儿童肥胖与饮食儿童在每个家庭中都被视为掌上明珠，其健康状况也受到了每个家庭的重视，随着人们生活水平的逐渐提高，儿童肥胖在很多家庭中都很常见，让很多家长都很头疼，
导致儿童用肥胖的原因
1、遗传因素
科学研究证明，遗传在孩子生长发育中起着重要的作用，遗传因素不仅影响着骨骼系统的发育，而且遗传基因控制着身体的能量消耗，决定从脂肪中运用多少热量。因此，身材胖的父母，子女胖的可能性也很大，这是导致肥胖的直接原因。
2、缺乏运动
缺乏运动也是导致儿童肥胖的重要杀手，运动对于身体的锻炼不容忽视，运动可以促进孩子的身体发育和增强体质，还可以加快机体的新陈代谢，提高呼吸系统、运动系统和心血管的功能，尤其能使孩子的骨骼和肌肉都得到锻炼。
3、营养失衡
孩子的生长发育需要大量的营养，所以他们必须不断地从外界摄取各种营养素，尤其是足够的热量、优质的蛋白质、各种维生素和矿物质。儿童营养调查资料也证实，营养丰富而且平衡的膳食能促进生长发育，但是，长期的营养失衡，也会影响儿童的身体发育。
胖的原因并不仅仅是吃的多，主要是由于吃的东西决定的，一般来讲，偏好吃多脂肪食品和甜食的孩子，发胖的机率比较高。由于儿童的
天性大多爱吃甜食，因此许多肥胖儿童喜欢吃奶油、汉堡包、炸薯条、可乐等高热量的食物，这些食物一般缺乏营养，以吃这些食物为主长大的孩子，往往身体严重缺少钙和碳水化合物，而且体内糖和脂肪的含量过高。
以上是导致肥胖的主要原因，除此之外，还与一些生活习惯以及健康状况有很大关系，现在的孩子跟以前不同，交通方便，住在高楼里，家长接送上下学，缺乏锻炼。与同龄小孩缺乏沟通，这都是有损儿童健康的原因，家长不能只一味的满足物质方面的需求，应该从各个层面关注儿童的身体健康，从而避免儿童肥胖的出现。
儿童肥胖症对以后会有什么不良影响
现在儿童肥胖的现象也有很多，那么，儿童分哦旁证对以后会有什么不良影响？
1、肥胖人易患内分泌及代谢性疾病：由于肥胖导致体内代谢和内分泌异常，常可引起多种代谢性疾病如：糖尿病，高脂血症，高尿酸血症等，女性月经不调等。
2、肥胖还可以并发睡眠呼吸暂停综合症、静脉血栓：增加麻醉和手术的危险性。肥胖还可以增加恶性肿瘤的发病率，肥胖妇女子宫内膜癌比正常妇女高2-3倍。肥胖男性结肠癌、直肠癌和前列腺癌的发生率较正常人高。
3、肥胖人易发冠心病、高血压、心血管疾病：由于肥胖者身体内的脂肪组织增多，机体代谢耗氧量加大，从而导致心输出量增加，心脏做功量增大，导致使心肌肥厚和动脉粥样硬化，因此易诱发高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病和猝死。
4、肥胖影响劳动力，容易遭受外伤：肥胖的人因体重增加，身体各器官的负重都增加，可引起腰痛、关节痛、消化不良、气喘；身体肥胖的人往往怕热、多汗、皮肤皱折处易发生皮炎、擦伤，并容易合并化脓性或真菌感染；因行动不便还容易遭受各种外伤、骨折及扭伤等。
5、肥胖是人们健康长寿的天敌：科学家研究发现肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高1倍，患冠心病，高血压，糖尿病，胆石症者较正常人高3-5倍，由于这些疾病的侵袭，人们的寿命将明显缩短。
了解了这些不良的影响，家长就有必要及时的监督孩子，让孩子通过饮食、运动等方面来降低体重，从而恢复健
现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害
现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害，希望能尽快帮孩子瘦身。但儿童减肥，较之成人有更多的注意事项，特别是不要以少吃作为减肥的手段，否则影响孩子的正常发育。孩子正处于长身体阶段，对各类营养素都有很高需求，食物摄入过少，不能满足孩子正常发育的要求。因此，儿童减肥不要限制进食量，不要让孩子有饥饿感正确的方法是多给孩子吃热量较低又营养丰富的食物，并鼓励孩子轻松而缓慢地进食，这样有助于避免孩子摄入过多食物。应注意避免孩子摄入太多淀粉类、油炸类食物和甜食，可以用鱼和豆制品等食物部分替代肉类，用低脂或脱脂奶代替全脂奶，适当多吃些粗粮等粗纤维多的食物。为保持均衡的营养，孩子减肥期间需要多补充胡萝卜素和维生素等各种营养，特别是水果和蔬菜，谨防因为减肥而出现维生素不足。
肥胖儿童在减肥过程中需要注意的饮食
相关调查结果显示，我国城市少年儿童的超重率为%，肥胖率为%%，严重威胁着孩子的健康，更是孩子成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱因。
不良饮食习惯诱发肥胖
由于现代家庭以独生子女为主，通常家长为了尊重孩子的口味，总是依孩子的口味烹饪，放任孩子吃自己爱吃的食物。但是孩子缺少营养意识，总是想吃就吃、喜欢吃什么就使劲吃，导致营养失衡，并且胃口越来越大，体型也越来越胖。不少家长甚至认为小孩子胖点才好，这更是走入了营养误区。
儿童减肥食谱推荐
虾米白菜
原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许。
制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。
功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。
黄瓜拌肉丝
原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。
制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。
蜜饯山楂
原料：生山楂500克，蜂蜜250克
制法：先去除山楂的果柄及果核，放入锅内，加清水适量，煎煮至七成熟烂时加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷却后放入瓶内贮存备用，每日服数次。
功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有一定疗效。
菱角焖鸡
配料菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。
制法将菱角去壳，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。
功能健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。
素炒大白菜
