烘焙课资深员工晋级试题 A 卷(答案卷)
一、 单选题，请将正确答案填入括号中
（每题2分，共计20分）
1、（ ）一般最适合于面包制作的水是 a.软水 b.蒸馏水 c.碱水
d.中硬度水
2、（ ）面包配方中糖含量（依烘焙百分比）占20%以上的是
a.吐司面包
b.法国面包
c.甜面包
d.全麦面包
3、（ ）面包在中种法中，中种面团的原料不含 a.盐 b.酵母 c.面粉 d.水
4、（ ）没有分析检验的情况下，如何由外观判断油炸油的劣化
a.颜色加深
b.沾度增加
c.有蟹泡并提前
冒烟 d.以上皆是
5、（ ）面包中哪种材料愈多发酵愈快
a.油脂
b.蛋黄
c.酵母
d.细砂糖
6、（ ）海绵蛋糕（基本）配方的配料为
a.细砂糖、面粉、盐、牛奶
b.面粉、沙拉油、水
c.面粉、细砂糖、发粉
d.面粉、细砂糖 店 名
课 别 工 号
姓 名
N-A1
7、（ ）下列何种材料可提高小西饼产品的脆性
a.盐
b.水
c.糖
d.蛋
8、（ ）蛋白的含水量为
a.50%
b.75%
c.88%
d.95%
9、（ ）巧克力融化温度不要超过
a.48℃
b.58℃
c.68℃
d.78℃
10、（ ）制作蛋糕时，奶粉属于
a.柔性材料
b.殓性材料
c.韧性材料
d.芳香材料
二、多选题，请将正确答案填入括号中
（每题2分，共计20分）
1、收银台前小端架商品选项原则（ ABCD ）
A 、冲动性购买商品
B 、体积小
C 、高回转
D 、
单价以10元以下为主
2、同仁不可以在工作区域（ ABD ）
A 、看报纸
B 、吸烟
C 、吃零食
D 、洗手
3、蛋黄内所含的油脂不具有（ ABC ）
A 、起泡作用
B 、安定作用
C 、膨大作用
D 、乳化作用 4、发对顾客的服务文化是：（ ABCD ）
A 、欢迎
B 、微笑
C 、协助
D 、谢谢
5、顾客服务满意保证是：（ ABCD ）
A 、品质有保证
B 、售后有服务
C 、买贵退差价
D 、无条件退换货 名 ________ 别 ________ 号
________
名
________
N －A2
6、下列不属于硬式面包的有（ABC ）
A、全麦面包
B、甜面包
C、可颂面包
D、法国面包
7、旋转炉的一级保养内容有（ABCD ）
A、清洁烤炉内残物
B、烤炉门玻璃清洗
C、吊钩转动器加油
D、烤炉密封条清洗
8、促进细菌生长的因素有（AB ）
A、潮湿的环境
B、营养成份
C、高温
D、高压
9、下列产品不需要使用高筋面粉的（BCD ）
A、白吐司面包
B、海绵蛋糕
C、匹萨饼
D、天使蛋糕
10、下列哪些做法是服务人员与顾客保持公平、公信的？（BCD ）
A、找熟人要最好的
B、不要求特别优惠
C、不预留商品
D、不要求打折
三、是非题，请判断下列各题，并在括号中填入“√”或
“×”：
（每题2分，共计20分）
1．（）苏打饼干属于调味的甜饼干。
2．（）蛋糕配方中添加柔性原料，可增加蛋糕的任性。3．（）产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料。
4．（）面包制作时，添加奶粉的量增加表皮颜色加深。5．（）葡萄干如用在面包、蛋糕或西点时应先泡水，时间以不
超过30分钟为宜。
6．（）蛋糕配方中之总水量，蛋量不包含在内。
7．（）蛋糕油炸甜圈饼（道纳司）使产品膨大的原料是酵母。8．（）制作面包添加乳化剂，有助于产品品质之改善。9．（）戚风蛋糕中所使用的发粉愈多，所制作出来的蛋糕体积愈大，组织愈细。
10．（）盐的用量和酵母发酵时间成正比。
四、简答题：（每题5分，共计10分）
1、产品试吃时销售的影响及其重要性？
2、高糖酵母与低糖酵母有何区别？
五、论述题：（每题10分，共计30分）
1、做面包时能否几种改良剂一起使用？
2、你将如何做一名优秀的员工。
3、用什么方法挑拨面团温度？如何计算？
烘焙课资深员工晋级试题 B 卷(答案卷) 一、单选题，请将正确答案填入括号中 （每题2分，共计20分） 1、（ ）下列哪一糖甜度最高
a.果糖
b.转化糖浆
c.砂糖
d.葡萄糖
2 2、（ ）使用蒸发奶水代替鲜奶时，应照鲜奶用量
a.等量使用
b.1/3蒸发奶水加2/3水
c.2/3蒸发奶水加1/3水
d.1/2蒸发奶水加1/3水
3、（ ）面粉中的蛋白质每增加1%，则吸水量约增加
a.2%
b.4%
c.6%
d.不影响
4、（ ）使用中种法制作面包，在正常情况下，中种面团温度/
主面团温度，以下何种最适宜
a.5/28℃
b.35/35℃
c.23-25/27-29℃
d.21/10℃
5、（ ）在没有空调的室内做面包时，中间发酵时间很容易受气
候影响，若要控制中间发酵的温度和湿度，下列哪一项
最适当。
a.35℃、85%
b.20℃、85%
c.28℃、75-80%
d.38℃、85%
6、（ ）奶油海绵蛋糕中奶油用量最多可用
a.10-20%
b.21-30%
c.31-39%
d.40-50%
7、（ ）海绵蛋糕配方中各项材料百分比加起来得180%，已知店 名
课 别
工 号
姓 名 N-A1
名 _____ 别 ____ 号 _____ 名 _____
面糊总量为9公斤，其面粉的用量应为
a.3.5公斤
b.4公斤
c.4.5公斤
d.5公斤
8、（）面包直接法配方中，已知水用量为360g，理想水温为5℃，
自来水温为20℃，该日室温为28℃，冰用量为
a.40g
b.54g
c.80g
d.100g
9、（）制作天使蛋糕时，为降低蛋白之韧性，可增加
a.蛋白量
b.面粉量
c.糖量
d.盐量
10、（）制作海绵类小西饼会影响体积的原因为
a.低温长时间烤焙
b.面糊放置时间
c.高温长时间烤
焙 d.面粉的选用
二、多选题，请将正确答案填入括号中
（每题2分，共计20分）
1、蛋黄内所含的油脂不具有（ ABC ）
A、起泡作用
B、安定作用
C、膨大作用
D、乳化作用
2、下列产品不需要使用高筋面粉的（ BCD ）
A、白吐司面包
B、海绵蛋糕
C、匹萨饼
D、天使蛋糕
3、在制作（ ACD ）这些产品时必须经过烘烤。
A、法国面包
B、开口笑
C、奶油空心
D、戚风蛋糕
4、收银台前小端架商品选项原则（ ABCD ）
A、冲动性购买商品
B、体积小
C、高回转
D、
单价以10元以下为主
5、不适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕的有（ BCD ）
A 、戚风类蛋糕
B 、面糊类蛋糕
C 、乳沫类蛋糕
D 、磅蛋糕
6、盘点的类型是：（ ABCD ）
A 、生鲜盘点
B 、循环盘点
C 、大盘点
D 、会计师盘点 7、顾客服务满意保证是：（ ABCD ）
A 、品质有保证
B 、售后有服务
