实习指导大纲
化工教研室
2008年2月
前言
随着现代化工生产技术的飞速发展，生产装置大型化、生产过程连续化和自动化程度的不断提高，为保证生产安全稳定、长周期、满负荷、最优化地运行。本教学大纲根据国家高等职业技术学院要求，以原教学大纲为蓝本，结合我院专业具体情况，于二零零二年进行了修改。
大纲分为二部分：
1、认识实习教学大纲
2、生产实习教学大纲
本实习大纲适用于三年制高等职业技术学院炼油技术专业。
化工教研室
认识实习教学大纲
一、性质
炼油技术实习是学生在学习化学理论基础和化工理论基础等课程的过程中，进行理论和实践相结合的重要实践教学环节。
二、实习目标
工艺实习的目的是使学生了解化工生产特点，生产工艺过程和主要化工设备，初步获得化工生产的感性认识。为后继课的学习打下基础。并通过认识实习，使学生热爱专业，提高学习的自觉性。
三、基本要求
1．了解生产流程、反应原理以及原料、成品、半成品的性质、规格与用途。
2．了解生产控制条件(温度压力时间等)
3．熟悉化工单元操作设备的名称结构规格及作用。
4．了解一般的化工生产安全知识，熟悉交接班制度，学会填写各种生产记录。
5．了解主要设备的操作方法，画出工艺流程图。
6．了解主要控制测量仪表的主要原理和使用方法。
7．了解安全生产措施，常见故障、事故的产生原因和处理方法。
8．了解生产中“三废”的处理方法及利用情况。
9．了解生产中技术革新和技术改造的内容，以及提高产品质量的途径和方法。
四、实践环节教学内容
(一)实习
1．工厂概况介绍，安全教育。
2．参观炼油厂和化工厂。
3．认识实习。(炼油厂和化工厂)
4．编写实习报告，考核及总结。
(二)技能质量标准表
技能质量标准表
基本标准较高标准了解工艺过程熟悉工艺过程
五、说明
1．实习地点
锦州石化公司：催化裂化、催化重整、常减压、气分车间、橡胶、聚丙烯。2．周数
实习一周
3．实践环节进行方式
在工艺员的指导下认识了解各个车间的主要设备、及工艺流程。
顶岗实习教学大纲
一、性质
生产实习是学生完成专业课学习、生产实习后，在具备一定专业知识，生产技能，实验技能的基础上完成的最后一个实践性教学环节。
二、教学目标
通过生产实习让学生运用所学知识，深入生产现场，学习操作技能，验证探讨生产实际问题，巩固和丰富专业知识。收集设计数据，进行毕业设计或课题开发训练，使学生的生产实践能力进一步得到强化，培养学生实践的综合能力，提高学生运用专业知识和解决实际问题的能力。
三、基本要求
1．掌握生产的基本原理，生产工艺条件及确定的方法。
2．掌握主要生产岗位的操作，事故处理。
3．掌握生产工艺流程，并绘制带控制点工艺流程图。
4．掌握主要设备的结构、材料、规格及操作原理。
5．掌握车间水、电、汽的供给，消耗定额及节能措施。
6．掌握生产车间概况，原料产品的性质、规格、用途、检验方法和贮存。7．了解动力设备，仪表的类型、规格及其应用范围。
8．了解车间的平面和主体布置，并绘出示意图。
9．了解车间的采光、照明、通风、防火、防爆、防毒等安全措施。
10．了解车间劳动组织情况及人员编制。
11．了解车间技术管理，以及各项经济技术指标及计算方法。
12．对车间的生产工艺进行评论，在可能的情况下提出改进意见或措施。13．收集设计所需的数据，完成某一工段(或岗位)的初步设计。
14．写出设计说明书，绘制出带控制点的工艺流程图，主要设备图和平面布置图。
四、实践环节教学内容
生产实习环节的教学内容分为毕业实习，毕业设计(论文课题开发)
(一) 实习教学内容
1．实习教学内容
(1)学习实习车间的生产原理，工艺流程，单元设备和主要岗位的操作方法，使学生的石化生产技能得到训练。学习实习车间的安全，环保知识和技能。
(2)学习实习车间技术管理，行政管理的基本知识。
(3)学习仪表，电器设备的正确使用方法。
2．时间安排（十周）
(1)实习前由教务处和专业教研室制定实习计划。
(2)实习前由实验科组织实习动员，宣布实习计划，实习安排，实习纪律，实习要求。
(3)实习前严格进行三级安全教育和厂规，厂纪教育。
(4)实习中指导教师与岗位师傅紧密配合，对学生进行实习指导，对实习中普遍存在的问题，可组织专题讨论或解答。在允许的条件下结合车间实际，组织学生解决一些可能解决的问题。
(5)实习中指导学生收集设计，技术开发，毕业论文等素材或提纲。
(6)实习中应定期对学生进行实习考核，作为成绩评定的重要依据。
(7)实习结束后，及时进行实习总结。
3．实习成绩评定
(1)实习结束时，学生必须按规定上交实习笔记和实习报告。
(2)根据学生实习考核效果，实习报告，实习态度，出缺勤，组织纪律等情况综合评定成绩。
(3)实习成绩分为优秀，良好，中等，及格，不及格，成绩不及格的学生，不能参加毕业设计。
(二) 设计内容教学环节
1．设计内容
(1)选择某一岗位或某工段进行工艺设计。做出物料衡算，热量衡算，设备工艺计算及主要设备部件的计算。
(2)写出设计说明书，绘出带控制点的工艺流程图，主要设备图，平面布置图。2．设计安排
(1)由指导教师下达设计任务书，设计任务下达后，可结合实习现场选题，也可做假拟题目。
(2)根据设计任务，指导教师可利用一定课时进行集中讲课，在设计中出现的技术问题可单独辅导。
(3)对设计计算，设计说明书的编制，各种图纸的绘制，设计答辩等一系列环节应依据设计和具体任务作出合理的安排。
(4)对设计说明书和化工制图的要求由指导教师按时向学生提出。
3．设计成绩评定
(1)设计结束时学生必须提交设计说明书及相关图纸。
(2)由教务处组织成立答辩领导小组，专业指导教师为答辩成员，也可以请工厂技术人员参加。
(3)根据学生设计的结果，答辩表现，设计态度，出缺勤，组织纪律等情况综合评定成绩。
(4)设计成绩分为优秀，良好，中等，及格和不及格，成绩不及格的学生不能准与毕业。
五、说明
1．实习地点可选择国有大、中型企业中生产工艺比较先进的生产车间进行。2．毕业综合实践教学按七周进行，其中实习三周，设计四周，毕业实践教学总周数以及实习、设计周数，根据教学计划的安排允许有变动。
3．可以拟定毕业论文搞课题开发或专题研究等项内容取代设计环节，在学校或工厂中进行均可。
4．毕业综合实践教学环节在保证教学质量的前提下可以采用各种灵活的方式进行。
实习成绩考核标准
实习应根据学生的实习报告、实习日记、作业质量、考试成绩、实习任务完成情况、实习组织纪律等几个方面，对学生进行综合考核，按优、良、中、及格和不及格五级制评分。
优遵守实习纪律，实习态度端正，无缺勤和违纪现象；劳动刻苦、勤奋，工作积极主动，全面完成大纲要求，实际操作能力强，理论联系实际好；作业质量高，内容正确；按时认真完成实习日记，日记内容充实丰富；实习报告全面系统；考试中回答问题正确合理，考试成绩优秀。
