植物生理生化（生化部分）
绪论
（一）目的要求：掌握植物生化的定义、内容和任务，了解植物生化的发展和现状，了解植物生化与其它学科的关系。
（二）重点植物生化的定义、内容和任务（三）难点植物生化与其它学科的关系（四）学时 1
一、生物化学的定义
生物：是指自然界里存在的植物、动物和微生物。这些生物千差万别，种类极其丰富，如以微米计的病毒、细菌，大到百米高的参天大树，把这些客观存在统称为生物的条件就是：他们的组成成分与新陈代谢的同一性，即所有生物在物质组成及物质转化过程中具有相同或相近的规律性。
生物化学：研究物质组成的化学本质与物质转化的化学性质的学科，就是生物化学。简单说就是研究生命现象本质的科学。
生物化学研究的内容：
1.静态生化：
是研究生物体内物质的化学组成、结构、性质和功能。这些物质有：蛋白质、核酸、碳水化合物、脂类化合物等----四大生物分子，这些物质的静态生化前四章我们要讲。
2.动态生化：
研究生物体内物质代谢、能量转化及其调节--------新陈代谢
研究生物体生命现象的信息传递与表达（第九章以后的内容）
俗话说种瓜得瓜，种豆得豆生化就是探讨子代具有亲代相同或相似得这种化学特性，主要内容有：DNA复制、转录、翻译过程。
二、生物化学的历史简介
三、生物化学的重要性
工业上：工业生物化学研究生化在各领域如轻纺、酿造及食品加工中的应用。
农业上：生化为栽培、育种、遗传、施肥及植保各方面提供了理论基础和实践技术，如生物农药。
医药业：无论是医疗还是医药都受生化知识的影响，了解一个病理的机理和治疗都依靠生化知识。另外，国防上，生化战争（武器）都是从生化学角度出发的-----病毒、细菌。如美伊战争美国总认为伊拉克有生化核武器。
四、要求
1、弄懂基本的理论知识，这门课理论性较强，必须理解记忆。
2、必须认真听课，做好笔记。
3、及时复习和预习。
五、主要参考书：
聂剑初等主编《生物化学简明教程》、阎龙飞等主编《基础生物化学》
沈同等主编《生物化学》
阎龙飞等主编《分子生物化学》
第一章蛋白质
（一）目的要求：掌握蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构特点、性质以及蛋白质的结构、性质和功能，理解蛋白质的结构与功能的关系。
（二）重点氨基酸的结构特点和性质；蛋白质的结构和性质
（三）难点氨基酸的酸碱性和等电点蛋白质的结构蛋白质结构与功能的关系（四）学时 4
一. 蛋白质的生物学意义
1.是一切生物体的细胞和组织的主要组成成分；
2.催化新陈代谢的各种反应的酶多数是蛋白质；
3.在遗传信息的控制、细胞膜的透性、高等动物的记忆和识别等方面起重要作用；
4. 生物体的防御体系——抗体就是一类高度专一性的蛋白质如免疫球蛋白；
5. 以干扰素的形式存在于细胞内，以消灭在抗体作用下漏网的病毒；
6. 生命活动所需的许多小分子物质和离子都是靠蛋白质来运输的；
7. 生物的运动离不开蛋白质。如肌肉收缩是由肌球蛋白和肌动蛋白作相对滑动来实现的。
第一节氨基酸------蛋白质的
基本组成单位
氨基酸是指含氨基的羧酸，也就是说氨基酸是由氨基和羧基构成的。参与蛋白质组成的有20种氨基酸，他们也称标准氨基酸。除脯氨酸为亚氨基酸外，其它均为α—氨基酸，即羧酸的α—C原子上的一个H被氨基取代；构型均为L型的。除甘氨酸R为H，α—C不是手性碳外，其他的α—C原子都是不对称碳原子，因此具有旋光性（L—型、D型）。
α—氨基酸的结构通式为：R—CH—COO-
+
3NH R为侧链基团，方框内的基团为各种氨基酸所共有的。R不同，就成为各种不同的氨基酸。不同的蛋白质所含氨基酸种类和数目不同。
脯氨酸（图）
甘氨酸（图）
一、氨基酸的分类及化学结构
（一）常见的蛋白质氨基酸
由于组成蛋白质的20种常见的氨基酸的差异主要表现在侧链R基团上，因此根据组成蛋白质的20种氨基酸R基团的极性不同，将氨基酸分成四大类：
1、具有非极性或疏水的R基团的氨基酸
这类氨基酸共8种，R基团包括脂肪烃、芳香环、仲胺，不易溶于水。它们是Ala、Val、Leu、Ile、Pro、Phe、Try(Trp)、Met。这里面有两个特殊的氨基酸是脯氨酸（α-亚氨酸），另一个是蛋氨酸（含硫氨基酸）结构如下：
2、不带电荷的R基团的极性氨基酸
这些氨基酸的R基团虽然带有极性基团，如—OH、—SH、酰氨基等。但它们并不解离或解离极弱，所以不带电荷。比疏水氨基酸较易溶于水。共7种：Gly、Ser、Thr、Cys、Tyr、Asn、Gln。其中极性最小的是甘氨酸，最大的是酪氨酸（Tyr）和半胱氨酸（Cys）结构如下：
甘氨酸
3、带负电荷的R基团氨基酸（又称酸性氨基酸）
这类氨基酸都含有一个完全解离的第二羧基，所以在PH7时带负电荷。共2种：Asp、Glu。结构如下：图
4、带正点荷的R基团氨基酸
这类氨基酸在pH7时带正电荷，共3种：Lys、Arg、His。结构如下：图
在20种氨基酸中，Val、Leu、Ile、Met、Phe、Lys、Thr、Try、在人和动物体内不能合成，必须从食物中得到，称为必需氨基酸。（二）稀有的蛋白质氨基酸
除了这20种氨基酸外，还有一些稀有氨基酸，它们都是这些氨基酸的衍生物，只存在于个别蛋白质中。
如：4—羟脯氨酸（图）
5—羟赖氨酸（图）
它们没有相应的遗传密码，在多肽链合成中由其前体（Pro）（Lys）修饰而成。（三）非蛋白质氨基酸
除了蛋白质中的20种氨基酸和少数稀有氨基酸外，还有一些决不参与蛋白质组成的氨基酸呈游离或结合态存在于细胞或组织中，称为非蛋白氨基酸。如：β—丙氨酸
鸟氨酸（Orn）
瓜氨酸（Cit）
二、氨基酸的重要理化性质
（一）氨基酸的酸碱性与等氨电点由于氨基酸中同时存在NH2和COOH，所以在水溶液中或在晶体状态下都以离子形式存在。与无机盐不同的是它以两性离子形式存在。这些两性离子既可作酸提供质子，又可以作为碱接受H+：
作为酸：（图）
作为碱：（图）
所以这类化合物叫两性电解质，当其完全质子化时可以作为一个二元酸：
（1）两性离子：同时带有正负两种电荷的离子。两性离子的概念不同与两性电解质。前者为离子，后者为分子。
（2）两性电解质：既能解离出正离子又能解离出负离子的电解质。
氨基酸分子上带有能释放出质子的氨基正离子和能接受质子的羧基负离子，因此氨基酸是两性电解质。
作为二元酸的氨基酸的电离情况：图
从上式可以看出氨基酸的带电状态与溶液的pH值有关，改变pH可以使氨基酸带上正电荷或负电荷，也可以使它处于正负电荷数相等即静电荷为零的兼性离子状态，在电场中既不向阳极移也不向阴极移动，此时外界的pH值称为等电点pI,[A+]=[A-]
适用于R基团不解离的中性氨基酸,对于有三个可解离基团的氨基酸如谷氨酸和赖氨酸,取等电兼性离子两边的pKa值的平均值即为pI。
任意氨基酸在pI以上的任一pH时，氨基酸带负电荷在电场中向正极移动，反之易然。
溶液pH离pI越远，氨基酸所带净电荷越大。