C 、买贵退差价
D 、无条件退换货
8、不适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕的有（ BCD ）
A 、戚风类蛋糕
B 、面糊类蛋糕
C 、乳沫类蛋糕
D 、磅蛋糕
9、下列不属于硬式面包的有（ ABC ） A 、全麦面包 B 、甜面包 C 、可颂面包 D 、法国面包
10、破包产生原因：（ ABCD ）
A 、顾客拆封
B 、包装不良
C 、顾客蓄意破坏
D 、收银员操作不当 三、是非题，请判断下列各题，并在括号中填入“√”或
“×”：
（每题2分，共计20分）
1、（ ）海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉
作为膨大剂。
2、（ ）面粉类（奶油）蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶
油，对面粉量35%视为轻奶油。
3、（ ）面糊类蛋糕含油脂成份愈高，搅拌时拌入空气愈多，
故比重较轻。
4、（ ）酥硬性小西饼，糖和油用量相当，水份较少，面团较
名 ________ 别 ________ 号
________
名 ________
N －A2
硬，放入冰箱后整形又称为冰箱小西饼。
5、（）乳沫类蛋糕可分为蛋白类（天使蛋糕）和全蛋或蛋黄类（海绵蛋糕）。
6、（）戚风蛋糕面糊是综合面糊类蛋糕与乳沫类蛋糕之面糊。
7、（）海绵蛋糕加入油脂可增加柔软性及口感，但不宜直接添加固体油脂。
8、（）烘焙仪器会膨松柔软，其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。
9、（）美式与欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。
10、（）丹麦式甜面包与可松面包不同之处是前者大都为牛角形。
四、简答题：（每题5分，共计10分）
1、吐司面包烘烤出炉后，为何会收腰？
2、面团搅拌后，为何一些面团容易沾手、出水？面团后，
理想温度是多少？
五、论述题：（每题10分，共计30分）
1、法国长棍的基本操作流程是什么？请祥述（含发酵时间及
温度）
2、你将如何做一名优秀的员工。
3、用什么方法挑拨面团温度？如何计算？
烘焙课资深员工晋级试题 C 卷(答案卷) 一、单选题，请将正确答案填入括号中 （每题2分，共计20分） 1、（ ）一般最适合于面包制作的水是 a.软水 b.蒸馏水 c.碱水 d.中硬度水 2、（ ）面包配方中糖含量（依烘焙百分比）占20%以上的是
a.吐司面包
b.法国面包
c.甜面包
d.全麦面包
3、（ ）面包在中种法中，中种面团的原料不含
a.盐
b.酵母
c.面粉
d.水
4、（ ）没有分析检验的情况下，如何由外观判断油炸油的劣化
a.颜色加深
b.沾度增加
c.有蟹泡并提前
冒烟 d.以上皆是
5、（ ）面包中哪种材料愈多发酵愈快
a.油脂
b.蛋黄
c.酵母
d.细砂糖
6、（ ）奶油海绵蛋糕中奶油用量最多可用
a.10-20%
b.21-30%
c.31-39%
d.40-50%
7、（ ）海绵蛋糕配方中各项材料百分比加起来得180%，已知店 名
课 别
工 号
姓 名
N-A1
面糊总量为9公斤，其面粉的用量应为
a.3.5公斤
b.4公斤
c.4.5公斤
d.5公斤
8、（ ）面包直接法配方中，已知水用量为360g ，理想水温为5℃，
自来水温为20℃，该日室温为28℃，冰用量为
a.40g
b.54g
c.80g
d.100g
9、（ ）制作天使蛋糕时，为降低蛋白之韧性，可增加
a.蛋白量
b.面粉量
c.糖量
d.盐量
10、（ ）制作海绵类小西饼会影响体积的原因为
a.低温长时间烤焙
b.面糊放置时间
c.高温长时间烤
焙 d.面粉的选用
二、多选题，请将正确答案填入括号中
（每题2分，共计20分）
1、收银台前小端架商品选项原则（ ABCD ）
A 、冲动性购买商品
B 、体积小
C 、高回转
D 、单价以10元以下为主
2、同仁不可以在工作区域（ ABD ）
A 、看报纸
B 、吸烟
C 、吃零食
D 、洗手
3、蛋黄内所含的油脂不具有（ ABC ）
A 、起泡作用
B 、安定作用
C 、膨大作用
D 、乳化作用 4、发对顾客的服务文化是：（ ABCD ）
A 、欢迎
B 、微笑
C 、协助
D 、谢谢
5、顾客服务满意保证是：（ ABCD ） 名 ________ 别
________
号
________
N －A2
A 、品质有保证
B 、售后有服务
C 、买贵退差价
D 、无条件退换货
6、盘点的类型是：（ ABCD ）
A 、生鲜盘点
B 、循环盘点
C 、大盘点
D 、会计师盘点 7、顾客服务满意保证是：（ ABCD ）
A 、品质有保证
B 、售后有服务
C 、买贵退差价
D 、无条件退换货
8、不适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕的有（ BCD ）
A 、戚风类蛋糕
B 、面糊类蛋糕
C 、乳沫类蛋糕
D 、磅蛋糕
9、下列不属于硬式面包的有（ ABC ） A 、全麦面包 B 、甜面包 C 、可颂面包 D 、法国面包
10、破包产生原因：（ ABCD ）
A 、顾客拆封
B 、包装不良
C 、顾客蓄意破坏
D 、收银员操作不当 三、是非题，请判断下列各题，并在括号中填入“√”或“×”：
（每题2分，共计20分）
1、（ ）海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂。
2、（ ）面粉类（奶油）蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油，对面粉量35%视为轻奶油。
3、（ ）面糊类蛋糕含油脂成份愈高，搅拌时拌入空气愈多，故比重较轻。
4、（ ）酥硬性小西饼，糖和油用量相当，水份较少，面团较
名 ________ 别 ________ 号
________
名 ________
N －A2
硬，放入冰箱后整形又称为冰箱小西饼。
5、（）乳沫类蛋糕可分为蛋白类（天使蛋糕）和全蛋或蛋黄类（海绵蛋糕）。
6、（）戚风蛋糕面糊是综合面糊类蛋糕与乳沫类蛋糕之面糊。
7、（）海绵蛋糕加入油脂可增加柔软性及口感，但不宜直接添加固体油脂。
8、（）烘焙仪器会膨松柔软，其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。
9、（）美式与欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。