良遵守实习纪律，实习态度端正，无违纪现象；工作积极主动，较好完成大纲要求，有一定实际操作能力，能理论联系实际，虚心向工程技术人员学习；作业内容正确；按时认真完成实习日记；实习报告全面系统；考试中能比较合理的回答问题，答案正确，考试成绩良好。
中能较好的遵守实习纪律，实习态度基本端正，无违纪现象；有一定实际操作能力，能理论联系实际；作业内容基本正确，达到实习大纲要求；按时完成实习日记；实习报告较为全面；考试中能正确回答问题。
及格实习态度基本端正，达到实习大纲要求，能完成实习作业和实习报告，内容基本正确，考试中能回答基本问题。
不及格凡具备下列条件之一者，为不及格：
1、未达实习基本要求者（可跟下届同学补修实习）。
2、因故缺实习时间1/3以上者（可跟下届同学补修实习）。
3、无故旷课30小时以上者（一天以8小时计）（不得补修实习）。
奖励与处分
1、对实习中理论联系实际较好，合理化建议被采纳并有显著经济效益者，社会调查及社会服务成绩突出者，视情况给以表彰和奖励，并计入个人档案。
2、对实习中无故旷课达8～10小时者，成绩降一个等次，无故旷课达21～30小时者，成绩降两个等次，实习不及格者，不得补考或重修（因故请假者例外），离校时以“结业”处理。
2020关于食品安全隐患排查自查报告最新优秀范文五篇食品的安全工作事关广大群众身体健康和生命安全。食品安全隐患排查自查报告有哪些呢?以下是由学习啦我为你带来的“食品安全隐患排查自查报告”，更多内容请访问资料库网。 食品安全隐患排查自查报告精选(一) 为更好地贯彻落实市教育局《关于认真排除安全隐患切实做好冬季学校幼儿园安全工作的通知》精神，进一步规范完善了各项制度，建立了安全工作台帐，目前学校安全稳定，教学秩序井然。学校五月份安全检查情况如下: 一、宣传教育 按照文件精神和校长批示，进一步抓好落实整改、完善制度，明确责任。我们首先进行了宣传教育，学校政教处、安全保卫科利用升旗仪式、校园广播、宣传栏、班级黑板报、主题班会等形式，让广大师生掌握安全防范知识，自觉做好“防火、防滑、防拥挤踩踏、防触电、防盗、防溺水、防煤气中毒”等工作。 张贴了市局下发的“安全简报”，并且在升旗仪式上，要求各班安全委员协调班级安全员(寝室室长)做好安全防范工作，严禁学生“恶作剧”行为的发生。 二、安全检查小组集中对校园各处学生集中的地方进行了彻底检查，看有无老化用电线路，学校内的各种用电设施，消防安全和疏散通道，疏散指示标志是否清晰，楼梯间照明灯是否齐全有效等。制订了10多种安全应急预案及活动方案，选择其中的2项进行了演练，进一步提高了师生的安全意识和应急、自救、自护的能力。 三、强化了交通安全措施。我校近期在校门口划了斑马线，设置了明显的警
告标志，提醒司机和同学增强安全意识，遵守交通规则，了解和掌握交通安全常识，严防各种交通事故的发生。每次周六下午放学时学校政教处、安全办总是提醒同学注意交通安全和乘车安全。 四、检查了特种设备的使用情况，加强了司炉工的培训、管理，学校用锅炉符合国家的规定，操作人员持证上岗，严格规程操作。 五、强化了实验室危险化学药品的管理 健全了规章制度，加强了危险药品的管理，有严格的采购、入库、建帐、保管、借领、归还等制度，对易燃、易爆、放射、剧毒物品按照、消防、卫生等部门要求规定严格保存和管理，防止发生意外事故，从不让学生参与危险性活动。 六、进一步做好了学校安全保卫值班工作 校园安全，校门口是第一关，非常关键。我们认真落实门卫巡逻制度，坚持24小时值班巡逻。特别对微机室、财务室、实验室、学生宿舍等重点部位重点防范，领导干部带班，严格了岗位责任制，值班人员能坚守岗位，尽职尽责，遇到问题能及时处理，每天都有一名教师值和保安夜班，并不间断的巡查校园每个角落。 七、学校政教处人员，轮流到学生宿舍值夜班，并把夜间掌握的情况，在第二天早晨公布，这样有利于班主任掌握学生在夜间的情况。 八、全面检查，不留死角，学校安全检查小组在此之前进行了两次对安全隐患的排查，杜绝了各种事故的发生。 食品安全隐患排查自查报告经典(二) 根据学校开学初的安全隐患大排查的会议精神,本着不放过一个“死角”，不漏掉一个险点的要求，认真贯彻“安全第一，稳定压倒一切”的方针，为确保
食品安全风险隐患排查整治方案 为进一步加强我镇食品安全工作，构建食品安全风险防控机制，有效防范和遏制食品安全事故发生，根据XX市、XX市的工作要求，镇食品安全委员会决定在全镇范围内开展食品安全风险隐患排查整治工作，现将有关事项通知如下： 一、工作目标 通过开展食品安全风险隐患排查整治工作，力争把各类食品安全风险隐患消除在萌芽阶段，努力做到发现在早、防范在先、处置在小、整治到位，有效防范和遏制食品安全事故发生，切实保障人民群众健康安全。 二、排查整治重点 针对食品(包括食用农产品)生产、流通、餐饮服务等领域广泛开展食品安全风险隐患排查整治工作，深挖带有行业共性的“潜规则”，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。XX年将重点突出以下方面的排查： （一）种养殖环节。重点对农产品种植、水产品养殖、畜禽养殖等行业开展风险隐患排查，重点排查是否存在违规使用禁限用农药、抗菌药、“瘦肉精”等违法行为。 （二）食品生产环节。重点对乳制品、肉制品、酒类、糕点、粮油等行业开展风险隐患排查，重点排查是否存在违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、食品原料把关不严等
违法行为。 （三）食品流通环节。重点对校园周边食品、农村小食杂店食品以及蔬菜、肉类、粮油、乳制品等密切关系群众生活的品种开展风险隐患排查，重点排查是否存在无证无照经营、以次充好等违法行为。 （四）餐饮服务环节。重点对学校食堂、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、农家乐等开展风险隐患排查，重点排查是否存在食品原料把关不严、违法添加非食用物质等违法行为。 三、工作任务 食品安全风险隐患排查整治工作按照“隐患排查、分析研判、隐患整治、效果确认、监督管理”闭环管理的工作程序开展。 1、集中开展食品安全风险隐患排查。各村（社区）、有关部门要集中时段、集中力量，采取突击检查、联合检查、明察暗访等形式，开展食品安全风险隐患排查，深挖区域性、行业性的食品安全风险隐患。同时，要加强风险监测、社会舆情监测，深化食品安全风险隐患排查工作。各村（社区）、有关部门要将排查出的食品安全问题、隐患及时通报镇食品药品安全站。 2、正确分析研判食品安全风险隐患。各有关监管部门要对本单位排查出的风险隐患逐一进行分析和评估，确定隐
