浅析高职院校旅游管理专业的教学改革【摘要】《旅游法规实务》是旅游管理专业具有代表性的课程之一，本文以该课程的教学为例，从把握学生心理，适当调整教学内容，改变学生学习态度；注重课程整合，工学紧密结合，提高学生应用技能等方面入手，希望为探讨旅游管理专业课程的教学改革研究抛砖引玉。
【关键词】旅游管理专业；旅游法规教学；课程整合
高职教育侧重于实践能力和综合职业能力的培养，重视的是知识的应用性和技能的可操作性。学生对知识能够活学活用，对职业的岗位要求了如指掌，这是毕业生能否适应未来工作的关键。如何把旅游专业学生培养成同市场需求接轨的合格人才，是我们一直苦苦思索的课题。通过调研发现，我们过去的教学中存在许多弊端，成为束缚高职教育发展的障碍。例如，所教理论与实践相脱节，有些专业知识在工作中用不上；学生的实际操作能力差；在实际工作中有些学生的职业道德还存在着问题等等。这些是学生在校期间亟待解决的严肃问题，否则我们的教学就不能体现为市场服务，为学生服务。因此，教学方法必须改革，在整合课程的基础上，以相关专业综合职业能力为培养目标，以灵活多样的教学方法和考核方式，强化实训及技能培养，以丰富多彩的校园文化活动进行素质教育，走产学研相结合的发展模式，实现学院教育与工作岗位的零距离对接。
对高职院校课程实践教学体系的探究 发表时间：2018-01-11T17:08:07.993Z 来源：《教育学》2017年11月总第130期作者：马慧郭姣龙[导读] 判断学校课程的实施程度是否符合社会和个体的需要，是对课程的现实程度和所具有的价值意义作出判断，从而达到不断完善课程，增加课程价值和教学意义的目的。 马慧郭姣龙云南大学职业与继续教育学院云南昆明 650091 一、相关概念的界定 1.课程评价。课程评价是教育评价的重要组成部分，它是在系统调查与描述的基础上，判断学校课程的实施程度是否符合社会和个体的需要，是对课程的现实程度和所具有的价值意义作出判断，从而达到不断完善课程，增加课程价值和教学意义的目的。 2.高等职业教育课程评价。所谓高等职业教育课程评价，是指评价者通过收集和分析数据，对高等职业教育课程在目标培养过程中实施的可能性、有效性进行判断，为高等职业教育课程的改革提供意见和问题解决的对策。 3.高等职业教育实践课程评价。高等职业教育实践课程评价就是把课程评价专家、教育实施者、高职教育的教师和学生以及行业企业的技术管理人员等作为主要评价对象，通过对数据的搜集、整理和分析，对课程目标体系、课程计划、课程实施过程以及课程实施效果等几个方面进行评价，判断高职教育实践课程在教学过程中人才培养目标实现的可能性和有效性，为高等职业教育实践课程的改革提供意见和解决问题的对策。 二、实践教学评价体系的原则 1.科学性原则。该原则要求在构建课程实践教学评价体系时，每个指标都必须经过科学的论证和检验，并且都能比较客观地反映每个学科在教学过程中的效果和学生接受程度，能够比较科学公正地反映教学过程中全部基本因素的特点。 2.发展性原则。为了保证评价指标的完整、独立，就必须要考虑评价体系中的所有因素，考虑它们间的发展和联系，明确界限、避免重复。 3.多元化原则。在对实践课程进行评价时，要考虑评价对象的多元化，可以根据类型和形式的不同，把评价对象分为专业理论老师、专业实践老师、企业教学指导老师等。 4.灵活性原则。在构建课程实践教学评价体系时，一定要考虑其灵活性的特点，一方面在对评价项目做定量评价时一定要根据实践教学的计划来进行；另一方面在对评价项目做定性评价时又要根据实践教学情况来进行。 三、实践教学评价体系的方法 1.比较分析法。所谓比较分析法，就是把事先预想和想要达到的教学效果拟定为标准，然后把实际教学效果与其进行比较，在充分考虑学校的硬件措施、保障条件、学生变化和教师实践教学能力等因素的基础上，做出最客观、公正、公平的评价。根据得出的评价结果，找出其中所存在的问题并提出改正和提高的措施。 2.评教与评学相结合。只有做到评教与评学相结合，才能使老师提高其教学水平的同时也能掌握学生的学习情况和效果。 3.定性与定量相结合。在教育评价的方法论上，一直存在着两种评价体系，即实证评价和人文评价，对应地也存在两种评价模式，即指标量化和观察理解。学生潜在的创新能力、辩证思维能力是不能通过一场简简单单的考试就展现出来的，此时则必须借助定性评价的手段，即通过描述性评价、经历评价、激励评价等方法，把诊断评价、形成性评价和终结性评价有机地结合起来，以动态的评价代替静态的评价。 四、实践教学评价体系的指标 1.课程教学体系。为了检验课程实践教学体系的完整性，制定了4个二级指标：老师所讲授的课程内容是否完整、教学内容的讲授是否是根据逻辑循序渐进地进行的、教学设计是否与培养目标相符以及能否突出高职教育实践性的特点。通过对这四个评价项目的评估，可以看出实践教学实施的效果如何以及可行性如何，教师教学的有效性以及学生学习的接受程度也可以通过这些指标体现出来。 2.师资队伍建设。高校教师的教学方式不再是传统的照着书本念课文，而要做到灵活地讲授知识，同时还要加强自身的科研水平，不断提高自己的科研能力，掌握本课程的最新动态知识和内容。 3.课程教学内容。高职院校的主要特点就是实践课程的不同，所以在进行实践课程的讲授时，老师首先要加强对理论知识的讲解，同时把握好重难点，根据学生的实际情况合理安排教学进度，有利于学生对知识的掌握达到最大的程度。在实践课堂上讲解操作技巧，并结合理论让学生能够灵活地掌握知识，而不是死记硬背，保证每一节课的内容都能够被学生接受和理解。 4.课程教学方法。