方程式：（图）
处于等电点状态的氨基酸，由于静电作用，溶解度最小，容易沉淀析出，利用这一性质可以分离制备某些氨基酸。由于氨基酸都有特定的等电点，所以在某一pH条件下，各种氨基酸所带的电荷各不相同，根据这一性质，可通过电泳法、离子交换法等对混合氨基酸进行分离或制备。
（二）氨基酸的光学性质
1、氨基酸的光学活性
除甘氨酸所有天然α-氨基酸的α-碳原子上三个基团都不相同，这样的碳原子叫不对称碳原子，从而产生两种不同的对映体，而且具有旋光性，在偏振计上检查时，它们能使平面偏振光发生偏转，向右（+），向左（—）。
属于右旋的氨基酸有：Ala、Ile 、Glu、Asp、Val、Lys、Arg等以符号+
属于左旋的氨基酸有：Ser、Leu、Pro、Trp、Ile、Phe、等。
2、氨基酸的立体化学
由于氨基酸的手性碳的存在，也可用异构体D、L型来区分，一般氨基酸只有D、L 两种异构体。另外Thr、Ile 、共有四种异构体。
一般的氨基酸只有D、L两种异构体，以甘油醛为标准。
D-甘油醛L-甘油醛D-丙氨酸 L-丙氨酸
其中α-NH2相当-OH，R基团相当于-CH2OH
2、氨基酸的吸收光谱
蛋白质中的20种氨基酸都不吸收可见光（380-760nm），所以都是无色的，但酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸都具有芳香环，因此能显著地吸收紫外光（220-300nm）。由于大多数蛋白质都含有酪氨酸，其吸收峰在280nm，故可测定样品在280nm的消光值来快速测定蛋白质的含量。
（三）氨基酸的化学反应
氨基酸的化学反应主要是指α-NH2和α-COOH 以及R基团所参与的反应。
1、与茚三酮的反应
是一个广泛使用的α-NH2反应，能用于极微量的氨基酸的定性和定量的测定。其试剂是茚三酮，茚三酮与氨基酸一起加热，产生一种蓝紫色的物质。
脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应不释放氨，产生黄色物质。
2、桑格反应（Sanger反应）：
与2，4-二硝基氟苯的反应
在弱碱性溶液中，氨基酸的α-氨基很容易与2，4-二硝基氟苯（DNFB）作用，生成稳定的黄色2，4二硝基苯氨基酸（DNP-氨基酸）。（见图）
3、Edman反应：与异硫氰酸苯酯反应
在弱碱性条件下，氨基酸中的α-氨基可与异硫氰酸苯酯（PITC）反应，产生相应的苯氨基硫甲酰氨基酸（PTC-氨基酸），在无水氢氟酸中，PTC-氨基酸即环化为苯硫乙内酰脲（PTH），这种物质在酸中极稳定。（见图）Sanger和Edman在分析蛋白质一级结构中都做出了很大贡献，也为此获得了诺贝尔奖。
氨基酸还有一些特殊的反应，可以参看沈同主编的教材。
第二节蛋白质的结构
《植物生理生化实验》复习习题 一、名词解释： 标准曲线:用标准溶液制成的曲线。 先配制一系列不同浓度的标准溶液， 在溶液最大吸收波长下，逐一测定吸光度， 然后用坐标纸以溶液浓度为横坐标，吸光度为纵坐标作图，若被测物质对光的吸收符合光的吸收定律，必然得到一条通过原点的直线，即标准曲线。 斐林（Folin）－酚试剂法:又称lowry法，它结合了双缩脲试剂和酚试剂与蛋白质的反应，是双缩脲方法的进一步发展，可利用其在650nm波长下的特定吸收进行比色测定。 茚三酮显色法: 游离氨基酸与茚三酮共热时，能定量生成紫色的二酮茚-二酮茚胺。其吸收峰在570nm，而且在一不定期范围内吸光度与游离氨基酸浓度成正比，因此可用分光光度法测定其含量。 茚三酮溶液与氨基酸共热，生成氨。 氨、茚三酮与还原性茚三酮发生反应，生成紫色化合物。 该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成正比，通过测定570nm 处的光密度，可测定氨基酸的含量。 氮素代谢:氮素及含氮的活体物质的同化、异化、排泄，总称为氮素代谢。 淀粉酶：水解淀粉和糖原的酶类总称 真空渗入: 指将叶片打孔放入注射器中，加水浸没，排出空气后用手指堵住前端小孔，同时把活塞向外抽拉，即可造成减压而排出组织中的空气，轻放活塞，水液即进入组织的方法。 离心技术: 根据物质颗粒在一个实用的离心场中的行为而发展起来的 是1.分离细胞器和生物大分子物质的必备的手段之一， 也是2.测定某些纯品物质的部分性质的一种方法。 差速离心法基于待测物质颗粒大小、密度、沉降速度的不同而得到分离。 电泳:各种生物大分子在一定pH条件下，可以解离成带电荷的颗粒, 这种带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动 利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。 同工酶: 指催化同一种化学反应，但其酶本身分子结构和带电性质却有所不同的一组酶。 迁移率: 指带电颗粒在单位电场强度下的泳动速度。 溶液中带电粒子在电场中向着与它电性相反的电极移动，它的移动速度是电场和粒子的有效迁移率(m)的乘积，即：V=mE。
2008年全国硕士研究生人学统一考试 植物生理学与生物化学 植物生理学 一、单项选择题：1一15小题，每小题1分，共15分。下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。 1．下列元素缺乏时，导致植物幼叶首先出现病症的元素是 A．N B．P． C.Ca D．K 2．能诱导果实发生呼吸跃变的植物激素是 A．ABA B．IAA C．ETH D．CTK 3．植物一生的生长进程中，其生长速率的变化规律是 A．快一慢一快 B．快一慢 C．慢一快一慢 D．慢一快4．植物细胞中质子泵利用ATP水解释放的能量，逆电化学势梯度跨膜转运H+，这一过程称为 A．初级主动运输 B．次级主动运输 C．同向共运输 D．反向共运输5．植物叶片中进行亚硝酸还原的主要部位是 A．线粒体 B．细胞基质 C．液泡 D．叶绿体 6．高等植物光系统Ⅱ的作用中心色素分子是 A．P680 B．P700 C．A0 D．Pheo 7．植物光呼吸过程中，氧气吸收发生的部位是 A．线粒体和叶绿体 B．线粒体和过氧化物酶体 C．叶绿体和乙醛酸循环体 D．叶绿体和过氧化物酶体 8．类胡萝卜素对可见光的吸收范围是 A．680～700nm B．600～680 nm C．500～600 nm D．400～500nm 9．1mol NADH + H+经交替氧化途径将电子传给氧气时，可形成A．4molATP B．3molATP C．2.molATP D．1molATP 10．若某一植物组织呼吸作用释放C02摩尔数和吸收O2摩尔数的比值小于1，则该组织在此阶段的呼吸底物主要是 A．脂肪B．淀粉C．有机酸D．葡萄糖
