扁豆的品种选择和种植要点
【扁豆的品种选择和种植要点】大概是因为天气原因，南方种植扁豆的相对
比北方多，在乡下，扁豆可以说是一种很常见的蔬菜，几乎家家户户都有种植扁豆。下面本文为大家介绍扁豆的品种选择和种植要点。
1、扁豆的品种选择
扁豆是一种喜温怕寒的蔬菜，因此怎么适合在冬天种植，主要品种有三种：
紫边扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。
a、紫边扁豆：叶子是深绿色，叶柄呈紫色，豆荚又宽又扁，每片扁豆里面
大概有五六颗种子，成熟的种子比较偏黑色，种植后喜欢水和肥料，生长茂盛，
因此要定时提供水肥营养成分，这种扁豆不仅产量高，品质还特别好。
b、白扁豆：这也是生长比较茂盛的，不过颜色是全绿，花是白色，豆荚比
较长薄，种子呈白色，生育期要五六个月，因为比较耐旱，因此不用每天都浇水，但需要定时施肥。
c、黑籽白扁豆：生长实力强，茎叶是紫色，叶子是深绿色，花开之后是紫
红色，每片扁豆有五六颗种子，种子是黑色，既能经得起干旱，又能耐得起寒冷，
在温度相对比较寒冷地区，就可以选择种植黑籽白扁豆。
2、扁豆种植技术要点
一般在晚春时期进行种植，等夏秋季节就能收获扁豆了。
a、播种比例：种植的扁豆每颗相距30-45cm ，在搭配架子，用于扁豆叶子
网上攀援。
b 、播种方法：挖沟或者挖坑，挖深到5-7cm ，播种种子后用草木灰进行覆
盖。
c、播种量：每亩地57-67千克一公顷，如果是混作的话，每亩地6-17 千克一公顷。
d、浇水施肥：在生长期，幼苗需要的营养成分比较多，因此在生长期浇一两次水，
等到花荚期十天浇一次水，结荚前使用一些农用化肥，比如说鸡粪，等
结荚候就可以是少量化肥，由于土壤在施肥候比较肥沃，容易滋生杂草，因此要定时除草，免得部分化肥营养被杂草吸收。
e、防虫防病害：虽然说扁豆的病害比较少，但也不可以掉以轻心，可以用
毒性比较低的要及喷晒，就是没有病害也是可以防止的病害发生的。
眉豆的种植方法 眉豆的种植方法播种时间 扁豆种子在15℃以下发芽不良，10℃以下停止发芽，最适宜发芽温度为20℃～25℃。 扁豆生长生育适宜温度20℃～37℃，高于40℃时生育变劣，落花增多。广东地区一年四季都可以播种(气温低于15℃时盖膜育苗)，移栽后至始收约50天，可连续采收6个月。 播种方法 播种前备好苗床土(营养土)，以农家肥与菜园土4∶6的比例拌匀、整平。苗床必须高垄向阳，播种时保持床土湿润，以床土用手捏得拢、撒得开为度。各地用户可根据各自情况，采用苗床育苗或营养钵育苗。 当气温达到发芽、生长温度时，也可以直播，每穴2～3粒，定苗时保留1株壮苗。无论采用哪种方式育苗，种子都不宜浸泡，必须播干种子。 移栽 采用营养钵育苗或苗床育苗的，在小苗3～4片真叶时要及时移栽。移栽前要翻耕土壤，施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000公斤，另加施复合肥或饼肥100公斤，深施后整平土壤，打穴移栽。 对于生长势和分枝力较强的品种，根据土壤原有肥力，基肥可适当减少。
极早熟品种一般亩植1000株左右，或按行株距100厘米×60厘米移栽，每穴种1株。如果要提高前期产量，密度可适当加大。 田间管理 肥水管理 移栽后要及时用稀释后的腐熟人畜粪尿提苗。因扁豆不断开花结荚，所以，开花、结荚后应加强肥水供应，最好能采摘一批，淋肥水一次。采摘时不要伤及花穗，因为花穗能重新开花、结荚，即开"回头花"。如遇长期高温干旱，应及时进行抗旱并喷施叶面肥，以利保花、保荚。 搭架及打顶摘心 当主蔓长至30厘米左右时，应及时搭架、引蔓。搭架方式同豇豆，一般采用"人"字架，架高2.5米左右，在架半空处适当加几根横架材，以利爬蔓。当主蔓长至0.5～1米左右时，及时对主蔓打顶摘心，促使花穗枝萌发生长。当侧蔓长至1米左右时，再次对侧蔓摘心。 病虫害防治 扁豆的病害主要有炭疽病、霜霉病，栽培时湿度大、温度低易引起发病，以上病害均可用50%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂防治。 苗期发生的蚜虫用2.5%敌杀死2000倍液防治，效果好;开花期、盛果期主要是豆荚螟为害，可用抑太保乳油和20%速灭杀丁3000倍液混合防治，或用20%杀灭菊脂3000倍液及其它防治螟虫的药剂交替使用。豆荚螟虫害要早防治，在始花期花蕾未开放时喷药一次，以后要注意观察，及时喷药。
白扁豆禁忌 白扁豆是日常生活中我们都十分常见的一种植物，在日常生活中都能够见到，它炒干后就能食用，它不但吃起来有微甜的味道，而且能够健脾利尿，对于人体有很大的好处，因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆，那么白扁豆有什么禁忌呢，下面我们一起来了解一下。 相信大家对于白扁豆都非常的熟悉，白扁豆能够利尿消肿，而且吃起来有甘甜的味道，因此大家都非常喜欢吃，那么白扁豆有什么禁忌呢，在食用时需要注意什么呢，下面我们一起来了解一下。 禁忌 患寒热病者，不可食白扁豆。白扁豆也有忌食人群。《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就
是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。 ★白扁豆的吃法 白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。我们把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。作蔬菜还可以炸着吃，有道菜叫“炸扁豆鱼”，在《陕西食谱》中介绍了它的做法：把嫩扁豆荚稍微用盐腌制一会，然后蘸上鸡蛋面糊，入油锅炸熟，形状就像小鱼一样了。这和一些地区煎炸带鱼的做法很相像。然后再蘸点花椒盐，香酥味美。 李时珍说“嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食”。白扁豆的嫩荚炒菜清爽可口，那么它成熟的种子就可谓是纯粹的白扁豆了。可以将白扁豆煮熟捣成泥做馅料，与熟的米粉制成糕点和小吃。直接用豆子和大米煮粥，是最经典健脾养胃的吃法，还可以在粥里面放些红枣和莲子，是滋补的佳品。
