的岩藻多糖对降低人体中胆固醇，防治血管硬化等疾病也有较好的药物作用。山东省年产海带10多万吨，约占全国一半上下，居沿海省、市之首。 海带干制品有盐干和淡干两种。 ①盐干海带。将鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下，在海中洗刷干净，卸船时在海滩注意不要拖带上泥沙杂质，选干净地按一层海带一层盐码垛，总用盐量为5%，堆放4～5天，倒垛一次，使其腌渍均匀，约10天左右。拆垛日晒，晒至八成干时，入库去绳，甩沙去杂，再出风晒干，按标准分级打捆。 ②淡干海带。淡干海带分内销和出口两种。 a．内销淡干海带。收割时与苗绳一起卸下，在海中洗净。卸船上岸时不要拖带上泥沙杂质，选干净场地摊晒。晒至半于翻动一次，至八成干入库整形、堆垛缓潮。7天后去根、甩头去杂，再晒干后分级打捆。 b．出口淡干海带。收割时在海中洗净，卸船上岸时严禁拖带泥沙杂质，选干净碎石或水泥场地摊晒或在海边搭架挂晒。晒成八成干入库整形、堆垛缓潮。7天，根据出口标准加工包装。 出口淡干海带标准： 品质条件：藻体不老化，孢子不扩散，不泛油，具有成熟藻的厚度、自然光泽和气味，无泥腥味；平直部分为深褐色（包括接近于深褐色叶体厚度的褐色海带），其余叶为褐色，剪净根茎及褐色、褐绿和黄、白、绿、红色的边稍，剪边要整齐；藻体干燥、平直，水分不超过18％，可有轻度泛白，无霉变、泥沙、杂质、虫蛀和附着的虫壳。 规格：以藻体长度分为两种。代号"F"，藻体长70～90厘米；代号"FF"，藻体长110（其中平直部分不少于70厘米），藻体最宽部不小于10厘米，藻体剪断宽度不小于5厘米。 ③包装及重量：每件净重20公斤，采用压缩件纸箱包装，海带成品先经打件成型，每个成件外尺码参考数据是40×25×16。成品海带打件时，务必保证海带干燥度，预防受潮。 （2）紫菜。紫菜属红藻门，我国有坛紫菜、甘紫菜、条斑紫菜等，山东所产主要是条斑紫菜。历史上，沿海群众在自然海区采集紫菜，除鲜食外，也经洗净、晒干，加工成散紫菜。现在采用加工机组工艺加工，简介如下： ①洗菜：将鲜紫菜放到括板旋转式洗菜机中，用清海水冲刷洗涤，除去菜上附着的泥沙、杂质、杂藻。洗涤时间长短视其干净程度而定，一般5～10分钟。 ②漂洗：用清洁的淡水漂洗脱盐约1～2分钟，并通过滤网沥水。 ③切条：将紫菜和适量淡水进入切菜机中切条。沥水后成为紫菜浆，再根据紫菜老嫩选择刀片切条。 ④制饼：采用连续制饼机通过调浆、洗菜、吸水三步工序，制成的紫菜饼大小一致，厚薄均匀，定形牢固。 ⑤脱水：用离心式脱水机脱水，脱水时间要适当，过短不利于干燥，过长会造成粘着力减弱，使菜饼边缘易生浮边，干燥后菜饼起毛，影响光泽和质量。 ⑥干燥：采用连续式烘干机或烘干房烘干，将菜饼含水量降低到8％～10％。 ⑦剥菜：干燥后的紫菜饼冷却5～10分钟，稍微返潮至不脆时剥菜，要注意轻拿、轻放、细剥，以免破碎降级。 ⑧清理分级：剔除菜饼上的杂质、杂藻，刷除灰尘，严格按规格质量进行分等分级。
冷冻鱼糜的加工技术 评论:0 条查看:0 次austark发表于2007-09-06 12:58 冷冻鱼糜的加工技术 一、冷冻鱼糜生产概况 冷冻鱼糜加工技术最早是由日本水产研究人员以狭鳕为原料研究开发的。冷冻鱼糜加工技术的开发，解决了原料鱼肉蛋白质冷冻变性问题，可直接在海上或原料基地生产冷冻鱼糜。原料鱼鲜度好，冷冻鱼糜质量高，且鱼糜制品或冷冻食品的生产厂家可不受地点、季节限制，随时能得到符合要求的原料，做到均衡生产，原料鱼废弃物也可集中利用。目前生产冷冻鱼糜的国家和地区主要有日本、韩国、秘鲁、泰国、挪威等。鱼糜制品是日本的传统食品，深受日本消费者的青睐，其生产量很大，分布广泛，是日本水产品加工中十分重要的产品。我国近年来在浙江、福建等沿海地区也开生产冷冻鱼糜，但由于海洋经济鱼类资源降低，加工手段落后，高档鱼糜制品很少。随着我国淡水养殖业的发展，淡水鱼的产量迅速增加，一部分已经加工成冷冻鱼糜。 二、冷冻鱼糜生产 冷冻鱼糜与传统鱼糜有些不同，它是将原料鱼采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、多聚磷酸盐等蛋白质抗冻变性的添加剂，使其在低温下能较长时间保藏的一种鱼糜制品。 （一）原料处理冷冻鱼糜的加工质量要求比较高，原料鱼清洗后剖片或整条采肉，一般采用第一次采下的鱼肉进行加工。第二次采肉会带一些碎骨屑和鱼皮，不宜做冷冻鱼糜。 （二）漂洗漂洗基本方法同第一节。但新鲜优质原料鱼漂洗时以不换水为好，若想使鱼糜色白和弹性强，则不论鱼种鲜度如何，都应充分漂洗。多脂红色鱼肉需用清水、碱性盐水（0.15%碳酸氢钠洲和0.1%食盐水混合水）、0.1%食盐水依次交替进行漂洗。 （三）脱水鱼肉吸水膨胀造成脱水困难，一般最后1次漂洗使用浓度为0.3%的食盐水将离子强度调节到2%--5%，使鱼肉水和性降低，容易脱水。 （四）精滤多脂红色鱼肉精滤采用精滤机，滤出鱼肉的网眼孔径为1.5毫米，白
