校园边寿司店运作策划书
一、发展前景：
虽然学校食堂价格较低但却很少能真正让学生欢迎。到了大学虽然质量有了明显提高而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”，其实不是因为饭菜的质量，很大一部分原因是因为学校里的缺少一些新鲜的，外来的饮食选择，温饱不是问题了，“尝新”“尝乐”已成为
各高校的饮食目标，尤其是在师大，校中饮食与娱乐设施方面的急缺促使我们决定开家精致，高雅的寿司店。
二、店面简介：
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为60平米左右。主要提供各类寿司等。本餐厅装饰典雅，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略：
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.除了开张时，一些节假日实行优惠特价之外，还有发放代金券，会员卡，在价格方面实行梯级定价，大致为两大块，一为普通消费价，价格定在10元一份之内，二为金卡消费价，消费水平偏高，此可以特约厨师为其“量身订餐”（按照消费者的要求）。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构：
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务，提供部分消费者“量身订餐”主要的环境特色：具有传统典雅文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析：
在大学中的饮食一直是个备受关注的问题，学生对食物的安全性越来越忧虑，而且大学的饮食单一，质量不高，食品风格远远没有达到学生们对多样化的要求。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，在学校内开家寿司店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本店经营丰富了学校饮食口味，而且保证了食物的卫生，并且与食堂同样方便快捷，节约时间，为假日出校购买寿司的同学提供了方便。另外，简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的店里就餐，多数人都喜欢怡人的环境，注重出产是否新鲜，口味是否鲜美，同时令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，本店的寿司是应学生的口味而做的，口味众多，满足不同口味的同学的需求，同时考虑到多数同学的消费能力，本店寿司设定了合理的价格，让寿司喜爱者真正享受到物美价廉的寿司。而且本店提供了外卖的服务，给学生带来便利。在节日期间，本店推出系列优惠活动，适当的降价，可以提升本店的整体形象。
劣势分析：由于刚起步，寿司店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。不少同学很少吃寿司或者根本没吃过而对寿司所知甚少，也由于饮食习惯的差异，在一定程度上会对寿司有所抵触。
又因现在处于中日矛盾期，中日关系的恶化，也会影响到学生对寿司的消费。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，本校的大学生众多，不少同学表示偏爱寿司，为本店提供了众多的消费人员，同时节假日期间，也有很多校外人员来到本校，也是一条可观的客源渠道。而且喜欢新鲜，追捧潮流的新新一代也是潜在的消费人群。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，点，学生普
遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透：
（一）促销策略：
1.赠送式促销：
（1）赠送本店一些纪念品：当消费额达到一定的量时我们可以赠送一些本店的纪念品，包括钥匙扣、玩偶、明信
片、书签、拼图之类的一些小物品
（2）赠送新推出的商品：当购买本店的某些商品时赠送一定量的新产品让顾客事先品尝
2.打折式优惠：
（1）节日、周末大优惠：即在新店开业、逢年过节、周年庆或者周末的时候，将部分商品打折销售，以吸引顾客
购买
（2）优惠卡优惠：即向顾客赠送或出售优惠卡。顾客在店内购物，凭手中的优惠卡可以享受特别折扣。优惠卡发
送对象是到店内购物次数或数量较多的熟客，出售的优惠卡
范围一般不定
（3）批量价格优惠：当消费者购买数量较大时给予打折或者赠送优惠
3.降价式促销：
（1）节庆大优惠：一般时间定在新店开张、逢年过节、周年庆时
（2）每日特价品：推出每日一物或每周一物的特价品，引起抢购热潮
4.免费品尝和试用式促销：在促销之时，零售店可以在比较显眼的位置设置专柜，免费品尝新口味的食品
