制作水果拼盘的教案中班模板
活动目标：
1、感知各类水果，制作水果拼盘，品尝水果的滋味，培养幼儿触摸觉、嗅觉、味觉的能力。
2、幼儿感受秋天水果成熟的喜悦心情。
3、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、激发幼儿对科学活动的兴趣。
活动准备：
1、活动前参观果园
2、苹果、梨子、香蕉、柑橘、柚子、石榴等水果若干个
3、塑料盘子五个，塑料刀子每人一把
活动过程：
一、引入：
今天，农民伯伯给我们送来了好多的水果，我们一起来看看都有哪些水果?
二、感知水果
1、分组观察水果(引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻来感受水果的色、香、)
2、集中交流讨论。[.来源屈.老师教案网]鼓励幼儿大胆把自己看到、摸到、闻到的感受告诉他人。
三、水果拼盘比赛
1、幼儿分组讨论：如何制作水果拼盘
2、幼儿分组制作水果拼盘(提醒幼儿用刀时要小心)
3、欣赏各组的水果拼盘，幼儿进行评价
四、品尝水果拼盘大会引导幼儿品尝自己做的水果拼盘，并说说吃到的滋味如何
五、游戏“运水果”结束。
活动反思：
创设一个宽松的环境，让每个幼儿都有机会参与探究活动，进行尝试，感受参与的乐趣，并能鼓励幼儿大胆提出问题发表自己的意见。整个过程通过幼儿分组交流探索的结果，分组合作制作水果拼盘，分享共同合作的过程与结果，培养了幼儿合作学习的意识和能力。
制作水果拼盘的教案中班2
活动目标
1、让幼儿进一步认识水果。
2、能独立制作水果拼盘，感受制作的乐趣体验和同伴分享的快乐。
3、发展幼儿大胆想象，勇于创造表现的能力。
4、能认真倾听同伴发言，且能独立地进行操作活动。
5、发展幼儿的动手能力。
教学重点、难点
重点：孩子能根据自己的想法，独立的完成拼盘。
难点：孩子能在观看老师的拼盘和小朋友的拼盘后，敢于大胆的尝试新的想法。
活动准备
各类水果切片5盘、一次性餐盘、擦手毛巾、牙签、展示桌、样品拼盘、水果拼盘课件。
水果拼盘
过程：
一、教师展示水果课件，引起幼儿兴趣
1、教师提问：你们认识这些水果吗?
2、认识各种水果：苹果、草莓、菠萝、香蕉、梨、橙子、葡萄、哈密瓜、番茄
等
3、游戏：找水果
二、幼儿制作水果拼盘，教师观察
1、教师出示操作材料介绍：这是杨老师已经切好的水果，你们还认识么?
2、提问：这些水果是什么颜色?是什么形状?像什么?香不香啊?它的味道可好了。除了吃还可以干什么?
3、教师变魔术出示水果拼盘
4、欣赏水果拼盘课件
5、提拼盘要求：
师：水果还可以做漂亮的水果拼盘呢，图片上的水果拼盘真漂亮啊，我们也来
学一学，做个小小设计师，做一盘颜色鲜艳和别人不一样的水果拼盘。老师为你
们准备好了材料和盘子，盘子里放着一张毛巾，把手擦干净后再开始做水果拼盘(教师边擦手边问“为什么要擦手啊” )小椅子不搬，轻轻地到后面找个位置开
始工作吧
6、幼儿操作、教师观察(动动脑筋，和别人不一样)
三、水果拼盘展示
1、请孩子把自己做的拼盘展示在桌上，组织幼儿互评作品：“你喜欢哪
盘?”“为什么” (颜色搭配漂亮，排列有序)
四、拍照留念，结束活动。
1，给小朋友的作品拍照留念。
2，总结，表扬幼儿的作品。
五、活动延伸
品尝水果拼盘：小朋友做的拼盘真好看，老师真想尝一尝，拿着你的水果拼盘和
你的朋友还有老师一起分享吧。
教学反思
考虑到中班孩子的年龄在四到五，已经有了一定的动手及独立思考能力。也有一
定的探索、创新意识。所以，我在设计活动时，有意在有些拼盘上加大难度，激
发幼儿的尝试欲望。在活动中，我尊重孩子的各种想法，哪怕拼出来不一定好看。不过在材料的投放上，我只看到”水果”二字来投放，可有个孩子却说：“老师，我想放一颗糖在上面”，一下反应了我的材料不够丰富，不能满足孩子们的想象
和创作。在孩子们拼盘过程中，我发现了他们的想法千奇百怪，完全把孩子们认
识中的“拼”发挥到极致。他们拼出的拼盘不是成人世界里拼盘。有你看得懂的，有你看不懂的;有精致的、有粗糙的;但他们都拼得那么投入、那么认真。我完全
被他们的想象征服了。
当我发现他们所作的拼盘与我当初所想的完全不一样时，我改变了活动形式，让
他们自己来说明自己的作品。搞了一个作品发布会，孩子们用他们稚嫩的语言说
明了他们天马行空的各种想法。整个活动孩子们都在愉快、积极的氛围中进行。
最后孩子们都和自己的作品合影留恋，体会到成功的快乐和喜悦。
制作水果拼盘的教案中班3
活动目标：
1、欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩。
2、结合自己的体验，尝试用水果摆出各种造型。
3、体验与同伴集体合作摆出水果拼盘的快乐情感。
4、能展开丰富的想象，大胆自信地向同伴介绍自己的作品。
5、作画时细心地蘸色，保持桌面和画面的干净，体验不同形式美术活动的乐趣。活动重点：
欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩
活动难点：
尝试用水果摆出各种造型
活动准备：
经验准备：幼儿有吃过水果拼盘的体验，欣赏过一些水果拼盘的造型
材料准备：苹果、香蕉、梨子、橘子等各种水果、袋装沙拉酱、纸盘若干水果
拼盘图片。
活动过程：
一、导入：师幼共同欣赏各种各样的水果拼盘
1、观看水果图片，引起幼儿兴趣
2、欣赏水果拼盘图片的图案和造型师：你们喜欢吃水果吗?为什么?