配料大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
制法将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功能清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
如何提早预防儿童肥胖症的发生
儿童出现了肥胖症会给他们的生活带来很多不便，影响了他们身心的健康，预防儿童肥胖症的发生很有必要，那么，如何提早预防的发生？
1、少吃油炸类食品。当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。
2、避免过量饮食。要转变认为“小儿长得越胖越健康”的观念，从婴幼儿期就应注意避免过食。儿童不宜吃过多的淀粉类食品、油炸食品和甜食，多吃蔬菜水果。应均衡饮食，不宜一顿饭吃得过多。
3、避免过食。喂养过度对小儿是有害的，这一点必须要对家长强调的。发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。
4、加强体格锻炼。增加体力活动：有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增
加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。
提早预防儿童症的发生，每个家长都必须要引起足够的重视，及时关注儿童的身心健康是每个家庭的头等大事。
儿童减肥需要体力活动和饮食等方面的共同努力来完成
儿童减肥需要体力活动和饮食等方面的干涉来完成
1、外界环境：住房附近的地方是用于预防肥胖的重要场所，包括步行路线，自行车路线，公园以及一些娱乐设施。而家作为一个特殊场所，对儿童的肥胖预防有及其重要的作用，在所有家庭环境的行为中，看电视这一行为被研究的最为详细。
2、看电视习惯：通过限制或减少看电视的次数可达到预防儿童肥胖的目的，快餐食品是电视的主要广告产品，儿童是快餐食品的主要市场。减少儿童接触高能量的食品，饮料及快餐店，特别是避免强大的电视媒体对儿童的冲击，是一个值得提倡的潜在预防肥胖的策略。
3、体育锻炼：参与体育锻炼的增加需要学校和教育部的政策支持。同样，选择更有利于减肥的交通工具上学(步行，骑车及公交车)也需要学校、政府、家长及社会各方面的支持。部分社会中，这样的政策已经被贯彻，如设计专门的步行和自行车路线。
儿童的减肥需要合理的规划
缺乏合理运动
运动误区：在学习压力越来越重的今天，早教已成为家长间的热门话题。英语班、美术班、音乐班，就是没有运动。孩子长时间坐在书桌前，不参加体育运动从而引起肥胖。
医生建议：对于学龄前的孩子来说抽象思维比较差，在游戏中、在运动中接受早教或许更适合他们的智力开发。家长要帮助学龄前的孩子养成参加各种体力活动和劳动的习惯。比如，可以走路的场合不要坐车，上下楼要自己爬楼，不要坐电梯。养成每天都有一定体育锻炼的习惯。
生活模式单一
生活误区：忙碌的家长造就了新一代的“宅宝宝”，电视、电脑和DVD代替了工作繁忙的家长陪孩子游戏与玩乐。让孩子看一部动画片、上网玩几个小游戏，不吵不闹多省心，殊不知孩子在长期“静坐模式”的影响下，早已经成了一个只会在沙发上享乐的“沙发土豆”。只吃不动、能量消耗少，影响了激素的分泌，增加了长胖的几率。
瑞安市疾病预防控制中心
陈江敏
儿童肥胖与饮食
自学计划：
一、导致儿童用肥胖的原因
二、儿童肥胖症对以后会有什么不良影响
三、现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害
四、肥胖儿童在减肥过程中需要注意的饮食
五、如何提早预防儿童肥胖症的发生
六、如何提早预防儿童肥胖症的发生
七、儿童的减肥需要合理的规划
单位意见:
本人签名：
肥胖的危害及建议 肥胖是危害幼儿健康的重要杀手，肥胖不仅影响体型，更重要的影响孩子心肺功能和造成心理障碍，对儿童的近期影响表现在，因体重的增加而身体笨重，行动迟缓，动作不灵活，容易发生意外，肥胖儿童体内脂肪过多，可使氧气消耗量增加，表现出无精打采、昏昏欲睡，影响学习效果。由于肥胖，活动量减少，稍微活动就会出汗，易疲劳出汗。由于腹腔内脂肪过多，膈肌抬高，妨碍呼吸和血液循环，活动时易产生心慌气短。肥胖儿还容易发生性早熟。肥胖的远期危害表现在内分泌代谢变化，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、睡眠呼吸暂停综合症、胆结石、脂肪肝等疾病的危险大大增加。因此，肥胖儿常常因过度肥胖而影响一生的健康。 建议： 1、饮食中应以低脂肪、低碳水化合物、低热量为原则。瘦肉、鱼、豆腐、豆浆、虾、肝等即可保证儿童充足的营养，又避免孩子过早、过频出现饥饿感。 2、每次进餐的顺序，应该先吃些水果如苹果、梨，养成进餐前喝些汤的习惯，副食多吃蔬菜，如白菜、芹菜、油菜和萝卜、黄瓜以便产生一定的饱腹感。 3、适当减少食量，并先从主食减起，米饭、面条、馒头、玉米等主食要逐步减少，先减1/4量，依次1/3量、1/2量。脂肪摄入量应严格控制，如油炸食品和肥肉等。 4、土豆、白薯、糖、巧克力、甜饮料、甜点心、快餐食品、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、黄油等因含热卡过高，孩子要少吃。 5、香蕉、葡萄、橘子、西瓜等虽含有丰富营养素，但因含糖较多，孩子不应多吃。 6、把食品放在孩子不容易看到的地方，减少视觉刺激;孩子总是想吃时，以一些有趣的游戏转移注意力。 7、运动既能消耗掉多余的热能，又不损害宝宝的生长发育。运动时必须身体移位，消耗大量氧气，如骑小车、跑步、跳绳、登楼梯、游泳等。 8、运动项目的选择及强度大小要合适，要注意孩子的疲劳承受程度，不是所有的运动都合适，运动量过大，反而会增强食欲。心率应达到每分钟达到150次，每次10~30分钟，一周至少锻炼4次。 9、父母必须给孩子做榜样，如全家爬楼梯;或在家里玩动物游戏等。尽量让孩子多走路，年龄较小的孩子也不要总是扶着或抱着。 10、每天看电视的时间一定要控制，以20分钟，每日两次为宜，对不喜欢去户外运动的孩子，应注意观察兴趣，巧妙安排并吸引他们乐于出去活动。 11、孩子进餐速度过快食量会逐渐增加，要求养成细嚼慢咽的进食习惯，以减少食入量。当宝宝在生气、不愉快时，不要养成以食欲满足来解脱情绪习惯，应找一些有趣事情转移不良情绪。 12、纠正孩子经常吃甜点、糖块、干果、奶油类食品等高热量零食的习惯，特别是晚餐后不要再吃零食。改变餐后立即睡觉的习惯。 希望我们的孩子养成一个良好的生活习惯，度过快乐而又健康的童年!