原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在奶茶市场一片混乱。 奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。 口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，消费者选择广。 现在我们最大的竞争对手就是学校外的奶茶，我们要从价格上与他们竞争。 二、奶茶店的设备选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项: 1、封口盖 封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本. 2、杯子 杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。 3、吸管 选购的时候要注意用料的厚薄。 三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃，但是一定要让人放心。 2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题，我们一定要想好怎样回答。 四、风险分析 创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。 虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。 五、财务分析 1、日常消耗 开办一家奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水电费等。 在用上电，我们会采取购置技能电灯泡，这样既环保又节约。在用水方面，我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。 2、货物进出 所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销，此外，由出纳管理财务，会计每日一次对账，店长一星期一次查账。 六、店面装置 由于主要消费是学生，而现在的学生又比较早熟，因此，店面风格可以比较中性、温馨和浪漫。至于店面内的设计，则选择室内精美壁纸，营造出一种童趣、浪漫、休闲的环境，同
创业计划书 公司名称：xxx 日本料理 创业人：xxxx 日期：2015年xx 月xx 日
梦の樱关于我们 梦の樱日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx 平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx 万元（本人xx 万，合作人xx 万元）需贷款xx 万元。本店欲选址在热闹的xx 区xx 路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。 本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的 元素，出品更为健康的食品。在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特 色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。 我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环 节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染 原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。 梦の樱经营范围 我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午 茶等待着各位顾客前来品尝。 除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种 要求。 经营内容包括： 1、寿司 2 、前菜 3 、刺身 4 、烧物 5 、饭类、面类 6 、拼盘、手卷7、酒（日本青梅酒、烧酒等）8 、日式火锅9 、日式甜点 目标消费顾客群 我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味
翰皇加盟店 商业计划书 日期：2009年10月 第一章摘要 吉林省长春市双阳区翰皇擦鞋店位于长春市双阳区东华大街，吉林农业大学发展学院对面。是北京翰皇总部旗下的一个加盟店，店面面积20平方米，虽然面积不大，但是鞋店 翰皇总部秉承“立足平凡，创造非凡”的理念，用真诚的心，擦亮自己与大众的人生的理念立于擦鞋行业的龙头地位，本加盟店也以此宗旨来经营。 三．业务培训 加盟签约之后，总部给提供培训，大概在20-30天左右。店长的培训内容：翰皇的企
业介绍；店长的岗位描述；擦鞋店及擦鞋的工作流程；接、存、付鞋工作流程；财务、货物物品、员工、顾客关系的管理；销售技巧；修鞋技师的培训内容：了解各种鞋材、工具及其使用方法；修鞋机器的使用维护；精致修鞋及化料的使用技巧和操作方法等等；皮具整修与翻新的操作程序。美鞋师的培训内容：皮革护理的流程；接、存、付鞋工作流程；顾客关系的管理；销售技巧。 四.外部支持 机。 ⑦专业技术支持：由皮鞋美容师、皮革护理专家系统传授皮鞋修复、皮革护理新技术；研发队伍不断开发新产品、新技术，为加盟商提供终身技术支持。 ⑧指导培训支持：加盟店正式运营前，免费为加盟商培训店面管理人员、修鞋技师、皮革美容。培训5至30天高级技师和技师面对面传授技术和经营技巧。、