一般成熟的扁豆荚就不能吃了，将种子收集起来，晒干，就可以长时间备用了。 ★吃白扁豆注意事项 大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。 其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。 《本草新编》里说：“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”。白扁豆健脾效果好吗?当然好，但是它起到一个缓和的保健作用，如果出于治疗需要，它要与其它同类药物配伍，
白桦树种植与养护办法 发布时间：2012-09-14 16:53 来源：中国三农网作者：李晓连 提要：1、浇水：白桦属喜水树种，要勤浇水，但要严格控制水量：一次要浇透，而不宜过多,并且注意排水。头几次浇水可结合灌施硫酸亚铁稀释液，连续三次透水灌溉后可逐渐减少硫酸亚铁稀释液的施用，并减少浇水频率。之后便可进入正常的管护。 白桦树的养护种植方法有： 1、浇水：白桦属喜水树种，要勤浇水，但要严格控制水量：一次要浇透，而不 宜过多,并且注意排水。头几次浇水可结合灌施硫酸亚铁稀释液，连续三次透水灌溉后可逐渐减少硫酸亚铁稀释液的施用，并减少浇水频率。之后便可进入正常的管护。
2、修剪：白桦树春季不宜修剪，以防伤流，秋季可做疏剪及枯、坏枝修剪，修 剪后要对剪口进行处理：剪口处涂伤口涂抹剂，以防养分、水分的蒸发和伤口感染。 3、施肥（熟有机肥）：春、秋栽植后在水堰内施少量有机肥与土掺匀，待定植 后一年内可分季节在树根茎周围50cm处，挖环状或散射状营养沟进行施肥，有利于养分的充分吸收，除冬季外，每月一次的钾肥施用可明显的提高移栽苗的抗性，并且有利于枝干的生长，使树皮更加光滑洁白。 4、防晒:虽然白桦喜光，但在夏季炎热的时期要对白桦进行防晒措施：盖遮阳 网或在枝干上架设微喷头，进行降温、保湿，移栽后从未在当地越夏的白桦树还需在炎夏喷施一些防蒸腾剂以满足其生长的环境。 5、病虫害防治：白桦无特殊的病虫害，根据季节做一般的枝干、叶面类的病虫 害防治即可。（责任编辑：李晓连） 分析建议： 通过以上对白桦树的综合介绍，体现白桦的两点重要特点：a、对土壤PH值的要求（喜酸性土壤）b、对水PH值的要求（喜偏酸性水，喜水但不能涝）；结合两个特点提出以下几条建议：1、因白桦树的因地制宜因素，在乌市周边生长成活率不高，在选苗时选规格小的树木（3cm左右）最宜，使其在新的环境下有驯化的过程，能更好的适应本土环境，生长旺盛。2、在规划设计过程中，要对现场实际情况进行细致的了解和分析，结合树木的生长习性、立地条件，来选择种植的区域和环境；白桦树喜欢酸性土壤和水，可以在设计时将白桦树种植在有利于排水的区域，如群植，人工做排水沟，将整片区域
中药材种植选种、选苗是关 键
药材种植选好种子是最为关键的一个环节。种植中药材，选择种子、种苗以及药材树苗，尤为重要，那要如何选择较好的种子呢？ 一、掌握药材种子的鉴别知识 俗话说：“母大子肥，好种出好苗”。有了好的种苗，才能保证高产、优质和用药安全有效。因此，种子、种苗必须认真鉴别，分清楚真伪和优劣。由于目前我国中药材种子种苗没有专营，种子种苗质量参差不齐，以假乱真者很多。如有用茴香籽作柴胡籽，用菠菜籽当作天南星；用水仙、百合、石蒜的球茎充作西红花的球茎，且越是贵重的品种，越容易出现假冒。药农可在购种之前订阅有关报刊杂志，或到书店购买一些专业书籍，了解需购种子自身固有的形态、色泽、构造。如麦冬为球形，党参为扁球形、褐色，黄芪的种子为肾形、黄色，桔梗的种子偏椭圆形、呈褐色等等。通过查阅有关的资料或向供种单位以外的有经验药农或专家请教，及时获得有关鉴别知识，把种源搞清楚，这可在一定程度上防止因选错种子带来的风险。 二、搞清药用植物的繁殖方式 中药材的繁殖方法通常可分为两大类：一类是种子繁殖（又叫有性繁殖）；一类是利用植物的根、茎、叶等营养器官进行繁殖（又叫营养繁殖、无性繁殖）。如菊花、丹参、玄参、地黄、半夏、天南星、金银花、太子参、芍药、麦冬、贝母、山药、百合、玉竹等药材，在生产中多采用无性繁殖。在进行此类药材生产时，种苗的真假不会存在太大的问题，主要应注意种苗的大小是否有烂苗，是否带有国家规定检疫的有害生物问题。掌握各类药材的繁殖方式很重要，如有人以
包回收为诱饵出售番红花“种子”，事实上番红花是用球茎繁殖，所售种子是何物不得而知。又如白术，完全可以自己购种育苗，有的人为获取暴利，以合同为幌子，向外出售种苗，无形中增加了生产成本。 三、了解药种，陛能，因地制宜地选择品种 目前药材种子很多，不同品种的生长环境条件及利用方式各不相同。药农所产出的药材是用于治疗疾病的特殊商品，其质量高低直接决定着临床治疗的效果。药农在选择品种时，首先要考察该品种是否适合当地的气候条件、土壤条件、灌溉和排水的条件，以及该品种生长习性的特殊要求等情况。切莫相信“南北可种、全国皆宜、不择土壤、易种易管”的谎言。要根据不同中药材的生长习性安排粮药、果药……林药、长短药间作套种等，以充分合理地利用土地，提高经济效益。如天南星、半夏喜阴湿环境，其畦边可间作玉米、辣椒、芝麻等；杜仲、银杏的行间可种植胡芦巴、黄芩等；丹参出苗期较长，可在畦边套作早玉米等高秆作物。山坡、丘陵可用杜仲、山茱萸、吴茱萸等造林，既绿化了荒山，又致富于农民。公路、街道两旁种植银杏、杜仲，以及牡丹、金银花等，既能起到绿色观赏作用，还能收获药材。沿海大面积滩涂，可选择有一定耐盐能力的药材，如菊花、蔓荆子、丹参、薄荷等种植。引种种植品种的生态原则：尽量种植当地的地道药材品种，这些品种适应性没有问题，也有栽培技术和市场基础，对于新引进的品种，则一定要慎重。 四、了解市场信息，选择适销对路的品种 “少时是个宝，多时是根草”，是农民朋友对中药材种植所能带