11．某植物制造100g干物质消耗了75kg水，其蒸腾系数为 A．750 B．75 C．7．5 D．0．75 12．下列蛋白质中，属于植物细胞壁结构蛋白的是 A．钙调蛋白B．伸展蛋白C．G蛋白D．扩张蛋白 13．在植物的光周期诱导过程中，随着暗期的延长 A．Pr含量降低，有利于LDP开花 B．Pfr含量降低，有利于SDP开花C．Pfr含量降低，有利于LDP开花D．Pr含量降低，有利于SDP开花 14．根据花形态建成基因调控的“ABC模型”，控制花器官中雄蕊形成的是A．A组基因B．A组和B组基因 C．B组和C组基因D．C组基因15．未完成后熟的种子在低温层积过程中，ABA和GA含量的变化为 A．ABA升高，GA降低 B．ABA降低，GA升高 C．ABA和GA均降低 D．ABA和GA均升高 二、简答题：16—18小题，每小题8分，共24分。 16．把一发生初始质壁分离的植物细胞放入纯水中，细胞的体积、水势、渗透势、压力势如何变化? 17．简述生长素的主要生理作用。 18．简述韧皮部同化物运输的压力流动学说。 三、实验题：19小题，10分。 19．将A、B两种植物分别放置在密闭的光照生长箱中，定期抽取生长箱中的气体样品，分析其中的C02含量。以C02含量对光照时间作图，得到下列曲线图。据图回答： (1)分析图中曲线变化的原因。 (2)推测两种植物的光合碳同化途径。 (3)请用另一种实验方法验证你的推测。
植物生理与生化模拟题一（含答案） 植物生理学部分 一、单向选择题： 1．一般说来，生物膜功能越复杂，膜中的( ）种类也相应增多。A．蛋白质B．脂类C．糖类D．核酸2．下列哪个过程不属于细胞程序性死亡( ）。A．导管形成B．花粉败育C．冻死D．形成病斑3．植物分生组织的吸水依靠( ）。A．吸胀吸水B．代谢性吸水C．渗透性吸水D．降压吸水4．水分在根或叶的活细胞间传导的方向决定于( ）。 A．细胞液的浓度 B．相邻活细胞的渗透势梯度C．相邻活细胞的水势梯度D．活细胞水势的高低 5．盐碱土中主要盐类是( ）。 A．Na2CO3，Na2SO4 B．NaCl，Na2CO3 C．NaHCO3，NaCl D．NaCO3，Na2SO4，NaCl 6．以下哪种蛋白质不是逆境蛋白？( ） A．热击蛋白B．冷响应蛋白C．盐逆境蛋白D．叶绿蛋白 7．通过生理或代谢过程来适应细胞内的高盐环境的抗盐方式称。A．避盐B．排盐C．稀盐D．耐盐8．能引起菜豆幼苗第二节间显著伸长弯曲，细胞分裂加快，节间膨大甚至开裂等反应的生长物质是( ）。A．IAA B．GA C．CTK D．BR 9．所有植物种子的萌发都必须具备的条件是( ）。 A．光、温度和水B．水、温度和O2 C．光、温度和O2 D．光、水和O2 10．( ）是植物生长季节周期性的体现。 A．CAM植物的气孔开闭B．菜豆叶片的就眠运动C．树木年轮D．种子萌发 11．植物根系吸水最有效的区域是( ） A. 根冠 B. 分生区 C. 根毛区 D. 伸长区12．感性运动方向与外界刺激方向( ）。A．有关B．无关C．关系不大 D.无法判断 13．玉米的PEPCase固定CO 2是在( ）中进行的。 A．叶肉细胞的叶绿体间质B．叶肉细胞的细胞质 C．维管束鞘细胞的叶绿体间质D．维管束鞘细胞的的细胞质 14．下列生理活动中，不产生ATP的是( ）。A．光反应B．暗反应C．有氧呼吸D．无氧呼吸15．抗氰呼吸的最明显的特征之一是化合物不能抑制呼吸。 A．N3- B．CO C．CO2 D．CN- 二、简答题： 16．生长抑制剂与生长延缓剂对植物生长的影响有何不同？ 17．简析光照对植物生长的影响？ 18．种子休眠的原因是什么？ 三、实验题： 19．装箱苹果中只有一只腐烂就会引起整箱苹果变质，甚至腐烂，为什么？ 四、分析论述题： 20．呼吸作用与光合作用有何区别与联系。 21．干旱对植物的伤害有哪些？ 生物化学部分 五、单向选择题： 22、下列的哪项叙述符合―诱导契合‖学说： A. 酶和底物的关系犹如锁和钥的关系 B. 酶活性中心有可变性，在底物的影响下，空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应 C. 底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应 D. 底物的结构朝着适应活性中心方面改变 23、下列关于引起酶原激活方式的叙述中正确的是： A. 氢键断裂，酶分子的空间构象发生改变引起的 B. 是由低活性的酶形式转变成高活性的酶形式 C. 酶蛋白被修饰 D. 部分肽键短裂，酶分子的空间构象发生改变引起的 24、氨基酸序列自动分析仪测定氨基酸序列的主要试剂是： A. DNS B. DNFB C. PITC D. 氨肽酶
2.1.8转基因植株在盐胁迫下的超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 将转基因植株与非转基因对照植株继代于含有0.5% NaCl的MS固体培养上进行胁迫培养，培养条件为27±1℃，每天13 h、3000 lux光照。胁迫培养4 w后，取其叶片测定其SOD 活性，每个样品设3次重复，求其平均数，并进行多重比较。 2.1.8.1主要试剂及配方 （1）0.1 mol/l pH 7.8磷酸钠（Na2HPO4-NaH2PO4）缓冲液 A液（0.1 mol/l Na2HPO4溶液）：称取Na2HPO4·12H2O 7.163 g，用少量蒸馏水溶解后定容至200 ml，4℃冰箱中保存备用； B液（0.1 mol/l NaH2PO4溶液）：称取NaH2PO4·2H2O 0.780 g，用少量蒸馏水溶解后定容至50 ml，4℃冰箱中保存备用； 取上述A液183 ml与B液17ml充分混匀后即为0.1 mol/l pH 7.8的磷酸钠缓冲液，4℃冰箱中保存备用。 （2）0.026 mol/l甲硫氨酸（Met）磷酸钠缓冲液 称取甲硫氨酸（C5H11NO2S）0.388 g，用少量0.1 mol/l pH 7.8的磷酸钠缓冲液溶解后，再用相同磷酸钠缓冲液定容至100 ml，现用现配，4℃冰箱中保存可用1～2 d。 （3）7.5 × 10-4 mol/l NBT溶液 称取NBT（C40H30Cl2N10O6）0.153 g，用少量蒸馏水溶解后，定容至250 ml，现用现配，4℃冰箱中保存可用2～3 d。 （4）含1.0 μmol/l EDTA的20 μmol/l核黄素溶液 A液：称取EDTA 0.003 g，用少量蒸馏水溶解； B液：称取核黄素0.075 g，用少量蒸馏水溶解； C液：合并A液和B液，定容至100 ml，此溶液即为含0.1 mmol/l EDTA的2 mmol/l 核黄素溶液，避光保存（可用黑纸将装有该液的棕色瓶包好），4℃冰箱中可保存8～10 d，当测定SOD酶活时，将C液稀释100倍，即为含1.0 μmol/l EDTA的20 μmol/l核黄素溶液。 （5）含2% PVP的0.05 mol/l pH7.8磷酸钠缓冲液 取0.1 mol/l pH7.8的磷酸钠缓冲液50 ml，加入2 g PVP（聚乙烯吡咯烷酮），充分溶解后移入100 ml容量瓶中用蒸馏水定容至刻度，充分混匀，4℃冰箱中保存备用。 2.1.8.2提取及测定方法 （1）称取1.0 g样品叶片于预冷的研钵中，加入4 ml预冷的提取介质（含2% PVP的0.05 mol/l pH7.8磷酸钠缓冲液），冰浴研磨匀浆，转入10 ml离心管，并用提取介质定容至
