《外刊经贸知识选读》考试大纲
第一部分考试大纲说明与基本要求
一、课程的性质、特点及课程设置的目的和要求
1.课程的性质与特点
《外刊经贸知识选读》课程是高等教育自学考试国际贸易专业本科段必考课，也是高等教育自学考试英语专业本科段选考课。它是一门英语技能与经贸知识并重的课程，用英语比较系统地介绍对外经济贸易的基础知识，通过各种语言现象，进一步巩固并提高考生在基础英语阶段所学到的语言知识和技能，培养考生阅读理解有关经贸材料和用英语表达有关内容的能力。
这一课程是英语阅读和理解课的一个专业分支。其特点是：阅读材料以当代国际经贸活动为主要内容和背景；文章用英语表达；课程涉及和教材的编写着力于提示和总结上述相关材料的语言运用规律和启发相关经贸知识的应用。
2.课程设置的目的和要求
课程设置的目的是使自学者初步掌握使用英语从西方报刊或类似的材料中直接了解并获取经贸信息的基础知识和技巧。
通过教师的教和学生的学，要求学生：
（1）认知、记忆课文所含的新的词、句、句型并掌握其在文中所表现出的用法，特别注意在报刊经贸文章中经常出现的部分（参见课本附录I）。
（2）熟悉课文所用不同文体（如报导、评论、述评、官方报告、电传）及其特点。
（3）参照课文注解，了解与课文内容有关的经贸知识。
（4）正确、深入地理解每一篇课文，能将其译成通顺的汉语并做出简要的内容小结。（5）参照“课文问题”及其答案，思考和研究课文中内容和语言的重点。
（6）在学通课文的基础上，认真按照要求完成课后练习和补充材料的阅读，检验和提高自己的实际应用能力。
（7）运用本课程学习所获取的知识和技能解决新的问题，处理新的材料，而不是简单地重复可能所学。
3．课程的教学方法
本课程所用教材以课文为核心，选文题材包括与我国经贸研究与实际工作相关的几个方面，包括：我国对外贸易与吸收外资的概况及其改革开放的大背景，国际经贸宏观形势，世界经济和贸易大国的贸易政策和问题，亚洲新兴经济的状况和问题，日益激烈的市场竞争，从关贸总协定到世界贸易组织等等。在具体的教学过程中，教师要注意讲解、积极引导学生领会并把握上述材料经常涉及的词汇、句式语言特点和总体的文体风格。通过课程的学习，
帮助学生认识和掌握相关的语言工具，达到阅读和理解相应程度的经贸报刊文章或相似文字材料的能力水平。
二、《外刊经贸知识选读考试大纲》说明
《外刊经贸知识选读考试大纲》是为了帮助教师的教学和学生的学习、规范考试而编写的。大纲的体系以章为单位，与教材的编排紧密相扣，具体内容体例分为学习目的和要求、知识点、考核要求、重点和难点几个部分。考核部分又分为识记、领会理解、应用部分。识
记部分的内容一般与本章的重点吻合，是学习和考试的重点部分。理解领会部分只要求学生对相关内容有基本了解，不是考试的重点部分。重点部分是考试的重点。难点部分不一定是考试的重点，但考学生自己不易学习掌握，所以难点部分是教师讲解的重点。本大纲呈现下述两个鲜明的特点：
1．学习重点突出
在教师辅导或者学生自学的过程中，首先阅读每章的学习目的和要求，对该章内容有大致的了解。识记内容要求学生基本掌握，重点部分是本章考试的重点，难点部分要求教师在教学过程中给学生讲清讲透。
2．考试内容规范
大纲的考核要求把每章内容分为识记、领会理解、重点和难点几个部分。识记部分的内容是学习和考试的重点，是学好一章内容的基本要求。领会理解部分作为一般性的了解，不是考试的重点。
三、课程内容与考核要求
Lesson 1 China’s Foreign Trade
一、学习目的与要求
本课是《外刊经贸知识选读》一书的开篇，要求学生在学习的过程中初步理解外刊相关经贸文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. China’s Trade Pattern
2. The Commodity Breakdown of China’s Foreign Trade
3. China’s Trade Balance
4. China’s Direction of Trade
5. China’s Balance Sheet
6. Foreign Direct Investment in China
三、考核要求
识记：本章涉及的与宏观经贸形势相关联的基本概念
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如barter, counter trade, balance of payment等
难点：宏观经济学的基础理论知识
Lesson 2 China’s Absorption of Foreign Direct Investment
一、学习目的与要求
本课的主要内容是关于中国在改革开放的初期如何利用外商直接投资来促进本国的经济发展，要求学生在学习的过程中理解文章的文体风格，掌握与我国的改革开放与外资利用的相关词汇，领会外商直接投资理论及其应用。
二、本章知识点
1. The Background of China’s Open-door Policy
2. China’s Establishment of SEZs
3. China’s Institutional Preparation
4. China’s Application of Corresponding Policy Instruments
三、考核要求
识记：本章涉及的与我国改革开放有关的宏观经济词汇和微观经济概念
理解领会：与外商投资相关的经济评论的文体风格与写作特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如foreign direct investment, foreign exchange reserves等
难点：我国改革开放的背景和外商直接投资基础理论知识
Lesson 3 China’s Opened Economy
一、学习目的与要求
本课介绍了我国改革开放初期经济的蓬勃发展以及背后的原因，要求学生在学习的过程中理解外刊相关文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. China’s Rise as an Economic Power
2. China’s Big Population and Its Low Wages
3. Foreign Investment in China
4. China’s Investment Abroad
5. The Obstacles in China’s Economic Development
三、考核要求
识记：本章涉及的与宏观经贸形势相关联的基本概念
理解领会：宏观经济评论的写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如securities, real estate, inflation等。
难点：宏观经济学的基础理论知识
Lesson 4 The World Economy
一、学习目的与要求
本课的主要内容是关于1980年代的世界经济形势，与前几篇文章相比，文章专业性增强，要求学生在学习的过程中初步理解专业宏观经济文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的宏观经济理论。
二、本章知识点
1. The Economic Situation of Major Developed Countries
2. The Economic Situation of Developing Countries
3. G-7’s Output, Inflation, Investment and Unemployment
4. G-7’s Current Account Balances
5. Low and Middle-income Economies’Output and GDP Growth
三、考核要求
识记：本章涉及的与宏观经济形势相关的基本概念
理解领会：专业宏观经济文章的文体风格与写作特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如per capita income, portfolio investment, deflation policy, hard currency, commodity market等。