由于职业教育的实践性性质，这就要求老师能够多多采用实际教学的方法，在教授实际操作性比较强的课程时，能够带领学生多去企业和单位参观，并让学生积极地参与其中，对知识的理解不仅仅局限于课堂上所讲解的内容，更多的还应该有自己的思考和理解。 5.学风。好的学风是促进学生学习的积极性，使教师的教学的有效性发挥到最大化，并取得令人满意的效果的必要因素之一。作为班主任，要在班级中树立榜样意识，鼓励学优者更进一步地提升自己，同时也要对学困生进行鼓励和嘉奖那些学习有进步的同学，这样才能带动全班一起进步，营造一个良好的学习氛围。 6.教学效果。想要知道这门课程老师的教学效果如何，可以从多个方面进行评估。教学效果是评价实践教学的一个重要指标，只有教学效果达到了理想的程度，才可以说本次教学是有效的，对学生也是有益的。参考文献 [1]朱慕菊走进新课程——与课程实施者对话[M].北京：北京师范大学出版社，2002。 [2]陈彦高职院校校本课程评价研究[D].长沙：湖南农业大学，2005：9-10。
旅游管理专业实践教学改革反思摘要：当今的时代发展迅速，经济方面也有着很大的上升空间和良好的发展趋势，而如今的旅游市场对于从业人员的综合能力和业务水平也更加重视。本文以培养实践能力为中心，对旅游管理专业实践教学环节中存在的问题和现状进行了相应分析，也提出了有关实践和创新的模式与思路。 关键词：职业能力；旅游管理；实践教学改革 自上世纪八九十年代以来，高等旅游教育就已经开始了初步发展并且一直发展到现在，而在如今社会当中也呈现出蓬勃发展的状态和趋势，进而形成了各个教育层次和普通高等教育、职业技术教育共存和长足发展的格局与现象。旅游管理是高等旅游教育的重要和基础组成的部分与环节，其在教学和教育的发展时间中，不仅在人才培养和课程建设方面有所建树，而且在办学规模方面得到了发展和扩大。但是，其还存在着矛盾和问题，本文就这些问题进行了相应的思考和探讨。 一对于旅游管理专业特点和实践能力需求的分析 在我国，新建的旅游管理专业院校有很多，对于旅游高等教育研究的变得越来越多。伴随着教学改革深化以及研究教学模式的转变和发展，对于旅游业创新型人才的培养也随着加强。下面我们对此专业的特点及需求进行分析。旅游管理专业具有综合性和实践性强的特点，另外，它还讲究经验性以及人才的适应性。旅游管理是目前新发展起来的具有应用性的一种专业，而高等旅游教育要与当今社会的经济发
展和社会发展相符合，对理论与实践的结合要更加关注。教师要增强传授给学生的具体理论知识，并通过其他方法提升学生实践能力的水平[1]。对旅游型企业进行详细分析可以发现，他们对从业人员的实践能力有很高的要求，这里我们把这些要求和标准概括为三个层次的内容，如下。其一，主要包括专门知识、技能以及专项能力。专业能力与职业有直接的关系和关联，是实现职业活动的基本条件和基础前提；其二，可以概括为思考、判断、决策、获取信息以及学习新技术方面的能力；第三个层次的能力，是综合性的能力，如组织协调、交往合作、适应与转换以及自我方面的批评能力和口头、书面表达等。 二探索和分析旅游管理专业实践教学环节实施的现实状况 （一）存在于实践环节建设中的滞后问题 当下社会，很多的高等院校中的旅游管理教育是把学历教育当作第一位的理论化教育模式，是把完整的学科体系当作基础，以此对课程进行一定开发，对理论知识的完整性、系统性和严密性更加关注和注重。不过，如今现有的传统学科体系自身存在理论知识多、实践知识少、基础知识多和相应的应用性知识少的问题和状况。 （二）关于实践教学体系本身欠缺科学性的分析 旅游业自身要求具有专业能力、方法能力和社会能力三方面的综合实践能力。校方需要对实践教学体系按照类型进行相应的划分和区别，大体分为四个方面：公共基础课实践、专业实践、综合实践和创业实战综合训练。按照层次可划分为两个层面。一是对动手能力和操作方面的能力进行有效培养；二是注重理论知识的运用和心智技能的
物流仓储教学改革的研究与实践 摘要：随着我国社会经济的飞速发展，近年来交通运输方式不断进步，物流在 整个社会经济发展过程中所起的作用越来越显著。作为培养专项人才的重要渠道，高职院校物流专业不断与时俱进，加强对物流仓储教学的改革和优化，就成为充 分发挥物流专业引导人才发展、对接社会职业渠道的必然选择。面对当今社会不 断发展的外部形势，必须与时俱进，做出适当的调整与创新，从而让自身的发展 满足学科建设和学生成长的需要，满足社会对人才技能的需要。本文就物流仓储 教学现状和对策进行简要分析，希望在教学方法上提供一定的借鉴与启示。 关键词：物流仓储；教学改革；研究；实践 一、物流仓储教学存在的问题 高职院校培养的是大专层次的物流管理应用型人才，因此，应按照“理论知识 适当、突出应用技能培养、提高综合素质”的方针，突出应用特色，并以此来组织物流教学。但由于物流管理是一门新兴学科，一切都还处在摸索阶段；加之高职 院校自身发展条件的一些限制，导致目前许多高职院校物流专业的毕业生不能适 应企业和社会的需求。目前学校教育与实际需求相脱节主要存在以下问题。 1.课程体系欠缺 随着我国物流业的迅速发展，从 2002 年以来，许多高职院校开办了物流专业。总体来说，可以分为两类：一类是从水路运输、公路运输、汽车运输、铁路运输 等传统专业基础上转化而成的，还有一类是在工商管理专业平台上构建的物流管 理专业。所以对于物流专业的建设还处在探索阶段。纵观各高职院校的教学计划，大部分没能充分体现物流专业的系统性及各门课程的关联性特征，课程体系不完善，不能形成一定职业岗位所需人才的合理的知识结构和能力结构。 2.理论多，实践少 由于许多高职院校的经费不足，对物流管理等专业的建设投入较少，实习实 训设施和场所非常有限。