肥胖儿童的健康教育 1 良好的生活习惯 养成良好的饮食习惯。坚持吃早餐，少喝饮料，睡前尽量勿进食，少吃麦当劳、肯德基等油炸的高热量食品，进食速度不要太快。进食速度快使餐后血糖浓度迅速增加，饱腹时间短，易产生饥饿感；经常不吃早餐，会干扰正常的生理功能使胃酸分泌过多，易饥饿，引发食欲而进食，久而久之易发胖；睡前进食，热量没有消耗掉，而造成脂肪堆积. 2.多运动 要多做有氧运动，少看电视，用电脑时间不宜过长，要及时减少和消耗体内的热量，防止脂肪堆积。学校要安排一定量的体育课及课外活动，家长要带领孩子在家或户外做一定量的运动训练，如跑步、打羽毛球、踢毽子、跳绳等因地制宜地进行运动。每次训练40～60 min （包括准备活动10 min，力量练习20～30 min，有氧练习30 min），运动频率每周5～7次，运动强度达到肥胖学生最高心率的70%～80%，学校要增加运动器材和运动场所。 3 合理饮食 每天进食三大营养素的比例要适宜，为5∶4∶1[2-3]，即蛋白质占食物总量的50%，糖类占40%，脂肪为10%，根据具体情况制定每位肥胖者相应摄取的食物量；同时学校及卫生监督部门对校园周边没有卫生许可证的油炸饮食摊点要加以控制. 4 心理减肥法 根据条件反射的原理，纠正肥胖儿的异常饮食习惯造成的过食行为的一种方法。既应用心理知识分析肥胖者过食行为的行为特征，采取心理措施纠正导致肥胖的行为。厌食法：应用外界的因素产生厌恶心理抵制食欲；想象法：在食欲强时想象吃多了会引起疾病和体形不好，就会大倒胃口，达到节食目的；转移法：当想吃东西时把注意力转移到其他感兴趣和有意义的活动上[4-5]。 5 家长和医务室监督 定期为肥胖儿童测体重、心率等健康检查，使肥胖儿童觉得家长和学校都很重视自己，增加自己对肥胖引起不良后果的认识，更好地配合健康教育计划的实施，同时对做得好的要表扬，对减肥不理想的儿童要分析原因多鼓励等。要培养儿童坚持三大心理法则：①坚持良好的减肥心理暗示；②培养自己健康的责任心；③设计切实可行的计划。 3健康教育的方式
一日三餐食谱家庭一周食谱方案 A 周一一日三餐食谱 早餐豆浆 1 杯、菜肉蒸包100 克～ 200 克、桔子 1 个 午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头 晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头周二一日三餐食谱 早餐甜牛奶、面包、果酱 中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐甜豆浆、鲜肉包 中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、豆沙包100 克～ 200 克、煮鸡蛋 1 个、拌黄瓜
午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭 晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷 周日一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、馒头100 克～ 200 克、茶鸡蛋 1 个、拌芹菜 午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭 晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕 一日三餐食谱? 家庭一周食谱方案 B 周一一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、面包100 克～ 200 克、火腿25 克～ 50 克、生菜 午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷 晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼 周二一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、花卷100 克～ 200 克、咸鸭蛋 1 个、拌菜花 午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条 晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头 周三一日三餐食谱 早餐牛奶 1 袋、发糕100 克～ 200 克、酱鸡肉25 克～ 50 克、拌莴苣 午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头 晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐馒头 2～ 4 两、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 个、各种小菜若干、梨 1 个 午餐米饭 2～ 4 两、鲜玉米两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜
目前幼儿单纯性肥胖正成为严重的儿童健康问题。其中80%儿童肥胖期将发展为成人期肥胖，导致相关性疾病。我园肥胖儿占人数的6.5%，通过园内、家庭干预方案的有效实施发现，家长配合程度是肥胖儿体重成功控制的关键。如何使家长、肥胖儿改变对控制体重不利的观念行为，最终达到体重控制的目的，我园做了以下工作: 一、大力开展宣传咨询活动，让家长了解儿童肥胖的危害及干预的重要性 1、充分利用宣传栏向家长进行宣传。我们有意识的在宣传栏中充实健康教育内容，同时借助网络来使家长了解到儿童肥胖的原因及危害，了解控制肥胖的最佳年龄在学龄前，如控制不好，成年后将导致相关的疾病;如:心脑血管病、糖尿病、肿瘤病，同时也防止成人期肥胖。 2、开展肥胖儿饮食科学指导工作。我们利用各种途径对家长进行科学饮食指导，并展示了图文并茂的“三灯”食品，让家长小朋友们了解哪些属于高热量、高脂肪的食品，可根据自身的需求选择食物。 绿灯食品请多吃: 西红柿、芸豆、黄瓜、胡萝卜、大蒜、白菜、油菜、香菇、青椒、苹果、梨、桔子、菜花、韭菜、芹菜、苦瓜、薏米等食品属于绿灯食品。 黄灯食品适量吃: 米饭、馒头、面条、鸡蛋、豆腐、瘦肉、面包、奶制品等属黄灯食品。 红灯食品请少吃: 洋快餐、干果类、甜饮料、果酱、奶油蛋糕、冰激凌、烤鸡、巧克力、肥肉等属红灯食品。 3、晨检是了解肥胖儿童近况和与家长沟通的最佳时机。家长送孩子入园时，首先要通过晨检，抓住这一时机和家长简单交流肥胖儿童在家的表现，如:昨天晚上吃什么菜，按什么顺序吃的，昨晚吃什么零售了，双休日干什么了等等。针对情况鼓励肥胖儿童的正确行为，给小朋友一些表扬、肯定，帮助家长寻找原因逐渐改变孩子的一些不良行为。 4、开展了家长问卷活动，了解幼儿在家中的饮食行为、体育活动及家长的认识态度。通过问卷分析、了解肥胖儿童各方面情况，便于幼儿园有针对地和家长交流相互配合，实施干预方案。 二、开展家园互动活动，请家长参与幼儿园干预方案的实施 1、每月跟踪肥胖儿身高、体重的检测，并进行体质指数的评价。