青岛农业大学 2013年硕士学位研究生招生考试试题 （科目代码：808 科目名称：植物生理学与生物化学） 注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。 2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。 3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。 4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。 第一部分植物生理学（75分） 一、单选题（共10分，每题1分） 1．绿色细胞中光合作用产物合成蔗糖的部位是。 A. 叶绿体间质 B. 线粒体间质 C. 细胞质 D. 液泡 2. 人工辅助授粉增产的生理基础是_____ 。 A. 生长中心理论 B. 识别反应 C. 集体效应 D. 杂种优势 3. 光呼吸中乙醇酸氧化成乙醛酸的部位是。 A. 叶绿体 B. 过氧化体 C. 线粒体 D. 细胞质 4. 参与硝酸还原酶组成的矿质元素是_______。 A. Mg和Mo B. Fe和Mo C. Mn和Cu D. Mo和Zn 5. 植物感受春化作用的主要部位是。 A. 顶端分生组织 B. 嫩茎 C. 叶片 D. 根端 6. 肌醇磷脂信号系统可以产生的两种第二信使是。 A. IP3 CAM B. CAM Ca2+ C. CDPK DAG D. DAG IP3 7. 参与植物光形态建成的光受体是。 A. 光敏色素胡萝卜素 B.光敏色素隐花色素 C. 叶绿素叶黄素 D.叶黄素胡萝卜素 8. 某植物在12小时和15小时光照下都开花，但15小时光照下开花更早。这说明该植物可能是 。 A. 长日植物 B. 短日植物 C. 日中性植物 D. 长日或短日植物 9. 生长延缓剂CCC的主要作用是阻止植物体合成的物质是。 A. IAA B. GA C. CTK D. BR 10. 压力流动学说是解释下列哪种生理过程机理的重要学说。 A. 根系对水的吸收 B. 根系对矿质元素的吸收 C. 气孔运动的调节 D. 同化物运输 二、简答题（共25分，每题5分）
小黑豆相关生理指标测定 1.表型变化：鲜重、株高、主根长和叶面积 鲜重：取处理好的植株，擦干根和叶表面水分，测量整株植物的重量，每个测6个重复。 株高：取处理好的植株，测量从根和茎分隔处到植株最高点的高度，记录，每个测6个重复。 主根长：取处理好的植株，测量从根和茎分隔处到主根最远点长度，记录，每个测6个重复。 叶面积：取处理好的植株，选择第二节段的叶片，测量叶面积，叶面积测量方法是测每个叶片最宽处长度作为叶的长，测叶片最窄处长度作为叶的宽，叶片长和宽的乘积即为叶表面积。每个测6个重复。 2.总蛋白、可溶性糖、丙二醛（MDA）和H2O2含量测定 样品处理：取0.5g样品（叶片要去除叶脉、根要先用清水清洗干净），速在液氮中冻存，在遇冷的研钵中加液氮研磨，然后加入1.5ml的Tris-HCl（pH7.4）抽提，将抽提液转移到2ml的EP管中，于4℃，12000rpm离心15min，取上清，保存在-20℃下，上清液可用于总蛋白、丙二醛（MDA）、可溶性糖和H2O2含量测定。 总蛋白测定（Bradford法）：样品反应体系（800ul H2O+200ul Bradford+5ul 样品），空白对照为（800ul H2O+200ul Bradford）。测定后带入标准曲线Y=32.549X-0.224(Y代表蛋白含量，X代表OD595)，计算得出蛋白含量。 可溶性糖测定：样品反应体系（1ml蒽酮+180ul ddH2O+20ul样品提取液）；空白对照（1ml蒽酮+180ul ddH2O），测定OD625后带入标准曲线：Y=0.0345X+0.0204(Y代表OD625，X代表可溶性糖含量（ug）) 蒽酮配方：称取100mg蒽酮溶于100ml稀硫酸（76ml浓硫酸+30mlH2O）.注意：浓硫酸加入水中时，一点一点递加，小心溅出受伤。 丙二醛（MDA）测定：在酸性和高温条件下，丙二醛可与硫代巴比妥（TBA）反应生成红棕色的3,5,5-三甲基恶唑2,4-二酮，在532nm处有最大吸收波长，但该反应受可溶性糖的极大干扰，糖与TBA的反应产物在532nm处也有吸收，但其最大吸收波长在450nm处。采用双组分分光光度法，可计算出MDA含量。MDA的计算公式为：MDA（umol/L）=6.45OD532-0.56OD450. 反应体系为：400ul 0.6%TBA+350ul H2O+50ul样品，80℃水浴10min后，测OD532和OD450。对照用Tris-HCl. 0.6%TBA配方：称取硫代巴比妥0.6g，溶于少量1M NaOH中，待其完全溶解后用10%TCA（称取10gTCA三氯乙酸，溶于100ml蒸馏水中，待其溶解即可）定容至100ml。 H2O2测定（二甲酚橙法）：样品反应体系（82ul溶液A+820ul溶液B （A:B=1:10）+150ul样品提取液），30℃水浴30min，测OD560。标准曲线为:Y=0.01734X-0.0555(Y代表OD560，X代表H2O2含量)
作业一答案 一、填空题: 1．生长素2．蛋白质，高效性，专一性．3．渗透势+衬质势。4．根压、蒸腾拉力、蒸腾拉力5．吐水、伤流。6．碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫7．ATP、NADPH2。8．PEP；OAA，PEP羧化酶，叶肉细胞。9．细胞质10．呼吸代谢途径有多条，末端氧化酶有多种，呼吸电子传递链有多条。11．叶绿素a，叶绿素b，胡萝卜素，叶黄素。12．春化作用。13．茎尖生长点。14．SO2, F, HF, O3, Cl2，光化学烟雾。15．冷害，冻害。16．长日植物。17．冷害-。18．幼叶黄绿色。老叶。钙。19．ABA，CTK，GA，GA。20．色氨酸。 二、单项选择题: 1．C；2．A；3．D.乙烯；4．B；5．36；6．C.；7．A；8．D；9．D；10．D。 三、名词解释: 1．共质体：细胞内有生命的部分通过胞间连丝，形成统一的整体。 2．自由水：距离原生质胶体颗粒较远，可以自由移动的水。 3．吸胀作用：亲水胶体吸水膨胀的现象。 4．