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/a53000821.html, 小扁豆主要栽培技术研究 作者：韩启亮 来源：《现代农业科技》2014年第08期 摘要以播期为主区，密度为副区，进行小扁豆2因素4水平裂区试验。结果表明：播种 期以3月27日增产效果最好，产量可达2 030 kg/hm2，比4月9日、4月16日、4月27日播种的处理分别增产20.8%、27.7%、49.6%；密度以75万株/hm2增产效果最佳，产量可达1 727 kg/hm2，比栽植135万、45万、105万株/hm2的处理分别增产8.6%、4.0%、2.8%；提高产量重点目标性状应该是单株荚数和千粒重；就生育表现而言，早播处理区播种至出苗、出苗至现花的日数相对更长，这与早春地温低、萌芽速度慢、发育时间长不无关系。联系早播处理的增产效果和小扁豆的可冬播习性，似乎低温条件下萌芽也是一种增花、增荚、增粒进而增产的因素，有待继续研究。但是在适宜条件下，采取措施保花、保荚、增粒重是非常必要的。 关键词小扁豆；产量；播种期；留苗密度 中图分类号 S643.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）08-0093-01 小扁豆在我国主要分布于陕西、甘肃、宁夏、山西、内蒙古、云南、西藏等省（区），常与小麦、谷子、大豆、油菜等作物间、套、混种植；也有单作种植。留苗密度60万～90万株/hm2，产量差异较大，一般仅300～500 kg/hm2但在陕西关中可达750 kg/hm2 [1]；在山西北 部可达900～1 125 kg/hm2 [2]；在云南丽江可达1 500 kg/hm2，个别年份最高可达3 000 kg/hm2 [1]。 小扁豆可春播，也可秋冬播种。在陕西的榆林、延安，甘肃的定西，宁夏的固原，山西的大同、朔州，河北的张家口，内蒙古的鄂尔多斯、乌兰察布盟等地区，一般在3—4月播种，7—8月收获。在陕西的宝鸡、咸阳、甘肃的天水、平凉、庆阳、山西的临汾、运城、云南的 丽江、迪庆等地区，一般在10月初或11月初播种，第2年5—6月收获[1-2]。 根据上述小扁豆生产情况，进行以群体产量、主要性状变化和生育表现为研究重点的播种期、留苗密度试验，为小扁豆在晋西北的大面积种植和产业化发展提供技术参考。 1 材料与方法 1.1 试验地概况 试验于2013年安排在山西农科院五寨农业试验站田间试验区（试区海拔1 398.8 m，年均温5 ℃，年降水量438 mm，年日照时数1 557.7 h）。 1.2 试验材料
白扁豆亳州市场调查报告2020 我国“十一五”时期旅游业的发展目标，目前已经确定，据国家旅游局的公布的信息，就是：实现入境旅游人数和入境过夜旅游者人数年均增长8%，国际旅游收入年均增长12%;国内旅游人数年均增长8%，国内旅游收入年均增长10%;旅游总收入实现年均增长10%。到20**年，国际旅游收入达到530亿美元，国内旅游收入达到8500亿元，旅游总收入达到12700亿元。每年旅游业新增就业50万人，到2020年旅游直接就业人数达到1000万人。 目前有的家庭收入很高，对学生的经济供给也较多，构成这部分大学生消费的一种比 较奢侈的格局，主要表现在旅游、娱乐以及电子产品等方面的消费上。这点在我们的调查 中也得到了充分的体现。可见，大学生的消费结构需要调整，当然这种情况的发生也是与 我国当前剧烈转型的社会大背景的必然性有一定联系。作为一个学生我们应该为自己、为 家庭负责，减少那些只为虚荣心而存在的不良消费。 一、调查样本信息 在本次针对白扁豆市场环节的调查中，中药材天地网信息中心共搜集市场调研问卷44份，其中无效样本7份，调查有效的成功样本37份，样本有效率为86%。有效样本能够反映调查总体实际情况。 京沪两大市场历来是服装企业、经销商进行服装产品市场推广的最重要的两大城市， 京沪两地商场众多，而且定位各有特点，消费群体也有各自消费的喜好。因此如何科学的 分析京沪商场的详细经销能力、同类产品的销售情况、当地消费者对相关产品品牌的认知 程度以及各种品牌的市场占有率对想在京沪市场进一步开拓市场的服装企业及准备进入两 地市场的服装企业尤为重要;此外也可作为服装品牌加盟商、代理商衡量该品牌市场拓展 前途的一个重要的依据。 目前大部分PDA企业主要还是以OEM形式进行生产，技术上还是非常不成熟。而PDA 行业普遍被认为是IT行业的附属品，技术在一定时期内则是这个行业的一个焦点话题， 如名人智能王MR—170的“首创草书输入识别技术、一指操作、只用一颗7号电池等”， 商务通先捷8823的“精显视屏”，快译通V68的“首创兼容SIM卡”，联想A商务通短 信王8836的“红外互传”，TCL的“开放式平台”等等。 如何更好的理财是当今社会的热点问题。在大学生中也不例外。走在社会前沿的大学 生已经开始对理财有一定的认知。甚至有些大学生己经开始尝试自己理财，接触一些简单 的理财产品，通过自身实践来进行理财训练。 二、调查结果详述 1、白扁豆经营思路分布 在本次调查获取的37个有效样本中，选择“以销定进”的样本共24个，占65%;选择“正常经营”的样本共12个，占32%，选择“仓储为主”的样本共1个，占3%。对于目
如何选择中药材种子
根据信息选品种 只有掌握好市场行情，选择好种植品种，才能获得中药材种植效益。要获取准确信息，首先要注意鉴别广告的真假，不要被虚假广告所蒙骗。其次大多数药农喜欢种植一时在市场上价格较高的品种，往往以上年的高价品种作为来年选种的参考和决策的依据。怎样才能及时准确地得到真实可靠的信息呢？应从以下几方面收集信息：①有关报刊杂志和专业书籍；②药材市场；③药材产地；④政府主管部门和有关统计部门；⑤边贸进出口部门；⑥科研部门；⑦知情人士和业内专家；⑧中药材专业网站。 密切关注中药材价格的变化，并把收集的权威信息进行综合分析，核准事实，去粗取精，去伪存真，就会发现种植中药材效益好的品种和时机，从而有的放矢，获得好效益。 搞清药用植物繁殖方式 中药材的繁殖方法通常可分为两大类：一类是种子繁殖；一类是利用植物的根、茎、叶等营养器官进行繁殖。如、番、丹参、玄参、、半夏、天南星、金银花、太子参、芍药、贝母、等药材，在生产中多采用无性繁殖。在进行此类药材生产时，种苗的真假不会存在太大的问题，主要应注意种苗的大小是否有烂苗，是否带有国家规定检疫的有害生物问题。掌握各类药材的繁殖方式很重要，如有人以包回收为诱饵出售番“种子”，事实上番是用球茎繁殖，所售种子是何物不得