3、引导幼儿进一步欣赏水果拼盘的色彩、装饰图案、造型师：这里有许多漂亮的水果拼盘，你最喜欢哪一个?为什么?
引导幼儿从色彩搭配、造型等方面进一步分析
二、探索发现如何装饰水果拼盘
1、请幼儿尝试猜测用什么方法可以摆出漂亮的造型
2、出示袋装沙拉酱，请几名幼儿尝试用其挤出美丽的线条，重点探索挤沙拉酱的方法
3、了解各种材料，商量装饰什么样的水果拼盘
三、幼儿自己动手装饰水果拼盘
幼儿制作拼盘。
鼓励幼儿有意识地迁移已有的纹样和色彩经验，大胆地运用各种水果进行装饰
教学反思：
孩子们在制作水果拼盘时，情绪高涨，制作认真，构思巧妙，从而培养了孩子的创造能力、大胆创新意识，进而激发了幼儿的审美情趣。
综合实践课《制作水果拼盘》课堂实录 一、教学目标： 知识目标： 查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作，培养学生的组织协调、交流分析的能力。 3、在活动过程中学会有礼貌地与人交往。 情感目标： 1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。 2、通过学习体验，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情，能独立为家人制作一份水果拼盘。 二、教学重点： 制作水果拼盘的方法。 三、教学难点： 水果拼盘的造型艺术。 四、教学方法： 讲授法、演示法、实践练习法 五、教学准备： 1、有关“水果拼盘”的资料，制作的课件。
2、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾、创可贴、相机等。 一、导入激发创作兴趣 师： 你们喜欢吃水果吗？（生齐说： 喜欢） 师： 喜欢吃什么样的水果？（生说自己喜欢的水果） 二、配制水果拼盘 师： 在做之前，老师带来了许多精美的水果拼盘图片带给大家欣赏，看能否给你们启发。（播放课件） 3、师： 看完这么多漂亮的水果拼盘，同学们一定垂涎欲滴了，想知道是怎样制作的吗？想不想自己亲自动手做个水果拼盘？那么，今天老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。（板书课题） （一）讨论交流制作拼盘方法 1、出示几张水果拼盘图片，请同学们观察一下： 水果拼盘中用了哪几种水果？这些果肉都是什么形状的？（圆形、三角形、扇形、半圆形、小方块），说一说每种水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么摆放的？（同一种水果要按照一定的顺序摆放）（课件） 师： 这里面有什么水果？生：
水果拼盘教学设计 教学目标： 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。 2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。 4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。 教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 教学难点： 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和想法。 教学准备： 课件、盘子、小碗、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、砧板、垃圾桶。 教学过程： 一、导入： 谈话导入：同学们你们喜欢吃水果吗？——喜欢 那你最喜欢吃什么水果？——提问 1、提问：不同的水果有不同的营养价值。有谁知道什么水果有什么营养价值，或者吃 什么水果有什么好处？ 师课件出示水果营养价值。 2、营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果 养生效果，水果拼盘正好解决这个问题。它不仅给我们人体补充营养还能让人有美的享受。 今天我们就来动手制作水果拼盘——出示课题 二、探究新知 交流讨论： 1、我们一起来欣赏几幅水果拼盘——课件 4、请同学们考虑一下要做出这么漂亮五彩缤纷的水果拼盘，需要准备什么？ ——课件，准备的材料 5、请你们简单讨论一下制作水果拼盘的步骤是什么？ （老师根据同学们的叙述来贴出步骤，有不合适的在讨论更改顺序）（鼓励） 确定主题——选水果——切水果——摆造型 6、课件，根据步骤分别强调介绍（切水果） 你平时在家切水果都怎么切啊？（横切竖切斜切） 7.请你们小组讨论一下你们组要做什么水果拼盘？需要什么材料？（讨论） 8、同学们你们觉得再制作过程中还应该注意什么？（生答） 老师给你们温馨提示一下： 1、构思新颖——起个好听的名字 2、选水果时注意色彩营养搭配 3、切水果时切割形状注意用刀安全 4、小组内分工协作 5、注意卫生 6、注意节约 7、方便实用
“水果拼盘的设计与制作”教学设计 一、教学目标： 1、学生能介绍自己所带的水果的结构与特点。 2、学生能选择工具，能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。 3、学生通过合作设计一个水果拼盘的方案，并能用简图表达出来。 4、学生能对展示的作品进行客观的评价，肯定成绩，促使积极生活的态度的形成。 二、教学重点和难点： 重点：学习切、削、剥等基本切削方法。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 三、教学器材： 工具：砧板；刀具；纸盘若干； 材料：学生自带各种时令水果若干；其他； 四、教学流程： 五、教学过程： （一）认识水果与刀： ●认识水果 [引言] 饭后端上一盘水果拼盘，全家一定都非常高兴。用水果拼盘方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果。今天我们就来学习制作水果拼盘（出示课题）。请同学们先介绍自己带来的水果各有什么特征，如何切分开来吃比较好。 [学生交流]介绍水果的（名字、形状、味道、结构等） 切分要点：切、剥、削、分割…… ●认识工具 [师] 请介绍你所带水果需要的切、割工具。再想一想该怎么用？要注意什么？ [生]要点：水果刀、刨子…… 刀要放好；注意刀口不要对着人的身体…… （二）基本切削练习：（刀工技能学习）