导致在教学计划上理论教学课时偏多，实践教学课时偏少，有的学校实践教学课时甚至不到 10%。所以在具体教学中，理论讲述多，实 习实践少，关门办学，闭门教书。这种理论与实践的严重脱节是导致物流人才进 入企业不能适应的主要原因。 3.师资力量薄弱 国外经过多年发展，已形成了一定规模的物流教育系统，许多高校设置了与 物流相关的课程，为物流业培养并输送了大批实用人才。相比之下，我国物流教 育起步晚，培养的物流人才有限，走上教育岗位的高校物流专业毕业生更少。目 前高职院校的物流专业教师中，中老年教师毫无疑问都不是物流专业毕业的，而 招进来的绝大部分青年教师是与物流相关的专业毕业的，如交通运输管理、国际 贸易、经济学等，真正物流专业毕业的是凤毛麟角。许多老师都是在边学边教边 干的过程中进行物流教学的。再加上学校资金有限，教师出去培训进修的机会很少，这种状况下培养出来的物流专业毕业生质量难免差强人意。 二、物流仓储教学改革对策 1.健全课程配置，紧扣教学主题 首先，课程的设置需要以有效的教学目标为依托，而笔者认为，既然目前高 职类学校以面向社会、培养专业技术类人才为教学目标，那么物流专业的仓储实 训教学的目标设计就可以在此基础上进行细化。比如根据学生的就业意向，为其
高职院校课程改革初探 ［摘要］高职院校课程改革是目前高职院校教学改革所面临的重点和难点，也是职业教育人才培养模式创新的关键。高职院校在专业发展和人才培养模式建设的前提下，以课程改革为突破口，正确把握职业岗位所需要的知识、素质和能力结构，创建突出职业能力培养的课程标准，将有利于创新完成人才培养目标，从而使学生的职业能力大幅度提高。 一、高职院校课程改革的背景 目前，高职院校已经普遍认识到课程建设与改革是提高教学质量的核心，是提升办学水平的重要途径，也是高职院校教学改革所面临的重点和难点，一些高职院校在专业发展和人才培养模式两方面 进行了深入的探索： 1.从服务区域经济和社会发展出发，以就业为导向，加快专业改革与建设。主要体现在：高职院校及时跟踪市场需求变化，主动适应区域、行业经济和社会发展的需要，根据学校的办学条件，有针对性地设置和调整专业结构，加强专业教学标准建设。同时，与劳动、人事及相关行业部门密切合作，逐步构建专业认证体系，使有条件的高职院校建立职业技能鉴定机构，开展职业技能鉴定工作，推行“双证书”制度，从而强化学生职业能力的培养。 2.大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式。近5年来，高职院校普遍积极推行订单培养机制，探索工学交替、
任务驱动、项目导向与顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式；引导建立企业接收高职院校学生实习的制度，加强学生的生产 实践能力。 二、高职院校课程改革现存的问题 1.高职院校虽然理论上采用横向为主的模块式教学体系，强调技能进课堂，明确实验、实训、实习三个环节，但受制于传统的教学理念和学科知识本位的影响，高职教育的培养目标并没有真正落到实处，没有从教学方式和课程导向上真正转变传统的单一学科教学模式。 2.由于教育部大力倡导推行工学结合，一些高职院校给所有的课程都贴上了“工学结合”的标签，要求所有的课程都要进行工学交替，套进任务驱动和项目导向的模板进行教学。实践性较强的课程进行工学结合课程开发取得较好效果，而公共课和专业基础课由于 不适合或不完全适合进行工学结合课程开发而事与愿违。 三、高职院校课程改革的可行措施 （一）课程改革必须审慎选择重点专业 选择课程改革专业时必须审慎、科学、可持续，关键是考查其人才培养目标指引下所开设的课程是否具有改革的可操作性，其改革成果是否具有可对比分析和参考性。例如，有些专业的培养目标与社会考证对接，主干课程全部为社会考证课程，如果强行进行课程改革，会致使学生失去考取证书的优势。而有些专业虽然近年很热门，各大院校争相开设招生，但办学历史短，招生人数少，甚至有
高职高专旅游管理专业教学改革的探讨 摘要：随着社会主义市场经济的建立，我国旅游业迅速发展。而根据调查，旅游从业人员的素质与旅游业的发展形势很不相称，现行高职高专旅游管理专业在教学改革方面也进行过一些探索，并为旅游行业输送了一批批质量较高的毕业生，但这离用人单位所提出的新要求还有一定的差距。为此，湖南女子大学进一步深化教学改革，创新人才培养模式，促进人才培养质量的不断提高，以更好地适应我国旅游事业发展的需要。 关键词：旅游管理专业；教学改革；基本思路 一、改革的背景 随着社会主义市场经济体制的建立，我国旅游业发展迅速，已完成了从旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变。但根据调查，旅游从业人员的素质与旅游业的发展速度很不相称。根据湖南女子大学近几年来的毕业生跟踪调查和企业对人才需求的调查：用人单位希望我们的毕业生必须达到以下要求：(1)要爱岗敬业，社会责任感、集体荣誉感强，具有吃苦耐劳精神和奉献精神；(2)要求学生具有竞争意识和创新精神；(3)熟悉导游服务和酒店服务的技能技巧，适岗应岗能力强；(4)具有较强的计算机应用能力、语言表达能力和组织协调能力。 为此，我们必须进一步深化教学改革，创新人才培养模式，促进人才培养质量的不断提高，以更好地适应我国旅游事业发展的需要。 二、改革的基本思路 1按岗位群构建知识、能力、素质结构 教学内容和教学过程的安排，要以基本素质和专业技术应用能力培养为主线，并形成相对独立的理论教学体系、实践教学体系和素质教育体系。其中专业技术应用能力主要包括导游服务能力、旅行社管理能力、饭店服务和管理能力、语言表达能力和旅游应用文写作能力、英语会话和翻译能力、计算机应用能力等。课程的设置，应打破传统的按学科体系设置的做法，以培养基本素质和上述专业技术应用能力为主线来考虑课程的设置问题。按照这一思路，我们通过删、组、增、选，对原设35门课程及其教学内容进行了大幅度的调整。首先，对培养基