辅基：与酶蛋白结合紧密，不易用透析等物理方法去除。 5．光合磷酸化：伴随光合作用而进行的形成ATP的过程。 6．逆转录：以RNA为模板合成DNA的过程。 7．植物激素：植物体内产生的能够从产生部位运送到作用部位，低浓度下起生理作用的微量活性物质。 8．细胞全能性：植物体的每一个细胞都具有产生一个完整植株的全套基因，在适宜的条件下，任何一个细胞能够发育成为一个完整植株。 9．希尔反应：离体叶绿体在光下发生水分解放出氧气的现象。 10．胁迫：任何一个使植物发生有害变化的环境因子。 四、问答题: 1．简述DNA生物合成过程。 DNA解链、解旋。 RNA引物的合成。 DNA的合成，形成冈崎片段。 复制的终止。切除引物，连接酶将冈崎片段连成DNA长链。 2．什么是顶端优势，产生顶端优势的原因是什么？ 主茎顶端生长抑制侧芽生长的现象。 营养学说；生长素学说；营养物质定向运转学说；多种内源激素协调作用。 3．简述种子成熟时的生理生化变化。 吸水变化：三个阶段；呼吸变化：同吸水变化；贮藏物变化：大分子降解成小分子，不溶性转变为可溶性；激素变化：促进生长的激素含量增加，抑制生长的激素含量减少；植酸水解，释放无机磷。 4．何谓酶的专一性？酶的专一性有哪些类型 一种酶只作用于一种或一类化学反应，叫做酶的专一性。 酶的专一性可分为：绝对专一性，相对专一性（基团专一性、键专一性）和立体专一性。5．简述植物冻害的机理。 结冰伤害：胞间结冰；胞内结冰 膜伤害；SH基假说。 作业二参考答案 一、填空题: 1. (微管)、( 微丝) 、(中间纤维)。 2. 根压、蒸腾拉力 3. 氨基酸、核苷酸。 4. (叶绿素a)、(叶绿素b) ,、(类胡萝卜素)、（叶黄素）。 5. (自由水) 、( 束缚水)。 6. (生活力下降) 。 7. (高效) 、(专一)。 8. (RUBP), (RUBP羧化酶), (3-磷酸甘油酸)。 9. (乙醇酸)；(叶绿体)、(线粒体)、
福建农林大学考试试卷（A卷） 2006 —2007 学年第二学期 课程名称：植物生理生化实验考试时间90分钟 专业年级班学号姓名___ 一、名词解释（每小题2分，共20分） 1、标准曲线： 2、离心技术： 3、同工酶： 4、酶活力： 5、诱导酶： 6、呼吸速率： 7、种子生活力： 8、抗逆性： 9、超氧化物歧化酶（SOD）： 10、光合速率： 二、填空题（每格1分，共32分） 1、测定植物组织中可溶性蛋白质含量的方法有_______________________、________________和___________________等。 2、在测定植物可溶性蛋白质含量时，绘制标准曲线是以为横坐标，以_ 为纵坐标。 3、用茚三酮显色法测定植物组织氨基酸含量时，茚三酮溶液与氨基酸共热生成_________，
_________与茚三酮和还原性茚三酮反应，生成________________。该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成_________，可通过测定__________nm处的光密度，求出氨基酸的含量。 4、在测定淀粉酶的活性时：α－淀粉酶不耐，β－淀粉酶不耐。 5、测定淀粉酶活性时，3，5－二硝基水杨酸试剂（DNS）的作用是_______________________和__________________。 6、聚丙烯酰胺凝胶电泳分离过氧化物同工酶实验中，电泳存在三大效应，分别是______________、________ ____ 和。 7、测定硝酸还原酶活性的方法有___________________和_________________________。 8、类胡萝卜素吸收光谱最强吸收区在_____ ，它不仅可以吸收传递光能，还具有_______ 的作用。 9、叶绿素溶液在透射光下呈色，在反射光下呈色。 10、在研究植物矿质元素中,常用的植物溶液培养法有__ 、 __ 和 __________。 11、水培时要选用黑色容器装营养液，这是为了防止______ 。 12、常用________ 法确定植物生长的必需元素。 13、用活体法测定硝酸还原酶的材料，取样前叶子需进行一段时间的光合作用，以积累_______________，产生更多________________，加速硝酸盐的还原。 14、植物光合速率测定方法有__________________和_________________等。 三、选择题(每题1分，共10分) ） A、底物浓度必须极大于酶浓度 B、酶浓度必须极大于底物浓度， D、酶能提高反应的平衡点C、与底物浓度无关 2、蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸、色氨酸等芳香族氨基酸。它们具有吸收紫外光的性质，其吸收高峰在（）波长处。 A、260nm B、650nm C、540nm D、280nm 3、斐林(Folin)-酚试剂法测定蛋白质浓度时，应选用的波长是（）。 A、260nm B、650nm C、540nm D、280nm 4、叶绿素提取时，叶片匀浆时加入少许CaCO3，其目的是（） A、使研磨更充分 B、加速叶绿素溶解 C、使叶绿素a、b分离 D、保护叶绿素 5、一般而言，正常植物叶片的叶绿素与类胡萝卜素的比值为（） A、2:1 B、3:1 C、1 :2 D、1:3
植物生理生化课程（生化部分）教学大纲 一、课程基本概况 1.课程名称：植物生理生化（生化部分） 2.课程名称（英文）：physiology and Biochemistry of plant 3.课程编号：B16034 4.课程总学时：40学时（均为理论教学） 5.课程学分：2学分 6.课程分类：必修课 7.开设学期：第3学期 8.适用专业：农学教育（S）、植保教育（S）本科。 9.先行课：《物理学》、《化学》、《分析化学》、《植物学》等。 二、课程性质、目的和任务 植物生物化学是农学类各专业必修的一门专业基础课，是各专业的主干课之一，其先行课为物理学、化学、植物学。本课程的作用是为后续植物生理学及专业课的学习打下理论基础。其任务是掌握植物生物化学的基本概念，认识和掌握植物细胞的基本组成物质及其结构、性质和功能，了解和掌握有机物代谢的途径和基本条件，了解代谢调控的方式、过程及意义。从而为更好地认识植物、利用植物、影响和改造植物奠定必要的理论基础，能运用基本理论指导相关的实践过程。 三、主要内容、重点及难点 绪论 （一）目的要求：掌握植物生物化学的定义、内容和任务；了解植物生化的发展和现状；了解植物生化与其它学科的关系。 （二）主要内容：植物生化的定义；植物生化的内容；植物生化的任务；植物生理生化的发展及现状；植物生化与其它学科的关系；学习生物化学的方法。 （三）重点：植物生化的定义、内容及其在生物科学中的重要地位。 （四）难点：植物生化与其它学科的关系。 第一章蛋白质的化学 （一）目的要求：掌握蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构特点、性质；了解蛋白质的结构、性质和功能，理解蛋白质的结构与功能的关系。 （二）主要内容： 第一节氨基酸：氨基酸的化学结构与分类；氨基酸的重要理化性质。 第二节蛋白质的结构：一级结构；空间结构；蛋白质分子中的重要化学键；蛋白质结构和功能的关系 第三节蛋白质的性质：蛋白质的分子量；蛋白质的胶体性质；两性性质及等电点；蛋白质的沉淀；蛋白质的变性；蛋白质的颜色反应。 （三）重点：氨基酸的结构特点和性质；蛋白质的结构和性质。 （四）难点：蛋白质的结构；蛋白质结构与功能的关系。 第二章核酸 （一）目的要求：了解核酸的种类、存在位置及其在生物界的地位与作用；掌握核酸的组成、结