●直切法指导 [师]黄瓜用刀切，可以切成什么形状，什么效果？用刀时要注意什么？ [学生讨论]要点：分块切法、连块切法（课件辅助） ﹡横着切：切成一片片、一段段，形成一个个小圆片，外深内淡绿，还有带籽的图案。 ﹡竖着切：先切成一寸多长一段段，然后竖着切成一片片或一条条。 ﹡连着切：一片片不切断，使皮连着，用手掰开成花型。 ﹡雕刻切：先切成一段段，然后外皮间隔雕去一部分刻成花状，再切成片。 穿插点评：切得平整；用刀均匀……（分块切法） [师]水果刀切水果时要注意：右手拿刀，左手按住黄瓜，手指弯曲，刀从上往下切。 [学生演示]请学生演示不同的切法。﹡横刀切﹡纵（竖）刀切﹡斜刀切……[小结]不同的用刀方法，切出来的形状就不一样。黄瓜横切——造型是圆片状；纵切——造型是棒状；斜切——造型是椭圆形……试试看，你带的水果，用不同的切法有哪些造型。注意用刀安全。 [学生操作] 尝试用不同切法来切自己带来的水果。（直切法） ●连块切法指导 [师]小番茄有果皮，在切时，用刀先拉一下切破果皮再切下去，能较好的保持水果形状。[提问]（拿一个花型小番茄）这像花一样的小番茄，是怎么切出来的？ [学生演示]请一个学生演示（连块切法） 穿插点评：从中心处切成十字，但不全切；用手指将切开的十字朝四方分开；将大小不一的小番茄叠放。 [学生操作]学生进行连块切的操作：刻黄瓜或其他水果 （三）引导设计拼盘： [师] 根据我们所带的水果颜色和可切出的各种形状，我们能不能拼成一个水果拼盘呢？请谈谈你们的想法，并给这盘水果取个好名字。 [生] 同桌讨论，汇报设计构思 [讨论] 要点： ﹡形状的拼排：球形、三角形、长方形、花型、 ﹡色彩的搭配：“对比色”搭配（红配绿、黑配白） “相近色”搭配（红、黄、橙） “多色”搭配（红、绿、紫、黑、白） ﹡主题的确立：场合、人群 [引入] 水果拼盘是一种“水果艺术品”，同学们在设计时可以根据所带的水果进行作品造型、色彩的构思；也可以根据拼盘的主题（适合什么场合）来构思作品的造型、色彩，选择合适
我爱水果拼盘 ----综合实践《制作水果拼盘》教学设计 一.教学背景分析： 水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力,本节劳动课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动.使得学生在劳动中体验成功与快乐. 二.教学设计思路: 本次劳动技术的综合实践活动---制作水果拼盘教学设计,体现了以下几个方面:(一)紧密联系生活,在学生亲身经历的生活前提下,设计本课教学内容,让学生直观,生动,深刻的感受到劳动的意义;(二)突显学生为学习的主体,让学生课前收集,课上交流讨论,合作,共同完成教学内容,教师充当学习过程中平等中的首席这一理念;(三)体现学科整合的概念,即为水果拼盘取名等与语文,审美等多方面的知识的整合,鼓励学生个性的思维与创造. 三.确定教学目标 知识目标： 1. 查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养成份的含量，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 2．搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交往、进行咨询。 情感目标： 通过认识植物的重要作用与人类的密切关系，增强了解植物的兴趣，爱护植物的意识。 五.教学准备: 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。
第十五专题《制作水果拼盘》【教学目标】 知识目标：查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。 2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 情感目标：体验生活学习所带来的快乐。 【教学准备】 1．学生准备： 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2．教师课前准备： 课件、创口贴、水果刀、水果盘、湿巾、水果若干。 【教学重点和难点】 重点：切雕水果。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 【教学指导】 一、通过欣赏水果拼盘，让学生们明确制作水果拼盘的意义。 1.我们可以得到美的享受。 2.身体内可以摄取多种营养。 二、制作水果拼盘需要的材料
1.根据规定领取新鲜的水果。 2.水果刀、水果盘、湿巾、等 三、掌握方法，制作拼盘 1.小组讨论制作的材料与步骤 制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论 第一步：洗净水果 第二步：切割形状 第三步：搭配摆放 四、讲解切割形状 1.学生演示 学生演示平时生活中常见的水果切割形状（如条形、片形、块形、丁形） （指学生到前面去操作演示简单的切割）演示前教师出示温馨提示：（出示幻灯片） 2.教师演示 教师用幻灯片展示平时很少切割的的形状（如连接切、十字切等）【动手操作】 一、小组合作以前，教师友情提示一下大家。（出示屏幕）
二、学生动手制作，教师巡视指导。 三、完成以下表格： 【作品介绍】 介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍）介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。
《水果拼盘》教学设计 合心小学张盼盼 一、教学目标： 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。 2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。 4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。 二、教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 三、教学难点： 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 四、教学准备 教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香菜等。 五、教学方法：
讲授法、演示法、实践练习法 六、教学流程： (一)创设情境，引入新课 同学们老师看到你们都带了自己最喜欢的水果来。可以说水果是我们朝夕相处的老朋友，那么通过课前的调查研究，你们一定对这个老朋友又有了新的认识。现在我们全班交流下你的收获。哪组先来汇报. ( 一)水果营养师：看来我们对待水果这个老朋友要一视同仁，既不能喜新厌旧也不能挑三拣四。下面我们看看第二组给我们带来了什么。 （二）水果小药铺：原来吃水果还有这么多学问，看来小水果也有大药效，咱们以后可要科学地吃水果，才能吃出健康。下面有请第三组 （三）水果统计图：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。那么你们知道水果有哪些吃法吗？（学生自由畅谈） 有一种吃法正好能解决咱班这个问题。它不仅能通过水果的多样性给我们人体补充许多营养，同时它还能通过水果合理搭配制作，使人们得到美的享受。一起来看看是什么？今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。