向家长反馈当月肥胖儿童身高、体重、体质指数的数值，对于体质指数下降或保持不变的肥胖儿提出表扬、鼓励。对于体块指数上升或反弹的肥胖儿及时和家长交流，了解近段饮食、运动等各方面的情况，帮助家长分析体质指数上升的原因，找出相应的对策，有针对性地进行指导。 2、家长、教师相互交流肥胖儿童在园、在家的干预情况，针对某些做法达成共识，推广交流。 三、家长座谈会，是家园沟通的桥梁 每学期1~2次的家长座谈会是我园肥胖儿干预工作的重要环节，通过座谈，相互交流干预方案的实施进展情况，具体做法有以下几点: 1、每学期聘请儿童保健专家(研究肥胖儿童专科医生)为家长进行讲座。如:什么是单纯性肥胖?单纯性肥胖发生的原因?肥胖的标准?肥胖会带来哪些危害?如何治疗等等。使家长知道肥胖除带来身体上的疾病外还会带来人格障碍和非智力因素障碍，如学习困难，对将来发展不利，对自信心发展不利等 3、保健教师可以介绍比较典型的成功干预案例，争取家长的认可，给家长建立良好的目标。 4、家长之间相互交流家庭中的干预实例，相互介绍有益的做法，请体质指数连续保持
肥胖对少年儿童的危害 肥胖对少年儿童的危害具体有以下几点： 1.肥胖婴儿学会走路比正常婴儿晚，而且因为关节部位负重过多，容易磨损而导致关节疼痛。还容易发育成扁平足、膝内翻或外翻以及髋关节内翻等畸形，加上肥胖导致行动笨拙，容易发生意外事故。 2.肥胖少年儿童易出现高血压、脂质异常症及糖代谢异常，严重的可以表现为2型糖尿病，从而加速动脉硬化的形成，使得成年后心脑血管病发病提前。需要强调的是，过去流行的观点是，青少年糖尿病都是1型糖尿病。然而目前儿童中发生的2型糖尿病正以惊人的速度增长着。据美国辛辛那提儿童医院统计，该医院从1982年到1995年，儿童2型糖尿病的数目增长了10倍，而且目前10～19岁新诊断的糖尿病人中，2型糖尿病已经占到33%。而且，儿童糖尿病的类型与肥胖明显有关，2型糖尿病孩子的平均体质指数是5±1.1公斤/米2，而同龄的1型糖尿病型糖尿病孩子的平均体质指数仅仅是20±0.8公斤/米2。肥胖显然容易导致儿童2型糖尿病。 3.肥胖可能导致少年儿童呼吸困难，更加容易发生肺炎、支气管炎，严重的甚至出现睡眠呼吸暂停综合征，睡着后每次呼吸之间的间隔时间延长，造成缺氧，白天就会总是嗜睡，精神萎靡不振。 4.其他可能的合并症还有：脂肪肝、胆石症以及发育异常等等。 5.除了上述身体危害以外，肥胖还对儿童造成心理方面的消极影响。肥胖的孩子更多地表现出抑郁和自卑感，而且胖孩子的智能水平总的来讲要低于正常体重的孩子。 6.另外，比起普通儿童来，肥胖儿童更加容易在成年期发生肥胖。青春期的小胖墩有80%成年后仍然是大胖子。而且这些自幼肥胖者比起成年后才发胖的人来，患并发症及死亡的机会都明显增高。 针对于社会上家长在教育小孩的过程中存在的两个典型误区，在此特别详细地介绍一下肥胖对少年儿童智力发育和生长发育的危害。 1.肥胖对智力发育的影响 有些家长往往会这样想，为了让孩子长得聪明，就得给他补足营养，结果把孩子喂养成了个小胖墩，还觉得是一种成果──这下孩子的脑子营养够了，一定能聪明！殊不知结果往往适得其反，因为肥胖往往影响孩子的智力发育。 1989年，国内有人对南京市18所小学中部分肥胖学生的学习成绩和智力水平进行了调查。他们用儿童智力量表测定了儿童的总智商（包括语言智商和操作智商之和），结果发现肥胖儿童的总智商低于普通儿童！
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/a415995406.html, 幼儿园体检调查儿童超重肥胖情况及健康教育的分析 作者：张迅 来源：《人人健康》2019年第10期 【摘要】目的：于幼儿园体检中调查儿童超重肥胖情况，阐述健康教育方法，观察健康 教育效果。方法：随机选取100名体检儿童作为样本，对其BMI指数进行计算。体检后，医院应统一对儿童家长进行健康教育。结果：100例儿童中，超重者占10%、肥胖者占4%。肥胖超重儿童家长接受健康教育后，健康知识（98.0±1.4）分、儿童减重依从性（92.6±2.0）分、儿童BMI（19.1±0.2）kg/cm2，与正常体重者相比，差异无统计学意义（P>0.05）。结论：目前，儿童超重肥胖的发生率较高。从病因、饮食、运动、生活等方面出发，对儿童家长进行健康教育，可有效提升其健康知识掌握水平，有助于使超重肥胖儿童的体重得以减轻。 【关键词】幼儿园体检;儿童超重肥胖;健康教育 【中图分类号】R45.1 【文献标识码】A 【文章编号】1004-597X（2019）19-0295-01 近年来，随着独生子女数量的增加，以及家庭经济条件的不断改善，超重肥胖儿童的数量显著提高，儿童的健康状况已受到了严重的威胁。临床研究发现，与正常体重者相比，超声肥胖儿童发生糖尿病、冠心病的风险较高，这使得我国慢性病患者逐渐低龄化。为全面改善儿童的健康状况，本所于2018年6月～2019年6月的幼儿园体检活动中，随机选取100名儿童作为样本，对超重肥胖情况进行了调查，并展开了健康教育工作，取得了良好的效果。 1.1 一般资料 随机选取100名体检儿童作为样本，儿童性别：男/女=61/39，年龄（4.48±1.39）岁，班级：大班26人、中班30人、小班44人。所有儿童家长均同意参与研究。 1.2 方法 1.2.1 超重肥胖判定方法 测量儿童的身高以及体重，对BMI指数进行计算。根据儿童的年龄，判断有无超重肥胖：（1）3～4岁者，BMI>18.9者视为肥胖，17.1≤BMI<18.9者视为超重。（2）4～5岁者，BMI>19.4者视为肥胖，18.1≤BMI<19.4者视为超重。（3）5～6岁者，BMI>20.3者视为肥 胖，18.4≤BMI<20.3者视为超重。 1.2.2 健康教育方法
一日三餐食谱家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个 午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头 晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头周二一日三餐食谱 早餐甜牛奶、面包、果酱 中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐甜豆浆、鲜肉包 中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜 午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭 晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷
周日一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜 午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭 晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕 一日三餐食谱家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜 午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷 晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼 周二一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花 午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条 晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头 周三一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣 午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头 晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个 午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜 晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个 周五一日三餐食谱 早餐麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根 午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜
儿童肥胖的原因 世界卫生组织（WHO）认为脂肪过度堆积以至于影响健康和正常生活状态称为肥胖（obesity）。造成儿童肥胖的原因很多，现代人的饮食特点是导致成人和儿童普遍肥胖的原因之一。另外经常外出饮食和零食过多、夜间随便加餐、偏食、不爱运动、压力过重、放纵和父母过分关心、父母肥胖等都有可能导致孩子肥胖。 减肥与儿童健康 在我国肥胖儿童已占儿童总数的10%，并正以每年8%的速度递增。这些儿童长期处在心理压力之下，由于肥胖带来的身体和心理问题已经成为全社会的一个重大问题。 据中国医促会减肥专家介绍，肥胖的同时，人的血管也在变细，血压也就不断升高。当大压强的血液在血管内流通时，又容易损坏血管，严重的还会引起心肌梗塞、脑血栓等现象。 专家认为，儿童肥胖导致的不良后果直接表现在：智力降低，动手操作能力和运动协调性差、性格孤僻、缺乏自信心，影响青少年正常的心理发育。此外，青少年慢性疾病的发病率也显著上升，包括动脉硬化、高血压、高脂血症、糖尿病、中风、心脏病、脂肪肝等疾病不断呈现低龄化趋势，而儿童高血压患者常见于肥胖儿童中，因此肥胖儿童患各种
成人病的可能性远远高于正常儿童。中风（脑溢血、脑血栓）与心脏病并列位于成人病榜首，直接表现为脑血管破裂或阻塞，死亡率极高。这种疾病虽然到成年后才发病，但早期形成原因却与儿童时期养成的不良饮食习惯和肥胖有着密 切的关系。另外，一些如乳腺癌、结肠癌等和成年肥胖有关的疾病也是在青少年时期就埋下了隐患。 虽然肥胖会对儿童造成很多健康隐患，但儿童在减肥的同时更要注重健康，不能盲目。儿童骨骼、器官、智力等还在生长发育中，其减肥前提要保障体格正常发育，所以，不主张儿童快速减轻体重，更不主张使用药物、饥饿疗法或手术，而提倡在饮食的选择和控制以及运动锻炼上严格把关。儿童少年肥胖类型及成因 改革开放以来，人民生活水平不断提高，特别是一些经济水平发达的地区，很多家庭已经进入了小康水平。独生子女的成长发展成为家庭的关注热点，身体健康也是很重要一环。长辈总怕孩子营养不够，从膳食到营养品应有尽有，独生子女受到宠爱，吃什么有什么，儿童形成一定程度偏食、多食。从幼儿园到小学、中学，由于受升学等压力影响孩子又很少参加体育活动，如此就形成了吃的多，消耗少，过多的能量就转变为脂肪存留在体内而渐成肥胖。儿童少年肥胖应该认为是脂肪细胞增大和脂肪细胞增多的结果，脂肪细胞的增多
儿童肥胖的建议 通常给儿童的减肥建议有两个目标。第一个是确保儿童正常生长和发育，第二个是帮助儿童达到一个健康体重。保持体重能让儿童在长个子的前提下“长成”健康体重。如果儿童受鼓励培养出健康饮食和运动模式，则无需“节食”便能够防止额外体重增长，并在长个子的时候保持体重。与成人相比，儿童能更成功地运用健康饮食和规律运动的方法，把他们的体重长期保持在健康范围之内。 ★儿童肥胖与不良饮食习惯的关系 有相当数量的儿童肥胖是因不良饮食习惯造成的,其中最突出的表现为: (1)喜食甜食、油腻食物。 (2)喜喝稀汤、饮料,不愿食纤维素多的食物。 (3)暴饮暴食,经常吃零食。 (4)饭后静卧,缺乏运动。 (5)夜间进食,或食夜餐。 (6)过早的饮酒。 以上这些不良的饮食习惯,是导致儿童肥胖的重要原因,应当认真加以纠正,这样才能避免儿童肥胖的发生。 ★儿童肥胖与热量摄取的关系 儿童肥胖的产生与热量的摄取有很大的关系,营养失调是产生肥胖的主要原因,而营养 失调的突出表现是热量的积累过多。 导致热量积累过多的因素主要有:(1)过食糖类饮食,如糖类面制品、含糖量较高的汽水、饮料;(2)饮食进量较多,消耗较少,如夜间加餐等。 生物化学方面的知识告诉我们:平素我们所食用的淀粉和糖类,都属于碳水化合物。它们进入人体后先在消化道内经各种消化酶的作用变成葡萄糖,然后被吸收并加以利用。这些葡萄糖主要用来氧化分解,供给机体以必要的热能,但也有一部分葡萄糖在代谢过程中,就会使 过多的碳水化合物转化为脂类物质,如果消耗减少,就会积累起来,进而产生肥胖。 ★肥胖对儿童生长发育的影响 素有“儿童成人病”之称的肥胖症，在我国发病率显著增加，特别在大都市，如北方的某些城市，已经突破20%的比例，严重影响着儿童的健康成长。 小儿发胖会使其开始行走的时间推迟，且常因缺钙、体重过重，发生膝内翻或膝外翻及扁平足等。又由于肥胖，小儿机体对外界的反应力、抵抗力下降，容易发生各种感染，特别是呼吸道感染性疾病。长期肥胖的小儿还会发生高脂血症，进而导致动脉硬化、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等多种儿童成人病。 ★儿童肥胖如何调整饮食 儿童肥胖的治疗与成人不太相同，由于其处在身体发育阶段，任何过激的治疗方法，对儿童的健康发育成长都会构成不良影响。加之小儿不象成人那样能较好地配合医生，给治疗方案的实施带来一定的困难。因此，家长的密切合作就显得尤为重要。 就饮食疗法来说，必须有家长的参与，并要求家长掌握一些有关方面的知识,如不让孩子偏食、过食，不给予高糖、高脂肪等高热量饮食。对小儿进行节食治疗，让其忍受饥饿之