风险和机遇评价及应对措施表JL/SXDR-119-N0 内外风险及机遇的识别 风险及机 遇的评估 序号部 因 素 因素/ 过程风险和机遇 严 重 度 频 度 风 险 等 风险及机遇应对措施 控制措 施有效 性评价 级 1 内文件管理过 程 失效文件不能及时隔离。 1 2 2 失效文件及时撤回销毁，如需留档必须加盖“作废暂存”印章或标识。有效 外来文件识别不全，不能及时更新。 1 4 4 建立外来文件清单，及时更新。有效 2 内记录管理过 程 记录模板内容不适宜或缺失。 1 2 2 使用前审批，及时修订。有效 记录缺失、失真、不全面。 1 3 3 对人员进行培训教育考核。有效 3 内信息交流、 沟通过程 沟通渠道不畅，致信息收集不全。 1 4 4 相关部门建立良好沟通渠道。有效 信息不真实，致不能针对性改进或与相关方建立诚信友好的关系获得真实信息；提高员工诚信意识，反馈 1 2 2 有效决策失误。真实有效信息。 策划不到位，输入不充分。 1 2 2 总经理亲自策划、主持，结合公司各种总结计划共同实施。有效 4 内管理评审过 程 改进措施未落实，有效性差。 1 1 1 严格管理输入内容，质检部对各部门汇报总结审核。有效 走形式，结论失真，改进决议无实 1 2 2 总经理与企业的实际相结合确定改进方向。有效 际意义。 策划不到位，影响内审有效性。 1 2 2 审核能力强的内审员担任组长，对审核进行策划。有效 5 内内审过程内审人员能力不足，影响内审深度 和有效性。 1 2 2 外培内审员并取证。有效 抽样不均衡，致内审结果有效性、 符合性结论失真。 1 3 3 合理均衡抽样。有效 6 内改进过程内审员的选择没有独立性，影响内 审有效性。 1 1 2 禁止内审员审核自已的工作。有效内审不合格整改不到位，未验证内 审不合格整改效果差，有效性差。 1 2 2 由开具不符合的内审员或审核组长验证。有效不合格/ 不符合，未按规定要求整改 1 3 3 责任部门对问题认真整改，负责人亲自复查，主控部门监督检查。有效
食品生产加工环节质量安全 风险分析及应对措施 近年来，在市局党组正确领导下，全市质监系统牢牢抓住落实食品企业主体责任这条主线,着力强化生产监管，不断加大食品安全整顿，严厉查处生产加工环节的违规行为,及时有效地处置食品安全突发事件，保证了全市生产加工环节食品安全形势的基本稳定。为进一步做好全市生产加工环节食品安全监管工作，食品科认真研究分析，全面深入排查食品生产加工环节存在的食品安全隐患和当前食品生产监管工作的风险，提出了下步工作重点，现汇报如下： 一、存在的主要风险和隐患 主要从我市的食品生产加工和我们的监管工作、外部环境三方面进行分析。 （一）生产加工环节存在的食品安全风险 1、获证企业数较多的产品 截至2012年5月，我市获得食品生产许可证的企业470家，有效证书数559。其中肉制品、小麦粉、饮料、糕点四类产品的发证数量较多，共计263，占获证总数的47 %。这些都是获证企业多，消费量大，同百姓生活密切相关的产品，掌握好此类产品的问题，控制住产品的风险，就可以较大程度地监管好全市生产加工环节的食品安全。根据我们以往开展的专项整治、监督检验工作，以及外地发现的情况，这些产品存在以下安全问题和隐患：
2、监督检验合格率较低的产品 2011年省监督抽查共抽查我市食品520批次，合格437批次，合格率84.04%，实物合格472批次，合格率90.77%。食品市级监督抽查涉及糕点、饮料、蔬菜制品、原料乳粉和食品小作坊生产加工的产品，共抽查125批次, 经检验综合判定，合格95批次，产品批次合格率为76.0%，产品实物质量合格82批次，产品实物质量合格率为80.16%。综合分析，合格率较低的前5类产品是：白酒、蔬菜制品、方便食品、罐头、食醋。
学校食堂食品安全一直都是一个非常重要的问题，它直接关系到学生的生命安全，那么相关的学校食堂食品安全自查报告要怎么写呢下面是整理的学校食品安全隐患排查自查报告，希望对你有所帮助! 学校食品安全隐患排查自查报告精选(一) 根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下: 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。 二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作 1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。 2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。 3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，
---WDRD 格式--可编辑-- --- 古县小学食堂食品安全隐患自排查 检查 项目 组织 制度 建设 许可 情况 食堂 环境 从业 人员 健康 管理 落实 索证 索票 制度 清洗 消毒 食品 加工 制作 管理 使用食 品添加 剂情况 检查内容 结果（合格 / 整改期限 不合格） 是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 是否有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员 是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任 是否定期检查食品安全工作并有记录 对外承包食堂是否制定准入要求， 并把食品安全作为承包合同的重要内容， 是否 切实加强监督检查，督促承包人落实各项食品安全管理制度 有无餐饮服务许可证 实际经营项目与餐饮服务许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题 环境是否定期清洁，并保持良好 是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施 是否具有足够的通风、排烟设施 是否建立了从业人员健康管理制度 从业人员是否都取得健康合格证明 从业人员健康合格证明是否都在有效期内 从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时， 是否及时调整其工 作岗位 采购食品及原料、 食品添加剂及食品相关产品是否进货查验、 索证索票并具有采 购记录台账 