水果拼盘制作 一、教学背景分析： 通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。 食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。 在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，我们班的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。 二、教学设计思路： 劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。
“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。 设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。 在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。 设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。
《制作水果拼盘》的 教案
第十五专题《制作水果拼盘》 【教学目标】 知识目标：查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。 2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 情感目标：体验生活学习所带来的快乐。 【教学准备】 1．学生准备： 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2．教师课前准备： 课件、创口贴、水果刀、水果盘、湿巾、水果若干。 【教学重点和难点】 重点：切雕水果。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 【教学指导】 一、通过欣赏水果拼盘，让学生们明确制作水果拼盘的意义。 1.我们可以得到美的享受。 2.身体内可以摄取多种营养。 二、制作水果拼盘需要的材料
1.根据规定领取新鲜的水果。 2.水果刀、水果盘、湿巾、等 三、掌握方法，制作拼盘 1.小组讨论制作的材料与步骤 制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论 第一步：洗净水果 第二步：切割形状 第三步：搭配摆放 四、讲解切割形状 1.学生演示 学生演示平时生活中常见的水果切割形状（如条形、片形、块形、丁形） （指学生到前面去操作演示简单的切割）演示前教师出示温馨提示：（出示幻灯片） 2.教师演示 教师用幻灯片展示平时很少切割的的形状（如连接切、十字切等） 【动手操作】 一、小组合作以前，教师友情提示一下大家。（出示屏幕）
二、学生动手制作，教师巡视指导。 三、完成以下表格： 【作品介绍】 介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍）介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。 举例说明： 生1：我代表我们组来介绍我们的作品，我们作品的名字是“步步高升”，意思是希望我们小组的同学在学习上步步高升，用到的水果有苹果、橙子、草莓、火龙果、荔枝。
水果拼盘设计大赛方案 水果是人们都喜欢的一种食物，不仅给我们人体补充许多营养，而且还能起到美容效果。通过组合搭配制作出精美的水果拼盘使人们得到美的享受，同时展示了同学们心灵手巧的才艺。为丰富我校女生的文化生活，激发同学的动手、动脑能力，培养女生的审美意识，加强学生之间的交流，活跃校园气氛，合理科学的食用各种水果，校学生会决定举办水果拼盘设计大赛。 具体如下： 一、参赛对象：凡具有我校学籍的全日制在校本专科女生。 二、比赛时间及地点： 3月14日早上9：00——11：30 地点：五坡文化广场 三、活动简述： 1.具有可观赏性、艺术性和营养性。 2.水果要求新鲜，颜色纯正。
注：各学院女生部选送至少2份水果拼盘设计 四、奖项设置： 最佳综合效果奖1名200元 最佳创意奖1名150元 最佳人气奖1名80元 优秀奖3名60元 五、比赛细则： 1．参赛者最多以四人为一个小组（所需水果、工具请自备，举办方提供水果盘一个以及一把普通水果刀），在半个小时内制作出别致美观又营养、搭配健康的水果拼盘，并赋予其一贴切主题；水果拼盘可适当加入蔬菜作为辅料，但主调应以水果为主。 2.参赛作品限时30分钟内现场制作，讲究美、味、营养、卫生；不得超出规定时间,超过时间按每超30秒扣0.5分,超过五分钟取消参赛成绩; 3.现场制作采用材料必须为没经任何加工过的原料； 4．每一轮比赛结束后,评委听其解说，观其作品后，为其评分；
5．将制成的作品在五坡广场前展出（包括作品名称，所用材料、简介，但不许在下注明院系）； 6.依次列出奖项名称，制成参与卡，发给参观同学，根据投票情况评最佳人气奖，其余奖项均由评委评选出来。 注：最佳人气奖与其他奖项不冲突。 评分细则：10分制，算出评委老师的平均分即为颁奖标准。 广西民族大学学生委员会 2010年3月
《制作创意水果拼盘》教学设计 课标分析： 综合实践活动课程纲要规定：综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。创意水果拼盘制作在制作时主要是培养学生用刀等工具根据水果的外形、颜色、结构等特点进行合理处理的训练。这样可以提高学生的动手操作能力，通过动手来促进脑的更好发育。 在教学中要注意以下几点：首先是熟悉各种水果的特点、营养。其次是了解水果拼盘的制作过程和注意事项。第三是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。第四是动手制作。这些内容看似简单，既保证安全，又能高水平的完成作品，还是需要在教师加强指导的同时，引导学生亲自动手实践来完成的。学情分析： 初一学生身心发展基本成熟，同时可塑性强。他们具有一定的抽象思维能力，思维活跃，具有强烈的探究欲望，也具备了基本的实践动手