新疆XXXXX县开发有限公司/ 有机蜂产品系列精品加工项目 目录 一、项目概述 二、项目承担单位现状 三、项目的意义和必要性 四、市场分析与预测 五、项目可行性分析 六、项目主要内容和经济技术指标 七、项目技术来源、成熟性、可靠性和关键技术 八、项目实施方案 九、环境条件和现有工作基础 十、项目风险预测与保障措施 十一、项目投资预算、资金筹措、来源渠道及使用 计划 十二、经济、社会、生态效益分析 十三、附件 一、项目一般情况 １、项目名称：蜂产品精加工 ２、项目性质：扩建 ３、项目主持单位：XXXXX县科技局
４、项目实施单位：新疆XXXXX县开发有限责任公司 ５、项目实施单位住址：XXXXX县乌拉斯台乡 6、项目实施负责人：王海明（开发有限责任公司董事长） 7、报告编制人：王海明（开发有限责任公司董事长） 二、项目背景 伊犁地区位于我国新疆西部，伊犁哈萨克自治州西南部“伊犁”是伊犁河名演变而来。从地理位置和地理环境来说，伊犁地区统称伊犁河谷，伊犁河是由巩乃斯河、特克斯河、哈什河三大河流汇集而成。北部由天山山脉动脉乌逊、科克琴、婆罗科努、依连哈尔等山脉为界；南界有喀尔勒克山、那拉提等山；中部有阿吾拉勒山，这些平行山脉之间形成大小不等的山间盆地。 独特的地理环境造就伊犁地区独特的自然环境，这里属北温带的逆温起爆气候。因此伊犁地区秀、雨量充沛、水草丰富、森林密布，春秋山花烂漫，冬季山河裹素，素有“塞外江南”之称，无工业污染，确实为蜂产业发展的好地方。 伊犁洲北底南顶三角形，总面积约６万平方公里，下辖８县、１市，人口220万。 XXXXX县唐布拉大草为全国重点黑蜂养殖基地，现有黑蜂 15000多群，其他杂交蜂8000多群。另外巩乃斯草原昭苏特克斯盆地，都是养殖蜜蜂发展较好的地区，全地区目前已有各种蜂群６万群左右。在西部大开发的大环境下，我们开发的重点是环保工程，具体措施退耕还林种草。这为养殖业的发展奠定了有利的基础，养殖业的发展也是农业内部结构调整的一环。
常用林业数表数据加工整合技术规范 1 主题内容与适用范围 本技术规范规定了林业各种数表数据的分类、编码、数据库表结构等方面的内容。 本技术规范适用于林业各种数表数据的规范化和数据库建设工作。 2 术语和定义 2.1地位指数表the site index table 是以林分优势木的平均高与年龄的相关关系，用标准年龄时林分优势木的平均高的绝对值定量地描述林地生产力等级的数表称为地位指数表。 2.2总生长量total increment 树木自种植（或天然苗出现）开始至调查时止，整个期间的累计生长量称为该树的总生长量。 2.3定期生长量periodic increment 树木在一定间隔期间内的生长量。 2.4连年生长量current annual increment 树木在单位时间内某年龄时的生长速度，即树木在一年间的生长值。 2.5总平均生长量mean annual increment 总生长量被总年龄所除之商称为总平均生长量 2.6定期平均生长量periodic annual increment 指树木在一定间隔期的平均生长速度，即定期生长量被定期的年数除之商。 2.7收获表yield table 按树种、立地质量、林龄和密度表达同龄纯林的单位产量及其林分特征因子的数表。2.8正常收获表（标准收获表）normal yield table 反映正常林分各主要调查因子生长过程的数表，也称为林分生长过程表。 2.9经验收获表empirical yield table 以现实林分为对象，以现实林分中具有平均密度状态的林分为基础所编制的收获表，亦称为现实收获表。 2.10标准林分standard forest 某一树种在一定年龄、一定立地条件下最完善和最大限度地利用所占空间的林分，这样林分的疏密度等于“1.0”。 2.11标准表standard table 载有标准林分每公顷总断面积和蓄积依林分平均高而变化的数表称为“每公顷断面积和蓄积量标准表”简称标准表。 2.12一元材积表single entry volume table 根据胸径与材积的相关关系，编制的材积数表称为一元材积表。 2.13二元材积表general volume table 根据树高和胸径两个因子与材积的相关关系，编制的材积数表称为二元材积表，又称为一般材积表或标准材积表。 2.14三元材积表three-way volume table 分别形率级编制的二元材积表。实质上是根据材积与胸径、树高及一个上部直径等三个因子的相关关系编制的材积表，故称为三元材积表。 2.15形高表factor 形数与树高之乘积称为形高。 3数表分类与编码 本技术规范是在森林资源基础数据技术规范的基础上进行分类，并用两位数字作为类标识码，在此基础上进行编码。采用层次编码与顺序编码相结合的方法。代码长度为8位。最低层次数表代码的扩展方法是：新出现数表类型时，接着原