10、（）丹麦式甜面包与可松面包不同之处是前者大都为牛角形。
四、简答题：（每题5分，共计10分）
1、面包烘烤前刷蛋水，烘烤后为什么光亮不足？
2、油脂在搅拌过程中何时加入为佳？
五、论述题：（每题10分，共计30分）
1、用什么方法挑拨面团温度？如何计算？
2、你将如何做一名优秀的员工。
3、做面包时能否几种改良剂一起使用？
《管理人员管理技能提升》测试卷 总分30 一、选择题（每题2分） 1、作为一个管理者，要肩负许多方面的管理职责。下列几项职责中，哪像通常不属于管 理者的工作范围。 A）与下级谈心，了解下级工作感受 B）亲自制定考勤制度 C）经常与上级部门沟通，了解上级领导要求 D）对下级的工作表现给予评价和反馈 2、下列不属于团队精神内涵的是（） A）合作B）团结C）发展 D）交流E）独立 3、下列不属于团队精神表现的一项是（） A）做好自己 B）配合他人 C）循规蹈矩 D）创造环境 4、人才是企业发展的宝贵资源，通常留住人才的技巧有（） A）学到东西、长期辅导B）减少工作量、改善办公室环境 C）放宽绩效考核、采纳每个员工建议D）工作开心、学到东西、遇到好上司 5、项目经理人应具备管理技能包括（）方面内容（多选） A）团队带领能力B）高效执行能力 C）高超激励能力D）良好的沟通能力E）精卓的辅导能力 二、案例讨论 1、有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极，“做一天和尚撞一天钟”而已。有一天，主持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不 福气地问“我撞的钟难道不准时、不响亮？”老主持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时，也很响亮，但终生空乏、疲软、没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生，因此，撞 出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。” ⒈请你分析老主持在处理问题和尚的过程中存在哪些管理错误？（7分） ⒉如果你是老主持，在处理问题和尚时将会采用何种处理方式？（3分） 2、张先生是一位已有五年工龄的模具工，工作勤奋，爱钻研。半年前，张先生利用业余时间独立设计制作了一套新型模具，受到设计部门的嘉奖。为了鼓励张先生的这种敬业精神，当时的生产部主任王先生特别推荐他上夜校学习机械工程学。从那以后，张先生每周有三天
监利县外国语学校2018年秋七年级12月月考 语文试卷 （本卷共23小题；考试时间：120分钟；满分120分命题人:邓俊龙） 友情提示：所有答案必须填写到答题卡相应的位置上。 第一部分积累与运用（28分） 1、下列词语中加点的字注音全都正确的一项是（）（2分） A、骸．骨（ｈáｉ）峰峦．（ｌｕáｎ）瘦骨嶙．峋（lín ） B、纳罕．（hǎn）瞬．间（sùn ）头晕目眩．（xuàn ） C、辜．负（gū）迸．溅（bèng ）仙露琼浆．（jiǎng ） D、伶仃．（dīng）伫．立（zhù）忍俊不禁．（jìn） 2、选出字形有误 ．．的一项是（）（2分） A、庸碌隐秘茁壮怡然自得 B、凝成迂回训诫心惊肉跳 C、糟蹋骚扰卑微峰围蝶阵 D、宽恕纹理收敛盘虬卧龙 3、下列各句中的加点词语运用不恰当 ．．．的一项是（）（2分） A、一小时后,他终于苦心孤诣 ．．．．地完成了作业。 B、2017年4月20日,四川雅安发生地震后,各级领导翻．来复去 ．．．地讨论灾区群众的安置和灾后重建。 C、我的心在瘦骨嶙峋 ．．．．的胸腔里咚咚直跳。 D、36岁的邓肯依旧很刻苦的进行练习，无论是投篮还是对抗，他都一丝不苟 ．．．．的对待。 4、下列句子中没有 ．．语病的一项是（）（2分） A、《我的老师》这篇课文的作者是魏巍写的。 B、山村里，满山遍野到处都是果树。 C、我们讨论了并且听了老红军的报告。 D、每个学生都应该养成上课认真听讲的好习惯。 5、下面对课文的理解错误 ．．的一项是（）（2分） A、《在山的那边》中“山”与“海”是两个相对的形象，是富有象征意义的。这首诗抒写了童年的向往和困惑，成年的感悟和信念，启示人们要实现远大的理想，必须百折不挠、坚持奋斗。 B、《走一步，再走一步》是过来人的经验之谈，在人生道路上，艰难险阻并不可怕，大困难可以化整为零、化难为易，走一步、再走一步，最终定能战胜一切困难。 C、《蝉》通过写作者对蝉态度的改变，揭示蝉在夏天尽情歌唱的原因是“十七年埋在泥中，出来就活一个夏天”，从而提示我们，不管生命短暂还是长久，都应该积极面对，好好生活。 D、《虽有嘉肴》选自《礼记·学记》。《礼记》是道家经典著作之一，是“五经”之一，相传为西汉戴圣编撰。《学记》是我国最早的一部关于教育、教学活动的论著。 6、名著阅读（2分） 《繁星》《春水》是冰心在印度诗人泰戈尔《》的影响下写成的,用她自己的话说,是将一些“”收集在一个集子里. 7、名句默写（8分） （1）绿树村边合, 。（孟浩然<<过故人庄>>） （2） ,随风直到夜郎西。（李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》）
焙烧车间操作规程 燃烧管理操作规程 1.作业程序 新砌筑的炉子首先进行烘炉，然后转入正常的生产。如果烘炉完毕后未转入正常生产，需要停炉且停炉时间较长，当重新开炉启动时，采用手动点火启动。 2.作业准备 增加：凡新进入车间的职工或实习人员必须接受公司、公司（部门）、班组三级安全教育，经考试合格后，方可上岗工作；职工要努力提高安全技术素质，精心操作，做到“四不伤害”。 2.1检查炉室、煤气管道、阀门压力是否符合要求，清理燃烧架上的煤气总管，过滤器、阀门、喷嘴不得有堵塞和泄漏现象。 增加： 操作人员应对车间生产特点充分了解，防止煤气、高温带来的危害；牢记现场所挂的各种安全警告标志。煤气操作和检修人员，必须经过培训、考核持证上岗。 严格遵守劳动纪律和各项规章制度，杜绝班前、班中喝酒上岗。焙烧炉区域及煤气设施旁严禁吸烟。禁止明火。 进入生产岗位，必须按规定穿戴好个人的劳保用品。如工作服、安全帽、手套、劳保鞋、防护眼镜等。特殊情况下要穿戴雨衣、雨裤、披肩帽、面罩、口罩或防毒面罩等。爱护和正确使用劳动保护用品和安全防护设施、装置。