操作能力。 基于此分析，本节课旨在通过制作“创意水果拼盘”，让学生能够根据不同水果的不同特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘，以此拓展初中综合实践教学活动空间和活动内容，引导他们在生活中学习，在实践中学习，在应用中学习，主动地参与社会生活，并服务于社会。 教学目标： 1、学生能选择合适的工具，使用2-3 种刀工改制方法对水果进行加工、处理。 2、通过小组合作完成创意拼盘作品，培养学生合作精神，动手操作能力及创新审美能力。 3、学生能对展示的作品进行客观的评价，体验到实践的快乐，促进积极生活态度的形成。 教学重点难点： 重点：制作创意水果拼盘的方法。 难点：掌握水果拼盘的切、拼技巧，造型艺术。
《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计 教材版本：湘版美术教材 教学对象：六年级上期 教学目标： ◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解"艺术源于生活，高于生活"的道理。 ◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。 ◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 ◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。 教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。 教学准备： 学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。 教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。 教学过程： 一、组织教学 课前2分钟准备 二、创设情境，导入新课 “叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？” “061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？” “敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛——第六课《水果拼盘》制作” 三、情境延伸，讲授新课 1、欣赏水果拼盘图片 “所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。
2、第一关闯关： “看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。”提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？” 生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等 师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。” 3、师出示自制水果拼盘 “今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看” 展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同？” 生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状 4、第二关闯关： 提问：请同学们自己动手试一试，有几种不同切法？ 1分钟动手，配乐 生展示自己的作品，说一说切法 师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。” 幻灯片播放 请思考：图中的苹果是怎样切出来的？ 请生上台演示 “他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关” 5、第三关闯关： 提问：水果的制作步骤 生回答：先切，后摆 师补充： 6、第四关闯关： “061中队好样的，轻松就通过第三关，现在我们进入第四关。” 提问：下列哪个水果拼盘好看又实用？说说理由 生回答
制作水果拼盘的教案集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
第十五专题《制作水果拼盘》【教学目标】 知识目标：查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。 2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 情感目标：体验生活学习所带来的快乐。 【教学准备】 1．学生准备： 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2．教师课前准备： 课件、创口贴、水果刀、水果盘、湿巾、水果若干。 【教学重点和难点】 重点：切雕水果。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 【教学指导】 一、通过欣赏水果拼盘，让学生们明确制作水果拼盘的意义。 1.我们可以得到美的享受。 2.身体内可以摄取多种营养。 二、制作水果拼盘需要的材料
1.根据规定领取新鲜的水果。 2.水果刀、水果盘、湿巾、等 三、掌握方法，制作拼盘 1.小组讨论制作的材料与步骤 制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论 第一步：洗净水果 第二步：切割形状 第三步：搭配摆放 四、讲解切割形状 1.学生演示 学生演示平时生活中常见的水果切割形状（如条形、片形、块形、丁形） （指学生到前面去操作演示简单的切割）演示前教师出示温馨提示：（出示幻灯片） 2.教师演示 教师用幻灯片展示平时很少切割的的形状（如连接切、十字切等） 【动手操作】 一、小组合作以前，教师友情提示一下大家。（出示屏幕）
二、学生动手制作，教师巡视指导。 三、完成以下表格： 【作品介绍】 介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍）介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。 举例说明： 生1：我代表我们组来介绍我们的作品，我们作品的名字是“步步高升”，意思是希望我们小组的同学在学习上步步高升，用到的水果有苹果、橙子、草莓、火龙果、荔枝。 师：哪一个同学来评价一下他们的作品？评价时可以从造型、颜色搭配、刀工上或者他们的创意方面，抓住其中的一个方面就行。 生：他们的作品颜色搭配的很好，其中赋予的含义也很好。 生：他们小组的创意很好，但是他们小组刀工很差，造型比较简单。 师：你有自己的见解很好。只要发表出自己的意见就是好样的。