竹产品国际贸易现状分析与对策(一) 摘要]竹产品国际贸易问题已经成为农林产品贸易关注的热点。中国竹产业发达，竹产品出口不断增长，同时也遭遇国际市场的技术壁垒和绿色壁垒的限制。通过对欧美、日本等涉及的中国主要出口竹产品的技术壁垒和绿色壁垒的分析，提出实施国际技术标准，加强森林认证与生态设计，加强产品研发，参与国际碳汇交易等对策以规避技术壁垒和绿色壁垒，提高竹产品的国际竞争力。 关键词]竹产品；国际贸易；技术壁垒；绿色壁垒；对策 中国被称为“世界竹业大国”，资源丰富，竹产业发达，是世界上最大的竹产品出口国。竹产品已经成为国际贸易中最具价值的非木质林产品，出口不断增长的同时也面临着各大市场设置的技术壁垒和绿色壁垒，阻碍了竹产品的国际市场开拓。因此有必要研究主要竹产品的国际贸易问题，找出对策以适应国际贸易规则，克服贸易壁垒，促进竹产业发展，使其在可持续发展中发挥重要作用。 一、竹产业发展迅速，竹产品不断开发 1.竹产业发展迅速。2006年，中国竹产业实现产值660多亿元人民币。2004年竹子产品出口创汇1 2.8亿美元；2005年出口创汇10.5亿美元1]；竹子天然具有很强的自然环境保护性和对退化环境的修复作用。全球生态环境恶化唤起了人们生态意识的加深，人们关注竹子资源，开发利用竹子资源，希望竹子资源在可持续发展中发挥重要作用，竹产品因此在世界各地广受欢迎。竹产品贸易由亚洲，东南亚市场向欧美乃至全球市场不断扩展。 2.竹产品不断开发，注入生态概念。竹子从竹叶到竹根都可以开发利用，主要有原竹植物类；竹材加工类(竹编、竹胶合板、竹地板、竹凉席、竹窗帘)；竹笋加工类(鲜笋，水煮笋罐头)。近年开发了竹材化工类产品(竹炭，竹纤维，竹炭纤维，竹叶黄酮等)国际市场走俏。竹产品从设计到生产，从战略到品牌都具注入了强烈的生态概念。对竹产品的渴望就是对生态与绿色的渴望，对竹产品的关注就是对环境与资源的可持续发展的关注。 二、竹产品国际贸易现状 由于人类的环境意识觉醒，绿色消费运动越来越高涨，人们对绿色产品的需求越来越大。绿色产品的增加，绿色产业的发展对贸易产品结构会产生深远影响，给贸易带来了新的机遇和挑战。贸易是通过特定的具有生态影响的产品和劳务的国际交换来影响环境的，如果这些商品有助于保护环境，或者是另一种危害环境产品的替代物，那就是正产品效应，贸易作为这些商品的流通手段，对环境状况有积极的影响2]。竹产品正好迎合人们对绿色产品的消费需求和绿色消费的潮流，体现出强烈的正产品效应。竹地板，竹炭，竹纤维，竹笋等竹产品引领着人们对绿色产品的消费与需求。 1.中国成为竹地板生产出口基地。在世界木材数量急剧减少和环保热情高涨的今天，尤其是受到原材料涨价以及实木地板征税的影响，竹材正迅速成为地板行业不可忽视的资源。竹地板在国内市场的销量每年以20%～30%的速度增长，国际市场非常走红，其出口增长速度仅次于强化地板。大型竹地板企业忙于出口，无暇顾国内市场3]。竹地板是中国自主创新的产品，在生产技术和产品质量等方面已处于国际领先水平。中国竹地板年产销量已达3000多万立方米，占中国木质地板总销量10%，其中60%出口到欧美、日本等国家和地区4]。中国成为世界最大竹地板生产出口基地，出口的竹地板价格普遍高于木地板。 2.竹笋产品国际市场稳定拓展。中国是世界上最大的竹笋生产国和出口国，主要出口到日本、美国、欧盟、澳大利亚。其中水煮笋是中国重点的大宗出口农产品。浙江、福建是最主要的水煮笋出口加工基地，日本是世界上最大的水煮笋进口国。水煮笋出口创汇能力不断增长，同时出口欧洲和美国不断增长。 3.竹炭、竹醋和竹纤维出口市场不断扩大。中国竹炭外销量占总产量90%以上，主要出口到日本和韩国，外销日韩的数量又占外销总量的90%以上。世界最大的竹炭出口基地浙江衢州
各鱼糜制品制作工艺 前言 本指导书主要总结了以往10多年来水产品加工工艺学科实验课 教学的经验，并结合我校的条件编写而成。共收集12个实验，基本体现了水产品加工利用方面的代表性方法与技术。本指导书可以与水产品加工及综合利用工艺学教材配合使用。 通过这些实验技能的训练，可以使学生加深掌握本学科的一些基本理论，主要加工技术的原理，了解加工的工艺条件及相关因素等，从而有助于培养学生从事本专业研究工作的能力。 编者 2008年3月 目录 实验基本要求-------------------------------------------------------------4 实验一油炸与烟熏鱿鱼制作-------------------------------------8 实验二鱼面制作---------------------------------------------------10 ------------------13 鱼糜制品——鱼圆、鱼香肠的制作实验三． 实验四鱼松的炒制------------------------------------------------15