工作中不准穿拖鞋、凉鞋、短裤、背心、严禁光膀子，女工不准穿裙子、裙裤、高跟鞋，长头发盘入帽中。 禁止未经煤气防护和安全部门许可敲打、任意切割、松动煤气设施及附件，并禁止用焙烧炉区域的煤气管道，煤气设施及附件作为电焊机的焊接回路。 非本岗位人员不得触摸和操作任何按钮、开关、阀门，本作业区人员不得操作其不负责的任何按钮。 一切安全装置、防护设施、消防设施、安全标志和警告牌，不准任意拆除和擅自挪动，工作完后要立即复位。 上下楼梯、台梯要手扶栏杆、脚踏牢，在槽上工作的人员，不允许依靠栏杆休息，更不允许取闹、嬉戏追逐。 二米以上的作业为高空作业，必须做好安全防护措施,如戴好安全带，并将钩子栓在牢固的地方。 2.2燃烧器、热电偶必须垂直安装。 2.3检查燃烧架、排烟架电源是否插上，供电是否正常。 2.4检查热电偶与负压力传感器信号线是否正确连接。 2.5检查炉面供水压力、压缩空气压力是否正常。 3.作业步骤 3.1移动操作根据移炉操作标准进行。 3.2调温工对炉面设备及升温情况进行巡视、巡视容包括喷嘴盖、热电偶、观火孔盖、插板、负压探头、补偿导线、烧嘴砖等是否正常摆放且无异常，排烟架负压表、燃烧架煤气压力表等仪表是否正常，显
巧妙的管理各种“棘手”员工 企业管理者大多都遇到过这样的员工：特别难以相处但是工作业绩特别好;工作缺乏动力，不愿在下班后多留一分钟;倚老卖老，经常挑战管理者权威……这些员工不断违反公司纪律的底线，经常因为一些令人无法接受的行为举止而在团队中引起混乱，从而导致整个团队工作效率下降。这些员工是造成员工管理困难的主要因素，也就是所谓的“问题员工”。 问题员工是企业中普遍存在的现象，据有关调查显示，问题员工在企业员工中所占的比例超过40%。如何管理好问题员工，使之成为高效员工，已成为所有管理层必须面临和解决的问题。 问题员工是造成企业管理难题的症结。管理者要善于针对不同类型员工的不同特点，采取不同的处理方法，施其所长，把他们的缺点转化为优点，才能有效地化解这个难题。 下面，我们就四种典型的问题员工进行分析，如何有效地“用人之长”。 一般认为，服从者比较好管理，而不服从者的管理则困难的多。但是，管理者只要认真回顾一下这两类员工的不同表现，就会发现第一种员工往往给管理者造成更大的管理障碍。因为中国的管理者
并不擅长表扬自己的员工，即使表扬也是很吝啬的，更多时候是在指责下属的缺点，希望其以后加以改正。这样的处理方法在现代企业管理中并不适用，很容易打击员工的积极性，使他们走向极端，成为不服从管理的员工。 因而，对于功高盖主，但是服从管理的员工，管理者要摈弃传统的管理方式，采用符合现代企业员工心理特征的新方法进行管理。 首先，管理者不要试图掠夺下属的功劳。如果管理者试图掠夺下属的功劳，则必然会引起下属的极度反感和不满，很容易使下属成为问题员工。 其次，管理者不应吝惜自己夸奖的言辞，用言语夸奖他，如果有条件甚至可以开庆功会。这样员工会非常高兴，感觉自己得到了认可，进而更加努力工作。由于他认为自己得到了上级的认可，因此，会非常敬重上级。所以，虽然“功高”，但却不会“盖主”。 再次，管理者在赞扬时应注意方式。对员工的赞扬要具体，针对员工特定的行为和特定的业绩，切忌泛泛地表扬员工。泛泛地表扬是起不到任何效果的。另外，在进行表扬时，不要顺便指出员工的缺点。“泼冷水”的直接后果是打击员工的积极性。
面试的13 个经典问题及参考答案选自《挑战500 强面试官》面试按其操作方式可分为结构化面试和非结构化面试两种。结构化面试是指面试时按照预先确定的程序和题目来进行，组织严密、层次分明、评价标准明确，面试官会根据事先拟好的提纲逐项向面试者提问。而在非结构化面试中，面试官可以自由决定提问的内容和方式，谈话层次交错，有很大的偶然性和不确定性。结构化面试涉及的问题，一般是常规性问题，比较容易准备；而非结构化面试的则往往是随机的，需要应聘者临场发挥多一些。 下面列出的是一些最常见的面试题，以及对这些题的分析和参考回答，希望能够起到抛砖引玉的作用（对答案的点评汇集了众多人力资源经理的智慧）。 1. 做一个简短的自我介绍好吗？ 这是在面试中出现频率最高的问题。通过这个问题，面试官可以在很短的时间内考察你的表达能力、性格特征和自我表现能力。自我介绍实际上就是一个自我推销广告，你应该把面试官当成你的"客户"，投其所好，将自己适合应聘职位的一面淋漓尽致地表现出来。 错误回答：有的求职者喜欢把简历上的内容背诵一遍，其实这种做法是完全错误的，因为如果是一模一样的内容，面试官是没有兴趣再听一遍的。等到他（她）打断你的背诵，要你重来一遍时，面试已经失败一半了。另外，自我介绍要短小精悍。有些应聘者把准备的所有内容都一股脑地说出来，长篇大论，滔滔不绝，殊不知面试官已经在偷偷看表了。这样的自我介绍，即使感情丰富语言生动，也会让你的表达能力和沟通能力大打折扣。 正确的做法是，在介绍完自己的姓名、毕业院校和专业后，应该充分表达你对这个职位的理解和渴求，同时要让面试官看到你的自信心。 2．为什么来应聘我们公司？这是面试官非常关心的问题，主要考察应聘者对公司的兴趣及求职动机，所以你应该正面地、积极地阐述你对加入该公司的热切期盼。首先你可以提及该公司在业界的良好业绩和口碑，另外说明该公司的待遇、福利预计培训等发展机会对于你来说很有吸引力，同时加盟该公司完全契合自己的职业发展规划。总之，你在回答这一问题时表现出对公司的了解越清晰、深入，对方对你的印象就越深刻，评分也就越高。 错误回答： " 公司的福利待遇很好啊。" --只想得到，人家会认为你不想付出。 " 其实我也不是特别了解贵公司，是和同学一起来试试运气的。" --如果这样回答，面试官就会告诉你：很遗憾，你的运气不是太好。 3．你做得最成功的一件事是什么？这是外企面试中问得很多的问题之一。这个问题主要是想引导你描述自己在个人学业或者社会实践中的成功经历，从而考察你的领导才能以及分析、解决问题的能力；同时也可以考察你的价值观。 面试前，你应该充分准备几个自己经过拼搏取得成功的例子，在表述时要尽量贴近该公司的价值观。比如应聘销售类职位，可以陈述" 经过千辛万苦推销出某些产品"的经历和心得；应聘管理培训职位，可以陈述作为学生会主席是如何策划、组织、协调某一大型学生活动的经历。 错误回答： "我成功的例子有很多，例如……例如……” --一大堆成功案例的堆积，会让人觉得你在炫耀成绩；陈述不分主次，也说明你对"成功"没有一个成 熟的看法和明确的标准。 "我大学最成功的事情是追到了现在的女朋友。" --这可能是句大实话，但你的成功案例会让面试官觉得你胸无大志。 4．能谈谈你自己的缺点吗？ "你性格上有什么弱点？""你的缺点是什么？"这类问题在面试中屡见不鲜，相当多的求职者就是栽在了精品文档