农学门类联考 植物生理学与生物化学 植物生理学 一、单项选择题：l～15小题，每小题1分，共15分。下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。 1. G-蛋白是一类具有重要生理调节功能的蛋白质，它在细胞信号转导中的作用是 A. 作为细胞质膜上的受体感受胞外信号 B. 经胞受体激活后完成信号的跨膜转换 C. 作为第二信号 D. 作为蛋白激酶磷酸化靶蛋白 2. 植物细胞进行无氧呼吸时 A. 总是有能量释放，但不一定有CO2释放 B. 总是有能量和CO2释放 C. 总是有能量释放，但不形成ATP D. 产生酒精或乳酸，但无能量释放 3. 以下关于植物细胞离子通道的描述，错误的是 A. 离子通道是由跨膜蛋白质构成的 B. 离子通道是由外在蛋白质构成的 C. 离子通道的运输具有一定的选择性 D. 离子通道的运输只能顺电化学势梯度进行
4. C3植物中，RuBp羧化酶催化的CO2固定反应发生的部位是 A. 叶肉细胞基质 B. 叶肉细胞叶绿体 C. 维管束鞘细胞机制 D. 维管束鞘细胞叶绿体 5. 细胞壁果胶质水解的产物主要是 A. 半乳糖醛酸 B. 葡萄糖 C. 核糖 D. 果糖 6. 叶片衰老过程中最先解体的细胞器是 A. 高尔基体 B. 内质网 C. 叶绿体 D. 线粒体 7. 某种长日植物生长在8h光期和16h暗期下，以下处理能促进其开花的是 A. 暗期中间用红光间断 B. 光期中间用黑暗间断 C. 暗期中间用逆红光间断 D. 按其中间用红光-远红光间断 8. 在其它环境条件适宜时，随环境温度升高，植物光和作用的光补偿点 A. 下降 B. 升高 C. 不变 D. 变化无规律 9. C4植物光和碳同化过程中，从叶肉细胞通过胞间连丝运输到维管束鞘细胞的C4-二羧酸是 A. 天冬氨酸或草酰乙酸 B. 草酰乙酸或苹果酸
2010年全国硕士研究生入学统一考试 农学门类联考 植物生理学与生物化学试题参考答案 植物生理学 一、单项选择题：每小题1分，共15分。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 二、简答题：每小题8分，共24分。哈尔滨咨询QQ3147634 16.【答题要点】 高等植物必需营养元素三条标准： （1）如缺少某种营养元素，植物就不能完成其生活史； （2）必需营养元素的功能不能由其他营养元素所能代替；在其缺乏时，植物会出现专一的、特殊的缺互症、只有补充这种元素后，才能恢复正常； （3）必需营养元素直接参与植物代谢作用，例如酶的组成成分或参与酶促反应。 根据以上三条原则，确定了以下16种高等植物必需营养元素： 碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ga）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe)、锰（Mn)、锌（Zn）、铜（Cu)、钼（Mo)、硼（B）、氯（Cl）。 17.【答题要点】 （1）同化物分配的总规律是由源到库由某一源制造的同化物主要流向与其组成源-库单位中的库。多个代谢库同时存在时，强库多分，弱库少分，近库先分，远库后分。 （2）优先供应生长中心各种作物在不同生育期各有其生长中心，这些生长中心通常是一些代谢旺盛、生长速率快的器官或组织，它们既是矿质元素的输入中心，（3）就近供应一个库的同化物来源主要靠它附近的源叶来供应，随着源库间距离的加大，相互间供求程度就逐渐减弱。一般说来，上位叶光合产物较多地供应籽实、生长点；下位叶光合产物则较多地供应给根。 （4）同侧运输同一方位的叶制造的同化物主要供给相同方位的幼叶、花序和根。 18.【答题要点】 （1 （2）呼吸减弱消耗减少，有利于糖分等的积累，植物的整个代谢强度减弱，抗逆性增强。（3）ABA含量增多，生长停止。核膜口逐渐关闭,细胞核与细胞质之间物质交流停止，细胞分裂和生长活动受到抑制，植物进入休眠。植物进入深度休眠后，其抗寒性能力显著增强。（4）保护物质积累 可溶性糖含量增加，对细胞的生命物质和生物膜起保护作用。
小黑豆相关生理指标测定 1. 表型变化:鲜重、株高、主根长和叶面积 鲜重 :取处理好的植株,擦干根和叶表面水分,测量整株植物的重量,每个测 6个重复。 株高 :取处理好的植株,测量从根和茎分隔处到植株最高点的高度,记录,每个测6个重复。 主根长 :取处理好的植株,测量从根和茎分隔处到主根最远点长度,记录,每个测6个重复。 叶面积 :取处理好的植株,选择第二节段的叶片,测量叶面积,叶面积测量方法是测每个叶片最宽处长度作为叶的长, 测叶片最窄处长度作为叶的宽, 叶片长和宽的乘积即为叶表面积。每个测 6个重复。 2. 总蛋白、可溶性糖、丙二醛(MDA 和 H2O2含量测定 样品处理:取 0.5g 样品(叶片要去除叶脉、根要先用清水清洗干净 ,速在液氮中冻存,在遇冷的研钵中加液氮研磨,然后加入 1.5ml 的 Tris-HCl (pH7.4 抽提, 将抽提液转移到 2ml 的 EP 管中, 于 4℃, 12000rpm 离心 15min , 取上清, 保存在 -20℃下,上清液可用于总蛋白、丙二醛(MDA 、可溶性糖和 H2O2含量测定。 总蛋白测定(Bradford 法 :样品反应体系(800ul H2O+200ul Bradford+5ul样品 , 空白对照为(800ul H2O+200ul Bradford 。测定后带入标准曲线 Y=32.549X-0.224(Y代表蛋白含量, X 代表 OD595 ,计算得出蛋白含量。 可溶性糖测定:样品反应体系(1ml 蒽酮 +180ul ddH2O+20ul样品提取液 ; 空白对照 (1ml 蒽酮 +180ul ddH2O , 测定 OD625后带入标准曲线 : Y=0.0345X+0.0204(Y代表 OD625, X 代表可溶性糖含量(ug