实验五调味酱煮海带加工---------------------------------------17 实验六虾红素的提取---------------------------------------------19 实验七淡碱水解法提取鱼肝油---------------------------------20 实验八蛋白胨的制备---------------------------------------------24 实验九可溶性甲壳素的制备------------------------------------27 实验十精氨酸的制取---------------------------------------------30 实验十一褐藻胶的制备---------------------------------------------35 实验十二琼胶的制备------------------------------------------------41 实验基本要求 一．实验室规则 （一）、每位同学都应该自觉地遵守课堂纪律，维护课堂秩序。不迟到，不早退，保持室内安静，不大声谈笑。 （二）、在实验过程中要听候教师的指导，严肃认真地按操作规程进行实验，并简要准确地将实验结果和数据记录在实验记录本上。 （三）、环境和仪器的清洁整齐是做好实验的重要条件。实验台面、试剂柜必须保持整洁，仪器、试剂要井然有序。勿将试剂药品洒在台面和地板上。公用试剂用毕应立即放回原处。实验完毕，需将试剂排列整齐，仪器洗净放好，实验台面抹拭干净，经教师认可后，方可离去。 （四）、爱护仪器，节约试剂。保持试剂的纯净，严防混杂。不要将滤纸和称量纸做其他用途。使用和洗净仪器时，应小心仔细，防止损坏仪器。使用贵重精密仪器时，应严格遵守操作规程。发现故障立即报告教师，不要自己动手检修。要爱护国家财产，厉行节约。． （五）、实验中充分注意安全。实验室内严禁吸烟！煤气灯应随用随关，必须严格做到：火着人在，人走火灭。有机溶剂等易燃品不能直火加热，并要远离火源操作和放置，实验完毕，应立即关好煤气阀和水龙头，拉下电闸。离开实验室前应认真负责地进行检查，严防不安全事故。 （六）、废弃液体(强酸强碱液必须先用水稀释)可倒入水槽内。同时放水冲洗。 废纸、火柴头及其他固体废弃物和带有渣滓沉淀的废物都应倒入废品缸内，不能倒入水槽或到处乱扔。 （七）、仪器损坏时，应如实向教师报告，认真填写损坏仪器登记表。 （八）、实验室一切物品，未经本实验室教师批准严禁携出室外，借物必须办理登记手续。 （九）、对实验的内容和安排不合理的地方可提出改进和意见，对实验中出现的一切反常现象应进行讨论，并大胆提出自己的看法。 （十）、每次实验课由班长安排同学轮流值日，值日生要负责当天实验室的卫生、安全和一切服务性的工作。 二．数据处理 对实验中所得到的一系列数值，采取适当的处理方法进行整理、分析，才能准确的反映出被研究对象的数量关系。实验中通常采用列表法或作图法表示实验结果，
冷冻鱼糜的加工技术 一、冷冻鱼糜生产概况 冷冻鱼糜加工技术最早是由日本水产研究人员以狭鳕为原料研究开发的。冷冻鱼糜加工技术的开发，解决了原料鱼肉蛋白质冷冻变性问题，可直接在海上或原料基地生产冷冻鱼糜。原料鱼鲜度好，冷冻鱼糜质量高，且鱼糜制品或冷冻食品的生产厂家可不受地点、季节限制，随时能得到符合要求的原料，做到均衡生产，原料鱼废弃物也可集中利用。目前生产冷冻鱼糜的国家和地区主要有日本、韩国、秘鲁、泰国、挪威等。鱼糜制品是日本的传统食品，深受日本消费者的青睐，其生产量很大，分布广泛，是日本水产品加工中十分重要的产品。我国近年来在浙江、福建等沿海地区也开生产冷冻鱼糜，但由于海洋经济鱼类资源降低，加工手段落后，高档鱼糜制品很少。随着我国淡水养殖业的发展，淡水鱼的产量迅速增加，一部分已经加工成冷冻鱼糜。 二、冷冻鱼糜生产 冷冻鱼糜与传统鱼糜有些不同，它是将原料鱼采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、多聚磷酸盐等蛋白质抗冻变性的添加剂，使其在低温下能较长时间保藏的一种鱼糜制品。 （一）原料处理冷冻鱼糜的加工质量要求比较高，原料鱼清洗后剖片或整条采肉，一般采用第一次采下的鱼肉进行加工。第二次采肉会带一些碎骨屑和鱼皮，不宜做冷冻鱼糜。 （二）漂洗漂洗基本方法同第一节。但新鲜优质原料鱼漂洗时以不换水为好，若想使鱼糜色白和弹性强，则不论鱼种鲜度如何，都应充分漂洗。多脂红色鱼肉需用清水、碱性盐水（0.15%碳酸氢钠洲和0.1%食盐水混合水）、0.1%食盐水依次交替进行漂洗。 （三）脱水鱼肉吸水膨胀造成脱水困难，一般最后1次漂洗使用浓度为0.3%的食盐水将离子强度调节到2%--5%，使鱼肉水和性降低，容易脱水。 （四）精滤多脂红色鱼肉精滤采用精滤机，滤出鱼肉的网眼孔径为1.5毫米，白色鱼肉采用高速精滤分级机分极，分级机网眼孔径为0.5--0.8毫米。使用此机，必须是在鱼肉含水量大、质地柔软的状况下进行，即必须在经过漂洗并经圆筛予以初步脱水之后进行。 （五）加入抗冻剂斩拌或擂溃冷冻鱼糜制造技术的关键是鱼肉在斩拌或擂溃时，要添加蛋白质冷冻变性防止剂。如果不加变性防止剂鱼糜在零下20度贮藏，蛋白质发生冷冻变性成海绵状，就不能成为鱼糜制品的原料。在冷冻鱼糜制造中经常使用的蛋白质冷冻变性防止剂有糖类、山梨醇、多聚磷酸盐等。国内一般添加比例为白砂糖5%（或山梨醇4%），多聚磷酸盐0.25%。糖类对防止蛋白质变性效果良好，但添加不能过多，否则会增加产品的甜度或发生褐变。 多聚磷酸盐单独作鱼糜防冻剂效果不明显，但它能防止鱼糜解冻时的液滴损失并提高PH值，所以它和糖类一样是不可缺少的添加剂。日本有研究报道，在鱼糜中添加天然生育酚能提高鱼糜质量。 （六）冻结将混匀后的鱼糜按规格要求用聚乙烯塑料袋进行定量包装，包装时应尽量排除袋内的空气，以防止氧化。包装塑料袋表面需标明鱼糜的名称、等级、生产日期、重量、批号。 冷冻鱼糜应尽可能在最短时间内冻结。通常使用平板冻结机，冰冻温度为零下35度，时间为4小时左右，便鱼糜中心温度达到零下24度。冷冻鱼糜的品温越低，越有利于长期保藏，所以冷冻鱼糜的冷藏温度要在零下25度以下，并要求冷库温度稳定。