难点：宏观经济结构的构成要素及相关知识
Lesson 5 On the US Strategy & Policy in Trade
一、学习目的与要求
本课是一篇关于美国对外贸易政策的评论，要求学生在学习的过程中掌握涉及的相关词汇，理解外刊贸易政策评论文章的写作风格，领会与课文内容相关的贸易政策工具的使用。
二、本章知识点
1. The US’ Demand for “Fair Trade”
2. The US’ Policy Tools
3. The US’Threat of Trade Sanctions
三、考核要求
识记：本章涉及的相关概念，如NAFTA，government procurement等
理解领会：政策评论文章等文体特点与写作风格
四、重点、难点
重点：基本概念，如NAFTA，government procurement等
难点：宏观经济学的基础理论知识
Lesson 6 The Development of EU
一、学习目的与要求
本课主要描述了欧洲统一大市场建立初期所遭遇的困难，要求学生在学习的过程中掌握涉及的相关词汇，理解并把握经济评论文章的写作风格，领会经济一体化相关理论知识。
二、本章知识点
1. The Establishment of European Community
2. The Legal Framework for the Establishment of the Single Market
3. The Failure of the Market
4. The Comments of Relevant People
5. The Outlook of the European Single Market
三、考核要求
识记：本章涉及的与经济一体化相关的基本概念
理解领会：宏观经济展望文章的文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如economic integration, free trade zone, European Community, the Single Market等。
难点：经济一体化的基础理论知识
Lesson 7 On Japan’s Position on Trade
一、学习目的与要求
本课主要涉及美日经贸关系，尤其是贸易关系，评论和描述兼备，要求学生在学习的过程中理解此类文章的写作风格，掌握相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. US-Japan’s Trade Relations
2. Japan’s Surplus in Trade with the US
3. Japan’s Attitude towards its Trade Surplus with US
4.Japan’s Analysis of its Trade Surplus’Constitutes
三、考核要求
识记：本章涉及的与进出口贸易、贸易平衡相关联基本词汇
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如trade sanctions, trade reprisal, trade balance等。
难点：贸易进出口与贸易平衡基础理论知识
Lesson 8 South Korea & Other Fast-developing Asian Countries---Their Progress and Problems
一、学习目的与要求
本课对韩国经济发展成绩、策略和问题的述评，要求学生在学习的过程中理解文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的理论与实践知识。
二、本章知识点
1. The Economic Strength of South Korea
2. The Strategy Adopted in Its Economic Development
3. The Problems faced by South Korea, such as Income Gap and Defense Issues
4. The Restructure and Reform of South Korea’s Economy
三、考核要求
识记：本章涉及的基本概念
理解领会：经济述评文章的文体风格与写作特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如dumping, tax breaks, bankruptcy 等
难点：宏观经济学的基础理论知识
Lesson 9 Newly-Emerging Trading Stars
一、学习目的与要求
本课描述了海湾地区阿联酋和平后的经济发展，包括与中国的经贸关系，要求学生在学习的过程中初步理解外刊相关经贸文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. How Peace Contributes to the Gulf Region’s Economic Development
2. The Trade Surplus of UAE
3. China’s Trade Relations hip with UAE
4. The Infrastructure Construction in the Region
三、考核要求
识记：本章涉及的基本概念
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如carbon tax, tenders, current account, visible trade等。
难点：宏观经济学的基础理论知识
Lesson 10 On GATT-WTO
一、学习目的与要求
本课是关于关贸总协定和世贸组织的介绍文章，要求学生在学习的过程中了解两个组织的建立、运行和组织结构等情况，掌握文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的国际经济组织方面的知识。
二、本章知识点
1. The Prospect to Conclude the Uruguay Round
2. The Use of Trade-distortion Tools by Governments
3. The Settlement of Disputes
三、考核要求
识记：本章涉及的与国际经济组织相关的基本概念
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如countervailing duty, intellectual property right, trade in service, market force 等。
难点：国际经济组织的基础知识
Lesson 11 Barter Still in Use
一、学习目的与要求
本课介绍了易货贸易这一古老的贸易方式在现代社会的应用及其优缺点，要求学生在学习的过程中初步理解相关语言的运用，易货贸易的表现形式及其语言表现，文献的写作风格，掌握相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. The Definition and Interpretation of Barter Trade
2. The Exemplified Procedure of Barter Trade
3. The Causes of Barter Trade in the Countries with Debt Problems
4. The Advantages of Barter Trade in the Modern Era
5. The Disadvantages of Barter Trade in the Modern Era
三、考核要求
识记：本章涉及的与易货贸易相关联的基本概念
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如barter, counter trade, balance of payment等