常减压车间12月安全考试题 姓名：成绩： 一、选择题（每题4分） 1. 断路作业单位应根据需要在断路的路口和相关道路上设置（ b ），在作业区附近设置路栏、道路作业警示灯、导向标等交通警示设施。 A. 路障 B. 交通警示标志 C. 标语 D. 告知牌 2. 动土作业应设专人监护。挖掘坑、槽、井、沟等作业，下列说法正确的是（ a ）： A. 作业过程中应对坑、槽、井、沟边坡或固壁支撑架随时检查； B. 可以根据实际情况在坑、槽、井、沟内休息； C. 使用的材料、挖出的泥土应堆放在距坑、槽、井、沟边沿至少0.5 m处； D. 可以根据实际需要在坑、槽、井、沟上端边沿站立、行走。 3. 动土作业人员在沟（槽、坑）下作业应按规定坡度顺序进行，二人以上作业人员同时挖土时应相距（ b ）m以上，防止工具伤人。 A. 1m B. 2m C. 3m D. 4m 4. 临时用电时间一般不超过（ c ）天，特殊情况不应超过一个月。 A. 5 B. 10 C. 15 D. 20 5. 触电事故中，绝大部分是（ d ）导致人身伤亡的。 A. 人体接受电流遭到电击 B. 烧伤 C. 电休克 D. 施救不及时 6. 在开关上接引、拆除临时用电线路时，其上级开关应断电上锁并加挂如下哪种标示牌（ c ）? A. 正在工作 B. 止步，高压危险 C. 禁止合闸，有人工作 D. 小心触电 7. 当起重作业人员利用两台或多台起重机械吊运同一重物时应保持同步，各台起重机械所承受的载荷不应超过各自额定起重能力的（ c ） A. 60% B. 70% C. 80％ D. 90% 8. 下列选项中叙述错误的是（ D ）。 A. 动火作业前，应清除动火现场及周围的易燃物品； B. 动火作业前，应办理动火作业证、按要求进行动火分析； C. 动火作业前，应采取有效安全防火措施、配备满足需求的消防器材； D. 动火作业前，应清理现场，确认无残留火种。 9. 根据GB 30871规定，高处作业分为四个等级,当作业高度在30m以上时，为（ d ）级高处作业。 A. 一 B. 二 C. 三 D. 四 10. 在高处作业人员的职责中，负责监督检查高处作业安全措施的落实，对高处作业的组织、安排和作业审批的人员是（ b ）。 A. 作业人员 B. 作业单位负责人 C. 作业监护人 D. 安技部门负责人 11. 下列不属于盲板及垫片选择原则的是（ d ）： A. 根据管道内介质的性质选择； B. 根据管道内介质的温度选择； C. 根据管道内介质的压力选择； D. 根据作业地点的气压选择。 12. 在易燃易爆场所进行盲板抽堵作业时，作业人员应穿（ a ），并应使用防爆灯具和防爆工具。
年终工作总结 值逢岁末，回顾这一年的工作，内心不禁感概万千。一年来，作为氧化铝一厂焙烧车间甲班班长，我认真履行工作职责，积极工作，拼搏创新，在公司领导及焙烧甲班全体成员的共同努力下，保质保量并且优秀地完成了车间下达的各项生产目标任务。 2013年是公司制度改革及技术创新变动较大的一年，我们焙烧甲班在努力适应新的改革和发展的前提下，以公司年度生产计划为工作主线，在车间领导的正确领导和指引下，全体员工紧密团结，努力奋斗，以“规范化、标准化、精细化”为工作追求目标，以人员素质管理为突破口，切实转变思想观念，牢固树立发展意识，竞争意识和创新意识，大力推动推动班组基础管理更上一个新的台阶，较为圆满的完成了本年度、车间下达的各项生产任务，积极努力地开展各项工作，班组建设也得到提高。 现把一年来的工作从安全、班组建设、技能提高、设备管理、质量保证、存在问题及解决方法等方面作以汇报总结，具体如下： 一、切实履行本岗职责，力争做一名合格的职工 班长是车间领导与班组职工之间联系的桥梁，是班组职工心声的反映者，起着一种承上启下的纽带作用。我时刻感受到肩上那份沉甸甸的责任。作为一名班长，我真正关心本班职工的根本利益，真正相信和依靠本班职工，全心全意为本班职工服务。在平时的工作期间，我认真听取上级工作指令，仔细领会上级文件精神。本班职工关心车间的发展，愿意为车间的发展积极献言献策，我就不遗余力的反映本班职工的心声，确保了班组人员与车间领导及时沟通，问题不藏在心里。 二、警钟长鸣，抓好安全工作 在工作中我始终把安全放在我工作的第一位。强调班组建设要坚持以人为本，以树立班组团队为核心，以强化班组管理为重点，以打造安全为主线，并提出一些与安全生产密切相关的要求： 1、树立安全生产责任意识。把安全放在心里，把过去嘴上讲安全变成了现在心中想安全。形成安全工作天天讲，人人抓的良好局面。
人力资源管理试题(A) 一、判断题(本题10个小题,每小题1分,共10分)。 (X )1.人力资源不是再生性资源。 ()2.工作绩效呈现出明显的多因性、多维性与动态性。 (X )3.从宏观意义上来说,人力资源不是以国家或地区为单位进行划分和计算的。 (X )4.工作评价能够实现薪酬制度的外部公平。 ()5.使用强制分布评价法能够克服管理人员工作绩效考核标准掌握偏松或偏紧的倾向。( X ) 6.人员选拔是招聘过程中最关键的一步,其技术性较强,难度不大。 (X )7.薪酬结构设计是制定企业薪酬制度的最后一步。 (X )8.培训是一项人力资本的投资活动,谁投资谁受益,不存在风险。 (X )9.绩效管理的实施主要是人力资源管理部门的主要职责。 ()10.人力资源规划又称人力资源计划,它是各项具体人力资源管理活动的起点和依据,直接影响着企业整体人力资源管理的效率。 二、单项选择题(本题25个小题,每小题2分,共50分)。 1.我国劳动法规定的劳动年龄为( B )。 A.14周岁 B.16周岁
C.18周岁 D.20周岁 2.传统人事管理的特点之一是( A )。 A.以事为中心 B.把人力当成资本 C.对人进行开发管理 D.以人为本 3.在现代企业人力资源管理中经常强调团队(Team)的作用,这反映了人力资源管理的 (B )。 A.投资增值原理 B.互补增值原理 C.激励强化原理 D.动态适应原理 4.企业人力资源规划包括( D )两个层次。 A、劳动关系计划和工资计划 B、总体规划和劳动关系计划
C、总体规划和保险福利计划 D、总体规划和各项业务计划 5.下列不适合于人力资源供大于求情况的人力资源规划的措施是( C )。 A.减少工作时间 B.裁员 C.外部招聘 D.降低人工成本 6.各项企业人员需求分析的方法中,不属于量化分析方法的是(A )。 A.德尔菲预测技术 B.回归分析方法 C.劳动定额法 D.转换比率法 7.通过一张人员替代图来预测组织内的人力资源供给,称为( B )。 A德尔菲法B人员替代法C马尔科夫分析法D经验推断法 8.处理信息量大、速度快且标准统一是下列哪种工作分析方法的优点(C)。 A.亲验法 B.观察法