2011年广东轻工职业技术学院 食品与生物工程系 水果拼盘设计大赛活动 策划书 主办单位：广东轻工职业技术学院 承办单位：广东轻工职业技术学院食品系 协办单位：广州顶益食品有限公司 举办时间：2011年4月
一、“水果拼盘”活动与内容概状 近期，由我系主办的校园十大品牌活动之“水果拼盘”设计大赛即将开赛。比赛分为初赛和复赛两个阶段，初赛，为选拔赛，选出较为优秀的队伍进入复赛；复赛，即决赛，决出前三甲和若干个优秀队伍。 “水果拼盘”主要是以新鲜水果，健康食品作为原材料，以一个拼盘的形式呈现，体现了同学们的创新精神，创作能力和动手能力。 本次活动是由我系主办，面向全校的大型活动，也是我们学校每年必举行的品牌活动，其影响力不容小觑，届时，关注这次活动的人群，也会随着了解到贵公司，继而得到宣传效果。 二、活动可行性分析 （一）校园市场分析 1、校园市场广阔：本校区在校学生超过13000人，学校消费地域集中，针对性强。产品 品牌效应容易深入人心。 2、大型活动：本次活动得到了学院团委和学校相关部门的大力支持，规模大、参与者多， 深受同学欢迎，必引起全校性的轰动。 3、市场无限：大学生是这个时代的后备力量，将来将成为社会的主要生力军，对社会的 影响是不容忽视的。对于我们食品系学生来说，“康师傅”也是我们将来的目 标企业，这次的宣传，也将带给同学们们一个跟“康师傅”亲密接触的机会。 4、长期合作：贵校可以同我们建立一个长期友好的合作关系，在我们系的各项活动的宣 传中，都能获得广大的知名度，这不仅能让每一年的新生重新认识贵校，同 时也可以巩固贵校在老生心中的印象。 （二）活动组织分析 1、同电视、报刊传媒相比，在学校宣传有良好的性价比，可用最少的资金做到最有效、最 切实的宣传。 2、便捷的活动申请，商家在公寓内、高校内搞宣传或促销活动，一定要经过一系列的申请， 而通过和我们团委合作，贵公司可以方便快捷获得校方批准，并且得到我们各部门的大力协助配合。 3、在以往的校内活动中，我们积累了较为丰富的宣传经验，在学校建有强大的宣传网，可 以在短时间内达到很好的宣传效果；而且有足够的人力资源为贵公司完成宣传活动! （商家如能在我们校园赞助此次活动的话，获得的市场收获是可想而知的。） 三、我系为贵公司提供的宣传方式 1、横幅：在活动前期和活动进行期间，在小足球场场悬挂横幅，一目了然，持续时间长。 而且，公司以私人名义是无法申请到横幅悬挂的。 2、广播宣传：在活动期间，我们写稿送到校广播站，并以赞助商的名义，呼吁大家积 极参与并关注此次活动，祝愿我们的“水果拼盘”活动举办成功。 3、小册子宣传：如公司有自身的宣传，在活动期间我们部门可协助派发或随宣传单派 发。人手一本，简单直接（由商家提供）。
1 / 12 综合实践活动课教学案例 制作水果拼盘 执教老师： xx双凫铺镇中心小学xx 参与年级： 五年级基本课型： 阶段交流课教学设计 知识目标： 查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘；在设计制作中增强自主、合作意识，培养学生的创新意识和实践操作能力。 2、能独立为家人制作一份水果拼盘。 情感目标： 1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。 2、通过学习、体验、尝试劳动的快乐，真正成为学习的主人。 3、通过赏析陶冶美的情操，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情， 活动准备：
1、师生共同收集有关“水果拼盘”的资料。 2、学生准备自己使用的工具、水果 2 / 12 3、老师准备“水果拼盘”教学设计、制作的课件、一份水果拼盘。 一、创设情境，激情导入 1、教师出示香蕉、猕猴桃、橘子，认识水果及其作用，为揭示课题铺垫。 （出示水果拼盘） 板书： 巧做水果拼盘 二、欣赏拼盘，丰富认知。课件： 出示各种拼盘图片 让孩子们从颜色、形状、主题、种类上去观察，从而发现水果拼盘颜色搭配的漂亮，形状各异方便搭配，种类丰富，构思巧妙的创意。 三、讨论交流，掌握方法 教师提问： 如何制作一盘“颜色搭配得当，构思巧妙，造型多样、营养丰富”的水果拼盘呢？小组讨论一下 （学生小组内交流）。 学生汇报、教师相机板书
2、个别交流主题： 你现在想到一些什么主题？(独立思考汇报) 你计划用些什么水果？（教师从色、型、主题方面适当加以点拨）四： 合作创造，完成作品。 1、课件出示xx提示，指名学生读要求 3 / 12 2、师放音乐，学生制作 3、学生动手制作、师巡视、指导。 五、展示交流，分享成果 1、集体评价、介绍拼盘 每组的代表上来展示拼盘作品。其他同学请迅速清理桌面，认真倾听，欣赏。 小组长到座位间展示 2、享受劳动成果 六、课后实践、练习提升 布臵作业，为父母家人设计、制作一份水果拼盘，听听他们对学生的评价吧！（出示课件要求） 课堂实录： 每位组长上台站在作品前分别展示，教师让学生进行展示解说。 一、创设情境，激情导入 1、师：
小学五年级综合实践活动《制作水果拼盘》教案 一、教学目标： 知识目标： 查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交往。 情感目标： 通过认识植物的重要作用与人类的密切关系，增强了解植物的兴趣，爱护植物的意识。 二、教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 三、教学准备： 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、刀。 教师准备：课件、音乐。 四、教学流程： （一）创设情境，激趣导入 （课前交流）刚才听了大家的介绍，我们都知道每种水果都富含多种微量元素，营养极其丰富。我们把几种水果拼摆在一个盘子里，就是水果拼盘。这种方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果，不仅增加了营养，还得到了美的享受。你可知道，无论是国宴上，还是家庭喜庆宴席上，都少不了它的身影。（那你想不想看看老师制作的水果拼盘？） （二）欣赏拼盘，初步感知 播放课件—水果拼盘图片 请欣赏老师亲手制作的水果拼盘，教师边演示边讲解，老师都是用什么水果拼成的，每个拼盘表达的含义。看后请同学们说说自己最喜欢哪个拼盘，讲讲感受。 （三）掌握方法，制作拼盘 1、如何制作一盘精美的水果拼盘呢？老师特意请来一位厨师教教咱们。认真观察，记住方法和步骤。播放课件——视频（制作水果拼盘） 2、教师示范简单的刀法。直切、斜切、连切等。切得平整，用刀均匀。（水果刀切水果时要注意：右手拿刀，左手按住水果，手指弯曲，刀从上往下切。）如：（拿一个花型小番茄）这像花一样的小番茄，是怎么切出来的？从中心处切成十字，但不全切；用手指将切开的十字朝四方分开；将大小不一的小番茄叠放。（老师示范） 3、欣赏完师傅的拼盘制作，结合前面看到的图片，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们的水果拼盘应如何制作。 4、班内汇报交流。（学生汇报，师板书）