难点：国际贸易学的基础知识
Lesson 12 Market Competition
一、学习目的与要求
本课是一篇关于企业市场竞争的文献，要求学生在学习的过程中了解并把握外刊相关经贸文献的写作风格，掌握相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. Coca-Cola and Pepsi Cola’s Strategy for Their Market Expansion
2. The Reasons for Their Turning to Non-Coal Market for Expansion
3. The Obstacles Coca-Cola Met in Entering Non-Cola Market
4. The Various Tactics Used by Coca-Cola to Enter New Markets
三、考核要求
识记：本章涉及的与企业市场竞争相关的基本概念
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如market competition, test market, exclusive contract, franchise 等。
难点：微观经济学市场竞争理论基础知识
Lesson 13 Market Analysis
一、学习目的与要求
本课是一篇关于香港鸡蛋市场结构和竞争程度的经济类分析，要求学生在学习的过程中初步理解类似文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的经济理论与实践知识。
二、本章知识点
1. The Hong Kong Market for Eggs
2. The Taste of Chinese Consumers
3. The Failure of US Brown Eggs
4. The Market Structure in Hong Kong
5. The Intensified Competition in the Market
三、考核要求
识记：本章涉及的与宏观经贸形势相关联的基本概念
理解领会：有关具体市场竞争程度与结构的经贸文章的文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如market competition, wholesaler, retailer等
难点：微观经济学关于市场竞争的基础知识
Lesson 14 Commodities Market
一、学习目的与要求
本课主要围绕世界农产品的生产和贸易展开描述和评论，要求学生在学习的过程中初步理解外刊相关经贸文献的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. The Price Decline in Agricultural Products and Its Consequences
2. The Changed Trade Terms and Its Dollar-denominated Prices
3. Its Effect on Developing Countries
4. The Differentiated Coffee Market etc
5. The Several Common Features Identified
6. The Future Trend
三、考核要求
识记：本章涉及的与市场分析相关联的基本概念
理解领会：经贸文章文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如soft commodity, inventory, market distortion等
难点：微观经济学关于市场分析的基础知识
Lesson 15 Reports on Commodities Exchange in Telex
一、学习目的与要求
本课的电传报告时伦敦商品交易所一周变化的周末综述，要求学生在学习的过程中理解并学习电传文告的写作风格，掌握涉及的相关词汇，领会与课文内容相关的经贸理论与实践知识。
二、本章知识点
1. The Factors May Affect the Price Movement of Relevant Commodities
2. The Fundamental Reasons for Price Changes
3. The Features of Specific Commodity Market
4. The Commonly-Used Vocabulary in Telexes
三、考核要求
识记：本章涉及的与具体市场价格走势相关联的基本词汇
理解领会：描述具体商品市场价格走势的文章的文体写作风格与特点
四、重点、难点
重点：基本概念，如budget trade, spot market, futures market等
难点：具体市场分析及语言运用
第三部分考试命题原则及相关要求
根据《高等教育自学考试课程命题大纲》的相关要求，对《外刊经贸知识选读》课程命题原则及相关要求做如下说明。
1.命题标准
本课程以普通高等学校本专业、本课程结业水平为命题参考标准。
2．命题目标
(1)客观、公正、有效地检验考生掌握英语技能和经贸知识的状况。
(2)有利于提高自学考试的信度和效度，有助于促进自学考试标准化、规范化。
3．命题依据和原则
命题以课程考试大纲为依据，以《外刊经贸知识选读》(史天陆主编，中国人民大学出版社2000年6月第一版)教材为取材范围。
根据自学考试大纲规定的考试内容和考核目标确定考试范围和考核标准，经贸知识和英语技能并重，试题不截然分开。试题的难度相当于课文和练习，分为易、较易、中等难度、较难四个等级，其中易、较易、中等难度、较难约分别占20﹪、30﹪、30﹪和20﹪。考试材料60﹪以上出自教科书(包括课文、注释、练习)。
4．题型及分数分配
（1）选择题(30﹪)
（2）英译汉(10﹪)
（3）汉译英(10﹪)
（4）阅读答问(24﹪)
（5）阅读、判断对错(15﹪)
（6）翻译(11﹪)
5. 题型举例
请参阅“《外刊经贸知识选读》(史天陆主编，中国人民大学出版社2000年6月第一版”附录Ⅱ(样题)。
6.其他
本考试为闭卷考试，时间共150分钟。采用百分制评分，60分为及格分；考生不得在考场使用任何书本、词典或其它参考资料。
天津2012年自考“经济应用数学”课程考试大纲
天津市高等教育自学考试课程考试大纲 课程名称:经济应用数学课 程代码：3093 编写弁言 《中华人民共和国高等教育法》第二十一条规定“国家实行高等教育自学考试制度，经考试合格的，发给相应的学历证书或其它学业证书。” 高等教育自学考试的开考专业根据经济建设和社会发展的需要设置。当前，中国高等职业技术教育正处于发展时期。发展职业技术教育是促进经济、社会发展和社会主义精神文明建设的重要途径。作为高等教育事业的重要组成部分，高等教育自学考试开展职业技术教育，对调整教育结构、广开成才之路，对普及义务教育、提高教育整体效益，对促进素质教育、增强教育与经济的紧密结合都具有重要的作用。 高等职业技术教育培养的是活跃在生产、管理、服务第一线，掌握专业知识、成熟技术和管理规范，具有完成职业任务能力的应用人才。高等职业技术教育的专业设置与社会需求密切结合，强调知识、技能、态度和价值等素质的整合及其在具体工作环境中的应用。其课程是依据社会经济发展对劳动力的需求，在以职业为导向的整合能力本位思想指导下开发的。高等职业技术专业的课程标准(大纲)是职业活动、学科知识和学习经验的综合反映，在课程内容和课程内容的构造方式上，具有针对性、应用性和综合性的特点。 1999年4月全国高等教育自学考试指导委员会批准天津市开展高等教育自学考试职业技术专业的试点工作。尔后，又批准了应用电子技术等十二个职业技术专业的专业考试计划。天津市高等教育自学考试委员会根据全国高等教育自学考试指导委员会《关于天津市开展高教自学考试职业技术专业试点的批复》(考委［1999］7号)、《关于天津市申请开设计算机技术与应用等高职专业的批复》(考委［1999］24号)的意见和《天津市高等教育自学考试职业技术专业课程考试大纲编写要求》组织编制了试点专业有关课程的考试大纲。这些课程考试大纲尽力体现了前述特点。今后，还将继续修订，以臻完善。 《经济应用数学自学考试大纲》由刘光旭教授、张效成副教授、俞钟祺教授、王鹏涛教授、周禄新副教授及杜瑞文高级讲师等参加编写，刘光旭教授执笔。 《经济应用数学自学考试大纲》经专业委员会审定，天津市高等教育自学考试委员会批准，自1999年9月1日起试行。 天津市高等教育自学考试委员会 1999年8月 第一部分课程性质 《经济应用数学》是高等教育自学考试经济管理类专业的一门重要基础理论课。其设置目的是为了使已具备高中(包括中等专业和职业高中)文化程度的自学应考者掌握高等数学和线性代数的基础知识、基本理论、基本方法和技巧，提高数学素质，培养用数学方法分析和解决实际问题的能力，为学习后继课程以及接受继续教育打下较好的数学基础。 第二部分课程目标与基本要求 《经济应用数学》的课程目标与基本要求是让自学应考者掌握一元微积分和线性代数