⑨广告宣传支持：根据地域特点，通过电视、报纸、互联网、移动广告等媒介，为加盟商提供广告宣传支持。 ⑩市场维护支持：为加盟商提供周边加盟店协调、监督管理支持，以规范市场运营秩序，保护加盟商正当权益。 五.管理队伍 45 营行业并始终引领行业发展。所以，我们有着广阔的市场前景和发展空间。 我们所在的区域是长春市双阳区，它是一个经济发达的地区，它不仅交通方便，人口密集、流动性大，有着广大的消费群，而且有着丰富的旅游资源，更是能带来消费群体。 我们加盟店所在的位置是人流密集的地区，四周包围着商业区，居民区，还有学校等。最重要的是周围没有与之竞争的加盟店，竞争力度比较小，可以说我们的加盟店独揽了所
奶茶店syb创业计划书参考如今大小小巷处处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写？ 但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物
美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。 带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 一般是XX个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要
精心整理创业计划书
1.开业后迅速与大众点评、美团、微信及微博等网络平台进行合作。在各大美食网站中露上一脸，参与加入饿了吗外送服务让新鲜的寿司外卖也能成为本店的一个小特色。 2.让员工在店外派发印有代金券的传单，让来往的行人成为我们的隐性消费客户群体。然而凡是在店内食用的顾客亦可在消费后获得代金券，以供下次使用。这样我们能更好的抓住回头客。 3．对产品进行组合降价销售，组合后的产品品均价格比单卖便宜3-5元。让客户更为能够享受更为实际的优惠。
4. 当顾客在店内消费达到两百元时，可以免费办理会员卡一张，用以收揽长期顾客。梦の樱预算 成本预算： 房租：74000（付三押一） 装修：35000（日式风格、含特色榻榻米包房、办公室及厨房等） 料理台、回转带等设备：37000（各类相关设备及桌椅板凳等） 工作服：2000 原料及食材进货：27000（新鲜的原料、油盐酱醋及酒水） 其他不可预见费： 5000元 每月总成本：84600元。 利润估算 每月利润=月营业额收入-月总成本 =120000-84600 =35400元 年利润=35400*12=424800元 即开业一年后可收回全部投资25万元并盈利17万余元。
梦の樱风险预估及规避 外部风险 随着中国加入WTO，国外大型餐饮餐厅进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。 内部管理风险 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代餐厅制 （1） （2） （3） 1 2 3 4 5
加盟商业
X X 加 盟 商 业 计 划 书 X X X X企业管理有限公司 “XX”简介 “XX”成立时间:一九九六年 经营理念：弘扬中国茶文化，打造国际茶品牌； 企业文化：以人为本，员工是企业的伙伴； 经营项目：茶艺、茶餐服务/ 茶艺表演/ 茶艺馆、茶庄加盟、策划设计、托管经营/ 茶叶、茶具、古家具销售/ 茶艺及团队营销培训 “XX”策划培训、经营指导的茶馆，远至河南、云南、澳门等地。 茶艺学生遍布法、日、美、加、港澳等世界各地。现有“和清居”和“茶元素”两家样板直营店。计划在XX、北京、上海开设“茶艺馆”及“茶叶专卖店”样板店 并面向全国乃至世界大力发展加盟连锁。 “XX”十分注重泡茶的技艺和品茶的艺术，现XX“和清居”茶艺馆分店被评选为全国十家“百佳茶艺馆”之一，我们力求创造具高品味的舒适氛围，使所有来客能在此品饮，抒怀畅谈商业大计。“XX”茶艺师除研习茶艺之外，还需进修插花、书法、焚香以及中国古乐器、茶艺馆的布置、销售技巧、客户营销学、 说话的艺术、经营管理、九型人格、教练技术、户外团队展能、待人处事等技 艺，茶艺师优雅的气质在蒸腾的烟雾之中，伴随着清幽的茶香自然地流露出来，给人一种美之极致的视觉享受！ “茶如人生” 品茶已经成为一门学问。人们以茶会友，以茶道论人道。 细心地品上一杯茶，就有一种回味人生的感觉。让中国茶文化在世界上发扬光大，是“XX”茶人的最终理想！ ——企业获得荣誉 a.2001年12月，第二届XX国际茶文化节茶艺表演纪念奖； b.2003年11月，第三届XX国际茶文化节茶艺茶道表演优秀奖； c.2003—2004年度全国百佳茶馆中的十佳茶馆; d.XX茶文化促进会指定专业茶艺师职称考评指定培训基地； e.2004年度XX省企业文化建设先进单位;