而知。 因地制宜选品种 目前药材种子很多，分别属于不同科属不同种，同一种又有不同品种，不同品种的药材适应环境也不同。如何从众多品种中选择合适品种种植呢？首先要考虑该品种是否适合当地的气候条件、土壤条件、灌溉和排水的条件，以及其他生长习性的特殊要求等。要选择适合于本地种植的品种，因地制宜地发展生产。要根据不同中药材的生长习性合理安排套种，以充分合理地利用土地，提高经济效果。如天南星、半夏喜阴湿环境，其畦边可间作玉米、辣椒、芝麻等；杜仲、银杏的行间可种植等；丹参出苗期较长，可在畦边套作早玉米等高杆作物。山坡、丘陵可用杜仲、山茱萸、吴茱萸等造林，既绿化了荒山，又使药农致富。 了解种子储藏方法 有的药材种子，虽然是新种子，但如果种子储藏使用技术不正确，仍会出现种子发芽率低或不发芽现象。如穿心莲种子种皮有一层蜡质，不透水，需摩擦后温水浸种处理；、种子存在硬实现象，经摩擦、浸 种可提高发芽率；对一些休眠期较长的种子更应引起注意，如牡丹、、西洋参、红豆杉等可采用低温沙藏层积处理。
第一批名录: 八角茴香、刀豆、姜(生姜、干姜)、枣(大枣、酸枣、黑枣)、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉(桂圆)、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁(甜、苦)、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆鼓、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、莴苣、薏苡仁、枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香橼、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏。 第二批名录: 麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。 第三批名录: 蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草。 (以上共77种) 第四批名录(作为普通食品管制的食品新资源名录)： 油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹。 国家新公布的药食两用品种 国家药品食品监督管理局
蒲公英、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草、大茴、刀豆、生姜、干姜、大枣、酸枣、黑枣、山药、山楂、小茴、木瓜、桂圆、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、甜杏仁、苦杏仁、昆布、桃仁、莲子、桑葚、榧子、淡豆豉、黑芝麻、蜂蜜莴苣、薏苡仁、枸杞、乌蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、枝子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、草决明、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、火麻仁、橘红、茯苓、香薷、红花、紫苏、麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。
白扁豆的功效和作用 白扁豆的功效： 补脾和中，化湿消暑。【功能主治】健脾，化湿，消暑。主脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷 【应用】 1．脾气虚证。本品能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，适用于脾虚湿滞，食少、便溏或泄泻。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散（《和剂局方》），以本品作为人参、白术等药物的辅助。本品还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。 2．暑湿吐泻。暑多夹湿。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。本品能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑、渗湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿之“阴暑”，宜配伍散寒解表，化湿和中之品，如香薷散（《和剂局方》）以之与香薷、厚朴同用。 白扁豆的作用： 1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。 2、对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。 3、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。 白扁豆的食用价值： 卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
息烽县中药材种植基地项目 招商推介书 项目方： 联系人： 联系电话： 地址： 电子邮箱： 二〇一五年六月