2015年12月四级考试题目与解析（持续更新） 写作 四级写作题目及范文 写作第一版： For this part，you are allowed 30 minutes to write an essay commenting on the saying "Learning is a daily experience and a lifetime mission." You can cite examples to illustrate the importance of lifelong learning“. You should write at least 120 words but no more than 180 words. 破题思路: 第一段: 解释引言内容. 提出文章的主旨: “学习的重要性” 第二段: 分析原因此处可以结合例子. 第三段: 得出结论 此文章写作时可以全面参照有道考神四级写作课程中“功能句”的讲解。 参考范文: Learning is a daily experience and a lifetime mission. This is a proverb full of logic. In other words, learning is significant in our whole life. Indeed, we can learn many things from it. If you understand it and apply it to your study or work, you’ll necessarily benefit a lot from it. There are many reasons which can explain this phenomenon and the following are the typical ones. The first reason is that learning can light our road in the coming future. There is no denying the fact that the society is developing increasingly fast
焙烧车间安全生产管理制度 1.本制度依据****有限公司公司《安全生产管理制度》制定。 2.车间始终把安全生产放在首位，安全生产实行层层负责制。工段长为安全生产管理第一责任人，依次为值班长、安全员、班组长；事故直接责任人。在日常工作中坚持“谁管理、谁负责”的原则。 3.建立由工段长亲自负责的安全生产管理小组，工段长为组长，崔健专兼职安全员、值班长、技术员为班组的管理体系。工段长负责全面安全工作；安全员协助工段长搞好安全工作的学习、宣传、培训、监督、考核及事故处理等日常工作，值班长负责所辖区域的安全工作，并组织学习、培训，搞好监督、考核等工作；班组长负责本班组内的安全生产工作，执行公司及分厂下达的安全生产指令，督促员工遵守安全生产制度和安全操作规程和规定，并积极搜集员工的合理化意见和建议。每位员工应严格按操作规程操作，做到三不伤害。安全生产管理实行一票否决制，纳入管理人员考核内容。 4.安全生产坚持“预防为主”的思想，严格贯彻公司安全生产制度，抓好分厂安全生产制度的实施，强化安全生产教育。 4.1建立《碳素厂安全生产管理制度》和相关的安全生产操作规程，并在生产实践中补充和完善。 4.2严格执行安全生产三级培训。 4.2.1新员工进入公司后，由生产部管理处实施公司级培训。 4.2.2新员工进入碳素厂，由碳素厂实施部门级培训，由专兼职安全员负责具体实施，学习内容包括本部门的安全生产特点，安全多发区和安全多发工种以及本部门发生的典型事故进行分析，吸取教训。 4.2.3 新员工进入到工作岗位时，由基层负责人班组长组织实施基层级安全生产培训，培训内容为：结合本岗位实际学习本岗位安全操作规程，对本岗位发生过的安全事故进行分析，吸取教训。 4.2.4 新员工培训结束，经考试合格后方可上岗，坚决杜绝各级培训走过场现象。正式上岗后，试用期内，由基层负责人指定有经验的老员工进行跟踪帮教。 4.3搞好安全生产中的劳动保护工作。 4.3.1 在工作时间内，各工种、各岗位员工必须严格穿戴工作服、工作鞋、安全帽、劳保手套等劳保用品。 4.3.2在工作中，有特别规定的，依照特别规定穿戴专用劳保器具。（如浇铸、气割、炉台等必须戴面罩） 4.3.3在工作时间内，劳保应穿戴规范，工作服不得坦胸露背，不得有明显破损，工作服应干净，工作服应扣好纽扣，安全帽应整洁，完好，工作时应系好带子。劳保鞋应完好，鞋带松紧适宜。 4.3.4劳保用品提前报废的，员工应自行配备（可到公司申请购买），不得穿戴不具备劳动保护功能的着装。 4.4做好重点危险区域的安全生产预防工作。 4.5专兼职安全员应经常到车间现场巡视，对安全多发区和安全多发工种重点巡视，及时发现车间存在的危险区域，和安全生产隐患，并组织相关人员采取相应的预防措施。各车间负责人（含值班长，下同）对已制定的安全措施应经常进行检查，以确定是否执行到位，并搜集相关改进意见。 4.6安全员应对已确定的危险区域及时设置危险标识或设置防护装置。重要地带应配备特殊
网点人员管理问题及解决措施 一、网点简介 泰平支行位于天津市最南端的太平镇，是大港支行最早的三家网点之一。长期以来，泰平支行一直致力于扎根乡镇、服务三农的建设。三十年来，泰平支行与当地民众形成良好的社区关系，业绩也逐步攀升，逐步成为大港农行最优秀的网点之一，也是其他网点员工比较向往的网点之一。 二、网点人员现状描述、问题描述 （一）泰平支行人员现状 泰平支行现有工作人员13人。从职能上分，泰平支行包括支行行长一名，除行长以外，外勤共包括营业经理、对公负责人、个人客户经理各一名；内勤9人，除了今年新调来的一名大学生暂未定岗外，包括会计主管1人、储蓄柜员2人、对公柜员2人，联行和后台清算2人，凭证调拨及ATM管理员1人。从年龄上看，50岁以上4人，30至45岁4人，30岁以下5人（包括今年新入行的大学生）。 长期以来，泰平支行没有专职的大堂副理，几名外勤人员除了干好各自的本职工作之外，还兼任着大堂副理的角色。内勤人员方面，储蓄柜员和对公柜员均有30岁以下的4位年轻人担任。4人当中，有两名专职储蓄柜员（包括一名大库）和一名专职对公柜员，另有一名柜员自由度比较大，兼顾对公和个人业务，以递补其他员工出现特殊情况以及对公或个人业务比较忙的情况。内勤的联行清算、验印、凭证调拨、二级授权等后台业务由三名50岁以上的老员工担任。 （二）泰平支行人员管理上存在的问题 尽管在人员安排上，我网点综合考虑了岗位职责、员工能力、年龄搭配、绩