食品工程原理课程教学基本要求（征求意见稿） 一、本课程的地位、作用和任务 食品工程原理是食品科学与工程专业的一门主干课程和专业基础课程，具有较强的理论性，且与生产实际紧密相联系。学习本课程要求学生具备一定的物理学知识和物理化学知识。食品工程原理以食品加工单元操作为主要对象，研究食品物料在加工过程中的动量、能量、质量的传递与守恒关系。通过本课程的学习，掌握食品加工常见单元操作的基本原理与工艺计算，典型设备的设计计算。综合利用所学知识与食品工程生产实际相结合，着重培养分析与解决工程问题的方法和能力，为进一步学习食品领域的专业课程或从事食品工业生产及相关领域的工作打下扎实基础。 二、本课程的教学基本内容与要求 （一）理论教学部分 0. 绪论 （基本内容） 1）单元操作的基本概念；三种传递过程及其物理量的守恒 2）本课程的研究方法、学习要求 3）物理量的量纲与单位换算 （可选内容） 食品工程发展现状及趋势 1.流体流动 （基本内容） 1）流体静力学：流体的物理性质，流体静力学基本方程及其应用； 2）流体流动的守恒原理：流体流动的基本概念，质量守恒----连续性方程式，机械能守恒----伯努利方程式，动量守恒及其与机械能守恒之间的关系； 3）流体流动的内部结构：雷诺实验与流体流动类型，直圆管内流体的流速分布，流动边界层； 4）流体在管内的流动阻力：沿程阻力，局部阻力； 5）简单管路的计算 6）流量测量：测速管，孔板流量计，转子流量计； （可选内容） 非牛顿流体的流动阻力； 复杂管路(并联/分支)的计算； 2. 流体输送 （基本内容） 1）液体输送机械：离心泵；其他类型泵（容积泵、浓浆泵、磁力驱动泵）； 2）气体输送机械：离心式风机，鼓风机和压缩机，真空泵及真空管路； 3）流体输送设备的种类特点及选型
《企业战略管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 二、课程简介 《企业战略管理》阐述了企业战略管理的基本理论和方法；介绍了企业战略管理理论的发展历史、战略管理的系统和过程，以及战略管理中的一些重要概念；提出了分析企业的外部环境因素和内部条件的方法，企业的社会责任和战略目标；分析了企业战略的层次；剖析了组织结构与战略类型的选择、战略领导力及战略变革等问题。 三、教学目的与基本要求 通过本课程的学习，使学生能够掌握企业战略管理的基本知识、基本原理和研究方法，对企业战略管理的理论及其在实践中的运用的规律有较明确的了解；学会运用科学的的分析方法、制定策略和实施方案，为以后在实际工作奠定理论基础。 四、教学进度表
五、考核方式和成绩评定办法 1、考核方式：闭卷考试； 2、成绩评定办法：平时成绩（包括课堂表现、考勤、作用）占20%，期中考查占20%，期末考试占60%。 六、内容提要 项目一绪论（学时6） 学习目的：通过对战略管理的基本理论、战略管理理论的演进、战略分析方法及战略管理相关概念的学习，让学生理解战略管理对于组织的重要性以及为后续学习提供基础理论知识。（理解能力） 学习内容：战略管理的本质，战略管理理论的演进，战略管理的概念、特点及作用，战略分析方法、选择及评价的方法、战略实施及控制的方法，战略的概念、战略的结构、战略经营单位。 学习要求： 1.理解为什么说战略管理是整合性管理理论，是企业最高层次的管理理论。 2.理解战略管理是企业高层管理人员最重要的活动和技能。 3.了解战略管理的目的是提高企业对外部环境的适应性，使企业做到可持续发展。 4.了解战略管理理论的演进 5.理解战略管理的概念。 6.掌握战略管理的特点。 7.理解战略管理的作用。 8.了解战略分析方法。 9.了解战略选择及评价的方法。 10.了解战略实施及控制的方法。 11.了解影响战略管理系统设计的因素。
河北省高等教育自学考试课程考试大纲 课程名称：室内陈设艺术设计课程代码：10091 第一部分课程性质与学习目的 一、课程性质与特点 本课程是高等教育自学考试美术专业所开设的专业课程之一。《室内陈设艺术设计》教材含室内陈设艺术设计概说，设计范围，设计构成，设计欣赏，从本质上说明了室内陈设艺术设计就是要重视“物质建设”和“精神建设”。 二、课程设置的目的和要求 其目的是通过教学，使学生通过学习室内陈设艺术,分清与室内装潢，室内装饰，室内布置，室内摆设这些同一实质不同名词概念，内涵和目的的认识。 三、与本专业其它课程的关系 本课程的教学能够使学生了解到室内陈设艺术设计是室内设计不可分割的重要组成部分，与其他许多室内设计课程，如灯具，家具，绿化，装饰面料一样，共同解决室内空间形象设计和室内装修中的装饰问题。 第二部分课程内容与考核要求 第一章室内陈设艺术设计概说 一、学习目的与要求 通过本章的学习，要求了解室内陈设艺术设计是室内设计不可分割的重要组成部分。
1、陈设艺术设计与室内设计是一种相辅相成的枝叶与大树的关系。 2、室内“精神建设”是室内陈设艺术设计的重点，它是以精神品质，性灵和视觉传递方式的生活内涵为基本领域。 第二章室内陈设艺术设计分类 一、学习目的与要求 使学生对室内陈设艺术的主要类别有基本的，正确的认识，学会在繁杂的陈设品中对其有一个基本的归纳和认识，方便在设计中熟练应用。 二、考核知识点与考核要求 1、室内陈设艺术按风格样式分类主要有几种。 2、室内陈设艺术按陈设方式分类主要有几种。 3、室内陈设艺术按使用功能分类主要有几种。 第三章室内陈设艺术设计范围 一、学习目的与要求 室内陈设艺术门类和配置方法很多，品质更是繁杂。本章通过对设计范围的归纳，使学生学习的更有条理和明确。 二、考核知识点与考核要求 1、室内织物陈设主要有几种。 2、室内家具陈设主要有几种。 3、室内绿叶陈设主要有几种。 第四章室内陈设艺术设计构成 一、学习目的与要求 任何艺术设计都有其规律性和美学特点，是前人对客观世界美学认识的经验总结，室内陈设设计同样通过空间，造型，色彩，光影，材质等要素来塑造。
食品工程原理课程教学大纲 一、课程基本概况 课程名称：食品工程原理 课程名称（英文）：PRINCIPLES OF FOOD ENGINEERING 课程编号：0611306 课程总学时：70学时（讲课60学时，实验10学时） 课程学分：3.5学分 课程分类：必修课 开设学期：第4学期 适用专业：食品科学与工程专业 先修课程：《高等数学》、《大学物理》、《物理化学》、《机械制图》等课程 后续课程：《粮油食品工艺学》、《畜产食品工艺学》、《果蔬食品工艺学》、《食品机械》、《食品工厂设计》 二、课程的性质、目的和任务 本课程是食品科学与工程专业主要的必修课之一。本课程是在高等数学、物理学、物理化学等课程的基础上开设的一门专业基础课程，是承前启后，由理及工的桥梁。主要目的是培养分析和解决有关单元操作各种问题的能力，以便在食品生产、科研与设计中到强化生产过程，提高产品质量，提高设备生产能力及效率，降低设备投资及产品成本，节约能耗，防止污染及加速新技术开发等。主要任务是：研究单元操作的基本原理、典型设备的构造及工艺尺寸的计算（或选型）。 三、主要内容、重点及深度 （一）理论教学 绪论 目的要求：了解食品工程原理的性质、任务、学习方法；掌握单位换算、物料衡算、能量衡算的基本方法。 主要内容： 一、食品工程原理的发展历程 二、食工原理的性质、任务、与内容 三、单位制与单位换算 四、物料衡算 五、能量衡算 六、过程平衡与速率 重点：单元操作的概念单位换算、物料衡算、能量衡算。 难点：经验公式的单位变换、试差计算法 1 / 8