10.1、教学研究 在机械制造与自动化专业发展规划中，以就业为导向，以人才市场需求为中心，积极主动地研究人才需求的新特点，调整专业结构，调整课程设置和课程内容，通过合理的教学内容安排、科学的教学方法实践和先进的教学手段应用来培养高素质、能力强的机械制造与自动化专业人才。在教学内容上强调基础性与先进性的和谐统一；在教学方法上以调动学生学习积极性和参与性为目的，充分强调理论教学与实践教学并重，重视在实践教学中培养学生的实践能力和创新能力，力求具有鲜明的教学特点和显著的教学效果。要建设好融教学、培训、职业技能鉴定、技术研发和职业素质训导五位一体的数控实训中心，以高规格装配好数控实验实训室；深化课程改革，构建以任务为导向的模块化课程体系、以社会化考证行业认证为主的专业考评考核体系和以用人单位反馈为主的能力素质考评体系；不断改革教学方法和教学手段，加快教材和实践教学讲义及网络建设的一体化建设步伐，建立起共享型专业教学资源库公共服务平台和学生自主学习网络平台；进一步强化“双师型”队伍建设，提高师资水平。 根据专业培养目标的要求，构建包括基本素质平台、公共技术平台、专业方向平台、专业拓展平台和专业技能平台五大平台的理论教学体系和实践教学体系，两个体系交叉渗透，相辅相成，每一个体系又由若干模块组成。基本素质平台由文化素质基础模块和信息工具模块组成；公共技术平台由机械基础模块和相关知识模块组成；专业方向平台由机械制造工艺专业模块；专业拓展平台由专业拓宽模块和创新创业模块组成；专业技能平台由基本技能实训模块、专业技能实训模块、综合技能实训模块组成。每个模块包括若干必修课程和选修课程，这些课程能够涵盖相应职业资格证书要求的所有知识和技能。 根据培养目标和职业技能鉴定考核的要求，围绕“一专多能、一生多证”，建立以基本技能，专业技能、综合技能实训三大模块为主线的相对独立的实践教学体系。每个模块包括若干实训课程，并配有实训大纲，每门实训课程由若干独立的基本训练单元组成。系列实训课程主要包括机加工操作实训、电工电子实训、机械设计课程设计、现场综合实习、生产实习、毕业设计等。一年级主要进行基本技能实训，使学生掌握本专业的基本操作技能；二年级主要进行专业技能实训，使学生熟练掌握本专业要求的各项专业技能；三年级主要进行综合技能实训，让学生参加劳动部门组织的职业技能鉴定考核，获得相应的职业资格证书，并利用产学结合，让学生参与生产及就业环节，完成第一岗位职业技能和职业素质的培养，实现从学生到职业人的过渡，毕业后就能顶岗工作，缩短了磨合期。 在突出主干课程教学的前提下，设置了人文、社科等人文素质类以及专业拓宽和创新
高职院校实践教学体系与实训基地关系的探索 章祥伟龙丹 ［摘要］实践教学的目的就是在健全学生理论知识的同时，重点培养学生的实际动手能力、就业时的岗位适应能力和面对复杂环境应变能力；它充分体现了职业院校职业技能培养的教育目标和要求。实训基地是为职业院校学生职业技能的培养提供理论与实践相结合、互补的重要平台。因此，处理好实践教学与实训基地的关系，将是提高高职院校教学水平的关键。 ［关键词］高职院校实践教学体系实训基地应用型专门人才 随着中国改革的不断深入和经济的不断发展，我省在制造业、软件开发业、品牌旅游业、现代服务业等产业也正迅速发展壮大，对人才的需求也随之越来越大，加之管理观念的不断进步、用人理念的不断更新，现代企事业单位在选聘人才时，为了降低人力资源方面的成本，都会聘用能快速适应岗位环境、动手能力强、有发展潜力、甚至是有相关经验的员工。但真正选聘下来，能满足聘用条件的并不多，甚至有些岗位根本就无法选聘到所需的人才。这样的现象，将对高等职业院校的教学改革指明了方向。因此，高职院校应该结合本地经济发展状况，以市场为导向，建立科学合理的实践教学体系，建立校内、校外实训基地，培养社会急需的高等技术应用型专门人才。 一、实践教学体系与实训基地建设存在的问题 当前高等职业教育实践性教学体系与实训基地的建立，除受传统教学模式、资金紧缺的影响外，仍然存在着多方面的问题，如对职业能力目标内涵认识不清、标准模糊，职业能力培养的主线尚未贯通，教与学的运行不相协调，缺乏行业和企业参与的机制，教材编写存在闭门造车、低水平重复甚至错误、新知识和新技术含量低等问题。这些问题的存在，将直接影响高等职业教育培养出来的学生的职业能力，而它们的解决是决定高职教育办学成功与否的关键。 二、实践教学体系与实训基地的关系分析 （一）以市场为导向，职业活动为起点设计实践教学体系 作为肩负为生产、技术、管理和服务第一线培养应用型、技能型的高级实用人才的高职教育，实践教学并不是简单沿袭普通高校“教、学、做”相结合的学科理论教学形式，而应以市场需求为导向，以“职业”主题为轴心，以实践为“先导”和“主线”，以在“做中学”为主的“实践性学习”形式；打破普通高校沿袭的学科理论界限，调整知识的知行结构，从“怎样做”、“为什么这样做”之类的问题入手，再按知识逻辑不断展开，用职业的逻辑来选择、吸纳和整合学习内容。只有这样，我们才能够找到理论与实践相结合的切入点，才能以职业活动为起点来设计实践教学体系。 （二）从职业能力的设计出发，促进和健全实践教学体系 人们对能力的认识，有多种看法，所以也就导致了不同的人力资源建设导向，导致了不同样式的教育类型的建设。但人们普遍认同“人的能力是在人的活动中表现出来的，与活动保持着紧密联系”，如学习能力与学习活动有关，实践能力与实践活动有关，人的能力总是与一定的活动对象有关。“职业”是高职学生活动的对象，因而从这一意义上说，能力培养的主要内容，既不是一般意义上的实践能力，更不是学科知识的应用能力，而是针对职业岗位群需要的职业能力，即“个体在现实的职业工作表现中所体现出来的才智、知识、技能和态度的整合”才称之谓能力。所以，在职业教育体系中，面对竞争日益激烈的社会环境，我们要设计一种教学，使理论学习与职业的现实及潜在需要相结合，促进整合性学习，从而引导、保障、促进、健全实践教学体系。