库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关要求 是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品 食用油脂、 散装食品、 一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定， 是否严格落 实索证索票制度 食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要 是否有餐饮具专用保洁设施 消毒池是否与其他水池混用 消毒人员是否掌握基本消毒知识 餐饮具消毒效果是否符合相关要求 贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁 是否有存放有毒、有害物品及个人生活物品情况 运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁 是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品 原料清洗是否彻底，加工制作过程是否生熟分开，是否存在交叉污染 是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样 存放时间超过 2 小时的食品食用前是否经充分加热 食品添加剂使用是否符合国家有关规定， 是否达到专人采购、 专人保管、 专人领用、专人登记、专柜保存要求 自查人员： 检查时间： 年 月 日
单位名称：_________________________ 姓 名：_________________________ 日 期： _______年______月______日 小学食品安全风险隐患排查治理工作总结通用版 ——Summaring Experience, Carrying Over To Go Forward Striving for More Achievement 。
小学食品安全风险隐患排查治理工作总结 为严防严管严控食品安全风险隐患，确保广大师生食品安全，根据上级文件精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，开展食品安全风险隐患排查治理工作，现将前阶段我校主要工作情况总结如下： 一、加强领导、缜密安排 为深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，我校领导高度重视，成立了以刘__书记、校长为组长、食品安全分管领导谭__、薛__为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园食品安全风险隐患排查治理工作有计划、按部署稳步推进。 二、突出重点、全面开展 1、宣传发动。通过校讯通、微信、qq 群、校园广播等多种形式发动全校师生和家长上下配合、全员参与。通过标语、短信群发平台等多种形式，开展食品安全风险隐患排查治理的宣传，营造浓厚的氛围。 2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的A 级配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全。实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，每天的饭菜都有留样。总务处委派专人每天对配送的午餐进行监查，发现问题及时与配餐公司进行沟通。 3 、深入开展，以《小学生日常行为规范》《小学生守则》为抓手的，“珍惜
古县小学食堂食品安全隐患自排查 检查项目 检查内容 结果（合格/ 不合格） 整改期限是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 是否有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员组织 是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任制度 是否定期检查食品安全工作并有记录建设 对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否 切实加强监督检查，督促承包人落实各项食品安全管理制度 许可 有无餐饮服务许可证 情况 实际经营项目与餐饮服务许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题 环境是否定期清洁，并保持良好食堂 是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施环境 是否具有足够的通风、排烟设施 是否建立了从业人员健康管理制度从业 从业人员是否都取得健康合格证明人员 从业人员健康合格证明是否都在有效期内健康 从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时调整其工管理 作岗位 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否进货查验、索证索票并具有采 落实 购记录台账 索证 库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关要求 索票 是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品 制度 食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落 实索证索票制度 食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要 是否有餐饮具专用保洁设施清洗 消毒池是否与其他水池混用消毒 消毒人员是否掌握基本消毒知识 餐饮具消毒效果是否符合相关要求 贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁 是否有存放有毒、有害物品及个人生活物品情况食品 运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁加工 是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品制作 原料清洗是否彻底，加工制作过程是否生熟分开，是否存在交叉污染管理 是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样 存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热 使用食 食品添加剂使用是否符合国家有关规定，是否达到专人采购、专人保管、专人领 品添加 用、专人登记、专柜保存要求 剂情况 自查人员：检查时间：年月日