第一章流体流动 目的要求：使学生了解流体平衡和运动的基本规律，熟练掌握静力学基本方程式、连续性方程式、柏努力方程式的内容和应用、流体在管内的流动阻力，在此基础上解决管路计算、输送设备功率计算等问题。 重点：静力学基本方程式、连续性方程式、柏努力方程式的内容和应用、流体在管内的流动阻力 难点：柏努力方程式的推导及其应用、流动边界层的概念、流动阻力计算公式的推导 主要内容： 第一节流体静力学方程式及其应用 一、流体静力学方程式 二、流体静力学基本方程式的应用 第二节流体在管内的流动 一、稳定流动与不稳定流动 二、连续性方程式 三、柏努利方程式 四、柏努利方程式的应用 第三节流体在管内的流动阻力 一、顿粘性定律与流体的粘度 二、流动类型与雷诺准数 三、滞流与湍流 四、边界层的概念 五、流动阻力 第四节管路计算与流量测量 一、管路计算 二、流量测量 第二章粉碎与筛分 目的要求：掌握粉碎与筛分单元操作的基本概念、基本原理和基本计算。 重点：粒度的大小、形状及分布，粉碎速率、粉碎能耗、平均粒度、筛分速率 难点：食品物料粒度的大小、形状及分布，粉碎速率、粉碎能耗、平均粒度、筛分速率。 主要内容： 第一节粉碎 一、概述 二、粉碎理论 第二节筛分 一、筛分理论
食品工程原理期末复习 单项选择题 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
单项选择题：（从每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的号码写在题干后面的括号内） 1、一个标准大气压，以mmHg为单位是（ B ） (A) 761 (B) 760 (C) (D) 9、一个标准大气压，以mH2O柱为单位是（ B ） (A) (B) (C) (D) 2、表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于层流时，雷诺数为（ D ） (A) Re ≤ 1500 (B) Re ≤ 1600 (C) Re ≤ 1800 (D) Re ≤ 2000 10、表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于湍流时，雷诺数为（ C ） (A) Re >3500 (B) Re >3800 (C) Re >4000 (D) Re >4200 16、一个标准大气压，以cm2为单位是（ B ） (A) (B) (C) (D) 25、一个标准大气压，以Pa为单位应为（ B ） (A) ×104 (B) ×105 (C) ×106 (D) ×105 3、流体内部流动时产生的摩擦力，对流体的流动有阻碍的作用，称为流体的 （ D ） (A) 比热 (B) 密度 (C) 压力 (D) 粘性 5、流体流过任一截面时，需要对流体作相应的功，才能克服该截面处的流体压力，所 需的功，称为（ C ） (A) 位能 (B) 动能 (C) 静压能 (D) 外加能量 6、流体流动时，上游截面与下游截面的总能量差为（ D ） (A) 外加能量减动能 (B) 外加能量减静压能 (C) 外加能量减位能 (D) 外加能量减能量损失 7、输送流体过程中，当距离较短时，直管阻力可以（ C ） (A) 加倍计算(B) 减半计算(C) 忽略不计(D) 按原值计算 8、泵在正常工作时，实际的安装高度要比允许值减去（ B ） (A) ０.３m (B) ０.５－１m(C) １－１.５m(D) ２m 12、流体流动时，由于摩擦阻力的存在。能量不断减少，为了保证流体的输送需要（ D ） (A) 增加位能 (B) 提高动能 (C) 增大静压能 (D) 外加能量 13、利用柏努利方程计算流体输送问题时，需要正确选择计算的基准面，截面一般与 流动方向（C） (A) 平行(B) 倾斜(C) 垂直(D) 相交 14、输送流体时，在管道的局部位置，如突扩，三通，闸门等处所产生的阻力称为（ B） (A) 直管阻力(B) 局部阻力(C) 管件阻力(D) 输送阻力 15、泵在正常工作时，泵的允许安装高度随着流量的增加而（ B ） (A) 增加(B) 下降(C) 不变(D) 需要调整 17、离心泵启动时，泵内应充满输送的液体，否则会发生（ A ） (A) 气缚 (B) 汽蚀 (C) 气阻 (D) 气化 19、流体内部的压强，以绝对零压为起点计算的是（ C ） (A) 真空度 (B) 表压 (C) 真实压强 (D) 流体内部的静压 20、流体流动时，如果不计摩擦损失，任一截面上的机械能总量为（ D ） (A) 动能加位能 (B) 动能加静压能 (C) 位能加静压能 (D) 总能量为常量 21、利用柏努利方程计算流体输送问题时，要正确的选择合理的边界条件，对宽广水 面的流体流动速度，应选择（C） (A) U = 1 (B) 0 < u < 1 (C) u = 0 (D) u < 0 22、输送流体时，泵给予单位质量流体的能量为（ C ） (A) 升扬高度(B) 位压头 (C) 扬程(D) 动压头 23、往复式泵的分类是依据不同的（A） (A) 活塞(B) 连杆(C) 曲柄(D)汽缸 26、离心泵的实际安装高度,应该小于允许安装高度，否则将产生（ B ） (A) 气缚 (B) 汽蚀 (C) 气阻 (D) ) 气化
应用数学课程自学考 试大纲
应用数学课程自学考试大纲 课程代码：01042 使用教材：《微积分》（第三版）赵树嫄主编中国人民大学出版社 2007年课程性质和学习目的： 本大纲供应用数学课程使用。 考核知识点及考核要求： 第一章函数 第一节集合 了解：集合的概念、集合的关系和运算。 第二节实数集 掌握：区间、邻域的概念。 第三节函数关系 掌握：函数的概念，函数的定义域、表达式及函数值。 第四节分段函数 掌握：掌握分段函数的定义域、函数值的概念以及分段函数的图像的做法 第五节建立函数关系的例题 了解：函数关系在实际生活中的应用。 第六节函数的几种简单的性质 掌握：函数的单调性、奇偶性、有界性和周期性，会判断所给函数的类别。 第七节反函数与复合函数
掌握：函数)(x f y =与其反函数)(1x f y -=之间的关系（定义域、值域、图象），以及单调函数的反函数。函数的四则运算与复合。 重点掌握：复合函数的复合过程。 第八节 初等函数 了解：初等函数的概念。 掌握：基本初等函数的简单性质及其图象。 第二章 极限与连续 第一节 数列的极限 了解：极限的概念（对极限定义中“ε-N ”、“ε-δ”、“ε-M ”的描述不作要求），能根据极限概念了解函数的变化趋势。 第二节 函数的极限 重点掌握：函数在一点处的左极限与右极限，以及函数在一点处极限存在的充分必要条件。 第三节 变量的极限 了解：变量极限的定义、有界变量的定义。 第四节 无穷大量与无穷小量 掌握：无穷小量、无穷大量的概念 重点掌握：无穷小量的性质、无穷小量与无穷大量的关系。会进行无穷小量阶的比较（高阶、低阶、同阶和等价）。 第五节 极限的运算法则 掌握：极限的四则运算法则。 第六节 两个重要的极限
附件7： 广东省高等教育自学考试 中小企业战略管理课程（课程代码：05171）考试大纲 目录 Ⅰ课程性质与设置目的的要求 Ⅱ课程内容与考核目标 第一章中小企业战略管理导论 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第二章中小企业创业战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第三章中小企业融资战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第四章中小企业人力资源管理战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第五章中小企业技术研发战略