旅游企业旅游管理专业教学改革研究 摘要：随着高铁时代的到来，贵州省旅游业已进入高速发展阶段，给贵州省旅游业的发展提供了前所未有的机遇，也给旅游业带来了极大的挑战。客源市场格局的改变、游客旅游体验方式的转变以及贵州省文化旅游建设等背景下，旅游管理专业毕业生与旅游企业人才培养再次成为热点问题。通过对已就业的旅游管理专业毕业生和旅游企业员工发放问卷调查与访谈，研究旅游企业对旅游管理专业毕业生的现实期望，并针对这些现实期待，提出相应解决措施，以求能对贵州省高校培养旅游人才提供建议。 关键词：旅游企业；旅游管理专业教学；现实期待 目前贵州在推进旅游强省的伟大战略，全省旅游企业度对本行业专业人才的需求将会大大增加，特别那些高素质、具备相当技能的旅游管理专业人才将会大有用武之地。那么企业到底需要什么样的学生呢？高校又如何培养出企业需要的人才呢？ 一、贵州旅游企业岗位人才匹配现状 1.旅游企业工作人员的结构。相当一部分旅游企业往往要求年富力强的人员从业，年轻员工在其单位所占的比例最大，使得大部分人认为从事旅游就得有“青春”资本，这部分人员主要是旅游饭店服务人员、导游；当然也有部分企业在招收行政管理人员时候比较看应聘者的实践经验，如景区管理人员、旅行社高管等。此外，旅游企业工作人员文化水平不是很高，特别是受过正规高等教育的大学生不多，相当一部分工作人员还是初高中毕业生，文化水平参差不齐。根据调研，当前贵州旅游企业工作人员当中高中级管理人员所占比例较低，大致是10%-15%，基层服务人员所占的比例高达85%—90%。 2.旅游企业提供的岗位及薪酬。对旅游及相关企业提供的岗位进行透视，新进员工一般是餐厅服务员、客房部服务员、市场营销、大厅服务员、导游员等，部分旅行社导游员还兼接待、票务、文员等基层岗位。除导游工资月基本工资300-500元外，其他基层人员的月工资水平贵州全省平均在200元左右，地区不同工资略有不同。 3.旅游企业工作人员的素质与能力。据调查，大多数旅游企业对新进员工的外在条件如身高、容貌等比较讲究。甚至部分企业在招聘时候将五官端正、身材匀称、女生身高1.60
中国古代文学教学改革研究与实践 附件 1．国家级教学成果奖鉴定书 2．教学成果总结 成果完成人刘运好余恕诚胡传志俞晓红 成果完成单位安徽师范大学 推荐等级建议国家级教学成果二等奖 推荐单位名称及盖章安徽省教育厅 推荐时间2004 年12 月30 日 成果科类中国语言文学 代码□0□5□0□1□4□1□2□2 序号□9□3□4□0□1□8 编号
附件一 国家级教学成果奖鉴定书成果名称中国古代文学教学改革研究与实践 成果第一完成人及 刘运好余恕诚胡传志俞晓红 其他完成人姓名 成果第一完成人及 安徽师范大学 其他完成人所在单 位名称 组织鉴定部门名称安徽省教育厅 鉴定组织名称安徽省高等教育教学成果奖鉴定委员会 鉴定时间2004年12月20日 鉴定意见： 以刘运好教授为项目负责人的《中国古代文学教学改革研究与实践》是高等师范中国古代文学教学改革的一项十分重要研究成果。专家组通过听取项目负责人成果汇报、提问答辩、审读材料等方式，在充分讨论评议的基础上，对该成果进行了严谨、客观、科学的鉴定。鉴定意见如下： 该成果以专题讲座为基点，促进教师科研成果向教学的转化；以专题讨论为契机，强化学生对学科前沿知识的吸纳。突出了教师科研与教学的联系，强化了学生知识结构的时代性与前瞻性，对高等师范古代文学教学具有示范作用。 该成果从教学模式、教学理念、教学方法和考评体系等方面，对中国古代文学教学进行了系统的理论研究与实践探索。不仅理论上具有创新性，而且从教改实验的两个年级教学效果看，已经取得了重大人才培养效益。 专家组一致认为，该成果已达到国内领先水平，对提高教学质量，实现培养目标，全面深化高等师范中国古代文学教学改革，在理论与实践上做出了突出贡献。 特此推荐国家级教学成果奖二等奖。 鉴定组织负责人签字郁贤皓 2004年12月20日
旅游管理专业教学改革与发展 摘要：旅游管理专业的教学模式和教学水平决定着学生的职业能力和专业素养。在旅游行业快速发展的今天，为了有效、有针对性的提高学生的职业能力和专业素养，对高校的旅游管理专业教学进行改革与发展是势在必行的举措。本文就针对当前高校旅游管理专业普遍存在的问题提出教学改革建议。 关键词：高校；旅游管理；教学改革 1当前高校旅游管理专业教学存在的问题 1.1教学目标不明确 一直以来，旅游管理专业的教育宗旨都是为国家旅游经济发展培养更多复合型人才，以满足市场对人才的需求。但纵观当前大多高校的旅游管理专业教育现状，不少高校对于人才的培养的教学目标还存在不明确的情况，盲目模仿他校的教育方式的现象也不少，以致专业课程、教学计划、课程机构等的设置与实际情况相比缺乏针对性。由于教学目标的不明确直接导致的教学模式脱节，极度容易造成学生所掌握的知识结构、能力结构方面难以适应行业相关岗位的需求。