林特产品加工 一、名词解释 天然色素：是存在于自然界的有色成分，可用于食品、药物、化妆品等的着色。包括动物色素、植物色素、微生物色素。 香精：按一定的方法将两种以上乃至几十种香料（有时也加入适宜的溶剂或载体）混合，调制得到调和香料叫香精。 芳香油：又称香精油或挥发油，是植物的根、茎、叶、花、果、籽及树脂中所含的具有特殊香气的挥发性油状物质，它与植物油不同，是由萜烯、倍半萜烯、芳香族、脂肪族和脂环族等多种有机化合物组成的混合物，为天然香料中植物性香料的主要品种。 色素：是天然物质中或从人工合成的物质中具有颜色的物质，能用于染着其他物质的有色物质，包括天然色素和合成色素。 生漆：又称为国漆、大漆。是从漆树韧皮部割流出来的乳白色粘稠液体，是漆树的一种生理分泌物，是我国特产的一种天然树脂涂料。 林特产品：林产品种类繁多，主产是木材，其余根、树皮、枝叶、果实、种子是副产品，而许多副产品中如：樟脑、橡胶、桐油、白蜡、山苍子油等，因为它的经济价值高，而且具有地方特产的性质 油脂：油和脂肪都是高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。 调香：把各种香料调制成香精的过程 二、问答题 1、什么是香精？根据作用不同精油组分可分为哪几个部分？分别起什么作用？ 答：按一定的方法将两种以上乃至几十种香料（有时也加入适宜的溶剂或载体）混合，调制得到调和香料叫香精。 按作用不同分主香剂、前味剂、辅助剂、定香剂、稀释剂。 主香剂：代表香精香型，构成其香气的基本原料 前味剂：给使用者提供一个良好的第一印象，以突出主香剂的香型 辅助剂：弥补主香剂的不足，使香气变得清新幽雅，或使强烈的香气变得适中，使主香剂更能发挥作用 定香剂：是最基本最重要的组成部分，使各成分挥发度均匀，并保持应用中香精香型不变，有一定的持久性 稀释剂：可适当将香气稀释变得适中 2、芳香油的提取方法有哪几种？选择提取方法的依据是什么？举一实例说出它的名称、特点、加工方法及加工方法选择依据。 答： 1）提取方法有：水蒸气蒸馏法浸提法压榨法吸收法
林产品国际贸易政策分析 我国林产品贸易状况分析 20世纪90年代以来，中国经济的持续增长，大规模开展的基础设施 建设，都导致了木材产品的需求激增。与此同时，人民生活水平的持 续提升，对木制品的消费量明显增加。但我国国内的木材产品供应不足。一方面，国内木材产品不适用于木制品的需求。因为长期过度采 伐和木材的廉价供给，森林资源锐减，林区经济危困。此外，中国的 林业管理水平较低下，生产工艺落后，生产结构不合理以及其他因素 都使国内木材产量不能满足市场需求。另一方面，为了改善中国的森 林资源，缓解生态环境恶化急剧下降的情况，国家大力开展生态环境 建设。在国家的生态建设项目中，“天然林保护工程”是影响木材供 应最大的工程。禁止采伐天然林使我国木材产品的供求矛盾进一步加剧。为了符合加入世贸组织的需求，国家调整了林产品贸易政策和关 税政策。 1.我国林产品进口状况 据统计从2011年1月至9月，原木进口量为3201.87万立方米，比 上年同期增长24.58%,单月进口量在9月达到374.89万立方米。目前，木材市场形势较好，原木进口除了从俄罗斯进口比去年同期减少1.47%以外，从其它国家的原木进口量都大幅度增长，如新西兰的进口比去 年同期增长了42.51%、从美国的进口增长了107.11%、从新几内亚的 进口增长了22.28%、从加拿大的进口增长了136.37%。我国锯材进口 量从1月到9月完成了1595.52万立方米，比去年同期增长了53.87%，仅9月单月的进口量就为186.65万立方米，占进口总额的11.7%。因 为刨花板是家具生产的主要原材料之一，所以刨花板在我国的消费增 加了，但是不得不看到，我国高品质的刨花板仍不能满足家具生产的 需要，每年需从马来西亚、泰国、西欧的一些国家购买一定数量的高 品质刨花板。1月至9月，进口总额达37.32万吨，比去年同期增长46.79%。因为中纤板是家具生产的最主要原料，虽然我国也是中纤板
鱼糜制品的一般加工工艺 一、工艺流程和生产设备 原料鱼处理(各种处理机)→清洗(洗鱼机)→采肉(采肉机)→漂洗(水洗机)→脱水(离心机或压榨机)→精滤(精滤机)→绞肉(绞肉机)→擂溃(擂溃机)→成型(各种成型机)→加热凝胶化(自动恒温凝胶化机)→冷却(冷却机)→包装(真空包装机或自动包装机) 二、操作要点 (一)原料选择可用于制作鱼糜的原料品种有100余种。一般选用白色肉鱼类，如白姑鱼、梅童鱼、海鳗、狭鳕、蛇鲻和乌贼等作原料，生产的制品弹性和色泽较好。红色鱼肉制成的产品白度和弹性不及白色鱼肉，但在实际生产中，由于红色鱼类如鲐鱼和沙丁鱼等中上层鱼类的资源很丰富，仍是重要的加工原料，所以还要充分利用，只是在工艺上需要改进，以提高其弹性和改善色泽。目前世界上生产鱼糜的原料主要有沙丁鱼、狭鳕、非洲鳕、白鲹等。