syb创业计划书奶茶店 创业书的大致步骤如下： 市场环境。潜在的消费群体、市场竞争情况。 成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。 经营模式。如何经营管理、如何分配人力、如何选择IT系统等。 产品研发。菜品口味、菜式等如何根据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。 盈利分析。在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。 团队管理。团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。发展展望。餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，如何去解决。 IT系统选择。互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食智慧餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，成功的概率更高。 syb创业计划书 一、基本情况： 1、企业名：飘香奶茶店 2、行业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处 4、经营地点：济南市章丘区工程学院 面积：占地大概100平方米 选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 5、创业者个人情况： 姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专 相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 6、成员组成：操作工一名，服务员两名
二、立项概述： 我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场调查 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。 奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。 四、对其它奶茶店的调查： 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。 4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。 五、经营策略
旋转寿司餐厅创业计划书 投资人： 联系方式： E-mail: XX年5月 回转寿司餐厅企划书 餐厅简介 （一）餐厅特色 旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品健康精致；在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。 我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。 （二）经营范围
我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括： 、寿司 2、前菜 3、刺身 4、烧物 5、饭类、面类 6、拼盘、手卷 （三）目标市场定位 我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。 （四）消费顾客群 白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—100元期间。 二、菜品分析 （一）旋转寿司特色
连锁店(加盟店)商业开发计划书 一、前言 连锁经营是一种现代化的商业经营模式和组织形式，尽管在中国还刚刚起步，但已显示出它热烈而持久的魅力。许多精明的商人和管理者纷纷投资这一经营模式，他们从这种模式中挖到了一桶桶金子，铸造了中国流通业的一个里程碑。 国家政府“拉动内需”的经济政策需要它； 人民群众生活水平提高的需求需要它； 中国加入WTO之后的开放政策需要它； ………. 这一切，都为中国统一集团在中国市场开办便利店连锁经营，创造了美好的契机，奠定了坚实的基础。 也许中国内地的消费者对便利（连锁）店还比较陌生。其实当您走入台湾和香港，便利（连锁）店比比皆是。他带给人们诚信，带给人们便利，带给人们亲情，带给人们满意。 二、市场分析 1、专卖连锁业在中国的发展态势 这种经营形式80年代中期进入中国，主要是在餐饮业，如“肯德基”“麦当劳”等，90年代后期便风糜全国。其中大型的超市巨头，如“家乐福”“沃尔玛”“华联”等，在商品零售业中独占鳌头，尽显风光。 这种商业形式得到了政府的大力支持，迅速推动了零售业的经济体制改革。目前，全国的连锁企业已经占了零售业的15%，而且还有相当大的发展潜力和空间。 中国加入WTO之后，根据“市场准入”的原则，零售业开放的力度将加大，许多外资企业进入中国的流通领域，进一步刺激专卖连锁业的发展。