从根本上来讲，教育目标定位不清晰，是导致本科旅游管理专业教育理论化、专科旅游管理专业的专职化的根本原因。 1.2课程安排实践性不足 旅游管理专业是一门实践性较强的学科，在实际的岗位工作中需要学生展现充分的旅游管理知识和处理实际问题的实践能力。但由于教学目标的不清晰，不少高校旅游管理专业中的专业课与非专业课在设置上就存在失衡现象，课程内容安排不合理，实践性不足是旅游管理专业课程安排的共象。课程安排缺乏科学性、客观性，教学质量大大降低，必然使得学生缺乏实习实践的机会，影响学生的全面发展。尽管不少高校会实行校企合作，安排学生在合作的企业方进行有期限的实践实习，但往往也由于合作力度不大，校方与企业方联系较少，对学生的实践实习缺乏指导与监督，学生的实践实习的有效性失真，导致学生在走上岗位实际工作的时候很长一段时间不能适应。 1.3忽视培养学生服务意识 从本质上来讲，旅游管理专业是为人服务的，是一个职业性、服务型较强的行业，这就需要旅游管理专业的学生在今后从事该行业的过程中，要具备强烈的服务意识。但大学数学生在毕业后的实际工作中的服务意识不是很强烈，甚至是不愿意做一些服务性质的工作，或是服务态度较恶劣。这从侧面反映了不少高校在实际教学中重视理论知识、专业技能的传授，忽视了对学生服务意识的培训。导致现在的学生好高骛远、眼高手低，既不愿意从底层的服务工作做起，又没有足够的能力胜任高薪职位。对学生的价值观、就业观、人生观、服务意识、职业理念的塑造与培养力度不够，导致学生缺乏良好的职业道德素养。 2高校旅游管理专业教学改革与发展的对策
摘要实践教学是高职教育的重要组成部分,可以有效培养学生的实践操作能力、组织管理能力和创新能力。本文立足于实践教学的现状及其对人才培养的重要性，对目前实践教学中所存在的主要问题进行了分析，并提出了对策。要切实提高实践教学质量，从传统的偏重理论教学转变到注重实践操作能力培养，就需要积极推进工学结合，完善实训、实习基地建设，注重师资队伍建设，以规范化的管理，对实践教学进行全面监控，使得实践教学在实用型创新人才培养中发挥应有的作用。 关键词实践教学教学质量提高 A Brief Discussion on the Management of Practice Te-aching in Higher Vocational College//Wang Peiyao Abstract Practice teaching is an important part of higher voc-ational education,for it can effectively cultivate students'practice ability,rganization and management ability and innovation abil-ity.Based on the present situation of practice teaching and its importance in personnel training,this paper analyzes the prob-lems in the current practice teaching,and puts forward the co-untermeasure.In order to improve the quality of teaching pra-ctice,and transform the focus from traditional theoretical teaching to practical operation ability,we should actively promote the wo-rking-learning combination,perfect training and practice base construction,pay attention to the building of teaching staff,so as to standardize the management of practice teaching,and co-mprehensively monitor practice teaching. Key words practice teaching;teaching quality;to improve Author's address Department of Mechanical Engineering Tec-hnology,Changzhou Institute of Engineering Technology,213164, Changzhou,Jiangsu,China 加强实践教学，融“教、学、做”为一体，培养学生的实践操作能力和创新能力，为生产、管理、经营和服务一线培养高技能应用型人才是高职教育的核心目标。实践教学强调学生亲身参与、经历和实践操作，旨在培养学生的专业实践能力和创新能力，全面提高学生的综合素质，在培养学生动手能力、独立分析和解决问题能力方面具有不可替代的作用。 然而，目前高职院校的实践教学管理却存在种种问题。 （1）重理论、轻实践 由于受到传统的“高等学校应以理论教学为主,实践教学为辅”等思想观念的影响,高校各专业实践教学普遍弱化。对于课堂教学高度重视，而对于实验、实习、毕业设计等实践教学环节则没有给予足够的重视。 （2）实践教学经费短缺 由于实践教学发展经费长期投入不够，造成实训设备数量少、实训设备的更新速度跟不上行业技术水平的发展速度、实训场地偏小但学生数量多，上课效率不高、校外实训基地建设困难等问题。 （3）实践教学师资匮乏 由于“双师型”教师队伍建设不到位，为了保证实践教学的顺利进行，普遍做法是聘请企业人员作为外聘老师。但有的外聘老师责任心并不强，一些专业基础课的实践内容得不到深化，也直接影响了后继课程的理解。另外，现在年轻教师占有相当大的比例，而这些教师大都“从学校到学校”，没有企业一线的工作经验，实践动手能力普遍比较差，致使实践教学模式比较单一，内容相对陈旧，理论教学常常与实践教学脱节。 （4）实践教学管理制度不够健全 现有的高职院校教学及管理，大多沿袭的是以学科为中心的教学模式，往往侧重于课堂教学过程的管理与监控，而对学生动手能力培养起关键作用的实验、实训、社会实践、毕业设计（论文）等教学环节和教学过程则较少有专门的管理制度和监控手段，更没有相应的考核评估措施，缺乏独立的实践教学考核评估体系，导致实践教学监督不力，实践教学效果不好，严重影响了实践教学的质量。 基于以上分析的种种问题，高职院校应该明确实践教学对于高等职业教育的重要性，采取相应的管理措施，才能保证和不断提高实践教学的质量。 （1）推进工学结合，构建和完善实践教学体系 在大力推行工学结合的基础上，构建一套相对理论教学独立的包括实训、实验、实习、课程设计、社会实践、毕业实习、毕业设计(论文)等内容的实践教学体系。应根据专业和企业培养目标的要求，将各实践教学环节组成一个贯穿学生学习全过程、有明确的教学目的、教学要求和考核办法的体系。实践教学内容应重点培养学生发现、分析、解决问题的能力，使学生成为符合企业技能要求、具有较强实践操作能力和创新能力的应用型人才。 （2）加强校企合作，推进校内外实训、实习基地建设 校内外实训、实习基地的建设是培养应用型人才的必备条件，因此高职院校要紧密联系企业，加强校企合作，广开渠道筹措建设资金，利用和共享多种资源，多途径、多形式地推进校内外实训、实习基地建设。通过基地的建设和组织学生到基地进行生产实习和生产实践，既增强了学生的实践能力，又加强了学生对理论知识的理解和巩固；并且可以在实践教师的带动下，进一步激发学生的创新能力，从而提高实践教学管理水平。 （3）采取激励措施,加强“双师型”师资队伍建设 在实践教学环节中，教师是关键。只有高素质高水平的教师，才能保证实验实习等实践教学计划和任务的顺利完成。教师实践经验不足就会限制对学生实践能力的培养和提高，因此，高职院校要搞好实践教学,就必须切实加强“双师型”师资队伍建设。培养一支高素质的“双师型”教师队伍，是高职院校师资建设的核心目标，所以应着重加强对教 中图分类号：G718.5文献标识码：A文章编号：1672-7894（2012）09-0156-02 156
实践教学体系建设方案 实践教学体系分为实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系、实践教学保障体系和实践教学评价体系。 一、实践教学目标体系 1. 实践教学目标体系的内容 （1）使学生获得实践知识、开阔眼界，丰富并活跃学生的思想，加深对理论知识的理解掌握，进而在实践中对理论知识进行修正、拓展和创新。 （2）培养学生的基本技能和专业技术技能，使学生具有从事某一行业的职业素质和能力。包括四方面内容：一是实践能力；二是职业素质；三是创业能力；四是职业资格证书。 （3）增强实践情感和实践观念，培养良好的职业道德与责任意识，培养实事求是、严肃认真的科学态度和刻苦钻研、坚忍不拔的工作作风，培养探索精神和创新精神。 2. 调整教学目标 实践教学目标体系以职业能力培养为主线，以基本职业素质、岗位就业能力和职业发展能力培养为模块进行构建。 设计实践教学体系时以职业能力的培养为中心，同时考虑职业素质教育，体现高职教育特点。 大力推行学历证书与职业资格证书并重的“双证书”制度，逐步实现职业资格证书与学历证书培养内容的衔接和互通，制定适合学生个性发展的具有职业教育特色的学籍管理制度。 3. 调整人才培养方案 根据教学目标，贯彻“以实践教学为主导”的职业教育理念，制定以实训为主体、理论课程依附于实践课程的专业培养计划。
课程设置要与职业标准相融合，教学内容应尽量覆盖国家职业资格标准，将学生技能鉴定与学校教学考核结合起来，既可让教学考核保持职业性方向，又可避免重复考核。要根据学生的实际文化程度和就业的需要，调整文化基础课程、专业核心课程和实践课程的教学目标，设定多层次目标。 4. 制定专业技能规范 根据专业培养方案以及人才培养目标的要求，提出系统的技能训练要求并规定必须完成或选择完成的内容。 5. 修订实践教学计划 各专业根据人才培养方案的要求，结合我院的实际情况，重新修订实践教学计划，使其更具科学性、可操作性，注重实效性。 要避免重实践教学课时比例，而轻实践教学质量的倾向。文科专业在编写实践教学计划时更要注意。 6. 制定实践课程标准 实践课程标准应对各实践教学环节的内容、目的要求、时间（课时）安排、教学形式和手段、教学所需设施条件、考核办法等做出明确规定。包括实验、综合性实训、课程设计、技能训练、实习、毕业设计、社会调查等各种教学形式。 各系部在制定实践课程标准时注意各课程内容的优化配合，避免重复或脱节；增加实训和设计性、综合性实验实习的比重，使实践课真正发挥培养学生动手能力和创造能力的作用。每一个实践教学环节均应有配套的实践指导书。 7. 组织机构 学院成立专业指导委员会，负责制定学院的实践教学总体目标和规划，审核和批准各系部上报的实践教学目标和人才培养方案。 各系部成立专业管理委员会，聘请校外企业专家担任专业管理委员会，由校企双方共同制定各专业的实践教学目标和人才培养方案。