除了利用海水鱼资源作原料外，淡水鱼中的鲢鱼、鳙鱼、青鱼和草鱼亦是制作鱼糜的优质原料，鱼类鲜度是影响鱼糜凝胶形成的主要因素之一。以狭鳕为例，捕获后18小时内加工鱼糜可得到特级品，冰保鲜35～72小时加工可得到一级鱼糜。原料鲜度越好，鱼糜的凝胶形成能力越强；一般生产的鱼糜制品在弹性上要求能够达到A级，因此原料鱼假如不能在海船上立即加工就必须加冰或用冷却海水使其温度保持在0～-1℃。 (二)原料处理目前原料鱼处理基本上采用人工方法。先将原料鱼洗涤，除去表面附着的粘液和细菌(可使细菌减少80％～90％)，然后去鳞或皮，去头，去内脏。剖割方法有两种——一是背割(沿背部中线往下剖)，二是切腹（从腹部中线剖开)。再用水清洗腹腔内的残余内脏、血污和黑膜。这一工序必须将原料鱼清洗干净。否则内脏或血液中存在的蛋白分解酶会对鱼肉蛋白质进行部分分解，影响鱼糜制品的弹性和质量。清洗一般要重复2～3次．水温控制在10℃以下，以防止蛋白质变性。国外在海船上加工，鱼体的处理已采用切头机、除鳞机、洗涤机和剖片机等综合机器进行自动化加工，国内一些企业也已开始陆续配备这些设备，大大提高了生产效率。 (三)采肉鱼肉采取自20世纪60年代后开始使用采肉机，它是用机械方法将鱼体皮骨除掉而把鱼肉分离出来。国内使用较多的是滚筒式采肉机。采肉时，鱼肉穿过采肉机滚筒的网孔眼进入滚筒内部，骨刺和鱼皮在滚筒表面，从而使鱼肉与骨刺和鱼皮分离。采肉机滚筒上网眼孔选择范围在3～5毫米，根据实际生产需要自由选择。用红色肉鱼类如鲐鱼、沙丁鱼做鱼糜时，由于红色肉在鱼体肌肉组织中是由表及里呈梯形分布的。为了控制红色肉的混入量，—般通过降低机械采肉的采肉率来控制。 (四)漂洗漂洗可以除去鱼肉中水溶性蛋白质、色素、气味和脂肪．提高鱼肉的弹性和白度。它是鱼糜生产的重要工艺技术，对提高鱼糜制品质量及保藏性能起到很大的作用， 1．漂洗方法有清水漂洗和稀盐碱水漂洗两种，根据鱼类肌肉性质选择。一般白色肉类直接用清水漂洗；红色肉中的上层鱼类如鲐鱼、远东拟沙丁鱼等用稀盐碱水漂洗，以有效防止蛋白质冷冻变性。增强鱼糜制品的弹性。 (1)清水漂洗：该方法主要用于白色肉鱼类，如狭鳕、海鳗、白姑鱼、带鱼、鲢鱼等。介于白色肉与红色肉之间的鱼类也可使用此法。根据需要按比例将水注入漂洗池与鱼肉混合，鱼：水＝1:5～10，慢速搅拌，使水溶性蛋白等充分溶出后静置，使鱼肉充分沉淀，倾去表面漂洗液。再按上述比例加水漂洗，重复几次。清水漂洗法会使鱼肉肌球蛋白充分吸水，造成脱水困难，所以通常最后1次漂洗采用0.15％食盐水进行，以使鱼球蛋白容易脱水。 (2)稀盐碱水漂洗：主要用于多脂红色肉鱼类。先用清水漂洗2～3次，再以鱼：稀盐碱水＝
开眼界：蜂产品的生产全过程（图文详解） 蜂蜜、蜂皇浆、王浆虫、蜂蜡、蜂胶、花粉等蜂产品的生产过程及功效（附图） 蜂箱，双层结构。下层主要是繁殖的场所，上层是出蜂产品的场所。平时为了不让蜂王到处产卵给采收蜂蜜造成麻烦，两层蜂箱之间用“隔王板”分隔，图片上方看到的就是隔王板了。上面的空隙可以让工蜂穿过，但是蜂王不能，她太大了，呵呵。 看蜂王咯~~~~~~ 这个是普通蜂王，大概是20块钱一只。 蜂王的主要职责是产卵。一群蜂只有一只蜂王。如果有新的蜂王出现，她们见面就要打架，直到最后剩下一只。 蜂王一生得到工蜂的特别爱护，尤其在产卵时期更是受
到特殊照料，通常情况下四周总有由幼年工蜂组成的侍卫蜂环护着它，侍卫工蜂面向蜂王不断用触角触摸蜂王，舐它，搬走它的排泄物。工蜂以蜂王浆饲喂蜂王，如果无工蜂，蜂王的产卵职能就无法实现。蜂王停止产卵以后，工蜂对它照料就差些。有时为迫使蜂王停止产卵(如蜂群准备分群时期)，工蜂就不再给蜂王喂蜂王浆，这时蜂王只得自己到贮蜜的巢房去取蜜。峰王已经丧失了抚育蜂子(含卵、幼虫和蛹)的能力，因此由工蜂担负抚育蜂子的职能。 名贵蜂王上场！ 这可是特快专递邮寄来的，200块钱一只。产的卵质量好，生产蜂王浆时用的就是这只蜂王产的卵。 看到周围的侍卫蜂了么？工蜂。 工蜂是由工蜂房里的受精卵发育而成的雌性个体，但生＜!－－＞殖器官发育不完全，它的卵巢小，除在蜂群中出现无蜂王的异常情况外，它们一般不产卵。工蜂是蜂群中个体最小的成员，但数量占群体的绝大多数。 这只工蜂在偷蜜，哈哈！ 对了，补充一点。蜂王在行动的时候周围总有一些工蜂随从，其中一部分是保护伺候蜂王的，一部分是在获取蜂王的信息
鱼糜指以鱼肉为原料，将鱼肉加食盐、辅料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体。速冻鱼糜制品系将各类处理后的原料鱼糜加工成型后进行深度快速冷冻，并在低温（一般-18℃）中储存、运输、销售，属于速冻食品。速冻鱼糜制品具有饱满的弹性，口感良好，同时食用方便、营养丰富，适合现代人快节奏的生活。 鱼糜制品能够为人体提供大量的动物蛋白质，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，且易于消化吸收、利用率高达85%-90%；且鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，同时配比均衡。