2、集团进入专卖连锁行业的优势 集团自1993年进入中国市场以后，先后在食品、电池、调味品、保健品、移动通讯配件等行业进行了投资，并取得了良好的经济效益和社会效益。 （1）有比较成熟的零售业经验； （2）自产商品适合在专卖连锁业中经营； （3）有家喻户晓、人人皆知的品牌 （4）有提供与品牌相同的新产品生产企业； （5）自有品牌营销的成熟优势 ●信誉优势●价格优势 ●特色优势●领先优势 （6）开拓“社区”经济的实力和亲和力。 ●“进一店如进百店” ●便利、周全 ●货真价实、用着放心 三、便利店连锁经营的市场定位 专卖与连锁结为一体，在实现规模经营的同时，可在一个更大的市场空间和需求层次上满足消费需求的差别化。 不求最大，但求最好。 □市场定位：A、不做市场领导者 B、不做行业挑战者 C、不做市场追随者 D、做市场补充者 即做“社区”经济的开拓者。目标是把一些社区零散的店铺逐渐整合为“统一”便利店并形成连锁经营。（双重价值观念，企业=>社会） 四、便利店连锁经营战略 1、经营目标： ●2002年在20个大城市各设立一个或几个总店，然后分别向下发展20个，初步形成连锁局面。 ●2003年达到500个---2000个； ●2004年达到3500个（扩展到50个城市） ●2005年达到5000个 ●形象鲜明、品种齐全、服务顶级、管理先进、物流超群； ●建立东北、华北、华东、华南、华中、西部几大营运中心和物流基地，预计年销售额，利润。 2、战略观念 当你的业务需要扩展的时侯，当你需要一个合作伙伴来帮助你的时侯，连锁经营是一种很好的方式，我们有工厂和资源，所以需要的是规模上的扩展 （1）顾客满意战略（CS战略） （2）商业化（产权清晰、市场规律、市场导向、追求利润） （3）规模经营（同一资本拥有5-11个分店以上）
SYB奶茶店的创业计划书 SYB的全称是“START YOUR BUSINESS”，意为“创办你的企业”，它是“创办和改善你的企业”（SIYB）系列培训教程的一个重要组成部分，由联合国国际劳工组织开发，为有愿望开办自己中小企业的朋友量身定制的培训项目。以下是小编整理的SYB奶茶店的创业计划书，希望能为想要创业的你提供帮助。 一、企业概况 主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。 二、创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验（包括时间） 1）虽然自己不曾开过奶茶店，但是由于经常购买相关的产品，所以对于其他竞争对手各式奶茶的销售价格以及产品样式和口感比较了解。在开店之前会选择到相类似的店铺打工学习他人的管理模式和经营手段。这对以后的经营会很有帮助。 2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：20xx—5 参加SYB师资培训班 三、市场评估 1、目标顾客描述： 奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个
群体是逛街的行人。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右 3、市场容量的变化趋势： 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4、竞争对手的主要优势： 竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。 5、竞争对手的主要劣势： 对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。
寿司创业计划书 寿司创业计划书范文 xx寿司是一家日式时尚饮食，寿司艺术的创业平台。xx寿司以传承地道的美食艺术为宗旨，坚持品质战略，本着让产品更具优势，让服务更具品质的经营理念。xx寿司要求材料新鲜，摆放艺术，注重色，香，味，器四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。 xx寿司致力于打造集各类美食、化产品、衍生产品开发为一体的全新经营模式，为创业商提供创业创业、轻松盈利的有效平台。xx寿司以堂食、外带、外卖的经营模式为吃货们准备美食艺术盛宴，为情侣们提供浪漫氛围，为忙碌生活带轻松便利，为平淡生活注入新鲜活力。 xx寿司主打产品有招牌凯撒卷、鹅肝寿司、鳗鱼寿司、三鱼寿司、北极贝寿司、三鱼腩寿司、吞拿鱼沙拉xx寿司、蟹籽xx寿司、芝麻八爪鱼xx、小龙虾xx、芝士炸虾卷、火炙榴卷、加州牛油果卷、三鱼刺身、波子汽水、草莓口味、芒果口味、葡萄口味以及自主研发的特色饮品。 品牌优势：品牌要发挥自己的优势，在市场上占据一席之地，品牌的市场空间持续扩大，商家经营有保障。创业项目，xx寿司历经十余年的发展积淀，已形成xx寿司独特的化个性、经营哲学以及把握趋势的成功经验，在业界声名鹊誉。xx寿司创业