健康教育教案预防肥胖 教学目标： 1、认识肥胖对人体的危害。 2、了解各年龄阶段易发胖的知识。 3、了解预防肥胖的预防方法。 教学重点： 认识肥胖对人体的危害，了解预防肥胖的预防方法。 教学准备： 上网搜集关于儿童肥胖及预防的资料。 教学过程： 一、谈话引入：近年来,小学生肥胖的人数呈上升的趋势,究其原因,除了一些小学生肥胖是因内分泌失常、神经系统疾病、长时间服用激素药物或遗传等因素引起之外,主要原因是由于饮食、生活习惯造成的。 揭示课题：预防肥胖 二、认识肥胖对人体的危害。 1、小学生生长发育迅速，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种养素的数相对要比成年人高。如果饮食不合理，营养摄入不均衡，就会出现营养问题，从而影响他们正常的生长发育。 2、肥胖对健康有以下影响： （1）增加负担，使人感到活动不方便。肥胖者一般又不愿意活动，结果肥胖更加严重。 （2）增加心脏负担，造成缺氧。 肥胖的人得脂肪肝、心血管疾病、某些癌症的危险性明显大于体重正常的人。 （3）引起心理问题。肥胖的孩子往往成为同伴取笑、捉弄的对象，容易产生心理上的问题。一项调查显示，为数不少的小学生患上了高血压、糖尿病、颈椎病等成年人才患的病。专家指出，“成人病”提早光顾孩子，对孩子的身体发育和学习都会带来负面影响，家长、学校等各方面应该采取措施，让孩子健康成长。 三、小学生如何预防肥胖。 有关医学人士分析，营养过剩、运动不足是造成这种状况的主要原因。课业负担的日渐加重，学生们的双休日被各种培训班挤占，体育课则常常被其它课取代，室外活动时间少得可怜，运动越来越少，运动量远远跟不上身体成长的需求。 青少年如何预防肥胖？ 1、提高认识：充分认识肥胖对人体的危害，了解各年龄阶段易发胖的知识及预防方法。 2、饮食清爽：采取合理的饮食营养方法，尽量做到定时定量、少甜食厚味、多素食、少零食。 3、加强运动：经常参加慢跑、爬山、打拳等户外活动，既能增强体质，使体形健美，又能预防肥胖的发生。 4、生活规律：养成良好的生活规律是很有必要的，每餐不要太饱，合理安排和调整好自己的睡眠时间。 5、心情舒畅：良好的情绪能使体内各系统的生理功能保持正常运行，对预防肥胖能起到一定作用 四、总结。
全聚德菜单设计方案 前期准备——菜品拍摄： 菜肴拍摄贵在体现食物原料成熟瞬间的质感，以及对菜肴本身文化底蕴的理解，才能在拍摄过程中掌握主动，控制好食品原材料的特性变化，营造与之匹配的灯光、环境背景、餐具、装饰衬托等。另外，对于菜肴在镜头前的摆放、造型设计也非常重要。如今的酒店餐饮行业、菜谱类生活图书等经营多元化，拍摄和表现的理念也要求灵活掌握。使视觉效果达到一种极致。 后期设计——菜谱的定位： 菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相结合。我们经多方考虑研究全聚德的品牌与年限，产品特色，所以从设计风格上我们以古典与艺术结为一体，封面以企业色为主，其它元素为附，设计一种高贵典雅的精典菜谱。 方案一 方案一封面设计以浅酱色为主，以浪花和旭日为附，意寓宫廷玉宴，享受国宴之礼遇。配以回回鸭花边起点晴之意，这是我们的特色和招牌。
方案二 方案二设计方案来源于古代书法高雅之意，全封面以菜单菜名为背景色，以古代菜品为依托。起装点之意。突显全聚德年代久远。让人感觉菜谱是一道精美的书法艺术作品。全图以祥云为盘，回回鸭为 心。给人一种世外仙境，不吃烤鸭难成仙！吃了烤鸭成神仙之境界。
方案三 方案三设计方案以喜庆为主题，以宫廷为文化外延，以团圆为意义，我们都希望在繁忙的当今社会，父母，兄弟，姐妹，亲戚，朋友，同学，同事，我们在给自己一点闲暇时间的同时，和你身边最亲的 人坐在一起说说话，聊聊天，享受一份温馨的盛宴！
小学生肥胖的原因及如何预防肥胖 一、肥胖原因的调查 儿童期肥胖易发展为成人肥胖。许多流行病学研究一致发现，在儿童期肥胖和成人期肥胖间的人体测量呈正比相关，学龄期肥胖儿童中，有42％－63％发展为成人肥胖。而过度肥胖又可能导致高血压、冠心病或糖尿病，危害很大。为了解我小学生肥胖情况，我对对本班级部分同学的营养状况进行了评估，现将结果报告如下： 1. 对象与方法 随机选择我班年龄为10周岁的18名学生为检查对象，其中男生8人，女生10人，以本学期学生体质健康检查身高、体重的有效卡片和询问有关同学的饮食结构情况作为统计资料。 方法：测量器械与方法按照《中国体质与健康研究》的要求进行。营养状况按照《安徽省中小学生身高标准体重评价表》进行评价。 2. 结果 肥胖率的比例的非常大，比率为44%。 肥胖率男生明显高于女生。 席颐聪何志林孙启帆张煜陆宇宸这些同学偏胖，均超了出正常体重。 以下是我们在班级里调查情况表
3. 原因 a儿童肥胖与遗传因素有关，通常作为一种多基因病来遗传。父母肥胖者的孩子68%肥胖。 b不合理的膳食 近年来人民生活水平不断提高，城市中孩子多为独生子女，由于部分父母对孩子的溺爱，加之缺乏合理营养、平衡膳食等科普知识，只知单纯、片面地给孩子增加营养，使小学生进食过多高热量、高脂肪的食物，长期处于营养过剩状况，而导致脂肪聚积，造成肥胖。 c 喝过多的饮料，喜吃零食、甜食。 d 运动量少 e 现在生活条件好了，无论是上、下学，外出探亲访友，上街购物，许多父母均用汽车、摩托车、自行车等陪同接送。 f 由于城市中高楼大厦、大量住宅区的建成，供孩子们户外活动的场所少了，范围也小了。 g 现代住宅为一户一单元，孩子之间的交往少了，呆在家里的时间长了。休息日，孩子们迷恋看电视、玩电脑，从而减少了户外活动。 二、如何预防肥胖 1、避免过度饮食。喂养过度对小儿是有害的，这一点必须要对家长强调。另外，应按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，避免进食过于油腻的食物及含淀粉类过多的食物。当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜和水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物和喝饮料。 2、增加体力活动和户外活动。有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时，饮食控制要与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量。适宜的运动方式有：跑步、快走、游泳、登山、骑自行车等，而控制体重最好而又最适合于孩子的运动为：长距离慢跑、跳绳、踢毽子、爬楼梯等 3、活动应多样化和贵在坚持，要引起孩子的兴趣，使活动能坚持下去，这样才能起到效果。 4、体重严重超标的“小胖墩”，应去医院就诊。 5、现在介绍几种饮食和运动的具体操作方法： a由于小胖墩们正处于生长发育阶段，应该加强各方面的营养，根据医生建议，所以我们不制定节计划，而是提醒小胖墩在饮食方面注意以下几点： （1）、零食和甜食尽量要少吃； （2）、主食尽量做到粗粮和细粮搭配； （3）、鱼要有选择地吃，鳗鱼要少吃； （4）、油炸食品易发胖又没有营养，不宜多吃； （5）、洋快餐不宜多吃； （6）、肉要尽量少吃； （7）、要多吃鸡蛋； b运动减肥： 在运动减肥中，我们根据医生建议的有利于减肥的运动项目编了一套减肥操，在实施运动减肥时，我们把减肥操和其他运动有机结合，每天分三个时间段进行，每个时间段的运动时间均为30分钟以上，具体如下： 早上：6：00——6：30 先跳绳200下，不许间断、停止，在1分钟半时间内最佳；休息2分钟后做一套减肥操；再休息2分钟后在楼道内跳楼梯5分钟；然后再跳绳200下。 中午：双休日午饭前1小时跑步10分钟，周一——周五午饭后半小时开始做一套减肥操；晚上：放学一回家先做40——50个仰卧起坐，最好在一分钟半内完成；然后做30个推铅