2020关于校园食品安全隐患排查工作 报告参考五篇 校园食品安全隐患排查工作报告精选(一) 为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。 三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和xx市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在xx月xx日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等学生聚集场所进行漂消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂消毒液擦拭。 4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。 校园食品安全隐患排查工作报告经典(二) 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，生产建设兵团食品药品监督管理局: 2017年秋季学期开学在即。为落实《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》(食安办〔2016〕12号)《食品药品监管总局教育部关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》(食药监食监二〔2016〕158号)的要求，严防严管严控学校食品安全风险，保障校园餐饮食品安全，现决定在秋季开学前后，利用一个月时间，对高校、中小学、幼儿园开展食品安全风险隐患排查整治行动。现将有关要求通知如下: 一、排查整治范围 一是学校食堂; 二是学生集体用餐配送单位; 三是校园内的咖啡馆、饭店等社会餐饮单位及超市等食品销售单位; 四是校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩; 五是校外托管机构(小饭桌)。 二、排查整治重点内容 一是主体资格情况。重点检查学校校园及周边食品经营者是否依法取得食品经营许可，许可证是否在有效期内，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致。 二是学校食品安全管理责任落实情况。重点检查学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容，是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否配备专(兼)
餐饮服务环节食品安全隐患风险排查清理工作方案 Work plan for investigation and cleaning of food safety risks in catering service 汇报人：JinTai College
餐饮服务环节食品安全隐患风险排查清 理工作方案 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 为全面排查餐饮服务环节食品安全隐患，防范发生系统 性风险，切实保障公众饮食安全，特制定本方案。 一、工作目标 通过全面排查，深挖餐饮服务环节各类食品安全隐患， 防范发生系统性风险。强化餐饮服务提供者主体责任，严厉打击带有行业潜规则性质的违法行为，严厉查处非法添加等严重危害人民群众身体健康的违法行为，切实保障人民群众饮食消费安全。 二、工作措施 （一）全面加强监督检查，排查清理餐饮服务环节食品 安全风险。加强监督检查，深挖各类餐饮服务环节食品安全风险，加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理力度，特别是“四自食品”（自制饮料、自制调味品、自制火锅底料、自制糕点）问题的.治理，严厉打击和严格查
处违法添加非食用物质行为；积极配合质监部门开展对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的行动，以易使用明胶的品种为重点，认真组织排查，加强监督检查，严防工业明胶进入餐饮服务环节；对餐饮服务食品加工环节中容易造成微生物污染的冷菜、沙拉、生食水产品、餐用具清洗消毒等重点环节要重点加强监管，督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定操作，防止微生物污染；把学校食堂食品安全作为监管工作重中之重，有效遏制学校食堂食物中毒事故发生。 （二）严格落实进货查验和索证索票制度。督促餐饮服务单位严格落实国家食品药品监管局《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求，结合20xx年餐饮服务食品安全监管工作重点，以鲜肉和肉制品、食用油、食品添加剂等为重点品种，督促餐饮服务单位建立并严格执行进货查验和索证索票制度，明确专人负责，均能进行溯源。严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉。严防不合格鲜肉及肉制品、食用油和上游环节其他问题食品流入餐饮环节。 （三）加大监督抽检力度，严惩违法违规行为。积极争取地方财政的支持，加大抽检力度，特别要加大以易使用明胶的品种、“四制食品”、食用油、鲜肉及其制品为重点的抽检
2019关于食品安全隐患排查自查报告最新优秀范文五篇 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 食品安全隐患排查自查报告精选(一) 为更好地贯彻落实市教育局《关于认真排除安全隐患切实做好冬季学校幼儿园安全工作的通知》精神，进一步规范完善了各项制度，建立了安全工作台帐，目前学校安全稳定，教学秩序井然。学校五月份安全检查情况如下: 一、宣传教育 按照文件精神和校长批示，进一步抓好落实整改、完善制度，明确责任。我们首先进行了宣传教育，学校政教处、安全保卫科利用升旗仪式、校园广播、宣传栏、班级黑板报、主题班会等形式，让广大师生掌握安全防范知识，自觉做好“防火、防滑、防拥挤踩踏、防触电、防盗、防溺水、防煤气中毒”等工作。 张贴了市局下发的“安全简报”，并且在升旗仪式上，要求各班安全委员协调班级安全员(寝室室长)做好安全防范工作，严禁学生“恶作剧”行为的发生。 二、安全检查小组集中对校园各处学生集中的地方进行了彻底检查，看有无老化用电线路，学校内的各种用电设施，消防安全和疏散通道，疏散指示标志是否清晰，楼梯间照明灯是否齐全有效等。制订了10多种安全应急预案及活动方案，选择其中的2项进行了演练，进一步提高了师生的安全意识和应急、自救、自护的能力。 三、强化了交通安全措施。我校近期在校门口划了斑马线，设置