一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第六章中小企业营销战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第七章中小企业信息化战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第八章中小企业文化战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第九章中小企业国际化战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 四、考核要求 第十章中小企业政府扶持战略 一、学习目的与要求 三、考核知识点 四、考核要求 Ⅲ有关说明与实施要求 一、本课程的性质及其在专业考试计中的地位
二、本课程考试的总体要求 三、关于自学教材 四、自学方法指导 五、关于命题考试的若干要求附录：题型举例
Ⅰ课程性质与设置目的的要求 中小企业战略管理是广东省高等教育自学考试现代企业管理（独立本科段）的专业必考的专业课，是为了培养和检验自学应考者有关现代中小企业战略管理的基本原理、基本知识与基本技能而设置的一门专业课。 中小企业战略管理是以中小企业在企业经营中面临的战略决策与战略管理为主要研究对象的课程，它具有综合性、科学性、实践性、系统性与指导性的特点，是学习现代企业管理的专业课程。 设置本课程的目的要求是：使自学应考者能够较全面、系统地学习当代我国中小企业战略的基本知识、基本原理和基本技能，掌握中小企业战略管理的基本原则和方法，培养和提高自学应考者正确分析和解决目前中小企业发展过程中面临的战略管理问题的能力，提高当代中小企业处理战略问题的效率，以适应中国特色社会主义和社会主义市场经济下中小企业成长与壮大的需要。 本课程重点（或难点）章为：第一章、第二章、第三章、第六章、第八章、第九章；次重点章为：第四章、第五章；一般章节为：第七章、第十章。 Ⅱ课程内容与考核目标 一、考试基本要求 要求应考者理解和掌握中小企业战略管理的基本知识、基本原理和基本技能，能运用企业战略管理的有关知识进行案例分析，具备分析问题和解决问题的基本能力。 第一章中小企业战略管理导论 一、学习目的与要求 通过本章的学习，应该掌握中小企业的概念、范围与条件，中小企业界定模式的含义，我国中小企业界定标准的演变轨迹及特点。了解企业战略管理的概念、特点和过程，中小企业战略体系的基本理论及特点。理解战略管理者的分类及其主要职责，中小企业实施战略管理的重要性。了解中小企业战略层次的划分，掌握中小企业阶段战略的选择与常见经营战略的含义。 二、考试内容 第一节中小企业界定标准 （一）中小企业的涵义、范围与条件 （二）中小企业界定模式的含义与特点 （三）我国中小企业界定标准的演变轨迹与特点 第二节企业战略管理 （一）企业战略管理的概念、特点和作用 （二）企业战略管理的过程 （三）战略管理者 第三节中小企业战略体系及其特点
湖北省高等教育自学考试课程考试大纲 课程名称：机械制造基础课程代码：04112 第一部分课程性质与目标 一、课程性质与特点 本课程是工科专业机械设计与制造课程中的一门学科基础必修课，是研究机械制造过程及其系统的专业学科。是一门综合性、实践性、灵活性强的专业技术课程。 二、课程目标与基本要求 学习完本课程要求学生： 1、掌握金属切削的基本知识，并能用于各种切削参数和刀具几何参数的合 理选择，对加工质量进行正确的分析与控制。 2、掌握常用机械加工方法的工作原理、工艺特点、保证措施、以及常用机 床和刀具的性能、加工范围、主要结构。并能合理选用机床和刀具。 3、掌握制定机械加工工艺规程、数控加工工艺规程及机器装配工艺规程和 设计专用夹具的基本知识。具有拟定中等复杂程度零件加工工艺规程、 设计中等复杂程度零件专用夹具的能力。 4、掌握机械加工精度和表面质量的基本理论和基本知识，初步具有分析现 场工艺问题的能力。 5、对机械制造技术的新发展有一定的了解。 三、与本专业其他课程的关系 学习本课程前，学生需先学习?机械制图?、?机械设计基础?等基础课程。学生有一定的识图能力，对各种机械零件和标准件常用件均能识别和熟悉。 第二部分考核内容与考核目标 第一章机械加工工艺系统的基本知识 一、学习目的与要求 掌握工艺系统各组成部分的基本特性，即零件的加工表面及成形方法和所需运动：用于切削加工零件表面的机床和刀具的基本知识；零件在夹具中的定位和夹紧问题。 二、考核知识点与考核目标 （一）、机械零件加工表面的形成；金属切削刀具；机床夹具
识记：工件表面的成形方法；表面成形运动；切削运动；辅助运动；刀具材料应具备的性能；常用刀具材料；机床夹具的分类及组成；对夹紧装置的基本要求；夹紧力的方向和作用点的选择； 理解：机床的传动联系与传动原理图；工件的定位原理；夹紧力的估算 （二）金属切削机床与数控机床的基本知识； 识记：机床的分类与型号编制；数控机床原理与结构； 理解：刀具的几何参数； 第二章金属切削过程及控制 一、学习目的与要求 要求学生掌握金属切削过程的基本规律，主动的加以有效的控制，从而达到保证加工质量，降低成本，提高生产率的目的。 二、考核知识点与考核目标 （一）金属切削的切削要素；金属切削过程的基本规律及应用；合理切削条件的选择 识记：切削用量三要素；切屑的种类；影响切削变形的主要因素；切削温度及其影响因素；积屑瘤对切屑过程的影响及防止措施；切屑的控制；影响刀具寿命的因素； （二）合理切削条件的选择 识记：切削力的来源及分解；切屑热的产生与传散；刀具的磨损及寿命；工件材料的性能对可加工性的影响及改善工件材料可加工性的途径、难加工材料的可加工性改善措施；刀具几何参数的选择；切削用量的选择；刀具材料的选择；切削液的选择 第三章车削加工 一、学习目的与要求 掌握普通车床及数控车床的工作原理；各自的结构组成；车削加工及车削用刀具；车床夹具。 二、考核知识点与考核目标 （一）车床；车削及车削刀具； 识记：，车床及数控车床的组成、结构、运动及工艺范围；车削用量及其确定 理解：CA6140运动传动系统、 （二）车床夹具 识记：车床夹具设计要点 理解：典型车床夹具的结构 （三）、车削刀具 识记：车刀的分类及常用车刀的结构及应用
d高纲1140 江苏省高等教育自学考试大纲 03280食品工艺原理 江南大学编 江苏省高等教育自学考试委员会办公室
一、课程性质及其设置目的与要求 （一）课程性质和特点 食品工艺原理课程是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门主干专业课程和学位课程。食品工艺原理是研究食品加工和保藏的一门科学，主要任务是探讨食品资源利用、原辅材料选择、保藏、加工、包装、运输以及上述因素对食品质量、货架寿命、营养价值和安全性等方面的影响。其教学目的，是使学生掌握最基本的食品保藏与加工的基础理论、专业知识和技能，了解国内外食品工业的最新发展动态，为今后进一步学习食品领域的各类专业课程或从事食品科研、产品开发、工业生产管理及相关领域的工作打下理论基础。 食品工艺原理是研究食品的原材料、半成品和成品的加工过程和方法的一门应用科学，它是食品科学与工程学科的一个重要组成部分。具体地说，食品工艺学（食品工艺原理）是应用化学、物理学、生物学、生物化学、微生物学、营养学、药学以及食品工程原理等各方面的基础知识，研究食品的加工与保藏，研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输好销售中保持质量所需要的加工条件，应用新技术创造满足消费者需求的新型食品，探讨食品资源利用以及资源与环境的关系，实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。 （二）本课程的基本要求 本课程选用由夏文水主编的“十五”国家级规划教材《食品工艺学》（中国轻工业出版社，2009年版）作为教材，全书共分8章，教材体系完整、知识新颖、理论先进。为便于自学考生学习，首先说明考生不要求掌握的章节，具体为：教材第八章《典型食品的加工工艺》的具体内容不作要求，涉及的保藏原理结合在相应章节中掌握。 通过对本课程的学习，应考者应掌握食品加工与保藏的基本原理和应用方法，了解食品加工工艺、以及与食品质量的关系。要求应考者对食品工艺原理总体上应达到以下要求： 1．了解食品分类方法、食品加工的目的，掌握食品的质量因素及其控制；。 2．了解食品中水分含量与水分活度之间的关系，掌握食品干藏原理和干燥机制以及干制对食品品质的影响。 3．了解食品pH值与腐败菌的关系，掌握影响微生物耐热性的因素和热加工原理，及热烫、巴氏杀菌、商业杀菌技术；掌握热力致死时间曲线、热力致死速率曲线、Z值、F值、D值，以及它们之间的关系和计算；掌握罐头食品的主要腐败变质现象及原因。 4．了解冷藏与冻藏、冷链、冷害及最大冰晶生成带的概念；掌握低温对微生物、酶活性、非酶反应速率常数的影响；掌握低温保藏延长食品货架期的原理与技术。重点：常用的食品冷却和冻结方法及其优缺点；影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素。 5．了解腌渍、发酵和烟熏的类型，掌握腌渍、发酵和烟熏的保藏原理；以及腌渍和发酵对食品品质的影响。重点：腌制剂、熏烟的作用；控制食品发酵的因素。 6．了解化学保藏的概念，在学习食品常用的防腐剂和抗氧化剂及其应用特性的基础上，掌握以防腐和抗氧化为主的食品化学保藏原理。 7．在了解食品辐射保藏的概念、辐射源、辐射用单位的基础上，掌握辐射的化学效应及生物学效应、食品辐射的应用类型及对应剂量、辐射食品的主要检测方法及其的依据。 （三）本课程与相关课程的联系