目录 1. 项目简介 (1) 2. 项目背景 (2) 2.1行业现状 (2) 2.2产业政策 (2) 2.3必要性和重要性 (4) 3. 项目优势 (5) 4. 市场前景 (7) 5. 建设内容 (8) 6. 财务分析 (9) 6.1 经济效益分析 (10) 6.2 财务评价 (12) 6.2.1 盈利能力评价 (12) 6.2.2 清偿能力评价 (13) 6.2.3 风险评价 (13) 7. 投资环境 (14) 7.1 区位 (14) 7.2 交通 (14) 7.3 气候 (14) 7.4 生产要素 (15) 7.5 息烽县概况 (15) 7.6 政务环境 (16) 8. 风险评估 (17) 9. 总论 (18) 10. 附表 (18)
息烽县中药材种植基地项目 1. 项目简介 项目名称：息烽县中草材种植基地项目 行业类别：新医药 建设性质：新建 项目选址：息烽县石硐镇、永靖镇、鹿窝乡 项目占地：3万亩 投资总额：21603.83万元 合作方式：独资 息烽县生态环境好，森林覆盖率高，自然资源丰富，气候温和，雨量充沛，是发展现代农业的理想之地。 本项目将依托息烽县良好的自然环境条件优势，在石硐镇、永靖镇、鹿窝乡等地建设3万亩中草药基地，为息烽县医药制造业的快速发展提供原材料资源。 拟对中草药行业种植企业及相关实力企业进行重点招商。
2. 项目背景 2.1行业现状 目前，我国医药产业增加值占GDP比重达到6%左右。“十二五”期间，医药行业年产值平均增长20%，固定资产投资平均增长15.5%，在所有行业中增长迅速。医药产业作为我国国民经济的重要组成部分，已经成为国民经济中发展最快的产业之一 贵州依托丰富的生物资源优势，不断加大中药材产业发展的资金投入，中药材种植面积及规模增长迅速。2014年,全省中药材种植和保护抚育面积达到458.84万亩，跃居全国第三位。产量和产值同步提升,产量达165.05万吨,实现产值161.67亿元。贵州中药材基地建设不仅实现了规模化、产业化发展，而且也提升了中药材标准化种植水平。 同时，随着人口老龄化、城市化、健康意识的增强，人们从解决温饱问题逐渐转向生活质量的经营。绿色无公害药材这一概念，被越来越多的民众所重视，利用中医药养生、保健，中医的辨证思想已逐步被人们所接受，社会需求不断扩大。因此，中医药产业将会成为未来最有潜力的发展趋势之一。 2.2产业政策 在促进贵州发展，提升医疗服务能力、壮大特色产业、发展民族医药等方面，中央和地方各级政府出台了众多相关的支持政策。
扁豆的生长过程 【观察主题】扁豆的生长过程 【观察目的】通过种扁豆，对扁豆的管理，了解扁豆的生长特点及其特性。 【观察内容】 （1）观察幼苗的形态。 （2）观察扁豆在生长过程中茎的一些特征。 【观察步骤】 （1）观察扁豆苗生长的样子。 （2）扁豆茎生长的特点 （3）查阅资料，了解扁豆的一些的知识。 【观察时间】 2010年7月12日— 2010年8月11日 【观察条件】供观察的扁豆、查阅资料及整理材料用的电脑等。 【观察过程记录】 7月12日 今天早上，我洗刷完后，来到小菜园，给扁豆浇 水，发现土地出现了裂缝，扁豆低着头不好意思似的， 钻了出来，我可高兴了。 7月18日
今天早上，我又来看扁豆长得怎么样了，发现两个豆瓣中间伸出了小茎，我赶忙找来几根小竹竿，立在它们身边，好让它们顺着向上爬。 8月2日 今天早上，我在门前刷牙，发现扁豆茎都是很有秩序地从右边爬上小竹竿的。我很好奇，心想： 难道它就不能从左边爬上去吗？想到这里，我顺手把小茎轻轻地从竹竿上拽下来，然后，帮助它从竹竿的左边绕上去。 8月3日 今天早上，天刚亮，我就起床了，一看，扁豆茎又偷偷地恢复了昨天的样子，还是从竹竿的右边绕了上去，这越发使我感到惊奇，它是怎样从左边转到右边去的？我决心花点时间，盯着它仔细地观察，弄个明白。8月6日 今天，我又把扁豆茎轻轻地摘了下来，然后从竹 竿的左边缠了上去，并用红粉笔沿着扁豆茎在竹竿上 画了记号。我发现每隔半小时左右，紧缠着的扁豆茎 就颤抖一下，茎就比原来松弛了许多，过了两个小时 左右，扁豆茎离记号更远了，最后竟全部脱落下来。 又隔了一小时，小茎的尖逐渐伸向右边。大约四小时 左右，小茎又重新转到竹竿的右边绕着爬了上去，和 我用红粉笔标的记号编成了球链形，红绿交叉，煞时 可爱。 【观察总结报告】 扁豆具有早熟、优质、高产、抗病虫害、耐旱、耐热能力强，播种时间在3月中旬至7月底，播种时不浸泡，苗床为高垄向阳，播种后避免苗床湿度太
87药食同源品种按27种功能分类表 保健功能 名称 1、免疫调节 茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳、 2、促进消化功能 山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手、 3、改善记忆功能 茯苓、黄精 4、促进生长发育功能 山楂、鸡内金、 5、缓解体力疲劳功能 枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6、提高缺氧耐受力功能 沙棘籽油、枸杞、黄精、 7、对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、 8、通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹、 9、辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、 10、辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、 13、减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。 14、改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。 15、对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。 16、促进泌乳功能 龙眼肉、大枣。 17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能 茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞。 18、促进排铅功能 海带、茶叶、猕猴桃。 19、清咽润喉功能 菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草。 20、辅助降血压功能