了明显的警告标志，提醒司机和同学增强安全意识，遵守交通规则，了解和掌握交通安全常识，严防各种交通事故的发生。每次周六下午放学时学校政教处、安全办总是提醒同学注意交通安全和乘车安全。 四、检查了特种设备的使用情况，加强了司炉工的培训、管理，学校用锅炉符合国家的规定，操作人员持证上岗，严格规程操作。 五、强化了实验室危险化学药品的管理 健全了规章制度，加强了危险药品的管理，有严格的采购、入库、建帐、保管、借领、归还等制度，对易燃、易爆、放射、剧毒物品按照、消防、卫生等部门要求规定严格保存和管理，防止发生意外事故，从不让学生参与危险性活动。 六、进一步做好了学校安全保卫值班工作 校园安全，校门口是第一关，非常关键。我们认真落实门卫巡逻制度，坚持24小时值班巡逻。特别对微机室、财务室、实验室、学生宿舍等重点部位重点防范，领导干部带班，严格了岗位责任制，值班人员能坚守岗位，尽职尽责，遇到问题能及时处理，每天都有一名教师值和保安夜班，并不间断的巡查校园每个角落。 七、学校政教处人员，轮流到学生宿舍值夜班，并把夜间掌握的情况，在第二天早晨公布，这样有利于班主任掌握学生在夜间的情况。 八、全面检查，不留死角，学校安全检查小组在此之前进行了两次对安全隐患的排查，杜绝了各种事故的发生。 食品安全隐患排查自查报告经典(二) 根据学校开学初的安全隐患大排查的会议精神,本着不放过一个
小学食品安全风险隐患自查整改报告 为进一步加强校园食品安全监管工作，严防严管严控学校食品安全风险，有效防控食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全，我校在开学初对校园食品安全风险隐患进行了自检自查工作，现将自查整改工作汇报如下： 一、我校食堂实行食品安全校长负责制，配有专职食品安全管理人员，有食品安全管理组织机构。 二、我校食堂持有有效经营许可证，严格按照经营许可范围进行食品加工，为广大师生提供就餐服务。 三、开学初，学校食堂环境卫生进行过全面清理，所有设备设施均进行过消毒处理，设施设备运行良好。 四、我校食堂食品安全管理制度健全。食品进货查验、原料控制要求等都相应的建立管理制度；食品安全事故处置方案、食品安全管理人员制度、从业人员培训考核制度、食品添加剂使用制度、餐厨废弃物处置制度、有害生物防治等食品安全制度都相应建立。 五、我校食堂从业人员3人，均持有有效健康证明；每学期期初，从业人员上岗前，学校都对这3人集中进行食品安全知识培训；我校严格执行从业人员每日晨检制度。 六、存在问题 1、学生餐厅过小，就餐人数多，学生吃饭没有座位，只能站着就餐，存在许多隐患。 2、食堂餐厅棚顶刮白开裂，需添置防鼠版。
七、整改措施 1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。 2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识。 3、食堂餐厅棚顶刮白铲除，添置防鼠版。 在县市场监督局领导的严格要求和悉心指导下，我校食堂各方面有了很大进步，由于条件有限，有些地方与市场监管局的要求相比还有些差距，我们将在今后的工作中逐步解决和完善！ XXX小学 2019年3月14日
古县小学食堂食品安全隐患自排查 检查项目检查内容 结果（合格/ 不合格） 整改期限 组织制度建设是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 是否有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员 是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任 是否定期检查食品安全工作并有记录 对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项食品安全管理制度 许可情况有无餐饮服务许可证 实际经营项目与餐饮服务许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题 食堂环境环境是否定期清洁，并保持良好 是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施是否具有足够的通风、排烟设施 从业人员健康管理是否建立了从业人员健康管理制度 从业人员是否都取得健康合格证明 从业人员健康合格证明是否都在有效期内 从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时调整其工作岗位 落实索证索票制度采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否进货查验、索证索票并具有采购记录台账 库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关要求 是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品 食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度 清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要是否有餐饮具专用保洁设施
消毒池是否与其他水池混用 消毒人员是否掌握基本消毒知识餐饮具消毒效果是否符合相关要求 食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁 是否有存放有毒、有害物品及个人生活物品情况 运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁 是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品 原料清洗是否彻底，加工制作过程是否生熟分开，是否存在交叉污染是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样 存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热 使用食品添加剂情况食品添加剂使用是否符合国家有关规定，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求 自查人员：检查时间：年月日