一、填空题： 1. 圆管中有常温下的水流动,管内径d=100mm,测得其中的质量流量为15.7kg.s-1,其体积流量为_0.0157m3.s-1_.平均流速为__ 2.0m.s-1____。 2. 流体在圆形管道中作层流流动,如果只将流速增加一倍,则阻力损失为原来的____倍; 如果只将管径增加一倍,流速不变,则阻力损失为原来的_____倍。2；1/4 3. 离心泵的流量常用＿＿＿＿＿＿＿＿调节。出口阀 4.（3分）某输水的水泵系统,经管路计算得,需泵提供的压头为He=25m水柱,输水量为20kg.s-1,则泵的有效功率为_________.4905w 5. 用饱和水蒸汽加热空气时，换热管的壁温接近__饱和水蒸汽；_的温度，而传热系数K值接近___空气____的对流传热系数。 6. 实现传热过程的设备主要有如下三种类型___、__、___.间壁式蓄热式直接混合式 7. 中央循环管式蒸发器又称__标准式__。由于中央循环管的截面积__较大_____。使其内单位容积的溶液所占有的传热面积比其它加热管内溶液占有的____要小__，因此，溶液在中央循环管和加热管内受热不同而引起密度差异，形成溶液的____自然__循环。 8. 圆管中有常温下的水流动,管内径d=100mm,测得中的体积流量为0.022m3.s-1,质量流量为__22kg.s-1 __,平均流速为_ 2.8m.s-1______。 9. 球形粒子在介质中自由沉降时，匀速沉降的条件是__粒子所受合力的代数和为零_ 。滞流沉降时，其阻力系数=__24/ Rep ___. 10. 某大型化工容器的外层包上隔热层,以减少热损失,若容器外表温度为500℃, 而环境温度为20℃, 采用某隔热材料,其厚度为240mm,λ=0.57w.m-1.K-1,此时单位面积的热损失为_______。(注:大型容器可视为平壁)1140w 11. 非结合水份是主要以机械方式与物料相结合的水份。 12. 设离心机转鼓直径为1m，转速n=600 转.min-1，则在其中沉降的同一微粒，比在重力沉降器内沉降的速度快___201___倍。 13. 在以下热交换器中, 管内为热气体,套管用冷水冷却,请在下图标明逆流和并流时,冷热流体的流向。 本题目有题图：titu081.bmp 14. 用冷却水将一定量的热流体由100℃冷却到40℃，冷却水初温为15℃，在设计列管式换热器时，采用两种方案比较，方案Ⅰ是令冷却水终温为30℃，方案Ⅱ是令冷却水终温为35℃，则用水量WI＿＿WII AI＿＿＿A II。（大于，等于，小于） 大于，小于 15. 多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的蒸发压力和溶液的沸点较前一效的____________，以使前一效引出的______________作后一效_________，以实现_____________再利用。为低、二次蒸汽、加热用、二次蒸汽 16. 物料干燥时的临界水份是指＿由恒速干燥转到降速阶段的临界点时，物料中的含水率；它比物料的结合水份大。 17. 如右图所示：已知,ρ水=1000kg.m-3,ρ空气=1.29kg.m-3,R=51mm,则△p=500_ N.m-2,ξ=_1（两测压点A.B间位差不计） 本题目有题图：titu141.bmp 18. 板框压滤机主要由__滤板、滤框、主梁（或支架）压紧装置等组成_，三种板按1—2—3—2—1—2—3—2—1的顺序排列组成。 19. 去除水份时固体收缩最严重的影响是在表面产生一种液体水与蒸汽不易渗透的硬层，因而降低了干燥速率。 20. 多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的蒸发压力和溶液的沸点较前一效的_为低，以使前一效引出的_二次蒸汽作后一效加热用，以实现_二次蒸汽_再利用。 21. 恒定的干燥条件是指空气的＿湿度、温度、速度＿以及＿与物料接触的状况＿都不变。 22. 物料的临界含水量的大小与_物料的性质，厚度和恒速干燥速度的大小__等因素有关。 二、选择题： 1. 当离心泵内充满空气时，将发生气缚现象，这是因为( ) B. A. 气体的粘度太小 B. 气体的密度太小 C. 气体比液体更容易起漩涡 D. 气体破坏了液体的连续性 2. 降膜式蒸发器内溶液是（C ）流动的。 A. 自然循环； B. 强制循环； C. 不循环 3. 当空气的t=t=tφ（A）。
（一）走进海尔创客工厂，人人都是CEO 问题 1.海尔“人单合一”的主要内容是什么？ 答： 人单合一”模式的内容包括：“人单合一”、“直销直发”和“正现金流”。 “人单合一”指的是每位员工都有自己的定单，并且要对其负责，定单与员工一一对应，合二为一。可以最大限度的减少库存成本、生产成本和应收账款数量，使得每个员工都贴近市场、参与市场，从而都能成为创造市场价值的战略事业单位。 “直销”指的是创新设计时要直接面对市场，针对客户的现实潜在需求。 产品制造时要面向定单，依据客户的现实需求进行生产。“直发”是在满足客户的交货日的情况下生产完成后，不经过仓库后直接发货。可见“直销直发”可以避免过度开发造成的研发费用的浪费和节约仓储成本。 “正现金流”是“人单合一”执行中避免过多的应收账款存在，和开发预付定货的必须的保证结果。 2.海尔的核心竞争力是什么？海尔的创客模式是如何强化这种核心竞争力的？答： 海尔张瑞敏说：”企业的核心竞争力就是企业创造用户价值的能力，由于用户的价值，用户的需求不断变化，所以核心竞争力就要不断地变化”。从张瑞敏的话中我们可以看出海尔CEO对核心竞争力的理解，“根据客户需求，不断创新变化”,即，创新是海尔的核心竞争力。 海尔的创客模式分为： 1.员工提出创业项目，在海尔的创业平台上创业搭建平台 2.是针对用户在网上的抱怨和需求，全球创业者都可以利用海尔平台上的资源 提提出供解决方案。 3.原来是的海尔员工，创业项目不符合海尔，就脱离海尔创业，后者为创业团 队提供平台资源。 4.海尔将创意放在平台上，然后整合各方资源研发创新。 海尔通过创建家创业平台，为创业提供机会资源，人人都可以是创业者、创新者。用户的需求得到重视与关注并借助创业平台集思广益，能得到更快更好的解决方案。创客平台的实现更能强化海尔以人为本，不断创新的核心竞争力。 3.你认为海尔“人单合一”模式是否适用所有的企业？为什么？ 答： “人单合一”的最大好处就是避免企业在管理过程中因过度分工导致各自为政毛病，能最大化的激发员工创造性和潜能，在企业内部创造多个利润中心，从而最大程度的提升企业效益，增加竞争力。“人单合一”模式适用于所有企业，但我认为此模式更加适合产品高度同质化、市场竞争激烈，以市场销售为导向的行业或企业。