产品优势：品牌需要不断优化产品的`资，研发新的产品，品牌的产品竞争实力强，商家投资市场前景广阔。创业品牌，xx寿司本着“创卓越品牌”的理念，xx寿司基于中国化底蕴，吸纳世界现代元素，东西融合，形成xx寿司独特的设计风格，制作高贵典雅的；同时，xx寿司拥有一支强势能力的设计团队；并且，xx寿司还与知名的设计公司合作进行新品研发与创新。 专业特许经营管理优势：品牌在发展的时候，要做好自身的管理，全面完善的管理，让品牌持续发展。创业xx寿司，品牌总部为进一步提高连锁管理水平，培养一支专业连锁经营管理团队，特邀请特许经营管理顾问公司进驻xx寿司，共同打造专业的连锁管理体系，提升xx寿司品牌。因此，xx寿司连锁体系具有很高的专业性、系统性、规范性。 营运管理优势：品牌店面需要运营，有了运营，它的各个部门可以更好的发展。创业xx寿司，品牌连锁总部所提供的《xx寿司运营手册》等管理手册，都是连锁专家和xx寿司精心提炼和总结的智慧结晶。各管理手册对xx寿司的经营秘诀、服务技巧、工作流程等方面都做了详尽的说明，为连锁店的规范经营和管理提供了良好的指导，使创业商一开始就能从规范经营管理入手，免走许多弯路。 竞争优势：品牌要有自己的竞争优势，品牌有了竞争优势，它可以持续扩大产品市场，占领更多的空间。创业品牌，xx寿司以打造“用户满意，伙伴满意，员工满意”的产品品牌为目标，从产品原料到加工成型到后的组装，每一道工艺都经过了严格的把关以保障产品
20XX年syb创业计划书奶茶店不经历风雨，怎能见彩虹，没有人能随随便便成功，对于创业者来说更是如此，很多时候我们只是看到了成功给他们带来的光环，去卩没有看到，在成功之后，他们付出了我们不曾忍受的艰难困苦。 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 丿八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的
杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价 格，一般在3、5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有： 奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。
寿司店创业计划书 寿司店创业计划书1 一、概述 我国自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远流长，已成为中华文化不可或缺的一部分。而近年来随着人民生活水平和消费水平的逐步提高，加之我国城市化的不断发展，导致人们的生活节奏越来越快，所以快餐连锁经营逐渐被越来越多的人所接受。“心滋味”店正是在这种背景下成立的，本店采用广东吉之岛天茂百货有限公司先进的经营、管理理念和研发的产品，在保证寿司的健康与营养的前提下，力争为广大消费者提供口味多变、搭配合理的寿司快餐食品。“心滋味”店注重短期目标和长远战略相结合。中长期目标将逐步树立自己良好的品牌与口碑，在竞争日益激励的餐饮市场中培养忠实客户群体。一旦良好的品牌与口碑得到人们的认可，我们不排除申请其他加盟店的可能。 二、店铺基本情况 店铺名称：“心滋味”店 主营业务：餐饮服务，产品包括寿司 消费群体：主要面向的年轻人，包括企事业员工、学生等。 店铺性质：个体私营代销形式。 店铺初期职工预计3人左右。 店铺立足洛阳市南昌路建业大厦，预计在一年里，争取培养众多的忠实客户，赢得更多的口碑与信誉。 店铺员工情况：代销负责人：1人，负责统筹安排店铺的经营与管理。服务员工：2人，负责寿司的制作与销售。 三、寿司的市场分析 寿司的制作最早是由中国传入日本的，现在已成为日本的一种传统美食。最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看，并且口味也得到了很大的发展。 目前情况下，一般通过两种渠道能够品尝到寿司美食。
syb创业计划书奶茶店 2016-01-134 手机版 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。 1、封口机 (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子
很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。 4、吸管 (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。 6、饮水机 为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
创业计划书 公司名称：xxx日本料理 创业人：xxxx 日期：2015年xx月xx日
梦の樱关于我们 梦の樱日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx 万元（本人xx万，合作人xx万元）需贷款xx万元。本店欲选址在热闹的xx 区xx路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。 本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的元素，出品更为健康的食品。在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。 我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。 梦の樱经营范围 我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。 除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。 经营内容包括： 1、寿司 2、前菜 3、刺身 4、烧物 5、饭类、面类 6、拼盘、手卷 7、酒（日本青梅酒、烧酒等） 8、日式火锅 9、日式甜点 目标消费顾客群 我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味