沂源天润水业食品安全隐患排查表 检查 项目 检查内容评价整改期限 责任体系是否建立了以经理为第一责任人的食品安全责任制是否是否有食品安全管理机构是否是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任是否是否定期检查食品安全工作并有记录是否 许可情况有无生产许可证是否实际生产项目与许可范围是否相符是否 水厂环境环境是否定期清洁，并保持良好是否是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施是否厂区无扬尘积水无有毒有害物质是否 从业人员健康管理是否建立了从业人员健康管理制度是否从业人员是否都取得健康合格证明是否从业人员健康合格证明是否都在有效期内是否从业人员是否定期培训并有记录是否 采购管理采购原辅料、食品相关产品是否查验供货者的许可证、产品合格证明文件索证索 票并具有采购记录台账和检验记录 是否原辅料贮存是否符合相关要求是否建立和保存食品原辅料保管和领用和出库记录是否 清洗消毒是否配备有效洗涤消毒设施，且满足实际需要是否是否有食品专用保洁设施是否消毒池是否与其他水池混用是否消毒人员是否掌握基本消毒知识并按规定配比消毒液是否有更衣洗手干手消毒设备设施，满足正常使用是否 生产过程管理有食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置是否生产工艺和参数与申请许可时提供的工艺流程一致是否建立和保存生产加工过程关键控制点的操作记录是否生产现场未发现人流物流交叉污染是否生产设备设施定期维护保养并做好记录是否未发现虚标假生产日期或批号的情况是否员工穿戴工作衣帽，洗手消毒后进入工作车间是否 出厂检验管理自检的项目应具备相适应的检验室和检验能力检验仪器设备定期检定是否不能自检的应委托有资质的检验机构进行检验是否建立和保存原始检验数据和检验报告记录检验记录真实完整是否有和生产产品相适应的标准文本，按照食品安全标准规定进行检验是否按规定时限保存检验留存样品并记录留样情况是否 自查人员：检查时间：年月日
食品安全隐患自查制度 一、目的 为保障广大人民群众的食品消费安全，进一步规范本企业生产经营行为，认真落实食品质量安全企业主体责任，根据《食品安全法》、《食品安全法实施细则》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规要求制定本制度。 二、自查主体 本企业。 三、自查自纠内容 1.企业资质变化情况： 工商营业执照与生产许可证（生产核准证）实际生产方式和范围是否一致，是否发生变化，变化后是否报告。 2.采购进货查验落实情况： 采购食品原料、食品添加剂索证、食品相关产品是否从具有合法资格的企业采购，购进时是否索取了企业个关资质证明、合格证明或检验报告。是否有详细的采购验证记录；生产过程中使用的食品添加剂，是否严格遵照了GB2760的要求，并做了详细的相应记录；食品添加剂存放、使用是否专柜、专人管理，有单独的进货台账。 3.生产过程控制情况： 是否安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净；是否定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒，保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能；是否定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，是否均对相关设施、设备进行清洗、消毒；生产人员的个人卫生、工作服帽是否整洁；工作人员洗刷、更换专用工作服后，是否经专用人流通道进入生产车间，验收合格的原料是否经专用物流通道进入生产区域；从原料到成品及成品库是否有防护措施，是否存在交叉污染。 4.食品出厂检验落实情况： 是否配备了必备的检验仪器、设备，计量检验仪器、设备是否检定并在检定有效期内；检验辅助设备和化学试剂是否齐备，实验室测量比对情况是否符合相
_______________________________________公司 食品安全隐患排查表 检查项目检查内容评价整改期限 责任体系是否建立了以经理为第一责任人的食品安全责任制是否是否有食品安全管理机构是否是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任是否是否定期检查食品安全工作并有记录是否 许可情况有无生产许可证是否实际生产项目与许可范围是否相符是否 环境情况环境是否定期清洁，并保持良好是否是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施是否厂区无扬尘积水无有毒有害物质是否 从业人员健康管理是否建立了从业人员健康管理制度是否从业人员是否都取得健康合格证明是否从业人员健康合格证明是否都在有效期内是否从业人员是否定期培训并有记录是否 采购管理采购原辅料、食品相关产品是否查验供货者的许可证、产品合格证明文件索证索 票并具有采购记录台账和检验记录 是否原辅料贮存是否符合相关要求是否建立和保存食品原辅料保管和领用和出库记录是否 清洗消毒是否配备有效洗涤消毒设施，且满足实际需要是否是否有食品专用保洁设施是否消毒池是否与其他水池混用是否消毒人员是否掌握基本消毒知识并按规定配比消毒液是否有更衣洗手干手消毒设备设施，满足正常使用是否 生产过程管理有食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置是否生产工艺和参数与申请许可时提供的工艺流程一致是否建立和保存生产加工过程关键控制点的操作记录是否生产现场未发现人流物流交叉污染是否生产设备设施定期维护保养并做好记录是否未发现虚标假生产日期或批号的情况是否员工穿戴工作衣帽，洗手消毒后进入工作车间是否 出厂检验管理自检的项目应具备相适应的检验室和检验能力检验仪器设备定期检定是否不能自检的应委托有资质的检验机构进行检验是否建立和保存原始检验数据和检验报告记录检验记录真实完整是否有和生产产品相适应的标准文本，按照食品安全标准规定进行检验是否按规定时限保存检验留存样品并记录留样情况是否 自查人员：检查时间：年月日
食品安全风险隐患排查表 检查人：检查日期： 检查项目是否达标整改措施改进验证 原料库、成品库管理仓库管理人员持健康证上岗。