2018农学门类414植物生理学与考纲 I.考试性质 农学门类联考植物生理学与生物化学是为高等院校和科研院所招收农学门类的而设置的具有选拔性质的全国联考科目。其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备继续攻读农学门类各专业学位所需要的知识和能力要求，评价的标准是高等学校农学学科优秀本科毕业生所能达到的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所择优选拔，确保硕士研究生的质量。 II.考查目标 植物生理学 1.了解植物生理学的研究内容和发展简史，认识植物生命活动的基本规律，理解和掌握植物生理学的基本概念、基础理论知识和主要实验的原理与方法。 2.能够运用植物生理学的基本原理和方法综合分析、判断、解决有关理论和实际问题。 生物化学 1.了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。 2.能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律，具备分析问题和解决问题的能力。 III.考试形式和试卷结构 一、试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。 二、答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 三、试卷内容结构 植物生理学50% 50% 四、试卷题型结构 单项选择题30小题，每小题1分，共30分 简答题6小题，每小题8分，共48分 实验题2小题，每小题10分，共20分 分析论述题4小题，每小题13分，共52分 IV.考查范围 植物生理学 一、植物生理学概述 (一)植物生理学的研究内容 (二)植物生理学的发展简史 二、植物细胞生理 (一)植物细胞概述 1.细胞的共性 2.高等植物细胞特点 (二)植物细胞的亚显微结构与功能 1.植物细胞壁的组成、结构和生理功能 2.植物细胞膜系统 3.细胞骨架
植物生理学实验指导 Prepared on 24 November 2020
植物生理学实验指导
目录
植物材料的采集、处理与保存 植物生理实验使用的材料非常广泛，根据来源可划分为天然的植物材料（如植物幼苗、根、茎、叶、花等器官或组织等）和人工培养、选育的植物材料（如杂交种、诱导突变种、植物组织培养突变型细胞、愈伤组织、酵母等）两大类；按其水分状况、生理状态可划分为新鲜植物材料（如苹果、梨、桃果肉，蔬菜叶片，绿豆、豌豆芽下胚轴，麦芽、谷芽，鳞茎、花椰菜等）和干材料（小麦面粉，玉米粉，大豆粉，根、茎、叶干粉，干酵母等）两大类，因实验目的和条件不同，而加以选择。 植物材料的采集和处理，是植物生理研究测定中的重要环节。在实际工作中，往往容易把注意力集中在具体的仪器测定上，而对于如何正确地采集和处理样品却不够注意，结果导致了较大的实验误差，甚至造成整个测定结果的失败。因此，必须对样品的采集、处理与保存给予足够的重视。 一、原始样品及平均样品的采取、处理 植物生理研究测定结果的可靠性（或准确性），首先取决于试材对总体的代表性，如果采样缺乏代表性，那么测定所得数据再精确也没有意义。所以，样品的采集除必须遵循田间试验抽样技术的一般原则外，还要根据不同测定项目的具体要求，正确采集所需试材。目前，随着研究技术的不断发展，应该不断提高采样技术的水平。 在作物苗期的许多生理测定项目中都需要采集整株的试材样品，在作物中后期的一些生理测定项目中，如作物群体物质生产的研究，也需要采集整株的试材样品，有时虽然是测定植株的部分器官，但为了维持器官的正常生理状态，也需要进行整株采样。 除研究作物群体物质生产外，对于作物生理过程的研究来说，许多生理指标测定中的整株采样，也只是对地上部分的采样，没有必要连根采样，当然对根系的研究测定例外。采样时间因研究目的而不同，如按生育时期或某一特殊需要的时间进行。除逆境生理研究等特殊需要外，所取植株应是能代表试验小区正常生育无损伤的健康植株。
注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。 东北农业大学成人教育学院考试题签 植物生理生化（A） 一、单项选择题(每题2分，共30分) 1．下列元素缺乏时，导致植物幼叶首先出现病症的元素是（） A．N B．P． C.Ca D．K 2．能诱导果实发生呼吸跃变的植物激素是（） A．ABA B．IAA C．ETH D．CTK 3．植物一生的生长进程中，其生长速率的变化规律是（） A．快一慢一快 B．快一慢 C．慢一快一慢 D．慢一快 4．植物细胞中质子泵利用ATP水解释放的能量，逆电化学势梯度跨膜转运H+，这一过程称为（）A．初级主动运输 B．次级主动运输 C．同向共运输 D．反向共运输 5．植物叶片中进行亚硝酸还原的主要部位是（） A．线粒体 B．细胞基质 C．液泡 D．叶绿体 6．高等植物光系统Ⅱ的作用中心色素分子是（） A．P680 B．P700 C．A0 D．Pheo 7．植物光呼吸过程中，氧气吸收发生的部位是（） A．线粒体和叶绿体 B．线粒体和过氧化物酶体 C．叶绿体和乙醛酸循环体 D．叶绿体和过氧化物酶体 8．类胡萝卜素对可见光的吸收范围是（） A．680～700nm B．600～680 nm C．500～600 nm D．400～500nm 9．1mol NADH + H+经交替氧化途径将电子传给氧气时，可形成（） A．4molATP B．3molATP C．2.molATP D．1molATP 10．若某一植物组织呼吸作用释放C02摩尔数和吸收O2摩尔数的比值小于1，则该组织在此阶段的呼吸底物主要是（） A．脂肪 B．淀粉 C．有机酸 D．葡萄糖 11．某植物制造100g干物质消耗了75kg水，其蒸腾系数为（） A．750 B．75 C．7．5 D．0．75 12．下列蛋白质中，属于植物细胞壁结构蛋白的是（） A．钙调蛋白 B．伸展蛋白 C．G蛋白 D．扩张蛋白 13．在植物的光周期诱导过程中，随着暗期的延长（） A．Pr含量降低，有利于LDP开花 B．Pfr含量降低，有利于SDP开花 C．Pfr含量降低，有利于LDP开花 D．Pr含量降低，有利于SDP开花
2014年全国硕士研究生入学统一考试植物生理学与生物化学真 题 (总分：150.00，做题时间：180分钟) 一、单项选择题(总题数：15，分数：15.00) 1.磷脂酶 C 作用于质膜上的磷脂酰肌醇二磷酸，产生的胞内第二信使是（分数：1.00） A.肌醇二磷酸和三酰甘油 B.肌醇三磷酸和二酰甘油√ C.肌醇二磷酸和二酰甘油 D.肌醇三磷酸和三酰甘油 解析： 考察植物信号转导系统。 2.植物细胞壁中含量最高的矿质元素是（分数：1.00） A.镁 B.锌 C.钙√ D.铁 解析： 考察细胞壁的成分。 3.植物细胞膜上通道蛋白运输离子的特点是（分数：1.00） A.顺电化学势梯度进行，有饱和效应 B.顺电化学势梯度进行，无饱和效应√ C.逆电化学势梯度进行，有饱和效应 D.逆电化学势梯度进行，无饱和效应 解析： 4.当土壤中缺钼时，植物通常也表现出（分数：1.00） A.缺氮症状√ B.缺磷症状 C.缺钙症状 D.缺镁症状 解析：