决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花。 21、增强骨密度功能 22、抗氧化功能 茶多酚、番茄红素、桃仁、 23、缓解视疲劳功能 枸杞子、越橘、菊花、决明子。 24、祛痤疮功能 决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。 25、祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。 26、改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。 维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类 1、免疫调节 硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花粉。 2、促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖。 3、改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。 4、促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙、 5、缓解体力疲劳功能 二十八醇、牛磺酸。 6、提高缺氧耐受力功能 鱼鲨烯、沙棘籽油、维生素E、螺旋藻、茶多酚、牛初乳。 7、对辐射危害有辅助保护功能 茶多酚、维生素C、蜂胶、原花青素、维生素E、螺旋藻、壳聚糖、β-胡萝卜。 8、通便功能 膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌、 9、辅助降血脂功能 卵磷脂、大豆低菊糖 10、辅助降血糖功能 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 13、减肥功能 L-肉碱
园林绿化中白桦树种植注意要素 1、苗木的选择 尽量选择本地、苗圃地苗木、尽量少选择山地苗木。没有本地苗木，可以选择地理方位以北的地区苗木。 选择生长势强，品种性强，无病虫害的健壮植株。一般胸径在8至12公分左右，具体根据设计要求。 2、移植时间 白桦的最佳移栽时期是早春或落叶后至土壤封冻前的深秋，树体地上部分处于休眠状态，带土球移栽加重修剪，有利于提高成活率。 3、起苗 在移植前的最后一个生长季进行断根处理，断根是为了促进白桦树的侧根生长发育，提高移植成活率。断根处的直径为地径的10至12倍，深为地径的4至8倍。断根后填入原土，原土中可以加入生根剂。 或栽植后浇水时掺入水中，可以选用吲哚丁酸、吲哚乙酸等生根药剂，用量依说明使用。后期进行正常仔细的病虫害防治及田间管理，待第二年春季移植。 春季移植，移植时要带土坨。土坨直径以上次断根直径和深度为准。远距离运输可以进行土坨的包装，后准备运输。
4、运输 运输时应该注意保护树冠和树干，在运输前可以喷施适当的抑制生长素，减缓植物生长，减慢蒸腾作用。防止植物因为运输不能及时栽植而产生的树体缺水。或在运输前和运输时进行植物体人为补水，土坨和树冠喷水，但应该注意喷水量防止因为空气和湿度的原因，引起病虫害。并在运输时适当的遮阴与通风。5、假植 工程量大不能马上将苗木进行栽植时应该进行假植。假植选择背阴的排水良好的地方进行栽植，可以原地堆土栽植。也可以挖坑栽植。 6、栽植 栽植坑直径大于土坨直径30至40公分，深大于原土坨深度50至60公分。注意最好保持土坨的完整不要打散，并从苗木原产地（苗木的繁殖生长地）带原圃地的无病虫的土壤，用做填埋用土。 因为据说白桦树根部有根瘤菌共生，根瘤菌的固氮能力比较强可以使植物体更加良好的吸收土壤中的氮。如果没有根瘤菌共生，植物对氮的吸收达不到生理要求，将严重的影响白桦树的移植成活率。或在栽植后进行氮肥的追施。最好选用液体肥料，并在施肥后浇水，可以减少肥害也可以使氮在土壤中良好的活动并被植物良好的吸收。从而提高白桦树的营养平衡提高移植成活率。
抗癌防癌白扁豆 (1)上海医科大学华山医院曾检测了100例恶性肿瘤患者的兔疫球蛋白G和免疫球蛋白A，发现生地扁豆汤(生地黄、扁豆、党参、黄芪、龟版)能提高患者的细胞免疫功能。以此方治疗56例恶性肿瘤患者，有效率达53.6%。 (2)有的研究报道指出，扁豆有提高鼻咽癌患者淋巴细胞转化率的功能。 (3)抗癌药理研究亦证明，体外试验扁豆有抑制癌细胞生长的作用。 (4)体外试验证明，扁豆所含的植物性血细胞凝集素能便恶性肿瘤细胞发生凝集反应，使肿瘤细胞表面结构发生变化，进而发挥细胞毒的作用。 (5)扁豆含有的植物性血细胞凝集素可促进淋巴细胞转化，从而增强人体对肿瘤的免疫能力。 扁豆防癌抗癌的食疗方: (1)扁豆粥：白扁豆30克，粳米100克，红糖20克，生姜6克。将白扁豆洗净，晒干或烘干，研成细粉；生姜洗净后切碎，剁成末。粳米淘净后入锅，加水适量，先以大火煮沸，加扁豆粉、生姜末，搅拌均匀，改以小火煨炖至粥呈黏稠状，调入红糖，煮沸即成。每日早晚餐温热食用。本方有补虚健脾，解毒抗癌等功效。适用于各类癌症患者，对胃癌、大肠癌及其术后化疗、放疗体虚者尤为适宜，坚持服食有辅助治疗作用。 (2)扁豆木瓜饭：白扁豆50克，木瓜30克。将白扁豆洗净，用温开水泡发；木瓜洗净后，切片，与泡发捞出的扁豆同入沙锅，加水浓煎2次，每次45分钟，合并2次滤液。早晚2次分服浓煎汁液，并可温热嚼食白扁豆及木瓜片，当日吃完。本方有健脾秩湿，解毒抗癌等功效。适用于胃癌、大肠癌患者及术后放疗、化疗出现脾胃虚弱、肠炎腹泻等症时的调养。 (3)扁豆薏苡仁莲枣粥：白扁豆50克，薏苡仁50克，莲子30克，红枣15枚，红糖30克。将扁豆洗净，晒干或烘干，研成细粉；薏苡仁、莲子、红枣用冷水泡发，红枣去核，上3味洗净后，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，调入白扁豆粉，拌匀，再以小火煨煮1-2小时，薏苡仁、、莲子煮成烂花并黏稠至羹时，加红糖搅和均匀即成。当点心，随意服食，早晚2次，当日吃完。本方有补虚益气，健脾养血，解毒抗癌等功效。适用于各类癌症患者，对在化疗、放疗期间出现食欲缺乏、食少腹胀、呕吐泄泻等症时服食尤为适宜。如能坚持服食，可理气化湿，健脾助运，起辅助治疗作用。 (4)扁豆红烧肉：新鲜扁豆嫩荚500克，猪瘦肉250克。将新采收的扁豆嫩荚洗净，除去嫩荚两端，切成段；猪肉洗净后切成2厘米见方的小块，用酱油腌渍15分钟，取出入油锅煎馏片刻(勿焦)，加料酒、葱段、姜片，继续翻炒出香，加清水适量，入扁豆嫩荚，中火煨煮1小时，煮至猪肉熟烂，加红糖、精盐、酱
扁豆的功效与作用 扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、南扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆，为豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。全国南北各地都有栽培。——般种在房前屋后篱笆隙地，秋季豆熟时收摘，供食用与药用。 营养成份：每100克白扁豆含蛋白质达2.3克，水分19.4克，蛋白质19克，脂肪1.5克，碳水化合物41.2克，粗纤维13.4克，灰分5克，钾1.08克，钠1.2毫克，钙68.2毫克，镁164.2毫克，磷340毫克，铁4毫克，锰2.2毫克，锌1.88毫克，铜0.52毫克，硒1.17微克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.5毫克。 扁豆药用功效：健脾化湿，止泻，止带。主治体倦乏力、食少便溏或泄泻，白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆、宫颈癌、恶性葡萄胎、消化道癌症等。 扁豆叶含胡萝卜素和叶黄素，主治吐泻、疮毒、跌打损伤、便血、痔漏、淋浊等病症。 食用方法：扁豆玉米粥：将玉米用石磨碾成粉末，或直接购买市售玉米粉。将熟扁豆粒、玉米粉糊、熟大枣一起放入锅中，放入适量清水，用小火熬煮至熟透即可，每日早、晚分食，可治营养不良性水肿、慢性肾炎、尿道炎、尿路结石、糖尿病等病症。 扁豆胡萝卜粥：先将扁豆水浸泡胀，胡萝卜洗净切丝，粳米淘洗干净，然后一块放入锅内，加水1000毫升，煮粥如常法，粥熟即可。 食用宜忌：吃扁豆时一定要注意煮透炒熟，除去所含的皂素和植物血
凝素2种有毒物质，以免发生人体中毒事故。扁豆含钠量低，适合高 血压、高血脂、心脏病、肾炎等病人食用。但扁豆不易煮烂焖软，有 胃病的人不宜多吃 功能主治 健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。 1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。 2.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。 3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。 食疗作用扁豆味甘、性平，归脾、胃经， 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。 每100克营养成分 能量37千卡 蛋白质2.7克 脂肪0.2克 碳水化合物8.2克 膳食叶酸49.6微克 纤维2.1克 维生素A25微克 胡萝卜素150微克 硫胺素0.04毫克 核黄素0.07毫克 烟酸0.9毫克 维生素C13毫克 维生素E0.24毫克 钙38毫克 磷54毫克 钾178毫克 钠3.8毫克
品种选择 品种的优劣直接关系到中药材种植基地的效益和生存，因而基地栽培品种的选择至关重要。在选择过程中要首先考虑基地的各种环境条件，以种植基地为标准，选择品种类型。要将传统研究方法逐步向成分（组分）定量化、质量可控化，将后者作为选择优良品种的标准。遵循“有成分论而不唯成分论”的原则进行品种选育。并且将品种的选育与培育贯穿于基地建设的始终。 在种植基地建设中，要充分考虑经济效益。高的效益产出需要优良的中药材品种。基地建设要实行由科研基地到选育、培育基地到示范种植基地再到推广种植基地的逐步扩大种植的过程，并且将优良种植品种的选育贯穿于各种植过程之中。 中药材GAP种植基地的建设需要巨大的前期投资，盲目的推广种植由于所选品种不好就会造成巨大的资源、资金浪费，从而在降低效益的同时降低公司、科研单位的信誉，使中药材规模化生产和中药材产业的发展失去良好的外部环境。药材在生长过程中，由于环境变化、种植加工过程中的机械作用、药材本身的生物学性状和遗传学特性等诸多原因会造成很多新的种下变异，这些变异长期得不到选择和筛选，在长期进化过程中就会积累下来。这些新的变异往往使植物次生代谢产物的积累或其有效成分含量发生变化。因此，在推广种植之前，必须加大科研投入力度，对所选药材品种或类型从药