《水果拼盘的制作》教学设计 一、教学目标： 1、体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。 2、激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。 二、教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 三、学生情况分析： 六年级学生已具备了一定的实践能力，但对综合实践活动课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 四、教学准备： 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。 教师准备：课件、实物展台。 五、教学流程： （一）创设情境，引入新课 师：秋天是个丰收的季节，各种水果都成熟了，今天同学们带了很多的水果，你们喜欢吃水果吗？吃水果对我们的身体有什么好处？ 学生回答 师：吃水果可以补充人体所需要的维生素和矿物质，也可以补充人体所需要的水分。今天我们来让这些水果变得不仅好吃而且还非常漂亮。 （二）讨论交流，掌握方法 1、师：如何制作一盘精美的水果拼盘呢？让我们一起来欣赏一组水果拼盘的图片吧！ 2、播放课件—水果拼盘图片，生观看 3、看了这些图片，同学们肯定都要跃跃欲试了吧，不过呢在同学们自己动手之前，让我们先一起来了解一下几种基本刀法的切法。（播放课件，生观看刀法图解） 4、同学们已经了解了基本刀法，现在就让我们运用自己的无限创意来制作精美的水果拼盘吧！ 5、班内汇报交流。（学生汇报，师板书：） 制作方法： （1）、确定主题
（2）、挑选水果 （3）、切割形状 （4）、色彩搭配 （5）、图案摆放 师：方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作之前老师还有几点要求： 1、注意安全 2、讲究卫生 3、方便食用 4、不要浪费哦！ （三）小组合作、制作拼盘 1、师：希望同学们在小组中发挥团结协作的精神，用你们掌握的制作方法设计新颖独特的水果拼盘。 2、小组合作动手制作。 3、师巡视、指导。 （四）集体评价、介绍拼盘 1、师：我们请每一小组派一名代表来介绍你们组的拼盘作品。 2、师：老师给每个组都发了一颗小星星，现在请小朋友仔细的看看自己和同伴的作品，比较一下，然后把小星星放在自己最喜欢的水果拼盘上，我们来看看哪一组的小朋友做的水果拼盘得到的小星星最多。 2、学生上台摆放作品，一一介绍。 3、师：听完他们的介绍老师希望同学们也来当一回评委，评出最佳创意奖。最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖 4、每组派2名代表进行评选，老师宣布结果。 （五）课堂小结 同学们今天表现真棒，通过交流、合作以及动手实践，制作出了一盘盘精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致，而且色彩搭配合理。老师希望同学们课下也用这节课学到的本领，为自己的家人、朋友设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！
B. 钻石贵宾卡,收费,每张50---100元,享受8.8折和积分优惠,不退,成本0.5-0.8元/张 C. 至尊金卡,带储值功能(芯片或者磁条),享受8.8折和积分,主要用作企事业单位向客户和员工充值批量赠送与发放 3-4元/张 卡号选择像8 88 168 999 等特殊号码 D. 做会员卡的时候可要求不做含四的卡号,卡号要尽可能 我爱水果拼盘 ----综合实践《制作水果拼盘》教学设计 一.教学背景分析： 水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力,本节劳动课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动.使得学生在劳动中体验成功与快乐. 二.教学设计思路: 本次劳动技术的综合实践活动---制作水果拼盘教学设计,体现了以下几个方面:(一)紧密联系生活,在学生亲身经历的生活前提下,设计本课教学内容,让学生直观,生动,深刻的感受到劳动的意义;(二)突显学生为学习的主体,让学生课前收集,课上交流讨论,合作,共同完成教学内容,教师充当学习过程中平等中的首席这一理念;(三)体现学科整合的概念,即为水果拼盘取名等与语文,审美等多方面的知识的整合,鼓励学生个性的思维与创造. 三.确定教学目标 知识目标：
B. 钻石贵宾卡,收费,每张50---100元,享受8.8折和积分优惠,不退,成本0.5-0.8元/张 C. 至尊金卡,带储值功能(芯片或者磁条),享受8.8折和积分,主要用作企事业单位向客户和员工充值批量赠送与发放 3-4元/张 卡号选择像8 88 168 999 等特殊号码 D. 做会员卡的时候可要求不做含四的卡号,卡号要尽可能 1. 查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养成份的含量，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 2．搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交往、进行咨询。 情感目标： 通过认识植物的重要作用与人类的密切关系，增强了解植物的兴趣，爱护植物的意识。 五.教学准备: 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。 教师准备:课件、实物展台 教学流程: （一）、创设情境，激趣揭题。
综合实践活动课教学案例 制作水果拼盘 执教老师：宁乡县双凫铺镇中心小学吴勇 参与年级：五年级基本课型：阶段交流课 教学设计 知识目标： 查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘；在设计制作中增强自主、合作意识，培养学生的创新意识和实践操作能力。 2、能独立为家人制作一份水果拼盘。 情感目标： 1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。 2、通过学习、体验、尝试劳动的快乐，真正成为学习的主人。 3、通过赏析陶冶美的情操，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情， 活动准备： 1、师生共同收集有关“水果拼盘”的资料。 2、学生准备自己使用的工具、水果 3、老师准备“水果拼盘”教学设计、制作的课件、一份水果拼盘。 一、创设情境，激情导入 1、教师出示香蕉、猕猴桃、橘子，认识水果及其作用，为揭示课题铺垫。 （出示水果拼盘） 板书：巧做水果拼盘 二、欣赏拼盘，丰富认知。