效和计价分配等多方面的因素，以提高员工工作积极性和主动性，实现人员的优化配置。但是，我行目前依然存在一些问题，主要包括： 1.岗位空缺与岗位交叉造成的空缺假象。岗位空缺主要体现在泰平支行没有固定的大堂副理岗，造成外勤人员无法专职于自己的工作，这一问题在春秋两个忙季显得更加突出，这使得泰平支行的客户分流状况一直位于支行比较靠后的为位置。而所谓空缺假象是由于各个员工工作态度不一等原因，造成各员工业务量存在巨大差距，有的过忙，有的不忙但是也并非无事可做，使得网点无法及时处理客户的问题所形成的职位空缺假象。 2.老龄员工数量较多。家有一老，如有一宝。长期以来，泰平支行的几位年龄比较大的老员工为支行的发展做出了巨大贡献，也是泰平支行在当地的竞争优势之一。但是从中长期支行发展的角度来说，年龄问题也限制了这些老员工能力的发挥，比如在我行推进新的管理措施和绩效措施上，老员工存在一定的倚老卖老的心里，而现有的工作岗位使得这些老员工发挥的作用也越来越小，部分工作需要根据泰平支行的特色进行一些调整。这些都是我们需要改进的方面。 3.内外勤之间配合的不畅所造成的服务效率低下。内外勤工作人员的配合一直是各个网点存在的一个问题，其中牵涉到绩效等利益可能在部分网点演绎成了功劳孰大孰小的问题，矛盾诸多且不易解决，最终影响到客户。在内外勤配合上，泰平支行做得比较好，但也存在一些问题，如内勤关注业务操作和风险防控，外勤则更注重营销和效率，二者关注点不同，使得内外勤在服务客户方面所做出的服务水平不尽相同。这里无所谓孰优孰劣，关键是如何通过配合以更好地服务客户。 三、网点人员问题形成的原因分析
2019最新人力资源管理期末考试题及答案 一、判断题(本题10个小题,每小题1分,共10分)。 (X )1.人力资源不是再生性资源。 ()2.工作绩效呈现出明显的多因性、多维性与动态性。 (X )3.从宏观意义上来说,人力资源不是以国家或地区为 单位进行划分和计算的。 (X )4.工作评价能够实现薪酬制度的外部公平。 ()5.使用强制分布评价法能够克服管理人员工作绩效考核 标准掌握偏松或偏紧的倾向。( X ) 6.人员选拔是招聘过程中最关键的一步,其技术性较强,难度不大。 (X )7.薪酬结构设计是制定企业薪酬制度的最后一步。 (X )8.培训是一项人力资本的投资活动,谁投资谁受益,不存在风险。 (X )9.绩效管理的实施主要是人力资源管理部门的主要职 责。 ()10.人力资源规划又称人力资源计划,它是各项具体人力资源管理活动的起点和依据,直接影响着企业整体人力资源管 理的效率。
二、单项选择题(本题25个小题,每小题2分,共50分)。 1.我国劳动法规定的劳动年龄为( B )。 A.14周岁 B.16周岁 C.18周岁 D.20周岁 2.传统人事管理的特点之一是( A )。 A.以事为中心 B.把人力当成资本 C.对人进行开发管理 D.以人为本 3.在现代企业人力资源管理中经常强调团队(Team)的作用,这反映了人力资源管理的 (B )。 A.投资增值原理
B.互补增值原理 C.激励强化原理 D.动态适应原理 4.企业人力资源规划包括( D )两个层次。 A、劳动关系计划和工资计划 B、总体规划和劳动关系计划 C、总体规划和保险福利计划 D、总体规划和各项业务计划 5.下列不适合于人力资源供大于求情况的人力资源规划的措施是( C )。 A.减少工作时间 B.裁员 C.外部招聘 D.降低人工成本 6.各项企业人员需求分析的方法中,不属于量化分析方法的是(A )。
2016 年 12 月大学英语四级考试真题（第一套） Part I Writing (30 minutes)( 请于正式开考后半小时内完成该部分，之后将进行听 力考试 ) Directions:For this part,you are allowed30 minutes to write an essay.Suppose you have two options upon graduation:one is to take a job in a company and the other to go to a graduate school.You are to make a choice between the two.Write an essay to explain the reasons for your choice. You should write at least 120 words but no more than 180 words. Much controversy has been aroused about whether the students should find a job or start their own business after graduation.Taking a look around,we can find that some graduates bustle around job markets,while others choose to run a shop on TMall. However, I prefer the former choice. From my perspective, there are good reasons to find a job in the first several years after their graduation.First and foremost, if a graduate intends to accumulate working experience and learn from the seniors, it is advisable for him to find a job. It is an undeniable fact that the theoretical knowledge will provide the graduates with the ability to consider things comprehensively,however,only under the integration with practice can the rigid knowledge be useful for their future development. Inevitably, doing something small is the premise of undertaking something great. Take Jack Ma, the founder of Alibaba and taobao, for example. He also finds some jobs before establishing his own career,laying a solid foundation for his later success. Consequently,it is of great necessity to find a job after graduation.I firmly believe that it will continue to bring about more returns to our life and future. Part II Listening Comprehension (25 minutes) Section A