鱼类脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成，鱼肉中亦含有丰富的卵磷脂和矿物质，对人体具有很高的营养价值和保健作用。鱼糜制品保留了食用鱼肉的优点，同时克服了新鲜鱼类消费中季节性、地域性、保鲜、运输、食用便利性等多方面的缺点。 速冻鱼糜制品行业作为水产品精深加工的重要组成部分，是水产品加工的后续产业，属于高新技术在传统行业的创新应用，是现代农业产业化和科技化的典型代表，通过延长产业链条，能够提高产品档次和附加值，对渔业结构调整和渔业增收有重要意义；同时能够带动机械制造、包装、运输乃至餐饮等第三产业的发展，对推动我国农业现代化、提高我国农业的国际竞争力有着重要作用。 我国速冻鱼糜制品行业于上世纪90 年代初发端，发展至今已经历以下阶段： 导入期（1993 年-1997 年）：需求开始培育，但产品单一，厂家定位在狭窄的细分市场，分销渠道很分散。 成长期（1998 年至今）：需求量和销售额迅速上升阶段。成长期又可分为以下阶段： 低质成长期（1998年-2000年）：速冻鱼糜制品被更多的消费者接受，但消费者对鱼糜产品质量要求不高；市场步入快速发展阶段，竞争开始加剧，出现价格战；市场开始细分，分销渠道仍然较为分散；企业盈利空间受到挤压。 品牌萌芽期（2001年-2005年）：市场开始高速增长并进一步细分，分销渠道开始集中，消费者对速冻鱼糜的需求开始经历从量到质的提升，品牌效应初步显现。 品牌发展期（2006年至今）：价值驱动的企业开始关注特定的细分市场，并开始注重新产品开发；除价格之外，各品牌开始更加重视在质量、服务等其他方面展开竞争，对分销渠道开始进行合理化和集中化管理；市场重新洗牌已经开始，大企业开始获得更多份额。
蜂产品深加工可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
第一章总论 一、项目背景 1.项目名称、建设地点、承建单位 项目名称：蜂产品深加工建设项目 建设地点: 吉林省某某市 承建单位： 2.项目承办单位概况 3.可行性研究报告编制依据 ⑴.编制依据 ①.国家发改委颁布的《一般工业项目可行性研究报告编制大纲》。 ②.国家的有关政策、法规、标准及规范。 ③.设计单位收集的有关资料。 ④.建设单位提供的基础资料。 ⑵.可行性研究报告编制单位 ⑶.编制原则 ①.在项目设计研究过程中坚持以经济效益、社会效益“双赢”为目的，选取先进的加工工艺和设备，精深加工出具有高科技含量的优质蜂产品，确保长白山蜂产品资源得到充分和有效利用。 ②.在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计。 4.项目提出的理由和过程 吉林省长白山区生态环境独特，蕴藏着十分丰富的动植物资源。植物种类繁多，经济植物资源异常丰富，森林面积广阔，有许多蜜源植物，条件非常适合蜜蜂的生长和繁殖。
凭借着自然条件的优势，并在吉林省养蜂科学研究所专业技术人员的技术指导下，目前全省蜂产业已呈现出良好的发展势头。有关专家指出，保护长白山特种蜂资源，大力开发具有特色的蜂产品，是建设吉林生态省和发展特色产业的一条新途径。 长白山区的蜂产品多为绿色有机产品，主要包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂蛹等。目前，蜂胶是国外蜂产品市场上最畅销产品，近10年来蜂胶产品价格上升近3倍，因供不应求，其价格仍持续连年上扬。专家指出，我国蜂胶消费理念刚刚被消费者所认知，国内需求还有很大的上升空间，而长白山被誉为世界上最好的蜂胶产区，足以见其可开发利用的巨大潜能。另外，长白山区是全国最大的椴树蜜产地，年产椴树蜜近万吨。长白山蜂蜜以其纯天然、高营养、低毒性的优势为广大消费者所认可，同样具有广阔的市场潜力。 目前，蜂产品是一种物美价廉、有病治病、无病强身的高级营养保健食品；同时，又符合现代人寻求天然绿色食品祛病延年这一心理趋向，长白山区的蜂产品作为纯绿色天然高级营养保健品，有许多优点，具有强大的市场竞争力。 因此，该项目致力于利用自己的天然地理优势，建立长白山蜜蜂产品精深加工基地，促进蜂产品深加工，开发高附加值蜂产品，把长白山蜂产业做大做强。 二、项目概况 1.项目拟建地点 项目厂址选在某某市。 2.项目建设规模与目标 ⑴.规模 建设规模为新建厂区面积12000平方米的加工工厂。包括生产车