工作服整洁、个人卫生良好。□是□否□合格□不合格环境整洁、通风、干燥。□是□否□合格□不合格防蝇防鼠：灭蝇灯、防鼠板合理安置，防蝇、防鼠设施清洁，维护良好。□是□否□合格□不合格无畜、禽、鸟、虫、蝇、鼠害出没迹象□是□否□合格□不合格原料标识、分类、分批贮存离墙、离地、离棚存放□是□否□合格□不合格成品库具有检验状态标识，分类、分批贮存□是□否□合格□不合格遵循先进先出原则□是□否□合格□不合格所有场所均无污染食品或包装才料及有毒有害危险物品□是□否□合格□不合格无交叉污染现象，无私人物品存放□是□否□合格□不合格 生产现场管理洗手消毒：洗手池、洗手液、消毒水、紫外灯、烘手器处于正常使用状 态，洗手/消毒设施清洁、维护良好。 □是□否□合格□不合格消毒剂的浓度、洗手标示完整□是□否□合格□不合格防蝇防鼠：灭蝇灯、防鼠板合理安置，无畜、禽、鸟、虫、蝇、鼠害出 没迹象 □是□否□合格□不合格地面清洁、无积水/油垢、地沟无异味□是□否□合格□不合格用具材质：与食品直接接触器皿无塑料制品□是□否□合格□不合格管线设备布置：走向集中，布局合理□是□否□合格□不合格机器、工器具处于清洁完好状态□是□否□合格□不合格包装容器和材料卫生，所有场所均无污染食品或包装材料及有毒有害危 险物品 □是□否□合格□不合格员工持健康证上岗。工作服整洁、个人卫生良好，无化妆及留长指甲等 现象 □是□否□合格□不合格
无交叉污染现象，无私人物品存放□是□否□合格□不合格闲置设备与备用零件处于妥善储存保持清洁□是□否□合格□不合格 质量管理原辅料来自认可的供应商□是□否□合格□不合格生产工艺按文件规定执行，工艺参数符合设定要求□是□否□合格□不合格质量记录及时填写□是□否□合格□不合格设备处于良好运行状态□是□否□合格□不合格食品标签符合要求，生产日期打印符合要求□是□否□合格□不合格成品外观质量、内在质量合格□是□否□合格□不合格 化学试剂管理化学试剂专人负责管理，化学试剂为批准使用的□是□否□合格□不合格化学药品试剂均有标识，并在保质期内□是□否□合格□不合格易燃易爆化学药品按规定分类摆放□是□否□合格□不合格消毒剂、杀虫剂贮存固定场所。与食品生产有效隔离。□是□否□合格□不合格 运输管理车厢清洁、无异味运输作业轻拿轻放□是□否□合格□不合格不与有害、有毒物品混装、混运□是□否□合格□不合格所有场所均无污染食品或包装才料及有毒有害危险物品□是□否□合格□不合格车辆具防尘防雨设施，特殊要求食品应用专用车辆□是□否□合格□不合格
2020年食品安全隐患排查整治工作总结根据《人民政府办公室 ___2020年食品安全重点工作安排 ___》文件要求，为进一步深化农村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，结合我县实际，2020年度全县范围内开展农村食品安全风险隐患排查和 突出问题整治工作，现将工作总结如下： 以认真梳理农村地区(含城乡结合部和城中村，下同)食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态、重点品种、重点人群，以及监管工作的薄弱环节，有针对性地开展对突出问题的专项整治，提升我区农村地区食品质量安全水平为工作目标。 以农村食杂店、小超市、集贸市场、学校周边等区域为重点，严 密排查督促了食品经营者严格执行食品、食品原料进货查验、购销台账及索证索票等制度。进一步加大了对农村食品市场标示标签不全食品、过期食品、商标侵权、仿冒知名食品特有名称、包装、标识等假冒伪劣食品和进货渠道的检查力度和频次，对涉嫌问题食品的监督抽检，对不清楚、标签不规范、涉嫌侵权仿冒假冒等问题食品，进行全部下架停止销售，依法严厉追究违法经营者和相关责任人的法律责任，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，监督食品小作坊、食品流通环节经营单位289家次(含食品小经营店)。
加强了农村学校食堂、校园周边餐饮服务单位等重点场所和农村集体聚餐活动的食品安全管理工作，规范餐饮加工操作人员食品加工制作行为、健康管理、食品原料渠道，防范食品中毒事故的发生;同时加大了对高风险及重点食品的监管，加大对校园周边餐饮服务单位以及农村学校食堂采购的食品和原料的抽检力度，禁止学校使用无证小作坊食品。重点对高风险食材、地方民俗特色食材以及餐饮业自制自售食材进行抽检，重点打击“两超一非”以及销售使用无合法食品和原料，或使用劣质原料加工制作食品等违法行为;进一步加强对农村地区餐饮服务食品安全的宣传教育。广泛深入开展食品安全法律规章以及相关知识宣传，增强农村餐饮服务单位食品安全第一责任人的法律意识，促进餐饮服务单位的自律和诚信经营，提高群众食品安全意识和自我防范能力，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，检查餐饮服务单位、学校食堂168家次(含小餐饮)。 农村食品问题已经成为食品安全链条上的薄弱环节，农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治，要高度重视，严密组织，抓出成效。结合辖区内农村食品生产小作坊、食品销售、农村集体聚餐和餐饮服务市场存在的突出问题，选定1-2个重点整治的问题，制定有针对性的实施方案，细化目标任务，明确监管责任，做到任务到岗、责任到人，切实规范农村食品生产经营行为。
2019关于校园食品安全隐患排查工作报告参考五篇学校食品安全关系千家万户，既是重大民生问题，也是严肃问题。一起来看看资料库小编为大家精心整理的“校园食品安全隐患排查工作报告”，欢迎大家阅读，供大家参考。 为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。 三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和xx市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在xx月xx日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等学生聚集场所进行漂消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂消毒液擦拭。 4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。