目录 第一章原料技术操作规程 (3) 1.1 原料工艺概述 (3) 1.1.1 工艺过程叙述 (3) 1.1.2 原料作业区得划分 (3) 1.2 工艺流程 (3) 1.2.1 原料工段工艺流程 (4) 1.3 原料规格要求 (5) 1.3.1 原料规格 (5) 1.3.2 原料真实比重 (5) 1.3.3 原料堆积比重 (5) 1.3.4 硫铁矿的安息角 (5) 1.4 岗位任务及管理范围 (5) 1.4.1 岗位任务 (5) 1.5 开停车操作 (6) 1.5.1 开车前的检查： (6) 1.5.2 开车操作 (6) 1.5.3 停车操作 (6) 1.6 各岗位技术操作规程 (6) 1.6.1 皮带运输岗位技术操作规程 (6) 1.6.2 拣杂质岗位技术操作规程 (6) 1.6.3 抓斗桥式起重机岗位技术操作规程 (7) 1.6.4 直线振动筛岗位技术操作规程 (18) 1.7 主要设备技术参数 (19) 第二章沸腾焙烧技术操作规程 (20) 2.1 概述 (20) 2.1.1 工艺概述 (20) 2.1.2 工艺流程 (20) 2.2 主要工艺指标 (21)
2.2.1. 焙烧工艺指标： (21) 2.2.2 进入制酸系统的烟气状况 (22) 2.2.3 沸腾焙烧炉出口烟气条件 (23) 2.2.4 沸腾炉焙烧灰渣成分 (23) 2.3 各岗位技术操作规程分述 (23) 2.3.1 沸腾炉司炉工岗位技术操作规程 (23) 2.3.2 沸腾炉副司炉工岗位技术操作规程 (32) 2.3.3 炉前风机岗位技术操作规程 (34) 2.3.4 突然掉闸操作 (34) 2.3.5 开炉风机岗位技术操作规程(含扫除岗位操作规程) (35) 2.3.6 油库岗位技术操作规程 (36) 2.3.7 余热锅炉司炉工岗位技术操作规程 (37) 2.3.8 除尘岗位技术操作规程 (46) 2.3.9 气力输送岗位操作规程 (47)
前言： 您的企业老员工，您感觉是资产？推荐的培训课程 新经济形势下的员工关系管理策略—泛... 核心员工与问题员工管理 80、90后员工管理与辅导技巧 80、90后员工管理与辅导技巧 “80-90”后员工管理 卓越现场管控实战和有效领导新一代员... 员工手册、规章制度设计与劳动争议预... 如何管好一线员工 您是不是要找： 90 员工关系员工管理员工核心员工问题员工80、90后辅导技巧80 90 激励 还是负债呢？一般情况下，企业往往特别优待老员工，这些人为公司从最初起步到发展到一定规模立下了汗马功劳。尤其是在当今这个浮躁的年代，跳槽成为家常便饭的背景下，一个人把自己的青春和精力投入到一个组织的成长中，与之同呼吸共命运，是非常难能可贵的，应该来说是企业不可或缺的宝贵资产，但是在企业发展到更高阶段，需要变革转型之际，有许多老员工却成为了阻碍企业可持续发展的的障碍。 问题出在哪里？老员工为何从优良资产变成了不良负债呢？是公司提供的待遇不高吗？是公司对老员工不够尊重吗？是公司对不起老员工吗？我们发现都不是这方面的原因，很多情况下，是老员工自身在长期的工作中形成了局限性，靠经验主义办事，形成了思维定势，只管自己的的事情，对其他部门的合作协同敷衍了事，再加上岁数的增长，结婚生子一切求稳的心态做崇，导致老员工缺少动力、缺少激情、缺少热忱的去面对工作，产生了思维观念和知识的老化。 同时，管理人员开始分析“新”、“老”员工的差别，深入研究老员工所表现的职业特点，用一切管理手段激发老员工的工作积极性，降低老员工的工作惰性，发挥老员工在企业中的价值。著名企管专家谭小芳老师表示，老员工在公司工作时间长、资历老、了解公司情况、做事驾轻就熟，是公司的资源与财富；但另一方面，也可能倚老卖老、仗势欺人，令公司头痛。如何管理老员工，是很多企业都面临的问题。我们在谈及老员工管理问题前，必须明确企业的哪些员工可以归为“老员工”？在这里，谭小芳老师表示，我们所说的老员工主要体现在两个方面： 第一是资历老。所谓资历老，并不是指年龄大，而是指这些员工在本企业中的工龄(或司龄)相对较长，有的甚至是企业创业初期的员工，他们与企业的发展有着很深的渊源，他们经历了企业发展历程，对企业文化的认同感较强；第二是贡献大。所谓贡献大，是指这些员工在某一领域、某一行业内拥有熟练的专业知识及技能、较丰富的工作经验及人脉等，在企业任职期间曾做出突出贡献。 老员工，提起来就让主管们心中如倒了五味瓶，个中滋味只有自己知道。在一个岗位上时间久了，无论是成文的还是不成文的规则，都是非常的熟悉。给他们布置任务，经理们需要的话语少得多，能达到的质量或者效率却象用尺子量过一样稳定。这就是老员工的好处，
管理“问题员工”必备的技能100分课后测试 课后测试 如果您对课程内容还没有完全掌握，可以点击这里再次观看。 测试成绩：100.0分。恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 与绩效不佳者面谈时，首要步骤是：√ A确定问题产生的原因 B确定存在的问题并达成共识 C确定需要采取的行动并达成共识 D为行动提供必要的资源 正确答案： B 2. 关于淘汰管理的原则，下列表述错误的是：√ A不要以罚代管 B淘汰面不宜过大 C尽量弥补精神损失和物质损失 D注重理论细节 正确答案： D 3. 管理者有意识地提高员工的工作级别，加大其工作压力和责任，属于淘汰员工的方法中的：√ A利用业绩考核的硬指标 B自我“爆炸”法 C合理利用合同期的规定 D让别人“聘用” 正确答案： B 4. 倾听有五个层次，其中层次最高的是：√ A专注地听
B同理心的倾听 C有选择地听 D敷衍了事地听 正确答案： B 5. 当员工处于没有信心和能力的阶段时，管理者应采用的领导模式是：√ A告知式 B授权式 C参与式 D推销式 正确答案： A 判断题 6. 对企业来说，留住一个问题员工不如招聘一个新员工。此种说法：√ 正确 错误 正确答案：错误 7. 对管理者来说，末位淘汰制是最有效的员工管理工具。此种说法：√ 正确 错误 正确答案：错误 8. 听而不闻属于最低层次的倾听。此种说法：√ 正确 错误 正确答案：正确 9. 授权式领导模式适用于没信心，有能力的员工。此种说法：√ 正确
错误 正确答案：错误 10. 对于员工的绩效，管理者可以在最后考核的时候集中反馈，以节约更多的时间。此种说法：√ 正确 错误 正确答案：错误
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