深圳市深福源信息咨询有限公司鱼糜指以鱼肉为原料，将鱼肉加食盐、辅料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体。速冻鱼糜制品系将各类处理后的原料鱼糜加工成型后进行深度快速冷冻，并在低温（一般-18℃）中储存、运输、销售，属于速冻食品。速冻鱼糜制品具有饱满的弹性，口感良好，同时食用方便、营养丰富，适合现代人快节奏的生活。 鱼糜制品能够为人体提供大量的动物蛋白质，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，且易于消化吸收、利用率高达85%-90%；且鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，同时配比均衡。鱼类脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成，鱼肉中亦含有丰富的卵磷脂和矿物质，对人体具有很高的营养价值和保健作用。鱼糜制品保留了食用鱼肉的优点，同时克服了新鲜鱼类消费中季节性、地域性、保鲜、运输、食用便利性等多方面的缺点。 速冻鱼糜制品行业作为水产品精深加工的重要组成部分，是水产品加工的后续产业，属于高新技术在传统行业的创新应用，是现代农业产业化和科技化的典型代表，通过延长产业链条，能够提高产品档次和附加值，对渔业结构调整和渔业增收有重要意义；同时能够带动机械制造、包装、运输乃至餐饮等第三产业的发展，对推动我国农业现代化、提高我国农业的国际竞争力有着重要作用。 我国速冻鱼糜制品行业于上世纪90 年代初发端，发展至今已经历以下阶段： 导入期（1993 年-1997 年）：需求开始培育，但产品单一，厂家定位在狭窄的细分市场，分销渠道很分散。 成长期（1998 年至今）：需求量和销售额迅速上升阶段。成长期又可分为以下阶段：低质成长期（1998年-2000年）：速冻鱼糜制品被更多的消费者接受，但消费者对鱼糜产品质量要求不高；市场步入快速发展阶段，竞争开始加剧，出现价格战；市场开始细分，分销渠道仍然较为分散；企业盈利空间受到挤压。 品牌萌芽期（2001年-2005年）：市场开始高速增长并进一步细分，分销渠道开始集中，消费者对速冻鱼糜的需求开始经历从量到质的提升，品牌效应初步显现。
中国林产品贸易现状分析及对策研究 摘要：中国作为世界林产品进出口大国,森林资源的匮乏与经济快速发展对林产品需求增加的供需矛盾使得林产品国际贸易成为中国对外经济贸易的重要组成部分。而且，近年来，国际环保主义的盛行和消费者环保意识的提高，不仅催生了以森林认证与产销监管链认证为代表的绿色贸易条件，也促使各主要原木生产国采取各种政策限制木材等原材的出口，美国也修订了《雷斯法案》对贸易中的非法采伐进行限制。林产品贸易所面临的国际环境更加复杂多变。本文在陈述中国主要林产品贸易现状及特点的基础上,分析了其存在问题原因,并提出了具有建设性意义的对策。 关键词：林产品，贸易，困境，森林认证，《雷斯法案》
China's forest products trade present situation analysis and countermeasure research Abstract: China is the world's forest products import and export power, the lack of forest resources and the rapid economic development of forest product demand makes the contradiction between supply and demand of forest products international trade has become an important component of China's foreign economic relations and trade. And, in recent years, the prevalence of international environmentalism and consumers to the improvement of environmental awareness, not only has given rise to by forest certification and the chain of custody certification of green trade conditions, also prompted the major timber producers to take various policies to limit the export of wood raw material such as, the United States also revised the lacey act to limit trade in illegal logging. Forest products trade facing the international environment more complex. Based on the stated China, on the basis of the status quo and characteristics of the main forest products trade, analyses the reasons for its existence question, and puts forward some constructive countermeasures. Keywords: forest products trade, dilemma, forest certification, the lacey act