文/陈胜松 随着社会的发展和物质生活水平的提高，人们越来越关注健康，拥有一个健全健康的身体，成为人们的追求。科学研究证明，人类很多慢性疾病的起因，都是受儿童少年时期某些因素的影响而形成的。目前，我们身边的肥胖者随处可见，肥胖儿童的人数日益增多，肥胖问题尤其是儿童肥胖已成了世界公认的一个健康问题，因此，儿童肥胖应引起人们足够的重视。 一、肥胖对儿童健康造成的不良后果 肥胖对儿童的健康成长会有影响，主要表现在生长改变、心理问题、畸形、有氧能力下降、肌力减退、糖代谢异常、高血压、高血脂和成年后的肥胖等，其中最主要的后果是对成长的影响。与不肥胖的儿童相比，肥胖儿童的生长速度、身高和体重均高，且在不同年龄阶段都是这样。然而，一些研究发现，体重、形态的增长与身体功能的增长不总是平行的。 1.儿童肥胖会给成年后的健康带来潜在危险。据研究表明，10-13岁的肥胖者到30岁时，女性中的88%和男性中的86%依然保持肥胖状态。 2.肥胖儿童体型欠佳，行动笨拙，活动能力差。不少肥胖儿童常有平足、膝内翻、下肢弯曲、脊椎和椎间软骨损伤等。 3.肥胖儿童由于胆固醇和脂肪酸量过高，免疫系统受到抑制，抗病能力较差，易患呼吸道感染或皮肤感染症。 4.肥胖儿童易得缺钙症，特别是2岁以下的婴幼儿最易患此症。缺钙的孩子一般表现为睡眠不安，易受惊、爱出汗，甚至在没有发烧的情况下，经常出现抽风症状。 5.肥胖儿童易患“成人病”，如糖尿病、心肌梗塞(早期)、高血压病和脂肪肝，在医学上称成人疾病年轻化。 6.肥胖影响儿童的智力发展。由于食谱中的苯丙氨酸过多，常引起氨基酶的不足，从而使大量氨基酸堆积在脑细胞中，形成“脂肪脑”，影响脑细胞的活动，以致智商低于同龄人。另外，肥胖儿童易疲劳、嗜睡、精神不易集中，常导致学习成绩下降。 二、防治儿童肥胖的对策 儿童肥胖问题的严重性已有目共睹，需要适当的措施进行预防、改善，大部分的儿童肥胖都是由于“多吃少动”造成的。因此，限制饮食和增加活动量是防治儿童肥胖症的关键所在。以学校和家庭为中心能提供最有效的解决方法。 1.加强学龄前儿童的体育锻炼，预防儿童的肥胖。 2.改善学校、家庭的午餐，注意学生的摄食质量。控制饮食，少吃高脂肪和含糖过高的食物，尽量避免吃过多的零食。 3.积极参加体育锻炼，保证体育课的质和量。在保证体育课质的基础上增加体育活动的量，使学生学会锻炼身体的方法。调整学校课外活动，学校应组织学生开展形式活泼、内容丰富的体育活动。如：趣味性强的游戏、儿童广播操比赛、跳绳、踢毽、球类比赛等，使大部分学生受益。。 4.闲暇时间体育活动的安排。目前，周末父母送孩子弹钢琴、画画、学电脑、学外语十分热门，明智的家长们，在孩子成长阶段，是不是考虑把鼓励孩子参与体育活动也作为一项选择，让孩子们享受其中的乐趣和益处呢? 5.家长应积极配合防治。学生家长在监督学生饮食的同时，还要支持、鼓励孩子积极参加体育锻炼，有条件时可与孩子一同参与。 6.加强宣传工作。学校应通过多种途径，广泛开展体育卫生保健教育，使学生了解体育锻炼的重要性，了解肥胖带来的不便和危害性，从而改变肥胖儿的体育态度和行为，积极配合防治。 三、肥胖儿变健壮儿的几个有效途径
幼儿园体检调查儿童超重肥胖情况及健康教育分析 发表时间：2017-09-11T14:45:59.423Z 来源：《医药前沿》2017年9月第25期作者：纪文姝 [导读] 随着经济的发展，人民的生活水平不断地提高，儿童的肥胖和超重问题成为了影响儿童身心健康的问题。 （丹徒区妇幼保健计划生育服务中心儿童保健科江苏镇江 212028） 【摘要】目的：对丹徒区某社区幼儿园学龄前儿童的超重及肥胖的状况展开调研，调研的内容还涉及到幼儿园员工的营养搭配知识、对儿童超重和肥胖情况的认知等，旨在获取关于进行学龄前儿童超重肥胖状况的解决方法，并对健康教育在降低学龄前儿童超重肥胖中发挥的作用进行论证。方法：从某社区幼儿园内随机抽取儿童、家长200名，幼儿园工作人员30名展开调研，健康教育的对象为家长和幼儿园工作人员，为期12个月，干预前后进行了儿童体检工作，并对家长和工作人员展开了围绕营养知识、儿童健康维护等方面的考核工作。结果：干预前后，肥胖超重儿童的比例发生了差异。出现超重肥胖结果的原因，与进食的速度、能量、偏食等有之际饿的关系。如超重肥胖组儿童的运动时间就比正常体重组儿童的运动赶时间少，差异有统计学意义（P＜0.05)。结论：通过对社区的学龄前儿童的超重肥胖状况的调查，并开展健康知识教育之后，该社区的家长、幼儿园工作人员的营养知识以及喂养儿童的方法得到了明显的改善，说明加强营养知识的教育，提升家长的幼儿园从业人员的工作态度具有推广的价值[1]。 【关键词】学龄前儿童；肥胖超重；健康教育 【中图分类号】R179 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2017）25-0355-02 随着经济的发展，人民的生活水平不断地提高，儿童的肥胖和超重问题成为了影响儿童身心健康的问题。如糖尿病、血脂异常等疾病正在低龄化[2]。但是学龄前的儿童，无论是智力发育还是知识水平尚不能自我来进行调理，必须要求家长和相关的幼儿园从业人员承担起的教育和抚育的责任，了解和学习营养知识，通过积极的行为和教育，引导儿童建立良好的生活习惯[3]。 1.对象和方法 1.1 研究对象 通过对某社区幼儿园的儿童和家长抽样调查的方法，针对学龄前儿童超重肥胖、工作人员的营养知识、行为和态度的现状，发生超重肥胖的原因以及如何开展健康教育等问题展开了深入的调查。 1.2 方法 儿童体检： 对随机抽取的儿童进行了体检，测量的内容包括身高、体重，并计算出儿童的体质指数。根据BMI指数标准的规定，0～6岁的儿童的BMI参考值总：3～4岁的BMI指数在17.1到18.9之间，4～5岁的BMI指数在18.1到19.4之间。5～6岁的BMI指数在18.4到20.5之间，均为超重，大于各个年龄段BMI超重指数最大值的，均为肥胖。 家长和工作人员调查： 对家长和工作人员展开了营养指数、态度行为等的问卷调查，包含了营养知识、饮食行为等主要内容，要求家长和工作人员对上述问题回答后，将调查问卷送回。 健康教育： 对家长和社区幼儿园的员工展开了12个月的健康教育，要求家长要对儿童传达教育讲座中的内容，社区要围绕儿童健康营养主题展开宣传[4]。 质量控制和评价： 体检前，由工作人员负责先参加BMI计算等内容的专业培训，然后参加专门的调查活动。 2.结果 2.1 参加本次调查的共有200名学龄前儿童和家长，体检的儿童200名，幼儿园工作人员30名营养调查问卷发出300份，回收275份。营养教育干预后除了2名儿童由于迁出没有继续接收随访，其他体检儿童均参与了回访。 2.2 经过体检发现，参与调查的学龄前儿童200名，超重儿童30名，肥胖儿童18名，超重肥胖儿童比例为24%，营养干预后，超重儿童11名，肥胖儿童6人，所占比例降低为10%，干预前后超重肥胖儿童比例差异有统计学意义（P＜0.05)。 2.3 将干预前检出的超重肥胖儿童分为超重肥胖组，随机选取正常体重身高儿童作为正常组。经过对比发现，正常组儿童中和超重肥胖组中在进食速度、进食选择上有明显差异。超重肥胖组儿童进食速度更快，进食能量更高，并喜欢吃西式油炸食品，而且超重肥胖组的儿童喜吃含糖量高的事物，每日平均运动量低于正常组。 3.讨论 由于某些营养素过多后产生的营养代谢异常，越来越多的学龄前儿童成为超重及肥胖儿童，而且这个数字在逐年增加[5]。当前在发达