《食品工程原理》教学大纲 一、本课程的教学目标和任务 本课程为食品专业的必修专业基础课。课程内容主要包括动量传递、热量传递和质量传递的三大传递理论及其在食品工程中的应用，即研究食品工程单元操作的基本原理与应用。动量传递内容包括流体力学和流体输送机械（泵与风机）的选用、颗粒与流体间的相对运动；热量传递内容包括传热学和蒸发操作等；质量传递内容包括传质过程、吸收与蒸馏、吸附与离子交换，浸出与萃取等单元操作；此外还包括热、质同时传递的过程，如食品的干燥等。 食品工程原理是一门主要研究食品加工过程的技术原理与工程实现的应用基础课程，与机械工程、化学工程等学科的有关课程密切相关，其基础涉及数学、物理、力学、热力学、传热学和传质学等。本课程以单元操作为主线，研究食品加工过程的有关理论与工程方法，为食品科学与工程及相近专业的学生和工程技术人员学习研究提供参考。 二、本课程的教学要求 食品工程原理是食品科学与工程及其相近专业的一门十分重要的专业基础课程，在创新人才培养中具有举足轻重的地位。由于课程涉及的知识面宽，对理论分析、设计计算、实验探索、工程经验的贯通融合和创新应用方面要求很高。学习中要注重逐步树立学生的工程观念，从先进实用、安全可靠、经济方便、节能减排等方面认真掌握单元操作和工程系统集成方面的知识。 1．注重培养学生的工程设计和应用的能力。食品加工工艺千变万化，其实现的途径又可以多种多样，所以要树立学生的工程观念，能够根据生产工艺要求和物料特性，合理地选择单元操作及相应的设备，完成过程分析、设计计算，努力使系统集成达到最优化。 2.注重培养学生的数据攫取能力。食品工程原理学科研究的历史短，基础数据十分缺乏。如何通过网络或资料查取有参考价值的数据，或者通过实验测取、生产现场查定相关数据、是进行良好的食品工程设计的重要前提。 3.注重培养学生的实验能力。学习实验设计、单元操作实验、数据处理、误差分析方法，提高学生的动手能力和实验技能。 4. 多媒体等现代化教学手段辅助教学，使学生增加感性认识，激发学习兴趣，提高教学质量。
1.1.位能：由于流体在地球重力场中处于一定的位置而具有的能量。若任选一基准水平面作为位能的零点，则离基准垂直距离为Z的流体所具有的位能为mgz。 2.动能：由于运动而具有的能量。若流体以均匀速度u流动，则其动能为mv2/2.若流动界面上流速分布不均，可近似按平均流速进行计算，或乘以动能校正系数。 3.内能：物体或若干物体构成的系统内部一切微观粒子的一切运动形式所具有的能量总和。对于不克压缩流体，其内能主要是流体的分子动能，对于可压缩流体，其内能既有分子动能，也有分子位能，如果单位质量流体所含的内能为e，则质量为m的流体所具有的内能E=me。在热力计算时，我们对某一状态下的内能变化值。 4.流动功：如果设备中还有压缩机或泵等动力机械，则外接通过这类机械将对体系做功，是为功的输入，相反也有体系对外做功的情形，是为功的输出，人为规定，外界对体系做功为正，体系对外界做工为负。 5.汽蚀：水泵叶轮表面受到气穴现象的冲击和侵蚀产生剥落和损坏的现象。吸上真空高度达最大值时。液体就要沸腾汽化，产生大气泡，气泡随液流进入叶轮的高压区而被压缩，于是气泡又迅速凝成液体，体积急剧变小，周围液体就以极高速度冲向凝聚中心，造成几百个大气压甚至几千个大气压的局部应力致使叶片受到严重损伤。 6.汽蚀余量：指泵吸收入口处单位液体所具有的超过气化压力的富余能量， 7.泵的工作点：泵的特性曲线与某特定管路的特性曲线的交点。1.雷诺准数：Re=dup/u;是惯性力和黏性力之比，是表示流动状态的准数2努赛尔特准数：Nu:表示对流传热系数的准数3普兰特准数：Pr:表示物性影响的准数4格拉斯霍夫准数：Gr:表示自然对流影响的准数5粘度：液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子；运动黏度是流体的动力黏度与流体的密度之比6热传导：是通过微观粒子（分子·原子·电子等）的运动实现能量传递；热对流：指流体质点间发生相对位移而引起的热量传递过程；热辐射：指物体由于热的原因以电磁波的形式向外发射能量的过程7水分结冰率：食品冻结过程中水分转化为冰晶体的程度；最大冰晶生成区：水分结冰率变化最大的温度区域（-1~5摄氏度）8形状系数：表证非球形颗粒与球形颗粒的差异程度。9分隔尺度：指混合物各个局部小区域体积的平均值；分隔强度：指混合物各个局部小区域的浓度与整个混合物的平均浓度的偏差的平均值。10泵的工作点：将同一系统中的泵的特性曲线和某特定管路曲线，用同样的比例尺绘在一张图上，则这两条曲线的交点称为系统的工作点11温度场：某一瞬间空间中各点的温度分布；温度梯度：沿等温面法线方向上的温度变化率12颗粒群的频率分布曲线：将各个颗粒的相对应的颗粒百分含量绘制成曲线；累计分布曲线是将小于（大于）某粒径的颗粒占全部颗粒的百分含量与该粒径的关系绘制成表格或图形来直观表示颗粒粒径的累积分布13粉碎：利用机械力将固体物料破碎为大小符合要求的小块颗粒或粉末的单元操作；粉碎比“物料粉碎前后的平均粒度之比14床层空隙率：众多颗粒按某种方式堆积成固体定床时，床层中颗粒堆积的疏密程度可用空隙率表示，数值等于床层空隙体积与床层总体积之比15床层的比表面：单位床层体积具有的颗粒表面积16水力光滑管：当δ﹥Δ时，管壁的凸凹不平部分完全被黏性底层覆盖，粗糙度对紊流核心几乎没有影响，此情况成为水力光滑管17紊流核心：黏性影响在远离管壁的地方逐渐减弱，管中大部分区域是紊流的活动区，这里成为紊流核心18允许吸上真空高度Hsp:在吸上真空高度上留有一定的余量，所得的吸上真空高度19最大吸上真空高度Hsmax:当泵的吸入口处的绝对压力Ps降低到与被输送液体在输送温度下的饱和蒸汽压Pv相等时，吸上真空高度就达到最大的临界值，称为最大吸上真空高度20泵的几何安装高度（吸入高度）：指泵的吸入口轴线与贮液槽液面间的垂直距离21壁效应：壁面附近的空隙率总是大于床层内部，因阻力较小，流体在近壁处的流速必大于床层内部22黑体：A=1表示投射到物体表面上的辐射能全部被该物体吸收；白体或镜体：R=1,表示投射到物体表面上的辐射能全被该物体反射；透热体：D=1表示投射到物体表面上的辐射能全部被透过；灰体：能以相同的吸收率且部分地吸收所有波长范围的辐射能的物体；特点：a,灰体的吸收率
企业战略管理考试大纲Last revision on 21 December 2020
《企业战略管理》考试大纲 课程编号： 课程类型：选修课 所属教研室：物流管理 学时及学分：总学时34、理论课学时34、实验课学时 考核对象：企业管理专业 课程教学目的及任务： 通过企业经营战略环境的分析及其企业有关战略的了解，同时结合企业的实例，使学生掌握在动态环境变化中企业战略的分析、选择与实施，帮助学生形成从战略高度来进行企业管理的思维模式。 理论部分分为二大板块，一块为企业经营的外部环境及可选择的战略，一块为企业内部核心能力的打造及可持续的竞争优势，将战略管理理论与企业实际运作以案例讨论的方式结合起来，使学生能间接参与企业实际管理。 要求学生透彻理解理论部分，认真思考企业案例，积极参与教学讨论。 考试目的： 考核学生对于企业战略选择和企业核心能力的基本理论、基本知识的掌握，以及运用基本的理论方法联系实际分析解决问题的能力。 教材和主要参考资料： 教材：《企业战略管理》（第1版），湖南大学出版社，陈收着，2003年 参考书：[1]《战略管理》（第1版），机械工业出版社，王方华，2006年 [2]《竞争战略》（第1版），华夏出版社，迈克尔波特，1997年 [3]《竞争优势》（第1版），华夏出版社，迈克尔波特，1997年 [4]《国家竞争优势》（第1版），华夏出版社，迈克尔波特，2002年 考试内容及要求：
根据教学计划，本课程的考试范围主要包括企业竞争结构与环境、通用竞争战略、产业演变、替代与互补、联合与兼并、多角化战略、先发制人战略、企业核心能力综述、学习型组织与企业核心能力、企业核心能力与多角化、核心能力与企业成长、企业核心能力培育与管理。 第1章企业竞争结构与环境 第一节企业竞争战略 第二节产业竞争结构分析 第三节竞争力量及竞争活动 一、考核知识点 企业竞争战略的概念，企业战略包含的主要内容，竞争结构以及影响竞争结构的五种基本力量。 二、考核要求 1.了解企业间的竞争行动及其主要形式 2.理解竞争战略分析的四个部分 3.掌握企业竞争战略的概念和分类 4.应用决定产业竞争状态的五种基本力量分析具体产业的竞争状态 第2章通用竞争战略 第一节总成本领先战略 第二节差别化战略 第三节专一化战略 一、考核知识点 总成本领先战略的经济机理、成本优势构成要素、差别化战略与买方价值的关系。 二、考核要求 1.了解三类通用竞争战略的异同点 2.理解实施三类通用竞争战略应注意的问题 3.掌握三类通用竞争战略的特点、优势及优势构成 4.应用所学知识分析具体企业的竞争战略 第3章产业演变 第一节产业演变的概念与过程 第二节新兴产业中的企业竞争战略