旅游管理专业教学改革路径探讨 我国高校旅游管理专业（本科）在培养目标、专业方 向设 置、教学内容和体系、教学方法和手段等方面都存在诸多问题。 人才培养过程中普遍存在“重知识、轻能力，重记忆、轻创新，重理论、轻操作”的现象，导致培养旅游管理专业毕业生很难适应实际工作岗位的需要。因此，深化旅游管理专业教学改革迫在眉睫。 、引言 旅游行业的特殊性要求旅游专业毕业生不仅要具备比较系统的专业知识和丰富的史地文化知识，还要注重高尚的情操、良好的职业道德、较强的独立工作能力和创新精神的养成。目前我国高等院校旅游管理人才培养过程中普遍存在“重知识、轻能力，重模仿、轻创新，重理论、轻操作”的现象，导致培养出来的学生很难适应实际工作岗位的需要。旅游高等院校在人才培养目标、专业方向设置、教学内容和体系、教学方法和手段以及教学质量评估等方面都存在诸多问题。 二、旅游管理专业人才培养目标定位 旅游管理专业到底是培养具有深厚专业知识和专业技能的专门人才，还是培养具有深厚基础知识和专业知识的“通才”在旅游教育界一直存在分歧。目前，大多数高校旅游管理专业的培养目标定位是“为旅游业培养高级管理人才”。这一目标定位使 旅游管理专业毕业生走向工作岗位之后，不屑于做基层工作，眼高手低，频繁跳槽，很难安心于本职工作。随着经济、社会和科技的发展，社会对人才的需求发生了重大变化，高校人才培养目标也必须相应调整。培养目标的设计首先应体现学科
性，旅游管理是与管理学、经济学、文化学、人类学、地理学、心理学和环境学等学科有着紧密联系的交叉性学科。第二，行业性。它是个应用性较强，而非仅仅偏重学科理论教育的专业。旅游行业需要专业理论知识扎实、通识知识渊博、实际操作能力强并具有较高职业素养的复合型专业管理人才。第三，宽适性。应在大工商管理学科背景下，加强旅游管理与整个服务业管理教学的共性设计，使其能够逐渐适应旅游行业、工商企业和其他服务服务业三个不同层面对管理人才的需求特征。我们认为，当前旅游管理专业人才培养目标定位是：培养德、智、体全面发展，适应社会经济发展，专业基础扎实、知识面宽、实际操作能力强、综合素质高，富有创新精神的复合型人才。 三、旅游管理专业教学改革的内容 （一）课程体系的重新设计 课程体系是实现培养目标、提高人才培养质量的核心所在。 课程设置应考虑专业培养目标，根据高等教育特点，重视理论知识教学和操作技能训练的有机统一。既保证必需的理论知识要求，又强调旅游管理专业教育的特点，强化技能训练和能力培养。 1.素质教育课程模块 基本素质教育课程模块由马克思主义理论课、思想道德修养课、人文科技基础课、语言与技能课、体育课等课程组成。使学生掌握政治、社会、体育、外语、计算机等各方面必备知识。素质教育课占总学的40％左右。旅游管理专业学生的外语应用能 力要求较高，除开设“大学英语”外，还应开设“旅游英语”，或根据专业方向开设专业发展课程“酒店英语”、“旅行社英语”等，最好还应开设第二外语。此外，要加强计算机课程教学，要求学生掌握信息处理的一般方法外，还要学生能够灵活掌握运用计算机处理专业问题的能力。
高职院校实践教学现状调查 （请对以下问题予以回答，教务处与专业负责人各填一份，教务处从学校角度回答，专业负责人从一流专业角度回答。谢谢。） 1.贵院实训的主要环节和形式有哪些？各自的现状和主要问题是什么？ （1）实训的主要环节：实训准备、实训过程、实训考核和成绩评价、实训教学文档资料收集、整理及归档等。 （2）实训形式：校内实训和校外实训，课程实训和项目实训。 （3）现状与问题：近年来，我院通过对校内实训基地建设的不断加强，对实训条件不断完善，已基本能满足学生校内实训要求，且各专业教学计划中实训要求已经融入到每门专业核心课程中，在校内通过虚拟项目和真实项目实训的结合，培养学生的实践操作技能；在校外安排学生进行顶岗实习。我院实训已形成一定规模，实训教学运行较为合理和规范化。但学生校外顶岗实习环节相对薄弱，合作企业的积极性有待提高，学生进入实习工作岗位的学习效果有待提高。 2.贵院实训课的课时量是多少？与理论课的课时比例是多少？如何确定的？ 我院专业均属于艺术设计大类，人才培养目标对学生实践技能要求高，除人文素养课程外，专业基础课和专业课均要求贯穿实训内容。完成专业人才培养目标共设置2700学时左右，人文素养课程和其他基础理论课程占830学时，其余70% 的课程均要求贯穿实训环节。 3. 贵院实践教学师资来源主要有哪些途径?实训课教师在数量与质量上是否达到人才培养需求？如果没，请说出原因。 我院实践教学师资能满足人才培养需要，有三个来源：一是我院专任教师通过下企业实践学习，掌握岗位工作流程所需前沿技能，应用到实训课程教学中；二是聘请行业企业技术骨干参与专业课程教学；三是聘请民间工艺大师和手艺人，通过手把手带教模式达到实训目标。 4.贵院学生目前对实训课的态度是什么？学生对实训课是否有学习困难？原因？ 我院学生对实训环节热情较高，具有较高的兴趣、积极性和主动性。学生对实训课内容大部分都可以理解和掌握，但有时个别学生缺乏耐心，不按规范流程操作，导致其学习效果差强人意，需要教师多加指导。 5.贵院实训课的内容是如何确定的？考证，还是课程体系的系统性？它与理论课的关系是怎么处理的？ 根据人才培养目标，校企合作制定专业人才培养方案，通过市场调研和岗位工作任务分析等，系统的构建课程体系，制定实训实习环节内容。我院专业课实训实习内容和理论部门没有严格区分，相辅相成、交叉递进进行的。 6.贵院采用的实践课教材来源是什么？存在哪些问题？对此您有何建议？ 我院实践课教材80%来自于校内教师出版的专业教材和自编讲义，20%来自