手撕大骨头的做法大全是什么人们在日常的饮食当中肉类食品是不可少的，而手撕大骨头就是人们很喜爱的肉类食品，很多人在食用过这种肉类食品之后，都希望能够在家中自己制作这种菜肴，但很多人制作完成之后都会发现菜肴的味道不仅人意，而很多制作的方法都可以做的很好吃，那么，手撕大骨头的做法大全是什么?
第一，手撕大骨头的做法大全是什么?猪脊骨约2斤,八角3颗,桂皮小片,花椒1汤匙,香叶3片,山楂3颗,红辣椒5颗,生姜,黄酒或料酒,老抽,陈醋少量,甜面酱2汤匙,黄豆酱3汤匙,白砂糖或冰糖,盐做法猪骨去除碎骨洗净,放进冷水锅,中小火慢慢烧开煮出血沫后关火,捞出猪骨清水冲洗干净、煮锅内加水没过猪骨,大火烧开,放黄酒,醋,姜,老抽,八角,桂皮,花椒,香叶,山楂干,红辣椒,上盖转小火炖煮60分钟左右,放入甜面酱,黄豆酱,白砂糖,适量盐,继续炖煮约30-50分钟关火焖10分钟左右即可食用小诀窍猪骨可选用猪脊骨,猪腔骨或猪棒骨,棒骨吸骨髓腔骨脊骨啃肉,骨汤可以用来卤蛋,浇面,拌饭,味浓而不腻,用高压锅做40分钟左右即可,调料可按自己口味做调整
第二，大骨头火锅材料大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许，做法1.大骨头在水中浸泡一天2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味3.将
再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮5.至骨头烂为止6.煮好的汤浓稠发白7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈11.香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用15.青菜洗净后备用16.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。
手撕大骨头的做法大全是什么?首先把猪肉洗干净，切成十厘米左右的大块。葱姜蒜八角花椒料酒都准备好，待用。.压力锅加热，倒入油少许。加入花椒八角陈皮炒出香气，再加入葱姜蒜翻炒，加入海鲜酱油，少放些糖和料酒.菜肉放进炒好的酱汁里面翻炒，让肉上色。加入水，盐，盖好盖子，压力锅调到肉类。出锅晾凉，用手撕开，装盘。