健康饮食从我做起主题班会活动设计 方案 1 2020年4月19日
“健康饮食从我做起”主题班会 活动目的： 经过本次主题班会，让学生了解“垃圾食品”对身体健康的影响， 增强学生食品安全意识，树立健康饮食观念，养成良好饮食习惯。 活动目标： 知识目标： 1、了解饮食与健康的联系，关注自己的健康； 2、经过这次班会，了解食品安全现状，学会鉴别垃圾食品，懂 得用法律维护消费者的合法权益。 能力目标：能做到远离垃圾食品，科学合理饮食。 情感目标：增强学生食品安全意识，树立健康饮食观念。 活动重、难点： 了解食品安全现状，学会鉴别垃圾食品，树立健康饮食观念。 活动准备： 1、教师： 课件、垃圾食品制作过程视频。 2、学生调查： （1）调查地点：学校附近街头小摊、食品店，家附近的超市。 （2）调查对象：学生喜爱的常见食品：辣条，烧烤、膨化食品、饮品等等。 教学方法：讲授法、组织学生讨论 2 2020年4月19日
活动过程： 一、激趣导入，揭示主题 1、激趣导入 师：同学们，你们好！今天能给大家上一节主题班会，龙老师 特别高兴。为了表示我喜悦的心情，特意给你们带了些见面礼。（出示各类零食） 师：从你们的表情就知道，你们常吃这些零食。看来这些零食 的忠实粉丝都不少啊！今天我们将要进行的主题班会就与吃有关， 主题是——健康饮食，从我做起。（出示课题,师板书课题） 二、认识垃圾食品及其危害，受到启迪。 师：俗话说“民以食为天,食以安为先”，一日三餐是人们生活中必不可少的。我们只有吃上健康安全的食品才会拥有健康的身体。然而，现在越来越多的不法厂商只顾赚钱生产出许多垃圾食品，无视人 们的生死。那么，同学们，当你在享用那些花样繁多、种类齐全的美 味食品时，你是否想到了安全问题呢？把你调查到的情况跟大家分享 一下！ 1、检查学生对垃圾食品的调查情况，指名说。 2、师展示垃圾食品图片作补充。 3、为何这些色、香、味俱全的食品会被作“垃圾食品”呢？我 们来看一段视频你就明白了。 （1）播放常见垃圾食品的制作过程视频。 3 2020年4月19日
青少年的肥胖症原因及治疗 范旭，安徽体育运动职业技术学院 摘要：近20年来，我国人群肥胖率和肥胖程度都明显增加，儿童青少年人 群肥胖率增加尤为明显，用身高标准体重法评价，目前我国儿童青少年肥胖率约在10％左右，北方高，南方低，但都呈上升趋势。研究表明，儿童发生肥胖后会对机体产生一系列不利影响，包括高血压、高血脂、胰岛素抵抗、早发动脉粥样硬化等心血管病危险因素，还有2型糖尿病，月经异常，睡眠呼吸障碍和心理社会影响。这些不良影响可以损害儿童健康，也可以由儿童肥胖持续到成人而损害成年后的健康。由于儿童肥胖问题的重要性，儿童肥胖检出率趋势需要经常性监测，但儿童青少年肥胖确定困难，各国之间检出率比较困难，原因是儿童青少年肥胖标准不统一。 关键词：青少年，肥胖，原因，治疗 随着人们生活水平的提高和生活条件的改善，困扰我国多年的学生低体重与营养不良等学生健康问题开始逐渐消失，取而代之的是学生的肥胖和不当减肥等问题。 (一)影响肥胖症状的因素。 儿童、少年时期发生的肥胖绝大多数属于单纯性肥胖，单纯性肥胖是指学生吃得多、运动少，体内脂肪堆积造成的，超过正常体重20%以上的肥胖。单纯性肥胖受遗传因素、社会观念、进食习惯、生活习惯和心理因素等方面的影响。例如，父母肥胖者，子女肥胖者的比例较高。 环境因素:营养过剩是儿童青少年肥胖的最重要原因，吃进去的食物过多，以致使多余的热量转变成脂肪，在体内蓄积，同时，又缺乏足够运动，那么，缺乏运动也是造成儿童少年肥胖的最重要因素。饮食习惯与肥胖密切相关，据调查，大量吃甜食、动物性脂肪和油腻食物的人容易发生肥胖。主食吃得过多，吃饭速度过快也是造成肥胖的原因。 医学家认为，肥胖与遗传因素有关，主要原因是父母子女同在一个家庭，他们的饮食方式和活动方式相同，而且父母不正确的饮食习惯可以影响后代，那么从小继承下来的饮食嗜好还很难纠正，如从小爱吃油腻食物的人，往往到了成年时期还不会改变。 (二)肥胖症状的危害。 通过了解，肥胖这个问题已经严重影响着少年儿童的身心健康，很多超重儿童不敢和其它的小伙伴一起玩耍，甚至有的不敢出去上学，不敢走出家门。对儿童的心理、精神方面造成较大影响。因为行动迟缓，外形肥胖，在参加集体活动中显得笨拙，会由此成为被讥笑、讥讽的对象，导致精神压抑，产生自卑。久而久之会使小孩的性格变得孤僻，自卑，不愿参加集体活动，远离集体，造成心理上的伤害，并容易出现扁平足、膝外翻或内翻、筋内翻等症状;由于肥胖，约20%的超重儿童血压高于正常值，半数以上的儿童具有高血脂，久之可出
儿童肥胖有那些危害
儿童肥胖有那些危害 肥胖症越来越越低龄化，十个儿童至少有五个患有肥胖症。儿童肥胖会引发各种并发症，下面我马上就告诉大家吧。 儿童肥胖的7大害 1.肺泡低换气综合症 因脂肪过度堆积，使膈肌抬高，胸廓和膈肌运动受限制，影响肺容量及血液循环，出现呼吸浅速，发生co2滞留和低氧血症。由于肥胖儿经常处于缺氧和co2滞留状态，呈现倦怠状，不愿活动。 2.儿童智力减退 虽然肥胖儿童智力偏低的原因尚不清楚，在某些肥胖儿，可能由于肥胖导致的呼吸困难、血液粘稠度增高以及红细胞携氧能力下降，脑细胞可以出现不同程度的缺氧，造成患儿嗜睡、记忆力减退、对外界刺激反应迟钝，进而影响智力发育。 3.降低儿童肺活量
肥胖可导致儿童的肺活量降低，出现肺换气不足，二氧化碳在体内聚集，使孩子的感到疲乏、无力、困倦、嗜睡等。 4.糖尿病 肥胖儿多伴有高胰岛素血症，又有胰岛素抵抗脂肪细胞对胰岛素不敏感，胰岛素受体数减少，功能障碍可出现糖耐量减低或伴糖尿病。 5.痛风 脂肪积累过多，血浆总脂量、胆固醇、三酰甘油及游离脂肪酸都增加易出现高脂血症和高脂蛋白血症。而血浆氨基酸增加，嘌呤代谢可能出现异常，尿酸增高，年长后易发生痛风。 6.呼吸问题 睡眠障碍肥胖儿童出现阻塞性睡眠呼吸暂停的可能性为正常体重者的4-6倍。 7.儿童肥胖影响发育 肥胖儿童易出现性发育略提早，使最终身高矮于正常同龄儿童。 儿童肥胖的类型
1、单纯性肥胖 这一类肥胖主要是由于环境因素及营养过度造成的，孩子每天摄取的能量超过了其所消耗的能量，从而导致了大量的脂肪堆积在体内，引起肥胖。这种类型的肥胖占儿童肥胖的99%。 提醒：被确定为单纯性肥胖的孩子，应该立刻开始控制饮食，在医生的指导下进行有效的减肥：营养食谱、良好的生活习惯、父母的鼓励、孩子的信心、加强体育锻炼，都是重要因素，缺一不可。 2、继发性肥胖 这一类肥胖是由内分泌紊乱或代谢障碍而导致的，发生率低，约占1%。造成继发性肥胖的病因有胰岛素瘤、甲状腺机能减退、肾上腺皮质增生症、颅咽管瘤、肥胖性生殖无能综合症等。这一类的肥胖需经医生治疗。 3、药物性肥胖 在治疗哮喘、肾病等过敏性和免疫性疾病时，由于服用了大量肾上腺皮质激素类药物，孩子会发胖，一般在停药后会恢复正常体重。 预防儿童肥胖的方法