钼是硝酸还原酶的组分，缺乏会导致确氮症状。 5.筛管受伤时，能及时堵塞筛孔的蛋白质是（分数：1.00） A.扩张蛋白 B.肌动蛋白 C.G 蛋白 D.P 蛋白√ 解析： 6.根的向重力性生长过程中，感受重力的部位是（分数：1.00） A.静止中心 B.根冠√ C.分生区 D.伸长区 解析： 7.植物抗氰呼吸途径中的交替氧化酶位于（分数：1.00） A.线粒体内膜上√ B.线粒体基质中 C.细胞质基质中 D.过氧化物酶体膜上 解析： 8.植物吐水现象说明（分数：1.00） A.水分向上运输的动力是蒸腾拉力 B.根系水势高于土壤溶液水势 C.内聚力保持了导管水柱的连续性 D.根系中存在使水分向上运输的压力√ 解析： 9.在光照温度和水分适宜的条件下植物处于 CO2 补偿点时（分数：1.00） A.净光合速率为零√ B.净光合速率等于呼吸速率 C.真正光合速率为零 D.净光合速率最大 解析： 10.植物受病菌侵染时呼吸作用的变化表现为（分数：1.00）
植物生理生化实验》习题 一、名词解释： 1、标准曲线：用标准溶液制成的曲线。先配制一系列不同浓度的标准溶液, 在溶液吸收最大波长下,? 逐一测定 吸光度,然后用坐标纸以溶液浓度为横坐标, 吸光度为纵坐标作图, 若被测物质对光的吸收符合光的吸收定 律, 必然得到一条通过原点的直线, 即标准曲线 2、斐林（Folin ）－酚试剂法：也称lowry 法，它结合了双缩脲试剂和酚试剂与蛋白质的反应，是双缩脲方法的 进一步发展，可利用其在650nm 波长下的特定吸收进行比色测定。 3、茚三酮显色法：游离氨基酸与茚三酮共热时，能定量生成紫色的二酮茚-二酮茚胺。其吸收峰 在570nm,而且在一不定期范围内吸光度与游离氨基酸浓度成正比，因此可用分光光度法测定其含量。 4、氮素代谢：氮素及含氮的活体物质的同化异化和排泄，总称为氮素代谢 5、淀粉酶：是水解淀粉和糖原的酶类总称。 6、真空渗入：指将叶片打孔放入注射器中，加水浸没，排出空气后用手指堵住前端小孔，同时把活塞向外抽拉，即可造成减压而排出组织中的空气，轻放活塞，水液即进入组织的方法。 7、离心技术:是根据物质颗粒在一个离心场中的沉降行为而发展起来的。它是分离细胞器和生物分子大分子物质必备的手段之一，也是测定某些纯品物质的部分性质的一种方法。 8、电泳：各种生物大分子在一定pH 条件下，可以解离成带电荷的颗粒，这种带电颗粒在电场的作用下向相反电极移动的现象称为电泳 9、同工酶：凡能催化同一种化学反应但其分子结构和带电性质不同的一组酶称为同工酶 10、迁移率：指带电颗粒在单位电场强度下的泳动速度。 11、聚丙烯酰胺凝胶：是一种人工合成凝胶，是以丙烯酰胺为单位，由甲叉双丙烯酰胺交 联成的，经干燥粉碎或加工成形制成粒状，控制交联剂的用量可制成各种型号的凝胶 12、浓缩胶 13、分离胶 14、酶活力、比活力：也称为酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。 15、种子生活力：指种子发芽的潜在能力或种胚所具有的生命力。 16、抗逆性：植物对逆境的抵抗和忍耐能力，简称为抗性。 17、呼吸速率：单位时间鲜重或干重植物组织或原生质释放的C02或吸收02的量来表示 18、光合速率：单位时间、单位叶面积吸收C02或放出02的量。 19、无土培养：不用土壤，用溶液培养植物的方法，包括水培和沙培等。 20、超氧化物歧化酶（SOD）:普遍存在动，植物体内，是一种清除超氧阴离子自由基O 2的酶。 21、硝酸还原还原酶：是植物氮素同化的关键酶，它催化植物体内的硝酸盐还原为亚硝酸。 22、诱导酶：又称适应酶，指植物体内本来不含有，但在特定外来物质的诱导下诱导生成的酶。如硝酸还原酶可为N0 3-所诱导生成。 23、活性氧：较02的化学性质更为活泼的02的代谢产物或由其衍生的含氧物质，包括.02-、.0H 、H202 等 24、生物自由基：泛指通过生物体自身代谢产生的一些不稳定的、带有多余电子的、化学活性很高的基团或分子。 二、填空：
大米和小麦赖氨酸、蛋白质、可溶性糖含量测定 大米和小麦是世界各国的主要粮食，更是我国各地的主食，研究分析它们的营养成分对人们日常生活的膳食有极高的指导意义。赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用；蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命增强免疫功能； 糖类是人体新陈代谢的主要能源物质，可溶性糖为植物体内最易被人体吸收的糖。本文分析了大米和小麦赖氨酸、蛋白质和可溶性糖的含量，为大米和小麦的加工和开发利用以及人们日常膳食的搭配提供了参考。 1材料和方法 供示材料为云南农业大学购买的粗米粉和粗面粉，经过一定除杂处理。 赖氨酸含量的测定采用茚三酮法：赖氨酸侧链上的游离氨酸与茚三酮反应生成紫红色络合物，颜色深浅与赖氨酸含量正相关。蛋白质含量的测定采用双缩脲法：双缩脲与蛋白质反应发生紫红色反应，颜色深浅与蛋白质含量正相关。可溶性糖含量测定采用蒽酮法。 2结果与分析 2.1面粉和米粉中的赖氨酸含量 从表1可以看出，面粉和米粉的赖氨酸含量都极低，但很明显面粉赖氨酸含量远高于米粉赖氨酸含量。 表1 面粉和米粉中的赖氨酸含量 材料赖氨酸含量（%） 面粉0.16 米粉0.0369 2.2面粉和米粉中的蛋白质含量 从表2可以很明确的看出面粉和米粉中的蛋白质含量都较高且相差不明显，约在10%——15%之间。 表2 面粉和米粉中的蛋白质含量 材料蛋白质含量（%）
2.3面粉和米粉中的可溶性糖含量 表3 面粉和米粉中的可溶性糖含量 材料可溶性糖含量（%） 面粉 3.6 米粉0.43 显然，面粉和米粉中的可溶性糖含量都不高，相较而言，面粉中的可溶性糖含量远高于米粉。 通过分析3个实验的结果可知，在面粉和米粉中蛋白质含量是极高的，可以有效的补充人体所需蛋白质，赖氨酸和可溶性糖含量相对较低。 3讨论 赖氨酸是人体必须氨基酸，缺乏赖氨酸会造成疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲，发育迟缓，贫血等。由于大米和小麦中的赖氨酸含量甚低，需要从其他富含赖氨酸的食物中摄取，如：肉类、禽、蛋、奶，鱼、虾、贝类、乳制品和豆类、黑芝麻等。 蛋白质同样是人体必须的物质，蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。2000年，中国营养学会重新修订了推荐的膳食营养素摄入量，新修订的蛋白质