SYB奶茶店创业计 划书
创业计划书 企业名称 XXX奶茶店 创业者姓名 XXX 日期 .4.10 通讯地址威海市环翠区 邮政编码 264200 电话 传真 电子邮件
一、企业概况 主要经营范围： 奶茶店主要经营的产品,1、奶茶类2、果茶类3、沙冰、刨冰4、鲜榨果蔬汁5、奶盖奶昔6、混合类别。主要是饮品类,不涉及小吃小食。 企业类型： □生产制造√□零售□批发□服务□农业□新型产业 □传统产业□其它 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： （创业者）在校期间曾多次有过销售兼职经历,能够与购买者很好的进行交流。 教育背景,所学习的相关课程（包括时间） 毕业于某职业技术学院市场营销专业 三、市场评估 目标顾客描述：
奶茶是近些年才风行起来的一种饮品小店。主要顾客群体是年轻人,没有具体的年龄段设定,只要是对奶茶系列饮品有需求都是我们的目标客户。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过调查我们不难发现,现在的奶茶店各式各样,只有作出自己的特色,有独特风味的饮品才能够占领市场,而且人们都在不断追求新鲜的口感,满足味蕾,因此在这种情况下开一间饮品店还是非常有市场的。 市场容量的变化趋势： 随着经济和社会的发展,人们对饮食的要求并不但仅停留在吃饱上面,现在的人追求享受、追求口感、追求新鲜。因此许多年轻人会专门去找寻那些特色店,因此市场容量必然是会增长的。 竞争对手的主要优势： 1.开设的时间长,在信誉上有一定的优势 2.在产品上比较强,对市场需求把握比较准确 3.有一批稳定的回头客 4.形成了一定的规模 竞争对手的主要劣势： 1.缺乏上进心,固守原始模式 2.固定口感的一饮品会让顾客没有新鲜感
创业计划书 企业名称XXX奶茶店 创业者姓名XXX 日期2015.4.10 通讯地址威海市环翠区 邮政编码264200 电话123456789 传真 电子邮件
一、企业概况 主要经营范围： 奶茶店主要经营的产品，1、奶茶类2、果茶类3、沙冰、刨冰4、鲜榨果蔬汁5、奶盖奶昔6、混合类别。主要是饮品类，不涉及小吃小食。 企业类型： □生产制造√□零售□批发□服务□农业□新型产业 □传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： （创业者）在校期间曾多次有过销售兼职经历，能够与购买者很好的进行交流。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 2014年毕业于某职业技术学院市场营销专业 三、市场评估 目标顾客描述： 奶茶是近些年才风行起来的一种饮品小店。主要顾客群体是年轻人，没有具体的年龄段设定，只要是对奶茶系列饮品有需求都是我们的目标客户。 市场容量或本企业预计市场占有率： 通过调查我们不难发现，现在的奶茶店各式各样，只有作出自己的特色，有独特风味的饮品才可以占领市场，而且人们都在不断追求新鲜的口感，满足味蕾，所以在这种情况下开
一间饮品店还是非常有市场的。 市场容量的变化趋势： 随着经济和社会的发展，人们对饮食的要求并不仅仅停留在吃饱上面，现在的人追求享受、追求口感、追求新鲜。所以许多年轻人会专门去找寻那些特色店，所以市场容量必然是会增长的。 竞争对手的主要优势： 1.开设的时间长，在信誉上有一定的优势 2.在产品上比较强，对市场需求把握比较准确 3.有一批稳定的回头客 4.形成了一定的规模 竞争对手的主要劣势： 1.缺乏上进心，固守原始模式 2.固定口感的一饮品会让顾客没有新鲜感 3.风格较难转变 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.员工有较强的工作热情 2.饮品花样多，口感独特 3.能够根据消费者的口味不断调整产品，最终被市场认可 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.在影响力上明显会弱于一些老牌店 2.欠缺经验 3.规模小
创业计划书项目名称：little A 寿司店 学院管理学院 专业班级13市场营销4班 学生姓名覃晓敏 学生学号 指导教师 提交日期 2014年 5月日