材品质、产量、生长周期、储藏与加工成本、抗逆性等多方面综合考虑，结合基地环境条件，应用模糊聚类分析系统，对各种性状指标进行量化和聚类分析，选出品质好、产量高、生长周期短、储运及加工成本低、抗逆性强的优良品种或类型，进行选育、培育基地种植。一方面利用种子繁殖，通过对后代性状分离状况的统计来判断种子的纯合度，并经多次试验种植，选择优质纯种；另一方面，通过组织和细胞培养的方法，迅速对所选优质种苗进行工业化快繁增殖，进行示范基地的种植，以此缩短研发周期，迅速取得效益。综合考虑两种方法的种植成本，选用其中一种进行推广种植。种植方式和方法选择为了达到药材的质量控制要求，中药材的种植必须符合GAP的要求。首先，种植要符合标准操作规程（SOP），其次优良品种的选出及符合SOP操作规程的种植并不等于种植基地效益的最大产出。在种植基地的建设中，要引入现代混合农业、立体农业的理念。要根据药材的特点，开展野生培育、间作套种、引种栽培等栽培方法的研究，逐步打破传统的单一种植模式和观念，开辟新的栽培技术和方法研究，大力发展一地多栽、一地多用，充分利用土地资源，进行不同营养需求层位、优势互补的多种药材套种栽培，避免品种单一化引起的品系退化或药性丧失，使土地产出最大经济效益。同时，在多品种同地栽培时，充分融入中医药配伍理论研究，搞清植物间的相互作用及植物代谢对土壤微环境及微气候的影响，适时调整种植策略。在种植基地品种栽培过程中，要顾及重要理论中“整体观念”“辩证思想”理念和“阴阳互补”观点，从中医学的
扁豆的生长环境和扁豆高产种植要点 扁豆又叫眉豆、蛾眉豆，是豆科蔬菜扁豆属植物中的一个栽培种，一年生或多年生草质藤本植物，在南方无霜冻地区可为多年生。食用嫩荚或成熟豆粒。原产亚洲，主要分布在印度及热带国家。我国以南方栽培较多，在自然情况下高寒地区栽培，虽能开花，但不结荚。扁豆是一种含蛋白质和胡萝卜素较高的蔬菜，栽培容易，对调剂夏秋淡季蔬菜供应有一定的作用，只是目前尚未有形成规模生产。 一、扁豆植物特征 扁豆根系发达，侧根多，吸收水分、养分能力强，与豇豆族根瘤菌共生形成球形根瘤。茎蔓生，有短蔓和长蔓两种。短蔓长约60-150厘米，多分枝，直立丛生。长蔓型2-10米茎缠绕。子叶出土，第一对真叶对生，单叶，以后均为三出复叶互生。总状花序腋生，为无限花序。花因品种不同而有白色、淡紫色、紫红色。自花授粉，但昆虫传粉有一定的异交率。荚扁平肥大，倒卵状长椭圆形或长椭圆状短条形，先端有弯曲的喙，荚色有绿白、淡绿、青绿、深紫、紫边等色。每荚含种子3-7粒。种子略扁，椭圆形，光滑，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，似白眉。种皮有白、黑和褐色。种脐白色。百粒重30-50克。种子贮藏寿命2-4年。 二、扁豆环境要求 喜温怕寒，遇霜冻即死亡。生长适温20-30℃，开花结荚最适温25-28℃，可耐35℃高温。在35-40℃高温下，花粉发芽力下降，容易引起落花落荚。种子发芽适温22-23℃。短日照作物。有些品种对光周期不敏感，故我国南北各地均能种植。扁豆较耐阴。对水分要求不严格，成株抗旱力极强。对土壤适应性广，而以排水良好、肥沃的砂质壤土最好。PH值的适应范围为5.0-7.5。
四、扁豆种植条件 扁豆种子适宜发芽温度为22-23摄氏度。植株能耐35摄氏度左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对土适应性广，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。 五、扁豆走架栽培 扁豆一般直播，整地施肥等与四季豆（架刀豆）相同。畦宽133厘米，高10-15厘米，沟宽50厘米，每畦种植两行。行距70-80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播种3-4粒，覆土3-4粒，每亩需种量约3.5-4公斤。出苗后匀苗，每穴苗2株。匀苗后，每亩追施人粪500公斤。蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架。结果期追肥两次，每次人粪尿500公斤。中耕、除草与四季豆相同。
扁豆煲汤大全 扁豆的可食用历史十分悠久，而在扁豆的食用过程中，大家也研制出了不同的扁豆制作方法。扁豆的类型主要有青扁豆和白扁豆，青色的扁豆主要被大家制作成炒扁豆。白色的扁豆则经常被大家晒干之后当做一种中药材使用，如煲汤过程中就可以使用到白扁豆。下面就来了解关于白扁豆煲汤的一些做法。 节瓜扁豆田鸡汤 节瓜扁豆田鸡汤有清热消暑、健脾除湿、醒胃消滞的作用。 节瓜为常用的瓜蔬，如《本草求原》说它“功同冬瓜，而无冷利之患;益胃，长于下气消水”。扁豆亦是广东民间夏日常用的煲汤料，具清利暑湿的功效，常用的是炒过的扁豆，因其更能健脾化湿，作用于脾胃虚弱，完谷不化，久泻便溏。田鸡性平，味甘、 咸，能补气益脾，益中和胃，现代营养学认为它含丰富的蛋白质、脂肪酶等。 材料：节瓜500克、炒扁豆100克、田鸡2只、陈皮1/4个、生姜3片。 烹制：节瓜刮净、洗净切片;炒扁豆、陈皮浸泡洗净，并陈皮去瓤;田鸡宰净，去皮。先把节瓜、炒扁豆、陈皮、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改文火煲约1个小时，加入田鸡，改为武火煲沸后，转文火煲约20分钟，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，节瓜、炒扁豆、田鸡
可捞起拌入酱油佐餐用。 扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活血 材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。 做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。 大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。 扁豆猪骨汤的做法材料： 排骨400克(斩件)，猪横舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块。 调料： 精盐少许。 做法： 1、将排骨、猪横舌放入滚水中高火3分钟，取出洗净。 2、果皮浸软，刮去瓤洗净;扁豆、芡实洗净。 3、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、猪横舌、扁豆、芡实、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。