课件：出示各种拼盘图片 让孩子们从颜色、形状、主题、种类上去观察，从而发现水果拼盘颜色搭配的漂亮，形状各异方便搭配，种类丰富，构思巧妙的创意。三、讨论交流，掌握方法 教师提问：如何制作一盘“颜色搭配得当，构思巧妙，造型多样、营养丰富”的水果拼盘呢？小组讨论一下 （学生小组内交流）。 学生汇报、教师相机板书 2、个别交流主题： 你现在想到一些什么主题？(独立思考汇报) 你计划用些什么水果？（教师从色、型、主题方面适当加以点拨）四：合作创造，完成作品。 1、课件出示温馨提示，指名学生读要求 2、师放音乐，学生制作 3、学生动手制作、师巡视、指导。 五、展示交流，分享成果 1、集体评价、介绍拼盘 每组的代表上来展示拼盘作品。其他同学请迅速清理桌面，认真倾听，欣赏。 每位组长上台站在作品前分别展示，教师让学生进行展示解说。小组长到座位间展示 2、享受劳动成果 六、课后实践、练习提升 布臵作业，为父母家人设计、制作一份水果拼盘，听听他们对学生的评价吧！（出示课件要求） 课堂实录：
可编辑 《水果拼盘》 执教：螺阳中心小学王晓婷 指导：螺阳中心小学叶青鹏曾谊花 一、教学内容分析 《水果拼盘》是浙江省义务教育综合实践四年级下册的第五课。教材分为三部分；第一部分告诉了学习这节课的目的：水果含有各种人体所需的维生素，水果拼盘是一门简单易学、富有创意的实用技艺。制作水果拼盘时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分是利用材料和工具制作一份草莓拼盘，第三部分是设计制作一个主题水果拼盘。整篇教材包括百宝箱、金点子、巧手站、聪明泉和小看台五个板块。这篇教材它通过学生动手设计并制作自己喜爱的水果拼盘，培养学生能够多角度地对事物进行观察和想象，通过多方的构思，创作出自己喜爱的作品。 食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。 二、学情分析 据调查，四年级的学生真正自己会用刀切水果的是少数。“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动，在这一系列活动中让学生体会动手的快乐，培养学生热爱劳动，热爱生活的情感。 四年级的学生已经具备了一定的动手能力，因此在学习了教材的第一、第二部分内容之后，他们自然而然地产生制作一份水果拼盘的愿望，加上学生平时常吃水果，乐意尝试水果的别样吃法，因此，在第三课时教给他们切水果的方法后，学生就愿意自己动手进行制作。 三、教学目标及教学重难点： 1、知识与能力：通过前面的学习，了解水果的知识，学生能选择工具，用1-2种方法对水果进行切、削等技能的操作。通过小组合作制定拼盘主题并根据主题进行拼盘制作。 2、过程与方法：使学生学会友好的交流，培养学生的合作意识。 3、情感态度与价值观：学生能对展示的作品进行客观的评价，肯定成绩，促使积极生活态度的形成。在小组合作及动手操作的过程中体会劳动和合作的快乐，分享劳动成果。 重点：学习水果切、削等基本技能 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作 四、教学准备 1、教多媒体学课件、水果篮、水果盘、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、一次性桌布、牙签、创可贴、水果的切法学习资料、五角星 2、分配好小组，选出小组长，明确小组长任务
《制作水果拼盘》教学设计 一、教学目标： 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。 2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3、知道食用水果前要清洗。 4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。 二、教学重点： 通过动手，初步掌握水果拼盘的造型艺术技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 三、教学难点： 拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 四、教学准备 教学课件、盘子、各种洗净的水果、一次性手套、口罩、牙签、沙拉、刀具小菜板等。 五、教学过程： (一)创设情境，引入新课 师：前一阶段我们开展的《水果的秘密》一课，同学们以小组为单位，对水果进行了系统的研究，了解了水果的营养，今天我们又要来做些什么呢，一起来看一看。（播放课件—水果拼盘图片，生观看） 师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。它不仅给我们人体补充许多营养和微量元素，同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。（师板书课题：水果拼盘的制作） （二）讨论交流，掌握方法 1、确立主题
师：要做好一个水果拼盘，首先我们应该做什么？ （想好做一个什么样的水果拼盘）（师板书：确立主题） 2、挑选水果的方法 师:确定了水果拼盘的主题之后，我们应该做什么？（师板书：挑选所需要的水果）师：我们应该怎样挑选水果？（换灯片） （1）、颜色的搭配 （2）、水果营养的搭配 师:让我们先从颜色来说，水果之间颜色怎样搭配最漂亮？（换灯片） （1）、混搭 （2）、一层一层分开 师：再从营养搭配上说说怎样来挑水果？（幻灯片） 师：孩子，你说的很合理，你的逻辑思维很棒！我们说完第二步挑选水果后，接下来再做什么呢？ 3、摆盘 师：下面和老师一起来看幻灯。 A、排——一横排一横排或一竖排一竖排 B、围——以圆形来排列，按一定规律 C、堆——一层一层向上摆 师：对呀，我们在摆放时还要注意拼盘的美观和营养啊，所以要留心什么啊？（色彩和营养的搭配） 师：方法大家都掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心。 4、制作拼盘 师：现在到了同学们最为期待的环节———制作水果拼盘 师：但在制作之前我们应该注意些什么呢？ 生：要讲究卫生，戴上一次性手套，口罩。 师：小组内要合理分工团结合作。 （课件出示：温馨提示）： ①构思新颖