第一部分：摘要 项目名称：little A 寿司店 项目地点：校门口商铺 主要产品：寿司、乌冬面、铁板烧、饮料、 营销策略： 1.划和广告策略 2.价格策略 战略目标： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管商铺离学生生活区较远，但是我们会提高店铺的知名度，以及良好的口碑，并展开网上订餐，外卖，团购等新兴的消费方式。 第三、四年：建立公司，进一步拓展业务，开发新的菜品以及饮料，规范制作流程。使得品牌在学生以及周边的小区拥有良好的品牌影响。为以后占领更大的市场打下基础。预计在本阶段，在花都区的所有高校以及中学附近周边的占有率达到40%，并开始建立广州市内高校的连锁，向经济较好的地区发展。 第五、六年：对公司进行进一步的完善，扩大建设规模，在广东省内建立自己的根据地，然后将业务范围衍生到周边的省市。并开启连锁加盟模式，招收加盟商，扩大在全国市场的占有率。打造成全国知名的以学生为主体的寿司品牌。 核心竞争力分析： 我公司推出的寿司、乌冬面、铁板烧、除了结合了叶米、禾禄回转寿司、上井日本料理等已经成熟的品牌店的各种优点，而且还注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，营养的食品体验。并且我们的主要目标人群是大学生，店铺在大学或中学周围。虽人群单调，但相对
较稳定。我们不需要再人口流动大的地方租店铺，省去了过高的店铺租赁费这是我们的优势。 消费者特征： 青年人是主力军，且调查显示，女性最常吃寿司的比例高于男性，这与女性消费者看重寿司等食品的健康、时尚特性不无关系，因为第一这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一；第二它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；第三享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。；第四它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；最后寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。 消费者需求 既然是寿司店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，菜式的质量跟味道才是顾客最看中的，所以制作寿司及其他菜式的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一餐饭，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣订购套餐可赠送情侣对勺；买够一定金额以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管，供他们喝饮料……还可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
餐饮加盟店商业计划书 阅读注意事项/保密注意事项 一、经营目标与商业模式: 以加盟形式,结合风味小吃:烤猪蹄专卖店的特点,可在商业街或其他有市场空隙之处等地域选址;我们是统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品配送。 二、项目建设内容与规模: 1、店面5㎡面积以上,店面装修(总部统一风格、统一装修) 三、项目资金投入: 单店加盟:加盟费20000元,品牌使用费3000元,保证金5000元,合计28000元。 区域代理:一个区或者一个县级代理,代理费用40000元,第一年品牌使用费3000元,履约保证金5000元,共计48000元 加盟企业资料 第一章餐饮加盟企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息:壹佳烤猪蹄创始人:李婉,公司董事长:吴柱然 2、公司历史沿革:安徽梅桐商贸有限公司,创建于2013年,融合现代快餐理念,开创了符合国人膳食结构与饮食习惯的快速外卖窗口餐饮体系。以窗口外卖的模式
引爆各地巨大市场,引进及其开发了壹佳烤猪蹄品牌窗口外卖连锁店。成为大型超市及购物中心的最佳配套项目。在品质、服务、清洁、环境等方面与国际标准全面接轨。以直营和加盟的方式进行大力发展。 第二章餐饮加盟企业产品及服务 一、企业经营模式: 1、单店投资模式: 壹佳烤猪蹄以技术输出、品牌授权的形式合作,投资商在当地开一家“壹佳烤猪蹄”专卖店,以店面为中心,方圆1.5平方公里内不发展第二家店。 2、区域代理模式: 是把壹佳烤猪蹄的技术、品牌以单独代理一个区域的经销权形式输出,区域代理可以在其代理区域内自己开壹佳烤猪蹄店,也可以发展二级加盟店。区域代理分:县级代理、区级代理、地级代理、省会城市代理和省级代理。 二、加盟壹佳烤猪蹄加盟店 1、加盟壹家烤猪蹄加盟店经营模式:直营+外卖+酒店饭店配送 2、加盟业务操作与流程 3、加盟投资预测:民以食为天,调查显示:中国餐饮服务业市场规模已突破2万亿,餐饮业已成为中国最大的产业。我国熟食烧烤类市场规模每年超过5000亿以上!无论在饭店、还是在家庭、猪蹄一直都是点菜率最高和人们最喜欢吃的菜品!在台湾、美国唐人街有吃猪蹄预示“抓钱”、考试吃猪蹄预示“金榜题名”的吉祥习俗!业内专家评估:中国猪蹄市场容量每年将超过30亿。 在这个庞大的市场还没有一个专业领导品牌,壹佳烤猪蹄将一触即发